tag:blogger.com,1999:blog-55052273696227732512024-03-13T19:08:13.456+01:00<Neus cocinando con Thermomix> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.comBlogger283125tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-43385716349461150632020-03-04T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:54:11.254+01:00Bizcocho con Fanta de limónLas redes sociales nos proporciona muchísimas recetas, pero a mi me sigue gustando sentarme en el sofá o en la barra de la cocina y con café en mano hojear revistas y libros, y mirando libros vi este bizcocho en el libro de Su "<a href="https://www.amazon.es/Bizcochos-Webos-Fritos-Susana-P%C3%A9rez/dp/8403514158/ref=sr_1_1?adgrpid=56000373317&gclid=Cj0KCQiA-bjyBRCcARIsAFboWg1fPoi-R3Ma61dnpS7OdyetCBob0gy8yMooVKvAS0o_7nNy0WOqJWEaAq1DEALw_wcB&hvadid=275520863411&hvdev=c&hvlocphy=1005424&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=e&hvrand=14008960052690008933&hvtargid=aud-856776898485%3Akwd-458380303570&hydadcr=1979_1788863&keywords=bizcochos+de+webos+fritos&qid=1582214020&sr=8-1" target="_blank">Bizcochos de Webos fritos</a>".<br />
<br />
Es súper esponjoso y suave.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EhW4E19HeMQ/Xk6r09wVxoI/AAAAAAAB2A8/fjGSMhyv6tQiXx42EmB_Vtx_RAlBpESwQCLcBGAsYHQ/s1600/bizcocho_fanta_limon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-EhW4E19HeMQ/Xk6r09wVxoI/AAAAAAAB2A8/fjGSMhyv6tQiXx42EmB_Vtx_RAlBpESwQCLcBGAsYHQ/s1100/bizcocho_fanta_limon.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #d5a6bd;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
130 gr de fanta de limón</div>
<div style="text-align: center;">
la ralladura de un limón</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de harina</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de maicena</div>
<div style="text-align: center;">
90 de almendra molida</div>
<div style="text-align: center;">
20 gr de impulsor químico</div>
<div style="text-align: center;">
azúcar glas</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #d5a6bd;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forramos con un poco de papel de hornear, de esta forma estirando del papel con cuidado será más fácil desmoldar, engrasar el molde y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mariposa en las cuchillas, y agregar los huevos junto con el azúcar, batir durante <b>5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos la mariposa, añadir la mantequilla y programamos <b>10 segundos, velocidad 3</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la fanta de limón y la ralladura de limón, mezclamos <b>10 segundos, velocidad 3.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos las harinas junto con el impulsor químico y programar <b>6 segundos, velocidad 5</b>, si es necesario terminar de mezclar con la espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 35 minutos a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pinchamos antes de retirar con un palillo para comprobar si está cocido, de no ser así dejamos un poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos templar unos minutos, desmoldamos y transferimos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota</b>: La receta original, utiliza 200 gr de harina de trigo, 140 gr de maicena y 16 gr de impulsor químico. Pero me quedé sin maicena y en algún lugar leí que se podía sustituirla por almendra molida, añadiendo un poco más de impulsor. Y eso es lo que hice y el resultado es fantástico, la textura y el sabor de la almendra ha sido un acierto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="responsive-tabs-wrapper" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-family: Merriweather, sans-serif; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; line-height: 1.7em; margin: 0px 0px 20px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; zoom: 1;">
<div class="responsive-tabs responsive-tabs--enabled" style="font-family: Merriweather, sans-serif; line-height: 1.7em; margin: 0px; padding: 0px;">
<div aria-hidden="false" aria-labelledby="tablist1-tab2" class="tabcontent responsive-tabs__panel responsive-tabs__panel--active" id="tablist1-panel2" role="tabpanel" style="background: rgb(255, 255, 255); display: block; font-family: Merriweather, sans-serif; line-height: 1.7em; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 10px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-01gzPKtyjg0/Xk6u6PArnJI/AAAAAAAB2BI/el1V0yINFSUiOpN8iWk9VLXzUtEUNyfgACLcBGAsYHQ/s1600/cake_fanta_limon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" src="https://1.bp.blogspot.com/-01gzPKtyjg0/Xk6u6PArnJI/AAAAAAAB2BI/el1V0yINFSUiOpN8iWk9VLXzUtEUNyfgACLcBGAsYHQ/s800/cake_fanta_limon.jpg" /></a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Merriweather, sans-serif; font-size: 1.05em; line-height: 1.7em; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<br /> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-42841091489425516992020-02-19T08:00:00.000+01:002020-03-26T16:58:54.245+01:00Cookies, estilo americanoCrujientes por fuera, tiernas por dentro.<br />
<br />
Fáciles de hacer con ingredientes que tenemos habitualmente en casa, de no tener chips de chocolate, puedes trocear chocolate con un mínimo de 70% de cacao<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iO0isASpjzw/XkwD26YUclI/AAAAAAAB1x4/P0iSsP_dUjkQ0OwfvQvDBex9jLd17zgdACLcBGAsYHQ/s1600/cookies_thermomix_pepitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-iO0isASpjzw/XkwD26YUclI/AAAAAAAB1x4/P0iSsP_dUjkQ0OwfvQvDBex9jLd17zgdACLcBGAsYHQ/s1000/cookies_thermomix_pepitas.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Ingredientes</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
para unas 16 unidades</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
180 gr de harina de repostería</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
10 gr de impulsor químico, tipo Royal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
80 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 huevo M</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
60 gr de mantequilla temperatura ambiente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 gr de pepitas de chocolate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i>Preparación con Thermomix</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Forramos dos bandejas con papel de hornear y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el vaso de la thermomix introducimos:la harina, el impulsor químico, la sal, el azúcar, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla, mezclamos 15 segundos, velocidad 5.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos 5 segundos, velocidad 4.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Formamos montoncitos, de unos 20 gr los míos, aplastamos ligeramente y depositamos en la bandeja de hornear. Horneamos durante 12 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez horneadas transferimos a una rejilla hasta su completo enfriamiento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Guardamos en un recipiente hermético.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nota: Mientras horneamos la primera bandeja de galletas la segunda la guardamos en el frigorífico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-22709227934454087922020-01-22T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:54:36.550+01:00Muffins rellenos de mermelada de fresaLas <b><i>magdalenas</i></b> / <i><b>muffins</b></i> en casa gustan, pero hay unas que son las preferidas de mi hijo mayor, las rellenas con mermelada de fresa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UZusYb1bsIw/XiHzu6j0UBI/AAAAAAAB0uE/-_Bn2IBRufcpUu5o7BdZVAd3TRIeftp-QCLcBGAsYHQ/s1600/magdalenas_mermelada_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://1.bp.blogspot.com/-UZusYb1bsIw/XiHzu6j0UBI/AAAAAAAB0uE/-_Bn2IBRufcpUu5o7BdZVAd3TRIeftp-QCLcBGAsYHQ/s1150/magdalenas_mermelada_thermomix.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: white;"><b>Ingredientes</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: white;"><b>para 16 unidades</b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
150 gr de leche</div>
<div style="text-align: center;">
120 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
300 gr de harina de repostería</div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre de levadura tipo Royal</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2014/05/mermelada-de-fresas.html" target="_blank">mermelada de fresa</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Preparación con Thermomix</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la leche junto con la mantequilla en el vaso de la <b><i>thermomix</i></b>, calentamos durante <b><i>2 minutos, temperatura 50º, velocidad 1.</i></b> Comprobamos que la mantequilla esté fundida, sino programamos unos segundos más a misma temperatura, misma velocidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el azúcar y los huevos y batimos <b><i>20 segundos, velocidad 4.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la harina, la levadura química y la pizca de sal, mezclamos <b><i>15 segundos, velocidad 5.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la masa en una manga pastelera y nos resultará más fácil para rellenar las cápsulas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recomiendo poner las cápsulas de papel o silicona dentro de un molde para muffins o en flaneras de aluminio, para evitar que se abra la cápsula durante la cocción y se expandan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos las cápsulas con un poco de masa, repartimos una cuchara de mermelada y volvemos a cubrir hasta completar 374 partes de su capacidad.</div>
<br />
Horneamos durante 20 minutos a 180º.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WrKlMkpgM9M/XiH0As_3CvI/AAAAAAAB0uc/xMpLzEQEAp8VxBe2VVN1dr8dVW8vG_VuwCLcBGAsYHQ/s1600/muffins_mermelada_thermomix_neus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://1.bp.blogspot.com/-WrKlMkpgM9M/XiH0As_3CvI/AAAAAAAB0uc/xMpLzEQEAp8VxBe2VVN1dr8dVW8vG_VuwCLcBGAsYHQ/s1150/muffins_mermelada_thermomix_neus.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Fuente de la receta <a href="https://www.thermorecetas.com/muffins-de-fresa/" target="_blank">Thermorecetas</a> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-14358217323745595272020-01-14T08:00:00.000+01:002020-03-21T19:01:53.604+01:00Muffins de chocolate estilo #Starbucks con Thermomix<div style="text-align: justify;">
Me había propuesto dejar los dulces apartados por unos días, pero es imposible, me cuesta renunciar a un bocado dulce para merendar, y mejor casero que los ultraprocesados comerciales.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estos muffins hace un tiempo se veían muchísimo por la red, y yo los tenía guardados en una carpeta pendientes de probar, creo que debemos ponerlos nuevamente de moda.<br />
No dejéis de probarlos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3PYmPu9jsJY/XhdqdgqY16I/AAAAAAAB0bY/NOHQqec7IjAr-BEB9Pj-8MOwL5q8rPklACLcBGAsYHQ/s1600/starbucks_muffins_ther%252Comix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://1.bp.blogspot.com/-3PYmPu9jsJY/XhdqdgqY16I/AAAAAAAB0bY/NOHQqec7IjAr-BEB9Pj-8MOwL5q8rPklACLcBGAsYHQ/s1100/starbucks_muffins_ther%252Comix.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #d5a6bd;"><br /></span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #d5a6bd;">Ingredientes</span></b></i><br />
<i><b><span style="color: #d5a6bd;">15 unidades</span></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #d5a6bd;">los secos</span></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
