Aujourd’hui, c’est au tour du bouillon KUB de Maggi – avec un K c’est important de nous raconter son histoire. On va d’abord parler de première guerre mondiale, de relations franco-allemandes, du pouvoir de la publicité… Avant de se plonger dans sa success-story africaine, avec ses bons et ses mauvais côtés.

J’espère que cet épisode vous plaira.

Bonne écoute !

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CRÉDITS

• Musique : Sea Stock – Animate

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Dans l’univers de cet alchimiste du grain le café turc est un territoire inexploré et pour Kawazofy il s’est prêté au jeu de la dégustation.

Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse.

Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces.

Ténébreux et opaque, le marc de café fera office de miroir.
Un miroir dans lequel on va se plonger, un peu comme quand on s’amuse à deviner les formes dans les nuages.

Vous allez entendre des anonymes dont vous ne verrez pas les contours. Mais vous en apprendrez un peu sur ce qui les obsèdent, ce qui les attirent, ce qui les animent…

Dans Kawazofy, il ne s’agit pas de divination, mais plutôt d’une tasse de café turc pour un autoportrait.

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• Musique : « Lendemain au café » – Lessazo

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Pourquoi j’ai choisi de vous parler de ces deux produits lors d’un double épisode ? Eh bien parce qu’ils ont un point commun : nés respectivement en France et en Suisse au début du 20 ème siècle, ils ont traversé toutes les frontières et sont présents sur toute la planète.

Mais nous allons parler d’un endroit en particulier : le continent Africain. Leur extraordinaire succès dans la majorité des pays d’Afrique a de quoi faire tourner la tête.

Leur secret ? Ils ont su s’adapter aux spécificités de chaque pays, de chaque culture, à en capter les différents goûts et usages, au point d’être perçu aujourd’hui comme des produits locaux partout où ils sont implantés !
On commence ce mois-ci avec La Vache qui Rit.

On va parler guerre mondiale, pouvoir de la publicité, chaine du froid … Vous verrez, il s’en cache des choses derrière ce petit triangle.

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• Musique : Sea Stock – Animate | Desert Caravan | Artifact – Kevin MacLeod | With shot and Shell – US Marine Band

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Accompagné du docteur Baptiste Pignon – psychiatre spécialiste de la schizophrénie – nous allons découvrir les causes, les mécaniques et les conséquences de cette maladie dont tout le monde parle mais que peu de personnes connaissent réellement.

L’École Du Pad, c’est quoi ?

L’école du Pad, c’est le podcast qui rend intelligent en parlant de jeux vidéo.

Chaque épisode de L’école du pad va s’appuyer sur un jeu pour étudier la thématique, le métier, la théorie ou la période historique sur laquelle il repose.

L’Égypte antique d’Assassin’s Creed Origins, l’urbanisme de Sim City, le transhumanisme de Deus Ex human évolution… Autant de sujets de culture générale que nous aborderons à travers le prisme du jeu vidéo afin de comprendre les différences et points communs du monde dans lequel nous vivons et de la représentation qu’en font les jeux vidéo

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Assassin’s Creed Origins, un jeu développé par Ubisoft Montréal et édité par Ubisoft, disponible sur Microsoft Windows, PlayStation 4 et Xbox One.

• Concepteur : Ninja Theory
• Musique :  David Garcia Diaz – Andy LaPlegua

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Cet épisode plein de tendresse porte un regard bienveillant sur la famille recomposée et donne à réfléchir sur la force du lien fraternel.

Bromance, c’est quoi ?

Dans chaque épisode de Bromance, Fayole vous emmène à la rencontre d’une fratrie, des frères et/ou des soeurs avec qui nous allons discuter et échanger sur leurs relations.

Le but de ce podcast, c’est de comprendre ce qui lie deux ou plusieurs enfants d’une même famille, leurs ressemblances et surtout : leurs différences ! On parlera de la famille, de parentalité et de transmission, à travers des histoires personnelles et d’anecdotes en tout genre.

Dans Bromance, on s’interroge avec bienveillance sur l’intérêt et l’importance de la famille dans la construction de notre identité, nos choix personnels mais aussi notre place au sein de notre société.

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• Musique : Proud – Text Me Records / Bobby Renz

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Avant de commencer, chers auditeurs, je voulais vous dire MERCI : merci d’écouter Culture Miam tous les mois et d’en parler autour de vous. Continuez à le faire, il n’y a rien qui me fait plus plaisir.

J’espère que les nouveaux épisodes vous plairont et que vous serez toujours plus nombreux à écouter les petites histoires insoupçonnées qui se cachent derrière les plats que vous mangez sûrement.

J’ai voulu commencer cette nouvelle saison de la plus gourmande des manières en vous parlant de mon aliment préféré au monde : le chocolat. Ça faisait un petit bout de temps que j’avais cette idée en tête, mais j’attendais l’automne.

