Nina Suria

Sweet Garden Tea Party

2012-01-25T11:16:00.002+08:00

Salam semua. Apa khabar awda di luar sana? Sudah lama aku tidak bernyanyi di sini. Kerja yang tak pernah sudah membuat aku kehilangan seluruh perbendaharaan kata untuk mencoret cerita di sini.

Tahun baharu sudah lama berlalu. Masih sempat lagikan untuk mengucapkan selamat datang 2012.. Bagaimana impian anda? Aku? Alhamdulillah.. Impian untuk bisa menjadi suri rumah sepenuh masa akhirnya terkabul jua. Rupanya.. tinggal di rumah menjaga makan-pakai suami dan anak-anak itu amatlah membahagiakan. Dan seperti kata saudara sepusat sepusingku, baru terasa hidup kembali normal ~ahak~

Oh yah! Aku ingin berkongsi aktivitiku hujung minggu ini. Sinah Bisc akan mengadakan majlis minum teh bertema 'Sweet Garden'. Jika awda tidak tahu hendak kemana hujung minggu ini, marilah sertai pesta kami. Awda cuma perlu mengeluarkan sedikit saja bajetmu untuk beriadah bersama-sama sambil menikmati hidangan Sinah Bisc yang pasti mengecurkan. Ayam BBQ Dijon, Pasta Keju mewah Mozarella, aneka kek cawan, cookies pelbagai dekorasi dan citarasa, coklat marble-ous yang memukau, minuman punch yang menyeggarkan dan banyak lagi hidangan yang akan disediakan.

Jika awda berminat silalah hubungi Sinah Bisc 8 778 280 untuk mendapatkan tiketnya.

Sweet Garden By Sinah Bisc. Bakery
Food Taster Day
Sunday, 29th. January, 2012. 3:00 pm - 6:00pm
PROMOTION $5.00 only
Ticket value: $18.00.

Libur..

2011-12-20T21:55:00.001+08:00

Selamat malam semua. Bagaimana hujung minggu anda? Hujung mingguku adalah yang paling produktif kali ini. Aku berjaya menghasilkan 3 resepi baharu yang sedap untuk Sinah Bisc dan sebiji kantung beg dari kain kapas yang sungguh manis untuk ulang tahunsaudaraku yang sudah expired. Alhamdulillah pada DIA yang memberiku tenaga dan ilham.

Cuba perhatikan pada kantung beg di bawah ini.. Anda nampak apa?

Kerlipan cahaya bergemarlapan, kan? Ada banyak cerita di sebalik cahaya lip-lap itu. Biarlah rahsia..

Cerita yang tragis.. tapi di hujungnya amat MEMBAHAGIAKAN.

Oh yah! Hujung tahun ni pasti ada yang ingin bercuti atau sedang dalam perjalanan. Kita di sini pun akan pergi lagi bercuti ke pergunungan. Ingat tak daerah Kundasang? Negeri di bawah bayu itu.

Insya Allah esok pagi, kami sekeluarga akan memulakan perjalanan dari Bandar Seri Begawan-Limbang-Temburong-Lawas-KK-Kundasang. Harap-harap cuaca mahu bersahabat dengan kami. Dan doakan kami selamat di dalam perjalanan ke sana dan selamat sampai ke rumah. Hati terasa sayat bila mendengar berita buruk tadi petang yang mengorbankan enam orang Brunei yang mendapat kemalangan di Ranau-Tampuruli. Percutian yang mengembirakan menjadi sebuah tragedi yang memilukan. Salam takziah pada semua keluarga yang terlibat.

Moga DIA merestui perjalanan kami. Ya Hayyu Ya Qayyum birahmatika ya astaghith..

Sabtu yang indah..

2011-12-10T11:33:00.004+08:00

Salam pagi sabtu yang indah. Lutfan dan Leynah sedang berlibur di rumah ayahanda, di kampung, sejak semalam. Terasa amat sunyinya bila anak yang dua orang itu tiada di rumah. Adusss..

Di luar sang mentari begitu gemilang cahayanya. Si-abang sedang mengemas kamar tidurnya bersungguh-sungguh.. dan sedang berusaha menarik tilam tidurnya ke taman belakang untuk dibersihkan. Bayangkan di dalam kamarnya itu segala kasut bola yang berlumpur, kayu hoki dan segala peralatan mainan sukannya disumbat di situ tanpa dibersihkan dahulu. Baunya? Mak aiiiiiiiii. Mau tumbang bang Mat dibuatnya. Lalu.. sebelum bang Mat pergi out-station, awal-awal lagi bang Mat berpesan.. "Abang! Exam sudah habis. Cuti sekolah ani.. babah inda mau meliat raban ayam lagi". Adieeeeeeh..

Si-kakak pulak sedang goyang kaki menonton movie dari komputer ribanya, sambil menikmati kek cawan keju beribiru di ruang tengah. BAHAGIA sungguh dia, tiada anak dua orang itu yang menganggu.

Dan aku?

Terlalu banyak di dalam fikiranku saat ini. Idea yang samar-samar dulu, kini mula terbentuk dan memberi motivasi yang cukup luar biasa. Jadi aku kena cepat bekerja dari sekarang. Tinggalkan angan-angan kosongmu itu Nina..

Hingga ketemu lagi di lain waktu. Aku tinggalkan anda deangan 'mimpi-mimpi' indahku di bawah ini. Moga hujung minggu anda juga ceria.. seceria burung murai di belakang rumahku..

Yuhuuuuuu

2011-11-02T09:19:00.001+08:00

Salam pagi rabu yang indah. Apa khabar abiskita di luar sana? Raya Haji cuma tinggal kurang dari 5 hari saja lagi. Sudahkah abiskita bersedia? Pasti ada sudah siap merancang untuk membuat majlis ibadah korban nanti, kan?

Oh yah! aku ingin berkongsi cerita di sini.. Sinah Bisc kembali aktif seperti sedia kala. Dan sekarang sedang giat mengadadakan aktiviti yang mengujakan di MukaBukunya. Hadiah-hadiah yang mengecurkan sedang menanti abiskita.. Jika inginkan hadiah manis di bawah ini jangan tunggu lama lagi.. Cepatlah kesana dan jangan lupa tekan butang LIKE untuk menyertai permainan yang sedang berlangsung sekarang ini.

Tunggu apa lagi.. cepat sebelum abiskita terlambat..

Dan sebelum aku berundur diri, ada satu lagi cerita yang ingin ku kongsikan bersama di sini. Hari ahad lepas Sinah Bisc sekali lagi mengadakan kelas deko kek cawan. Suasana cukup meriah dengan adik-adik kita yang sporting habis.. Masa 7 jam berlalu begitu pantas tidak terasa... Nak tahu cerita selanjutnya sila pergi ke Sinah Bisc Bakery sekarang.

Akhirnya mereka membawa pulang hasil kerja tangan mereka dengan senyuman lebar di muka dan rasa puas di dada. Mereka memang luar biasa HEBAT.

Akhir kalam,"Jika sesiapa menginginkan dunia, hendaklah berilmu. Jika sesiapa menginginkan akhirat, hendaklah berilmu. Dan jika sesiapa menginginkan kedua-duanya, hendaklah berilmu". Dan renung-renungkanlah kata-kata hikmah itu.

Salam sayang buat abiskita semua.

Bahagia

2011-10-24T00:00:00.002+08:00

Selamat malam semua. Pasti ada yang sudah masuk beradu di saat-saat begini. Pada mata yang tidak mahu terlelap, mari kita sama-sama berkongsi rasa di sini.