230 de harina de trigo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1 sobre de levadura tipo Royal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
50 gr de cacao puro Valor</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
150 gr de azúcar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #d5a6bd;"><i><b>los húmedos</b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 yogures griegos natural</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
80 gr de aceite de girasol</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 huevos M</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
4 cucharadas de leche</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
100 gr de perlas de chocolate más 50 gr para decorar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qab4flVL_kA/XhdqupWCeLI/AAAAAAAB0bg/o9QOjWAMlmUN4-cTWJAFfD9WHP_UIOETwCLcBGAsYHQ/s1600/muffins_starbucks_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1165" src="https://1.bp.blogspot.com/-qab4flVL_kA/XhdqupWCeLI/AAAAAAAB0bg/o9QOjWAMlmUN4-cTWJAFfD9WHP_UIOETwCLcBGAsYHQ/s1100/muffins_starbucks_thermomix.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #d5a6bd;"><i><b>Preparación con Thermomix</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, el cacao y el sobre de levadura, mezclamos <b><i>10 segundos, velocidad 6</i></b>, reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin limpiar el vaso, vertemos la leche, el aceite de girasol, los huevos, los yogures, mezclamos <b><i>1 minutos, velocidad 3 1/2</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos los ingredientes secos que teníamos reservado, programamos <b><i>1 minuto, velocidad 3</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos en un bol, agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos un molde para muffins, o flaneras metálicas, rellenamos 3/4 partes con la ayuda de una cuchara, repartimos unas gotas de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos durante 25 minutos a 180ºº.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comprobamos con un palillo si están cocidas antes de retirarlas, de no ser así dejamos unos minutos, si están retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SnpCgIu5TGI/XhdrDotaHKI/AAAAAAAB0bs/gW4hQr0NbP86mnjFtXrfA_5XIK2n88jUQCLcBGAsYHQ/s1600/muffins_thermomix_chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-SnpCgIu5TGI/XhdrDotaHKI/AAAAAAAB0bs/gW4hQr0NbP86mnjFtXrfA_5XIK2n88jUQCLcBGAsYHQ/s1100/muffins_thermomix_chocolate.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receta de <a href="https://www.recetariocanecositas.com/muffins-de-chocolalte-tipo-starbucks/" target="_blank">Canecositas</a></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-41439643171230539622019-11-25T08:00:00.000+01:002020-03-21T17:09:13.806+01:00Mantequilla de cacahuete casera / Peanut butter con Thermomix<div style="text-align: justify;">
La de veces que hemos visto en las pelis norteamericanas ver untar mantequilla de cacahuete en las rebanadas de pan para prepararse sándwiches.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Y cuántas veces no has comprado mantequilla de cacahuete en el supermercado, y cuando lees los ingredientes ves que lleva de todo menos cacahuetes?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a prepararla en casa y ya veréis que no tiene nada que ver con la que se venden en los supermercados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-50hjZMcSXu4/Xda5sY-xnOI/AAAAAAABzbQ/UDXqtZRQEwcWU42hzJFBL7hB_lDeU9VRgCLcBGAsYHQ/s1600/butter_cacahuete_thermomix_.mantequilla%2Bjpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-50hjZMcSXu4/Xda5sY-xnOI/AAAAAAABzbQ/UDXqtZRQEwcWU42hzJFBL7hB_lDeU9VRgCLcBGAsYHQ/s1000/butter_cacahuete_thermomix_.mantequilla%2Bjpg.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #d5a6bd;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr de cacahuetes tostados ya sin cáscara<br />
Nota: puedes añadir una pizca de escamas de sal para potenciar el sabor.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #d5a6bd;">Preparación con thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si los compras con su cáscara tendrás que pelarlos previamente, si los que vas a utilizar están pelados pero crudos, tendrás que tostarlos previamente en el horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forramos una bandeja con papel de hornear, repartimos los cacahuetes por encima y horneamos durante 10 -15 minutos a 180º, que queden tostados pero ten cuidado que no se quemen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso los cacahuetes tostados y sin piel, programamos <b><i>30 segundos, velocidad 10</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos los restos de las paredes, trituramos <b style="font-style: italic;">30 segundos, velocidad 7, </b>que vayan soltando su aceite natural.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y repetimos la misma operación anterior hasta conseguir la textura cremosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Guardamos en un bote hermético y en el frigorífico, se conserva entre 10 y 15 días. Antes de consumirla dejaremos unos minutos fuera del frigorífico para que se ablande un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-78133849231216908392019-07-03T08:00:00.000+02:002020-03-21T18:53:19.473+01:00Mermelada de ciruelas rojas<div style="text-align: justify;">
Ya sabéis que no me entusiasma cocinar, pero que me gusta comer bien y me gusta preparar recetas ricas y rápidas y esta es una de ellas. Las <i><b>mermeladas caseras </b></i>no tienen ni punto de comparación con las comerciales, si hay de buenas pero <i><b>caseras </b></i>mucho mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nx1Yf7oIR9U/W7Iw5OE4BmI/AAAAAAABp00/jQQqnbyDNNoAmSb7lpTgeLMr52za6qSnQCLcBGAs/s1600/mermelada_ciruelas_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" src="https://3.bp.blogspot.com/-nx1Yf7oIR9U/W7Iw5OE4BmI/AAAAAAABp00/jQQqnbyDNNoAmSb7lpTgeLMr52za6qSnQCLcBGAs/s1000/mermelada_ciruelas_thermomix.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1 kilo de ciruelas rojas ya sin hueso</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
600 gr de azúcar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de canela molida</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
15 gr de zumo de limón colado</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos las <b><i>ciruelas</i></b>, secamos y retiramos el hueso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las troceamos y las ponemos en el vaso, junto con el azúcar y el limón, trituramos unos <b><i>5 segundos, velocidad 7</i></b>. Bajamos los restos de las paredes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Programamos <b><i>35 minutos</i></b>, <b><i>temperatura 100º, velocidad 1</i></b>. Quitamos el cubilete para facilitar la evaporación del agua y ponemos el cestillo para evitar salpicaduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si la queremos más espesa ponemos más tiempo, misma temperatura y velocidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-75069132948478902732019-03-15T08:00:00.000+01:002020-03-21T19:01:48.805+01:00Crema de galletas María con chocolate con Thermomix<div style="text-align: justify;">
Me gustan los postres de cuchara, y los de sabores a galletas me encantan, no es la primera vez que la presento, en su día ya publiqué <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2014/10/cuajada-de-galletas-maria.html" target="_blank">una</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta lleva he sustituido parte de la leche por nata y le he añadido una capa de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os invito a que visitéis las recetas que han preparado mis amigos <a href="https://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2019/03/creme-brulee-de-te-matcha.html?fbclid=IwAR0AORpgEFValmjhZnvObdSEo5_Mm9QU0f7xfnhyOCstWQOvBiYbuv-LPAc" target="_blank">Miquel,</a> <a href="https://blogdecuina.blogspot.com/2019/03/postre-cremoso-de-turron-de-jijona-tipo.html?fbclid=IwAR3EKHmeGt_YUcuKFeSmAOLbGVIvN-_padl3f1KpGZrLyG5JXHCQJZ8DcuI" target="_blank">Dolorss</a>,<a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2019/03/creme-brulee-con-platano-caramlizado.html?fbclid=IwAR0_sI-bFbFyep5Uz0tASJbEEgY0CD8CztucX2jg7ZVt7JbqZJB_EnZQPRU" target="_blank"> Ana,</a> <a href="https://migrandiversion.blogspot.com/2019/03/crema-quemada-con-queso-y-miel.html?fbclid=IwAR2Dw12o0SBO1OUGAj3SQAM_-ao5Y8O6cDyTvC8P7_-5vkudrkq1-4mJV3U" target="_blank">Lola,</a> <a href="https://www.dulcesbocados.com/2019/03/custard-rice-pudding-crema-de-arroz-con-leche-dulces-bocados.html?fbclid=IwAR1UM7mBYYEWdMZ6YA2p0UZbPxVD7SYCpRIMy6Z07Hj9Su_ZTcqJyMq3qYw" target="_blank">Carmen</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-it97n_SDqM4/XIkkveWJu8I/AAAAAAABxgA/XMGBWItTvPwQWBTZCbmfz7F01GjO8UAmACLcBGAs/s1600/crema%253Ade%253Agalletas_chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-it97n_SDqM4/XIkkveWJu8I/AAAAAAABxgA/XMGBWItTvPwQWBTZCbmfz7F01GjO8UAmACLcBGAs/s1000/crema%253Ade%253Agalletas_chocolate.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
10 galletas María Dorada, o la que os guste a vosotros</div>
<div style="text-align: center;">
80 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
40 gr de caramelo líquido</div>
<div style="text-align: center;">
500 gr de nata 35% MG</div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de leche </div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre de cuajada Royal</div>
<div style="text-align: center;">
70 gr de chocolate de cobertura</div>
<div style="text-align: center;">
galletitas maría mini para decorar, opcional</div>
<br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>Preparación con Thermomix</b></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las galletas en el vaso, trituramos <b><i>unos segundos, velocidad progresiva 5-10 </i></b>hasta que estén totalmente trituradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el azúcar, el caramelo líquido, la nata, la leche y el sobre de cuajada, programamos <b><i>9 minutos, temperatura 90º, velocidad 4</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartir la crema en los recipientes que vayáis a utilizar, reservando unas 4 o 5 cucharadas dentro del vaso, añadir el chocolate troceado y fundir durante <b><i>2 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con cuidado repartimos el chocolate sobre la crema de galletas, dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de servir acompañamos con unas mini galletas María, es opcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dC2VhA4i8pA/XIkk1kshymI/AAAAAAABxgE/ZYPYp5ZPyccSHabrKhWOdt6y3EFjSJtaQCLcBGAs/s1600/crema_galletas_maria_ohgar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://2.bp.blogspot.com/-dC2VhA4i8pA/XIkk1kshymI/AAAAAAABxgE/ZYPYp5ZPyccSHabrKhWOdt6y3EFjSJtaQCLcBGAs/s1000/crema_galletas_maria_ohgar.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los recipientes utilizados para la presentación son de<a href="https://www.ohgar.com/" target="_blank"> Ohgar</a>: <a href="https://www.ohgar.com/productos/accesorio-de-mesa/quid/mini-cacerola-presentacion-inox-10x3cm-select-quid-6573.html" target="_blank">cazuelitas bajas</a>, <a href="https://www.ohgar.com/productos/accesorio-de-mesa/quid/mini-cacerola-presentacion-inox-8x4cm-select-quid-6572.html" target="_blank">cazuelitas altas</a> de acero inoxidable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Receta de: <a href="https://www.eladerezo.com/recetas/crema-de-galletas-maria-y-chocolate.html" target="_blank">El aderezo</a> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-75404593171919506822019-03-13T08:00:00.000+01:002020-03-21T17:09:21.286+01:00Puré de patatas con queso con Thermomix<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
