Nutrição A Alquimia do Sabor

Pão integral com farinha de amora

2015-07-05T13:23:00.001-03:00

Olá Pessoal!

Eu sempre quis fazer aprender fazer pães e minha receitas sempre davam errado... o meu único pão que realmente ficava bom era o Panettone, mas continuei tentando. Comprei livros e comecei testar!!!

Consegui então acertar algumas receitas e depois de acertar resolvi acrescentar minhas ideias ao pão...

Adicionar sabor, qualidade nutricional e toque pessoal!

Então vamos a nossa receitinha.

Ingredientes:

1 copo de cerveja preta (temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente)
1 colher de sopa de açúcar cristal ou mascavo.
1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de farinha de amora
1 colher de sopa de fermento biológico fresco
Para decoração:
Semente de girassol sem casca (quanto baste)
Aveia flocos grossos (quanto baste)
Chia (quanto baste)
flocos de amaranto (quanto baste)
Quinoa (quanto baste)

Modo de preparo;

Adicionar os ingredientes nessa ordem: 1 copo de cerveja preta, 2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar cristal ou mascavo, 1/2 colher de chá de sal,1 colher de sopa de fermento biológico fresco, 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de chá de farinha de amora.

Misture bem todos os ingredientes, deixe descansar... por uns 15 minutos misture novamente e repita o processo mais uma vez.

Despeje a massa em uma forma untada para pães e polvilhe por cima a quantidade que preferir dos ingredientes para decoração e deixe descansando em algum local mais quentinho para ajudar na fermentação. deixe descansando por uma hora.
Quando colocar os ingredientes da decoração de uma leve pressionada para que eles se fixem na massa...

Cubra a forma com papel filme para evitar poeira e outras sujidades.

Retire o papel filme e leve para assar em forno médio em torno de 150º a 180º, deixe assar até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar para retirar da forma.

Obs; se quiser pode adicionar sementes a massa para durante o ultimo processo de mistura.
Se você tiver maquina de pão pode usa-la no preparo do pão usando esse mesmo passo a passo.

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Suco de abacaxi com farinha de amora

2015-07-05T12:39:00.001-03:00

Olá pessoal!

Passando pra deixar uma receitinha fácil, gostosa, saudável e light!
Minha irmã veio passar o fim de semana conosco e eu adoro inventar e usa-la de cobaia... e ela ama mais ainda!

Depois de festinha noturna bate aquela ressaca de leve né...
Chega ela e pede, (Má) faz um suquinho pra mim...

Fui pra geladeira e olhei o que tinha lá...(sempre temos algumas frutinhas).

Escolhi o abacaxi que ajuda na diurese e auxilia na melhora das funções hepáticas além de tem baixo valor calórico.

Agora chega de lero, lero que é a receita que eu quero...

Ingredientes:

1/2 abacaxi descascado e picado
2 colheres de sopa de farinha de amora (você encontra nas lojas de produtos naturais)
1 litro de água filtrada e gelada

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador... e pronto!

Obs: Eu não costumo coar os sucos que preparo aqui em casa, somos acostumados a beber com a fibra.
A importância de consumir com a fibra é que ela aumenta a sensação de plenitude, mas se você preferir pode coar.

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Wrap de Whey protein com frutas

2014-07-29T18:26:00.000-03:00

Ingredientes:

3 scoops de whey (sabor de sua preferência, eu fiz com o whey de chocolate)
2 colheres de sobremesa rasas de farinha de trigo integral
2 ovos inteiros
1 colher de café de óleo de coco

Recheio:

Frutas picadas

Eu usei morango e banana, com uma pasta de oleaginosas que preparei em casa.(amêndoa e castanha do Pará).

Pode usar e abusar da sua imaginação e criar seu recheio preferido.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em uma frigideira antiaderente despeje um pouco da massa e espalhe.
Deixe dourar um pouco e vire deixe uns 15 a 20 segundos e retire se deixar muito tempo vai ficar ressecado e quebradiço.

Repita a operação até o fim da massa!

Rende 3 a 4 panquecas médias.

Beijos da Nutri e bom apetite...

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Pizza sem glúten vegetariana

2014-07-10T21:48:00.000-03:00

Imagem: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/fotos/vai-pedir-pizza-no-domingao-compare-as-calorias-de-7-sabores-20120415-6.html

Ingredientes massa:

2 copos de água ( 400 ml)
2 colheres de sopa de semente de gergelim branco
1 pitada de sal
2 colheres de chá de fermento químico
2 xícaras de chá de farinha sem glúten
2 ovos

Preparo:
Bata a água, o gergelim, a farinha, o fermento e o sal no liquidificador por uns 2 minutos, junte a clara e bata bem.
Despeje em uma forma de pizza untada e leve para pré assar.
Rapidinho uns 5 minutos
Ingredientes Recheio:

1 abobrinha italiana pequena cortada em cubinhos
Pimentão verde, vermelho e amarelo
1 cebola pequena em rodelas finas (cebola roxa cai muito bem)
1 colher de chá rasa de orégano
1 pitada de sal marinho
Tomate cortado em rodelas ou tomate cereja partido ao meio ou ainda tomate seco, fica maravilhoso!
Palmito
Azeitonas verdes ou pretas
Mussarela de búfala ralada
1 xícara de chá de molho de tomate

Preparo:
Cozinhe levemente a abobrinha no vapor e reserve.
Coloque o molho de tomate sobre a massa, junte a abobrinha aos restante do recheio salpique os ingredientes do recheio por cima da massa e por ultimo a mussarela e o orégano.
Leve a massa ao forno por mais 10 minutos. (Rende 1 forma de pizza média)
Monte com os recheio de sua preferência ou da forma que achar mais bonito!

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Suco desintoxicante

2014-03-24T12:15:00.000-03:00

Imagem: http://storesoho.com.br/suco-detox

Bom dia, meus queridos e queridas!!!

Que tal começar o dia com um Suco Desintoxicante!!!
Estamos na onda boa dos sucos detox, mas temos que tomar cuidado com os excessos, é importante lembrar que devemos manter uma dieta equilibrada e não ficar presa a apenas um tipo de bebida ou refeição!

