Denisa Cvečková

Amarantové muffiny s čučoriedkami

2014-08-24T08:53:00.003-07:00

Jednoduché, rýchle a chutné . Amarantová múka má zaujímavu chuť, neobsauje lepok - teda sú z nej vyrábané potraviny pre ľudí s bezlepkovou diétou. Ale i pre celkom zdravých ľudí má význam aspoň čiastočne touto múkou nahradiť pšeničnú múku a to najmä pre vysoké nutričné hodnoty amarantu.

recept z biorecepty.sk

Potrebujeme :

1,5 šálky amarantovej múky

50 g špaldovej múky (hladká,celozrnná)

1 šálka bieleho jogurtu

2 lyžice slnečnicového oleja ( najlepšie nerafinovaný)

2 lyžice medu alebo trstinový cukor podľa chuti

1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva ( vínny kameň)

štipka morskej soli

Postup

Z jogurtu, oleja, soli a medu vypracujeme zmes. Potom zmiešame múku s práškom do pečiva a pridáme k jogurtovej zmesi. Naplníme košíčky a pečieme asi 25 min. pri 175 stupňoch.

Vločková štrúdla bez vajec a bez múky

2014-04-10T05:16:00.001-07:00

Chutný koláčik, kde nejde ani jedno vajíčko, žiadna múka a nemusí isť ani žiaden cukor ( ja som už len zo zvyku trošku posypala jabĺčka trstinovým cukrom, ale naozaj ho tam netreba). Ideálny dezert pre detičky a vlastne pre všetkých :)

recept pochádza z časopisu FOOD

Potrebujeme (na dve malé štrúdličky) :

6 jabĺk

250 g ovsených vločiek

400 ml bieleho jogurtu

1 lyžica medu

1 hrsť vlašských orechov (ja som dala pomleté)

1 lyžička škorice (alebo aj viac podľa chuti)

Postup:

Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Ovsené vločky zmiešame s bielym jogurtom a medom. Zmes rozdelíme na 4 rovnaké časti. Na plech vyloženým papierom na pečenie rozložíme lyžicou dve ploché, podlhovasté placky - základ dvoch štrúdličiek. Na cesto poukladáme jabĺčka, posypeme orechami a škoricou a navrch lyžicou rozdelíme ostatné cesto. Pomocou rúk, tak aby boli zakryté všetky jabĺčka. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi pol hodinu. Necháme úplne vychladnúť.

2014-03-01T05:23:00.006-08:00

foto : pinterest

Život je taký krátky - musíme ho žiť veľmi pomaly.

Thajské príslovie

Ovsená kaša s jablkami, orechmi a škoricou

2014-01-17T06:13:00.002-08:00

Po dlhšom čase som si našla konečne čas pridať nejaký recept. Nastalo pre mňa nové obdobie, ktoré ma zo začiatku veľmi unavilo, ale už mám energiu späť. Je tu ďalšie bruškaté obdobie, tak dúfam, že si nájdem trochu času aj na virtuálny svet :)
Tento recept je veľmi jednoduchý, super na raňajky a môžete si ho urobiť na 100 spôsobov. Iné ovocie, semienka, orechy, kokos.. Vyskúšajte :)

recept časopis FOOD

4 porcie

Potrebujeme

300 ml plnotučného mlieka
cukor podľa chuti, aj nemusí byť
70 g jemných ovsených vločiek
10 g vanilkového pudingového prášku
1-2 jablká
nasekané vlašské orechy
mletá škorica

Postup

Mlieko (a cukor) pomaly privedieme k varu. Vsypeme vločky a pudingový prášok a za stáleho miešania varíme, kým kaša nezhustne. Nakrájame jablká. Hotovú kašu rozdelíme do misiek, posypeme škoricou, jablkami a orechmi.

Malorka - my traja ...

2013-12-03T10:41:00.002-08:00

Muffiny z quinoy

2013-10-30T13:07:00.001-07:00

Tieto muffiny boli pre mňa prekvapenie. Išla som ich urobiť s tým, že za vyskúšanie nič nedám, guinou doma mám... a nakoniec mi chutili oveľa viac ako tradičné muffiny. Boli vláčne a quinoa spolu so sójovým mliekom vytvorila veľmi dobrú chuť. Mňam. Samozrejme nesmiem zabudnúť na pridanú hodnotu. QUINOA - preto je to aj veľmi dobrá varianta muffinov pre deti.

recept z Nejlepší recepty

Potrebujeme

na 16 ks

1 hrnček quinoy
1/4 hrnčeka slnečnicového oleja
2 hrnčeky hladkej múky
3/4 hrnčeka trstinového cukru
1,5 lyžičky vínneho kameňa alebo prášku do pečiva
1 lyžička soli
3/4 hrnčeka sójového mlieka
1 vajce
1 lyžička vanilkového extraktu
2 jablká pokrájané na malinké kúsočky

Postup

Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Quinou prepláchneme a nasypeme do hrnca, prilejeme jeden hrnček vody a privedieme k varu. Varíme, pokiaľ sa voda nevstrebe, približne 12 minút.

Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami alebo papierom na pečenie. V mise premiešame múku, cukor, vínny kameň, soľ a jablká. Pridáma uvarenú quinou. V menšej miske prešlaháme olej, mlieko, vajce a vanilku. Vlejeme k múčnej zmesi a krátko premiešame, len aby sa cesto spojilo. Cesto rozdelíme do pripravených košíčkov a pečieme 25 minút.

Figový koláč s mascarpone

2013-10-09T06:22:00.000-07:00

Figa sem - figa tam, figu borovú ti dám ... mňam, mňam, mňam ...

Bol to chutný koláčik.:)

inšpirácia časopis Apetit

Potrebujeme

300 g hladkej múky

150 g masla

1 vajce plus 2 žĺtky

75 g kryštálového cukru

štipka soli

6 lyžíc figového džemu

1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry

250 g mascarpone

2 lyžice práškového cukru

5 fíg

Postup

Z múky, studeného masla pokrájaného na kocky, cukru a štipky soli urobíme mrveničku. Pridáme vajce a žĺtky a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 20 minút odpočinúť.

V hrnčeku premiešame figový džem s citrónovou kôrou, privedieme k varu a necháme vychladnúť. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom.

Cesto rozvalkáme a dáme do formy s priemerom 24 cm, ktorú sme si vymazali maslom. Dno poprepichujeme vidličkou, zakryjeme papierom na pečenie, nasypeme naň suché fazule a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Odstránime fazule a dáme ešte na 2 minúty dopiecť. Necháme vychladnúť.

Na dno koláča rozotrieme mascarpone a dáme na 10 minút do mrazáku. Vyberieme a opatrne potrieme figovým džemom. Na vrch poukladáme na kolieska nakrájané figy.

Pre deti - For Baby

2013-10-01T15:45:00.000-07:00

Pekné drevené hračky a doplnky pre deti tu .

Slivková bublanina

2013-09-27T06:16:00.000-07:00

Jednoduchý a rýchly recept, keď už neviete čo so slivkami...

recept Apetit

Potrebujeme

1 hrnček hladkej múky

1 hrnček polohrubej múky

1 sáčok prášku do pečiva

1/2 - 1 hrnček kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

125 g masla, rozpustené a vychladnuté

1 hrnček mlieka

2 lyžice bieleho jogurtu

2 vajcia

asi 16 sliviek

práškový cukor na poprášenie

Postup

Rozohrejte rúru na 180 stupňov. Plech o veľkosti 20x30 cm s vyšším okrajom vyložte papierom na pečenie.

Slivky umyte, odkôstkujte a prepolte na polovicu.

