O Cantinho da Tila

Torta de claras

2022-06-24T22:09:00.000+01:00

Um doce que, sempre pensei que não iria sair bem, mas foi logo á primeira.

7 claras

7 c. (sopa ) de açúcar

7 gemas

7 c. (sopa) de açúcar

7 c. (sopa) de leite

Pré-aquecer o forno.

Num tacho levar as gemas + o açúcar + o leite , e levar ao lume mexendo sempre até engrossar.

Deixar arrefecer e entretanto bater as claras em castelo firme.

Depois, juntar o açúcar aos poucos batendo sempre.

Untar um tabuleiro , e forrar com papel vegetal ,untar também o papel vegetal.

Deitar nele as claras batidas e alisar. Levar ao forno 180º por 7 minutos.

Rechear com o doce de ovos , e com a ajuda do papel vegetal enrolar.

Decorar com o restante doce de ovos e com amêndoas torradas ( levar as amêndoas laminadas ao lume numa frigideira e deixar tostar mexendo sempre).

Ainda pode polvilhar com canela em pó, no meu caso, esqueci-me .

Espero que gostem, doces momentos

Tarte de Mirtilo

2021-06-20T21:29:00.000+01:00

1 lata de leite condensado

300 g de madalenas

4 gemas de ovo

400 g de queijo creme

75 g de manteiga

300 g de mirtilos

Misturar as madalenas esmigalhadas com manteiga derretida, até obter uma mistura homogênea.
Deitar numa forma de 20 cm (de base removível) forrada com papel vegetal e pressionar com as costas de uma colher para formar a base da tarte.
Bater o queijo com as gemas e o leite condensado.

Verter este preparado na forma e espalhar os mirtilos por cima.
Pré-aqueçer o forno a 180 graus.

Levar a tarte ao forno cerca de 45 minutos, até que fique ligeiramente dourada.
Retirar do forno.

Deixar arrefecer antes de desenformar, e sirva.

Espero que gostem, doces momentos.....

bolo de chocolate branco

2021-05-04T22:42:00.002+01:00

180 g de chocolate branco

3 ovos

150g de farinha

100g de manteiga

80g de açúcar

10g de açúcar de baunilha

10 g de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Mexa bem.
Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até que a mistura fique espumosa.
Adicione o chocolate branco e mexa novamente.
Despeje a farinha e o fermento e a mão, misture-se vigorosamente para que a massa fique homogênea.
unte uma forma e despeje a mistura.
Asse de 20 a 25 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Espero que gostem, doces momentos......

(403)

Fudge de Oreo e chocolate branco

2021-03-24T21:53:00.000+00:00

Um doce muito doce, só com 3 ingredientes, feito num instante. Para comer com moderação. 😅😅

Eu não resisti a uns 2 ou 3 quadrados, só para provar......

450g de Chocolate branco

1 lata leite condensado (395g)

180g de bolachas Oreo

Derreter o chocolate, cortado aos pedaços e o leite condensado no micro-ondas e de 30 em 30 segundos mexer para não queimar

Misturar muito bem.

Triturar as bolachas grosseiramente e juntar ao chocolate.

Forrar uma forma retangular com papel vegetal e despejar a massa

Espalhar bem com a espátula para ficar uniforme.

Deixar no frigorifico pelo menos 4 h

Retirar e cortar aos cubos grandes.

Servir

Espero que gostem, doces momentos

(402)

Bolo de maçã

2021-02-07T20:41:00.000+00:00

Mais uma receita com maçã. Feita em 10 ms no max incluído o tempo de tirar as fotos para fazer um passo a passo.

BOLO DE MAÇÃ

4 ou 5 maçãs

4 ovos

100g de açúcar

40g de manteiga derretida

100g de farinha

5 g de fermento em pó

Ligar o forno a 220 º

Barrar a forma e polvilhar com farinha.

Cortar umas 2 maçãs, lavadas e com casca, em rodelas não muito finas e dispor ao alto toda volta da forma.

Partir o restante das maçãs, descascadas, em cubos e dispor no fundo da forma.

Bater 3 ovos com o açúcar.

Juntar a manteiga derretida, a farinha e bater novamente.

Envolver o fermento.

Transferir para a forma e levar ao forno uns 45 mns

Fazer o teste do palito.

