News vom Garberhof

Stilfserjoch Marathon: Lauf der Extreme

Garberhof — Thu, 08 Jun 2017 08:00:39 +0000

Schon mal daran gedacht, sich selbst bei einem Marathon der Extreme herauszufordern? Wenn ja, dann fassen Sie Ihren Entschluss und schnüren Sie ihre Laufschuhe! Es erwartet Sie eine atemberaubende Strecke, die den zweithöchsten Gebirgspass Europas zum Ziel hat!

Der Stilfserjoch Marathon am 17. Juni 2017 mit Start in Prad am Stilfserjoch (915 m) führt zunächst über die klassische Marathondistanz (42,195 km) durch die kleine Ortschaft Agums mit seiner Kirche St. Georg, weiter nach Lichtenberg, wo die Läufer einen Blick auf die gleichnamige Burgruine werfen können. Anschließend wechselt sich die Strecke in Asphalt- und Schotterbereiche ab und führt bis zum mittelalterlichen Städtchen Glurns.

Durch das Stadtzentrum und entlang der imposanten Stadtmauern geht es nun dem Etschradweg Via Claudia Augusta entlang zu den Prader Fischweihern. Von dort geht es wieder zurück nach Prad. Hier, nach rund 16 Kilometern, beginnt der eigentliche Anstieg auf das Stilfserjoch. Zuerst mäßig steil über den Mitter- und Patzleidhof, dann hoch bis zum Bergdorf Stilfs, bekannt für seine steilen Gassen. Schmale Waldpfade und breite Schotterwege sorgen ab hier für einen ständigen Rhythmuswechsel. Aufmerksame Läufer können auf diesem Abschnitt mit etwas Glück einen Blick auf Wildtiere erhaschen.

Anschließend führt die Strecke bis zur Prader Alm und zur Bergstation der Trafoier Sesselbahn, wo sich die Furkelhütte befindet. Weiter geht’s über einen hochalpinen Wandersteig, dem Goldseeweg. Von hier aus werden die Läufer im Augenwinkel ständig von der Ortlergruppe begleitet. Anschließend geht’s rund 300 Höhenmeter abwärts über die Obere Tartscher Alm zur Kehre Nr. 25 der legendären Stilfserjoch Straße. Hier gilt das Motto: Puste sparen! Immerhin müssen weitere 24 Kehren bewältigt werden, die sich hinauf bis ins Ziel auf 2.757 Metern hoch schrauben. Wem diese Strecke zu anspruchsvoll ist, kann sich für eine kürzere Variante entscheiden, die 26 Kilometer von Prad direkt auf den Stilfserjochpass führt. Fakt ist: Eine Herausforderung ist der Stilfserjoch Marathon allemal, doch die Anstrengung lohnt sich. Wenn man mal die Königin der Passstraßen bewältigt hat, steht einem bestimmt nichts mehr im Wege…

Weitere Infos und Anmeldungen unter www.stelviomarathon.it

ORTLER BIKE MARATHON 2017: EIN MUSS FÜR JEDEN MTB FAN

Garberhof — Fri, 26 May 2017 07:20:32 +0000

Am 3. Juni 2017 findet in der Ferienregion Obervinschgau der 3. Ortler Bike Marathon statt. Die erste und die zweite Ausgabe dieses Mountainbike –Rennens trafen bei Teilnehmern sowie Zuschauern auf große Begeisterung. Adrenalin pur, Action und jede Menge Herausforderungen sind nämlich auch in der dritten Ausgabe wieder angesagt. Ein exklusives Rahmenprogramm sorgt für einzigartige Stimmung und aufregende Momente.

