Naina's kitchen

Fursecuri fragede

noreply@blogger.com (Naina) — Sat, 26 May 2012 05:03:08 PDT

Reteta de astazi este una foarte usoara, in plus nu necesita timp mult de preparare si nici de coacere.

Ingredientele necesare sunt:

2 oua

150 gr zahar pudra

150 ml ulei

250 gr faina

putina sare

zahar vanilat

Pentru decor puneti la alegere: alune, nuci, seminte de floarea soarelui sau dovleac, fistic, stafide...si lista poate continua cu ce va place.

Eu am pus: fistic, alune, seminte de dovleac si floarea soarelui.

Pentru prepararea fursecurilor procedam astfel: ouale intregi se bat cu zaharul pudra pana incep sa se deschida la culoare, se adauga uleiul treptat si amestecandu-se mereu. Se pun vanilia, sarea, faina si amestecam pana obtinem o coca nu foarte tare.

Cu ajutorul unui posh punem in tava tapetata cu hartie de copt fursecurile, avand grija sa lasam spatiu intre ele pentru ca vor creste putin.

Daca nu aveti posh, puneti gramajoare mici in tava cu ajutorul unei lingurite.

In fiecare fursec punem nuca, alunele, fisticul.....

Se coc la foc potrivit pana se rumenesc pe margini, cca 10 minute.

Dupa ce le-am scos din cuptor, le desprindem usor de pe hartia de copt si le aseazam pe platou.

Simple si foarte bune...

Gazpacho Andaluz

noreply@blogger.com (Naina) — Tue, 15 May 2012 07:01:57 PDT

Gazpacho este o emblema a Andaluziei, cea mai mare si mai sudica regiune a Spaniei. Este o supa de legume rece, numai buna sa stinga arsita verilor incinse.

Se prepara foarte usor si nu necesita tratament termic. Gazpacho este un preparat plin de vitamine, fiind recomandat in curele de slabire, asadar il puteti consuma si in cazul in care tineti regim de slabire.

Ingrediente:

3 kg rosii bine coapte

2 ardei grasi rosii

2 ardei grasi verzi

2 cepe mici

4 castraveciori

4 catei de usturoi

50 ml otet de vin

100 ml ulei de masline

4 felii paine alba

sare, piper.

Legumele se spala si se taie cuburi maricele.

Painea se pune la inmuiat in apa rece, apoi se amesteca cu legumele intre-un castron.

Adaugati otetul, uleiul, sare si piper dupa gust.

Se mixeaza toate legumele cu ajutorul unui blender, iar piurreul rezultat se trece prin strecuratoare. Verificati daca mai are nevoie de sare si pastrati-l la rece pana la servire.

Se serveste in boluri, iar deasupra se presara ou fiert tare taiat marunt, castravecior sau ceapa verde taiate si ele marunt.

La fel de bine se poate servi si cu crutoane.

Pofta buna!

Placinta cu carne

noreply@blogger.com (Naina) — Sat, 12 May 2012 03:21:58 PDT

Aveam in plan de multa vreme sa fac aceasta placinta si in sfarsit am reusit. Este foarte buna si merge de minune cu un pahar de bere sau suc (dar berea este mai buna...:-)).

Nu este un preparat greu de facut, dar necesita ceva timp la intinsul foilor.

Ingredientele sunt urmatoarele:

Pentru foi:

500 gr faina

1 ou

1 galbenus

125 gr unt moale

apa calduta cca 200 ml

Umplutura:

1 kg carne amestec porc cu vita

150 gr unt

1 pahar de vin dulce

1 legatura marar

2 cepe

sare, piper

jumatate lingutita cimbru uscat

Ingredientele pentru aluat se framanta bine pana se obtine un aluat potrivit de moale.

Se lasa sa se odihneasca cca 30 minute timp in care ne ocupam de umplutura.

Pentru umplutura taiam ceapa marunt si o prajim usor in 50 gr unt cam 5 minute.

Adaugam carnea sa se caleasca, punem vinul, un paharel mic de apa(100 ml), putina sare, piper, cimbrul si se lasa sa se gateasca jumatate de ora. La sfarsit se pune mararul tocat.

Placinta se coace intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt unsa cu putin unt.

Tava mea are dimensiunile 35/24, dar este ok si daca aveti tava mai mare.

Aluatul de foi il impartim in 12 bucati egale. Eu il impart prima data in 3 bucati, apoi fiecare bucata o impart in 4.

Se intinde fiecare bucata foaie de marimea tavii, subtire ca hartia.

Fiecare foaie se pune in tava si se unge cu unt topit.

Dupa ce ati pus 4 foi se pune jumatate de umplutura apoi alte 4 foi, iar umplutura si in sfarsit ultimele 4 foi unse si ele cu unt topit

Se da la cuptor la 175 grade pana se rumeneste.

Se portioneaza si se serveste atat calda cat si rece.

Pofta buna si week-end placut!

Paine cu lapte

noreply@blogger.com (Naina) — Tue, 01 May 2012 11:14:07 PDT

Painea cu lapte este delicioasa, pufoasa si usor de facut...ca sa nu mai zic cat de repede dispare de pe masa.

Pentru aceasta paine avem nevoie de:

500 gr faina

220 ml lapte

2 oua

2 lingurite zahar

1 lingurita sare

1 plic drojdie uscata

70 gr unt

Eu am pus in masina de paine ingredientele umede iar apoi cele uscate.

Am programat-o la programul de framantare si dospire care dureaza 1 ora si 30 minute.

Daca nu aveti masina de paine procedati astfel:

Se face maiaua din: drojdie, 5 linguri lapte caldut, 1 lingurita de faina si 1 lingurita zahar. Le amestecati bine si le lasati sa dospeasca 10 minute.

Intr-un castron puneti faina, ouale, untul moale, sarea, laptele caldut si maiaua. Se framanta toate pana se obtine o coca moale si care nu se lipeste de mana.

Se lasa la dospit 1 ora.

Aluatul rezultat se imparte in 6 bucati egale. Fiecare bucata se intinde cu sucitorul sub forma de dreptunghi iar apoi se ruleaza pe latura lunga.

Se aseaza in tava de cozonac tapetata cu hartie de copt si se mai lasa la dospit cca 1 ora.

Dupa dospire painea se unge cu putin lapte.

Se presara mac si susan.

Se da la cuptorul incins la 180 grade pentru 30-40 minute, sau pana se rumeneste.

Reteta este luata de pe blogul Gabrielei, adica de AICI.

Clatite cu nutella si capsuni/banane

noreply@blogger.com (Naina) — Sat, 21 Apr 2012 08:00:36 PDT

Daca se intampla vreodata sa aveti musafiri care va viziteaza pe neasteptate si nu aveti nimic dulce in casa, clatitele umplute cu nutella si fructe sunt un desert nemaipomenit.

Reteta de clatite o gasiti AICI.

Umplutura este din nutella si fructe taiate felii subtiri, in cazul meu banane si capsuni.

Deasupra pudrati cu zahar pudra.

Un deliciu!

Negresa cu visine

noreply@blogger.com (Naina) — Sun, 25 Mar 2012 22:52:41 PDT

Daca mai aveti in congelator visine, puteti face o negresa cu visine.

Ingrediente
7 oua
500 gr faina
70 gr cacao
350 gr zahar
300 ml ulei
125 ml lapte
1 praf de copt
esenta de rom
800 gr visine
Pentru sos
sucul lasat de visine
150 gr ciocolata
50 gr unt

Incepem prin a pune visinele la scurs intr-un castron, iar sucul rezultat se pastreaza.
Peste visinele scurse bine punem putina faina si le amestecam, astfel ele nu se vor lasa pe fundul tavii. Lasam visinele la o parte si ne ocupam de negresa.

Ouale se amesteca cu zaharul pana cand isi dubleaza volumul si devin ca o crema.

Adaugam uleiul intr-un firicel subtire si amestecam din nou foarte bine.
Punem laptele, iar apoi faina putin cate putin amestecata in prealabil cu cacaoua si praful de copt. Amestecam de jos in sus pana la incorporarea totata a fainii.
Punem compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt si presaram visinele.

Dam tava la cuptor la 175 grade pentru 35-45 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea

Dupa ce negresa s-a copt, o lasam la racit si ne ocupam de sos.
Intr-o craticioara punem sucul lasat de visine si il incalzim pe foc.
Dupa ce incepe sa fiarba, stingem focul, adaugam ciocolata si untul.
Amestecam bine pana la topirea acestora. Va rezulta un sos delicios.
Taiam negresa in patratele si turnam sosul peste ea in tava, avand grija ca sosul sa patrunda printre taieturi.

