Momentos doces e não só .......

Festa de Aniversário

2014-01-13T15:49:00.001+00:00

olá!

Ontem foi dia de festa cá por casa, a minha princesa fez 4 anos, como o tempo passa rápido parece que foi ontem!
A vida é assim, eles crescem e nós ficamos mais velhos :)

Aqui ficam os doces que fiz para a festa, incluindo o bolo de aniversário, algumas receitas já se encontram aqui, as restantes colocarei em breve.
Desta vez tive uma ajuda extra a minha nova ajudante de cozinha a Bimby.

Bolo de aniversário de casa, com a ovelha choné como ela tanto me pediu.

Bolo de amêndoa com recheio de massa folhada e doce de ovos, cobertura doce de ovos.

Creme de ovos - Bimby

Bolo de aniversário do infantário.
Bolo de iogurte com maçã ralada, recheio e cobertura de creme inglês.

Mousse de ananás

Semi frio de morango

Maçã assada

Molotof com doce de ovos e amêndoa torrada

Feliz Ano Novo

2013-12-31T18:34:00.003+00:00

Desejo a todos os seguidores do blog e do facebook um Feliz 2014.

Que todos os vosso desejos se concretizem, Felicidades!

Feliz Natal

2013-12-23T18:00:00.000+00:00

Desejo um Santo e Feliz Natal, repleto de harmonia, saúde e paz.

Muitas felicidades para todos os blogs.

Sugestões para o Natal

2013-12-21T09:00:00.000+00:00

O Natal está quase a chegar!
O meu tempo para cozinhar tem sido pouco e os cabazes de Natal ainda estão por acabar.

Mas, deixo-vos algumas sugestão doces para a mesa de Natal, espero que gostem!

Filhoses de abóbora

Torta recheada com creme de pasteleiro e cobertura de chocolate

Arroz Doce

Doce de Chuchu

2013-12-20T09:00:00.000+00:00

Os meus cabazes de Natal ainda estão em fase de preparação, um pouco atrasada, mas o tempo não tem sido muito.

Vi em alguns blogs a receita deste doce e fiquei com muita curiosidade, como a minha mãe tinha uma grande quantidade decidi experimentar, fiquei surpreendida pela positiva, até porque o cheiro na cozinha não era muito agradável, mas o saber muito bom.

Este foi confeccionado na minha nova ajudante, a Bimby.

A receita retirei do Blog No Soup for you.

Ingredientes:
900 grs de chuchu
400 grs de açúcar amarelo
1 pau de canela
3 cascas de limão só o amarelo

Preparação:

Descascar os chuchus e rala-los bem finos.

Colocar todos os ingredientes no copo e seleccionar 30 min., temp. 100º, vel colher inversa.

No final do tempo, retirar o copo e colocar o cesto por cima da tampa para evitar salpicos, 30 min. temp. varoma, vel colher inversa.

Retirar o pau da canela e as cascas de limão, colocar em frascos esterilizados, tapar e virá-los ao contrário até arrefecer, para ganhar vaco.

NOTA: eu, como não gostei de ver o doce em fios decidi dar-lhe uns toque de turbo para ele ficar todo derretido, isto no fim de já estar pronto.

O meu ingrediente favorito é ....

2013-12-19T15:26:00.002+00:00

O Blog Tertúlia da Susy, está de parabéns pelo seu primeiro aniversário.

E por isso lançou um passatempo no qual teria de ser confeccionada uma receita com o nosso ingredientes favorito, ora mo meu ingredientes favorito já todos sabem que é bolos de chocolate.

Vou relembrar uma receita que já está no blog, aqui e aqui e que eu adoro.

Ingredientes:

4 Ovos
2 Chávenas de açúcar (eu coloco 1 1/2)
2 Chávenas de farinha
2 Colheres de chá de fermento
1 Chávena de chocolate em pó
1 Chávena de óleo
1 Chávena de água ou leite a ferver (eu uso a água, já experimentei o leite e não apreciei)

Preparação do bolo:
Batem-se muito bem os ovos com o açúcar e o óleo.
Junta-se a farinha, o fermento e o chocolate e mistura-se muito bem.
Por fim juntar a água a ferver e mexer bem.

Fazer o bolo numa forma redonda sem buraco, coloquei papel de alumínio a forrar a forma, para não correr o risco do bolo partir, barrada com spray desmoldante.

