Nutrição em destaque

URGENTE !!! Olha só o que você come...

2012-04-11T18:09:00.001-07:00

Projeto fotografa há 2 anos lanche de fast-food que não apodrece !

Nova York, 10 abr (EFE).- A fotógrafa nova-iorquina Sally Davies celebrou nesta terça-feira o segundo aniversário de seu projeto 'Happy Meal' (Mc Lanche Feliz), que divulga na internet as imagens fotografadas quase diariamente de um hambúrguer comprado em 2010 em uma rede de fast-food e que, apesar da passagem do tempo, se conserva sem problemas.
'Eu demoro a acreditar que se passaram dois anos desde o dia em que o comprei. Eu pareço dois anos mais velha, mas para o hambúrguer o tempo não passa', explicou a fotógrafa, que iniciou seu experimento fotográfico em 10 de abril de 2010, quando adquiriu o lanche infantil em um estabelecimento da rede McDonald's.

Foto do primeiro dia do lanche, tirada no dia 10 de abril de 2010

Desde aquele dia, Davies fotografou repetidamente os componentes do lanche - o hambúrguer, com seu pão, e as batatas fritas - para mostrar a reação dos alimentos à passagem do tempo e comprovar sua opinião de que os produtos não fazem bem para a saúde.
'Continuarei fotografando o hambúrguer até que ele se desintegre, o que pode custar o resto da minha vida natural', explicou a artista, que constatou como nos 730 dias em que se dedica a fotografar esse exemplo de fast-food muito pouco mudou nos componentes do lanche infantil.
Até agora, a única modificação maior é que o pão secou e se partiu em alguns pedaços, enquanto a carne do hambúrguer, após os primeiros dias, ficou 'como uma pedra' e encolheu um pouco, e as batatas fritas têm quase o mesmo aspecto.

Foto do lanche tirada no dia 10 de abril de 2012, 2 anos após o início do projeto

Davies defende que os alimentos experimentaram certa desidratação mas não iniciaram nenhum processo de putrefação, o que indica as poucas qualidades nutricionais que pode ter 'um alimento que não apodrece nem se corrompe com a passagem do tempo'.
Conhecido como 'Happy Meal Project', o projeto já conta com centenas de fotografias que podem ser vistas no site de Sally e em suas contas no Facebook e no Flickr, onde chegou a ser um fenômeno viral.
Sally iniciou sua carreira artística como pintora há mais de três décadas e suas pinturas apareceram em várias séries de televisão, como a popular 'Sex and the City', e ela adotou a fotografia há mais de 15 anos. EFE
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APRENDA A FAZER BARRA DE PROTEÍNA CASEIRA !!!

2012-03-21T19:28:00.000-07:00

Dica Nutricional !!!!

3 xícaras de aveia
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 xícara de Leite desnatado
4 scoops de Pó de Proteína Whey (Chocolate ou baunilha)
Umas pitadas de canela.

Misture todos os ingredientes até que a massa fique consistente. Coloque numa bandeja pequena e corte a mistura em 8 partes.
Tampe com papel de alumínio e coloque na geladeira.
Informações Nutricionais:

11g gordura (monosaturada).
26g carboidratos.
21g proteínas.
285 Calorias.

Hum...delíciaaaaaaaa!!!!!!!!!!

Conquistas...e Mais Resultados!!!

2012-03-15T20:45:00.000-07:00

Ainda mais bela estar Marina Pedrosa ! Em menos de 3 meses de acompanhamento nutricional, ela perdeu 11.4 kg, reduzindo cerca de 9.4% em seu percentual de gordura. Mas, não para por aqui as conquistas dessa loira poderosa...Com muita força de vontade reduziu 7 cm de tórax, 7,5 cm de cintura, 13,5 cm de abdômen e mais de 12 cm de quadril. Um grande exemplo de sucesso!!!


Marina Pedrosa

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Mais um resultado de Sucesso, com Marina Calzavara. Ela em 3 meses e 20 dias, reduziu 8 kg de gordura corporal, aumentou cerca de 1.410 kg de massa magra, passou de 35.83% de gordura para 27.79%. Isso foi possível observar em sua medidas... mais de 5 cm perdeu de coxa, 6cm de cintura e 7.3 cm de abdômen, ela conseguio reduzir!!!! Parabéns...e vamos seguir firme e forte...para bater mais uma meta!!!!!!! bjs e bjs da sua nutriii =*


Marina Calzavara

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Mais uma paciente, mostrando resultado!!! Perde peso com saúde e qualidade faz toda a diferença...Foram mais de 5.370 kg de gordura corporal perdida, manutenção da massa magra e mais de 5 cm de cintura e 7 cm de abdômen fora deixado de lado !! A pratica regular da atividade física acompanhada pelo Personal Márcio Victor associado de uma boa alimentação foi essencial para o resultado! Parabéns Lílian Lima, vc estar lindaaaa...e estamos apenas começando !!!!! bjs e bjs e Muito Feliz pela Nova mulher...mais poderosa do que nunca !!!!

Lílian Lima

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Ela disse, que a foto dela iria estar aqui no álbum de conquista, mostrando o seu resultado MARAVILHOSO, e não foi diferente! Em menos de 2 meses e 15 dias, Patricia Dantas, perdeu 9.410 kg de massa gorda, além de ganhar 710 grs de massa magra. Passando de 41.21% para 33.63% de percentual de gordura. Mais 6 cm de cintura foi reduzido, acompanhado de 9 cm de abd Perdidooooo...Parabéns, vc disse e mostrou que era capaz e estar ai o resultado !!!!! MUITOOOOO FELIZZZ!!!

Patrícia Dantas

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Chegou a hora dela... Livia Arcoverde !!!! Mas, desde do primeiro retorno de 15 dias, ela se destaca, e em menos de 3 meses e 10 dias, perdeu 9.45 kg de massa gorda e teve um ganho de 2.86 kg de massa magra. Livia tbm perdeu 5.5 cm de cintura, 15 cm de abdômen e 4.5 cm de quadril...Tá mais lindaaaa e Morenaaa do que nunca!!!! Ela sabe que não foi fácil chega onde chegou, e isso faz ela busca cada dia mais e mais...PARABÉNS pela Força!!!!! Mil bjs da sua nutriiii q adoraaaa vc !!!!


Lívia Arcoverde

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" Felicidade mil, pelo sucesso de todas vcs ! "

Nutricionista Amanda Torres

Revista FASHION - Mês de outubro!!!

2011-11-09T08:24:00.000-08:00

Victoza: Parece Milagre???

2011-10-16T10:13:00.000-07:00

A capa da revista Veja do mês de setembro, apresentou a seguinte chamada " Parece milagre! Novo remédio faz emagrecer 7 a 12 quilos em apenas cinco meses. E sem GRANDES efeitos colaterais"

O nome dessa droga é Victoza ( A liraglutida ), desenvolvida para ser utilizada por pacientes com diabetes tipo 2. Muito parecido com o nosso hormônio, o GLP-1, que regula a secreção de insulina e glucagon, inibindo a secreção do suco gástrico e aumentando a sensação de saciedade. Por conta desses efeitos, o uso do Victoza pode ser utilizado no combate à obesidade, uma vez que demonstra perda de peso.

