Mój Blog Pachnący Domem

UWAGA PRZEPIS: Weekendowa tarta malinowa

2014-09-16T16:41:00.000+02:00

Weekend upłynął nam pod znakiem owocowym :). W ogródku zagościło kilka sadzonek poziomek i krzaków malin a na talerzu prosta i szybka krucha tarta malinowa z budyniem. Poszukujecie przepisu na idealnie kruchą tartę i chrupiącą kruszonkę? Zdradzę wam swój sekret :).

Składniki na kruche ciasto:

1,5 szklanki mąki krupczatki (ot! cały sekret. Mąka krupczatka nada Waszemu ciastu niepowtarzalną kruchość)

2 żółtka

pół kostki masła

szczypta soli

1/3 szklanki cukru

cukier waniliowy

kwaśna śmietana do zagniecenia ciasta

Składniki na kruszonkę:

2 porcje maki (np. 100 g)

1 porcja masła (np. 50 g)

1 porcja cukru (np. 50 g)

Ciasto zagnieść. Wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem blachę na tartę. 3 budynie waniliowe ugotować w 0,5 l mleka. Gorącą masę wylać na ciasto. Na wierzch wyłożyć maliny (ilość wg uznania. U nas 3/4 tradycyjnego opakowania malin) a całość posypać kruszonką. Piec około 45 min w temp. 180 st. C (do ładnego zarumienienia się ciasta).

Smacznego!

A tak smakowało mojemu synkowi :)

ZAPACHY DOMU: Wszystkiego malinowego! :)

2014-09-10T15:47:00.000+02:00

Uwielbiam wrzesień. Nie koniecznie dlatego, że mam wtedy urodziny ;). Kocham go za bogactwo kolorów i zapachów, jakie ze sobą niesie. Grzyby, dynie, jabłka, papryka i moje ukochane maliny! Co prawda nie tak słodkie jak latem, ale za to zawsze pyszne i zdrowe. Wszystkiego malinowego!

PS. Obiecuję malinowy przepis po weekendzie. A Wy? Co malinowego polecacie?

GOOD IDEAS Podpatrzone: recyklingowy plac zabaw

2014-09-09T23:05:00.001+02:00

Postanowiłam dzielić się z Wami moimi odkryciami w sieci. Mój plan jest taki, aby powstała z tego cała seria wpisów przedstawiających wspaniałe idee, świetne rozwiązania pomysły, realizowane nie przeze mnie, a przez innych, które mnie urzekły.

Tak własnie było z recyklingowym placem zabaw. Pamiętacie huśtawki z opon z czasów waszego dzieciństwa? Jeśli tak, to oznacza, że mamy podobny PESEL ;). Wtedy tego typu rozwiązania były odpowiedzią na chęć zapewnienia rozrywki dzieciom w czasach, gdy nie wszystko było na wyciągnięcie ręki. Dziś wracają w odświeżonej wersji i nowoczesnym, minimalistycznym wydaniu. Pierwszy tego typu plac zabaw stanął niedawno w Gdańsku. W trosce o bezpieczeństwo najmłodszych został sprawdzony i oceniony przez Centrum Kontroli Placów Zabaw - wspaniałą instytucję zajmującą się certyfikowaniem placów zabaw, prowadzoną przez cudownych ludzi - Dominika i Magdę (więcej o ich działalności tutaj). Plac powstał z inicjatywy organizacji Reshtki (więcej o nich tutaj) zajmujących się przetwarzaniem starych produktów i nadawaniem im drugiego życia.

Ja jestem zachwycona! Bardzo bym chciała aby podobny plac zabaw znalazł się w moim mieście, w którym niestety rosną jak grzyby po deszczu bloki, zwiększa się populacja a nikt nie myśli o infrastrukturze oraz, nad czym szczególnie ubolewam, o wolnych przestrzeniach służących odpoczynkowi czy rozrywce dla rodzin :(. A Wy? Co sądzicie o takich placach zabaw?

Zdjęcia: www.facebook.com/reshtki

INSPIRACJE: Półka na miniaturki w pokoju dziecięcym

2014-07-22T23:18:00.000+02:00

Jestem wielką fanką stylu skandynawskiego. Proste formy, jasne wnętrza, drewniane podłogi, mariaż starego i nowego, naturalne dekoracje - w takich domowych klimatach czuję się jak ryba w wodzie. Od lat nieustannie planuję wystrój białej skandynawskiej kuchni w swoim przyszłym domu, a mój mąż krzywo na mnie patrzy i puka się w głowę, gdy zaczynam mu opowiadać o białej podłodze w jadalni. Nie o tym jednak dzisiaj ;).

Jestem też internetowym szperaczem. Codziennie szukam, przeglądam, poszukuję inspiracji zarówno w kwestii wystroju wnętrz, jak i kuchni czy stylu życia. Myślę sobie, że to taki syndrom towarzyszący pracy w moim zawodzie, gdy każdy dzień rozpoczynam prasówką. tak więc folder "Inspiracje" na pulpicie mojego laptopa pęka w szwach od zdjęć pięknych wnętrz, tkanin, dodatków oraz przepisów kulinarnych.

Postanowiłam się więc tymi inspiracjami podzielić. Może i Was zainspiruje :). Dziś cudowny detal w dziecięcym pokoju: półka na miniaturowe skarby. Jak Wam się podoba? Enjoy!

źródło: Pinterest

A na koniec... :)

Prywatna półka mojego małego kawalera. Wyszperana przez mnie, zrobiona przez mojego brata, zawieszona przez mojego męża, namiętnie pustoszona każdego poranka przez mojego syna. Jak Wam się podoba?

MY LIFE: Garden party czyli 2 urodziny ukochanego młodzieńca

2014-07-19T00:07:00.001+02:00

Jejuuu, jak ten czas szybko płynie. Dopiero "przebierałam nogami" w szpitalu wyczekując na urodziny niespieszącego się na świat delikwenta, a tu już dwa lata! Tak, Franek kończy dziś 2 LATA! Niesamowite, bo wydaje mi się, że minęła dopiero chwila.

W ubiegłą niedzielę świętowaliśmy tę jakże niepowtarzalną okazję. Było trochę pracy (zaprosiliśmy 15 osób), trochę stresu (całą sobotę lało jak z cebra!) ale ostatecznie wszystko się wspaniale udało :). Sami zobaczcie:

Ostatnie poprawki

Jubilat też pomagał :)

W tym czasie nasza młodsza latorośl ucinała sobie pogawędkę z babcią ;)

Aż w końcu nadeszli goście :)

I przynieśli prezenty :)

Bardzo fajne prezenty

Wszystkim dopisywały humory

Nawet tym najmniejszym :)

Absolutnie wszyscy się najedli :)

Bo przecież nie ma nic lepszego jak dobry kotlet :)

Nie zabrakło też oczywiście przygotowanego przeze mnie tortu z Bobem Budowniczym - dla wielkiego Fana maszyn budowlanych :)

Jubilat dzielnie dmuchał świeczki...

... i podziwiał kolejne prezenty...

Jak przystało na Fana dźwigów :)

Wszystkim smakowało :)...

Tak sądzę :)))

Aż z nadmiaru wrażeń niektórych zmorzył sen :).

