Mae's Little Kitchen

Trial : Cake Pops

2012-02-04T18:04:00.006+07:00

Ini sebenernya udah saya buat Oktober tahun lalu. Tapi baru sempet posting laporannya sekarang *kebangeten yah*

Cake pops ini saya buat untuk memenuhi rasa penasaran saya, karena sebelumnya saya sudah pernah diajari membuat cake balls oleh seorang kawan. Dan kali ini pengen nyoba dalam bentuk pops.

Bahannya cukup mudah diperoleh atau dibuat sendiri. Untuk cake dasar, bisa pake cake jenis apa aja ya. Bisa buttercake, mudcake, brownies, brownies kukus, rvc, apa aja deh. Tapi untuk jenis cake yang spongy mungkin kurang cocok ya.

Kebetulan saat itu punya sisa Red Velvet Cake, jadi langsung diolah aja. Bikinnya cukup mudah, cake kita hancurkan, campurkan dengan frosting apa saja ( butter-based, jangan yang mengandung whipped cream ), bisa juga dicampur selai, buttercream, atau ganache. Saya tidak menggunakan perbandingan atau takaran tertentu. Asal cake sudah bisa dipulung dan tidak remah, maka sudah cukup.

Bulatkan 'adonan' cake tersebut menjadi bola bola kecil, lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam atau hingga cake balls mengeras.

Sementara itu lelehkan cooking chocolate ( saya pake dark compound ). Keluarkan cake balls dari dalam kulkas. Siapkan stik loli, celupkan ujungnya, lalu tusukkan pada salah satu cake ball. Ulangi hingga semua cake balls habis. Sisihkan.

Untuk coating, bisa pake coklat apa aja ya. Boleh yang putih, pink, milk, dark, coating, etc. Mau coklat yang sudah diwarnain sendiri pun oke. Sebaiknya coklat di-temper dulu ya. Maksudnya setelah leleh dibiarkan sebentar sambil diaduk sesekali hingga mencapai suhu ruang ( tidak panas tapi masih bisa mengalir ). Ini agar lapisan cake ballsnya nnt mulus dan tidak terlalu tipis. Untuk mengecek suhu yang pas, celupkan jari kelingking ke dalam coklat. Bila sudah tidak terasa panas, maka coklat sudah pas untuk coating.

Ambil salah satu cake balls yang sudah diberi stik, celupkan perlahan dalam coklat, angkat, putar hingga lelehannya berhenti menetes. Tusukkan pada gabus dalam posisi berdiri. Biarkan hingga coating mengeras. Hias sesuai selera.

Berhubung ini pertama kalinya membuat cake pops, hiasannya sederhana banget. Cuma sprinkle dan drizzle disana sini. Tapi sudah cukup untuk memuaskan rasa penasaran saya.

Jadi, buat yang penasaran, coba yuuuuuk :)

Daftar Online Cake Shop di Indonesia

2011-12-07T14:16:00.006+07:00

( Daftar ini saya buat bukan untuk tujuan komersil. Mohon untuk tidak di COPY untuk tujuan tersebut )

Sebagai bakul kue rumahan, seringkali kita tidak dapat menerima semua order yang masuk. Bisa karena beragam alasan. Bisa karena fullbooked, pas bentrok sama acara keluarga, ato saat kudu nemenin anak memasuki musim ujian sekolah. Beberapa diantara nya juga bisa karena calon pemesan berada diluar kota. Kalo sudah gini, pasti sedih kan nolaknya, mo kasi referensi, bingung ngasi kemana.

Karena itu, saya tergerak untuk menyusun sebuah daftar sederhana, toko toko kue online yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Menggunakan facebook, saya mengundang semua kawan kawan sesama profesi yang menjadi kontak facebook saya untuk menuliskan link link toko maya mereka. Harapannya sih, buat memudahkan mereka yang ingin memesan kue tapi tidak tahu dimana harus memesan secara online. Dan buat para bakul kue, semoga bisa memudahkan untuk memberi rekomendasi atau alternatif jikalau sedang tidak dapat memenuhi pesanannya.

Dan ini hasilnya, saya kategorikan berdasarkan wilayah ya....

( Last update : 25 Mar 2012 )

Balikpapan :

http://trywannatry.blogspot.com/ Cake, Cupcakes, Klappertart, (Octry)

http://www.cokelatriri.com/ Cake, cupcakes, (Elly)

http://dtebi.blogspot.com/ Cake, cupcakes, (Rini)

http://pudingcake.blogspot.com/ Puding, Klappertart & Cake, (Achie)

http://myangelcakencookies.blogspot.com/ Cake, cupcakes, ( Debby Nk)

http://shycake.blogspot.com/ Cake, Ayam kodok (Rezky)

http://www.klarkeiks.com/ Cake, cupcakes (Melissa)

http://kokieka.wordpress.com/ Cake, cupcakes (Ika)

http://naulicakes.blogspot.com/ Cake, cupcakes (Lanny Tjio)

http://kulikuweh.blogspot.com/ Cake, Snack box( Ulya)

Bandung :

www.rifacakes.com- Bandung - cake, cupcake, cookies
http://www.vinscakes.com/ - Bandung - cake, cupcake, cookies

Bali :

http://www.mycakecreation.com/ - Denpasar - Cake, cupcakes

http://www.reascake.com/ - Denpasar - Cake, cupcakes

Banda Aceh :

http://nazlacake.com email: nazlacakes@gmail.com , Cake, Cupcake dan Puding

Banjarmasin :

http://chocolariz.multiply.com atau facebook: Michiko Kitchen Banjarmasin, Tel: 0811518795 Email: naga76@yahoo.com

Bite Me Cake n Cupcake , Banjarmasin

Batam :

http://cakeQ.blogspot.com/ menerima pesanan cake, cupcake, puding, cookies, klappertart, ayam kodok,dll

Bogor :

http://sikecupcakes.blogspot.com/

Gresik :

dralv.multiply.com - Gresik - Otak2 Bandeng,Cake dekor,snack

www.miminigroscakes.blogspot.com - Gresik - Cake, cupcake,snackbox

Jakarta :

http://bundacorner-cakery.blogspot.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

http://buahjeruk.blogspot.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

http://olanos.blogspot.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

http://makicakes.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

@BnB_Cakes ( Twitter account ) - Jakarta - Spesialis banana cake, muffin dan tiramisu.

www.viani-cookies.blogspot.com, jakarta , snack- cookies-

www.kuehku.blogspot.com - bintaro, jakarta - kue kering and cupcake

www.pesancake.com , jatibening , jakarta - cake , cupcake

www.fifang.blogspot.com - Cipinang - Jatinegara - cake, cupcake, birthday n wedding cake

http://www.kueimut.com - Jakarta barat

http://www.kreasimaya.com

http://hugscupcake.com/

http://derakyans.wordpress.com/ - Cibubur-Cake, cupcake, fancy cookies, lasagna, macaroni schotel & klappertaart. Twitter @derakyans

http://alleykitchen.blogspot.com - Pejompongan, Tanah Abang, Jakarta Pusat - Tumpeng, Ayam Cabut Tulang, Snack Tradisional & Modern, Tumpeng Cenil, Aneka Bubur Manis, Catering Tradisional & modern, Birthday Cake, dll

http://itabaay.blogspot.com - Bekasi. Menerima pesanan cake, cupcake, klappertaart, wedding cake, aneka snack, dll

www.my-rainbowcakes.com - Jakarta. Cake, cupcake, dll.

Jember :

http://rarosekitchen.blogspot.com - Cake,Snack Box,Pudding

Malang :

http://orianecakes.multiply.com/ - Malang - Cake, cupcake

http://d-kitchen.blogspot.com/ - Malang - Cake, cupcake

http://cherry-kitchen.blogspot.com/ - Malang - Cake, cupcake

www.denskitchen.blogspot.com - malang

Makassar :

http://www.giannicakes.com

Medan :

http://mariata.blogspot.com/ (email: mariataoei@gmail.com) cake, cupcake, macaroni schotel, pastel kentang tutup, puding, sirup homemade (markisa dan kietna) dll

Semarang :

www.shereenacakes.blogspot.com, - Semarang - Jawa Tengah - Cupcake, Birthday cake

http://www.cookiesbunda.blogspot.com cake,cupcake,snack, dan cookies - Ungaran, Semarang

Surabaya & Sidoarjo :

www.dapurmae.com - Surabaya dan sekitarnya - Cake, Cupcake, Cookies

http://www.popocreation.com/ - Surabaya & Sidoarjo - uniquely sweet and cakery

http://kedairachmah.blogspot.com/ - Surabaya - Sidoarjo - Cake, Cupcake, Klappertart, Tumpeng, Ayam Kodok

http://www.creative-cake.com - Surabaya - cake, cupcake, decorating tools/ needs

www.sabitaisland.blogspot.com - Surabaya - EO, cake, cupcake, chocolate fountain, cookies, etc

http://inarotimaryam.blogspot.com - Sidoarjo - rotimaryam,donat kentang n roti jadul.

www.dapurminky.com - Sidoarjo- ayam kodok & dessert

http://evacakescookies.blogspot.com/ - Surabaya - cake, cup cake, snack

www.madameschotel.com ~ Surabaya - Macaroni Schotel, Spaghetti Schotel & Lasagna

www.meethacakes.blogspot.com. surabaya-cake,cupcake,chocolate,cookies n snack box.

