Note di colore

Saggezza popolare in cucina

alessandra — Mon, 30 Jan 2012 13:47:32 +0000

Quando preparava gli spinaci o le bietole, mia nonna le condiva sempre con il limone. Negli anni io ho perso l’abitudine di condire con il limone, ma proprio ieri sera leggevo che l’assimilazione del ferro “non eme” contenuto nelle verdure a foglia larga viene facilitata nell’organismo da alcuni elementi quali, guarda caso, l’acido ascorbico (vitamina C) del limone! La mia
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Colazione arancione. Cavolo cappuccio rosso.

alessandra — Sat, 28 Jan 2012 17:25:37 +0000

Dopo il post sull’Area C, è la volta della vitamina C! Oggi infatti ho iniziato la giornata con una “colazione arancione” ricca di vitamina C: spremuta d’arancia e torta alle carote (preparata ieri sera). Per la torta alle carote, ho seguito la ricetta di GialloZafferano con tre varianti: lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco, l’olio di oliva al
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Area C: perché sono favorevole

alessandra — Sat, 28 Jan 2012 16:32:28 +0000

Non scrivo mai di attualità, ma ciò non significa che non me ne interessi. Così oggi ho deciso di parlare dell’Area C di cui tanti, tantissimi si lamentano. In vigore a partire da lunedì 16 gennaio (e in fase sperimentale per 2 mesi), l’Area C interessa il centro storico di Milano, imponendo il pagamento di un pedaggio pari a €
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Mal di testa da disidratazione & altre cose

alessandra — Wed, 25 Jan 2012 21:58:29 +0000

Io non lo sapevo (magari voi sì!), ma una delle cause del mal di testa può essere la disidratazione… Di mal di testa io soffro/ho sofferto spesso, ma in questo periodo sto cercando di “osservarmi meglio” e capire l’origine di ogni malessere. Il mal di testa più forte nell’ultimo mese è stato in corrispondenza con i giorni in cui ho
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Welcome to Hong Kong, Asia’s World City

alessandra — Sat, 21 Jan 2012 23:14:42 +0000

“Hong Kong, Asia’s World City”: il brand creato per affermare Hong Kong nel mondo campeggia sui cartelloni colorati dell’aeroporto. Eppure, le prime immagini che si offrono ai nostri occhi non sono quelle che si associano comunemente all’Asia: ciò che ci colpisce appena atterrati è la modernità, l’organizzazione, l’efficienza. Per certi versi potrebbe essere New York, non fosse che quasi tutti
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Ancora sull’alimentazione

alessandra — Tue, 17 Jan 2012 23:28:22 +0000

Ci sono due aspetti sorprendenti di questa mia fase salutista (che spero duri a tempo indeterminato): il primo è che ho voglia di sperimentare in cucina, anche quando le cose vanno male. Per esempio, oggi ho commesso l’errore di mangiare mezzo panetto di tofu a crudo, a dadini in insalata… come fosse stato mozzarella. Ecco, il pomeriggio è trascorso pesantemente
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A new year has begun

alessandra — Sun, 15 Jan 2012 21:40:01 +0000

Così, un nuovo anno è iniziato. Per me è iniziato ad Hong Kong, con un Capodanno sulle rive di una delle baie più belle del mondo. Il post dedicato ad Hong Kong è già nella mia testa, devo solo scriverlo e lo farò a breve, non appena terminata la rassegna e la sistemazione delle circa 2.500 fotografie (parlo delle mie
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Un lungo cammino

alessandra — Mon, 26 Dec 2011 23:52:54 +0000

Quando (ormai 3 anni e mezzo fa) ho aperto questo blog avevo molto più tempo, almeno così mi pare ora. Facevo più cose di quante non ne faccia adesso, seguivo più corsi, divoravo altrettanti libri, ma pure leggevo con regolarità diversi blog e scrivevo quasi quotidianamente. Vero è che spesso queste ultime due attività erano confinate in ore notturne, dopo
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So this is Christmas

alessandra — Sat, 24 Dec 2011 10:51:17 +0000

Mi mancavano (un poco almeno) i viaggi solitari alla guida, con i pensieri liberi di andare dove più piace a loro, stimolati dalla musica dell’iPod e dallo sguardo che abbraccia distese di campi incerti nella foschia mattutina. Milano-Imperia, Imperia-Milano: l’autostrada che ho percorso tante volte da sola, e puntualmente nei giorni precedenti il Natale. Mi è sempre piaciuto guidare, per
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Un pranzo vegano (e considerazioni sull’alimentazione variata)

alessandra — Sun, 18 Dec 2011 22:02:54 +0000

Oggi, in onore della mia amica Barbara, ho cucinato il mio primo pranzo vegano. Scrivo “primo pranzo vegano” perchè non mi sono limitata come al solito a preparare insalate ricche e piatti a me conosciuti e privi di derivati animali, come la pasta alle verdure, il risotto ai funghi o alla zucca, ecc. (eh sì, per me ligure il risotto
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