Mas, a Veja, não focou a droga na utilização no combate a diabetes II e muito menos nos casos de obesidade. Pelo contrário, a reportagem mostra que uma moça de 1.70 m² de altura com 80 kg, sem apresentar nenhum desses problemas de saúde, optar por fazer uso dessa droga para reduzir seu peso corporal. Vale ressaltar que essa droga ainda não foi aprovada pela Anvisa, além de causar efeitos colaterais preocupantes e ainda pode causar tumores da tireóide e pancreátite.

Mas, e os efeitos colaterias brando?

Pode ser observado que 7–40% dos pacientes tiveram náusea, 2–17% tiveram vômitos e 4–18,7% tiveram diarréia. Eles passam, certamente, geralmente em seis semanas. Agora vamos combinar, qualquer um que passe seis semanas no quadro com náuseas, vômitos e diarréia está propício a emagrecer não? Realmente milagroso...sua eficácia já inicia só na base dos efeitos colaterais! Milagre!

Na caixa do Victoza (em uma faixa preta):”Por ser incerta a relevância para humanos das descobertas sobre tumores das células-C na tioreóide de roedores, prescreva Victoza somente para pacientes cujos benefícios potenciais sejam considerados maiores que o risco potencial“.

Preste bem atenção !!! Será que vale apena ???

PODE CAUSAR CÂNCER ! Não preocupações do tipo “celulares podem causar câncer” mas preocupações reais do tipo: ratos e camundongos injetados com liraglutida tiveram um aumento em tumores de tireóide, muitos deles malignos. É claro que humanos não são ratos e ainda não há evidências de que a droga afete humanos desta forma mas fica o aviso. A empresa que fabrica o medicamento só conseguiu aprová-lo junto à Food and Drug Association (FDA) após se comprometer a monitorar por aumentos na frequência de câncer na tireóide em humanos nos próximos 15 anos. Além disso eles iniciaram um estudo de 5 anos para estudar a fundo os possíveis efeitos da droga na tireóide e no pâncreas. Por que no pâncreas? Porque há evidëncias de que a Victoza aumenta o risco de se ter pancreatite em 2.8 vezes, uma doença com sintomas bastante desagradáveis (que devem fazer vc emagrecer tb). Por fim há o potencial da incidência de reações alérgias à Victoza ser alto.

Bom, então vamos ter mais cautela e não sair fazendo uso do Victoza a todo custo, na tentativa de perder peso corporal, uma vez que foi possível observar que ele não é tão seguro e milagroso quanto foi divulgado pela Veja. Claro, a responsabilidade de saber o que é arriscado para você é só sua. Mas lembre-se: perder peso é questão de mudar hábitos alimentares e fazer exercícios, é algo a longo prazo. Dietas milagrosas, sibutramina, liraglutida, não vai mudar isso. Isso é apenas uma forma de enganar o seu corpo para se sentir saciado, mas vou ter que te dizer teu organismo é muito esperto e na primeira oportunidade que ele tiver...vai cuidar de armazenar tudooooo...Uma vez que você estar brincando de mascarar a saciedade. Não pense que dar para perder peso sem pena ! Fica a Dica !!!

Alguns comentários sobre o uso do Victoza:

1). Minha mãe está tomando Victoza faz quase duas semanas. Ela só teve uma reação quando aumentou a dose de 0,6 para 1,2. Ela teve nauseas, mas foi só por um dia. Ela não sente mais fome e come o básico no horário das refeições.

Ela é obesa e tem diabetes, além de ser hipertensa, ela tem dois nódulos na tireóide. E por causa disso ela vai periodicamente a um endocrinologista, além de mantermos em contato com ele via msn e facebook. Digo “mantermos” porque ele também é meu clínico geral e eu que preparo e ingeto as doses de Victoza em minha mãe.Todos os dias medimos a glicemia dela com o aparelho porque ela também usa Meritor 4/100 para controlar o diabetes, o que significa que se a glicemia baixar demais teremos que mudar a dose do Meritor, mas tudo isso sob a orientação do endocrinologista. Morro de medo de que esse novo remédio possa causar mais alguma alteração na glandula tireoide da minha mãe, por isso ela faz sempre ultra sonografias periodicamente. Não esperamos e nem queremos que ela fique magrinha com 70 quilos, mas como a diabetes dela (ao que tudo indica) vem da obesidade, pretendemos usar o Victoza até que sua massa fique a um nivel suficientemente bom para que a glicemia seja controlada por com remédio mais “fraquinho” ou quem sabe “MILAGROSAMENTE” nenhum remédio. Deixo aqui o meu histórico, e recomendo a quem não tem diabetes e que não é obeso que não usem esse produto, pois na própria bula diz que ele ainda está em faze de testes

2). Nossa comecei tomar ontem a dose minima que coloca na bula e estou passando muito mau passei o dia e a noite vomitando, nao consigo comer e nem beber agua que vomito,horrivelnao é normal….e nao tenho diabete,estou mesmo é com obsidadenao existe dieta,exercicio que me faça emagrecer…eu conheço muita gente que tomou Victoza e emagreceu e nao teve nenhum efeito colateral, infelizmente eu nao tive esta sorte de momento, quem sabe a partir de amanha eu nao tenho mais vomitos,porque na bula coloca bem claro efeitos adversos…e creio se um medico receita a um paciente ele tem bem claro o que está receitando,e tenho certeza que este remedio vai ser a salvaçao para a obsedade só que nem todos vao suportar os efeitos colaterais….sejem concientes e tomem só com prescriçao medica…beijos a todos

Vale muito apena ler: http://www.revistaforum.com.br/conteudo/detalhe_noticia.php?codNoticia=9456 O milagre de inresponsabilidade com victoza !

BATATA DOCE: O CARBOIDRATO CHEFE DOS ATLETAS !!!

2011-07-19T18:11:00.000-07:00

Presente no cardápio da maioria dos praticantes de musculação, a Batata Doce é sem dúvidas a fonte predileta de carboidratos.

Um dos pontos que faz desse alimento ser um grande sucesso nas dietas, é principalmente devido ao seu baixo índice glicêmico (IG), em torno de 77. Esse também é um fator que exerce preferência quando comparado com a batata inglesa, que possui um IG de 121. Mas, não pense que para por aqui, os valores nutricionais desses tubérculos são bem diferentes. A batata doce ganha em disparado na quantidade de ferro, além de possuir 5 vezes mais cálcio. Ela também é detentora de alto teor de vitaminas, especialmente a vitamina A e fonte poderosa de fibras.

A fase pré contest é conhecido como o período que um atleta estar se preparando para um campeonato. Este é um período voltado para definição muscular, então qualquer erro na alimentação pode levar ao insucesso do atleta, então é nesse momento que a alimentação deve ser precisa e variar o menos possível. E dentre desta pequena variedade, a batata doce é a preferida como a principal fonte de carboidrato acompanhada com um peito de frango como fonte principal de proteína.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA BATATA DOCE
CONSTITUINTES	TEORES NAS RAÍZES (100 gramas)
Calorias	100,88 – 116 kcal
Carboidratos	13,4 – 29,2 %
Proteínas	1,75 – 2,9 %
Lipídeos	0,3 – 0,8 %
Fibra Bruta	1,3 – 3,8 %
Cálcio	28, 07 mg
Ferro	0,8 mg
Vitamina A	21824,56 UI
Água	59,1 – 77,7 %

Não esqueça que a dieta deve ter um equilíbrio entre todos os nutrientes, pois não vai adiantar utilizarmos uma ótima fonte de carboidratos e não existir harmonia entre os outros nutrientes. Também, vale ressaltar, que o praticante de atividade física deve procurar um profissional apto para informar as necessidades energéticas adequadas.