Pode ser saboreado ainda morno, com uma caneca de chá de maçã canela.

Espero que gostem. Doces momentos........

(401)

Tarte de chocolate e doce de framboesa

2021-01-31T18:27:00.000+00:00

Um blog um pouco parado.......passaram muitos meses desde de a minha ultima publicação , grande parte devido á desmotivação provocada por estes tempos que vamos passando. Confiante que brevemente tudo irá ficar bem.

Mas para quebrar esse jejum venho publicar o meu 1º post deste ano.

Garanto que se tivesse que recuperar alguns quilos perdidos (como se fosse o meu caso 😅😅), esta receita seria a receita indicada.

Muito docinha, mas só para fazer em dias de grande loucura.

TARTE DE CHOCOLATE E FRAMBOESA

300 g de bolacha Maria

300 g de manteiga

400 g de chocolate

300g de natas

1 frasco de compota de framboesa

Para a base:

Triturar a bolacha e juntar 150 g de manteiga derretida.

Untar a forma e colocar o preparado.

Levar ao forno 15 mns a 175º.

Para o recheio:

Derreter o chocolate com 150g de manteiga em banho Maria.

Colocar as natas ao lume e deixar levantar fervura.

Retirar do lume e juntar a compota e misturar tudo.

Por fim juntar o chocolate derretido.

Ainda pode decorar com framboesa e mirtilos. Eu não tinha, mas acredito que ficaria muito bom, para cortar um pouco do doce da tarte.

Espero que gostem.

Doces momentos.......

(400)

bolo de iogurte de morango e chocolate em pó

2020-11-30T10:02:00.001+00:00

250 g de açúcar
100 g de Chocolate em pó
250 g de Farinha
1 dl de Leite gordo
125 g de Margarina
3 Ovos
1 colher (s) de Fermento
2 Iogurtes de morango (grego no meu caso)

Aquecer o forno.
Untar com manteiga uma forma e polvilhar com farinha.
Dentro de uma tigela funda bater as gemas com o açúcar.
Juntar a manteiga levemente amolecida e o chocolate e continuar a bater.
Aos poucos acrescentar, alternadamente, o leite e a farinha misturada com o fermento.
Adicionar os dois iogurtes e suavemente as claras, previamente batidas em castelo.
Deitar o preparado dentro da forma e levar ao forno durante 40 minutos.

Desenformar, deixar arrefecer , polvilhar com açúcar em pó e servir.

(399)

Bolo de claras da Rita

2020-05-18T21:46:00.002+01:00

Outra onda da net a bombar , nesta quarentena, são as receitas dos livros da Rita Nascimento, dos 4 tenho 3, e quem quiser perceber ainda melhor , ela explica tudo no Youtube.
Bem ...sem sacrifício nenhum, lá vou eu experimentar.
Acho que o ultimo toque da calda de açúcar, na minha opinião, só veio o tornar ainda mais irresistível, só à minha conta foram umas 3 fatias.

250 ml de leite

1 colher (chá) de pasta ou extracto de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

450 gr de farinha

200 gr de manteiga

350 gr de açúcar

6 claras

Calda: 180g de açúcar em pó, 1/2 limão (sumo), 1 c. (sopa) água

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga (usei uma forma de silicone)
Aquecer o leite até ficar morno, juntar a baunilha e reservar.
Juntar o fermento à farinha e reservar também.
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Misturar o leite forno com a farinha, alternadamente.

Começar por misturar na massa 1/3 da farinha.

Juntar depois o leite e integrar, seguido de mais 1/3 de farinha, o restante leite e por fim a última parte de farinha.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos até o palito sair seco ao teste.
Deixar arrefecer e desenformar.
Depois de completamente frio regar com uma calda de açúcar com limão (opcional)

Calda : Pôr todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem . Ficará uma pasta que depois de seca ficará em crosta ..
Espero que gostem, doces momentos..
(398)

Pães de iogurte com chouriço

2020-05-15T19:46:00.005+01:00

A receita é a mesma , fiz a dobrar para os pães serem maiores, podem ver aqui, no entanto vou pôr as quantidades

4 iogurtes naturais, usei grego

6 copos ( do iogurte) de farinha com fermento

1 pitada de sal

Chouriço partido aos bocados

Envolve-se tudo com com as mãos e fazer bolinhas.