www.milagrokitchen.blogspot.com - Surabaya n jombang ( by appointment )

http://fransdenara.blogspot.com/ - Surabaya & Sidoarjo - cake cupcake, chocolate, lasagna, mac schotel, pie

www.facebook.com/liong.cakes or www.ingetvivi.multiply.com - Surabaya - cake, cupcake, snack

http://rhekay.blogspot.com - Surabaya , Sidoarjo - Bakwan sapi homemade ( MSG free ), siomay, ayam kodok

http://resepkeluargacinta.blogspot.com, - Surabaya - Sidoarjo - Ayam Kodok, Galantine, Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Cake, Cupcake, Puding, Salad, dl

http://www.ayamcabuttulang.com/ - ayam kodok, ayam cabut tulang- surabaya.

http://cakeita.blogspot.com/ - Cake, cupcake, snack, dll. Surabaya

Probolinggo ( Paiton, Bondowoso, Situbondo ) :

http://www.dapursolia.blogspot.com - Cake, Cupcake, Klappertart, Macaroni Schotel, Ayam Kodok, Snack Box

Tuban :

www.yenniscake.com - Tuban - jatim - Cake-snack-cookies

Yogyakarta :

www.mommycakesjogja.com - yogyakarta - cake dan cupcake

http://homemade-putria.blogspot.com/ - yogyakarta - cake, cupcake, tumpeng, coklat

http://widya-widyastuti.blogspot.com/ Aneka Kue (cupcake,decorating cake, cake loyang-an) Snack Box,Hantaran lamaran Ala Jawa,Nasi Kuning,Tumpeng,Chocolate, Cookies

Daftar ini bakal terus diupdate. Bagi siapa saja yang mau nambah daftar, silahkan isi di kolom komen yaaa..Atas partisipasinya, saya ucapkan makasih banyak. Semoga daftar ini dapat berguna nantinya.

Note : Daftar ini hanya sebuah data yang saya peroleh dari kawan kawan sesama bakul kue, dan sebagian saya peroleh dari mesin pencari ( Google ). Tidak ada tujuan komersil, atau embel embel keuntungan pribadi/ materi. Semua murni sukarela.

Untuk pemesanan, silahkan langsung menuju link yang tertera ya, dan segala bentuk komunikasi dan transaksi dengan pihak pihak tersebut DILUAR tanggung jawab saya. Bagi yang keberatan linknya dipasang disini, bisa langsung kontak saya ya.

Dan buat yang mau ngopy daftar ini, boleh boleh aja kok, selama bukan untuk tujuan komersil. Just let me know yah....

Makasiiiiiih :)

Tutorial : How to make Donald Duck Fondant Figurine

2011-10-05T04:51:00.004+07:00

Hi, this time I wanna share to you, my way of making Donald duck figurines with rolled fondant. *halah beribet ah bahasanya :D*

Pokoknya ini step step sesuai dengan caraku. Semoga gambarnya jelas ya.

- Buat sepasang kaki berwarna oranye
- Buat badan berbentuk tetes air dengan fondant putih
- Buat baju dengan fondant biru yang telah ditipiskan. Beri potongan garis leher, lalu tempelkan di setengah bagian atas, potong sisa fondant biru.
- Tambahkan detail leher, pita, lalu tempelkan kepala
Note : sorryyyy, kepalanya dah dibikin duluan dan lupa motret step by stepnya. pokoknya fondant dibunderin, dikasi mata dan paruh/ mulut
- Tambahkan topi. Selesaaaai...

Semoga bermanfaat ya !

How to Get Red Buttercream

2011-08-16T19:52:00.003+07:00

Suka bingung kalau bikin buttercream dengan warna merah terang atau hitam ?

Disini saya mau share sedikit cara saya mendapatkan warna merah terang ( bright red ) dan hitam untuk aplikasi pada buttercream, tanpa menambahkan pewarna merah seabrek abrek. Saya biasanya menggunakan campuran buttercream dan cooking chocolate dengan warna sesuai kebutuhan.

- Untuk buttercream hitam, saya gunakan :
1 bagian buttercream : 1 bagian DARK cooking chocolate + sedikit pewarna hitam kualitas baik ( Wilton/ Bakery Craft )

- Untuk buttercream merah, saya gunakan :
1 bagian buttercream : 2 bagian RED cooking chocolate ( beraroma raspberry ) + sedikit pewarna merah berkualitas baik( Wilton/ Bakery Craft )

Caranya, lelehkan cooking chocolate, lalu tuang ke dalam wadah berisi buttercream, aduk hingga rata. Buttercream bisa langsung digunakan, bisa juga diperam dulu selama sehari semalam untuk mendapatkan warna yang lebih pekat/ gelap. Tapi biasanya buttercream akan mengeras bila diperam. Bila terjadi, kocok kembali sebentar saja dengan menggunakan mikser hingga lembut kembali.

Saya sih lebih suka langsung dipakai, soalnya untuk membuat swirl, hasilnya lebih bagus kalau krim-nya masih lemes, dan begitu dingin, swirl-nya langsung set.

Semoga bermanfaat !

Tutorial : How to make Simple Fondant Roses

2011-08-15T04:38:00.005+07:00

Masih bernuansa tutorial, kali ini saya mau sharing cara saya membuat mawar ( rose ) dari fondant yang lumayan mudah dengan hasil yang lumayan bagus *untuk ukuran saya* hehehe...

Steps :

1. Tipiskan fondant lalu potong dengan cutter berbentuk bulat atau tetes air ( teardrop ) untuk kelopaknya, dan berbentuk oval untuk bagian tengahnya ( bagian oval ini dibagi 2 )
2. Tipiskan tepiannya dengan menggunakan ball tool
3. Gulung fondant setengah oval, lalu keringkan sebentar
4. Tekan bagian tengah kelopak hingga melengkung kedalam ( cupping )
5. Bubuhkan lem/ air, lalu tempelkan pada gulungan tengah tadi, satu persatu dan saling menumpuk ( overlapping ) hingga berbentuk seperti kuncup
6. Perlahan - lahan, dengan menggunakan jari ,lengkungkan bagian tepian kelopak kearah luar sehingga membentuk kelopak bunga yang baru mekar. Atur sealami mungkin.
7. Potong bagian bawah yang memanjang, lalu letakkan diatas palet cat air. Biarkan hingga mengering
8. Tambahkan daun sebagai pemanis

Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat :)

3D Cars Figurine How To

2011-08-12T04:37:00.004+07:00

Subuh subuh abis sahur, belain bikin tutorial ini buat Rurie Blue di Belande. Rur, ntar mudik oleh oleh Blond Amsterdam yoooo......

Oiya, lagi ga punya fondant yang udah diwarnain merah, jadi pake yang ada aja kebetulan adanya biru, cucok kan dengan warna fav Rurie.

Steps :

- Timbang 20 gr fondant. Ini untuk bagian bodi bawah mobil. Bentuk lonjong, pipihkan, lalu tekan bagian tengah untuk membuat lekuk mobil. Tekan sedikit bagian tengah atas untuk tempat cabin. Sempurnakan bentuknya dengan cara menekan nekan dibagian yang kurang simetris.

- Timbang 4 - 5gr fondant, bentuk cube. Ini untuk bagian cabin. Pipihkan bagian depan dan belakang hingga menyerupai kaca mobil ( miring ). Sempurnakan bentuknya, lalu tempelkan pada bodi mobil.

- Tambahkan detil lubang untuk lampu, ban juga detil mulut. Sampe bagian ini silahkan tembahan sesuai imajinasi ya. Ini versi simpelnya, klo mo dibikin lebih detil misal dengan menambahkan bemper, lampu sein, dll, monggoooo...

- Selesaikan detilnya dengan menambahkan mata, ban, dll sesuai dengan yang diinginkan.

Taraaaaa..... gampang kan Ruuuur :)

How to Make Fondant Peony - My Simple Way

2011-07-31T11:17:00.005+07:00

Udah lamaaaaa banget pengen bisa bikin peony. Udah sempet googling sana sini, udah nyoba juga, tapi belum berhasil. Yang ada bentuknya lebih mirip kembang kol daripada peony. Hehehe...

Beberapa minggu lalu, saya beli peony cutters di mbak Mon. Sama persis dengan cutters yang pernah saya liat disini. Jadilah, tutorial diblog tersebut juga saya jadian acuan untuk membuat peony.

Saya tidak pake gum paste, melainkan rolled fondant. Bikin peony ini, ga bisa ditungguin ternyata, karena untuk menambahkan layers kelopaknya, kita harus menunggu layers sebelumnya kering terlebih dahulu.

Jadi, ceritanya saya ga sengaja dan ga niat mo bikin peony. Beberapa hari lalu disela sela ngerjain orderan dan sedikit agak bosan, saya iseng pengen nyoba cutters yang baru dibeli. Bikin 2 puteran layers, trus gantung, lalu lanjutin kerja lagi. Lupa deh.

Oke, ini beberapa step yang saya lakukan. Please note bahwa ini BUKAN STEP BAKU dalam membuat peony dari fondant. Ini cuma reka rekaan ala saya aja. Kalo cocok syukur, kalo ada yang kurang, mohon ditambahin ya...