Ingredientes para o recheio e cobertura:

300 ml de natas

300 grs de recheio de frutos silvestres

4 c. sopa açúcar

Depois do bolo cozido, deixar arrefecer.

Cortar o bolo a meio.

Bater as natas com o açúcar, até ficarem bem firmes.

Rechear o bolo com o recheio de frutos silvestres,

Colocar natas por cima do recheio, sobrepor a outra metade do bolo, barrar com as restantes natas e decorar a gosto com recheio de frutos silvestres, levar ao frio umas horas antes de servir.

Nova ajudante

2013-12-12T12:07:00.003+00:00

Olá!

O pai natal passou por aqui um pouco antes do Natal, e trouxe-me o presente que eu esperava à muito.

Mas na vida é preciso fazer contas e compras ponderadas, por isso só agora surgiu a oportunidade de adquirir a minha nova ajudante, a BIMBY ....

A partir de agora novas experiências culinárias vão surgir por aqui.

Tenho muitas receitas por postar, mas o tempo anda muito curto e tem sido difícil dedicar tempo a este cantinho.
Muito obrigada pelas visitas!
Resto de boa semana.

Molotof

2013-12-08T21:56:00.000+00:00

Olá!

Espero que tenham tido um excelente fim de semana!

O meu servi-o para recarregar um pouco as baterias que andam a ficar fraquinhas, a precisar mesmo de uma belas férias!

Lembram-se de neste post, me terem sobrado muitas claras, pois bem, com elas resolvi aventurar-me pela 1ª vez a fazes molotof.

Achava que não consegui-a fazer molotof, sem nunca ter experimentado, mas depois de muito ler receitas e de uma colega de trabalho me explicar como fazia, resolvi experimentar, de qualquer forma tinha 10 claras de sobra.

Para a confecção segui à risca os conselhos da colega de trabalho P.

- Numero de claras ímpar.

- Barrar a forma com margarina.

Ingredientes:
9 claras
9 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de caramelo
margarina q.b.
caramelo q.b.

Preparação:
Barrar a forma com margarina, reservar.
Bater as claras em castelo com umas pedras de sal, quando estiverem quase batidas juntar o açúcar e o caramelo, acabar de bater muito bem, até conseguir virar a taça ao contrário e as claras não caírem.
Verter as claras na forma de forma a não deixar buracos.

Levar a cozer em banho maria, em forno pré aquecido a 180º, deixar cozer 9 min., apagar o fogão e deixar arrefecer, sem nunca abrir a porta para não abater.
Depois de frio, retirar do forno, desenformar e regar com caramelo a gosto.

Tarte de feijão

2013-11-14T09:00:00.000+00:00

As conversa são como as cerejas!

Em mais um dia de trabalho, falava-se de sobremesas e eu disse que gostava muito de tarte de feijão, mas que a receita que tinha experimentado não me tinha enchido as medidas a 100%.

Então a Su, disse-me que a mãe fazia uma deliciosa, pedi a receita e quando tive oportunidade pus mãos à obra.

Tenho a dizer-vos que gostei bastante do resultado, com as claras que sobraram depois conto-vos qual foi a aventura.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

10 gemas

375 grs de açúcar

2 dl de água

350 grs de feijão branco cozido

1 laranja (raspa e sumo)

Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Barrar uma tarteira com margarina e polvilhar com farinha, e depois forrar com a massa folhada (se for massa folhada já esticada que trás papel vegetal, basta colocar a massa com o papel vegetal na forma), aparar as extremidades, se necessário, eu dobro-as para dentro.

Num tacho misturar o açúcar com a água, levar ao lume para ferver, cerca de 5 min., em lume brando, retirar e deixar arrefecer um pouco.

Reduzir o feijão branco em puré, com o passe vite ou varinha mágica. Juntar as gemas, a raspa e o sumo de laranja e mexer bem.

Adicionar a calda de açúcar arrefecida, mexer bem e passar por um passador / coador.

Verter o preparado na forma, polvilhar com açúcar em pó e levar a cozer cerca de 45 min. em forno pré aquecido a 180º.

Retirar depois de cozida, deixar arrefecer.

Desenformar e polvilhar com mais um pouco de açúcar em pó.

