Novedades de Gallina Blanca

Budin de pan

250 gr pan del día anterior, 1 litro leche, 325 gr azúcar, 4 huevos, 30 gr mantequilla, 1 tacita uvas pasas, 1 limón y 1 tacita harina

Cóctel tropical al licor

1 plátano, 1 kiwi, 1 mango pequeño, 50 gr frambuesas, 1 dl (1/2 vaso) marrasquino o ron, 1 dl (1/2 vaso) nata para montar, 1 cucharadita azúcar avainillado, 1 ramita canela, 25 gr chocolate fondant y Un poco coco rallado

Tronco relleno de chocolate blanco

3 huevos, 75 gr azúcar, 50 gr maicena, 20 gr harina, 20 gr. harina de almendras, Una pizca sal, Para la mouse de chocolate blanco: 12 gr. gelatina en hojas, 370 gr nata líquida para montar, 250 gr chocolate blanco, 70 gr. pate bombe (almibar), Para la cobertura: 150 ml. nata líquida, 200 gr chocolate de cobertura, Ingredientes para "pate bombe" resultado para 1250 gr., 630 gr azúcar, 1/2 l. agua, 120 gr. yemas de huevo y 1 huevo

Tarta de crema de chocolate

250 gr harina, 125 gr. mantequilla, 1 huevo, 1 yema, 50 gr azúcar, 1 cucharada agua, 1 cucharadita vainilla en polvo, Una pizca sal, Para el relleno:, 300 gr chocolate amargo, 500 gr nata líquida, 125 gr. azúcar glasé, 2 huevos y 2 yemas

Tejas de almendras

50 gr. de harina, 3 huevos, 1 clara de huevo, 20 gr. de almendra fileteada y 200 gr. de azúcar

Fiambre de pollo y jamón

1/2 kg. de pechugas de pollo (3), 1/4 kg. de jamón cocido, 8 tiras de bacon, 1 huevo, 50 gr. de taquitos de bacon ahumado, 1 pizca de sazonador finas hierbas y 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo