muffins maniac

Muffins salati con pere, gorgonzola e Noci

2009-06-17T11:20:00.000+02:00

Appena li ho visti sul blog di Nini non ho potuto resistere: dovevo farli anche io!E questo weekend li ho fatti :-)Sono venuti un po’ bruttini a vedersi rispetto a quelli di Nini, ma sono squisiti, l’abbinamento gorgonzola, noci e pere è uno dei mei preferiti!Unica modifica: ho sostituito l'olio di noci, che non avevo, con quello di arachidi.Ingredienti:1 uovo120 gr di farina semi bianca (o

Biscotti all'Arancia e Cioccolato

2009-06-12T13:06:00.000+02:00

Ciao a tutti! Finalmente riesco a postare una ricettina sul blog, poverino lo sto trascurando un sacco... è che ho un sacco di casini, e per vari motivi cucino pochissimo... e mi dispiace trascurare il blog, ma spero che questo periodo sia arrivato alla fine, e presto dovrei avere un po' di tempo libero da impegni e grattacapi...Ma veniamo a biscotti! Li ho preparati qualche giorno fa in

Biscotti integrali al muesli

2009-04-21T13:01:00.000+02:00

Era tanto che li avevo puntati, i golosissimi cookies integrali al muesli di Arietta, e questo weekend finalmente li ho fatti!Sono venuti buonissimi, ancora una volta lodi lodi lodi alla signorina Arietta, perché le sue ricettine sono sempre riuscitissime!Io ho usato del muesli ai frutti di bosco (quello della Cameo), e devo dire che questa piccola variante ha regalato ai biscotti un profumino

Meme: Este Blog è Uma Joia

2009-04-20T16:57:00.003+02:00

Ringrazio Patricia e Piccolamissmuffin che mi hanno dato questo premio!!! E’ un premio-meme, bisogna elencare 8 cose che ci prefiggiamo di fare nei prossimi 10 giorni, e poi passarlo… ecco le mie 8 cose da fare:1-Telefonare agli spazzini che vengano a ritirarmi i rifiuti ingombranti (importante!)2-Stanare di casa il mio amico Claudio che non vedo da troppo tempo.3-Restituire tutti i fumetti che

La Torta di Riso che si scioglie in bocca

2009-04-02T11:16:00.000+02:00

Questa torta di riso è legata alla mia mitica e insuperabile nonna Renè. E' uno dei suoi cavalli di battaglia, sicuramente nella mia top ten dei dolci della nonna :-)E' chiamata semplicemente la Tora di Riso che si scioglie in bocca, perchè è davvero cremosa e fondente, bassa, morbida al centro e con la crosticina intorno... è senza farina nè lievito nè burro (a parte quello per ungere la teglia

Muffins alla Banana

2009-03-22T17:59:00.006+01:00

Venerdì sera ho passato una bella serata tranquilla con il mio amico Stefano (grazie Stef, di tutto!). Lui ha portato le pizze e il vino, io ci ho messo il film (il primo Fantozzi) ed il dolce, questi squisiti, profumatissimi e soffici muffins alla banana. Entrambi ci abbiamo messo anche 3 chili di pettegolezzi e confidenze per condire la serata...La ricetta l'ho presa da Ditelo con una Torta, (

Meme: le 5 dipendenze

2009-03-22T17:19:00.003+01:00

Rignrazio Jul e Mo per avermi passato questo Meme...Le mie cinque dipendenze...1- Le sigarette. Ebbene si, fumo. La dipendenza per definizione.2- Il tè. Non bevo caffè, in compenso bevo litri di tè ogni giorno quindi la caffeina non mi manca.3- Beautiful. Mi rendo conto che è una soap assurda e ridicola, una volta la disprezzavo anche io, ma mia zia per anni me l'ha fatta subire passivamente, e

Cupcakes al Cocco con Crema al Limone

2009-03-14T17:09:00.001+01:00

Salve a tutti!Innanzitutto mi scuso con tutti voi, sono sparita per un po', ho poco tempo da dedicare alle piccole cose, poco tempo per cucinare e poco tempo per leggere i vostri post e per mangiare cose buone almeno con gli occhi! Però vi abbraccio forte forte! :-DE' un periodo nero, ho ancora la nuvoletta di Fantozzi che aleggia sopra la mia testa e non mi da tregua... del resto si sa che le

