Nicolicious Life.

[世界旅遊] 莎拉當站 Mango Tree 晚餐

2013-01-20T04:33:00.001-08:00

這一家芒果樹ＭＡＮＧＯＴＲＥＥ也是書上常常推薦的。連機場也有一家，但是我不知道價錢是不是一樣就是了。因為泰國機場的東西真的很貴。不管是吃的還是用的。先不談這個，先來看看我們曼谷行第二天晚餐的菜色吧！

這一家店的服務速度還不錯，給了我們很多時間研究菜單，研究好後看一下他們，他們就會前來點餐。不會打擾我們,但是卻又有在注意。另外英文部分都不錯。

這是附上的開胃小蝦餅。

味道就是一般蝦餅的味道。

飲料部分有是由RCSIII點的泰國啤酒，但是硬是比昨晚的光海鮮貴上兩倍多。一瓶要160 Baht，不過我們還是點了兩瓶，畢竟出國放價，又經過一整天奔走。

接下來就進入菜色部分：

蕉葉雞：
雞有先炸過在用蕉葉包起來炭烤一下。

調味相當棒。鹹鹹小點當開胃菜相當合適。

冬荫辣蝦湯：
侍者推薦小一點（但是同樣肥美）的蝦子，而不選大的泰國蝦。

一樣讓我和RCSIII都很喜歡。口味仍然偏重，但是很過癮。

牛肉綠咖哩：
這到很夠味。N爸N媽還有我們通通都喜歡。即使不愛椰奶的我到了泰國，接受度也增高了。不錯這款椰奶味不太重。牛肉很多，口味有重，很下飯。

順到一提，這裡飯要另外點。我們之中只有N爸比較想要吃白飯，所以我們點了一份，好像是30 Baht的樣子。上來的時候發現量很多，是很大一晚白飯。吃到最後來差一點吃不完。

青芒果莎拉：
因為吃很多青木瓜莎拉了，所以決定來點不一樣的。

雖說也是辣辣酸酸的口感，但是比青木瓜沙拉來的酸多了。不愛吃酸的N爸一直皺眉,但是對酸度接受高的我門三位也慢慢分食完成。

泰國蝦：

醬汁名稱不記得了，但是有在第一頁的推荐燦色上。小份的好像420 Baht就有五隻蝦，很夠分。

這到我很愛。蝦肉吃的很過癮。不會太老太乾，醬汁調味偏重口味，但是很刷嘴。相當得我這愛蝦人的心。

泰式炒麵：
也就是美國這裡的 Pad Thai。話說我還一度以為又是美國人發明的東西，結果這裡有，而且很受歡迎喔！（大概是因為外國客人偏多？）

抱歉手一直晃到，但是又沒有一一檢查相片。因為必須速速照完之後趁熱擔任分食小妹的工作。上面的蛋網是重點，很香，和麵拌在一起讓麵加分不少。這款口味偏甜。

這樣吃下來共花了2800 Baht 左右。雖然比昨天貴點，但是氣氛比較好些。食物也不錯。這趟吃下來決的泰國物價比台北便宜多了，想吃什麼就點下去吧，不然回國後可能會後悔喔。

最後附上四個開心的肚皮。吃飽喝足，家人團聚，出國玩耍，最是開心。

[世界旅遊] Bangkok 曼谷 Day2: 水上市場臥佛寺芒果樹晚餐

2013-01-18T02:16:00.001-08:00

今天大家都起得很早，因為要趕著早上７：３０ＡＭ的計程車給帶去丹嫩莎杜水上市場。我其實是很期待飯店早餐的，因為每天一早都好餓喔。雖然要是時間夠可以去外面覓食更好，但是因為太早就有行程，所以飯店早餐也相當方便。有可以現點的煎蛋或是 omelette 就有加點分。但是其他部分有點普通。咖啡是要用點的喔，好像看你訂房的房價，有一些房間是免費提供，有一些則要收費。幸好我們的是可以免費喝的。

昨天已經和飯店談好了接送的計程車。價錢和網路上比較之後覺得可以接受所以我們就訂了，好處是還可以自己改一下行程。

我們最後是走：＂飯店出發＞丹嫩莎杜水上市場＞停留２小時左右＞把我們載到大皇宮＂的行程。

一車價錢是1800 Baht，飯店保證這計程車的安全，然後我們可以省下跟團等來等去的時間。加上因為這次旅遊時間短，又和N爸N媽同行，走太艱辛的路線比較不適合。　

到達後我們的船票有兩種選擇：1小時1500 Baht -- 含兩個市場；1.5小時2000 Baht -- 含兩個市場一座寺廟（以上都是一船的價錢，所以人更多一點應該是更划算！）。大家想說都來了就多看一點，所以我們選1.5小時的行程。

比較一下價錢好了：

華航精緻旅遊提供四人成行的飯店＞丹嫩莎杜水上市場＞停留２小時左右＞載回飯店：要價一人 1800 Baht
若是走華航精緻旅遊跟團的話，同樣行程是一人850 Baht (附英文導覽)
飯店同樣行程只有4-7人或更少人數的團，價錢是一人 2000 Baht

對照我們總共3800 Baht 的自由行程，一個人平均是950 Baht，因為我們最後給司機 100 Baht 的小費（司機人相當客氣，配合度也高），所以我們一人費用是975 Baht。好處是把我們放在另一個景點且不用等人。很多買紀念品的地方我們就搖搖頭，船家就會開走。最後好像有一個很大的紀念品販賣出，幾乎所有的船都會停靠讓客人下逛，我們光是開到邊邊開始對船家堅定的說不，所以他也就只好迴轉開走了。

或許網路上可以在找到更便宜的價錢吧，但是我們覺得在可以接受的價錢範圍內安全有效率的旅行就好了，所以選擇這樣的方式前往水上市場。在此分享給大家參考一下。

車程大約是1.5小時，還可以休息一下（是的，N爸又睡著了）。接下來就來看一下水上市場吧！

坐上船以後大家都好興奮喔！

因為實算是早，所以感覺好像還沒有太熱絡。我們一開始先被放到寺廟區，船家開到以後讓我們下來走走看看。附近攤子不多，但是有一些，而N爸N媽已經開始留意椰子水的價錢，這裡問到的還是每顆 30 Baht。寺廟很小，附近可以看的東西實在不多，所以就只是照照像,稍微逛逛後就回船上了。

話說我對水上市場最期待的就是吃小吃了，完全不想買紀念品。而且大家看到我們有RCSIII這隻白泡泡的大肥羊（雖然他是最不愛買東西的）都開天價。昨天以 100 Baht 買到的純泰國絲圍巾這裡竟然給我開 650 Baht。當然不買。
N爸臉皮薄不會殺價但是卻很愛問價錢，一件昨天看到賣 299 Baht 的透清涼麻布上衣這裡竟然開價到 850 Baht。身為孝順的女兒為了爸爸的心願當然努力殺價，在演了幾場要離開的戲以及非常堅定的說就是要 250 Baht 才考慮後，店家從 850 Baht 降到 500 Baht，再降到 300 Baht，最後願意賣我 250 Baht，結果N爸竟然不要！不過這經驗也是挺有趣的，而且N爸最後一天在週末市集以 200 Baht 的價錢買到，因為好便宜所以他還買了兩件。話說在水上市場隨便問一下東西就會被商家用鉤子鉤過去。有點有趣但是到後來也有點煩。

所以還是吃吃喝喝比較划算。雖然還是有可能背哄抬物價。

第一吃就是椰子水。一顆只要 25 Baht！是這次泰國行裡最便宜的！我們懷疑泰國到旺季物價會因為觀光客調漲。但只是因為和九月多做比較罷了。這連路邊椰子水都是 30 Baht。

相當清涼解渴。N爸N媽以超快的速度喝光光。

第二吃是肉燥餛飩。

一份好像是 40 Baht。共10粒。這款N爸N媽都有嚐試喔。但是味道也是很容易想像的到，沒有特別驚喜。但是RCSIII看到任何餃子類都有制約反應會很想吃吃看所以我們就買了。皮滑滑軟軟的，和我想像中很Ｑ的口感不一樣。

第三吃是米粉湯。來泰國一定要吃碗米粉湯這句話在幾乎所有旅遊書上都可以看到。我想必是一定要照做一下。

口味清淡，一碗 50 Baht。即使沒有N爸N媽的幫忙，我和RCSIII也很容易就吃掉了。

邊吃邊看，一下子行程也結束了。因此我們就接著去大皇宮。因為司機要加油的關係所以把我們在到一個休息站（司機很客氣還一直說sorry），也因此我們打發時間吃了份烤香蕉。

如果單點買的話的，店家會串上竹籤，可以直接吃也可以請店家壓扁。我因為看別人都壓扁所以也請店家壓一下。要是買一份的話應該共三隻，店家會壓扁後幫你剪小塊放在小袋子裡，看客人要求會加上椰乳搭配。我不愛椰乳，當然就原味吃。N爸也吃了一個，size不大，口味相當樸實。一個才 5 Baht 喔！

等司機加完油後我們就接著趕路。來到大皇宮週邊。打算先找地方吃午餐。雖然是一月，但是泰國今天還是超級熱，所以我們極度想要找到有冷氣的地方吃一頓簡單的。幸好運氣不錯，沿大皇宮往河岸的方向走就會有許多小吃店。剛好有一家有空位又有冷氣生看起來有不錯的，我們就走進去了。

菜單上也有英文，所以不難點餐。

天氣熱，我們除了點礦泉水以外也點了一杯這個 Frozen Thai Tea，就是有點像是泰式奶茶思樂冰的東西。

表現極佳！雖然比單點奶茶貴 10 Baht，但是因為碎冰沙讓我覺得他沒有那麼甜。大熱天吸一口很過癮。

美國人最愛了！

我們也一人一道麵食：
RCSIII 點了這海鮮酸辣冬粉羹：

海鮮不多，分量不多。因為我不愛勾芡物所以沒有特別愛它。美國人一直說好辣好辣。嘖嘖。

N媽點的碎豬肉泰式涼拌冬粉：

我給它在這餐裡面分數最高！酸酸辣辣狠夠味。

我點了海鮮涼拌冬粉：

有點讓我失望。雖然說也有酸辣成分，但是口味偏淡。害我最後一直配N嗎剩下的醬汁吃。

N爸點了偏台灣口味的香腸燒肉簡餐

說真的希望他不要吃太多加工肉品。不太健康耶。

吃完晚餐，上上廁所，體力恢復以後，我們接著就要去吃甜點！剛剛來餐廳的路上有經過一家賣豆花仙草的店，一大鍋豆花在店門口煮得很香。N爸N媽一提一說去吃一下我馬上附議！

這家沒有冷氣，但是已經不是正中午了，所以還可以忍受。加上我們都點冰的，所以還蠻清涼的。媽媽好想只點有仙草的，15 Baht。

我和RCSIII共享這一份仙草，山粉圓,薏仁和銀杏。因為美國人不愛吃豆花，所以我為了他只好不點，等等再吃N爸的幾口。我們這份是　20 Baht。

N爸點的是豆花豆漿，山粉圓，銀杏，還有黃色一條條炸的脆脆的麵糰。

麵糰真很脆。泡好久都沒軟。豆花有焦香，有古早味感，好吃。這一份是 25 Baht。以上商品應該在台灣也可以吃到，不過泰國價錢便宜一點點罷了。

吃完之後我們就悠閒走去大皇宮。話說都走去裡面的 dressing room 要借長褲給N爸和RCSIII穿了，那裏的小姐一直說叫我們不要今天進來，說是因為美麗的 main chapel 剛剛因為今天有某個儀式的關係所以提早關閉，說那是大家都要看的。來大皇宮花 500 Baht 買門票沒看到很不值得。我們就被說服了，但是離開的時候我們大家心裡都有數這趟里程我們大概不會回來了。不過我們之中沒有人有非看不可的堅持就是了。

因為已經在這附近，所以我們就決定去一下也很有名，門票才 100 Baht 的臥佛寺。

放上一張美國人和金光閃閃的臥佛照片。因為我們都不是佛教徒，所以就走走看看。這臥佛很大，要是去的話請記得看看他的腳底板喔。

接下來就是在庭園裡拍拍照。這種尖尖高高的華麗建築到處都是。還蠻漂亮的。有些特別高，看起來很氣派。

那天天氣很好。不過要用我弱弱的老ＳＯＮＹ表達出建築物的氣勢與美麗的人物是有點困難。

時間控制得不錯，我們決定搭昭匹耶河快線接空鐵去莎拉當站吃晚餐。因此就往河岸邊去找碼頭。感謝人肉ＧＰＳ美國人先生順利帶領大家到達碼頭。我們搭得是最快速的Express，一人 40 Baht，上船再付錢。

到達時間大約五點半吧。決定去書上介紹到的 Mango Tree 餐廳吃晚餐。下站之後在莎拉當站週邊邊逛邊找餐廳，有很多攤子都在準備，晚點出來可以夜市。不過我們決定先吃。這家離地鐵站不遠，但是有點難找，因為要在巷子裡彎來彎去。不過我覺得小巷子沒有標英文＆攤販遮蓋視線真的有讓它更難找。不過我們還是達成了，因為沒有訂位，所以被安排在室外庭院。其實不會很熱，但好像有一點蚊子，不過我們有都沒有被咬就是了。不過鼻子最靈的N爸說他一直聞到馬路水溝的味道，不過我到是覺得還好。反正上菜後應該就會分心了。

完整食記請看這裡！　 莎拉當站　Mango Tree 晚餐 （按我按我！）

這家比較有高級感，雖然價錢有比昨天吃的光海鮮貴一點，但是還算是在可以接受的範圍之內。我們以也吃哦很滿意！

吃完後天也黑了，所以我們就開始逛夜市。也順便找一間７－１１加值我們的泰國sim卡。這裡多攤子都賣令人相當害羞的用品之類的，讓RCSIII一直大笑，我則是想要速速離開，因為不太想和N爸N媽一起看到不看的,就和你不會想要和爸媽一起看某些電影是一樣的道理。