Je sais, le chocolat n’a pas de saison, mais un bon chocolat chaud, c’est quand même meilleur quand il fait froid dehors. Et le chocolat chaud, il en sera question dans l’épisode, puisque c’est sous cette forme qu’il est arrivé en Europe. Vous l’avez compris, on va parler de l’histoire du chocolat et plus particulièrement de son histoire d’amour avec la France depuis 400 ans.

Et pour m’accompagner, j’ai invité Mazarine Vertanessian, journaliste spécialisée en histoire, dont vous avez peut-être déjà écouté la douce voix dans l’épisode 9 de Culture Miam sur la vie de Marie-Antoine Carême, la star de la pâtisserie au 19ème siècle. Mazarine est, comme moi, une accro du chocolat, ça tombait donc plutôt bien.

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• Musique : Sea Stock – Animate

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Dans leur histoire il y a comme dans tous les Bromance, beaucoup d’amour un héritage familial riche, un parfum du sud, mais aussi du voyage, de la solidarité et beaucoup de complicité.

Bref c’est une véritable histoire d’amour à distance que vivent Rebecca et Alison.

Bromance, c’est quoi ?

Dans chaque épisode de Bromance, Fayole vous emmène à la rencontre d’une fratrie, des frères et/ou des soeurs avec qui nous allons discuter et échanger sur leurs relations.

Le but de ce podcast, c’est de comprendre ce qui lie deux ou plusieurs enfants d’une même famille, leurs ressemblances et surtout : leurs différences ! On parlera de la famille, de parentalité et de transmission, à travers des histoires personnelles et d’anecdotes en tout genre.

Dans Bromance, on s’interroge avec bienveillance sur l’intérêt et l’importance de la famille dans la construction de notre identité, nos choix personnels mais aussi notre place au sein de notre société.

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Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse.

Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces.

Ténébreux et opaque, le marc de café fera office de miroir.
Un miroir dans lequel on va se plonger, un peu comme quand on s’amuse à deviner les formes dans les nuages.

Vous allez entendre des anonymes dont vous ne verrez pas les contours. Mais vous en apprendrez un peu sur ce qui les obsèdent, ce qui les attirent, ce qui les animent…

Dans Kawazofy, il ne s’agit pas de divination, mais plutôt d’une tasse de café turc pour un autoportrait.

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• Musique : « Lendemain au café » – Lessazo

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Dans sa tasse, il a vu deux personnages qui s’opposent, l’un est spirituel, l’autre n’est que matière…

Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse.

Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces.

Ténébreux et opaque, le marc de café fera office de miroir.
Un miroir dans lequel on va se plonger, un peu comme quand on s’amuse à deviner les formes dans les nuages.

Vous allez entendre des anonymes dont vous ne verrez pas les contours. Mais vous en apprendrez un peu sur ce qui les obsèdent, ce qui les attirent, ce qui les animent…

Dans Kawazofy, il ne s’agit pas de divination, mais plutôt d’une tasse de café turc pour un autoportrait.

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• Musique : « Lendemain au café » – Lessazo

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Egérie de Saint Laurent, sortie de John Wick 3, lancement du jeu vidéo très attendu Cyberpunk 2077, présent dans le prochain Toy Story 4… A 54 ans, Keanu Reeves vit une nouvelle jeunesse au cinéma, il est partout et le peuple du monde est ravi !

Car oui, le peuple d’Internet lui voue un véritable culte. Fait très rare de nos jours : Keanu Reeves fait l’unanimité, pas un haters à des commentaires à la ronde… Se trouve-t-il parmi nos mauvaises langues ?

PS : Nordine s’en va vers la fin de l’épisode, sa femme va bien

Et bien sûr vous retrouverez nos rubriques habituelles :

• Le Que sont-ils devenus ? sur l’animateur Phillipe Risoli
• Le Qui s’en Fout ?
• Notre jeu Botox / Intox
• Le Kar d’Heure Chiant 
• et on terminera avec la Nécronique de Marc !

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Générique : Wax Mantic « Take it easy » Facebook

Musiques / jingles : « On s’en bat les couilles » par Mr yéyé, Kim Kardashian Crying |Trap Song 2015 par Sharp-A aka Arshie Brar, Thème « Retour vers le futur » de Alan Silvestri, « Ti mens » de Une Vasy Rek / Maman Foldingue – Dick Riverse et les Chats Sauvages :  » Twist à St Tropez »

Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.

Retrouvez les podcasts de Mukashi Mukashi sur  mukashimukashi.audio

• Facebook : Mukashi mukashi
• Twitter : @mukashi_audio  
• Instagram : @mukashimukashi.audio

En apparence rien ne trahit le lien de fraternité qui existe entre eux, pourtant l’amour qui les unit saute aux yeux ou plutôt aux oreilles. Ils sont le fruit d’un amour inconditionnel, le fruit de parents humanistes et généreux à bien des égards.