Consulte sempre seu nutricionista =)

Korper - Pilates e Fisioterapia

2011-07-08T09:00:00.000-07:00

O Espaço Korper - Pilates e Fisioterapia, conta agora com Atedimento Nutricional da Dra. Amanda Torres, Especialista em Nutrição Clínica e da Academia da Gestante com a Fisoterapeuta Especialista em Obstetrícia e Uroginecologia Dr. Verônica Raquel de Oliveira.

Venham conhecer as Novidades da Korper !!!

O Stúdio de Pilates e Fisioterapia, é coordenado pelos Fisioterapeutas Dr. Alexandre de Albuquerque Lucena Spinola e Dr. Daneil de Almeida Monteiro.

Korper - Av. Monteiro da Franca, 1095 - Manaíra

João Pessoa-PB / (83) 3245-6734

A Mais Nova NOVIDADE da cidade: Academia da Gestante !!!

2011-07-05T09:15:00.000-07:00

A cidade de João Pessoa, agora conta com a mais nova novidade em atendimento específico e totalmente voltado para as gestantes..."Academia da Gestante". É uma Academia/Clínica pioneira no Estado de MT, que tem suas atividades voltadas exclusivamente a GESTANTES E MULHERES PÓS-PARTO, com intuito de proporcionar melhor qualidade de vida e bem estar a estas mães.

Sob orientação e coodernação da Fisioterapeuta Especialista responsável: Dra. Verônica Raquel de Oliveira e do acompanhamento nutricional da Especialista Dra. Amanda Torres.

A Academia da Gestante está localizada na Avenida Monteiro da França, 1095 - Manaíra - João Pessoa PB. Na Clínica KORPER - PILATES E FISIOTERAPIA.
Que agora conta também com Atendimento Nutricional.

Venham conferir as Novidades da Clínica KORPER !
Telefone para contato (83) 3245-6734

Visite o site http://www.academiadagestante.com.br/ .
E conheça um pouco mais dessa ótima novidade na nossa cidade. ‎

WHEY PROTEIN: Dicas para conhecer um produto de qualidade !

2011-06-29T17:18:00.000-07:00

São inúmeros os suplementos disponíveis no mercado atualmente, mas um dos mais utilizados e conhecidos tanto pelos atletas de treino de força ou resistência, como também para a população em geral é o WHEY PROTEIN. Porém existe muitos iniciantes, como também vários “ratos de academia”, que ficam meio perdido, sem saber como criar uma dieta descente, ficando doidos para tomar qualquer suplemento imaginando que eles farão crescer e ficar do tamanho de Tio Arnold em menos de 3 meses. Muita calma nessa hora, pois não é tão simples assim, se não veriamos várias pessoas gigantes nas ruas, e vamos combinar uma coisa, não é bem isso que vemos, as pessoas não cuidam do corpo, engordam mais e ainda reclamam da saúde. Mas boto fé que você seja diferente, porque já deu o primeiro bom passo, e estar procurando informações antes de sair tomando tudo o que te indicam, que eu sei que não é pouca coisa. Mas afinal, vamos deixar de conversa e ir direto ao que interessa.

Você sabe o que é Whey protein ?

É uma proteína de baixo peso molecular de elevada complexidade e de grande qualidade obtido do concentrado do soro do leite de vaca. Quando comparado com outras fontes de protéinas, ele repoem as reservas de glicogénio muscular, com o aumento da função imunológica e com a ação antioxidante. Todos estes aspetos previnem o Over Training Syndrome, através da facilitação dos processos associados à recuperação do treino. Mas, não pense que para por aqui, após intensos exercícios físicos, o tecido muscular sofre microlesões que são reparadas pelo nosso organismo por meio das proteínas, ômegas 3 e 6, carboidratos, vitaminas e minerais. Caso haja carência desses nutrientes, o corpo faz a compensação reduzindo a massa muscular. A Whey Protein evita esse processo devido ao seu alto valor biológico, além de promover maior retenção de nitrogênio (fator de crescimento muscular), tem absorção mais rápida, possui um maior teor de aminoácidos de cadeia ramificada BCAA’s e rica em Glutamina (aminoácido não essencial que promove efeito de volumilização celular). É utilizada nas academias tanto para perder peso quanto para aumentar a massa muscular. Além disso, ela contém glicomacropepitédeos, que estimulam no cérebro a sensação de saciedade.

Que Tipo de Proteína Tomar?

Whey Protein Isolado- Possui o mais alto valor biológico, além de ser a mais pura, sem carboidratos e gorduras, mantendo 95% das proteínas de leite. Sua absorção é extremante rápida, por isso é indicado para quem pratica intensos exercicios físicos e precisa recuperar-se imediatamente das perdas calóricas. É o mais indicado para tomar após o treino, complementando o shake com carboidratos simples, como frutas. Pode ser adicionado ao café da manhã, pois, ao acordar, o corpo “pede” proteínas.

Whey Protein Concentrado- Ideal para a suplementação ao longo do dia, não é recomendada às pessoas com rejeição à lactose, pois possui carboidratos e gorduras do leite e proteína íntegra. Sua ingestão pode ser 1 hora antes do treino ou pela manhã, possui uma grande quantidade de aminoácidos que serão utilizados para produzir energia.

Whey Protein Hidrolisado- Acelera a velocidade de absorção por oferecer uma proteína já digerida.

Como Tomar Whey Protein corretamente ?

1 – Logo após o treino, de 30 a 40 gramas de Whey Protein, consumido com uma fonte de carboidrato de alto índice glicêmico, tal como dextrose, isso vai transporta com mais rapidez os nutrientes para dentro das células, por isso quem busca o ganho de massa muscular costuma consumir suplementos à base de dextrose juntamente com Whey Protein após os treinos.

Dê mais um intervalo de 40-60 minutos no máximo e faça a sua refeição normal pós-treino, algo como arroz e/ou batata e o famoso peito de frango ou peru.

2 – O uso de Whey Protein logo ao acordar. Depois de muitas horas sem se alimentar é boa idéia repor proteínas o mais rápido possível. O consumo conjunto com carboidrato de alto Índice Glicêmico continua necessário.

3 – Para os atletas que devem realizar atividade aeróbia logo ao acordar em jejum à fim de perder gordura, tem na Whey um ótimo complemento pós aerobiose.

4 – Para os atletas em dieta hipocalórica, como a dieta pré competição, uma solução de Whey poderá garantir a manutenção da massa muscular e saciar a fome em horários críticos, além de ser ótima opção para refeições a serem realizadas de madrugada para evitar o catabolismo de atletas neste tipo de dieta.