UWAGA PRZEPIS: Bezmleczny deser czekoladowo bananowy

2014-07-16T15:01:00.001+02:00

Za oknem upał więc proponuję wam dziś lekki, dietetyczny deser bananowo czekoladowy bez mleka. Pyszny, sycący i co najważniejsze, nie wzbudza wyrzutów sumienia po jego zjedzeniu :)))

Składniki:

1 banan
odrobina mleka kokosowego domowej roboty (przepis znajdziecie tutaj)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka rodzynek
garść truskawek (lub innych owoców sezonowych)
łyżka płatków migdałowych

Wykonanie:

Banana rozgnieść na gładka na gładka masę, połączyć z mlekiem kokosowym dla uzyskania konsystencji jogurtu. Dodać kakao, wymieszać. Masę przełożyć do miseczki i dobrze schłodzić. Podawać z truskawkami (lub innymi owocami sezonowymi) oraz płatkami migdałów.

Smacznego!

INSPIRACJE: Mazurski weekend i zimowy ogród moich marzeń

2014-07-09T00:55:00.000+02:00

Weekend spędziliśmy całą czwórką na Mazurach, dokładnie w Ełku. To był bardzo aktywny wypoczynek - chłopcy nie dawali odsapnąć naszym nogom, tak więc spędziliśmy uroczy czas głównie na spacerach. Podczas jednego z nich trafiliśmy na cudowną, przytulną i romantyczną restaurację "Małą". Oprócz pysznego jedzenia urzekł mnie jej wystrój i piękna witryna zachęcająca do wstąpienia do środka każdego przechodnia. Sami zobaczcie jak tam cudnie:

źródło: http://www.restauracjamala.pl/galeria

Wizyta w "Małej" wyryła we mnie piętno :) - od tamtej pory wiem, że w swoim domu chcę mieć zimowy ogród, w którym w każdej wolnej chwili będę mogła się zrelaksować, bez względu na pogodę. Poniżej kilka inspiracji. Co sądzicie o koncepcji zimowego ogrodu? Jaki styl oranżerii podoba Wam się najbardziej?

źrodło: http://www.almontsystem.pl/

UWAGA PRZEPIS: Wegański koktajl truskawkowo - kokosowy z miętową nutą

2014-06-03T11:25:00.000+02:00

Dziś propozycja na letnie orzeźwienie. W pogodzie zapowiadana poprawa, weekend ma nas zaskoczyć wyjątkowo upalną aurą stąd propozycja lekkiego orzeźwiającego koktajlu powinna przypaść Wam do gustu :). Drink jest wegański, przygotowany na bazie mleczka kokosowego home made, jest więc idealny dla tych, którzy wyeliminowali ze swojej diety nabiał. Jego wykonanie zajmie Wam dosłownie 5 minut - GORĄCO :) polecam!

Składniki:

Mleczko kokosowe

- szklanka wiórków kokosowych
- 2 szklanki wrzątku

Koktajl

- 1 szklanka mleczka kokosowego home made
- garść truskawek
- kilka listków mięty
- pół łyżeczki miodu

Wykonanie:

Mleczko kokosowe

Szklankę wiórków kokosowych zalać wrzątkiem, odstawić na około 2 h. Po tym czasie dokładnie zmiksować blenderem. Odcedzić mleczko przez drobne sitko lub gazę. Wyciśnięte wiórki zalać podobnie połową szklanki wrzątku i zmiksować. Ponownie odcedzić. Mleczko przechowywać w lodówce.

Koktajl

Truskawki i miętę zmiksować blenderem. Wlać do szklanki. Na wierzch ostrożnie wlać mleczko kokosowe tak, aby powstały warstwy. koktajl udekorować listkami świeżej mięty i miodem.

Smacznego!

UWAGA PRZEPIS: Bułeczki z kaszą gryczaną

2014-05-28T23:29:00.001+02:00

Dzisiaj pora na smak Zamojszczyzny - pyszne bułki z kaszą gryczaną. W mojej wersji nabrały jeszcze bardziej zdrowego charakteru bo zwykłą mąkę pszenną w większej części zastąpiłam mąką chlebową i mąką graham. Najlepiej smakują ciepłe. Delikatnie czosnkowy smak kaszy wypełniającej ich środek przypadł do gustu nawet mojemu mężowi, który kaszy z natury nie lubi. Co jednak ważniejsze, bułeczki posmakowały przede wszystkim mojemu dwuletniemu synkowi, który, o zgrozo, jest fanem jedynie kotletów. Polecam więc rodzicom, którzy chcą swoim dzieciom przemycać nowe smaki, ale nie tylko. Bułeczki znakomicie pasują do czerwonego barszczu.

