Blog Muito Lúpulo

Resumo do Blog - Parte 3

2015-11-11T08:14:00.004-03:00

Vale a pena dar uma recapitulada!

Boas-vindas
Degustando uma cerveja especial – Parte I
Degustando uma cerveja especial – Parte II
St. Patrick’s Day (ou dia de São Patrício)
Tipos de cerveja - Parte I
Servindo uma cerveja de Trigo (Weissbeer)
Tipos de cerveja - Parte II
Alguns dados técnicos sobre a cerveja
Tipos de cerveja - Parte III
Copos de cervejas
Tipos de cerveja - Parte IV
Dicas de Harmonização
Ingredientes da cerveja
Tipos de cerveja - Parte V
Dicas de Harmonização II
Prazo de validade da cerveja
Tipos de cerveja - Parte VI
Tipos de cerveja - Parte VII
Garrafas de cervejas
Aromatizantes
Cervejas Trapistas
Dubbel, Tripel , Quadrupel.... o que é isso?!
A mais antiga cervejaria do Mundo
Servindo uma cerveja Trapista
Tipos de cervejas - Parte VIII
Cerveja vs. Chopp
Dicas de Harmonização III
A cerveja torna as pessoas mais inteligentes
Consumo de cerveja pelo mundo
Resumo do Blog 1
Tipos de cerveja - Parte IX
Tu já tomou aquela tal de DeuS?
Garrafa vs. Latinha
Dicas de Harmonização IV
A Lenda (Guinness)
Relato - ACERVA Gaúcha - VII Encontro Aberto
Imposto sobre a cerveja
Dicas de Harmonização V
Dicas de Harmonização VI
Minhas preces foram atendidas!!!
Cerveja ou canjica?!
Fora de série
A mais alcoólica
Cerveja e ho-ho-ho
Cervejas curiosas - Kwak
Para Cubano ver!
Cervejas curiosas - Hoegaarden Le Fruit Défendu
Dicas de reciclagem
Pub 23 - Cinco Anos
Biritis
Movimentações Interessantes na Legislação Brasileira
Cervejas curiosas - Pilsner Urquell

Cervejas curiosas - Pilsner Urquell

2013-09-26T22:09:00.001-03:00

Por volta de 1840, quando os cristais Tchecos estavam no auge, um cervejeiro chamado Josef Groll foi desafiado a desenvolver uma cerveja mais cristalina e sem tanta variação de um lote para o outro. Isso porque as ALEs da região de Boêmia eram muito turvas e com grande variação de aromas e sabores.

Então, para criar uma cerveja mais estável e mais clara, que ressaltasse o brilho dos cristais e ficasse com uma aparência mais límpida Josef criou uma cerveja que daria origem a um novo estilo de cervejas.

Essa cerveja foi a Pilsner Urquell, que deu origem ao estilo Pilsen/Pilsner/Pils. O estilo foi batizado com esse nome em referência à cidade de Pilsner, onde foi criado.

O estilo Pilsen é da família Lager (fermentado em baixa temperatura), de cor dourada e brilhante, amargor moderado, alta carbonatação e não leva cereais não-maltados em sua receita.

Aproveitando: apesar de imprimir no rótulo, o que as grandes cervejarias comerciais brasileiras produzem NÃO é Pilsen!!!! é standard american lager...

A Pilsner Urquell, para nossa alegria é facilmente encontrada no Brasil, e vale a pena ser degustada!

Saúde!!!

Movimentações Interessantes na Legislação Brasileira

2013-08-21T19:43:00.002-03:00

A nossa legislação, como sempre muito atualizada e coerente, não permite adição de alguns adjuntos na cerveja (chocolate e outros derivados do leite, por exemplo), porém, podemos importar facilmente cervejas com estes produtos em sua composição.

Pois bem, parece que as coisas estão mudando... Governo e produtores chegaram a um acordo nesta terça-feira (20/08/13) por uma nova regulamentação para a produção de cervejas no Brasil. O texto da instrução normativa será submetido a uma consulta pública nos próximos meses. Feito isso, será discutido com os hermanos do Mercosul e depois, se tudo der certo, a alteração será aprovada!