Muffins allo Yogurt e Mirtilli

2009-02-17T19:52:00.006+01:00

Era un po' di tempo che non preparavo i muffins ma il primo amore non si scorda mai! Questi sono dei muffins soffici e un pochino più leggeri del solito, visto che sono senza burro e con poco olio. Di solito li faccio allo yougrt e mirtilli, ma questa volta ci ho aggiunto anche qualche ribes che avanzava nel frigo...Ne approfitto per infilare nella foto anche la mia bella tazzona (quasi una

Biscotti allo zenzero e limone

2009-02-02T11:00:00.005+01:00

Ispirata dall'infuso della Twinings Lemon Twist m'è venuta voglia di abbinare zenzero e limone per farci dei biscottini per il tè, morbidi frollosi e tanto profumati! In queste giornate così grigie, sia per il maltempo che per il mio umore, il profumino inebriante di questi biscotti mi ha tirato su di morale... e anche le forme fanno bene all'umore, ho usato i tagliabiscotti dei pinguini e dei

Torta al Cioccolato e Nocciole

2009-01-23T22:25:00.004+01:00

Questa è una torta che faccio molto spesso e che riscuote sempre successo in tutte le sue varianti: con la glassa al cioccolato, farcita con la nutella, con l'aggiunta delle noci... Sinceramente non ricordo proprio dove l'abbia scovata, forse da internet o forse da qualche programma tv di cucina, l'avevo scritta chissà quando su un foglietto volante, che è scomparso per anni e poi ho ritrovato

Pandistelle!

2009-01-07T10:36:00.002+01:00

Qualche giorno fa con mia sorella abbiamo deciso di fare i Pandistelle, ovvero i deliziosi biscotti al cacao e nocciole, era tanto che pensavamo a questa ricetta, e quando l'abbiamo vista su La Collina delle Fate non abbiamo resistito, e ci siamo messe all'opera! a proposito, grazie mille Nightfairy!!!)Per la verità i biscotti al 99% li ho fatti io, perchè Michy poverina ha ancora le braccia

Buon Anno!

2009-01-01T19:37:00.003+01:00

Finalmente il 2008 è finito, per me è stato un anno pessimo, direi che peggio di così non potrebbe andare quindi il 2009 sarà sicuramente migliore...Alla fine dell'anno tutte le sfighe cosmiche hanno turbinato sopra la mia testa e poi mi hanno colpito tipo saetta di giove.E così mi ritrovo inprovvisamente, inaspettatamente, tristemente single.Pure con l'influenza, zero voglia di festeggiare e la

Cupcakes di Compleanno di Michy

2008-12-29T20:53:00.007+01:00

Innanzitutto chiedo scusa per essere sparita così senza fare gli aguri a nessuno, mi sarebbe piaciuto stare dietro a tutte le vostre ricettine natalizie ma non ho proprio potuto, una serie di impegni e di sfighe cosmiche mi hanno tenuto lontana dalla cucina e dal computer.L'unica opera culinaria che sono riuscita a compiere (e pure quella con il tempo contato e facendo i salti mortali) sono stati

Muffins alle pere e cioccolato

2008-12-04T12:34:00.005+01:00

Ecco gli altri muffins che ho fatto come regalino per il mio amico Stefano! Questi sono alla pera e cioccolato, secondo me uno degli abbinamenti dolci più perfetti che esistano :-) Sono venuti così buoni che me ne sono tenuta 4 solo per me! :-D Ingredienti per 12 muffins:200 gr di farina50 gr di frumina125 gr di zucchero1 uovo60 gr di burro80 gr di cioccolato125 ml di latte1 grossa pera1

Muffins allo Strudel

2008-12-02T11:06:00.005+01:00

Ovvero con pinoli, uvetta, mele e cannella! Eccoli, finalmente li ho fatti, i muffins allo strudel che mi frullavano in testa da tempo! Sono venuti morbidi morbidi, buonissimi e profumatissimi, mentre cuocevano in forno il profumo in cucina mi stordiva :-D Ingredienti per 12 muffins:200 gr di farina50 gr di frumina125 gr di zucchero2 mele1 uovo60 gr di burro100 gr di uvetta80 gr di pinoli250 ml

Torta di Mele di Nonna Renè

2008-11-21T12:43:00.005+01:00

Eccola finalmente, la buonissima torta di mele che mia nonna mi faceva fin da quando ero piccina! Soffice, umida e deliziosa, perfetta per essere inzuppata nel latte!Ieri l'ho preparata per il mio amore che l'aveva richiesta a gran voce, ed ho fatto giusto in tempo a fotografarne una fetta prima che lui e l'amico che avevamo a cena se la sbafassero tutta :-)La foto rappresenta l'ultima fettina di