Sudah lama teringin mengirim khabar. Tapi talian internet seperti biskut. Untuk mengirim sebuah foto pun amat azab. Enche Picasa tidak mahu bersahabat. Kenapa yah? Pening cik Bedah tau..

Setelah beberapa purnama melalui waktu getir, kini tiba jua saat yang ku nanti-nanti.. BAHAGIA(di dalam hati sudah mekar dengan dahlia dan segala bagai) dengan apa yang aku suka.. masa untuk bermain sudah tiba..

Alhamdulillah.. Syukur ya Rahman..

Cukup buat kali ini dulu yah, nanti jika dia ingin bersahabat lagi.. pasti kita akan bercerita tentang foto di atas itu... Insya Allah.

Salam rindu buat pembaca tegarku(ada ka?)

Lemaran Ketiga II

2011-10-05T00:29:00.002+08:00

Salam Zulkaedah semua. Masih ingat lagi tak entri Lemaran Ketiga sebulan yang lalu? Setelah melepasi hari-hari yang kelabu... baru malam ini terasa ingin menyambung ceritanya kembali.

Rombongan kedua itu adalah dari Radio Televisyen Brunei kitani. Mereka melamar untuk Insan Seni. Sesuatu yang tidak pernah tersenarai dalam impianku. Apalagi mahu bermimpi. Biar betul.

Beberapa kali aku membaca warkah tersebut. Memang seperti aku bermimpi. Di dalam hati terdetik.. Apakah ini jawaban atas doa-doaku? Subhanallah.. Sesungguhnya Engkaulah yang merancang segala sesuatu untuk kebaikan duniaku.. Dan ku mohon pada-MU ya Rahman.. KAU elokkan lah jua akhiratku. Amin Ya Rabb..

Dan di kesempatan ini juga, dari lubuk hati yang paling dalam, izinkan saya mengucapkan jutaan terima kasih pada Radio Televisyen Brunei, khasnya team INSAN SENI yang telah begitu jauh menjejaki saya dan bekerja keras mengangkat hasil kerja-kerja saya dan sekali gus memartabatkan bagas tangan saya sebagai sebuah hasil seni yang unik. Moga kerja keras abiskita mendapat ganjaran baik dari-NYA jua. Amin Ya Rabb..

Dan buat paradian sekepala; Reyma, Ryn dan Minah, terima kasih menjadi tongkat saktiku. Juga terima kasih buat anakda; Lutfi, Liyana, Lutfan, Leynah dan anakda saudara; Ayu dan Azmina, yang menjadi tong oksigenku. Tidak lupa jua buat suami yang sentiasa berdiri di belakangku.. Tanpa kamu, tiadalah aku di situ..

Sayang semua...

Kadangkala DIA sembunyikan matahari di balik awan hitam-NYA dan diturunkan-NYA hujan bersama petir. Lalu kita kesal. Rupanya... DIA ingin mengirimkan kita pelangi yang indah.

Alhamdulillah

2011-09-25T10:18:00.000+08:00

Salam pagi ahad yang indah. Pagi ini baru dapat angkat muka. Sudah beberapa minggu ini tanat mengejar deadline yang tak mahu menunggu. Memang betul sekali, waktu ini jika dikejar, dia makin pantas berlari. Hingga kita lelah dan tersesat sendiri, tak dapat jalan pulang.

Oh Yah! Sambutan lebaran anda bagaimana? Kami di sini masih lagi hangat berkunjung ziarah ke rumah sanak-saudara dan teman-teman.

Semalam di ofis, sempat jua beraya di Jabatan Perangkaan. Suasana cukup meriah. Hidangan pun penuh meja, ada bermacam-macam jenis mi yang disajikan. Tak ketinggalan Nasi Ayam Penyet dan berbagai-bagai lagi juadah yang mengecurkan. Tak larat nak memakan semua.

Pada malamnya pula beraya lagi pada sahabat yang tinggal di Kg.Telanai. Pun jua sama, meriah dengan anak-anak riang ribena yang bermain unggun api di halaman rumah. Di dalam, hidangan berbagai-bagai sudah sedia menunggu. Dengan ketupat, lemang dan rendang. Pulut hitam, puding oreo dan kek cawan lengkap menyerikan meja hidangan. Memang sedap hingga Leyn menjilat sudu. Terima kasih kak Ann jangan jara menjamu kita-kita ini. Dan ampun sesangat, anak-anak kakmOn ni memang tak senonoh sungguh. Haisy...

Ok, kita tinggalkan sketsa berhari raya di hari sabtu itu. Di bawah ini kakmOn kongsikan juadah hari jumaat lepas, sewaktu rombongan I.S berkunjung di rumah. Nanti kakmOn stori-mori tentang rombong itu yah.

Roti Bakar Daging Romano Berkeju

10 keping roti sandwich
1 cawan daging cencang
1 ulas bawang putih di cencang
1/2 cawan sos Tomato Klasik Berkeju Romano - RAGULETTO
1/2 cawan sos cili - LINGHAM
1/4 cawan minyak zaitun
Secubit garam
Secubit oregano
Keju Parmessan diparut

Tumis bawang putih bersam minyak zaitun hingga keperangan. Masukkan sos tomato dan sos cili. Masukkan daging cencang. Masak 10minit.

Ambil sekeping roti paun dan tambahkan daging yang dimasak sebentar tadi. Parutkan parmessan keju di atasnya. Bakar hingga keperangan.

Hidangkan bersama sup cendawan sementara masih panas.

Akhir kalam, terimakasih pada teman-teman yang sentiasa meninggalkan komen dalam entri-entri yang ku kongsikan itu. Aku memang cukup gembira membacanya. Moga kita bertemu lagi di lain waktu. Salam sayang pada anda semua..

Sedetik...

2011-09-06T20:37:00.000+08:00

Begitu pantas waktu berlalu. Hari ini sudah 7Syawal, namun aku tetap tenggelam dengan kerja yang tak surut-surut. Kartu yang sudah lama ku siapkan pun tak sempat ku hantar ke pejabat pos. Ampunkan daku pada yang menuggu. Memang tak patut. TAK PATUT. :'(

Sambutan Aidilfitri tahun ini SANGAT singkat. Anak-anak mula sekolah seawal raya keenam. Jadi untuk tidak menghampakan mereka-mereka yang teringin menjamu selera di rumah, aku terpaksa memilih hari sabtu, sehari sebelum sekolah dibuka semula.

Rumah masih belum kemas sepenuhnya. Faham-faham saja lah.. bila semua benda kita kena buat sendirian. Lalu aku pinjam Ayu(my niece) untuk membantuku di dapur. Dalam keadaan yang 'tenat', aku, kakak, Ayu dan Leyn cuba menyiapkan hidangan di dapur. Bang Mat masih lagi 'berperang' dengan projek sinki di luar. Abang pagi-pagi sudah pergi kuliah.

Setelah aku siap membuat Non-Bake Oreo Cheese Cake, aku cepat-cepat merebus tulang sapi, daging kerbau dan kambing di atas api serentak. Di dalam ketuhar pulak kek keju sedang mekar harum. Kakak dan Ayu membuat kek cawan coklat berintikan coklat Nuttella. Leynah menyusun biskut coklat di dalam mangkok kristal. Lutfan sedang memvacum di ruang tamu. Keadaan memang kelam kabut. Hari itu aku memang benar-benar tidak cukup oksigen. Rasanya aku ingin punya tongkat sakti untuk membuat semua kerja rumah. Adusss...