Agora, uma coisa importante também, é calcular a porcentagem de proteína no seu whey, onde o cálculo é feito de forma simples: Você irá dividir a quantidade de proteínas por dose pela quantidade em gramas da dose também. Por exemplo: Whey 24g de proteínas a cada 32g do produto. 24/32 = 0,75 Seu whey é 75% proteína. Simples não? Mas é muito importante esse tipo de informativo. O pessoal que vai comprar whey anda muito preocupado na quantidade de proteína por dose, porém, os mesmos não se atentam a economia quanto a quantidade de proteínas em cada dose. Explico melhor, qualquer whey pode ter 50g de proteína por dose, o que vai diferenciar é a CONCENTRAÇÃO. Uma whey com 50g de proteína, mas a cada 100g de produto é uma whey pouco concentrada, e algumas marcas se aproveitam e usam isso como tática de marketing pois te vendem um whey maltodextrina te iludindo colocando no pote 50 gramas de proteína por dose.

Mas, não esqueça que a ingestão deve ser calculada tendo em conta o tipo de atividade que realiza e deve incluir a ingestão diária de carne, peixe, leite, etc. Por este motivo alguns autores defendem a não utilização de suplementos proteicos, visto que a sua ingestão em excesso apenas forçará o trabalho dos rins que são os responsáveis por eliminar o excesso de proteínas ingeridas. Então, procure um profissional de nutrição, para seguir as orientações adequadas.

“ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL É QUALIDADE DE VIDA"

2011-06-02T12:14:00.000-07:00

Chega de dietas de sacrifício, com privações de comer o que se gosta, para uma vida plena e saudável, faça uma reeducação alimentar e adquira qualidade de vida. Consulte um nutricionista e aprenda os segredos da boa alimentação sem culpa.

Amanda Torres NUTRICIONISTA (Graduada pela Universidade Federal da Paraíba; Especialista em Nutrição Clínica pela FIP). Atuando como Personal Diet na cidade de João Pessoa-PB.

Atendimento clínico: Adultos, Gestantes, Crianças, Idosos, Praticantes de atividade física, Emagrecimento, Diabetes, Cardiopatias, Reeducação Nutricional, Cardápio personalizado, Técnicas de pré preparo e preparo de alimentos.

Atendimento Comercial (Hotéis, Restaurantes, Buffet, Bares, Escolas): Treinamento de funcionários, Adequação de área física e Implementação.

Entre em contato e marque sua consulta, com a Personal Diet Amanda Torres e garanta atendimento nutricional personalizado, sem precisar sair de casa, sem estresse, sem aborrecimentos e sem perda de tempo.

Contato para email: amanda_patrício@hotmail.com

SERÁ QUE DAR PRA GANHAR MASSA MAGRA E PERDER GORDURA AO MESMO TEMPO ?

2011-05-18T12:12:00.000-07:00

Hoje irei falar um pouquinho para vocês, de um fato que venho observando durante os atendimentos que faço. Ao elaborar uma dieta, pergunto aos meus pacientes, qual o objetivo de estar realizando aquela dieta. E o que a grande maioria responde? “Ganhar massa magra e perder gordura...Detalhe, tudo isso ao mesmo tempo”. Bom, esse é o sonho de qualquer praticante de atividade fisíca, ficar com aquele aspecto sequinho ou rasgado. Então, com o intuito de explicar como chegar a esse objetivo, hoje resolvi fazer essa publicação especial, afim de tirar algumas dúvidas sobre esse assunto.

Mas, será que esses dois objetivos são possíveis de ocorrer no organismo ao mesmo tempo? Se é possível...É, mas não é uma tarefa nada fácil. Antigamente, quer dizer, acontece ainda muito isso nos dias de hoje, muita gente faz dietas mega hipercalóricas, tentando aumentar desesperadamente de peso. Ganhavam peso? Sim, claro. Pois uma vez que você fornecer mais calorias ao seu corpo, do que ele necessita, consequentemente ele vai aumentar, não resta dúvidas. Mas, muitos poderam perceber que esse aumento de peso, estava acompanhado de muita gordura...e essa gordura exigia muito esforço para ser queimada e sair do corpinho, dando muito trabalho e muitas vezes, alguns desistiam logo de suas dietas. Então, esqueçam a idéia de que para aumentar massa, você tem que comer tudo que tiver na sua frente.

O certo, será você selecionar os alimentos, que te proporcione esse aumento, sem que com ele venha acompanhado as indesejáveis gordurinhas. Então boa pedida, é apartir de agora, você diminuir as fontes de gorduras, e optar por produtos ricos em vitaminas, fibras, proteínas e carboidratos selecionados. Não esqueça que os carboidratos quando consumidos em excesso pode ser convertidos em gordura quando não forem gastos (não forem utilizados como energia durante o treino, por exemplo). Então opte por esse grupo antes ou depois do treino. A noite prefira as proteínas... Mas, preste atenção e saiba escolher essas proteínas também. Comer de 3 em 3 horas é outra ótima dica.

Então não acredite em dietas milagrosas, que promete céu e terras à você, geralmente são dietas muito complexas, que faz com que você não tenha forças de vontade para seguilás. Porque ninguém precisa deixar de comer tudo que gosta e que é gostoso, o importante é saber balancear.

Bom, então é possível perceber que o aumento de massa magra e a diminuição da gordura, é uma consequênica da outra. Se você tem uma dieta balanceada, e tem como objetivo ganhar massa magra, consequentemente, irá cortas as fontes de gorduras e carboidratos (simples), isso já vai te proporcionar o ganho de massa magra, sem a obtenção de gordura. Uma vez que, você deu prioridade ao consumo de outras fontes, que não fosse a gordura. Detalhe não corte a gordura boa, mas também não passe a ingerir em excesso. E se você tem que perseguir essa meta com inteligência. Lembre-se, a ingestão de proteína em todas as refeições é a chave para se manter o ganho da massa magra, mas muito cuidado por que o consumo alto ou acima das suas necessidades, pode provocar sobrecarga renal.

Por isso a importância de um profissional de nutrição capacitado, para fazer as suas recomendações específicas, afim de atingir seus objetivos de maneira correta.

Olá Seguidores, hoje o Blog " Nutrição em destaque " conta com a participação da convidada especial, Lara Lins Sulianno (Jornalista e Modelo Fitness) esclarecendo um pouco mais sobre esse tema.

        A minha opinião é baseada em experiência própria. Já fiz as duas opções, crescer a todo custo mesmo ganhando gordura e faço agora ciclos de carbos. As duas maneiras me deram a mesma faixa de massa muscular e no momento que intensifico a perda de gordura na minha dieta de baixo carbos a minha massa muscular no mínimo se mantêm hoje em dia.

