Mon Secret By Jess

Comment Choisir une Voiture Confortable pour les Nouveaux Parents

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Jun 2024 03:01:00 +0100

Devenir parent est une aventure passionnante qui apporte son lot de nouveaux défis, dont celui de choisir une voiture adaptée à la famille. Que vous recherchiez un véhicule spacieux pour transporter tout le nécessaire de bébé ou une voiture confortable pour les longs trajets en famille, voici quelques conseils pour vous guider dans votre choix :

1. Spacieuze et Praticité

Lorsque vous choisissez une voiture pour une famille avec un nouveau-né, la praticité est essentielle. Recherchez un véhicule spacieux avec suffisamment de place pour une poussette, un siège auto, des sacs à langer et tout le nécessaire de bébé. Les portes arrière à ouverture large facilitent l'accès au siège auto et au bébé lors du chargement et du déchargement.

2. Sécurité Avant Tout

La sécurité de votre bébé est une priorité absolue. Optez pour une voiture dotée de fonctionnalités de sécurité avancées telles que des systèmes de freinage d'urgence, des caméras de recul, des capteurs de stationnement et des sièges auto isofix pour assurer la protection maximale de votre enfant en cas d'accident.

3. Confort et Polyvalence

Choisissez une voiture qui offre un confort optimal pour toute la famille. Recherchez des sièges spacieux et bien rembourrés, un système de climatisation efficace pour réguler la température à l'arrière, et des fonctionnalités de divertissement telles que des écrans multimédias ou des ports de chargement pour garder les enfants occupés pendant les trajets.

4. Économie de Carburant

Avec l'arrivée d'un nouveau-né, les coûts liés à la parentalité peuvent rapidement s'accumuler. Optez pour une voiture économique en carburant pour réduire les dépenses de carburant et le budget de la famille à long terme. Les véhicules hybrides ou électriques sont des options intéressantes pour les parents soucieux de l'environnement et de leur portefeuille.

5. Facilité d'Entretien

La vie de parent est souvent mouvementée, il est donc essentiel de choisir une voiture facile à entretenir. Recherchez des véhicules réputés pour leur fiabilité et leur durabilité, avec des coûts d'entretien abordables et des intervalles de service espacés pour minimiser les tracas et les dépenses supplémentaires.

Suggestions de Modèles de Voiture Confortables pour les Nouveaux Parents :

Toyota RAV4: Spacieux, sûr et fiable, le Toyota RAV4 est un excellent choix pour les familles avec enfants. Doté d'un intérieur confortable et de nombreuses fonctionnalités de sécurité, c'est un véhicule polyvalent qui convient parfaitement aux aventures en famille.
Honda CR-V: Conçu avec les familles à l'esprit, le Honda CR-V offre un intérieur spacieux, des sièges confortables et une excellente économie de carburant. Avec sa réputation de fiabilité et de durabilité, c'est un choix populaire parmi les nouveaux parents.
Volkswagen Tiguan: Le Volkswagen Tiguan associe style, confort et polyvalence dans un package compact. Avec son intérieur élégant et ses nombreuses fonctionnalités de sécurité, c'est un choix idéal pour les familles en quête de confort et de praticité.
Subaru Outback: Le Subaru Outback offre une conduite douce, un intérieur spacieux et une excellente traction intégrale, ce qui en fait un choix idéal pour les familles actives. Avec sa réputation de sécurité et de fiabilité, c'est une option solide pour les nouveaux parents.
Kia Sportage: Le Kia Sportage offre un excellent rapport qualité-prix avec son intérieur bien équipé, son design attrayant et sa garantie généreuse. Avec sa conduite confortable et ses nombreuses fonctionnalités de sécurité, c'est une option à considérer pour les familles avec enfants.

Conclusion

Choisir une voiture confortable pour les nouveaux parents est essentiel pour garantir des trajets sûrs et agréables en famille. En tenant compte de la praticité, de la sécurité, du confort et de l'économie de carburant, vous pouvez trouver le véhicule parfait qui répond aux besoins de votre famille et rend chaque voyage aussi agréable que possible.

Préparer le Premier Voyage en Avion avec Bébé : Conseils et Astuces

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Jun 2024 02:55:00 +0100

Voyager en avion avec un bébé pour la première fois peut être une expérience excitante mais aussi un peu stressante pour les parents. Pour vous assurer que votre voyage se déroule en douceur, voici quelques conseils et astuces pour vous préparer :

1. Prévoyez les Documents Nécessaires

Avant de partir, assurez-vous d'avoir tous les documents nécessaires pour votre bébé, y compris son passeport ou sa carte d'identité, le cas échéant. Si vous voyagez à l'étranger, renseignez-vous sur les exigences en matière de visas et de vaccinations pour votre destination.

2. Choisissez les Sièges Appropriés

Lors de la réservation de vos billets d'avion, choisissez des sièges appropriés pour voyager avec un bébé. Les sièges situés à proximité des cloisons sont souvent recommandés car ils offrent plus d'espace pour installer un berceau ou pour se déplacer avec le bébé pendant le vol.

3. Préparez un Sac à Langer Bien Approvisionné

Un sac à langer bien approvisionné est essentiel pour un voyage réussi avec un bébé. Assurez-vous d'inclure suffisamment de couches, lingettes humides, bavoirs, vêtements de rechange, couvertures légères et tout autre article nécessaire pour prendre soin de votre bébé pendant le vol.

4. Apportez des Collations et des Biberons

Prévoyez des collations saines et des biberons pour votre bébé pendant le vol. Si vous allaitez, n'oubliez pas d'apporter suffisamment de lait maternel ou de préparer des biberons de lait maternisé en fonction de la durée du vol. Les collations faciles à manger et peu salissantes sont idéales pour divertir votre bébé pendant le vol.

5. Emballez des Jouets et des Livres

Apportez des jouets, des livres et d'autres objets familiers pour divertir votre bébé pendant le vol. Les jouets sensoriels, les livres à toucher et les hochets sont parfaits pour occuper votre bébé et le distraire pendant le voyage.

6. Prévoyez des Vêtements Confortables

Choisissez des vêtements confortables et pratiques pour votre bébé pendant le vol. Optez pour des vêtements en coton doux qui ne serrent pas et qui sont faciles à enfiler et à enlever. Une tenue confortable aidera votre bébé à se sentir à l'aise pendant le vol.