Caroline et Antoine n’ont rien à prouver ou à justifier au monde, ils sont les héritiers d’une autre belle histoire d’amour qu’ils ont accepté de partager avec nous.

Cette histoire m’a émue aux larmes, elle est la preuve que l’amour peut transcender la souffrance et déplacer des montagnes…

Bromance, c’est quoi ?

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Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse.

Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces.

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Le cinéma, le glamour, le champagne mais aussi et surtout les stars, les pas vraiment stars, les piques assiettes, les polémiques, les accidents de « boobs » et autres qui font aussi partie de la légende de ce festival…

Parlons-en avec nos Mauvaises Langues !

Et bien sûr vous retrouverez nos rubriques habituelles :

• Le Que sont-ils devenus ? sur le chanteur Moos.
• Le Qui s’en Fout ? Notre jeu Botox / Intox
• Le Kar d’Heure Chiant 
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Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.

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Ils sont en seconde, vivent chez leurs parents, n’ont pas connu le monde sans internet, ni vu la France gagner en 98. Ils vont au lycée, ils prennent des snaps … mais ils mangent quoi ces jeunes ? Ils aiment quoi ? Ils regardent top chef ? Ils mettent des photos de ce qu’ils mangent sur Instagram ? Ça veut dire quoi « bien manger » pour eux ?

On a parlé navets, tartiflette, tiramisu, tacos, côtelettes, gratin … moi ça m’a donné faim et surtout beaucoup appris.
Merci à Yanis, Julien, Sonia et Vieux-Moussa d’avoir accepté de nous raconter ce qu’ils mangent au lycée, en famille, entre amis. Et merci à Maud, professeure exceptionnelle, d’avoir organisé cette rencontre au CDI. On a bien rigolé.

Bonne écoute et RDV à la rentrée !

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En revanche quand elle voyage, Lucie apprend quelques mots de la langue du pays.

En regardant au fond de sa tasse, elle se questionne sur le rôle des parents après un divorce…

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Une fratrie que je qualifierais d’originale. En fait ce n’est pas tant la fratrie qui est originale ce sont eux, individuellement, leurs goûts artistiques, leur personnalité, leur look.

Tout ça mis bout à bout avec l’éducation qu’ils ont reçu, l’héritage familial et culturel, leurs choix personnels, bref c’est un vrai patchwork que l’on va découvrir dans ce podcast.

Bonne écoute, Fayole.

Bromance, c’est quoi ?

Dans chaque épisode de Bromance, Fayole vous emmène à la rencontre d’une fratrie, des frères et/ou des soeurs avec qui nous allons discuter et échanger sur leurs relations.

Le but de ce podcast, c’est de comprendre ce qui lie deux ou plusieurs enfants d’une même famille, leurs ressemblances et surtout : leurs différences ! On parlera de la famille, de parentalité et de transmission, à travers des histoires personnelles et d’anecdotes en tout genre.

Dans Bromance, on s’interroge avec bienveillance sur l’intérêt et l’importance de la famille dans la construction de notre identité, nos choix personnels mais aussi notre place au sein de notre société.

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A la suite de cette annonce sur Instagram, Britney Spears, 37 ans aujourd’hui, a été victime de rumeurs complotistes… Et oui, la tutelle de son père n’est toujours pas levée et les fans n’ont rien oublié !

Nous discuterons de ce déchaînement médiatique qui a presque frisé le ridicule dans l’actualité du mois !

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On fait référence à Discoboom, la radio en direct de Ploërmel qui diffusera désormais nos émissions ! Salut la Bretagne !

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Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.

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Et dans ces menus, il y a un sushi qui a changé le destin de tous les autres : le California Roll, inventé à Los Angeles dans les années 70.

N’est-il vraiment qu’une pâle copie des « vrais sushis » ? Ou au contraire leur meilleur ambassadeur ?

Vous le découvrirez en écoutant l’épisode.

Bonne écoute !

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• Musique : Sea Stock – Animate

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Polémique qui déchire le monde entier en deux camps, on en parle ici avec les Mauvaises Langues.

Et bien sûr vous retrouverez nos rubriques habituelles :

• Le Que sont-ils devenus ? sur Fran Drescher.
• Le Joyeux Anniversaire avec Clément
• Le Qui s’en Fout ? Notre jeu Botox / Intox
• Pas de Kar d’Heure Chiant ce mois-ci, ne pleurez pas !
• et on terminera avec la Nécronique de Marc !

On fait référence à Discoboom, la radio en direct de Ploërmel qui diffusera désormais nos émissions ! Salut la Bretagne !

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Générique : Wax Mantic « Take it easy » Facebook

Musiques / jingles : « On s’en bat les couilles » par Mr yéyé, Kim Kardashian Crying |Trap Song 2015 par Sharp-A aka Arshie Brar, Thème « Retour vers le futur » de Alan Silvestri, « Ti mens » de Une Vasy Rek / Maman Foldingue.

Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.

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Et je ne suis bien sûr pas la seule : 95% des français consomment des conserves, la moitié sont des légumes, et le tout représente 50 kg par personne et par an dont 5 kilos uniquement réservés au thon !

Conserver les aliments en boîtes de conserve n’est qu’UNE des nombreuses méthodes de préservation de la nourriture.

Dans cet épisode, on va partir à leur découverte : des méthodes traditionnelles comme le séchage, le salage ou le fumage qui datent toutes de la plus haute antiquité, aux méthodes industrielles comme la pasteurisation ou l’appertisation, de véritables révolutions technologiques qui ont eu un impact partout dans le monde.

À la fin de l’épisode, je vous partage ma recette préférée 100% boite de conserve, qui a le bon goût d’être végétarienne, rapide et économique ! Bonne écoute !

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Puis l’histoire nous a démontré l’importance et le rôle du vêtement en cuir :
depuis les cow-boys, les aviateurs de l’armée en passant par les motards – les rebelles blousons noirs, symbole de la contre culture adopté par bon nombre de musiciens – le vêtement en cuir est entré en scène et il est devenu à la mode à partir des années 70. Époque à laquelle il a officiellement été intégré dans le monde de la couture.

Le vêtement en cuir est toujours d’actualité aujourd’hui. Il est de plus en plus pointu et de plus en plus « mode ». Derrière ces vêtements se cachent encore des petites mains.

Pour ce savoir-faire à part, je vous invite à découvrir dans cet épisode le métier de façonnier cuir.

Mr De Smet nous explique avec sympathie et générosité comment sont réalisés les vêtements en cuir de luxe où une fois encore, l’agilité et l’expérience des petites mains sont indispensables.

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Les “Petites Mains” est un podcast animé par la styliste Isabelle Moser sur les métiers de la mode bien souvent cachés derrières les rideaux des podiums.

Il donne la parole à ces personnes qui travaillent dans l’ombre des grands noms de la mode car sans ces milliers de petites mains aux doigts d’or, aucune idée, si belle soit elle, ne pourrait être réalisée.

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• Générique : Wax Mantic | Facebook

Accompagné de l’égyptologue Jean-Guillaume Olette-Pelletier, nous allons découvrir en quoi le jeu d’Ubisoft respecte ou s’écarte des réalités historiques de l’Égypte du premier siècle avant J-C.

Passionnés d’histoire, de jeux vidéo ou des deux, embarquez avec nous des rives du Nil aux sommets des pyramides pour découvrir une civilisation à l’histoire aussi passionnante que mouvementée.

L’École Du Pad, c’est quoi ?

L’école du Pad, c’est le podcast qui rend intelligent en parlant de jeux vidéo.

Chaque épisode de L’école du pad va s’appuyer sur un jeu pour étudier la thématique, le métier, la théorie ou la période historique sur laquelle il repose.

L’Égypte antique d’Assassin’s Creed Origins, l’urbanisme de Sim City, le transhumanisme de Deus Ex human évolution… Autant de sujets de culture générale que nous aborderons à travers le prisme du jeu vidéo afin de comprendre les différences et points communs du monde dans lequel nous vivons et de la représentation qu’en font les jeux vidéo

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Assassin’s Creed Origins, un jeu développé par Ubisoft Montréal et édité par Ubisoft, disponible sur Microsoft Windows, PlayStation 4 et Xbox One.

• Concepteur : Ashraf Ismail, Jean Guesdon
• Musique : Sarah Schachner, Jesper Kyd (thème original de Ezio’s family)
• Générique :

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Pourtant c’est d’abord leur ressemblance physique qui m’a frappée la première fois et surtout leurs mimiques Christian l’ainé a 44 ans et Patrick son cadet a 41 ans, bonjour à vous et bienvenue…

Bromance, c’est quoi ?

Dans chaque épisode de Bromance, Fayole vous emmène à la rencontre d’une fratrie, des frères et/ou des soeurs avec qui nous allons discuter et échanger sur leurs relations.

Le but de ce podcast, c’est de comprendre ce qui lie deux ou plusieurs enfants d’une même famille, leurs ressemblances et surtout : leurs différences ! On parlera de la famille, de parentalité et de transmission, à travers des histoires personnelles et d’anecdotes en tout genre.

Dans Bromance, on s’interroge avec bienveillance sur l’intérêt et l’importance de la famille dans la construction de notre identité, nos choix personnels mais aussi notre place au sein de notre société.

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• Musique : Proud – Text Me Records / Bobby Renz

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Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse.

Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces.

Ténébreux et opaque, le marc de café fera office de miroir.
Un miroir dans lequel on va se plonger, un peu comme quand on s’amuse à deviner les formes dans les nuages.