Do misy dajte obidve múky s kypriacim práškom, pridajte obidva cukry a vmiešajte maslo, mlieko, jogurt a vajcia. Vymiešajte hladké cesto a vylejte ho na plech. Poukladajte slivky rezom nahor. Pečte 20-30 minút dozlatova. Nechajte vychladnúť.

Portugalsko II.

2013-09-21T05:41:00.002-07:00

Trochu letného slnka... Spomienky na krásnych (zo začiatku aj celkom náročných) 16 dní. Posledný týždeň sme sa už cítili ako doma a veľmi ťažko sa nám odchádzalo..., ale pevne verím, že čoskoro sa tam opäť vrátime a dáme si pastel de nata a skvelú kávu, zaboríme nohy do piesku, vypočujeme fado, dáme si úžasné ryby a klobásy, budem navigovať môjho muža (to je strašná ,,zábava "), dám si miestne pivko, algarvské pomaranče a ... veľa veľa všetkého.

Malá,veľká Ema

2013-09-19T06:55:00.002-07:00

Prečo máme načúvať svojmu srdcu ?

Pretože tam, kde je naše srdce, je ukrytý aj náš poklad.

Alchymista

Galaktoboureko

2013-09-11T14:03:00.003-07:00

Obľúbený grécky dezert galaktoboureko som objavila len nedávno v ponuke jednej cyperskej reštaurácie. Je to krémová pochúťka s vôňou pomarančov, pečená vo filo ceste a zaliata sladkým sirupom. Veľmi dobré. Vyskúšajte :)

recept www.greekrecipes.tv

Potrebujeme

Na krém

1 šálka detskej krupice

5 šálok plnotučného mlieka

4 žĺtky

2 vajcia

3/4 šálky cukru

1,5 lyžičky vanilkového extraktu

1/2 pomarančovej kôry

1 šálka masla

1 balenie filo cesta (asi 12 listov)

Na sirup

4,5 šálky vody

2,5 šálky cukru

3 polievkové lyžice medu

1 škorica

1/2 citrónu

Postup

Rúru predhrejeme na 175 stupňov.

Do hrnca dáme variť mlieko a pomarančovú kôru. Varíme na miernom ohni.

V miske rozšľaháme vajcia a cukor.

Do mlieka za stáleho miešania pridáme detskú krupicu. Miešame kým nezhustne. Vypneme sporák a za stáleho miešania pridáme do mlieka vaječnú zmes. Dávame pozor, aby sme vajcia navarili.

Pridáme vanilku, jednu lyžicu masla a zamiešame. Zakryjeme a dáme bokom.

Sklenenú misu na pečenie vymažeme maslom. Začneme ukladať listy filo cesta. Dávame pozor, aby sme každý list dôkladne potreli maslom. Cesto ukladáme striedavo, naprieč ( pozri video). Na spodok použijeme toľko listov, aby nám navrch zostali 3 listy cesta (niektoré balenia filo cesta maju 10 ks, iné 12 ks). Zalejeme odloženou zmesou z ktorej vyberieme pomarančovú kôru. Povrch uhladíme, okraje cesta založíme dovnútra, aby netrčali. Na vrch položíme 3 listy filo cesta, ktoré preložíme na polovicu a po stranách ich dôkladne zasunieme. Ostrým nožom urobíme na povrchu zárezy ( tak,aby sme nerezali do krému) - 5 riadkov a 3 stĺpce. Zvyšným maslom pokvapkáme okraje a zárezy. Zľahka pokvapkáme vodou po celom povrchu filo cesta a dáme piecť na 1 hodinu dozlatista.

Pripravíme si sirup.

Do hrnca dáme všetky ingrediencie na sirup okrem medu. Miešame kým sa nedostane do bodu varu.

Potom necháme variť na miernom ohni asi 5 minút. Dáme nabok, pridáme med, premiešame, vyberieme škoricu a citrón. Necháme vychladnúť.