1. Buat bulatan dengan diameter tidak lebih dari ukuran cutter terkecil, lalu pasangkan pada kawat yang ujungnya ditekuk kedalam. Potong fondant yang sudah ditipiskan menggunakan cutter terkecil sebanyak 3 lembar

2. Tipiskan tepian fondant/kelopak dengan menggunakan bone tool diatas spon tipis. Lalu tekan bagian tengah fondant diatas spon tebal ( cupping )

3. Oleskan kelopak fondant dengan air sebagai lem, lalu tempelkan diatas bulatan fondant dengan susunan saling menumpuk satu sama lain ( overlapping ) hingga bulatan didalamnya tertutup seluruhnya. ( Ini jadi layer pertama )

4. Masih dengan cutter terkecil, potong fondant tipis sebanyak 5 lembar, ulangi step 2 dan 3. Atur susunannya sealami mungkin, dan sekarang sudah terbentuk kuncup peony. Balik dan gantung kuncupnya, dan biarkan hingga kering sekitar satu hari atau lebih tergantung cuaca . ( Ini sudah layer kedua )

5. Potong fondant menggunakan ukuran ke2 ( yang terkecil ) sebanyak 5 lembar, ulangi kembali step 2 dan 3 . Kali ini, buat penyangga menggunakan gelas yang ditutup alufoil. Lalu letakkan peony diatasnya. Dibolongin gapapa buat masukin kawatnya. Biarkan kering kembali. Tunggu sehari lagi, hehe... ( Ini itungannya dah layer ketiga )

6. Ulangi step 5 dengan menggunakan 2 ukuran cutters yang tersisa, masing masing ukuran sebanyak 5 lembar, bisa lebih sesuai banyaknya kelopak yang diinginkan, tapi jumlah kelopak sebaiknya ganjil. Selalu keringkan terlebih dahulu tiap kali akan menambahkan layer baru. Dan pindahkan bunga ke penyangga yang lebih besar untuk mendapatkan efek 'mekar'. Makin besar penyangga, makin mekar hasilnya nanti. Oya, dilayer terakhir, keringkan sebentar diatas cekungan cekungan *bisa pake palet buat cat air* sebelum ditempel. Cuma biar kelopaknya tidak ceper dan keliatan lebih alami.

Peony yang saya buat ini totalnya ada 5 layers, dengan jumlah kelopak 3-5-5-5-5. Bikinnya sekitar 3 hari hampir 4 hari. Bikinnya disela sela kerjaan, jadi kayak selingan aja. Nah, asistenku kan ga tau waktu saya bikin. Taunya pas masih kuncup, trus abis nambahin layer ke 3 dst, peony langsung saya simpan dilemari.

Waktu peony-nya jadi dia memandang dengan terheran heran,
" Lho bu, itu bunganya mekar ta ? Kok kemarin masih kuncup sekarang dah mekar. "
" Ya enggak toh, ini lo ditambahin satu satu kelopaknya, makanya mekar. "
" Oooooo..... "

Hihihihi. Semoga bermanfaat yaaaa :)

Uji Resep : Red Velvet Cookies

2011-07-24T05:28:00.002+07:00

Kemarin pagi entah kenapa tiba tiba pengen eksperimen bikin red velvet kukis. Penasaran aja gimana rasanya klo red velvet yang tersohor itu dihadirkan dalam format kukis. Lalu, saya memutuskan mencoba resep ini, karena resep resep lain yang saya temukan rata rata menggunakan pre-mix yang kyaknya memang ga ada di Indonesia.

Saya ikutin semua intruksi di resep. Semua measurement juga menggunakan ukuran 'cup' sesuai resep. Untuk uji awal sih memang saya ingin plek sama resep biar bisa mengira ngira, mana saja yang harus dimodifikasi bila mengulang nanti. Kecuali gula dan coklat bubuk yang komposisinya saya kurangi separuh. Ini menjadi ciri khas resep resep dari luar, dimana jumlah gula dan coklat bubuk, seringkali diluar toleransi lidah Indonesia.

Untuk pewarna merah, saya tambahkan sepucuk sendok teh Bakery Craft Super Red. Tapi nampaknnya warnanya tidak sebegitu keluarnya dibandingnya pemakaian dalam pembuatan Red Velvet Cake. Ga masalah deh, kan cuma buat cuba cuba. Next time klo mo lebih merah, bisa ditambahin pewarna merah bubuk aja.

Untuk ukuran juga, saya ikuti plek seperti resep, yaitu menggunakan scoop eskrim. Itu ukurannya segede telapak tangan saya, hehehe. 1 batch ini, jadi 12 buah.

Hmmmmm.... It's done. Tapi hasilnya belum sesuai harapanku. Masih terlalu ke-barat barat-an karena texturnya chewy, yah memang diresepnya dikatakan begitu. Rasanya, kurang maniiiis, next time kudu ngasih gula sesuai resep kali. Oiya tapi chocochipnya lumayan membantu menambah rasa manis dikue. Next time, kasi yang banyaaaaak.

Well, untuk first trial ini, lumayan lah. Kuenya enak, tetep bisa dinikmati meski belum sesuai harapan. Tapi sudah ketemu semua apa apa saja yang perlu di modifikasi kalo bikin lagi. Untuk resep aslinya, bisa langsung kesini ya. Have it a try !

Assalamualaikum !

2011-07-22T09:36:00.005+07:00

Assalamualaikum !

Apa kabar ya Maedapur ? Hihihi sudah berbulan bulan lamanya tidak pernah diapdet. Kemana aja siiih ? Sibuk apa siiih ? *smiling*

Sebenernya ga kemana mana, tetep di Surabaya tercintah. Memang, saya akuin kalo semenjak buka toko kue online saya, hampir seluruh waktu saya tercurah pada usaha ini. Meski awalnya iseng, tapi lama lama menjadi sebuah keisengan yang juga butuh diseriusin. Pelan pelan semua kegiatan blogging saya mulai menurun, bahkan vakum. Tapi belakangan, rasa kangen akan aktivitas ini mulai muncul. Pengen lagi ngerasain serunya uji coba didapur, posting, sharing n food photography-ing.

And here I am. Nulis dikit sebagai pemanasan hehe. Semoga setelah ini bisa nyisihkan sedikit waktu buat ngisi blog. Harapannya sih, biar pun jarang diapdet, tapi tetep bisa ngisi sesuatu yang bermanfaat bagi yang dah mampir.

*****

Howdy !

Udah hampir 6 bulan sejak terakhir saya apdet blog ini. Tapi rasanya udah tahunan saya tidak menulis blog ini dengan layak. Alhamdulillah, kabar saya masih baik. Putri saya Tasya udah berusia hampir 7th, baru masuk kelas 1 SD. Adiknya ? Hehe, belum ada.

2 tahun terakhir, saya sibuk ngurusin toko kue tidak nyata *ngayal dong*. Awal awal buka toko onlen, nggarapnya masih pindah pindah, kadang di meja makan, kadang di ruang tamu, kadang juga dikamar. Yang terakhir itu dah darurat klo harus nemenin anak/ suami sakit. Alhamdulillah, karena kesibukan bertambah, sama suami dibikinin satu pojok mungil di sudut rumah, meski harus mengorbankan area garasi. Daripada ruang tamu jadi kayak kapal pecah tiap ada garapan.

My working studio *aduile*. Mungil, tapi disinilah sebagian besar waktuku kuhabiskan *semoga ga ada yang sadar akan keberadaan wajan disana*

Apa lagi ya ? Kyaknya ini dulu deh. Masih belom tau mo nulis apa.

KBB #21 : Creme Brulee

2011-01-18T05:55:00.005+07:00

Ga mau ketelatan lagi kali ini. Alhamdulillah bulan ini bisa ngerjain peer lebih awal. Sebenernya banyak hal yang ingin kulengkapi dulu sebelum bikin peer ini. Beli ramekins, blowtorch, vanilla pods, tapi pepatah mengatakan, terlalu lama menunda maka bakal gak kelakooon... ( terlaksana ).

Dan pepatah itu benar adanya. Ini bikinnya ga pake rencana sama sekali. Jadi bangun subuh, bingung mo ngapain. Punya peer mo bikin experimen lo cal cake buat penderita diabet, langsung buka kompie, ngeprint resep en nguplek deh didapur. Alhamdulillah, ga sampe 15 menit, adonan udah masuk oven. Hening sejenak, sampe akhirnya mendadak mutusin bikin brulee. Bahan bahan sih udah ready di kulkas karena sebagian besar bahan bahan untuk bikin kue jualan.

Sembari nunggu lo cal cakenya mateng, langsung nyiapin bahan si bule ga pake lama. Beneran aja bikinnya cepeeet banget. Begitu cake keluar oven, udah bisa langsung masukin si bule, jadi ga pake nganggur tuh oven, xixixixi....

Creme Brulee

Source: Jamie Oliver: The Naked Chef 2

Serves 6

300g fresh rhubarb (apa itu Rhubarb bisa check disindang) *skipped,.. mae*

3 Tbs caster sugar *skipped,.. mae*

2 vanilla pods *skipped,.. mae*

300ml double cream *pake Rich,..mae*

200ml full fat milk *pake Ultra plain,..mae*

8 egg yolks

80 gr sugar *too... sweeet, mae*

Preheat the oven to 140C/275F/Gas 1. Roughly slice up the rhubarb and place it in a pan with the caster sugar and 5 tablespoons of water. Simmer until tender, divide between 6 small serving dishes which your brulee will be cooked in, then set aside.

Score the vanilla pods lengthwise and run the knife up the pod to remove the vanilla seeds. Scrape these into the pan with the pods, cream and milk and slowly bring to the boil.
Meanwhile beat together the yolks and the sugar in a bowl until light and fluffy. When the cream and milk are just boiling, remove the vanilla pods and add little by little to the egg mixture, whisking continuously. I like to remove any bubbles or froth from the mixture before dividing it into the serving dishes, on top of the rhubarb.
Stand these in an appropriately sized roasting tray filled with water half way up the containers, and bake in the pre-heated oven for around 25 minutes until the custard mixture has set but is still slightly wobbly in the centre.

Allow to cool to room temperature then place in the fridge until ready to serve. Sprinkle with sugar and caramelize under a very hot grill or using a kitchen blowtorch. Lovely.

Waktu masih adonan, bulenya ga berbuih, bersih dan halus gitu, tp pas udah mateng, lha kok jadi banyak buihnya. Udah gitu mungkin karena kelamaan manggangnya *ditinggal mandi euy* tuh bule udah brownie aja atasnya. Hiakakakak.... ya udah deh malah enak ga pake di blowtorch, wekekek...

Tapi tetep kutaburin gula dan dioven api atas bentar sebagai finishing touch. Soalnya brulee gak apdol klo belom di bakar permukaannya.

Untuk rasanya, muaniiiiiiisssss buanget. Gak ukuran deh manisnya. Kalo mo nyoba sebaiknya dikurangin deh gulanya. Dan aku lupa klo Rich yg aku pake udah manis, jd ampyun deh, makan 2 sendok udah berasa 'full' .Tapi enyaaaaak kok. Mungkin lebih enak lagi klo ada buah buah asem untuk nyeimbangin rasa manisnya.

So, ga pake ramekin, ga pake blow torch, ga pake vanilla pods, en ga pake lama ! This is it, my Creme Brulee .... !

Cupcakes for Charity - KBB ~ Event Closed ~

2010-12-03T05:20:00.005+07:00

Tanggal 28 November kemarin, event Cupcakes for Charity yang diadakan temen temen dari komunitas KBB, berakhir sudah.

Alhamdulillah, sudah terkirim 30 set C4C selama periode event ( 14 - 28 Nov 2010 ). Dan terkumpul dana sebesar 1.500.000 yang telah dikumpulkan ke bendahara KBB yang selanjutnya akan disalurkan kepada para korban bencana alam di beberapa kota di Indonesia.

Terima kasih sebesar besarnya kami ucapkan kepada semua pihak yang telah berpartisipasi dan mendukung event sosial ini. Semoga amal ibadahnya diberi pahala yang berlipat, dan semoga bantuannya dapat membawa manfaat seluas luasnya bagi saudara saudara kita yang tertimpa musibah.

KBB #20 : Indonesian Traditional Biscuits - Bangket Susu

2010-12-03T04:59:00.004+07:00

Haduuuh.... telat posting.... padahal dah dibelain bikin sebelum deadline, kok malah postingnya telat. Maap ya ibu ibu mods....

Tantangan kali ini lumayan mudah, yaitu buscuit khas Indonesia. Kue Bangket. Untuk tantangan kali ini aku nyoba resep Bangket Susu yang dapet dari mbak Lina Hidayat. Tengkyuuu mbaaak....

Bangket Susu

500 gr tepung sagu *sangrai dengan daun pandan hingga wangi*
150 gr gula halus
100 gr margarin
75 gr susu kental manis

Direction :

- Campur semua bahan hingga beremah. Cetak dengan cetakan kue satu. Ditekan tekan hingga padat, lalu ketukkan diatas loyang. Panggang dengan api kecil 140degC selama 10 - 15 menit.

Gampang kaaaaan....

Aku bikin setengah resep aja, jadi cuma skitar 39 buah atau satu toples kecil. Padahal nyetaknya penuh perjuangan sampe jempol kapalan *hahaha L.E.B.A.Y*

Cupcakes for Charity - KBB

2010-11-11T14:43:00.005+07:00

Saatnya bersatu, saatnya membantu... Mari berbagi dan menggerakkan hati...

Kami dari Komunitas Berani Baking (KBB) bersatu untuk mengumpulkan bantuan bagi para korban bencana di Wasior, Mentawai dan Yogyakarta melalui 'Cup cake for Charity' dengan harga Rp 100,000 per set (isi 6 - belum termasuk ongkir), dimana hasil penjualan akan kami sumbangkan melalui posko-posko bantuan.

Untuk itu kami mengajak siapa pun untuk berpartisipasi. Pertolongan kecil Anda, membantu masa depan mereka.

Cupcake tersedia dalam rasa Coklat, Vanilla, Moka, dan Lemon. Berlapis buttercream dengan hiasan dari fondant berupa pita hitam dan hati berwarna pink.

Cupcake for Charity dapat dipesan melalui :
Email : mayirianti@yahoo.com
SMS : 081330955656
Inbox FB : http://www.facebook.com/mayirianti

Event ini berlangsung selama 2 minggu, terhitung sejak hari ini 14 Nov - 28 Nov 2010. Waktu dan tanggal pengiriman sesuai kesepakatan bersama. Area delivery hanya untuk DALAM KOTA SURABAYA saja. Pembayaran dilakukan melalui transfer bank BCA/ Mandiri yang akan diinfokan setelah order fix. Ketentuan lain bisa dilihat disini.

Untuk daftar perwakilan dikota kota lain : silahkan klik disini.

KBB #19 : Birthday Edition, French Macarons

2010-09-30T21:07:00.007+07:00

First of all.... mo ngucap dulu,

" Happy... Happy... Happy Birthday KBB - ku....... "

Semoga tetep memberi tantangan *pasti dong*, tetep menantang, dan tetep kompak sampe akhir zaman. Semoga semua member member, host dan mods-nya diberi kesehatan, dan kompak selalu *dah keabisan kata kata :D

Meski bukan member teladan, tapi aku masih bangga bisa bertahan di tahun ke 3 usia KBB. Belakangan tantangan makin besar. Maksudnya tantangan untuk ngerjain KBB disela sela kesibukan yang kadang kadang ga liat waktu dan cuaca :D

Misal putaran lalu, deadline pas persis ada pesanan mendadak dengan jumlah yang lumayan. Padahal udah bikin beberapa hari sebelum deadline, kok ya pas waktunya posting, malah gak sempet megang kompie sama sekali, hiks *curcol*

Okelah klok begitu. Putaran kali ini temanya.... BEBAS *horeeee*. Artinya member dipersilahkan untuk membuat apaaaa aja dari semua tantangan yang pernah muncul di KBB. Pengen bikin yang gampang gampang *dan pasti jadi* misal pizza, chiffon, or ontbeijkoek, tapi tapi tapi... berasa punya utang. Apalagi klo bukan french macaron di periode kemarin.

Jadinya *walau dengan sedikit trauma* mulailah *lagi* nguplek nguplek almond bubuk en putih telur. Di percobaanku yang lalu, makarunnya bener bener sukses.... gagalnya. Hasilnya flat, nempel dikertas rotinya, saking desperatenya waktu itu, langsung deh hasilnya dilempar ketempat sampah, sampe ga sempet dipoto.

This time, meski belum bisa dibilang berhasil, tapi lumayan lah... Itu makaruns ga pake acara nempel nempel lagi. Di angkat dikit udah lepas sendiri. Textur crispy diluar, chewey didalam *sampe lengket lengket digigi klo dimakan* Nah trus, mana kakinya ???

*nangis dipojokan*

Ya itu dieeee.... si kaki nya ga mau nongol, huaaaa.... menurut evaluasiku sih, mungkin karena ngocoknya putih telurnya terlalu kaku *kayaknya*

Oya, untuk resep aku pake resepnya Helen of Tartelette.

Ingredients:
3 putih telur (100g)
50g caster sugar
200g icing sugar
110g blanched almonds utuh maupun bubuk

Percobaanku di KBB yang lalu *posting yang tertunda

French makarunsku kali ini...

KBB #17 : Savoury Lattice Pie

2010-05-31T14:55:00.004+07:00

KBB bulan ini ngangkat materi Lattice Pie untuk kategori Savoury Bake. Dan aku baru ngerjain di hari terakhir deadline. Huhuhuhu... kok ya mesti toh :(

Okelah, ini laporanku ya....

KBB #17 : Savoury Lattice Pie

Untuk kulit aku pake ready-to-use frozen pastry dough ( ini yang bikin segalanya jadi mudah, hehehe.... )

Filling :

1 bh bawang bombay ukuran sedang
1 bh beef rolade, potong jadi 4 dan iris tipis ( bisa diganti olahan sapi lainnya )
Kurleb 50 gr fillet ayam, potong dadu
1 batang bawang perai
seledri, cincang halus
garam, gula dan merica sebagai penyedap, secukupnya

50 gr keju cheddar, parut

Untuk saus, aku pake:

1 bungkus bubuk krim instant
100 ml air

Cara membuat :

Tumis bawang bombay dan bawang perai dengan margarin hingga layu dan harum, masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna. Masukkan beef rolade, aduk rata. Tambahkan bumbu, beri sedikit air untuk melarutkan. Aduk hingga kesat, taburi seledri, aduk rata. Sisihkan.

Saus :

Campur 1 bungkus bubuk krim dengan air. Aduk hingga gumpalannya larut. Panaskan hingga mendidih ( meletup letup ).

Tuang ke dalam tumisan, lalu tambahkan keju parut, aduk rata. Sisihkan.

Penyelesaian :

Cetak pastry dough dengan ukuran lebih besar dari cetakan yang akan digunakan. Segera pindahkan kedalam loyang yang sudah bersemir margarin agak tebal. Pipihkan tepiannya.

Tuang filling tumisan tadi, ratakan.

Lattice : Pengen bikin yang pola anyaman tapi takut doughnya gak cukup. Jadi aku cetak bulat lagi *itupun sebagiannya udah kepotong, hihihi* trus digurat gurat. Untuk guratannya aku pake pasta cutter yang dijejakkan secara berselang seling ditiap barisnya *aduh susah njelasinnya*
Setela pola terbentuk, rentangkan hingga jejak guratannya membentuk lubang lubang, lalu letakkan diatas pie. Rapikan.