Vous allez entendre des anonymes dont vous ne verrez pas les contours. Mais vous en apprendrez un peu sur ce qui les obsèdent, ce qui les attirent, ce qui les animent…

Dans Kawazofy, il ne s’agit pas de divination, mais plutôt d’une tasse de café turc pour un autoportrait.

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• Musique : « Lendemain au café » – Lessazo

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Chaque épisode de L’école du pad va s’appuyer sur un jeu pour étudier la thématique, le métier, la théorie ou la période historique sur laquelle il repose.

L’Égypte antique d’Assassin’s Creed Origins, l’urbanisme de Sim City, le transhumanisme de Deus Ex human évolution… Autant de sujets de culture générale que nous aborderons à travers le prisme du jeu vidéo afin de comprendre les différences et points communs du monde dans lequel nous vivons et de la représentation qu’en font les jeux vidéo

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C’est la chaîne CopyComic qui a lancé le pavé dans la mare…

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Musiques / jingles : « On s’en bat les couilles » par Mr yéyé, Kim Kardashian Crying |Trap Song 2015 par Sharp-A aka Arshie Brar, Thème « Retour vers le futur » de Alan Silvestri, « Ti mens » de Une Vasy Rek / Maman Foldingue.

Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.

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Lui, c’est Marie-Antoine Carême, un jeune homme parti de rien (mais alors, vraiment rien) devenu plus grand chef pâtissier d’Europe. Oui, c’est bien un pâtissier qui a posé les bases de la gastronomie à la française.

Le mot « Chef », la toque, les pièces montées, la cuisine de saison… Notre héritage culinaire lui doit beaucoup. Et pour parler de sa vie et son oeuvre, j’ai invité mon amie Mazarine Vertanessian, journaliste, passionnée d’histoire et auteure du blog Herstory, qui parle d’histoire d’un point de vue féminin et féministe.

Elle adore Carême, alors ça tombait plutôt bien.
Bonne écoute !

Références

Herstory : http://www.herstory.fr/
Épisode de l’émission de France Culture

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Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Bad ass parce que si j’ai bien compris c’est “les trois ou rien”, inspirante parce que quand tu les côtoies un peu, ce qui est mon cas, t’as envie d’être leur quatrième petite soeur…

Bromance, c’est quoi ?

Dans chaque épisode de Bromance, Fayole vous emmène à la rencontre d’une fratrie, des frères et/ou des soeurs avec qui nous allons discuter et échanger sur leurs relations.

Le but de ce podcast, c’est de comprendre ce qui lie deux ou plusieurs enfants d’une même famille, leurs ressemblances et surtout : leurs différences ! On parlera de la famille, de parentalité et de transmission, à travers des histoires personnelles et d’anecdotes en tout genre.

Dans Bromance, on s’interroge avec bienveillance sur l’intérêt et l’importance de la famille dans la construction de notre identité, nos choix personnels mais aussi notre place au sein de notre société.

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En quête de réponses sur ses racines, il s’est rendu à plusieurs reprises à Jérusalem. C’est là qu’il a fait une rencontre marquante…

Kawazofy, c’est du café… et un peu de sagesse.

Dans ce podcast, vous allez entendre des hommes et des femmes qui ont accepté de regarder au fond de leur tasse. Une tasse de café turc qui une fois retournée va laisser apparaitre des traces.

Ténébreux et opaque, le marc de café fera office de miroir.
Un miroir dans lequel on va se plonger, un peu comme quand on s’amuse à deviner les formes dans les nuages.

Vous allez entendre des anonymes dont vous ne verrez pas les contours. Mais vous en apprendrez un peu sur ce qui les obsèdent, ce qui les attirent, ce qui les animent…

Dans Kawazofy, il ne s’agit pas de divination, mais plutôt d’une tasse de café turc pour un autoportrait.

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Ténébreux et opaque, le marc de café fera office de miroir.
Un miroir dans lequel on va se plonger, un peu comme quand on s’amuse à deviner les formes dans les nuages.

Vous allez entendre des anonymes dont vous ne verrez pas les contours. Mais vous en apprendrez un peu sur ce qui les obsèdent, ce qui les attirent, ce qui les animent…

Dans Kawazofy, il ne s’agit pas de divination, mais plutôt d’une tasse de café turc pour un autoportrait.

On revient sur l’interview choque de Yann Moix dans Marie-Claire où il exprime sans détour que pour lui les femmes de plus de 50 ans et non asiatiques sont invisibles. Au tour des Mauvaises Langues de donner leurs impressions…

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Et on s’attaque à un monument : la pizza. Aouch, sujet sensible. On découvre que New York a été le deuxième foyer de la pizza, après Naples mais AVANT le reste de l’Italie !

Ramenée dans les valises des immigrés italiens, la pizza n’a jamais arrêté d’évoluer (en forme, en goût) au point qu’aujourd’hui, chaque état a son style de pizza !

