Esperamos que os guste y os animamos a prepararlo en vuestras cocinas y a compartirlo con nosotros aquí o en nuestro Facebook.

Ingredientes

- 3 o 4 puerros (dependiendo de lo gordos que sean)
- 3 huevos
- 1 loncha de pan de molde
- Leche
- 1 paquete pequeño de nata para cocinar
- Sal

Para la decoración

- 1 lata de anchoas
- 1 lata de huevas de mújol
- 1 cajita de grosellas

Preparación

1. Es muy importante lavar bien los puerros, quitando la primera capa y la punta donde están los bigotes. Los partimos en trocitos y los lavamos muy bien para quitar toda la tierra.
2. Una vez partido en trocitos los cocemos en agua con sal hasta que estén blanditos.
3. Mientras tanto ponemos la loncha de pan de molde en un plato y la empapamos con la leche.
4.  En un bol mezclamos todos los ingredientes, incluidos los puerros, y los pasamos por la batidora hasta dejar una masa homogénea.
5. Vertimos todo en un recipiente para microondas.
6. Introducimos en el micro durante unos 20 minutos a potencia máxima. Os recomendamos que a los 15 minutos le echéis un vistazo y si probáis a pinchar con un palillo por el medio y éste ni sale manchado, ya está cuajado.
7.  Metemos en el frigorífico y lo vamos sirviendo en tostas de pan o crackers y lo decoramos a gusto con los ingredientes mencionados arriba, aunque podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación y dedicarnos a experimentar.

¡Buen Provecho!

Aprvechamos para recordaros que aquí podéis ver todos los productos que comercializamos, la mayoría de ellos disponibles en los lineales de mucho supermercados Españoles.

Bueno, y ahora, la Ensalada Pascual.

Ingredientes

- Minihojas varias

- Tomates Perla deshidratados (En esta receta os explicamos como dehidratarlos)

- Cebollinos

Preparación

1. Lavamos las minihojas y las ponemos en una fuente

2. Picamos los cebollinos

3. Ponemos los tomatitos deshidratados (ver receta de cómo prepararlos)

4. Añadimos el aceite y el ajo que lleva el tarro utilizado para deshidratar los tomates.

5. También ponemos añadir vinagre de Modena o cualquier otra vinagreta al gusto

6. Ahora le sacamos una foto y la subimos al muro de Facebook de Pascual: ha quedado muy bonita como para no compartirlo con los demás, ¿verdad?

¡Ya está! Hemos tardado pocos minutos pero el resultado es muy bueno en cuanto a color y, os lo garantizamos, a sabor. Lo que se necesita para días con estas temperaturas.

¡Buen provecho!

Un plato que a pesar de su preparación rápida, sencilla y que deja mucho margen de maniobra nuestra imaginación, nos permitirá quedar muy buen con nuestra gente ofreciéndoles un plato fresco, muy veraniego y con un aspecto espectacular.

Enhorabuena a Prado Serrano ganador de esta semana con su respuesta “Gazpacho de remolacha con cebolla y pepinillo”, tan solo unos minutos después de que publicaramos la foto. Nadie ha sabido acertar todos los encurtidos pero Prado ha sido la más rápida en acercarse. La caja de kumatos, mini-kumatos y variedades de mini hojas Pascual llegará a tu casa para que te puedes preparar unas ricas ensaladas.

Vamos a ver ahora qué ingredientes ha utilizado Joaquín para este plato y disfrutemos de la video-receta.

Ingredientes

- Remolachas marinadas picantes Pascual

- Tomates Perla Rojos

- Pepinillos , cebolleta , alcaparras , guindillas

- Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina

- Sal, pimienta y agua

Preparación

El reto Pascual volverá en Septiembre con nueves recetas y más oportunidades para todos vosotros de pasarlo bien y ganar una caja de productos Pascual. De todas maneras no os quedaréis sin recetas durante estas semanas ya que seguiremos preparando platos tal y como os habíamos acostumbrado antes del reto. ¡Feliz semana a todo el mundo!

Muchos concursantes han acertado el nombre del plato pero la más rápida ha sido Mariu García Moya, que por lo tanto recibirá una de nuestras cajas como premio. Queremos también felicitar a Eustaquio, Carmen, Carlos y Laura quienes han acertado de qué plato se trataba, y en general a todos los participantes que esta semana han estado muy precisos. Solo la rapidez de Mariu ha hecho que no sea uno de vosotros el ganador.

Vamos a ver los ingredientes y la preparación de esta Pipirrana, como siempre de la sabia mano del chef Joaquín Felipe.

Ingredientes

- 4 variedades de mini tomate: San Marzano, Perla rojo y amarillo y mini Kumato (¡todos de Pascual!)
- Pimientos de los tres colores
- Cebolleta
- Pepino
- Hinojo
- Aceite de Oliva Virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal

Preparación

Contra el calor… ¡color y sabor! Un plato perfecto para estos días de temperaturas agobiantes. ¡Nos vemos el lunes con otro reto!

