SEMIGIO’: LA VITA E’ L’ARTE DELL’INCONTRO

PIZZA, RESTAURANT: L’ALTRA META’ DEL GUSTO

largo Europa,6. 20059 Vimercate (MB)

http://www.semigio.it/

Ambiente? Servizio? Piatti?

…una sorpresa continua…bello,bravi,buono.

Prenotate sono sempre più conosciuti…

E-Mail prenotami@semigio.it

tel. 039.6260003

E molte altre sorprese tutte da scoprire…

Build (creato direttamente in bicchiere)

• Bicchiere Juice Ball (42 cl circa) colmo Ghiaccio Cubetti
• 2 oz (6 cl) succo Pesca
• 2 oz (6 cl) succo Mango
• 1/2 oz (1,5 cl) succo Lime fresco
• 1 oz (3 cl) rum chiaro
• 1 oz (3 cl) rum ambrato
• Mescolare con Bar Spoon
• Spiedino Ananas fresco a pezzetti, Cannucce.

COCKTAIL
Storia del Punch
Il termine “Punch” deriva da “Panch”, che in antica lingua indiana significa cinque, ed è arrivato nei Caraibi grazie ai marinai delle navi mercantili inglesi che l’hanno scoperto durante i loro viaggi in India. Non a caso sono cinque gli ingredienti che compongono questo popolare drink caraibico, non vi è isola che non abbia una sua versione, e naturalmente tutti hanno la migliore, ma per primi a creare un Rum Punch sono stati gli abitanti delle Barbados e la sua ricetta è riportata in versi dal detto popolare che suona così: One of sour, Two of sweet, Three of strong, Four of weak, Five drops of bitters and a nutmeg spice. Serve well chilled with lots of ice.
Che si puo’ tradurre con: Una parte di acido (succo di lime), Due di dolce (sciroppo, solitamente granatina), Tre di forte (rum), Quattro di leggero (succhi di frutta o anche acqua, secondo le varie ricette) Cinque gocce di bitters (Angostura) e un po’ di noce moscata, servire ben freddo con tanto ghiaccio.

• Bicchiere Double rock o Old Fashioned (cl 35)
• Build, Muddle: Pestati direttamente in bicchiere
• 1/2 Lime a spicchi
• 2 cucchiaini zucchero canna Bianco
• Pestare con Muddler (Pestello), non troppo altrimenti diventa amaro il Drink.
• Aggiungere Polpa di 1/2 Frutto passione (Maracuja).
• Quasi a colmare con Ghiaccio spezzettato
• Versare 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum 3 anni
• Aggiungere spiedino Frutta varia, cannucce corte

Lo avrete al http://www.semigio.it/

Categoria: Shot

Mise en place: Ghiaccio, Bicchiere shoter (o Old Fashioned), Bailey’s, Cointreau, ciliegina (facoltativa)

Ingredienti e quantità:

1 oz (3 cl) Cointreau

1 oz (3 cl) Bailey’s

Esecuzione:

Si prepara direttamente in bicchiere con Ghiaccio, Versare i due ingredienti, miscelare delicatamente e servire.

(NS: Possibile in bicchiere Shot senza ghiaccio)

“GUIDA POCO CHE DEVI BERE…”

Un Blog alternativo.

Magia e mistero, sbrilluccichio e tintinnio di forchette si celano dietro all’organizzazione, raccolta, assemblaggio, selezione e cottura di Tour De Fork.

Ci riconosci perchè siamo sempre armati di forchetta, assaggiamo ed esploriamo il mondo che ci circonda, andiamo ad gustare nuove storie e ne assaporiamo di più antiche.

Volendo ti invitiamo a mangiare, per giocare e chiaccherare, perchè il cibo è il nostro veicolo, ciò che lega creatività, passione, società, famiglia, cultura.

 http://www.tourdefork.net/

ABSOLUT TALENT SHOW

RIAPRE I BATTENTI LA PRIMA REALITY COMPETITION DEDICATA AI BARTENDER ED E’ SUBITO CACCIA ALL’ABSOLUT MIXOLOGIST 2010/2011

Il 5 Marzo 2010 riaprono le iscrizioni per accedere alla seconda edizione dell’Absolut Talent Show

Si riaccendono i riflettori sulla reality competition lanciata nel 2009 da ABSOLUT VODKA, obiettivo: trovare il miglior bartender d’Italia che diventerà l’ABSOLUT MIXOLOGIST 2010/2011.