Lasam prajitura cateva ore sa se odihneasca.
Se serveste cu mare placere ...:-)

O primavara frumoasa!

Sursa AICI

Fursecuri cu gem de zmeura

noreply@blogger.com (Naina) — Sat, 17 Mar 2012 02:22:18 PDT

Reteta de astazi o am de la soacra mea, este o reteta foarte veche.

Fursecurile sunt bune abia dupa cateva zile, sunt bune de mancat si imediat ce le faceti, dar sunt un pic mai tari.

Daca aveti musafiri, sunt numai bune de facut marti, miercuri pentru sambata, duminica...cu cat stau mai mult cu atat sunt mai fragede.

Eu le fac si cand plecam la drum lung, sunt delicioase si foarte usor e facut.

Ingrediente:
3 oua
3 cesti ulei
3 cesti zahar
6 cesti faina
1 praf de copt
arome
coaja rasa de la portocala sau lamaie

Nu ma intrebati de gramaj are ceasca mea, este o ceasca de cafea normala.
Daca faceti cantitate mare, folositi o cana de ceai obisnuita, esential este sa masurati toate ingredientele cu aceeasi cana.

Zaharul se amesteca cu ouale intregi pana se face ca o spuma.
Punem usor si amestecand mereu uleiul, praful de copt amestecat cu faina si aromele.
Framantam coca foarte bine si facem rotogoale mici (cum am face chiftele).

Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptor la 180 grade pana se rumenesc putin pe margine, cca 10 minute.

Imediat ce le-am scos din cuptor le desprindem cu o spatula sau cu cutitul de pe hartia de copt.

Se lipesc cate doua cu gem de zmeura, sau cu ce gem va place.

Sa fiti sanatosi!

Milch Schnitte

noreply@blogger.com (Naina) — Tue, 13 Mar 2012 11:22:37 PDT

Vorbeam saptamana trecuta cu prietena mea Gabi despre ce bunatati a mai facut, si imi spunea ca le-a facut copiilor prajitura Milch Schnitte.

De mult imi povesteste ea de aceasta prajitura, cat este de buna si usor de facut.

Asadar am facut-o in week-end si ii dau dreptate, este nemaipomenita.

Multumesc de reteta Gabitzo!

Ingrediente:

Pentru blat:

4 oua

80 g zahar

1 plic zahar vanilat

2 linguri pline de gris macinat

2 linguri cacao

2 linguri faina

2 linguri de miere

1 lingurita de praf de copt

20 ml lapte

100 ml ulei

sare

Crema de lapte

200 g lapte condensat

200 ml de frisca lichida

1 plic intaritor de frisca

100 ml lapte

6 g gelatina

50 g miere (1 lingura cu varf)

esenta de vanilie

Pentru a face blaturile, separam ouale si batem galbenusurile cu zaharul pana se albesc.

Faina se amesteca cu grisul, cacao si praful de copt.

Se adauga in galbenusuri si se amesteca.

Adaugam si laptele, uleiul si mierea.

Albusurile se bat spuma cu putina sare si se pun in compozitia cu cacao amestecand usor de jos in sus.

Compozitia rezultata o impartim in doua cantitati egale. Eu sa fiu mai sigura le cantaresc.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se coc 2 foi cca 13-15 minute la 165 grade.

Pentru crema de lapte procedama astfel:

Amestecam laptele condensat cu 50 ml lapte.

Gelatina hidratata o dizolvam in 50 ml lapte la foc mic, iar dupa ce s-a topit o punem in laptele condensat.

Adaugam mierea si vanilia.

Frisca o batem cu intaritorul de frisca iar apoi ii adaugam compozitia cu lapte condensat.

Se da la frigider cca 30 minute, apoi se pune intre cele doi foi si se da la frigider pentru cca 2-3 ore.

Tarta cu cirese

noreply@blogger.com (Naina) — Sat, 10 Mar 2012 22:29:47 PST

Zilele trecute facand un inventar in lada frigorifica, am realizat ca inca mai am foarte multe fructe puse din vara special pentru prajituri. Cum mai este putin si ies ciresele lunii mai, am zis sa le folosesc totusi pe cele puse anul trecut.

De 8 Martie am primit cel ma frumos cadou de la sotul meu, robotul Kitchen Aid galben si frumos exact asa cum mi-l doream, si pe care sunt hotarata sa-l folosesc la maxim....:-)

Dar sa lasam vorba si sa trecem la treaba.

