My Kuky

2012-11-18T11:18:00.000-08:00

BROWNIE TRADICIONAL

Desde que tengo el libro " Las recetas de la pastelería Hummingbird " estoy loca de contenta. Todas las recetas que he hecho han salido bueniiiiiisimas, así que tengo intención de hacerlas todas !!!!!
La última que he hecho ha sido la del brownie tradicional y tengo que decir que me ha encantado...está uhmmmm riquiiiisimo !!!!!

Os dejo la receta y os recomiendo que la probeis y me conteis !!!

Ingredientes :

200 gr de chocolate negro picado ( yo he usado el de Nestle postres )
175 gr de mantequilla
325 gr de azúcar
130 gr de harina
3 huevos
azúcar glass para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 170 º

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maria suavemente.
Retirar del fuego, añadir el azúcar y remover bien hasta que esté todo incorporado. Agregar la harina y mezclar bien.
Después ir añadiendo los huevos y remover hasta que la preparación se espese y esté homogenea... y ya está !!!!!... facil verdad???

Repartir la mezcla en el molde y hornear 30 -35 minutos ( ya sabeis que cada horno es un mundo ) o hasta que la superficie se resquebraje un poco pero todavía este blanda por dentro.
Dejar enfriar y decorar.

Con las cantidades de la receta da para unas 12 raciones. Como veis, no hice un molde entero, sino que los hice individuales y así nadie se enfada por ver quien tiene el trozo mas grande jejejeje.

Espero que os guste tanto como a mi !!!!
Un besazo !!!

Tarta rosas rojas para el dia del Pilar

2012-10-15T01:45:00.000-07:00

Me encantan las flores, asi que me ha gustado muchiiisimo hacer esta tarta

Ademas, creo que es la primera vez que me sale tan alta, sin necesidad de hacer dos bizcochos.
Con esta altura me ha dado para ponerle cuatro rellenos, dos de crema pastelera y dos de nata.
La receta del bizcocho es de Azucar con amor, una web que no teneis que dejar de visitar porque tiene unas recetas y unos tutoriales estupendos.

Esta hecha con mucho cariño, y a las homenajeadas, les gusto mucho por dentro y por fuera, asi que no puedo estar mas contenta.

Esta tarta fue para el día del Pilar, y aunque ya lo puse en facebook .... Feliz dia a todas las Pilares !!!!

Un besazo !!!!

2012-08-01T00:56:00.001-07:00

Tarta Real Madrid para Raul

Raul es un niño superaficcionado al fútbol y su equipo favorito es el Real Madrid, asi que su mamá decidió sorprenderle con una tarta de su equipo....

Asi que dicho y hecho !!!! Aqui esta la tarta que le hicimos a Raul.
El bizcocho era de chocolate, calado con almibar de chocolate y rellena de dos capas de nata y una chocolate.

A Raul le gustó mucho la tarta y a su padres tambien, asi que yo, feliz con como una perdiz jejeje !!!!

Un besazo !!!
Marta

2012-07-23T02:07:00.000-07:00

Cupcakes de Oreo

Lo se, no tengo perdon, llevo un monton de tiempo sin publicar nada en el blog, pero por falta de tiempo, solo he ido poniendo cositas en el facebook ( que es mas rapido ), pero hasta aqui hemos llegado jejeje !!!!.
El viernes me levante pensando en cupcakes y realmente no tenia claro de que hacerlos ( el hecho de que me gusten todos no ayuda mucho jejeje ), y al final me decidi por los de oreo, asi que manos a la obra !!!!

Ingredientes ( para 12 cupcakes ):

2 huevos
150 gr de azucar
85 gr de mantequilla derretida
250 cc de leche
260 gr de harina
2 cucharadas de cacao en polvo ( yo le puse el de la marca Valor )
15 gr de levadura
12 galletas oreo enteras y 6 oreo mas, picaditas con chuchillo.
1 cucharada y media de aroma de vainilla

Ingredientes para la cobertura ( cheese cream icing, vamos de crema de queso jejeje ):

450 gr de queso tipo Philadelphia
120 gr de azúcar glass tamizada
90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de aroma de vainilla
6 - 8 galletas oreo molidas.

Vamos con la elaboracion de los cupcakes :

Lo primero es precalentar el horno a 170 - 180 º ( dependiendo de cada horno ) y colocar las cápsulas de papel en el molde para cupcakes.

En un bol, mezclamos todos los ingredientes húmedos. Ponemos los huevos y los batimos un poco, agregamos la mantequilla, la leche y el aroma de vainilla.
En otro bol, ponemos los ingredientes secos. Mezclamos la harina, la levadura, el cacao y el azúcar.
Hacemos un corona en el bol de los ingredientes secos e introducimos en él, la mezcla de los ingredientes húmedos, y vamos mezclando lentamente con la varilla hasta que este todo perfectamente integrado. Cuando esta todo bien homogeneo, añadimos a la mezcla las galletas oreo que hemos picado con el cuchillo y ... listo !!!! ya tenemos nuestra masa preparada.

Ahora, colocamos una galleta oreo entera en cada cápsula de cupcake y rellenamos con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad ( si teneis tazas medidoras, la medida es la taza de 1/4 ).

Horneamos unos 15 - 20 minutos ( vemos que hayan subido bien y que al pincharlo salga el palito limpio ), los sacamos y los dejamos en el molde 10 minutos aproximadamente, luego los retiramos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para hacer la cobertura o icing, solo tenemos que poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos bien con la batidora hasta que resulte una masa cremosa. Despues la ponemos en la manga pastelera y a decorar !!!!
Esta crema es bastante menos firme que la buttercream, asi que tenerlo en cuenta a la hora de decorar vuestros cupcakes.

Espero que os gusten tanto como a mi !!!
Un besazo !!!!

Macarons de naranja rellenos de ganache de chocolate con leche

2012-04-25T01:37:00.000-07:00

Hola !!!!!

Ayer, mientras veia todas las fotos que hice en Expotarta, que por cierto son muchas y hare un post solo para ellas, me fije en una que me pude hacer con Alma, de objetivo cupcake ( que suerte tuve porque estaba solicitadiiisima ), y no se porque me acorde de sus macarons.

Ya habia hecho macarons anteriormente y me encantan, pero la receta que utilizaba era mas laboriosa ( habia que dejar las claras envejecer, hacer un almibar utilizando un termometro.... ), vamos que estan bueniiiisimos pero me da mas pereza ponerme, asi que me fui a su blog y los vi !!!... alli estaban con esa pinta tan buena ... mi boca empezaba a salivar y me dije .. voy a mirar en la despensa, haber si tengo los ingredientes ... y .... tenia !!!!!, bien Marta , no pierdas el tiempo y ponte a ello ... y asi hice :

Ingredientes :

200 gr de azúcar glas

100 gr de almendras molidas tamizadas ( si es harina de almendra mejor, pero no la encuentro.. si alguien sabe donde conseguirla, porfa que me lo diga !!!! )

125 gr de clara de huevo

40 gr de azúcar extrafino ( yo no tenia, asi que use azúcar normal )

1 cucharadita de aroma de naranja

colorante verde hoja de wilton

En un recipiente, mezclamos las almendras molidas - tamizadas con el azúcar glas ( que tambien lo tamicé ) y lo apartamos.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve, y cuando estén, añadimos los 40 gramos de azúcar y seguimos batiendo. En este momento, incorporamos el aroma y el colorante que querais )

Ahora viene el proceso del " macarronage " jejeje... Cogemos nuestras claras montadas y las añadimos al bol en el que teniamos las almendras molidas y el azucar glas, y con una espatula, lo vamos mezclando con movimientos de arriba a abajo hasta que este todo bien integrado y ...ya tenemos la masa de nuestros macarons!!!!

Metemos nuestra masa en una manga pastelera y con una boquilla del 12, vamos haciendo circulos, sobre la bandeja de nuestro horno, que tiene que estar cubierta de papel de horno. ( para que al meterlos al horno, y ya van tres hornos jajaja, el papel no se mueva y nos estropee algún macaron. Yo pongo 4 cubiertos, uno a cada lado y asi me aseguro de que el papel queda fijo ).

Y ahora llega la peor parte, toca esperar ... si, cuando ya los ves ahi tan redonditos y estas pensando lo riquiiisimos que van a estar, hay que dejarlos secar, unas dos horas ( claro que depende de la temperatura ) ... vamos que tienen que estar sequitos antes de hornearlos.

Mientras tanto podemos hacer el relleno, que en mi caso fue ganache de chocolate con leche ( mas que nada porque era lo que tenia en ese momento ).

Cuando ya estan secos ... al horno !!!!.... 160 - 170 º, ( dependiendo del horno ) unos 10 minutos ... y listos !!!!

Ahora hay que volver a dejarlos enfriar en la bandeja, antes de quitarlos para que se despeguen bien ... y despues, rellenar y comer !!!!

Tengo que volver a probar a teñirlos con otra marca de colorante porque, no se porque, algunos perdieron color y se quedaron como quemaditos, y no lo estaban, porque incluso alguno lo saque antes de tiempo por si era eso.

Gracias a Alma, por cierto es un encanto, por compartir la receta, asi que animaros a hacerla que es muuuy facil y estan riquiiiiiisimos !!!!