El puré de patatas en casa triunfa, suelo prepararlo bastante como guarnición o para preparar <a href="https://cocinandoconneus.blogspot.com/search?q=cottage" target="_blank">pasteles de carne,</a> pero últimamente le añado queso y su sabor es espectacular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zNL1PDcOKIw/XEis8VA0ZaI/AAAAAAABvRY/Sxu45RViUKoFpxAoP4y_SoLngDx5zW40ACLcBGAs/s1600/pure_instagram_cathedralcityspain.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://1.bp.blogspot.com/-zNL1PDcOKIw/XEis8VA0ZaI/AAAAAAABvRY/Sxu45RViUKoFpxAoP4y_SoLngDx5zW40ACLcBGAs/s1100/pure_instagram_cathedralcityspain.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i><b><span style="color: #a64d79;">Ingredientes</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #a64d79;">para 6 personas</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
800 gr de patatas ya peladas y cortadas</div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de leche entera</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de mantequilla<br />
100 gr de queso cheddar Nature <a href="https://www.instagram.com/cathedralcityspain/" target="_blank">Cathedralcity </a>en un trozo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #a64d79;"><b>Preparación con Thermomix</b></i><br />
<i style="color: #a64d79;"><b><br /></b></i>
Rallamos el queso cheddar <b><i>unos segundos, velocidad 6.</i></b> Retiramos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos, lavamos bien las patatas y cortamos a cubos pequeños, tenemos que obtener 800 gr de peso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mariposa en las cuchillas, introducimos las patatas, la leche y la sal, programamos <i><b><span style="color: #a64d79;">25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1</span></b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando termine el tiempo, retiramos la mariposa, añadimos la mantequilla, el queso cheddar rallado, rectificamos de sal y trituramos <i><b><span style="color: #a64d79;">30 segundos, velocidad 5</span></b></i>.<br />
<br />
Servimos.<br />
<br />
Las <a href="https://www.ohgar.com/productos/accesorio-de-mesa/quid/mini-cacerola-presentacion-inox-10x3cm-select-quid-6573.html" target="_blank">cazuelitas</a> son de<a href="https://www.ohgar.com/" target="_blank"> Ohgar</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-69010565631037121432019-02-06T08:00:00.000+01:002020-03-21T19:01:41.439+01:00Magdalenas de naranja<div style="text-align: justify;">
Me encanta el sabor de los cítricos en las masas, no puedo resistirme a probar recetas diferentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y las magdalenas en casa siempre son bien recibidas, un pequeño bocado para matar el hambre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-52qeNa_L0KY/XD4W0hR1XDI/AAAAAAABu2E/xCvxOyVq95cgYvFFomBhdYyx_5PwzL-0gCLcBGAs/s1600/magdalenas_naranja_pepiyas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://2.bp.blogspot.com/-52qeNa_L0KY/XD4W0hR1XDI/AAAAAAABu2E/xCvxOyVq95cgYvFFomBhdYyx_5PwzL-0gCLcBGAs/s1050/magdalenas_naranja_pepiyas.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><i><b>9 magdalenas</b></i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">130 gr azúcar</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">3 huevos M</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">120 gr aceite de girasol</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">160 gr harina repostería </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de impulsor químico en polvo</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">30 ml de zumo de naranja natural</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">30 ml leche </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">la ralladura de una naranja </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
50 gr de pepitas de chocolate</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><b><i>Preparación con thermomix</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En un bol mezclamos la harina y el impulsor químico tamizado.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ponemos el azúcar junto con la ralladura de naranja en el vaso y pulverizamos <b><i>20 segundos, velocidad progresiva 5-10.</i></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos, batimos <b><i>3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3</i></b>.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Añadimos el zumo de naranja, la leche y el aceite batimos <b><i>3 minutos, velocidad 2.</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Incorporamos la harina con el impulsor y mezclamos <b><i>10 segundos, velocidad 6</i></b>.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Agregamos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y dejamos en el frigorífico durante 30 minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200º.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
Ponemos una cápsula de papel dentro de otra más rígida, rellenamos las cápsulas 3/4, espolvoreamos con azúcar y horneamos durante 14 minutos.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
Dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zB3ffxRqqMY/XD4W48raSMI/AAAAAAABu2I/bIhXSA6G9uIZvwNFEPdeLVnRS1qdRyY_wCLcBGAs/s1600/magdalenas_de_naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1149" src="https://1.bp.blogspot.com/-zB3ffxRqqMY/XD4W48raSMI/AAAAAAABu2I/bIhXSA6G9uIZvwNFEPdeLVnRS1qdRyY_wCLcBGAs/s1050/magdalenas_de_naranja.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Receta <a href="http://cupcakesadiario.blogspot.com/2011/10/magdalenas-caseras-mi-placer-de-la.html" target="_blank"> Cupcakes a diario.</a><br />
<br /> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-63438586134782105242019-01-24T16:00:00.000+01:002020-03-21T19:01:27.949+01:00Bizcocho fácil de chocolate y sin harina con ThermomixHacía días que me apetecía comer chocolate, y finalmente el otro día caí en la tentación con este bizcocho rápido y fácil de preparar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-e0dWKqIIsis/XEivDGKruYI/AAAAAAABvRk/ZykEhvUdSkYwDYhyeFjcNQgiL0r4HhmbACLcBGAs/s1600/Bizcocho_chocolate_facil%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1043" src="https://1.bp.blogspot.com/-e0dWKqIIsis/XEivDGKruYI/AAAAAAABvRk/ZykEhvUdSkYwDYhyeFjcNQgiL0r4HhmbACLcBGAs/s1100/Bizcocho_chocolate_facil%2B1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
45 gr de Maicena</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de chocolate fundido </div>
<div style="text-align: center;">
6 gr de impulsor químico.</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>Preparación con Thermomix</b></i></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix, añadimos los huevos junto con el azúcar, mezclamos <b><i>2 minutos, velocidad 3</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y troceada junto con la Maicena, mezclamos <i><b>2 minutos, velocidad 3.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras troceamos el chocolate y fundimos a tandas cortas en el microondas, con cuidado que no se queme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el chocolate fundido mezclamos nuevamente <b><i>2 minutos, velocidad 3.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el impulsor y mezclamos <i><b>8 segundos, velocidad 6.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante 45 minutos a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comprobamos que esté cocido pinchando con un palillo, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ffNyZa01H5g/XEivISjfvlI/AAAAAAABvRo/XwwtcYai6MoxAeGNJBTGwK1jUWnmNVFKACLcBGAs/s1600/bizcocho_chocolate_thermomix%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1175" src="https://4.bp.blogspot.com/-ffNyZa01H5g/XEivISjfvlI/AAAAAAABvRo/XwwtcYai6MoxAeGNJBTGwK1jUWnmNVFKACLcBGAs/s1100/bizcocho_chocolate_thermomix%2B1.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receta de <a href="https://www.thermorecetas.com/bizcocho-facil-de-chocolate/" target="_blank">Thermorecetas</a><br />
El molde utilizado es de la marca <a href="https://www.ohgar.com/productos/molde-reposteria/pyrex/molde-redondo-desmontable-metal-20cm-asimetria-pyrex-5511.html" target="_blank">Pyrex de 20 cm, </a>de <a href="http://ohgar./">Ohgar.</a><br />
<br /></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-64700880763607115062019-01-15T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:54:36.618+01:00Magdalenas de turrón de jijona<div style="text-align: justify;">
En mi casa pocos restos de comida me quedan, entre nosotros cuatro o mis suegros siempre terminamos con todo. Pero si algo siempre nos sobran son los dulces tradicionales de Navidad, no nos gustan nada, mi suegra se lo comería todo bien a gusto pero tiene diabetes y evidentemente hay que controlarlo, así que poniendo la despensa en orden ha salido la famosa barra de jijona que va dando vueltas y nadie la quiere y la he utilizado para preparar estas magdalenas buenísimas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OzY12jofx20/XDYdtieVdHI/AAAAAAABupo/SKMBhozYypMwFYFu0K-V0Ml50NSISyGdACLcBGAs/s1600/magdalenas_turron_jijona-thermomix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://3.bp.blogspot.com/-OzY12jofx20/XDYdtieVdHI/AAAAAAABupo/SKMBhozYypMwFYFu0K-V0Ml50NSISyGdACLcBGAs/s1000/magdalenas_turron_jijona-thermomix.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>para 12 magdalenas</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
2 huevos L o 3 medianos</div>
<div style="text-align: center;">
120 gr de yogur (yo he utilizado yogur de turrón de jijona de Pastoret)</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de leche</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de turrón de jijona desmigado</div>
<div style="text-align: center;">
240 gr de harina de trigo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 sobre de impulsor químico Royal</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de bicarbonato sódico</div>
<div style="text-align: center;">
almendras crudas laminadas</div>
<div style="text-align: center;">
azúcar glas</div>
<br />
<i><b><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></b></i><br />
<br />
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar en el vaso, batimos <b><i>3 minutos, velocidad 2.</i></b><br />
<br />
Añadimos los huevos, el yogur, la leche y mezclamos <b><i>1 minuto, velocidad 3</i></b>.<br />
<br />
Incorporamos el turrón, mezclamos <b><i>10 segundos, velocidad 2 1/2.</i></b><br />
<br />
Agregamos la harina, el impulsor químico y el bicarbonato, mezclamos <b><i>15 segundos, velocidad 2 1/2.</i></b><br />
<br />
Vertemos la masa en un bol o en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º.<br />
<br />
Colocamos las cápsulas de papel dentro de un molde rígido, (mirar nota abajo), rellenamos 3/4 partes de su totalidad, espolvoreamos las almendras laminadas por la superficie y horneamos durante 22 minutos a 180º.<br />
<br />
Antes de retirarlas comprobar con un palillo si están cocidas.<br />
<br />
Dejamos 2 minutos en el molde rígido, luego las desmoldamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
Cuando estén totalmente frías espolvoreamos azúcar glas y servimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-uMVSRY45JVQ/XDYd6At9KrI/AAAAAAABups/grEVvTYG5JMrS5AjwFXOGUGjHSmD4EoFgCLcBGAs/s1600/magdalenas%253Aturron_thermomix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://2.bp.blogspot.com/-uMVSRY45JVQ/XDYd6At9KrI/AAAAAAABups/grEVvTYG5JMrS5AjwFXOGUGjHSmD4EoFgCLcBGAs/s1000/magdalenas%253Aturron_thermomix.JPG" /></a></div>