DAS PROGRAMM:

START & FINISH Glurns

PARCOURS 51 km (1600 hm) 90 km (3000 hm)

Freitag, 02. Juni 2017

12 Uhr: Expo mit Verkauf von Sportartikeln

12 Uhr: Bikefest mit Speis & Trank

Samstag 03. Juni 2017

8 Uhr: Start

8 Uhr: Liveübertragung auf Großbildschirm

10 Uhr: Erste Ankünfte

12 Uhr: Bikefest mit Live Musik mit der Gruppe „Sorry’s“

16 Uhr: Siegerehrung

Weitere Infos unter www.ortler-bikemarathon.it

Ski Cross Weltcup am Watles: Wettkampf in den Schneedünen

Garberhof — Thu, 05 Jan 2017 09:00:37 +0000

Ski Cross Weltcup am Watles: Wettkampf in den Schneedünen

Auf dem Erlebnisberg Watles im Vinschgau herrscht vom 14. bis 15. Januar Weltcup-Stimmung. Internationale Spitzensportler werden sich bei den rasanten Rennen des Audi FIS Ski Cross Weltcups die Stirn bieten, waghalsige Sprünge über Schneedünen, Treppen, Steilkurven, Rollers und Jumps wagen und Seite an Seite mit der Konkurrenz in wenigen Minuten die Piste hinunter rauschen. Aufgewertet werden die sportlichen Highlights mit einem spannenden Rahmenprogramm. Kleiner Tipp: Partylöwen sollten sich warm anziehen. Immerhin wird beim Race-Opening direkt am Zielgelände der deutsche DJ und Musikproduzent MashUp-Germany, auch bekannt als Ben Stilller, für coole Beats und ausgelassene Stimmung sorgen.

Das Programm der Rennen:

Samstag, 14. Januar 2017

11 Uhr: Qualifikation Frauen
12 Uhr: Qualifikation Männer
20 Uhr: Offizielle Startnummernvergabe & Skicross Party im Zentrum von Mals

Sonntag, 15. Januar 2017
11 Uhr: Finale
12.22: Siegerehrung im Zielgelände

Weitere Infos unter www.skicrosswatles.it.

Südtiroler Weihnachtszelten

Garberhof — Tue, 06 Dec 2016 09:00:10 +0000

Südtiroler Weihnachtszelten

Zutaten

Für die Früchtemischung:
ca. 50 g Zitronat und Orangeat
500 g Birnschnitz (getrocknete Birnenspalten)
¼ l Obstler oder Rum
2 TL Zimt
500 g Feigen
EL Anis
500 g Sultaninen
MS Nelkenpulver
250 g Walnüsse
Zutaten für den Hefeteig:
250 g Haselnüsse
750 g Roggenmehl
250 g Weinbeeren (Rosinen)
1 Würfel Hefe
(250 g getrocknete Zwetschgen oder Datteln dazugegeben)
¼ Liter lauwarmes Wasser
2 g Salz

Zubereitung
Alle Zutaten der Früchtemischung werden klein geschnitten bzw. gehackt und dann mit ca. ¼ Liter Obstler oder Rum, einem Esslöffel Anis, ein bis zwei Teelöffel Zimt und einer Messerspitze Nelkenpulver, am besten mit der Hand, gut vermischt. Diese Masse muss zugedeckt bei Zimmertemperatur über Nacht durchziehen.

Am nächsten Tag wird der Hefeteig zubereitet. Danach den Hefeteig an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Hefeteig zu der Früchtemischung geben und gut vermengen. Dann kleine Laibe, Herzen oder Rechtecke formen, mit Mandeln, kandierten Kirschen, Orangeat oder Zitronat verzieren und mit Zucker- oder Honigwasser bepinseln.
Im vor geheizten Backofen bei ca. 180 Grad 30 Minuten backen bis die Zelten leicht braun sind. Zwischendurch immer wieder mit Zucker- oder Honigwasser bepinseln. Diese Menge ergibt ungefähr 10 – 12 Zelten.

Quelle: http://www.roterhahn.it/de/baeuerliche-schankbetriebe/rezepte-suedtirol/suedtiroler-weihnachtszelten-4/

Bild Copyright :IDM Südtirol/Helmuth Rier

Glurnser Advent: Besinnen, erleben, staunen

Garberhof — Thu, 01 Dec 2016 10:31:09 +0000

Sie haben den weihnachtlichen Kitsch satt und sehnen sich nach einer authentischen Atmosphäre, um sich auf die schönste Zeit des Jahres einzustimmen? Dann sind Sie in Glurns, in der kleinsten Stadt der südlichen Alpen, goldrichtig!
Abseits der Hektik und des Trubels wird vom 8. bis 11. Dezember die 16. Ausgabe des traditionellen Glurnser Advents gefeiert. Gemäß dem Motto „Licht, Düfte, Klänge“ verwandeln sich die alten Gemäuer am Stadtplatz und in der Laubengasse zu einer einzigartigen vorweihnachtlichen Kulisse. Alte und neue Liedweisen, interpretiert von verschiedenen Chören und Bläsergruppen, werden durch das Kleinod hallen und die Besucher mit lieblichen Tönen berauschen.

Sie machen sich Sorgen, etwas zu verpassen? Verwerfen Sie diesen Gedanken! Der süße Duft des Weihnachtsgebäcks und des Glühweins führt Sie direkt zum Adventmarkt am Stadtplatz und in die Glurnser Lauben, wo Sie typische Spezialitäten verkosten, handgefertigtes Kunsthandwerk und in stimmungsvolles Licht getauchte Weihnachtskrippen bestaunen können. Kleine Besucher können sich gemeinsam mit Kasperl auf die Suche nach dem Nikolaus begeben oder kreativen Weihnachtsschmuck basteln, während Kulturliebhaber bei einem geführten Streifzug durch Glurns anhand von Geschichten und Anekdoten über die mittelalterliche Kleinstadt einen einzigartigen Aha-Effekt erleben. Kurz gesagt: Die Weihnachtszeit muss nicht immer kitschig sein, um das eigenen Herz zu erwärmen…

Glurnser Advent:

Donnerstag, 8. Dezember: 11 Uhr bis 21 Uhr
Freitag, 9. Dezember: 14 Uhr bis 21 Uhr
Samstag, 10. Dezember: 11 Uhr bis 21 Uhr
Sonntag, 11. Dezember: 11 Uhr bis 21 Uhr

Das Programm im Detail finden Sie hier.

Watten

Garberhof — Sat, 12 Nov 2016 14:15:43 +0000

Wattn, ein „Volkssport“ der Südtiroler. Über die Entstehung dieses Kartenspiels ist nicht viel bekannt, jedoch berichtet eine alte Überlieferung, dass es in der Zeit der napoleonischen Kriege in Südtirol entstanden sei. Damals verbrachten die Franzosen und dessen verbündete die Bayern ihre Freizeit mit diesem Kartenspiel. Der Name kommt vom französischen Begriff va tout (letzter Trumpf). Mittlerweile kennt/kann fast jeder Südtiroler dieses Kartenspiel. Wattn wird zu Viert gespielt, und die beiden Gegenübersitzenden spielen jeweils zusammen in einem „Team“. Jeder Spieler erhält fünf Karten und man benötigt drei Stiche um ein Spiel zu gewinnen. Bis dahin ist es ja ganz einfach und überall gleich. Jedoch wenn es um das Reglement geht, variieren diese meist schon von Dorf zu Dorf. Deshalb sollte man immer im Vorhinein abklären wie gespielt wird!

Hier einige Begriffe, jeweils auch in Reihenfolge deren Bedeutung:

Trumpf: höhere Farbe als die drei verbleibenden, er sticht diese

Schlag: ein angesagter Kartenwert, (z.b. Zehner), alle 4 Zehner sind besser als ein Trumpf und stechen diesen.

Rechter: Der Schlag in der Trumpffarbe, dies ist der beste Schlag und kann seine 3 „Kollegen“ stechen

Guter: Ein Kartenwert ober dem Schlag (in unserem Beispiel Unter) in der Trumpffarbe. Er ist die allerhöchste Karte im Spiel