Ingredientes:
1 talo de agrião
1 talo de salsão
1 colher de chá de salsinha
1 maçã
600 ml de água

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador...

Muito fácil!!!

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Bolo de fubá com queijo minas

2014-02-05T17:54:00.001-02:00

Oi...

Mais uma vez minha irmã fez chantagem emocional querendo bolo de fubá, la vamos nós pra cozinha preparar bolo e deixar a casa com aquele cheirinho gostoso.

1/2 kg de fubá
1 mistura para bolo sem glúten(eu usei a marca nutri pleno)
4 ovos
1/3 de xícara de óleo
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
300 gramas de queijo minas picado em cubinhos de mais ou menos 1/2 centímetro
1 pote de geleia de amora

Bata os ovos, o açúcar e o óleo na batedeira até formar um creme, adicione o leite e vá acrescentando aos poucos o fubá e a mistura pra bolo, bata bem, no final adicione o queijo picadinho e o fermento.

Leve para assar em forno médio pré aquecido até dourar ou enfiar o palito e ele sair sequinho.

Depois que retirar do forno coloque em uma bandeja bem bonita e coloque a geleia por cima do bolo.

Geleia de goiaba combina super bem, mas eu quis inovar e usei de amora e ficou excelente!

Antes de colocar a geleia no bolo dilua usando um pouco de água, aqueça meia xícara de água e misture a geleia, vai deixar ela mais fluida e facilitar na hora de espalhar.

Eu acompanhei com um delicioso café fresquinho.

Sugestão, se você não é celíaco ou tem dificuldade de encontrar esses produtos, pode substituir essa mistura para bolo por farinha de trigo que o resultado não sera prejudicado.

Beijinhos da Nutri...

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Smoothie de beterraba com manga

2014-02-05T17:05:00.000-02:00

Olá pessoal,

Esse ano o verão está caprichando no calor intenso, são vários dias de sol e estou aproveitando pra testar algumas receitas bem refrescantes associando sabor e qualidade nutricional.

Quando era criança morava em um sitio e lá plantávamos todos os vegetais, verduras e frutas que consumíamos, minha mãe preparava diversos sucos naturais e adorávamos e adoramos até hoje.

Então eu cresci gostando de tudo isso e depois que entrei na faculdade de nutrição minha inspiração ficou ainda maior em criar produtos com valor nutricional agregando sabor.

Mas vamos parar de lero lero que é o smoothie que eu quero...

Ingredientes:

Ingredientes:

1 beterraba grande limpa e picada

200 ml de água gelada

1 copo de suco concentrado de manga

Muito gelo, quanto mais melhor o resultado (umas 2 a 3 forminhas daquelas tradicionais que temos em casa)

adoçante a gosto.

Modo de preparo:

bata a beterraba, a água, o suco concentrado de manga e o adoçante de sua preferência no liquidificador... bata muito bem!

Depois de bater muito bem comece adicionar as pedras de gelo e bata até triturar bem o gelo, que vai formar uma massa mais densa.

Cuidado quando for adicionar o adoçante ou o açúcar pois a beterraba e a manga são ingredientes que já são bem doces.

Coloque em taças, decore com uma folha de hortelã e coloque o canudinho.

Está pronto seu smoothie.

Essa receita rende 3 porções.

Beijinhos da Nutri...

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Macarrão a bolonhesa com linhaça dourada

2014-02-05T13:58:00.000-02:00

Olá pessoal, tudo bem com vocês?

Eu não sou muito fã de massas, mas sempre que estou com pressa é minha principal opção por ser uma preparação rápida.

Então ontem estava com uma mega preguiça de cozinhar e resolvi preparar essa massa pra agilizar o meu dia!!!

Mas como em casa de nutri nunca nada é básico demais vamos aos nossos ingredientes deliciosos!

5 tomates grandes bem maduros (picadinho)
1 cebola grande picadinha(picadinha)
3 dentes de alho (amassado)
salsinha e cebolinha a gosto
100 gramas de linhaça dourada
1 fio de óleo
sal a gosto
1/2 kg de macarrão tipo espaguete da sua marca preferida
1/2 kg de carne moída magra (músculo, patinho, lagarto, acém, paleta)
orégano a gosto

Preparo do molho

Em uma panela refogue o alho até dourar com uma pitada de sal, junte a cebola e o tomate e deixe cozinhando enquanto você prepara a carne moída.

Preparo da carne moída:

Em uma panela refogue um pouco de alho com cebola e adicione a carne moída, vá mexendo até ficar totalmente cozida e reserve.(mexa bem pra que fique bem soltinha)

Agora é só juntar a carne moída com o molho de tomate pra ficar pronto seu molho.

Cozinhe a sua massa em bastante água e quando estiver al dente ou na textura que preferir escorra a água e despeje em um refratário e adicione um pouco de azeite e misture bem... agora é só juntar o seu delicioso molho caseiro e polvilhar sua linhaça dourada por todo macarrão ou se preferir coloque direto no prato quando servir...

Se gostar de orégano salpique um pouco sobre o molho

Você pode usar um molho pronto ou então deixar um molho caseiro pronto no congelador e usar sempre que for fazer uma massa...

Eu sempre faço isso em casa, já tenho molho caseiro pronto!!!

Facilita muito a vida e evita que você consuma esses molhos industrializados de tomate que de tomate não tem quase nada!

Espero que vocês gostem e teste a receita em casa!
Sua saúde agradece...

Sugestão, para aqueles que são celíacos basta substituir o macarrão normal por um sem glúten!

Beijinhos da Nutri...

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Smoothie de cenoura

2014-01-31T11:20:00.000-02:00

Olá minhas queridas e queridos!

Eu não sou muito praiana, mas sempre que vou eu dou aquela caprichada na alimentação antes de me expor ao sol.

