Nutrición y Bienestar

2016-05-04T00:19:00.004-05:00

Reto 21 Días

¿Por qué esta de moda el reto de los 21 días?

Muchas de las cosas que están ahorita marcando tendencia, fueron comprobadas hace mucho tiempo, el reto de los 21 días se ha estudiado desde 1950, y resulta que para crear hábitos necesitamos un mínimo de 21 días realizando diariamente cierta actividad, pero este reto no es milagroso ni pretende cambiarte la vida en tan solo días, primero que nada el hábito tiene que estar conectado con tus intereses, es imposible que se convierta en hábito algo del cual no disfrutas o no tiene ningún tipo de propósito que te genere una satisfacción!

Que es lo que necesitas saber del reto de los 21 días:

- Enfócate en hábitos que sean creíbles y de los cuales te sientas a gusto, no aquellos que sean una pesadilla repetirlos día a día.

- Ve incrementando poco a poco, no te reprimas todo de un golpe, ve despacio así el camino será lento pero seguro!

- Conéctate con cada unas de las cosas que quieras cambiar y ten presente que estos resultados no los vas a ver a corto plazo, es algo que necesita tiempo y mucha dedicación.

- No te sabotees el trabajo, confía en ti y en cada una de tus desiciones, de gota a gota de llena el vaso, no desesperes!

- Y por último si fallas vuelve a comenzar, a muchos escucho decir "yo no sirvo para esto" o "yo no puedo" "es que no aguante" saca eso de tu cabeza y empieza a reemplazar esos pensamientos negativos por positivos y veras como todo comienza a cambiar, lo principal es la voluntad que tengas ante las circunstancias...

Estos consejos no los doy por qué sea nutricionista, sino por que lo viví, mi práctica me ha llevado a analizar a las personas y darme cuenta en que falla la mayoría!

Creo que además son consejos que no ameritan un mayor estudio de tu cuerpo son útiles para todos los que quieran comenzar a cambiar su estilo de vida!

¿Has intentado el reto de los 21 días? ¡Comenta tu experiencia en los comentarios!

Tomado de Giancarlo Fitness : https://www.facebook.com/1528166964162018/photos/pb.1528166964162018.-2207520000.1462338316./1578903172421730/?type=3&theater

2016-03-14T15:39:00.000-05:00

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Grasas y aceites

2015-03-20T22:52:00.002-05:00

En esta sección, aprenderá no sólo la manera en que las grasas hacen parte de su dieta, sino también cómo las diferentes fuentes de ácidos grasos tienen efectos varios en los procesos sicológicos.

Las grasas y los aceites constituyen la fuente de mayor concentración calórica en la alimentación. La mayoría de las grasas que usted consume y almacena se conocen como triglicéridos. Los triglicéridos adquieren este nombre ya que provienen de tres ácidos grasos de la cadena vertical de carbonos.

Fuentes de grasas

Las principales fuentes de grasas en la dieta son las carnes, los productos lácteos, las aves, los pescados, las nueces, los aceites vegetales y las grasas usadas en alimentos procesados. Las verduras, las frutas y los granos solamente contienen una pequeña cantidad de grasa. Los aceites vegetales son grasa pura como resultado de los procesos de alimentos de origen vegetal. Los aceites y grasas usados con más frecuencia en los Estados Unidos como aceites para ensalada, para cocinar, manteca y margarina, incluyen los aceites de:

Soya

Maíz

Semillas de algodón

Maní

Oliva

Canola (aceite de colza bajo en ácido erúcico)

Girasol

Coco

Nuez de palma

Sebo

Grasa de cerdo

Estas grasas y aceites contienen composiciones diferentes de ácidos grasos que tienen propiedades fisiológicas particulares.

Omega-3 para una nutrición balanceada

Un análisis a los muchos estudios sobre los aceites de pescado revela la posibilidad de que sean benéficos y reduzcan los riesgos de enfermedades inflamatorias, incluyendo enfermedades del corazón, asma, enfermedades del tejido conjuntivo, diabetes y artritis. Sin embargo, estos estudios se referían únicamente al consumo de aceites de pescado, sin considerar el existente exceso de grasa corporal o la subyacente dieta rica en ácidos n-6 (omega-6). Por lo tanto, la propuesta de drenar la grasa corporal de n-6 a través de una dieta baja en grasas y luego añadir pequeñas cantidades de n-3 (omega-3) es un proceso fundamental para una nutrición balanceada. Los aceites omega-9, como el aceite de oliva y el aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico, pueden adicionarse a la dieta sin afectar los beneficios de los ácidos grasos omega-3. Sin embargo, todas las grasas tienen nueve calorías por gramo o más de 135 calorías por cucharada, así que deben ser usados con moderación en cuanto sea necesario para realzar el sabor y textura de los alimentos.

Esta situación se ha agravado con la alimentación del ganado a base de maíz, ya que la proporción de los ácidos grasos de cadena corta de dos familias competitivas llamadas omega-3 y omega-6 ha cambiado drásticamente desde cuando eran encontrados en los alimentos de origen vegetal hasta la evolución que la humanidad ha sufrido durante los últimos 50,000 a 100,000 años. La res de hoy, alimentada por pasto, tiene ácidos grasos muy diferentes a los de la res alimentada por maíz y las grasas contenidas en los aceites vegetales y de cocina aportan más ácidos omega-6 a la dieta. Se ha estimado que la dieta moderna occidental es deficiente en ácidos grasos omega-3 con una proporción de omega-6 a omega-3 de 15/1 a 16.7/1, en vez de 1 a 1 como es el caso de los animales salvajes y, probablemente, de nuestros ancestros que vivieron una alimentación balanceada basada en alimentos de origen vegetal.

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Carbohidratos Saludables

2015-03-19T22:05:00.003-05:00

Los carbohidratos son un elemento importante en la dieta, y muchos alimentos que son ricos en carbohidratos son ricos en fibra y fitonutrientes. Los carbohidratos buenos son las frutas, las verduras y algunos granos integrales. Se debe satisfacer la necesidad de carbohidratos con el consumo de cinco a nueve porciones al día de diversas clases de frutas y verduras, las cuales son ricas en sustancias beneficiosas para el organismo. Si necesita más carbohidratos, debe consumirlos en forma de granos integrales y legumbres (Ej., frijoles) y así satisfacer esas necesidades. El concepto de dieta baja en carbohidratos restringe los gramos de carbohidratos a un nivel tan bajo que las personas que siguen estas dietas no pueden obtener muchos de los beneficios de salud que ofrecen las frutas y las verduras.

Los carbohidratos se conforman de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, sin ningún nitrógeno, y son descompuestos en azúcares, como la glucosa y la fructosa, o excretados del cuerpo sin haber sido digeridos. Aquellos carbohidratos excretados sin haber sido digeridos o aquellos que son digeridos parcial o completamente por bacterias del colón son conocidos como fibras alimenticias.