Isso nos abre grandes possibilidades, permitindo criar cervejas a partir de frutas, mel, leite e outras especiarias. Além disso poderemos envelhecer o produto em recipientes de madeira.

Esperamos que não demore, pois isso abre um leque enorme para nossos produtores colocarem sua criatividade à prova... e quem se beneficiaria com isso? Nós, os bebedores, é claro!!

Saúde!!!

Biritis

2013-08-15T22:43:00.002-03:00

Chega ao mercado na póxima segunda-feira (19/08/2013) a cerveja Biritis, o primeiro produto da cervejaria carioca Brassaria Ampolis.

A cervejaria foi fundada pelos empresários Tiago Costa, Diogo Mello e Antonio Carlos Bernardes Gomes, sendo este último, filho do grande humorista Mussum, dos Trapalhões.

Em sua página página oficial no Facebook, a Ampolis descreve a cerveja como "uma homenagem e um presente oficial da família Mussum para os apreciadores de uma boa risada e uma bela cerveja".

A Biritis será uma Viena Lager, mas por enquanto é só isso que sabemos... vamos esperar mais um pouco para descobrir outros atributos dela.

Em princípio, a cerveja será distribuída apenas em alguns bares de RJ e SP, porém, a cervejaria planeja expandir suas atividades para outros estados do Brasil ainda em 2013.

Em questão de Marketing, a Brassaria Ampolis já larga bem, aproveitando o grande sucesso que o humorista Mussum vem fazendo no Fecebook.

Torcemos para que a cerveja seja realmente boa!

Saúde!!!

de Mussum lança cerveja "Biritis" em homenagem ao pai - InfoMoney
Veja mais em: http://www.infomoney.com.br/minhas-financas/consumo/noticia/2899947/filho-mussum-lanca-cerveja-biritis-homenagem-pai

Filho de Mussum lança cerveja "Biritis" em homenagem ao pai - InfoMoney
Veja mais em: http://www.infomoney.com.br/minhas-financas/consumo/noticia/2899947/filho-mussum-lanca-cerveja-biritis-homenagem-pai

Pub 23 - Cinco Anos

2013-05-16T13:05:00.000-03:00

Finalmente apreciamos a cerveja comemorativa de Cinco Anos do Pub Garagem 23!
Apesar de quase um mês após a data, vai aqui um post para homenagear este Pub que tem contribuído muito para a expansão da cultura cervejeira no Vale dos Sinos - RS.

Sobre a cerveja, nada melhor do que fazer um post para ela em nosso blog, pois ela se encaixa muito bem no nome do Blog (Muiiiito Lúpulo!!!).

Uma Gold Strong muito lupulada com Dry Hopping! Mas o mais importante de tudo: não tem aquele gosto de grama pura que é comum em artesanais muito lupuladas. Com um aroma e sabor bastante herbácio! De cor Ouro profundo, tem uma espuma branca e não muito persistente.

Nós, que acompanhamos este Pub desde muito perto do seu início, felicitamos e desejamos vida longa a ele!

Que a fonte nunca seque!

Ahhh, e já fica aqui a nossa solicitação para que esta cerveja seja continuada, para que possamos consumí-la no Pub!!!

Saúde!!!

Dicas de reciclagem

2013-05-07T20:36:00.000-03:00

Demonstrando nosso compromisso com o meio ambiente, segue uma dica para reciclar o barril e as latas de cerveja.

Legal e útil!

Saúde!!!

Cervejas curiosas - Hoegaarden Le Fruit Défendu

2013-04-14T23:51:00.000-03:00

Seguindo em busca de histórias curiosas sobre cervejas e cervejarias, nos deparamos com a história desta cerveja criada por volta de 1982 por Pierre Celis, criador da Hoegaarden.

Esta cerveja nasceu com o nome de Diesters, pois foi elaborada para as comemorações da cidade de Diest, localizada na Bélgica, no distrito de Lovaina.