E um desses cuidados é preparar um delicioso suco de beterraba ou cenoura ou a mistura dos dois que além de me deixar hidratada, vai ajudar acentuar meu bronzeado sem ficar tanto tempo exposta ao sol... Já que ficar como uma lagartixa no sol não é meu forte!!!

A cenoura e a beterraba são ricos em betacaroteno, que é o precursor da vitamina A, e auxiliando na produção de melanina,a melanina é responsável pela cor da nossa pele, cabelos, e quando você acentua seu consumo antes de ir a praia garante um tom mais bronzeado por mais tempo.

Além de dar uma cor mais bonita para a pele, a cenoura a deixa mais hidratada, ajuda a combater doenças do pulmão e dos brônquios e ainda garante o bom funcionamento do fígado.

Eu já substitui em algumas vezes uma maçã, banana, pera e outras frutas por uma cenoura... É claro que algumas pessoas olharam com estranheza, mas o mais importante não é o que os outros pensam sobre seus hábitos alimentares e sim a sua necessidade e saúde.

Vamos a nossa receitinha...

Ingredientes:

2 cenouras grandes limpas e picada

300 ml de água gelada

Muito gelo, quanto mais melhor o resultado (umas 2 a 3 forminhas daquelas tradicionais que temos em casa)

adoçante a gosto.

Modo de preparo:

bata as cenouras, a água e o adoçante de sua preferência no liquidificador... bata muito bem!

Depois de bater muito bem comece adicionar as pedras de gelo, que vai formar uma massa mais densa.

Está pronto seu smoothie.

Fácil demais não é mesmo?

Você pode substituir a cenoura por outros ingredientes como beterraba, melancia, melão, kiwi, morango frutas e todas as outras que sua criatividade quiser!

Lembrete: como nessa receita usamos adoçante no lugar de açúcar não custa nada lembrar que não deve ser consumidos por crianças ou grávidas.

Então quando for preparar para seus filhos ou para as gestantes ou mamães amamentando, utilizem o nosso açúcar ou se preferir não adocem.

Espero que vocês preparem e postem aqui seus comentários de como você fez e o que achou da receita!

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Bolo de cenoura sem lactose

2014-01-27T20:33:00.001-02:00

Hoje foi dia de bolo de cenoura...

Minha irmã está me visitando e sempre que alguma delas veem aqui olham pra mim com aquela cara de cachorro que caiu da mudança e dizem... Nossa que vontade de comer um bolo!

É claro que isso não passa de uma cantada para que eu siga para a cozinha e prepare um de meus bolos e é claro que sempre dou aquele toque especial, meus bolos nunca são apenas mistura de ingredientes tem que ter carinho!

Então sempre que for preparar uma receita coloque carinho que vai ficar muito mais gostoso!!!

Mas vamos aos nossos ingredientes:

2 cenouras grandes
1 xícara de açúcar demerara ou cristal
4 ovos inteiros
1/3 de xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo (Se quiser pode usar o integral)
1 xícara de chá de leite de coco ou leite de arroz ou leite de aveia ou leite de castanha.(pode ser qualquer um desses extratos)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento.
Despeje os ingredientes batidos em uma tigela e acrescente aos poucos o trigo com auxilio de um fouet ou espatula, depois de juntar toda farinha bem adicione o fermento. (se quiser ao invés de bater a mão pode usar a batedeira)

Em uma forma levemente untada polvilhe um pouco de açúcar, despeje a massa e leve para assar em forno alto pré-aquecido.

O meu forno leva aproximadamente 25 minutos.

Eu não gosto de colocar calda de chocolate no meu bolo de cenoura, na verdade a minha família toda prefere assim, e até acredito ser mais interessante pois possibilita sentir o sabor real das preparações e não apenas o sabor do chocolate.

Então espero que gostem e preparem essa delicia em casa para sua família.

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)
beijinhos da Nutri...

Risoto de camarão com caldo de legumes

2014-01-27T19:10:00.000-02:00

Olá pessoal!

Esses dias eu preparei um risoto de camarão que ficou simplesmente delicioso.
E sugiro que vocês façam esse receita que é muito simples e fácil.

Preparei esse risoto para meu queridíssimo cunhado e minha amada irmã e meu cunhado ficou achando que a receita era estranha pois fugia do modo tradicional de se fazer, pois o caldo de legumes era batidos sem coar.

Eu só o convenci de que era muito bom depois que servi e ele experimentou e repetiu umas 3 vezes.

Vamos aos nossos ingredientes...

Ingredientes do molho:

1 cebola grande
2 tomates grandes
1 cenoura grande
2 batatas inglesa médias
1 ramo de salsinha e cebolinha
2 litros de água
pimenta a gosto
sal a gosto

Modo de preparo cozinhe todos os ingredientes na panela de pressão e depois que esfriar bata muito bem no liquidificador.

Ingredientes do risoto:

1/2 kg de arroz arbóreo
camarão limpo a gosto( temperado com limão e sal)
caldo de legumes que você preparou
manteiga
1 taça de vinho branco
azeite
1 dente de alho amassado

Em uma frigideira adicione um pouco de azeite e refogue o camarão até ficar com a cor alaranjada, mais ou menos 3 minutos.
Após preparado reserve

Modo de preparo do risoto:

Em uma panela coloque um pouco de azeite ou manteiga e refogue um pouco o alho e o arroz, adicione o vinho branco e depois aos poucos vá adicionando o caldo preparado, mas não é de uma vez...
Adicione uma concha mexa um pouco adicione mais e vá repetindo a operação até o arroz ficar translucido ou al dente, esse processo leva uns 20 minutos.

É muito importante mexer constantemente o arroz e adicionar o caldo aos poucos.

Depois de preparado o arroz junte o camarão já preparado e está pronto seu risoto de camarão.

Muito importante usar uma panela grande pois tem que lembrar que o arroz vai triplicar o volume inicial, use uma panela larga e não muito funda.

Eu gosto de servir quente!

Se quiser adicione o queijo ralado de sua preferencia, eu prefiro sem queijo ralado!

Reserve alguns camarões para decorar.