Servir!

Fetuccine com cubos de frango e natas 3 queijos

2013-11-12T15:48:00.000+00:00

Não sabem o que fazer para o Jantar?

Deixo-vos uma sugestão simples, rápida e deliciosa!

Ingredientes:
2 peitos de frango
2 dentes de alho
100 ml azeite
3 rodelas de ananás
50 ml de vinho branco
1/2 cebola
1 c. sopa de polpa de tomate
sal q.b.
oregão q.b.
2/3 pacote de natas com 3 queijos

250 grs de massa fetuccine
1 cenoura pequena

Preparação:
Partir em cubos os peitos de frango.

Numa sertã, colocar o azeite, o alho e a cebola picados, o vinho branco, a polpa de tomate e cozinhar 2 min., juntar os cubos de frango e os restantes temperos. Deixar cozinhar em lume brando, quando estiver quase cozinhado juntar as natas e o ananás partido em pedaços, cozinhar mais um pouco.

Cozer a massa em bastante água, com um fio de azeite e sal.
Quando a massa estiver cozida, escorrer e passar por um pouco de água fria, para não se colar.
Servir com cenoura ralada por cima.

Queques delicia de limão

2013-11-08T09:00:00.000+00:00

O fim de semana está à porta e na melhor para lhe dar as boas vindas, que uns deliciosos queques de limão.

Agradeço ao Sr. C.C. por ter partilhado esta deliciosa receita, do seu antigo caderninho, comigo.

Eu só fiz metade da receita rendeu 22 queques.

Ingredientes:

800 grs de açúcar (coloquei 720grs)

400 grs de farinha branca de neve

4 ovos

1 lt de leite

2 C. de chá de fermento Royal

1 limão

Preparação:

Ferver o leite com as casca de limão.

Misturar o açúcar com a farinha e os ovos, bater bem.

Juntar o leite ao preparado e envolver bem, juntar o sumo do limão e acabar de mexer.

Barrar formas de queques com spray desmoldante e verter o preparado, levar a cozer em forno pré aquecido, até estarem cozidos a gosto.

Espero que gostem, nós adoramos!

E assim estreei a forma de queques que tinha adquirido à Metalúrgica.

Pão Saloio

2013-11-06T20:00:00.000+00:00

Olá!

Nada melhor para acabar o dia que um pão quentinho acabado de sair do forno.

Que cheiro delicioso paira na cozinha!

Esta receita foi adaptada do livro de receitas da minha MFP, as quantidades que faço dão para um pão de 1500 grs.

Ingredientes:

525 ml de água morna

10 grs de fermento padeiro

500 grs de farinha preparada para pão branco Branca de Neve

225 grs de farinha T65 Espiga

170 grs de farinha de centeio

1 colher café de sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada acima na cuba da MFP, seleccionar o programa massas levedadas.

Retirar a massa da cuba, para uma superfície enfarinhada, moldar o pão a gosto, eu dividi a massa em 2 bolas.

Colocar num tapete de silicone e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 20 min, ou até estar cozido a gosto.

Não esquecer de colocar um copo com água no forno para que o pão não fique seco.

Acabadinho de sair do forno.

São servidos de uma fatia, fofa e deliciosa!

Merendeiras de batata doce

2013-11-01T09:00:00.000+00:00

Hoje comemora-se o dia de todos os santos, dia de bolinho.

Como este dia deixou de ser feriado, passa a ser comemorado no domingo seguinte.

Mas, eu não quis deixar passar este dia sem o assinalar devidamente, fazendo umas merendeiras de batata doce, tenho uma receita que faço à muitos anos e que gosto imenso, podem ver aqui.

Mas, este ano apeteceu-me experimentar uma receita que vi no Forum Petiscos, à já alguns anos, só fiz 1/4 da receita e rendeu 24 merendeiras pequenas.

Ingredientes:

2,5 kgs batata doce

1 kg de farinha

750 grs de açúcar

125 grs de margarina

canela 1pitada

sal fino 1 pitada

erva doce 1 pitada

frutos secos (nozes picadas, passas)

1 colher de chá de fermento em pó.

Confecção:

Descascar, partir em pedaços e cozer a batata-doce, escorrer.

Reduzir as batatas a puré, juntar a margarina e o açúcar e bater bem.