Esta cerveja era produzida pela Cerckel, que perdeu os direitos de uso do nome após a Cerckel ser adquirida pela Haacht. Isso motivou a elaboração de um novo nome: Hoegaarden Verboden Vrucht (em neerlandês) e Le Fruit Défendu (em francês) - os dois nomes que podemos ler no rótulo.

E o rótulo desta cerveja é uma alusão à pintura original "Adão e Eva", do artista Peter Paul Rubens, porém, Adão e Eva estão segurando, claro, uma taça de cerveja!

Pintura original

Com este nome e este rótulo "indecentes", a cerveja, nas primeiras tentativas, foi barrada de entrar nos EUA pelo American Bureau of Alcool, Tobacco and Firearms.

Alegando ser uma pintura de um artista barroco, foram questionados sobre por que então a Eva não esta segurando uma maça??

Fica a dica para quem quiser uma cerveja realmente saborosa!
Essa eu recomendo!

Saúde!!!

Para Cubano ver!

2013-02-21T18:00:00.000-03:00

No post de hoje temos uma bela dica de harmonização que realizamos em nosso último encontro da Confraria do Pub 23. Na verdade, uma harmonização um pouco inusitada, pois não se trata de um prato harmonizado com cerveja, e sim de cerveja e charuto!

Detalhe: nenhum dos confrades é fumante, e a maioria é contra o fumo, porém, a experiência foi muito interessante.

Harmonizamos Charuto Romeo y Julieta com cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier.

As cervejas Rauchbier, também chamadas de Smoked Beer, são uma especialidade histórica da cidade de Bamberg - Baviera, Alemanha. Utilizam maltes defumados em madeiras especiais. Isso proporciona um aroma bastante especial.

A cerveja utilizada nesta harmonização, eu confesso, não é uma cerveja que eu consiga beber naturalmente... talvez uma garrafa de 500ml já seja muito! O aroma dela me lembra aquele cantinho do supermercado onde ficam os produtos utilizados na feijoada (calabresa, costelinha de porco defumada, etc)... rsrs

Aí é que vem o X da questão! Harmonizada com charuto, esta cerveja caiu como uma luva! O charuto deixa uma sensação picante na boca e não chega a sobrepor o sabor da cerveja, porém, ameniza bastante aquele peso que ela possui.

Para quem gosta, fica aí a dica!

Saúde!!!

Cervejas curiosas - Kwak

2013-01-15T22:31:00.001-03:00

Com o post de hoje, iniciaremos uma série relacionando algumas cervejas que possuem alguma história curiosa. E para começar, vamos falar da Kwak. Esta cerveja tem uma história bem curiosa que nos incentiva a procurar degustá-la, apesar de uma cerveja deste porte não necessitar de muitos motivos para ser degustada.

Produzida pela fábrica da família Bosteels (a mesma da Tripel Karmeliet e da DeuS), esta é uma Belgian Strong Ale com 8% de teor alcoólico, com aroma de malte predominante, levemente frutada e adocicada. Tem um sabor marcante de caramelo e levemente frutada. Tem um colarinho de boa qualidade e é de cor âmbar profundo.

Esta cerveja recebeu o nome em homenagem a Pauwel Kwak, proprietário e mestre cervejeiro da cervejaria De Hoorn.

A cervejaria de Pauwel era muito famosa na época (por volta de 1790) entre os cocheiros. Porém, uma lei local impedia que os cocheiros "abandonassem" suas carruagens e cavalos no meio das ruas para ficar bebendo em bares. Com isso, Pauwel elaborou um copo que poderia ser acoplado a um suporte das carruagens e os cocheiros poderiam "calibrar" sempre que faltasse o líquido precioso, na porta do bar, sem precisar abandonar suas carruagens.

Até hoje a cerveja segue a tradição de ser servida no copo especial, que além de tudo, emite um som (que lembra Kwak) enquanto você bebe a cerveja. Pelo formato do copo, quando o nível está próximo ao final do "pescoço" do copo, ao virar o mesmo para beber, o líquido "cai" no bulbo do copo emitindo tal som.