Waktu tengahari, baru dapat menyiang ayam. Aku cuba membuat secepatnya. Tangan yang tergores pisau pun sudah tak terasa pedihnya. Siap ayam dibelah empat, aku terus memasaknya bersama sambal percik(shortcut). Kemudian memasak Pajeri Nenas. Kemudian Nasi Minyak. Kemudian Kambing Briyani Masala Bombay. Kemudian Rendang Daging. Dan kemudian.. Dan kemudian.. Dan kemudian.. Sampai pukul 7malam.. PENAT.

Rupanya di luar... tetamu sudah penuh ruang tamu. Subhanallah. Ruang belakang untuk makan bersantai pun tidak sempat dikemas lagi. Meja dan alasnya terdampar bersama longgokan kerusi yang belum siap diatur. Aduhaiiii cik Pe'ah. Sayang Sarawak sungainya sempit...

Baru pukul 8:30malam, hidangan yang cukup untuk 200 orang itu pun sudah habis bersih. Hah! Habis :O

Bang Mat panik, aku apatah lagi. Lalu si abang kami kerahkankan membeli saja ayam golek dekat pasaraya di sebelah. Seperti ceritera-ceritera kelmarin. Tetapi malam itu adalah yang paling sedih. Sepupu sepapat yang datang hampir tengah malam itu cuma dapat makan seadanya.. Huhuhuhu... Ampunkan kami..

Jadi, faham-faham saja lah.. tiada ada foto untuk kita kongsi di sini. Keadaan memang haru-biru. Jurugambar kita pun 'cedera parah'. SEKIAN wassalam.

Salam Aidilfitri kami ucapkan kepada semua, dari lubuk hati yang paling dalam kami mohon maaf pada tetamu yang tak sempat kami salami. Maaf zahir dan bathin.

p/s mungkin kita kena buat sekali lagi untuk saudara sekapala dan sepupu sepapat.. tapi bila? Kudrat?

Lemaran ketiga

2011-08-23T09:20:00.001+08:00

Salam 22Ramadhan semua. Kita sudah di dalam 10 terakhir Ramadhan. Satu malam yang dicari. Malam rahsia. Moga kita sama-sama menemukannya dan mendapat barakahnya. Amin Ya Rabb..

Di bawah ini aku kongsi video klip yang begitu menyentuh kalbu; Bulan Kerinduan, yang dinyanyikan oleh penyanyi tempatan Shahrizan Masri. Lagu dan lirik juga orang tempatan kita, Omar Hj Abd Rahman. Silakan..

Oh yah! Cerita nak sambut raya ni, pasti awda semakin sibuk, kan? Begitu juga aku di sini. Rasanya aku benar-benar lelah mengejar waktu yang tak mahu menunggu. Pembantu yang belum timbul-timbul. Kerja rumah yang menimbun. Belakang rumah yang semakin laggas(kering). Nasib baik dua tiga hari ini hujan turun hampir setiap hari. Bersiram juga taman belakang. Alhamdulillah.. Ya Rahman.. Ya Rahim..

Minggu lepas, waktu aku sedang menunggu di Surgical Clinic, hospital RIPAS, mataku terpaku melihat hiasan di ruang tunggu itu. Sungguh kreatif. Cuba lihat di bawah ini..

(klik foto tersebut untuk paparan besar dan jelas)

Terasa raya benar-benar sudah di ambang pintu, meriah kan?

Terimakasih pada cik misi yang sangat sporting. Salam Aidilfitri, maaf zahir dan bathin pada abiskita semua.

Lupakan cerita di atas, I nak stori U sesuatu.. Beberapa minggu lalu aku telah dilamar oleh dua rombongan serentak.

Rasaku? Terkedu.

Lalu lemaran itu aku terima kedua-duanya.

Nak tahu siapa rombongan pertama itu? Lihat di bawah ini..

Dan rombongan kedua? I stori U di lain waktu yah..

Kita layan dulu hidangan yang mungkin bisa memeriahkan meja awda di pagi Syawal nanti. Untuk mencari kelainan, cuba hidangkan kek cawan dalam sebiji cangkir comel. Pasti dia dapat mencuri hati tetamu awda.

psssttt.. idea itu teruji berhasil. Ingat tak waktu Pameran Urusan Rumahtangga bulan lalu. Kek dalam cangkir itu dapat memikat hati juri.. KakmOn dapat tangga kedua. Sungguh tak terduga bila melihat semua kek cawan yang dipertandingkan sangat-sangat hebat belaka.

Sampai di sini dulu yah, nanti ada waktu kita sambung cerita seterusnya. Salam Lailatul Qadar semua.

Sungkai

2011-08-07T06:51:00.000+08:00

Salam Ramadhan semua. Belum sampai seminggu kita berpuasa, mood memasak meredum jatuh. Rasa malas memenuhi ruang jasad. Apalagi bila tiada P.A. di sisi. Balik kerja sudah merasa penat ya amat. Bila jumpa batal, keinginan nak buat makanan itu, makanan ini, untuk berbuka, hanyut bersama dengkur paus biru. Adieeeeh..

Akhirnya aku hanya akan memasak suatu yang mudah aja... Seperti menu yang sudah-sudah. Ikan temenong bakar dengan cicah air asam, ikan kari, sayur kailan sos tiram, sambal mangga dari kebun belakang, kurma dan buah-buahan yang lain. Silakan...

Akhir kalam selamat berbuka semua. Jika kudrat mengizinkan, Insya Allah kakmOn akan bercerita lagi di lain waktu. Moga rezki yang kita hadapi di meja berbuka itu membawa sejuta barakah kepada kita sekeluarga. Sayang awak semua.

Kek Lobak Merah Berkacang Walnut

2011-08-03T06:21:00.003+08:00

Salam Ramadhan muslimin dan muslimat semua. Apa khabar awda? Lamanya aku terhenti mencatat di sini. Terlalu banyak yang ingin dikemaskini sebelum lebaran tiba menyapa. Apalagi bila tiada P.A di sisi. Sibuk ya amat.

Oh ya! Ingat lagi tak kek lobak merah kakmOn satu waktu dulu.. Dengan menggunakan resipi yang sama dan upgrade sedikit, aku mencuba nasib, menghantar kek yang telah ku hias menjadi sebiji kotak yang dipenuhi mawar kuning ke pertandingan Pameran Urusan Rumahtangga hari tu..

Nak tahu keputusannya..

Emmmmm.. Kek tu tak menanglah sayang. TAPI.. yang membuat kita teruja sangat.. kek tu telah menarik perhatian Baginda Raja Permaisuri. Hati tetiba berbunga kembang kiapu..

Foto dipinjam dari sesawang Info Foto. Mohon kongsi.

Jadi lebaran nanti, bolehlah buat kek lobak merah seperti di atas itu atau yang paling mudah.. cuba kek lobak merah yang di bawah ini..

Resipi? Tolong bawa cangkol, awak kena gali sendiri di bawah rumah kakmOn hikhikhikhik. Mahap laaah.. puasa ni kakmOn penat sangatlah, korang tolun kakmOn gali ek.. Mwaaaaaaah sayang semua..

Ampun Beribu Ampun

2011-07-20T15:51:00.001+08:00

Tak pernah pun bermimpi untuk bertemu dan beramah mesra dengan Baginda Raja Permaisuri. Pertemuan itu membuat aku kehilangan seluruh perbendaharaan kata. Sejuk tangan dan kaki. Tak pernah seumur hidupku.. tangan berpeluh-peluh begitu... Sehingga rasa gemuruh itu membuat teks yang baru ku hafal pagi itu ghaib tak terkesan.

