Nord-en-Chti

Valenciennes

admin — Sun, 06 Jul 2008 17:31:12 +0000

Valenciennes a comme toutes les villes de la région, une grande place servant de marché. Sur un des côtés de la place s’élève l’hôtel de ville datant des premières années du XVIIème siècle. Les maisons qui font face à cet hôtel de ville et au théâtre contigu sont construites sur un modèle uniforme et se distinguent par la hauteur des étages.

Dunkerque

admin — Sun, 06 Jul 2008 17:26:09 +0000

Dunkerque signifie « église des dunes » ; c’est un port important sur la mer du Nord. Ses marins pratiquent activement la pêche du hareng et de la morue. Sur la place principale se dresse la statue du célèbre corsaire Jean Bart. De tout temps le port de Dunkerque a été recherché, au sortir des mauvais passages du Pas-de-Calais : ses pêcheurs et ses marins sont célèbres pour leur hardiesse (Jean Bart). Les quais du port de Dunkerque apparaissaient d’antan encombrés de prodigieux entassements de marchandises apportées de toutes les parties du monde et dont les odeurs âcres, rances, nauséabondes, parfois un parfum épicé, trahissaient la nature et l’origine. Les grues, pirouettant sur elles-mêmes, allaient plonger leurs multiples chaînes dans les flancs des navires pour en tirer de lourds fardeaux, déposés à terre méthodiquement. Des canaux et des chemins de fer transportent les innombrables marchandises, et tout ce trafic donne à Dunkerque, le 3^ème rang parmi les ports français.

Arras

admin — Sun, 06 Jul 2008 17:23:29 +0000

Bâtie sur un site préhistorique, Arras est l’une des villes les plus anciennes du Nord. Elle était déjà renommée au temps des Romains pour la qulité de ses draps, avant d’accéder à la notoriété internationale à partir du XIVème siècle grâce à ses tapisseries de haute lice. Après plusieurs vicissitudes, Arras était tombée aux mains des Espagnols sur lesquels les Français la reprirent en 1640, après un long siège que le duc de Richelieu dirigea en personne. On prétend que les Espagnols avaient fait graver par fanfaronnade les 2 vers suivants sur l’une des portes de la ville :

« Quand les Français prendront la ville

Les souris mangeront les chats »

Foyer artistique favorisée par la haute bourgeoisie, Arras s’illustra également par ses peintres et ses gens de lettre, et ce contexte transparaît dans un paysage urbain qui évoque une petite Bruxelles. Arras est située sur la rive droite de la Scarpe et séparée en 2 par un ravin dans lequel coule le Crinchon, toute petite rivière.

La mine et les mineurs du Nord

admin — Sun, 01 Jun 2008 17:18:23 +0000

« Si vous demandez à un mineur ce qu’il compte faire de son fils, il vous répondra invariablement : « Le petit descendra avec moi aussitôt qu’il le pourra » »

E.Vesco de Kereven et J. Martin, La Famille Aubert

Pour mener le charbon de l’endroit où travaillaient les mineurs, endroit éloigné souvent de 700 à 800 mètres du puits d’extraction, on le chargeait sur petits wagons ; ces wagonnets, formés en trains auxquels on attelle un cheval, roulaient ensuite jusqu’aux puits où on les plaçaient dans la cage qui les transportait à la surface du sol. Les chevaux ont une écurie dans la mine. Une fois descendues dans la mine, les pauvres bêtes pouvaient bien dire adieu au soleil et à l’herbe verte des prairies ; elles étaient condamnées à mourir dans la mine.

Chaque piqueur a sa pioche dont la longueur est calculée de manière qu’il est autant que possible de liberté de ses mouvements et puisse déployer toute sa force. Le charbon dégagé et chargé, il doit soutenir de suite par un boisage le toit de la galerie pour prévenir les éboulements. Quelques surveillants ou porions, maintiennent l’ordre dans cette ruche laborieuse, évaluent le travail de chacun, qui se fait à la tâche, et veillent à l’éxécution si nécessaire des réglements.

Le grisou et autres dangers de la mine

admin — Sun, 01 Jun 2008 17:14:15 +0000

Quand ils atteignent la couche de charbon, les mineurs détachent de gros blocs à coups de pics. A peine éclairés, les mineurs travaillent demi-nus, souvent courbés ou couchés ; ils respirent une poussière noire. De grands dangers les menacent, l’éboulement, l’innondation et surtout le dégagement d’un gaz redoutable, le grisou. Ce gaz peut asphyxier les mineurs ou causer de violentes explosions qui tuent parfois des centaines d’ouvriers.