<br />
Nota, yo pongo una cápsula de papel dentro de una flanera de aluminio, para servirme de guía para rellenarlas utilizo las de papel como referente y las lleno hasta su totalidad, las de aluminio evitan que se desborde la masa y de esta forma me quedan todas del mismo tamaño.<br />
<br />
Os dejo el enlace de mis compañeros para que veáis que han preparado ellos con restos de comida del frigorífico o de la despensa, <a href="https://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/2019/01/vasito-de-mousse-de-turron-mango-y.html?fbclid=IwAR2seOetNb1Fk-fESjInTSvJwdykVqdcGSd5rFbHJOocc49WPhSVJCY08Tg" target="_blank">Miquel,</a> <a href="https://blogdecuina.blogspot.com/2019/01/sopas-de-ajo-con-sofrito-de-tomate-receta-aprovechamiento.html?fbclid=IwAR3U-8LwmkF8GMP5kmYZZDmfInve-62_469jOsqgK-ykEOXO4i5O67PANoQ" target="_blank">Dolorss</a>, <a href="https://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2019/01/piquillos-rellenos-del-rustido-de.html?fbclid=IwAR0FXSMvhCPBtE5QHSvAcvZGgaWzxZihuv0VCMOyh0H9w4kkr2aNRphHGaI" target="_blank">Ana</a>.<br />
Receta de <a href="https://www.misthermorecetas.com/2015/01/04/magdalenas-de-turron/#comment-98930" target="_blank">thermorecetas</a>.</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-77699765374831391752018-12-19T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:35:22.435+01:00Glühwein, vino especiado con Thermomix<div style="text-align: justify;">
Los mercados <b><i>navideños,</i></b> tienen origen en la Europa <b><i>germánica</i></b> medieval, se tiene constancia del primer mercado en 1434 concretamente en <b><i>Dresde</i></b>. Más tarde se fueron extendiendo por Alemania, y centro Europa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se instalan durante la época de <i><b>Adviento</b></i>, en las principales plazas de las ciudades, recibiendo el nombre de <b><i>Weihnaschstmarkt</i></b>, en estos mercados podemos encontrar productos típicos navideños, comida y bebida, además de actividades al aire libre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una de las principales bebidas que se sirven es el vino caliente, <b><i>Glühwein</i></b>, un vino tinto especiado que se sirve caliente con la finalidad de entonar el cuerpo y combatir las bajas temperaturas.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4PpDnR1Fc1E/XAfy0Bl0d-I/AAAAAAABt70/3mPCHyMS4LAwRGwrFpMwqmkyg5zw0SuKgCLcBGAs/s1600/vino_especiado_gluhwein.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1015" src="https://3.bp.blogspot.com/-4PpDnR1Fc1E/XAfy0Bl0d-I/AAAAAAABt70/3mPCHyMS4LAwRGwrFpMwqmkyg5zw0SuKgCLcBGAs/s1100/vino_especiado_gluhwein.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
750 ml de vino negro seco</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
3 clavos de olor</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 anís estrellado</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 palos de canela</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
150 gr de azúcar moreno</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
4 vainas de cardamomo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
la piel de una naranja</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
la piel de 1/2 limón</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>Preparación con Thermomix</b></i></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos <i><b>30 minutos, temperatura 70º, giro a la izquierda, velocidad cuchara</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos en un bol, tapamos y dejamos enfriar, guardamos toda la noche en el frigorífico para que infusione bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colamos, y antes de servirlo volvemos a calentar <i><b>5 minutos, temperatura 70º, velocidad cuchara</b></i>.<br />
<br />
Nota: no debe hervir.<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "droid sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px; text-align: center;"> </span></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-24181982103538671712018-12-13T08:00:00.000+01:002020-03-21T19:11:11.751+01:00Lussekatter, bollos de Santa Lucía suecos con Thermomix <div style="text-align: justify;">
El 13 de diciembre en <b><i>Suecia</i></b>, es un día importante, se celebra <b><i>Santa Lucía</i></b> una de las festividades más bellas y tradicionales del país. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La historia se remonta al siglo IV, esta joven mártir, durante la persecución a los cristianos por el Imperio Romano, llevaba comida a las catacumbas donde se refugiaban, portando velas en la cabeza para iluminar el camino y de esta forma llevar en las manos la máxima cantidad de comida posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kUDcGmpDWn8/XAgE0H1Pp_I/AAAAAAABt8A/meFwunP2eQE5JpJHtXUICp5G2aeoCNDVQCLcBGAs/s1600/bollos_suecos_Lussekatter_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://2.bp.blogspot.com/-kUDcGmpDWn8/XAgE0H1Pp_I/AAAAAAABt8A/meFwunP2eQE5JpJHtXUICp5G2aeoCNDVQCLcBGAs/s1100/bollos_suecos_Lussekatter_thermomix.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No se sabe cómo llegó la tradición a <b><i>Suecia</i></b>, pero desde 1927 se ha convertido en la celebración de las luces, coincidiendo con la época más oscura del año.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ese día las jóvenes visten túnicas blancas, luciendo en sus cabezas una corona de velas, para iluminar el invierno sueco, los jóvenes van a su lado portando una estrella, cerrando la marcha los más pequeños disfrazados de duendes y cantando villancicos.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Las jóvenes a su paso van repartiendo los famosos bollos "<b><i>Lussekatter</i></b>" (gatos de Lucía).</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yaeAx5u-2KA/XAgE_p3pKTI/AAAAAAABt8E/76O5a9JkvP4YR3HxoaJD68Ioymx3r0MmgCLcBGAs/s1600/Lussekatter_bollos_suecos_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1122" src="https://2.bp.blogspot.com/-yaeAx5u-2KA/XAgE_p3pKTI/AAAAAAABt8E/76O5a9JkvP4YR3HxoaJD68Ioymx3r0MmgCLcBGAs/s1100/Lussekatter_bollos_suecos_thermomix.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
80 gr de azúcar </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
4 vainas de cardamomo</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
500 gr de harina de fuerza</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
una pizca de sal</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
320 gr de leche entera</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
15 o 20 hebras de azafrán</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo M</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
15 gr de levadura fresca</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<i><b>Para el acabado</b></i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo batido</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
unas pasas o arándanos </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></b></i></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso el azúcar y las vainas de cardamomo, trituramos <b><i>15 segundos, velocidad 10</i></b>. Añadimos la harina, la pizca de sal y mezclamos <b><i>20 segundos, velocidad 5</i></b>. Reservamos en un bol.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la leche, junto con la mantequilla y las hebras de azafrán, calentamos <b><i>4 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.</i></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la levadura y el huevo, mezclamos <b><i>10 segundos, velocidad 2.</i></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos los sólidos, <b><i>mezclamos 10 segundos, velocidad 4</i></b>.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>3 minutos, vaso cerrado, espiga</i></b>.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen, alrededor de 45 minutos 60 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos los restos con la espátula, (es posible que la masa salga por el orificio del cubilete), y volvemos a programar <b><i>1 minuto, vaso cerrado, espiga</i></b>.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Enharinamos la superficie de trabajo, volcamos la masa y formamos una bola, aplastamos ligeramente con los dedos y vamos tomando porciones (las mías de unos 90 gr aproximadamente).</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Estiramos cada porción hasta conseguir una tira larga, más o menos de 35 cm, empezamos enrollando por un extremo más o menos hacia la mitad, luego cogemos el otro extremo y enrollamos en sentido contrario, formando una "S", hacia la mitad, las puntas deben quedar bien escondidas para que no se deformen durante el horneado.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos depositando los bollitos en la bandeja del horno que tendremos forrada previamente.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pincelamos con huevo batido, ponemos una pasa en cada agujero y dejamos reposar unos 30 minutos.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos durante 20 minutos, dejamos enfriar completamente en una rejilla.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XVO5JAdPmbM/XAgFERdVqBI/AAAAAAABt8M/7LDMoPPIPJsQZqMmvrJweGk8Ag6S1HpdgCLcBGAs/s1600/bollos_suecos_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://4.bp.blogspot.com/-XVO5JAdPmbM/XAgFERdVqBI/AAAAAAABt8M/7LDMoPPIPJsQZqMmvrJweGk8Ag6S1HpdgCLcBGAs/s1100/bollos_suecos_thermomix.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #666666; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Receta de Ana, <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com/2017/12/bollos-de-santa-lucia-lussekatter.html" target="_blank">5 sentidos en la cocina</a>. </span></div>
</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-36292103395031754912018-12-10T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:49:27.313+01:00Canelones de espinacas con piñones y queso mató<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Días de celebraciones y reuniones, nuestras mesas estarán repletas de platos ricos, pero quizás tienes entre los invitados algún vegetariano o simplemente eres de los que has reducido el consumo de carne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YijzOiJEECY/XAgMIC4dHYI/AAAAAAABt8k/tQkNstvEA2kpiRsdHbz4g8YGugrb2ECagCLcBGAs/s1600/thermomix_canelones_espinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://2.bp.blogspot.com/-YijzOiJEECY/XAgMIC4dHYI/AAAAAAABt8k/tQkNstvEA2kpiRsdHbz4g8YGugrb2ECagCLcBGAs/s1100/thermomix_canelones_espinacas.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><i><b>para 18 canelones</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">una caja de placas de canelones</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><i><b>relleno</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">50 gr de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: center;">
3 dientes de ajo pelados</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">500 gr de espinacas frescas baby</span></div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de piñones</div>
<div style="text-align: center;">
30 gr de pasas</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de queso mató o requesón</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">bechamel</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
10 gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
25 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de harina de trigo</div>
<div style="text-align: center;">
470 gr de leche entera</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
nuez moscada recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">para el acabado</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
queso parmesano rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: inherit;"><b><i>Preparación con Thermomix</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Preparamos las placas como tengamos costumbre o hervidas o en remojo, las dejamos sobre un trapo limpio de cocina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Tostamos los piñones en una sartén y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ponemos el vaso el aceite de oliva virgen extra, ponemos en marcha <b><i> 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2</i></b>, por el bocal tiramos los ajos para que queden picaditos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Añadimos la mitad de las espinacas, los piñones , las pasas y la sal, programamos <b><i>6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara</i></b>, pasados 2 minutos, paramos la thermomix y añadimos el resto de las espinacas, mezclamos y terminamos la cocción.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Añadimos el queso troceado y mezclamos con la espátula.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dejamos sobre un colador para que escurran el agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mientras preparamos la bechamel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ponemos la mantequilla junto con el aceite y calentamos <b><i>2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2</i></b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la harina alrededor de las cuchillas y programamos <b><i>2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vertemos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, mezclamos <i><b>5 segundos, velocidad 7.</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Programamos <b><i>7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mientras precalentamos el horno a 200º.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Engrasamos una fuente apta para horno con mantequilla.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Rellenamos los canelones con la mezcla de espinacas, enrollamos y vamos depositando los canelones en la bandeja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cuando estén todos los canelones, extendemos la bechamel por encima, espolvoreamos queso parmesano rallado y gratinamos hasta que estén dorados.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-R1ww82thom8/XAgLkg4m1RI/AAAAAAABt8c/mes9p-hqdskUTpn05SNZfXW4d0ds1JO0wCLcBGAs/s1600/canelones_espinacas_thermomix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://4.bp.blogspot.com/-R1ww82thom8/XAgLkg4m1RI/AAAAAAABt8c/mes9p-hqdskUTpn05SNZfXW4d0ds1JO0wCLcBGAs/s1100/canelones_espinacas_thermomix.JPG" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">El plato es de <a href="https://www.ohgar.com/" target="_blank">Ohgar,</a> de la colección <a href="https://www.ohgar.com/productos/plato-llano/churchill/plato-llano-loza-jacobean-churchill-3916.html" target="_blank">Jacobean</a> de Churchill y el bajo plato de la colección<a href="https://www.ohgar.com/productos/platos-diversos/quid/plato-presentacion-vidrio-33-cm-sis-oro-viejo-textura-quid-4922.html" target="_blank"> Oro viejo</a>.</span>
<span style="font-family: inherit;">Receta de <a href="https://migrandiversion.blogspot.com/2017/12/canelones-de-espinacas-la-catalana.html" target="_blank">Mi gran Diversión</a>.</span></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-74209225830457511222018-12-05T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:40:39.765+01:00Crema de calabaza con zanahorias con aceite de trufa con Thermomix<div style="text-align: justify;">
En mi casa casi todo el año cenamos alguna crema de verduras, pero en los meses fríos son un imprescindible, las preferidas la de <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2013/03/crema-de-patata.html" target="_blank">patatas,</a> la <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2014/03/vichyssoise.html" target="_blank">vichyssoise</a><b style="font-style: italic;">,</b> de <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/search?q=crema+de+zanahorias" target="_blank">zanahorias</a>, y <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/search?q=crema+de+setas" target="_blank">setas</a>, no tanto la de <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/search?q=crema+de+coliflor+" target="_blank">coliflor o brócoli</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/p/cremas-y-gazpachos.html" target="_blank">Aquí </a>os dejo el enlace para que podáis verlas todas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hoy vuelvo a traer una crema de<a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/search?q=crema+de+calabaza" target="_blank"> calabaza</a> como ingrediente principal.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GjwkQ7SAvNM/W_bRfQsTmaI/AAAAAAABtlY/bQNOGw2lX-8ffJPj4j2PYXkzQIpxhr_2wCLcBGAs/s1600/crema_calabaza_thermomix_cocinandoconneus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="879" src="https://2.bp.blogspot.com/-GjwkQ7SAvNM/W_bRfQsTmaI/AAAAAAABtlY/bQNOGw2lX-8ffJPj4j2PYXkzQIpxhr_2wCLcBGAs/s1250/crema_calabaza_thermomix_cocinandoconneus.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
160 gr de puerro (sólo la parte blanca)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: center;">
20 gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
700 gr de calabaza </div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de patata</div>
<div style="text-align: center;">
3 zanahorias medianas</div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de caldo de verduras o agua</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
3 quesitos<br />
aceite de trufa blanca<br />
pipas de calabaza</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación</span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lavamos el puerro y cortamos a rodajas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos la cebolla y cortamos a cuartos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lavamos la calabaza, secamos bien, retiramos las pipas y troceamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos las patatas y las zanahorias y troceamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos en el vaso el puerro junto la cebolla y el aceite de oliva, trituramos <i><b>7 segundos, velocidad 7.</b></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Programamos <b><i>7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1</i></b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Añadimos la calabaza, las patatas, las zanahorias, el agua, la sal y programamos <b><i>30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Corregimos de sal, añadimos los quesitos y trituramos <b><i>2 minutos, velocidad progresiva 5-10</i></b>.<br />
<br />
Servimos caliente con un hilo de aceite de trufa y pipas de calabaza.</div>
<div>
<br /></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-66151642943314752342018-11-29T08:00:00.000+01:002020-03-21T17:03:32.316+01:00Arroz caldoso de mejillones con Thermomix<div style="text-align: justify;">
El <i><b>arroz</b></i> es uno de los ingredientes más socorridos y versátiles de nuestra despensa, con cuatro ingredientes podemos disfrutar de un buen <b><i>arroz</i></b>. Y la <i><b>Thermomix</b></i> los <i><b>arroces</b></i> con caldo los borda, quedan cremosos y sabrosos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prueba este arroz y ya me contarás.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-HbD6omZckfQ/WzYsKDWYAPI/AAAAAAABk6U/JbiLVaUmQJYdeatZ0Q-OC70pN5RIYaCNwCLcBGAs/s1600/arroz_mejillones_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://2.bp.blogspot.com/-HbD6omZckfQ/WzYsKDWYAPI/AAAAAAABk6U/JbiLVaUmQJYdeatZ0Q-OC70pN5RIYaCNwCLcBGAs/s950/arroz_mejillones_thermomix.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">para 4 personas</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
2 ramitas de perejil fresco</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimienta Cayena</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de pimiento verde<br />
2 calamares pequeños limpios</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
500 gr de mejillones limpios</div>
<div style="text-align: center;">
1 pellizco de pimentón dulce</div>
<div style="text-align: center;">
unas hebras de azafrán</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de <b><i><a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2012/02/tomate-frito.html" target="_blank">tomate frito</a></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
40 gr de vino blanco</div>
<div style="text-align: center;">
1000 gr de caldo de pescado</div>
<div style="text-align: center;">
300 gr de arroz<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez tengamos limpios los <i><b>mejillones</b></i> los ponemos en la <i><b>Varoma</b></i>. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso los dos dientes de ajos pelados, junto con las hojas de perejil, la cayena, la cebolla pelada y troceada a cuartos, el pimiento verde limpio y troceado y los dos calamares cortados en anillas, troceamos <b><i>4 segundos, velocidad 5</i></b>. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el aceite, colocamos la <i><b>Varoma</b></i> en su posición y programamos <i><b>15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos la <b><i>Varoma</i></b> con cuidado de no quemarnos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el pimentón, el azafrán, el <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2012/02/tomate-frito.html" target="_blank">tomate frito,</a> el vino blanco y programamos <b><i>5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el caldo y programamos <b><i>10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el arroz por el bocal y programamos <b><i>14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras retira las valvas de los mejillones y colócalos en una fuente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vuelca el arroz en la fuente, mezcla con los mejillones y deja reposar 5 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-z5UAww-613Y/WzYwBlEgVrI/AAAAAAABk6o/9Dv_uEwbh3c5sC_1RIE0l8EwiBZdhD4PQCLcBGAs/s1600/arroz_caldoso_mejillones_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-z5UAww-613Y/WzYwBlEgVrI/AAAAAAABk6o/9Dv_uEwbh3c5sC_1RIE0l8EwiBZdhD4PQCLcBGAs/s950/arroz_caldoso_mejillones_thermomix.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Receta de <b><i>Thermomix</i></b></div>