7. Anticipez les Besoins de Sommeil

Essayez d'organiser votre voyage autour des heures de sieste ou de sommeil habituelles de votre bébé. Apportez un oreiller de voyage ou une couverture douce pour créer un environnement confortable pour que votre bébé puisse se reposer pendant le vol.

Conclusion

Voyager en avion avec un bébé peut être une expérience enrichissante pour toute la famille. En suivant ces conseils et en vous préparant adéquatement, vous pouvez vous assurer que votre premier voyage avec votre bébé se déroule en douceur et sans stress. Bon voyage !

Les Repas pour Bébés de Moins d'un An : Conseils et Recommandations

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Jun 2024 02:42:00 +0100

La première année de vie d'un bébé est une période cruciale pour son développement, et une alimentation saine et adaptée joue un rôle essentiel dans sa croissance. Voici quelques conseils et recommandations pour offrir des repas nutritifs et appropriés à votre tout-petit :

Introduction des Aliments Solides

L'introduction des aliments solides est une étape importante dans le développement de votre bébé. Elle se produit généralement vers l'âge de 6 mois, mais chaque enfant est différent, alors suivez les signaux de votre bébé et consultez votre pédiatre pour déterminer le meilleur moment pour commencer.

Choix des Aliments

Lorsque vous commencez à introduire des aliments solides, optez pour des aliments simples et faciles à digérer. Les purées de légumes cuits, de fruits mûrs et de céréales pour bébés sont d'excellents choix pour les premiers repas. Assurez-vous de choisir des aliments riches en nutriments et évitez les aliments transformés et les aliments riches en sucre ou en sel.

Allaitement Maternel ou Lait Maternisé

L'allaitement maternel ou le lait maternisé reste la principale source de nutrition pour les bébés de moins d'un an, même après l'introduction des aliments solides. Continuez à allaiter ou à donner du lait maternisé à votre bébé selon ses besoins, en complément avec les repas solides.

Intolérances Alimentaires et Allergies

Soyez attentif aux signes d'intolérances alimentaires ou d'allergies chez votre bébé. Si vous remarquez des réactions cutanées, des problèmes gastro-intestinaux ou d'autres symptômes après avoir introduit un nouvel aliment, consultez immédiatement votre pédiatre.

Texture des Aliments

Au fur et à mesure que votre bébé grandit, vous pouvez commencer à introduire des aliments avec des textures différentes. Progressivement, passez des purées lisses à des aliments écrasés et en morceaux fins, puis à des aliments en petits morceaux adaptés à la capacité de mastication de votre bébé.

Horaires de Repas

Établissez des horaires réguliers pour les repas de votre bébé, en incluant des tétées ou des biberons selon les besoins. Gardez à l'esprit que les besoins alimentaires de votre bébé peuvent varier d'un jour à l'autre, alors soyez flexible et répondez à ses signaux de faim et de satiété.

Supervision et Sécurité

Toujours superviser votre bébé pendant les repas et évitez de lui donner des aliments qui présentent un risque d'étouffement, tels que les noix entières, les popcorns, les bonbons durs et les morceaux de viande ou de fruits trop gros.

Conclusion

La période des repas pour les bébés de moins d'un an est une période passionnante et importante pour leur développement. En suivant ces conseils et en restant attentif aux besoins et aux signaux de votre bébé, vous pouvez offrir des repas nutritifs et adaptés qui favorisent une croissance saine et heureuse.

Un Tour Gastronomique Mondial : Les Meilleurs Repas à Déguster Absolument

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Jun 2024 02:39:00 +0100

Voyager autour du monde est bien plus qu'une simple exploration de paysages et de cultures ; c'est aussi une aventure culinaire incomparable. Des rues animées de Tokyo aux ruelles romantiques de Paris, chaque destination offre une expérience gustative unique. Voici une sélection des meilleurs repas à savourer absolument lors de votre prochain périple :

1. Sushi à Tokyo, Japon

Tokyo, la capitale du Japon, est le paradis ultime pour les amateurs de sushi. Les sushis frais et délicatement préparés, allant des classiques aux créations innovantes, sont servis dans de modestes échoppes de quartier aux restaurants étoilés au Michelin. Le marché de Tsukiji est une halte incontournable pour déguster les meilleurs sushis frais et authentiques.

2. Pâtes à la Carbonara à Rome, Italie

Un plat de pâtes carbonara parfaitement exécuté est une expérience transcendante. À Rome, les restaurants traditionnels préparent ce plat iconique avec des ingrédients simples mais de qualité : des œufs frais, du fromage pecorino, du guanciale (joue de porc) et des spaghetti al dente. Chaque bouchée est une fusion de saveurs crémeuses et salées qui réchauffent l'âme.

3. Tacos al Pastor à Mexico, Mexique

Les tacos al pastor, une spécialité mexicaine d'origine libanaise, sont une explosion de saveurs qui capturent l'essence même de la cuisine de rue de Mexico. Des tranches de porc marinées sont empilées sur une broche, rôties lentement puis servies dans une tortilla de maïs chaudement grillée, garnies de coriandre fraîche, d'oignons et de salsa. C'est un festin pour les sens à chaque bouchée.

4. Cassoulet à Toulouse, France

Le cassoulet, ce plat rustique originaire de la région de Toulouse, est un véritable réconfort pour l'âme. Cette concoction mijotée de haricots blancs, de confit de canard, de saucisse de Toulouse et de porc est une célébration de la cuisine paysanne française. Servi fumant dans une cocotte en fonte, chaque cuillerée est un délice réconfortant qui évoque les saveurs du terroir français.

5. Curry de Massaman à Bangkok, Thaïlande

Le curry de Massaman, un trésor de la cuisine thaïlandaise, est un mariage parfait de saveurs sucrées, salées et épicées. Ce plat délicieusement parfumé est préparé avec du bœuf fondant, des pommes de terre tendres, des arachides croquantes et des épices exotiques telles que la cannelle et le cumin. Servi avec du riz parfumé, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravit les papilles.