Vai ao forno a 180º, uns 15mns

Espero que gostem, bom apetite....

(397)

Pão de iogurte com alho e queijo

2020-05-01T22:04:00.001+01:00

Ainda ás voltas com pão de iogurte, encontrei esta receita na net, e para não perder o andamento, lá fui fazer. Até fiz um passo a passo....Uma maravilha....
Ainda não fechei o ciclo do pão, ainda tenho mais um pão super fácil e que me parece bom para experimentar. Fica para a próxima fornada...

2 Iogurtes gregos

4 copos de farinha com fermento

1 ovo

Manteiga amolecida

Alho em pó

Salsa

Queijo

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Misturar o iogurte e a farinha numa taça. Usar o copo do iogurte para medir a farinha.

Juntar o sal e o ovo.
Misturar tudo até obter uma massa que se possa amassar com as mãos.

Se necessário adicionar um pouco mais de farinha.
Moldar uma bola grande e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Com uma faca, cortar a massa aos quadrados até meio (não ir até ao fundo).
Amolecer a manteiga ou usar em temperatura ambiente, juntar o alho em pó e a salsa.

Pincelar todo o pão e tentar introduzir nos cortes

Polvilhar com queijo ralado ou aproveitar os intervalos.
Levar ao forno entre 10 a 15 minutos, até estar bem dourado.

Espero que gostem, bom apetite......
(396)

Pães de iogurte

2020-04-28T22:39:00.001+01:00

Eis que depois de fazer tanto pão, falta o fermento. Sem stress....dá para fazer com iogurte pãezinhos deliciosos. Têm de experimentar...., a sair do forno, quentinhos com manteiguinha......Estaladiços por fora e macio por dentro.

2 iogurtes naturais, usei grego

3 copos ( do iogurte) de farinha com fermento

1 pitada de sal

Envolve-se tudo com com as mãos e fazer bolinhas.

Está pronto para ir ao forno.

Levar ao forno a 180º durante 10 a 15 minutos.

Espero que gostem, bom apetite...

(395)

Bolo de cacau com azeite

2020-04-26T21:51:00.001+01:00

Uma receita do Chef Luís Machado,muito simples de fazer. E muito bom.

6 ovos

100 ml azeite

40 g cacau

170 g açúcar amarelo

180 g farinha
1 c. sobremesa de fermento

açúcar em pó q.b.

Untar uma forma com azeite e polvilhe com farinha (eu usei com farinha já com fermento)
Ligar o forno a 180 graus
Numa tigela bater os ovos com o açúcar
Juntar o azeite e bata tudo muito bem
Adicionar o fermento, o cacau e a farinha, bater novamente tudo muito bem
Verter para a forma e levar ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozido
Decorrido esse tempo, retirar do forno e servir decorado a gosto com açúcar em pó .

Espero que gostem, doces momentos..........
(394)

Bolo de maçã da Filipa

2020-04-15T21:48:00.003+01:00

Porque ele gosta de bolo de maçã e porque fez anos, fazia todo o sentido fazer este miminho tão delicioso da Filipa Gomes.

5 maçãs médias

3 ovos

1 e 1/4 chávena de açúcar

3/4 chávena de óleo

1 e 1/2 chávena de farinha

1 colher de chá fermento

1 colher de chá canela

Pitada de sal

Ligar o forno nos 180°.
Untar uma forma (25 cm diam.)com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma
Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.

Numa taça à parte, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, e bater até estar homogéneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo.
Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam dele com a parte de cima estaladiça , não saltem este passo!) e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.

Espero que gostem, doces momentos ....
(393)

Pãodemia da Filipa

2020-04-11T21:08:00.002+01:00

Um pão que fez furor na net, A receita de Filipa Gomes que se tornou viral no Instagram. A chef ensinou a fazer pão em casa apenas com quatro ingredientes. "De tanto aparecer, nas rede sociais, pareceu-me bem também experimentar e RESULTA!!!!!
Fazer para os pequenos almoços de domingo, quentinho, com manteiguinha.... Ai tão bom...