         Perder gordura e ganhar massa é o sonho mesmo. Porém como você falou é uma tarefa árdua. Ora se é difícil ganhar massa muscular mesmo que a todo custo (numa dieta hipercalórica, ganhando gordura) imagina ganhar e perder gordura. É preciso entender que ganhar massa muscular é um processo oposto ao de perder gordura. Mas, dependendo das condições é possível sim observar os dois processos ocorrerem quase que simultaneamente. E que não se resume em apenas na dieta, embora seja fator predominante. Outra questão é que todo o processo é lento, mas a vantagem é que em nenhum período você estará inchada que nem um balão e nem magra demais. O que vejo são meninas dizendo que quando querem crescer, a barriga não fica legal e quando começam a perder gordura, as pernas afinam. O que ocorre é o desbalanço entre dieta, treino e descanso nas duas fases. E ainda tem um fator que atrapalha e muito: a pressa. Portanto é preciso fazer com que o processo de anabolismo (ganho de massa) ora esteja em vantagem e ora não em relação ao processo de catabolismo (perda de gordura), ambos ocorrem todos os dias.

         Se hoje você se olha no espelho e pensa: ok, gosto do meu corpo, só quero um pouco mais de massa, perder essa barriguinha, esse culote, secar uns 4 quilos, ganhar uns 3 quilos de massa... Então você está apta a iniciar o treinamento "ganho e perda". Mas se você tem que perder 10, 15 ou 20 quilos ou gostaria de ganhar 10 quilos (os casos extremos) o papo é outro.

         O treinamento "ganho e perda" consiste na dieta low carbfatores em conjunto fará com que o nosso corpo utilize a gordura como fonte de energia, o que ele até então não fazia. Mas para que isso ocorra é importante que a pessoa seja aerobicamente treinada (para que ocorra o aumento das mitocondrias e consequentemente mais queima de gordura), tenha já um nível de massa muscular desenvolvida (quanto mais músculos mais queima de gordura) e uma dieta que proporcione o organismo os nutrientes na medida certa, achar a quantidade ideal de carbos e uma dieta que rica em proteínas e gorduras boas e alguns suplementos indicados para dieta low carb (por isso a importância de uma avaliação física mensal, pois reduzir medidas não quer dizer perda muscular e nem ganhar medidas quer dizer ganho muscular - somente a avaliação física poderá responder com precisão e mesmo assim não é qualquer avaliação, a gente costuma ver muitos absurdos nesse sentido até mesmo dentro dos consultórios). Um fator importante é ciclar os carboidratos para trabalharmos de maneira efetiva com os nossos hormônios e ter em mente que é preciso tempo. Falando empiricamente, talvez o nosso corpo demore cerca de 6 meses para "fixar" o nosso atual balanço corporal para que não ocorra os rebotes em um curto espaço de tempo quando fugimos da rotina (treino, dieta). E creio qua 1 ano é o tempo ideal para um programa de "ganho e perda". No meu blog fiz um protocolo de como ciclar os carbos e ainda poder comer umas guloseimas.

Vale apena conferir o Blog de Lara Sulianno, ótimas dicas de treino e alimentação: http://larasulianno.blogspot.com
E vamos lá, se unir com Lara Sulianno no desafio: Victoria's Secret por uma dieta!!

BOA ALIMENTAÇÃO ANTES E DEPOIS DO TREINO!

2011-05-06T05:23:00.000-07:00

Para os praticantes de musculação de plantão, a idéia de uma boa alimentação antes e depois do treino é fundamental para atingir o sucesso da hipertrofia. Portanto, é preciso fornecer ao corpo os nutrientes necessários, para evitar uma situação de descompensação muscular.

Para entender melhor o significado de uma boa alimentação, vamos imaginar a seguinte situação. Você precisa fazer uma longa viagem, sendo que não abastece o tanque do seu carro o suficiente para fazer todo o percurso. Então, o que acha que vai acontecer ? Infelizmente, não será possível chegar ao seu destino, devido a falta de combustível. O nosso músculo reage de maneira semelhante ao carro, quando não é fornecido alimento (ENERGIA) suficiente. Em um determinado momento do treino, vai faltar gás e você não vai conseguir machucar suas fibras musculares, afim de atingir a tão famosa HIPERTROFIA. E essa situação pode piorar, caso suas reservas estejam bastante vazias...seus músculos vão ser consumidos (CATABOLISMO), ou seja...Tchau, Tchau !!! Aquele bíceps sarado ou aquela coxa torneada. Também não podemos esqueçer, que depois de um carro percorrer longas distâncias, ele precisa de manutenção ou reparação...então daí à importância de nutrir as fibras musculares após o treino para ajudar na reparação da mesma.

Pré-Treino

A importância de ter uma refeição pré-treino adequada é fazer com que o atleta não se sinta fraco e nem lento, antes e durante a atividade. Por isso, da mesma forma que o jejum é contra indicado, neste momento, o recomendado é não iniciar um treino com o estômago totalmente cheio, o que pode diminuir a performance.

Caso treine depois do almoço ou do jantar, faça um intervalo de 1 a 2 horas antes de ir malhar. Nesse momento é indicado o consumo de carboidratos complexos, pois esses, por terem uma digestão e absorção mais lenta, sustentam a energia do corpo por um período de tempo maior. Comê-los e ir treinar torna-se um grande erro, pois o sangue que você precisa para irrigar seus músculos durante a atividade física será dividido, e parte dele vai ajudar na digestão. "E o que que tem?" Tem que seu rendimento vai cair, você pode ter cólicas estomacais e até ter tontura e mal-estar durante o treino.
"E quais são esses carboidratos?" Pão Integral, Aveia, Batata Doce, Arroz Integral, Massas Integrais, Pão de forma ou francês, Biscoitos (Maisena, água e sal, leite, etc), Bolo simples (de fubá, laranja), Barra de Cereais, Cereais Simples e Géis de Carboidrato.
É interessante também associar carboidratos de digestão rápida. Uma ótima dica é uma suco de fruta que possui um alto Indice Glicêmico e além disso vem embaladas por vitaminas e eletrólitos. Mas, cuidado tente evitar frutas como a laranja com bagaço ou abacaxi, e alguns alimentos ricos em fibras, como cereais fibrosos, grãos, hortaliças cruas, que não são recomendados neste momento, pois podem causar desconforto intestinal.
Se engana quem pensa que a proteína não é importante nesse momento! Ir para academia com esses aminoácidos prontos para trabalhar é o que você precisa pra ganhar massa muscular, por isso escolha uma fonte de proteína natural. Como: Ovos, Peito de Frango, Peito de Peru e Leite Desnatado como fonte natural.

Pós-treino

Após um treino intenso, nossas fibras musculares sofrem diversas microlesões. Que serão refeitas, durante o período de recuperação, onde o corpo irá tentar criar músculos mais fortes e mais capazes de lidar com os traumas que sofreu, com o objetivo de tentar adaptar-se aos novos esforços. E na preocupação de recuperar as fibras musculares, temos que fornecer ao corpo proteínas de qualidade e repor os estoques de glicogênio, o mais rápido possível. Isso o ajudará na construção muscular e inibirá a destruição da sua massa magra.

Alguns estudos têm demonstrado que o tempo é muito importante, e quanto mais rápido o corpo receber os nutrientes para começar a trabalhar, mais rápido sai do estado catabólico e entra no estado anabólico, impedindo a perda de músculos e ganhando nova massa muscular.

