AN ORIENTED GUIDE OF RESPIRATORY PROBLEMS AND CHILDRENS DISEASES

Alergia a Leche de Vaca

2014-02-07T15:17:00.002-08:00

Alergia a Leche de Vaca

CONCEPTO:

La Alergia a la leche de vaca o a las proteínas de la leche de vaca (APLV) es una reacción de hipersensibilidad iniciada por un mecanismo inmunológico específico que puede ser mediado por IgE, por linfocitos o ser mixto.

PREVALENCIA: 2 a 7.5%

Dos de cada tres niños con APLV tienen antecedentes familiares de atopia, asociado más fuertemente al fenotipo materno. El riesgo de atopia se incrementa cuando los padres o hermanos presentan una enfermedad atópica (20-40% y 25-30%, respectivamente) y es aún mayor si ambos padres la tienen (40-60%).

Las manifestaciones clínicas pueden clasificarse por la cronología de la aparición de los síntomas (inmediata, intermedia o retardada) y por el órgano o sistema afectado, por lo que la alergia se presenta en forma de síndromes.

Reacción inmediata, mediada por IgE

Síndrome de alergia oral: Se manifiesta inmediatamente al contacto con el alérgeno. Incluye prurito, edema y hormigueo en labios, lengua, paladar u orofaringe y, ocasionalmente, broncoespasmo. La manifestación en piel puede iniciarse con el solo contacto de la leche sobre el labio del niño, con eritema, angioedema y urticaria.

Anafilaxia: Se presenta inmediatamente o a minutos de la ingesta de la proteína. Generalmente se expresa con exantema o urticaria en piel, con hipotensión o sin ella, con tos o broncobstrucción, o con formas más graves de compromiso respiratorio que ponen en peligro la vida del paciente.

Reacción intermedia mediada por células T

Síndrome de enterocolitis: Es una forma poco común de manifestación en la que se asocian náuseas, vómitos, hipotonía, palidez, letargo y diarrea que aparece pasadas 1-3 h de la ingesta de la proteína, pudiendo acompañarse de deshidratación y acidosis. El niño puede impresionar séptico.

Reacción retardada mediada por células T

Enteropatía por proteína alimentaria: Enfermedad caracterizada por diarrea crónica resultante de malabsorción intestinal. Los síntomas incluyen: diarrea crónica, esteatorrea, distensión abdominal, anemia grave y retraso de crecimiento. Puede desarrollar enteropatía perdedora de proteína que conduce a edema por hipoalbuminemia y grave impacto nutricional.

Reacción intermedia o retardada, no mediada por IgE

Proctitis y proctocolitis: En general se presenta en el primer trimestre y es la forma clínica más frecuente en niños alimentados exclusivamente con leche materna. En general son niños que lucen saludables y cuyo único síntoma puede ser el hallazgo de sangre (trazas o estrías) en la materia fecal, con moco. La pérdida de sangre puede ser mínima y es rara la presencia de anemia.
En niños alimentados con leche de vaca, la persistencia e intensidad del sangrado pueden agravarse, con anemia por pérdida, por lo que pueden requerir internación, transfusiones de sangre y endoscopia digestiva baja.

Reacción de mecanismo mixto, mediado por células y por IgE

Esofagitis eosinofílica: Este cuadro puede presentarse no sólo en el primer año de vida; es más frecuente en niños mayores y se observa aun en adultos. La expresión clínica es el reflujo gastroesofágico que no responde al tratamiento habitual. Con vómitos y regurgitaciones, trastornos en la alimentación e irritabilidad, a los cuales pueden agregarse dolor abdominal. Los síntomas pueden ser intermitentes o esporádicos y agravarse en niños mayores o adultos con disfagia, estrecheces e impactaciones de alimentos.

Gastroenterocolitis eosinofílica: Es un cuadro poco frecuente y muy heterogéneo. La localización y la profundidad de las lesiones que acompañan este cuadro determinan las distintas manifestaciones, que se clasifican en formas: mucosa, muscular y serosa.
El compromiso de mucosa se asocia a diarrea, náuseas, vómitos, sangrado o malabsorción. Si afecta el intestino delgado se puede presentar como enteropatía perdedora de proteínas y retraso de crecimiento. La afectación de la muscular produce síntomas obstructivos y la de la serosa, ascitis eosinofílica.
En casi el 50% de los casos hay dolor abdominal, vómitos y diarrea. Es frecuente el fallo de crecimiento y la dismotilidad gástrica.
En estos cuadros, la confirmación diagnóstica es endoscópica y se requiere evaluación histológica, que se caracteriza por el infiltrado eosinofílico en los tejidos. La eosinofilia periférica ocurre en dos tercios de los pacientes.

Otras formas clínicas de presentación

Vómitos. Simil reflujo gastroesofágico: Más frecuente en el primer semestre de la vida. Cuadro caracterizado por vómitos, que puede asociarse con mal progreso de peso, irritabilidad y rechazo del alimento.
Constipación: Esta forma de presentación es controvertida y frecuentemente su diagnóstico es dificultoso. Se asocia a pujos y tenesmo pre evacuatorio, exantema perianal, fisuras y eosinofilia rectal.
Irritabilidad-cólicos: Con frecuencia, se lo considera parte de la sintomatología de todo cuadro de APLV. El mecanismo fisiológico de los cólicos en los niños es poco claro. No son mediados por IgE y el papel de la alergia alimentaria como agente causal o factor predisponente es discutido, con bajo nivel de evidencia científica. Debe considerárselo solamente en aquellos lactantes con irritabilidad sin patrón horario definido, llanto por más de 3 h por día y, si se asocia a rechazo de la ingesta o exacerbación postprandial, con deterioro ponderal.

Manifestaciones extra gastrointestinales

Cuadros dermatológicos: La dermatitis atópica se asocia al aumento de la permeabilidad intestinal. Extensas urticarias pueden ser atribuidas a alergias alimentarias pero también pueden originarse por otras causas.

Cuadros respiratorios: Rinitis, hiperreactividad bronquial, asma y hasta otitis serosa media, si bien siempre se relacionaron a alérgenos inhalatorios, recientes estudios indican que además podrían estar involucrados mecanismos de alergia alimentaria.

Otras posibles manifestaciones: Enfermedades articulares, edemas recurrentes, cefaleas, migraña, y síndrome de fatiga crónica. En estas probables presentaciones no está establecida la asociación con reacciones inmunológicas anormales.

DIAGNOSTICO: El diagnóstico de Alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) se basa, en la mayoría de los casos, en la sospecha clínica y la respuesta del paciente a la exclusión de la dieta del presunto alérgeno.
Idealmente, este tipo de intervención empírica debe ser confirmada mediante una prueba de provocación, para remedar la sintomatología ante la reintroducción de los alérgenos.

TRATAMIENTO:

1. Seno materno exclusivamente.

2. Suprimir a la Madre del bebé la leche y sus productos o derivados.

En el bebé evitar las fórmulas de leches que contengan leche de vaca en su tamaño molecular normal y administrar una leche extensamente hidrolizada por 12 meses. Ejemplo: Enfamil Nutramigen, Enfamil Pregestimil, Alfaré y Pepti Juniors, Friso Allergy Care, Althéra. En los niños que no mejoran con un hidrolizado extenso de proteínas se administra una fórmula a base de aminoácidos (AA). Tales como: Neo cate LCP (primeros 11 meses), Neo cate Advance (del año en adelante) y Ele care, Alfaré. Se pueden usar las fórmulas de Soya: Nan Soya, Enfamil Soya, Isomil 2 Soya. La fórmula de soya está indicada en mayores de 6 meses, por la reactividad cruzada entre proteína de leche de vaca y proteína de soya en un 70 a 80%, es decir que también pueden ser alérgicos a la soya los menores de 6 meses. Se pueden usar también las leches parcialmente hidrolizadas como: Nan HA, Similac Sensitive HA, Friso HA. Las formulas nuevas en base arroz integral como la Blemil Arroz.

BIBLIOGRAFIA:

1. Orsi Marina, Fernández Adriana, Follet FR y cols. Alergia a la proteina de la leche de vaca. Propuesta de guia para el manejo de alergia a la proteína de la leche de vaca. Arch argent pediatr 2009, vol 107 No. 5

UN TIP PARA EVITAR LAS GRIPES Y CATARROS.

2008-10-13T22:36:00.000-07:00

Se acerca esa temporada del año en la que los cambios de temperatura se traducen en el terrible catarro. Por esta razón, te daré algunos tips para prevenir esta afección ahora que se acerca el invierno.
Aqui algunas sugerencias:
Cuando tu sistema inmunológico se debita por factores como el estrés y/o una pobre dieta, los virus te pueden tomar desprevenido. Es necesario incluir más frutas y verduras en tu dieta diaria. Estas vitaminas y minerales ayudarán a pelear contra los virus de la gripa y otras enfermedades. Además incorpora un complejo vitamínico/mineral que ayudarán a acabar con esos gérmenes.
Relájate en lo possible y disfruta de la temporada y de la vida. Disminuir el estrés fortalece el sistema inmunológico y disminuye las oportunidades de tener un resfrío.
Zinc – Estudios han enseñado que un complemento de zinc disminuye la duración del catarro y disminuye las oportunidades de obtener una gripa.
En estudios se ha demostrado que la Echinacea potencia tu respuesta inmunológica.
Incorpora bebidas calientes como tés o caldo de pollo cuando sientas que se avecina una gripa., esto mejora tu respuesta inmunológica
Lava tus manos más frecuentemente para evitar que los gérmenes te ataquen. Los virus del resfriado pueden sobrevivir por algunas horas en las manos, tejidos u otras superficies.
El aceite de eucalipto es útil para disminuir la congestión. Coloca algunas gotas en una copa de agua hirviendo e inhala.
Vitamina C (se encuentra de forma natural en frutas cítricas) ha sido demostrado que atacan los virus de la gripa. Cuando te ha invadido una gripa, se recomienda ingerir de 1000 a 5000 mg diarios, divididos en varias dosis.
Ajo – Es un antibiótico natural y un poderoso potencializador del sistema inmunológico.
Dormir 7-8 horas por noche ayuda mucho, así como la relajación, 6 o más vasos de agua al dia, mantenerse caliente y elevar la humedad en el aire que respiras con un vaporizador o humidificador, también son consejos útiles.

JUGOTERAPIA PARA EL MANEJO DE VARICES

2008-10-10T00:11:00.000-07:00

Varices

Las varices o venas varicosas son venas superficiales dilatadas de las piernas.
La causa precisa de las varices se desconoce, pero probablemente se debe a una debilidad en las paredes de las venas superficiales, que puede ser hereditaria. Con el paso de los años, la debilidad hace que las venas pierdan su elasticidad. Se estiran y se vuelven largas y más anchas. Para que puedan caber en el mismo espacio que ocupaban cuando eran normales, las venas agrandadas se vuelven tortuosas, con un aspecto serpenteante cuando abultan en la piel. Más importante que el alargamiento es el ensanchamiento, que hace que las valvas de la válvula se separen. Como resultado de ello, las venas se llenan rápidamente de sangre cuando la persona se para y las venas tortuosas y de paredes finas se agrandan aún más. La dilatación también afecta a algunas de las venas comunicantes, que normalmente permiten que la sangre fluya en una sola dirección desde las venas superficiales hacia las venas profundas. Si las válvulas de las venas comunicantes fallan, la sangre refluye a las venas superficiales cuando los músculos aprietan las venas profundas y causan un estiramiento adicional de las venas superficiales.

Síntomas y complicaciones
Además de ser antiestéticas, las varices con frecuencia duelen y hacen sentir las piernas cansadas. Muchas personas, sin embargo, incluso cuando las venas son muy grandes, pueden no sentir dolor. Se pueden sentir picores en la parte inferior de la pierna y el tobillo, sobre todo cuando la pierna está caliente como sucede después de quitarse los calcetines o las medias. Los picores pueden provocar el rascado y causar rasguños, enrojecimiento o erupciones, que a menudo se atribuyen erróneamente a la sequedad de la piel. En ocasiones los síntomas son peores cuando las varices se están desarrollando que cuando están completamente formadas.
Sólo un pequeño porcentaje de personas con varices tiene complicaciones, como dermatitis, flebitis o hemorragias. La dermatitis produce una erupción rojiza, con escamas y picores, o bien una zona de color marrón en la parte interna de la pierna por encima del tobillo. Un rasguño o una herida menor pueden causar una úlcera dolorosa que no se cura.
La flebitis puede producirse espontáneamente o ser debida a una herida. Aunque por lo general es dolorosa, la flebitis que se produce en una variz raramente ocasiona problemas graves.
Si la piel que cubre una variz o las venas aracniformes es delgada, una herida menor, producida al afeitarse o rascarse, puede causar una hemorragia. Las úlceras también pueden causar hemorragia

Diagnóstico
Las varices se observan como abultamientos debajo de la piel, pero los síntomas pueden aparecer antes de que sean visibles. En este caso, un médico experimentado puede palpar la pierna para determinar la extensión completa del trastorno.
Algunos médicos solicitan radiografías o exploraciones con ultrasonidos (ecografía-Doppler) para evaluar el funcionamiento de las venas profundas. Pero estas pruebas sólo son necesarias si los cambios en la piel sugieren un mal funcionamiento de estas venas o si el tobillo está hinchado a causa de un edema (acumulación de líquido en el tejido debajo de la piel). Las varices por sí solas no causan edema.

Tratamiento
Debido a que las varices no se curan, el tratamiento se dirige sobre todo a aliviar los síntomas, mejorar el aspecto y prevenir las complicaciones. La elevación de las piernas (ya sea acostándose o usando un escabel al sentarse) alivia los síntomas de las varices pero no las evita. Las varices que aparecen durante el embarazo mejoran mucho durante las 2 o 3 semanas posteriores al parto; durante este período, no deberían ser tratadas.
Los calcetines elásticos (medias elásticas) comprimen las venas y evitan que sufran estiramientos y heridas. Los pacientes que no desean operarse ni tratarse con inyecciones o que tienen alguna enfermedad que les impide adoptar estos tratamientos, pueden optar por usar calcetines elásticos.

LA META DE TODO MEDICO INTEGRATIVO

Estimular al cuerpo a mejorar su calidad de vida asi que para complementar el manejo sugerimos

· USO DE MEDICAMENTOS SUGERIDO POR SU MEDICO
· EVITAR LAS COMPLICACIONES
· MANTENER UNA VIDA SANA EN CALIDAD Y CANTIDAD
· CURACION TOTAL
· EDUCACION NUTRICIONAL HACER EJERCICIO , DISMINUIR LA INGESTA DE AZUCARES Y ALIMENTOS SIN FIBRA

Lo mas importante es primero enseñar a comer a nuestro paciente sugiriendoles una dieta de alimentos 100% NATURALES sin colorantes ni saborisantes, asi como libre de preservativos.
Consumir granos integrales, legumbres y verduras, y consumir pescado, pollo, pavo, evitar lo más posible carnes rojas y lácteos y aceite de coco ya que estos contienen grasas saturadas en grandes cantidades y esto produce fibrinogeno sustancia que estimula la formación de coágulos y ello lleva a la formación de trombosis, complicación frecuente de los pacientes con varices.
Por lo cual se indica mas el aceite de girasol o de oliva extravirgen.
Evitar el consumo de azúcar refinada, y se indica solo miel natural, maple natural o concentrados de jugos de frutas, aun así no consuma mucho porque se asocia a la adhesión de las plaquetas.
Lo que sí recomendamos es consumir alimentos que actúan como anticoagulantes entre ellos:
1. Chile morron
2. Ajo
3. Cebolla
4. Berenjena
5. Aceite de oliva extravirgen
6. Jenjibre
7. Melon
8. Piña

Así como la linaza que contiene una gran cantidad de omega 3 que es un excelente anticoagulante.
El consumir ácidos grasos omega 6 que viene en el aceite de evening primrose, fuente enorme de ácido linoleico gama el ácido graso omega 6 más eficaz evitando la formación de coágulos.

VITAMINICOS QUE SE RECOMIENDAN

1. Vitaminas y minerales que inhiben la adherencia de plaquetas
Vitamina C
Vitamina E
Calcio
Vitamina B6 prolonga el tiempo de coagulacion
Selenio reduce la adherencia plaquetaria
Magnesio
Bromelina
Rutina
Bioflavonoides

2. Alimentos provechosos
Espinacas , hojas de nabo, chile morron son fuentes de vitamina B6
Perejil, espinacas, melon son fuentes de vitamina C
Espinacas, esparragos, zanahorias son fuentes de vitaminaE
Perejil, berro, y hojas de remolacha son fuentes de calcio
Hojas de remolacha, espinacas ,perejil, y ajo son fuentes de magnesio
Nabo , ajo, brocoli y naranja son fuentes de selenio
Piña es la única fuente de bromelina

JUGOS
¼ de piña con cascara
o
½ naranja dejando solo el pellejo blanco
½ papaya pelada
1 plátano

o
½ melón cantalopue

O

3 Flores de broccoli
1 diente de ajo
5 zanahorias
2 palitos de apio
½ morron

O
Manojo de perejil
4 zanahorias
1 diente de ajo
2 palitos de apio

O

1 tajadita de jenjibre
1/2 manzanas sin semilla
5 zanahorias sin hojas
O
3 hojas de kale
1 manojo de perejil
4 zanahorias
½ manzana sin semilla

ACNE

2008-10-10T00:05:00.000-07:00

Es una enfermedad inflamatoria cronica de las glandulas sebaceas y los foliculos pilosos de la piel. Se caracteriza por la presencia de espinillas y barros. El acne cronico puede dejar cicatrices. Un factor que puede contribuir al acne es la dieta, como lo han revelado estudios realizados con esquimales y otras culturas cuyos mienbros presentaron acne tras adoptar una dieta occindental. El acne tambien puede ser causado por una condicion como la hipoglicemia de la piel o diabetes de la piel. Esto significa que la piel no tolera las azucares.

RECOMENDACIONES GENERALES

Limpie bien su piel por lo menos dos veces al dia con un jabon que contenga azufre. Despues de lavarse, aplicarse en la noche gel de peroxido de benzolio al 5%. Extraiga las espinillas cada dos a tres dias. No se aplique cremas ni cosmeticos que contengan grasa, ni utilice medicamentos que contengan yodo.

MODIFICACIONES DIETETICAS

1. Elimine las azucares refinadas y utilize miel
2. Seguir una dieta alta en fibras como son las frutas, vegetales, los cereales de grano entero, el pan, salvado y legumbres (lentejas, habas etc)
3. Reducir el uso de alimento chatarra y grasas
4. Evitar alimentos fritos
5. Hacer una dieta de limpieza durante varios dias, esto no se recomienda en personas menores de 16 años
6. Hacerse examinas para revisar si se es alérgico algun alimento ya que esto puede ocacionarlo, entre los alimentos alergenicos están el chocolate, la leche carbohidratos refinados, coca cola.
7. Se puede tomar todos los días entre 4 y 5 tazas de jugo de pepino durante una semana, ayuda a limpiar el sistema linfático

NUTRIENTES QUE AYUDAN

· Betacaroteno, esta disminuye la secreción sebácea
· Vitamina B6 útil para el acné premestrual
· Selenio con vitamina E este normaliza los niveles de glutatione peroxidasa
· Acido folico
· Cromo mejora los niveles de tolerancia a la glucosa
· Zinc ayuda a curar las heridas y controla las inflamaciones y regeneración de tejidos
· Acidos grasos esencial el aceite de linaza que no ha sido sometido a un proceso de calentamiento es una buena fuente de ácidos grasos omega 3

ALIMENTOS PROVECHOSOS
¨ Col rizada, zanahoria, perejil, espinacas, chile morron, nabo, naranja, espárragos, brocoli, papa, manzana, jengibre

MEDIDAS RECOMENDADAS PARA EVITAR PICADURAS DE INSECTOS

2008-10-08T23:57:00.000-07:00

Las siguientes recomendaciones deberan ser seguidas por el paciente sensible a la picadura de abejas, hormigas,abejorros, avispas etc.

Los sintomas pueden ser muy severos, en caso de ser picado se debera de recurrir al medico o centro de salud mas cercano.

En caso de picadura de abeja, retirar el aguijon de raiz con objeto punzante, pues si se hace con los dedos se vaciara el veneno y habra complicaciones.
Se recomienda un torniquete por arriba de la picadura aflojandolo cada diez minutos y buscar ayuda medica.
MEDIDAS A TOMAR DENTRO DE CASA

Evitar alimentos o flores que atraigan al insecto, comidas de campo, tapar botes de basura, comida de mascotas, mantenerlos lejos de casa y rociar insecticida en estos lugares.
Macetas, enredaderas deberan evitarse en casa.

La jardineria hacerse con sumo cuidado, lo mismo que pintar casa y objetos.

MEDIDAS A TOMAR POR EL PACIENTE
Evitar perfumes, spray de pelo, colonias, tonicos para el cuero cabelludo,lociones para progerse del sol, cosmeticos pues atraen insectos.

Evitar ropas muys flojas de colores brillantes,
con motivos florales o color negro. Los colores verde,cafe no agreden ni atraen insectos.

No acudir a invernaderos, parques publicos o lugares con flores, donde exista lodo y lugares humedos.No usar sandalias o estar descalzo cuando salga fuera de la casa.

Llevar bomba de insecticida en el carro y cerrar las ventanas cuando se este en zona peligrosa.

SI SE QUIERE EVITAR QUE EL NINO SEA PICADO POR MOSQUITOS UNO DE LOS MEJORES PREVENTIVOS ES TOMAR VITAMINA B (tiamina) DIARIAMENTE .