Besos

Marta

Taller de iniciación de galletas decoradas

2012-03-22T08:44:00.000-07:00

Hola !!!!
Esta entrada la estoy haciendo con muchiiiisima ilusión .... Estoy preparando mi primer taller de galletas decoradas !!!!
Ultimamente tengo un poquito abandonado el blog y el face, pero es por una buena razon : estoy superliada preparando los modelos de las galletas que vamos a decorar.
En el taller aprenderemos a elaborar la masa de las galletas, a estirarla y hornearlas. Las decoraremos con diferentes técnicas y lo haremos con glasa y fondant,y para ello utilizaremos distintos cortadores, mangas y boquillas.
Las galletas que decoreis os la llevareis a casa junto con un dossier en el que incluiremos las recetas de las galletas, de la glasa y del fondant.

Estamos en Seseña ( Toledo ), pero si las fechas o el horario no te cuadran, no hay problema !!!!! ... Reúne un grupo de 8 personas y nos desplazamos a tu casa !!!!!... Además, por ser el anfitrión/a, a ti el curso te saldrá gratis.
Si teneis cualquier duda, ya sabeis donde encontrarme !!!!
Besos !!!
Marta

Tarta Rayo Mcqueen

2012-03-09T00:08:00.002-08:00

Hola !!!!!
Hoy quiero compartir con tod@s, la receta del bizcocho que he utilizado para hacer la esta tarta,

La foto no es muy buena y encima sólo tengo esta porque con las prisas para entregarla, no me dió tiempo a hacerla mas.

El bizcocho es de almendras y esta rellena de crema de canela, cubierta con chocolate y Rayo Mcqueen esta hecho con glasa.
Vamos con la receta :

Ingredientes:

250 gramos de clara de huevo
150 gramos de almendras molidas
150 gramos de azúcar glas
100 gramos de azúcar
25 gramos de harina

Mezclamos la harina con las almendras molidas y el azúcar glas. En un bol montamos las claras con el azúcar y cuando esten bien firmes, lo añadimos poco a poco a la preparación anterior y lo vamos mezclando con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien integrado, lo vertemos en un molde bien enharinado y lo ponemos en el horno previamente precalentado a 180 º durante 25 minutos aproximadamente ( ya sabemos que cada horno es un mundo ).
Para hacer esta tarta hice dos bizcochos porque queria que quedara porque, aunque algunas veces lo he hecho sólo con uno, es complicados abrirlo por la mitad y además, claro está queda mas bajita.

La única complicación que a mi me da, es desmoldarlo y luego cuando se enfría, sacarlo de donde esté, porque es un bizcocho que se queda muy jugoso y húmedo y se me pega, ( pero vamos que lo despego si o si jejeje ) pero por lo demás, esta bueniiiisimo y admite cualquier tipo de relleno.

Espero que os haya gustado y probeis a hacerlo porque esta muy rico.
Ya me contareis !!!!
Besos
Marta

Galletas para el bautizo de Diego

2012-03-06T01:54:00.000-08:00

Buenos dias !!!!
Ultimamente no tengo tiempo de nada y por eso voy muuuy atrasada con las entradas al blog, pero voy a intentar ponerme al dia.
Hoy os traigo las galletas que hice para un bebe precioso que se llama Diego

La mama, que quería solo dos modelos de galletas, optó por el bebe y el cochecito y tenia clarisimo que tenian que ser en azul y blanco, asi que... dicho y hecho !!!!

Las galletas son de mantequilla y vainilla ( no pongo la receta porque quiero hacer un paso a paso ) y estan decoradas con glasa y fondant.

Todo salió perfecto y las galletas gustaron mucho, aunque a algunos, les daba pena comérselas jejeje.

Espero que os hayan gustado tanto como a mi hacerlas !!!!!
Dejo pendiente el paso a paso de la elaboración de las galletas y en cuanto me ponga al dia, lo subo.

Muchos besos
Marta

Tarta Flamenca

2012-02-06T01:56:00.000-08:00

Hola !!!!!
Lo sé, llevo casi dos meses sin actualizar el blog, pero entre las navidades, las gripes y un monton de lio, no he tenido tiempo de nada, pero prometo ponerme al dia de todo lo que tengo pendiente.
Voy a empezar con una tarta flamenca jejeje para el cumpleaños de Cristina, que, como no podia ser de otra manera, es "bailora" de flamenco.

La tarta es bizcocho de chocolate, calado con almibar de chocolate y rellena con 3 capas de dulce de leche.

Aqui tenemos a la artista terminando la actuacion jejeje ....

La tarta gusto por fuera, y lo que es mas importante para mi, por dentro, asi que todos contentos !!!!!