Sugestão se você não tiver arroz arbóreo, pode utilizar o arroz japonês ou até mesmo o arroz branco normal, que o sabor não sera prejudicado.

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Beijinhos da Nutri...

Panqueca integral de ricota, damasco e nozes

2014-01-27T16:18:00.000-02:00

Olá pessoal, esses dias na pós graduação fizemos algumas receitinhas na aula de técnica dietética e algumas são realmente boas, então preparei uma versão mais personalizada em casa e foi super aprovada...deliciosa!

Ingredientes para o recheio

1 ricota fresca

300 gramas de damasco picada bem pequeno

200 gramas de noz pecan picadinha ou levemente triturada no processador ou liquidificador

cebolinha e salsinha a gosto (picadinha)

1 copo de requeijão light

sal a gosto

Modo de preparo do recheio:

Amasse a ricota com auxilio de um garfo, junte o restante dos ingredientes e misture bem.

Ingredientes para a massa:

4 ovos

1 xícara de chá de leite desnatado

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

1/2 xícara de chá de farelo de trigo

1 colher de sopa de óleo

sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador... simples demais!

Agora em uma frigideira antiaderente, despeje um pouco da massa e espalhe bem.

Deixe dourar, vire e doure o outro lado.

Repita o processo até o fim da massa.

Pegue uma massa coloque o molho e enrole, repita o processo até terminar a massa..

Essa receita rende em torno de 12 panquecas.

Agora é só servir acompanhado de uma deliciosa salada de folhas ou com um delicioso molho de sua preferencia. Esse eu servi com molho de tomate caseiro.

Espero que gostem e façam em casa...fica deliciosa.

Vocês podem usar a criatividade e mudar o recheio ou tempero!

No lugar da noz pecan você pode colocar qualquer outra castanha como a castanha de caju que tem uma aceitação melhor e tem um preço mais acessível no mercado.

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Vitamina de frutas sem lactose

2014-01-24T21:32:00.000-02:00

Olá pessoal,

A um tempo atrás depois de observar alguns sintomas, descobri que tinha intolerância a lactose, eu sofria com uma alergia que não melhorava nunca e uma enxaqueca que me forçava a usar medicamentos quase que diariamente além da pele do meu rosto que persistia em ficar áspera e grossa apesar de sempre me alimentar bem.

Resolvi suspender o uso de todos os alimentos que continham lactose e pra minha felicidade tudo melhorou, a pele voltou a ficar boa, as alergias desapareceram por e as enxaquecas deixaram de ser um tormento na minha vida diariamente, hoje raramente faço uso de algum medicamento para enxaqueca.

Então vamos cuidar da nossa saúde através da alimentação!!!

Então vamos a nossa receitinha deliciosa.
Essa receita além de ser super deliciosa contribui para melhorar o transito intestinal e consequentemente melhorar nossa pele.

Mas vamos ao que interessa que é nossa receitinha...

1 mamão papaya inteiro sem casca e sem semente
1/2 caixinha de morango
8 ameixas pretas sem caroço
1 litro de leite de arroz gelado (extrato de arroz)
eu uso o extrato de arroz da Biov que é da marca jasmine.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, se você achar necessário pode adoçar a seu gosto, eu não adocei.

Essa receita serve 4 a 5 porções de 200 ml.

Espero que vocês tenham gostado e experimentem!

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)
Beijinhos da Nutri...

Mini bolo funcional sem lactose.

2014-01-21T12:35:00.000-02:00

Bom dia, queridas e queridos seguidores!

Estava com saudade das postagens...

Quando coloquei as forminhas para assar pensei que estava faltando algo mas deixei pra lá... quando já tinha uns cinco minutos de forno... lembrei que não havia colocado o fermento ai já era, resolvi deixar assar assim mesmo e colocar na segunda remessa...

E isso foi um erro muito bom, pois o sabor e textura não ficou prejudicado por isso.

Então na segunda remessa eu acrescentei o fermento a massa ai sim essa massa cresceu muito bem...

Ingredientes:

300 ml de vinho tinto seco
300 gramas de cacau em pó ou 1 xícara de 300 ml
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar demerara, mascavo ou refinada a que você preferir ( mas recomendo as duas primeiras)
1 xícara de chá de linhaça marrom
1 colher de chá de fermento em pó
forminhas de papel

Modo de preparo:

Bata os ovos, o óleo, o cacau em pó, o açúcar e o vinho em uma batedeira, bata por uns 5 minutos.
Depois de bater bem acrescente a farinha de trigo e deixe bater bem pois é nesse momento que o glúten do trigo vai se desenvolver dando uma característica mais fofa ao bolo, acrescente a linhaça e bata mais ou menos mais uns dois minutos.

Agora nesse momento você decide se vai querer utilizar o fermento ou não em seu mini bolo, posso afirmar que não fez falta alguma, ficou delicioso e não ficou socado... é claro que fica um pouco menos fofo que o bolo tradicional mas quanto ao sabor você não tem prejuízo.

Coloque nas forminhas individuais ou em uma forma unica, eu prefiro fazer as porções individuais.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que o palito sai limpo.

Outra dúvida muito frequente das pessoas é quanto o uso do vinho ou outras bebidas alcoólicas em receitas se poderiam ou não oferecer a crianças.

Quando usamos bebidas em alimentos que passaram pelo processo de cocção esse álcool será evaporado eliminando-o totalmente do produto preparado.

Espero que gostem e testem a receitinha em casa...

Pra decorar eu coloquei um pouquinho de chocolate meio amargo no mini bolo e polvilhei um pouco de linhaça.

Sugestão: Você pode utilizar outra semente como chia ou linhaça dourada, eu usei a linhaça marrom por ter um preço mais acessível e ficar mais bonita a preparação.

Seu comentário ou sugestão é muito bem vindo... ;)

Quiche de ricota com massa integral

2013-07-21T22:40:00.000-03:00

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de chá de quinoa em flocos
1 xícara de chá de amaranto em flocos
1/2 xícara de chá de linhaça marrom
1/2 xícara de chá de linhaça dourada
2 claras de ovo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
sal a gosto

Preparo da massa misture todos os ingredientes em uma tigela, se não der liga suficiente acrescente mais clara.