Padahal tadinya aku ingin becerita tentang hobiku dan magisnya gula aising. Baru Baginda memberi salam, ayat yang awal-awal ku bina itu hilang bertebaran di balik aura magisnya Baginda Raja.

Yang pasti.. Itulah sebuah memori yang terindah dalam hidupku dan pasti akan ku lipat kemas dalam sanubari. Subhanallah...

Terimakasih PERTIWI memberi kesempatan yang tidak pernah terlintas di kepala untuk menyertai pameran yang cukup gilang-gemilang itu. Dan rasa syukurku pada-NYA berganda-ganda yang telah membukakan aku ruang serta mempermudahkan urusan bertemu Baginda Raja Permaisuri. Subhanallah Walhamdulillah Walailahailallah Wallahuakbar...

Terimakasihku jua buat suami, anak-anak, saudara sepusat sepusing(Klavu, Reyma, Minah) bonda saudara(Tangah, Mimit2, Buing, Bungsu), anak-anak buah(Ayu dan Mina) dan sahabat(Norain terlebih-lebih lagi) yang telah membantu merealisasikan kehadiran Sinah Bisc di pameran tersebut. Dan juga tidak lupa buat kak Ann yang sanggup berkorban cuti sehari untuk memeriahkan booth Sinah Bisc di situ. Akhir kalam, aku sayang kalian :)

Detik Waktu

2011-07-10T21:26:00.002+08:00

Lewat jendela kamar ini, ku lihat sekuntum bunga seroja sedang mekar indah. Cukup untuk mendamaikan keresahanku.

Di belakang enche roommate sedang mengetam rumput lengkap dengan kacamata, sarung tangan, ear plug dan safety boot. Itulah cogan kata Tuan Minyak Tanah yang dibawanya balik kerumah. "Berhati-hati di jalan raya."

Semenjak cik Cobra itu menelan seekor kodok di depan mataku dua minggu lalu, aku sudah tidak berasa aman untuk duduk di patio belakang itu lagi sendirian. NGERI.

Dan balik aja enche roommate barulah berani lagi duduk bersantai di kebun belakang. Rupanya puteri bawang yang kami tanam itu sudah membuahkan hasil.

Dan kebetulan tengahari itu enche roommate membawa pulang sekilo ikan salmon. Lalu puteri bawang itu ku korbankan untuk juadah tengahari kami.

French Salad

Sos:
1/4 cawan jus lemon
1/2 cawan minyak zaitun
2 sudu gula
1 sudu teh garam
1 batang daun bawang cencang
1 ulas bawang putih cencang
1 biji cili merah cencang
Masukkan semua bahan simpan dalam balang kaca, perap dalam peti sejuk 30 minit. Tahan disimpan lama untuk satu minggu sahaja.

Salad:
1 pohon salad hijau
3 kelopak kobis ungu
1 biji bawang Bombay dibelah lapan
1 biji lobak merah
1 biji cili merah cencang.
50 gram goat cheese
Semua bahan disatukan dan tuang ke atasnya sos di atas. Hidangkan terus ke meja.

Salmon Khan
1 sudu lada hitam ditumbuk kasar
1 sudu makan garam laut
1 biji lemon
3 ulas bawang putih cencang
1/2 cawan minyak zaitun
Perap sejam dan goreng dengan menggunakan non-stick pan mengikut suka. Jika nak well done, biar lama di atas api. Angkat dan ketepikan. Dengan menggunakan pan yang sama, tuangkan lebihan sos perapan tadi dan tambahkan 1/2 cawan air. Masukkan sos lada hitam Sarawak dan masak hingga sedikit pekat. Tuangkan ke atas salmon tadi. Hiaskan dengan daun bawang, lemon, lobak merah, bawang Bombay dan cili merah.

Sebenarnya entri di atas sudah berapa hari di dalam saved draft, tak sempat mengirimkannya. Baru malam ini terasa lapang sedikit setelah pulun berapa waktu menyiapkan projek mega Negara. Bila sudah semua selesai baru terasa lega dan lena tidur.

Di bawah ini ku tinggal cerita majlis tahlil buat bonda yang telah tujuh tahun pergi menemui penciptanya. Al-Fatihah buat bonda.

Dan yang duduk di sofa itu adalah pengganti bonda kami a.k.a ibu saudara yang di cintai :)

Salam 12 Sya'ban semua.

Biskut?

2011-07-07T15:51:00.001+08:00

Aku sudah seperti biskut. Sekejap di makmal. Sekejap di rumah sakit. Sekejap di kantor. Aku seperti dalam tiga alam yang melemaskan. PENING. Apalagi mengenangkan kerjaanku yang tertunggak banyak. Aduhai cik Bedah.. Kenapalah kau gatal sangat terima 'lemaran' itu...

Setelah berulang alik menerima rawatan di rumah sakit itu, waktu semakin menhempapku. Sekarang sudah 5Sya'ban. Sebentar lagi Ramadhan akan tiba. Dah siap qadha puasa, belum?(untuk diri sendiri juga).. Ya Tuhan, hamba-MU ini selalu saja melalaikan-MU.. Astaghafirullah Al-Azim. Moga DIA mengampunkan dosa-dosa kita semua..

Dalam masa yang sedikit itu pun sempat jua cik Gayah ni buat mende-mende alah tu.. Tapi dah tak boleh kata tidak dah.. Nasib kita hari ni tiada siapa yang tahu. Jadi kita ikut saja gerak hati. Moga satu waktu nanti ada jua orang menyampaikan hajat kita.. seperti mana kita merealisasikan impian mereka...

Moga selepas ini kesihatan kita kembali pulih. Doakan aku menemui Ramdhan nanti.. Salam petang khamis yang indah buat anda di luar sana...

Alhamdulillah Ya Allah

2011-06-24T19:08:00.001+08:00

Salam jumaat yang barakah. Kebelakangan ini kesihatanku meredum jatuh, acap kali terlihat bintang-bintang sedang berpusar-pusar di atas kepala. Ada waktunya aku hilang kawalan lalu tumbang. Tapi aku masih bernasib baik, bisa bangun lagi sendiri.. Alhamdulillah.

Tadi pagi sekali lagi penglihatanku hitam. Sedar-sedar aku cuma mendengar bunyi hentakkan kuat. Rupanya aku sudah melanggar buntut kereta di depan. Ya Rabbi...

Dan aku masih bersyukur tiada kejadian apa-apa berlaku. Tiada orang yang tercedera, cuma lampu kereta orang itu saja pecah dan aku kena ganti..

Oh yah! Kita sudah di penguhujung Rejab dan sebentar lagi Sya'ban menyapa. Nak tanya, sudah siap qadha puasa Ramdhan tahun lepas ka? Kalau belum, mari kita sama-sama berpuasa qadha di bulan Allah yang menyimpan beribu rahsia ini.

Dan di bawah ini aku kongsi hidangan waktu berbuka kami yang amat sederhana...

Buah kurma adalah menu yang mesti ada bagi keluarga kami waktu berbuka.

Alhamdulillah.. Air zam-zam pun masih lagi ada tersimpan di dalam stok.

Buah sikoi penyejuk tekak dan amat manis rasanya, sesuai waktu panas begini. Dan Keu Teow goreng itu amat menyelerakan dan sangat mudah menyediakan, seperti abc. Jom kita masak sama-sama

1 - Sediakan, 3 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih, sebiji cili merah dan seikat sawi kuning. Bersihkan dan potong mengikut suka. Ketepikan.

2 - Isi ayam di potong kecil.

3 - Tumis bawang hingga garing bersama 1/2 cawan minyak bijan. Masukkan isi ayam. Goreng hingga isi ayam masak.