EL MEDICAMENTO MAS POPULAR ES EL POLIVISOL O BIEN EXTRAER EL POLVO DE UNA CAPSULAL DE VITAMINA B PARA ADULTO Y DARSELO AL PACIENTE.

EXISTEN EN EL MERCADO DIFERENTES TIPO DE REPELENTES APLICADOS EN LA PIEL QUE SON MUY UTILES PERO DEBE TENER CUIDADO PARA EVITAR IRRITACION EN LA PIEL DE SU BEBE.

Sugerencias de Jugos

2008-10-08T17:24:00.001-07:00

JUGOTERAPIA II

COMBINACIONES DE VIDA

La naturaleza nos brinda travez de los jugos la posibilidad de mejorar, y restablecer la salud .
Se sugiere deben consumir los jugos ya sea solos o combinados

ALERGIAS
· Zanahoria, betabel, pepino
· Zanahoria y apio

ASMA
· Zanahoria y espinaca
· Zanahoria y rabano
· Zanahoria,limon ajo,rabano y betabel (aquellos pacientes no alergicos a los citricos)
· HACER AYUNOS OCACIONALES DE AGUA Y LIMON O TORONJA (aquellos pacientes no alergicos a los citricos)

RINITIS ALERGICA
· Zanahoria, apio
· Zanahoria, betabel, pepino
· Zanahoria, apio, espinaca, perejil

BRONQUITIS
· Zanahoria y rabano
· Zanahoria, betabel, pepino
· Zanahoria, espinaca
· Zanahoria, apio

NEUMONIA
· Zanahoria, espinaca, perejil y agregando ajo y cominos

ECZEMA
· Uvas rojas
· Zanahoria, betabel, espinacas, pepinos, perejil
· Lechuga, morron, espinaca, pepino, berro, perejil

FIEBRE
· Limon, toronja
· Citricos,manzana, piña,uva,zanahoria,apio, en comibinacion o solos
· Zanahoria, betabel, apio, ajo

FLU o CATARRO
· Limon, naranja, piña
· Zanahoria, betabel, tomate, morron, alfalfa Agregar cebolla y ajo
· Zanahoria, apio o espinaca, o betabel y pepino

FLATULENCIA ( gases intestinales)
· Una cucharada de ajo y o jugo de cebolla amarilla o mezclado con zanahoria, perejil, betabel y apio
· Jugo de papaya

INFECCION
· Zanahoria, betabel, apio tambien melon

INFLAMACION
· Uvas rojas y negras
· Piña

LARINGITIS
· Zanahoria, piña
· Zanahoria y manzana
· Zanahoria y apio
· Zanahoria, betabel, pepino y jengibre

SANGRADO NASAL
· Zanahoria, betabel, con jengibre o chile pico de pajaro

FARINGITIS
· Jugo de papa roja
· Jugo de piña

TONSILITIS
· Zanahoria, betabel y tomate
· Zanahoria, piña
· Zanahoria y naranja
· Zanahoria y manzana
· Zanahoria apio y jengibre

INFECCION DE VIAS URINARIAS
· Zanahoria, perejil, apio, pepino
· Zarzamora cranberry

TOS
· Jugos y frutas frescas
· Jugo de pera caliente con una raja de canela se puede agregar comino

DIARREA
· Zanahoria, manzana
· Zanahoria , apio, manzana
· Zanahoria, apio espinaca perejil y ajo

COLITIS
· Repollo, papaya, zanahoria,
· Tomar ½ limon con una tasa de agua caliente por la mañana seguido de jugo de
· Zanahoria y manzana o betabel,pepino
· Sabila
· Evitar citricos

Jugoterapia

2008-10-08T17:21:00.000-07:00

Por siglos los jugos y los extractos de las plantas han sido utilizados por sus propiedades curativas y medicinales, la palabra “quimica” viene de la palabra griega chemia que significa jugo de la planta.
La jugo terapia ofrece una manera balanceada de completar la dieta, según el Dr Bailey de la Universidad de Oregon, afirma ‘una de las mas convenientes terapia disponibles es el uso de fruta cruda y verduras en jugos, para mejorar
frescos dan una base curativa nutricional al cuerpo.En los jugos frescos y crudos los nutrientes estan concentrados, y como no estan procesados son faciles de digerir y consumir por lo que son ideales para regimenes de salud y ayuno, ya que se extraen altos niveles de azucares, enzimas, proteinas, enzimas etc.
CUALIDADES NUTRICIONALES
En realidad existen muy pocas contraindicaciones de la jugoterapia a excepcion ser alergicos alguna fruta o verdura
Las frutas y verduras frescas en jugos son una fuente concentrada de energia, son ricas en carbohidratos,vitaminas y minerales, el Dr Bailey dice separarando el jugo de la pulpa terminamos tomando un liquido que contiene la suficiente cantidad de nutrientes lo que nos reduce la masa, por ejemplo " tomara aproximadamente 5 libras de zanahorias hacer un cuarto de jugo del mismo, sin embargo comer 5 libras de vegetales dos a tres veces en el dia es casi imposible, la mayoria de las personas se pueden tomar facilmente dos a tres cuartos de jugo al dia. Los jugos tienen un alto contenido de vitamina C, como son los repollo, citricos, lo que ayuda al cuerpo absorver el hierro de los alimentos. Como las frutas tienen un alto contenido de azucares son fermentadas rapidamente en el estomago y se deben diluir con agua (uno agua por una medida igual de jugo), la gente con hipoglicemia o diabetes deben solo consumirlo con los alimentos.cuando se viaja los jugos de frutas duran mas que los de vegetales los cuales se oxidan facilmente rompiendo asi la proteccion de enzimas y vitaminas.

NUTRIENTE JUGO
Betacaroteno melones zanahoria
Acido folico naranja,brocoli
Vitamina B6 espinacas
Vitamina C chiles,citricos,repollo
Vitamina E esparrago espinacas
Vitamina K brocoli,repollo
Calcio bok choy,repollo
Cromo manzana,repollo
chiles morron
Manganeso col de bruselas,
repollo
Potasio apio, tomate
Melon
Selenio manzana,ajo
Zinc zanahoria,jengibre
chicharo

CUALIDADES MEDICINALES
Muchas frutas y verduras han sido demostradas cientificamente sus cualidades:
Manzana rica en sorbitol, laxante suave
Manzana uva y zarzamora contienene polifenoles (un antioxidante) y tiene un efecto de matar los virus.
Betabel ricos en magnesio,beta caroteno,vitamina C, potasio, acido folico y contiene glutatione(antioxidante) se puede mezclar con otros jugos por su fuerte sabor.
Zarzamora y cranberry si se toma regularmente ayuda a evitar los problemas urinarios recurrentes
Repollo famoso por su capacidad de curar ulceras
Melon adelgaza la sangre asi que ayuda a prevenir ataques cardiacos y cerebrales
Zanahoria fuente de potasio,minerales
Traza,betacaroteno,nutrientes anticancerigenos como son phatlide y glutatione
Apio agentes anticancerigenos como phatlide y poliacetylene,rico en potasio Sodio, ayuda a disminuir la presion sanguinea, ayuda a curar ulceras, si se toma diluido con agua puede ser utilizado como un suero si se suda demasiado.
Cereza remedio tradicional para el dolor gotoso
Ajo antibiotico natural,adelgasa la sangre, reduce los niveles de colesterol
Jengibre efecto antiflamatorio,protege la mucosa del estomago, migraña, mareos asi como vomitos los quita, una cuarto de agua por media pulgada de un pedazo de jengibre.
Limon estimula el apetito, estimula la saliva y los jugos digestivos.
Piña contiene bromelina enzima que tiene efectos antiinflamatorios, poner jugo de piña recien hecho alrededor de un sitio donde se extrajo un diente disminuye la inflamacion, jugo de piña congelado quita el ardor de garganta.
COMO PREVENTIVOS
ANTICANCERIGENOS
Ciertas sustancias encontradas en las frutas y vegetales pueden tener un efecto contra el cancer y se les denomina Anutrientes actuan como agentes bloqueadores carcinogenicos desarrollando y activando los tejidos del cuerpo creando una barrera entre el carcinogeno y su blanco.
SUPRESORES
Ciertos nutrientes actuan como supresores del desarrollo del cancer en las celulas que ya fueron expuestas al cancerigeno, y estos incluyen la D-limonene ,encontrado en las naranjas,en el caroteno se encuentra tambien, calcio en las verduras de hoja verde,nutrientes antioxidantes como son(vitamina C,betacaroteno, selenio,vitamina E)
RETARDADORES DEL CRECIMIENTO
Las celulas que muestran un incremento de crecimiento despues de haber sido expuestas a un quimico son mas suceptibles de sufrir una trasformacion cancerigena, agentes como el phtalide,poliacetilenes que se encuentran en la zanahoria, apioy perejil disminuyen la duplicacion celular anormal por la regulacion indirecta de produccion de prostaglandin E2,otros componentes del ajo y cebolla modulan esta produccion la cual actua sobre las celulas blancas y el sistema inmune.
DESINTOXICACIONAunque el higado es capaza de desintoxicar algunos agentes carcinogenicos, un gran numero de enzimas escenciales en este proceso requieren riboflavina,piridoxina (vitamina B6) como co factor, asi como nutrientes aun no identificados de el repollo desintoxican los estrogenos permitiendo asi la disminucion del cancer de mama

ALIMENTACION DURANTE EL PRIMER AÑO DE LA VIDA

2008-10-08T17:11:00.000-07:00

Para muchos padres la alimentacion de sus hijos es causa de mucha confusion y en ocasiones de una verdadera preocupacion y les inquieta saber que deben comer, cuantas veces, que cantidad, como preparar los alimentos, ya sean cocidos, crudos, enlatados, congelados, etc. la lista de preguntas que se realizan diariamente en la consulta es muy larga.
La dieta de sus hijos sera obviamente muy influenciada por las costumbres familiares.
Durante la etapa intrauterina (DENTRO DEL UTERO) se inicia la produccion de enzimas, estan son sustancias que hacen los alimentos mas digeribles y por lo tanto facilita su utilizacion, como son los azucares, pero no asi todas las proteinas.
Es sabido que durante los 6 primeros meses de vida el intestino deja pasar dichas proteinas por carecer de ciertas enzimas capaces de hacerlas mas pequeñas ocasionando de esta manera el contacto con la sangre y esto es un riesgo mayor a sensibilizarse a algunas proteinas de la dieta, como seria el caso del huevo, leche de vaca entera, pollo etc.
Se ha informado de un mayor numero de casos que desarrollan alergia durante los primeros seis meses en niños alimentados artificialmente (LECHE MATERNIZADA) nacidos de padres con antecedentes alergicos.

Desde el momento del nacimiento la leche juega un papel muy importante sino es que central, es por ello que se ha vuelto a poner en voga la alimentacion al SENO MATERNO ya que cuenta con menor numero de proteinas extranas disminuyendo la posibilidad de sensibilizar a su hijo, se sugiere que se continue con leche maternizada durante seis meses y posteriormente leche de vaca entera ya sea esta deshidratada (NIDO), o bien concentrada (CLAVEL, NUTRILECHE) o bien de galon.

Entre el cuarto y sexto mes de vida el niño se encuentra ya con mejor coordinacion en el momento de comer y por lo tanto deglute y acepta mejor sus alimentos.

El cereal se sugiere a partir del cuarto mes (avena o arroz )serian los mas convientes.El trigo ES MUY ALERGENICO POR LO TANTO SE DEBERA DE EVITAR.

Se tratara de dar cereal enriquecido con hierro para incrementar el aporte de este mineral.
A partir de los 6 meses de vida se inicia el periodo llamado ABLACTACION que es el iniciar una dieta con alimentos diferentes a la leche.

Los Pediatras sugerimos zanahoria, papa, manzana, pera, guayaba ya que estos alimentos son los menos alergenicos, es aconsejable primero cocerlos y ofrecerlo en jugo diluyendolos la primera vez sin agregar azucar o miel KARO.
En caso de no presentar ningun problema digestivo entonces al siguiente dia se dara sin diluir ofreciendolo solo una vez al dia posteriormente se incrementara y se iniciara la alimentacion con papillas.
NO SE SUGIEREN NI CITRICOS, NI PLATANOS YA QUE ESTOS POR SI MISMOS SON CAPACES DE LIBERAR SUSTANCIAS QUE OCASIONAN ALERGIA. Solo se le daran en el caso de que usted no cuente con antecedentes alergicos.
SUGERIMOS CONSULTAR A SU PEDIATRA PARA MAYOR INFORMACION.

Al termino del primer semestre el niño puede empezar con los colados de carnes rojas, blancas, higado,asi como pedazos de tortilla de maiz.
Entre los siete y once meses los alimentos ofrecidos deberan de ser mas espesos, al inicio espesando los colados luego dando los alimentos molidos y finalmente dandolos en pequeños trozos.

Esto favorece el desarrolo de la coordinacion del movimiento mano-boca de su hijo.

Alrededor de los onces meses los niños tienen mas habilidades que le permiten alimentarse por si mismos, es muy importante que el niño al año de edad este completamente integrado a la dieta familiar asi mismo a esta edad deben de tomar liquidos en vaso y disminuir el numero de biberones hasta retirarlos de su vida totalmente.

LA ABLACTACION DEBE SER PRACTICADA POR LA MADRE TENIENDO PRESENTE QUE ESTA (la madre) CUMPLE UNA DOBLE FUNCION:

1. NUTRIR AL NIÑO

2. EDUCARLO EN MATERIA DE ALIMENTACION

POR ESTE MOTIVO ES IMPORTANTE INFORMARLE LOS SIGUIENTES PUNTOS

Es conveniente no dar mas de dos alimentos nuevos a la vez esto permite conocer la respuesta del nino al nuevo alimento
NUNCA FORZAR A SU HIJO
LOS ALIMENTOS PREPARADOS EN CASA NO DEBEN AGREGARSELES SAL
EL HORARIO DE SUS ALIMENTOS DEBE SER AJUSTADO AL DE LA FAMILIA
LA CANTIDAD DE ALIMENTO DEBE INCREMENTARSE LENTAMENTE DE TAL MANERA QUE DE UNA CUCHARADA CAFETERA LLEGUE A DARSE CUATRO CUCHARADAS SOPERAS
La cantidad de alimentos consumidos por su hijo son inconstantes de dia a dia o de semana a semana.
Con frecuencia los alimentos dados por primera vez son rechazados por lo que se le sugiere tomar una actitud paciente y positiva, esto con el fin de lograr que su hijo se acostumbre a la consistencia y sabor del alimento ofrecido.

ES MUY IMPORTANTE UTILIZAR ALIMENTOS NATURALES EN LA DIETA DIARIA DE SU HIJO EVITANDO LO MAS POSIBLE EL USO DE PRODUCTOS ENLATADOS.

LOS THE O TIZANAS COMO LA MANZANILLA O LA YERBABUENA PUEDEN SER UTILIZADOS PARA MEJORAR LOS PROBLEMAS DIGESTIVOS.

Aseos Nasales Fabulosos

2008-10-08T17:04:00.000-07:00

Todo problema respiratorio,conlleva la produccion de moco, el cual si no es expulsado, limpiado o extraido, puede ocacionar el estancamiento del mismo y llegar a complicarse dando por resultado obstrucciones y en un momento dado favorecer la agregacion de una infeccion.
Es por esa razon que nosotros sugerimos los ASEOS NASALES, que como su nombre lo indica se refiere a mantener claras, limpias, despejadas las fosas nasales, permitiendo una mejor y mas facil respiracion,
QUE ES LO PRIMERO QUE SE DEBE HACER:

1. UTILIZAR SOLO EL LIQUIDO QUE SE LE PRESCRIBA PARA REALIZAR LOS ASEOS COMO PUEDEN SER SOLUCION SALINA AGUA HERVIDA CON SAL ( medio litro de agua mas un cuarto de cucharada de sal).

2. NO TEMER ESTE PROCEDIMIENTO, YA QUE LA CANTIDAD DE LIQUIDO QUE SE APLICA ES MUY MINIMO Y EN CASO DE QUE ESTE SE VAYA A LAS VIAS RESPIRATORIAS ENTONCES EL ORGANISMO LO QUE HARA SERA ABSORVERLO.
COMO SE REALIZA:

· En caso de ser un lactante,se debera de colocar al paciente, en sus piernas con la cabeza colgando y el nino bien sostenido tratando de evitar que se mueva para no lastimarlo,despues aplicar cinco gts en cada orificio, esperando hasta diez segundos y aspirar posteriormente de manera suave y delicada, tratando de encorvar un poco la punta de la perilla NO LA INTRODUCIZCA RECTA.

· En el caso de los escolares, entonces coloque al nino en el borde de una cama, tratando de que la cabeza quede colgando y despues aplique diez gts en cada orificio nasal pidiendo al nino que las vaya deglutiendo poco a poco y despues incorporelo y dejelo que se limpie la nariz con un panuelo.

· Se recomienda que se repita minimo tres veces al dia. Cuando son adolecentes se les puede aplicar Vaporizaciones faciales, en el lavabo pero solo se debera de colocar agua hervida sin agregar nada mas, permitirle que respire durante dos a tres minutos esto se recomienda por lo menos tres veces al dia.
CUANDO PRESENTEN TOS QUE SE PUEDE HACER:
Lo que se debera de hacer es evitar la acumulacion de secreciones a travez del drenaje postural que no es otra cosa que ayudar a expulsar las secreciones a travez de cambios de posicion, ya sea colocando al paciente boca abajo,con una almohada en el abdomen o bien colocandolo de lado derecho o izquierdo y posteriormente boca arriba con una almohada en las caderas,trantando de que la cabeza del paciente quede hacia abajo .Si a esto agregamos unos golpes suaves enconchando la palma de la mano entonces se facilitara la salida de las secreciones, posteriormente se le pedira al paciente en caso de tratarse de un pre escolar o escolar que tosa por lo menos por cinco minutos tratando de que se terminen limpiar lo que resta de secreciones, entre mas veces se realize este procedimiento usted notara mas rapida mejoria y evolucion.Se sugiere por cinco minutos.

NUNCA APLICAR MANZANILLA YA QUE ESTE LIQUIDO ES MUY ALERGENICO Y PUEDE COMPLICAR EL CUADRO

Como Preparar salchichas ORGANICAS

2008-10-07T11:29:00.000-07:00

Los conservadores son y han sido nuestros enemigos, porque solo nos han creado problemas de alergias, ademas que de la carne como alimento nutricional queda poco, y solo nos queda el quimico que evita que la carne se descomponga, es por ellos que sugerimos esta forma de preparacion de alimentos que a los niños gusta mucho
INGREDIENTES:

para hacer un kg

300 g de carne molida de pollo pechuga
200 g de carne molida de res
250 g de manteca vegetal ) o aceite de oliva o canola
2 tazas de hielo picado
1 ½ cucharaditas de sal común
½ cucharadita de azúcar morena
½ cucharadita rasa de ajo en polvo
1 cucharadita rasa de pimienta blanca molida
5 cucharada de consomé de pollo natural
1 cucharadita de nuez moscada
50 g de fécula de maíz o maizena
1 pastilla de vitamina C de 500 mg hecha polvo natural
½ taza de agua
* Se consiguen en farmacias grandes

UTENSILIOS:

Embudo o duya
Pala de madera
Licuadora o picadora
Taza
Bolsas de celofán o tripas para salchicha
Olla con capacidad de 5 litros
Hilo grueso
Etiqueta adhesiva

PREPARACIÓN:

1. Se prepara una salmuera con ¼ de taza de agua, la sal, el azúcar, y la vitamina C.
2. En otro recipiente se mezclan las carnes molidas con el consomé de pollo, la nuez moscada, la pimienta y el ajo en polvo.
3. Después se agrega la salmuera a la carne y se revuelve todo muy bien con la pala de madera.
4. Finalmente se añade la fécula de maíz disuelta en ¼ de taza de agua y se mezcla nuevamente.
5. Para facilitar el molido se dividen en cuatro porciones la carne, la grasa y el hielo picado.
6. Se muele una porción de cada uno de estos ingredientes, se licúan durante un minuto aproximadamente, hasta formar una pasta cremosa.
7. De la misma manera se muelen las tres porciones restantes
8. Toda la pasta se embute en las bolsas de celofán usando la duya y se amarran los extremos con un hilo, apretando lo más que se pueda para darle forma cilíndrica.
9. En la olla de 5 lt se cuece el producto durante 30 minutos en agua caliente que permanezca a fuego bajo (sin permitir que hierva)
10. Posteriormente se enfría bajo el chorro del agua, se coloca en el refrigerador durante 2 horas y estará listo para su consumo.
11. Se etiqueta indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.

