Nutricionista Ana Carolina Bragança Porto Alegre

DICAS DE SAÚDE

2012-01-09T23:00:00.000-08:00

ESTEATOSE HEPÁTICA

HIPERTENSÃO

TRANSTORNOS ALIMENTARES

DIABETES

COLESTEROL

PROBLEMAS GASTROINTESTINAIS

EMAGRECER

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Perguntas e Respostas Sobre a Esteatose Hepática Não Alcoólica

2012-01-08T08:07:00.000-08:00

O que é?

A Esteatose hepática de origem não-alcoólica (EHNA) é uma doença crônica que se caracteriza pelo acúmulo de gordura no tecido hepático.

O que causa a EHNA?
A causa da doença não é bem esclarecida, mas ela parece estar intimamente ligada ao alto consumo de alimentos calóricos e ricos em gordura. O excesso de gordura corpórea parece favorecer o aparecimento da doença e, a deposição especificamente de gordura na região abdominal, pode acentuar o grau da lesão hepática.

O acúmulo de gordura no fígado também vem sendo apontado como uma das conseqüências da resistência à insulina e, portanto, também é bastante freqüente entre pessoas que têm Síndrome Metabólica.

É uma doença comum?
A esteatose hepática afeta 2,6% das crianças e 10% a 25% dos adolescentes. Entre crianças e adolescentes obesos, no entanto, essa prevalência sobe de 22,5% até 52,8%. Já a prevalência na população geral varia de 10 a 24%.

Qual é o impacto da doença não controlada?
A doença hepática crônica, como a esteatose, resulta em importante impacto nutricional já que o fígado é responsável por inúmeras vias bioquímicas na produção, modificação e utilização de carboidratos, lipídios, proteínas e alguns micronutrientes. Se não for controlada, a degeneração do tecido hepático pode evoluir até a cirrose, em que há perda significativa da função hepática.

Tem como controlar?
Embora ainda não exista tratamento farmacológico específico para o controle da esteatose hepática, todos os pacientes devem ser encorajados a a seguir uma dieta específica personalizada e à prática de atividade física regular.

Como é a dieta específica para controlar a esteatose hepática?

A dieta para a pessoa que tem esteatose deve priorizar gorduras mono e polinsaturadas, além de ser rica em frutas, vegetais, cereais integrais. Deve conter carboidratos, proteínas e gorduras numa proporção de 60%, 15% e 25%, respectivamente, e ser isenta de bebidas alcoólicas. Para quem também tem excesso de peso, a dieta deve ser reduzida em calorias. Vale lembrar que a perda de peso não deverá ultrapassar 1,5 kg por semana. Ao contrário disso, a esteatose hepática pode progredir.

Fonte: RGNutri

Revista Italiana retira de seu site foto de modelo magra demais

2011-12-07T19:27:00.000-08:00

A modelo americana Karlie Kloss, de apenas 19 anos e dona do 3ª lugar no ranking do Models.com, é a estrela de um ensaio da última edição da "Vogue Italia". Em uma das fotos, em que aparece com uma jaqueta justa e uma hot pant jeans, Karlie choca pela magreza excessiva e ossos protuberantes no quadril.

Alguns dias após a publicação, a "Vogue Italia" decidiu retirar de seu site a foto em questão, depois que ela começou a aparecer em sites pró-anorexia. A editora da publicação, Franca Sozzani, é conhecida por fazer campanha contra esses sites e por apoiar associações de combate aos distúrbios alimentares.

Essas associações, em um primeiro momento, recriminaram a publicação da foto, mas aprovaram a rápida atitude que a revista tomou. Lynn Grefe, CEO da National Eating Disorders Association (em tradução livre, Associação Nacional de Distúrbios Alimentares), disse ao site Fashionista.com: "Acho ótimo que a revista tenha retirado a imagem do site. Sinto muito que eles tenham a publicado em primeiro lugar, mas foi bom terem tirado".

Karlie Kloss atribui sua magreza aos esportes que pratica. No mês passado, a top declarou: "Sempre fui adepta das atividades físicas. No colégio, fazia muitos esportes e balé. Hoje, com tantas viagens a trabalho, fica difícil manter uma rotina de esportes. Então tenho um personal trainer".