420 g de farinha

360g de água morna

1 c (café) de fermento seco

1 c (chá) se sal

Misturar tudo numa taça e tapar com película de plástico e deixar levedar por 8 a 12 h( ou até 24h).

No meu caso fiz á noite , e de manhã , enfarinhar bem a bancada ( ou num papel vegetal, fica mais fácil) e deitar a massa.

Puxar de dentro para fora algumas vezes até formar uma bolinha ( Convém enfarinhar as mão porque a massa é pegajosa).

Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250º com uma panela lá dentro (de ferro de preferência, e que tenha tampa, ajuda a manter a humidade)

Assim que estiver bastante quente, passar a massa para dentro da panela, tapar e levar ao forno por 30 mns.

Tirar a tampa e assar mais uns 10mns:

Para ficar a crosta bem crocante :

Uma panela em inox também dá.

Fazer num tabuleiro também mas fica baixo.

Espero que gostem, bom apetite

(392)

Esparregado fit

2020-04-08T22:07:00.004+01:00

No seguimento da minha linha , aqui vai mais uma receita fit. Fiquei rendida. Basicamente as quantidades é a olho.

Espinafres (eu tinha 1 saco congelado)

1 bróculo (1 pé)

alho/azeite

sal/pimenta

Coentros secos ou frescos(porque eu gosto)

Cozer os espinafres uns minutinhos e escorrer bem.

Cozer os brócolos (aproveitei o pé também) e escorrer.

Pôr azeite numa frigideira e fritar um pouco os alhos e juntar os legumes, saltear.

Temperar de sal, pimenta juntar os coentros e deixar apurar um pouco.

Passar tudo pela varinha mágica.

Servir....

Espero que gostem, bom apetite.

(391)

Quiche de atum fit, sem massa

2020-04-05T18:58:00.000+01:00

Numa altura que anda tudo a fazer bolos e pão (ainda tenho de experimentar esse bendito), vou tentar me controlar, e acho que, por agora, vou me concentrar nas receitas mais low-carb. ....

E aparece-me esta receita enviada pelo meu filho , bem simples de fazer . Basta juntar tudo e levar ao forno .

Gostamos muito, cá por casa. ainda juntei um esparregado especial também fit, mas isso fica para a próxima.

400 g de clara de ovo

3 ovos

Sal/pimenta

1 iogurte natural (usei grego light)

100 g de queijo mozzarela light ralado (como não tinha light usei só 50 g)

2 latas de atum

200g brócolos cozidos

1 lata de cogumelos laminados

1/2 cebola picada

50g de azeitonas á rodelas

Oregãos (usei coentros)

Numa taça bater as claras, os ovos e o iogurte e o sal e a pimenta

Juntar o queijo mozzarela, e mexer e é só juntar todos os outros ingredientes.

Passar para uma tarteira e levar ao forno aprox. 1 h a 180 º .

Espero que gostem, bom apetite...

(390)

Oopsies

2020-03-29T21:10:00.000+01:00

Numa altura destas, que estamos mais em casa, tudo o que aparece marcha. Para tentar minimizar a coisa, fiz esta experiência....a mais simples , low carb.... Nada mau e serve perfeitamente para enganar fome ou vontade de comer....e fáceis de fazer

150g queijo quark(ou skyr)

4 ovos

Separar as claras de das gemas

Bater as gemas com o queijo ou iogurte

Bater as claras em castelo firme.

Envolver ao preparado anterior suavemente

Untar um tabuleiro com azeite e forre com papel vegetal.

Levar ao forno a 170º, durante 20 mns.

Retirar e descolar ainda morno.

Pode acrescentar canela ou cacau em pó ou sementes.

Espero que gostem, bom apetite
Vai tudo correr bem.....🙏🙏🙏
(389)

Bolo chocolate e beterraba

2020-02-17T21:20:00.001+00:00

Acreditem, nem se dá pelo sabor da beterraba. O objectivo da beterraba é substituir a manteiga. Um dos melhores bolos de chocolate que já comi.....Top, top, fofinho, delicioso.

300g de beterraba cozida

200g de chocolate preto

2c(sopa) de cacau sem açúcar

150g de açúcar

4 ovos

1 c(chá) fermento em pó

1 pitada de sal

1 c(café) de extracto de baunilha

80g de farinha

50g de farinha de amêndoa

Reduzir a beterraba em puré.