O ideal é não demorar mais de 90 minutos para fazer a refeição pós-treino, e o ideal será fazê-lo nos primeiros 30 minutos. Estas diferenças nos horários podem trazer grandes variações nos resultados.
O ideal é você consumir fonte de proteína líquida para que seja mais fácil absorvida pelo organismo. Uma bebida isotónica é um primeiro passo importante para uma nutrição pós-treino, porque irá repor a energia rapidamente, substituindo os nutrientes gastos e criando um pico de insulina. Se comer fruta ou beber sumos de fruta, também conseguirá atingir este objetivo.
As proteínas estão presentes em alimentos de origem animal, como queijos, iogurtes, leites, carnes, frios magros. Dessa forma, uma refeição ótima após o treino pode ser um sanduíche ou uma combinação de macarrão com frango. Sanduíche de peito de peru e queijo branco com suco de abacaxi; Bolo de cenoura + iogurte + fruta; Salada verde + Espaguete ao sugo com frango grelhado; Salada + Arroz com brócolis + filé grelhado
Um item fundamental, que deve estar presente antes, durante e depois dos treinos, é a água. A água é indispensável para todas as funções metabólicas. Manter-se sempre hidratado é essencial para que seus músculos possam se destacar.

Preste atenção e busque um profissional para planejar corretamente suas refeições pré e pós treinos de musculação, isso vai ajuda-ló a alcançar de modo mais seguro e eficaz seu objetivo.

Hum...CHOCOLATE em ação !

2011-04-20T09:41:00.000-07:00

Saiba por que o chocolate faz bem!

      Desde a infância, a comemoração da Páscoa vem associada ao consumo de chocolate. Quase sempre, pelo que significa a data, na forma de ovos. Consumido com moderação, o chocolate traz benefícios tanto ao corpo quanto à mente, pois transmite sensação de prazer, promovendo o bem-estar e aliviando tensões.

      A responsável é a feniletilamina, que estimula a produção de serotonina, substância naturalmente presente no cérebro, sedativa, calmante e que melhora o humor. Indiretamente, o coração também é beneficiado pelo chocolate, pois a presença do ácido oléico existente no cacau ajuda a controlar os triglicérides (gorduras) e aumentar o bom colesterol (HDL).

      E a presença de substâncias antioxidantes (flavonóides) ajuda a combater os radicais livres, que em excesso, comprometem o bom funcionamento do organismo e aceleram o envelhecimento. Nesse quesito, o chocolate preto supera em muito o chá verde, também muito consumido pela sua potencialidade antioxidante. Mesmo assim, o consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde. Nesse sentido, vale citar Hipócrates, o patrono da Medicina, que há séculos atrás aconselhava: "Faz da comida o teu remédio”. Ou, “Somos aquilo que nós digerimos”, segundo o Ayurveda.

      Os exageros de consumo do chocolate, especialmente o branco pela maior concentração de lactose e gorduras saturadas presentes no leite, podem causar enxaquecas, irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal.

      Por ser extremamente calórico, recomenda-se aos obesos o consumo moderado e aos diabéticos a observação que devem consumir apenas os produtos especialmente para eles preparados. Para as pessoas obesas, o consumo deve ser moderado, por conta de seu alto valor calórico e gorduras. Pessoas acometidas de intolerância a lactose ou a algum componente da fórmula devem evitar a ingestão dos chocolates ao leite. Assim, é indicado que, para os intolerantes à lactose e os pacientes diabéticos, o consumo seja de chocolates e ovos de páscoa especiais.

Escolha saudável

Uma excelente e saudável alternativa pode ser encontrada no chocolate de soja, 100% vegetal, feito com extrato de soja, sem lactose ou glúten. É especialmente indicado para vegans, pessoas com intolerância à lactose e celíacos (pessoa intolerante ao glúten, proteína encontrada na aveia, cevada). A soja é rica em proteínas de boa qualidade, possui ácidos graxos poliinsaturados e compostos fitoquímicos como isoflavonas, saponinas, fitatos, dentre outros. Também é uma excelente fonte de minerais, como cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês e vitaminas do complexo B. “Outra opção é a alfarroba, vagem utilizada no lugar do cacau. Tem apenas 0,7% de gordura, é rica em fibras e não contém cafeína, glúten ou lactose,” afirma a nutricionista do Mundo Verde Alessandra Toledo. Tem de todo o tipo e para diferentes gostos. Fique atento aos valores calóricos e boa Páscoa!

Em 100g:
Tipos de chocolate - Energia (Kcal)
Ao leite - 540
Amargo - 537
Meio amargo - 550
Branco - 550
Diet - 480

Fonte: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE).

A RIQUEZA DO AÇAI !!!

2011-04-15T11:26:00.000-07:00

Além de ser delicioso, o açaí é também é uma fruta muito nutritiva!

No início era mais consumido por esportistas, principalmente os surfistas, que depois de horas no mar, saiam cansados e famintos. Mais tarde, o açaí acabou virando moda e hoje é consumido por milhares de pessoas preocupadas com a saúde, sendo indicado na prevenção de inúmeras doenças.

Considerada uma das plantas medicinais mais importante e populares, o açai é detentor de inúmeras propriedades nutricionais e terapêuticas, podendo ser consumida das mais diversas formas, tanto como sucos, em pó ou suplementos nutricionais.

Essa fruta, possui vários benéficios, entre elas a capacidade de proteger o coração, devido apresentar uma grande parte de ácido graxo monoinsaturado essencial, em torno de 60%, como oleico (ômega 9) que auxilia na redução dos níveis do LDL, enquanto mantém os do HDL e 12 % de linoléico (ômega 6), que são ácido graxo poliinsaturado essencial, comprovadamente são gorduras que atuam na prevenção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração.

O açai também capaz de fortalecer o sistema imunológico, combater infecções, ajudar no transporte e absorção de vitaminas lipossoluveis (Vit. A, E, D. e K).

Excelente tônico natural que pode ser incorporado na maioria das dietas e regimes diários da alimentação para melhorar a disposição e a resistência. Mas deve ter bastante cuidado, uma vez que essa fruta é altamente calórica, oferecendo em 100 g de polpa uma média de 247 calorias.

Em um estudo realizado pela Universidade Estadual da Flórida (EUA), mostrou que a fruta do açai tem um grande potencial para ajudar pessoas que enfrentam condições debilitadas de saúde e até mesmo apresenta benéficios para o tratamento do câncer, uma vez que vai enfraquecer ou até mesmo destruir células cancerígenas.

Além disso, o açaí é um dos alimentos mais ricos em ferro, esse mineral vai auxiliar na oxigenação das células do sangue, evitando a anemia, e ajudar no fortalecimento muscular, contribuindo no ganho de massa muscular, isso devido a apresentar um complexo essencial de aminoácidos, juntamente com valiosas substâncias minerais, vitais à adequada contração e regeneração muscular.

O açai, é também uma importante fonte de fibras, atuando na saúde do trato digestivo, com a eliminação de resíduos pelo corpo. Mas, não pense que para por ai, essa maravilha de fruta é rica em vitamina E, um poderoso antioxidante natural, importante na eliminação dos radicais livres. Essa fruta contém um volume de 10-30 vezes maior de antiocianinas (antioxidantes roxos) se comparado ao vinho tinto.

Então, não perca mais tempo ! Vá agora se deliciar com essa maravilhosa fruta... MAS, CUIDADO !!! Tenha moderação para não ganhar nenhum quilinho extra !