Fonte: Globo.com

Ditadura da beleza

2011-09-13T18:30:00.000-07:00

Nós, como profissionais da saúde, não poderíamos deixar de nos manifestar, quanto às notícias freqüentes sobre as questões dos excessivos “retoques cirúrgicos” realizados pelas atuais candidatas à miss. É nossa obrigação, tentar alertar e tentar entender o que está por trás dessa escravidão da beleza. Talvez um dos grandes desafios de nossos tempos seja o de compreender qual é o lugar do corpo para o sujeito e para a sociedade.

nca a beleza foi tão imperativa quanto é hoje. Por um longo período da nossa história, as mulheres gordinhas é que eram consideradas atraentes. Ser rechonchuda era sinônimo de boa alimentação e consequentemente de riqueza. Hoje, tais corpos robustos perdem o lugar para o novo padrão de beleza, que apresenta um corpo marcado pela cintura fina, as pernas esguias e o corpo quase esquálido.

Cada vez mais as pessoas procuram remédios emagrecedores, cremes que prometem eliminar a celulite, tratamentos estéticos e cirurgias plásticas. O objetivo é ser lindo, magro e perfeito. Esta busca pela perfeição pode tornar-se uma obsessão, podendo levar a distorções da imagem corporal, gerando transtornos psíquicos, físicos, sociais e alimentares.

Quando é que vamos nos rebelar contra esse culto à imagem que descreve um perfil de beleza e exige que todos nos enquadremos nele? Uma beleza que nos faz perder quilos, perder saúde e muitas vezes perder a vida.

Será que vamos deixar roubarem-nos o direito de ter cabelos crespos ou cacheados? Será que vamos permitir que nos arranquem o prazer de comer um prato de arroz e feijão?

Ao invés de vendermos nossa imagem, por que não vendermos nossa essência? Não podemos permitir que nos escravizem. A nossa beleza precisa estar justamente na nossa diferença, naquilo que nos torna único.

Escrito por Ana Carolina Bragança- Nutricionista e Ieda Zamel Dorfman-Psicóloga

O que fazer para não desistir da dieta : A importância das reconsultas

2011-09-05T12:38:00.000-07:00

Procurar uma nutricionista vai além de buscar uma dieta equilibrada, procurar uma nutricionista é ir atrás de um resultado.

Para a maioria das pessoas, emagrecer é mais fácil no inicio do tratamento nutricional porque a sua motivação e autoconfiança estão altas. Em determinado momento, porém, as dificuldades começam a aparecer.

A vida interfere de tal maneira que aderir à dieta requer um esforço considerável. Os desejos se tornam mais intensos e algumas pessoas perdem o foco tendo pensamentos sabotadores como:

• Não deveria ser difícil assim

• Nunca serei capaz de fazer isso

• Não quero mais fazer dieta

É normal às vezes, sentir-se sobrecarregado e desmotivado. É natural ter dúvidas a respeito da própria capacidade para continuar fazendo o que você sabe que precisa, mas não é certo permitir que esses pensamentos o sobrecarreguem. Para pensamentos que o desmotivam você tem uma escolha: permitir que eles desgastem sua motivação, fazendo você desistir e abandonar a sua meta, ou reagir vigorosamente a eles, sentir-se melhor, ficar mais motivado e continuar a trabalhar na direção dos seus objetivos.

PORTANTO, NUNCA FALTE AS RECONSULTAS DO SEU TRATAMENTO NUTRICIONAL, pois é durante as reconsultas, que o nutricionsta irá trabalhar para garantir a manutenção da motivação, que consequentemente resultará na tão esperada perda de peso.
Fonte: Pense Magro-Judith S.Beck

DIFERENCIE FOME, VONTADE E DESEJO INCONTROLÁVEL DE COMER

2011-08-22T19:34:00.000-07:00

Muitas pessoas apresentam dificuldades para diferenciar entre a verdadeira fome (quando você está em jejum por várias horas e seu estomago está vazio), à vontade de comer (não é fome propriamente dita, mas a idéia de comer porque há comida por perto) e desejo incontrolável (uma urgência emocional e fisiológica intensa de comer). Curiosamente, muitas pessoas acham que podem explicar a diferença, mas não sabem. E você? Pense em algumas ocasiões passadas, quando você comeu bem, talvez em algum restaurante ou celebração em família. Imagino que você já tenha tido pensamentos como: Eu ainda estou com fome. Acho que vou repetir. Estou com fome de doce. Se isso já aconteceu, você confundiu fome e vontade de comer.