No me quiero despedir sin dar las gracias a los blogs Cupcakes a gogo, Cupcakes Patry y La cosa mas dulce por darme el premio Tu blog me inspira . Me encanta recibir premios y por partida triple aun mas jajajaja .... Muchiiiiiisimas gracias a las tres. Seguro que todos los conoceis, pero si no es asi, no dejeis de visitarlos y seguirlos porque hacen unas cosas, uhmmmm bueniiisimas y preciosiiiisimas !!!!

Ahora me toca contestar un cuestionario y otorgarselo a otros blogs ( ufff eso es lo peor, no sabre a quien darselo porque me gustan todos ... ), pero lo voy a dejar para la proxima entrada.

Espero que os haya gustado !!!!!
Besos

Galletas de Jengibre

2011-12-13T01:25:00.000-08:00

Hola !!!!
Me encantan estas galletas, no sólo por su sabor, sino por el olorcito que dejan en casa mientras las preparas .....uhmmmm huele a Navidad !!!!!

Como podeis ver tenemos a los señores y las señoras jengibre muy colocados para la ocasión jejeje

He probado varias recetas para estas galletas y la verdad es que me parecen todas bueniiiisimas, pero estas las hice con la receta de Natalia de Dulces Ilusiones, y aunque le he hecho alguna variación, me han encantado.

Vamos con la receta :

150 gr de mantequilla
125 gr de azúcar moreno
75 gr de miel
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de canela
una pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de levadura
450 gr de harina de trigo

Ponemos a calentar en una olla, la mantequilla, el azúcar y la miel, removemos hasta que notemos que el azúcar este bien disuelto y que llegue a hervir. Retiramos del fuego, añadimos el bicarbonato y lo dejamos enfriar.
Cuando esté fría, batimos el huevo, se lo añadimos y movemos hasta que esté integrado en la mezcla.
Tamizamos la harina y le incorporamos la levadura, el jengibre, la canela y la nuez moscada y se lo añadimos a la preparación anterior, moviendo bien hasta que nos quede una masa blanda. Hacemos una bola, la cubrimos con papel film, la metemos en la nevera durante una hora y ya tenemos nuestra masa de galletas !!!!!
Ahora solo tenemos que ponerla entre dos papeles de horno, estirar y cortar muñequitos !!!!
El horno debe estar precalentado a 180 º y las galletas se haran en 8 minutos aproximadamente ( cada horno es un mundo !!!! )

Seguro que muchos ya las habreis hecho, pero los que no, hacedlas que no os vais a arrepentir !!!!!

Me gusta tanto el sabor de estas galletas que voy a " investigar " para llevarlo a los bizcochos y cupcakes. Ya os contaré que tal sale !!!!
Como siempre, terminamos el album jejeje

Muchos besos !!!!!!

Cheesecake

2011-12-08T00:52:00.000-08:00

Hola!!!
Hoy os traigo una receta rápida, fácil y riquiiiiisima ¡¡ que mas de puede pedir !!!...
Me gustan mucho todas las tartas de queso, pero desde que probé ésta, podrá decir casi que es mi favorita.

Perdonad por las fotos, pero tenía un poquito de prisa y están hechas con el telefono.

La receta es de dulces ilusiones, ( gracias Natalia por compartirla ) y los ingredientes que necesitamos son:

( para un molde desmontable de 25 cm )

12 galletas tipo digestive
85 gr de mantequilla derretida
150 gr de azúcar
3 cajas de queso tipo philadelphia ( hay cajas mas grandes que otras, yo le puse 810 gr exactamente jeje )
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr de nata de repostería

Trituramos bien las galletas y le incorporamos la mantequilla derretida. Lo mezclamos todo bien. Ahora ponemos un papel de horno sobre nuestro molde para que luego se desmolde mejor y ponemos la mezcla galletas - mantequilla, por toda la superficie, apretandola bien.
Metemos esta base al congelador, mientras preparamos el resto.
Ahora viene lo dificil jejeje.... En un bol, ponemos el resto de los ingredientes, lo batimos todo junto y ya sólo tenemos que poner esta mezcla, sobre la base de galletas que teníamos en el congelador.
Precalentamos el horno a 200 º y metemos nuestra tarta durante 15 minutos, después, lo bajamos a 100 º y lo tendremos otros 45 minutos mas ( en mi horno, con esto no era suficiente, así que lo tuve que tener mas tiempo y con la temperatura un pelín mas alta, pero ya sabemos que cada horno es un mundo !!!!! )

Cuando esté hecha, la dejamos que se vaya enfriando en el horno,y así, cuando la saquemos, la superficie no se rajará.
Lo ideal es dejarla en la nevera y desmoldarla al día siguiente, pero yo, generalmente no puedo esperar tanto jejeje.
Ya sólo nos queda ponerle la mermelada que mas nos guste ( fresa, arándanos, frambuesa .... ) y disfrutarla !!!!