Składniki:

Ciasto

1 szklanka mąki pszennej
1,5 szklanki mąki żytniej chlebowej
1 szklanki maki graham
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
3 dag drożdży
łyżka soli
2 jajka

Farsz:

1 torebka ugotowanej kaszy gryczanej
1 cebula
czosnek do smaku
sól
pieprz

Wykonanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Odczekać aż zaczną rosnąć. Do dużej miski wsypać mąkę, sól, wbić jajka, dodać mleko z drożdżami. Całość dobrze wyłożyć. W razie potrzeby podsypywać mąką. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na około pół godziny.

Na patelni zeszklić cebulę i czosnek, wymieszać z gaszą gryczaną, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z ciasta formować małe kulki wielkości piłeczki do ping-ponga, następnie spłaszczać je, wypełniać około 2 łyżkami farszu z kaszy i sklejać. Ja piekę bułeczki 20-30 min w piekarniku rozgrzanym to temp. 180 stopni w formie na muffinki w wysmarowanych wcześniej olejem papilotkach (odchodzą dzięki temu idealnie od upieczonego ciasta).

Smacznego!

UWAGA PRZEPIS: Rabarbar pie - majówkowa rozpusta

2014-05-08T00:36:00.000+02:00

Witajcie po kolejnej przerwie. Sporo się u nas zmieniło od ostatniego razu tzn. rodzinka się nam powiększyła. W związku z tym nasze życie trochę się pozmieniało, w pewnych aspektach nabrało tempa, w innych nieco zwolniło. Majówkowy długi weekend, który nie rozpieszczał nas pogodą tym razem spędziliśmy w domu - było wesoło, trochę leniwie, trochę pracowicie, a przede wszystkim słodko dzięki rabarbarowemu ciastu, które cieszyło nasze podniebienia. Polecam wszystkim zabieganym, nie tylko młodym mamom, które muszą rozciągać do maksimum swoją dobę, aby sprostać wyzwaniom, jakie przed nimi stają, ale również wszystkim zwolennikom szybkich i pysznych kulinarnych rozwiązań w kuchni. Myślę, że ciasto znakomicie sprawdzi się również z innymi owocami. Sama mam ogromna ochotę wypróbować je wkrótce z jagodami lub borówkami. Inspiracje czerpałam z jednego z moich ulubionych blogów - Kuchnia Agaty wprowadzając w nim pewne modyfikacje.

Składniki:

Ciasto

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 jajko
1 szklanka kefiru
1/2 kostki masła
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 łodygi rabarbaru
szczypta soli

Kruszonka:

4 łyżki maki
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem oraz cukrem waniliowym na gładką masę, dodać jajka. Następnie połączyć z mąką wymieszana uprzednio z sodą i proszkiem do pieczenia oraz kefirem. Ciasto wyłożyć do okrągłej blachy na tartę pozostawiając część (około 5 - 6 łyżek) na kruszonkę. Na wierzch ciasta wyłożyć obrany i pokrojony w małe kawałki rabarbar. Do pozostałego ciasta dodać mąkę cukier i proszek do pieczenia i delikatnie połączyć palcami, tak, aby powstała kruszonka. Wyłożyć ją na ciasto. Piec około 40 min w temperaturze 180 st. C (do tzw. suchego patyczka). Podawać posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

INSPIRACJE: Domowe biuro - my dreams :)

2014-02-13T17:51:00.004+01:00

Czas szybko płynie, to już 2 miesiąc jak jestem na zwolnieniu lekarskim i czekam na rozwiązanie :). Naszło mnie ostatnio na zorganizowanie swojego domowego kącika domowego. Oto kilka inspiracji. Zakochałam się w krześle Eames.