</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-78890201995234637712018-11-22T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:54:11.306+01:00Bizcocho de calabaza con cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tenía un <b><i><a href="https://www.ohgar.com/productos/molde-reposteria/pyrex/molde-redondo-desmontable-metal-20cm-asimetria-pyrex-5511.html" target="_blank">molde </a></i></b>nuevo gracias a <a href="https://www.ohgar.com/" target="_blank">Ohgar</a>, muchas ganas de hornear después del parón durante el verano, una gama de productos para probar de <a href="https://ideas.coop/" target="_blank">Ideas Comercio Justo,</a> y dos calabazas pequeñas rondando por la cocina. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La calabaza nos da mucho juego en la cocina, podemos preparar desde recetas dulces a saladas con ella. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el blog podéis encontrar diferentes recetas con calabaza, <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/search?q=crema+de+calabaza" target="_blank">cremas</a>, <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2014/11/arroz-meloso-de-calabaza.html" target="_blank">arroz con calabaza</a>, <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2017/03/hummus-de-calabaza-con-aceite-de-trufa.html" target="_blank">hummus</a> o <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2016/01/magdalenas-de-calabaza.html" target="_blank">magdalenas</a>.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Gsx_AE3j6R0/W_WpqqwC52I/AAAAAAABtiA/RyqTvw6SwnEUl5rtcem4JPAbzBQdOZd2wCLcBGAs/s1600/bizcocho_calabaza_cacao_thermomix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1075" src="https://2.bp.blogspot.com/-Gsx_AE3j6R0/W_WpqqwC52I/AAAAAAABtiA/RyqTvw6SwnEUl5rtcem4JPAbzBQdOZd2wCLcBGAs/s1000/bizcocho_calabaza_cacao_thermomix.JPG" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de calabaza </div>
<div style="text-align: center;">
4 huevos medianos</div>
<div style="text-align: center;">
120 gr de <a href="https://tienda.ideas.coop/panela-azucar-de-ca-a-integral-bio-500-g-95931012.html" target="_blank">panela</a> (podéis utilizar azúcar moreno)</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: center;">
150 gr de harina de repostería</div>
<div style="text-align: center;">
20 gr de <a href="https://tienda.ideas.coop/cacao-puro-bio-500-g-93004714.html" target="_blank">cacao puro </a></div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de <a href="https://tienda.ideas.coop/canela-de-ceylan-molida-bote-cristal-bio-40-g-95950040.html" target="_blank">canela</a></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de jengibre molido</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
1 sobre doble de <a href="https://eltigre.es/" target="_blank">gaseosillas </a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">Preparación</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, <a href="https://www.ohgar.com/productos/molde-reposteria/pyrex/molde-redondo-desmontable-metal-20cm-asimetria-pyrex-5511.html" target="_blank">el mio de 20 cm.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Troceamos la calabaza a dados, (yo no la he pelado ya que su piel es muy fina y una vez bien limpia se puede comer sin problemas).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trituramos la calabaza <b><i>20 segundos, velocidad progresiva 5-10</i></b>. Retiramos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas, agregamos los huevos junto la panela y batimos <b><i>6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 1/2.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la calabaza, el aceite, la harina, el cacao, la sal, la canela, el jengibre, el sobre doble de gaseosillas y mezclamos <i><b>15 segundos, velocidad 3 1/2</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante <b><i>40 minutos</i></b> con el horno a <b><i>180º.</i></b> Antes de retirar pinchar con un palillo para saber si está cocido, de no ser así dejarlo unos minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La temperatura del horno puede variar en cada casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos cuando esté frío.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ziALAM4S2yg/W_Wpqh4TKEI/AAAAAAABtiE/5cqrMJIQ3JQbdTs1g5sbyMh5BYdXfRA_wCLcBGAs/s1600/bizcocho_calabaza_ohgar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1094" src="https://2.bp.blogspot.com/-ziALAM4S2yg/W_Wpqh4TKEI/AAAAAAABtiE/5cqrMJIQ3JQbdTs1g5sbyMh5BYdXfRA_wCLcBGAs/s1000/bizcocho_calabaza_ohgar.jpg" /></a></div>
<br />
Receta adaptada de <a href="https://foodandcakesbygb.blogspot.com/2017/10/bizcocho-de-calabaza-especiado-thermomix.html" target="_blank">Food and Cakes</a>.<br />
<br />
La vajilla, (el <a href="https://www.ohgar.com/productos/plato-llano/churchill/plato-llano-loza-jacobean-churchill-3916.html" target="_blank">plato de presentación </a>y los <a href="https://www.ohgar.com/productos/plato-postre/churchill/plato-postre-jacobean-loza-churchill-3918.html" target="_blank">platos de postre)</a> y el <a href="https://www.ohgar.com/utensilios-de-cocina/bote-bajo.html" target="_blank">bote de cristal </a>son de <a href="http://ohgar./">Ohgar.</a> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-5383506048920849172018-11-14T08:00:00.000+01:002020-03-21T18:54:36.609+01:00Magdalenas ligeras con cítricos<div style="text-align: justify;">
De las más ligeras y esponjosas que he hecho nunca, con ese sabor a cítricos y esa capita de azúcar que las hace realmente irresistibles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pruébalas no te arrepentirás, unas magdalenas súper ricas que nacieron de aprovechar unas claras de huevo que tenía.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JlheFs8mR7Q/W79eqBFVZOI/AAAAAAABqdQ/xFikZWuKwr8-m81uIeuSm_o16u-HedXJACLcBGAs/s1600/magdalenas_clarasdehuevo_thermomix_citricos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1110" src="https://2.bp.blogspot.com/-JlheFs8mR7Q/W79eqBFVZOI/AAAAAAABqdQ/xFikZWuKwr8-m81uIeuSm_o16u-HedXJACLcBGAs/s1000/magdalenas_clarasdehuevo_thermomix_citricos.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">para 8 unidades</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
la piel de una mandarina</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1/2 piel de un limón</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
180 gr de azúcar</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
6 claras de huevo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
una pizca de sal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
160 gr de mantequilla</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
120 gr de harina de repostería</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
azúcar para espolvorear</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #a64d79;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos las cápsulas para las magdalenas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el azúcar junto con las pieles de cítricos en el vaso, pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos las claras con una pizca de sal, programamos 6 minutos, velocidad 3 1/2. Reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos un papel de cocina por el interior del vaso, para retirar el merengue que haya podido quedar y retiramos la mariposa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mantequilla y derretimos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el azúcar y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la masa en un bol e incorporamos con movimientos envolventes las claras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
LLenamos las cápsulas 3/4 de su capacidad, espolvoreamos azúcar por encima de la masa y horneamos durante 20 minutos a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comprobamos con un palillo si están cocidas y dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-igtUQwcKYck/W79euKVFeaI/AAAAAAABqdY/TZGk1B7QCecQKhR5ex7kS63aDkOQzSTTgCLcBGAs/s1600/thermomix_magdalenas_clarasdehuevo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://2.bp.blogspot.com/-igtUQwcKYck/W79euKVFeaI/AAAAAAABqdY/TZGk1B7QCecQKhR5ex7kS63aDkOQzSTTgCLcBGAs/s1000/thermomix_magdalenas_clarasdehuevo.JPG" /></a></div>
<br /> Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-70505779947928274442018-11-07T08:00:00.000+01:002020-03-21T17:05:10.882+01:00Alitas de pollo picantes con Thermomix<div style="text-align: justify;">
Las alitas de pollo, un pequeño y delicioso bocado, con muchas posibilidades, fritas, asadas, rebozadas, adobadas, las de hoy algo picantes, el nivel lo marcas tú.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yNzAf-EDWf4/W83upth6mnI/AAAAAAABrHk/wecA4AqYAjIPiPm0BDYCeUjh_pRHL6FOgCLcBGAs/s1600/alitas_pollo_picantes_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1101" src="https://1.bp.blogspot.com/-yNzAf-EDWf4/W83upth6mnI/AAAAAAABrHk/wecA4AqYAjIPiPm0BDYCeUjh_pRHL6FOgCLcBGAs/s1000/alitas_pollo_picantes_thermomix.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><b><i>Ingredientes</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
5 dientes de ajos pelados</div>
<div style="text-align: center;">
1 o 2 guindillas</div>
<div style="text-align: center;">
30 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
14 <i><b>alitas de pollo</b></i> partidas en dos</div>
<div style="text-align: center;">
40 gr de whisky</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 de pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de salsa Perrins</div>
<div style="text-align: center;">
150 gr de <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2012/02/tomate-frito.html" target="_blank">tomate frito</a></div>
<div style="text-align: center;">
700 gr de agua</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Introducimos las <i><b>alitas </b></i>en una bolsa de asar y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la Thermomix en marcha a <b><i>velocidad 7,</i></b> tiramos los ajos pelados y las guindillas por el bocal. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la mantequilla y rehogamos <b><i>7 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el whisky, la sal, la pimienta, el azúcar moreno, la salsa Perrins, el tomate frito y 50 gr de agua, programamos <b><i>5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la salsa en la bolsa con las alas, cerramos bien y agitamos para que queden bien impregnadas. Colocamos la bolsa en el recipiente varoma, bien estiraditas para facilitar la cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos al vaso los 650 gr de agua restante, colocamos la varoma en su posición y programamos <b><i>20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con cuidado damos la vuelta a la bolsa y volvemos a programar <b><i>20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras precalentamos el horno a 250º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos la bolsa de la varoma con cuidado de no quemarnos. Depositamos las alas en una fuente apta para horno, horneamos durante 20 minutos hasta que estén bien doradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y la salsa la introducimos nuevamente en el vaso y programamos <b><i>5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1</i></b>, sin cubilete.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Regamos con la salsa y servimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receta de <a href="https://www.milideasmilproyectos.com/2017/03/alitas-de-pollo-picantes-thermomix.html" target="_blank">Mil ideas y proyectos.</a></div>
</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #1b1b1b; font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 20.8px; text-align: center;">
<br /></div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-13008070452932537532018-10-31T08:00:00.000+01:002020-03-21T16:59:19.699+01:00Macarrones con chorizo y jamón con Thermomix<div style="text-align: justify;">
¿A quién no le gusta un buen plato de <b><i>pasta</i></b> acompañada de una buena salsa? En casa siempre es bien recibida y suelo hacerla una vez a la semana, sobre todo los lunes, que los mercados todavía no están abastecidos de producto fresco.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-s_ryF5UFWiE/W7tlBy5c0LI/AAAAAAABqPM/EZ7hk4eGBocvI-pimkMu3s_tMJhSRwmkgCLcBGAs/s1600/macarrones_chorizo_thermomix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1129" src="https://4.bp.blogspot.com/-s_ryF5UFWiE/W7tlBy5c0LI/AAAAAAABqPM/EZ7hk4eGBocvI-pimkMu3s_tMJhSRwmkgCLcBGAs/s1000/macarrones_chorizo_thermomix.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;"><b><i><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></i></b></span></i></b>
