News cucina

2013-02-18T23:18:00.002+01:00

La vera storia di come nasce il panettone

2012-11-25T19:04:00.000+01:00

La vera storia della nascita del famoso dolce ambrosiano è avvolta nel più fitto dei misteri. Tuttavia, diverse leggende, ne raccontano le origini e tra queste la più accreditata narra, di un grandioso pranzo natalizio in "casa" Sforza.
Continua a leggere...»

Hulk esiste davvero o.o immagini divertenti

2012-11-22T19:14:00.000+01:00

Scoperto vaccino contro l'Hiv: nuovi passi avanti

2012-11-04T09:06:00.000+01:00

Risultati positivi nel 31 per cento dei casi. I virus con due particolari impronte genetiche sono stati associati a una maggiore efficacia del vaccino

foto Afp

16:53 - Secondo un nuovo studio, ci sarebbero nuove prove dell'efficacia del primo vaccino in grado di prevenire l'infezione da Hiv.
Al centro della ricerca descritta su Nature,

Continua a leggere...»

Sesso, ecco cosa c'è da sapere sull'erezione

2012-11-04T09:03:00.000+01:00

Quali sono i nemici dell'erezione?

Gli esperti riuniti in un congresso sulla sessuologia clinica hanno stilato una "lista nera"

foto Afp

16:25 - A sorpresa, anche un'abitudine all'apparenza salutare come una pedalata, può essere un'insidia per l'erezione e ostacolare la normale attività sessuale maschile. Gli esperti, riuniti nel congresso sulla sessuologia clinica "Nuove prospettive, attualità della clinica medica, enigmi della società contemporanea" all'Ordine dei medici di Roma, hanno stilato un elenco dei nemici dell'erezione.

Continua a leggere...»

Torta moderna, alzata, rivestita di pasta di zucchero

2012-11-04T09:02:00.000+01:00

Torta a tre piani per comunione

2012-10-28T18:48:00.000+01:00

Sport e medicina: i pesi allontanano il diabete, ecco come prevenire

2012-10-28T18:46:00.000+01:00

Studio su 32 mila uomini mostra una riduzione del rischio di sviluppare la malattia del 34%

foto Afp

11:03 - Non solo muscoli da Big Jim con l'allenamento ai pesi. Esercizi di sollevamento regolari con manubri e bilanciere ridurrebbero il rischio di incorrere nel diabete alimentare.

Continua a leggere...»

Alzheimer, alimenti da evitare

2012-10-28T18:40:00.001+01:00

Quadruplicano le possibilità di sviluppare i problemi cognitivi che spesso precedono la patologia

foto Afp

12:01 - Le persone anziane che mangiano troppi carboidrati quadruplicano il rischio di sviluppare problemi cognitivi. Gli zuccheri, inoltre giocano un ruolo nel deterioramento cognitivo lieve che è spesso la via d'accesso per l'Alzheimer. Questi i risultati di uno studio condotto dalla Mayo Clinic e pubblicato sul Journal of Alzheimer disease. Assumere maggiori quantità di proteine e grassi potrebbe offrire una certa protezione dal disturbo.

Lo studio

La ricerca è stata condotta su più di mille persone dai 70 agli 89 anni ed è stato chiesto loro di fornire informazioni su cosa avevano mangiato nell'anno precedente. Coloro che non hanno mostrato sintomi – 940 volontari – sono passati alla fase successiva dello studio dopo il quarto anno dello studio, 200 di loro ha cominciato a mostrare deterioramento cognitivo lieve, con problemi di memoria, linguaggio, pensiero e giudizio.

I possibili meccanismi

"Non tutti coloro che mostrano il deterioramento cognitivo lieve sviluppano l'Alzheimer, ma molti lo fanno" dice Rosebud Roberts, l'autore principale dello studio.
Roberts aggiunge: "Una massiccia introduzione di carboidrati potrebbe essere negativa perché i carboidrati hanno un impatto sul metabolismo del glucosio e dell'insulina. Gli zuccheri carburano il cervello, quindi un apporto moderato è positivo. Comunque, alti livelli di zucchero potrebbero ostacolarne l'uso da parte del cervello – in maniera simile a ciò che avviene nel diabete di tipo 2".
Coloro che avevano un regime alimentare ricco di grassi avevano il 42 per cento di possibilità in meno di sviluppare il deterioramento cognitivo lieve, mentre coloro che assumevano alti livelli di proteine avevano un rischio ridotto del 21 per cento.