DURACIÓN:

Las salchichas elaboradas mediante esta tecnología tienen una duración aproximada de 3 semanas

RECOMENDACIONES:
Se conserva en perfectas condiciones en refrigeración.
Es muy importante que cuando se elabore las salchichas tanto la carne como los utensilios estén completamente limpios pues de esto dependerá la calidad del producto. Utilize bolsas de plastico en las dulcerias que se compran para hacer bolis

COMO CURA LA CEBOLLA

2008-10-07T11:27:00.001-07:00

La cebolla es una vieja conocida del hombre, es de aquellos alimentos que sin tener un papel espectacular y destacar por sus caracteristicas esteticas deslumbrantes ha realizado siempre un trabajo serio y efectivo,es una hortaliza barata y accesible.
Pertenece a las hortalizas (o sea productos de la huerta), de sabor acrio,picante,caustica o fuerte para el gusto y olfato e incluso irritantes, desapareciendo al cocerla

CONTENIDO NUTRICIONAL
Agua contiene aproximadamente 88% es la hortaliza que mas agua contiene, ayudando a las necesidades hidricas de la persona .
Hidratos de carbono tiene un bajo contenido menos del 5%, aproximadamente 20 calorias
Grasas no contiene
Proteinas muy bajo
Vitaminas hidrosolubles contiene todas las vitaminas de la familia de la B excepto B12, pequenas cantidades de vitamina C
Vitaminas liposolubles casi minimas cantidades de betacaroteno y vitamina E y ausente de D.
Elementos quimicos tiene un alto contenido de potasio, sodio,fosforo, magnesio.
Oligoelementos tiene un contenido muy importante de estos . como son el hierro,zinc, selenio, molibdenio.
Sustancias propias de la cebolla :
ACIDOS ORGANICOS como es el acido malico este ayuda al metabolismo de los carbohidratos, acidos grasos, aminoacidos, y para el ciclo de krebs (ciclo oxidativo).
Acido citrico en pequenas cantidades pero ayuda en el ciclo de krebs y es un metabolito central del metabolismo.
La cebolla contiene entre otros purinas (adenina y guanina) base fundamental de la cadena del ADN, asi como azufre, fructosanas que tiene un efecto diuretico, la glucoquinina que tiene un efecto antidiabetico.
METODOS DE PREPARACION:
Uso externo la aplicación directa de la cebolla cruda sobre la piel debe ser aplicada con precaucion porque este bulbo es irritante, pero al cocerse se puede utilizar como mascarilla de belleza, la friccion de la cebolla cruda en el cuero cabelludo evitara la caida del mismo de preferencia antes de dormir.

Furunculos es una infeccion de una glandula sudoripara o foliculo piloso se aplica una cebolla cocida al horno sobre la zona afectada o el cataplasma del bulbo triturado cocido en agua renovadas cada 2 a 3 hrs.
Picaduras de insectos frotar la zona afectada con una cebolla picada
Hemorroides se ralla una cebolla cruda se hace una pasta con ,mantequilla y se aplica sobre la zona afectada
Heridas tiene propiedades desinfectantes aplicando el zumo de la cebolla.
Bronquitis banos de manos y pies con la siguiente formula

· Amapola 1 punado
· Espliego 1 punado
· Hiedra terrestre 1 punado
· Malva 1 punado
· Cebolla rayada 1 grande
· Salvia 1 punado
Resfriado media cebolla cruda en la mesita de noche al acostarse para respirar sus compuestos volatiles
Afonia preparar una decoccion de 20 gramos de bulbo en 250 ml de leche dejando hervir por 10 minutos y hacer gargaras, si es ronquera mezlar partes iguales de zumo de cebolla y miel y tomar 3 a 4 cucharadas.
Ciatica restregar en la parte dolorida una ½ cebolla cruda
Artritis restregar cebolla cruda en la parte afectada
OTRAS PREPARACIONES
Aceites escenciales
Vino de cebolla
Tintura
Jarabes
Extracto seco
CONTRAINDICACIONES
INFANCIA por su capacidad irritativa se sugiere darla cocida
LACTANCIA cambia el sabor de la leche de seno materno y el bebe la rechaza
HERNIA DE HIATO genera gases
ULCERA GASTRODUODENAL,problemas de vesicula, colitis ulcerativa, calculos renales, insuficiencia renal avanzada
USOS:
Resfriados tomar jarabe de cebolla
· 1 litro de agua
· 1 kg de cebolla fresca cortada o rayada
· 300 gm de miel
· 750 gm de azucar se hierve durante 3 hrs el agua y cebolla despues agregar resto se mezcla y se cuela
tomar de 2 a 4 cucharadas al dia.
Estrenimiento tiene propiedades de emolientes (ablanda y suaviza) y por la toma de agua aumentar el volumen del bolo.
· Cortar una cebolla en rodajas y cocerla en medio litro de agua edulcorada con miel
· Colar y tomar una taza por la manana y por la noche
Diabetes consumir minimo 150 a 200 gramos de cebolla al dia.
Arterioesclerosis hacer una capsula con
· Espino albar (extracto seco) 120 mg
· Cebolla (extracto seco) 120 mg
· Olivo (extracto seco) 120 mg
Se recomienda tomar 3 a 4 capsulas diarias

AJO EL MILAGRO ANTISOCIAL

2008-10-07T10:17:00.000-07:00

La medicina integrativa hace un estimulo a que el cuerpo enfermo se cure asi mismo aumentando la resistencia del paciente y mejorando la capacidad de recuperacion del cuerpo a travez de dar un balance energetico generado por una autovacuna que cree el estimulo suficiente para crear la armonia otros aspectos son mejorar la dieta, utilizar la herbolaria, el consumo de las vitaminas, el descanso la relajacion los ejercicios asi como una actitud mental positiva.
El ajo se ha considero un ingrediente fundamental en nuestra dieta diaria, pero tambien tiene habilidades curativas ya muy estudiadas y conocidas, hablaremos de esta "especie" enfocados en sus propiedades curativas, en los 80s la revista Scientif American publico un articulo hablando de las bondades de este producto maravilloso es asi como el ajo esta retomando un nuevo lugar en la medicina natural por sus grandes cualidades .Su nombre en latin es allium sativum de la familia de las liliaceas, es conocido desde hace 4000 años es originario de las grandes mesetas de asia central.

COMPOSICION su peculiar aroma y su sabor, siendo debido este a unos componentes volatiles derivados del acido alilico, al ingerir el ajo, estos componentes volatiles pasan directamente al aliento,la transpiracion, la orina y los excrementos. Tiene un efecto antihemolitico lo cual es benefico para las anemias(cuando se consume crudo) factor antiartrico, factor regulador de la azucar, factor anticoagulante. Contiene proteinas,lipidos,glucidos,celulosa,tiaminariboflavina,nicotinamida, vitamina C, A,potasio, calcio, fosforo, hierro, manganeso,sulfuro, zinc, cobre,aluminio, cloro, germanio, y selenio siendo el ajo la fuente mas grande de selenio lo que le da un efecto antioxidante, y esto ayuda a evitar el envejecimiento por la inhibicion de la accion de los radicales libres. Esta compuesto de alicina y alina en cuanto el ajo es machacado o mordido la alina se convierte en alicina por la accion de una enzima alinasa. El aceite escencial es 60% alicina y es una sustancia fuerte olorosa, pero esta no se desarrolla hasta que el ajo es machacado y se libera la enzima, es por esta razon que cuando el ajo es cocinado la enzima es destruida y por lo tanto no se desarrolla.

El consumo continuo de ajo crudo propicia lo que los naturistas denominan limpieza de la sangre, es decir ayuda a eliminar las toxinas que se introducen en el organismo .

El ajo es incompatible con frutas,con cualquier alimento que contenga azucar o miel ya que pueden provocar colicos intestinales, pero es excelente si lo diluimos con jugo de limon, en ensaladas con la cebolla.

CUANTO DEBE DE TOMARSE ?

El abuso de el ajo puede causar molestias digestivas.
Pastillas debera tomarse 2 a 3 tabletas 3 veces al dia
Crudos 2 a 3 dientes en ayunas y antes de cenar
Kyolic tabletas 3 a 4 tabletas cada 12 hrs

DISTINTOS PREPARADOS DE AJO

LA INFUSION hirviendo en agua una buena cantidad de ajos según las necesidades, despues de diez minutos se exprimen los dientes en un colador y pasamos el resto del liquido donde se cocieron.

LA TINTURA se toma un ajo entero se corta cada diente y se pone en un frasco con un aguardiente o alcohol digerible a 60 grados se deja por un par de semanas y luego se machacan los dientes se mezcla con el resto del liquido se hacen tomas diarias de 2 cucharadas a 3 cucharadas de dos a tres veces en el dia.

USO EXTERNO se machaca en un mortero o molcajete hasta hacer una pasta consistente se mezcla con aceite caliente y sirve para dar friegas en caso de dolores musculares o reumaticos y se cubre con una gasa cuando se aplica sobre las verrugas en varias ocaciones hasta desaparecer.

EN DECOCCION se hierven 3 a 4 dientes de ajo en una solucion de vinagre con un poco de agua durante un par de minutos se deja enfriar y se usa como enjuages en dolores de muela.

Como se maneja la Fiebre en los Niños

2008-10-01T12:08:00.000-07:00

LA FIEBRE ES UN PROCESO NATURAL . . . . . PERO ENTONCES PORQUE ASUSTARSE FRENTE A ELLA

La constante termica llamada temperatura para que sea mantenida es necesario que se mantenga un equilibrio entre la produccion y la eliminacion de calor el cual tambien puede reconocerse como energia, y el desequilibrio se conoce como fiebre.

Al mismo tiempo la fiebre es un mecanismo que el cuerpo utiliza como defensa para tratar de detener el crecimiento de organismos microscopicos llamados virus o bacterias que penetran a nuestro organismo y que por un desbalance celular de nutrientes permite su presencia, dichos organismos en su pared presentan unas sustancias que el cuerpo no reconoce e inmediatamente se liberan mecanismos que trataran de evitar su proliferacion a estas sustancias se les llaman pirogenos (que producen calor).

Si hacemos una comparacion seria a los procesos que la industria enlatadora lleva a cabo con la finalidad de esterilizar las mismas, por lo tanto la industria lo que hace es copiar a la naturaleza.
Pero el temor de la mayoria de los padres es que se pueda lesionar el cerebro al producirse convulsiones por la fiebre, buen esto es muy discutido, pero lo que si se sabe es que existen en ciertas personas presdisposicion de manifestar convulsiones por fiebre y se cree que puede tener una tendencia familiar, pero no se sabe si en personas sin antecedentes se pueden manifestar .

El 95% de los casos de pacientes con fiebre se deben a un problema VIRAL, estos son pequeñas celulas que se instroducen en la celula humana y atacan desde su interior, y esto no los hace suceptibles a los antibioticos, por lo general tienen un promedio de vida de 3 hasta 6 dias y de manera natural son destruidos y por lo tanto eliminados. Es importante señalar tambien que estos organismos disminuyen las defensas naturales de los humanos y por lo que se sugiere evitar dar antibiotico de primera intencion ya que lo unico que se ocacionaria seria, desequilibrar el ecosistema interior y se permitiria la presencia de bacterias oportunistas (que aprovechan desbalance) para ocacionar una infeccion bacteriana, la cual puede generar una bacteria con resistencia al antibiotico utilizado y en un cuadro donde esta bacteria aparezca no podremos usar dicho antibiotico porque no tendra efecto en la misma.

COMO SE TOMA LA TEMPERATURA EN LOS NIÑOS:

En la primera y segunda infancia es conveniente que se tome la temperatura en
· RECTAL
· AXILAR
· ORAL

Si no existe ninguna contraidicacion se prefiere la via rectal en los bebes ya que nos da la medicion mas exacta, en comparacion con la axilar que se debera de incrementar 0.5 grados cada vez que se tome (ejem. 37.5 entonces 38C).
En caso de un pre-escolar y escolar se indica la axilar y oral y se debe de cuidar que no tome alimentos frios o calientes previos a la toma o bien en el caso de ser por via rectal que no defeque porque se incrementara la temperatura.
En la actualidad ya existen en el mercado termometros digitales en centigrados esto a traido mayor acceso y facilidad a la toma de la temperatura evitando la dificultad del pasado, por lo que ahora no existen justificaciones para no realizar la medicion en casa. La escala varia de 34 a 43 C si se trata de vidio no digital elegir uno con bulbo corto si es para uso rectal o bulbo largo para el oral y axilar.

LO PRIMERO ES BAJAR EL TERMOMETRO A CEROS O QUE MARQUE CEROS.

Si la toma es rectal se coloca al niño boca abajo o de lado separando los gluteos, se unta vaselina en la punta del termometro y se introduce con suavidad aproximadamente 1.5 cm y se espera un minuto para la lectura.
Si de lo contrario es oral se introduce seca la punta y se coloca debajo de la lengua y se le pide que mantenga los labios cerrados y pidiendo que chupe la punta del termometro.
Es importante la higiene se debera de limpiar con papel y lavar con agua y jabon siempre que se utilize.

CUAL ES LA TEMPERATURA NORMAL

El cuerpo mantiene una temperatura de 37.2, si se presenta 37.5 se le conoce como febricula si es de 38 en adelante fiebre.
QUE SE DEBE HACER

1. Lo primero es tener comodo a su hijo o hija, en lugar fresco, quitando la mayor cantidad de ropa posible
2. Dar un baño con agua tibia por media hora
3. Mantenerlo hidratado
4. Tomar la temperatura cada seis horas
5. MANETENER LA CALMA
6. Dar sus medicamentos como serian acetoaminofen (tempra, tylenol, datril etc) en solo las dosis recomendads por su medico.

En los lactantes se sugiere tambien aplicar compresas de agua tibia en cabeza,axilas e ingles pero siempre lo mejor es el baño en una pequeña tina.
En muchas ocaciones cuando se aplica la anterior medida se puede poner la piel un poco morada sobre todo manos y pies asi como frios,en comparacion con cabeza y tronco esto es completamente normal durantes los primeros minutos de aplicar el baño.

QUE NO SE DEBE HACER

· NUNCA APLICAR ALCOHOL YA QUE ESTE SE ABSORVE A TRAVEZ DE LA PIEL Y PUEDE OCACIONAR DISMINUCION DE LA GLUCOSA

· NUNCA LOS BAÑE CON AGUA HELADA ESTO PUEDE PROVOCAR UN ESTADO DE CHOQUE
· DESESPERARSE, YA QUE LA FIEBRE TARDA EN DISMINUIR Y SI SE ESATABLECE EL TRATAMIENTO SE DEBE DE ESPERAR 72 HRS PARA QUE SE VEAN RESULTADOS
· NO DAR ANTIBIOTICOS PARA BAJAR LA FIEBRE

En muchas ocaciones los niños cuando presentan fiebre se observan con alteracion del estado de conciencia,estar nauseosos,vomitar,escucharse flemas en el torax,respiran mas rapido,el corazon se acelera

SI SU HIJO PRESENTA OTRAS ALTERACIONES AUN SIN FIEBRE,NO QUIERE COMER ESTA DECAIDO, SE MANTIENE DORMIDO POR MUCHO TIEMPO,DESVIA LA MIRADA, EL CUELLO SE MANTIENE MUY EXTENDIDO Y DURO.

SI SUCEDE LO ANTERIOR ACUDA INMEDIATAMENTE A SU MEDICO .
MANTENGA CONTACTO CON EL Y SIGUA SUS INSTRUCCIONES AL PIE DE LA LETRA

Dieta de la Zona o La Zona de la Anti-inflamación

2008-10-01T10:26:00.000-07:00

El programa de la Zona tiene como meta principal controlar la inflamación silenciosa en tu cuerpo.Muy al contrario de ver la inflamación como un "síntoma" (dolor, quemaduras, etc.) la inflamación silenciosa se mantiene en muchos casos indetectable por años y afecta lentamente el corazón, el cerebro y la función inmune. De hecho toda la función corporal está controlada por esta respuesta. La inflamación silenciosa es un área gris, donde no estás "bien" pero tampoco eres diagnosticado gravemente enfermo. De cualquier manera tu calidad de vida va en declive lentamente cuando los síntomas de la enfermedad crónica aparecen. Enfermedad cardiovascular, cáncer, Alzheimer y artritis son solo algunas de las enfermedades causadas por la inflamación silenciosa y están ligadas directamente con el exceso de grasa corporal.Si mantienes la inflamación silenciosa bajo control no solo estarás previniendo todas estas enfermedades sino que también tú:· Pensarás mejor (salud mental)· Rendirás mejor (salud física)· Te verás mejor (perderás exceso de grasa corporal)· Te sentirás mejor (salud emocional)

La inflamación clásica se detecta como dolor e hinchazón, de cualquier manera a un nivel molecular puede que no sea detectada hasta que es demasiado tarde!! A esto se le llama inflamación silenciosa. La inflamación silenciosa no solo te mantiene con sobrepeso sino que deteriora tu salud
¿Cómo Puedo llegar a la Zona de la Anti-inflamación?
Sólo necesitas cuatro cosas:
1. - Suplementación de ácidos grasos esenciales Omega 3 Rx de Cadena Larga. (40%)2. - Balance y Moderación en lo que comes. (40%)3.- Ejercicio Moderado. (10%)4. - Control de tu Estrés.

Balance y Moderación en lo que comes.
40 % del control de la inflamación silenciosa
La comida es tu mejor medicamento, por eso es importante comer en la cantidad correcta y el momento correcto.Sólo sigue estos pasos:
Divide tu plato en 3 secciones iguales.
Sección 1

Esta la debes llenar con proteína: pollo, pescado, res, atún, salmón, sardina, jamón de pavo, panela, requesón, clara de huevo. NO FRITOS.
La ración no debe ser mayor al extensor y grosor de la palma de tu mano.

Sección 2 y 3
Existen dos caminos que tú puedes elegir para llenar las secciones 2 y 3.
Carbohidratos favorables
Carbohidratos desfavorables

Las secciones 2 y 3 las debes llenar con Carbohidratos favorables (Vegetales, verduras, frutas) Excepto: Plátano, mango, papaya, betabel y papa.
Si deseas comer carbohidratos desfavorablescomo: pan, pasta, cereal arroz, fríjol,lenteja, pastel, galletas, helado,tortilla, tostada, maíz, vino, cerveza,SOLO LLENARÁS LA SECCIÓN 2Y LA 3 LA DEJARÁS VACÍA.

No olvides Agregar Grasa
Debes agregar una cucharada de grasa monoinsaturada en cualquier plato: aguacate, aceite de oliva, almendras, pistaches, nueces, aceitunas, cacahuates (NO garapiñados)Tu plato se debe ver así:
carbohidratos favorables
carbohidratos desfavorables

Tips
* Siempre ingiere tu alimento en la zona durante la primera hora que te despiertas.* Trata de comer cinco veces al día: tres comidas en la zona y dos intermedios en la zona.* Nunca dejes que pasen más de cinco horas sin haber comido o tomado un intermedio de la zona, sin importar si tienes hambre o no.* Toma por lo menos ocho vasos grandes de agua todos los días. Esto equivale a más de 3 litros.* Para el desayuno, comida y cena usa un plato grande, para tus intermedios (a media mañana y a media tarde) consume solamente la mitad de lo que ingeriste en las comidas fuertes

- Ejercicio Moderado.
10 % del control de la inflamación silenciosa
El ejercicio moderado también puede ser una buena medicina para ti, sólo recuerda que es mejor constancia que intensidad. No es necesario hacer ejercicio fuerte, que demande gran esfuerzo y que haga te haga sudar como garantía para obtener beneficios médicos.Estudios recientes han confirmado que el ejercicio pausado y no extenuante también tiene grandes ventajas. La clave al parecer está en la continuidad. Sólo sigue esta pequeña rutina 5 veces a la semana y obtendrás los beneficios del ejercicio.
Caminar
Caminar es el mejor ejercicio.30 minutos continuos por día.
Lagartijas en la Pared
Doblando los codos, cuerpo en posición rígida hasta que nuestro pecho roce el muro.3 series de 10 repeticiones (descansar 45 segundos entre cada serie)
Abdominales
Posición inicial: Acostarse en el piso (usa un tapete) brazos extendidos a lo largo de los costados. Ambas piernas dobladas sobre el piso. Movimiento: Jalar la pierna derecha hacia el pecho, inhalando, regresa la pierna,sin tocar el piso, exhalando. Ejecutar 10 movimientos y al finalizar ejecutar con la pierna izquierda.3 series de 10 repeticiones(descansar 45 segundos entre cada serie)
Sentadillas sin Peso
Las manos en las caderas o en la silla, comienzas a bajar hasta simular que estás sentado, regresas a tu posición inicial sin impulsos ni rebotes, recuerda que la espalda se mantiene derecha y la vista siempre al frente.3 series de 10 repeticiones(descansar 45 segundos entre cada serie)
Control de tu Estrés.
10 % del control de la inflamación silenciosa
El hombre moderno se enfrenta a una serie de circunstancias que lo llevan a vivir una vida acelerada. La respuesta de adaptación de nuestro cuerpo es precisamente el Estrés...Nuestro enemigo silencioso. El estrés es capaz de arruinar tu salud y aumentar tu grasa corporal.¿Pero qué hacer ante un enemigo tan grande? El mejor lugar para comenzar es dentro de ti mismo, una técnica excelente es la meditación.
A veces se creé que la meditación es un ritual tan difícil y misterioso, practicado por místicos o monjes en aislamiento. Sin embargo, meditar es simplemente pensar con concentración, algo que cualquiera puede aprender y usar en cualquier lado.

Cuando le damos vuelta en la cabeza a un problema, decimos que tenemos una preocupación.
Cuando piensas por el contrario en sentimientos positivos que puedan traerte paz, llamamos a eso: Meditación. Si sabes como preocuparte, ¡ya sabes como meditar!
¿ C Ó M O ?