Espero que os guste tanto como a mi jeje
Besos

Tarta El Cocinero Valiente

2011-12-06T02:55:00.000-08:00

Hola !!!!!

Bea y Alberto celebraban con su amigos la cena del marisco y de postre querían una tarta divertida ... asi que a pensar se ha dicho !!!!!

Después de darle unas cuantas vueltecillas, salió esta idea ...

El pulpo se escapa al ver semejante cuchillo pero claro, es que visto el tamaño del pulpo, el cocinero necesita ayudas jejeje.

El bizcocho era de vainilla y estaba relleno de crema y swiss meringue buttercream de nutella uhmmm!!!!

El cocinerito estaba nervioso y se le movia hasta el gorro jejeje !!!!

No sabemos al final, la suerte que corrió nuestro amigo el pulpo, pero lo que es seguro es que los chicos de " la cena del marisco " disfrutaron mucho y se lo pasaron genial.

Bueno y como siempre, para terminar , el album ...

Espero que os haya gustado !!!!
Besos
Marta

Cupcakes nevados

2011-12-02T13:38:00.000-08:00

Hola !!!!
Que tal se presenta el puente ?. Yo no voy a ir a ningún sitio : (, así que aprovecharé para encender el horno y hacer cositas, entre ellas el paso a paso de los macarons que tanto me habéis pedido( lo prometo jejeje ).
Esta tarde, he hecho cupcakes de chocolate, y como la Navidad está a la vuelta de la esquina y aún no he hecho nada relacionado con esta época del año, pues he improvisado un poquito la decoración.

Son cupcakes de chocolate ( os pongo la receta mas abajo ) cubiertos de swiss meringue buttercream de coco.

Como ha sido pensado y hecho, pues los he cubierto de coco rallado para simular la nieve y con bolitas de fondant cubiertas de purpurina comestible, le he puesto las bolitas jejeje.

La receta es esta ( salen 12 - 14 cupcakes dependiendo de lo que los lleneis ) :
Ingredientes :

180 cl de leche
180 gr de mantequilla
300 gr de harina tamizada
20 gr de levadura
una pizca de sal ( yo no le puse )
100 gr de azúcar
150 gr de chocolate de cobertura
una cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos

Ponemos en una cazo al fuego o en un recipiente en el micro la leche con la mantequilla hasta que se funda.
Tamizamos en un bol la harina con la levadura y la pizca de sal y la mezclamos con el azúcar. Rallamos el chocolate de cobertura y se lo añadimos.
Cuando la leche con la mantequilla esta templada, le agregamos la cucharadita de vainilla y los tres huevos, batiendo hasta mezclar los ingredientes. Volcamos esta preparación sobre el bol con la harina y con una espátula, removemos la mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
Llenamos los moldes de papel aproximadamente 3/4 partes y los metemos en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, los pinchamos en el centro con un palilla y si sale seco ... Estan listos !!!!!!

Espero que os hayan gustado ... y ahora, como siempre, el album jejeje

Antes de despedirme, queria daros las gracias de corazón por la acogida tan bueniiiisima que ha tenido el sorteo ..... Ainsssss que contenta estoy !!!!!!!
Muchos besos
Marta

Tarta embrujada

2011-11-30T13:50:00.000-08:00

Hola !!!!
Ya se que Halloween hace bastante que paso, pero Sandra quería que su tarta tuviera una bruja, asi que le hemos dado el gusto, pero le hemos hecho una brujita buena ....

Es una brujita muy dulce, no solo porque esta hecho en fondant, sino porque tiene una carita ...muuuy tierna !!!!.
La tarta esta hecho con bizcocho de vainilla y rellena de swiss meringue buttercream de nutella. La receta del swiss meringue buttercream os la pongo mas abajo.

Y ahora la receta del swiss Meringue Buttercream ( espero haberlo explicado bien jejeje ):

Ingredientes:

100 gr de clara de huevo
200 gr de azucar
300 de mantequilla sin sal
Aroma al gusto

Dependiendo de la cantidad que queramos hacer, la proporción siempre sera 1, 2, 3 ( una cantidad de clara, 2 veces la cantidad de azúcar y 3 veces la cantidad de mantequilla )

Preparación:

Ponemos en un bol las claras de huevo con el azúcar y lo llevamos al baño maría, pero sin que el agua toque el recipiente donde tenemos las claras, para que no se nos cuajen, es decir, lo que realmente queremos es que le de el vapor.
Vamos removiendo y montando hasta que estemos seguros de que el azúcar esté totalmente disuelto.
Retiramos y dejamos templar. Después, montamos muuuuucho las claras ( le podemos añadir un poco de cremor para que tenga mas consistencia, pero no es indispensable ). Cuando esten frías, añadimos la mantequilla poquito a poco hasta que este toda bien integrada. En este momento, añadimos el aroma que mas nos guste, o mermelada , o nutella .... imaginación y gusto al poder jejeje !!!!!