4 - Masukkan 1 sudu besar cili kisar, cili merah, batang sawi. Masak sekejap.

5 - Masukkan 2 biji terlur. Gaul sekejap.

6- Masukkan keu teow, sos tiram dan kicap pekat. Gaul sebati. Masak sekejap lagi.

7 - Akhir sekali masukkan daun sawi. Matikan api. Hidangkan panas-panas..

Kan dah siap. Mudah dan meriah.

Akhir kalam, banyak-banyaklah berzikir kepada-NYA, moga kita semua diampunkan-NYA. Hingga ketemu lagi di lain kesempatan... Sayang semua.

Minggu yang singkat

2011-06-21T22:31:00.003+08:00

Hujung minggu lalu penuh dengan aktiviti di belakang rumah. Hari jumaat bang Mat mengetam rumput. Aku membaja bunga dan bertanam bawang merah yang damal. Sayang nak dibuang. Jadi, bawang yang terendam air itu kami tanam di dalam sebiji planter yang panjang.

Kemudian membaiki wind chime ku yang jatuh itu... Mungkin ada kucing yang geram sangat pada kulit-kulit siput itu.

~ Hari Ahad ~

Bahan kisar:
1 biji bawang besar
4 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 biji tomato
1cawan air

1 - Tumis bahan kisar bersama 5 sudu makan kari ikan Adabi.
2 - Masukkan sos cili nasi ayam Thailand. Goreng hingga pecah minyak.
3 - Masukkan 4 biji ubi kentang yang di belah empat dan 1kg ayam yang telah di potong 12. Masak 10 minit.
4 - Masukkan 2 cawan air, 1 sudu makan garam dan 4 sudu makan air asam jawa.
5 - Masukkan 3 tangkai daun kari. Masak lagi 10 minit atau sehingga daging ayam dan kentang empuk.
6 - Hidangkan bersama roti canai atau yang sewaktu dengannya.

Subuh-subuh lagi bang Mat menyuruhku membuat kari ayam dan roti canai. Perutku rasa sakit yang amat akibat menstruasi yang datang bukan pada waktunya. Dengan rasa malasnya aku akur jua turun ke dapur, memasak makanan yang menjadi kegemaran seisi keluarga.

Belum pukul lapan bang Mat dan anak kemanakannya sudah siap dengan tukul dan gergaji, membena pintu stor yang baharu, menggantikan 'pintu Abu Nawas' yang mengundang tetamu yang tak diundang.

Siap aku memasak ayam kari dan roti canai, di luar jendela kelihatan abang sudah mula menyidai pakaian di ampaian bersama Leynah. Alhamdulillah... ada jua orang menggantikan tempatku. Rasanya aku tidak larat lagi untuk menjenguk mereka keluar. Lalu 2 biji ponston ku telan untuk mengurangkan rasa sakit di bahagian perut dan belakang.

Pukul 9:30pagi bang Mat mengejutkan dari belakang, "Bah! Basiap tah rah orang kawin kitani". Allahuakbar.. malasnya aku... Jadi dalam hati yang berbelah dua tiga.. aku menurut lagi kata enche roommate itu walau hati menjerit.. TIDAKKKKKKKK

Sampai di Kota Minyak sana, hati mula berbunga daisy.. dahlia.. dandilion.. bila melihat sesuatu yang membahagiakan. Alhamdulillah.. rasa yang malas itu sudah pergi meninggalkanku. Terimakasih abang..

Dan untuk menceriakan lagi hariku seterusnya... aku terus menyambung lakaran yang belum siap-siap ini...

Dan tiba-tiba hari ini sudah minggu ketiga bulan jun. Pantasnya waktu berlalu. Hingga kita bertemu lagi di lain waktu. Sayang semua

p/s - buat si budak kenit itu

leyn: babu... kenapa kalau mengupas bawang, kita menangis?
babu: garu kepala.. di dalam hati mencari sesuatu..
kakak: tersengih-sengih, tangan sibuk menyuci pinggan mangkuk di singki.
babu: *tetiba dapat idea yang cemerlang* Pada zaman dahulu, ada seorang puteri telah dipancung kepalanya oleh ayahandanya sendiri, kerana tidak menurut perintah. Kemudian kepala puteri itu ditanam di belakang istana. Tiba-tiba di tempat perkuburan kepalanya itu ditumbuhi bawang berwarna merah darah. Rupa-rupanya, puteri itu telah bersumpah, sesiapa yang mengupas bawang akan menangis dan mengeluarkan airmata pedih. Puteri itu mahu semua orang di dunia tahu bahawa dia telah mati dibunuh kejam oleh ayahandanya sendiri :p
leyn: tadi leynah nampak kaka inda jua menangis..
babu: tertelan putik durghian..
kakak: kihkihkih ketawa gulek-gulek...
babu: OH! Pesan puteri itu sesiapa yang mengupas bawang tidak mengeluarkan airmata, itu tandanya dia seorang yang kejam, serupa dengan ayahandanya. *jeling maut kakak*
kakak: oh nooooooo... babu.. :O

The End

Burung

2011-06-19T10:15:00.004+08:00

Lewat jendela kamarku, di bawah pergola kelihatan seekor murai menjunamkan kepalanya ke dalam mangkuk yang berisi pengagga air, kemudian dia terbang keatas pergola dan mengibar-ngibarkan sayapnya. Kemudian dia terjun lagi menyelamkan kepalanya ke dalam mangkuk yang berisi pengagga air itu. Kemudian naik kembali ke pergola dan mengibas-ngibaskan sayapnya. Beberapa kali dia turun-naik seperti itu.. membuat kan aku terkaku, memerhati betapa indahnya mahluk Allah itu bermandi-manda di dalam mangkuk yang cuma sebesar sebiji mangkuk nasi tambah. Yah mangkuk nasi tambah, itulah yang sebebnar-benarnya.

Dulu, mangkuk yang saya isikan dengan pengagga air itu aku letak di atas meja, di patio. Bila kucing-kucing tetangga suka singgah meminum air di dalam mangkuk pengagga itu... dan mengotorkan meja putihku, lalu aku pindahkan mangkuk itu di bawah pergola, di luar sana. Baru aman.

Entah kenapa kebelakangan ini burung-burung semakin ramai datang kerumah, kekadang ada burung-burung yang spesisnya langsung aku tidak tahu. Hari itu datang sepasang burung berwarna merah di dada, kepaknya pula warna biru tua, sungguh cantik sekali. Dia mematuk-matuk buah beri hutan yang sedang lebat berbuah di belakang. Aku betul-betul terpikat pada burung itu, tapi bila aku mengangkat kamera, mereka terkejut lalu lari terbang. Hilang dari pandangan. Tak sempat merakamkan wajah mereka. Sayang sejuta kali sayang.

Sebelah pagi, suasana di belakang amat riuh sekali. Kicauan paginya membangunkan semua mahluk alam yang lain. Memang benar-benar menghiburkan. Ramainya mereka seperti yang pernah ku poskan dalam entri satu waktu dulu. Klik di sini, Tetamu.

Anda boleh bayangkan kemeriahan pagi di belakang rumah ku, bukan?

Dan di bawah ini... Aku begitu teruja bila melihat ada yang membuat aku bahagia terjual di pasaraya itu; sticker burung-burung itu.. Lalu aku tidak memikirkan dua tiga kali, aku terus menyambarnya. Dan lihat... itulah hasilnya...

Maaf ya aku keburu waktu, nanti kita sambung ceritanya.. Salam pagi minggu.. Daaaaaa

Hujung minggu

2011-06-14T06:54:00.007+08:00

Salam pagi selasa. Apa khabar anda semua. Durian yang menggoda di atas itu, kita tinggalkan dulu.. Aku cerita fasal libur malam sabtu yah!

Cuti sekolah sudahpun bermula seminggu yang lalu. Anak-anak riuh mau pergi bersuka-ria. Tapi aku dan bang Mat tidak punya waktu untuk itu. Kiri-kanan, depan-belakang, majlis kenduri kahwin memenuhi hujung minggu. Jadi untuk tidak mengecewakan anak-anak, aku sarankan kami 'bercamping' saja. Lutfan dan Leynah sudah mula excited mendengar perkataan 'camping' itu. Bila mereka tahu aktiviti itu cuma di belakang rumah, muncung mereka bertambah panjang berganda-ganda. Tak apalah. Nanti mereka pasti suka dengan idea main bunga api yang ku rahsiakan itu.

Petang sabtu, balik kerja itu aku cuma sempat membeli sayur, buah-buahan dan sushi sahaja di pasar raya Hua Ho. Lalu abang ku pinta untuk singgah ke Restoran Charcoal membeli pizza tulang sirip yang sedap itu sebelum dia pulang ke rumah balik kerja nanti. Nasib baik pagi tadi bang Mat sudah ke pasar membeli salmon dan paha kambing biri-biri. Sampai di rumah aku terus memerap ikan salmon bersama lada hitam + jus lemon + garam laut + bawang putih + minyak zaitun.

Lepas solat maghrib aku memerap lagi paha ayam bersama asam jawa + serbuk kunyit + cili kisar + garam, untuk barbeku nanti. Rasanya menu malam nanti sudah terlalu banyak, aku mengira-ngira dalam hati. Ada lauk tengiri singgang, salmon salai sos lada hitam, ayam barbeku, brokoli sos tiram, sambal udang petai(selera Reyma), sushi, pizza dan mi hoon goren(terimakasih klavu). Nanti tak larat pulak nak menghabiskannya. Lalu paha kambing, aku simpan kembali ke dalam peti ais.

Dan lepas solat isyak, abang baru mula menghidupkan api untuk barbeku. Alahai.. bila masa nak makan ni. Perut pun dah mula bernyanyi. Lalu aku ambil jalan pintas, memasukkan paha ayam itu kedalam ketuhar sementara menanti arang-arang itu menyala.

Bang Mat yang baru datang dari masjid, mengangkat kening padaku, tangannya di pusar-pusarkan di atas perut. Awwwwww.. Lalu anak-anak ku kerahkan untuk menyiapkan meja makan. Aku sudah 'kelam-kalibut' mematah-matah daun salad bersama Azmina. Buah epal merah dan buah pear kami potong dadu. Kemudian ku masukkan semuanya ke dalam mangkuk daun salad tadi. Ku tambahkan lagi buah anggur. Kini tinggal membuat dressingnya saja. Tangan ku laju menuang minyak zaitun + jus lemon + cili hidup cencang + daun saderi cencang + French tarragon, ke dalam sebiji mangkuk. Aku kocok dengan garfu, lalu ku tuangkan ke dalam salad tadi. Akhir sekali ku taburkan garam dan lada hitam. Walah.. *dengan mengangkat jari ke mulut gaya Michael Dixon Smith ~ Chef At Home AFC*

Dan pesta makan-makan pun bermula dengan 'meriah'...

Dan foto di bawah ini hanya segelintir saja yang sempat kakak snap, acara 'gede-gede' kita sudah jadi haru biru, kerna semua orang sudah kebulur. Siap makan, aku baru mula mengarahkan kakak dan abang menarik 'layar putih' untuk menonton 'wayang kita'; UP.

Belum movie UP tamat, hujan 'mengurabat' turun. Abang lintang pukang menarik kabel api yang berselirat di atas tanah. Dan kami terpaksa gulung kembali perkhemahan kami yang baru sahaja nak bermula. Jadi, janganlah menunggu pesta bunga api itu yah! BATAL.

klik foto ini untuk melihat paparan yang lebih besar

Sebelum aku lupa, kita kembali semula berbicara pasal durian di atas itu lagi.. Durian monthong adalah mahluk Allah yang sangat lunak, gebu, sedap dan wangi. Seulas memang sudah cukup kenyang buat selera kakmOn. Maka sisa durian yang tinggal 3 ulas itu aku tanak bersama gula pasir dan sedikit air, lalu ku hidangkan bersama bubur pulut hitam untuk juadah berbuka puasa... Pada yang tergoda, anda boleh korek resipinya di bawah ini:

http://ninasayu.blogspot.com/2008/06/simply-delicious-bubur-pulut-hitam.html

Ooooops matahari sudah keluar.. Aku terpaksa pergi sekarang. Nanti kita bicara lagi... Selamat menjamu selera..

Hikmah bulan Rejab
1 - Berpuasa sunat 19hari - maka Allah akan membena sebuah mahligai di syurga untuknya.
2 - Berpuasa sunat 16hari - mereka akan dapat melihat wajah Allah di dalam syurga.
3 - Berpuasa sunat 15hari - maka Allah akan memberi pahala seperti berpuasa seratus ribu tahun(menurut Syaidina Ali)

The Rest Of My life

2011-06-08T07:28:00.004+08:00

Sambal Ikan Bakar

1 ekor ikan bakar yang sederhana besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji bawang Bombay
1/2 cawan cili kisar
1 sudu besar sos cili Lingham
1 sudu teh puri tomato
1 sudu makan sos tiram
1 lembar asam keping
1 cawan air
Daun kari secukupnya
Garam dan serbuk perasa, secukup nikmat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga keemasan. Masukkan cili kisar, sos cili, puri tomato, sos tiram dan asam keping. Goreng lagi sebentar hingga pecah minyak. Masukkan ikan bakar dan air. Masak hingga sosnya pekat. Masukkan daun kari dan bawang Bombay, masak lagi sebentar, baru angkat dari api. Hidangkan bersama nasi.

Salam pagi rabu yang redup. Semalam hujan lebat dari petang hingga ke malam. Melihat cucuran hujan lewat jendela kamarku, nampak begitu indah dan mendamaikan hati. Suara burung kedengaran bercicipan di kejauhan. Kesian mereka kesejukan.

Baru-baru ini ada teman FB meletakkan lagu The Rest Of My Life ~ Maher Zain di dindingnya. Yang hendak aku perkatakan di sini adalah background lagu tersebut; Movie UP. Selepas melihat pertama kali.. jariku terus menekan punat replay berkali-kali. TIDAK JEMU. Hati tersentuh melihat suami yang begitu penyayang lagi setia pada isterinya. Sehingga kasih sayang Carl dan Ellie itu membuatkan aku teruja untuk meletakkan mereka di atas kek ku.

Alhamdulillah, UP yang memberi sumber inspirasi itu dapat jua ku hasilkan dalam waktu kecederaan. Insya Allah jika ada waktu aku ingin mengulanginya semula.. Membuat yang lebih baik. Dan jika diizinkan-NYA, aku ingin merakamkan perkahwinanan mereka pula. Doakan akan keberhasilanku yah...

Di bawah ini foto perkahwinan anak saudara bang Mat di Sungai Berunai sana. Moga kasih sayang mereka jua sama seperti cinta Carl dan Ellie. Cinta hingga ke hujung nyawa.

Sehingga kita bertemu lagi di di kesempatan yang lain. Dan syukran jazilan pada nikmat hujan yang diturunkan-NYA.Alhamdulillah..

Salam kasih sayang buat anda semua.

Selamat tinggal Jamadil Akhir.