Fonte originale: http://www.tgcom24.mediaset.it/salute/articoli/1065974/piugrave-rischi-di-alzheimer-con-troppi-carboidrati.shtml

Altra sciagura scongiurata all' ISOLA DEL GIGLIO

2012-10-28T18:28:00.002+01:00

Mezzo all'ancora per il maltempo

foto LaPresse

18:00 - Stanno tutti bene i 199 passeggeri e i 55 membri di equipaggio del traghetto Amsicora, che, per il maltempo durante la navigazione tra Cagliari e Civitavecchia, ha "riparato" a ridosso dell'Isola del Giglio, dove

Continua a leggere...»

Goku esiste per davvero 0.0 immagini strane

2012-10-28T18:12:00.000+01:00

Cheese cake, ricetta originale

2012-10-16T10:28:00.000+02:00

per il fondo: 250g biscotti sbriciolati ''digestive''
150g burro fuso
20g zucchero

Mescolare biscotti sbriciolati, burro e zucchero e impastare per bene. Stendere questa pasta in una placca da forno per fare la base e il lato della placca (possibilmente rotonda) come volessimo fare una crostata.
Mettere per mezz'ora nel congelatore.
Per il ripieno:
100g panna fresca
600g philadelfia
20g amido di mais
1/2 limone
3 uova
100g zucchero
pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti per bene e mettere nella tortiera precedentemente messa a congelare.
Infornare a 180°C per 30 minuti e poi a 160°C per 30 minuti.

Per il sopra:
200g panna fresca
10g zucchero a velo
pizzico vanillina

Una volta sfornata la chese cake aggiungere questo composto sopra facendo uno strato di qualche centimetro e infornare nuovamente a 190°C per cinque minuti.
Servire freddo da frigorifero con qualche schizzo di glassa a specchio.
Il dessert è pronto.

la storia del sifone, CUCINA INNOVATIVA

2012-10-16T10:01:00.001+02:00

Il segreto di Ferran Adrià? Il sifone che spuma leggerezza

Dall’articolo del mensile di scienza Newton – luglio N.17
di Davide Cassi e Chiara Albicocco
“Ero stufo di mousse pesanti e senza gusto. Grazie al sifone usato per montare la panna ho capito di aver trovato la macchina giusta per poter realizzare spume di verdure, frutta fresca e secca, erbe e spezie”. Così uno dei cuochi più apprezzati del mondo, Ferran Adrià, spiega la sua intuizione di utilizzare il sifone per rendere spumoso qualsiasi ingrediente mai montato prima. E’ il 1994. Questa data segna la nascita della cucina scientifica creativa e l’ascesa -non ancora conclusa- del celeberrimo chef, soprannominato ai tempi ‘Mister Sifone’. Oggi gli chef più quotati del mondo realizzano grazie al sifone spume di salmone, di pomodoro, di cioccolato bianco e il nostro Massimo Bottura ha addirittura inventato quella di mortadella.

Continua a leggere...»

Foto delle bottiglie di coca cola: The Coca-cola bottle

2012-10-16T10:01:00.000+02:00

Le foto delle bottiglie di cocacola che hanno fatto la storia.

Immagini divertenti: statua che piscia sopra i turisti,

2012-10-15T18:18:00.000+02:00

Non è un fotomontaggio xD

Ecco il gatto più grosso al mondo, animali strani veri

2012-10-10T18:11:00.000+02:00

Cassata siciliana ricetta originale

2012-10-01T20:51:00.001+02:00

Pasta frolla light, l'unica ricetta leggera, priva di grassi

2012-10-01T20:51:00.000+02:00

Influenza 2012, come curarla e come prevenirla

2012-10-01T18:19:00.000+02:00

Previsto un maggior numero di malati rispetto all'anno scorso. Tre i ceppi compresa una variante del virus H1N1. Vaccino consigliato per categorie a rischio come anziani e bambini

foto Afp

16:00 - Quest'anno saranno di più gli italiani sotto le coperte per i virus influenzali. I ceppi saranno tre e metteranno KO sei milioni di italiani. Le stime dei virologi sono state presentate in una conferenza stampa a Milano organizzata dall'Associazione nazionale industria farmaceutica automedicazione.