Fica aí a dica para quem quiser provar uma cerveja realmente boa!

Saúde!!!

Cerveja e ho-ho-ho

2012-12-18T22:33:00.000-03:00

Com esta data especial chegando, nada melhor do que falar sobre as cervejas natalinas, que vem se tornando cada vez mais uma tradição.

Ao longo do tempo uma tradição de apreciar cervejas mais ricas e com teor alcoólico elevado veio ganhando força. Como no hemisfèrio norte faz frio na época de Natal, muitas cervejarias produzem cervejas sazionais exclusivas de modo mais elaborado que as suas cervejas comuns. Estas cervejas em geral são mais escuras, mais fortes e temperadas.

Algumas versões de cervejas natalinas encontradas aqui no Brasil são:

Baden Baden Christmas
Ale bem carbonatada (frisante), que lembra muito uma champagne. Teor alcoólico de 5,5%, e bem frutado. Além da cevada, também é ultilizado malte de trigo.

Eisenbahn Weihnachts
Amber Ale, com teor alcóolico de 6,3%. É uma cerveja natalina da Eisenbahn que segue receita especial.

St Feullien Cuvée Noel Cerveja belga, com notas de toffe e frutado bem equilibradas. Tem 9% de teor alcoólico e baixo amargor.

Delirium ChristmasCerveja belga com aroma e sabor de frutas vermelhas e notas defumadas. Apresenta 10% de teor alcoólico.

Eggenberg SamichlausCerveja Lagar de coloração dourada com aroma tostado seco e pimenta. Muito maltada. É uma cerveja bastante conhecida por seus 14% de teor alcoólica, que a colocam no Guinness Book como a lager mais alcoólica do mundo.

Saúde e Feliz Natal!!!

A mais alcoólica

2012-11-21T20:44:00.000-03:00

Após o post falando do Coice da Coruja, lembrei de algo que ainda não tinha postado aqui no blog... Há poucos dias a cervejaria Brewmeister lançou sua mais nova cerveja: Armageddon.

Uma cerveja com 65% de graduação alcoólica que chega em garrafa de 330ml por um preço aproximado de 80 libras no Reino Unido (equivalente a R$ 260,00).

Seus criadores informam que o produto deve ser apreciado como conhaque, por ser tão forte, e descreve-na como "de espessura densa e ligeiramente doce, como um licor" (o fato de parecer com um licor é uma característica presente em quase todas as cervejas muito alcoólicas).

Como o preço é bem salgado e a cerveja deve ser bebida em doses leves, a cervejaria estuda o lançamento de uma versão menor, em embalagens de 35ml. Esta embalagem ficaria com o preço em torno de 5 libras (R$ 16,00).

Antes deste lançamento, a mais alcóolica cerveja conhecida era a Start the future, da cervejaria holandesa Koelschip, com 60% de álcool.

O problema todo é o seguinte: até onde eu sei e bem me lembro, a legislação brasileira não permite a entrada de bebidas com mais de 50% de álcool (até o absinto que vem pra cá é transgênico, não é?).

Saúde!!!

Fora de série

2012-11-19T20:38:00.000-03:00

O post de hoje fala da série "fora de série" da nossa já famosa Família Coruja.

Após a Baca e a Labareda, a terceira cerveja da série, a Coice, vem com imensos 12% de álcool, notas de canela em pau. É uma Lager escura com 12% de álcool que armoniza bem com carnes assadas.

Vale a pena provar! Já provou? Deixe suas impressões em nossos comentários!

Saúde!!!

VIII Encontro Aberto - ACERVA Gaúcha

2012-11-12T19:24:00.002-03:00

Pessoal, o VIII Encontro Aberto da ACERVA Gaúcha está aí!!! É no próximo final de semana. Para aqueles que ainda não compraram ingressos, corram que está no fim!

Este ano a fórmula do encontro mudou um pouco. Calma!!! Continuaremos com belas cervejas a serem degustadas à vontade! O que muda é o horário (antes das 12h às 17h) que passou para 14h às 19h e ao invés de churrasco de almoço, teremos lanches ao longo de todo o evento.