MONITORANDO SUA FOME

Como você sabe que está com fome de verdade? Pense em três situações recentes nas quais tenha ocorrido o seguinte:

• Você ficou sem comer por muito tempo (por mais de 4 horas) e se sentiu bastante faminto. Aquela sensação de vazio, freqüentemente acompanhada de ruídos no estômago, era fome.

• Você comeu uma boa refeição e ainda quer comer mais. Isso era vontade.

• Você sentiu uma urgência muito forte de comer, que veio acompanhada de tensão e de uma desagradável sensação na boca, garganta e corpo. Isso era desejo.

A maioria das pessoas que faz dieta para emagrecer tem dificuldade em distinguir a fome verdadeira da vontade e do desejo incontrolável de comer.

Para aprender a diferenciar melhor essas sensações, escolha um dia para observar o que você sente antes, durante e depois de comer.

Antes de se sentar para fazer cada refeição ou lanche, observe as sensações em seu estômago.
Fonte: Pense Magro-Judith S. Beck

Aprender a diferenciar essas sensações é meio caminho andado para conseguir seguir corretamente a dieta preescrita pelo seu nutricionista.

Acostuamando o paladar a comer alimentos diferentes

2011-08-10T08:05:00.000-07:00

Crianças “chatas” para comer são relativamente comuns, mas esse problema também atinge os adultos. Adultos "chatos" para comer, são as mesmas crianças "chatas" que ainda não se acostumaram com os diferentes tipos de alimentos, como os vegetais por exemplo. Porém para mudar de hábitos alimentares mesmo depois de grande é preciso ter força de vontade e querer levar uma vida mais saudável. Basta acostumar o paladar : Provar um determinado alimento por pelo menos 10 vezes!

Cérebro demora 20 min para registrar que estômago está cheio

2011-07-26T07:00:00.000-07:00

Quando estamos com muita fome, o primeiro impulso é comer tudo o que tem pela frente e repetir em seguida – sem falar da sobremesa. O problema é que o cérebro leva cerca de 20 minutos, a partir da primeira garfada, para registrar que o estômago está cheio. Portanto, quanto mais rápido você se alimentar, mais tenderá a comer e a engordar.

DOENÇA DIVERTICULAR (DIVERTICULOSE)

2011-06-11T11:52:00.000-07:00

Os divertículos são pequenas bolsas formadas na parede e no revestimento do cólon) aparecem mais comumente no cólon sigmóide (área de alta pressão do cólon), geralmente em pessoas acima do peso e com constipação intestinal.

Quando bactérias e outros agentes irritantes(fezes) se encontram nos diverticulos, há inflamação (diverticulite), que pode provocar dor; distensão e desconformto abdominal; náuseas e vômitos; calafrios e febre; diarréia ou constipação do tipo espático (mais frequente) e outras alterações.

Os fármacos geralmente usados são os anticolinérgicos, antibióticos, agentesespessantes ou amaciadores de fezes.

A dieta é semelhante à usada na constipação intestinal, variando se atônica (diverticulose) ou espástica (diverticulite). A descompensação do quadro pode requerer intervenção cirúrgica.

FISSURAS ANAIS

2011-06-11T11:31:00.000-07:00

São ulcerações doloridas, fendas ou sulcos na margem do ânus. Podem dar origem à inflamação do reto (proctite) e do tecido conjuntivo frouxo preirretal (periproctite). Cursa com dor durante e após a defecação, tendencia à constipação e sangue nas fezes, de cor vermelho vivo, em gotas e, ocasionalmente, com sangramento abundante. A cirurgia é feita em caso de necessidade, e a dieta objetiva a regularização da função intestinal, com evacuações de consistência mais amolecida (pastosa).

Quando não houver dor, a dieta deve ser igual à dieta da constipação atônica (fria ou gelada, carboidratos complexos, celulose crua) e quando houver dor, dieta igual à da constipação espática (fibra modificada pela cocção, isento de purinas, fracionamento aumentado, volume diminuído, isenta de alimentos de difícil digestibilidad, flatulentos e fermentativos). Utilizar coquetel laxativo natural feito com ameixa.

