Nutricionista Vanessa Lobato

AVISO

2012-02-08T11:19:00.002-02:00

PESSOAL NÃO ESTOU CONSEGUINDO RESPONDER ALGUNS COMENTÁRIOS POIS O FORMATO DO BLOGGER MUDOU E NÃO ESTÁ SENDO CARREGADO OS NOVOS COMENTÁRIOS. ESTOU TENTANDO RESOLVER O PROBLEMA E EM BREVE TODOS OS COMENTÁRIOS SERÃO RESPONDIDOS!

Metabolismo Lento? Alimentos Termogênicos?

2012-02-04T19:56:00.000-02:00

Muitos pacientes/clientes reclamam que tem o metabolismo lento e por isso o peso corporal aumentou. Será? Bem, isso é verdade. Mas, o que faz o metabolismo ficar lento? Não, não é o hipotireoidismo ou a “tireóide” como falam. Esse erro metabólico realmente causa vários transtornos, mas na grande maioria o problema não é esse. ***E vale ressaltar também que após acertar a medicação o

Boas Festas!!!!!

2011-12-22T10:10:00.001-02:00

É o final de mais um ano, doze longos meses se passaram, e fizemos muitas coisas... Mas, com o milagre da renovação, de um dia para o outro, tudo começa outra vez com outro número e outra vontade de acreditar que daqui para adiante vai ser diferente… (texto adaptado Carlos Drummond de Andrade) Nessa época de festas muita gente fica preocupada com as guloseimas da ceia de natal e de ano novo!

Waxy Maize – Amidos cerosos

2011-11-23T16:16:00.001-02:00

É um novo carboidrato no mercado!!! Vários novos estudos estão sendo realizados para entender todas as suas propriedades. Bem, esse vem para o mercado como fonte de energia assim como a maltodextrina e a dextrose (http://nutrivanessalobato.blogspot.com/2011/11/o-que-e-chamado-popularmente-de.html). Esse “Waxy Maize” é um tipo específico de amido vegetal que é produzido a partir do

D-Ribose

2011-11-23T00:15:00.001-02:00

É uma pentose naturalmente encontrada na natureza e que participa na formação de uma série de estruturas químicas do corpo, como o ácido desoxirribonucléico (DNA), ácido ribonucléico (RNA) e as adenina nucleotídeos (componentes energéticos), como adenina trifosfato (ATP), adenina monofosfato (AMP) e adenina difosfato (ADP). D-Ribose é uma molécula simples de carboidrato encontrada em todas as

Maltodextrina e Dextrose–Carboidratos simples de Rápida Absorção

2011-11-22T18:23:00.001-02:00

O que é? Chamado popularmente de açúcares, esse grupo de nutrientes é muito mais que isso. São polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas, ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise. Os hidratos de carbonos ou glicídios é a principal fonte de energia para o corpo humano. São classificados de acordo com o número de moléculas: Monossacarídeos: uma molécula – Glicose, frutose (“

Óleo de coco e TCM/MCT – Triglicérides de Cadeia Média

2011-11-22T17:54:00.001-02:00

Óleo de coco O coco é um fruto conhecido por todos e diversamente utilizado. No verão temos o hábito de consumir a água de coco verde que é rica em eletrólito para nos resfrescar, em preparações tanto doces quanto salgados usamos o leite de coco maduro que é rico em gordura. E, atualmente, no mercado encontramos o óleo de coco. E é sobre esse composto que irei relatar hoje: No coco madura

Frutas Vermelhas - CRANBERRY: Propriedades Nutricionais dos Alimentos

2011-06-18T14:20:00.000-03:00

Cranberry – nome científico: Vaccinium macrocarpon O Cranberry é uma planta nativa da América do Norte, é uma excelente fonte de Vitaminca C e Vitamina K, além de ser fonte do mineral Manganês, além de conter diversos fitonutrientes que podem ajudar no tratamento e na prevenção de algumas infecções. Pesquisas científicas recentes também demonstram que o Cranberry contêm quantidades