Mais la vraie prouesse des Etats-Unis, c’est surtout d’avoir fait de ce plat italien LE symbole ultime du fast-food dans le monde. Merci qui ? Merci le Midwest !

Mais que vient faire le Midwest là-dedans ? Je ne vous en dis pas plus ! Bonne écoute

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Rendez-vous prochainement pour découvrir le premier épisode.

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Les people, vous le savez déjà si vous nous écoutez religieusement chaque moi, ont pour habitude de prendre la parole au nom d’une bonne cause et le mouvement des Gilets Jaunes en a inspiré plus d’un pour notre plus grand bonheur… ou malheur, à vous de voir.

Enfin, ce sera surtout à nos Mauvaises Langues de nous le dire et vous partagerez peut-être leur opinion.

Sans oublier les rubriques habituelles : Le Que sont-ils devenus ? où Fayole nous donne enfin des nouvelles du chanteur R’n’b français, Matt Houston. Le Qui s’en Fout ? Notre jeu Botox / Intox et enfin la Nécronique où vous entendrez Marc faire un hommage à nos stars disparues !

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Ce sont tous des descendants de familles italiennes immigrées. Des familles arrivées aux États-Unis par millions à la fin du 19ème siècle pour fuir la pauvreté des régions du sud, avec dans leurs valises, des recettes qui allaient devoir s’adapter au nouveau monde.

Une nouvelle cuisine se construit avec le temps : la cuisine italo-américaine. Comment s’est-elle constituée ? Quel a été son impact ?

Dans les deux prochains épisodes de Culture Miam, nous allons vous raconter l’histoire de deux plats emblématiques de la cuisine italo-américaine : les Spaghettis and Meatballs et la Pizza dans sa version fast-food.

Bonne écoute !

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C’est le fameux PB&J, une institution de la culture culinaire américaine. Pourquoi les américains l’aiment tant? parce qu’il y a du beurre de cacahuète dedans.

Une pâte à tartiner légèrement salée, légèrement sucrée et très addictive qu’ils ont inventée à la fin du 19 ème siècle, et qui n’était pas DU TOUT un produit kid-friendly à l’époque.

Vous allez voir que le peanut butter a fait beaucoup de chemin avant d’arriver dans le PB&J : sur sa route, un heureux hasard a placé le pain de mie, les GI de l’armée américaine ont fait le reste.

Bonne écoute !

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Crédits

• Générique : Sea Stock – Animate
• Musique : Fig Leaf Rag – Kevin MacLeod | Sing Swing Bada Bing -Doug Maxwell| Roast Beef Of Old England -The U.S. Marine Corps Band | Red Hot Son – JR Tundra.

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Par contre au menu, je vous propose une bonne plâtrée de « Qui s’en fout ? » parce que vous aimez ça, en amuse bouche, un « Que sont-ils devenus », une bonne louche de « Botox / Intox », un soupçon de « Kar d’Heure Chiant ».

Et on finit avec un florilège de « Nécro », le dessert sera une nouvelle chronique “Joyeux Anniversaire” sans oublier en dijo : les « Prédictions ! »

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RÉFÉRENCES

30:00 : Pour voir la collection de vêtements pour enfant non genrés de Celine Dion et vous faire votre avis !

Générique : Wax Mantic « Take it easy » Facebook

Musiques / jingles : « On s’en bat les couilles » par Mr yéyé, Kim Kardashian Crying |Trap Song 2015 par Sharp-A aka Arshie Brar, Thème « Retour vers le futur » de Alan Silvestri, « Ti mens » de Une Vasy Rek / Maman Foldingue.Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.Retrouvez les podcasts de Mukashi Mukashi sur : mukashimukashi.audioFacebook : Mukashi mukashi | Twitter : @mukashi_audio | Instagram : @mukashimukashi.audio

Moins de viande, plus de légumes, moins de produits industriels, plus de local : chacun son style et c’est tant mieux. Moi, ma façon de bien manger a changé le jour où j’ai compris le rôle du pH dans notre alimentation. Oui, le pH, comme en cours de chimie.

Dans cet épisode, on va parler digestion, estomac, intestin (en bref, de tuyauterie) mais aussi et surtout de l’importance de l’équilibre acido-basique.

Vous allez voir, le corps est vraiment une machine formidable. Faites-vous une petite assiette de brocolis, c’est parti !

Merci au Docteur Mathieu Uzzan pour son aide.

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CRÉDITS

• Générique : Sea Stock – Animate
• Musique : Bright Idea | Geographer – Synth Wind | Geographer – Bisquit Soul | NordGroove

Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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Retrouvez comme toujours Nordine, Marc et Fayole et on accueille (encore) un petit nouveau : Clément ! Pour les fans de Ben, promis il revient bientôt !