Tarta de astazi, ca mai toate tartele de altfel, este foarte usor de facut.

Avem nevoie de:

Pentru aluat

500 gr faina

150 gr unt topit

1 lingura zahar

10 linguri apa rece

putina sare

Pentru umplutura

1 kg cirese fara samburi

10 linguri zahar

2 linguri amidon

30 gr unt

sucul de la o jumatate de lamaie

vanilie

1 galbenus si 1 lingura de lapte pt uns tarta

Pentru aluat amestecam toate ingredientele si vom obtine un aluat moale si care nu se lipeste de maini. Punem aluatul in folie alimentara si il dam la frigider cat timp facem umplutura.

Pentru a facem umplutura punem intr-o cratita ciresele (daca nu aveti la congelator, sunt foarte bune si cele din compot), zeama de lamaie, zaharul, vanilia si lasam sa fiarba cca 10 minute. Dupa ce a fiert tragem cratita de pe foc punem amidonul si amestecam bine.

Aluatul se imparte in doua. Intindem o parte din aluat intr-o foaie subtire si o punem in tava de tarta. Peste aluat turnam ciresele cu sucul lasat cu tot, si punem pe alocuri bucatele de unt.

A doua parte din aluat se intinde intr-o foaie subtire si se taie fasii de cca 2 cm. Aceste fasii le vom pune peste tarta. Mai jos aveti tehnica de impletire a fasiilor. Daca nu ati mai facut asta o sa vii se para complicat, dar va asigur ca este foarte usor, dureaza cca 5 minute.

Ungem fasiile de tarta cu galbenusul amestecat cu o lingura de lapte, si dam tarta la cuptor pana cand aluatul devine auriu. Eu am tinut-o la 175 grade pentru 35 minute.

Asa arata dupa ce am scos-o din cuptor

Se serveste rece taiata felii, sau calda alaturi de o cupa de inghetata de vanilie.

Sa fiti sanatosi!

Gogosi glazurate

noreply@blogger.com (Naina) — Tue, 06 Mar 2012 03:54:56 PST

Week-endul trecut am facut aceste gogosi minunate, ma gandeam ca este pacat sa treaca iarna si sa nu le fac macar odata.

Ingredientele necesare sunt:

500 gr faina

100 ml lapte

120 ml apa

2 oua

50 gr unt topit

1 praf de sare

1 plic drojdie uscata-7 gr

Coaja rasa de potocala

Esenta de vanilie

Eu am facut coca in masina de paine punand prima data ingredientele umede si apoi pe cele uscate. Am programat masina la programul de framantare si dospire care dureaza 1 ora si 30 min.

Daca nu aveti masina de paine cerneti faina (eu am folost faina Grania pentru cozonac) intr-un castron, faceti o gropita in mijloc si puneti drojdia dizolvata in laptele caldut si o lingurita de zahar. Puneti putina faina deasupra si acoperiti vasul cu un prosop cca 10 minute pana se dospeste maiaua. Atentie, in bucatarie trebuie sa fie cald. Puneti apoi apa calduta, zaharul, untul topit si racit, praful de sare, ouale, aromele si framantati coca.

Lasati coca la dospit intr-un loc cald acoperita cu un prosop 1 ora si jumatate, chiar 2 ore.

Dupa ce coca a crescut, se intinde cu sucitorul pe masa infainata si se taie in forme rotunde.

Eu am aceasta forma de taiat speciala, daca nu aveti asa ceva, le taiati cu un pahar mai mare si un dop de sticla.

Gogosile taiate se mai lasa la dospit intr-un loc cald ferit de curent 1 ora.

Dupa ce sau ingrasat frumos, punem intr-o craticioara sau tigaie ulei mai multicel. Eu am pus fix 1 litru de ulei de palmier.

Incingem uleiul bine si punem gogosile la prajit.

Aveti grija sa le prajiti uniform pe ambele parti.

Dupa prajire arata asa:

Daca nu vreti sa le faceti glazura, le pudrati cu zahar pudra si sunt gata de savurat, daca vreti si glazura procedati asa:

Intr-un castron puneti 500 gr zahar pudra cernut. Topiti 50 gr ciocolata alba cu 20 gr unt la microunde si incorporati-le in zahar. Amestecati si puneti cate o lingurita de apa pana ce obtineti o pasta mai grosuta.