ABACATE: Propriedades Nutricionais dos Alimentos

2011-06-17T12:23:00.002-03:00

O abacate foi excluído da mesa de muitos brasileiros por ser considerado uma fruta com muita gordura. O que não é mentira, MAS vale ressaltar que o tipo de gordura que o abacate contém só faz bem para o nosso organismo. Por essa razão muitas pessoas preferem usar esse fruto como cosméstico ao invés de alimento. Vocês não sabem o que estão perdendo… É o fruto comestível do abacateiro, seu nome

DAMASCO: Propriedades Nutricionais dos Alimentos

2011-06-16T23:39:00.002-03:00

Vou iniciar uma postagem diária sobre algum alimento O primeiro será o Damasco. Damasco é um fruto de origem chinesa e sibérica, seu nome científico é Prunus armeniaca L., é pouco cultivada em solo brasileiro. O damasco é rico em ácido fólico (vitamina B9), vitaminas antioxidantes como o betacaroteno, Vitamina C e Vitamina E, além de conter os minerais potássio e magnésio. Pelos seus

Agora está friiiiiiiio!!!!! Mas, não abuse pois logo mais o verão está aí!!

2011-06-14T11:11:00.001-03:00

Nessa época que a temperatura cai e costumamos sentir mais fome e acabamos comendo alimentos mais gordurosos e mais calóricos. Aquele friozinho que sempre acompanha um apetite aumentado, principalmente pelos alimentos mais calóricos, como: os chocolates, os fondues, as massas, os chocolates quentes, as bebidas alcoólicas e as outras guloseimas calóricas. Saiba que isso é natural já que o nosso

Alimentos Orgânicos – Ministério da Agricultura

2011-06-14T00:14:00.002-03:00

É muito interessante vale a pena ler. Ainda mais porque foi PROIBIDA pela multinacional de sementes transgênicas Monsanto!!!! A cartilha "O Olho do Consumidor" foi produzida pelo Ministério da Agricultura para divulgar a criação do Selo do SISORG (Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica) que pretende padronizar, identificar e valorizar produtos orgânicos, orientando o

Carnosina & Beta-alanina

2011-05-19T22:13:00.002-03:00

Hoje a suplementação com Beta-alanina está em alta, presente em vários suplementos de pre-workout, vem sendo muito estudada para praticantes de atividade física extenuante. Vamos entender um pouco sobre esse aminoácido: Beta-alanina é um aminoácido sintetizado pelo nosso organismo, por isso é classificado como um aminoácido não essencial, mas para praticantes de esportes de força e de

Como “limpar” o organismo dos abusos alimentares do final de ano?

2011-01-03T11:59:00.001-02:00

Final de ano é o período que querendo ou não mudamos a nossa rotina. Rotina de treinos é reduzida pois muitas academias fecham nesse período ou por termos outros compromissos acabamos não treinando; Rotina alimentar é modificada pela inclusão de alimentos nas festas e mais festas nessa época. Além claro do aumento no consumo de bebidas alcóolicas nas comemorações.

Pirâmide dos Alimentos para Atletas

2010-10-29T13:04:00.002-02:00

Veja abaixo o link que contém a Pirâmide dos Alimentos para Atletas desenvolvida pelo Department of Agricultural and Food Sciences, ETH Zurich. http://www.sfsn.ethz.ch/PDF/pyramide/Pyramide_P.jpg Atenciosamente, Vanessa Lobato Nutricionista

Dia Mundial da Alimentação – 16.out

2010-10-16T00:24:00.004-03:00

O dia Mundial da Alimentação é promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura – FAO/OMS. Nesse ano o Tema do Dia Mundial da Alimentação é: “Unidos contra a fome”. Essa data é um apelo à colaboração e união de todos, estado,

ANVISA Regulamenta o uso de alimentos para Atletas

2010-04-27T17:47:00.007-03:00

Hoje dia 27 de abril de 2010 a ANVISA Regulamenta o uso de alimentos - OS SUPLEMENTOS - para *A*T*L*E*T*A*S*.Veja o link: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/3bd52c804246848e94aefd01cce3dc94/RDC+dos+Atletas+-+Dicol.pdf?MOD=AJPERESOs suplementos alimentares antes com livre venda para todos agora é destinado para ATLETAS!Novidades: A venda de creatina e caféina está liberada!!!Classificação

Ovos de Páscoa!