DELICIOSA DICA !!!

2011-03-27T10:51:00.000-07:00

Não há nada melhor que saborear um refrescante suco em um belo dia de sol !!! E ainda mais quando esse saboroso refresco oferece vários benefícios para à saúde. Portanto, aí vai uma poderosa dica de um suco nutritivo, que age como calmante natural, antioxidante e no combate à anemia.

"SUCO DA HORTA"

INGREDIENTES

4 folhas de couve manteiga

2 polpas de maracujá

1/2 xícara de suco de limão

2 xícara de açúcar

1 litro de água

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata bem. Logo após, coe. E sirva bem gelado, esse delicioso suco !

Valor nutricional !!!

Couve manteiga - Contém mais ferro e cálcio que quase todas as verduras e é rica em vitamina A e C. Presença de bioflavanóides e outras substâncias que protegem contra o câncer, além da ação antioxidante. Seu suco cura úlceras do estômago, é laxante. Recomendado para quem estar de dieta e quer perder peso. Trata feridas inflamadas, ótimo desintoxicante, ajuda a limpar seu organismo, fazendo uma verdadeira " faxina " no fígado e intestino retirando as toxinas. É eficiente contra a anemia, principalmente quando consumida na presença de suco de limão ou outras frutas cítricas, por acelerar a absorção de ferro e cálcio.

Maracujá - Fonte de vitamina A e C, além de boa quantidade de sais minerais como o ferro, cálcio e fosforo. Possuem propriedades que funcionam como calmante natural, e grande poder antioxidante. Suas fibras, tem efeito positivo na diminuição do nível do colesterol, triglicerídeos, no bom funcionamento do sistema gastro-intestinal e no tratamento da diabetes.

Limão - É uma verdadeira jóia da natureza. Pode ser considerado o rei dos frutos curativos , riquíssima em vitamina C, contém também vitaminas B1, B2 e B3 e provitamina A (caroteno). Ajuda a reduzir o colesterol, o ácido úrico, combatendo radicais livres e retardando o envelhecimento. Colabora para o sistema imunológico, contribui na regeneração dos tecidos inflamados, além de combater as fermatações e os gases e outros benéficos.

CHEGOU O GRANDE DIA ! E AGORA O QUE COMER ?

2011-03-22T14:51:00.000-07:00

O grande dia chegou ! O dia do casamento, os noivinhos que me desculpe, o dia pode até ser do casal, mas a verdade é que elas roubam a cena, a atenção é totalmente voltada para elas ... AS NOIVINHAS ! Sabendo disso é natural a preocupação de estarem impecáveis, sem nenhuma gordurinha aparente , afinal todas desejam estar deslumbrantes perante o noivo e seus convidados.

Porém, na busca em emagrecer de forma rápida, muitas fazem verdadeiras loucuras, comprometendo assim a saúde e em muitas vezes até o dia do casamento. Não dá para pensar apenas na beleza da noiva, há de pensar no bem estar físico também. Acredite, começar o dia com uma dor de barriga não vai ser nada bacana.

Então para auxiliar todas que estão prestes a subir no altar, selecionei algumas dicas para manter uma alimentação saudável e equilibrada, ai vão elas:

Aumente o consumo de alimentos diuréticos, eles irão auxiliar a não reter líquidos durante o processo de perda de peso. São: erva doce, hortelã, abacaxi, melancia, maracujá, limão, morango, agrião, aspargo, salsão, coentro, salsa, berinjela, abóbora, beterraba, entre outros;
Evite alimentos ricos em sódio, pois eles ajudam na retenção de líquidos no organismo e ainda aumentam a pressão arterial. Presente em embutidos como linguiça, salsicha, mortadela e outros; e também em temperos prontos, salgadinhos, entre outros;
Beba bastante água, além de ajudar a diminuir a retenção de líquidos, auxilia na lubrificação do intestino. Por isso, é essencial que se tome pelo menos 2 litros por dia;
Aumente o consumo de frutas e verduras, esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e, principalmente, fibras, estas irão regularizar o funcionamento gastrointestinal, se associadas a uma ingestão de líquidos adequada;
Evite alimentos com grande formação de gases, pois estes causarão desconforto abdominal, dor e inchaço. Estes alimentos são: refrigerantes, bebidas gaseificadas, feijões, pães, vegetais como brócolis, repolho. Alguns adoçantes à base de sorbitol, também provocam gases, pois este composto fermenta no organismo;
Leite e derivados do leite, como o iogurte, queijos, podem causar uma alteração intestinal e desconforto.Evite o consumo em excesso de lactose;
Evite alimentos com alto teor calórico como os gordurosos, já que o excesso não utilizado como fonte de energia tende a ser armazenado como reserva em certas regiões do corpo, podendo aumentar a gordura localizada. O excesso de açúcar e carboidratos também se transforma em energia de reserva que aumenta ainda mais a gordura localizada. Importante ressaltar que não há necessidade de se privar de nenhum alimento, porém consuma-os moderadamente, pois este sim leva ao aumento de peso;
Consuma alimentos de fácil digestão como sopas, saladas e carnes magras que além de serem leves, propiciam mais disposição, fundamental para a correria dos últimos preparativos;
Tente comer devagar, mastigando bem os alimentos. Isso é importante para ajudar na digestão, para favorecer a saciedade e evitar o mal estar após a refeição;
Não pule nenhuma refeição e comece o dia com um bom café da manhã, com leite desnatado ou leite de soja sem açúcar (pode ser batido com frutas), pão integral ou granola ou cereal matinal sem açúcar, queijo magro, frutas. Faça pequenos lanches entre o café da manhã e o almoço, entre o almoço e o jantar e após o jantar, caso você durma tarde. Esses pequenos lanches podem ser uma fruta, um iogurte, um suco de fruta natural, etc;
Faça de cinco a seis refeições diárias em intervalos de três em três horas, dessa forma evita-se “beliscar” fora de hora e mantém-se uma sensação de saciedade por mais tempo, pois estaremos comendo mais vezes em menores quantidades, intervalos superiores há quatro horas nos fazem engordar mais, pois além da fome, eleva os níveis do hormônio cortisol, responsável pela retenção de líquidos, deixando assim a noiva mais inchada;
Consumo de chás calmantes aliviam a ansiedade, uma vez que a ansiedade e o estresse dos últimos dias costumam induzir as pessoas a comerem mais, essa dupla bombástica pode ser responsável por uns quilinhos a mais, ao invés de descontar na comida, procure controlar esses momentos tensos, praticando também alguma atividade física;
Para o estresse recomenda-se suco de uva, frutas vermelhas, abacate, oleaginosas como castanhas, nozes, amêndoas, avelã, consuma peixes, vegetais folhosos, preferencialmente os escuros, soja e seus derivados. Já para a ansiedade, além de todos os outros descritos acima inclua salmão, sardinha, arroz integral, ovos, lentilha, alface, espinafre, maçã, linhaça, aveia, maracujá, laranja, leite desnatado, banana, para chás; opte pela camomila, erva cidreira, capim limão e erva doce que possuem efeitos calmantes, melhorando a ansiedade;
No grande dia, nada de ficar sem comer! Faça um lanche leve antes da cerimônia e não esqueça a hidratação, antes e durante a festa. Muitas noivinhas ficam tão nervosas que acabam não comendo e nem bebendo nada durante a festa e depois ficam se sentindo mal, principalmente depois de ingerirem bebidas alcoólicas. Então, mesmo que você não consiga comer na festa, procure ingerir bastante líquido, principalmente água, água de coco e sucos de fruta, para não sentir os efeitos da ressaca no dia seguinte!