Abra a massa em uma forma com fundo removível e reserve.

Recheio

1 ricota fresca (400 gramas)
1 talo de alho poro picado em rodelas finas
salsinha e cebolinha a gosto
Azeitona preta a gosto
sal a gosto
Se não encontrar a ricota fresca pode utilizar a normal mesmo, só nesse caso acrescente um pote de iogurte natural.

Preparo do recheio:

Amasse a ricota com um garfo, misture os outros ingredientes e despeje na massa já aberta...

Leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno médio, pré-aquecido.

Torta light de chocolate com paçoquinha

2013-07-03T22:34:00.001-03:00

Massa:

1 pacote de biscoito maisena triturado

2 colheres de sopa de margarina light

1 xícara de semente de abóbora torrada, triturada e peneirada

Se achar que é muito difícil pode fazer sem a semente de abóbora que vai dar certo do mesmo jeito, você só tem que reduzir a margarina para apenas 1 colher.

Modo de preparo da massa:

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massinha, abra em uma forma de fundo removível de aproximadamente 26 cm de diâmetros.

Leve para assar até dourar levemente e reserve.

Creme de chocolate 

colheres de sopa de amido de milho  

e ½ xícara de chá de leite desnatado 

xícara de chá de adoçante culinário ou açúcar 

xícara chá de cacau em pó ou chocolate em pó sem açúcar  

pitada de sal 

colher de sopa de margarina light 

ovos  pequenos

colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo do creme de chocolate

Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e, em seguida, misture o adoçante, o chocolate em pó e o sal. Adicione a margarina (previamente derretida), os ovos e a baunilha.

Leve ao fogo médio e, assim que ferver, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Eu utilizo o fouet para mexer e faço movimentos rápidos e constantes.

Retire do fogo, deixe amornar e bata na batedeira por uns 5 minutos para aerar o creme, após despeje-o sobre a massa previamente assada.

Leve a geladeira por 2 horas...enquanto isso prepare o chantilly

Eu utilizo um pó para preparar o chantilly ele é super leve tem pouca gordura, esse é o link do produto que utilizo http://centraldosabor.com.br/site/produtos/1747-chantilly-arco-drenn-crenn-100gr.html

É um preparado que precisa apenas adicionar leite gelado e bater na batedeira, fica perfeito!

depois de pronto basta cobrir a torta de chocolate com esse chantily e decorar como preferir!

A minha torta eu decorei com paçoca de amendoim com farinha de semente de abóbora.

Deixe sua criatividade fluir...mas não se esqueça que o sucesso para um corpo esbelto e saudável está nas escolhas que fazemos!!!

Espero que gostem.

Deixem comentários ou sugestões pois são sempre bem vindos.

Até a próxima....

Danoninho caseiro light

2013-06-25T19:51:00.000-03:00

Figura: http://viradoanani.com.br/2013/01/05/2528/

São poucas pessoas que conheço que não gostam de danoninho, tanto as crianças como adultos sempre se derretem por um potinho...

Eu mesma apesar de não poder consumir produtos lácteos as vezes não resisto a um danoninho...no palito então como picolé é ainda melhor...

Agora pra fazer é muito fácil...

Vamos aos nossos ingredientes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light (395 gramas)
1 lata de creme de leite light (400 gramas)

1 iogurte natural light (200 gramas)

uma caixa de morango ou 1 pacote de suco sabor morango light

Para decorar morangos

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente ou em potinhos individuais e levar para geladeira.

Se quiser fazer picolé basta colocar palito de picolé no potinho e levar para o freezer.

Espero que gostem!

Deixem seus comentários e sugestões.

A importância do cálcio na nossa vida!!!

Cuidado com os excessos pois não é por ser light ou caseiro que devemos exagerar na quantidade, o problema não está apenas no que consumimos, mas principalmente nas quantidades que ingerimos.

Temaki com linhaça

2013-06-23T20:58:00.000-03:00

Oi Pessoal, fiz essa delicia nesse fim de semana...

Essa receita é igual a de comida japonesa que publiquei a uns dias atrás, a única diferença é a linhaça que utilizei no lugar do gergelim.

Preparo da linhaça: Em uma panela coloque a linhaça dourada e a marrom, tampe e vá mexendo a panela sacudindo mesmo, para não queimar.

A linhaça fica estourando igual a pipoca por isso é importante tampa-la.

Ai é só seguir o passo a passo da receita: http://nutricaoalquimiadosabor.blogspot.com.br/2013/02/comida-japonesa-makimono.html

Outra diferença entre o temaki que consumimos na rua e esse caseiro é que no meu caso eu dou uma grelhada no salmão, já que aqui no Brasil nunca sabemos qual é a procedência e conservação do mesmo.
Então pra reduzir o risco de contaminação prefiro grelhar antes.

Pra fazer isso eu corto tiras finas na medida que vou colocar no temaki e coloco na frigideira antiaderente para grelhar, não precisa adicionar óleo já que o salmão é rico em gordura.

Para saber mais sobre o salmão leia: http://nutricaoalquimiadosabor.blogspot.com.br/2012/02/valor-nutricional-do-salmao.html

A nutrição é assim, criar novas receitas e possibilidades todos os dias...

Se você não pode comprar ou usar gergelim, pode utilizar a linhaça que é super saudável e com um preço super acessível...

Leia também os benefícios da linhaça em: http://nutricaoalquimiadosabor.blogspot.com.br/2012/02/valor-nutricional-da-linhaca.html.

A mudança deve começar de dentro de nós...

Espero que gostem e preparem em casa essa delicia, vocês vão se surpreender com esse sabor!!!

Deixem os comentários ou sugestões na página.