Sayang ternyata guratanku kurang dalam, hingga saat direnggangkan lubangnya rapet rapet huhuhu. Udah gitu saking seriusnya ngurusin si lattice, sampe lupa motret penampakan akhir sebelum dipanggang.

Inti dari task kali ini adalah membuat lattice. Lattice pada umumnya berpola anyaman yang ditumpuk secara berselang seling. Namun saat ini, pola lattice sangat bervariasi. Ada yang menggunakan guratan yang dibut secara manual dengan pisau, menggunakan roller khusus berpola, bahkan menggunakan cutter beraneka bentuk. Tinggal pilih mau seperti apa latticenya. Semua terserah kreasi kita.

Bagaimana dengan rasanya ? Gak kalah kok dengan filled pastry buatan restoran, buktinya sekarang tinggal 1/4 loyang, orang rumah kedoyanan :D

dapurmae.com - Featured on Tabloid LeZat

2010-04-08T09:30:00.005+07:00

Beberapa waktu lalu, mbak Vivi dari Tabloid LeZat menghubungi aku untuk diminta jadi narasumber di Tabloid LeZat Edisi Khusus. Mau ? Mauuuuuuu...........

Ceritanya, beliau tertarik buat menampilkan dapurmae.com untuk salah satu artikel di rubrik Profil Pengusaha. Dan produk yang diangkat adalah Cupcake Bouquet. Emang sih, produk yang satu ini termasuk salah satu produk yang paling unik di dapurmae.com. Eh tapi produk lain juga gak kalah unik lo, misal Opera Cupcake, Tiramisu Cupcake, de el el..... *udah udah ! kok jadi promosi sih, wekekekek*

Setelah bikin appointment *duh kyak orang penting ajah* datanglah para kru LeZat ke dapurku, eh kerumahku yang sederhana nan mungil ini. Sebelum mulai foto foto, mbak Upi salah satu kru LeZat nanya nanya dulu, kyak wawancara gituh, sambil bawa kertas en pulpen sembari menyimak semua penjelasanku, halaaaaah berasa jadi artis gitu kaaah........ *artis dari hongkong !!*

Setelah wawancara singkat, mulailah dengan sesi pemotretan. Hah ??? Aku, dipotret ??? Tidaaakkk, aku kan blon nyalon ! Bukaaan..... tangannya doang yang dipotret ! Lha kan yang dipotret itu step by step merangkai buket cupcake, hihihihi....

Pemotretan berlangsung sekitar 30 menit saja. Karena semua bahan udah aku siapkan sebelumnya. Bahkan sehari sebelumnya aku sempet 'belajar' dulu biar gak bikin kesalahan waktu pemotretan. Sedikit aja kekeliruan, maka lebih banyak waktu yang terbuang. Alhamdulillah, semua proses dari awal hingga akhir berjalan dengan lancar. Lebih cepet dari prediksiku malah.

Ini namanya mas Bambang a.k.a Bembenk

Me en mbak Upi, sorry mbak dengan terpaksa fotomu ku pajang juga, hihihi....

Yang paling asik nih, waktu motretin hasil akhirnya. Berasa kayak lagi hunting food photography, wakakaka. Maklum lah, itu properti yang dipake moto hasil akhir, adalah properti yang biasa aku pake di studio 'abal-abal'ku kalo motret makanan. Jadi aku juga ikutan nimbrung waktu motret hasil akhirnya.

Cover LeZat Edisi Khusus Vol. 12, Artikelku ada di hal 8 - 9

Akhir cerita, tuh artikel akhirnya tayang juga di Tabloid LeZat Edisi Khusus yang baru terbit tanggal 5 April lalu. Lah, ada mukakuuuuu........ haduh haduh, malu euy. Tahu gitu kan aku bisa nyempetin ke salon dulu *gubraks*

Makasih ya Lezat, sungguh ini pengalaman sangat berharga buat aku, juga bagi dapurmae.com. Sebuah kebanggan juga bisa ikut berbagi ilmu dan pengalamanku yang masih minim ini di tabloid ini. Semoga LeZat makin bermaanfaat bagi pembacanya. Ini juga merupakan tantangan bagi dapurmae.com agar lebih baik lagi kedepannya, juga buat aku agar tidak berhenti belajar, belajar dan belajar lagi. Oya, BUat mbak Vivi, makasih ya atas kesempatannya, buat mbak Upi dan mas Bembenk, makasih juga sudah bersedia datang ke rumah sederhanaku ini, hihihi next time kita ngobrol lagi ya mbaaak....

Jadi, bagi yang penasaran gimana merangkai buket cupcake, atau bagi yang penasaran dengan wajahku *duh, gak penting amat*, buruan beli Tabloid LeZat Edisi Khusus ini yaaaaa.....

Hasil akhir cupcake bouquet, dari lensa kameraku :)

Lawan Pencurian Foto & Konten Blog

2010-04-05T10:34:00.005+07:00

Kasus pencurian foto dari blog blog masakan untuk dijadikan buku resep kembali terjadi. Lagi lagi dilakukan oleh oknum oknum penerbit kecengan yang tidak bertanggung jawab. Foto foto tersebut dipakai untuk ilustrasi ( bahkan cover ! ) buku resep abal abal mereka. Dengan mencantumkan nama penulis fiktif dan resep yang entah dicomot dari mana. Marah, pasti. Sedih, apalagi. Namun yang paling membuat saya prihatin adalah, kasus seperti ini terus terulang lagi dan lagi, dengan pelaku yang masih satu bangsa dengan kita. Hal ini juga tidak hanya berlaku pada foto, tapi pada konten konten blog lainnya.

Apa memang seperti ini ya moral sebagian besar orang kita ( saya bilang sebagian besar lo ya, bukan semua ). Gemar sekali mencuri, mulai skala kecil, sampai skala besar. Mulai kelas maling sampai kelas mafia.

Lalu kalau kita menjadi korban, apa yang harus kita lakukan ? Menuntut keadilan ? Bagaimana caranya ? Menyewa pengacara, mengirimkan surat somasi ? Tumpukan uang langsung terbayang dipelupuk mata. Ya, kenyataan yang sangat menyakitkan juga, bahwa keadilan di negeri kita mahaaaaaaaal harganya. Lalu apa kita cuma bisa diam saja ? NO WAY !!! Inilah saatnya kita bertindak, dengan segenap kemampuan yang kita miliki.

Kita mungkin tidak punya uang beratus ratus juta untuk menyewa seorang pengacara, kita juga bukan pahlawan yang memiliki kekuatan super untuk membasmi ketidak adilan, tapi kita punya semangat dan kebersamaan untuk berjuang melawan tindakan yang sangat tidak menghargai dunia kreatif kita. So, from now on let's fight !!!

Saya, bersama rekan rekan lain yang menjadi korban pencurian foto telah membuat satu fan page di Facebook yang kami tujukan untuk melawan tindakan pencurian foto dan konten blog. Selain itu, misi kami adalah ingin menumbuhkan kesadaran dan mendidik lebih banyak orang untuk menghargai hasil karya orang lain. Di fanpage ini, kami menampung semua kasus kasus pencurian foto dan konten blog. Semua anggotanya boleh berbagi link, cerita atau foto foto yang berhubungan dengan penyalahgunaan foto dan konten blog. Jadi, mohon dukungannya dengan bergabung dengan kami. Dan bila ada yang pernah mengalami hal yang sama, silahkan berbagi disana. Harapan terbesar kami adalah, semoga ada pihak yang bisa membantu memberikan solusi untuk masalah ini. Ini adalah masalah kita bersama, dan sudah menjadi tanggungjawab kita bersama untuk menghentikannya.

Foto, resep ataupun artikel adalah sebuah proses panjang kreativitas. Sudah sepatutnya kita lindungi. Di dunia blogging sendiri, ada beberapa cara untuk melindungi karya karya kita tersebut. Mulai dengan memasang watermark ( untuk foto ), men-disable-kan klik kanan, sampai menggunakan script untuk menyembunyikan link ditengah tengah text, agar saat di salin, link menuju blog yang asli akan tetap terpaut. Dua cara yang terakhir memang masih memiliki kelemahan. Tapi bukankah lebih baik meninggalkan rumah dalam keadaan terkunci daripada membiarkan pintunya tidak terkunci ?

Disini,saya sekalian ingin sedikit berbagi cara cara untuk mencegah pencurian foto dan konten blog :

1. Pasang watermark. Ini sepertinya adalah cara paling efektif untuk mencegah foto kita diambil tanpa ijin untuk digunakan seenaknya. Inget jaman dulu ibu kita suka memberi tanda berupa nama atau patri dibalik sendok makan ? Hal ini untuk menghindari sendok tersebut tertukar dengan yang lain, sekaligus memberi tanda bahwa sendok itu milik kita. Sama halnya dengan foto.

Watermark adalah tanda bahwa foto tersebut adalah HASIL KARYA KITA. Seorang teman pernah berkata, " Ah, foto saya jelek, nggak mungkin ada yang mau ngambil " Hey, ini bukan masalah bagus atau jelek. Apapun bentuknya, hasil karya kita adalah kebanggaan kita, dan sudah semestinya kita lindungi. Watermark adalah sebuah bentuk 'sayang' kita pada hasil karya kita sendiri. Bahkan baju jelek sekalipun, bila ada maling yang memerlukan, dia tidak akan segan mengambilnya dari jemuran kita :). Ada pula yang beranggapan ( termasuk saya dulu ) , watermark mengganggu keindahan foto. Tapi, kalau itu hanya akan mengundang orang lain untuk mengambilnya, maka saya lebih memilih untuk meletakkan 'gangguan itu' diatas foto saya. Toh, masih bisa disiasati dengan pemilihan font menarik, peletakan maupun ketebalannya hingga tetap terlihat indah ditengah foto. Jadi mulai sekarang, pasang watermark !!!