6. Paella à Valence, Espagne

La paella, ce plat emblématique de la cuisine espagnole, est une symphonie de saveurs méditerranéennes. À Valence, sa ville d'origine, la paella est préparée avec du riz Bomba, des fruits de mer frais, du poulet, du lapin et des légumes locaux tels que les haricots verts et les poivrons. Cuite lentement sur un feu ouvert dans une paellera géante, chaque portion est un festin pour les sens.

7. Barbecue à Austin, États-Unis

Austin, au Texas, est le sanctuaire ultime du barbecue américain. Les pitmasters locaux fument habilement des morceaux de viande tendre, comme le brisket, les côtes de porc et les saucisses, pendant des heures, créant ainsi des chefs-d'œuvre de fumée et de saveur. Servi avec des accompagnements classiques tels que les haricots au barbecue, le maïs grillé et la salade de chou, chaque bouchée est une célébration du goût authentique du Sud.

Conclusion

Explorer le monde à travers sa cuisine est une aventure inoubliable. Que vous soyez un amateur de sushi à Tokyo, un passionné de pâtes à Rome ou un aficionado du barbecue à Austin, chaque destination offre une expérience gastronomique unique qui éveille les sens et nourrit l'âme. Alors, préparez votre appétit et partez à la découverte des meilleurs repas que le monde a à offrir !

Salade Grecque

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Jun 2024 02:26:00 +0100

Ingrédients

4 tomates mûres

250 g de tomates cerises

2 concombres

400 g de feta

3 cébettes (oignons verts)

150 g d’olives Kalamata

1 citron

10 cl d’huile d’olive

2 brins de menthe

Sel et poivre au goût

Instructions

Coupez les tomates et les concombres en dés.

Émiettez la feta et hachez les cébettes.

Dans un grand saladier, mélangez les tomates, les concombres, la feta, les cébettes et les olives.

Arrosez le tout avec le jus de citron et l’huile d’olive.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez la menthe fraîche hachée juste avant de servir.

Cette salade est rafraîchissante, légère et parfaite pour un repas d’été en famille. Vous pouvez trouver des photos libres de droits pour accompagner votre recette sur des sites comme Pexels ou Pixabay. Ces images sont gratuites et peuvent être utilisées sans problème sur votre blog. Bonne cuisine ! 😊🥗

Jus de Gingembre

noreply@blogger.com (Jess) — Fri, 2 Feb 2018 06:08:00 GMT

Jus de Gingembre

Comment fait-on du jus de gingembre frais?

Vous devez râpé votre gingembre et le pressé.

Vous pouvez aussi le faire de d'autre façon comme:

De le râpé et de le mettre au mixeur avec un peu d'eau et un peu de jus de citron, puis par la suite de le pressé.

Le gingembre peut être cuisiner et peut être aussi utiliser dans vos boissons.

Pak-Choï et Shiitake Sautés

noreply@blogger.com (Jess) — Fri, 2 Feb 2018 06:08:00 GMT

Pak-Choï et Shiitake Sautés

Voici une recette pour 4 portions.

Ingrédient

1/4 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (60 ml)

1 c. à soupe de vin de riz chinois

1 c. à soupe de sauce aux huîtres

1 c. à soupe de jus de gingembre

1 c. à café d'huile de sésame grillé

1/2 c. à café de sucre

1/2 c. à café de fécule de maïs

1 lb de pak-choï (500 g)

8 shiitakes

3 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

4 gousses d'ail entière

Riz complet cuit

Préparation

Ôter l'extrémité des tiges du pak-choï, puis couper en 4 dans le sens de la longueur.

Enlever les pieds du champignons et couper le chapeaux en 2.

Dans un wok, chauffer 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin puis faire sauté 2 gousses d'ail pendant 20 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorés puis jeter l'ail.

Ajouter la moitié du pak-choï dans le wok ( avec l'huile) et faire cuire 3-4 minutes et les déposer dans un égouttoir. Faire la même technique pour l'autre moitié.

Dans le wok, chauffer la dernière c. à soupe d'huile de pépins de raisin et faire sauter les champignons pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide.

Sauce:

Battre le bouillon, le vin de riz, la sauce aux huîtres, le jus de gingembre, l'huile de sésame, le sucre et le fécule de maïs dans un petit bol.

Mélanger le pak-choï et la sauce , dans le wok, et faire chauffer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaissie légèrement puis servir sur le riz complet.

Comment faire du jus de gingembre?
Cliquer ici!

Bon Appétit!

Salade de lentilles aux légumes et au fromage

noreply@blogger.com (Jess) — Fri, 2 Feb 2018 06:07:00 GMT

Salade de lentilles aux légumes et au fromage

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 4 portions.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
■ Calories: 441/portion
■ Protéines: 23 g/portion
■ Matières grasses: 19 g/portion
■ Glucides: 49 g/portion
■ Fibres: 10 g/portion

Ingrédient

Salade de lentille

1 1/2 tasse lentilles vertes ou brunes, rincées (375 ml)

3 tasse eau (750 ml)

1 grosse carotte, coupée en dés

2 oignons verts coupés en tranches

1 poivron rouge épépiné et haché

1 branche de céleri coupée en dés

1/2 tasse fromage asiago râpé (125 ml)

2 c. à tab persil frais, haché (30 ml)

Vinaigrette à l’origan

1/4 tasse huile d’olive (60 ml)

1/4 tasse vinaigre de vin rouge (60 ml)

1 c. à thé moutarde de Dijon (5 ml)

1/2 c. à thé origan séché (2 ml)

1/2 c. à thé sel (2 ml)

1/4 c. à thé poivre noir du moulin (1 ml)

Préparation

Salade de lentille

Cuire les lentilles dans l’eau et porter à ébullition et réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Ajouter les carottes et cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres puis égoutter et laisser refroidir.

Vinaigrette à l’origan

Mélanger l’huile, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, l’origan, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.

Ajouter la préparation de lentilles refroidie, les oignons verts, le poivron rouge, le céleri, le fromage et le persil et mélanger.

Elle se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.

Bon Appétit!

Poulet au riz et au paprika

noreply@blogger.com (Jess) — Fri, 2 Feb 2018 06:07:00 GMT

Poulet au riz et au paprika

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 4 portions.