Der Geber vergibt die Karten und sagt die Trumpffarbe des Spiels an. Der nächste Spieler im Urzeigersinn gibt den Schlag an. Man kann dies offen sagen, damit es die beiden Mitspieler auch wissen, oder man sagt unter sich an, sodass die beiden anderen Spieler raten müssen, was angesagt wurde (diese Variante ist spannender!). Der Spieler, welcher den Schlag angesagt hat wirft aus und alle werfen im Urzeigersinn. Die höchste Karte gewinnt den Stich und der Spieler nimmt den Stich an sich. Der Spieler welcher den Stich gemacht hat wirft aus. Und so geht es weiter, bis das erste Team 3 Stiche gemacht hat. Dann gewinnen diese 2 Punkte. Wenn ein „Team“ sich überlegen fühlt, kann es 3 Punkte bieten. Das Gegnerteam kann diesem Angriff standhalten oder noch einen Punkt drauf bieten (also auf 4 Punkte erhöhen), dann erhält der Gewinner 3 bzw. 4 (je nachdem wie hoch hinauf geboten wurde) Punkte, oder sie lassen das Spiel gut sein und der Angreifer erhält 2 Punkte.

Das Spiel ist zu Ende wenn das erste Team 15 Punkte erreicht hat. (Bei dieser Punktezahlt variiert es auch wieder zwischen den Ortschaften!)

Etwas besonderes ist, dass man während des Spiels erlaubt ist, dem Partner durch Zeichen die Beschaffenheit der Karten mitzuteilen. Außerdem kann fast uneingeschränkt gesprochen werden, was den Unterhaltungswert dieses Spiels steigert.

Es ist recht schwierig dieses Spiel zu erklären und zu verstehen, denn am besten lernt man es immer noch wenn man es selbst mit geübten Wattern probiert und übt. Denn nur Übung mach den Meister!

Kirchtagskrapfen

Garberhof — Mon, 15 Aug 2016 13:05:24 +0000

Heute feiern wir den traditionellen Malser Kirchtag von “Mariä Himmelfahrt”. In Tirol und so auch in Mals ist es üblich am „Kirchta“ die traditionellen Kirchtagskrapfen zu machen. Das Rezept dazu möchte ich Ihnen nicht vorenthalten, und vielleicht wer weiß, gibt’s beim nächstem Kirchtag in Ihrem Heimatdorf:

Für den Teig geben Sie 500 g Mehl in eine Schüssel, verrühren diese mit jeweils 60 ml von Milch, Öl und Wasser, geben einen EL Rum, 2 Eigelb, ein ganzes Ei und eine Prise Salz dazu und kneten das Gemisch zu einem glatten Teig kneten. Nachdem der Teig gut durchgeknetet ist, lassen Sie Ihn zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen.

Als Füllung können Sie entweder Marillen- oder Preiselbeermarmelade verwenden oder Sie machen eine Mohnfüllung. Hierfür kochen Sie 200 ml Wasser mit 250 g Zucker auf und geben den Mohn zum kurzen mitkochen dazu. Schmecken Sie die Mohnfülle mit 1 EL Honig, etwas Zitronenschale (gerieben), ½ TL Zimt, Vanillezucker und 1 EL Rum ab.

Schließlich teilen sie den Teig in zwei Stücke und treiben Ihn mit der Nudelmaschine dünn aus. Es sollten ca. 10 cm breite Streifen entstehen. Auf der Hälfte der Streifen geben Sie die Füllung, bestreichen die Ränder mit verrührtem Ei und Falten den Teig zusammen. Die Ränder werden gut angedrückt und mit dem Teigrad die Krapfen abradeln!

Erhitzen Sie ausreichend Backfett und backen die Krapfen beidseitig knusprig braun an. Lassen Sie die Krapfen auf einem Kreppapier abtropfen und lassen Sie abkühlen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren!

Copyright Foto: IDM Südtirol/Alex Filz

marmor&marillen

Garberhof — Mon, 25 Jul 2016 12:05:06 +0000

Vom 06.-07. August 2016 findet auch heuer wieder in Laas das traditionelle Fest “MARMOR & MARILLEN” statt. Laas, das als Marmordorf bekannt ist, hat viele Bauernhöfe die in Hochlagen sich wieder auf die Traditon des Marillenanbaus besonnen haben. Aus diesem Grund wurde auch die Idee m&m (marmor&marillen) entwickelt. Der Name Marille wird Ihnen vielleicht nicht allen bekannt sein, da diese Bezeichnung für Aprikose nur in einigen Regionen benutzt wird. Die Vinschger Marillen sind besonders süß durch die sonnenverwöhnten Lagen, und viele Hausfrauen schwören auf diese Frucht für Marillenknödel, Marmelade und eine weitere große Palette an Köstlichkeiten.