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RÉFÉRENCES

06:00 On a oublié de donner la prochaine star qui aura le droit à son « Que sont-ils devenus ? », ce sera Tony Danza de Madame est servie

23:00 Erratum ! Comme une quiche, Leïla a dit que Taylor Swift a gagné le plus de « Grammy » mais ce sont des « AMA » American Music Awards. 

49:30 On le sait, vous êtes juste venu(e) pour voir le godemiché de Marilyn Manson

CRÉDITS

Générique : Wax Mantic « Take it easy » Facebook

Musiques / jingles : « On s’en bat les couilles » par Mr yéyé, Kim Kardashian Crying |Trap Song 2015 par Sharp-A aka Arshie Brar, Thème « Retour vers le futur » de Alan Silvestri, « Ti mens » de Une Vasy Rek / Maman Foldingue / Charles Aznavour – Les Plaisirs Démodés

Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.Retrouvez les podcasts de Mukashi Mukashi sur : mukashimukashi.audio

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On aimait manger les mêmes choses et ça, ça rapproche. On avait aussi tendance à prendre pas mal de liberté avec les recettes. Sept ans plus tard, Anna vit à Kaboul.

Elle a choisi une carrière humanitaire, au sein du Programme Alimentaire Mondial, une organisation des Nations-Unies qui œuvre pour la sécurité alimentaire en Afghanistan. 

Dans l’enceinte militarisée où elle habite et travaille, il y a une cantine. Une cantine d’entreprise. La cantoche quoi. Je lui ai demandé si elle voulait nous raconter ce qu’elle y mange.

Bonne écoute !

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• Musique : Sea Stock – Animate

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Un débat explosif s’annonce avec Les Mauvaises Langues, j’espère que vous êtes prêts à écouter leurs meilleures punchlines !

Pour la rentrée, nous revenons avec pas moins de cinq Mauvaises Langues ! Retrouvez comme toujours Nordine et Marc mais aussi le retour de Fayole et Sauvane ( de Sauvane et les Internets) et on accueille une petite nouvelle : Louanne (de LouanneManShow)

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RÉFÉRENCES

10:00 Pour comprendre un peu l’histoire du clash Booba vs Kaaris

40:00 Oui oui, Steven Seagal bosse pour Poutine, la preuve

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Les Mauvaises Langues est un podcast mensuel sur l’actualité des stars animé par Leïla et produit par Mukashi Mukashi.Chaque mois, des Mauvaises Langues se retrouvent pour discuter sur les derniers dérapages de nos chères célébrités avec désinvolture.

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Dans sa barquette jaune en polystyrène, collé-serré avec les frites, chez nous, le kebab est arrosé de sauces. Samouraï, Andalouse, Algérienne, Brésilienne…

Vous ne vous êtes jamais demandé d’où venaient ces noms exotiques en attendant votre tour dans la queue ? La réponse va peut-être vous surprendre Bonne écoute !

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• Musique : Sea Stock – Animate | Ahmed Fakroun – Nisyan (Edit) & KANUN TAKSİMİ –TELİFSİZ-

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Dans ce deuxième épisode de Culture Miam, vous allez voir que leurs histoires respectives sont bien plus riches que leurs recettes. Et elles ont quelque chose de commun : elles permettent toutes les deux de comprendre la situation géopolitique de leur pays d’origine, Cuba et l’Angleterre.

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• Musique : Sea Stock – Animate | Sunrise – Ilya Marfin | Farewell – Ilya Truhanov

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Une marque associée à la couleur, aux fleurs, aux savoir-faire textiles, à l’artisanat d’art.

Je vous laisse découvrir une maison à l’univers original qui a su séduire une clientèle l’internationale grâce aux multiples savoirs faire artisanaux.

Bonne écoute

Isabelle Moser.

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Les “Petites Mains” est un podcast animé par la styliste Isabelle Moser sur les métiers de la mode bien souvent cachés derrières les rideaux des podiums.

Il donne la parole à ces personnes qui travaillent dans l’ombre des grands noms de la mode car sans ces milliers de petites mains aux doigts d’or, aucune idée, si belle soit elle, ne pourrait être réalisée.

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CRÉDITS

• Générique : Wax Mantic | Facebook

Quelque part au fond de son jardin, un entrepreneur croit très fort en son rêve : nourrir son peuple.
70 ans plus tard, son invention nourrit le monde entier.

Voici l’histoire de Momofuku Andō, l’inventeur des nouilles instantanées.

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Je vous invite à découvrir un savoir-faire aussi délicat que romantique qui séduit les couturiers, les chausseurs, les chapeliers du monde entier, avec le fleuriste plumassier M. Legeron.

Depuis quatre générations, la famille de Bruno crée des fleurs artificielles sur mesure pour l’industrie du luxe.