本來想要快點離開的但是卻又誤闖有點像是假紅燈區的地方，有好多奇怪的Bar喔。最後終於走出來後有鬆一口氣的感覺。真是覺得如釋重負可以回家了這樣。

加上今天大家起太早，所以我們都決定回旅館。回到菲隆奇站以後，我們又去逛一下７－１１，因為我一直想買零食。但是因為實在是太飽了，所以就只有買水跟這個泰國豆漿，裡面還有山粉圓喔。

我不知為何對豆漿相當迷戀，到各國都要買來喝一下。還是台灣的清漿大勝！（自己用豆漿機做的棒！留學生搬一台不會後悔！）

最後我們搭上嘟嘟車，回飯店游游泳想要消耗一下今天爆錶的卡路里後就入眠了。明天就要回家了，但是還是有安排行成！不可以浪費旅遊中的寶貴時間。

[世界旅遊] Bangkok 曼谷惠恭王站光海鮮

2013-01-16T19:55:00.000-08:00

這家在台灣旅客中應該是小有名氣，雖然旅遊書都是介紹對面的建興酒家。行前N媽和旅行社小姐閒聊時問出行社小姐也比較喜歡這一家，也比較兩家給N媽聽。說建興價錢稍微貴一點，東西分量稍微少一點，裝潢稍微好一點。這樣一聽當然是光海鮮來的划算！

這一家的餐廳是在惠恭王站的二號出口後左轉一直直走約８分鐘左右就到了。沿路會經過其他很多酒店旅館等等。招牌是黃色的有英文泰文和中文！

他們的菜單每一道菜都有圖片，中文英文和日文（泰文或許是另一本？），所以N媽就負責點餐的工作。

飲料部分由RCSIII決定了泰國的本土啤酒,一瓶才70 Baht。所以我們今晚總共四人開了三瓶。其實和台啤很像，都屬於不太苦的淡啤酒。這讓討厭苦味的N媽很喜愛，而挑剔的啤酒大師RCSIII因為選擇不多，雖然不是他的最愛但是也相當高興的嚐試喝泰國的啤酒。

點完菜後我們桌上就擺了沾醬和餐具。雖然沒有隨桌附上辣椒，但是你可以和他要。不過這裡的菜已經相當重口味了，不一定需要額外醬料搭配。

左邊綠色的偏辣，右邊黃色的偏甜。所以我幾乎所有的東西都搭配這綠色的醬。

接下來就上菜了！

泰式蝦餅

在台灣應該是月亮蝦餅吧，不過這裡做成甜甜圈造型。超推薦！蝦味濃厚，酥脆多汁，我邊寫邊想在去一吃一次！台灣都超薄一片的和這無法比！（不過石牌捷運站旁有一家泰式料理的蝦餅也蠻厚的，在台灣可以去那裏吃解解饞。）

咖哩螃蟹

蟹肉很多很肥美，咖哩也很夠味。我們都沒有配飯吃但是把醬汁吃光光了。不會死鹹。不過要是蟹殼可以再多幫忙弄多一點裂痕會更容易吃。我因為不敢直接咬殼（家裡牙醫姊姊規定大家不准！）所以我只能儘量用手掰，但是還是蠻刺的，有刺出一個洞流了點血。不過很快就止住了。

冬荫辣蝦湯

這款湯是我的愛！我在美國也吃過很多家，有幾家小小的泰國餐廳做的不錯，但是到泰國當然還是要是是正統的！我們點中的，裡面的蝦是大大的泰國蝦喔！滿滿的都是。這對初學者而言可能偏鹹，RCSIII覺得很辣，但是還是停不下來的一直喝。是酸酸辣辣的重口味料理。

炒泰國含羞草

因為沒有吃過，所以點來嚐鮮。莖有點粗，有點像空心菜的口感。調味的很好！

青木瓜沙拉

菜單上的青木瓜沙拉都有搭配蝦子海鮮等等，但是因為我們已經點很多海鮮了，所以只希望點單純的沙拉，跟店員溝通後圓滿達成！

這盤生菜是青木瓜沙拉所附上的。

除了N爸之外我們都沒吃，因為看起來像沒洗過。雖然N媽一直叫N爸不要吃但是不知為啥N爸一直想要試試看。

魚肚羹

這道是熱愛魚肚的N爸堅持要點的。但是口味一般，且就像是中式口味的羹系列。建議要是沒有對魚肚特別迷戀的可以跳過。

小生蠔

我們點的是小份的量。但是其實很多顆，又都算大顆！（當然還是沒有達到大生蠔的size）。

這三個沾醬是生蠔附上的。

這生蠔說來有點奇妙。因為相當新鮮但是一點都不甜，反而偏鹹。所以一般我都是直接搭配檸檬食用的方式有點行不通，覺得不配。所以後來我都配上圖右邊的辣椒醬或是一開始介紹的綠色沾醬食用。

烤泰國棉花魚

應該是因為魚肉相當軟嫩而命名吧。肉中塞滿蒜泥，蠻好吃的。但是要等比較久。

芒果糯米飯

這道的味道大家應該都很熟悉，但是我愛芒果多過糯米！

這樣一餐吃下來猜猜要多少？只要1750 Baht左右！有吃有喝超棒的！極度划算。很推薦喔！

我們因為太愛了，所以最後一天的中午又來吃一次再去機場。不過這兩次都沒點到ＢＢＱ蝦真是太傷心了。有時候吃美食也無法強求，下次去曼谷一定要再回來這裡，且一定要吃到ＢＢＱ蝦！

[世界旅遊] Bangkok 曼谷 Day1: 走走逛逛腳底按摩光海鮮大餐泰式按摩

2013-01-16T17:00:00.001-08:00

因為是一大早的班機，所以天還沒亮我們就開車前往桃園中正機場。由於外國人RCSIII是我們裡面唯一沒有摩爾貴賓室 Priority Pass的人，所以我也只好下海陪他在航廈裡逛。因為信用卡有停車及機場接送的服務，所以我們直接把車開倒機場外與信用卡公司的合作停車場內。沒想到下高速公路到車場之間滿滿都是早餐店！好心的N爸N媽讓我們找了家傳統中式早餐店點了我好愛吃的飯團夾蛋和清漿等等食用。話說這比貴賓室的一切都好吃耶。

不過因為班機時間很早，所以N爸N媽說他們在貴賓室也吃的很快，沒有多久就要去登機門跟我們會合了。忘了提到，我們使用的自助chick-in可以印機上免稅品的九折卷喔！不過有限當天班機，而我們也都沒有買就是了。不過想要機上購物的人這樣有便宜到喔。

這次因為旅行社的失誤導致我們全部都被訂了機上低卡餐。不過還好，反正我們有預備到泰國大吃的行程，所以就不追究了。

一下飛機，因為我們四人行李極少，只有一小箱帶上飛機，所以通關後也不用等行李而迅速出境。一出境就看到拿著華航精緻旅遊牌子的當地導遊等著我們。接著我們坐上只有我們四人的小巴來到飯店。花了一點時間辦check in，研究明天水上市場計畫和如何使用當地sim卡打電話後我們就拖著四個飢餓的肚子搭著飯店的嘟嘟車去吃到達泰國的第一餐。

嘟嘟車只將我們送到菲隆奇站，車程也很短，但是因為飯店位置有點隱密，要在巷弄間彎來彎去，所以其實要特別記路才找的到。我們倒是沒有走過，因為嘟嘟車真的相當方便又免費，坐起來也好玩。

因為今天午餐沒有特別找餐廳，所以決定啓動我們的BTS一日卷搭地鐵一站到奇隆站的 Central 內簡單吃一下。這時候我和N媽一直在物色餐廳，但是N爸一直要叫人幫他用姊姊送他的 iPad 照相，無奈我們實在太餓，所以一直叫N爸等一下再照，讓他有點失望。

話說最後選了一了一家賣泰式口味的簡餐店。應該是有很多外國人光臨所以菜單都有圖片和英文。我們點了一杯泰式咖啡兩杯泰式奶茶，雖然口味偏甜，不過這也是早就知道的，因此還是喝的很開心。熱愛喝甜甜的RCSIII更是喜歡，大概因為我們家平常不太喝任何甜的飲料，所以格外珍貴。

食物部份我們點了四份不同泰式口味的麵。兩分是咖哩口味（N爸＆ RCSIII)，兩分是酸酸辣辣口味（N媽＆我）。最後N爸沒吃飽又點了一份西式簡餐的那種牛排，因為沒什麼特別所以我就沒照了，醬汁是那種義大利麵感的蕃茄醬汁。我覺得泰式風格的四道都不錯吃，牛排我覺得不需要點。除非你不是那種很享受泰式口味的人。我因為很愛酸酸辣辣的東西，並且認為來泰國當然就是只吃泰國菜，尤其是才短短三天，所以還是推薦泰式料理。愛吃辣的可以盡量添加桌上的醬料。我可是猛加辣椒粉，辣椒醬，還有辣椒醋水喔！不過這家店份量超級少！少倒有點離譜。不推！

話說這家是我覺得在這趟旅程中CP值最低的，東西還算好吃，但是我覺得以泰國物價來說是極度昂貴。我們四人這樣吃下來共五道食物三杯飲料，這樣要約 920 Baht！我簡直無法置信！都是麵食和一個不是很高級的牛排耶。連在台灣都算很貴耶！下次絕對不要來！

雖然覺得第一餐花太多錢，但是還是要打起精神來繼續旅行。在走回捷運站的路上經過的四面佛，是像台灣的月老一般的功能，也就是戀愛相關的意思。不過我也已經不需要了，哈哈，所以遠遠照相到此一遊即可。

不想要太貪心的我們決定搭地鐵道蒙奇站的JJ Mall，雖然規模不及週末市集，但是天天都有，位於室內。裡面有吃有逛，要是只有下午兩三小時的空檔，又是平常日，可以考慮這裡喔！

一到達蒙奇站就看到大大的麥當勞廣告，因為是泰國特有的雞肉粥，讓RCSIII興奮的要和他一起合影一下。

捷運站路邊已經可以看到許多路邊攤，讓我相當興奮但是又有點怕怕的。因為本來在旅遊書上看到之後就很想要嚐遍許多路邊攤，但是真正看到之後覺得衛生部分有點不佳。比較之後，覺得我家巷口的那家魯味根本就很乾淨！不過N媽還是不喜愛我吃路邊攤　（攤手）。

像這樣魚丸熱狗的烤肉攤或是炸物貪相當常見。由於我本真沒有很喜愛吃炸的，也沒有太愛加工食品類，所以這類小攤都不會駐足太久。

左邊的可麗餅攤倒是有讓我想嚐試一下，雖然最後還是沒有買。右邊不太確定是啥，但是也有烤肉架的裝備就是了。

在走去 JJ Mall 的路上走過了週末會變成市集的地方，但是竟然通通在賣魚。而且是這樣賣！

水黃黃又有點霧霧的大概是放得有點久了。看到的魚有大有小，塑膠袋的大小也跟著放大縮小！

也是有一些賣食物的攤子有開著做生意。

因為時在是太想要吃街頭美食了，所以在看這位阿桑做甜甜香蕉粽的我決定買一下試試看。但是N媽相當不希望我們買，不過N爸到是蠻鼓勵我們嚐一嚐的也說要分一口試試。

一個只要10 Baht，就是蒸熟的糯米裡面包抹餡料，我今天選的是Yam&Taro，就是前兩張圖片右邊紫紫紅紅的那一鍋。他們在蕉葉中抹油後包入糯米，放入餡料後再用竹籤固定好葉子，最後炭火加熱。剛烤好熱熱的小粽子讓我相當期待。腸胃虛弱的美國人也下海!

雖然沒有照到裡面,但是其實沒有太特別。有點過油，然後調味是鹹鹹甜甜耶。硬要說的話是偏鹹的。就和芒果糯米飯的光是糯米部分的調味相似，但是沒有甜的加料就是了。N爸吃了一口，我和RCSIII個吃兩小口就早早了事。

接下來經過這兩個相當驚人的鍋子！不過我沒有買來吃就是了。晚上回旅館時N爸透露他在攤子的邊邊看到兩隻大老鼠！嘖嘖，這種事不是應該要早點說嗎。

中途一直被不同的攤子分心而終於到達了JJ Mall。裡面其實就是紀念品居多，價錢可以殺價，但是一開始的開價沒有太誇張，就像一般台灣夜市一樣。很多東西其實就有標價，而不是像水上市場那樣按計算機。也幸好我們今天有來這逛逛，可以大約知道一下我們想買東西的價錢，但是我們沒有馬上下手就是了。唯一下手的就是兩條泰國絲的圍巾，每條100 Baht，因為想想應該算便宜，有殺價但是商家說已經是特價了，原價要 198 Baht，所以不給殺，不過老闆人非常好又有耐性。但是因為我們不確定這是不是好價錢，所以只有買兩條。結果三天比較下來發現這應該是純泰國絲圍巾的底線了。就有點後悔沒有多買幾件。

因為沒有打算買什麼紀念品，所以慢慢得有點無聊，加上因為很早就出門，所以大家都有點累了，因此熱愛按摩的我和媽媽就想說來做腳底按摩好了。在JJ Mall 裡有看到幾間，稍為比較一下 foot massage 的價錢，發現一般價是 250/HR，有發現一家是 200/HR，但是按摩師不夠，空間又有點過於擁擠，所以我們是做 250/HR的。

第一次被腳部按摩的RCSIII相當緊張，因為他又怕痛又怕癢。

我們其他人也是馬上躺平，N爸更是速速進入了夢鄉。

這和台灣的腳底按摩略有不同。有別於台灣的穴道式按摩法且專供腳底，這裡柔和多了。而且有延伸到腿部，外加最後有一點頭，背，肩頸等等按摩還有一些泰式按摩的身體扭轉等等動作。不過重點還是腿部，這些都是短短帶到罷了。

一開始也沒有熱水泡腳，只有用濕毛巾把腳餐乾淨而已。不過整體按下來有舒服到，N爸也完全呼呼大睡的補充體力。

按完時間也差不多晚上六點左右，我們一行人就前往我們本日最想吃的＂光海鮮＂去解決晚餐。這家店就在惠恭王站，上次家人們也有來過並且一直念念不忘，到至我也相當期待。因為離晚上預約兩小時的泰式按摩店很近，所以當然非吃這家不可！