2. Disable klik kanan. Sudah sekitar setahun terakhir blog saya ini saya disable-kan fungsi klik kanannya. Bahkan baik text maupun foto tidak dapat di blok. Ada yang bilang, cara seperti itu percuma saja, karena tetap masih bisa ditembus dengan sedikit kerja keras. Saya pikir, namanya orang klo udah niat jelek ya cara apapun pasti ditembus. Tapi kan tidak semua orang paham bagaimana caranya.

Misalnya ada sepuluh orang yang punya niat buruk mengambil karya kita. Yang lima orang punya ilmu yang cukup untuk menembus pertahanan kita, yang lima lagi termasuk orang awam yang cuma ngerti klik kanan-copy-paste. Berarti kita sudah berhasil mencegah lima orang untuk masuk. Sekarang diantara lima orang dengan kemampuan lebih itu, ada 3 diantaranya yang malas. Kita bisa saja berasumsi, kalau begitu mereka tau konten kita dilindungi, mereka akan segera mencari sasaran lain karena MALAS bila harus mebobol terlebih dahulu pertahanan kita. Jadi kita berhasil mencegah 8 orang masuk ke 'rumah' kita. Beberapa cara caranya pernah saya post disini. Tapi sejauh yang saya tahu, cara ini baru bisa dilakukan untuk blog host BLOGGER. Saya kurang tahu lagi untuk host lainnya. Mungkin ada yang bisa menambahkan, silahkan lo....

3. Batasi aksesnya. Naaah, cara ini maksudnya agar kita lebih cermat dan selektif dalam menentukan konten mana saja yang ingin kita tampilkan secara umum dan mana yang terbatas. Kita juga perlu mempertimbangkan blog host yang memeliki privacy setting yang bisa diatur. Misal situs situs networking seperti Multiply atau Facebook, dan lain sebagainya. Jadi bila kita ingin berbagi sesuatu yang khusus kepada beberapa orang saja, kita bisa mengatur settingnya sesuai dengan yang kita inginkan. Kita juga bisa lebih mudah menyeleksi siapa saja yang ingin mengakses akun kita.

4. Memberi contoh. Untuk cara terakhir ini, saya agak sulit menjelaskannya. Ini mirip seperti kampanye tersembunyi. Misalnya kita mampir ke blog orang lain, atau kita hendak menyalin resepnya, kita perlu mengucapkan kata kata 'cinta' yang menunjukkan penghargaan kita terhadap karyanya. " Wow, your cake looks delicious. I think I must try it this weekend. Thanks for sharing !" Harapannya sih, siapapun yang membaca pesan kita bisa menirukan cara cara kita, minimal menyadarkan mereka bahwa blogging juga perlu etika ( wajib malah ).

5. Tolong ditambahin ya, hehehe. Kalo ada yang punya jurus jurus jitu dalam menumbuhkan kesadaran menghargai hasil karya orang lain, silahkan ditambahin.

Blogging adalah aktifitas berbagi. Namun, bukan berarti semua orang bebas mengambil milik orang lain. Tak peduli, apapun alasannya, mengambil foto, dan konten blog untuk kemudian disalah gunakan apalagi untuk kepentingan komersil, adalah hal yang amat sangat tidak bisa dimaafkan sekali ! So, be positively creative and stop copy paste !!!

Link terkait :
- Home Food Photography : A Tiring Job !! Is It ?
- Home Food Photography : Studio
- Maedapur : A Blog Plagiarism

KBB #16 : Chiffon Cake ( Indonesian Recipe )

2010-03-25T08:10:00.008+07:00

Wuih, gak kerasa KBB dah masuk putaran ke 16 ya... Eh eh logo barunya keren yaaaaa :D

Bulan ini temanya Chiffon Cake. Pasti dah langsung ngebayangin cake menul menul kempus kempus yang bolong ditengah itu deh. Yup, bener sekali. Beda dengan tantangan sebelumnya dimana admin membagikan resep untuk dipraktekan, putaran bulan ini justru admin memberi kebebasan bagi anggota untuk menentukan resep apa yang mau dipake alias terserah !. Eits.... tapi ada syaratnya, yaitu resep harus perkuliner Indonesia.

Untuk menyelesaikan peer kali ini, aku menjatuhkan pilihanku pada resep Yasaboga yang diambil dari buku mereka " Terampil Membuat Cake & Pastry ". Aku memilih resep Chocolate Chiffon Cake untuk ku ujicoba-kan.

Dan inilah hasilnyaaaa......

Chocolate Chiffon Cake
Originally by Yasaboga, modified by me *I only used half of the original recipe*

A :
75 gr gula pasir
85 gr tepung terigu
12 gr cokelat bubuk
1/4 sdt soda kue

B :
2 kuning telur
50 ml minyak goreng

75 ml susu cair

C :
3 putih telur
50 gr gula caster

Cara membuat :

Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Buat lubang ( kawah ) ditengahnya. Campur bahan B kecuali susu cair, lalu tuang ditengah lubang ( bahan A ), aduk perlahan dengan gerakan melingkar sambil dituangi susu cair hingga tercampur dan adonan licin, sisihkan.

Kocok bahan C hingga kaku ( soft peak is ok ), ambil 1/3 bagian dan masukkan kedalam adonan A+B, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan dan aduk sisa putih telur hingga habis dan adonan menyatu dengan baik.

Tuang ke dalam loyang chiffon diameter dasar 18 - 20cm, panggang selama kurang lebih 45 menit, lalu naikkan suhunya menjadi 180 derajat C selama 15 menit atau hingga permukaan kecoklataan dan kering. Keluarkan dari oven lalu segera balikkan diatas tutup botol ( jika loyang tidak mempunyai kaki ). Biarkan hingga benar benar dingin, gunakan pisau untuk mengeluarkan cake dari loyang. Hias sesuai selera, potong potong dan sajikan.

Berhubung ini adalah pengalaman pertamaku membuat chiffon, awalnya agak sedikit takut hasilnya tidak sempurna. Tapi Alhamdulillah, meski tepiannya agak sedikit lengket diloyang, baik tekstur maupun rasanya tidak mengecewakan. Untuk menambah citarasa, aku menambahkan kenari cincang dan lelehan coklat pekat sebagai toppingnya. Tapi berhubung cakenya lumayan tebel, akhirnya ku belah dua cake-nya, dan kuberi topping lagi untuk belahannya. Abis klo dimakan gitu aja tanpa topping, rasanya kurang nendang.

Akhirnya, aku merasa cukup puas dengan pengalamanku kali ini. Dulu dalam bayanganku bikin chiffon cake tuh susah, dan rasanya gitu gitu aja, ternyata... bikin chiffon cake itu menyenangkan dan penuh tantangan, karena banyak sekali variasi yang bisa dibuat dengan chiffon cake ! Beberapa hari berikutnya, aku buat lagi dengan bahan dasar pisang. Aku post terpisah ya nanti.

So, wanna try ???

Eikeh luluuuuus bok !

Bread Pudding

2010-02-26T13:51:00.003+07:00

I'm really on the crush with bread pudding right now !! Semenjak ngerasain bread pudding-nya BreadStory, tiba tiba tergila gila pada dessert yang satu ini. Padahal sebelumnya, ngincip aja emoooh.... gak tau kenapa, tapi dulu paling gak doyan ama puding roti. Cium baunya aja dah eneg. Lha trus kok bisa sampe nyicipin puding rotinya si BS ? Hehe, itu karena terpaksa..*ada deh pokoknya*

Eniwe baswe, semenjak penasaran ama yang namanya Bread Pudding, aku lalu nyoba beberapa resep yang cukup banyak tersebar di foodie blogs. But, so far, resep ini yang paling bikin aku jatuh hati. Resep ini rekomendasi dari mbak Shanti di DenHaag. A bit I can tell about her is, that she is a very talented photograper. She has her own style in her every photographs. I'm one of her big fan *jok ge er lo mbak :D*

Yuk, balik ke resep nya. Ini aku salinkan resep yang sudah ku konversi dan ku modifikasi dari resep aslinya. Kebetulan ada sisa roti tawar yang gak kunjung habis, plus punya fresh cream yang gagal kaku waktu dikocok. Ya udah di olah aja.

Bread Pudding
Original recipe by iVillage.co.uk

4 lembar roti tawar/ Roti Perancis/ Brioche/ Croissant /Hakkaido Bun *suka suka*, potong kecil atau iris iris, oles dengan butter. Sisihkan. ( Paling enak pake baguet ( roti perancis ) or hokaido bun. Itu loh roti gede bunder dengan topping butter-gula yang ada di Breadtalk/ Breadstory )

Custard *ini yang penting* :
1 kuning telur
1 butir telur
25 gr gula pasir
250 ml freshcream/ krim kocok
50 ml susu cair
Vanilla extract *atau pengaroma lain yg kamu suka*

Kismis, secukupnya
Gula palm, untuk taburan
Bubuk kayu manis, untuk taburan *bila suka*

Direction :

Siapkan pinggan tahan panas, atau alumunium foil/ cup ( biasa pake yang kotak uk. 20cm ), oles dengan butter. Tata roti di dalamnya, taburi kismis. Sisihkan.