CONSTIPAÇÃO INTESTINAL (PRISÃO DE VENTRE)

2011-06-06T15:19:00.000-07:00

As modificações nos hábitos de vida do homem moderno trouxeram reflexos significativos na fisiologia humana, principalmente no sistema digestório. Com a moderna tecnologia, o homem passou a ingerir, cada vez mais, alimentos processados, em prejuízo do consumo de alimentos ricos em fibra (hemicelulose, celulose e lignina), proteínas, gorduras, minerais e vitaminas, o que, somado à vida sedentária, ao uso abusivo de fármacos e ao estresse crônico, tem provocado muitas alterações funcionais do trato gastrointestinal, sendo frequente, cada vez mais, a constipação intestinal.

Definição de Constipação:

É a exagerada retenção de material fecal no cólon ou
A demora na exoneração do bolo fecal pelo reto ou
A exoneração pouco frequente das fezes ou
A eliminação de fezes muito sólidas e de pequeno volume ou
A sensação de esvaziamento incompleto do reto após o ato defecatório.

Tipos de Constipação:

1.Constipação funcional ou simples (atônica ou espática):

Atônica: devido ao sedentarismo, inibição da vontade de evacuar, alimentação inadequada (pobre em fibras, lipídeos e água, principalmente), deficiência de vitamina B1 (tiamina), de potássio, uso abusivo de laxantes, insuficiência da musculatura abdominal, predisposição genética, entre outras;
Espástica: consiste na resistência do intestino grosso para a progressão de seu conteúdo, por espasticidade da musculatura colônica e pouca excitabilidade do nervo vago, o qual favorece a motilidade intestinal.

2. Constipação por causas orgânicas (ex: lesões primárias do sistema nervoso entérico de ordem tumoral ou traumática, doenças infecciosas etc

A Constipação intestinal, sem doença subjacente, requer um aumento de massa e conteúdo líquido das fezes, o que se consegue aumentando o conteúdo de fibras e de líquidos da dieta, sendo contra-indicada o uso de laxantes.

Anorexia Nervosa (AN)

2011-05-22T06:12:00.000-07:00

A AN é caracterizada por uma restrição alimentar auto-imposta, com padrão alimentar anormal e de grande perda de peso, além disso, a pessoa apresenta um medo mórbido de engordar e uma visão destorcida da sua imagem corporal.

Algumas características da anorexia:

· É nove vezes mais freqüente em mulheres do que em homens. Na equipe, normalmente, essa proporção é de 12:1

· normalmente inicia-se na adolescência, com um pensamento fixo: estou gordo(a). Em pouco tempo a vida se resume a fazer dietas, em como burlar as refeições, tristeza e isolamento social.

· Perturbação na forma de vivenciar o peso ou a forma do corpo, ou negação do baixo peso corporal atual;

A anorexia pode ser do tipo Restritivo (comem muito pouco ou não come nada) ou do tipo Purgativo (além de comer pouco, quando comem, vomitam).

Benefícios do Omega-3

2011-04-25T13:44:00.000-07:00

Uma pesquisa do Centro Médico da Universidade da Colômbia (USA) continua a lançar luz sobre as vantagens de ter uma alimentação rica em peixe.

Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em alguns tipos de peixes, têm demonstrado benefícios em várias áreas da saúde e nutrição, tais como contribuir para a prevenção de doenças mentais e retardar algumas das deficiências associadas com o envelhecimento. Comer atum, sardinha, salmão e outros peixes de água fria parece proteger as pessoas contra as artérias obstruídas. Os ácidos graxos ômega-3 podem também baixar os níveis de triglicerídeos, um tipo de gordura frequentemente encontrado na corrente sanguínea.

Agora, uma equipe de investigação liderada por Richard J. Deckelbaum, diretor do Instituto de Colômbia (USA) para a nutrição Humana, constatou que uma alimentação rica em óleo de peixe pode impedir a acumulação de gordura na aorta, a principal artéria que sai do coração. As ações benéficas do óleo de peixe que bloqueia o colesterol acumulado nas artérias são ainda encontradas em alta ingestão de gordura.