Dal 5 marzo 2010, infatti, si aprono sul sito www.absolut.it le iscrizioni per partecipare alle selezioni della reality competition che ha fatto sognare moltissimi bartender italiani nel 2009 e che ha infiammato il web. I numeri dell’Absolut Talent Show 2010:

• 9 giorni di selezioni: dal 3 al 14 Maggio 2010

• 8 città italiane coinvolte nelle selezioni: Milano, Torino, Padova, Rimini, Roma, Napoli, Bari, Catania.

• 2 categorie di prova: Classic e Freestyle

• 26 bartender accederanno alla fase finale: Dopo una prima selezione di 16 bartender, 8 per ciascuna categoria, ne verranno ripescati altri 8 dalla giuria popolare attraverso il webvoto.

• 3 giurie valuteranno ed eleggeranno il Mixologist: una Giuria Tecnica qualificata, una Giuria Degustativa e una Giuria Popolare. Le prime due valuteranno i cocktail inediti dei bartender. La Giuria Popolare, che potrà votare sul sito www.absolut.it, parteciperà alla votazione sia nella fase di pre-selezione che nella finale.

• 5 tutor nella fase Finale: Immagine, Musicale, Tecnica Classica e Freestyle, Absolut tutoring, Comunicazione.

• 1 vincitore che si aggiudicherà il titolo di ABSOLUT ITALIAN MIXOLOGIST 2010/2011

• 2 premi speciali: il The Best Absolut Stall per il miglior movimento con la bottiglia Absolut e il The Best Absolut Garnish per la guarnizione più creativa.

La fase di pre-selezione partirà a dal 3 al 14 maggio nelle 8 città italiane. Attraverso la Giuria Tecnica e la Giuria Degustativa verranno selezionati i due migliori concorrenti per ogni tappa.

Tutti i concorrenti potranno farsi conoscere, apprezzare e votare dal grande pubblico internet, grazie ad un breve video di ciascuno che verrà caricato sul sito www.absolut.it durante questa prima fase.

Grazie alla votazione on line, infatti, la Giuria Popolare potrà “ripescare” per la semifinale 8 concorrenti tra i concorrenti esclusi che avevano ottenuto il punteggio più alto. La semi-finale e la finale si svolgeranno a Milano in autunno 2010.

The Absolut Company ha la responsabilità mondiale della produzione, del marketing e dello sviluppo commerciale di ABSOLUT VODKA e Level Vodka. ABSOLUT VODKA è la quarta bevanda alcolica più diffusa al mondo ed è disponibile in 126 mercati.

ABSOLUT VODKA viene prodotta esclusivamente a Åhus nel sud della Svezia. La sede principale è a Stoccolma. The Absolut Company fa parte del Gruppo Pernod Ricard che possiede un portfolio di brand tra i più prestigiosi del settore.

Alla finale accederanno gli 8 migliori bartender di tutta Italia. Una volta superate tutte le prove, inizierà per i finalisti la fase più importante, quella del tutoring. I concorrenti avranno, infatti, l’incredibile opportunità di lavorare a stretto contatto con tutor di fama internazionale, che li seguiranno e daranno loro consigli utili per l’esibizione finale in cui verrà decretato il vincitore.

Tutti gli appassionati dell’Absolut Talent Show avranno l’opportunità di seguire on-line i giorni di reality tutoring. Sul sito www.absolut.it  sarà possibile visualizzare un filmato con gli stralci più significativi della semifinale, della fase di tutoraggio, dell’allenamento di preparazione alla finale e, in più, una breve intervista di ogni finalista. Sarà proprio attraverso questi video che i concorrenti rimasti in gara potranno far colpo sulla Giuria Popolare e conquistarne i voti.

Per un anno intero il vincitore sarà il vero protagonista degli eventi Absolut, a partire dall’esclusiva opportunità di partecipare all’ABSOLUT AKADEMI, il Master di Formazione di due giorni in Svezia per conoscere il mondo ABSOLUT, entrare nel vivo della produzione e imparare i segreti della qualità della vodka svedese e dell’arte mixology.

Grazia Di Franco, prima Absolut Mixologist 2009/2010, ha commentato: “L’Absolut Talent Show è un’esperienza che consiglio a tutti coloro che coltivano come me questa passione. Il confronto diretto con gli altri bartender d’Italia mi ha insegnato che bisogna sempre stare al passo con le nuove tecniche e non smettere mai di studiare, perché siamo noi a dover diffondere e promuovere la vera cultura del bere di qualità, scegliendo solo i prodotti migliori”. E ancora continua dicendo “L’Absolut Talent Show non è stato per me un punto di arrivo ma un trampolino di lancio. Mi ha dato grande visibilità a livello internazionale e mi ha permesso di continuare a specializzarmi e a prendere parte agli eventi più importanti del nostro paese”.