這家真的完全是貨美價廉。完整食記請按此　--- 曼谷　惠恭王站　光海鮮！　（按我按我！）

啤酒佳餚通通點了！極度滿足又飽腹！大力推薦大家來此吃一頓。

吃完之後來到我們的泰式按摩店－東方泰。我們要走回地鐵（２號口），過轉角後直走一下就看到了。這條街上還有很多中國餐廳，有些是２４小時營業的喔。

因為是前就預約了，所以只也在大廳等一下下就被帶去洗腳了。

這時大家都已經有點疲累了，畢竟這一天也趕了多地方。所以都相當想要休息一番。

我們洗完腳換完鞋後被帶去二樓換衣服，最後四人被帶到同一間房間去按摩。共有四位按摩師。在洗腳的時候按摩師們一直看著RCSIII笑還一直叫他Baby，似乎是認為他年紀很小。就定位候我們先躺下面朝下的開始被按，之後在轉面朝上被按。最後按摩師會先出去端一杯熱茶和糖果進來，並做最後一部分的頭背部按摩。

按摩過程中有許多按摩師種個人押上你身上並做按壓的動作，請一定要配合吐氣！呆呆沒有經驗的RCSIII都一直憋氣，導致血壓上升心臟跳很快還一度頭很痛。不過經過最後頭部按摩紓緩之後就好多了。泰式按摩最特別的就是它的扭轉和拉筋動作，第一次或許有點怕怕，但切記一定要放鬆，並且要和按摩師溝通，很痛不舒服就叫一聲他們也是會懂的。不要到自己受傷這樣就太遲了。

按完兩小時後也晚上１１點了，我們決定坐計程車回飯店。請找有寫ｍｅｔｅｒ字樣的車子，先把飯店地址給司機看，司機同意後再上車。我們這趟約是 130 Baht （含小費），但是之前有說我們飯店有點隱密，要在巷子裡彎來彎去。司機開到那附近後總共問路三次，大家都很熱心幫忙，不過最後司機還是直接打電話去飯店問。這中間大概有多繞了30 Baht 左右吧，但是還次比家人上次來的經驗便宜很多也沒有遇到要付過路費的狀況，所以我們也沒有什麼怨言就是了。平安到達就好！

這家房間很大，床也很大，每天都有付四瓶水和兩顆橘子＆小餅乾。除了地點還好以外，算是不錯的選擇。今天太累了，所以速速洗澡就上床睡覺了！明天要一大早起來去水上市場。

晚安！

[世界旅遊] 2013 三天兩夜曼谷 Bangkok 自由行行程整理

2013-01-16T03:00:00.000-08:00

這次旅遊是和N爸N媽以及RCSIII一同前往的。N爸N媽和姊姊、姊夫在2012年九月的時候已經去過一次，無奈現在要把大家的假湊在一起真的很難，所以兩次時間都不長。我和RCSIII是第一次去泰國，都相當期待。

我們和他們上次一樣使用方便的華航精緻旅遊的自遊行機加酒。以下價錢可供參考：

2012 九月（泰國雨季，旅遊淡季）-- 搭配四季飯店 Four Season Hotel $17500 （華航會員，已折$500）
2013 一月（旅遊旺季）-- 搭配 Ten Face Bangkok Hotel $15800 （華航會員折$500，又剛好旅遊展促銷）

班機時間不錯，都是7：15AM台北起飛、5：50PM曼谷離開的早去晚回班機。另外，華航還有附贈曼谷機場和你所選擇飯店的來回接送，每人一張空鐵BTS一日卷（所以我們共拿到四張）。除此之外還有好禮三選一：泰式按摩兩小時，Erawan下午茶或是蠟像館。這三項中，如果敢做泰式按摩的話選它應該是最為划算，因為下午茶高貴不貴，可以自己安排去吃。這次沒吃到，希望下次回去時可以吃一下。至於蠟像館大概只有不愛按摩又臉皮薄不敢一人吃下午茶的N爸才會想要選。但是我們一行人都不想在蠟像館上浪費時間，所以他最後也只好加入我們泰式按摩的行列。

這個好禮三選一都可以請旅行社在臺灣先幫你預約好，到了泰國當地預約的時間可以直接前往。

另外再說一下我們雖然旺季前往但是比上次家人去的時候便宜的原因，就是飯店的差別。四季的星級較高，離空鐵奇隆站（Chit Lom）約7分鐘路程，早餐相當澎湃。Ten Face離空鐵菲隆奇站（Phloen Chit）最近，但步行要約15分鐘左右，早餐約只有四季的三分之一且我們去的兩天早餐內容完全一樣。（以上比較由兩飯店都體驗過的N爸N媽提供）。不過 Ten Face 會提供菲隆奇站與飯店間的 Tuk Tuk 嘟嘟車免費接送。但是要稍待一下下罷了且要打電話給他們，所以他們每個房間都有贈送泰國sim卡一張與空鐵一日卷一張，所以我們兩房就各兩張。不過Sim卡裡面大概只10Baht 吧，約可講五分鐘。我們後來有自己去7-11加值（飯店沒有此服務）就可以繼續使用，相當方便。沒有錢還是可以接電話，但是不能播打就是了。這樣加一加，我們拿到的免費東西也不少，空鐵一日卷部分就有六張。值得一提的是泰國跳表的計程車比台灣便宜許多，若是四人旅遊搭計程車是相當划算的噢。

接下來就來講一下我們的行程：

Day1: 抵達飯店＞奇隆站 Central 內午餐＞蒙奇站（Mo Chit）JJ Mall 逛街&腳底按摩一小時＞惠恭王站（Huai Khwang）光海鮮吃晚餐＞九點預約兩小時泰式按摩

Day2: 飯店早餐＞丹嫩莎杜水上市場（Dammnoen Saduak Floating Market）＞大皇宮周邊午餐&甜點＞大皇宮但是 main chapel 剛好關閉所以轉戰臥佛寺＞莎拉當站（Sala Daeng) Mango Tree 晚餐＞菲隆奇站四周走走＞回飯店享受飯店游泳池、健身房

Day3: 飯店早餐>蒙奇站週末市集吃喝採買＞惠恭王站光海鮮午餐＞回飯店吃泰國水果大餐（在週末市集購買的）＞前往機場＞逛免稅商店＞回家 Sweet Home!

細節就讓我寫在每天的行程裡麵吧。

[NYC Ｂｒｕｎｃｈ] Casmir & Dessert Tour

2012-12-17T18:17:00.002-08:00

Website: http://www.casimirrestaurant.com/

這篇大概拖了快要一個月了吧！好久沒和住在紐約的ＹＹ見面了，所以趕緊約來敘敘舊。他也真是大忙人，要好久前就卡位一下才約到時間。

今天這家是ＹＹ挑得早午餐，因為不擅早起的他（好像蠻多人都是的）還是不要約離他家太遠得比較方便，再加上他有在蒐集 French Toast (我好像有好多這種朋友)，所以有特別看一下menu後才決定。我是沒有特別堅定的蒐集某一項brunch item，應該說是同時蒐集很多項所以有時候點餐時會特別苦惱。

這家讓人較好的似乎是只要升級早午餐$19.95就可以有mimosa or bloody mary 無限暢飲!只是今天我和ＹＹ都決定點咖啡還喝。

店內很小，服務生們都說著流利的法文且極度活潑。

店內是走一般NYC的小小擠擠路線。其實因為有點吵，到後來我覺得我根本就是在對ＹＹ大吼大叫。最後喉嚨好乾喔。

餐點其實普通。

我點了Eggs Benedict：

優點：　附餐有沙拉＆Home Fries調味很佳 (但是我還是無法吃完)，水波蛋都有成功。
缺點：　English Muffin 不夠酥脆不夠香，Canadian bacon 有點薄。

ＹＹ點了法式土司：

應該是說表現中規中矩（哈哈，我居然也使用了這個沒創意的詞彙）。ＹＹ有提供試吃，結果就是法式土司的味道，並沒有特殊的驚喜。

當天ＹＹ相機突然壞去，所以只有我一個人在照。因為一早趕車睡眼惺忪，所以還是遮羞一下好了。

吃完後和ＹＹ跑去 soho 逛街，我很節制都沒有買東西（因為那時候準備衝刺 black Friday)，然後跑去按摩（使用Groupon)。

晚餐吃了超好吃的野菜山拉麵！堆滿滿滿的高麗菜以及蔬菜（黑木耳，筍乾都有喔！），還有兩片叉燒！雖說是野菜山，但可不是素食喔。

是我的 comfort food!

另外順口提提今天的 Dessert Tour：

Bouchon Bakery - French Macarons:

Michel Cluizel - Macaron (不太佳耶...)

Michel Cluizel - Dark Chocolate Pieces （佳）

Spot - Taro French Macaron (雖然應該是使用香精，但是還是很解饞）

BH - Gingerｂred Cake (這一款幕斯部分比重太重了，所以不太喜愛。早知道就點最喜歡的 Harvest Cake.)

這次的甜點們還蠻容易就吃完的。沒有買太多，所以沒有吃的太緊張。

[秋冬甜點] Homemade Pecan Pie 胡桃派

2012-12-16T10:10:00.000-08:00

我愛 Pecan Pie!

但是今年不知怎麼了到現在都沒有做來吃，大概是因為 KC 給我過兩次吧，所以解饞後就作罷了。上星期二RCSIII的爸爸千里迢迢來出差還帶來許多RCSIII媽媽準備的聖誕禮物，有好多東西。其中包含好多有機堅果。

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你看看你看看，有好多東西都坐飛機來。還被規定一定要RCSIII的爸爸照我拆禮物的樣子，證明他有完成他的工作。好多奇妙的嬉皮產品。都是有機然後極度健康取向（外加小熊維尼系列）。哈哈，和預想中的聖誕禮物不同，以為會是啥巧克力之類的，今年是嬉皮食品就是了。為了答謝我前一晚也是烤了一堆餅乾，特地找符合美國人口味的組合，除了又逼迫RCSIII的爸爸帶回去給他媽媽以外(哈哈，男人的角色都是如此嗎？），也極度辛苦寄出另外四個包裹給RCSIII的爺爺奶奶阿姨等等其他親戚，都有包含一部分的手工餅乾。因為怕新鮮度問題，所以同一天立馬寄出。奔走郵局共三回，終於完成了。

整整烤了我一整晚，還要在凌晨試吃。不過幸好結果很滿意就是了。也幸好大部分都送出去了。

做了：
chocolate chip cookies, chocolate cookies with PB chips, chocolate chip biscotti and pecan biscotti!
希望他們喜歡。
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不過這一篇其實是要講Pecan Pie的。它堪稱是我愛的美式派之一。因為自己要吃，所以比較在意材料。因為家裡奶油有一點點不夠，所以只好做減油版本。

基本上許多傳統時譜都使用高果糖糖漿（Corn Syrup)，而我也很不喜歡加糖漿的味道，因為甜得沒有層次，所以我特別喜歡我找到得這個食譜。使用兩種不同的糖讓風味馬上大大升級！稍微做了點改良。

不過還是甜滋滋喔。畢竟不甜的話就不是 Pecan Pie 了。他可是南方的傳統點心之一耶。

最近很愛玩全麥麵粉，所以做了 whole wheat pie crust (全麥派皮):

派皮材料:

1. Whole wheat flour 全麥麵粉 - 1 & 1/4 cup
2. Salt 鹽 - 1/8 tsp
3. Cold Butter in pieces 冰無鹽奶油切小塊- 1/3 cup (I use less than that since I was running out of it)
4. Cold Water 冰開水- ~4-6 Tbsp

做法:

1. 將(1&2)混了後加入切小塊的冰奶油,使用食物處理機/Kitchen Aid (我用這個)/或是兩根叉子(我以前都用這個)將奶油混入使麵粉整體結成像青豆大小的塊狀。
2. 慢慢加入冰水(一次約1/2 Tbsp)混進麵糰,直到麵糰成型且不黏手。
3. 以保鮮膜蓋起放入冰箱醒30分鐘。
4. 在乾淨的桌面灑上麵粉後將麵糰擀成圓片狀並收邊。

餡料材料:

1. Brown Sugar 黃糖 - 1 Cup
2. White Sugar 白糖 - 1/4 Cup
3. Butter 奶油 - 1/2 Cup
4. Egg 蛋 - 2個
5. Whole Wheat Flour 全麥麵粉 - 1 Tbsp
6. Almond Milk 杏仁牛奶 - 1 Tbsp (一般牛奶也可以)
7. Vanilla Extract 香草精 - 1 tsp
8. Chopped Pecans 切小塊的胡桃 - 1 & 1/4 Cup

做法:

1. 烤箱預熱350F
2. 先將蛋打至微微起泡狀。慢慢加入溶化的奶油，攪拌均勻。
3. 加入糖(1&2)和麵粉，攪拌均勻。
4. 最後加入杏仁牛奶&香草精，攪拌均勻。
5. 拌入胡桃。
6. 將餡料到入未烤過派皮中，入以預熱的烤箱烤約40分鐘。

＊請等待冷卻後再切片食用＊

再此邊寫邊吃，覺得還是喜歡吃自己做的！

又和 LF 交換提拉米蘇&餅乾，這種以物易物真是太棒了！

All flavors of Lady M Mille Crêpes Checked! 大滿足!

2012-12-12T19:24:00.001-08:00

剛剛完成，所以趕緊分享一下。

Lady M 是我很喜愛的Japanese-French 甜點店，因為在 Plaza Hotel Food Hall 新開了櫃點，所以也特別櫃點限定了新口味 Chocolate banana Mille Crêpes。一看到新聞得我馬上就想吃，但是因為太忙了，所以等到現在才吃到。當場也購入了季節限定的 Marron Mille Crêpes (栗子口味)一舉完成所有口味的蒐集! (喔，我完全沒把椰子口味算在裡面，當然也是不會買來吃的。）

雖然 Mille Crêpes 不需要烤箱製作,但是相當麻煩。不過在 New Haven 我有時候就是會很想吃，所以之前也親自製作了一次。當然做的是加高版本，就是可麗餅疊很高的意思。重點是花兩天才製作完成，是費工夫的糕點。（看這裡！）

不過雖然是入口即化的美味，但是洗叉子的時候發現很油油耶。果然好吃的甜點幾乎沒有例外。吃過很多家的Mille Crêpes但是最後還是最喜歡這裡。不過其他家也會吃就是了。

另外個人也喜歡的好吃口味有：
Green Tea Mille Crêpes
Strawberry Mille Crêpes

其他口味還有:
Chocolate Mille Crêpes
Original Mille Crêpes
Coconut Mille Crêpes

他家的 Mont Blanc 也很好吃。剛剛查了一下，所有的栗子系列我也蒐集完成了。
Marron Mille Crêpes
Gâteau aux Marrons
Mont Blanc

哈哈。其實種類不是很多，我也把他所有的綠茶系列，香蕉系列還有草莓系列都吃光了。每個系列大概就只有兩三種吧。加一加發現我也吃了滿多的。

沒吃過的人也吃吃看吧!