2010-03-19T19:19:00.004-03:00

Mal acabou o carnaval e os supermercados já estavam lotados de ovos de páscoa! Em local estratégico – praticamente na entrada! – os ovos de páscoa estão presentes na maioria dos carrinhos dos consumidores, mesmo aqueles que vão fazer uma comprinha básica não resistem e compram um ovo, seja com a desculpa de conhecer o novo sabor ou pelo “brinde” ou porque

Festas!!!!!

2009-12-23T01:42:00.001-02:00

BCAA e LEUCINA

2009-11-10T14:57:00.008-02:00

BCAA = Branched-Chain AminoAcids BCAA são os Aminoácidos Essenciais de Cadeia Ramificada - AACR: Leucina, Isoleucina e Valina Aminoácidos Essenciais = são aminoácidos (AA) que precisamos consumir diariamente, pois nosso corpo não tem a capacidade de sintetizar, então devemos ingerir estes na dieta para manter o equilíbrio do corpo. Representam aproximadamente um terço do total de aminoácidos

Tempo seco e quente em São Paulo

2009-11-05T22:04:00.001-02:00

Todos reclamam do calor e da baixa umidade do ar em São Paulo, mas todos se lembram de tomar líquidos? Seguem algumas dicas importantes para esse período: Primeira – H.I.D.R.A.T.A.Ç.Ã.O: Ingerindo água, sucos naturais, consumir muitas frutas como melancia, abacaxi, laranja etc Ande sempre com uma garrafinha de água. E no ambiente de trabalho, lembre-se de tomar água, mas, tenha a sua

BEBA SAÚDE E AJUDE O MEIO AMBIENTE

2009-11-02T10:00:00.002-02:00

Imagine uma empresa que tenha 200 funcionários. Se cada um desses colaboradores usar em média 10 copos descartáveis por dia, teremos 2 mil copinhos no lixo no fim do dia. A conta fica cada vez mais assustadora, no fim do mês teremos a somatória de 40 mil copos (contando apenas os dias úteis) e ao final de um ano serão 480 mil copinhos espalhados, poluindo o meio ambiente. Mesmo que a empresa faça

Alimentos naturais X Xenobióticos

2009-10-31T11:04:00.002-02:00

A população brasileira aumenta a cada ano o consumo de prontos, uma pesquisa de consumo alimentar realizada em 2003 (POF 2002-2003) mostrou um aumento do consumo de alimentos industrializados e redução dos alimentos in-natura. Alimentos como arroz, feijão, e o grupo tubérculos perderam (redução de consumo de 23%, 30% e 30%) a importância para o brasileiro que atualmente prefere alimentos já

Gorduras trans, voltam mascaradas!!!!!

2009-10-08T18:02:00.003-03:00

Posto, (link) hoje a postagem de João Marques, vejam é importante!Joao Marques Carvalho: É importante saber que óleo parcialmente hidrogenado é gordura trans!A nossa saúde sendo deixada de lado!Vamos lá pessoal leiam atentamente os I.N.G.R.E.D.I.E.N.T.E.S. dos produtos alimentícios, não se deixem levar pelo marketing da embalagem.Atenciosamente,Vanessa Alves LobatoNutricionista

Linhaça – Linho – Linum usitatissimum L.

2009-09-28T17:52:00.005-03:00

Atualizado: 05/12/09 O assunto de hoje é Linhaça! Comentarei sobre as sementes, e seus modos de apresentação: inteira, triturada, farinha e óleo. O que é a linhaça? A linhaça é a semente do linho e pertence à família das Lináceas. É uma das plantas mais antigas da história. Quantos tipos de linhaça existem? Existem dois tipos: a linhaça dourada