Paso 1
Enfoca tu atención hacia el área de tu corazón. Escúchalo latir. Inhala profundamente sintiendo que tu estómago se infla, exhala lentamente sintiendo como se desinfla.5 segundos inhala - 5 segundos exhala.
Paso 2
Al mismo tiempo activa un sentimiento genuino de aprecio por alguien o por algo en tu vida. Mantén pensamientos de aprecio hacia ti mismo y hacia los demás. Revive momentos felices. Cuando te distraigas, trata de enfocar tu atención hacia el latir de tu corazón y la respiración.
Practica esta pequeña técnica de 10 a 15 minutos diarios
Puedes practicarlo durante una bella puesta de sol, disfrutando la creación, con algo de música en tu cuarto, en un lugar tranquilo donde puedas estar a solas, incluyendo tu lugar de trabajo.
Ahora tienes todas las herramientas para poner la inflamación silenciosa bajo control.. solo ponlas en práctica junto con tu familia o tus amigos. No importa la edad que tengas ¡¡ hoy puedes comenzar!!
En años recientes se han desarrollado exámenes laboratoriales que pueden medir la inflamación silenciosa. El más importante de estos exámenes es el rango AA/EPA medido en los fosfolípidos del plasma. Esto representa el parámetro de oro que define la salud ya que provee una estimación muy certera del balance dinámico de eicosanoides "buenos y malos" en todo el cuerpo. Ya que los eicosanoides no circulan en la sangre, no hay un examen directo para medirlos, ellos existen solamente momentáneamente para llevar información de una célula a otra y son destruidos en cuestión de segundos. De cualquier manera son sintetizados a partir de los ácidos grasos que circulan en el torrente sanguíneo. Entonces al medir el rango del ácido graso precursor de los eicosanoides "malos" ó pro-inflamatorios (ácido araquidónico ó AA) y el precursor de los eicosanoides "buenos" o anti-inflamatorios (ácido eicosapentanoico ó EPA) sabremos como se encuentra el balance de eicosanoides.El rango ideal de AA/EPA de 1.5 se encuentra en los Japoneses, quienes se consideran la población más longeva y saludable en el mundo. También tienen la incidencia más baja de enfermedad cardiovascular. En contraste el rango AA/EPA promedio de los estadounidenses es aproximadamente de 11 y para los pacientes con condiciones inflamatorias graves y desórdenes neurológicos el rango AA/EPA es arriba de 20.Algunos estudios publicados indican que mientras mayor sea el rango AA/EPA mayor será la probabilidad desarrollar demencia, Alzheimer, depresión, síndrome de deficiencia de atención, cáncer ó sufrir de un ataque cardiaco. Estas enfermedades no suceden de la noche a la mañana, sino que toman décadas para desarrollarse. El rango AA/EPA en la sangre es el marcador más preciso de la inflamación celular. Por eso llamamos a este estudio el Perfil de Inflamación Silenciosa, ya que te puede alertar años sino es que décadas antes de que la enfermedad crónica aparezca. Si puedes obtener esta información lo antes posible, puedes entonces trabajar en los cambios necesarios que pondrán la inflamación celular bajo control y reducir dramáticamente la posibilidad de desarrollar la enfermedad crónica en el futuro.¿Porqué medir mi rango? El saber tu rango AA/EPA puede alertarte y así iniciar un programa anti-inflamatorio que te ayudará a: 1. Reducir tu riesgo de morir por un ataque cardíaco en un 70%.2. Disminuir tu riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en un 32%. 3. Reducir la inflamación y dolor en tu cuerpo. 4. Aumentar tu circulación. 5. Saber si tu cuerpo es deficiente en ácidos grasos omega 3. 6. Detectar anticipadamente el riesgo a desarrollar enfermedades crónicas. 7. Prevenir y tratar esclerosis múltiple, demencia, Alzheimer, depresión y síndrome de deficiencia de atención.Un método seguro...Existen dos métodos para medir los ácidos grasos esenciales: en los fosfolípidos del plasma y en el eritrocito.Expertos investigadores en lípidos han concluido que analizar los fosfolípidos del plasma fraccionados por una capa delgada de cromatografía es la manera más efectiva de obtener información que puede medir el riesgo de enfermedad cardiovascular e inflamación silenciosa. Este examen es ahora el mayor punto de referencia de todos los exámenes laboratoriales.
Algunos laboratorios realizan una versión inferior de este examen usando el método en el eritrocito. Los eritrocitos se degradan mucho más rápido haciendo muy difícil la consistencia, exactitud y reproducibilidad.
La versión de los fosfolípidos del plasma te permite volver hacerte el examen en tan solo 14 días para:
· Saber si tus niveles han mejorado.· Saber el impacto del aceite de pescado que estás consumiendo.
El método del eritrocito requeriría esperar 4 meses antes de que puedas medir nuevamente tu progreso y checar si realmente tienes los niveles adecuados de ácidos grasos esenciales en tu cuerpo.
Por último si hay alguna variación en tu rango AA/EPA el método de los fosfolípidos te asegura que los cambios son debido a las modificaciones que has hecho a tu dieta y estilo de vida, y no que los resultados han cambiado por la inconsistencia causada al medirlo en los frágiles eritrocitos.Un Laboratorio más que confiable...
Panorama generalLos Omega-3 son un grupo de ácidos grasos polinsaturados que se encuentran en el pescado y ciertas plantas.Es necesario mantener el balance apropiado de Omega 3 en tu dieta ya que ellos proveen importantes beneficios de salud. Los Omega 3 juegan un rol crucial en la salud cardiovascular y cerebral, así como en el desarrollo y crecimiento. En todas las edades de la vida necesitas ácidos grasos Omega 3 para asegurar tu salud en general.
Los Omega 3 más importantesLos ácidos grasos Omega-3 incluyen el EPA (ácido eicosapentanoico), DHA (ácido docosahexanoico) y ALA (ácido alfa linoleico).El EPA y el DHA son los más valiosos para el bienestar y la salud. Éstas grasas son muy importantes para alcanzar una óptima salud ya que intervienen en el balance de ciertas Hormonas (Eicosanoides) que controlan todas tus funciones corporales incluyendo tu digestión, tu sueño, tu energía, tu peso, tu rendimiento, tu sexualidad, etc. Tanto el EPA como el DHA juegan un papel muy importante en la función normal de tu corazón, tu cerebro y tu sistema inmunológico. Estos ácidos grasos "esenciales" reducen el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular e inflamación.El EPA y el DHA son llamados "esenciales" porque nuestro cuerpo no los puede producir por si mismo efectivamente. Tu cuerpo pudiera hacer EPA y DHA del ALA que consumes, pero solamente en muy pequeñas cantidades y de una manera muy ineficiente. Nunca podrás consumir suficiente ALA para conseguir el EPA y el DHA que tu cuerpo necesita.

MITO: la linaza es una fuente completa de Omega 3REALIDAD: El aceite de linaza y otros aceites vegetales pueden solo proveer Omega 3 de cadena corta llamado ALA (ácido alfa-linoleico), el cual no tiene un beneficio tan significativo para el organismo como el EPA y el DHA.

Qué indica el rango AA/EPA?Es el examen en sangre más indicativo para determinar tu balance de eicosanoides. Mientras más bajo esté el rango AA/EPA, mejor balance entre eicosanoides buenos y malos en tu cuerpo. En la tabla siguiente podemos ver como este examen se relaciona con el desarrollo de la enfermedad crónica:
Estado de Salud
Rango AA/EPA
Ya con Enfermedad crónica
> 15
En camino hacia la enfermedad crónica
> 10
Bueno
3
Ideal
1.5

Un rango AA/EPA de 1.5 es considerado ideal, ya que este rango es el que se encuentra en la población Japonesa que tiene mayor longevidad y la menor incidencia de enfermedad cardiovascular. El rango AA/EPA promedio para los norteamericanos es de 11, y es considerablemente mayor en aquellos quienes padecen ya una enfermedad crónica.¿Cómo puedo disminuir mi rango AA/EPA?La manera más rápida de disminuir tu rango AA/EPA es tomar más aceite de pescado ultra-refinado. Si tu rango se encuentra entre 1.5 y 3 probablemente estés tomando la cantidad correcta de aceite de pescado para tu bioquímica. Si tu rango es mayor de 3 es recomendable aumentar tu dosis de aceite de pescado ultra-refinado para disminuir tu rango. Si tu rango AA/EPA es menor a 1.5, entonces considera disminuir tu ingesta de aceite de pescado. Además mientras más reduzcas tus niveles de insulina, menos cantidad de aceite de pescado necesitarás para llevar tu rango AA/EPA al nivel deseado.¿El rango AA/EPA es un examen laboratorial estándar?No. Requiere una muy precisa determinación de los niveles de AA y EPA en los fosfolípidos del plasma, por esta razón, muy pocos laboratorios pueden realizar este tipo de prueba con una reproducibilidad consistente. El laboratorio que usamos para este estudio es un laboratorio que pertenece a la Universidad de Guelph y tiene décadas de experiencia en análisis de ácidos grasos. Glosario
InsulinaHormona liberada por el páncreas que transporta la glucosa hacia las células en el cuerpo, para que esta pueda ser usada como alimento y energía. La Insulina es controlada por el balance de proteínas y carbohidratos en cada alimento. Niveles elevados de insulina almacenan automáticamente todo el exceso de calorías en forma de grasa, te mantienen constantemente hambriento, impide quemar la grasa almacenada y genera la Inflamación Silenciosa dentro de la célula grasa.Cortisol Hormona producida por la glándula suprarrenal que promueve la síntesis y el almacenamiento de la glucosa. Es usada en respuesta al estrés para suprimir la inflamación y regular los depósitos de grasa en el cuerpo. Los niveles elevados de insulina liberan al Cortisol. El Cortisol es producido para controlar la Inflamación Silenciosa dentro de la célula grasa. Si la insulina no es controlada por la dieta, el exceso de Cortisol no puede ser regulado y continua alimentando el ciclo dentro de la célula grasa. La resistencia a la insulina y la rápida acumulación de grasa son el resultado de este ciclo. Otros factores que aumentan los niveles de Cortisol son el Estrés y el no dormir bien.EicosanoidesHormonas derivadas de una grasa polinsaturada con un átomo de 20 carbonos. Los Eicosanoides son fabricados por cada célula en el cuerpo. Existen eicosanoides "buenos y malos" . Los eicosanoides "buenos" son hormonas que sanan ya que reducen la inflamación. Los eicosanoides "malos" son hormonas que dañan ya que aumentan la inflamación y reducen el riego. Los Eicosanoides son controlados por tres tipos de grasas en la dieta, incluyendo Ácidos grasos esenciales como los concentrados de Omega 3 EPA y DHA de cadena larga.EPA/DHA Dos ácidos grasos clave son el Ácido Eicosapentanoico (EPA) y el Ácido Docosahexanoico (DHA). El EPA y el DHA son poderosos reguladores del Ciclo de la Inflamación Silenciosa. Son ácidos grasos esenciales que no pueden ser producidos por nuestro cuerpo y debemos consumirlos de otras fuentes.
Ácido eicosapentanoico (EPA) es un ácido graso omega 3 de cadena larga que inhibe la formación del ácido araquidónico (AA)
Ácido docosahexanoico (DHA) un ácido graso omega 3 de cadena larga el cual es crítico para la función cerebral.
La fuente de la naturaleza que es más rica en EPA y DHA es el pescado pero su concentración en EPA y DHA es muy pobre para afectar a la Inflamación Silenciosa, además que todo producto del mar está altamente contaminado con toxinas como mercurio, PCB's y dioxinas que aumentan la ingesta de conocidos neurotoxinas y carcinógenos. Los concentrados de Omega-3 enriquecidos con EPA y DHA ultra-refinados tienen el mayor y más dramático efecto en reducir los niveles de Inflamación Silenciosa comparados con cualquier otra fuente.
Ácido AraquidónicoÁcido Araquidónico (AA) es un ácido graso omega 6 de cadena larga el cual es el precursor inmediato de la inflamación

Los Conservadores ayudan o dañan?

2008-10-01T10:21:00.001-07:00

La medicina convencional recien tiene conocimiento del papel tan importante que tiene la alimentacion natural en la salud de los pacientes.pero tener una buena dieta no es tan facil como se oye, comiendo la comida correcta no nos asegura una adecuada salud, por las toxinas que tiene la tierra, de tal forma que es importante poner atencion no solo en que comida comer sino en como crece y se levantan las cosechas y que quimico se agrega a la misma.
La tipica alimentacion de los paises desarrollados se basa en alimentos procesados,congelados,con conservadores y colorantes artificiales.de tal forma que ahora se sufre de mayor cantidad de problemas degenerativos,alergicos,sensibildad quimica etc.ahora la ciencia a puesto atencion en el uso de grasas saturadas,harinas blancas,azucar refinadas,la carne roja,los quimicos y pesticidas que se agregan en los campos agricolas, el agregar hormonas a los animales para su crecimiento y engorda, los antibioticos utilizados en ellos que al final son consumidos por nosotros.
Aproximadamente 200 aditivos alimenticios entre colorantes,saborisantes artificiales agentes estabilisantes,texturisantes,endulsantes antibioticos,antioxidantes se usan en todos los alimentos que consumimos a diario entre cereales,nieve,desayunos en los restaurantes rapidos dulces,pastas.
En USA en el centro de correcion Naval se descubrio que quitando el pan blanco y azucar refinada de la dieta de los presos se disminuyo la conducta violenta, asi como ciertos colorantes y mejoraron su capacidad de concentracion
Nombres raros a quimicos comunes que todos los dias consumimos de manera casi invisible . . .
Aspartano este endulsante quimico nutrasweet
Aceite brominado de vegetales es un aditivo potencialmente dañino se usa para emulsificar alimentos y en algunas bebidas populares.
Butilato hydroxitolueno BHA BHT se usa para evitar que las grasas,aceites,y alimentos que contienen grasa se enrancien tambien se agrega a alimentos empaquetados
Color rojo citrico numero 2 se usa para teñir frutas naranjas
Glutamato de sodio aumenta el sabor de los alimentos se usa en las comidas rapidas,alimentos procesados, comida china
Nitritos se usan como conservadores en las carnes como el tocino,jamon,pescado ahumado,
Sacarina para endulzar los alimentos
Dioxido de sulfuro,bisulfito de sodio,sulfitos
Conservar frutas sobre todo secas, se usa para papas congeladas y camaron.
Butihidroquinona tertiaria se usa en spray en los cereales, y el queso empaquetado, se asocia con alteraciones conductuales de los niños
Colorante amarillo numero5,6 en dulces, sodas asociado a problemas alergicos y renales.
Rojo 3,azul 1 y 2 verde 3.
Pesticidas
Radiacion metodo que se utiliza para matar los insectos, bacterias,hongos y extender la vida de los alimentos empaquetados, por lo que se reducen la cantidad de vitaminas y minerales de los alimentos como la papa. Desgraciadamente para los consumidores toda la comida radiada debe llevar una señal de flowerlike radura los ingredientes radiados no pueden ser identificados por ejemplo las salsas de espagueti pueden contener elementos radiactivos pero no contienen ninguna advertencia.
Carne roja existen reportes que hablan de la sinergia de efectos de los contenido de grasas en la dieta y la carga de toxicos dañan la salud de las personas, toda la carne frita y hervida contiene mutagenos,quimicos que dañan las celulas esto por el tipo de alimentacion a que son sometidos los animales
Contaminacion de las aguas por lo tanto de las especies animales en el mismo.
Dieta de alimentos naturales
Tanto la medicina convencional como la alternativa estan de acuerdo de que se debe consumir menor cantidad de :
1. GRASA
2. PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL (ROJA)
3. ALIMENTOS PROCESADOS
4. AZUCARES REFINADAS
Comer mas frutas y verduras crudas, carnes blancas como el pollo, pescado, granos,nueces,yogurth,miel y de vez en cuando comer dulces o un poco de alimento chatarra no daña pero solo si se hace de manera ocacional no causara ningun problema. Aunque lo mejor es que la alimentacion natural sea ya de base, ya que hay muchas razones para ello como son:
t Ofrece mayor cantidad de antioxidantes
t Sustancias que atacan el cancer conocidos como fitoquimicos que ofrecen proteccion contra el envejecimiento y aparicion de cataratas, ataques cardiacos
t Estimula el sistema inmune y lo mantiene estable
t Se mantiene el tracto digestivo limpio por la ingesta de fibras que absorven las toxinas
t Contiene menor cantidad de grasas
t Disminuye el consumo de azucar al consumir mayor cantidad de carbohidratos complejos se disminuye la necesidad fisica de tomar azucar refinada
DIETA NATURAL la mejor alternativa
Como hacer la transicion a una dieta natural ?
Comer mejor es vivir mejor,los cambios en en su dieta no deben hacerlo sufrir ni limitarlo o hacerle dificil la vida, la mayoria fuimos educados a consumir alimentos chatarra, y creemos que el cambio no puede ser facil pero esto no es asi por lo que siguiendo estos tips puede ser mas sencillo
1. COMER MAS ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS como son granos leguminosas, nueces y semillas
2. CUANDO SALGAN A COMER A LA CALLE VAYAN A LA COMIDA EXOTICA COMO SON la china,japonesa,hindu,la tipica mexicana ya que contiene una gran cantidad de verduras y granos como el frijol,habas etc
3. CONSUMIR LECHE ORGANICA DE PREFERENCIA ( es leche obternida de vacas sin hormonas ni antibioticos y alimentados sin pesticidas)
4. NO SER RIGIDO CON LA DIETA permitirse de vez en cuando libertad
5. TENER RITMO EN LA DIETA no estresarse por la dieta y buscar alternativas comodas y faciles no malpasarse y luego comer como si fuera el ultimo dia.
ALIMENTOS QUE NOS CURAN
A. AJO reduce el colesterol, y trigliceridos previene la formacion de coagulos asi como tambien reduce la presion sanguinea, aumenta la capacidad del sistema inmune a travez de estimular las celulas asesinas, tiene una gran cantidad de sulfuros,cromo,fosforos y aminoacidos, comer ajo entero como capsulas es bueno contra el flu, o asarse con poco aceite .i se preocupa por el aliento comiendo una pequeña rama de perejil desaparecera.
B. JENGIBRE contiene gingerol y shogaols lo que hace es relajar el intestino, previene mareo,quita nausea y vomito especialmente durante el embarazo, es una fuente excelente de minerales, especialmente el manganeso, tener cuidado con el jengibre ya que puede elevar la cantidad de estrogenos en las mujeres que ya tienen problemas con ello
C. LEVADURA contiene unagran cantidad de vitamina B, muchos minerales como son el cromo, una de los minerales llave de la longevidad
D. ALIMENTOS FERMENTADOS como son el queso,yogurth,la cerveza, estos alimentos son procesados con enzimas de bacterias,levaduras,hongos que crean un cambio en la estructura de los alimentos, estos alimentos ayudan a la digestion y el balance de bacterias dentro del intestino, y ademas contienen mayor cantidad de vitaminas que los alimentos sin fermentar
E. ALIMENTOS CRUDOS tienen una gran cantidad de fibras,vitaminas,ayudando a regular el sistema digestivo
F. JUGOS CRUDOS contienen una gran cantidad de nutrientes, por ejemplo el chile morron contiene una gran cantidad de vitamina C y se puede combinar con apio,perejil,pepino o zanahoria,apio y betabel si se agrega ajo y jengibre se estimula el sistema inmune.
ALIMENTOS CONTROVERSIALES
AZUCAR la clasica posicion de la azucar es que produce obesidad,caries y ademas produce en las celulas etanol que no es otra cosa que alcohol y esto ocaciona una dependencia asi como altera la capacidad de desintoxicacion de la celulas
MARGARINA contiene una gran cantidad de aceites hidrogenados esto significa que de liquido se convertira en semi solido y por lo tanto son acidos grasos y ocacionan un daño celular en las venas
LECHE tradicionalmente la leche ha sido el alimento por excelencia especialmente para niños pero recientemente el Dr Spock en 1992 publico un articulo advirtiendo a los padres respecto a la leche, ya que se ha observado un incremento en problemas alergicos tanto en niños como adultos,aumento de anemia por deficiencia de hierro, cataratas,diabetes, cancer ovarico. Asi como la aparicion de linfomas por lo cual se ha establecido ciertos lineamientos como son:
t Leche de pecho es ideal para bebes
t Madres que den seno materno y cuyas familias tengan antecedentes diabeticos no deberan consumir grandes cantidades de leche ya que una proteina de la leche puede ser disparadora de dicha patologia
t Niños pre escolares y adultos leche sin grasa deben consumir
t Aquellos niños que padecen alergias,diarreas, lesiones en la piel no deben consumirla.
Ademas contienen una gran cantidad de pesticidas hormonas, y antibioticos.
POR LO QUE LO IDEAL ES CONSUMIR LECHE ORGANICA O BIEN LECHE DE SOYA ALMENDRAS ARROZ O AUN LECHE DE CHIVO
PESTICIDAS Y ALIMENTOS

Que es lo que usted y su familia deben saber . . . . .

Los pesticidas son utilizados para proteger los alimentos de las plagas, tales como los insectos, ratones, malesa, hongos, y bacterias. Por lo que los pesticidas tienen un importante utilidad, algunos estudios han demostrado que los pesticidas pueden ocacionar problemas de salud si uno se expone a ellos.

Los niños son muy vulnerables a
la exposicion de los pesticidas

Ø Los organos de los infantes estan aun en proceso de desarrollo y madurez
Ø En relacion con su peso, los niños comen y toman mas liquidos que los adultos lo cual incrementa su exposicion

Ø Ciertas actividades como jugar en el piso, en los jardines, y llevarse objetos a la boca aumenta su exposicion

PRACTICAS SALUDABLES
Lavar y tallar las frutas bien con agua corriente, el agua corriente tiene un efecto abrasivo que el enjuague no lo tiene, esto ayudara a remover las bacterias y los restos de quimicos de la superficie de las frutas y vegetales si como la suciedad, no todos los pesticidas se pueden remover.

Se debe de pelar todas las fruas posibles, para reducir el contenido de pesticidas y bacterias, quitar todas las hojas sobrantes, asi como quitar la grasa excesiva en la carne y el pollo ya que ahí es donde se guardan los quimicos.
Seleccionar alimentos variados esto nos dara una gran cantidad de nutrientes y reducira la exposicion a los quimicos

Procure comprar alimentos de origen organico ( libres de pesticidas, fertilizantes).