Cupcakes all'ananas con crema al limone

2008-11-13T20:19:00.005+01:00

Questa ricetta proviene dall'indispensabile libretto rosso dei muffins della Gribaudo! Stavo per definirlo anche infallibile, ma stavolta ha fallito le dosi, mannaggia a lui! La dose di farina era 85 grammi, mi sembrava proprio pochina, ma comunque ho rispettato la ricetta; invece alla fine la quantità di impasto era veramente minima, ci venivano fuori al massimo tre dolcetti scarsi, altro che i

Muffins alla Cannella e Pinoli

2008-11-11T17:59:00.007+01:00

Ho fatto questi muffins domenica pomeriggio con il poco che avevo in casa... mi era venuta voglia di dolce, roba tipo alla frutta e cioccolata, ma visto che nel frigo c'era rimasto soltanto l'eco ho rastrellato la dispensa... sono saltati fuori i pinoli, a cui si è aggiunta la cannella (che secondo me sta bene quasi con tutto) a dare un pizzico di speziato a questi muffins. Semplici, soffici

Premi

2008-11-10T18:44:00.005+01:00

Wow ho ricevuto i miei primi premi per il blog!Grazie mille a Stellabianca di Fantasilandia che mi ha premiato con il Premio Criceto Goloso! Un altro grazie a Kristel di Un Kilo di Ricette e di nuovo a Stellabianca per il premio Dardos!E infine un grazie a Maya dell' Ape Felice per il premio Dolcezza di Memole!Visto che sono i primi premi che ricevo li giro a tutte le amiche e gli amici (pochi ma

I miei tagliabiscotti

2008-11-03T14:50:00.006+01:00

Visto che ho fatto diversi biscottini con le formine particolari, e che diverse persone mi hanno chiesto dove li ho trovati... ecco svelato il mistero: la maggior parte li ho comprati on line in questo negozio qui, da Cookie Cutter, una fabbirca di formine per biscotti gestita dall'allegra e gentilissima famiglia di Joel e Tammy.Ci sono migliaia di forme diverse, tutti gli animaletti possibili e

Halloween: Biscotti dell'Assassino al cacao

2008-10-29T20:58:00.003+01:00

Altra ricetta di Halloween al volo! Come al solito mi sono ritrovata all'ultimo minuto a fare i biscotti di Halloween per la mia nipotina...Questa volta sono andata più sul macabro con questi Biscotti dell'Assassino, sperando che la mamma della pargoletta non me li tiri dietro dicendo che le travio la creatura :-DSono biscotti al cacao molto frollosi a forma di ascia omicida, con la glassa che

Biscotti di Halloween alla Banana ricoperti di Cioccolato

2008-10-29T12:07:00.010+01:00

Halloween sta arrivando! E anche quest'anno cercherò di imbucarmi in qualche festa carina :-)Per l'occasione ho tirato fuori i miei stampini per biscotti a tema Halloween, gatti neri e pipistrelli, e ho fatto dei biscottini buonissimi alla banana! E' una ricetta che ho preso dalla Dolcetteria e che volevo provare da parecchio tempo :-)Nella versione di Dolcetto la farina indicata era 250 grammi,

Cupcakes al cioccolato con crema al cioccolato bianco

2008-10-19T20:16:00.006+02:00

La ricetta di questi cupcakes carinissimi (e vi assicuro anche buonissimi!) l'ho presa dal mio bellissimo libretto rosso dei Muffins, "Muffin" della collana Ricetteperfette della Gribaudo... i miei sono venuti anche più belli della fotografia che c'era sul libro!Eccovi la ricetta pari pari dal libro: c'è scirtto che le dosi sono per 18 muffins, ma a me ne sono venuti 12... ah, io la farina

Shopping da Amazon

2008-10-16T16:48:00.005+02:00

Spulciando da Amazon.com si trova sempre qualcosa di carino in cui spendere i sudati risparmi! Come questo pigiamino a tutto cupcake che potete acquistare qui alla modica (si fa per dire...) cifra di 92 $, così poi la notte fate sicuramente dei solci sogni:-)O questa sciccosissima fibbia per la cintura di metallo smaltato a forma di cupake con la ciliegina che potete comprare qui per 14,99 $.Il