Como siempre, os pasamos los ingredientes utilizados para esta receta y el video en que Joaquín nos explica cómo preparar un plato sencillo, sabroso y de indudable efecto estético, con ese color tan llamativo.

Ingredientes

- Remolachas marinadas Pascual
- Pan y ajo
- Agua y aceite de oliva virgen extra
- Endivias y zumo de citricos (pomelo y limón)
- Sal en escamas tipo Maldon

Preparación

¡Nos vemos el lunes con otro reto!

Vamos ahora a ver los ingredientes de este plato. Su preparación, de tan solo 3 minutos, nos la explicará Joaquín Felipe en su video-receta.

Ingredientes

- Variedad de minihojas (en este caso espinacas, baby lollo rosso, red chard y baby batavia verde, pero pueden variar según la temporada)
- Tomates perla amarillos
- Berberechos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Vinagre de Modena reducido

Preparación

Gracias a todo el mundo por participar, os recordamos que el lunes tendremos otro reto y habrá otra posibilidad de participar, pasarlo bien y… ¿quién sabe? ¡Ganar una de estas cajas!

Felicitamos al ganador de esta entrega, Tony Pérez Marcos, que ha acertado con precisión casi milimétrica de qué plato se trataba, y recibirá en los próximos días esta caja de productos frescos Pascual.

Vamos ahora a ver cómo Joaquín Felipe ha realizado el plato.

Ingredientes

- Remolachas marinadas en vinagre Pascual asadas durante 1 hora a 160º
- Hoja de ostra y caviar

Preparación

El lunes que viene tendremos otra foto, otro plato… ¡otro reto! ¡Buen fin de semana a tod@s!

Joaquín Felipe nos había preparado una ensalada campera, un plato sencillo que el chef del Hotel Urban ha personalizado con unos toques especiales, entre ellos el huevo de codorniz cocido o nuestros mini tomates.

Ingredientes

- Distintas variedades de lechugas (lollo, escarola, etc…)
- Patata mini cocida con su piel
- Mini tomatitos San Marzano
- Aceitunas
- Cebolleta
-  Huevo de codorniz cocido
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Vinagre de Modena un poco reducido

Preparación

¿Os ha gustado?

Ya tenemos en marcha la 2ª entrega del “reto Pascual” en nuestra página de Facebook. Para participar solo tendréis que ir a la página y adivinar a qué plato corresponde la foto que hemos puesto? Parece ser remolacha pero.. ¿qué más?

Para ello contaremos con la colaboración de Joaquín Felipe, jefe de cocina del Hotel Villa Real y del Hotel Urban de Madrid, quien ha dado rienda suelta a su creatividad grabando para nosotros doce recetas. Para el primer reto Pascual sólo utilizaremos seis, dejando las demás para la vuelta del verano.

¿Qué habrá hecho Joaquín?

El funcionamiento del concurso es muy sencillo: cada lunes a partir de la próxima semana (6 de junio) , y durante las próximas seis semanas, pondremos en el muro de nuestro Facebook la foto de uno de los platos creados por Joaquín con productos Pascual. Nuestros seguidores tendrán tiempo hasta el viernes a las 12h de la misma semana para adivinar de qué plato se trata. La respuesta nos la dará el mismo Joaquín, ya que pondremos en nuestras redes sociales (Facebook, Twitter y Youtube) la video receta grabada con él en que nos explicará el plato y su preparación.

¿Has acertado? ¡Enhorabuena!

¡Has ganado una caja de productos Pascual! El primer usuario que acierte el nombre del plato (o quien se acerque más) recibirá en su casa una caja con productos Pascual: tomates kumato, tomates mini-kumato y cuatro diferentes variedades de minihojas (rocolla, red chard, batavia mini verde y batavia mini roja). Comunicaremos el nombre del ganador en nuestro Facebook y nos pondremos en contacto para realizar el envío de la caja. ¿Queréis un adelanto de la caja que los más afortunados de vosotros recibirán?

¿Estáis preparados? ¡Empezamos el lunes! Mucha suerte a tod@s y, sobre todo, ¡a pasarlo bien!

Ingredientes

- 1 aguacate pelado y cortado en laminas

- 1 pepino pelado y cortado en barritas verticales

- 1 o 2 tallos de apio cortados en barritas verticales de unos 2 cm

- 200 gramos de gamba pelada cocida

- 5 cucharadas salsa cocktail

- Un poco de jugo de limón

Preparación

La preparación, como podréis imaginar, es muy sencilla:

1. Mezclamos el pepino, el apio, el aguacate previamente cortado y añadimos las gambas peladas ya cocidas.

2. Ponemos un poco de jugo de limón y por fin la salsa cocktail.

3. Mezclamos todo, servimos, y hacems un brindis por los productos de nuestra tierra