O evento ocorrerá no dia 17 de novembro de 2012, sábado, das 14h às 19h, no Centro de Eventos Casa do Gaúcho, no Parque da Harmonia, em Porto Alegre.

Os participantes terão a oportunidade de degustar dezenas de cervejas artesanais caseiras e de microcervejarias, além de lanches.

Já está a venda o primeiro lote de convites, com desconto, até 10 de novembro (sábado), no valor de R$70,00 (masculino) e R$50,00 (feminino). A partir do dia 10 de novembro, os valores serão R$80,00 e R$60,00, respectivamente.

Saúde!!!

Cerveja ou canjica?!

2012-10-29T20:15:00.003-03:00

Estudo da USP mostra aquilo que todos nós já sabíamos, porém, agora, dando nome aos bois, sem medo!

Estudo comprova que as grandes marcas nacionais utilizam quantidades elevadas de milho em sua composição, chegando algumas vezes a estrapolar o limite da legislação (de 45%).

Apesar de a matéria prima para a cerveja ser a cevada, é conhecido e aceito que, em algumas receitas, se utilizem cereais não maltados na fórmula. Porém, as grandes marcas nacionais, sob o argumento de criar uma cerveja com corpo, coloração e paladar adequado ao consumidor brasileiro, estrapolam a utilização de milho em suas receitas. E todos sabemos que não é buscando atender o paladar do brasileiro, mas sim baratear o custo de sua produção.

As grandes cervejarias, é claro, contestam os métodos do estudo, mas todas admitem a utilização de milho em suas receitas.

Em todo caso, também precisamos considerar que nosso excelentíssimo governo taxa a cerveja em 60%, e as grandes empresas precisam reduzir custos.

Fonte: Folha de São Paulo

Minhas preces foram atendidas!!!

2012-10-10T19:51:00.000-03:00

Ela voltou!!! Parece inacreditável, mas sim! ela voltou!!!!

A cerveja que motivou o nome deste blog esta de volta ao Brasil!

Qual não foi minha surpresa ao chegar no Pub, ontem, e me deparar com ela, a Rameé?! Fiquei mais faceiro que gordo de camisa nova! Depois de quase três anos de espera...
Sim, eu sei que já desde setembro ela está por aqui de volta, mas tenho andado um pouco ocupado ultimamente e não soube antes...

Para quem não sabe ainda, a Rameé está no topo da minha lista de preferidas e traduz muito bem o que eu espero do lúpulo na cerveja! Afinal, uma cerveja lupulada não precisa ter gosto de grama, certo?!

Então fica a dica: se você ainda não a conhece, está aí a oportunidade!

Grande abraço,

Saúde!!!!

Dicas de Harmonização VI

2012-10-09T00:24:00.000-03:00

Há alguns poucos anos estive trabalhando em um projeto na cidade de Chimbote, no Peru, e lá pude experimentar o prato típico da culinária local: o ceviche.

Lembrando deste prato bem exótico, pensei em um tipo de cerveja também bem exótica: Lambic. Pode se dizer que além de toda a mística das cervejas Lambic, ela tem um sabor que assusta muitas pessoas. É uma cerveja extremamente ácida e com notas florais e frutadas. Mas vale a pena experimentar. Vou explicar porque.

As cervejas Lambic são cervejas de levedura selvagem. Como assim??? Bom, estas cervejas são produzidas ainda de acordo com a milenar tradição de fermentar em tanques abertos em meio aos bosques da cidade de Lembeek, na Bélgica. Assim, as leveduras que viajam com o vento adicionam sabores a esta cerveja. Só esta história já nos deixa curiosos para experimentá-la, não?!

Esta é uma bela combinação, e não poderia faltar na nossa série de harmonizações.

Então fica a dica. Se puderem e conseguirem provar um belo Ceviche, harmonize com uma Lambic que a experiência será surpreendente!

Saúde!!!