[ NYC Ｂｒｕｎｃｈ] Norma's at Le Parker Meriden

2012-12-09T19:29:00.000-08:00

website:http://www.parkermeridien.com/normas.htm

好久沒有寫覓食記了。由於之前太過忙碌所以都在家吃自己。最近因為聖誕節氣氛濃厚,所以心情比較放鬆一點。想到好久沒有吃 brunch 了而相當嘴饞,所以和 KC 決定來個週六紐約吃吃喝喝外加甜點之旅。其中很是重要的就是 brunch 的部分。今天是來到 KC 挑的 Norma's.請大家一定要訂位喔,不然有可能要等一小時以上。善於計畫得我們當然是一個禮拜前就訂位了。因為我們早到，所以等到剛剛好預約的時間就馬上入坐了。

基本上這裡價位略高，雖然幾年前有被票選為NYC's best brunch但是現在評價有點好壞參半。所以來的時候也是有點小生怕怕。不過鎖定French Toast系列，似乎是很受歡迎的產品。

一坐下就會送上小杯的 Fresh Fruit Smoothie Shot. 今天好像是芒果鳳梨之類的口味。　因為好餓，所以不太喝果汁的我也喝光光了（但是也超小杯的就是了，一大口的量硬是分三小口喝完）。

因為我和 KC 決定等等來個甜點採購之旅等等，所以我們經過一掙扎後（甜口味的法式土司好誘人)都點了鹹口味的餐點。

KC 點了Duck n'Eggs － Confit Hash, Peppers & Onions

鐵盤子似乎超級重，因為服務生單手端上的時候手抖得厲害。基本上我沒有點過任何Hash系列的breakfast/brunch。因為不太喜歡東西散散的一大盤然後裡面有我不愛的馬鈴薯塊。雖然這裡面有關鍵字 Duck & Confit，但是我還是沒點它，但KC有提供試吃。

我也只有吃Duck的部分。是好吃但是沒有特別。

KC 本人的感想是,很好吃但是也不是什麼很特別的選擇就是了。大概唯一特別的地方就是蠻多地方沒有提供鴨肉料理吧。

我點了 Foie Gras Brioche French Toast － with Asparagus & Mushrooms

雖然有點緊張鹹口味的法式土司但是因為整個名稱都是關鍵字，所以大膽的點了下去。結果好吃耶。

Foie Gras的量很多!
Brioche奶油味很香!
也有一咪咪蔬菜喔!

像這麼完整的 Foie Gras 很多塊喔。

全部加在一起也很好吃。

重點來了，這項產品建議趁熱吃且快快吃。那個醬汁好吃是好吃但是也不是個清爽的東西，要是吃太久麵包會吸飽了汁液變得過度軟然後口味也會越來越重喔。

因為我訓練有素，所以我到達了吃光光的境界。　（當然有和KC分享，但是他沒有特別愛 Foie Gras，所以只吃一口。）　此產品建議配白開水!

下次再來的話我要點甜的法式土司試試。

這裡的分量完全不用擔心吃不飽喔。

[週末生活] JPLT Exam & Dessert Therapy 日文檢定 & 甜點療法

2012-12-03T19:48:00.000-08:00

以上是難得找到好好吃的 Canelé. 地點當然是在紐約　（咳咳）。

又是一個極度忙碌的禮拜。除了準備和老闆開會以外還有天天瘋狂抱佛腳念日文。結果星期天去考了，趕考的地點是紐約的Bronx (超遠)。發現最危機的應該是聽力吧，畢竟其他部分都有天天做考題練習，但是聽力真的很難準備耶。又每題都只念一次，且有些題型我之前都沒有想到會這樣考聽力，所以有失誤。一開始還畫錯格後來還回去改，真是很緊張。要是是聯考的話大概要重考了這樣。考閱讀的部分雖然我都有讀完，但是也考太多篇了吧，讀到後來真是蠻痛苦了。大概也可能是我已經太久沒有坐著考試了吧。總共快要四小時才完成。光是從耶魯這裡跑去就要三小時左右。猶如古代進京趕考一般。要是可以考過就太好了。拜託拜託。

最近被很多人問為什麼要去考，其實也沒有特別原因，但是希望自己不要荒廢已經學了很多年的日語而已。加上考過就可以在ＣＶ上有比較具體的日文程度證明罷了。不過這次沒考過大概就只是逼自己複習很多日文，也沒什麼不好。但是邊做研究邊準備考試好累喔。累到我都扁桃腺腫大了。（現在還是腫的...哭哭，希望回台灣前可以消下去）的。希望明年可以找時間在去日本玩玩順便練習一下日文。紗智子說可以去住他那裏喔!即將在六本木工作的女律師的公寓，讓人想要拜訪一下。

話說一起床帶著自己腫脹得扁桃縣去Nica's買我很想吃的 pain au chocolat (來練習法文吧，食物名稱看得懂到時候才會點餐!) 和每早必喝的咖啡。在耶魯的話推薦 Nica's 的 croissant 系列。是自家製的很不錯。尤其是在這樣的小地方，相當出類拔萃。

在等車時就吃光光了，所以在車上就是苦讀一番。

到達 Grand Central 我還買了一個 Financier 的 sugar free scone (但是並沒有不 buttery 喔)，預防考試中肚子餓。我好愛這產品喔，每次到達紐約沒有約 brunch 的話幾乎都會來上一個。

結果後來因為有吃午餐所以這就變成我隔天早上的早餐了。配上RCSIII　媽媽做的黑莓果醬和咖啡就極度滿足。~~（要是可以不要上班看到老闆的話更滿足!)~~
回歸正題，經過轉車等等辛勞到達考場前我跑去吃了一碗 Pho (聽說很受當地學生推薦)，當場因為還在猛唸日文所以沒有心情照相。結果不錯吃，但是很大碗。目前除了New Haven 吃過極度難吃的 Pho 以外其他地方都有過關就是了。

接下來考試之中一直很想吃 croissant aux amandes (杏仁可頌)，大概是早餐很好吃然後考試中還一直想念且想要來點不一樣的。所以一考完就拖著極度疲憊的身心前往 Nolita/Soho 部分。　今天就去下城好了，因為除了甜點以外我還有一個想吃的，就是武昌排骨。所以決定去靠近中國城的地方。

但是有礙於星期天很多甜點店都比較早關，所以我還先趕去買甜點再來吃晚餐。很拼。

第一站先到Dominique Ansel 買了好多，當然有好有壞，雖然大部分很好。
像是這Canelé就是極佳品，讓只買兩個得我有點想要下次買一盒。

因為用腦過度異常飢餓所以立馬邊走去Balthazar邊吃完一整顆（蠻大粒的）。

另一佳作是這個（放一天才吃的）
White Rose Religieuse -- A classic French pastry that is a two-tiered cream puff, delicately flavored with white rose and Tahitian vanilla cream.

這我很喜愛，尤其是泡芙裡面的白玫瑰香草cream。放一天泡芙部分還沒有軟掉，而且略冰冰的內餡（我有稍稍回溫一下下）極度好吃。三兩下就吃光了。至於那粉紅色的花瓣成分應該是白巧克力吧，所以我只有吃半片就無法了。只要不是黑巧克力我就不太會食用。RCSIII在的時候應該會幫我吃掉吧。

失敗之作是有過度爽脆感的 French Macaron: (圖左部分)

今天購入Hazelnut (榛果) & Fig (無花果) 口味。目前品嘗了榛果口味，除了我不喜得爽脆感以外還有過甜! 這讓我對還沒等的無花果有點怕怕。下次不會買它們家的 macaron 了。

最後，可惜它們沒有croissant aux amandes，時間太晚賣光光了。我決定繼續找。

到了Balthazar，它們麵包部分更是快要賣個精光，連 Dean & Deluca 也是。（哭哭）只好寄最後希望在Ceci Cela身上。結果還是失敗了，賣光光！今天和　croissant aux amandes　極度無緣分。　（早上明明有在 Financier 跟它擦肩而過的。）所以說買多西就是這樣　（茶）。　不過在 ceci cela 還是有收穫，買了個 Paris-Breast　（個人也蠻愛這種泡芙系列的甜點）。

Paris-Breast： choux pastry and a praline cream with almond and powdered sugar on top.　
裡面的　praline cream　一樣微微冰冰得吃超好吃。放一天有沒有軟掉喔。佳作。以前帶N爸N媽來的時候他們到是蠻喜歡這裡的鹹派的，但是我實在有點想不起來它的味道。只記得我每次在soho逛累都會來買點瑪德蓮之類的補給熱量，和運動員吃香蕉的原理一樣。

買完東西後我也差不多要餓扁了。這種考完試心力交瘁的時候就很想和老爸老媽去大吃東坡肉之類的東西好配飯吃（雖然我不愛吃白飯，但是偶爾吃一吃還蠻舒壓的）。可是孤獨遊子沒有爸媽陪伴所以只好去吃武昌排骨，畢竟從小到大在台灣吃很多次。這家紐約分店以前有寫過食記在此。

一樣是超便宜China town物價，所以當然點了小菜。我熱愛海帶!

以往都會點雞腿飯得我今天偏偏點排骨飯，相較之下還是雞腿飯大勝。另外今天的餐點偏鹹，肉燥也是沒有很香但是蠻鹹的。不過因為這是今晚的 comfort food ，所以我還是吃光光了。

吃完就去趕火車回NH，因為明天一早還要上班（真是沒得休息）。不過有吃吃喝喝心情有好一點就是了。

最後的希望是吃完這一切不要變胖。下星期六KC和我又要再去NYC，這一次就是要去放鬆一下。這最近兩次去NYC都好累喔，感覺都沒有放鬆到。下星期一定要補回來 (堅定)。

[週末晚餐] Taiwanese Tomato Beef Noodle Soup 番茄牛肉麵　（配酸菜）

2012-11-25T10:36:00.000-08:00

又是很忙的一週。雖然說是美國的感恩節 (Thanksgiving)，但是剛剛好感恩節前夕紗智子來訪，所以我們星期三紐約整整逛了一整天（健走一整天）。加上身為ＹＴＳＡ會長的我又要處理感恩節party的事宜，感恩節傍晚又和KC & CC (KC的姐姐)前往woodbury common outlet in NY 進行瘋狂的 Black Friday Shopping (整整逛了12小時喔!還在排隊進入某間店的時候看見了日出。）一直到星期五中午才安頓下來休息。回到家的時候腿超酸的，尤其是小腿肌肉很是緊繃。（嘖嘖）

幸好家裡一直備有一些剩菜剩飯所以星期五晚上不用用腦袋只要加熱一下就有東西吃了（連甜點也有喔!) 一吃飽就睡,星期六起床後終於有一點恢復體力了。於是又找了一些食譜來玩。週末一人在家然後一整天耗在廚房與食物為伍真是太放鬆了。

除了又做了一份甜點以外還決定做濃濃台灣味的番茄牛肉麵。因為真的好想念這個味道喔。這裡的牛肉麵都不便宜然後又不太佳，而且肉都給很少（蔬菜也是）。以往一直因為覺得麻煩所以都不想做，但是果然嘴饞的時候還是要靠自己。

這次做半筋半肉（我愛牛筋!），牛肉部分選擇牛腱。

步驟一：煮熟牛肉＆牛肉高湯。

材料： (約六~八人份)

1. 牛腱三塊,牛筋三塊。
2. 青蔥兩條(切長段)。
3. 薑約5~6片。
4. 大蒜約 4 瓣。
5. 八角約 4 片。
*有陳皮的可以加1~2片。（我因為沒有所以省略）。

做法：

1. 煮滾一鍋水並加入牛腱牛筋（水需高過牛肉）。
2. 加入配料2~5(以及陳皮)煮至水開後轉小火燉煮約40分鐘。
3. 拿出牛腱牛筋並切塊備用。（牛腱比牛筋容易燉軟，所以只用牛腱的話這樣的時間差不多，因為等等還要再燉煮。有牛筋者建議將牛腱取出後繼續燉約一小時或是至燉透為止。N的媽媽是教我改以電鍋燉較方便,第二餐再加入牛筋也行。）

步驟二：番茄牛肉湯頭＆燉軟牛肉

材料：(約二~三人份)

1. 薑約3-4片。
2. 大蒜約 4 辦。
3. 青蔥兩條切長段。
4. 辣椒 2 條切斷 (怕辣可去籽，但是我當然是保留!)
5. 食用份量的以切塊之牛腱牛筋 (我是使用牛腱牛筋各一塊的分量)。
6. 大番茄（牛番茄）兩個切片。（我是每顆切八瓣）
7. 醬油約 1 & 1/2 Tbsp; 辣豆瓣醬約3 Tbsp; 胡椒少許; 冰糖適量。
8. 步驟一的高湯。

做法：

1. 鍋中加一點油(我用一咪咪light橄欖油)炒香配料1~4。
2. 加入 5 再多炒 1-2 分鐘。
3. 加入 6 再多炒 1-2 分鐘。
4. 加入 7 再多炒 1-2 分鐘。
5. 加入適量 8 煮至沸騰後轉小火再燉 1 小時即可。
*為了增加蔬菜量&我很愛燉牛肉與胡蘿蔔的組合，所以我在5 的時候加入許多胡蘿蔔塊一起燉煮。很好吃喔!
*最後可加鹽自行調整鹹度或家更多一點冰糖可以提味喔。