O estudo foi realizado em três populações separadas de ratos: uma população foi alimentada com uma dieta equilibrada, outra foi alimentada com uma dieta semelhante à “dieta ocidental" rica em gorduras saturadas, e a terceira população que foi alimentada com uma dieta rica em ácidos graxos ômega -3.

Investigadores do Laboratório Dr. Deckelbaum, incluindo Chuchun Liz Chang, um Doutor que estuda ciências nutricionais e biologia metabólica, descobriram que os ácidos graxos contidos no óleo de peixe inibem nitidamente a entrada de colesterol "mau", ou LDL, nas artérias.

Descobriram que este fato está relacionado com a capacidade desses ácidos graxos diminuírem acentuadamente a lipoproteína lipase, uma molécula que retém o LDL na parede arterial. Esta descoberta provavelmente irá revelar-se muito importante como um novo mecanismo que ajuda a explicar os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 sobre a saúde cardíaca.

Dr. Deckelbaum aconselha os interessados em aumentar a dose de ácidos gordos ômega-3 doses a fazê-lo, ou através do aumento do consumo de peixe, ou através de suplementos nutricionais que contenham a “cadeia longa” de ácidos graxos EPA e DHA, que são encontrados em peixes de água fria.

A pesquisa foi publicada no dia 5 de fevereiro de 2009 pela American Heart Association's Arteriolosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, e é apoiado em parte por subvenções provenientes do National Institutes of Health.

Fonte: Science Daily

Colesterol

2011-01-03T14:03:00.000-08:00

Existem dois tipos de colesterol: LDL (Mau) e HDL (Bom). O excesso do colesterol mau ou pouco colesterol bom aumentam o riso de AVC ou Enfarte Agudo do Miocardio (EAM), devido à formação de placas de arteroma, que restringem o fluxo sanguíneo das artérias.

Compreendendo colesterol HDL (Bom) e LDL (Mau)

Imagine que a artéria é um cano, e que dentro existem 2 tipos de colesterol: LDL(Mau) e HDL (Bom).

Porque é que o LDL é mau?

Níveis elevados de colesterol LDL (mau) podem causar o aparecimento de placa nas suas artérias e dificultar o fluxo do seu sangue tal como num cano entupido.

Com o passar do tempo a placa acumulada pode endurecer e estreitar as suas artérias, e pode aumentar o risco de vir a sofrer um enfarte ou AVC.

Reduzir o colesterol mau pode reduzir o seu risco.

Porque é que o HDL è bom?

O HDL ajuda a transportar o colesterol para fora das suas artérias, ajudando assim no processo de remoção do colesterol "mau" do seu corpo.

Alguns especialistas acreditam que ao transportar o colesterol das suas artérias, o HDL poderá ajudar a reduzir a placa acumulada existente

Mesmo se os seus valores de colesterol mau estejam a níveis considerados saudáveis poderá mesmo assim estar em risco de sofrer um Enfarte ou AVC devido aos níveis baixos de colesterol bom.

Pode melhorar o seu colesterol HDL (bom) e LDL (mau) através de dieta e exercício

Para algumas pessoas, exercício regular pode aumentar os seus níveis de colesterol HDL (Bom). O segredo do exercício é encontrar alguma atividade que você goste de praticar.

Fonte: folheto MSD

Modelo anoréxica que causou polêmica morre na Europa

2011-01-01T07:23:00.000-08:00

A modelo francesa Isabelle Caro, polêmica por estampar uma chocante campanha contra a anorexia na Itália, faleceu aos 28 anos, na França. Apesar da morte ter acontecido no final do mês passado, a notícia só se tornou pública na Europa nesta quinta-feira.

As causas da morte não foram reveladas, mas Isabelle tinha a saúde debilitada pela anorexia há muitos anos. Em 2007, ela havia posado para o italiano Oliviero Toscani, nua, em estado semi-cadavérico, sob o slogan “Não à anorexia”. Na época, a modelo de 1,62 metro de altura, alegou ter perdido 30,8 quilos.

Ela sofria da doença desde os 13 anos. Segundo sua tutora de longa data, Daniele Dubreuil-Prevot, disse à imprensa britânica, a enfermidade veio em consequência de uma infância difícil.