■ Calories: 451/portion
■ Protéines: 29 g/portion
■ Matières grasses: 15 g/portion
■ Glucides: 50 g/portion
■ Fibres: 4 g/portion

Ingrédient

1 lb hauts de cuisses de poulet désossés, la peau et le gras enlevés (ou poitrines de poulet coupées en deux) (500 g)

1/2 c. à thé sel (2 ml)

1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)

2 c. à tab huile végétale (30 ml)

1 oignon coupé en lanières de 1/2 po (1 cm) de largeur

2 tasse champignons blancs ou café, coupés en deux (500 ml)

2 c. à tab paprika doux (30 ml)

1/2 c. à thé aneth séché (2 ml)

1 et 3/4 tasse bouillon de poulet réduit en sel (430 ml)

1 tasse riz étuvé (250 ml)

2 tasse piments chilis doux frais ou poivrons verts, hachés(500 ml)

1/3 tasse crème sure légère (80 ml)

Préparation

Parsemer les hauts de cuisses de poulet de la moitié du sel et de la moitié du poivre.

Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l’huile à feu moyen-vif.

Ajouter les hauts de cuisses et cuire pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis réserver.

Ajouter l’oignon et les champignons et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli dans le grand poêlon avec le reste d’huile.

Ajouter le paprika, l’aneth et le reste du sel et du poivre et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le paprika et l’aneth dégagent leur arôme.

Ajouter le bouillon de poulet et le riz et mélanger puis porter à ébullition.

Remettre le poulet dans le poêlon, avec le jus de cuisson accumulé dans l’assiette, et mélanger pour bien l’enrober.

Couvrir et laisser mijoter pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement absorbé.

Ajouter les piments chilis puis couvrir et laisser mijoter pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les piments soient tendres.

Servir le poulet avec de la crème sure.

Bon Appétit!

Omelettes au bacon et au fromage de chèvre

noreply@blogger.com (Jess) — Fri, 2 Feb 2018 06:07:00 GMT

Omelettes au bacon et au fromage de chèvre

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 4 portions.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 21 minutes
■ Calories: 248/portion
■ Protéines: 18 g/portion
■ Matières grasses: 19 g/portion
■ Glucides: 1 g/portion
■ Fibres: aucune g/portion

Ingrédient

8 oeufs
2 c. à tab ciboulette fraîche, hachée (30 ml)
2 c. à tab crème à 15 % (30 ml)
1 pincée de muscade moulue
5 tranches de bacon coupées en morceaux
4 c. à tab fromage de chèvre crémeux, émietté (60 ml)
brins de ciboulette fraîche (facultatif)
sel et poivre noir du moulin

Préparation

Dans un bol, mélanger les oeufs, la ciboulette hachée et la crème et saler, poivrer et ajouter la muscade puis réserver.

Dans un poêlon, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et mettre le bacon dans une assiette tapissée d’essuie-tout et laisser égoutter.

Dans le poêlon, verser 2/3 t (160 ml) de la préparation aux oeufs réservée,
puis parsemer la moitié de l’omelette de 1 c. à tab (15 ml) du fromage de chèvre et du quart du bacon.

Cuire pendant 2 minutes et plier l’omelette en deux sur la garniture puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs aient pris.

Au moment de servir, garnir chacune de brins de ciboulette, si désiré.

Vous pouvez changer le fromage de chèvre par celui de votre choix.

Bon Appétit!

Taboulé de quinoa aux crevettes citronnés et grillés

noreply@blogger.com (Jess) — Thu, 25 Jan 2018 04:14:00 GMT

Taboulé de quinoa aux crevettes citronnés et grillés

Voici la recette de taboulé de quinoa aux crevettes qui donne 4 à 6 portions.

Ingrédient

500 g de crevettes décortiquées (1 lb)

Le jus et le zeste de 1 citron

1 c. à café d'huile d'olive

Sel et poivre

1 tasse de quinoa rincé (250 g)

1 concombre coupé en morceaux

2 1/4 tasse de tomates cerise coupés en deux (375 g)

2 oignons verts, hachés

1 tasse de persil frais, hachés

Sauce au citron et à l'ail

2 gousses d'ail émincées

Le jus de 1/2 citron

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge (60 ml)

Sel et poivre

Préparation

Déposer , dans un bol, les crevettes, l'huile, le zeste et le jus de citron puis saler et poivrer.

Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.

Dans une casserole, porter a ébullition 2 tasses d'eau puis ajouter 1/2 c. à café de sel et le quinoa

Cuire feux doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre puis laisser reposer.

Retirer les crevettes de la marinade et de les cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à cuisson désirer dans une poêle chauffer.

Ajouter les crevettes, le concombre, les tomates, les oignons verts et le persil au quinoa et mélanger.

Pour la sauce:

Mettre l'ail, le jus de citron dans un petit bol.

En battant, incorporer l'huile d'olive extra vierge puis saler et poivrer.

Mélanger la sauce et la préparation du quinoa et servir.

Bon Appétit!

Salade de Portobellos grillés

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 18 Dec 2017 03:12:00 GMT

Salade de Portobellos grillés

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 12 portions.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
■ Calories: 158/portion
■ Protéines: 5 g/portion
■ Matières grasses: 14 g/portion
■ Glucides: 6 g/portion
■ Fibres: 2 g/portion

Ingrédient

Salade de portobellos

1/2 t noix de Grenoble (125 ml)

8 champignons portobellos (environ 1 lb/500 g en tout)

10 t roquette parée (environ 2 bottes) (2,5 L)

1/4 oignon rouge coupé en tranches fines

2 oz copeaux de parmesan ou de fromage asiago (60 g)

Vinaigrette au Romarin et au vinaigre balsamique

1/2 t huile d’olive (125 ml)

1/4 t vinaigre balsamique (60 ml)

1 c. à tab romarin haché (15 ml) ou 1 c. à thé romarin séché (5 ml)

1/4 c. à thé sel (1 ml)

1/4 c. à thé poivre noir du moulin (1 ml)

Préparation

Griller les noix de Grenoble en secouant dans le poêlon pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis réserver.

Retirer les tiges des champignons et les lamelles sous les chapeaux et couper les en deux puis réserver.

Mélanger l’huile, le vinaigre, le romarin, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.

Badigeonner les chapeaux des champignons réservés de la moitié de la vinaigrette (réserver le reste de la vinaigrette).

Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée puis mettez les champignons sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en les retournant à la mi-cuisson.

Mélanger la roquette, l’oignon rouge et la moitié des noix de Grenoble en ajoutant le reste de la vinaigrette et mélanger.

Mettez la salade et les champignons grillés dans une assiette et parsemer des

copeaux de parmesan et du reste des noix de Grenoble.

Vous pouvez préparer les champignons à l’avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique.

Ils se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur. Égoutter avant de poursuivre.

Bon Appétit!

Pain de viande à la salsa

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 18 Dec 2017 03:12:00 GMT

Pain de viande à la salsa

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 8 portions.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
■ Calories: 206/portion
■ Protéines: 22 g/portion
■ Matières grasses: 7 g/portion
■ Glucides: 12 g/portion
■ Fibres: 2 g/portion

Ingrédient

4 blancs d’oeufs ou 1/2 tasse blancs d’oeufs pasteurisés (125 ml)

1 tasse flocons d’avoine (250 ml)

1 oignon râpé

1 tasse courgette râpée (250 ml)

3/4 tasse carottes râpées (180 ml)

4 gousses d’ail hachées finement

1 c. à thé sauce Worcestershire (5 ml)

3/4 c. à thé sel (4 ml)

1/2 c. à thé thym séché (2 ml)

1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)

1 1/2 lb boeuf haché extra-maigre (750 g)

1/2 tasse salsa aux tomates maison ou du commerce (125 ml)

Préparation

Battez légèrement les blancs d’oeuf à l’aide d’un fouet.

Ajouter les flocons d’avoine, l’oignon, la courgette, les carottes, l’ail, la sauce Worcestershire, le sel, le thym et le poivre et mélanger.

Ensuite ajouter le boeuf haché et mélanger.

Mettre la préparation de boeuf haché sur une plaque de cuisson munie de rebords, huilée, et la façonner en pain ovale en aillant 2 cm de hauteur.

Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain de viande soit doré.

Étaler la salsa sur le dessus du pain de viande puis poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans le centre du pain de viande indique 170°F (77°C).

Bon Appétit!

Osso bucco au vin blanc

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 18 Dec 2017 03:12:00 GMT

Osso bucco au vin blanc

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 8 portions.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 2h30 minutes
■ Calories: 258/portion
■ Protéines: 35 g/portion
■ Matières grasses: 10 g/portion
■ Glucides: 5 g/portion
■ Fibres: 1 g/portion

Ingrédient

3 c. à tab farine (45 ml)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)
8 tranches de jarret de veau
4 c. à thé huile d’olive (20 ml)
1 oignon haché
4 gousses d’ail hachées finement
1 c. à thé romarin séché (5 ml)
3/4 tasse vin blanc sec ou bouillon de poulet à teneur réduite en sodium (180 ml) Choisir
3/4 tasse bouillon de poulet à teneur réduite en sodium (180 ml) Obliger
1 c. à thé zeste de citron râpé( 5 ml)
1 c. à tab jus de citron (15 ml)
1/2 tasse olives vertes coupées en deux (125 ml)
1 c. à tab câpres rincées et égouttées (15 ml)
2 c. à tab persil frais, haché (30 ml)

Préparation

Dans une assiette, mélanger la farine et la moitié du sel et du poivre.

Couper huit ficelles à rôti de 24 po (60 cm) de longueur et faire deux tours de ficelle autour de chaque tranche de jarret et bien attacher.

Passer les tranches de jarret dans le mélange de farine de façon à bien les enrober (secouer pour enlever l’excédent) et réserver le reste du mélange de farine.

Dans une grande casserole, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l’huile à feu moyen-vif et ajouter les tranches de jarret, en plusieurs fois, et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Retirer de la casserole et réserver dans une assiette.

Dégraisser la casserole et ajouter le reste de l’huile, l’oignon, l’ail, le romarin et le reste du sel et du poivre, et cuire à feu moyen, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli.

Parsemer du reste de la préparation de farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute.

Ajouter le vin blanc, le bouillon de poulet, le zeste et le jus de citron et porter à ébullition en raclant le fond de la casserole pour en détacher les particules.

Remettre les tranches de jarret et leur jus dans la casserole puis porter à faible ébullition.

Couvrir et cuire pendant 1 ¾ heure au four préchauffé à 325°F (160°C) (arroser la viande toutes les 30 minutes).

Retourner les tranches de jarret.

Ajouter les olives et les câpres et poursuivre la cuisson,à découvert, de 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le veau soit tendre et que la sauce ait épaissi (arroser la viande deux fois en cours de cuisson).

Parsemer du persil.

Bon Appétit!

Mini-brochettes de bifteck et de champignons

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 18 Dec 2017 03:11:00 GMT

Mini-brochettes de bifteck et de champignons

Voici la valeur nutritive pour 38 mini-brochettes.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 10 minutes
■ Calories: 32/mini-brochettes
■ Protéines: 3 g/mini-brochettes
■ Matières grasses: 2 g/mini-brochettes
■ Glucides: 1 g/mini-brochettes
■ Fibres: trace

Ingrédient

1 1/4 lb bifteck de filet mignon ou de contre-filet, coupé en cubes (625 g)
2 c. à tab brandy (30 ml)
1 paquet de champignons porcini séchés (14 g)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)
2 c. à tab beurre (30 ml)
2 tasse petits champignons blancs, les pieds enlevés (environ 8 oz/250 g en tout) (500 ml)
1 c. à thé thym frais, haché (5 ml) ou 1/4 c. à thé thym séché (1 ml)
2 c. à thé sauce soja (10 ml)
1/4 c. à thé sucre (1 ml)
1 c. à tab ciboulette fraîche, haché (15 ml)

Préparation

Mettre les cubes de bifteck dans un bol et ajouter la moitié du brandy et mélanger pour

bien enrober la viande.

Laisser reposer pendant 10 minutes.

Dans un moulin à café propre ou dans un mortier avec un pilon, réduire les champignons séchés en poudre fine.

Mettre les champignons en poudre dans un plat peu profond et ajouter le sel et le poivre et mélanger.

Ajouter les cubes de bifteck, quelques-uns à la fois, et les retourner pour bien les enrober.

Dans un grand poêlon, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif.

Ajouter les cubes de bifteck, en deux fois, et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 1minute.

Réserver les cubes de bifteck dans une assiette et essuyer le poêlon à l’aide d’essuie-tout

et faire fondre le reste du beurre à feu moyen.

Ajouter les champignons blancs et le thym et cuire, en brassant, pendant 3 minutes.

Ajouter la sauce soja, le sucre et le reste du brandy et poursuivre la cuissonnjusqu’à ce que les champignons soient glacés et que le liquide se soit évaporé et laisser refroidir.

Enfiler les cubes de bifteck et les champignons sur de petites brochettes de bois ou sur des cure-dents (mettre 1 cube de bifteck et 1 champignon sur chaque brochette).

Déposer les mini-brochettes sur une plaque de cuisson munie de rebords.

Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que

les mini-brochettes soient chaudes.

Au moment de servir, déposer les mini-brochettes dans une assiette de service

chaude et parsemer de la ciboulette.

Vous pouvez préparer les mini-brochettes jusqu’à cette étape et les couvrir d’une pellicule de plastique et elles se conserveront jusqu’à 8 heures au réfrigérateur.

Bon Appétit!

Côtelettes d’agneau au romarin et au citron

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 18 Dec 2017 03:11:00 GMT

Côtelettes d’agneau au romarin et au citron

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 18 côtelettes.

Préparation: 10 minutes
Temps de marinade: 2 heures
Cuisson: 6 à 8 minutes
■ Calories: 105/côtelette
■ Protéines: 6 g/côtelette
■ Matières grasses: 9 g/côtelettes
■ Glucides: trace
■ Fibres: trace

Ingrédient

3 c. à tab huile d’olive (45 ml)
2 c. à tab romarin frais, haché finement (30 ml) ou 2 c. à thé romarin séché (10 ml)
2 c. à thé zeste de citron râpé (10 ml)
2 c. à tab jus de citron (30 ml)
3 gousses d’ail hachées finement
1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)
18 côtelettes d’agneau(2 carrés d’agneau parés à la française ou environ 2 lb/1 kg en tout)
1/2 c. à thé sel (2 ml)

Préparation

Dans un plat en verre peu profond, mélanger l’huile, le romarin, le zeste et le jus de citron, l’ail et le poivre.

Ajouter les côtelettes d’agneau et les retourner pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur (retourner les côtelettes de temps à autre).

Parsemer les côtelettes du sel et les déposer dans une lèchefrite ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium.

Cuire sous le gril préchauffé du four, prêt de la source de chaleur, de 6 à 8 minutes pour une viande mi-saignante ou jusqu’au degré de cuisson désiré (retourner les côtelettes une fois en cours de cuisson).

Vous pouvez préparer les côtelettes jusqu’à cette étape.
Elles se conserveront jusqu’à 12 heures au réfrigérateur.

Bon Appétit!

Biftecks de faux-filet, sauce barbecue maison

noreply@blogger.com (Jess) — Tue, 28 Nov 2017 17:26:00 GMT

Biftecks de faux-filet, sauce barbecue maison

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 2 portions.

■ Calories: 373/portion
■ Protéines: 33 g/portion
■ Matières grasses: 19 g/portion
■ Glucides: 18 g/portion
■ Fibres: 1 g/portion

Ingrédient

¼ tasse ketchup (60 ml)

1 c. à tab cassonade tassée (15 ml)

2 c. à thé sauce Worcestershire (10 ml)

1 c. à thé vinaigre de cidre ou de vin (5 ml)

¼ c. à thé assaisonnement au chili (1 ml)

2 biftecks de faux-filet ou de contre-filet (environ ¾ lb/375 g en tout)

¼ c. à thé sel (1 ml)

¼ c. à thé poivre noir du moulin (1 ml)

2 c. à thé huile végétale (10 ml)

Préparation

Mélanger le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et l’assaisonnement au chili dans un bol.

Metter du sel et du poivre sur chaque côté du bifteck.

Cuire le bifteck, dans un grand poêlon avec de l’huile, pendant 2 à 3 minutes puis les badigeonner de la moitié de la sauce barbecue réservée.

Répéter la même technique pour l’autre côté du bifteck avec le reste de la sauce barbecue.

Cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût.

Bon Appétit!

Poulet aux champignons

noreply@blogger.com (Jess) — Tue, 28 Nov 2017 17:25:00 GMT

Poulet aux champignons

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 6 portions.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 4 h 25 minutes
■ Calories: 360/portion
■ Protéines: 34 g/portion
■ Matières grasses: 7 g/portion
■ Glucides: 39 g/portion
■ Fibres: 3 g/portion

Ingrédient

1 c. à tab huile d’olive (15 ml)
3 lb morceaux de poulet (pilons et hauts de cuisses), la peau et le gras enlevés (1,5 kg)
5 tasse champignons frais mélangés (shiitake, les pieds enlevés, blancs, café et pleurotes), coupés en tranches (1,25 L)
1 oignon rouge coupé en quartiers
1/2 tasse carottes hachées (125 ml)
1/4 tasse tomates séchées non conservées dans l’huile (60 ml)
3/4 tasse bouillon de poulet (180 ml)
1/4 tasse vin blanc sec ou bouillon de poulet (60 ml)
1 c. à thé thym séché (5 ml)
1/2 c. à thé sel d’ail (2 ml)
1/2 c. à thé basilic séché (2 ml)
1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)
1/4 tasse farine (60 ml)
1/3 tasse eau (80 ml)

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen vif.

Ajouter les morceaux de poulet, en plusieurs fois, et les faire dorer puis réserver.

Dans une mijoteuse, mélanger les champignons, l’oignon, les carottes et les tomates séchées puis verser le bouillon et le vin.

Parsemer du thym, du sel d’ail, du basilic et du poivre, puis ajouter le poulet réservé etcouvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures.

Dans un petit bol, mélanger la farine et l’eau puis verser dans la mijoteuse et bien mélanger.

Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant
15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Il se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.

Bon Appétit!

Mini-boulettes de porc sauce aigre-douce

noreply@blogger.com (Jess) — Tue, 28 Nov 2017 17:24:00 GMT

Mini-boulettes de porc sauce aigre-douce

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 34 mini-boulettes.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 50 minutes
■ Calories: 52/mini-boulette
■ Protéines: 3 g/mini-boulette
■ Matières grasses: 3 g/mini-boulette
■ Glucides: 4 g/mini-boulette
■ Fibres: trace

Ingrédient

Mini-boulettes de porc

1 oeuf
1/4 tasse chapelure (60 ml)
1/4 tasse oignons verts hachés finement (60 ml)
2 c. à tab carotte râpée (30 ml)
1 c. à thé gingembre frais, râpé (5 ml)
1/4 c. à thé sel (1 ml)
1/4 c. à thé poivre noir du moulin (1 ml)
1 lb porc haché maigre (500 g)

Sauce aigre-douce

1 tasse jus d’ananas (250 ml)
1/3 tasse ketchup (80 ml)
1/4 tasse vinaigre de cidre (60 ml)
1/4 tasse sirop d’érable (60 ml)
1 c. à tab fécule de maïs (15 ml)
1 c. à tab huile d’olive (15 ml)
1 petit oignon, haché finement
1 gousse d’ail hachée finement
2 c. à thé gingembre frais, râpé (10 ml)

Préparation

Préparation des mini-boulettes

Dans un grand bol, battre l’oeuf et ajouter la chapelure, la moitié des oignons verts, la carotte, le gingembre, le sel et le poivre.

Ajouter le porc haché et bien mélanger puis façonner la préparation au porc, 1 c. à tab (15 ml) à la fois, en environ 34 boulettes.

Mettre les mini-boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium.

Cuire au centre du four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur.

Préparation de la sauce

Entre-temps, dans un bol, mélanger le jus d’ananas, le ketchup, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et la fécule de maïs puis réserver.

Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen et ajouter l’oignon, l’ail et le
gingembre et cuire pendant 4 minutes.

Ajouter le mélange de jus d’ananas réservé et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Ajouter les mini-boulettes de porc et mélanger pour bien les enrober.

Mettre les mini-boulettes dans un plat allant au four et couvrir et cuire au four
préchauffé à 350°F (180°C) pendant 25 minutes (remuer une fois en cours de
cuisson).

Au moment de servir, parsemer les mini-boulettes du reste des oignons verts.

Vous pouvez préparer les mini-boulettes et la sauce à l’avance, les laisser refroidir pendant 30 minutes sans les couvrir, puis les réfrigérer jusqu’à ce qu’elles soient froides.

Déposer une pellicule de plastique directement sur la préparation de mini-boulettes et couvrir. Elles se conserveront jusqu’à 2 semaines au congélateur.

Laisser dégeler au réfrigérateur et ajouter 5 minutes au temps de cuisson.

Bon Appétit!

Poisson en croûte de noix

noreply@blogger.com (Jess) — Tue, 28 Nov 2017 17:07:00 GMT

Poisson en croûte de noix

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 4 portions.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 14 à 16 minutes
■ Calories: 325/portion
■ Protéines: 27 g/portion
■ Matières grasses: 22 g/portion
■ Glucides: 7 g/portion
■ Fibres: 2 g/portion

Ingrédient

1/2 tasse pacanes hachées (125 ml)
1/2 tasse chapelure japonaise (de type panko) ou chapelure ordinaire (125 ml)
4 filets de truite arc-en-ciel, la peau enlevée (environ 1 1/2 lb/750 g en tout) ou autre poisson
1 c. à tab beurre (15 ml)
1 c. à tab huile d’olive (15 ml)
sel et poivre noir du moulin

Préparation

Dans un bol peu profond, mélanger les pacanes et la chapelure puis saler et poivrer les filets de truite.

Enrober chaque côté des filets du mélange de chapelure en pressant légèrement.

Dans un grand poêlon, avec le beurre et l’huile, cuire les filets de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et encore moelleux au centre.

On peut remplacer les pacanes par des noix de Grenoble ou des amandes.

Bon Appétit!

Pavé de Flétan enrobés de Prosciutto

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 28 Nov 2017 16:54:00 GMT

Pavé de Flétan enrobés de Prosciutto

Ingrédient

4 pavés de flétan sans la peau (environ 1 lb/500 g en tout)
1 c. à tab moutarde de Dijon (15 ml)
1 c. à tab feuilles d’estragon frais (15 ml)
4 tranches fines de prosciutto ou autre jambon séché (environ 4 oz/125 g en tout)
1 pincée de poivre noir
2 c. à thé huile d’olive (10 ml)

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 4 portions.

■ Calories: 193/portion
■ Protéines: 29 g/portion
■ Matières grasses: 8 g/portion
■ Glucides: 1 g/portion
■ Fibres: trace

Préparation:

Badigeonner les pavés de flétan de la moutarde et les parsemer de l’estragon et entourer chaque pavé de prosciutto pour bien les envelopper.
Parsemer les pavés du poivre et les badigeonner de l’huile.
Mettre le joint de prosciutto dessous, sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium.
Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette (retourner les pavés à la mi-cuisson).

Bon appétit!

Yaourt fouetté banane-fraises

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 27 Nov 2017 20:25:00 GMT

Yaourt fouetté banane-fraises

Ingrédient

1 tasse lait (250 ml)
1/2 tasse fraises surgelées (125 ml)
1/2 banane
1/4 tasse yogourt nature (60 ml)
1 c. à tab miel liquide (15 ml)

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 2 portions.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: aucune
■ Calories: 153/portion
■ Protéines: 6 g/portion
■ Matières grasses: 3 g/portion
■ Glucides: 27 g/portion
■ Fibres: 1 g/portion

Préparation

Mélanger le lait, les fraises, la demi-banane, le yogourt et le miel jusqu’à ce que la préparation soit lisse et mousseuse soit dans un robot culinaire ou dans le mélangeur.

Répartir le yaourt fouetté dans deux verres.

Bon Appétit!