Bolinho de feijoada

2013-06-23T18:54:00.000-03:00

Oi pessoal, saudade dos posts, mas minha vida anda tão corrida que tenho chegado em casa e minha única vontade é de dormir...zZzZzZ

Hoje animei e fiz esse bolinho de feijoada maravilhoso, na verdade esse bolinho de feijoada foi um desafio, pois aqui na minha cidade tem um boteco que faz muito sucesso com o tal "Bolinho de feijoada" então eu fui lá para experimentar e sinceramente fiquei muito decepcionada e falei que ia fazer em casa sem saber a receita e que iria ficar muito melhor...E ficou!!!

"Minha cunhada querida que quase não come nada comeu uns 20 bolinhos"... dizendo que nunca tinha comido um bolinho tão saboroso.

Mas vou parar de egocentrismo e ir a receita que é o que interessa.

Ingredientes:

1/2 kg de feijão preto cozido
1 linguiça calabresa
300 gramas de bacon
1/2 kg de costelinha de porco
1/2 kg de farinha de milho
couve-mineira picada fininha e refogada
alho a gosto
sal a gosto
cebola a gosto

Modo de preparo:

desosse a costelinha de porco e corte em cubinhos, assim como a calabresa e o bacon e coloque em uma frigideira anti aderente para grelhar.
Esse ingredientes são bem gordurosos então não é necessário adicionar óleo, assim eles ficarão sequinhos.

Reserve a carne para rechear os bolinhos
Bata no liquidificador o feijão com um pouco de carne.

Em uma panela grande refoge o alho, a cebola em pouquinho de óleo e o sal a gosto, despeje o feijão batido e junte aos poucos a farinha até ficar uma massa bem firme, misture bem...mexa sem parar!!!

Quando estiver soltando da panela já está no ponto, despeje em uma forma ou na mesa para poder esfriar um pouco a massa.

Agora com a massa um pouco mais fria, faça uma bolinha não muito pequena, faça um furo no centro e recheie com um pouquinho da carne preparada e um pouco de couve, depois de todas as bolinhas preparadas agora é hora de empana-las.

Prepare um vasilha com leite, outra com ovo batido e outra com farinha de rosca e farinha de trigo misturada.

Primeiro passe os bolinhos no leite e passe na mistura de farinhas, deixe secar um pouco e passe nos ovos batidos e passe novamente na mistura de farinhas.

Frite em óleo quente...você vai se surpreender com o sabor!!!

Eu ainda não testei essa receita assada, mas acredito que deve ficar boa também...
Quem quiser testar e contar como ficou, publique seu comentário aqui.

Espero que gostem e nos vemos em breve.

Leiam também o valor nutricional do feijão.
http://nutricaoalquimiadosabor.blogspot.com.br/2012/10/valor-nutricional-do-feijao.html

Pão de queijo com linhaça dourada

2013-03-01T11:05:00.000-03:00

Essa receita eu já havia postado para vocês, mas cada nova formulação vou ajustando para vocês...

4 ovos grandes ou 240 g
1/2 kg de polvilho doce
50 ml de água
50 ml de óleo
50 ml de leite
150 g de queijo coalho
150 g de queijo mussarela
50 g de linhaça dourada

Modo de preparo:

Junte o óleo, a água e o leite em uma panela e dê uma aquecida, quase fervendo. (para escaldar)

Coloque o polvilho em um vasilha, acrescente a mistura aquecida e sove bem, depois de bem sovada, vá juntando os ovos um a um...misture tudo muito bem.

Depois de bem misturado acrescente os queijos e a linhaça dourada e misture bem.

Para facilitar o bolear leve a geladeira por uns 20 minutos...agora se preferir, retire o excesso de massa da sua mão e unte-a com um pouco de óleo ou margarina.

Ligue o forno e deixe aquecendo enquanto vai fazendo as bolinhas do pão de queijo.

Vá fazendo as bolinhas e colocando na forma, respeite um espaço entre elas, pois vai crescer...

Depois da forma cheia ponha para assar até dourarem em forno médio, 180º.

Se você achar que é muita massa pode fazer outras bolinhas e levar para congelar e assar outro dia, só não deixe passar muitos dias, pois nossa receita não tem conservantes.

Ai é só aproveitar essa delicia...

Eu usei a linhaça dourada para ficar mais bonita, por ficar da cor do queijo quando doura, mas pode usar a linhaça marrom também, não vai alterar a receita...

Aguardo os comentários e sugestões...

bjinhos e até a próxima!!!

Creme de abóbora com camarão

2013-03-01T10:34:00.001-03:00

Oi pessoal, tudo bem?

Eu adoro abóbora e consigo aplica-la em várias receitas, tanto doces como salgadas.

Na faculdade quando preparava alguma coisa no laboratório já me perguntavam assim...o que você fez de abóbora hoje?

O meu trabalho de conclusão de curso ela também estava lá...e ainda pretendo continuar trabalhando com ela em meu mestrado.

Mas enfim vamos a receita.

Ingredientes:

500 g de abóbora de pescoço ou moranga descascada e picada.(pode ser a abobora que você preferir).

1 caixinha de creme de leite

500 g de camarão limpo

suco de 1/2 limão

2 dentes de alho amassado

sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere o camarão com o limão, alho, sal e reserve.

Você pode cozinhar a abóbora do modo tradicional ou pode cozinhar no microondas, para cozinhar no microondas coloque a abóbora no saquinho de um nó e faça furos por todo o saquinho e leve para o microondas por 5 a 7 minutos.

O tempo vai variar conforme a potencia do seu microondas, se esse tempo não for suficiente vá colocando de minuto em minuto até chegar ao ponto bem macio.

O meu microondas fica pronto com 5 minutos.

Depois de cozido retire com CUIDADO do microondas, espere esfriar para depois abrir a sacola, para não correr o risco de se queimar com o vapor.

Coloque a abóbora no liquidificador, junte o creme de leite e sal a gosto, bata até obter um creme.

Despeje o creme em uma panela e deixe-o cozinhando enquanto você prepara o camarão...

Em uma frigideira antiaderente bem aquecida coloque o camarão assim que mudar de coloração de um lado vire e doure do outro lado.

O camarão não deve ser cozido por muito tempo, pois fica com uma textura borrachuda...