Misturar à farinha o fermento, a erva doce, o sal e a canela, verter no preparado anterior, amassar um pouco, juntar os frutos secos e voltar a misturar até estar tudo bem ligado.

Formar pequenas broinhas, colocar num tapete de silicone e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º, até estarem cozidas a gosto.

Uma receita simples e rápida, pois não necessita de levedar.

Halloween e Obrigada

2013-10-31T16:00:00.000+00:00

Olá!

Ao ver as estatísticas da página do meu blog hoje, fiquei muito FELIZ, pois ontem o meu blog teve 431 visualizações!

Obrigada a todos pelas visitas, comentários e palavras de carinho, sem vocês este cantinho não fazia sentido.

OBRIGADA!

Aproveito para desejar a todos uma boa noite de Halloween, cheia de travessuras ou doçuras!

Atum fresco estufado com batata cozida

2013-10-30T09:00:00.000+00:00

Atum fresco, uma nova experiência de sabores, bem diferente e com um sabor bem característico.

Como já tinha cozinhado no forno e achei que ficou um pouco seco, desta vez resolvi fazer estufado, gostei mais.

Ingredientes:

2 postas de atum fresco

1 cebola média

2 dentes de alho

1 tira de pimento verde

1 tira de pimento vermelho

2 tomates maduros

1 c. sopa de polpa de tomate

100 ml azeite

sal q.b.

50 ml vinho branco

Pimenta preta q.b.

Preparação:

Picar os alhos e a cebola grosseiramente, colocar num tacho com o azeite, o vinho, o tomate descascado e partido em pedaços, a polpa de tomate e o pimento, deixar cozinhar 3/4 minutos.

Juntar as postas do atum, o sal e a pimenta e deixar cozinhar em lume brando, ir verificando a cozedura e se necessita de levar um pouco de água, cozinhar cerca de 30 min.

Servi acompanhado com batata cozida.

Tarte de maçã

2013-10-28T09:00:00.000+00:00

Ao desfolhar uma revista de fofocas, TV guia n.º 79, encontrei esta receita que me pareceu simples e deliciosa.

Não me enganei, para quem aprecia maçã em doces é uma delicia!

Ingredientes:
1 massa folhada de compra
3 dl de leite
60 grs de açúcar
30 grs de farinha
1 ovo
3 gemas
1 pitada de baunilha em pó
1 pitade de sal fino
3 maçãs
sumo de 1 limão

Preparação:

Forrar o fundo de uma tarteira com a massa folhada e picá-la com um garfo, reservar.

Levar ao lume um tacho com o leite, até ferver.

À parte, misturar o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, a baunilha em pó e o sal.

Incorporar esta mistura no leite e manter sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.

Colocar o creme por cima da massa, reservar.

Descascar as maçãs e cortá-las ás fatias, regar com o sumo do limão e dispo-las sobre o creme em forma de espiral.

Levar a cozer em forno pré aquecido a 200º, cerca de 40 min.

Findo o tempo, retirar, deixar arrefecer, desenformar.

Pincelar com geleia de marmelo.

Servir!

Pão com farinha de alfarroba

2013-10-26T09:00:00.000+01:00

As minhas experiências com a farinha de alfarroba continuam.

Desta vez saiu um pãozinho, já tinha comprado no supermercado este tipo de pão e gostei, o que fiz está delicioso, a repetir sem dúvida.

A receita encontrei no blog Receitas da patanisca.

Ingredientes:

300 ml de água morna

1/3 cubo de fermento

500 grs de farinha T65 espiga

20 grs de farinha de alfarroba

1/2 c. sopa de açúcar amarelo

1,5 c. café de sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada acima, programar massas levedadas.

Findo o tempo retirar da cuba para uma superfície enfarinhada, moldar uma bola, colocar num tapete de silicone.

Levar a cozer em forno pré aquecido a 180º, até estar cozido a gosto.
Não esquecer de colocar o recipiente com água no forno para a côdea do pão não ficar rija.

Uma fatia, são servidos!?

Cookies de alfarroba

2013-10-24T09:00:00.000+01:00

À algum tempo que andava com curiosidade em experimentar a farinha de alfarroba.

Numa das minhas idas ao hiper, ao passar na secção dos produtos dietéticos reparei na farinha, não resisti e lá trouxe um pacote.

Fiz uma pesquisa pela blogosfera e encontrei várias receitas, que fiquei com vontade de experimentar, a 1ª experiência foi estes deliciosos biscoitos que encontrei no Blog Bago de Romã.

Ingredientes:
220 grs de farinha branca de neve fina
30 grs de farinha de alfarroba
100 grs de açúcar
100 grs de margarina
1 c. chá fermento Royal
1 ovo
pinhões q.b. (usei 40 grs de amêndoa)

Preparação:
Derreter a margarina, reservar.
Picar a amêndoa, reservar.
Bater o ovo, reservar.
Misturar todos os ingredientes sólidos num recipiente, fazer um buraco no meio e colocar os ingredientes líquidos, misturar tudo muito bem, até estar tudo bem ligado.

Formar bolinhas com as mãos, colocar num tapete de silicone.
Com a ajuda de um garfo achatar um pouco as bolas e levar a cozer cerca de 10 min., em forno pré aquecido a 180º.

Prontos a comer.
Alguém é servido!?

Bacalhau frito com puré

2013-10-22T09:00:00.000+01:00

Mais uma receita de bacalhau!

Simples, mas deliciosa, só ficou a faltar a salada, mas já era tarde para conseguir ir ao quintal apanha-la. :)

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 ovos
1 cebola peq.
azeite
farinha
alho
leite

Preparação:

Dar uma fervura às postas de bacalhau em leite.

Bater os ovos, reservar.

Escolher as postas de bacalhau, passa-las por farinha e depois pelo ovo, fritar em óleo bem quente, escorrer em papel absorvente.

Numa sertã colocar o alho, a cebola ás rodelas e o azeite, deixar cozinhar até a cebola ficar cozida, regar o bacalhau com esta mistura.

Servi acompanhado com puré, pré feito, utilizei o leite da cozedura do bacalhau para fazer o puré.

Bolo de iogurte com cenoura e doce de pêssego

2013-10-20T09:00:00.000+01:00

Domingo, sabe sempre bem um docinho, para acompanhar um chá ou um café!

Mais uma receita de bolo de iogurte, esta encontrei-a no blog o Cantinho da Sophia, simples e delicioso.

Ingredientes:

5 ovos

2 iogurtes (usei naturais)

4 copos de açúcar (coloquei 3 e 1/2)

4 copos de farinha

1 copo de óleo

1 c. chá fermento

2 c. sopa de doce de pêssego (acrescentei)

1/2 cenoura (acrescentei)

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada, juntar o óleo e o doce, voltar a bater.
Juntar a farinha e o fermento e incorporar tudo, por fim juntar a cenoura ralada e mexer mais um pouco.
Barrar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, verter a massa na forma e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º até estar cozido a gosto.

Jardineira de Coelho

2013-10-18T13:22:00.001+01:00

Coelho!

Uma carne que apreciamos imenso cá em casa,desde que seja caseira, cozinhado de diversas maneiras, desta vez saiu uma jardineira, sem ervilhas, que não tinha.

Fiz esta refeição no tacho de barro porque adoro o sabor da comida cozinhada em barro.

Ingredientes:
1/2 coelho
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 cubos de tomate
1 c. sopa polpa de tomate
alecrim
oregãos
chouriça caseira
50 ml vinho branco
Batatas
cenoura
sal q.b.

Preparação:

Picar a cebola e o alho fino, colocar no tacho, juntar os cubos de tomate, a polpa de tomate, o vinho branco, a chouriça ás rodelas, o alecrim e os oregãos, deixar cozinhar 4 min.

Juntar o coelho partido em pedaços pequenos, o sal e um copo de água a ferver, deixar cozinhar cerca de 40 min.

Descascar as batatas e as cenouras e partir em cubos.

Passado os 40 min,, juntar as batatas e as cenouras, um pouco mais de água se necessário e rectificar os temperos, deixar cozinhar mais 20 min.

Cheesecake de frutos silvestres

2013-10-12T09:00:00.000+01:00

Olá!

Ando meia desaparecida, mas quando trabalho das 5h ás 13h, não me consigo orientar, ando sempre tipo zombi, com muito sono e cansada, sem vontade para nada!

Está a chegar o fim de semana, nada melhor para alegrar o fim de semana que uma deliciosa sobremesa, sabe sempre bem!