<b><i><span style="color: #c27ba0;"><b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">para 4 personas</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
80 gr de queso parmesano en un trozo</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de jamón ibérico en tacos</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de chorizo en rodajas</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: center;">
60 gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de tomate rallado</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de orégano o albahaca seca</div>
<div style="text-align: center;">
450 gr de agua</div>
<div style="text-align: center;">
250 gr de macarrones</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #a64d79;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el parmesano en el vaso, rallamos <i><b>10 segundos, velocidad progresiva 5-10</b></i>. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin lavar el vaso, ponemos el jamón ibérico, troceamos, posición <b><i>vaso cerrado, 2 golpes de turbo</i></b>. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora troceamos el chorizo, <i><b>vaso cerrado, 1 o 2 golpes de turbo</b></i>. Reservamos junto con el jamón ibérico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos la cebolla a cuartos y ponemos dentro del vaso, troceamos <i><b>5 segundos, velocidad 5.</b></i> Bajamos los restos de las paredes, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite, sofreímos <b><i>7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos el tomate, la sal, y el orégano (o albahaca), sofreímos <b><i>10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el chorizo y el jamón ibérico, sofreímos <i><b>3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos el agua, calentamos<i><b> 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos los macarrones por el bocal, y programamos el <b><i>tiempo que indique el paquete</i></b>, <i><b>temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos con parmesano espolvoreado o podemos gratinarlos al horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receta: Recetario <a href="https://www.recetario.es/arroces-y-pastas-recetas/macarrones-con-tomate-esc-de-cocina-tmx/w6e0jvbt-1f0e3-231907-cfcd2-0sazysel" target="_blank">Vorwerk</a>.</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-64589058960821131712018-10-24T08:00:00.001+02:002020-03-21T16:57:44.131+01:00Focaccia con queso cheddar, cebolla y olivas negras con Thermomix<div style="text-align: justify;">
La <b><i>focaccia</i></b>, es una de las masas, después de la pizza, más populares de Italia. Es originaria de la Liguria.<br />
<br />
Los genoveses dicen que es imprescindible hacer "ombligos" en la masa, para que el aceite penetré en ellos y que debe comerse al revés, es decir la parte condimentada es lo primero que debe tocar la lengua, para que las papilas gustativas capten todo el sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno está evidentemente no es la mejor <i><b>focaccia</b></i> que podáis comer, pero para ser mi primera masa, no está nada maaaal.<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Está elaborada con queso<span style="background-color: white; color: #444444;">, he utilizado <i><b>cheddar mature</b></i>, de </span><a href="https://www.facebook.com/CathedralCitySpain/" style="background-color: white; color: #d4cdbe; text-decoration-line: none;" target="_blank">Catherdral City</a><span style="background-color: white; color: #444444;">,</span></span><span style="background-color: white; color: #444444;"> que tiene un sabor suave y una maduración de unos 9 meses. Todos sus quesos están elaborados </span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #444444;">con leche de origen británico, exactamente de Cornualles, dónde se encuentran los mejores pastos.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-47w5l2U80n4/W74yJ7vhdII/AAAAAAABqYo/tA9uuXMzKHcPpfEKuEIJcwV-PANlGUFeQCLcBGAs/s1600/focaccia_olivas_queso_thermomix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://4.bp.blogspot.com/-47w5l2U80n4/W74yJ7vhdII/AAAAAAABqYo/tA9uuXMzKHcPpfEKuEIJcwV-PANlGUFeQCLcBGAs/s1100/focaccia_olivas_queso_thermomix.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
40 gr de aceite para freír la cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de leche</div>
<div style="text-align: center;">
60 gr de aceite</div>
<div style="text-align: center;">
25 gr de levadura de panadero fresca o prensada</div>
<div style="text-align: center;">
400 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de orégano</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr de <a href="https://www.facebook.com/pg/CathedralCitySpain/photos/?ref=page_internal" target="_blank">queso cheddar mature</a></div>
<div style="text-align: center;">
olivas negras (22 o 24 )</div>
<div style="text-align: center;">
30 gr de aceite de oliva para el acabado final</div>
<div style="text-align: center;">
orégano para espolvorear</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos el queso a daditos pequeños. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina, la ponemos en el vaso junto con los <i style="font-weight: bold;">40 gr </i>de aceite<i style="font-weight: bold;"> </i>de oliva virgen extra, programamos <b><i>12 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1</i></b>. Escurrimos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos el vaso y secamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la leche junto con <b><i>60 gr </i></b>de aceite de oliva, calentamos <i><b>1 minuto, 37º, velocidad 2.</b></i> Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos <b><i>10 segundos, velocidad 4</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la harina alrededor de las cuchillas, agregamos la sal, el orégano, el queso cortado y mezclamos <i><b>10 segundos, velocidad 6.</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Programamos <b><i>2 minutos, vaso cerrado, espiga.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forramos una bandeja para horno con papel de hornear, engrasamos ligeramente con aceite. Volcamos la masa en el interior y estiramos, hasta cubrir todo el molde. Hacemos marcas con los dedos en la masa, repartimos la cebolla y las olivas, tapamos con film transparente y dejamos reposar entre 1-2 horas, hasta que duplique su volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Regamos con el aceite restante, unos 25 o 30 gr, espolvoreamos orégano y horneamos durante 30 minutos a 200º, o hasta que esté dorada. Desmoldamos y dejamos enfriar ligeramente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-p0Oq7TNVcKU/W741I3f3HQI/AAAAAAABqY0/pYkNvfgrRC0qf2jNMTT8nr0dqDKRM7UqACLcBGAs/s1600/focaccia_thermomix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://3.bp.blogspot.com/-p0Oq7TNVcKU/W741I3f3HQI/AAAAAAABqY0/pYkNvfgrRC0qf2jNMTT8nr0dqDKRM7UqACLcBGAs/s1100/focaccia_thermomix.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Receta del libro Masas de Susaeta.</div>
</div>
</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-23752838696588115842018-10-17T08:00:00.000+02:002020-03-21T18:54:36.558+01:00Muffins de manzana y miel<div style="text-align: justify;">
Cómo me gusta el otoño, volver a encender el horno, hornear, y sentir como un aroma dulzón impregna toda la casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos muffins son perfectos para una merienda, la manzana le da jugosidad a la masa, la canela ese aroma tan característico y la miel ese punto dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SSTBoxiLrJI/W7tf700D3mI/AAAAAAABqPA/2OLc1f_S0m0DFcSc5x4iQfrWwHGz75GTgCLcBGAs/s1600/muffins_manzana_thermomix_miel1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://1.bp.blogspot.com/-SSTBoxiLrJI/W7tf700D3mI/AAAAAAABqPA/2OLc1f_S0m0DFcSc5x4iQfrWwHGz75GTgCLcBGAs/s1000/muffins_manzana_thermomix_miel1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="color: #c27ba0;">para 12 muffins</span></b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
100 gr de harina de trigo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
200 gr de harina<i><b> integral</b></i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 cucharaditas de impulsor químico</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
180 gr de azúcar moreno</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de canela molida</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
1/4 de cucharadita de sal</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 <i><b>manzanas</b></i> golden</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
el zumo de 1/2 limón</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
2 huevos y 1 yema de huevo</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
80 gr de mantequilla derretida</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
170 gr de leche</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
50 gr de miel</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 190º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las cápsulas para muffins dentro de las cavidades del molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso los ingredientes secos, la harina de trigo, la harina <i><b>integral</b></i>, la levadura química, la canela y sal, mezclamos <i><b>20 segundos, velocidad 4</b></i>. Reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos las <i><b>manzanas</b></i>, cortamos a cuartos, las ponemos en el vaso sin lavar, junto con el zumo de limón y trituramos <b><i>4 segundos, velocidad 4</i></b>. Reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos los ingredientes líquidos, los huevos, la yema, la mantequilla, la leche, la miel, mezclamos <i><b>1 minuto, velocidad 3</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos los ingredientes secos, mezclamos <i><b>10 segundos, velocidad 3</b></i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos la masa en un bol, añadimos la manzana y con la ayuda de una espátula mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llenamos 3/4 partes de la capacidad de las cápsulas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos durante 20 o 25 minutos a 190º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pinchar con un palillo antes de retirar para comprobar si están cocidas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Receta de <a href="https://blogosferathermomix.es/thermomixporelmundo/2017/12/28/muffins-manzana-miel-thermomix/" target="_blank">Thermomix</a>.</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-39019557046154964322018-10-10T08:00:00.000+02:002020-03-21T19:01:18.959+01:00Croquetas de jamón ibérico by Carmen Ruscalleda con Thermomix<div style="text-align: justify;">