Chaque fleur née dans l’atelier est le fruit d’une succession de tâches d’une insoupçonnable minutie. Un travail et un savoir-faire d’exception qui mérite une fois de plus toute votre attention.

Bonne écoute

Isabelle Moser.

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Le gant est le meilleur ami de nos mains, que ce soit pour travailler, nous protéger du froid ou encore accessoiriser notre tenue.

Cet accessoire fait tellement partie de notre quotidien que nous en avons oublié leurs secrets de réalisation. Leur fabrication comporte de nombreuses étapes depuis la sélection de la peau jusqu’aux finitions de coutures.

Les gants passent par des processus plus ou moins complexes qui demandent un grand savoir-faire.

Comme beaucoup d’autres accessoires de mode, le gant a connu sa grande période de succès. Il a été un symbole de pouvoir puis un indispensable des élégantes.

Aujourd’hui nous l’utilisons presque machinalement sans penser que pour réaliser une belle paire de gants, il faut une belle équipe de petites mains.

C’est avec Mme Helion, propriétaire de l’une des dernières boutiques spécialisées de gants que nous allons vous faire découvrir l’univers de cet accessoire aussi commun qu’utile.

Bonne écoute

Isabelle Moser.

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Objet d’art et d’histoire mais aussi objet du quotidien, nous vous parlons dans cet épisode d’un accessoire de mode qui a pendant très longtemps été l’accessoire maître de l’élégance.

L’éventail est devenu un objet de collection d’une grande richesse, témoin des mœurs, coutumes et savoir-faire des époques passées.

S’il est encore timidement utilisé aujourd’hui, il est sans aucun doute à l’origine de nombreux métiers artisanaux d’exception.

C’est pourquoi nous avons rencontré une grande dame de l’éventail, Anne Hoguet, héritière d’un grand métier malheureusement en voie de disparition et qui espère encore nous émouvoir par la beauté de ses créations.

Elle nous confie avec beaucoup d’émotion et d’humilité les histoires et secrets de son métier d’éventailliste plus que jamais menacé de disparition.

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Je vous invite à découvrir le métier fascinant de modéliste avec un expert en la matière depuis plus de trente ans, Patrick Genevey.

Le métier de modéliste est indispensable à la réalisation d’un vêtement. En effet, c’est le modéliste qui donne vie aux idées et aux dessins des stylistes.

Le modéliste peut recourir à différentes méthodes pour réaliser la première ébauche du vêtement. Il peut appliquer la méthode du moulage : il réalise alors un modèle en toile, directement sur un mannequin et l’ajuste jusqu’à trouver la forme et les proportions voulues par le styliste.

Il peut aussi utiliser la construction à plat. Il dessine alors un patron en plusieurs morceaux, chacun représentant un élément du vêtement. Une fois validé par le styliste, le modéliste envoie le modèle à une mécanicienne-modèle qui réalisera un prototype.

En plus d’un grand savoir-faire technique, il faut une bonne dose d’imagination pour donner vie aux envies les plus folles du styliste.

Mais écoutons plutôt notre invité nous parler de ce métier passion… Et si, après l’avoir écouté, vous voulez tenter votre chance, vous pourrez retrouver tous ses petits secrets et techniques dans  son livre Modélisme et couture.

Isabelle Moser.

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Un autre métier qui s’apprend et se pratique dans le secret de petits ateliers d’artisans d’art.

C’est grâce à des « moules » en carton  « plissés soleil », « debout », « couchés », en « accordéons » ou « en fleurs », réalisés à la main avec beaucoup d’ingéniosité et de dextérité, que le tissus devient, grâce aux mains du maître plisseur, de magnifiques objets d’art.

Constitués de deux feuilles de carton kraft pliées, entre lesquelles sont ajustés tissus, cuirs et même toutes matières pouvant supporter le plissage, ils sont ensuite placés dans une étuve à haute température, puis laissés au repos pour donner le temps à la matière de sécher et de prendre sa forme définitive.

Je ne vous en dis pas plus, je vous laisse découvrir les explications et le récit de vie d’un des derniers maîtres plisseur français : Serge Stoïkovitch.

Vous ne porterez plus vos vêtements plissés de la même manière !

Isabelle Moser.

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Parce que il n’y a pas que les stylistes, les attaché(e)s de presse et les bloggeuses qui travaillent dans la mode. J’ai eu envie de faire ce podcast, pour donner la parole aux petites mains, ces personnes qui travaillent dans l’ombre des grands noms de la mode. Car c’est bien tous ces petits métiers et savoir-faire qui font qu’un vêtement peut voir le jour. Sans ces milliers de petites mains aux doigts d’or, aucune idée, si belle soit elle, ne pourrait être réalisée.

Aujourd’hui nous allons parler du métier de brodeuse.

Nous avons eu le plaisir et l’honneur de recevoir deux très grandes dames de ce métier : Christèle Anne et Françoise Tellier.

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