Kocok semua telur dan gula hingga berbuih dan kental. Masukkan fresh cream, susu cair dan vanilla extract, kocok sebentar hanya hingga rata. Tuang perlahan keatas roti yang sudah ditata diatas pinggan. Tekan tekan roti agar terendam. Rendam selama kurang lebih 15-30 menit.

Sementara itu, panaskan oven, masukkan loyang besar berisi air untuk rendaman.

Menjelang dipanggang, taburi pudding dengan gula palem dan kayu manis bubuk. Panggang dengan cara au bain marie* selama kurang lebih 40 menit dengan suhu kurang lebih 180 degC. Setelah matang, dinginkan lalu simpan dalam kulkas.

*) Au bain marie dimaksudkan agar custard tidak overheating yang bisa mengakibatkan tektur pudding menjadi padat.

Jadi deh, bread pudding yang rasanya gak kalah sama yang di gerai gerai roti di mall. Pokoknya aku recomended banget resep ini deh ! Satu lagi, permukaannya yang crispy bikin sensasi tersendiri saat dimakan. Yummy !

KBB # 15 : Mud Cookie Cake Sandwich

2010-01-30T06:35:00.003+07:00

KBB pertama ditahun 2010, dengan tantangan Mud Cookies Cake Sandwich. Hihihi, kebayang gak gimana penampakannya ? Denger judulnya ada udah bingung kan. Sama ! Soalnya masing masing komponen katanya biasa berdiri sendiri. Cake, cookies dan sandwich. 3 jenis kudapan yang sangat berbeda jenisnya. Tapi memang belum bisa dibayangkan kalo belum mencobanya.

Actually, agak malu nih karena di putaran kali ini aku tidak menyelesaikan peernya dengan baik. Maaf sebesar besarnya ya ibu ibu host dan ibu kepala suku, aku ngaku lalai kali ini. Hiks !

Mungkin laporanku kali ini singkat saja, karena dari semua steps aku hanya sempat membuat mud cake-nya. Nih laporannya...

Resep KBB#15: Mud Cake Cookie Sandwiches

Source: The Australian Women's Weekly: cupcakes, cheesecake, cookies. ACP Magazine Ltd. 2008

Makes 24

250g butter, softened

330g firmly packed brown sugar

2 eggs

450g plain flour

75g self-raising flour

50g cocoa powder

2 Tbs cocoa powder, extra

Chocolate Mud Cake

150g butter, chopped

100g dark eating chocolate, chopped coarsely

220g caster sugar

125ml water

2 Tbs coffee liqueur

150g plain flour

2 Tbs cocoa powder

2 egg yolks

Combine butter, chocolate, sugar, the water and liqueur in small saucepan. Stir over low heat until smooth. Place mixture in medium bowl; cool 10 minutes. Whisk in sifted flour and cocoa, then egg yolks. Bake about 25 minutes. Cool cakes in pans. Using 6.5cm round cutter, cut 12 rounds from each cake.

Chocolate Ganache

80ml cream

200g dark eating chocolate, chopped coarsely

Bring cream to a boil in small saucepan; remove from heat. Add chocolate; stir until smooth. Refrigerate until spreadable.

Preheat oven to 170C/150C fan-forced. Grease two 20cm x 30cm lamington pans; line with a strip of baking paper, extending paper 2cm above edges of pans.
Make chocolate mud cake.
Make chocolate ganache.
Beat butter, sugar and eggs in small bowl with electric mixer until combined. Transfer mixture to large bowl; stir in sifted flours and cocoa, in two batches. Knead dough on floured surface until smooth; divide in half, roll each portion between sheets of baking paper until 5mm thick. Cover; refrigerate 30 minutes.
Preheat oven to 180C/160C fan-forced. Grease oven trays; line with baking paper.
Using 6.5cm round cutter, cut 48 rounds from dough. Place about 3cm apart on oven trays. Bake about 12 minutes. Cool on wire racks.
Spread ganache onto underside of cookies; sandwich a mud cake round between two cookies.
Using heart template, dust cookies with extra cocoa.

Ummm.... cake nya padeeeeeeeet banget, mirip kyak cake bantat gitu tapi nyoklat banget. Rasanya mirip mirip brownies tapi lebih padat lagi. Bikinnya gak sulit juga. Waktu pertama baca resepnya yang puanjang, pikirku tantangan kali ini bakalan susaaah. Tapi setelah dibaca dan dipelajari, ternyata gak terlalu sulit kok, hanya emang sih proses nya agak panjang.

Hanya ini yang bisa kulaporkan, udah gak tuntas, telat lagi postingnya. Hiks, muaap yaaaa.... siap deh dapet hukuman :(

Cheese Cream Banana Nut Bread

2010-01-06T19:53:00.003+07:00

Udah luamaaaaaaaaa banget pengen nyoba resep yang satu ini. Setelah berbulan bulan numpuk di tumpukan print out, akhirnya baru hari ini kesampean bikinnya. Dengan komposisi cream cheese didalamnya, this recipe must be so good...

Cream Cheese Banana Nut Bread
Original recipe taken from myrecipes.com. Converted and modified by May Irianti.

( I used a half part of the original recipe, ..mae )

50 gr butter
100 gr creamcheese
175 gr gula pasir
1 butir telur
180 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam
2 buah pisang matang, haluskan ( aku pake pisang ambon. Klo pengen aroma yang kuat, pake pisang jenis apa saja yang sangat matang dan kulitnya mulai kehitaman, .. mae )
50 gr kacang2an, panggang sebentar ( aku pake kenari cincang, ..mae )
1/2 sdt extract vanilla ( aku pake butter-vanille essence )

Olesi loyang loaf dengan margarin, alasi dengan kertas dan olesi kembali dengan margarin. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 degC. Sisihkan.

Kocok butter dan cream cheese hingga lembut, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kocok terus hingga creamy dan fluffy. Masukkan telur, kocok pelan hanya hingga tercampur rata.

Campur tepung dan bahan kering lainnya, lalu masukkan kedalam kocokan butter+cream cheese. Kocok sebentar dengan speed rendah hingga tercampur rata. Masukkan pisang, kacang kacangan dan vanilla extract, aduk hingga rata. Adonan bertektur sangat kental mirip adonan pisang goreng.

Tuang dalam loyang, panggang selama kurang lebih 45 menit atau hingga permukaan kecoklatan. Cek dengan menggunakan tusukan sate, bila tusukannya kering setelah dimasukkan, tandanya cake sudah matang.

Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Hias sesuai selera.

So, hasilnya gimana ? Huendang boook.... pokoknya apapun itu yang bisa bikin aku pengen nambah lagi dan lagi, berarti itu enaaaaak... ( at least menurut ukuranku, hehehe ). Tekstur padat tapi gak seret. Semua aroma baik pisang, butter, vanilla, dan cream cheesenya memang samar, tapi semuanya blending jadi satu dengan sangat manis. Aku paling suka sensasi waktu ketemu sama kenarinya, ah... cakep deh ah !

I recommended this recipe !

Kue Lontar ( Egg Tart / Rhum Tart )

2010-01-05T08:15:00.002+07:00

Pernah denger Kue Lontar ? Mungkin yang tinggal di Indonesia bagian timur sudah familiar dengan kue ini. Bagi yang belum pernah denger, Kue Lontar tidak lain tidak bukan adalah Egg tart atau Pie Susu ( nama aslinya sih Rhum Tart )

Aku sendiri belum menemukan sejarah mengapa Pie yang satu ini disebut Kue Lontar. Satu satunya yang aku tahu hanyalah, kue ini dibuat beralaskan piring Lontar ( Piring cekung dengan lukisan ikan didasarnya ). Konon sih piring ini cuma ada di Papua, tapi tidak menutup kemungkinan, piring ini ada juga didaerah lain, hanya mungkin tidak semudah mencarinya di Papua. Aku sendiri mendapatkan piring ini dari nenekku, yang merupakan warisan turun temurun dari buyut buyutnya. Karena kebetulan beliau punya selusin, jadi aku meminta satu untuk kusimpan ( waktu masih di Papua, aku tidak terpikir untuk membeli piring ini ).

Membuat kue ini tidak lah sulit. Sama seperti membuat pie pada umumnya. Hanya jangan kaget dengan rasanya, karena kue ini mempunyai ciri khas rasa yang amat sangat manis, yang berasal dari 1 kaleng susu kental manis. Jadi bagi penyuka kue bercita rasa manis, kue ini cocok untuk memenuhi selera kita. Sedang yang tidak terlalu suka kue manis, bisa mengurangi komposisi susu kental manisnya.

Kue Lontar ( Egg Tart / Rhum Tart )

Kulit :
100 gr margarin ( 1/2 sachet )
150 gr tepung terigu

Isi :
1 kaleng susu kental manis ( paling enak pake cap Carnation, manisnya ga eneg, ..mae )
1 kaleng air panas ( gunakan kaleng bekas susu kental manis, ..mae )
8 butir kuning telur, kocok lepas
1 sdt vanilla extract ( aslinya pake rhum essence, tapi kuganti vanilla ajah, ..mae )

Cara membuat :

Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat. Sisihkan.

Kulit :

Campur semua bahan hingga menyatu, bila terlalu lunak tambahkan tepung sedikit saja. Giling tipis, lalu pindahkan ke piring lontar yang sudah diolesi margarin. Sisihkan.

Isi :

Campur semua bahan, aduk rata. Saring langsung kedalam kulit/ piring. Oven dalam suhu 180 derajat C selama kurang 15 menit, lalu turunkan/ kecilkan apinya hingga 160 degC selama kurang lebih 45 menit. Lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

Kue ini aku buat untuk adikku, yang seorang penggemar berat kue lontar.