Na época da campanha paga pela marca de roupas Flash & Partners, Isabelle disse em público: “Eu me escondi e me cobri por muito tempo. Agora quero me mostrar, mesmo sabendo que meu corpo causa repugnância. Quero me recuperar porque amo a vida e as riquezas do universo. E mostrar aos jovens os perigos da anorexia”

2010-12-20T09:04:00.000-08:00

Dicas para evitar exageros na Ceia de Natal e no Ano Novo

2010-11-30T11:38:00.000-08:00

Não dá para deixar de comer na ceia só porque se quer perder peso. Isso está totalmente errado. A frustração leva a compensar em algum outro momento. Ou seja, você deixa de comer na ceia e na primeira oportunidade vai comer muita quantidade de qualquer outro alimento. Lembre-se que não é a ceia de Natal que tem que mudar e sim você mudar o seu comportamento na hora de comê-la. Segue algumas dicas para você conseguir isso.

Faça as suas refeições no dia da ceia normalmente. Inclusive as intermediárias. Muitas pessoas não comem quase nada o dia todo para chegar a noite e comer tudo o que deixou de comer durante o dia. Mas lembrem-se que sempre que entrar muita energia de uma única vez, o corpo utiliza o que ele precisa e o resto ele estoca.

Evite beliscar enquanto prepara os alimentos. Com beliscos perde-se a noção da quantidade que foi ingerida.

Enquanto não chega a hora da ceia evite beliscar muitas castanhas, nozes, frutas secas o dia todo. Apesar de serem ótimas para a saúde, são muito calóricas e em excesso contribuirá bastante para o aumento de peso. Sirva-se de frutas secas apenas na hora da ceia.

Comer uma banana meia hora antes do jantar. Isso porque a fruta dá a sensação de estômago cheio e também nutre o corpo, fazendo com que a gente acabe comendo menos na hora do jantar.

Mas lembre-se: é 1 banana!

Cuidado com a bebida alcóolica. Copo vai, copo vem e muitas calorias entram.

Lembre-se de mastigar bem os alimentos durante a ceia. O desespero e vontade de todas aquelas comidas deliciosas faz o olho crescer e vir aquele desejo de comer rápido e logo repetir para comer mais. Isto não é necessário. Mastigue bem para sentir bem o sabor dos alimentos.

Utilize produtos light de maionese, requeijão, creme de leite, leite condensado e refrigerante para o preparo dos alimentos. Fará uma grande diferença na quantidade total de calorias ingeridas.

Não abuse nas quantidades. Nem dos salgados e nem dos doces. Muitas pessoas dizem que é só um dia no ano e por isso abusam. Mas muitos dos alimentos preparados na ceia nós temos o ano inteiro.

- No dia da ceia e do almoço do Natal ou ano Novo faça caminhada ou alguma atividade física.

Seguindo essas dicas, com certeza você conseguirá manter o peso durante a época de festas. Boa sorte e Boas Festas!

Açúcar Light

2010-11-29T09:35:00.000-08:00

O açúcar light ou açúcar magro é um adoçante que leva em sua composição uma mistura de açúcar comum (sacarose) com adoçantes (muitas vezes o ciclamato e sacarina sódica). Em média a quantidade de açúcar nessa mistura é de 50 a 70% de açúcar. Isto aumenta o poder adoçante do açúcar light em no mínimo 2 vezes, fazendo com que a pessoa use a metade do produto para adoçar, economizando até 75 % de calorias.

Vantagens do açúcar light:

1- Sabor: o sabor é bem parecido com o do açúcar comum, não deixa sabor residual comum de adoçantes em geral, bom para pessoas que não gostam do sabor dos adoçantes em geral.

2- Pode ser usado para cozinhar alimentos, pois se mantêm estável a altas temperaturas.

3- Economiza até 75 % de calorias ingeridas se usado substituindo o açúcar comum.

Desvantagens do açúcar light:

1- Contém calorias: Se consumido em excesso não auxilia na perda de peso, pois não apresenta a mesma redução de calorias (total) como se utilizasse somente o adoçante.

2- Não deve ser usado por diabéticos, pois possui açúcar comum (sacarose) na sua formulação, aumentando níveis de glicemia desses pacientes.