El yin y yang en la comida china y la teoría de los cinco elementos

2008-09-30T14:02:00.001-07:00

Detrás de cada plato se encuentra una teoría milenaria

La gastronomía china es una de las más variadas y sofisticadas del mundo, debido a la extensión del país, su cultura, y su antiquísima y gran población. Pero la gastronomía china es mucho más compleja de lo que conocemos y estamos acostumbrados a ver cotidianamente en los restaurantes famosos, ya que detrás de cada plato hay una preparación que se basa en la naturaleza, las normas y buenas costumbres.
Una de las principales características de la gastronomía tradicional china es que toma la teoría del yin y yang a la hora de preparar un plato. Como seguramente usted ya sabe, esta teoría explica que todo fenómeno natural tiene su opuesto que lo compensa. Los alimentos con naturaleza yin se considera que son aquellos oscuros, suaves, húmedos y fríos, por el contrario, los alimentos yang son considerados cálidos, secos y duros. Siguiendo esta teoría, la dieta debe tener una armonía de alimentos yin y yang, esto ayuda a prevenir enfermedades de todo tipo y problemas emocionales.
Otra teoría fundamental en la que se basa la población china a la hora de la preparación de los alimentos, es la muy conocida teoría de los cinco elementos, la cual dice que todas las cosas existentes en este universo, están constituidas por cinco elementos: madera, fuego, tierra, metal y agua. De esta teoría surgió la categoría de los cinco sabores, los cuales son: picante, amargo, agrio, dulce y salado. A estos a su vez también los subdividen en yin y yang. Los alimentos considerados yin son los picantes y dulces y por el contrario los alimentos yang son los amargos, agrios y salados.
Además de todo esto, se toma en cuenta otros factores, como las características de los alimentos, es decir, el aroma, el sabor, el color y principalmente, la nutrición. Se conoce que el erudito Yi Yin de la dinastía Shang, relacionó los cinco órganos principales (corazón, pulmón, riñón, páncreas e hígado) del cuerpo con los cinco sabores, ya que se cree que cada alimento tiene propiedades específicas para mantener la salud y armonía del cuerpo. Según las milenarias y ancestrales costumbres chinas, la comida siempre ha estado ligada al bienestar espiritual y corporal.
Ellos creen que tanto la naturaleza como el sabor deben estar en correspondencia con las estaciones del año y del clima. Esto también se debe a la teoría del yin y yang. Por ejemplo: en verano recomiendan no comer mucha grasa y más verduras, etc. En cuanto los colores, los platos chinos generalmente se constituyen de tres a cinco colores, los cuales son verde, amarillo, negro, rojo y blanco. A la hora de preparar un plato se consideran todos estos elementos.
Los chinos también tienen costumbres muy parecidas a las de Occidente a la hora de sentarse a comer. Por ejemplo, ellos siempre comen sentados, y en la mesa hay lugares preestablecidos para los miembros de la familia e invitados. Por ejemplo, el lugar de honor es reservado frente a la puerta de entrada, el anfitrión, por el contrario, siempre da la espalda a la entrada.
El invitado es quien debe tomar primero los palillos para empezar a comer, pero siempre es la dueña de casa la que empieza a comer. Una diferencia importante con respecto al Occidente es que la sopa no se sirve al principio como plato principal, sino al revés, a lo último. La cuchara para tomar la sopa tradicionalmente es de cerámica y con fondo plano. Los palillos por lo general son de madera, pero también los hay de otros materiales como el marfil y la plata. Otra diferencia notable es que el postre no es una costumbre china, ya que algunos alimentos dulces, como la fruta, se pueden encontrar dentro de los platos principales.
Como se puede ver, detrás de un plato chino existe toda una cultura y sabiduría ancestral, la comida es un acontecimiento, y debe seguir las normas del universo, (la teoría de los cinco elementos, la teoría del yin y yang) y las buenas costumbres. Hoy en día, debido a la rapidez con la cual tenemos que vivir, es muy difícil detenernos y pensar en cómo estamos comiendo.
Muchas veces comemos algo rápido camino al trabajo, sin darnos un tiempo para disfrutar del buen comer. Es hora de que nos detengamos para si poder ver y disfrutar de la cultura milenaria de la gastronomía china, como también de la nuestra y otras

OZONOTERAPIA

2008-09-29T16:45:00.000-07:00

Historia

La existencia del ozono fue mencionado en 1785 por el químico holandés M. Van Marun y no fué hasta el 1840 en que el químico alemán C. F. Shönbein lo sintetiza e identifica por primera vez. En 1857 Werner von Siemens construye el primer tubo para destrucción de microorganismos.
El uso del ozono en la Medicina data desde la I Guerra Mundial y fue el Dr.R.Wolf entre 1915 y 1918 quien comienza a usar la ozonoterapia en la limpieza y desinfección de las heridas observando su efecto " bactericida "; años después en el 1935 E. Payr señala el " efecto cicatrizante " y en 1943 el Dr. Albourg propone su uso por vía rectal para el tratamiento de infecciones intestinales e infecciones vesicales y destaca el aumento del potencial oxidativo en la sangre.
A principios de los años 70 se crea la Sociedad Alemana de Ozonoterapia que ayuda al impulso de la ozonoterapia y su aplicación en diferentes enfermedades. Este agente terapéutico es empleado desde hace varios años en países tales como Alemania, Austria, Francia, Italia, Suiza, Japón, Estados Unidos, España, Cuba y otros.
A principios del año 1981 comienza a utilizarse el ozono en Cuba en la desinfección de las aguas y es desde esta época en que comienzan a realizarse estudios en el Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CENIC), el cual es la institución científica de mayor experiencia existente en ese país. En 1986 es creada la primera Sala Experimental de Ozonoterapia con la participación de grupos multidisciplinarios. En 1988 se efectúa en Cuba la I Conferencia Internacional de Ozonoterapia con participación de numerosos países; en el 1990 el I Congreso Iberoamericano de Ozonoterapia, en el 1992 es creado el Centro de Investigaciones del Ozono a partir del "Grupo del Ozono" del CENIC que concentró la experiencia de más de 18 años de trabajo desarrollando investigaciones en este campo.
El enfoque científico y el trabajo desarrollado hasta el momento actual, han dado a Cuba un reconocido prestigio mundial en el campo de la Ozonoterapia, siendo el país de referencia para otros en la aplicación del ozono.
En España en 1996 se efectúa el I Seminario Internacional de Ozonoterapia, en Las Palmas de Gran Canaria y en 1997 se crea por médicos investigadores cubanos el "CENTRO MEDICO DEL OZONO" como continuidad del trabajo que venía realizando su Director en Cuba con grupos multidisciplinarios. Este centro coopera de forma activa con otros centros españoles y a nivel internacional; está dotado de dos generadores de Ozono un Ozon 2000 con sitema Air-bloc y un Humazon Promedic, ambos de manufactura alemana. Son atendidos en el mismo sujetos sanos y pacientes con diferentes enfermedades. En el 1998 se ayuda desde el mismo a la organización del II Seminario Internacional de Ozonoterapia celebrado en Las Palmas de Gran Canaria con la participación de expertos europeos y americanos.
En el 2002 es creada la Sociedad Científica Española de Oxígeno-Ozonoterapia que desde entonces ha venido efectuando Jornadas Científicas donde los médicos ozonoterapéutas exponen sus experiencias.

¿ Qué es la ozonoterapia?

El ozono es un gas, variedad alotrópica del oxígeno, constituido por moléculas triatómicas de este elemento, que se obtiene a partir del oxígeno puro mediante una descarga eléctrica silente de 4000 V en que se alcanzan concentraciones de 0,05 hasta un 5 % en volúmenes, es en realidad una mezcla de 5% de ozono y 95 % de oxígeno.
La ozonoterapia se define como la aplicación del ozono, es una medicina natural y curativa, no tiene consecuencias colaterales con otros tratamientos, no compite, siendo aleatoria a cualquier otra aplicación médica. Los tratamientos de ozono-oxígeno se realizan de forma ambulatoria, son rápidos, eficaces y económicos, el número de sesiones y su duración varía de acuerdo a la enfermedad que se trate. Entre las vías de administración están la intra-arterial, la gran autohemoterapia en que se extraen de 120 a 200 ml de sangre que se ozoniza y se administra nuevamente sin quitar la aguja; la ozonoterapia mínima en que se extraen 10 ml de sangre que se ozoniza y se inyecta intramuscularmente; la vía intramuscular, intradiscal; intra-articular, subcutánea; vaginal, rectal y local en bolsa o campana entre otras.
El biólogo C. V. DAUTREC, a quien le fue concedido por los servicios prestados a la Salud Pública, La Cruz de Caballero de la Orden de Mérito de la Investigación y la Invención, señala: " LA OZONOTERAPIA PARECE TENER POSIBILIDADES ILIMITADAS, PERO SE LE ASFIXIA PORQUE CURA SIN MEDICAMENTOS”.

Fig 1.- Creación del Ozono
Efectos y Beneficios en el organismo Humano
Los efectos biológicos le confieren al ozono propiedades que posibilitan su aplicación en un amplio campo de especialidades médicas y en gran número de enfermedades de diversas causas, además de poder ser tratadas otras afecciones relacionadas con procesos degenerativos biológicos, por ejemplo en la tercera edad o en enfermedades crónicas donde la ozonoterapia contribuye al aumento de la calidad de vida de los pacientes. El método garantiza al enfermo seguridad en el tratamiento y le ofrece grandes beneficios con una fácil técnica realizada por personal médico especializado.
Mejora la Circulación, por su mayor efecto oxigenante, aumenta la capacidad de la sangre para absorber y transportar mayor cantidad de oxígeno a los tejidos, mejorando las funciones celulares en general. El ozono se añade a la cadena de los ácidos grasos insaturados de la pared fosfolípida de la membrana de los glóbulos rojos, lo cual conduce a la formación de peróxidos, de importante papel en el metabolismo. Los efectos sistémicos de la ozonoterapia así como sus efectos locales a nivel de los tejidos deben lograrse a través de los productos de las reacciones principales o sea “vía metabolitos del ozono”, que son productos de las reacciones del ozono y/o la descomposición de los ozonidos en condiciones fisiológicas. Estos descubrimientos están soportados por experimentos in vivo durante ensayos experimentales en animales y humanos así como en ensayos ex-vivo, relacionados con los efectos protectores de “los metabolitos del ozono” en órganos sometidos a isquemia-perfusión
El efecto de la mayor transferencia de oxígeno a los tejidos, durante el paso de los glóbulos rojos, cuya membrana también se hace más flexible, a través de los microvasos capilares puede comprobarse por la evidente disminución de la presión venosa como puede observarse en la siguiente figura:

Fig 2.- suministro de oxigeno
Los glóbulos rojos o eritrocitos circulan en la sangre en forma de pilas de moneda, (fig.3), lo que dificulta su paso por los pequeños microvasos; el ozono al actuar sobre los mismos produce una desagregación eritrocitaria (fig. 4), lo cual facilita que puedan penetrar en los vasos afectados, en menor diámetro y de esta forma garantizar la oxigenación de los tejidos.

Fig 3.- antes del ozono fig 4.- después del ozono
Se ha considerado también su acción antiagregante plaquetaria, observada in vitro por Matsuno y Col. (13th. Ozone World Congress, Tokio, Japón 1997) en pacientes portadores de Arteriosclerosis y posteriormente por Díaz Batista A. y Col. (I.N.A.C.V. Habana, Cuba 2001)en suero de pacientes con enfermedades vasculares que recibieron ozonoterapia.
Efecto anti-radicales libres (Antidegenerativo y antienvejecimiento)

Fig 5.- radicales libres
La ozonoterapia cuando se administra correctamente es capaz de revitalizar y estimular sistemas enzimáticos que actuan protegiendo al organismo contra las perjudiciales oxidaciones que pueden ser producidas por los oxidantes y los radicales libres, mediante la protección de sus propios sistemas enzimáticos protectores como la Glutation Peroxidasa, Glutation Reductasa, Catalasa, Superóxido Dismutasa, etc.

Los “radicales libres” constituyen moléculas inestables, que han perdido un electrón, lo cual hace que reaccionen fácilmente con otras sustancias, desorganizando a las moléculas biológicamente estables ver (fig.5.), que a su vez se transforman en “radicales libres” y asi sucesivamente van produciendo una reacción en cadena, originándose lesiones en la membrana celular que favorecen el proceso de envejecimiento provocados por los mismos y así promueven la aparición de enfermedades degenerativas como la Aterosclerosis (fig.6.) al producir daño en las paredes arteriales que facilitan la formación placas de ateromas. Manteniendose el paciente asintomático durante años aunque es portador de la enfermedad dando posteriormente origen accidentes vasculocerebrales y cardiacos, (en un estudio realizado por Mc Gill y Col. En Estados Unidos en pacientes mayores de 20 años que habían fallecido por diferentes causas observaron lesiones macroscópicas de Aterosclerosis de intensidad variable.

Fig 6.- formación de placa de ateroma
Entre otras enfermedades están la Demencia Senil, el Alzheimer, la hipoacusia, la Neuritis Óptica, Retinitis Pigmentaria, Artrosis, etc.
Destruyen las fibras proteicas elastina y colágeno que le proporcionan elasticidad y firmeza a la piel que envejece prematuramente, los radicales libres también reducen la función inmunitaria y el organismo se vuelve menos resistente a la infecciones, al cáncer y a las enfermedades inflamatorias como la Artritis Reumatoide.
Efecto Revitalizante: El ozono estimula la glicolisis (aprovechamiento de los azúcares), que constituyen la fuente principal de energía para todas las células, mejorando las funciones generales de nuestro organismo.
Acción Inmunomoduladora: En dependencia de las dosis y forma de aplicación es capaz de estimular las defensas inmunológicas tanto celulares como humorales en pacientes con inmunodepresión o de modular las funciones inmunológicas exacerbadas que producen las enfermedades autoinmunes, es por ello que se considera un BRM (Bíological Response Modifier o Modulador de la Respuesta Biológica).
Por su Acción Regeneradora es capaz de promover la regeneración de diferentes tipos de tejidos, por lo cual resulta de gran utilidad en la cicatrización de lesiones de difícil curación, en ulceraciones de diverso tipo, en los tejidos articulares, en medicina estética, etc.
Acción Germicida, elimina todo tipo de microorganismos patógenos, tales como bacterias hongos y virus.
Acción Analgésica y Antinflamatoria, que por mecanismos naturales ayuda a que desaparezca el dolor y la inflamación.
La ozonoterapia produce una mejoría en sentido general de muchos procesos fisiológicos del organismo, mejorando la calidad de vida y la capacidad de trabajo, sobre todo cuando se comienzan a notar esos efectos. Compensa y retarda el deterioro que se va produciendo en el organismo con el envejecimiento, de ahí la justificación de su uso en personas sanas.
Bibliografía
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Devesa E., Menéndez S. Gómez M. Carballo A. Díaz W. Ozonetherapy in ischemic cerebro-vascular disease. Proc. Of 11th. World Congress of the International Ozone Association, San Francisco E.U. Ag.1993

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Dieta segun el tipo de Sangre

2008-09-29T16:38:00.000-07:00

DIETA SEGÚN EL TIPO DE SANGRE

El grupo sanguíneo y su dietaSegún los investigadores James y Peter D'Adamo la buena o mala asimilación de los alimentos está condicionada por nuestro grupo sanguíneo. Hasta el punto de que en cada grupo -A, B, AB y O- hay alimentos que son perjudiciales, otros beneficiosos y otros neutros. Es más, aseguran que muchas enfermedades pueden deberse al mero consumo de alimentos no adecuados para nuestro grupo sanguíneo. Otros, en cambio, nos ayudarían a sanar. Incluso afirman que en ello está la razón de que muchas personas no consigan adelgazar cuando se ponen a dieta.En suma, el doctor Landsteiner descubrió la razón de por qué unas personas fallecían después de una transfusión de sangre y otras no: sus sangres no eran compatibles. Desde entonces sabemos que:-Las personas con sangre del tipo 0 son "donadoras universales". Es decir, pueden donar sangre a cualquiera de las que tienen otros tipos de sangre pero sólo pueden recibir la suya propia.
-Las personas del tipo AB son "receptoras universales", es decir, pueden recibir sangre de todos los demás pero sólo pueden donar a los de su propio tipo.-Las personas del tipo A pueden recibir sangre de su mismo tipo y del grupo 0 pero no de las de los tipos B y AB. Y puede donar a los de su mismo tipo y a las de tipo AB. Y,-Las personas del tipo B pueden recibir sangre de su mismo tipo y del grupo 0 pero no de las de los tipos A y AB. Y puede donar a los de su mismo tipo y a las de tipo AB.
Este descubrimiento le sería recompensado a Karl Landsteiner con el Premio Nobel de Medicina y Fisiología en 1930.Cabe añadir que Landsteiner descubrió tres antígenos más (M, N y P) similares a los antígenos de los grupos A y B pero, a diferencia de éstos, su presencia en los glóbulos rojos no supone la existencia en la sangre humana normal de aglutininas naturales. Y posteriormente otro en 1940 -junto a Alexander Salomon Wiener- que bautizaría como antígeno D o factor Rh (llamado así porque lo encontró en el suero de conejos inmunizados con sangre procedente de un mono de la especie Macacus Rhesus). Este antígeno tiene su importancia cuando la madre no tiene el antígeno y el padre sí ya que en el segundo embarazo los anticuerpos específicos anti-Rh que desarrolla la madre pueden atravesar la placenta y provocar el aborto o una enfermedad hemolítica en el recién nacido que cursa con ictericia: la temible eritroblastosis fetal. Finalizo diciendo que posteriormente se llegarían a descubrir hasta 42 antígenos distintos en los glóbulos rojos si bien su incidencia es al parecer notablemente menor y no vamos por tanto a entrar a profundizar en ello. Agregaré, por último, que los datos disponibles indican -de forma aproximada- que el 40% de los europeos posee sangre del tipo 0, otro 40% del tipo A, el 15% del tipo B y alrededor del 5% del tipo AB. ç
LA APORTACIÓN DE JAMES D'ADAMOComo el lector habrá apreciado, la importancia de los antígenos es evidente ya que provoca reacciones inmediatas en el organismo. Pues bien, hace casi tres décadas un naturópata llamado James D´Adamo se dio cuenta de que los tratamientos dietéticos que aconsejaba a sus pacientes no obtenían siempre los mismos resultados y se preguntó a qué podría deberse. Formado en la escuela naturista, su experiencia con los pacientes le llevaría a percatarse sobre todo de que mientras la dieta vegetariana le sentaba estupendamente a algunas personas y su salud mejoraba a otras no parecía hacerles apenas efecto y a algunas incluso les sentaba mal y empeoraban. Aquello le sorprendió llevándole a la conclusión evidente de que no a todas las personas les sienta bien el mismo tipo de alimentación. E intuyó que como la sangre era la fuente principal de nutrición del organismo la respuesta podía estar en ella. Decidió pues investigarlo y a lo largo de muchos años tomó notas para poder luego cotejarlas y buscar posibles pautas comunes. Y sería de tan sencilla pero perseverante manera como llegaría a darse cuenta de que el tipo de alimentación estaba relacionado con los distintos tipos sanguíneos. Observó, por ejemplo, que las personas de sangre tipo A responden mal a las dietas generosas en proteínas cárnicas pero muy bien a las ricas en proteínas vegetales. Y que a esas mismas personas ni la leche ni sus derivados les iban bien. Es más, también mejoraban con ejercicios leves como el yoga mientras los duros y dinámicos les producían malestar. En cambio, a las personas de sangre tipo 0 les sentaba estupendamente la carne y los ejercicios más intensos. Y llegó a la conclusión de que, en efecto, el refrán que dice "lo que es alimento para un hombre puede ser veneno para otro" encerraba una gran verdad. Todas aquellas observaciones las recogería James D'Adamo en una obra titulada El alimento de un hombre (One Man´s Food) que vería la luz en 1980.
Sería sin embargo su hijo Peter -quien estudiaría también Naturopatía si bien en el John Bastar College de Seatle (EEUU)- el que establecería ya esa conexión. Y lo hizo descubriendo en primer lugar que dos de las principales afecciones del estómago -la úlcera séptica y el cáncer de estómago- se daba más en grupos sanguíneos concretos. La úlcera en las personas del tipo 0 y el cáncer en las del tipo A.
Hasta que los datos acumulados le llevarían finalmente a concluir que el tipo de sangre predispone a las personas a un tipo de alimentación concreto y distinto en buena medida a las de otros tipos. E, incluso, que predispone más a unas enfermedades que a otras. Y no sólo eso: también descubriría que la salud depende, en mucha mayor medida de lo que la gente imagina, de la alimentación. Es decir, que hay alimentos que actúan positivamente en los organismos de las personas con un determinado tipo de sangre mientras en las personas de otros tipos son perjudiciales. Y no sólo eso: a su juicio una alimentación no acorde con el tipo de sangre que se tiene es una de las principales causas del sobrepeso u obesidad de muchas personas... y la causa de que no logren adelgazar cuando lo intentan. Algo que sí conseguirían si dejaran de ingerir los alimentos perjudiciales para su tipo de sangre (recuerde el lector que hemos publicado ya en la revista varios reportajes sobre la dificultad que para adelgazar supone ingerir alimentos a los que uno es sensible o intolerante y que hoy ello puede determinarse con bastante exactitud mediante analíticas.
Dicho lo cual hay que aclarar desde ya que el propio autor deja claro que esas conexiones no son radicales. Es decir, no todos los organismos de las personas del mismo tipo son intolerantes a todos los alimentos ni el grado de sensibilidad es igual en todos al alimento al que son intolerantes. Las pautas generales que ofrece tras sus años de estudio clínico son pues sólo orientativas. Téngalo en cuenta. En todo caso, si desea profundizar en este tema sepa que encontrará las conclusiones de Peter D'Adamo publicadas en su obra Los grupos sanguíneos y la alimentación (Ed. J. Vergara).
¿Y POR QUÉ OCURRE ASÍ?Padre e hijo, obviamente, se preguntarían por qué reacciona de forma tan diferente la sangre de unas personas con respecto a la de otras y a qué se debe la incompatibilidad manifiesta entre ellas en algunos casos. Su conclusión -que puede ser discutida- es la de que cada grupo sanguíneo es el resultado de un momento de la propia evolución humana. Según ellos, el grupo sanguíneo del tipo 0 -el más antiguo y extendido- tendría más de 40.000 años de existencia y procedería de los hombres del Cro-Magnon, cuya alimentación se basaba en la caza y, por ende, en las proteínas de la carne. El siguiente en aparecer habría sido el tipo A -entre 25.000 y 10.000 años- y apareció con las primeras sociedades agrícolas cuya alimentación se basaba en el consumo de cereales y vegetales, procediendo especialmente de Asia y Oriente Medio. El tipo B procedería de las montañas del Himalaya surgiendo hace aproximadamente entre 15.000 y 10.000 años siendo propio de los habitantes nómadas de las estepas asiáticas.En cuanto al tipo AB habría surgido de la mezcla entre caucasianos (A) y mongoles (B).Pues bien, para los D'Adamo la reacción de cada uno de los tipos sanguíneos se debería a que la sangre guarda una especie de "memoria celular" que "recuerda" su ancestral tipo de alimentación. Ahora bien, ¿por qué reacciona la sangre ante ciertos alimentos como si éstos fueran peligrosos enemigos a batir? Peter D'Adamo asegura que se debe a las lectinas de los alimentos. ¿Y qué son las lectinas? Pues un tipo de proteínas cuyos antígenos también producen la activación del sistema inmune y, consecuentemente, el fenómeno de aglutinación en sangre del que hemos hablado al principio. Algunas hasta pueden producir la muerte instantánea en presencia de cantidades infinitesimales al convertir los glóbulos rojos en coágulos que obstruyen las arterias. Es el caso de la ricina que contienen las semillas de castor (Ricinus communis) aunque afortunadamente la mayoría de las lectinas de nuestra dieta no son tan peligrosas.
Y lo importante es que cada grupo sanguíneo reacciona de manera diferente ante ellas. Es decir, hay lectinas alimentarias -hablamos siempre generalizando- que son rechazadas por las personas de un tipo de sangre mientras no ocurre así con otros para los que incluso son beneficiosas. En suma, ingerir alimentos que contienen lectinas incompatibles con nuestro grupo sanguíneo puede ocasionar diversas dolencias e impedirnos reducir el peso en caso de sobrepeso u obesidad. ¿Y cómo saber a qué alimentos somos intolerantes? Pues mediante un test de intolerancia alimentaria (remito al lector a los artículos ya publicados al respecto) o sometiéndose al denominado Test del Iindicán. Se trata de un análisis que permite calcular la eliminación a través de la orina de indicán, una sustancia del grupo químico de los índoles que se elimina por medio de las heces y la orina cuando el aparato gastrointestinal y el hígado no consiguen digerir las lectinas de un alimento. Como es obvio, cuando alguien consume alimentos ricos en lectinas incompatibles con su grupo sanguíneo se constatará una mayor eliminación de indicán al analizar la orina. Para Peter D'Adamo, si el test da un valor de 0 ó 1 no hay problema, si marca 2 o 3 hay algún problema y si la cifra alcanza 3 o 4 la situación puede considerarse crítica.
ALIMENTOS BENEFICIOSOS, NEUTROS O DESACONSEJADOSEn suma, Peter D'Adamo clasifica los alimentos en relación con los cuatro grupos sanguíneos en beneficiosos, neutros y desaconsejados. Los primeros son -en cada grupo sanguíneo- los que desarrollan un papel nutricional óptimo asegurando además una actividad antioxidante, antimutágena y anticancerígena. Podríamos decir que son "alimentos medicinales". Los segundos llevan a cabo un papel meramente nutritivo. Y los terceros son los que contienen sustancias no digeribles para los individuos de un determinado grupo sanguíneo debido a sus lectinas específicas porque provocan la reacción defensiva del sistema inmune que los aglutina para poder luego eliminarlos.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL TIPO 0 Según Peter D'Adamo las personas con sangre del tipo 0 presentan -siempre hablando en general- un sistema inmunitario potente y muy activo, tendencia a una actividad tiroidea lenta, dificultad de adaptación a nuevas condiciones ambientales y nutricionales, bienestar con actividad física o deportiva regular e intensa y un aparato digestivo muy eficiente capaz de metabolizar dietas ricas en proteínas (carnes magras, pescado y marisco). En cuanto a los alimentos que le son muy beneficiosos o perjudiciales puede encontrarlos el lector en el recuadro. Los que no figuran son considerados neutros pero, en general, las personas del tipo 0 deben:

1) Consumir frutas y verduras en abundancia pero reducir el consumo de las crucíferas (coliflor, coles de Bruselas, berzas...) y las hortalizas de la familia de las solanáceas (berenjenas, patatas, etc.) excepto los tomates
2) Consumir carnes magras equilibrando esa aportación con verdura. Deben evitar sin embargo la carne de cerdo, los embutidos, las carnes en conserva y los alimentos en salazón.
3) Consumir pescado y marisco a excepción de pulpo, salmón ahumado, arenques en salazón, caviar y pez gato así como el pescado salado, secado o en conserva.
4) Limitar o evitar el consumo de leche, lácteos, quesos y huevos. Están en cambio permitidos la mantequilla, los quesos frescos magros y los quesos de soja.
5) Eliminar todo producto que contenga trigo y limitar los que llevan maíz y cereales.
6) Evitar las bebidas gaseosas, las colas y el café prefiriendo el té.
7) Practicar alguna actividad física de forma regular. Les van mejor los deportes competitivos que requieren intenso esfuerzo físico.
8) En presencia de problemas utilizar productos fitoterapéuticos o infusiones de diente de león, menta, olmo, fucus, tila, alholva, regaliz, lúpulo y rosa canina. Y evitar las de equinácea, áloe, bardana, genciana, barba de maíz o ruibarbo.
Cabe añadir que los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo 0 son el gluten del trigo, el maíz, las judías, las lentejas y las crucíferas (coles, coliflor y coles de Bruselas). Por el contrario, favorecen la pérdida de peso las algas marinas, la sal yodada (de forma muy moderada), los pescados y mariscos, la carne de hígado, las espinacas y el brócoli.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL TIPO A Las personas con sangre del tipo A presentan según D'Adamo -hablando en general, insistimos- un sistema inmunitario vulnerable, una buena adaptación a condiciones ambientales y nutritivas estables, bienestar con una actividad física o deportiva relajante, un aparato digestivo frágil que tolera mal la carne, la harina de trigo, la leche y los lácteos, y al que le va mejor una dieta vegetariana rica en cereales y legumbres.Las personas del tipo A deberían pues:1) Basar su dieta en el consumo de fruta, cereales, legumbres y verduras.2) Consumir pescado sólo en pequeñas cantidades (carpa, mero, bacalao, merluza, salmón, sardina, trucha) excluyendo los pescados planos como el lenguado y la platija. 3) Limitar o evitar el consumo de carne pero evitando los embutidos, las carnes -especialmente si están en conserva- y los alimentos salados o ahumados (embutidos, carnes en conserva, alimentos en salazón...). 4) Evitar el consumo de leche y productos lácteos. En cambio, la soja y sus derivados le son particularmente beneficiosos.5) No consumir alimentos precocinados. 6) Consumir de forma habitual semillas oleaginosas y frutos secos pero evitando las nueces brasileñas y los pistachos.7) Reducir el consumo de productos a base de harina de trigo. 8) Practicar actividades físicas relajantes (yoga, Tai-Chi, bicicleta, natación, excursiones...). 9) Utilizar en caso de malestar productos fitoterapéuticos o infusiones de manzanilla, cardo mariano, equinácea, valeriana, áloe, bardana y espino albar pero evitar la barba de maíz y el ruibarbo. Cabe agregar que los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo A son las carnes, los alimentos lácteos, las habas y el exceso de trigo favoreciendo el adelgazamiento los vegetales, los aceites vegetales, la soja y la piña.
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL TIPO B Las personas con sangre del tipo B presentan según D'Adamo un sistema inmunitario activo, facilidad de adaptación ambiental y nutricional, bienestar con actividades físicas o deportivas moderadas y equilibradas, y un aparato digestivo eficiente que le permite seguir una dieta variada y equilibrada con leche y lácteos pero que posee poca tolerancia a los embutidos, la carne de cerdo, el marisco, las semillas y los frutos secos.Las normas generales a seguir por las personas del tipo B serían:1) Llevar una dieta variada y equilibrada. 2) Consumir abundantes frutas y hortalizas de hoja verde. 3) Consumir carnes magras pero evitando las de pollo y cerdo así como los embutidos.4) Consumir pescado pero evitar los mariscos. No se recomiendan las gambas, los cangrejos, la langosta, los mejillones, las ostras, las almejas, el pulpo, las anchoas, la anguila y los caracoles. 5) Consumir huevos, leche y productos lácteos (es el único que los tolera bien).6) Limitar los productos a base de trigo y maíz. 7) Limitar el consumo de semillas y frutos secos.8) Practicar actividades físicas moderadas y equilibradas como los ejercicios aeróbicos, la bicicleta, la natación, el yoga o el tenis. 9) Utilizar en caso de malestar productos fitoterapéuticos o infusiones de salvia, menta, ginseng, eleuterococo o regaliz pero evitar las de tila, lúpulo, ruibarbo, áloe, barba de maíz y alholva.En cuanto a los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo B son el maíz, las lentejas, los cacahuetes, las semillas de sésamo, el trigo y el trigo sarraceno favoreciendo el adelgazamiento los vegetales de hoja verde, el té de palo dulce, la carne -especialmente la de hígado-, los huevos y los lácteos.
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL TIPO AB Las personas con sangre del tipo AB presentan según D'Adamo un sistema inmunitario vulnerable, facilidad de adaptación a las condiciones de vida modernas, bienestar con una actividad física o deportiva relajante que exija esfuerzos moderados y un aparato digestivo frágil que precisa una dieta mixta moderada y tolera mal las carnes rojas, la pasta, las alubias y los frutos secos.Las normas generales a seguir por las personas del tipo B serían: 1) Limitar el consumo de carnes rojas y evitar las carnes en conserva o ahumadas así como los embutidos.2) Consumir pescado y marisco pero evitando la langosta, las gambas, los cangrejos, las ostras, las almejas, el pulpo, la lubina, las anchoas y la anguila. 3) Evitar el consumo de productos a base de harina de trigo y limitar el consumo de pasta.4) Consumir leche, lácteos y quesos... salvo cuando al hacerlo haya producción excesiva de moco con afecciones de las vías altas respiratorias. En tal caso deben suprimirse.5) Consumir frutas -especialmente ciruelas, uvas, piña y frutas del bosque- y hortalizas en abundancia -sobre todo tomate-.6) Preferir las grasas vegetales -primando el aceite de oliva- pero evitar el vinagre.7) Eliminar los encurtidos y la pimienta.8) Preferir las actividades físicas y deportivas relajantes que exijan sólo esfuerzos moderados. 9) En caso de malestar utilizar productos fitoterapéuticos o infusiones de manzanilla, cardo mariano, equinácea, eleuterococo, regaliz o espino blanco pero evitar las de tila, lúpulo, áloe, barba de maíz, alholva y ruibarbo. Terminamos comentando que los alimentos que favorecen según Peter D'Adamo el aumento de peso en las personas del tipo AB son las carnes rojas, el maíz, el trigo, el trigo sarraceno, las alubias, las judías y las semillas de sésamo mientras favorecen el adelgazamiento las verduras, las algas marinas, los pescados, los lácteos, la piña y el tofu.

Una Dieta Combinada, otra opcion

2008-09-27T12:44:00.001-07:00

La medicina occidental lo comprobó científicamente: para iniciar la buena digestión de cualquier proteína animal concentrada, el estómago debe secretar pepsina. Pero también se sabe que esta sustancia sólo puede actuar en un medio sumamente ácido, que debe mantenerse durante varias horas hasta la completa digestión de las proteínas. Otro hecho comprobado es que, cuando masticamos un pedazo de pan, de papa (patata) o de cualquier otro hidrato de carbono/fécula, las glándulas salivales segregan de inmediato ptialina y otros jugos alcalinos. Una vez tragada, la fécula alcalinizada necesita encontrar en el estómago un medio alcalino para terminar de ser digerida por completo. Entonces es fácil comprender lo que ocurre cuando se ingieren simultáneamente féculas y proteínas. El estómago, en respuesta a la presencia de las proteínas y las féculas, segrega al mismo tiempo jugos ácidos y alcalinos que se neutralizan entre sí y dejan una solución acuosa incapaz de digerir correctamente ni una cosa ni otra. Es así como luego, las proteínas se pudren y las féculas fermentan, debido a la constante presencia de bacterias en el canal digestivo. La putrefacción y la fermentación constituyen el origen de todo tipo de complicación digestiva (gases, ardor, hinchazón, estreñimiento, heces fétidas, hemorroides sangrantes, colitis…). Muchas de las denominadas “alergias” son también consecuencia directa de la mala combinación de los alimentos: la corriente sanguínea absorbe toxinas de la masa fermentada y putrefacta que llena los intestinos, y estas toxinas a su vez producen erupciones, urticaria, dolores de cabeza, náuseas y tantos otros síntomas “alérgicos”. Por todo esto, saber cómo combinar de manera integrativa lo que comemos es una terapia preventiva esencial para estar saludables y en forma.COMBINAR LO QUE COMEMOSA continuación le ofrecemos una guía práctica para saber cómo consumir y combinar los principales grupos de alimentos, como lo son las proteínas, los hidratos de catbono, las grasas, la fruta y las verduras…FORMA CORRECTA DE CONSUMIR Y COMBINAR PROTEINAS-Las proteínas son un alimento poderoso y exigen condiciones especiales para ser digeridas y liberar sus nutrientes. Si se desea combinar proteínas animales con otro alimento, la mejor elección son los vegetales no feculentos, como las verduras, las coles, los brotes, etcétera; y conviene consumirlos crudos en forma de una abundante ensalada.-Las proteínas concentradas de origen animal no deben entrar en más de una comida al día, aunque otras proteínas ligeras de origen vegetal, como el requesón de soja (tofu) pueden tomarse más a menudo.-Las proteínas ligeras de origen vegetal pueden sustituir completamente a la carne en la dieta humana: entre 3/4 y 1 kilo de semillas y frutos secos crudos por semana, por ejemplo, cubren todas las necesidades de grasas y proteínas, y eliminan el hambre metabólica de carne, huevos y demás proteínas de origen animal.FORMA CORRECTA DE CONSUMIR Y COMBINAR HIDRATOS DE CARBONO-Los hidratos de carbono son feculentos y no deberían combinarse con ninguna proteína concentrada.-Lo que mejor combina con las féculas son las frutas no acidas y las verduras frescas crudas o ligeramente cocidas.-Si le gustan las papas (patatas), la pasta o la repostería, haga una comida completa con ellas, pero no les agregue huevos, carne ni queso. Mucha gente prefiere consumir su comida de hidratos de carbono como desayuno, en forma de tostada o de cereales. Recuerde que, incluso un estómago en perfectas condiciones necesita unas doce horas para restaurar el equilibrio digestivo después de ingerir una combinación de alimentos incompatibles; por lo que una mala combinación en el desayuno le arruinará la digestión para el resto del día.-Un desayuno tan típico como inconveniente es el conformado por cereales secos endulzados con azúcar refinado y empapados en leche pasteurizada. Las tostadas con mermelada tampoco son lo ideal.-Es importante no acompañar las comidas feculentas con agua, jugo de fruta, leche ni ningún otro líquido. La digestión de la fécula debe comenzar en la boca para que continúe en el estómago. Un sorbo de líquido ingerido junto con un bocado de fécula diluye tanto las secreciones salivales que la fécula llega al estómago sin haberse impregnado de la enzima alcalina tialina, con lo que se inhibe la digestión y se produce en cambio fermentación. Todos los hidratos de carbono deben ser cuidadosamente masticados y bien ensalivados antes de tragarlos.FORMA CORREGÍA DE CONSUMIR Y COMBINAR LAS GRASAS-Las grasas pueden combinarse con hidratos de carbono, frutas o verduras, pero es necesario evitar las proteínas concentradas. Por su parte, las proteínas ligeras son bastante compatibles con la grasa.
-Dentro de la categoría de las grasas, evite todas las margarinas y demás sustitutos de la manteca, así como los aceites hidrogenados, ya que están tratados de tal forma que, para descomponerlos, el estómago debería generar temperaturas de hasta 250 grados centígrados, lo cual quiere decir que son indigeribles.-Las grasas más recomendadas son la manteca y los aceites vegetales y de semillas prensados en frío.FORMA CORRECTA DE CONSUMIR Y COMBINAR ENSALADAS DE VEGETALES CRUDOS-Es esencial consumir las ensaladas inmediatamente después de trocear sus ingredientes. Los vegetales crudos cortados y desmenuzados que se dejan reposar varias horas antes de su consumo pierden rápidamente muchas de sus valiosas enzimas y demás nutrientes a causa de la oxidación.-Preste atención al tipo de condimento que usa en sus ensaladas, sobre todo cuando vaya a combinarlas con un plato a base de proteínas. Un exceso de aceite o vinagre, por ejemplo, perjudica la digestión estomacal de las proteínas.FORMA CORRECTA DE CONSUMIR Y COMBINAR FRUTAS-Muchas frutas -especialmente los melones y las frutas acidas- producen trastornos digestivos, fermentan en el estómago y proporcionan muy poco alimento cuando son consumidas indiscriminadamente junto a otros alimentos incompatibles.-Cuando se comen solas y en suficiente cantidad, las frutas frescas proporcionan todas las enzimas, vitaminas, aminoácidos y energía que el cuerpo necesita. También son depuradoras y desintoxicantes, siendo éste el motivo de que mucha gente experimente diarreas y otras molestias durante las primeras semanas de una dieta exclusivamente de frutas.
-El mayor error que suele cometerse al iniciar una dieta exclusivamente de fruta es el de no comer la suficiente cantidad. Otro desacierto consiste en desechar las partes más nutritivas de la fruta. Los frugívoros (personas que comen sólo fruta) se comen siempre las fibras blancas entre los gajos de naranja, los corazones de peras y manzanas, y la piel de las uvas, porque son las partes que contienen las enzimas más potentes y la mayor proporción de aminoácidos. Las semillas, corazones y fibras de la fruta deben masticarse bien, hasta darles una consistencia líquida.-La fruta otorga sus mejores beneficios nutritivos cuando se consume con el estómago vacío, pues buena parte de ella pasa directamente al intestino delgado. Salvo que se alimente únicamente de frutas y jugos de fruta, debería limitar su consumo diario a una o dos comidas exclusivamente a base de frutas. El hecho de comer fruta o beber jugos entre comidas a base de proteínas y féculas puede inhibir la digestión, porqueel estómago aún estará ocupado digiriendo las proteínas o los hidratos de carbono cuando reciba la fruta.-Las frutas dulces y las acidas deben comerse en momentos separados, y no es recomendable endulzar ninguna variedad con azúcar o miel, porque los otros azúcares no combinan bien con la fruta.-Si suele consumir hidratos de carbono para desayunar y proteínas para cenar, puede prepararse un almuerzo muy saludable a base únicamente de fruta fresca. Esto es bueno especialmente para los comedores de carne, ya que la comida a base de frutas proporciona enzimas activas, masa fibrosa fresca y ácidos naturales que contribuyen a eliminar los subproductos de la putrefacción, del tracto intestinal y la corriente sanguínea.-Como alternativa, puede declarar en la semana un día en el que se alimente exclusivamente de fruta fresca, de la mañana a la noche.