2011-06-01T23:42:00.001+08:00

Salam semua. Kita sudah berada di penghujung Jamadil Akhir. Lusa adalah bulan Rejab, bulan Allah. Bulan pengampunan. Juga bulan di mana nabi Muhammad s.a.w di angkat ke langit; iaitu peristiwa Israk dan Mikraj pada 27hb Rejab. Anda ingat itu kan?

Sebenarnya terlalu banyak kelebihan dan keistimewaan di bulan Rejab ini Allah berikan kepada umatnya. Pahala berganda-ganda. Keampunan yang nyata bagi mereka-mereka yang benar-benar ingin bertaubat nasuha atas dosa-dosa yang telah dilakukan.

DIA, yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang pada hamba-hamba-NYA. Cuma kita sahaja yang selalu lalai dan melupakan-NYA. Maka bagi kita-kita yang terleka jauh, marilah kita balik semula ke jalan yang diredhainya dan sama-sama mengutip pahala yang berganda-ganda itu. Moga kita diketemukan juga bulan Sya'ban dan seterusnya Ramadhan, yang ditunggu-tunggu. Amin Ya Rabbalallamin

Akhir kalam, aku tinggalkan anda dengan Mi Goreng Tai Thong yang mudah lagi sedap untuk berbuka puasa di bulan Rejab nanti. Silakan..

Rebus mi Tai Thong hingga lembut.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga garing. Masukkan udang kering, cili kisar, sos tiram dan sos cili. Masak lagi sebentar.

Kemudian masukkan cili hidup dan batang sawi. Masak sebentar. Masukkan mi Tai Thong. Gaul sebati.

Tambahkan kicap pekat.

Masukkan daun sawi.

Telur dadar separuh masak(kuali berasingan)

Masukkan telur dadar kedalam mi goreng. Gaul sebati.

Hidangkan sementara masih panas.

Diantara amalan-amalan yang digalakkan pada bulan Rejab ialah beristighfar kepada-NYA dan berselawat ke atas nabi junjungan kita; nabi Muhammad s.a.w.

Sabda Rasulullah Sallallahu Alaihi Wasallam : ” Barangsiapa yang membaca salawat untuk ku satu kali, Allah bersalawat kepadanya sepuluh kali, dan barangsiapa bersalawat sepuluh kali kepada ku, Allah akan bersalawat kepadanya sebanyak seratus kali. Dan barang siapa yang bersalawat kepada ku seratus kali, maka Allah menulis di antara kedua-dua matanya kebebasan dari nifak dan kebebasan dari neraka. Pada hari kiamat orang itu akan ditempatkan bersama orang-orang yang mati syahid”.

[Riwayat At-tabrani].

Minggu yang semput

2011-05-24T10:07:00.001+08:00

Aiskrim Pelangi

Jus buah anggur
Jus buah mangga
Jus buah epal
Jus buah stroberi
Jus buah beri biru
Jus buar oren

Tuang ke dalam acuan aiskrim dan masukkan dalam peti ais hingga beku. Mudahkan... Ngeeeeh...