« Quand on était pour partir au fond de la mine, si cétait pas ma mère qui m’embrassait avant de partir, c’était ma femme, car l’une comme l’autre, elles savaient pas si on allait remonter vivants » Jean Baptiste Ooghe, ancien mineur.

Philippe Girard: la ville de Lille reconnaissante

admin — Sun, 01 Jun 2008 17:08:30 +0000

Philippe Gérard n’a pas 16 ans lorsque sa famille fut contraint de fuir la France pendant la Révolution, ils perdirent tout ce qu’ils possédaient. En 1810, la famille de Philippe est réuni à table, le père de Phillipe lui tend le journal et lui dit : « Tiens Philippe, voilà qui te regarde ». Et le jeune homme lut dans ce journal le décret de Napoléon 1^er: « Il sera accordé un prix d’un million de francs à l’inventeur de la meilleure machine à filer le lin ». Philippe avec pour idée de retrouver la richesse familiale perdue, passa la nuit à réfléchir, imaginant dans sa tête des machines de toute sorte. Le lendemain, quand il revint à la même heure pour le déjeuner en famille, il dit à son père :

« Le million est à nous, la machine est trouvée ! » (more…)

La résistance héroïque des Lillois

admin — Sat, 19 Apr 2008 09:37:15 +0000

Le 11 juillet 1792, l’Assemblée Nationale déclara la patrie en danger. La France en proie à l’invasion trouva chez ses citoyens de sublimes dévouements. Ainsi on but à la gloire militaire de l’ancienne capitale de la Flandre, en rappelant sa défense de 1792, quand elle résista à 30,000 Autrichiens, lesquels lancèrent en 6 jours 6,000 bombes et 30,000 boulets. La colonne de la Grand Place rappelle cette résistance héroïque. Des noms sont restés dans le souvenir populaire. C’est Ovigneur, capitaine des canonniers, qui reste à sa batterie quand on lui apprend que l’incendie dévore sa maison ; c’est le perruquier Maès, dont les boulets, dévastent la boutique, qui saisit un morceau d’obus, s’en sert comme d’un plat à barbe et, au milieu des éclats de rire, rase en pleine rue 14 citoyens. Au bout de 8 jours l’armée autrichienne en fut réduite à lever le siège.

Le genièvre

admin — Sat, 19 Apr 2008 09:34:03 +0000

Le genièvre est l’eau de vie des Flamands et des Gens du Nord par excellence. C’est un breuvage dont le secret fut découvert au XIIIème siècle par les Hollandais. Avant que l’on est l’idée de la double distillation, la pluapart des eaux de vie avaient de faux goûts masqués par divers artifices. L’inclusion de baies de genièvre fut l’un des arrangements les plus réussis, au point que le très british gin, tant par sa composition que par son nom, a beaucoup emprunté au genièvre. Le genièvre est fabriqué à base d’eau-de-vie de grains (orge malté, blé, seigle, parfois avoine) aromatisée à l’aide de baies de genévrier.

La première distillerie s’installera à Dunkerque en 1725 et au début du siècle les provinces du Nord en comptaient plus d’une centaine. Elles ne sont plus aujourd’hui que 3.

Plus d’information :

http://fr.ekopedia.org/Geni%C3%A8vre

« Plus il pue. Meilleur il est »

admin — Sat, 19 Apr 2008 09:32:31 +0000

En ce qui concerne le « vieux Lille », aussi appelé « gris de Lille » ou tout simplement « puant », plus l’odeur est forte et plus la croûte est visqueuse, meilleur est le fromage. Il s’agit d’une variation sur le thème du Maroilles, en plus piquant.

Estaminet

admin — Sat, 19 Apr 2008 09:26:48 +0000

L’historien du Nord, Pierre Pierrard, décrit parfaitement l’esprit d’un estaminet. C’est un lieu de rencontre, bien plus que le café des autres régions françaises, c’est une extension de la demeure familiale. Le mot est d’origine wallonne (”staminê”) et signifie “salle à poteaux”. Ces auberges typiques sont décorées le plus souvent avec d’anciens ustensils de cuisine en émail, des lianes de houblon accrochées au plafond, des tables en bois grossier, des sets de table rappelant l’histoire de la région, les peintures de Brueghel…

Liste non exhaustive d’estaminets :

http://pagesperso-orange.fr/ophetine/France-Estaminets/PAGES/Liste.htm