Bifteck de flanc aux champignons et au vinaigre balsamique

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 27 Nov 2017 20:24:00 GMT

Bifteck de flanc aux champignons et au vinaigre balsamique

Ingrédient

1/4 tasse vinaigre balsamique (60 ml)
2 c. à tab sauce soja (30 ml)
1 c. à tab sucre (15 ml)
2 lb bifteck de flanc (1 kg)
2 c. à tab huile d’olive (30 ml)
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées finement
1 lb champignons shiitake coupés en tranches (500 g)
1 lb champignons de Paris coupés en tranches (500 g)
1 c. à tab persil frais, haché (15 ml)

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 8 portions.

Préparation: 30 minutes
Temps de marinade: 8 à 48 heures
Cuisson: 18 minutes
■ Calories: 264/portion
■ Matières grasses: 13 g/portion
■ Glucides: 9 g/portion
■ Fibres: 2 g/portion

Préparation

Mélanger le vinaigre, la sauce soja et le sucre et ajouter le bifteck de flanc.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ou jusqu’à 48 heures.

Enlever le bifteck et garder la marinade.

Cuire l’oignon et l’ail,et cuire, en brassant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli dans un grand poêlon avec de l’huile.

Ajouter tous les champignons et cuire pendant environ 10 minute ou jusqu’à ce que le liquide ait évaporer.

Ajouter la marinade et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporer.

Entre-temps choisissez comment vous voulez cuire votre bifteck.

Si barbecue, mettre le bifteck réservé sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle et cuire de 7 à 9 minutes ou jusqu’à votre degré de cuisson désirer.

Mettre le bifteck sur une planche à découper et le couvrir de papier d’aluminium, sans serrer et laisser reposer pendant 10 minutes.

Couper le bifteck en tranche fine dans le sens contraire des fibres de la viande.

Préparer vos assiettes et mettez la garniture des champignons et parsemer du persil.

Bon Appétit!

Potage aux carottes à l’aneth

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 27 Nov 2017 20:23:00 GMT

Potage aux carottes à l’aneth

Ingrédient

2 c. à tab beurre (30 ml)
3 branches de céleri hachées
2 oignons hachés
2 gousses d’ail hachées finement
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1/2 c. à thé poivre noir du moulin (2 ml)
5 tasse carottes hachées 1,25 L (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
8 tasse bouillon de poulet ou de légumes ( 2 L)
1/4 tasse aneth frais, haché (60 ml)

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 8 portions.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 44 minutes
■ Calories: 110/portion
■ Protéines: 6 g/portion
■ Matières grasses: 4 g/portion
■ Glucides: 12 g/portion
■ Fibres: 3 g/portion

Préparation

Faite fondre le beurre soit dans une cocotte ou dans une grande casserole.

Ajouter le céleri, les oignons, l’ail, le sel et le poivre et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli.
Ajouter les carottes et cuire pendant 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Réduire le feu,couvrir et laisser mijoter pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Au robot culinaire, mettez tous les ingrédients et transformer le en potage (purée lisse).
Remettre le potage dans une casserole ou dans une cocotte puis refaire chauffer à feux doux en ajoutant l’aneth et mélanger.

Il se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 1 semaine au congélateur.

Bon Appétit!

Salade de chou deux couleurs

noreply@blogger.com (Jess) — Mon, 27 Nov 2017 20:22:00 GMT

Salade de chou deux couleurs

Ingrédient

1/4 tasse huile végétale (60 ml)

1/4 tasse vinaigre de vin blanc à l’estragon (60 ml)

1 c. à tab sucre (15 ml)

1 c. à tab graines de pavot (15 ml)

1/4 c. à thé sel (1 ml)

1/4 c. à thé poivre noir du moulin (1 ml)

1 poivron rouge épépiné, coupé en quatre, puis en fines lanières

1 poivron jaune épépiné, coupé en quatre, puis en fines lanières

2 tasse chou rouge coupé en fines lanières (500 ml)

2 tasse chou vert coupé en fines lanières (500 ml)

2 carottes râpées

4 oignons verts coupés en tranches fines

Voici la valeur nutritive de cette recette qui est pour 8 portions.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: aucune
■ Calories: 101/portion
■ Protéines: 1 g/portion
■ Matières grasses: 7 g/portion
■ Glucides: 9 g/portion
■ Fibres: 2 g/portion

Préparation

Mélanger l’huile, le vinaigre de vin, le sucre, les graines de pavot,le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.

Mélanger les poivrons rouge et jaune, les choux rouge et vert, les carottes et les oignons verts dans un saladier.

Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez préparer la salade de chou à l’avance et la mettre dans un contenant

hermétique. Elle se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.

Bon Appétit!

Mon Secret By Jess

Comment Choisir une Voiture Confortable pour les Nouveaux Parents

1. Spacieuze et Praticité

2. Sécurité Avant Tout

3. Confort et Polyvalence

4. Économie de Carburant

5. Facilité d'Entretien

Suggestions de Modèles de Voiture Confortables pour les Nouveaux Parents :

Conclusion

Préparer le Premier Voyage en Avion avec Bébé : Conseils et Astuces

Les Repas pour Bébés de Moins d'un An : Conseils et Recommandations

Un Tour Gastronomique Mondial : Les Meilleurs Repas à Déguster Absolument

Salade Grecque

Jus de Gingembre

Pak-Choï et Shiitake Sautés

Salade de lentilles aux légumes et au fromage

Poulet au riz et au paprika

Omelettes au bacon et au fromage de chèvre

Ingrédient

Préparation

Bon Appétit!

Taboulé de quinoa aux crevettes citronnés et grillés

Salade de Portobellos grillés

Pain de viande à la salsa

Osso bucco au vin blanc

Ingrédient

Préparation

Bon Appétit!

Mini-brochettes de bifteck et de champignons

Ingrédient

Bon Appétit!

Côtelettes d’agneau au romarin et au citron

Ingrédient

Préparation

Bon Appétit!

Biftecks de faux-filet, sauce barbecue maison

Poulet aux champignons

Ingrédient

PréparationDans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen vif.

Bon Appétit!

Mini-boulettes de porc sauce aigre-douce

Ingrédient

Préparation

Bon Appétit!

Poisson en croûte de noix

Ingrédient

Préparation

Bon Appétit!

Pavé de Flétan enrobés de Prosciutto

Yaourt fouetté banane-fraises

Bifteck de flanc aux champignons et au vinaigre balsamique

Potage aux carottes à l’aneth

Salade de chou deux couleurs

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen vif.