Cu aceasta glazura mangaiati usor gogosile.

Daca vreti sa le colorati, puneti colorant alimentar sau cacao.

Cam asta-i tot

Din ingredientele de mai sus, mi-au iesit fix 20 gogosele.

Reteta este luata de pe blogul Antoninei, adica de aici, multumesc de reteta Anto!

Pofta buna!

Piftie de curcan

noreply@blogger.com (Naina) — Mon, 27 Feb 2012 23:51:42 PST

Piftia este un deliciu pe care eu l-as savura mai tot timpul.

Recunosc ca imi place mai mult cea de porc, dar nici cea de curcan nu este rea.

Acum ca suntem in postul Pastelui nu cred ca va apucati de facut piftii, insa reteta va poate fii de folos de Paste sau de alte sarbatori de peste an.

Ingredientele necesare sunt:

3 aripi de curcan

2 morcovi

2 cepe

1 pastarnac

1 telina mica

1 capatana usturoi

cateva boabe de piper

3 foi de dafin

sare

2 pliculete gelatina (optional)

Carnea se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce da cateva clocote, aruncam apa si spalam bine carnea.

Intr-o oala mai mare punem la fiert din nou carnea cu cca 5 litri de apa (apa va scadea la jumatate), si legumele taiate in patru, exceptie facand usturoiul. Punem si boabele de piper, foile de dafin si sare.

Lasam sa fiarba la foc foarte mic cca 3-4 ore pana cand carnea va cadea de pe oase.

Dupa ce carnea a fiert, se scoate cu legume cu tot pe o farfurie. In zeama rezultata punem usturoiul pisat si lasam cca 10 minute dupa care strecuram zeama. Potrivim de sare.

Pentru a vedea daca se incheaga piftia, punem cateva picaturi pe o farfurie si o dam la frigider. Daca s-au inchegat picaturile, inseamna ca putem lasa piftia ca atare, daca nu trebuie pusa gelatina hidratata in putina apa calduta. Adaugam gelatina in zeama de piftie si amestecam bine.

Carnea se repatizeaza in castronele mici pe fundul carora putem pune morcov taiat rondele, felii de ou fiert tare, boabe de mazare, de porumb...etc.

Peste carne in castronele adaugam cu grija zeama si dam piftia la rece cateva ore.

Pofta buna!

Tort pentru 11 ani!!!!

noreply@blogger.com (Naina) — Fri, 24 Feb 2012 09:12:30 PST

Astazi minunea mea de baiat implineste 11 ani.

La multi ani puiul meu, sa cresti mare si sanatos!

Asa arata tortul in sectiune.

Tortul albastru este reteta de prajitura amandina, aveti reteta AICI.

Tortul alb este mousse de zmeura si mousse de ciocolata alba, reteta AICI

Ciorba radauteana.

noreply@blogger.com (Naina) — Tue, 21 Feb 2012 21:51:10 PST

O ciorba excelenta pe frigul acesta.

Reteta o aveti AICI

Pofta buna!

Chiftele la cuptor

noreply@blogger.com (Naina) — Sun, 19 Feb 2012 02:09:17 PST

Chiftelele facute la cuptor sunt mult mai bune decat cele prajite in ulei.
Sunt usor si simplu de facut....ca sa nu mai spun ca au o savoare aparte.
Ingrediente:
1 kg carne tocata (porc, pui, curcan)
2 oua
2 linguri pesmet
1 morcov ras
1 ceapa data prin masina de tocat
3 catei de usturoi zdrobiti
cateva fire de patrunjel tocat
sare, piper dupa gust

Amestecam carnea tocata (eu am avut de porc), cu toate ingredientele scrise mai sus si formam chiftele pe care le punem intr-o tava pe hartie de copt.

Bagam tava in cuptorul incins la 180 grade pentru 20-30 minute (depinde de cuptor), sau pana se rumenesc.

Noi le-am mancat cu cartofi facuti la cuptor, dulce-de-iute de la Radu Popovici, si iaurt.

Pofta buna!

Salata boeuf

noreply@blogger.com (Naina) — Wed, 15 Feb 2012 06:29:09 PST

Salata boeuf cred ca stie mai toata lumea sa faca.

Fiecare dintre noi are reteta de la mama, bunica, soacra sau o vecina....fiecare o adapteaza dupa gusturile sale si ale familiei.