Nesse momento seu creme já deve estar fervendo basta juntar o camarão com o creme e ajustar o sal ou temperos que preferir.

Desligue o fogo, coloque em um louça bem bonita para servir...e decorre!

Espero que gostem e aproveitem essa delícia.

Aguardo os comentários e sugestões...

Observações e sugestões: Se não quiser ou não tiver creme de leite, pode substituir por por uma xícara de chá de leite.

Se cozinhar a abobora em água do modo tradicional utilize o minimo de água possível, pois se utilizar muita água, quando for fazer o seu creme ele vai ficar muito mole e isso não é interessante...

Leia também :

http://nutricaoalquimiadosabor.blogspot.com/2011/08/abobora-e-suas-maravilhosas.html

Comida Japonesa "Makimono"

2013-02-03T22:15:00.002-02:00

Olá queridas e queridos!

O gosto pela comida japonesa tem crescido muito e conquistando novos adeptos todos os dias.
A cozinha japonesa é conhecida por dar importância a sazonalidade dos alimentos e qualidade dos ingredientes, além da beleza na apresentação dos pratos.

Eu sempre torci o nariz para a comida japonesa, até experimentar e me apaixonar e como comer fora de casa sempre é caro e arriscado, resolvi aprender a fazer e agora vou compartilhar com vocês.

Hoje vamos aprender a fazer os makimonos, que são aqueles rolinhos de alga, arroz e recheio.

Vou ensinar exatamente igual ao que fiz em casa.

Então vamos aos ingredientes:

Sudare (esteira de bambu)

Alga nori

Arroz Japonês

Gergelim preto e branco torrado

Salmão

Cream cheese

Manga ou banana cortado em tiras

vinagre de arroz

Açúcar

Sake mirim

Cebolinha

Sal

Modo de preparo do arroz:

4 copos de arroz japonês

4 copos de água

Lave bem o arroz até a água ficar quase transparente. Colocar o arroz lavado e escorrido numa panela com água e levar ao fogo médio. Quando acabar a água, diminuir o fogo, tampar a panela e deixar por mais 5 min. Passado este tempo, apagar o fogo e deixar descansando por mais 10 min.

Transferir o arroz, ainda quente, para um recipiente de preferência de madeira

( a madeira ajuda a absorver a umidade e realçar o sabor), porém pode ser usado recipiente de plástico ou de vidro. Borrifar o tempero em cima do arroz misturando-o com uma espátula, num movimento de corte. Execute esta fase com rapidez para obter um arroz brilhante.

Cubra o arroz com um pano úmido até a hora de usar.

TEMPERO PARA O ARROZ:

1 copo de vinagre de arroz;

5 colheres de sopa de açúcar;

1 colher de sopa de sake mirim

1 colher de sobremesa rasa de sal.

Modo de preparo do tempero:

Colocar todos os ingredientes numa panela, levar ao fogo até dissolver o açúcar. Deixe esfriar e usar frio.

MODO DE PREPARO DO MAKIMONO:

Verifique se o arroz está totalmente frio.

Corte a alga pela metade e coloque a alga em cima da esteira (sudare) com a face brilhante para baixo.

Numa vasilha coloque água e um pouco de vinagre, molhe a mão e pegue um pouco do arroz.

Espalhe o arroz em cima da alga, deixando cerca de 2,5 cm. sem cobrir de arroz à frente.

Coloque no meio os ingredientes de acordo com o sabor que quer preparar.

Eu coloquei o cream cheese, a tira de salmão e uma tira de banana em outro eu coloquei uma tira de manga.

Eu fiz tiras de salmão e os grelhei antes de preparar os makimonos, mas esse não é o padrão.

Agora pra fazer aquele com gergelim por fora, você fará o seguinte:

Pegue meia folha de alga, cubra com arroz, polvilhe um pouco de gergelim e vire de uma vez, você vai colocar o recheio nas costas, direto na alga, o cream cheese, o salmão e a fruta que escolheu.

Para enrolar, pegue e dobre a alga junto com a esteira, e dê uma pressionada, dobre novamente e pressione sem amassar demais...

Se perceber que um pouco do recheio vazou para fora, coloque o rolinho no canto da esteira segure pressionando levemente e com a palma da outra mão o empurre para dentro fazendo no final um movimento para cima.

Agora que você já enrolou todos os makimonos, vamos corta-los...

Um detalhe muito importante na comida japonesa é que cada pecinha, tem que caber na boca, sem ser mordida para não se partir.

Pegue uma peça e messa mais ou menos ao meio e corte, repita pegando cada peça e dividindo-a a meio novamente até chegar ao fim...sempre que cortar limpe a faca com um pano de prato bem molhado ou a lave, isso vai ajudar muito a não desmanchar seu rolinho e auxiliar no corte.

Corte

Espero que gostem e aproveitem para preparar em casa, eu grelhei o salmão por não confiar muito na procedência, mas se você confia no fornecedor aproveite, quanto ao recheio, você pode usar atum, kani, outras frutas (eu já usei morango, kiwi, abacate e uva sem caroço)...aproveite as possibilidades e a sazonalidade!!!

Aguardo os comentários e sugestões...

Bjokas e até a próxima!!!

;)

Bolo funcional

2013-02-02T10:06:00.002-02:00

Olá queridas e queridos!

Esses dias na Pós-graduação estávamos falando sobre alimentos funcionais, um assunto que muito me agrada, pois por que não fazer preparações ou consumir alimentos que trabalhem a nosso favor...ao invés de consumir aqueles que detonam com nosso corpo, imunidade e bom funcionamento.
Então cheguei em casa e preparei essa receitinha deliciosa para vocês.

Vamos aos ingredientes:

Massa do bolo

1 xícara de chá de cacau em pó ou chocolate em pó. (300g) (Não serve achocolatado)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (eu prefiro a integral)
4 ovos grandes (1 ovo grande pesa em média de 60g a 70g)
1 copo americano de vinho tinto seco. ( 200 ml ou 200g)
1/2 xícara de chá de óleo. ( 60g ou 60 ml)
1/2 xícara de chá de Linhaça marrom (pode ser a dourada também, eu prefiro a marrom por ter um preço mais acessível)
2 colheres de sopa de fermento.
1 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara. (250g)
1 forma de 25 cm de diâmetro com furo central ou várias forminhas individuais.
.