INSPIRACJE: Sing, sing... biurko z maszyny Singera

2014-01-25T21:32:00.003+01:00

Choruje na biurko z nóżkami od maszyny Singera. Na razie nie mam gdzie go za bardzo postawić więc dopisuje do listy życzeń, a dla Was garść inspiracji. Komu się podoba?

źródło: Pinterest

UWAGA PRZEPIS: Kotleciki jajeczne - sposób na jajecznego niejadka... i przeprosiny

2014-01-23T14:53:00.000+01:00

Zacznę od przeprosin. Przepraszam, że tak dawno mnie tu nie było... Ciąża, praca, zmęczenie, potrzebowałam trochę odpoczynku, ale oto i jestem i postanawiam poprawę. Mam teraz więcej czasu więc obiecuję być tu częstym bywalcem.

Na początek coś dla mam, które borykają się z wybrednym kulinarnie maluchem. Na początek jajka. F. nie chce ich przełknąć w żadnej postaci oprócz tej w formie kotleta (zamiłowanie do kotletów zdecydowanie po tacie :)). Tak więc prosty szybki sposób na jajeczne kotleciki, które, mam nadzieję, zadowolą również Wasze pociechy.

Kotleciki jajeczne dla niejadka

Składniki:

5 jajek ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
garść startego na drobnej tarce sera żółtego
czerstwa bułka
2 łyżki suszonego koperku
1 łyżka natki piertuszki
szczypiorek
sól
pieprz
curry
papryka słodka
papryka ostra
bułka tarta

Wykonanie:

Jajka na twardo ścieramy na drobnej tarce jarzynowej, dodajemy ser żółty, czerstwą bułkę namoczoną uprzednio w wodzie i odciśniętą, zioła i przyprawy oraz surowe jajko. Całość wyrabiamy i formujemy małe kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju rzepakowym, po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniki.

Smacznego!

INSPIRACJE: Fall in da house ;)

2013-10-24T22:37:00.002+02:00

Wielkimi krokami zbliża się weekend. Proponuję więc spacer :). Niech bogactwo jesiennej natury nastroi Was do domowych (r)ewolucji. Nowy stroik, świecznik, kompozycja. Wszystkiego inspirującego!

PS. a w weekend obiecuję coś ugotować specjalnie dla Was!

Źródło:

http://www.houzz.com

http://marthasteward.com

http://carolinapanache.blogspot.com

http://agreport365.com

http://www.canterlane.com

http://www.30somethingurbangirl.com

http://www.dwellbycheryl.com

http://orchardgirls.blogspot.com

http://www.babble.com

http://www.songbirdblog.com

INSPIRACJE: Let'e colour your... door!

2013-10-23T21:54:00.002+02:00

Jesień za oknem a ja w ramach wprawiania się w lepszy nastrój podsyłam Wam pełne kolorów... drzwi. Jaka szkoda, że w Polsce to tak mało popularny trend, a może się mylę? Ja chętnie pomalowałabym swoje frontowe drzwi na czerwono, zielono lub pomarańczowo! A Wy?

źródło:

http://www.itslikethisblog.com

http://colorchats.benjaminmoore.com

http://modernsusiehomemaker.blogspot.com/

http://www.mydailyrandomness.com

http://littlenudge.wordpress.com

http://www.colourvibes.co.uk

http://tonicoward.blogspot.com

http://www.lovelyshops.com

http://blog.lizzybloves.com

http://www.withlovefromkat.com

INSPIRACJE: Big mirror

2013-04-04T21:55:00.003+02:00

Zakochałam się w dużych oprawionych w szerokie ramy wolnostojących lustrach. To absolutny "must have" w moi wymarzonym domu. Kto lubi?