Ingredientes:

400 grs de queijo para barrar

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

5 folhas de gelatina incolor

5 c. sopa de leite

Recheio de frutos silvestres

Base:

200 grs de bolacha maria

100 grs de margarina

Preparação:

Triturar as bolachas e amassa-las com a manteiga derretida.

Forrar o fundo de uma tarteira com o preparado anterior e levar ao frigorífico para endurecer.

Demolhar as folhas de gelatina, reservar.

Aquecer o leite e derreter nele as folhas de gelatina demolhadas.

Bater as natas, até estarem bem firmes, depois juntar o leite condensado, continuando a bater, o queijo e o preparado do leite com a gelatina, até estar tudo incorporado.

Verter o preparado na tarteira já forrada com as bolachas, levar ao frio a solidificar.

Antes de servir cobrir com o recheio de frutos silvestres a gosto, desenformar e servir.

Bom fim de semana para todos!
Obrigados pelas visitas!

Fonte: Blog Cozinha com Graça

Lasanha de bacalhau com espinafres

2013-10-01T23:58:00.000+01:00

Andava-me a apetecer experimentar uma lasanha de bacalhau!

Fiz uma breve pesquisa pela net, e encontrei esta deliciosa receita no blog Alquimia dos Tachos, simples e deliciosa.

Ingredientes:
1 emb. de placas de massa folhada fresca
800 grs de migas de bacalhau
200 grs de espinafres cozidos
200 grs de queijo ralado mozarella
200 ml de natas
200 ml de molho bechamel
Coentros ou salsa (não coloquei)
2 cenouras
1 cebola
4 dentes de alho
azeite q.b.
sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:

Demolhar previamente as migas de bacalhau. Cozer-las, desfiar e reservar.

Cozer os espinafres, escorrer e reservar.

Fazer um refogado com azeite, cebola e alho picado.

Juntar a cenoura ralada, os espinafres cozidos e o bacalhau desfiado, deixar refogar um pouco e desligar o fogão.

Adicionar as natas, o bechamel, sal, pimenta e noz moscada. Levar um pouco ao lume e rectificar os temperos.

Mergulhar as placas de massa fresca durante 1 minuto em água a ferver.

Dispor numa travessa e juntar um fio de azeite para não colarem.

No fundo do um pirex, dispor um pouco do preparado de bacalhau.

Depois, colocar uma folha de lasanha e por cima uma cada de bacalhau, novamente uma folha de lasanha e assim sucessivamente. Terminar com uma folha de lasanha e o queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar.

Servir quente, acompanhada com uma salada de tomate.

Tarte Pastel de Nata

2013-09-29T09:00:00.000+01:00

E porque hoje é domingo e sabe sempre bem um docinho, deixo-vos esta sugestão para acompanhar um belo café!

Encontrei esta deliciosa receita no blog Alquimia dos Tachos.

Ingredientes:
Massa folhada
750 grs de leite
200 grs açúcar
6 gemas
75 grs de farinha maizena
casca de um limão

Preparação:

Estender a massa folhada, forrar a tarteira e picar o fundo com um garfo, reservar.

Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.

Ponha o creme na forma reservada e leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos ou até que esteja cozida a gosto.

O forno deve ser pré aquecido a 180º /200º.

Caldo verde

2013-09-27T09:00:00.000+01:00

A chuva começou e já apetece uma comida mais quente!

Uma deliciosa sopa de caldo verde com chouriço caseiro sabe sempre bem!

Ingredientes:

Batata

Cenoura pequena

Courgette

Chuchu

1/2 cebola pequena

sal

azeite q.b.

Chouriço caseiro

Couve corte

Preparação:

Descascar as batatas, a courgette, o chucho e a cenoura e partir tudo em pedaços.

Colocar numa panela os legumes, a cebola, o sal e o azeite, cobrir com água a ferver e levar a cozer, cerca de 1/2h.

Enquanto cozem os legumes, cortar as couves muito finas, lavar e escorrer.

Partir um pedaço de chouriço caseiro ás rodelas e reservar.

Quando os legumes estiverem cozidos, reduzir a puré, envolver as couves e o chouriço e levar a cozer, até as couves estarem cozinhadas, rectificar temperos se necessário.