Modo de preparo:

bata o açúcar, os ovos, o óleo, o vinho, e a linhaça, depois da mistura bem homogênea acrescente o chocolate em pó e o trigo e por ultimo o fermento.

Lembre-se que o fermento gosta de carinho, não precisa bater muito apenas misture-o muito bem.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º, o tempo varia muito de um forno para outro e da forma que você vai usar.

Exemplo: Aqui em casa em fiz nas forminhas individuais, levou em torno de 15 a 18 minutos.
Quando faço na forma maior leva um tempo maior, então fique atento à aquele cheirinho gostoso de bolo é sinal de que está quase pronto.

Espero que gostem...

Aguardo os comentários e sugestões...

Bjus e até a próxima!!!

Aguardo comentários ou perguntas sobre os ingredientes...

Panqueca de massa integral com pimenta

2013-01-07T00:12:00.001-02:00

Boa noite minhas queridas e queridos!

Olha a delícia que preparei para o almoço hoje, claro que fez muito sucesso e vou compartilhar com você!

Vamos aos nossos ingredientes para o recheio:

300g de carne moida

1 cebola pequena picadinha

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de cebolinha

1 tomate pequeno picadinho

1 cenoura pequena picadinha

1 abobrinha italiana picadinha

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de óleo

sal a gosto

Em uma panela doure o alho e a cebola no óleo, acrescente a carne e refogue bem até ficar soltinha e dourada...

acrescente o tomate picadinho e um pouquinho de água, quando formar um molhinho acrescente a cenoura picadinha, tampe e deixe cozinhar até ficar ao dente, se precisar acrescente mais um pouquinho de água, não deixe ficar muito macia...quando estiver ao dente junte a abobrinha, a salsinha e a cebolinha, tampe por mais 5 minutos.

Ajuste o sal, deixe o caldo secar bem, desligue e deixe esfriando enquanto fazemos a massa...

Ingredientes para a massa:

4 ovos

25g de mussarela de bufala ou outro queijo magro que você prefira

1 pimenta dedo de moça média sem semente (pode ser outra pimenta que preferir)

1 xícara de chá de leite desnatado

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de óleo

sal a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador... simples demais!

Agora em uma frigideira antiaderente, despeje um pouco da massa e espalhe bem.

Deixe dourar, vire e doure o outro lado.

Repita o processo até o fim da massa.

Pegue uma massa coloque o molho e enrole. repita o processo até terminar a massa..

Essa receita rende 6 panquecas bem grandes.

Agora é só servir acompanhado de uma deliciosa salada de folhas.

Espero que gostem e façam em casa...fica deliciosa.

Vocês podem usar a criatividade e mudar o recheio ou tempero!

Beijokas e até a próxima!!!

Aguardo os comentários ou sugestões.

Delicia de chocolate com cappuccino

2013-01-05T22:00:00.000-02:00

Oi Pessoal, estes dias estou muito doceira...Fiz várias sobremesas para as festas de fim de ano...

Vou compartilhar alguns sabores com vocês!

Para fazer vários sabores você vai precisar de preparar o creme de confeiteiro que é essa parte mais clara da nossa montagem...

Vamos aos ingredientes do nosso creme de confeiteiro.

Ingredientes:

500 ml de leite desnatado

1 tampinha de essência de baunilha

1 tampinha de essência de amarula

5 g de adoçante para preparação ou 70g de açúcar

20 g de amido de milho

20 g de farinha de trigo

4 gemas grandes peneiradas

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar, adicione um pouquinho do leite e misture bem para diluir e desmanchar qualquer caroço que possa ficar, agora junte a gema e continue mexendo até dissolve-la bem...junte o restante e misture muito bem...

Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar, até engrossar!

Depois que engrossar continue mexendo mais uns 2 minutos...

Caso fique com caroços o creme de confeiteiro não se preocupe, basta bate-lo no liquidificador, mas para que isso não aconteça basta mexe-lo bem sempre...Eu uso uma escumadeira para isso.

Agora que temos nosso creme de confeiteiro...vamos aos outros ingredientes...

Já coloque nas taças e leve a geladeira enquanto você prepara a próxima camada.

Vamos aos ingredientes dessa receita:

Segunda camada:

400 g de chocolate meio amargo derretido

1 colher de chá café solúvel

2 colheres de sopa de pó para cappuccino

1 1/2 de creme de leite

Dissolva o café solúvel, o pó para cappuccino em meia xícara de chá de água quente, deixe esfriar um pouco e misture todos os ingredientes

Retire a taça da geladeira e acrescente a segunda camada e volte-as para geladeira enquanto você prepara a próxima camada.

Terceira camada:

Para fazer o caramelo

10 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de chá de água com 2 colheres de sopa de leite em pó dissolvido

Modo de preparo:

Em uma panela larga com cabo derreta o açúcar em fogo médio, quando estiver caramelada, vá adicionando aos poucos a água com leite em pó, mexe sem parar para não cristalizar...Vá adicionando pouco a pouco até o fim da mistura.

Muito cuidado, deixe esfriar um pouco...pois queimadura de caramelo doí muito...

Retire a taça da geladeira e acrescente a próxima camada e volte-as para geladeira enquanto você prepara a próxima e ultima camada.

Ultima camada

200 g de chocolate meio amargo

100 g de creme de leite light

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria, depois de derretido misture bem o creme de leite até ficar homogêneo.

Agora e só colocar a última camada e decorar como preferir, eu aproveitei a época das cerejas, mas fica linda com morangos, amoras...bananas carameladas...

Agora é só você preparar essa delicia e não exagerar na quantidade na hora da sobremesa...

Só pra não perder o hábito!!!

Lembre-se que o sucesso para um corpo esbelto e saudável está nas escolhas que você faz então não exagere...