Upečené galaktoboureko necháme 10 minút chladnúť a po celom povrchu prelejeme pripraveným sirupom. Necháme úplne vychladnúť ďalšie 3-4 hodiny.

Sušené, sušená...

2013-09-03T14:00:00.000-07:00

x sušíme bylinky na zimu x a sušená treska z Portugalska x

Tvarohový koláč s čučoriedkami

2013-08-14T05:42:00.003-07:00

Kto má rád tvaroh, ten si príde na svoje. Tvarohová plnka sa rozplýva na jazyku a čučoriedky vytvárajú príjemné osvieženie. Dokonalá bodka za nedeľným obedom, alebo len tak...

recept časopis Gurmet

Potrebujeme

Na cesto :

250 g polohrubej múky
100 g práškového cukru
2 žĺtky
100 g masla
5 lyžíc mlieka
1 prášok do pečiva

Na plnku :

500 g mäkkého tvarohu
75 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
2 žĺtky
vanilkový puding
mlieko podľa potreby (asi 150 ml)
sneh zo 4 bielkov

Postup

Z uvedených surovín vypracujte cesto a zabalené do kuchynskej fólie ho dajte aspoň na hodinu do chladničky odpočinúť.

Na náplň rozmiešajte tvaroh s oboma cukrami, žĺtkami, pudingovým práškom a mliekom. Do zmesi opatrne vmiešajte pevný sneh ušlahaný z bielkov a štipky soli.

Z cesta oddelte asi tretinu. Väčšiu časť rozvalkajte a preneste do formy vyloženej papierom na pečenie. Na cesto rovnomerne rozotrite náplň.

Zvyšné cesto tiež rozvalkajte, nakrájajte na prúžky a vytvorte z nich na náplni mriežku. Pečte asi 30 minút v rúre rozohriatej na 180 stupňov.

Čučoriedkové knedličky so strúhaným perníkom

2013-07-02T04:26:00.000-07:00

Keď už neviete čo s ovocím, knedličky sú jedna z možností ako ho spracovať aj na neskôr. Nemusíte vyvariť všetky naraz. Zbytok môžeme dať do mrazničky na neskôr a máte kvalitný domáci polotovar. Na posypanie môžete použiť okrem perníka aj tvaroh, mak, strúhanku, mleté mandle alebo iné orechy, alebo čo vás napadne.. Cesto je naozaj výborné a veľmi jemné. Dobrú chuť !

recept časopis Gurmet

Potrebujeme

na 4 porcie

500 ml mlieka

100 g masla

350 g hrubej múky plus hladká múka na podsypanie

1 vajce plus 1 žĺtok

čučoriedky alebo iné ovocie

perník na strúhanie alebo tvaroh, mak, strúhanku, mleté orechy

práškový cukor podľa chuti

maslo na preliatie podľa chuti

soľ

Postup

V osolenom vriacom mlieku rozpustíme maslo a za stáleho miešania do neho vsypeme múku. Miešame, až kým sa cesto nechytá na steny nádoby. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Potom vmiešame vajce a žĺtok a na pomúčenej pracovnej ploche cesto dobre zpracujeme.

Vyvalkáme z neho plát silný asi 5 mm a nakrájame ho na štvorčeky. Do každého vložíme ovocie, dobre uzavrieme a vo vriacej osolenej vode varíme 7 až 10 minút. Vyberieme deravou naberačkou a podávame posypané perníkom, cukrom a preliate rozpusteným maslom.

...

2013-05-30T15:06:00.004-07:00

Moja obľúbená.
Po koncerte v Amsterdame sa Natasha zaradila k mojim NAJ speváčkam.
Jej vystúpenie je naozaj čarovné a nechcete aby skončilo.