Qualidade brasileira reconhecida

2012-09-24T20:48:00.004-03:00

O concurso Cervezas de America 2012 premiou 74 cervejas, entre 325 inscritas. E a boa notícia é que nossas cervejas brasileiras trouxeram para casa 13 medalhas:

Medalha de Ouro

Bamberg – Camila Camila

Colorado – Vixnu

Medalha de Prata

Backer – Bravo
Bamberg – Munchen
Bamberg – Schwarzbier
Bierland – Stout
Colorado – Guanabara

Medalha de Bronze

Backer – Três Lobos
Bierland – Vienna
Bierland – Weizen

Melhor Cerveja por Categoria

Índia Pale Ale - Colorado Vixnu

Melhor Cerveja

Colorado Vixnu

Melhor Cervejaria

Bamberg

Parabéns aos premiados!

Saúde!!!

Aromas e sabores - Parte II

2012-08-15T15:56:00.000-03:00

No primeiro post da série, falamos sobre o malte, seus tipos e as características que cada um oferece à cerveja. Nesta segunda postagem, vamos falar do lúpulo!

Os principais objetivos do lúpulo são dar amargor e conservar a cerveja. O lúpulo é uma planta da família das canabidáceas (mesma da maconha), mas não possui nenhum efeito entorpecente! É um conservante natural, anti-bactericida e teve em 1153 d.C. o início de sua difusão, a partir de anotações da religiosa Hildegard von Bingen.

Existem, basicamente, dois tipos de lúpulos: o aromático e o de amargor. No processo de fabricação da cerveja, na etapa da fervura, o lúpulo é adicionado ao mosto. Durante esta etapa há várias inserções de pequenas porções de lúpulo (de acordo com cada receita). A etapa de fervura leva, em média, 60 minutos, sendo que as porções de lúpulo adicionadas no início do processo darão o amargor à cerveja, enquanto que as porções adicionadas mais para o final da etapa serão responsáveis pelos aromas.

Os lúpulos proporcionarão à cerveja aromas e sabores florais, picantes e frutados, além de acidez, presente em muitos estilos.

E como diz o grande Beto do Pub Garagem 23: "Quem toma cerveja está buscando amargor. Caso não goste de bebida amarga, deve tomar refrigerante."

Então, por isso, podemos afirmar que o lúpulo é fundamental na receita da cerveja!!!

Saúde!!!

Aromas e sabores - Parte I

2012-08-14T15:06:00.000-03:00

Muito se fala, no que se refere a cervejas especiais, em aromas e sabores. Mas de onde eles surgem? O que faz estes aromas e os sabores aflorarem na cerveja.

Bom, a cerveja é composta (em sua maioria) por água, malte, lúpulo e fermento. Há também o que chamamos de adjuntos, que explicaremos na sequência. E são os diferentes tipos e quantidades de cada ingrediente que proporcionam esta diversividade enorme de cervejas que temos hoje.

Neste primeiro post da série vamos falar do ingrediente base da cerveja: o malte.

O malte tem por principal objetivo produzir açúcares que darão álcool e gás para a cerveja. Além disso, ele também proporciona os tão falados aromas e sabores.

Há quatro grupos de maltes utilizados na cerveja:

1 - Malte base

A função do malte base não é gerar aroma ou sabor, e sim açúcares. Este malte compõe a maior quantidade de grãos das receitas, podendo ser 100% do malte utilizado em cervejas.

Exemplos de maltes base: Malte Pilsen, Malte Pale Ale, Malte de Trigo

2 - Maltes especiais

Estes maltes encarregam-se de dar cor, aroma e sabor para a cerveja. Estes maltes são expostos a altas temperaturas, criando assim uma coloração mais escura e tronando-se pouco fermentáveis e mais adocicados.

Exemplos de maltes especiais: Viena, Munique Tipo II, Malte Biscuit, Defumado

3 - Maltes caramelizados

Estes maltes se modificados durante o processo de malteação e torrados em temperaturas elevadas enquanto ainda estão úmidos. Isso torna-os caramelizados. Estes maltes dão caráter doce e contribuem para o corpo da cerveja, além de auxiliar na formação e retenção da espuma.