Continua a leggere...»

Impara a leggere a 92 anni, e a 98 scrive un libro

2012-10-01T18:16:00.000+02:00

James Arruda Henry, autore di "In a Fisherman's friend": "Mi sposai, ma non dissi neppure a mia moglie Jean che ero analfabeta. Lei se ne accorse dopo due anni"

foto IberPress

14:35 - Della serie non è mai troppo tardi. Anche se in questo caso un pò tardi lo è. James Arruda Henry, americano, ha imparato a leggere e a scrivere alla clamorosa età di novantadue anni, e, non contento, a novantotto ha pubblicato la sua autobiografia "In a Fisherman's Language", libro che negli Usa è già diventato un caso.

Continua a leggere...»

Salsa barbecue, ricetta originale

2012-10-01T18:15:00.000+02:00

250g Salsa di pomodoro
10g Concentrato di pomodoro
80g Cipolla

1 spicchio aglio

60g Aceto bianco

50g Zucchero

50g Senape

10g Peperoncino

40g Burro

Sale q.b.

Pepe q.b.

Tabasco q.b.

In una padella fate soffriggere, a fuoco basso, il burro assieme all'aglio e alla cipolla finemente tritati; versate poco a poco l'aceto e lasciatelo sfumare.

Unite allora la salsa di pomodoro e il concentrato, amalgamate bene, quindi aggiungete la senape, il peperoncino e lo zucchero; continuate a cuocere il tutto a fuoco basso fino ad arrivare a circa 20 minuti di cottura (partendo dal soffritto iniziale).

Aromatizzate la salsa con sale, pepe e tabasco a piacere; passate la salsa al setaccio e riponete fino al momento di servire.

Beccati a fare sesso a scuola, leggi qui

2012-10-01T18:14:00.000+02:00

A Bassano del Grappa, l'aggravante della ragazza: trovarsi nei bagni dei maschi

foto Dal Web

17:30 - Scoperti a fare sesso nei bagni dell'istituto per ragionieri Einaudi di Bassano del Grappa, due quindicenni sono stati sospesi. La punizione, però, sarà differente a seconda del sesso: mentre il ragazzo verrà sospeso per un giorno solo, la ragazza dovrà scontare quattro giorni di sospensione. L'aggravante? Trovarsi nei bagni dei maschi, dove non avrebbe potuto entrare.

Continua a leggere...»

Il nostro corpo potrebbe proteggersi dal cancro

2012-10-01T18:13:00.000+02:00

Con una molecola prodotta dall'organismo umano si potrebbero sostituire chemio e radioterapia

foto Afp

11:35 - Il nostro organismo potrebbe essere in grado di autoproteggersi dai tumori. Questa la conclusione di una ricerca italiana condotta presso l'Università di Udine dalla ricercatrice Roberta Benetti e pubblicata sulla rivista Cancer Research.

Continua a leggere...»

Cocacola cancerogena, ecco cosa c'è da sapere

2012-10-01T18:12:00.000+02:00

Se vi dicessimo che nel vostro corpo spesso scorre il “4-methylimidazolo”, probabilmente ci guardereste come alieni appena scesi dall’UFO. Invece è vero, perchè così si chiama il colorante che dà quel colore specifioc a bevande come Coca Cola, Pepsi o Chinotto.
Continua a leggere...»

Scoperta proteina per far tornare l'uomo fertile, come un tempo

2012-10-01T18:10:00.000+02:00

Integrarla potrebbe far sì che gli spermatozoi riescano a fecondare l’ovulo

foto Afp

12:02 - L’infertilità è un problema sempre più attuale e sentito anche tra la popolazione maschile. Sono infatti sempre più gli uomini che accusano questo problema che, un tempo, si riteneva fosse soltanto femminile – spesso addossando la colpa di una mancata gravidanza soltanto alla donna.

Continua a leggere...»