Os dejo el video de mi fuente de inspiración jejeje...

Y para terminar como siempre, el album familiar jejeje

Muchos besos !!!!

Tarta Futbolera

2011-11-28T01:01:00.000-08:00

Hola !!!!
Perdonad que no haya escrito antes, pero con esto del sorteo, y algún trabajito "reposteril" que he estado haciendo, no he tenido tiempo.
Lo primero que quiero hacer es daros las gracias por la acogida tan bueniiiiisima que esta teniendo el sorteo. Gracias, gracias, gracias !!!!! Ainsss, estoy tan contenta !!!!...
Bueno, y ahora vamos a lo que vamos, que yo me lío y no tengo fin jejejee.
Esta tarta, la hice ya, hace casi un mes, pero ayer me enteré que se jugaba el derbi Real Madrid - Atlético de Madrid y dije " Ahora es el momento de ponerla ... ", pero no la puse ... jajaja!!!!. El ordenador y yo estabamos cansados, asi que le dí la noche libre jejeje.
Ahora si, ... esta es la tarta ...

La tarta esta hecha con bizcocho de almendra, rellena de crema de canela y cubierta de chocolate. Los jugadores son galletas decoradas ( ver receta aquí ).

Como el ganador ha sido el Real Madrid, pues le subimos al podium jejeje !!!!

Y ahora.... el album !!!!

Antes de terminar esta entrada, quiero dar las gracias a el blog mi mama y su cocina , una página chuliiiisima con recetas bueniiisimas dulces y saladas que no tenéis que dejar de visitar ,por darme el premio Best blog ... Ainsss que ilusión mas grande cuando me avisaron ... con el,poquito tiempo que llevo en el mundo blogueril y ya tengo un premio !!!!. Muchiiiiiiisimas gracias !!!!!!!

Ahora si, me despido ....

Besos !!!!

Mi primer sorteo !!!!! ... Espero que os guste !!!!

2011-11-21T12:57:00.000-08:00

Hola a tod@s,
Estoy tan contenta !!!!! ... Hace poco mas de un mes que comencé con el blog y la página de facebook y ya tengo mas de 100 seguidores !!!! Gracias, gracias, gracias y mas gracias !!!! ...
Empecé la andadura del blog con muuucha ilusión y la verdad es que cada vez tengo mas y mas, así espero que tengamos My Kuky Cake para rato jejeje.
Me encantaría poder agradecerlo de una manera mas personal , y no creais que no se me han pasado ideas para poder hacerlo ... y alguna, la tengo que madurar un poquito mas y creo que se podrá realizar , pero mientras tanto, que manera mas original que hacer un sorteo jajaja !!!!
Estas son las cositas que vamos a sortear :

Ahora viene el momento azafata televisiva jajaja. El lote esta compuesto por :

Libro Macarons de Annie Rigg ( He visto que a muchos os gustan, pero os da miedo hacerlos , asi que ahora no tendreis excusa )
Libro Muffins & Cupcakes de Lucrecia Persico
Juego de estecas para fondant
kit de cápsulas para cupcakes navideños de Wilton
Juego de cortadores de margaritas con expulsor
Un rodillito texturizador
Aroma de frambuesa

Para participar, sólo hay que ser seguidor del blog y de la página de facebook ( así no os librareis de mi jejeje ) y para poder contabilizaros me gustaría que me dejarais en la página del face un comentario contándome cual es vuestro postre favorito en Navidad.

El sorteo se realizará el día 2 de diciembre de 2011, asi que... preparados, listos .... empieza el plazo de inscripción !!!!

Muchas gracias y mucha suerte a tod@s !!!
Besos

Tarta Bebe para Diego

2011-11-20T01:59:00.000-08:00

Hola !!!!
Se hizo de rogar , pero al final, el día 7 nació Diego, y para darle la bienvenida mas dulce, nada mejor que una tarta .... y dicho y hecho !!!

En esta ocasión, hicimos un bizcocho de caramelo relleno con crema de canela .... uhmmmmm !!!!!