UWAGA PRZEPIS: Weekendowa uczta czyli tort Sachera

2013-02-19T21:23:00.000+01:00

Jak ten czas leci. Dziś już wtorek, a ja jeszcze czuje weekend, a dokładnie obłędna czekoladowość tortu Sachera. Polecam! Przepis od Dorotki z Moich Wypieków.

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady
125 g masła
8 jajek
szczypta soli
140 g cukru pudru
125 g mąki pszennej
słoiczek marmolady morelowej

Wykonanie:

Gorzką czekoladę połamać na mniejsze kawałki, roztopić w kąpieli wodnej. Masło roztopić. Żółtka utrzeć trzepaczką, dodać roztopione masło i czekoladę, wymieszać.

Białka z solą ubić na sztywną pianę i, stopniowo wsypując cukier ubijać, aż piana będzie bardzo sztywna. Dodać 1/3 piany do masy czekoladowej i, stopniowo wsypując mąkę, mieszać delikatnie, aż składniki się połączą. Dodać pozostałą pianę i delikatnie wymieszać ciasto.

Ciasto przełożyć do formy o średnicy ok. 24 cm, wyłożonych papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut aż ciasto wyrośnie i patyczek wetknięty w środek każdego z nich będzie czysty i suchy. Wystudzić całkowicie na kratce.

Po ostygnięciu przekroić na pół, pierwszą część ciasta ułożyć na paterze, posmarować marmoladą morelową, przykryć drugą częścią.

Polewa czekoladowa:

200 g gorzkiej czekolady
160 g kremówki

Czekoladę połamać, razem z kremówką umieścić w małym garnuszku, delikatnie podgrzewając i mieszając czekać na rozpuszczenie się czekolady, następnie od razu zdjąć z palnika. Zbyt długie trzymanie na ciepłym lub zbyt gorącym palniku spowoduje, że całość może się zważyć. Jak polewa będzie gładka, wylać na tort, wyrównać.

Smacznego!

INSPIRACJE: Black&White kitchen - my love

2013-02-05T23:46:00.001+01:00

Kocham, szaleję, marzę, urzeczywistnię!

Źródło: Pinterest. com

UWAGA PRZEPIS: Smak dzieciństwa czyli ryż z serem i truskawkami

2013-01-18T14:46:00.002+01:00

Mmmmm, zapachniało mi dziś w domu dzieciństwem więc postanowiłam się z Wami tym zapachem podzielić. Zapraszam na ryżowo - truskawkową ucztę :)... w wersji light oczywiście :).

Składniki:

50 g ryżu
100 g sera białego chudego
pół kubeczka jogurtu naturalnego
pół opakowania mrożonych truskawek
stewia do smaku

Wykonanie:

Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Biały ser mieszamy z jogurtem i słodzimy stewią do smaku. Truskawki rozmrażamy i podgrzewamy. Potem to już tylko ładnie układamy na talerzu i wcinamy.

Takie proste a jakie smaczne!

INSPIRACJE: Drugie życie starej europalety

2013-01-11T23:45:00.001+01:00

Co tu dużo komentować: I like it!

źródło:

http://www.wsalonie.pl/a/1098/stoliki-z-palet-garsc-inspiracji

http://rokoko.squarespace.com/strona-gwna/drugie-ycie-palet.html

http://wystrojwnetrza.com/?p=1417

http://craftandcreative.blogspot.com/2012/08/ozko-z-palet-i-nie-tylko.html

http://lifehacking.pl/2012/08/16/macie-stare-palety-30-sposobow-ich-wykorzystania-w-domu/

UWAGA PRZEPIS: Sushi nieraz być musi ;)

2013-01-08T23:10:00.000+01:00

Lubimy sobie czasem kulinarnie podogadzać z małżem ;). Dokładniej rzecz ujmując, to ja dogadzam jemu ;). Historia jego sympatii do sushi, to kwintesencja jego podejścia do nowości w kuchni w ogóle, które za każdym razem piętnuję skwitowaniem: "Nie oceniaj, zanim nie spróbujesz". No, ale na szczęście i tym razem spróbował i polubił. Zapraszam więc na ucztę w stylu japońskim.