步驟三；煮麵＆青菜

只要將你想要搭配的麵（我愛細麵）和青菜（我用清江菜）另外煮水煮熟之後即可撈出。搭配已經燉煮好的肉塊＆番茄牛肉湯頭就是充滿台灣味的番茄牛肉麵了。

好好吃又很滿足。不過回台灣我應該還是會外食牛肉麵吧，因為台灣的選擇實在太多了。但是身在異鄉就只好自己做解解饞。

另外還有牛肉麵的好朋友－酸菜。少了這個就是少一味。其實也很簡單喔。

材料：

1. 酸芥菜 1 包 (約半顆量)。我在亞洲超市買到真空包裝的。
2. 蒜瓣,辣椒切小塊(我家只有綠辣椒，所以顏色不太佳。）
3. 黃糖適量。

做法：

1. 將 1 洗淨，扭乾水分並切小塊。
2. 鍋中放一點點油炒香 2 。
3. 加入且小塊的酸芥菜炒乾水分並加入黃糖後再炒入味即可。

剩下的牛筋牛肉牛高湯都可以分裝冷凍。這樣可以幫以後省點時間喔。

[週末早餐] Motcha & Azuki Pancakes 抹茶紅豆煎餅

2012-11-19T21:08:00.000-08:00

真是好清幽的週末。除了要抱佛腳猛念日文還有為了紗智子要來玩所以整理家裡以外，沒有太多其他事。工作也已經安排足足需要超過72小時的MD模擬計算，這樣已經很對得起老闆了所以這週末就暫時不想工作的事。要趕緊念日文比較要緊。極度想打退堂鼓，因為沒想到這三個月超忙，所以日文進度緩慢（羞愧），但是報了名了還是去瞧瞧怎麼回事好了。雖然好不想喔。以後不要幫自己安這麼多短期目標好了（嘖嘖）。

最近很希望RCSIII可以搬回美國，ˋ週末早上我們固定會視訊。而我每次都是邊視訊邊吃我很豐盛的週末早餐。昨天做了 Ricotta Pancakes 今天來點不一樣的日式口味。讓冷凍庫有好多一袋一袋不同口味的 pancakes 供我平常天的早晨做選擇。

偷偷說今天省時間使用偷吃步：　Aunt Jemima - Whole Wheat Blend

是我目前最愛的全麥 pancakes mix (幾乎都只買全麥的，但是 buttermilk 也不錯就是了)，推薦一下。麥味很香又發得很好，每次做都可得到fluffy感喔!

而且我每次都是 1:1 pancake mix to water. 而沒有加它叫你加的牛奶，油，蛋等等。一樣也發得很好。很容易做口味的變化。像是母親大就隨興的混過南瓜泥等等也好吃極了。當然重點是你要喜愛全麥的香味。

這次的加料如果使用一般麵粉的基底應該會讓抹茶味更重吧。不過因為我有法寶，所以不怕。

材料：
1. Aunt Jemima Whole Wheat Pancake Mix -- 1 Cup
2. Motcha Powder -- 2 tsp (日本貨-- 來自怡婆的京都之旅)
3. Azuki Bean Paste 紅豆泥 -- 3/4 Cup
4. Water -- 1/2 Cup + 2 Tbsp + 1 tsp

做法:
1. 將材料(1)-(3)混呵了再加入水。
*水的量會因為你所使用的pancake mix & 紅豆泥的濕度需要調整。　（我做的紅豆泥還蠻濕的，但是也沒有到湯的地步就是了。）

2.將兩面煎熟即可!

即使含抹茶&紅豆也發得很好。而且沒有加色素就這麼抹茶綠! (感謝怡婆的高級貨!)

同樣的也要多做一點為以後做打算。我今天大概下手有點重所以每片都有點大。大約只做了五大片＋一小片。

之前提到可以提升香氣的法寶就是這個青木定治抹茶醬!很甜但又有點苦苦的。搭配這不甜的煎餅很適合。不知到美國哪裡有類似的可以購入。

最後來張剖面圖。紅豆粒都藏在裡面喔。我都是配咖啡吃的。

除此之外還有 Yen 苦心完成的湯種蔓越莓乾麵包。吃完煎餅再吃掉個小麵包才完成早餐的進食。

最後附上邊吃柿子邊念日文圖。媽媽我真的有念書沒有偷上網。真希望可以僥倖考過。感覺真是火燒屁股來不及了（攤手）。

[秋冬甜點] Purple Sweet Potato & Red Bean Pie 紫薯紅豆派

2012-11-19T14:33:00.000-08:00

紫薯（紫地瓜）的盛產季節就是秋冬。這讓我更加喜愛這兩個季節。只是希望 New England 的氣溫不要太低。

在鎮上的亞洲超市買到紫地瓜的當天就得通通削皮蒸熟。一個配我做的滷味吃，結果發現其實一個很大，所以那天晚上吃好飽（像是有強迫症的硬是要吃完，明明就其實可以剩下來）。所以另一個我就像丟冷凍庫等有時間的時候在想想要怎麼用它。紫地瓜很甜。吃起來很像一般的地瓜但是又有一點不一樣（不過地瓜就連紅肉和黃肉吃起來也有不同）不過這甜得可以當甜點了。對我而言，不管是什麼品種的地瓜，共通點就是通通是我的愛!但是因為紫地瓜比較難買,所以我有更多愛它一點(奇怪的心態)。(另外我也愛芋頭喔)
人的口味珍是太奇妙了，像是馬鈴薯就很不討我的歡心。（嘖嘖，但是媽媽說不可以挑食，所以我還是會吃，只是很不享受罷了）。

今天這是實驗性質的食譜，剛剛好昨天蒸了紅豆，除了蒐集好多紅豆水~~（想要去水腫）~~還有預留紅豆湯的分量外，剩下的做成紅豆泥。想到冰箱的紫地瓜和 graham cracker，所以想說來做做這中西合併的派好了。使用~~受歡迎的~~亞洲食材配上美國這裡每到秋天家家都要烤派的氣氛做出的紫薯紅豆派。有些地方待改進，但是還是不錯吃。畢竟是自己做，少油少糖又少鹽。請了其他人試吃也收到別人週末做得好料，這種交換食物的活動最近很是流行，也極度划算!做一樣吃兩樣好開心!

派皮做法請看這裡!

makes 9.5inch pie

做法很簡單，但是我只有使用2Tbsp的奶油也沒有加糖。結果是邊邊略微鬆散，不過還是大部分成型得很好，所以使用多少量的奶油還是看你個人。

內料材料:

紫地瓜球:
1.紫地瓜 - 中型 1 顆
2.奶粉 - optional
3.糖 - optional

我只有使用紫地瓜，但是有先試吃甜度。我覺得已經很甜了所以沒有再加糖。奶粉的話我也不想用因為我希望地瓜味重一點。喜歡豐富一點~~（卡路里也高一點的）~~可以加入一點融化的白巧克力喔。雖然兩者味道很合，但是因為我不喜愛白巧克力，所以我當然是也不會因為這個派而買一袋來使用。（巧克力當然還是要吃黑的阿!)

做法：
簡單到只要壓成泥後用手搓成圓球形即可。講究完美的人可以累一點過個篩，口感會更細。

將做好的地瓜球等距放在烤好派皮上。（有多得可以直接吃掉也可以等等拌入紅豆內料內）。

都沒有加色素就是這麼紫的發亮!

紅豆內料: (以蛋塔內料做改良)
1. 牛奶 -- 200g (我用2% 低脂)
2. 黑糖 -- 40g (自己在台灣買了帶來的留學生必需品之一)
3. 紅豆泥 -- 3/4 cup
4. 玉米粉(corn starch) -- 1/2 tsp
5. 蛋-- 3顆

*牛奶可以一半改用鮮奶油。
*不一定要用黑糖,白糖紅糖黃都可以。
*每人做的紅豆泥含水量不一樣，須自行調整牛奶量搭配。

做法:
1. 將牛奶和黑糖在小鍋子裡面加熱到糖溶化即可。稍稍放涼。

2. 將紅豆泥，玉米粉和蛋混勻。
3. 將(1)伴入(2)。混勻就完成了。你的餡料會感覺有點稀，但是不要擔心，烤完就會凝結了。(注意(1)不可太燙不然會把蛋煮熟。

4. 將(3)倒入派皮內。入350F烤箱烤約30分種。

5.烤完後請放涼再切。（顏色好深（汗），用白糖應該會好一點）

紫色的澱粉真是討喜。

覺得不夠甜可以灑上糖粉或是搭配黑糖奶茶食用!濃濃東方味的西洋甜點!

話說目前吃到得有人好像沒有多加糖的。所以甜度方面應該還好(？) 趁秋冬多吃點紫地瓜吧!

[週末早餐] Fluffy & Moist Ricotta Pancake 瑞叩達起司煎餅

2012-11-17T21:51:00.000-08:00

因為一直好想吃，不過都一直忘記買Ricotta，所以就拖到現在才做。不過還是忘了買檸檬,所以就做原味的搭配莓子們一起吃。

會有Ricotta也是因為最近收到天上掉下來的禮物!獲得了好多有機牛奶, Greek Yogurt, Hummus, sour cream, ricotta, cottage cheese & 新鮮蔬果!真謝謝好心人。但是現在冰箱爆炸!不過因為有ricotta，所以正好可以做這個pancake。也由於多了兩大罐我平常不會買的organiｇ whole milk,所以決定等等來做cheese。已經研究了一番，到時候再來分享!

這個配方不錯，我只有修改一點點。（看原文）
我在這裡記錄一下，預防以後找不到個配方：

Fluffy Ricotta Pancakes
makes 8 -- 我做了10個(使用1/3 Cup for measuring)

Ingredients:
1. ricotta cheese -- 1 cup
2. flour -- 3/4 cup (I used 1/4 cup whole wheat flour & 1/2 cup all-purpose flour)
3. paking powder -- 1/2 tsp
4. sugar - 1 & 1/2 Tbsp ( I only used 1 Tbsp)
5. pinch salt
6. 3/4 cup milk ( I used 2%)
7. eggs, divided -- 3
8. vanilla extract - 1/2 tsp

Directions:
1. Combine all dry ingredients in a bowl (item 2-5).
2. Combine ricotta cheese, yolk, milk and vanilla in another bowl and mix well.
3. Beat egg white until stiff.

4. Add (1) into (2) (dry to wet) and stir until just combine.
5. Fold in 1/4 of the egg white first and then fold in the rest of it gently.

6. Use a 1/3 cup measuring cup to measure out the amount of batter (this resulted in 10 pancakes in my case) and cook the pancakes the same way as you normally do. They might need a bit longer than your normal pancakes.

如果你做太多了(像我一樣，這座小山都是我多做的喔!今天要吃得已經拿出來了!)，可以分裝冷凍。加熱前退不退冰都可以。相當方便。

這滋味很搭新鮮莓類噢!自己做就是可以澎湃一點。

這口感很fluffy 也很 moist (我的關鍵字!)，豐富的蛋白質可以讓你飽腹一上午! 唯一的缺點就是一早起床就要打發蛋白有點累就是了。所以一次多做點才划得來。

[2012 NH Fall 餐廳週] Lunch at Ibiza

2012-11-17T20:41:00.000-08:00

website: http://www.ibizarestaurantnewhaven.com/

終於寫到餐廳週的最後一發了。昨天膽戰心驚的量體重，幸好沒有變胖。（擦汗）

今天中午從辦公室走到 Ibiza 這段路走的心情真好。因為知道要去吃好吃的。雖然說最近超級電腦的計算很慢，所以我拿到新data的速度也很慢，但是這也是沒辦法的事情。等NAMD在Omega上裝好之後我在把一部分資料移去那裏好了。所以目前還是只能繼續使用NERSC。到了會想要多做一點東西好跟老闆談畢業的階段。（緊張）

最近也是一直想畢業以後到底要做什麼，這真是我這輩子遇到的最大難題。但是我很慶幸的是RCSIII說要是我想要創業開我夢寐以求的街角甜點/brunch店，他說他完全支持喔!但是他還是會找正常的工作,以避免到時候兩人喝西北風流宿街頭。知道有支持自己的另一半感覺很好，但是我還是不敢做這樣的創業。以前好像商業週刊有提到拿A的學生都選擇被雇用的穩定工作，反而拿B的學生願意冒險創業。雖然說不是一定如此，但是好像有一點準。(嘖嘖)

不知道有沒有同學要創業的可以找我商量商量，看看能不能找到讓我們都可以吃得飽又做得開心的工作。（但是不要創生技公司之類的因為會倒! 你可以去問Yen的老闆!) 研究所這幾年下來覺得肩頸＆眼睛必須要好好保養了。（嘆氣）

今天吃飯就是大家八卦抱怨的好時機，其實大家都很愛聽八卦嘛!
之前的來Ibiza的食記在此: Dinner at Ibiza -- 2012 (&2010) NH Spring RW

今天菜單的選擇是:

Andrew好像班長，一直幫我瞧說大家都可以點不一樣的來試試看，這樣我也可以照相。人真好!

首先點完餐就會上EVOO & 麵包。話說麵包是由一位扛麵包籃的侍者一直遊走在餐廳裡夾到你的麵包盤上。理論上是可以一直續，但是你要是不特別說的話，大概就是前菜時給一次，主菜時再給一次。

他們的麵包好吃耶!外皮烤得很香很脆,裡面則是非常軟。上品! (甲上星!)

1st Course:
我和Yen點了:Ensalada (就是沙拉)
蝦子調味很佳。但是我覺得我的菜量比Yen少耶!廚房品管請加油!
我是因為蝦子點它的。這種分量一下就吃光光了。

Andrew點了Fabada (就是有香腸/血腸和皇帝豆(中文是這樣翻嗎?)的湯)

少女們紛紛要求Andrew提供血腸試吃，果然獲得一口。還不錯。但是我沒有喝湯吃豆就是了。

Angela點了Sopa (也是秋冬瓜瓜湯系列)

前菜第一名我要頒給它,雖然都是蔬菜但是好好喝喔!（沒點到第一名有點可惜）

2nd Course:
我和Angela點了鳐魚(skate fish)

好吃阿!屬於偏輕淡的選擇。一絲一絲的魚肉是他的特色，也沒有Yen擔心的氨水味。我要大力稱讚魚肉下麵的白花椰糕（cauliflower cake)。好好吃喔!想要回家想辦法做一堆慢慢吃。（遺傳媽媽的激烈性格。）

Andrew本來沒有想要點這燉飯但是少女們都不點，所以為了餐點的多樣性他就自我犧牲了。(但是都沒有人逼他喔!)