Diego es muy guapo y seguro que tan bueno como el "bebe" de la tarta

Desde aquí, queremos dar la enhorabuena a los recién estrenados papis y mandar un mensaje a Diego: " ... Pórtate bien y come y duerme muuuucho jejeje )

Como siempre, terminamos con el resumen fotográfico jejeje ....

Espero que os haya gustado !!!!!

Muuuuuchos besos !!!!!

Galletas decoradas

2011-11-16T14:29:00.000-08:00

Hola!!!!

Esta es mi primera entrada con galletas... Me encanta hacerlas y como no, comerlas !!!! y sobre todo, que a todo al que van dirigidas les gusten !!!!

Las galletas son de vainilla y la ropa, glasa con aroma de coco....

La receta es de Natalia de " Dulces Ilusiones " ( no dejeis de pasar por su web !!! ) y es esta:

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr de azúcar glas
1 - 1/2 cucharadita de aroma
1 pizca de sal
250 gr de harina

Batimos la mantequilla con las varillas de la batidora, o manualmente ( pero cansa mas jejeje ) hasta que se quede como una pomada. Llegado a este punto, añadimos el azúcar glas tamizado cucharada a cucharada, sin dejar de batir.
Cuando tengamos todo el azúcar incorporado y hayamos obtenido una pasta homogenea, añadimos el aroma elegido y continuamos batiendo hasta que este todo bien mezclado.
Ahora, mezclamos la harina con la sal, lo tamizamos y comenzamos a añadirlo a la mezcla anterior con una espátula, hasta que este integrada completamente.
Para terminar, hacemos una bola con nuestra masa, la envolvemos el film y la metemos en la nevera 1 hora y ya tenemos lista nuestra masa de galletas. Ahora sólo falta estirar y cortar a nuestro gusto.
Precalentar el horno y hornear a 170 - 180 º.

Para terminar, como siempre, todas juntitas ...

Espero que os hayan gustado y sobre todo que os animéis a hacerlas !!!!!
Besos

Tarta Jacuzzi

2011-11-14T00:55:00.000-08:00

Hola de nuevo!!!!!
Hoy os traemos la tarta jacuzzi. La hicimos para el cumpleaños de Manuel y fue superdivertida hacerla !!!!. Como veis, la figurita está de lo mas relajada en el aguita jejeje.

El bizcocho era de vainilla ( ver paso a paso aqui ), calado con almibar de vainilla y estaba relleno de crema pastelera y ganaché de chocolate y decorada toda con fondant

Un primer plano de los pies jejeje...

La cara de felicidad lo dice todo ... !!!

Y para terminar, como siempre, el album familiar ....

Espero que os haya gustado !!!!

Besos

Macarons

2011-11-09T15:22:00.000-08:00

Hola!!!
Hoy toca macarons ....
Me encantan!!!!!, están tan buenos!!!!, ... crujientitos por fuera y blanditos por dentro, con el relleno que mas nos guste.... Me quitan el sentido jejejeje

Al principio da un poco de respeto hacerlos, ¿ me saldrá el famoso pié? ¿ se me pasarán de cocción o se me quedarán cruditos ? ¿ me quedarán todos iguales ?.... pues nada de miedo!!!!, al final salen y merece la pena !!!

Estos son rosas, pero se pueden teñir de cualquier color ( yo usé colorante en gel y la masa no sufrió variación alguna ) y quedan superllamativos.

Proximamente pondré el paso a paso para intentar que a tod@s os salga a la primera.

Como siempre, os dejo con el album familiar jejeje

Espero que os haya gustado!!!

Besos!!!

Cupcakes "Pitufo"

2011-11-09T00:12:00.000-08:00

Hola!!!!
Hoy os quiero enseñar los últimos cupcakes que hemos hecho, los "Pitufo"....

Estaban tan, tan buenos y eran tan, tan azulitos jejeje.
Los "pitufocupcakes" los hicimos para el cumpleaños de Manuel ( además de una tarta y unas galletitas que en esta semana os mostremos ).

direis ... ¿ y de que van decorados ....? Pues vamos a ver si los adivinais jejeje... Estas tres bolitas blancas las hicimos simulando burbujitas...

Éste va decorado de una toallita ... ( o al menos eso pretendíamos jejeje )

y el último con chancla roja......

¿ Con qué iban conjuntados......? He aquí la solución....

Con la tarta jacuzzi!!!!!.

Bueno, no me voy a desviar del tema, que me conozco y sigo y sigo con las adivinanzas ... Los cupcakes estaban aromatizados con caramelo, rellenos de ganaché de chocolate con leche y cubiertos con nata teñida de azul. Tenía prisa y no pude hacer un paso a paso, pero en los próximos que hagamos, prometo hacer la fotitos pertinentes y su explicación correspondiente ( anda!!!! me ha salido un pareado y todo jejeje ).