Bat for Lashes

fotky : internet

Čerešňový clafoutis

2013-05-27T14:49:00.003-07:00

Po dlhšej dobe hlásim návrat do virtuálneho sveta :) Môj počítač potreboval vymeniť klávesnicu a ja som si aspoň vyskúšala aké je to žiť bez internetu. Zvykla som si, chodila som skôr spať, prečítala som si knihu, nevedela som nič o nikom... dobre mi to padlo. V novom Apetite ma oslovil tento recept, a keď som dostala kúpiť prvé čerešne, hneď som ho vyskúšala. Táto bublanina na francúzsky spôsob je naozaj úžasná. Keď ju raz ochutnáte, určite nie posledný raz.

recept z časopisu Apetit

Potrebujeme

500 čerešní
1 lyžica trstinového cukru plus na vysypanie
1 lyžica čerešňovej pálenky ( toto som vynechala, u nás doma sa nič podobné nenachádzalo )
1 lyžica rozpusteného masla na vymazanie

Na cesto:

100 g hladkej múky
štipka soli
1 vajce
3 žĺtky
90 g kryštálového cukru
1/2 lyžičky vanilkového extraktu
1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
70 g rozpusteného masla
160 ml mlieka
160 ml smotany na šľahanie
práškový cukor na posypanie

Postup

Čerešne premiešajte s 1 lyžicou cukru. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Koláčovú formu s vyšším okrajom vymažte maslom a vysypte 3 lyžicami trstinového cukru.

Do misy dajte múku, štipku soli, vajce, žĺtky, cukor, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Premiešajte dohladka, potom pomaly zašľahajte mlieko. Potom zašľahajte smotanu a nakoniec rozpustené maslo.

Čerešne rozložte do koláčovej formy, zalejte cestom a pečte 30-35 minút, až kým okraje zozlátnu. Podávajte ešte teplé, poprášené cukrom.

Ako Emka privítala jar !

2013-04-11T04:07:00.001-07:00

Oddychom na záhrade...

privítala dážďovku...

nakŕmila rybky...

na prechádzke s kamarátom...

nakŕmila koníka...

A aj Vám prajeme krásny začiatok jari !

Pšenový koláč II.

2013-04-05T07:10:00.002-07:00

Dlhší čas som sa neozvala... Najskôr začal štrajkovať počítač a potom sme boli s Emi obidve choré. Všetko je však už vporiadku až na počítač ( tento post píšem s preskakujúcim Caps lockom :p). Asi ako všetci, aj my sa už nevieme dočkať jari ( príde vôbec? ) a slniečka, ktoré nám dodá novú energiu.

Recept na pšenový koláč som už raz uverejnila, ale pridávam ešte jeden, s menšími zmenami. Je to naozaj najlepší a najrýchlejší dezert, keď chcete pohostiť celiatika.

Potrebujeme

330 g pšena

750 ml mlieka

3 vajcia

75 g strúhanky

80 g hrozienok

1 pohár zaváraných marhúľ alebo iného ovocia

1 lyžica cukru

1 kyslá smotana

vanilka, soľ

Postup

Z mlieka a zo pšena uvaríme lepkavú kašu.Oddelíme žĺtky od bielkov, žĺtky vymiešame s cukrom a vmiešame do vychladnutej kaše. Pridáme hrozienka, vanilku a premiešame. Okrúhlu formu vytrieme maslom, vysypeme strúhankou, naplníme ju kašou, marhuľami a zapekáme 15 až 20 minút pri teplote 230 stupňov.

Hotový koláč podávame so smotanou vymiešanou s lyžičkou cukru.

D.n.e.s.

2013-03-13T07:59:00.000-07:00

Veľkonočné osivo som už zasadila. Píšu, že vydrží 10 dni, tak budem musieť zasadiť ešte raz :P, nevadí.. je to taká pekná optimistická zelená, že by som ho mala najradšej po celý rok.

Emka už upratala a aj navarila :)

a darček od môjho muža - Baklava - milujem ju... zjedla by som ich aj 5 :) Prečo nemajú filo cesto aspoň v každom supermarkete ?