應該是適合喜歡比較清淡口味的客官。我口味略重，所以吃一口就夠了。不過應該適合快要感冒的Andrew先生。

Yen點了Hanger 牛排，其實我也有點想點，不過confit potato 有點滅我的火，但是牛排有很上火，所以猶豫不決。但是最後Yen有提供超大方試吃。排除不吃牛的Angela以外整個把牛排切成三等份要分給我和Andrew。這不叫試吃吧!(雖然說很希望Cosco的試吃是這樣大方!) 所以我和Andrew有禮貌的切了一口大小的肉吃掉而已。媽媽有教不可以把別人的便當吃掉。（偏題memo:
以前上學大家都會交換便當菜吃然後都知道哪位媽媽很會做飯。）
我那口牛排熟度很好也很多汁。不過沒有試配菜就是了。

3rd Course:
Andrew 點的Flan & Lemon peel ice cream: (後來變成我的!)

我和Yen點了Flao，其實就是Mallorcan cheesecake. （Lemon & Rum cheesecake)

第一口吃就有苦苦的蘭姆酒aftertaste，不太喜歡。雖然有八角味，但我勉強接受。不過苦苦味我就不喜歡了。Andrew說是大人口味，並不排斥，還主動說要跟我交換甜點。
真是太好的人了，我當然是點頭如搗蒜的買上換，然後開心得吃光光Flan.(雀躍!)

推薦RW午餐喔!划算耶!

[2012 NH Fall 餐廳週] Lunch at Zinc

2012-11-16T16:54:00.003-08:00

website: http://zincfood.com/

今天和我的 regular lunch buddy, SK, 前往zinc。這家我好像之前來過兩次，都是晚餐。之前餐廳週也有來過：New Haven Restaurant Week 2011 Fall -- Dinner at Zinc

怠惰如我，總是有漏的食記沒有寫。不過我會再回來代表我喜歡這餐廳就是了!

今天和SK散步走去,又是一個風和日麗的超冷天氣。和SK聊了好多找正經和不正經的事。結論就是以後決不讓我們的小孩變成化學博士。我們現在回頭已經太晚了!不過也聊了很多好笑的事情就是了。有想要認識SK的男生把CV寄給他爸看。但是好像太優秀反而讓SK討厭。或許RCSIII也該做做樣子和我爸申請一下。不過面試應該會有語言障礙吧。

來看一下午餐菜單: *當天有多一道沙拉喔!

Restaurant Week November 2012

Lunch Menu
Tuesday, November 13 - Friday, November 16 
18.00 per person

1st Course

Fall Harvest Squash Soup   

2nd Course

Housemade Berkshire Pork Meatloaf/ Garlic Mashed Yukon Gold Mashed Potatoes/ Roasted Tomato + Apple Chutney

Squash Filled Ravioli with Porcini Mushroom Cream/ Spinach/
Pecorino Romano Cheese

Shrimp + Chorizo Paella/ Spicy Tomato + Saffron Sauce/ Peas + Carrots

Dessert

Pumpkin Flan/ Gingersnap Cookie

Sorbet or Gelato Coupe/ Shortbread Cookie

Bittersweet Chocolate Mousse Cake/ Caramel-Hazelnut Sauce

Apple + Cranberry Crisp/ Vanilla Gelato

幾乎每週都會一起吃午餐的我和SK也是利用午餐時間到處跑，發現很多午餐好去處!像是Union League Cafe, Christopher Martin, Zoi's...etc. 連在 Wooster Sq. 的餐廳們也可以趕去再趕回來上班喔! 果然我有好多不限國籍又志同道合的朋友喔!(開心!)

一點完餐就有殷勤的服務生上新鮮pita餅 & mango spice sauce.。

好吃!他們沒有麵包籃但是有這個。雖然每次都是微烤過的 pita，但是沾醬會換喔。SK一吃還發出驚呼說"Oh!Spicy!"但是不是辣的意思，是指香料運用極佳這樣!但是我覺得有一點偏甜。哈哈，不是要當挑嘴人，雖然覺得偏甜，但是我還是有吃很多配我的前菜，Fall Harvest Squash Soup!

1st Course:
我點了 Fall Harvest Squash Soup
好好喝!(尖叫!)有差有差!有些餐廳做得很好有些就很普通。每次一到秋冬就讓人好想喝一碗這種湯。

SK點了現場菜單才有的沙拉

很有誠意!SK也吃光光了!我就沒有試吃了。

這家中午大概次因為餐廳週的關係，所以人聲鼎沸。但是服務生都訓練有佳喔。上菜速度都還是很精準。讓你可以適當的休息但是又不會等太久。

2nd Course:
我點了Shrimp + Chorizo Paella/ Spicy Tomato + Saffron Sauce/ Peas + Carrots

好吃!裡面大概有十隻蝦(或更多)吧!很有誠意! Chorizo是切的碎碎的放在裡面，每一口都可以吃到。

不過驚喜是SK點的
Squash Filled Ravioli with Porcini Mushroom Cream/ Spinach/
那咖啡色的sauce超驚喜的美味耶!沒有吃過!雖然知道是 porcini mushroom，但是沒想到可以煮出這樣的醬汁。好想要走進廚房跟他買喔。（也是感謝SK提供試吃。)

同樣我們吃光光了前兩道!

3rd course:
我點了Pumpkin Flan/ Gingersnap Cookie

我不知道要被 pumpkin & ginger 這兩個關鍵字控制到何時(大概冬天過後吧!),但是這個組合太適合我了。果然好吃！話說我挺愛 Flan 的。

SK點了 Bittersweet Chocolate Mousse Cake/ Caramel-Hazelnut Sauce

基本上我是幾乎不會點慕斯系列。不過有吃那五顆黑黑的其中一顆,是包著苦巧克力的榛果。好好吃!還讓我們一直聊金莎有多好吃這樣。不過SK說有點rich，所以最後有一兩口說什麼他也吃不完，只好剩下來了(攤手)。

要是我們是晚餐去的話應該會額外點 cheese plate 吧!我也是很迷戀 wine & cheese 系列。但是雖然不想，不過白天還是要振作一下工作才行。（嘆氣）

[2012 NH Fall 餐廳週] Dinner at Union League Cafe

2012-11-15T20:24:00.002-08:00

website: http://unionleaguecafe.com

好開心喔好開心喔! Union League Cafe 應該是我在 New Haven 最愛的餐廳! 應該是這裡唯一的高級法式料理。服務極佳食物也很好吃。特推牛肉料理! (不過今天的共食伙伴皆不吃牛，所以我也只好不分享我的好料了。（攤手））

餐廳週也幾乎每次都要去一下解解饞，上一次也有寫食記在此：Dinner at Union League Cafe -- 2012 NH Spring RW

但是更之前好像就沒有寫了。不過有蒐集進肚皮裡就是了。這家由於氣氛太佳了，所以燈光過於昏暗。這種情況我的 Sony 有如一塊廢鐵，幸好有LF的萊卡支援。這篇的照片都是由她提供的。真是太感激了。

一坐下沒多久就上了開胃的鹹泡芙。超開胃!~~（或許根本沒有關胃過吧!)~~

先看一下餐廳週的菜單吧：

1st Course:

2nd Course:

3rd Course:

其實根本不用想太久。沒多久就決定了。

點完餐後就會上麵包藍＆奶油。雖然知道要留肚子但是還是吃了蠻多的。在法式餐廳吃麵包籃總覺得是必須要的事情。而且每一種都要試試看。 ~~（挑戰極限就是了！）~~

上菜速度剛剛好，可以慢慢聊天享受，然後看看別桌都是怎樣的人還吃飯。結果諾貝爾獎得主 Thomas Steitz 就坐在我們旁邊。想了解他的人可以google一下或是看這裡。他們一行人應該是沒有吃餐廳週的菜單喔，還點了昂貴的酒。（偷偷說一下他天天開BMW的跑車上班喔!)

沒多久1st course就來了:

LF點了沙拉:
都是我愛的蔬果,但是因為想要吃在家不會做或是吃的食材,所以選擇里昂香腸。不過大方的LF到是有讓我和Angela分食一點。

在這裡分享一下鵪鶉蛋(由於LF一直鬼叫膽固醇很高),其實他的膽固醇含量和一般的雞蛋差不多而已啦!不過還是小心為妙就是了。不過我這樣一行字誰要相信我!
所以我建議大家閱讀這篇: Bragagnolo M, Rodriguez-Amaya D. B. (April 2003). "Comparison of the cholesterol content of Brazilian chicken and quail eggs". Journal of Food Composition and Analysis 16 (2): 147–153
自己評估了!不過我以後應該是不會在夜市買一串烤鳥蛋吃了，感覺又小膽固醇還一樣很不划算耶。

算了，有點偏題，還是來看我和Angela點的里昂香腸吧!
在 Bouchon 裡是常見的 item! (由於明年秋天(對阿還有很久)要去法國,所以一直研習法國各地美食)。不過有三大片，所以我有搶在Angela之前立馬分食LF。幸好不會太鹹或是過油（真是好險），因為一般而言我真的是很不愛sausage系列。蠻好吃的（Angela也同意!)

2nd Course 我超級期待! 先說Angela & LF 點的鮭魚好了:

煎的很美麗也很可口(LF再度大方贊助!)。不過我一直覺的鮭魚是很安全的料理。但是其他配料我沒吃所以不能下總評。但是兩位少女可是吃光光喔! 忘了說，LF 來給我一塊披著磨菇皮的淡菜，讓一直以為要把磨菇放到嘴裡的我被這突如其來的鮮美嚇了一跳。有一秒我還在想怎麼做到的，要怎麼把磨菇做成淡菜!!!結果下一秒才發現我根本就正在吃淡菜。

我的重頭戲是使用牛頰肉做的燉牛肉配上polenta!可惜食客伙伴們不吃牛，所以我只有分食他們我的polenta。和昨天在 press 吃到polenta的差很多耶。調味果然太重要了! 這道太完美了。入口即化!又充斥著小洋蔥小培根的小驚喜。

我給他今天的第一名!!!

不過顏色本來就是很深喔!吃到一半LF還問我有沒有焦掉。答案當然沒有!哈哈!

甜點看起來就蠻普通的，我們三人都選擇西洋梨而捨棄蘋果。結果押對寶!
栗子慕斯我很欣賞! (雖然我是討厭幕斯的人，但是偶爾有例外。）

吃飽飽回家休息一下。忘了說，我們每一盤都吃個精光喔!
大概是因為晚上暴食的罪惡感所以做了瑜珈才上床睡覺。明天休息一下，後天還有第三發!晚安!

[2012 NH Fall 餐廳週] Dinner at Press

2012-11-14T20:27:00.001-08:00

website: http://www.presspizza.com/

一年兩度的 New Haven 餐廳週又來了。繼昨天到紐約吃吃喝喝和ＹＹ見面以後，今天回家一早就起來準備 lunch potluck party.

哈哈紐約吃到的好料先藏私一下，等我再吃幾次以後我再公開。（~~極度沒有部落客的分享精神。~~）

不過potluck也吃得很爽快，在此紀錄一下大家做的羹湯:
Me & LF: Turkey Lasagna。
Yen: 巧克力饅頭 & 華麗炒時蔬。
Zito & Dodo: 滷味(牛肚,豬腳,滷蛋,雞翅),台式泡菜 & 台版海鮮燉飯。
最後以泡了不知道幾壺的Lupicia : Chestnut Green Tea & Apple Green Tea 聊天做結。

正當一般人以為該休息了，我則是瘋狂洗碗以趕場去press和KC & Deacon見面。這是今年秋天的 restaurant week 第一發。　（這週總共有四發，好肥胖阿!）

我們三個都是第一次來 Press。這家比其他家多一個 course 喔! (精打細算有賺到感。）

1st course:

KC & I 點了:

lobster avocado salad
picked lobster meat / fresh avocado / arugula / fennel / cherry tomatoes / red onion
mandarin orange vinaigrette

除了dressing 有點太多所以有點太油以外蔬菜都很新鮮。裡面的東西都是我愛的，但是油油還是應該改進。KC也覺得有點油。

Deacon點了:

spinach salad
gorgonzola cheese / strawberries / candied walnuts

Deacon 說不錯並且吃得精光。我雖然沒有試吃但是可以確定沒有過油的問題。

2nd course:

KC 點了:

crab cake
mint / jalapeno / ginger / house made aioli

哈哈!這張是給KC照的,竟然拉這麼遠。大概是要讓整個盤子入鏡的意思吧。這顆 crab cake 很大一球 (比真正的棒球小一點而已)。我有試吃一口，有中等品質，但是crab部分可以再多一點。（我根本應該直接吃crab吧....每次都很挑但是又都會想要點來吃吃看。）
KC說蠻紮實的，很填肚子。（KC也不是省油的燈，中午可是吃了all you can eat sushi 呢!)