Bom para o bolso, bom para saúde: fazer dieta sem gastar muito

2010-11-21T19:32:00.000-08:00

Comprar alimentos com menos gordura, mais fibras, diet, e light nem sempre é uma tarefa fácil para o bolso. Geralmente, os variantes mais saudáveis têm preços mais altos do que os produtos normais. Porém, não é preciso estourar o orçamento para manter uma alimentação adequada.

Alguns produtos industrializados, muito usados por quem quer emagrecer, foram formulados para atingir públicos específicos como pessoas que têm diabetes, colesterol alto ou intolerantes ao glúten e lactose. Portanto, não precisam necessariamente entrar na dieta de quem quer perder peso.

O que poucas pessoas sabem é que mesmo rotulados como diet ou light, esses produtos contêm calorias. É preciso estar atento à composição.

— Atendo muitas pessoas que relatam engordar mesmo optando por esses alimentos. O problema é que acabam comendo em grandes quantidades achando que não terão ganho de peso.

Reduzir quantidades e optar por alimentos naturais são hábitos econômicos que podem facilitar a vida de quem quer emagrecer.

— Frutas, verduras, cereais integrais como o arroz integral, aveia e granola são mais saudáveis e não possuem nenhum componente sintético, melhorando a absorção de nutrientes. Esses produtos são mais baratos — afirma a nutricionista.

Frutas são opções baratas de fibras
Ana Carolina explica que o corpo necessita diariamente de 20 gramas de fibras. E isso não significa que é preciso correr para todas as embalagens que anunciam "rico em fibras". A nutricionista compara barrinhas de cereal com as frutas:

:: 3 barras de cereal contêm em média 4,5 gramas de fibras

— Custo médio: R$ 4,50

:: 3 maçãs pequenas podem oferecer em média 18,36 gramas de fibras

— Custo médio: R$ 1,51

:: 3 pêras pequenas podem conter em média 25,92, mais do que o mínimo recomendado de fibras

— Custo médio: R$ 2,31

Por conter mais fibras e vitaminas, as frutas torna-se importantes aliadas. Além disso, pela grande variedade, é possível planejar lanches diferentes todos os dias.

— As da estação costumam ser ainda mais baratas — completa.

Além disso, procurar opções em feiras e mercados públicos é uma boa opção para quem busca economia. Frutas secas, e oleaginosas como nozes, castanhas e amêndoas também costumam ser mais baratas nesses locais.

Integrais compensam

Outro tipo de alimento que costuma ser mais caro nas prateleiras do supermercado é o integral. Porém, Ana Carolina lembra que o valor compensa pela quantidade que se come. Pães brancos abrem o apetite e fazem com que a pessoa ingira mais quantidade.

— A versão integral sacia com mais facilidade, pois oferece muito mais nutrientes, fazendo com que a pessoa coma menos.

Não esvazie o bolso para perder peso
:: Procure diminuir quantidade de comida ao invés de só substituir por lights e diets. Estes produtos também contêm calorias.

:: Alimentos naturais são geralmente mais baratos que os industrializados e também são mais saudáveis.

:: Água ainda é uma opção mais barata de bebida. Além de saudável, beber bastante água durante o dia ajuda a reduzir a vontade de comer e auxilia no emagrecimento. Se for tomar sucos, prefira os naturais, sem conservantes ou açúcar.

:: Frutas são alternativas de baixo custo para ingestão diária de fibras. Prefira as da estação.

:: Procure fazer compras também em feiras e mercados públicos. Comparando preços, você pode economizar bastante.

CONSULTA NUTRICIONAL

2010-11-04T11:05:00.000-07:00

Atendimento, avaliação nutricional (deficiência de nutrientes), avaliação física (dobras cutâneas) e prescrição dietética personalizada nos seguintes casos:

Reeducação Alimentar;

Distúrbios Gastrointestinais (Refluxo Gastroesofágico, Gastrite, Úlcera, Doença Inflamatória Itestinal, Intolerâncias Alimentares (Lactose e Glúten etc);

Distúrbios Hepáticos (esteatose hepática não alcoólica, cirrose, hepatites);

Distúrbios metabólicos (obesidade, diabetes, cardiopatias, hipertensão, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia)

Transtornos Alimentares ( Anorexia, Bulimia e Compulsão Alimentar);

Nutrição Estética (Emagrecimento, Redução da Celulite, Flacidez, Prescrição de Suplementos e Ganho de Massa Muscular)

Consultas com hora marcada.