LatBar Foodmonster Desember 2009

2009-12-14T11:04:00.009+07:00

Alhamdulillah, hari Minggu kemarin 13 Desember 2009 saya sempat hadir di LatBar komunitas Food Monster Surabaya. Setelah berbulan bulan absen dari kegiatan ini, semua rasa rindu bertemu dengan kawan kawan yang gila, centil, narsis, en r***s terobati sudah. Ditambah dengan tema latbar yang sungguh.. aduhai... menggoda sekali yaitu PASTA.

This time, ibu mods mengangkat materi membuat home made pasta dan olahannya. Yang dipraktekan kemarin antara lain cara membuat pasta berbahan dasar tepung terigu, kemudian mengolahnya menjadi ravioli dan lasagna. Plus extra menu karena banyaknya permintaan, yaitu Meat Lover Pizza !

LatBar sendiri digelar dikediaman mbak Indah didaerah Simo Mulyo Surabaya. Dipayungi awan mendung dan diantar oleh supir yang *ehem* saya pun meluncur ke lokasi. Saya tiba kira kira pukul 11.30, sedikit terlambat 2 jam dari waktu yang ditentukan yaitu pukul 09.00. Ketika saya tiba, kegiatan sudah berlangsung hampir separuh jalan. Mbak Ceyza dan mbak Hermin sedang sibuk menggiling adonan pasta, sedang mbak Lia dan mbak Nana selaku ibu kepala koki sedang sibuk didapur membuat Bechamel Sauce. Setelah meletakkan potluck yang saya bawa, saya segera bergabung dengan mereka.

Mbak Lia memberi instruksi

pembagian hasil latbar ( mbak Ary en mbak Rachmah )

Potluck yang saya bawa adalah Bread Pudding dan Risoles isi Makaroni. Bagi yang belum tahu, potluck adalah istilah 'buah tangan' berupa makanan atau minuman yang bisa dibuat sendiri atau dibeli ditoko kue/ warung dsb. Potluck ini dikumpulkan bersama potluck lain untuk kemudian dimakan bersama sama. Suasana icip mengicip potluck ini menjadi salah satu bagian yang paling kurindukan saat latbar. Tentu selain suasana canda gurau bersama member lain yang hadir yang teramat selalu memiliki kesan tersendiri di tiap pertemuan.

Potlucks diawal acara ( tambahannya ada punya mbak Desi, mbak Raras en mbak Rachmah lupa kepoto )

Sempat terjadi kehebohan saat mobil mbak Desi tergelincir diselokan, lalu hujan deras yang turun disusul dengan listrik yang padam, pun tak menyurutkan semangat kami untuk meneruskan acara kami. Bahkan suasana menjadi makin ramai dengan kehadiran mbak Raras dan mbak Rachmah sebagai kloter terakhir yang datang paling buncit.

Hari pun menjelang sore. Sekitar pukul 15.00, si supir *ehem* sudah menjemput saya untuk pulang. Berat sebenarnya karena acara belum sepenuhnya berakhir, apalagi saya akhirnya tidak sempat mengikuti sesi terakhir yang menjadi puncak acara, yaitu FoKel alias Foto Keluarga. Meski begitu, saya pulang membawa hati senang, kawan baru, pengalaman baru dan yang pasti hasil latbar yang juga baru.... matang !

Meat Lover Pizza...

Lasagna...

See you guys in the next LatBar. Just can't wait until that time, hope I won't miss the day when all the crapy monster awake !!!

dapurMae : Barbie Theme Rich Chocolate Cake

2009-12-07T09:56:00.005+07:00

Cake ini dipesan oleh Mbak Ratih di Rungkut buat ultah putri tercinta Aldila Primanti Rahmi. Basenya cake coklat ukuran 22cm dengan frosting heavy ganache. Dekorasinya pake gumpaste flower kecil kecil.

Sempet bingung waktu denger requestnya minta cake coklat semua dengan tema Barbie / princess. Karena biasanya cake coklat dekorasinya kan simpel simpel. Tapi namanya rikwes ya wajib dikerjain selama mampu. Hehehe...

Awalnya mo beli topper princess mainan, tapi kok gak ada yang bagus. Kalaupun ada mahal banget. Mo bikin figurine kok gak nutut waktunya soalnya pesennya agak mepet. Sempet aku tawarin edible image tapi gak bersedia. Pusing juga mikir dekorasi. Detik detik terakhir baru terlintas ide memanfaatkan stiker untuk dijadikan elemen dekorasi. Voila... this is it ! Barbie Theme Rich Chocolate Cake ala dapurMae *Farah Quinn mode on :D*

Curhat : My Up and Down ...

2009-11-30T08:20:00.002+07:00

Kyaknya blog ini akan kembali ke fungsi awalnya, sebagai tempat curhat. Hihihi...

Manusia hidup ada naik turunnya. Ups and downs. Kadang diatas kadang dibawah. Aku juga manusia - yang teramat - biasa saja. Mudah naik dan mudah turun. Bahkan kadang kadang saat sedang turun, susah untuk naik kembali.

Memasuki bulan terakhir ditahun ini, ingin sekedar merenungi apa yang sudah kuperoleh sepanjang tahun ini. Suka duka. Sedih senang. Marah bahagia. Semua harmonika dan dinamika kehidupanku. Semua yang kulewati sepanjang tahun ini, yang benar benar menjadi pelajaran berharga buatku...

Aku ingat sekali awal tahun ini kubuka dengan kopdar dan serangkaian kegiatan dibulan Januari itu. Aku juga ingat betapa sibuknya aku saat itu karena tiap akhir pekan selalu diisi dengan acara diluar rumah. Menjadi host event virtual. Dan berbagai kesibukan khas ibu rumah tangga lainnya.

Bulan bulan berikutnya masih cukup sibuk dengan berbagai kegiatan komunitas. Yang masak masak bareng, hunting foto bareng, atau sekedar kumpul kumpul. Selain itu, aku juga diserahi sebuah tanggung jawab baru. Sebuah tanggung jawab -yang pada akhirnya- kuakui bahwa aku belum sanggup menjalankannya dengan baik. Meski begitu, aku mendapatkan sebuah pengalaman dan pelajaran besar di dalamnya, yang aku harap kelak dapat kujadikan motivasi untuk bisa berdiri lebih tegar lagi.

Tak terasa bulan demi bulan berlalu dengan cepat. Ramadhan tahun ini kuisi dengan berjualan kue kering. Lumayan menyita waktu, tapi aku menjalaninya dengan penuh semangat dan ikhlas. Alhamdulillah.... Memasuki trimester akhir tahun ini, aku didera dengan berbagai cobaan. Baik dari segi mental dan materi. Mulai dari perbedaan pendapat dengan 'pacar', pekerjaan rumah yang tak kunjung selesai, wirausaha yang sedang butuh perhatian lebih, dan -yang terberat- melepaskan tanggung jawab yang telah diberikan untukku. Semua yang menguras tenaga, waktu, dan pikiran datang bersamaan dibulan yang penuh arti untukku. September tahun ini, bukan September ceria untukku... It's been a very hard September for me, but it's been a very meaningful September for me also...

Selalu ada pelangi setelah hujan. Ada terang sesudah gelap. Ada solusi untuk setiap masalah. Dan selalu ada hikmah dari tiap kejadian. Alhamdulillah, Allah telah menunjukkan jalan untukku, untuk melalui semua ujian ujian 'kecil' yang diberikanNya. Ibarat murid SD, memasuki tahun keenam adalah tahun penuh ujian agar mereka bisa melanjutkan pendidikan kejenjang selanjutnya. Atau ibarat anak kecil, memasuki tahun ke enam, adalah masa dimana mereka harus mengejar semua ke-bisa-an untuk mempersiapkan diri memasuki gerbang pendidikan SD, dimana anak anak dituntut harus memikul tanggung jawab lebih dari sebelumnya. Mungkin kamipun begitu. Mungkin ini hanya sebuah ujian agar kami bisa lebih kuat dari sebelumnya. Aku berusaha melewati semua dengan ikhlas, dan tak disangka sangka, hikmahnya sungguh luar biasa ! *apa hikmahnya cukup aku aja yang tahu ya.. hihi*

And this is the end of the 2009's journey. Masih ada 1 bulan lagi, semoga bulan penutup ini membawa berkah yang lebih bagiku dan keluargaku ( amin ). Aku merasa telah di 'refresh'. Semangatku kembali, semangat belajar yang selalu ke elu elu kan selama ini. Ya Allah, masih banyak hal yang ingin ku pelajari. Aku ingin belajar. Aku ingin terus belajar !! Selama ini aku terlalu manja untuk tidak peka melihat segala kesempatan yang telah Kau berikan. Semoga semangat ini tidak akan luntur, bahkan hingga akhir nafasku..

Ngomong ngomong soal belajar, aku mendapat kesempatan istimewa untuk belajar satu ilmu baru lagi dalam cake decorating. It is fondant decorating. Padahal sebelumnya sempet anti mau belajar yang satu ini. Ternyata it's so much fun ! Meski begitu, kyaknya harus bersabar untuk bisa menguasai teknik dekorasi fondant ini, karena tools pendukungnya mahal mahaaal. Harus nabung lebih giat nih. Tapi santai aja lah, peralatan bukan penghalang kreatifitas. Sementara pake benda benda yang ada dulu. Sedikit sedikit baru deh mulai ngoleksi pernak pernik yang 'mewah' itu.

Udah ah. Omongannya dah mulai ngelantur. Tidak ada konektivitasnya sama tema dan judul, hehehe... pokoke, semangat !!!