Medový chlebíček s datlami

2013-03-12T15:58:00.000-07:00

Ďalší, z na prípravu jednoduchých dezertov. Postup je jednoduchý všetko spolu zamiešame a dáme piecť. Chlebíček je vhodný zobrať so sebou na výlet, či piknik. Otestované :)

inšpirácia Apetit

Potrebujeme

225 g hladkej múky
1/2 sáčku kypriaceho prášku
1 lyžička mletej škorice
100 g masla
100 g trstinového cukru
3 lyžice tekutého medu
2 rozšlahané vajcia
2 stredne veľké banány
100 g vykôstkovaných datlí
50 g nasekaných vlašských orechov

Postup

Rúru predhrejeme na 160 °C. Formu na chlebíček vyložíme papierom na pečenie alebo vytrieme maslom.

Múku, kypriaci prášok, škoricu, zmäknuté maslo, cukor, vajcia a dve lyžice medu dáme do misky. Pridáme rozmačkané banány a nasekané datle. Všetko spolu dobre premiešame.

Cesto vylejeme do pripravenej formy a zarovnáme. Pečieme asi 60 minút. Cesto by malo byť pevné. Vychladnutý chlebíček pokvapkáme medom a posypeme orechami.

Relax

2013-03-10T15:36:00.001-07:00

Jeden z výletov za zvieratkami, ktoré Emi miluje a potom celý deň opakuje čo všetko videla ( a je oveľa spokojnejšia a mne dá viac vydýchnuť..:) a dnešné otvorenie tohtoročnej záhradnej sezóny. Dúfam, že už len jeden chladný týždeň a sme tam ako doma.

Toto na mňa čaká... už sa neviem dočkať, kedy ju celú vyšklbem a vytvorím tam príjemné miesto na oddych. Zistila som, že ma takáto činnosť upokojuje a dodáva mi novú energiu. Už keď som bola malá, milovala som pomáhať pri škrabaní steny...:D

Aj Emka mi pomáhala :)

Pithiviers

2013-03-05T14:03:00.002-08:00

Po dlhom čase ma mali prísť navštíviť moje 4 priateľky. Chcela som im pripraviť niečo chutné, ale mala som málo času, tak som potrebovala aby to bolo aj rýchlo hotové. Pithiviers toto spĺňal.. Robila som ho prvýkrát, ale určite nie posledný. Je to veľmi chutný koláčik. Z kategórie : keď začnete jesťm neviete kedy prestať....

recept z knihy Skvelá chuť Francúzska

Potrebujeme

na asi 12 kúskov

650 g lístkového cesta
1 zľahka vyšľahané vajce
práškový cukor na posypanie

Plnka:
140 g masla izbovej teploty
125 g práškového cukru
2 zľahka vyšľahané veľké vajcia
2 polievkové lyžice tmavého rumu
nadrobno nastrúhaná kôra z 1 malého citrónu alebo pomaranča
140 g mletých mandlí
1 polievková lyžica hladkej múky

Postup

Na plnku vymiešame maslo s cukrom, až vznikne bledá krémová hmota. Po častiach primiešame vajcia a zakaždým dobre premiešame. Pridámee rum a postrúhanú citrusovú kôru, zľahka primiešame mandle a múku. Plnku dáme do chladničky trocha stuhnúť.

Cesto rozkrojíme na polovice a jednu vyvaľkáme. Vyrežeme z neho kruh s priemerom 28 cm a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne naň rozotrieme plnku. Po celom obvode cesta necháme asi dvojcentimetrový okraj a potrieme ho rozšľahaným vajcom, aby sa obec polovice zlepili.

Vyvaľkáme aj druhú polovicu cesta, vyrežeme rovnaký kruh. Položíme ho na plnku a okraje pritlačíme na spodné cesto. Koláč prikryjeme a odložíme najmenej na 1 hodinu (najlepšie na niekoľko hodín alebo noc) do chladničky.