Noua ne place salata boeuf dar o fac foarte rar, cam de 2 ori pe an.

Pentru 2 platouri ca cel din imagine aveti nevoie de:

500 gr piept de curcan fiert (sau piept de pui)

1 kg cartofi

300 gr morcov

1 telina mica

1 borcan de 400 gr castraveciori murati

1 borcan de 400 gr de gogosari murati

sare, piper

Pentru maioneza:

300 ml ulei

1 ou crud

jumatate de lamaie stoarsa

1 lingura mustar

sare

Pieptul de pui se fierbe separat de legume si se taie in patratele mici cand este rece.

Cartofi, morcovi si telina se pun la fiert in apa cu sare.

Dupa ce au legumele au fiert le curatam de coaja si le taiem in bucatele mici (cat de mici poate fiecare).

Castraveciori si gogosarii se taie si ele patratele mici punandu-se sa se mai scurga de zeama intr-o sita.

Se amesteca toate legumele taiate cu pieptul de curcan.

Peste legume punem maioneza facuta astfel:

In vasul de la blender punem ingredientele de mai sus, bagam blenderul in asa fel incat sa cuprindem galbenusul oului si il pornim. Tinem blenderul nemiscat cateva secunde, iar apoi miscam incet pana cuprindem toata cantitatea de ulei....si gata maioneza.

Toata treaba dureaza cca 30-45 secunde.

Amestecam legumele cu maioneza, potrivim de sare si piper si punem salata rezultata pe platou.

Se orneaza dupa preferinte.

Eu de obicei fac acesta floare din foi de ceapa sau un strugure din masline.

Simplu si gustos!

Corabioare cu somon

noreply@blogger.com (Naina) — Wed, 08 Feb 2012 00:21:23 PST

Aceste corabioare sunt o gustare simpla si usor de facut.

Merg facute la mese festive, sarbatori sau oricand avem pofta de somon afumat.

Ingredientele nu sunt exacte, sunt in functie de cate persoane sunteti la masa.

Avem nevoie de:

Felii paine prajita

Somon afumat

Felii de lamaie

Capere

Scobitori

Painea se prajeste si se taie bucatele potrivit de mari.

Peste paine punem somonul, felia de lamaie si caperele.

Se infige scobitoarea si gata treaba.

Pofta buna!

Mini Rolls Cinnabon

noreply@blogger.com (Naina) — Mon, 06 Feb 2012 14:18:46 PST

Rolls Cinnabon este un desert foarte bun si fin.

L-am facut pentru prima data acum cateva luni, si de atunci am refacut reteta de foarte multe ori.

De data aceasta am incercat sa le fac mai micute asezandu-le in tava de muffins, si ma declar foarte multumita de rezultat.

Reteta de Rolls Cinnabon o gasiti AICI.

Cel mai delicios desert!!!

Placinta cu branza si spanac sau Kombe

noreply@blogger.com (Naina) — Sun, 05 Feb 2012 01:49:19 PST

Ingredientele necesare pentru aluat sunt:

600 gr faina

350 ml lapte

100 ml apa

100 gr margarina

5 linguri ulei

25 gr drojdie proasptapa sau 1 pliculet din cea uscata

putina sare

Pentru umplutura:

500 gr branza telemea (sau branza de vaci)

400 gr spanac Bonduelle

Intr-un castron punem laptele si apa caldute, iar in ele dizolvam drojdia si lasam sa se odihneasca 20 minute.

Dupa 20 minute, adaugati faina, sarea si framantati un aluat care sa nu se lipeasca de maini. Daca este nevoie mai adaugati putina faina.

Daca aveti masina de paine puneti toate aceste ingrediente in vasul masinii si faceti coca la programul pentru taietei.

Coca obtinuta nu se lasa deloc la crescut.

Se imparte in 3 parti egale. Ale mele au avut 350 gr fiecare.

Fiecare foaie se intinde pe masa foarte bine infainata, cat de poate de subtire.

Margarina si uleiul se pun intr-un castronel si se topesc in cuptorul cu microunde.

Pentru a asambla placinta procedam astfel:

Punem pe masa bine infainata prima foaie iar peste ea intindem jumatate din amestecul de margarina si ulei.

Punem ce-a de-a doua foie si intindem uniform branza si spanacul.

Pentru ca am vrut ca placinta mea sa nu fie sarata deloc, am folosit branza de vaci.

Asezam ce-a de-a treia foaie si intindem uniform restul de margarina topita si amestecata cu ulei.

Se impacheteaza ca in imaginile de mai jos.

Se intoarce si se aseaza in tava

Se taie in portii si se lasa la dospit 1 ora.

Dupa ce a dospit, se unge cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte.

Presarati cateva seminte, eu am pus de susan si in.

Se da la cuptor la 175 grade cca 30 minute, sau in functie de cuptorul fiecaruia, pana se rumeneste.

Pofta buna!

Reteta este luata de pe blogul Gabrielei Cara, adica de AICI.

Saru'mana de reteta Gabitzo!

Pui pe sare

noreply@blogger.com (Naina) — Wed, 01 Feb 2012 00:42:23 PST

O reteta foooarte simpla si deosebit de gustoasa pe care am invatat-o de curand de la un prieten.

As putea manca zilnic asa ceva....:-)

Puiul facut astfel nu are pic de ulei, decat grasimea proprie si nu este sarat deloc, absolut deloc.

Pentru a face acest pui aveti nevoie de:

1 pui

2 kg sare mare

jumatate dintr-o lamaie

condimente dupa plac

Intr-o tava punem sarea, sa fie cam de 2 degete...eu pun fix 2 kg de sare.

Puiul se spala foarte bine si se taie pe jumatate.

Se stropeste cu sucul de lamaie si se condimenteaza.

Se aseaza in tava peste sare.

Se da la cuptor la 180 grade pentru cca 2 ore, sau pana se rumeneste.

Asa ceva sa tot mananci.

Noi l-am devorat cu piurre de cartofi si sos allioli.

Reteta sosului o gasiti AICI

Allioli

noreply@blogger.com (Naina) — Wed, 15 Feb 2012 22:55:06 PST

Sosul Allioli face parte din bucataria spaniola si este nemaipomenit de bun. Se scrie sub mai multe forme allioli, alioli, all i oli, aioli

Este un fel de mujdei, iar dupa ce o sa-l faceti va fi nelipsit de la mesele voastre...promit!

Merge servit cu gratare de orice fel, friptura, salata de cartofi, cartofi prajiti sau copti, hamburgher, legume la gratar...etc.

Este foarte usor de facut si foarte rapid.

Pentru 4 persoane avem nevoie de:

1 capatana usturoi curatat

250 ml ulei

1 ou

un sfert de lamaie stoarsa

piper alb

sare

Toate ingredientele se pun in vasul de la blender, avand grija ca atunci cand punem oul sa nu spargem galbenusul.

Bagam blenderul in vas in asa fel incat sa prindem galbenusul sub causul blenderului.

Pornim blenderul si tinem cateva secunde nemiscat (nu oscilam cu el de jos in sus ca de obicei), pana veti vedea ca de sub el iese o maioneza, abia apoi incepeti cu miscari usoare sa ridicati blenderul.Va rezulta un sos ca o maioneza.

Se face in cca 30 secunde.

Daca vi se pare prea usturoiat, mai adaugati ulei si puneti din nou blenderul in functiune.

In functie de gusturi potriviti de sare si piper.

Pe langa faptul ca este bun, usturoiul are si rol de medicament ajutand sistemul imunitar.

Pofta buna!

Cum se face zaharul vanilat

noreply@blogger.com (Naina) — Mon, 30 Jan 2012 04:43:52 PST

Nimic nu se compara la un desert cu vanilia proaspata din pastaie.

Cel mai bine este sa ne facem noi acasa zaharul vanilat.

Este o metoda foarte simpla si ieftina de a obtine zahar aromat cu vanilie in casa.

Avem nevoie de:

600 gr zahar

3-4 pastai de vanilie

Pastaia de vanilie de calitate trebuie sa fie elastica, iar bobitele din interior sa fie umede, putin unsuroase.

Pastaia se aseaza pe o suprafata curata cum ar fi un tocator de lemn sau blatul de lucru.

Cu un cutit se despica pastaia pe jumatate de-a lungul pastaii.

Bobitele se afla in interiorul pastaii, doar treceti lama cutitului si adunati-le ca in poza de mai jos.

Acestea sunt bobitele de vanilie.

Amestecam zaharul cu bobitele de vanilie.

Punem totul intr-un borcan unde punem si pastaile ramase.

Punem borcanul intr-un loc intunecos si uscat, avand grija sa-l scuturam din cand in cand.