Deacon 點了:

steak tartare
spicy aioli

我也有試吃，也是不錯。但是好多也很rich。我想我一個人應該吃不完吧。不過Deacon先生有吃光光了。本來有點怕怕的KC也被我聳動的試吃了一下。

我點了：

pan-seared sea scallops
creamy lobster & roasted red pepper sauce

榮獲本日第一名!
又香又鮮美又熟得剛剛好，一點都不會太老喔。我當然也是有分給KC & Deacon啦!這就讓我想到奶油香蒜煎干貝也是RCSIII的拿手菜之一。每次都邊煎邊喝白酒然後家裡一整晚都會很香。

這道菜還讓我們一直模仿 Gordon Ramsay 在廚房大罵 " It's RAW!!!!" (請看任何一集的Hell's Kitchen)。

3rd course:

KC 點了:

seared duck breast
cooked medium rare / ginger orange sauce / creamy gorgonzola polenta /
almond julienne squash

除了gorgonzola polenta 以外其他通通被吃光光了。這道我沒試吃，但除了沒有被吃掉的polenta外應該是不錯。

Deacon 點了:

grilled salmon
cauliflower au gratin / swiss chard mascarpone / bearnaise

他說好吃，但是我也沒有試吃就是了。不過我們都不記得菜單的細結，所以那一小碗白白的讓Deacon一直以為是 mac & cheese,然後我和KC還一直附和說對阿對阿,菜單上說有五種cheese在裡面耶(前菜有mac & cheese可以選)。吃到最後才發現是焗烤白花椰菜。哈哈。三人還可以對話好久。
最後我吃掉好多Deacon的 swiss chard mascarpone。他好像不愛swiss chard, 但是竟會一直把beet加在果汁裡面。很矛盾的人。

我點了：

grilled filet mignon
hunter madeira sauce / creamy gorgonzola polenta / broccoli rabe & white beans

跟我認識的 filet mignon 不太一樣，深深認為是不同cut。但是還是蠻瘦又嫩的。不過廚房把我想要的熟度搞錯了。我點的是medium rare, 但是一切開根本就是medium to medium-well 阿!但是我今天心情還蠻好的，再加上還是很軟嫩，所以我還是把他吃光光也沒有跟廚房抱怨。
而我不幸的也有那 creamy gorgonzola polenta. 不慎喜愛gorgonzola的我當然是也只有淺嚐一下而已。不過我是喜歡polenta的喔!只是這種東西就要看如何調味了。

4th course:
大家都點一樣的,但是其他有沒啥好選的,所以我不怪大家。還有我寫到這裡也有點累了哈哈!

taramisu
espresso dipped ladyfingers / marscapone cream

Again!!!超大塊! (畢竟是美國阿!)
我覺得有點太甜,但是KC覺得還好並且評斷應該是因為我是咖啡愛好者的原因。

結論就是來這邊不怕吃不飽!東西雖說不是頂級好但是也算有用心的中上的品質。Menu 上的選擇很多。可以來試試看。

[秋天甜點] Pumpkin Oat Chocolate Chip Pancake 南瓜燕麥巧克力煎餅

2012-11-04T17:24:00.000-08:00

Day Light Saving!!!!! Although I know it's not true, but I always feel like I gained an extra hour!!!
本週似乎是由於之前沒空在廚房東摸摸西摸摸所以過度興奮的做了好多東西喔。天氣又突然變冷，讓我深怕秋天就離要去了，所以做了好多南瓜相關產品。

這次的南瓜泥採用LF贊助的有機產品!驚人的是跟Libby's (非有機但是我一直以來都使用它,特價的時候還會囤貨喔!)差很多耶!顏色,口感都不同。今天挖的時候大驚，竟然是微微膠狀（軟羊羹感）而不是Libby's的泥狀耶.而且Libby’s的嚐起來南瓜味比較重一點,但是略甜一些。

今天就在和RCSIII邊聊天邊慢慢做著今天的早餐。但是他竟然和我媽媽合力做出 red bean pancake (紅豆美式煎餅)，又讓我忌妒了一下。煩耶!可惡。下禮拜要做。~~（喔，不過要和ＹＹ約會在ＮＹＣ吃brunch耶。或許要改星期五做了。糟糕，想做的東西一直增加。）~~

Modified from : http://allrecipes.com

充滿Fiber,相當健康喔!

Ingredients:

1. all-purpose flour - 1 cup ( I used 1/2 cup all-purpose & 1/2 whole wheat flour)
2. quick cooking oate - 1 cup
3. brown sugar - 2 Tbsp
4. baking powder - 2 tsp
5. ground cinnamon - 1/4 tsp
6. nutmeg - 1/8 tsp
7. salt - 1/2 tsp
8. milk - 1 cup (I used 2%)
9. egg - 1 ( I used 2 egg white)
10. pumpkin puree - 3/4 cup
11. vegetable oil -2 Tbsp (I forgot to add it! oops!)
12. chocolate chips - as much as you want!

Directions:

1. Combine all dry ingredients (item 1-7) in a bowl.
2. Combine wet ingredients (item 8-12) in another bowl.
3. Add dry ingredients to the wet ingredients and mix to combine.
4. Let it sit for 15 minutes! (great time to enjoy a cup of morning coffee!)
5. Cook the pancakes! Make sure the flame is small and it cooks all the way through!

The batter may be a little thick (remember I forgot the oil), but don't try to add more milk if you still want to taste the pumpkin. Or you have to change the portion altogether.

I added the chocolates on top after I scoop the batter into the hot pan.
I also used a 1/4 cup to portion out the batter.

I flip the side so that I can see the chocolate chips!

This recipe makes 8 medium-large size dense pancakes. They are filling!

Good morning, darling!

*Freeze up the extra and you can enjoy them during weekdays mornings without spending lots of time making from scratch!*

[秋天甜點] Traditional Pumpkin Pie 美式傳統南瓜派

2012-11-04T08:44:00.001-08:00

Pumpkin Pie 一直都是我喜歡的派。原因是因為又簡單又營養（這部分可以調整）。睽違了兩個週末，我又可以享受放鬆的週休二日了。~~真心認為員工平日晚上&週末免費加班的老闆食在是太可惡了（到底是有多氣？）。~~

今天一早因為可憐的KC必須搬lab，所以即使生日也無法讓我們為他慶祝。所以周六早晨就我和LF一起吃早餐。每到The Pantry都會被Benny和酪梨系列給制約，所以今天又再度點了California Benedict。還是好好吃喔。LF則點了Salmon Benedict。

秉持著一日之記在於晨所以週末早餐要很豐富，所以又點了一份Full Stack的

Today's Special Pancake: Pumpkin Cinnamon Roll Pancakes! (南瓜肉桂卷煎餅!)

好好吃喔!
不管是鹹的還是甜的都好好吃!最後食量沒有很大~~(才怪)~~ 的我們當然是吃不完外帶了。應該夠當週間某一天的早餐。不過很油滋滋就是了，愛漂亮的少女請斟酌。畢竟我是選擇先吃再辛苦運動的路線。

吃完早餐我就和LF一起到我小公寓打算做個pie。由南瓜派實在是相當簡易又好吃，所以選擇了它。我們是使用了改良版的 William-Sanoma 食譜。改得比較健康一點而且還是很好吃喔!

照片只有一半是因為趕緊分給LF!!!即使已經是比較健康的版本了還是不要通通一個人吃下肚比較好。

Graham Cracker Pie Crust: 派皮選擇了graham crackers 的派皮:

Ingredients:
1. 16 pieces of graham crackers (I used low fat cinnamon graham cracker)
2. 6 tbsp of milted butter
3. 1&1/2 Tbsp light brown sugar ( I loosely packed it)

Directions:
1. preheat oven at 350F.
2. crushed the crackers finely and added melted to it, mix well. (food processor will be convenient here, but I don't have one in my tiny gallery kitchen.)
3. tightly pressed the crumbs into the baking dish to form a pie crust and bake for about 15 mins.

Healthier Pie Filling:

Ingredients:
1. light brown sugar -3/4 cup
2. cornstarch - 1tbsp
3. salt - 1/2 tsp
4. ground cinnamon - 1&1/2 tsp
5. nutmeg - 1/4 tsp
6. pumpkin puree - 2 cups
7. eggs - 3
8. light cream - 1 cup
9. 2% milk - 1/3 cup

Directions:
1. preheat oven at 375F.
2. whisk all dry ingredients together (item 1-5) and then added the wet ingredients one by one (item 6-9) and mix well. (After adding mile & cream, the filling may look watery. But don't worry since you got eggs and cornstarch!)
3. I used a 9.5" pie pan and baked for ~45 mins.
4. Make sure it is completely cooled before you cut into it! It turned out REALLY GOOD and solidified really well!

* I had some extra filling and just baked it in 5 silicon cupcake cups. They also turned out great!

加不加Whipped Topping 都很好吃喔。除了等待冷卻的過程很久以外其實真得很簡單!

我和LF因為等待時已經接近午餐時間了，所以還跑去Frank Pepe's 吃了個 medium white clam pizza! 外加外帶Luciabella's mini pastry! (都走到wooster square了...哈哈，當然要買一下!)

吃完午餐回去還泡了Lupicia 的 chestnut green tea 配 pumpkin pie 才結束和LF吃吃喝喝的一天。晚上有因為罪惡感所以多吃一點青菜啦!（心虛。）

[秋天甜點] Apple Picking at Bishops Orchard & Apple Cake Bar 蘋果蛋糕

2012-11-03T17:41:00.002-07:00

要採蘋果請到此: Website: http://bishopsorchards.com/

遲到了遲到了!蘋果都要吃光了才po這篇。實在是因為這陣子太忙了。沒人性老闆就我10天生出一篇要投到Journal of Molecular Biology的paper。因為本人只是卑微的廉價研究生，所以只好天天工作近18小時 (好啦...銀行家友人們，這已經很沒人性了耶，畢竟我們可沒有大把大把的收入噢。) 終於在截止日當天交出去了。現在就只好等待每位研究生都想要聽到的好消息了。可惡的老闆都沒有拍拍我的肩膀說我好棒。還是很氣。

算了，不過幸好在這艱辛的時期的一開始和幾位農友們一起去採蘋果。採的時候有一點失心瘋也有一點想得到很會採蘋果第一名的激進心，幾位農友夥伴都拼命的採到袋子裝超滿的。極度貪心。看看我腰桿子都打不直了。

好重喔！
但是讓農友們好開心的就是可以隨時隨地試吃。像是身型高大的郭農友就吃了四顆，我則是吃兩顆，但是有把郭農友正在試吃不同品種的蘋果搶來吃吃。這時辜農友也愛來湊熱鬧的嘗嘗味道。而有潔癖纏身的謝農友一點都不心動，但是有盤算著下次來要帶削皮器。

除了讓我們試吃以外，各種蘋果都均一價!所以精打細算又挑嘴的農友四人專攻Fuji & Red/Golden Delicious Apple!!!最後個各抱回 9lb -13lb 不等的蘋果喔!最後以辜農友大勝,袋子滿到下農車時蘋果還溢出,形成農友追蘋果的窘境。不過大家還是開心的滿載而歸。

採完蘋果我們還去找尋南瓜/squash等秋天入冬的好食材。我可是買了五種不同的瓜瓜呢!（驕傲!) 有一些城市來的農友發現了驢子和草泥馬兒開心的大呼小叫。雖然我故做鎮定，但是畢竟是一個台北人，所以也是默默的迅速照兩張留念。（真的蠻可愛的！）

當晚農友們又去吃得很划算的Sushi Palace且都不點roll,一直點貴的產品。果然精打細算。最後一行人還前往Trader Joe's添購有機蔬果。然後在郭農友的護送下結束充滿農產品的一天。

然後我的苦日子就來臨了。本來已為一定要做一些蘋果果醬或是apple pie之類的等等才吃得完,但是沒想因為沒時間吃吃喝喝所以一天就吃到四顆蘋果之多(郭農友一定覺得不算什麼,畢竟他在果園就已經創造這樣的記錄了）不過我這樣的生活可是過很久呢!

這一顆顆蘋果陪我度過痛苦的夜晚。噢，後面的很貴的MacPro是不屬於我這種辛酸研究生的。是老闆發給我們好壓榨我們的工具。畢業還要還他耶，可惡。~~（噴一些蘋果汁好了。）~~

結果只做了這個蘋果蛋糕：

又好吃又健康喔! Modified from http://allrecipes.com

Ingredients:

1. melted butter - 1/2 cup (I used 1/4 cup melted butter + 1/4 cup pumpkin puree)

2. white sugar - 1 cup (I only use 1/2 cup)

3. all-purpose flour - 1 cup (I use 1/2 cup all-purpose flour & 1/2 whole wheat flour)

4. egg -1 ( I used 2 egg white)

5. baking soda -1/2 tsp

6. ground cinnamon - 1 tsp

7. apples -2 cups-peeled, cored and diced ( or substitute 1 cup with walnuts as the original recipe did)

Directions:

1. Preheat oven at 350F.
2. In a large bowl, mix butter (+ pumpkin puree) with sugar and egg. Mix in flour, baking soda, cinnamon and finally stir in the diced apple.
3. Baked in the greased 8*8 pan for about 40 mins or until golden brown!

It's so fruity and full of autumn flavor! Yum Yum!!! No need to feel guilty if you used the modified recipe!

希望農友們要是還有很多蘋果沒吃完又不想花很久時間做講究apple pie的人有以試試喔!

[秋天甜點] Pumpkin Chocolate Chip Cookies 南瓜巧克力餅乾

2012-10-15T17:19:00.000-07:00

I LOVE PUMPKINS!!! I LOVE AUTUMN!!!

雖然老闆回來了=苦哈哈的日子又開始了，但是我還是要過我的堅持不overly stress out的生活。這是最近紓壓做出的南瓜巧克力餅乾。特地找了一個蛋糕口感的軟綿綿配方，結果相當讓我滿意。熱愛蛋糕的我喜歡這餅乾的原因是因為這根本是餅形狀的蛋糕嘛! (跟單烤muffin top有不一樣啦,口感有比較細一點。）

加入南瓜泥的配方可以減低油量，也可以增加 Fiber & Vit. A 的含量噢!

食譜參考: http://www.allrecipes.com

This recipe makes 12 soft cakey cookies:

Ingredients:
1. pumpkin puree - 1/2 cups & 1 Tbsp
2. white sugar -1/2 cup
3. vegetable oil - 1/2 cup
4. egg -1 (or use egg white - 1/4 cup! I used this to make the recipe a bit healthier!)
5. all-purpose flour - 1 cup
6. baking powder - 1 tsp
7. salt - 1/4 tsp
8. baking soda - 1/2 tsp
9. ground cinnamon - 1 tsp
10.vanilla extract - 1 Tbsp
11.chocolate chips - 3/4 cup ( I use special dark chocolate!)
12.Nuts (optional!)

Directions:
1. Preheat oven to 350F.
2. Mix item 1-4 well.
3. In another bowl, mix the rest of the dry ingredients (item 5-9).
4. Add the dry mixture (3) into the wed mixture (2) slowly and mix well.
5. Add vanilla and stir well.
6. Fold in chocolate chips and nuts.
7. Drop by spoonful on a greased cookie sheet and bake in preheated oven for ~10mins or until just golden.