“La prima edizione dell’ABSOLUT TALENT SHOW è stata sorprendente. Siamo molto contenti del successo che ha avuto sia in termini di numero di partecipanti che di seguito sul web. Su Facebook tantissimi sono stati i commenti ed i messaggi ed è stato incredibile vedere come gli utenti hanno generato moltissimi gruppi spontanei dedicati all’evento e ai singoli concorrenti.

Absolut vanta oggi proprio grazie agli internauti più di 15 gruppi tra quelli ufficiali e quelli dei fan dei concorrenti. Crediamo fortemente che la nostra reality competition sia un’opportunità di formazione e di grande visibilità per i bartender, un’occasione per lavorare con un brand come ABSOLUT, e scoprire la qualità e la purezza della vodka”, ha commentato Louis de Fautereau, Marketing Manager ABSOLUT Vodka di Pernod Ricard Italia.

ABSOLUT TALENT SHOW è aperto a tutti. Regolamento e date delle selezioni presto disponibili sul sito www.absolut.it

The Absolut Company ha la responsabilità mondiale della produzione, del marketing e dello sviluppo commerciale di ABSOLUT VODKA e Level Vodka. ABSOLUT VODKA è la quarta bevanda alcolica più diffusa al mondo ed è disponibile in 126 mercati. ABSOLUT VODKA viene prodotta esclusivamente a Åhus nel sud della Svezia. La sede principale è a Stoccolma. The Absolut Company fa parte del Gruppo Pernod Ricard che possiede un portfolio di brand tra i più prestigiosi del settore.

E-mail: press@admirabilia.it 

  Classificazione: Bianco Veronese i.g.t.
Tipo di vino: bianco secco
Prima annata di produzione: 2006
Zona di produzione: vigneti nella Tenuta di Cordevigo, a Cavaion Veronese, sulle colline moreniche dell’entroterra del lago di Garda, a ridosso della storica Villa Cordevigo (XVIII secolo)

DESCRIZIONE
Tipo di terreno: argilloso misto con ciottoli, tipico delle colline moreniche depositate dai ghiacciai che formarono l’area del lago di Garda
Uve:Garganega 75%, Sauvignon Blanc 25%
Sistema di allevamento: pergola veronese tradizionale
Resa per ettaro: 90 qt
Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre
Vinificazione: le uve di Garganega e di Sauvignon Blanc vengono raccolte separatamente e quindi sottoposte ad una sovramaturazione in plateaux per 3 settimane, in modo da ottenere una più alta concentrazione del frutto. Dopo la pigiatura e la pressatura soffice delle uve, il mosto viene fermentato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, per poi completare la fermentazione in botti di rovere francese di Allier da 30 ettolitri, nelle quali avviene anche la fermentazione malolattica, che incrementa la morbidezza del vino
Affinamento: 8 mesi in botte di legno ed ulteriore affinamento di 90 giorni in bottiglia prima della commercializzazione

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: giallo con brillanti riflessi dorati
Profumi:fruttato intenso, con freschi ricordi di mela golden, di susina bianca, ananas e di agrumi, cui si sommano eleganti accenni vegetali di salvia, di fiori di campo e di clorofilla
Gusto: al gusto è pieno, ricco, sapido, dotato di una suadente morbidezza fruttata e di eleganti memorie floreali, cui si sommano, nel finale, accattivanti venature minerali
Abbinamenti: vino bianco dotato di considerevole carattere, si abbina alla cucina di pesce di mare e d’acqua dolce, sostenendo anche piatti particolarmente complessi. Eccellente con ricette a base di verdure (pasta, torte salate), si sposa perfettamente con gli asparagi. Si può servire anche con carni bianche alla griglia e con formaggi di medio invecchiamento
Note:è capace di evolvere aromaticamente nel tempo ed è quindi adatto all’invecchiamento
Alcol: 13,5%

• Bicchiere Highball (36 cl c/a)
• Nel bicchiere pestare 3 scaglie Zenzero fresco e un goccio di Ginger Ale con Muddler
• Colmare con ghiaccio cubetti
• 1-1/4 oz (3,75 cl) Vodka 42 Below (da Nuova Zelanda)
• 1 oz (3 cl) succo Mela
• 1 oz (3 cl) Ginger Ale
• Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo)
• Decorazione: Bastoncino Cannella, 2 scaglie Zenzero, Cannucce