Los Mitos de la Leche y sus Derivados

2008-09-27T12:35:00.000-07:00

Mito 1: la leche es la bebida más completa y saludable
A diferencia de la leche las bebidas de frutas y vegetales se ha asociado con efectos positivos tales como disminución de la incidencia de canceres, ataque al corazón, disminución de la presión sanguínea y del colesterol. Los productos derivados de la leche no pueden reclamar todos estos beneficios
La leche es uno de los alimentos más ateroscleroticos que existen

Mito 2: La leche es necesaria para el crecimiento de los niños
La leche es la causa numero uno de anemia ferrica, es decir por deficiencia de hierro. La recomendación de la academia de pediatría Americana por eso no recomienda en la actualidad al introducción de la leche antes de los 10-12 meses.
Investigadores finlandeses han llegado a la conclusión de que el consumo de leche contribuye al desarrollo de la diabetes tipo I. Aunque el mecanismo no se ha elucidado ciento por ciento no queda la menor duda en la actualidad de la asociación de ambos
La leche ha sido asociado a problemas gastro intestinales, alérgicos, pulmonares e infecciosos

Mito 3: La leche es pura y completa
En 1994 la Administración de alimentos Americana (FDA) aprobó que la compañía Monsanto usara la hormona rbST (recombinant bovine somatotropin) para aumentar la producción de leche en las vacas entre un 10-25 %. Las vacas así tratadas contiene niveles de la hormona tipo insulinica conocida como factor de crecimiento I (IGF-I) en un 80%

Mito 4: El Mito del Calcio
Hay varios mitos que tratan del vegetarianismo, tales como los de la proteína, el hierro y la vitamina B12. Pero el mito de la proteína se pone menos problemático aunque todavía hace un gran papel, pero el mito más destacado actualmente es el del calcio.Parece que casi todos los expertos en nutrición todavía recomiendan una dieta que contenga muchos productos lácteos, muchas veces en grandes cantidades, para asegurar una buena absorción del calcio.Muchas personas creen que se tiene que consumir muchos lácteos para obtener calcio y que los productos lácteos son la mejor defensa contra la osteoporosis, una condición de pérdida de calcio u otros minerales alcalinos del esqueleto que resulta en huesos frágiles. La mayoría cree que esto ocurre sólo cuando hay poco calcio en la dieta, pero no es cierto.Todo esto es resultado de la propaganda de la industria de productos lácteos que desde hace muchas décadas nos ha “informado” de lo saludables que son sus productos. Mucha gente tiende a creer que si un vaso de leche cada día es bueno, tres o cuatro vasos deberán ser aún mejores.Aquí investigaremos más la dieta, que es el factor más importante de la osteoporosis, que es un problema muy grave actualmente, especialmente en cuanto a las mujeres.La osteoporosis no se inicia por falta de calcio en la dieta. Se inicia por un exceso de ácido en la dieta que causa que el cuerpo utilice el calcio del esqueleto. Es verdad que los productos lácteos contienen mucho calcio, pero también es evidente que la gente que tiene una alta ingestión de calcio de productos lácteos también sufre de altas tasas de osteoporosis.Que el mito del calcio haya sobrevivido se debe a un razonamiento superficial.Unas investigaciones recientes demuestran que las poblaciones que ingieren menos calcio, en realidad tienen esqueletos más fuertes. Esto se explica por el hecho de que la ingestión de mucho calcio también se relaciona con mucha proteína; todo junto causa una pérdida de calcio y otros minerales alcalinos. El calcio y otros minerales alcalinos se pierden tras una ingestión de demasiados alimentos acidificantes, y la falta de calcio tiene poco que ver (salvo en casos de hambre extrema) con la ingestión real de calcio.Una investigación mundial de la dieta demuestra que en las poblaciones que tienen una gran ingesta de calcio, la osteoporosis (tanto como muchas otras enfermedades) es la más alta. Ni la ingestión de productos lácteos ni las pastillas suplementarias impiden la osteoporosis. La única curación es simplemente la prevención.Hay muchas investigaciones por todo el mundo que declaran que la osteoporosis tiene poco que ver con la ingestión de calcio, sino que lo importante es la proteína. El “British Medical Journal” ha informado de que la ingestión del calcio es completamente irrelevante respecto a la pérdida de masa ósea. El “American Journal of Clinical Nutrition” (AJCN) ha afirmado en 1970: “La osteoporosis es de hecho una enfermedad que se causa por un gran número de factores, siendo el más importante el exceso de proteína”.Los vegetarianos sufren menos de osteoporosis que los omnívoros. El AJCN publicó el estudio más amplio sobre osteoporosis en 1983. Los investigadores encontraron que hasta la edad de 65 años, las vegetarianas tuvieron un 18% de pérdida de hueso y las omnívoras tuvieron un 35%. Las cifras equivalentes para los varones fueron 3% y 7%, respectivamente.Los porcentajes se pueden explicar por el hecho de que aunque los vegetarianos comen demasiada proteína en general, no comen tanta proteína como los omnívoros, o además, que la proteína es de una mejor calidad.Un estudio reciente muestra que con una ingestión de sólo 75 gramos cada día de proteína se pierde más calcio en la orina del que se absorbe de la dieta. Varios estudios confirman el hecho de que cuanta más proteína se ingiere, más se expulsa.Las Bantús de Africa sólo ingieren 350 mg. de calcio diariamente. Dan a luz a un promedio de 9 niños que lactan por dos años pero nunca sufren de una deficiencia de calcio.El esqueleto actúa como un recipiente de calcio y otros minerales alcalinos. El nivel pH (medida de acidez o alcalinidad) sanguíneo es vital y debe permanecer constante o nos moriríamos. El cuerpo, por consiguiente, toma los minerales alcalinos del esqueleto si comemos demasiados alimentos acidificantes.Los refrescos, los medicamentos, el tabaco, la sal, el azúcar, el café y el té todos contribuyen a la osteoporosis.Hacer ejercicio también es importante en la lucha contra la osteoporosis.Para concluir: la leche de vaca en su estado crudo y natural es un alimento perfecto para los terneros. Demasiados productos lácteos, especialmente en la forma desnaturalizada que se venden en los supermercados pueden ser la génesis de muchos problemas de salud. Los problemas de calcio se evitan mejor manteniendo una dieta que esté bien equilibrada entre la alcalinidad y la acidez.
Eric Karlsson, DN ND

Alimentos Acidos y Alcalinos

2008-09-27T12:20:00.000-07:00

Los alimentos que alcalinizan son: Todos los alimentos frescos que se comen crudos, como todas las frutas (menos ciruela), la mayoría de las verduras y algunas legumbres como zanahoria, remolacha, pepino, rabanito, cebolla, entre otros. También la papa alcaliniza cuando es cocida y comida con su cáscara, la cual debe ser bien lavada. Las castañas, las almendras y las avellanas y también alcalinizan. Los alimentos que acidifican son: Todas las carnes, huevos, leche y sus derivados, todos los cereales, principalmente el arroz blanco, todas las harinas, principalmente la blanca, la de mandioca y la maicena, las castañas (menos las almendras y avellanas), todos los porotos y todo lo que contenga azúcar, inclusive el azúcar negro natural y hasta la miel de abejas. Los alimentos neutros son: La manteca de leche, los aceites vegetales, las semillas de sésamo y la levadura de cerveza. Obs.:Los alimentos crudos bien masticados protegen los dientes y las encías. Su función es abastecer al organismo de materias (sales minerales y vitaminas) y energía, como también limpiar, purificar y alcalinizar de forma fantástica el ambiente de la boca y todo el organismo, principalmente la sangre.
Alimentos ácidos: vinagre, frutas ácidas (cítricos, kiwis, frutillas, algunas variedades de manzanas, etc.), tomates, berro, chucrut, gaseosas cola, yogur, algunos quesos con suero fermentado, etc.
· Alientos acidificantes: estos alimentos no tienen sustancias ácidas en su estado natural, pero se transformaran en ellas por procesos digestivos o metabólicos, estos alientos son: carnes, embutidos, huevos, quesos, grasas animales, aceites hidrogenados, azúcar, dulces y chocolates, café, té, mate, vino, harinas, etc.
· Alimentos alcalinizantes: (son los que por sus efectos, ayudan a neutralizar a los anteriores) papas, verduras verdes, zanahoria, remolacha, banana, calabaza, castañas, almendras, etc
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU REACCIÓN EN EL ORGANISMO

Alimentos acidificantes.Son los pasteles, quesos, cacao, chocolate, café, té, arándanos, ciruelas, trigo, cebada, centeno, confituras, vinagre, mostaza, cacahuetes, pan blanco, frutos oleaginosos (salvo la almendra), acelga, ruibarbo, acedera, margarinas, mantequillas, carnes, pescados y huevos. Alimentos alcalinizantes.Son los frutos secos como dátiles, pasas o higos secos, el tomate, el sésamo, nueces, avellana, almendra, las legumbres verdes (excepto la acelga, el ruibarbo y la acedera), la fruta fresca (menos los arándanos y las ciruelas), las zanahorias, rabanos, leguminosas, patatas y leche.

Astragalus

2008-09-25T23:19:00.000-07:00

Overview
Astragalus ( Astragalus membranaceus) has been used in Traditional Chinese Medicine for thousands of years, often in combination with other herbs, to strengthen the body against disease. It contains antioxidants, which protect cells against damage caused by free radicals, byproducts of cellular energy. Astragalus is used to protect and support the immune system, for preventing colds and upper respiratory infections, to lower blood pressure, to treat diabetes, and to protect the liver.
Astragalus has antibacterial, anti-inflammatory, and diuretic (helps eliminate fluid from the body) properties. It is sometimes used topically for wounds. In addition, studies have shown that astragalus has antiviral properties and stimulates the immune system, suggesting that it is indeed effective at preventing colds.
In the United States, researchers have investigated astragalus as a possible treatment for people whose immune systems have been compromised by chemotherapy or radiation. In these studies, astragalus supplements have been shown to speed recovery and extend life expectancy. Research on using astragalus for people with AIDS has produced inconclusive results.
Recent research in China indicates that astragalus may offer antioxidant benefits to people with severe forms of heart disease, relieving symptoms and improving heart function. At low to moderate doses, astragalus has few side effects, although it does interact with a number of other herbs and prescription medications.
Plant Description
Astragalus is a perennial plant, about 16 - 36 inches tall, that is native to the northern and eastern parts of China as well as Mongolia and Korea. It has hairy stems with leaves made up of 12 - 18 pairs of leaflets. The root is the medicinal part, and is usually harvested from 4-year-old plants.
Parts Used
The dried root is used medicinally.
Medicinal Uses and Indications
Traditional uses include the treatment of the following:
Colds and influenza
Persistent infection
Fever
Multiple allergies
Asthma
Chronic fatigue
Fatigue or lack of appetite associated with chemotherapy
Anemia
Wounds
Heart disease
Kidney disease
Hepatitis
Stomach ulcers
It is also used to treat general digestive disturbances, including diarrhea, gas, and bloating.
Available Forms
Astragalus root may be available in a variety of forms:
Tincture (liquid alcohol extract)
Capsules
Injectable forms for use in hospital or clinical settings
Ointments for the skin
How to Take It
Pediatric
Astragalus may be given to children to support the immune system but should not be used if the child has a fever because, according to Traditional Chinese Medicine, it may make the fever last longer or grow stronger. The dose should be determined by adjusting the recommended adult dose to account for the child's weight. Most herbal dosages for adults are calculated on the basis of a 150 lb (70 kg) adult. Therefore, if the child weighs 50 lb (20 - 25 kg), the appropriate dose of astragalus would be 1/3 of the adult dosage. However, because strengths and concentrations will vary with different preparations, dosages should be determined on an individual basis. Any long-term dosage should be determined by your doctor.
Adult
Doses from 1 - 25 g per day are sometimes used. Higher doses may suppress the immune system. Recommended doses are as follows:
Decoction (strong boiled tea): 3 - 6 g of dried root per 12 oz water, three times per day
Fluid extract (1:1) in 25% ethanol: 2 - 4 mL three times a day
Powdered root: 500 - 1,000 mg three or four times per day
Powdered extract (solid): 100 to 150 mg of a product standardized to 0.5% 4-hydroxy-3-methoxy isoflavone. Note : this chemical is used only as a manufacturing marker, not as a guarantee of potency or effectiveness.
Ointment: 10% astragalus applied to surface of wound. Do not apply to open wound without your doctor's supervision.
Tincture (1:5) in 30% ethanol: 3 - 5 mL three times a day
Precautions
At recommended doses, astragalus has no serious side effects and can generally be used safely. It does interact with other herbs and medications (see " Possible Interactions ")
If you are pregnant or breastfeeding, you should talk to your doctor before taking any medication, including herbs.
Possible Interactions
If you are being treated with any of the following medications, you should not use astragalus without first talking to your health care provider:
Antiviral medications -- Astragalus may increase the effects of some antiviral medications such as acyclovir and interferon.
Drugs that suppress the immune system -- Astragalus may counteract the immune-suppressing effects of cyclophosphamide, a medication used to reduce the chances of rejection in transplant recipients, as well as corticosteroids.
Diabetes medications -- Astragalus may lower blood sugar, making the effects of diabetes drugs stronger.
High blood pressure medication -- Astragalus may lower blood pressure, making the effects of these drugs stronger.
Diuretics (water pills) -- Astragalus is a diuretic and may make the effects of other diuretics stronger.
Anti-coagulants(blood thinners) -- Astragalus may make the effects of these drugs stronger, increasing the risk of bleeding and stroke.
Supporting Research
Brush J, Mendenhall E, Guggenheim A, Chan T, Connelly E, Soumyanath A, Buresh R, Barrett R, Zwickey H. The effect of Echinacea purpurea, Astragalus membranaceus and Glycyrrhiza glabra on CD69 expression and immune cell activation in humans. Phytother Res . 2006 Aug;20(8):687-95.
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Review Date: 1/7/2007
Reviewed By: Steven D. Ehrlich, N.M.D., private practice specializing in complementary and alternative medicine, Phoenix, AZ. Review provided by VeriMed Healthcare Network.

Psiconeuroinmunología, o la relación entre salud y enfermedad

2008-09-25T16:17:00.000-07:00

La Psiconeuroinmunología o, más propiamente, la Psiconeuroendocrinoinmunología, es una rama de la Ciencia que estudia las complejas interrelaciones entre el sistema nervioso central (que controla procesos biológicos y psíquicos) y el sistema inmune. Esta doctrina se basa en la idea de que el establecimiento y el curso de una enfermedad dependen de dos factores: la agresividad del agente patógeno y el grado de vulnerabilidad del organismo atacado; dependiendo esto último del estado, tanto físico como psíquico, del organismo en cuestión.
Por supuesto, esta idea no es nueva. Hipócrates afirmaba que las enfermedades son consecuencia de un desequilibrio de los "humores internos", que puede ser restablecido con buena alimentación y con reposo del cuerpo y del espíritu. Pasteur, que creía en el origen microbiano de las enfermedades, pasó media vida discutiendo con Claude Bernard (que defendía la importancia del equilibrio del medio interno) acerca de este asunto para, en su lecho de muerte, darle la razón: "Bernard tiene razón. La semilla no es nada; el terreno lo es todo". Sin tener que recurrir a científicos ni a profesionales de la Medicina, las ideas en que se basa la Psiconeuroinmunología pueden encontrarse incluso en el saber popular. Como muestra, valgan la madre que insta al niño a tomarse la leche para "estar fuerte y no coger enfermedades", o el chiste en el que el médico le dice al paciente: "Sus achaques no tienen importancia; procure tener dinero y verá cómo se le pasa todo". En el primer ejemplo, se trata de fortaleza física frente a la enfermedad; en el segundo, de fortaleza psíquica o anímica.
La historia de la Psiconeuroinmunología no es tan corta como, en un principio, podríamos sospechar. Ya en los años veinte, los investigadores soviéticos Metalnikov y Chorine, habían empezado a trabajar en el condicionamiento de respuestas inmunológicas. Sin embargo, esta ciencia no comenzó a ser conocida hasta los trabajos de Ader y Cohen, en la década de los setenta, y la publicación de una monografía sobre el tema por parte de Ader, en 1981 [Ader, R., Psychoneuroimmunology, New York Academic Press (1981)].
En su primer experimento, publicado en 1975 [Ader, R. and Cohen, N. , Psychosom Med, 37(4):333-340 (1975)], Ader y Cohen, que estaban estudiando los efectos producidos por la variación del volumen de una solución de sacarina en la adquisición y extinción de una aversión gustatoria condicionada, inyectaban intraperitonealmente ciclofosfamida, -un estimulador aversivo incondicionado-, 30 minutos después de que las ratas ingirieran 1, 5, ó 10 ml. de solución de sacarina. La magnitud de la respuesta condicionada, y su resistencia a la extinción, fueron directamente proporcionales al volumen de solución edulcorada consumida, por la asociación "sacarina-ciclofosfamida". De forma imprevista, algunos de los animales condicionados murieron en el transcurso de las pruebas de extinción, en las cuales se suministraba a los animales sacarina sin inyectarles ciclofosfamida. La importancia de esta observación se puso de manifiesto al averiguarse que la ciclofosfamida posee propiedades inmunosupresoras, lo que sugirió que, durante las pruebas de extinción, los animales habían reaccionado con inmunosupresión condicionada al serles suministrada la sacarina; inmunosupresión que les habría hecho vulnerables a los microorganismos patógenos oportunistas existentes en el medio y que, en condiciones normales, son combatidos por el sistema inmune. De esta forma, Ader y Cohen obtuvieron, antes de su aparición en Occidente, un modelo de laboratorio de uno de los mecanismos de actuación de la llamada "plaga del siglo XX": el SIDA.
Los experimentos de Ader y Cohen fueron replicados, obteniéndose siempre resultados similares: la simple asociación de la ingesta de sacarina y fármaco inmunosupresor confirió a la solución de sacarina la propiedad de provocar una respuesta inmunosupresora.
El fenómeno de inmunosupresión condicionada ha sido observado por otros autores en múltiples experimentos, demostrándose que los cambios de reactividad inmunológica producidos por condicionamiento pueden darse en ambos sentidos, es decir, tanto disminuyendo como intensificando la respuesta inmune.
Russell y colaboradores aportaron nuevos datos en favor de la capacidad de aprendizaje del sistema inmune al demostrar que la liberación de histamina (considerada como uno de los mecanismos autorreguladores de las respuestas de inflamación e inmunidad), puede producirse ante la presentación de un estímulo neutro que haya sido previamente asociado a una agresión inmunológica [Russell M. et al., Science, 225:733-734(1984)].
Smith y McDaniel [Smith, GR Jr and McDaniel, SM. Psychosom Med, 45:65-70 (1983)] estudiaron la posibilidad de que puedan atenuarse por condicionamiento (o aprendizaje), en humanos, las respuestas inflamatorias mediadas por los linfocitos T. Smith y McDaniel trabajaron con un grupo de 7 voluntarios, que se sometieron seis veces a la prueba de la tuberculina (una sustancia que produce una respuesta inflamatoria al ponerse en contacto con la piel) a intervalos mensuales. En las cinco primeras sesiones, una enfermera, que desconocía el protocolo experimental, efectuó siempre la misma operación: uno de los brazos de cada individuo (siempre el mismo) era tratado con una sustancia procedente de un vial de color verde (tuberculina) mientras que el otro se trataba con una sustancia procedente de un vial de color rojo (placebo). En la sexta sesión, el contenido de los viales fue invertido sin conocimiento de la enfermera, de forma que la tuberculina fue aplicada al brazo que anteriormente recibía el placebo y viceversa. El tratamiento con placebo (solución salina), no produjo inflamación, -cosa que también hubiera podido esperarse-, pero el brazo que recibió la tuberculina, y que antes recibía placebo, experimentó una respuesta inflamatoria mucho menor de lo normal (es decir, muy inferior al nivel de respuesta registrado en las sesiones precedentes).
Kiecolt-Glaser y sus colaboradores publicaron en 1985 [Kiecolt-Glaser et al., Health Psychol, 4:25-41 (1985)] los resultados de un experimento en el cual pudieron mejorar, mediante intervención psicológica, las funciones del sistema inmune de un grupo de ancianos. Asignaron, al azar, a 45 residentes de varias instituciones geriátricas a uno de estos tres tratamientos:
1.- Adiestramiento en relajación progresiva
2.- Contacto social
3.- Ninguna intervención
A los tres grupos se les extrajo sangre antes del tratamiento, al finalizar el mes de tratamiento, y un mes después de haber finalizado el mismo. Los resultados del experimento mostraron un significativo aumento de la actividad de los células K citotóxicas ("Killers") en los individuos del primer grupo al terminar el mes de tratamiento, en tanto que no se apreciaron cambios significativos en los componentes de los otros dos grupos. En el primer grupo, después de un mes sin practicar los ejercicios de relajación, la actividad de las células K volvió a su nivel basal.
Son muchos más los experimentos que, junto con un sinfín de observaciones (aparición de enfermedades inmunes asociadas a enfermedades mentales, mayor incidencia de enfermedades en personas que padecen estrés o depresiones, etc.), han llegado a demostrar que, tal y como propugna la Psiconeuroinmunología, todas las enfermedades son el resultado de la interacción entre múltiples factores, que dependen tanto del agente agresor (bacteria, virus, agente carcinógeno), como del organismo agredido (genéticos, endocrinos, nerviosos, inmunológicos, emocionales y comportamentales). Todos estos datos, y en particular el experimento de Kiecolt-Glaser y colaboradores, abren nuevos caminos en Medicina clínica, al ofrecer la posibilidad de poder usar el tratamiento psicológico como apoyo al tratamiento farmacológico, o incluso como tratamiento preventivo de la enfermedad.
Leonor Santos Ruiz es becaria predoctoral en el Departamento de Biología Celular y Genética de la Universidad de Málaga. María Santos Ruiz es profesora de Enseñanza Secundaria en el IES José Cadalso en San Roque (Cádiz)
Walter Cannon y Peter Seyle, durante los años 50, acuñaron la palabra PSICONEUROINMUNOLOGÍA (PNI) y la definieron como el estudio de las influencias psicológicas en la respuesta neurovegetativa e inmunológica, capaz de producir una lesión orgánica. Desde entonces, se ha llevado a cabo un estudio clínico profundo, buscando esta correlación en la comprensión de las enfermedades, y lo que es más importante, las causas que las motivan en su inicio y el desarrollo que tendrán.A partir de la correlación entre causa y enfermedad, podemos establecer que el inicio de una enfermedad no es más que la necesidad del organismo de expresar una señal de alarma frente a una conducta errónea del paciente por una situación vivida.Las pautas de regresión de las enfermedades, se definirán como cambios de conducta necesarios para ayudar al organismo a vencer su dolencia.El estudio y significado de las señales de alarma que definen la aparición de una enfermedad, nos dará la pista de cómo debemos de abordarlas terapéuticamente.

Electrosmog y Geosmog Dañinos realmente para la salud

2008-09-25T16:10:00.000-07:00

Electrosmog y GeosmogContaminación Electromagnética en el Hábitat.Contaminación de Origen Telúrico en el Hábitat.Estrés y Depresión en el Ser Humano.“Yves Rocard, físico y premio Nobel francés, investiga sobre la Radiestesia y constata su existencia como un sentido oculto, hasta ahora, a la visión científica; localizar agua, o percibir la influencia energética del entorno es algo natural en el ser humano…” (Carlos M. Requejo)"¿Sabe usted si duerme en un lugar energéticamente seguro?¿Se nota a usted mismo falto de vitalidad , crónicamente cansado, estresado, adolorido, tenso, insomne o inestable emocionalmente?"Si su respuesta es afirmativa, entonces la información que le proporciona el autor podría serle de suma utilidad.IntroducciónEn este mundo, a comienzos de milenio, el moderno “homo sapiens”, que quizás debiera denominarse “homo digitus”, cada vez con mayor intensidad y presencia, se hace consciente de ciertos peligros o riesgos que atentan contra su calidad de vida, su salud y, eventualmente, su propia vida. Muchas de estas fuerzas ocultas de la Tierra y del Cosmos ya las conocían e investigaban desde hace más de cuatro milenios los geomantes chinos a través de lo que conoce con el nombre de Feng Shui (viento – agua). Ellos estudiaban las relaciones energéticas del ser humano con las energías telúricas, cósmicas y otras. En la actualidad, arquitectos modernos y de prestigio aplican el Feng Shui en su ámbito profesional.El siniestro fenómeno de contaminación electromagnética sutil se manifiesta en el templo del culto al Dios Tecnología. Vale decir, el computador digital moderno cuyo trabajo enciende el fuego trasmutador que consume e inmola a los adeptos que consultan al oráculo informático. Así, y cada vez con mayor frecuencia y severidad se presenta esta agresión de origen físico, como campos magnéticos , campos eléctricos y campos electromagnéticos muy débiles, los que alteran - con saña gradual, indolora y letal – el sancto-sanctorum o sistema neurológico de estos seres humanos indefensos que pagan el precio de su idolatría, cual modernos Icaros, transitando un vía crucis donde señorea el estrés y la depresión con su carga de miedos, angustias, insomnios, enfermedades, etc.Desde hace algunos años la medicina del hábitat, geobiología o domobiología, se entroniza como el pilar en torno al cual se investigan y se corrigen todos los aspectos nocivos generados por la contaminación telúrica (geosmog), la contaminación electromagnética (electrosmog) y combinaciones de geosmog/electrosmog, y sus efectos en el equilibrio natural de la bioenergía humana.En este trabajo se plantean y denuncian los graves peligros de las consecuencias engendradas por las contaminaciones antedichas, así como las patologías derivadas de éstas. Asimismo, cabe hacer notar que la Radiestesia se constituye en la herramienta que permite detectar el geosmog y el electrosmog con una exactitud impresionante.Las energías que son manipuladas a nivel celular en el ser humano son energías muy débiles o sutiles y, en forma correspondiente, las energías que se manifiestan en el geosmog y electrosmog también son sutiles y afectan el funcionamiento normal de las células sanas.Contaminación TelúricaEl ser humano vive durante toda su vida sobre la superficie de la Tierra en armonía con su nivel vibratorio cuando las condiciones son normales, lo cual ocurre afortunadamente la mayor parte del tiempo. Cuando las condiciones ambientales cambian, el hombre se percata de la presencia de fuerzas invisibles a través de los efectos telúricos, como es el caso de los terremotos, tifones, erupciones volcánicas, huracanes, etc. El caso es que en este planeta vivimos sobre un magma energético.La contaminación generada en la Tierra proviene de radiaciones ocasionadas por corrientes de agua subterránea, fallas tectónicas (geológicas), concentraciones de minerales y de cavidades subterráneas. La radiación natural telúrica cuya longitud de onda corresponde aproximadamente a 6.500 Angströms (valor considerado neutro para el ser humano) es alterada por las radiaciones indicadas, llegando a niveles vibracionales más bajos, los mismos que afectan desfavorablemente a todos los organismos vivos inmersos en su radio de acción.Así como las radiaciones nocivas le quitan la energía vital a la persona, también afectan el funcionamiento de la glándula endocrina Timo, cuya función principal se relaciona con el sistema inmunológico del ser humano . Al deprimirse la operación normal del Timo, bajan las defensas del organismo y así el terreno está preparado para que la enfermedad se manifieste en las áreas más débiles.En el Boletín Nº 7 (1995) de la Dulwich Health Society de Londres, Inglaterra, se señala que el factor común que prevalece en casi todas las enfermedades físicas y psicológicas crónicas lo constituye el estrés geopatógeno (EG) como el factor detonante, lo cual se comprobó en más de 25.000 casos de personas enfermas. Son elocuentes las estadísticas presentadas en dicha publicación.Contaminación CosmotelúricaEl planeta Tierra se encuentra constantemente bombardeado por radiaciones que provienen del espacio sideral. Esta radiación cósmica omnidireccional penetra en la superficie terrestre hasta diferentes profundidades , según sean las propiedades piezoeléctricas del manto geológico, y rebota. De la interacción dinámica de la radiación incidente y de la radiación reflejada se generan diversas cuadrículas o grillas de franjas o muros electromagnéticos que son neutros para los seres vivos, pero cuyos cruces son nocivos para todos los seres vivos.Se han detectado grillas electromagnéticas que van de norte a sur y otras que son diagonales con respecto a este eje, las que son de particular relevancia e importancia para la salud del ser humano. Han registrado estas grillas Peyré, Whittman-Curry y Hartmann.El radiestesista debe localizar los cruces de las grillas indicadas sobre todo en los lugares ocupados por las camas y los lugares de trabajo.Contaminación ElectromagnéticaLas radiaciones nocivas también son generadas por artefactos construidos por el hombre. De especial importancia son las radiaciones nocivas producidas por cables de alta tensión, por transformadores de potencia eléctrica, computadores digitales electrónicos, juegos de video, telefonía celular, aparatos electrodomésticos, etc.La contaminación electromagnética o “electrosmog” genera lo que se denomina el estrés de alta tensión. El “electrosmog” constituye campos de electromagnetismo muy débiles o sutiles que también afectan el buen funcionamiento de la glándula Timo.En el año 1962, el autor integró una misión oficial de la Universidad de Chile que viajó a Stuttgart, Alemania, a capacitarse en la instalación, manejo y comercialización del computador digital electrónico Standard Elektrik Lorenz ER-56, el que fue instalado en la Escuela de Ingeniería. Así comenzó en Chile, al igual que en otros países, una época muy auspiciosa de cambio tecnológico que posibilitaría el uso y aplicación de nuevas opciones coadyuvantes al desarrollo del país. Lo que no se sabía entonces era sobre el lado oscuro o los peligros que afectarían la calidad de vida y bienestar de los operadores de tan extraordinaria herramienta.En un artículo destacado del diario El Mercurio del 18 de diciembre de 1997, se comunica a la población una grave denuncia de un fenómeno de “epilepsia televisiva” que afectó a más de 700 personas en Japón, provocando convulsiones masivas y las correspondientes hospitalizaciones . Las agencias internacionales de prensa distribuyeron en esos mismo días el instante preciso del programa “Pokemon” causante de los síntomas de epilepsia. El problema fue tratado también por el gobierno japonés , el que pidió una investigación seria e independiente del fenómeno.Se dijo que las convulsiones que presentaron los niños no eran peligrosas y que su proceso de recuperación era espontáneo, Las convulsiones se desencadenan por destellos de luz o formas geométricas. Aproximadamente una persona de cada 200 padece epilepsia. De acuerdo a una fuente de la National Society for Epilepsy del Reino Unido, secuencias de 5 a 30 destellos por segundo son las que suelen provocar convulsiones.En el artículo mencionado también se señala que los expertos chilenos desestiman la injerencia de la televisión como causante directo de patologías epilépticas.La telefonía celular o inalámbrica presenta un serio problema de contaminación por electrosmog. Los teléfonos celulares emiten una radiación nociva peligrosísima por el lado donde se escucha (auricular): en esta área emite el rayo verde negativo eléctrico, llamado también el rayo gris, conocido como la radiación más mortífera que existe en el universo. Se le llama también el rayo de la muerte, momifica el tejido orgánico. En el caso del teléfono celular , el rayo gris se aplica directamente sobre el centro del cráneo produciendo, según sea la duración de la exposición, mayor o menor daño neurológico.El gobierno del Reino Unido, recientemente y por ley, prohibió la telefonía celular en los niños ingleses.Desde hace un tiempo a esta parte, en Chile se expresa públicamente la preocupación sobre la instalación de antenas celulares en las cercanías de áreas densamente pobladas, en particular cerca de los colegios por el consiguiente peligro para los alumnos.Síndrome del Edificio enfermo (SEE)Este es un término acuñado en España para definir las patologías que prevalecen en las modernas construcciones de oficinas de acero y vidrio, las que están afectadas por numerosas fuentes emisoras de campos electromagnéticos. El ambiente interior resultante, totalmente artificial, es insano, no incluye parámetros biológicos naturales, y afecta de manera múltiple la salud física y psíquica de las personas.El SEE se debe a causas artificiales o tecnopatías que se potencian en presencia de factores geopatógenos y electromagnéticos de alta y de baja tensión. Una persona que vive o trabaja en un hábitat contaminado por “geosmog” o “electrosmog” experimenta la influencia de energías cuyas frecuencias dañan el equilibrio bioeléctrico de su organismo, debilitando el sistema inmunológico y creando condiciones propicias a las patologías físicas y psíquicas.A través de la geobiología científica se avanza en la investigación de las enfermedades de las casas o domopatías.Empresa Nacional de Telecomunicaciones S. A.Entel Chile inició en el año 1967 el proyecto de construcción de su Centro Nacional de Telecomunicaciones (CNT) en la ciudad de Santiago. El complejo CNT consiste en un conjunto de edificios que incluye una torre de 127 metros de altura y una unidad anexa consistente en cuatro pisos subterráneos y dos pisos sobre el nivel del suelo. La torre Entel está ubicada a 100 metros de lo que sería el proyecto de la Línea Uno del Ferrocarril Metropolitano.Cuando se excavó la Línea Uno del Metro, se cortaron trozos largos de cañerías de gas que no estaban en operación. Fue sorprendente la presencia de fenómenos de arcos voltaicos cuyas llamaradas intimidaron a técnicos y obreros, pues se sospechaba la existencia de escenarios de alta tensión. Sin embargo, sólo se detectaron corrientes parásitas de bajo voltaje y alto amperaje.La información anterior fue proporcionada por el ingeniero Rodolfo Cambiaso Castelló, quien en el año 1975 preparó un importante estudio de las interferencias electromagnéticas en el CNT. Fundado en este estudio , se construyo una gran jaula de Faraday de cobre que rodea la base de la torre Entel. De no existir dicha protección, las corrientes parásitas podrían afectar la calidad de las telecomunicaciones de la Empresa. Este fenómeno ya se había presentado en el Servicio de Teletipo Internacional que se usó en los Juegos Olímpicos de Münich, Alemania, en 1972.El subsuelo del centro de Santiago se caracteriza por la elevada circulación de corrientes de drenaje (corrientes parásitas) las cuales alcanzan niveles desusados. Este fenómeno se presenta debido a lo anticuado de las instalaciones de distribución eléctrica del área central metropolitana y a la escasa legislación vigente al respecto.Pantallas de ComputadoresEn el trabajo “WHO Offset Publication Nº 99” relacionado con las pantallas de computadores, la Organización Mundial de la Salud toma nota de los efectos que producen en la salud de los trabajadores informáticos y señala que los niveles de radiación de las pantallas catódicas no es dañino para los seres humanos. La OMS desestima el efecto de los campos magnéticos y campos electrostáticos de baja frecuencia. Dicho de otra manera, la OMS declara en 1987, en forma irresponsable , que las radiaciones sutiles causadas por electrosmog no son nocivas. Espero que esta situación haya cambiado en los últimos tiempos.Enfermedades causadas por domopatíasInvestigaciones efectuadas en países europeos desde hace más de 60 años, permiten señalar con fundamento que edificios o casas con domopatías pueden generar severas patologías a las personas. Se reconoce que las investigaciones indicadas aun requieren de mayores refinamientos, pero ya se puede afirmar que prevalece un nexo fatídico entre la exposición continua y persistente a este tipo de construcciones y las enfermedades que afligen a los seres humanos que las habitan. Sobre el particular, es elocuente y triste una lista que aporta el destacado geobiólogo Carlos M. Requejo en relación a la tipología de padecimientos generados por domopatías. Ellos afectan en forma importante a los sistemas nervioso, respiratorio, cardiovascular , inmunológico y hormonal. Además, se presentan problemas oculares, trastornos en la fecundidad, etc.¿Es posible controlar el Electrosmog y el Geosmog?En este rubro el rol de la Radiestesia es absolutamente crucial. En efecto, la Radiestesia (ya sea física, abstracta o mental) se erige como una de las herramientas más importantes para detectar la contaminación por electrosmog y por geosmog. Desde luego también existen diversos elementos de apoyo (incluyendo animales y plantas) para denunciar la prevalencia de dicha contaminación , tales como dispositivos geomagnéticos, eléctricos, electromagnéticos, electrostáticos, etc.Afortunadamente, en la actualidad se dispone de muchos paliativos para manejar y controlar de manera eficaz la contaminación por electrosmog y por geosmog.Para paliar los desastrosos efectos de las contaminaciones por relaciones nocivas generadas por electrosmog existen en el mercado neutralizadores electromagnéticos para distintos aparatos. Así, existen neutralizadores para el teclado de los computadores, para las pantallas catódicas de los computadores, para los teléfonos celulares, para los campos eléctricos y para los campos magnéticos.Por otro lado, para controlar los efectos de la contaminación geopatógena también se dispone de moderadores que actúan por un efecto de resonancia elevando el nivel vibratorio de la contaminación por radiaciones nocivas de origen telúrico.Una consideración de la mayor importancia para tener presente en cuanto a la selección de un neutralizador de electrosmog o de un moderador de geosmog es el hecho de que estos dispositivos deben ser capaces de mantenerse en buen funcionamiento en el largo plazo, lo cual significa que estos aparatos no deben saturarse con cargas

Cables de Alta Tension, si son realmente para tener Alta tension

2008-09-25T16:07:00.000-07:00

Cables de alta tensión serían un potencial cancerígeno"Electrosmog": Asesino invisible
La baraja de contaminantes atmosféricos incluye hidrocarburos, monóxidos y hasta antenas de celulares o contaminantes acústicos, pero casi nada de las radiaciones eléctricas producidas por los cables de alta tensión. Especialistas aseguran -estudios en mano- que estas emanaciones tienen letales efectos en la salud, mientras las compañía del ramo retrucan aseverando que no existe ningún trabajo concluyente que así lo demuestre. En medio del desencuentro, Chile carece de una legislación que regule esta materia.
La Nación
Los bosques de torres de alta tensión no sólo constituyen un afrenta al paisaje urbano, sino que, según algunos especialistas, son potenciales fuentes de un tipo de contaminación muy silenciosa y muy poco conocida.
Tras años de investigación científica, muchos expertos han llegado a la conclusión de que la radiación electromagnética que emiten dichas instalaciones -denominada “Electrosmog”- puede ser un factor desencadenante de tumores, leucemia infantil, cáncer cerebral.
En Estados Unidos, ya existen fallos sobre los efectos de esta radiación. En 1994 el Departamento de Trabajo e Industria del Estado de Washington concedió una demanda a favor de un fundidor de la empresa de aluminios Kaiser, la que utiliza una gran cantidad de electricidad en la producción. El trabajador recibió una indemnización laboral por el cáncer que padecía, causado según la demanda, por la exposición a campos electromagnéticos en su trabajo. Esta sentencia aceptó que existe una relación entre el “Electrosmog” y el cáncer.
El reconocimiento oficial del peligro que representan estos “gigantes” transmisores de electricidad se ha ido dando paulatinamente. Primero fue la Oficina de Evaluación Tecnológica del Congreso de Estados Unidos que, en 1989, emitió un informe que decía que “los campos eléctricos y magnéticos producidos por los sistemas de energía eléctricas pueden conllevar peligros para la salud... y pueden causar alteraciones biológicas”. Luego, en 1990, la Agencia de Protección Medioambiental de ese país estableció que “posiblemente hay un vínculo entre los campos electromagnéticos generados por los cables de alta tensión y el desarrollo de cáncer”.
Pruebas del daño biológico
Las alteraciones, desde el punto de vista biológico, se producen “cuando las personas son expuestas a radiaciones de diverso tipo, entre ellas las radiaciones electromagnéticas, dependiendo de las dosis y del tiempo de exposición, se producen daños en el ADN”, dice Flavio Salazar, doctor en biología del programa de inmunología de la Universidad de Chile. Según el experto esta radiación rompe el equilibrio en el organismo, por lo que las células crecen de forma descontrolada, lo que se refleja en tumores que pueden ser malignos.
Andrés Tchernitchin, médico cirujano y toxicólogo ambiental de la Universidad de Chile, señala que el análisis crítico de tres trabajos realizados por investigadores independientes, denominado El Estudio de California, confirmó con alta probabilidad la relación entre la radiación electromagnética y la aparición de enfermedades como leucemia en niños y adultos, cáncer de mama femenino y masculino, cáncer cerebral, depresiones que terminan en suicidios y abortos espontáneos.
Para el especialista no hay dudas: “La radiación electromagnética es nociva para la salud”y especifica que “a mayor voltaje es más fuerte la radiación. Por lo tanto, es mucho más frecuente que haya personas enfermas que viven cerca de los tendidos eléctricos de alta tensión y donde hay transformadores de alta tensión”.
Sin embargo, no sólo quienes habitan cerca de estas líneas resultan afectados, los trabajadores eléctricos, que se ven expuestos a esta radiación, también pueden presentar estos tipos de cáncer. “Quizás la intensidad a la que están expuestos es menor, pero al trabajar todo el día en eso se ven muy expuestos”, afirmó Tchernitchin.
Tchernitchin homologa este tema con lo que ocurrió con el tabaco. “Muchos años se dijo que éste producía cáncer y otras enfermedades. Las tabacaleras decían que no estaba demostrado y financiaban a algunos profesionales para que mintieran. Luego de bastante tiempo salió a la luz pública la realidad. después de que muchas personas se encontraran afectadas”, señaló el médico.
Según él, la solución del problema es aplicar el principio precautorio que “se refiere a que cuando hay sospechas fundadas de algún daño hay que evitarlo, ya que muchas veces cuando ya se descubre el efecto hay bastantes personas afectadas y muchas otras muertas. Además, si se invierte más en prevención se ahorra dinero en salud. No sólo se afecta y muere menos gente, sino que el Estado termina economizando”, dice.
De manera similar piensa el biólogo, Flavio Salazar, para él, lo lógico es tomar precauciones respecto al tema. “Pero estas decisiones se toman en base a muchos intereses, hay intereses económicos importantes y es difícil si no se logra un convencimiento pleno de la opinión pública sobre el tema”.
Electrofobia
En contraste con lo que médicos y científicos han establecido, Nelson Oliva, encargado del área de gestión ambiental y concesiones de Chilectra. está convencido de que las radiaciones provenientes de los cables de alta tensión no son nocivas. La base de su pensamiento se encuentra en un seminario realizado por la CIER (Comisión de Integración Energética Regional). “La conclusión del encuentro fue que los campos electromagnéticos no son dañinos para las personas. El problema es que existe una electrofobia por mala información”. Las personas sospechan que se enfermarán por la exposición a estos campos. Así comienza la electrofobia, aseveró Oliva.
Según el ingeniero de Chilectra, no hay una fuente que diga que efectivamente esta radiación es dañina para la salud. “No se ha podido determinar, luego de todos los estudios, que efectivamente producen cáncer o tumores malignos. No hay una relación causa-efecto”.
Por otro lado, Juan Carlos Belza, coordinador internacional del área corporativa del CIER, señaló que “este parece ser un problema de opinión pública más que de salud pública. La población debe ser correctamente informada para terminar con preocupaciones por temores infundados. La literatura especializada y los estudios son inconsistentes y no despejan las incertidumbres que se plantean en el tema”, concluyó.
Bajo las normas internacionales
En nuestro país, y según mediciones que ha realizado Chilectra en algunos de los tramos de tendido eléctrico de alta tensión, “los campos magnéticos que emiten las torres de alta tensión son de 18,8 miligauss (unidad en que se mide la emisión de radiación electromagnética). Esto es considerado bastante bajo si se compara con la normativa internacional”, explica Nelson Oliva, encargado del área de gestión ambiental y concesiones de dicha empresa. Sin embargo, lo anterior contrasta con el limite de seguridad, de dos miligauss, recomendado por el Consejo Nacional de Protección Medioambiental de Estados Unidos.
La situación nacional resulta preocupante si se compara con lo establecido por estudios realizados en Suecia, en los que se encontró que en niños expuestos a más de tres miligauss la probabilidad de presentar tumores y leucemia se multiplicaba por cuatro. Además, en 1992, el doctor danés Jorgen H. Olsen estableció que el riesgo de presentar leucemia infantil, linfoma y tumores cerebrales, aumentaba cinco veces en las personas que vivían cerca de una línea de alta tensión, expuestos a radiaciones mayores a cuatro miligauss.
Actualmente, en Chile, no hay una norma que regule los campos magnéticos. Oliva señaló que “las referencias que tenemos son los organismos internacionales, en este caso la IRPA (Asociación Internacional de Protección Contra la Radiación) y en ellas nos basamos nosotros para hacer nuestras mediciones, porque estamos preocupados por el medio ambiente”.