Lassen auch Sie sich ins Reich der Marille und des Marmors entführen und entdecken Sie diese Frucht und ihr einzigartiges Aroma ganz neu!

Hier finden Sie das genaue Programm rund um marmor&marillen

Brennnesselrisotto mit geröstetem Speck-Schüttelbrot

Garberhof — Tue, 19 Jul 2016 14:40:39 +0000

Erstmal ist es wichtig Brennnesseln zu sammeln, aber aufgepasst, ohne Handschuhe kann es ziemlich schmerzhaft enden. Die Brennnesselblätter von den Stengeln abzupfen und waschen. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor und geben Sie etwas Salz dazu. Erhitzen Sie einen Topf mit Wasser bis er kocht. Die Brennnesselblätter blanchieren Sie nun ca. 20 Sekunden im heißen Wasser, nehmen Sie aus dem kochenden Wasser und geben Sie sofort ins Eiswasser. Nur so wird dir grüne Farbe erhalten. Aus dem Eiswasser nehmen und trockentupfen. Für das Pesto benötigen Sie 200 g frische Brennnesselblätter. Die blanchierten Brennnesselblätter mixen Sie mit 50 g Pinienkernen, 60 g Parmesankäse und Salz sowie Pfeffer aus der Mühle fein auf.

Für den Risotto schälen Sie die Zwiebel und schneiden ca. 80 g Zwiebeln klein auf und dünsten diese in etwas Öl leicht an. Geben Sie nun 320 g Rundkornreis dazu und lassen diesen bei milder Hitze unter ständigem Rühren leicht glasig dünsten. Mit 50 ml Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit einkochen lassen. Nach und nach geben Sie insgesamt 1 l heiße Gemüsebrühe zum Reis, sodass er immer mit etwas Flüssigkeit bedeckt ist. Abgeschmeckt wird der Reis mit etwas Salz und Pfeffer und unter ständigem Rühren fertiggedünstet bis er bissfest (al dente) ist. Die Konsistenz sollte aber immer noch cremig sein. Zum Schluss geben Sie 40 g kalte Butter sowie 30 g Parmesan und Brennnesselpesto nach Belieben dazu verrühren Ihn gut.

Richten Sie den Risotto in einem tiefen Teller an, bestreuen Ihn mit geröstetem Speck vermischt mit Schüttelbrot und fertig ist das Gericht. Als Garnitur können Sie auch getrocknete Tomatenschalen verwenden.

Urlaub mit den Fußball-Stars im Garberhof

Garberhof — Wed, 06 Jul 2016 10:50:15 +0000

Der Vinschgau mit seiner traumhaften Landschaft, dem ausgezeichneten Klima und den fantastischen (Sport)Einrichtungen ist bereits seit Jahren ein heißbegehrtes Ziel für namhafte Spitzensportler aus aller Welt. Hier finden sie die idealen Bedingungen für ihr alljährliches Sommertraining. Und die nötige Erholung sowie den regenerierenden Ausgleich finden diese Stars der Sportbühne bei uns im Garberhof. Wir sind stolz darauf, auch in diesem Sommer wieder die U.S. Sassuolo (vom 3. Bis 16. Juli) bei uns verwöhnen zu dürfen. Bereits zum dritten Mal hat diese bekannte italienische Serie-A-Mannschaft den Garberhof für ihr Trainingslager gewählt. Auf diesem Wege möchten wir uns auch für das entgegengebrachte Vertrauen bedanken. Zudem wird der F.C. Augsburg vom 29. Juli bis 08. August in unserem Hause verweilen, um sich für die kommende Fußballsaison vorzubereiten.
Der Besuch der Fußballprofis ist alljährlich ein Highlight im Garberhof-Sommer, auf das wir uns immer wieder sehr freuen. Wir wünschen den beiden Mannschaften einen erholsamen Aufenthalt in unserem Beauty & Wellness Resort und hoffen, dass wir sie auch im kommenden Jahr wieder bei uns begrüßen dürfen.