Sambil makan aiskrim kita tengok pelangi yang indah... Emmm nampak sedap, kan?

~~~~~*~~~~*~~~~*~~~~

Pejam celik, pejam celik, sudah tiga minggu 'dia' pergi meninggalkan mahligaiku ini. Nampaknya apa yang pernah kakak katakan dulu memang 80% ada benarnya. Kami tidak memerlukan khidmat bibik lagi sebenarnya. Bak kata kak Ann; "..alah bisa, tegal biasa". Tak gitu kak Ann?

Dan tanpa ku sedari si Jentayuku sudah bisa turun ke dapur membantuku. Balik sekolah, bila dia nampak aku di dapur, dia akan cepat-cepat bertanya, "Mom, do you need me to kupas bawang?". Hahaha.. kelakarnya budak kecik ni, kan? Baru sebiji bawang saja... mata sudah merah, 'menangis' pedih. Adehhh...

Dan untuk tidak menghampakannya, aku akan menghulurkan apa-apa saja kerja yang tidak memberatkan si kecil ini. Dan dia dengan gumbiranya akan berlagak seperti iron chef yang pro.

Dan di bawah ini hasil brownies pelangi yang di buat iron chef baru kakmOn itu..

Dan.. Alhamdulillah setelah dua minggu bang Mat memangku kerja menyiram pokok bunga di belakang, akhirnya dia akur untuk membuatkan aku watering system itu. Hai senangnya dalam hati lalalalala...

Tapi esok dia akan pergi out-station lagi seperti biasanya.. Dan aku akan kembali seperti zombie membuat kerja-kerja 'bibik' itu.. Huwaaaawawa..... *nangis balik*.

Takpa, kita ada sudah teman untuk menghiburkan kita di sini..

Tinggalkan cerita 'mengarut' kakmOn itu.. kita layan 'alam merepek' kakmOn pulak. Di bawah ini kakmOn kongsikan projek 'wajib' yang terpaksa kakmOn buat dengan perasaan bercampur-campur. Nak tahu cerita selanjutnya, korang klik kat SINAHBISC .

Dan akhir kalam, selamat bermimpi yang indah-indah.

Maaf aku bukan bibik..

2011-05-07T06:59:00.002+08:00

Tetiba mata tak mahu lelap. Penat bolak-balik. Lalu aku berfikir, baik bangun saja daripada mengingati kejadian yang SUNGGUH tak diingini terjadi petang tadi. Tapi yang hairannya setelah kepergiannya, kepalaku jadi ringan. Dadaku terasa lapang. AMAN banget lho.

Tapi... aku mula kerja esok.. Huwaaaaaaa... TAK SUKA. Aku pasti merindui bangku dan jendela kaca itu.

Dan projek-projek yang baru saja nak bermula itu... Aku kena bungkus balik. BENCI.

Daripada memikirkan bibik yang 'sangat sopan' itu, baik kita buat kek loli pop. Dapat juga buat majlis hari ibu esok. Resipinya semak balik entri Stoberi Truffle yang tahun... entah dah lupa... *Hulurkan cangkol*

Nak stroberi?

Coklat?

Atau gula-gula manik?

Tapi jangan salah celup ye kakmOn. Tahu hati orang tu tengah 'meletup' tak pasal-pasal makan 'gula-gula batu' pulak. Apa kes?

Pada ibu-ibu semua(tak kira, ibu kepada kucing ka?), kakmOn ucapkan selamat Hari Ibu, moga tetap menjadi ibu disayang, gemilang, terbilang dan dijulang.

Dan esok hariku akan ribut kembali tanpa P.A.(maaf yah! Aku bukan bibik @_@) di sisi. Sayang semua. Mwaaaaah...

Meowwwwww..

2011-05-05T15:31:00.002+08:00

Salam petang khamis semua. Cutiku sudah di penghujung. Esok lusa aku sudah mula melapor kerja kembali. Aduhhhh... malasnya cik Gayah nak kegheja.. boleh ka?

Semalam, gatal pula ke kedai hobi yang sudah lama tidak ku jenguk itu. Maka al-kisah.. habislah kempis dompet aku. Semua barang-barang sangat mengecurkan, bagaikan godaan coklat dan aiskerim. Aku tidak dapat lagi bertahan..

Kain kapas yang baharu yang berbagai corak itu sungguh mencairkan imanku. Apalagi bila melihat si meow yang comel dan rumah burung yang begitu ceria. Lalu seperti biasanya... melayang-layanglah wajah Sultan kesayangan hamba.

Dan pagi ini aku menyukat kadai lagi. Kedai hobi yang lain pulak.

Kononnya cuma nak membeli benang DMC untuk projek silang pangkah itu.

Alih-alih... aku terjumpa riben berbagai-bagai rupa. Seronoknya tak terkata melihat ada riben kek cawan dan renda yang pelbagai 'warna pelangi'. Aku sudah hayal dalam 'angan merepek' ku. Rasa bagai dapat gula-gula cokelat penuh bakul.

Siap memilih riben, teringat pula pada tetamu yang bertanyakan aku satu waktu dulu tentang bagaimana membuat sapu tangan dan cara memilih jenis kainnya. Jadi aku terus bertanya lah pada jurujual yang peramah; Lulu.

Jadi jawabannya mudah. Kain kapas dan linen yang polos adalah yang paling sesuai untuk dijadikan projek sapu tangan.

Kain linen

Dan pilihlah teksturnya yang halus dan lembut. Dan yang penting sekali kain tersebut cepat menyerap cecair(kelip-kelip bulu mata unta, paham la tu ek).

Kain kapas

Cara membuatnya? Kita cuma perlu potong empat persegi tepat dan jahit kemas.

Anda boleh menambahkan dengan riben, renda atau mengait sendiri. Lihat contoh di sesawang ini .

Dan akhir kalam, terima kasih pada Lulu yang selalu melayan kerenahku yang 'pelik-pelik'. Sekian ketemu lagi di lain cerita *;*

Cerita lama

2011-05-02T15:32:00.002+08:00

Salam lagi untuk petang isnin ini. Dan sebelum aku terlupa, nak ucap terimakasih pada tetamu sepiku yang sentiasa menziarahiku di sini. Walau anda tak bersuara namun 'tapak kasut' yang ditinggalkan itu sudah cukup memberiku semangat untuk menulis lagi sesuatu di sini.

Hari begitu cepat beredar. Usia kita terus berlari. Apa lagi melihat wajah tua mentua... hati sedikit bergetar.. Moga DIA sentiasa merahmatinya.

Sementara mentua berada di rumah, aku cuba menghilangkan rasa bosannya. Lalu cucunya yang di seberang Sungai Brunei itu ku kerah untuk menghantar balang tembaga bersama cangkir besi neneknya ke rumahku. Lalu petang itu kami beroperasi membuat kuih lama itu; buahulu.

Tangan tua itu cermat memecahkan 12 biji telur lalu memasukkan ke dalam mangkuk pengadun kek. Kemudian dia masukkan lagi 2 cangkir gula pasir ke dalamnya.

Lalu dia mengarahkanku untuk memukul bahan-bahan itu dengan kelajuan maksima. Di mataku terbayang waktu kecilku bersama arwah bonda, sedang memukul telur dan gula di dalam sebiji mangkuk batu dengan sebatang ballon whisker yang sederhana besar. Kocokan itu menghasilkan buih-buih yang sangat indah di mata kanak-kanak ku, saat itu. Sungguh seronok melihat buih telur yang semakin naik dan menggebu, sekali gus mengecurkanku. Bila mata bonda ke arah lain, jari kecilku dengan laju mencolek buih telur itu dan terus memasukkannya ke dalam mulut. Adussss manisnya memori itu.

Di dalam ketuhar sudah siap balang tembaga itu dipanaskan.

BIla telur dan gula sudah cukup naik dan gebu, mesin pengadun pun dimatikan.

Mentua terus memasukkan tepung gandum ke dalam adunan telur tadi. Aku disuruh mengadun tepung itu hingga rata.

Bila sudah teksturnya nampak pekat, mentua pun berhenti memasukkan tepung. Dia terus mengarahkanku mengeluarkan kembali balang tembaga yang dipanaskan tadi.

Dengan cermat aku memasukkan 3/4 adunan buahulu itu ke dalam balang tembaga yang panas.

Kemudian kami terus membakarnya di dalam ketuhar dengan tahap api, 180 darjah celcius .

30 minit kemudian aroma harum buahulu memenuhi ruang dapur. Aku terus mengeluarkan buahulu yang sudah cantek masak dibakar.

Dan petang itu kami berpesta buahulu panas-panas dari hasil teknologi baharu. Kenapa aku berkata begitu, waktu dulu, arwah bonda mengocok dengan tangan bukan dengan mesin pengadun itu. Dan bila membakar pula, dia menggunakan kayu arang bukan dengan ketuhar..

Rasanya pun berbeza dari buahulu berteknologi tinggi itu. Yang lama itu lebih beraroma dan lunak bila dimakan. Titik.

Sekian untuk entri kali ini. Pesananku, cerita lama jangan dibuang, simpanlah dalam memori kalbu, pasti ada rasa manisnya di situ. Sayang buat semua..

Kitar Semula

2011-04-30T12:11:00.001+08:00

Salam hari sabtu semua. Sudah lama kakmOn tak main masak-masak, kan? Kali ini kakmOn letakkan resipi; LAKSA IKAN KITAR SEMULA. Pelikkan bunyinya? Jangan pulak ada yang duk bayangkan 'tut..'. Nanti tak pasal-pasal ada yang muntah kuning, hijau, pulak. Hahahahaha...

Sebenarnya kuah laksa itu kakmOn gunakan gulai lauk asam pedas semalam yang tak habis dimakan. Sayang rezki nak dibuang, kita olah dia dengan cerdik. Diyamon bukan?

Ok! Resipi seperti biasanya lah ye... Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay hingga naik bau. Masukkan cili kisar, sos cili, sambal belacan dan serai, goreng sampai garing. Barulah masukkan sisa ikan semalam(yang sudah siap kita carik halus) dan asam keping, masak lagi sebentar, kemudian barulah masukkan air santan cair, daun kesum dan bunga kantan, biarkan hingga mendidih. Akhir sekali masukkan santan pekat, garam dan serbuk perasa secukup nikmat. SIAP. Mudahkan?

Bahan-bahan yang lain-lain tu, keluarkanlah apa yang ada dalam peti ais dua pintu di dapur tu. Salad ka? Tomato ka? Daun saderi ka? Limau nipis ka? atau apa-apa benda yang dapat ditelaaaaaan. Habis cerita.

Oh yah! Kebetulan kita cerita benda kitar semula ni kan.. Hujung minggu ini adalah hari suping tanpa beg plastik. Jadi, jangan ada sampai cik kak- cik kak yang keluar berbelanja tanpa 'bakul bibik' yah, karang tak pasai-pasai kena angkut benda-benda semua tu dengan dua tangan dan dua kaki, macam makcik sirkis pulak nanti.

Ni kakmOn nak cerita lagi... taim kakmOn suping hari sabtu minggu lalu, kita pun lupa bawak 'bakul bibik' tu. Tapi nasib kakmOn baik sikit, dapatlah kantung kertas surat khabar lama, seperti yang di bawah itu. Nostalgik pulak rasanya. Dulu-dulu nenek saudara kita ada kedai runcit, waktu zaman batu tu kan, belum ada lag kantung plastik yang glamor berbagai kaler, bak pelangi tu, kan? Kita cuma ada kantung kertas warna capucino yang tak 'berwarna-warni' itu. Masih ingat tak? Tapi kantung kertas tu mahal mak datuk. Jadi untuk menjimatkan kos, diaorang buatlah kantung kertas dari surat khabar lama, seperti yang dibuat pasaraya itu... Cerdik kan?

Ok lah sampai di sini dulu kakmOn bercerita, nanti penat pulak kamu baca, apa lagi taim tengahari bolong ni, habis satu gelas es lemon pun tak hilang dahaga.

Daaaaaaaa selamat bersuping dengan 'bakul bibik'