Neons Kitchen

Gremolata – perfekt und sommerlich zum Steak

Thorsten — Mon, 19 May 2025 15:58:12 +0000

Gremolata: Das aromatische Finish aus Italien – perfekt zu Steak & Co. Was ist Gremolata? Gremolata ist ein klassisches italienisches Topping, das mit seiner einfachen Zusammensetzung und intensiven Frische überzeugt. Ursprünglich stammt die aromatische Kräuterpaste aus der Lombardei und besteht in ihrer traditionellen Form aus nur drei Zutaten: frisch gehackter Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch. Doch [...]

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Original Bissingheimer Erbsensuppe

Thorsten — Sat, 10 May 2025 07:58:33 +0000

Die legendäre Erbsensuppe der Metzgerei Diel — Ein Stück Bissingheimer Geschichte zum Nachkochen! Dies ist das Original Erbsensuppe Rezept der Metzgerei Diel. Woher ich das weiß und warum ich sicher bin? Mein Vater hat es persönlich von einem der letzten Angestellten der Metzgerei bekommen. Die Bissingheimer werden ihn kennen: Paul H. Ich habe sein handschriftliches [...]

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Köfte mit Joghurt und Tomate Minz Salat

Thorsten — Sun, 21 Jul 2024 16:49:25 +0000

Wenn die Sonne hoch am Himmel steht und die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres als ein leichtes, erfrischendes Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch den Körper nährt. Unser heutiges Rezept vereint all diese Qualitäten: Saftige, würzige Köfte, die mit einer aromatischen Mischung aus Kreuzkümmel und Cumin gewürzt sind, treffen auf einen cremigen [...]

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Sigara Börek – Spinat Feta Rollen

Thorsten — Fri, 19 Jul 2024 16:16:32 +0000

Sigara Börek, die leckeren Spinat-Feta-Rollen, sind ein absoluter Genuss für jede Gelegenheit! Diese knusprigen Teigröllchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob du sie im Sommer kalt mit an den Badesee nimmst oder sie warm als herzhaften Snack genießt, Sigara Börek sind immer eine gute Wahl. Perfekt als Vorspeise, für Picknicks oder [...]

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Italienisches Ciabatta Brot

Thorsten — Thu, 18 Jul 2024 17:17:14 +0000

Ciabatta, das traditionelle italienische Weißbrot, verzaubert nicht nur durch seine knusprige Kruste, sondern auch durch seine weiche, luftige Krume. Ursprünglich aus der Region Venetien stammend, hat Ciabatta weltweit an Beliebtheit gewonnen und ist heute ein fester Bestandteil vieler Bäckereien und Küchen. Die Herstellung dieses Brotes mag auf den ersten Blick einfach erscheinen, doch sie erfordert [...]

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Original neapolitanische Pizza

Thorsten — Wed, 24 Apr 2024 15:58:18 +0000

Die perfekte Pizza! Super schwer? Nein – mit diesem Pizza Rezept bekommt jeder eine Pizza wie beim Italiener hin! Hier erfährst Du, wie Du original neapolitanischen Pizzateig herstellst und wie Du die perfekte Pizza Margherita auch in einem normalen Backofen perfekt hinbekommst. Da ich keinen Pizzaofen besitze, habe ich lange nach dem perfekten Teig und [...]

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Vegetarische Pasta mit Mandel-Tomaten Sauce

Thorsten — Wed, 24 Apr 2024 10:19:14 +0000

Heute gibt es ein einfaches, schnelles und super leckeres Gericht: Pasta mit einer Sauce aus getrockneten Tomaten, Mandeln, Parmesan und Basilikum. Das ganze ist in 15 Minuten fertig und schmeckt jedem. Die Fusilli-Nudeln bringen eine angenehme Textur und einen milden Geschmack mit, der sich gut mit den anderen Zutaten kombinieren lässt. Die getrockneten Tomaten sorgen [...]

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Lamm Curry in Tomatensauce

Thorsten — Tue, 16 Apr 2024 08:24:43 +0000

Das Lamm Curry hat seine Ursprünge in der reichen kulinarischen Tradition Südasiens, insbesondere in Indien und Pakistan. Diese Regionen sind bekannt für ihre Vielfalt an Gewürzen, die in den Gerichten eine zentrale Rolle spielen. Curry selbst ist eine Vielzahl von Gerichten, die eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Aromen enthalten und in vielen Varianten zubereitet [...]

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Malzbier Gulasch

Thorsten — Sat, 06 Jan 2024 16:06:21 +0000

Malzbier Gulasch – ein besonders leckeres Rezept für die ganze Familie. Dieses Gulasch Rezept ist einfach gemacht, geht schnell und schmeckt jedem. Ganz egal ob ihr es mit Kartoffeln, Nudeln, Klösen oder Brot essen möchtet. Es eignet sich hervorragend für viele Personen die satt werden sollen, es lässt sich super einfrieren und durch das Malzbier [...]

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Original ligurische Focaccia (24 Std. Rezept)

Thorsten — Wed, 29 Nov 2023 21:38:22 +0000

Geile ligurische Focaccia ist nicht leicht – oder doch? Mit diesem Rezept gelingt Dir eine super geile, klassische ligurische Focaccia mit gutem Olivenöl, Salz und Rosmarin, die selbst erfahrenen Köch*innen und Bäcker*innen ein Staunen entlocken wird. Springe direkt zum Rezept und der Step by Step Anleitung oder ließ Dir echtes Focaccia Wissen an. Mit diesem [...]

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