Dupa cca 4 saptamani se poate folosi le deserturi.

Este foarte aromat.

Oua de prepelita in sos de hrean

noreply@blogger.com (Naina) — Fri, 27 Jan 2012 13:55:02 PST

Am vazut aceasta reteta pe blogul lui Cat, adica aici, si mi-a placut foarte mult.

Sosul de hrean este foarte usor de preparat, se face in cca 10 minute.

Ingrediente:

15- 20 oua de prepelita

50 gr unt

1 lingura faina

300 ml lapte

2 linguri hrean

100 ml smantana pentru gatit

sare, piper alb

Ouale de prepelita se fierb cca 5 minute, se curatat de coaja si se aseaza in castronele.

Sosul se face punand untul la topit intr-o craticioara, adaugam faina si amestecam sa nu se faca cocoloase.

Punem lapte cate putin amestecand mereu. Cand sosul incepe sa fiarba si se ingroasa adaugam hreanul si lasam sa fiarba cca 5 minute la foc mic amestecand mereu.

Adaugam smantana si potrivim sosul de sare si piper.

Adaugam sosul peste ouale curatate.

Fiti generosi cu sosul, este delicos iar ouale fiind asa mici le mananci ca pe seminte...:-)

Pofta buna!

2 ani de blog si un tort

noreply@blogger.com (Naina) — Sun, 22 Jan 2012 11:09:59 PST

Exact acum doi ani apasam pentru prima data butonul "Publicati Postare", iar debutul mi l-am facut tot cu un tort.

Aventura blogului a inceput intr-o seara geroasa de ianuarie, cautand pe net reteta unei ciorbe...:-)

Timpul a trecut ca gandul si ca vantul. Am strans ceva avere (retete). In tot acest timp am intalnit oameni deosebiti, oameni de la care am invatat foarte multe, si de la care mai am de invatat.

Va multumesc tuturor celor care mi-ati fost alaturi, mi-ati urmarit postarile si mi-ati trimis comentarii.

Va ofer cu mare drag o felie de tort .

Placinta cu ceapa

noreply@blogger.com (Naina) — Thu, 19 Jan 2012 07:58:39 PST

Daca va place ceapa, inseamna ca o sa va placa si aceasta placinta. Este foarte buna si calda si rece.

Ingredientele sunt:

1 pachet foitaj

2 cepe potrivite

200 gr cascaval

putin cimbru

sare, piper

cca 25 gr unt

un strop de ulei

1 galbenus de ou si 1 lingura de lapte (pt uns placinta)

Ceapa se taie foarte fin, iar cascavalul se da pe razatoarea cea mare.

Intr-o tigaie punem untul si putin ulei (pentru a nu se arde untul). Cand s-au incins punem ceapa si amestecam pana se innmoaie. Potrivim de sare si piper, iar apoi se lasa sa se raceasca cca 15-20 minute.

Foietajul se intinde pe masa infainata, se taie marginile in asa fel incat sa se obtina un cerc.

Punem in mijlocul foietajului jumatate din cascaval, ceapa, presaram cimbru, iar apoi punem restul de cascaval.

Ceapa are acesta culoare deoarece este mai mult innmuiata in unt, mie nu imi place sa fie prajita.

Se aduna marginile si se ung cu oul amestecat cu lapte.

Se pune intr-o tava cu hartie de copt si se da la cuptor la 180 gr cca 30 minute, sau in functie de cuptorul fiecaruia, pana se rumeneste.

Tartine cu somon afumat

noreply@blogger.com (Naina) — Mon, 16 Jan 2012 13:09:32 PST

Tartinele acestea sunt o idee minunata de aperitiv.

Eu le fac foarte des, asta si pentru ca imi place pestele foarte mult.

Sunt foarte aspectoase si merg de minune facute la o masa festiva, aniversari sau sarbatori.

Ingrediente:

1 castravete taiat felii

1 cutie Almette

1 cutie crema de branza Philadelphia

somon afumat

marar

sare, piper

Castravetele se spala si se taie rondele groase de cca jumatate de cm.

Intr-un bol amestecam cutia de Almette si crema de branza Philadelphia cu mixerul cca 2-3 minute.

Se adauga mararul tocat marunt si se potriveste de sare si piper.

Crema obtinuta se pune cu ajutorul unul posh pe felia de castravete.

Deasupra se decoreaza cu somon afumat si putin marar.

Pofta buna!