Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez vos patates. 5 bonnes patates devrait nourrir son homme. Pour des repas avec plus de mets, prévoyez 2 bonnes patates par personne.

Les patates sont cuites lorsque votre couteau passe facilement à travers.

Epluchez et écrasez avec votre fourchette. Ajouter une bonne noix de beurre ou deux ça dépend de la taille de vos noix Du gros sel aussi.

Les combos sont multiples et variés, utilisez votre imagination. Le fromage est un bon point de départ. Perso, je vote pour un bleu d’Auvergne ou un Beaufort.

Dégustez! C’est tellement simple!

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Comment se préparer un délicieux sandwich lorsque l’on a presque rien sous la main?

• Trouver du pain aux olives dans sa boulangerie préférée,
• découper grossièrement des cubes de feta aux épices,
• ajouter un filet d’huile d’olive et du poivre,
• le tour est joué, dégustez!

Ils ont mauvaise réputation, un look et des couleurs pas très sexy mais qu’est-ce que c’est bon!

Faites bouillir une bonne heure et c’est prêt!

Pour accompagner, un simple mélanger d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et le tour est joué!

Et comme disait Coluche : “Les artichauts, c’est un vrai plat de pauvres. C’est le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand tu as commencé !”

Y’a plus qu’à tester

Débarquement rue de Richelieu pour tomber sur Alfred :

Le restaurant est composé de deux salles (rez de chaussée et étage) qui donnent sur deux rues différentes, la rue de Richelieu et la rue de Montpensier.

Au rez de chaussée, concept apéro dinatoire, vin et charcuterie / fromage, à tester!

A l’étage, partie restaurant. Je n’ai malheureusement pas de photos des différents mets que nous avons mangés, mais une chose est à retenir, la côte de veau est absolument terrible et le Vosne-Romanée une tuerie (pour les papilles et le porte-feuille d’ailleurs…).

En résumé, service impeccable, souriant, poli et à disposition. Le chef passe de temps en temps en salle pour savoir si tout se passe bien. La carte des vins est agréable. Les sont plus moyens que le reste.

Notes :

• mets : * * * (entrées, plats) / * * (desserts)
• cadre : * * *
• accueil / service : * * *
• prix : € € €

Liens

• Connaissez-vous Alfred? - Food Intelligence
• L’Internaute
• d’autres liens?

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Rien de tel pour commencer un dimanche à la maison, une recette rapide s’accomodant à n’importe quelle envie, aujourd’hui, un mix miel / jus de citron :p

• temps de préparation : 10min
• temps de cuisson : quelques minutes
• recette pour environ 10 crèpes
• facile

Les ingrédients :

• 250g de farine (j’ai utilisé de la T55),
• 2 oeufs,
• 30cl de lait,
• une pincée de sel.

Le mélange de la farine et avec le lait n’est pas la chose la plus facile, pour éviter les grumeaux j’utilise un mixer.

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