* Since this recipe is for cakey cookies, I check the doneness with a toothpick!

Cool cookies on cookie racks and enjoy them with coffee, tea or hot chocolate!!!!

I don't really make cookies that often since it's difficult to reduce the fat portion and I'm trying to watch my figure, but this recipe is really nice and less unhealthy.

I eat 3 cookies a day recently!!! (oops...)

熱愛軟餅乾的朋友們&熱愛南瓜的朋友們,試試看吧!

[快樂周末] Weekend Brunch, Dinner & Dessert

2012-10-14T14:50:00.000-07:00

真是一個吃得好飽的週末噢! S&E 遠從Boston過來看月底要搬去加州做post doc的Suv. 我的小公寓終於要有住宿的客人了! 朋友來訪不免要吃吃喝喝。充實的週末,新舊朋友通通都不能少!

以下是我們的行程:

ＳＡＴＵＲＤＡＹ： [與LF&KC有約] Brunch at Lena's Cafe -> #1 Fish Market/DSW/Target with KC -> Broadway Shopping -> Dinner at Mezcal -> Dessert at Shake Shack -> Sweet Home! (Boys went to the Owl Shop!)
ＳＵＮＤＡＹ： Brunch at The Pantry -> say bye-bye to S&E!

今天把KC和LF介紹認識來個三人行就可以多點一份甜的brunch之旅。來到我和ＫＣ還算蠻常來的Lena's Cafe.　三個人都很貪心，所以都各點一份鹹食然後再分食甜點。果然愛吃的人都還蠻合得來的。

首先登場讓少女們驚呼不斷的就是這個－ Pecan Cheesecake Pie Stuffed French Toast!

Challah bread layered with pecan pie and cheesecake. It is garnished with toasted pecans and maple crème anglaise. $13.95.

這個分數很高噢!但是甜度也很驚人就是了。
除了使用我中意的軟綿綿的Challah Bread外,Pecan Pie & Cheesecake 兩者都使用這樣貪心的組合還蠻討人歡心的。店家更是貼心怕不夠甜的附上一整壺ｓｙｒｕｐ和ｂｕｔｔｅｒ。我們雖然都有甜牙齒但是則是一滴也沒有添加。套一句ＫＣ的奇妙中文：吃完一整盤的人應該會生病!

無奈Ｗｅｅｋｅｎｄ　Ｂｒｕｎｃｈ　Ｓｐｅｃａｌｓ上的ｉｔｅｍｓ每項都有一點我不愛的關鍵字，所以我點了ｒｅｇｕｌａｒ　Ｂｒｕｎｃｈ　Ｍｅｎｕ - Smoked Salmon Omele

Norwegian salmon, red onion and tomato finished with creme fraiche and garnished with red and black caviar. $13.95

這也不是說是有多驚人的美味,但是就是很安全的選擇就是了。加上關鍵字＂Caviar＂，所以點它! Home Fried & Toasts 也不用多談，依照經驗應該是不會太驚人以外，我今天完全沒吃這兩項。(應該問ＬＦ！）

ＬＦ點了- Crab and Shrimp Quesadilla

A flour tortilla stuffed with scrambled eggs, crab, shrimp, scallions, peppers and tomatoes. Served with potatoes and tortilla chips with a black bean and corn salsa. $14.95
(發現照片都沒照好，所以只放這一張。）

ＬＦ評：corn salsa 好鹹噢!所以不外帶。 Quesadilla　本身很清淡不油膩噢!　我喜歡！要外帶晚餐繼續吃！

本身不太愛Tortilla Chips 的我就沒點它了，但是有一直在注意Quesadilla就是了（大食怪做祟。）

ＫＣ點了 - Chef’s Omelet

Our overstuffed omelet is filled with turkey sausage, prosciutto, bacon, caramelized onions and seasoned ricotta cheese. It is topped with a sun dried tomato sauce and served with foccacia toast and potatoes. $14.95

超大!
比regular menu 的 Omelet 大很多噢!附餐的麵包也升級不是一般的土司&給你一小片水果意思一下這樣。大胃王可以挑戰。
熱愛Ricotta的我忍不住挖一口內餡吃，很綿密噢。

ＫＣ評：料都切得很碎，然後Ｒｉｃｏｔｔａ很ｒｉｃｈ就是了。但是我吃不完!

最後三人聯合把French Toasts吃個精光然後自己點的都剩一半打包回家。噢!忘了說，我和ＫＣ都出讓我們的Home Fries給ＬＦ外帶，他最愛馬鈴薯。

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偷偷說一下Lena's 的地雷是Waffle 系列:

這是上次和也是愛吃鬼一族的少女們 Yen & Angela 前往分食的 Strawberry Creamcheese Waffle Sliders. 看起來好像也不賴。

結果Ｗａｆｆｌｅ體本身太不佳了。很讓人困惑的口感，又乾又濕（可能嗎？）也沒彈性，不要點啦！
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吃完飯後送ＬＦ回去工作，我則和ＫＣ練車。逛街這裡就先不多談了，但是我們去了我們都很喜愛的＃１　Ｆｉｓｈ　Ｍａｒｋｅｔ。結果我花了很多錢但是購入了龍蝦，Ｊｕｍｂｏ＆ＬａｒｇｅＳｈｒｉｍｐｓ＆Ｍｕｓｓｌｅｓ。滿載而歸!（開心!）

回家後和Suv, S&E 會合, 依照 E 的要求我們前往Broadway 逛逛街。逛完就回我家休息一下之後就前往晚餐地點和 Brandon 會合。我可是相當期待今晚的Ｍｅｚｃａｌ。　

Ａｄｄｒｅｓｓ：　14 Mechanic St.,　New Haven, CT 06520

在這裡就不對菜色一一介紹了。原因就只是因為有點太過複雜而且都要用西班牙文。所以算了。不過我幾乎每次都會點海鮮湯噢（右下！）熱呼呼的很好喝。但是每次給我配的麵包都不太一樣。
還有我要讚美這裡的Tortilla Chips!!!好好吃噢!(真是極度鬼打牆...前面才說不愛Tortilla Chips...)但是這裡的比較厚,是現炸的那種真的不一樣。很脆好好吃!連我不愛吃炸的的人都吃了好多片!我也要讚美這裡的salsa!有辣噢!(但對我而言還是很些微的程度,但是對我的美國朋友們可是極辣!)
還有這裡只有墨西哥的啤酒們可以選擇。啤酒之外的 Margarita & Mojito 都不錯。這裡沒也酒單，但是你問的話，服務生都會直接背給你聽!

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吃光光晚餐之後雖然大家都超撐的,但是還是跑到Ｓｈａｋｅ　Ｓｈａｃｋ打算吃點甜甜。多謝有開車的Ｂｒａｎｄｏｎ，大家才不用在冷風之中奔走。

這種時候，有乳糖不耐症的人只好喝水和玩手機了。

星期六的口味是：Peanut Butter & Marshmallow Swirl （晚上和ＲＣＳIII炫耀但是他一點都不心動，因為他討厭Marshmallow.)

其他人點了一些更為甜膩的組合。單點 custard 的我口味算是清淡! (驕傲!)

甜點完後男孩們跑去Owl Shop, 我和 Elissa 則由 Brandon 送回家。幸好 Elissa沒有想去Owl Shop!因為我一點都不想去!

隔天一大早我們就跑去The Pantry! 剛剛好9:00AM到，所以只等了三分鐘吧!我們一坐下外面馬上大排長龍。每次遇到這種情逛都蠻開心的哈哈。果然還是早起的鳥兒有蟲吃。

吃完後就要說掰掰了。希望下次該我和ＲＣＳＩＩＩ去Ｂｏｓｔｏｎ玩!　我會想念大家的！

[秋天甜點] Hommade Pumpkin Scone 手做南瓜司康

2012-10-12T17:46:00.000-07:00

Pumpkin Oat Scone 南瓜燕麥司康

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My dear friend KB complained to me that she coldn't understand my blogs anymore since I started to post in Chinese. Well...I'm sorry KB, so I wrote some more English this time as well as the recipes are also in English!
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最近New Haven 突然變得好冷噢!這種季節最適合一杯熱茶&南瓜點心了。

前兩天自己成功駕車開到　Ｓｔｏｐ＆Ｓｈｏｐ　真是太興奮！為了慶祝，立馬下車衝去買了一袋白砂糖來慶祝一番。因為 zip car 預約的時間快要到了，所以沒有時間慢慢逛。不過因為家裡糖沒了，都不能烤甜甜嘴的點心很煩，所以即使很趕也要買一下。

我通常星期天的時候都會準備一下下週早餐要吃什麼，最近家裡很多南瓜泥，所以決定做早餐司康。因為是要一大早就吃，所以特地找到一個無糖食譜改良（但是我最後還是做了肉桂糖霜並將司康整的沾滿糖霜。不過即使這樣也沒有用到太多糖。）

為了揉麵團，還出動了之前買的麵團板耶！真是沒有浪費錢！

以下是我已經改良的食譜，有一些是因為家裡沒有所以用其他東西代替：
Originally from : http://allrecipe.com

Ｍａｋｅｓ　１２～１６　ｓｃｏｎｅｓ：
For the scone:
1. all purpose - 2 cups
2. old-fashioned rolled oats - 1 cup
3. baking powder - 1 Tbsp
4. salt - 1/2 tsp
5. ground cinnamon - 2 tsp
6. ground ginger - 1 tsp
7. cold butter - 6 Tbsp
8. pumpkin puree - 3/4 cup
9. soy milk or milk - 2 Tbsp
10. egg - 1
11. vanilla extract - 1/2 Tbsp

For the glaze:
1. confectioners' sugar - 3/4 cup
2. soy milk pr milk - 2 Tbsp
3. ground ginger - 1 pinch
4. ground cinnamon - to taste ( I added quite a bit!)

Directions:
1. Preheat oven to 425F.
2. Mix well all the dry ingredients together (item 1-6).
3. Cut the cold butter into small pieces and add to the dry ingredients. Use 2 forks to work with your mixture until it resembles crumbs the size of peas.
4. Mix well all the wet ingredients (item 8-11) in another bowl.
5. Fold the wet mixture into the dry mixture until just blend.

6. Divide dough into 2 sections on a floured surface. Each part need to be kneaded about 10 times and then flattened to 1/2-inch thick like you see in the picture. Leave about 2 inches between them. Cut into 6th-8th with a butter knife, but do not separate the wedges,
7. Bake about 12-15 minutes or until the edges just turn golden.
8. Cool the scone and make the glaze
-- Mix all ingredients together and add more milk in necessary.
-- Dip the cooled scone in the glaze and let it cool. The glaze will harden as it cools completely.

The reason I like this scone is that this is really much healthier the other scones that you will find in grocery stores or coffee shops. This is easy to pack and I can enjoy them in my office easily. This makes me feel so healthy and I eat 3 at a time as my breakfast portion, and 1 scone will be my afternoon tea time portion!

There are many things that I am a little bit freaking out about recently, but I hope they will all turn out okay. That's keep my fingers crossed!

[與ＬF有約] Brunch at 168 York St. Cafe

2012-10-07T19:28:00.000-07:00

Address: 168 York St. New Haven, CT 06510 (Of course!)

Website: http://www.168yorkstreetcafe.com/

真是大起大落的禮拜。
小小的慶祝有：
1.　考過駕照筆試。
2.　新雨鞋入荷。
3.　和ＫＣ開車好好玩又很刺激。
4.　發現 topology files 的錯誤，但是已經修回來了。

但是大大的失落有：
1.　今天駕車很不順。和昨天天差地別。要哭了。
2.　NERSC HPC 大當機!!!好氣!!!所以雖然topology files都修好了但是我也沒辦法拿有production runs.
3.　聽到Rob和媽媽在台灣去吃德壽司馬上就忌妒到超想哭的，所以當天就和ＫＣ去吃Sushi Palace。但是這才是更悲哀吧。是Palace才怪! 我要阿德師傅精挑細選的當日鮮魚啦!!!

算了!日子還是要過，飯還是要吃。為了大起精神來面對明天的 MD tutorial presentation & 即將沒有新data可以讓老闆雀躍的一週，我只好食療了。

謝天謝地有早起又愛吃的新夥伴LF小姐相伴，續上周 the pantry 的清早約會後又一發本周的 York St. Cafe. 聽說有讓人興奮的$12.00 pitcher Mimosa!!!但是我不能喝!!因為等等練車! 所以我和 LF小姐只喝咖啡配Brunch。這裡畢竟是的Bar, 所以我必須說咖啡不好喝但次我還是續了兩次,因為我討厭裝水的塑膠杯子。而且沒有牛奶只有一顆顆奶精，因為這裡是bar,所以他們不是天天有牛奶的。（以上摘自服務生！）

沒關係，畢竟很多早餐店咖啡也都是淡如水的，還有男服務生態度很好還有畫眼線（我是不是忘了說這裡是 gay bar 呢! (笑!)),所以我也沒有太在意。以下直接進入食物吧!

這是我點的 - Crabcake Benedict

嗯......略失望。這不是我要的 Crabcake! 推LF說的:是炸魚板嗎？　嗯，差不多就是這樣的感覺。　我要對LF 說請不要對 Crabcake 失望!真的有很好吃蟹肉很多的那種。　

兩顆水波蛋都有成功，但是要是 English Muffin 再煎得香一點就好了(就是更多的butter吧!).
附的那兩片土司上什麼都沒有(served dry originally), 所以果你要butter大概要特別說一下。
Home Fries 太濕了,不過市面上連NYC很多都很濕。在加上除非是purplw potato, 不然我不是特別喜先馬鈴薯,所以我沒資格說太多。或許熱愛馬鈴薯的LF可以多著墨一番。

這是LF點的 - Chicken Florentine Benedict

大部份感想和上面一樣，使用略柴雞胸肉且調味太淡了一點。有再進步空間。
噢？為什麼我會知道？
因為我和LF交換了一個,所以兩個人兩種都可以吃到!

這裡要是再來的話大概會是為了Mimosa 吧!

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