Rúru zahrejeme na 200 stupňov. Povrch koláča potrieme vyšľahaným vajcom, aby sa leskol. Pozor, nepotrieme aj boky, lebo by sa koláč nedvihol. Na povrchu urobíme od stredu k vonkajšiemu okraju vejárovité zárezy.

Pečieme 25 až 30 minút, až sa cesto dvihne a bude zlatisté. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom. Podávame ho pokrájaný na rezy.

Opečené sezamové tofu s bulgurom a mrkvou

2013-02-18T15:01:00.001-08:00

Keď som mala 12 rokov strávila som mesiac v nemocnici a tam som prvýkrát ochutnala tofu. Vtedy som si povedala, že nič moc, nijaká chuť a tak som sa ďalšie roky k tofu nevrátila. Teraz som však začala uvažovať, čím by som ešte obohatila a rozšírila naše stravovanie a napadlo ma práve tofu. Vyskúšala som a verdikt je jasný : chyba nebola v tofu, ale v pani kuchárke :) Tak, kto ešte váha, smelo do tofu !

Potrebujeme

na 2 porcie

250 g tofu

2 mrkvy

50 g sezamových semienok

1 lyžica sezamového oleja (môže byť aj olivový)

vňať zo stonkového zeleru

soľ

250 g bulguru

na dresing:

1 lyžička sójovej omáčky

1 lyžička medu

1 lyžička vínneho octu

Postup

Bulgur dáme variť do osolenej vody podľa návodu na obale (15 minút). Tofu nakrájame na plátky, ktoré zbavíme vody ( odsajeme papierovým obrúskom ).

Mrkvu umyjeme a nakrájame na čo najtenšie kolieska. Sezamové semienka nasypeme do misky a tofu v nich zo všetkých strán obalíme.

Pripravíme si dresing. Zmiešame sójovú omáčku med a vínny ocot.

Na panvicu dáme sezamový olej a počkáme, kým nie je rozhorúčený. Tofu opekáme na silnom plameni z oboch strán tak 3 minúty, alebo kým nie je mierne opečené. Opečené tofu vyberieme a na panvicu dáme mrkvu a chvíľu na silnom plameni restujeme.

Tofu podávame s uvareným bulgurom, mrkvou, pokvapáme dresingom a posypeme zelerovou vňaťou.

Lúpačky

2013-02-11T15:08:00.000-08:00

Trochu som sa obávala ako sa mi podaria, ale výsledok bol nad moje očakávania. Cesto som mohla nechať dlhšie vykysnúť (robila som ich večer a chcela som to stihnúť, kým pôjde Emka spať), ale aj tak boli úžasné.

recept podľa http://varecha.pravda.sk/recepty/lupacky-fotorecept/32788-recept.html

Potrebujeme

200 ml vody
10 lyžíc oleja
1 žĺtok
1 lyžica citrónovej šťavy
1,5 lyžice sušeného droždia
1 lyžica sušeného mlieka
5 lyžíc cukru
1 lyžica medu
1 vanilkový cukor
450 g hladkej múky
štipka soli
1 bielok na potretie
1 lyžica maku na posypanie

Postup

Všetky suroviny zmiešame. Pridávame ich v takom poradí ako sú napísané. Vypracujeme cesto. Cesto miesime, kým nezačne robiť bubliny, potom ho dáme ho na teplé miesto vykysnúť. Cesto po vykysnutí rozdelíme na 12 malých bochníčkov. Každý bochníček oválne rozvaľkáme, ale nie do konca. Vyšúľame rožok. Ten potom celý ešte vyšúľame celkom na tenko, lebo ešte dosť podkysne. Rožky zahneme a dáme na plechy s papierom kysnúť na necelú hodinu, ale zakryté utierkou, aby neoschli. Po vykysnutí ich potrieme bielkom, čo nám zostalo z vajca, jemne posypeme makom a dáme piecť na 180 stupňov. Pečieme 15-20 minút. Po upečení ich preložíme na mriežku.