Portanto, quando o objetivo é emagrecer, para evitar danos á saúde e consequências desagradáveis, recomenda-se procurar um profissional para que seja feito um acompanhamento e quanto antes for feita essa procura, melhor será o resultado.

O MITO DO LUTADOR DE SUMÔ

2011-03-20T07:39:00.000-07:00

PULAR REFEIÇÕES AJUDA A EMAGRECER,
O QUE VOCÊ ACHA?

Ficar sem comer não ajuda ninguém a emagrecer e além disso existem outros fatores pelos quais as pessoas estão engordando tanto, é que elas estão comendo como se fossem lutadores de sumô. Você já parou para pensar como alguém se torna um atleta dessa modalidade esportiva? Bom! Pense nisto: Como é que os japoneses com suas estruturas físicas relativamente pequenas, conseguem ser enormes lutadores de sumô? Eles se transformam em homens imensos por causa do estilo de vida e do tipo de alimentação que adotam. Irei descrever um dia de vida desse atleta e mostrar como pessoas que seguem uma rotina semelhante acabam alcançando um resultado próximo ao deles.

A maneira do lutador ganhar peso está no costume simples de fazer apenas 2 refeições por dia. Isso mesmo, em média são 8.000 calorias por dia (enquanto que a média para um individuo normal é 2.200 calorias). Tanta caloria assim provém de um ensopado rico em proteína, denominado "chanko-nabe" constituído por algas, peixe, repolho, alho-poró, vieiras, ovos, cogumelo, shitake, brotos de feijão, tofu, macarrão, frango, arroz, salmão e molho de soja, acompanhado de um belo prato de arroz com uma cervejinha ou saquê. Os lutadores acordam cedinho, por volta de 5 horas da manhã, pulam o café da manhã e enfrentam uma rotina de 5 horas de treino pesado. Em seguida, eles fazem a primeira refeição do dia, o famoso chanko. Após essa pesada refeição, eles tiram uma soneca até a próxima alimentação; que é o jantar, e depois: adivinha? Voltam a dormir. Fazem isso todos os dias, durante anos, provocando um enorme aumento de peso.

Portanto, é possível observar que existem aspectos específicos na alimentação que podem levar qualquer pessoa a alcançar o peso de um lutador de sumô. O primeiro é que esses atletas nunca tomam café da manhã e vão logo treinar pesado, isso faz com que na hora de se alimentarem, estejam famintos, assim passam a ingerir uma quantidade calórica a mais do que o necessário para se sentirem satisfeito. Quem nunca cometeu esse erro, de pular refeição e na próxima, querer abocanha tudo! E no final ter a sensação de que vai explodir, se não abrir logo o botão da calça.

Não apenas para ter sucesso no emagrecimento, mas também para otimizar a saúde, precisamos recuperar o hábito simples, como o de tomar café da manhã, distribuindo o consumo de alimentos de modo uniforme durante o dia. Outro ponto, é que não devemos comer e logo após ir dormir, é necessário esperamos no mínimo duas horas para dar ao organismo o tempo que ele precisa para digerir os alimentos. Por isso, é fundamental nos preocuparmos com o horário das refeições.

Quando dormimos, entramos no estado de armazenamento e crescimento. Por isso, é comum ouvir dizer que os pais de adolescentes sabem que eles acordam mais altos do que quando foram se deitar. Isso ocorre porque os jovens produzem a maior quantidade de hormônio de crescimento enquanto dormem. Esse fato também acontece com você. O problema é que quando paramos de crescer para cima, começamos a crescer para os lados, ai é que mora o perigo. Nesse momento do sono , o nosso organismo reduz o metabolismo, então qualquer alimento que não conseguir ser processado, vai ser armazenado , e adivinha de que forma? Normalmente de GORDURA.

Todos os hábitos mencionados ao longo do texto como pular refeições, passar horas sem se alimentar, ingerir alimentos e logo após ir dormi, não distribuir corretamente as refeições ao longo do dia e ingerir uma quantidade grande de alimento em apenas uma refeição, não ajuda ninguém a emagrecer. Se você possui hábitos alimentares semelhante ao que foi citado, "CUIDADO", você deve corrigi-lós imediatamente. Procure um profissional de nutrição, para seguir as recomendações nutricionais corretas, antes que você se transforme em mais um lutador de sumô.

BENDITA CLARA

2011-03-17T11:17:00.000-07:00

RIQUÍSSIMA EM ALBUMINA, UMAS DAS PROTEÍNAS MAIS COMPLETAS PARA O NOSSO ORGANISMO, A PORÇÃO BRANCA DO OVO É MATÉRIA DE PRIMEIRA PARA REPARAR OS MÚSCULOS E PROLONGAR A SACIEDADE.

Confesso que há pouco tempo não suportava nem sentir o sabor ou o cheiro do famoso ovo frito ou cozido. Mas, hoje a realidade é outra, passei a estudar e com isso, conhecer as maravilhas nutricionais desse alimento, além de incluí-lo no meu dia a dia, é claro.
E sua maior estrela é clara, riquíssima em albumina, é uma proteína de primeira, porque abriga todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo humano. Alguns desses aminoácidos participam da formação de neurotransmissores, além de fazer tremenda diferença para a regulação do apetite, já que algumas substâncias que enviam ao cérebro a mensagem de que a barriga já está cheia e não é preciso comer mais, são produzidas com a matéria-prima das claras. Há outro motivo para explicar por que a clara gera tanta saciedade. Ela tem 88% de água em sua composição e, para completar, aumenta a formação de gases no sistema digestivo. Gases? Isso mesmo, chegamos à única desvantagem da clara. Se consumida em excesso, ela pode provocar flatulência.
Outra função mais reconhecida da clara é o reforço da musculatura. Ali sempre há serviço à beça para a proteína das claras. Logo depois de você malhar, seus aminoácidos trabalham na restauração de pequenas lesões provocadas pelo esforço. Por isso, quem pretende aumentar a massa magra vai depender deles, que são cruciais para fortalecer a musculatura e afugentar a fadiga.

Para os esportistas, que buscam erigir músculos resistentes, é necessário investir numa carga extra de albumina: o equivalente a cerca de oito claras diariamente (lembrem-se isso vai variar de acordo com a necessidade proteíca de cada atleta, portanto, é primordial o acompanhamento de um nutricionista) . A questão é que não é fácil digerir tudo isso de uma só vez, assim como é engano eleger a parte branca do ovo como base de dieta. Desse jeito, faltarão nutrientes importantes, como vitaminas, fibras e outros. Embora não haja uma recomendação diária de consumo, a clara sempre deve ser incluída em um dieta equilibrada.

Fique à vontade para apreciá-la no almoço, no jantar ou no café da manhã, é um jeito gostoso de começar o dia trocando gordura por massa magra.