Exemplos de maltes caramelizados: Carahell, Carared, Caramunich Tipo I, Caramunich Tipo II, Caraaroma, Caraamber, Carapils

4 - Maltes torrados

Estes maltes são torrados durante o processo de malteação, quase carbonizados. Eles são usados em baixíssima quantidade na cerveja e fornecem cor mais escura além de sabores como chocolate, café e torrado.

Exemplos de maltes torrados: Carafa Tipo III, Carafa Especial Tipo I, Carafa Especial Tipo III

Saúde!

DIVULGAÇÃO - Encontro Aberto CervaSinos

2012-08-06T09:38:00.001-03:00

Bom dia amigos leitores!

Estamos ajudando na divulgação do 1º Encontro Aberto da CERVASINOS.

O que é: encontro de cervejeiros artesanais e caseiros para divulgação de suas cervejas, aberto ao público.
Onde: BARRIL, na Avenida São Borja, 3125, São Leopoldo - RS
Quando: 26/08/2012
Valores:

1º lote: 40,00 feminino e 60 masculino
2º lote: 50 feminino e 70 masculino

Onde comprar:
- ELETRÔNICA RÜBENICH LTDA
RUA 11 DE JUNHO, 263, VILA ROSA, NOVO HAMBURGO
(51)3065-3429 / (51)3527-3429
HORÁRIO COMERCIAL INCLUSE SÁBADOS DAS 08:30 AS 11:00

- PUB23 - IVOTI
A NOITE DE QUINTAS A SÁBADOS
DURANTE O DIA NA LOJA DE CONVENIÊNCIAS

- LOJA BAR DO CARLINHOS
RUA SILVEIRA MARTINS, 121, CENTRO - NH
DE 2ª A 6ª A PARTIR DAS 17:30

- TORTUGA BAR E GASTRONOMIA
RUA ARAXÁ, 554, NOVO HAMBURGO
(51) 3556-0187

- ESPAÇO DE EVENTOS BARRIL
AVENIDA SÃO BORJA, 3125, SÃO LEOPOLDO
(51) 3588-1346

- BENDER CHOPP
AVENIDA JOÃO CORRÊA, 1131, SÃO LEOPOLDO (EM FRENTE AO MCDONALD´S)
(51) 3454-10000

- WE CONSULTORIA
BECO JOSÉ PARIS, 675, SARANDI, POA
FONE: 51 3350-1050

- LAGOM BREWERY & PUB
HORÁRIO DE ATENDIMENTO É DE SEGUNDA A SÁBADO DAS 18h ÀS 23h COM ENTRADA ATÉ 22h
RUA BENTO FIGUEUIRO, 72 - BAIRRO BOM FIM, POA
FONE: 51 3062-5045

- BIERMARKT VOM FASS
RUA BARÃO DE SANTO ÂNGELO, 497 - POA
FONE: 51 3268-0927

Corram e aproveitem, pois os ingressos do primeiro lote já estão esgotando!

Saúde!!!

BrewDog lança cerveja "anabolizada"

2012-07-30T09:04:00.001-03:00

Como forma de protesto aos patrocinadores dos jogos olímpico de Londres, a BrewDog lanço uma edição limitada da cerveja "Never Mind the Anabolics", que contém ingredientes proibidos no meio esportivo, mas que não são ilegais.

A cerveja contém creatina, guaraná, noz de cola, esteroides, maca em pó, lycii, gingko e chá de matcha. Este lançamento foi motivado pela restrição de patrocinadores, que permite apenas a exibição de grandes marcas como McDonnalds e Coca-Cola durante os jogos olímpicos.

A BrewDog, que já tem uma fama de rebelde não ficou quieta e deu uma bela resposta a esta decisão!

Bolinha dentro da lata

2012-07-11T20:08:00.002-03:00

Ao abrir uma Guinness, Wexford ou uma Murphy's em lata de 440ml, você percebe que tem uma bolinha plástica dentro da lata... mas pra quê?