Składniki:

nori (ilość wg uznania, ja zwykle wykorzystuję 4 płaty i za każdym razem nie dajemy rady tego zjeść)
ryż do sushi (polecam serię House of Asia)
sos do ryżu
wasabi
serek Philadelphia Light
ogórek zielony
awokado
surimi
łosoś (może być surowy, wędzony lub zgrillowany - wg uznania)
sos sojowy
marynowany imbir

Wykonanie:

Na początek ryż: jak go przygotować?

Na początek wsypujemy ryż do garnka, nalewamy zimną wodę i mieszając dłonią przepłukujemy, odlewamy wodę i powtarzamy to tyle razy, aż odlewana woda jest już niemal przezroczysta. Po odsączeniu ryżu nalewamy do garnka tyle wody ile jest ryżu. Na 2 szklanki ryżu nalewamy 2 szklanki wody. Przykrywamy garnek dokładnie dopasowaną pokrywką i zostawiamy na 10 minut, a po tym czasie zapalamy ogień i szybko podgrzewamy zawartość garnka aż do wrzenia. Następnie zmniejszamy płomień na minimalny, gotujemy przez 15 min, następnie wyłączamy z i zostawiamy garnek nie odkrywając na 10 minut. Po tym czasie wykładamy cały ryż do szerokiej miski i mieszając go delikatnie drewnianą łopatką polewamy zaprawą do sushi. Przygotowany ryż przykrywamy wilgotną ściereczką aż przestygnie. Poźniej pozostaje już tylko skręcać rolki ;).

Jak skręcać rolki?

Na macie do zawijania sushi (można też spokojnie dać sobie radę bez) kładziemy płat nori i wilgotnymi dłońmi rozprowadzamy na nim ryż cienką warstwą zostawiając 1 cm wolny na bardziej oddalonym od nas brzegu. W odległości 1/3 powierzchni ryżu od siebie układamy składniki które chcemy umieścić w rolce, np. surimi, ogórek, łosoś surowy, pieczony lub wędzony, serek Philadelphia, itp. Wcześniej można także posmarować ryż odrobiną wasabi. Zawijamy ciasno rolki i kroimy na 6 - 8 kawałków. Podajemy z sosem sojowym i marynowanym imbirem.

UWAGA PRZEPIS: Muffinki sernikowe na pamiątkę miłego spotkania

2013-01-05T21:58:00.000+01:00

Święta, święta i po świętach. Boże Narodzenie i Sylwester dawno za nami, a mnie nie było tu wieki. Z góry przepraszam wszystkich, którzy czują niedosyt ;), ale zarobiona byłam. Postaram się to Wam wynagrodzić. Na początek mój najnowszy wybryk kulinarny czyli serowe muffinki. Przepis zaczerpnięty stąd. Przepis raczej nie dietetyczny, ale ciacha podobno dobre, no ale oceńcie sami. Dominiko, Arku i Majeczko - dzięki za wspólny miły wieczór!

Składniki:

Ciasto:

2,5 szklanki mąki typ 450
3/4 szklanki miałkiego cukru
szczypta soli
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
100g masła śmietankowego
1 szklanka kefiru
2 jajka

Masa serowa:

250g twarogu mielonego na sernik
2 jajka
odrobina ekstraktu waniliowego
1 łyżka kaszy manny

Wykonanie:

Do wykonania muffinek będzie potrzeba kilka misek ;). Do miski nr 1 wsypujemy wszystkie suche składniki. W misce nr 2 mieszamy: kefir, rozpuszczone i ostudzone masło i jajka. Kiedy mokre składniki połączą się przelewamy je do suchych i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

W misce nr 3 miksujemy twaróg razem z żółtkami, cukrem waniliowym oraz kaszą manną. W misce nr 4 ;) ubijamy białka z dodatkiem odrobiny soli na pół sztywną pianę. Dodajemy ją do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników i uzyskania niezwykle delikatnego serka.