Fone: 33614012

CURSO DE EXTENSÃO DE NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA

2010-09-24T14:28:00.000-07:00

O curso será ministado nas seguintes datas: 3,10,17e 24 de novembro e 1 e 15 de dezembro.

Local: Unisinos - São Leopoldo-RS

Público Alvo: Nutricionistas e acadêmicos.

Valor: R$ 266,00 (alunos e ex alunos) e R$ 295,00 (aos demais)

Coordenação: Nutricionista Ana Carolina Bragança e Roger Esteves

Professoras: Nutª Fernanda Bortolon, NutªAriane Paiva e Nutª Marina Watte

CURSO DE EXTENSÃO DE NUTRIÇÃO EM NEFROLOGIA

2010-09-14T14:27:00.000-07:00

Matrículas Abertas!!

O curso será ministado nas seguintes datas: 7,14,21,28 de outubro, 4 e 11 de novembro.

Local: Unisinos - São Leopoldo-RS

Valor: R$ 266,00 (alunos e ex alunos) e R$ 295,00 (aos demais)

Coordenação: Nutricionista Ana Carolina Bragança e Roger Esteves

Professores: Bernardo Pavinato Marson (médico), Lilian Righeto de Araújo(enfermeira), Mariana Burmeister (nutricionista).
Vagas Limitadas! Inscrições até 05/10/10

Inscrições: http://www.unisinos.br/educacaocontinuada/index.php?option=com_content&task=view&id=170&Itemid=207&modulo=verCurso&class_nbr=5834&strm=0585&tipo=NAO

Curso de Extensão em Nutrição Enteral e Parenteral

2010-08-23T10:13:00.000-07:00

Curso em andamento.

O curso será ministado nas seguintes datas: 14, 21, 28 de setembro e 5, 19 e 26 de outubro de 2010.

Local: Unisinos - São Leopoldo-RS

Informações: Central de Relacionamentos Unisinos
Valor: R$ 266,00 (alunos e ex alunos) e R$ 295,00 (demais interessados)

Coordenação: Ana Carolina Bragança e Roger Esteves

Professores:Nutª Simone Vieira, Nutª Estela Rabito e Nutª Rochele Bonetti

Fone:(51)3591-1122 incrições : http://www.unisinos.br/educacaocontinuada

Curso de Extensão de Transtornos Alimentares e Obesidade

2010-08-10T11:33:00.000-07:00

Em andamento.
Aguardem informações sobre a abertura de novas turmas

O curso está sendo ministado nas seguintes datas: 01, 08, 15, 22 e 29 de setembro de 2010.

Local: Unisinos - São Leopoldo-RS

Público Alvo: Psicólogos, Nutricionistas e acadêmicos.

Informações: Central de Relacionamentos Unisinos

Coordenação: Ana Carolina Bragança e Roger Esteves

Professores: Nutª Luciana Antunes, Nutª Ana Carolina Bragança, Nutª Bruna Brognoli e Psicóloga Maria Augusta Mansur.

Esteatose Hepática: Entenda como ela pode prejudicar seu fígado

2010-07-28T00:30:00.000-07:00

Recheadas de gordura (triglicérides), as células do fígado ainda trabalham, mas já não são tão eficientes quanto antes, além de ficarem mais sucetíveis a danos. O estoque de gordura por sua vez, estimula a formação de radicais livres, moléculas capazes de lesar as células do fígado.

O acúmulo gorduroso também faz as defesas recrutarem substâncias que instauram um processo inflamatório no local. Quando recorrentes, essas inflamações enfraquecem as células do fígado, que, diante de sucessivas agreções, se degeneram- é o que chamamos de esteato-hepatite.

Por um bom tempo, o fígado consegue substituir as suas células mortas. A partir de um momento, porém, ele não dá mais conta desse reparo e passa a tecer fibras para preencher o espaço vago(cicatrização). A medida que esse tecido, mais parecido com uma cicatriz, se espalha, o orgão perde as suas funções. É assim que vem a cirrose.

Palavras: nutricionista, dieta, esteatose hepática, fígado gorduroso, cirrose.