Há quem diga que serve para misturar bem o fundinho da cerveja, uma vez que ela é uma cerveja muito densa. E realmente, ajuda nesse sentido. Mas não é este o principal objetivo da bolinha.

Ela é um repositório propulsor de nitrogênio. Ao abrir a lata, o nitrogênio se mistura ao gás carbônico, compactando as bolinha de gás e leva todo o gás para o colarinho, criando uma espuma densa e cremosa, além de proporcionar um efeito visual muito bonito, como se estivesse servindo o pint direto de uma serpentina de chopp.

Saúde!!!

De onde surge o álcool na cerveja?

2012-06-22T15:02:00.001-03:00

Amigos leitores, no post de hoje, vamos explicar como o álcool “aparece” na cerveja. Não vamos explicar detalhadamente o processo de fabricação (isso eu prometo que será feito em outro post), mas daremos uma breve explanação.

Levando em consideração que nossa cerveja será composta apenas pelos ingredientes básicos (Água, malte, lúpulo e fermento/levedura), o que disso traz o álcool à tona?

Pois bem, no início do processo, o malte é moído, para que o amido contido em seu interior fique exposto. Após isso, este malte é misturado à água em temperatura elevada, onde inicia a ação das enzimas, que quebrarão as cadeias de amido em cadeias menores de açúcares (glicose, maltose, etc). Este é o início da mágica. Após mais algumas etapas do processo de fabricação, chegaremos a um líquido rico em açúcares (o mosto da cerveja).

A este mosto é adicionada a levedura, para início do processo de fermentação. Durante este processo os açúcares do mosto são consumidos pela levedura, transformando-se em álcool e CO2. E é a densidade daquele mosto que dirá a graduação alcoólica da cerveja (quanto mais denso, mais álcool será produzido).

E é assim que temos o elemento “alegrante” na nossa bebida preferida!

Saúde!

Merchandising

2012-06-15T17:23:00.003-03:00

Já pensou em ter uma franquia on line sua, com investimento baixíssimo (quase nulo) e que lhe possibilite ganhos extraordinários?!

Com este programa da Polishop você pode!!!

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Essa dica vale ouro!!!!

Cervejas de abadia

2012-06-14T15:31:00.001-03:00

Caros leitores, no post de hoje tentaremos esclarecer uma dúvida bem comum para quem esta iniciando no fantástico mundo das cervejas especiais: o que são cervejas de Abadia?

Primeiramente, devemos entender o que são abadias, e depois disso poderemos compreender melhor as cervejas feitas lá. E, segundo a definição encontrada na wikipedia, abadia é:

Abadia (do latim abbatia, que deriva do aramaico abba, "pai") é uma comunidade monástica cristã, originalmente católica ("casa regular formada"), sob a tutela de um abade ou de uma abadessa, que a dirige com a dignidade de pai (ou madre) espiritual da comunidade. Deve apresentar no mínimo doze monges professos solenes em seus quadros, e cuja erecção canónica tenha sido decretada formalmente pela Santa Sé. O termo é ainda utilizado para se referir a igrejas que pertenceram a abadias hoje extintas, caso da Abadia de Westminster ou da de São Galo. Em Portugal, também se designava como abadia algumas freguesias cujo pároco era designado como abade, mas tal designação não mais é utilizada.

Em alguns post anteriores já falamos das contribuições dos monges para o mundo cervejeiro e sobre algumas das grandes cervejas elaboradas por eles. Pois bem, as cervejas de abadia são todas aquelas que seguem as receitas tradicionais das abadias, mesmo que feitas fora de uma abadia, como por exemplo a Leffe, Maredsous e a Bohemia Confraria. São cervejas bastante saborosas e com aromas especiais.

A única cerveja de abadia que não pode ser produzida fora de um mosteiro é a cerveja Trapista, que é uma cerveja de abadia, mas leva um selo de autenticidade, podendo ser produzida apenas pelos mosteiros da ordem Trapista e autorizados.

Saúde!!!