¿Quién puede negarse a una <b><i>croqueta </i></b>casera? L<span style="text-align: justify;">as </span><b style="text-align: justify;"><i>croquetas </i></b><span style="text-align: justify;">siempre son bien recibidas, las súper famosas las de cocido, pero ahora las tenemos de todos los sabores, de <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2015/12/croquetas-de-gorgonzola-con-coulis-de.html" target="_blank">gorgonzola</a>,<a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2016/04/croquetas-de-sobrasada-y-queso-de-mahon.html" target="_blank"> sobrasada</a>, chipirones en su tinta, espinacas, <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2013/05/croquetas-de-chorizo.html" target="_blank">chorizo</a>....de chocolate, <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2014/05/arroz-dulce-directas-al-grano.html" target="_blank">arroz con leche,</a> tantas croquetas como imaginación.</span></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Estas de hoy son de <a href="https://www.ruscalleda.cat/es" target="_blank">Carmen Ruscalleda</a>, en el blog también las de <a href="https://cocinandoconneusconthermomix.blogspot.com/2015/03/croquetas-de-jamon-iberico-de-alberto.html" target="_blank">Alberto Chicote.</a> </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-cixxEVqo-LU/W7tZ6uxFmPI/AAAAAAABqOg/CA9fy6iGg8sSMDSoSpoTFmz9gK0A8d1QgCLcBGAs/s1600/croquetas_carmen_ruscalleda_jamon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1003" src="https://4.bp.blogspot.com/-cixxEVqo-LU/W7tZ6uxFmPI/AAAAAAABqOg/CA9fy6iGg8sSMDSoSpoTFmz9gK0A8d1QgCLcBGAs/s1100/croquetas_carmen_ruscalleda_jamon1.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><i>Ingredientes</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
180 gr de jamón ibérico</div>
<div style="text-align: center;">
1 hueso de jamón pequeño (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
500 ml de leche </div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
30 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
25 gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr de harina</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de maizena</div>
<div style="text-align: center;">
3 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: center;">
nuez moscada</div>
<div style="text-align: center;">
sal</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta</div>
<div style="text-align: center;">
para rebozar</div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: center;">
3 claras de huevo</div>
<div style="text-align: center;">
pan rallado</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Preparación</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hervimos la leche (poner un poco más de 500gr, ya que reducirá) junto con el hueso de jamón, a fuego suave durante <i><b>20 minutos,</b></i> para que quede bien infusionada.<br />
<br />
En un bol mezclamos la leche infusionada, que colaremos previamente, la maizena, las yemas de huevo, pimienta, nuez moscada y una pizca de sal, con cuidado ya que el jamón aportará sal.<br />
<br />
Ponemos el jamón en el vaso y damos <i><b>dos golpes de turbo</b></i>. Reservamos.<br />
<br />
Pelamos la cebolla y cortamos a cuartos, añadimos el aceite de oliva virgen y la mantequilla, sofreímos durante <i><b>6 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2</b></i>.<br />
<br />
Añadimos la harina y tostamos <b><i>2 </i></b><i><b>minutos, temperatura 100º, velocidad 3</b></i>.<br />
<br />
Agregamos la mezcla de leche que teníamos reservada en el bol, mezclamos <b><i>5 segundos, velocidad 3.</i></b><br />
<br />
Incorporamos el jamón mezclamos con la espátula y programamos <b><i>6 minutos, temperatura varoma, velocidad 3</i></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la pasta en una manga pastelera, o en una bandeja que taparemos con un film transparente para evitar que se haga costra. Una vez fría la guardaremos en el frigorífico, mejor de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente cortamos la punta de la manga del grosor que queremos nuestras croquetas, hacemos tiras largas sobre una superficie de trabajo y cortamos a porciones.<br />
<br />
Preparamos dos platos, en uno ponemos el huevo y las claras batidas y en otro el pan rallado. pasamos las croquetas primero por las claras batidas y luego por el pan rallado.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra. Dejamos reposar sobre un papel absorbente de cocina para retirar el exceso de grasa y servimos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: si no las vamos a utilizar todas, podemos congelarlas una vez rebozadas. Las ponemos en una bandeja y congelamos separadas, cuando estén ya congeladas, guardamos en una bolsa apta para alimentos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--nxG7fPpAYc/W7tbh2Pp0LI/AAAAAAABqO0/XPplcnaHqTQrHCnoLcnQdbEUS4gskg-swCLcBGAs/s1600/croquetas_ruscalleda_thermomoix_jamon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1072" src="https://3.bp.blogspot.com/--nxG7fPpAYc/W7tbh2Pp0LI/AAAAAAABqO0/XPplcnaHqTQrHCnoLcnQdbEUS4gskg-swCLcBGAs/s1100/croquetas_ruscalleda_thermomoix_jamon.JPG" /></a></div>
<br />
Receta adaptada con thermomix de <a href="https://migrandiversion.blogspot.com/2016/10/croquetas-de-jamon-by-carmen-ruscadella.html" target="_blank">Mi gran diversión</a>.</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-5548942028890548092018-09-29T07:00:00.000+02:002020-03-21T16:57:44.122+01:00Empanadillas de puerros para #SaboresdeTemporada con Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El <b><i>puerro </i></b>pertenece a la familia de los ajos, cebollino y de las cebollas, pero su sabor es más suave y dulce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En el mercado podemos encontrarlo todo el año, pero desde finales de septiembre hasta primavera es cuando está en su máximo esplendor. Los <b><i>puerros </i></b>de los próximos meses son más gruesos y de sabor intenso, en cambio los que encontraramos en veranos son más delgados, y de sabor suave.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
He preparado estas ricas empanadillas para <i><b>Sabores de Temporada, u</b></i>n bocado para sorprender en un encuentro informal, pueden servirse frías pero calientes son deliciosas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BKVHvzn0Ttg/WywDdID2rWI/AAAAAAABkg0/j56euUbOQ0s3-qAKyYueuo9LNt3pt926QCLcBGAs/s1600/empanadillas_puerros%253A_thermomix_neus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://3.bp.blogspot.com/-BKVHvzn0Ttg/WywDdID2rWI/AAAAAAABkg0/j56euUbOQ0s3-qAKyYueuo9LNt3pt926QCLcBGAs/s900/empanadillas_puerros%253A_thermomix_neus.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #c27ba0;"><i><b>para 16 empanadillas</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
1 paquete de <b><i>obleas</i></b> pequeñas</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de queso fresco Burgos</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de queso gruyére a taquitos</div>
<div style="text-align: center;">
350 gr de puerros, solo la parte blanca</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
1 huevo batido para pincelar las <b><i>obleas</i></b></div>
<br />
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></i></b><br />
<br />
Ponemos los quesos en el vaso de la <b><i>Thermomix</i></b>, trituramos <b><i>10 segundos, velocidad 4</i></b>. Retiramos y reservamos.<br />
<br />
Ponemos el aceite los puerros limpios y cortados en rodajas, troceamos <i><b>6 segundos, velocidad 4,</b></i> programamos <i><b>15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1</b></i>.<br />
<br />
Colamos para retirar el exceso de aceite, volvemos a poner los puerros en el vaso y añadimos la mezcla de quesos, mezclamos <i><b>5 segundos, velocidad 3.</b></i><br />
<br />
Retiramos del vaso y dejamos enfriar.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º.<br />
<br />
Rellenamos las <b><i>obleas,</i></b> cerramos bien para que no se escape el relleno.<br />
<br />
Pincelamos con el huevo batido.<br />
<br />
Forramos una bandeja con papel de hornear, depositamos las <i><b>empanadillas </b></i>en la bandeja y horneamos a 200º durante 15 minutos.<br />
<br />
Servimos.<br />
<br />
<a href="http://conlaszarpasenlamasa.es/?p=17425" target="_blank">Con las zarpas en la masa </a>y <a href="https://www.cocidodesopa.com/2018/09/higos-con-queso-de-cabra-al-horno.html" target="_blank">Cocido de sopa</a> han preparado ricas recetas con productos de temporada, pasar a visitarlas que seguro os encantarán. Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5505227369622773251.post-82817222924166722232018-09-12T08:00:00.000+02:002020-03-21T16:57:44.142+01:00Tarta de quesos con tomate con ThermomixEste tipo de tartas me encantan, así que tan pronto la vi en la revista <b><i>Thermomix</i></b> y con el sello de <a href="http://www.tiaalia.com/" target="_blank">Tia Alia</a>, no dudé en prepararla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-X0n5GZ1izUo/Wyv7S_mMYiI/AAAAAAABkd4/XdY-OOBtGFQi4qiHkOXeyT40pQ_0ACmFQCLcBGAs/s1600/tarta_queso_tomate_thermomix_neus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1225" src="https://2.bp.blogspot.com/-X0n5GZ1izUo/Wyv7S_mMYiI/AAAAAAABkd4/XdY-OOBtGFQi4qiHkOXeyT40pQ_0ACmFQCLcBGAs/s900/tarta_queso_tomate_thermomix_neus.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Ingredientes</span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
1 lámina de masa quebrada</div>
<div style="text-align: center;">
para el relleno</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr de queso parmesano en dados</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr de queso cheddar en dados</div>
<div style="text-align: center;">
10 gr de harina de trigo</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr de queso cremoso</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr de nata 35% MG</div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: center;">
10 gr de <a href="https://www.amazon.es/Maille-Mostaza-Miel-230-g/dp/B003U2BXDI" target="_blank">mostaza con miel</a></div>
<div style="text-align: center;">
1 tomate mediano cortado enn rodajas</div>
<div style="text-align: center;">
5-6 tomates cherries cortado en mitades</div>
<div style="text-align: center;">
orégano seco</div>
<div style="text-align: center;">
albahaca seca</div>
<div style="text-align: center;">
cebollino fresco</div>
<br />
<b><i><span style="color: #c27ba0;">Preparación con Thermomix</span></i></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 190º.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, el mío de 22 cm, forramos el molde con la masa, dejamos que sobresalga un poco, cubrimos con papel de hornear y rellenamos con garbanzos secos, para hornear a ciegas, (mirar <a href="https://pienso-luego-cocino.blogspot.com/2012/09/hornear-ciegas.html" target="_blank">aquí</a>).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos durante 15 minutos a 190º, retiramos el papel y los garbanzos con cuidado de quemarnos.</div>
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Mientras preparamos el relleno.</div>
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Ponemos el parmesano en el vaso y rallamos <b><i>3 segundos, vaso cerrado, turbo</i></b>.</div>
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Añadimos el queso cheddar junto con los 10 gr de harina, <b><i>vaso cerrado, 3 segundos, turbo.</i></b></div>
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Agregamos el queso en crema, la nata, los huevos, mezclamos 12 segundos, velocidad 3,5.</div>
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Extendemos una capa fina sobre la masa de mostaza con miel, vertemos el relleno del vaso con cuidado, repartimos las rodajas de tomate y los tomates cherries, espolvoreamos con orégano y albahaca y <b><i>horneamos</i></b> durante 25 a 30 minutos a 190º.</div>
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Dejamos enfriar completamente.</div>
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Una vez fría yo la he puesto un ratito en el frigorífico y os aseguro que estaba muy rica.</div>
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Antes de servir espolvorear cebollino fresco.</div>
Neushttp://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.com0