Aquí están todos juntos listos para emprender el gran viaje.... 400 metros les separaban de su destino jejeje y llegaron sanos y salvos para ser rapidamente degustados.
Y como siempre, para despedirnos, el album familiar...

Espero que os haya gustado!!!!
Hasta la próxima!!!
Besos

Paso a paso bizcocho de vainilla

2011-11-06T13:52:00.000-08:00

Hola!!!!

Siento haber tardado tanto pero me ha atacado una ciática y no me podía deshacer de ella !!!. Ya estoy un poquito mejor, y como lo prometido es deuda, vamos a empezar con el paso a paso del bizcocho de vainilla.
Comenzamos!!!!.

Ingredientes para un molde de 20 cm ( aunque me sobro masa ) :

2 huevos
440 gr de azúcar
200 gr de aceite de girasol
240 gr de leche ( en mi caso la puse entera, pero podeis poner la que uséis normalmente )
15 gr de levadura ( 1 sobre )
420 gr de harina

En un bol, ponemos los huevos y los batimos un poquito,

Después, añadimos el azúcar, y batimos hasta que blanquee la mezcla.

Luego, vamos poniendo el aceite y la leche ...

Ahora, mezclamos la harina con la levadura,

Y esta mezcla, la vamos añadiendo poco a poco a la anterior ...

Ahora es el momento de aromatizar nuestra masa. En este caso yo lo he hecho con vainilla, pero lo podeis hacer con lo que mas os guste, por ejemplo, ralladura de limón, de naranja, .... o poner la esencia que queráis.

Ahora, engrasamos el molde donde lo vamos a cocinar y vertemos la mezcla en él.

y al horno!!!!. Lo ideal es hacerlo sólo con calor abajo, pero mi horno no tiene esa opción, así que lo puse con calor arriba - abajo y mirad el resultado después de 45 minutos a 180 - 190 º ...

Se me hundió un poquito por el centro ( eso me pasa por impaciente ), pero estaba jugosiiiiiito y riquísimo de sabor ( se notó que lo hice yo jajajaja ).

Por si algun@ se ha perdido, después de tanta foto jeje, os dejo un repasito de proceso ...

La receta es de Natalia de Dulces Ilusiones ( tiene un blog y una web chuliiiisima, que no teneis que dejar de visitar !!! ).
Espero que os haya gustado !!!!
Besos

Tarta para el cumpleaños de Pili

2011-11-02T13:32:00.000-07:00

El día 29 de octubre Pili, cumplió años ( no voy a decir cuantos porque no está bien jejeje ) y para celebrarlo hicimos esta tarta

Su color preferido es el rojo y queríamos que no estuviera muy recargada, así que se nos ocurrió forrarla con fondant rojo y añadirle unas florecitas en blanco y rojo para que contrastaran un poquito

El bizcocho es de vainilla ( os debo el tutorial, no se me ha olvidado eh !!! ), calado con almibar de vainilla y relleno de nata y ganaché de chocolate con leche ... uhmmm !!!!

Me han dicho que gustó mucho, así que estoy suuuuuuupercontenta !!!!!

Mi preocupación era que llegara sana y salva a Toledo y para mi tranquilidad, la tarta hizo un viaje muy bueno jejejeje.
Espero que a vosotros también os haya gustado.
Besos

Tarta de flores

2011-10-25T13:37:00.000-07:00

Hola!!!!
Esta es la tarta que preparé para el domingo!!!!

Esta hecha con bizcocho de vainilla ( pronto pondré la receta que uso y el paso a paso ), calado con almíbar y rellena con ganaché de chocolate negro y prometo que estaba muuuuy buena ....!!!!!
Además modelé algunas figuritas y estuve probando cual me gustaba mas y al final ganó la ovejita, aunque....

Pocoyó no quiso perderse el momento de partir la tarta jejeje.
Os dejo una foto de los tres protagonistas ....

Espero que os haya gustado y nos vemos muy pronto con el paso a paso del bizcocho.
Besos

Tarta de chuches " Rayo Mcqueen "

2011-10-23T09:38:00.000-07:00

Esther quiere darle una sorpresa muy dulce a su novio por aprobar el carnet de conducir y nos encargó una tarta de chuches. Quería que tuviera mucho color rojo, así que pensando pensando, se nos ocurrió hacerla de " Rayo Mcqueen "-

Espero que le gustara mucho la tarta y las chuches que llevaba.
Aquí, preparada y vestidita de fiesta, con lacito rojo como no!!! jejeje...

Para hacerla ya sabéis, pinchar y pinchar golosinas ....
Espero que os guste.
Besos.