Bater os ovos inteiros com o açúcar, e a baunilha até ficar bem espumoso, e acrescentar o puré de beterraba e misturar.

Derreter o chocolate em banho maria e deixar arrefecer.

Juntar o chocolate á mistura dos ovos.

Adicionar a farinha de amêndoa, a farinha , o fermento e o cacau e o sal

Misturar bem e despejar para uma forma com 20/22 cm untada.

Levar ao forno por 35 mns a 180º

Pode decorar com ganache de chocolate ou servir simples como o meu.

Espero que gostem, doces momentos.........

(388)

Ratatouille de forno

2020-02-11T22:00:00.002+00:00

Originário do século XVIII na região provençal de Nice, é conhecido como um guisado criado por camponeses e agricultores pobres que precisavam usar a colheita dos vegetais amadurecidos frescos de verão.Um prato rústico, típico da região da Provence, seu nome significa «picar, triturar», mas pode-se traduzir também como «ragout de legumes» ou «prato de beringela».

Recordo-me das almoçaradas nas quais fazíamos intercâmbio de receitas e cozinhados com os nossos amigos franceses, nós levávamos as sardinhas, o bacalhau e eles a ratatouille, as quiches, os clafoutis Na altura torcia o nariz só de ouvir falar da ratatouille......Como nós mudamos !!!

Esta não é a tradicional , mas achei original e simples de fazer, e adorei o resultado.

1 chávena de molho de tomate

1 beringela

1 curgete

\1 pimento amarelo

2 tomates maduros

azeite, tomilho, sal, pimenta

Pré aquecer o forno a 180º.

Cortar ás rodelas a beringela, a curgete, o pimento e os tomates.

Cobrir o fundo de uma forma com molho de tomate.

Dispor os legumes na forma, alternando-os.

Temperar os legumes, com o sal,, a pimenta e o tomilho.

Regar com azeite e tapar com papel alumínio

Levar ao forno a 180ª, aprox. de 30 a 40 mns.

Espero que gostem, bom apetite.....

(387)

Molotoff tradicional

2020-01-31T23:24:00.002+00:00

3ª tentativa - 16 claras + 480g de açúcar .

Eu sabia que era arriscado, mas tinha de tentar mais uma vez, após algumas tentativas negativas. Foi desta. Peguei no meu livro da Rita Nascimento "Uma pasteleira em casa" e segui tudo á risca, tim tim por tim tim e não é que correu muito bem, , correu tão bem que decidi fazer a receita a dobrar.
(Publico fotos das 2 tentativas que correram bem, porque da 1ª nem a foto estava capaz...)

Estou tão orgulhosa ........😂😁😀

2º tentativa - 8 claras e 240g de açúcar

16 claras ou 8 claras

480g açúcar ou 240 g de açúcar

Caramelo liquido, q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar aos poucos.

Bater até obter um merengue bem firme e onde já não se sinta os grãos de açúcar.

Untar um forma de buraco com caramelo líquido e colocar o merengue na forma ás colheradas, tendo atenção para alisar bem e ir batendo na mesa para eliminar possíveis bolhas de ar.

Levar ao forno em banho-maria ( colocar a forma dentro de um recipiente com água a ferver), durante 16 mns.ou 8 mns ( = 1 mn por cada clara)

Desligar o forno e sem abrir, deixar o molotof dentro por 30 mns.

Passado este tempo retirar do forno e aguardar 10-15 mns antes de desenformar.

Servir simples ou coberto com doce de ovos.

Espero que gostem, doces momentos.......
(386)

Queijada de limão

2020-01-26T21:24:00.001+00:00

Para fazer esta delicia, basta uns minutos, zás-trás-pás......sem complicações.......

4 ovos

300g de açúcar

150 g de farinha sem fermento

200 ml natas

raspa de 1 limão

500 ml de leite

Pré aquecer o forno a 180º.

Untar uma tarteira e polvilhar com farinha.

Bater o açúcar com os ovos.

Juntar a farinha e a raspa de limão e envolver.

Por fim adicionar as natas e voltar a mexer até ficar tudo bem incorporado.

Verter para a tarteira e levar ao forno durante 30 mns , até ficar cozida.

Retirar do forno , deixar arrefecer e servir fria.

Espero que gostem, doces momentos..........
(385)

Bolo de maçã com amêndoas

2020-01-22T21:37:00.000+00:00

5 maçãs, descascadas e cortadas fininhas

220 g de açúcar

195 g de farinha

2 c. (chá) fermento em pó

2 c. (chá) de extracto de baunilha

2 ovos levemente batidos

125 g de manteiga (sem sal)

40 de amêndoas picadas

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar as maçãs numa tigela e salpicar com 1 c. (sopa) de açúcar , reservar.

Numa tigela, colocar o restante açúcar, a farinha, o fermento , a baunilha, os ovos, a manteiga. Misturar tudo muito bem, juntar metade das maçãs.

Colocar a mistura numa forma (20 cm diam) levemente untada e forrada com papel vegetal, cobrir com as restantes maçã e as amêndoas picadas.

Levar ao forno por 1h e 5 mns, ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

Deixar arrefecer na forma por 10 mns.

Retirar da forma e deixar arrefecer por completo.

Polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem, doces momentos....

(384)

Gelatina recheada com mousse

2020-01-18T21:16:00.000+00:00

1 lata leite condensado

1 pacote de natas

200 ml de leite de coco

6 folhas (pequenas) de gelatina neutra

2 pacotes de gelatina colorida (neste caso morango)

300 ml de água quente

300 ml de água fria

Bater no liquidificador o leite condensado, as natas e o leite de coco. Reservar.

Hidratar a gelatina neutra e levar ao microondas 15 segundos.

Colocar a gelatina no liquidificador e bater mais um pouco.

Untar uma forma com óleo, despejar a a mousse, e levar ao frigorífico para solidificar.

Numa taça, juntar a gelatina colorida com a água quente, mexer até se dissolver, acrescentar a água fria e mexer novamente.

Pegar na forma, com a mousse já solidificada, e desprender, com cuidado, as laterais com a ajuda de uma faca , se necessário.

Despejar toda gelatina nos cantos da forma, o recheio deve ficar a boiar.

Levar ao frigorífico, no mínimo 3 h.

Usar novamente a faca para ajudar a soltar as laterais e desenformar.

Espero que gostem, doces momentos.......

(383)

Tarte de requeijão com amêndoa

2020-01-08T21:01:00.000+00:00

1 base de massa quebrada

1 c. (chá) de canela

2 requeijões

150 g de açúcar

3 ovos

3 gemas

120g de amêndoa laminada

Açúcar em pó

Forrar a tarteira com a massa quebrada, picar o fundo com um garfo, reservar

Numa taça, colocar a canela, os requeijões, o açúcar, os ovos, as gemas e triturar muito bem com a varinha mágica.

Verter o recheio por cima da massa e polvilhar com as amêndoas laminadas e levar ao forno , pré-aquecido a 180º durante 40 mns ou até ficar douradinha.

Retirar do forno , deixar arrefecer polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem, doces momentos.....

(382)

Doce da mãe de Cristina Ferreira

2019-12-28T12:37:00.000+00:00

7 maçãs reinetas maduras

açúcar

Canela

3 pacotes de leite creme instantâneo

6 ovos

1 l de leite

Colocar as maçãs sem casca e cortadas no tabuleiro

Adicionar açúcar e canela, mexer e levar ao forno até a maçã estar boa para esmagar. Retirar do forno e esmagar com um garfo.

Numa taça, separar as claras da gemas.

Numa taça á parte, colocar os pacotes de leite creme e juntar 9 c. de sopa de açúcar.

Levar ao lume 1 l de leite e deixar levantar fervura.

Retirar uma porção desse leite e juntar ao leite creme e ao açúcar. Mexer até ficar tudo bem ligado.

Juntar o preparado do leite creme ao restante leite e de seguida as gemas batidas. Levar de novo ao lume até engrossar.

Colocar este creme por cima das maçãs.

Bater as claras em castelo e juntar aos pouco 3 c. de sopa de açúcar.

Colocar as claras por cima do preparado com a ajuda de uma colher.

No final polvilhar um pouco de canela e levar ao forno por 5 mns, até ás claras ganharem cor.

Espero que gostem, doces momentos........

(381)