Uzyskane ciasto i masę serową nakładamy do przygotowanych w formie papilotek w następującej kolejności: 1 łyżeczka ciasta, jedna łyżeczka masy serowej, aż do momentu wypełnienia ok 3/4 foremek. Pamiętajmy żeby ostatnią warstwą była warstwa ciasta.
Pieczemy około 20-25 minut.

Dekorujemy konfiturą i cukrem pudrem lub świeżymi owocami, np. malinami.

UWAGA PRZEPIS: Spaghetti al tonno

2012-12-11T21:28:00.004+01:00

Kto powiedział, że dieta musi się wiązać z rezygnacją z dobrodziejstw kuchni włoskiej? Zapewniam Was, że na diecie można jeść nawet spaghetti. Trzeba jedynie odpowiednio dostosować proporcje poszczególnych składników (tzn. zmniejszyć do minimum ilość makaronu a zwiększyć maksymalni ilość sosu) oraz w przygotować danie w dietetyczny sposób. Dziś polecam spaghetti al tonno - z tuńczykiem rzecz jasna :)

Składniki:

120 g tuńczyka z puszki w sosie własnym
33 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
400 g pomidorów krojonych w puszce
50 g cebuli
1 łyżeczka oliwy z oliwek
tymianek
czosnek
pieprz
natka pietruszki
sól

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Cebulę podsmażamy na patelni teflonowej na 1 łyżeczce oliwy. Dodajemy tuńczyka, następnie pomidory z puszki. Utrzymujemy całość na ogniu przez ok 15 min w celu zredukowania sosu. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Sos podajemy razem z makaronem. Całość dekorujemy natką pietruszki.

Smacznego!

UWAGA PRZEPIS: Zielona sałatka z jabłkiem i awocado

2012-12-09T22:30:00.004+01:00

Na razie bez zdjęcia, ale za to z dedykacją dla, Sylwii :) Podane proporcje dotyczą jednej porcji.

Składniki:

1/2 jabłka

30 g sera pleśniowego Lazur

1/4 awokado

garść sałaty lub świeżego szpinaku

łyżka orzechów włoskich

sól

pieprz

1 łyżka oliwy

1/2 łyżeczki miodu

2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

Jabłko i awokado pokroić w półplasterki, ser w mniejsze kawałki. Orzechy włoskie uprazyć na suchej gorącej patelni. Na liściach sałaty i awokado ułożyć pokrojone jabłka, awokado i ser. Z oliwy, miodu, cytryny soli i pieprzu przygotować miodowy sos winegret i polać sałatkę.

Smacznego!

INSPIRACJE: Christmas is coming po polsku

2012-12-09T00:54:00.003+01:00

Doszłam ostatnio do wniosku, że coraz bardziej przeraża mnie estetyka rodzimych świątecznych ozdób. Nie wiem czy mnie olśniło, czy wcześniej tego nie zauważałam z braku np. czasu, czy ostatnio trafiam na jakieś szczególnie w tej sferze odjechane przypadki, ale przepastno – odpustowo – jarmarczno – kiczowato – żarówiasto – jaskrawo – tandetnym choinkom, stroikom we wszystkich kolorach tęczy na raz, z plastikowym Mikołajem i miniaturowym żłobkiem egzystującymi na sąsiednich gałązkach sztucznego świerku i wszelkiego tego typu bożonarodzeniowym badziewiom mówię stanowcze NIE. Tak oto się chciałam publicznie wyżalić. Dla ukojenia kilka ciekawych świątecznych inspiracji…

Źródło: