O meu Livro de Receitas

Bolo de laranja

2012-08-10T14:16:00.000-07:00

Bolo de laranja

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
...

1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite condensado
1 colher( sopa) de fermento
3 ovos
raspa de 1 laranja

No liquidificador, bater o suco de laranja, os ovos, o óleo e o leite condensado. Em uma tigela colocar o líquido batido, acrescentar a farinha, o fermento, as raspas da laranja, o açúcar, misture tudo. Em uma assadeira untada, coloque a massa. Leve ao forno pré aquecido 30 minutos até ficar dourado.

Salada de arroz

2012-06-29T14:30:00.002-07:00

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 25 m
Custo - económico

Ingredientes

200 g arroz agulha
1 tomate maduro
4 c. sopa de ervilhas
1 c. sopa de presunto aos cubos
1 cenoura
8 folhas de alface
2 fatias de queijo de mistura
3 c. sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre balsâmico
sal e pimenta preta
1 dente de alho

Preparação

1. Coza o arroz em água e sal e quando ferver junte as ervilhas. Depois de cozido escorra-o, passe-o por água fria e deixe arrefecer.

2. Corte o tomate aos cubos, a alface em juliana, rale a cenoura e corte o queijo em cubos.

3. Disponha o arroz numa saladeira e junte-lhe o tomate, a alface, a cenoura, o queijo, o presunto e envolva bem para distribui os ingredientes.

4. Coloque numa tigela um dente de alho esmagado, o azeite, o vinagre, sal e pimenta e bata com o batedor de arames até obter uma emulsão.

5. Regue a alada com este molho, envolva e sirva.

Pizza de queijo e fiambre

2012-06-29T14:24:00.001-07:00

Receita para 1 pizza de 30 cm
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 45 m
Custo - económico

Ingredientes

Massa para 1 pizza 30 cm

225 g farinha de trigo
100 ml água
7,5 g fermento em pó químico (tipo royal)
1/2 c. chá de sal
1 c. sopa de azeite

Recheio

200 g mozzarella ralado
1 tomate alongado
50 g fiambre de frango
2 c. sopa de polpa de tomate para refogado Compal da Horta
umas folhinhas de orégãos frescos
Preparação

1. Numa tigela larga comece por misturar todos os ingredientes da massa até obter uma bola homogénea.

2. Estique a massa sobre uma superfície plana e enfarinhada.Estenda a massa num tabuleiro para pizzas e trate do recheio.

3. Barre a pizza com as 3 c. de sopa de polpa de tomate para refogados Compal da Horta.Espalhe o tomate às rodelas pela pizza, as folhinhas de orégãos e por fim o queijo e o fiambre cortado em tiras.

4. Leve a pizza ao forno a 200º (forno tradicional) durante 20 minutos ou até a massa estar cozida e o queijo derretido. Retire do forno e sirva ainda quente.

Pão de leite condensado

2012-05-29T14:35:00.000-07:00

«*♡*»-:Pães:-«*♡*»

Pão de Leite condensado

♥ ♥
.·´¸.·*´¨) ¸.·*¨)
(¸.·´ (¸.·`♥♥
... Ingredientes

3 tabletes de fermento fresco (45g)
1 colher (chá) de sal
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
1kg de farinha de trigo

Recheio
doce de leite em ponto de corte ou qualquer outro de sua preferência

Cobertura
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de leite
1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de preparo
Massa:
Bata no liquidificador, o fermento, o sal, o leite condensado, o leite, as gemas e a margarina até homogenizar.
Passe a mistura batida para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos.
Se necessário acrescente mais farinha. Modele as bolinhas e coloque uma do lado da outra em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que doure totalmente.
Retire do forno e deixe esfriar . Faça um pequeno furo no fundo de cada pãozinho e recheie com o doce de leite.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes. Em seguida passe os pães nessa calda e em seguida passe pelo coco ralado.
rende 40 pães de (50 g ) cada

Por: ‎"Ateliê Doces & Sabores Pão de Mel"

Pudim de Bolacha

2012-05-28T13:55:00.000-07:00

PUDINS

Pudim de Bolacha

•12 bolachas Maria
•2 ovos
•500ml de leite
... •4 colheres de açúcar

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea. Em seguida, despeje a mistura do pudim em uma forma redonda com furo no meio, já caramelizada. Coloque em banho maria e leve para cozer. Para saber se o pudim já está cozido, fure com um palito até que o palito saia seco.

Como caramelar uma forma:

Coloque o açúcar na forma e leve-a ao fogo da chama do fogão. Espere o açúcar derreter e começar a ficar dourado. Quando o açúcar dourar, apure mais um minuto e retire do fogo. Se deixar que o açúcar fique muito dourado, o caramelo acabará ficando amargo.

Retirado do Facebook

Tiras de peru agridoces- Receita do site do lidl

2012-05-23T14:02:00.000-07:00

Tiras de peru agridoces

Aprox. 40 minutos

Ingredientes (para 4 pessoas):

3 bifes de peru Várzea
400 g de legumes para saltear Green Grocer’s (variedade Ásia)
5 colheres (sopa) de farinha Castello
2 gemas de ovo
1 dl de água
Sal q. b.
Óleo para fritar Alvolino Molho
Molho
6 colheres (sopa) de ketchup Kania
5 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco Winarom
1 dl de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de farinha Castello
Sal q. b.
Arroz
200 g de arroz agulha Golden Sun (variedade Suriname)
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo Alvolino
Sal q. b.

Preparação:

Coza o arroz em água a ferver, temperada com sal, durante 15 minutos e depois escorra.

Corte os bifes de peru em tiras e tempere-as com sal. Prepare o molho deitando todos os ingredientes num tacho e mexendo bem, enquanto leva ao lume até ferver.

Numa tigela misture a farinha, as gemas de ovo, o sal e a água. Mexa até obter uma massa lisa. Passe as tiras de peru por esta mistura e leve-as a fritar em óleo quente, durante 20 segundos. Retire e deixe escorrer.

Leve ao lume uma frigideira, ou um wok, com os legumes e salteie-os durante quatro minutos, mexendo de vez em quando. Junte as tiras de peru e o molho e misture delicadamente. Deixe cozinhar durante dois minutos.

Bata o ovo com uma pitada de sal. Leve ao lume uma frigideira com óleo, deixe aquecer, junte o ovo e mexa até este cozer. Retire e junte ao arroz misturando tudo.

Sirva as tirinhas de peru com o arroz à parte.

Para emagrecer.....Sumo de Limão!!

2012-05-19T13:52:00.001-07:00

Para emagrecer tentamos de tudo, dietas, alimentação balanceada, alimentos funcionais e tudo que nos faça crer que realmente iremos perder peso. A água esse líquido tão precioso a nossa saúde quando aliado ao sumo de um limão, sim água com limão… juntos podem ser uma arma contra aqueles quilinhos a mais que te deixam de cabelos em pé.
O segredo é faze-lo a risca durante um mês para assim perder até 8 kilos, a água gelada acaba fazendo o efeito termogênico ao organismo, fazendo com que se perder calorias.
O limão deixa o sangue alcalino eliminando assim as toxinas e são inúmeras as vantagens desta fruta em seu dia-a-dia: diurético, aumenta a saciedade, ajuda na digestão, diminui o armazenamento de gordura, fortalece o sistema imunológico, antioxidante, possui colágeno e Vitamina C.
Você deve também acrescentar uma alimentação bem balanceada e pouco calórica, para se alcançar algum objetivo vale a pena sofrer um pouquinho. Mas a alimentação contém desde frango grelhado à chá de ervas.
Neste site você poderá seguir a alimentação de segunda à domingo, vale a pena correr atrás do prejuízo afinal de contas o verão já está chegando e aquele biquini te espera na vitrine.
A receita da água que irá fazer com que você perca peso é simples e fazer confira:
Tire o sumo de um limão, acrescente 200 ml de água gelada e junte o adoçante, agora é só mexer e beber! Não tem segredo.
Fonte: M de Mulher

Vinagre de Maça

2012-05-19T13:46:00.000-07:00

Vinagre de Maçã

O Vinagre de Cidra de Maçã é um agente natural eficaz contra bactérias. Contém muitos minerais vitais e elementos como potássio, cálcio, magnésio, fosforoso, cloro, sódio, enxofre, cobre, ferro, silício e flúor que são vitais para um corpo são.

Vinagre de Maçã pode curar uma série de problemas que normalmente requerem uso de antibióticos, sem ter os efeitos colaterais.

O Vinagre de Cidra de Maçã Natural é feito por esmagar maçãs frescas, organicamente cultivadas, permitindo que amadureça em barreis de madeira. Isto acelera as qualidades de fermentação naturais das maçãs esmagadas, que se diferencia dos vinagres refinados e destilados encontrados em supermercados. Quando o vinagre é maduro, ele contém uma espuma bacteriana escura, nublada, parecida a uma web chamada mãe, que fica visível quando o líquido acastanhado rico é mantido à luz. Os vinagres naturais que contêm a mãe têm enzimas e minerais que outros vinagres em lojas de armazém podem não ter devido a sobre-processamento, superaquecimento, e filtração. Por essa razão, é recomendado que você compre o Vinagre de Cidra de Maçã só Natural, com uma acidez ideal (pH) nível de 5 para 7.

Usos do Vinagre de Maçã

AcneO Vinagre de Cidra de Maçã é uma cura natural para acne.

Artrite
A receita de vinagre tradicional para tratar a artrite é 1 colher de chá de mel e 1 de vinagre de maçã misturadas num copo de água e tomadas pela manhã e à noite. Aumente a dosagem gradativamente até chegar a três vezes ao dia.

CelluliteAcredita-se que o Vinagre de Cidra de Maçã ajuda a reduzir a aparência de cellulite.

Constipação
O Vinagre de Cidra de Maçã é freqüentemente usado como uma cura natural da constipação.

Diabete
O Vinagre de Cidra de Maçã pode ajudar a controlar altos níveis de açúcar no sangue, por isso é muitas vezes usado como um tratamento natural da Diabete.

DiarréiaHá várias causas da diarréia e, embora isso deveria ser tratado com cuidado, diarréia é, muitas vezes, um caminho natural do corpo para libertar-se de compostos perigosos e materiais ingeridos. O Vinagre de Cidra de Maçã é um remédio natural fantástico para diarréia porque tem alta concentração de pectina que age como um revestimento protetor que acalma o revestimento irritado do intestino. Uma sugestão: acrescentar 2 colheres de sopa do Vinagre de Cidra de Maçã a um grande vidro de água, e beber isto 3 vezes ao dia, enquanto os sintomas persistem.

Dores no corpoAlivie o desconforto das dores nos membros inferiores envolvendo a zona afetada num pano umedecido com vinagre de maçã quente. Quando o pano começar a secar embeba-o de novo em vinagre fresco.

Uma velha receita caseira – que mistura vinagre de maçã com refrigerante de guaraná – é indicado em casos de prisão de ventre e queimação estomacal.

Para acalmar a tosse à noite, salpique na fronha da almofada com vinagre de maçã.

Dor de GargantaColoque num copo de 200ml água morna,
1 colher de sopa de vinagre de maçã,
1 colher de cha rasa de sal marinho e misture bem.
Faça gargarejos (não engula). Faça isso duas vezes ao dia, ao acordar e ao dormir.

Infecção na bexiga e rinsUma pequena quantidade de vinagre de maçã, tomada diariamente, mantém o trato urinário são e ácido, diminuindo a possibilidade de infecções nos rins ou na bexiga.

Infecção VaginalO Vinagre de Cidra de maçã tem demonstrado ser um tratamento eficaz para certas infecções vaginais.

Mau hálitoDevido às suas propriedades acidíferas, o Vinagre de Cidra de Maçã é um maravilhoso remédio para mau hálito ou halitose. Simplesmente acrescente uma colher de sopa de VCM a 1/2 xícara de água. Fazer gargarejos com a mistura até que a xícara esteja vazia.

Odores do CorpoO Vinagre de Cidra de Maçã é um remédio eficiente contra odores do corpo, desde que ele pode ajudar a ajustar o nível de pH da pele, o que ajuda a eliminar bactérias que causam odor.

Para o odores nas axilas, utilize um pano umedecido em vinagre. O vinagre as mantém livres de odores desagradáveis durante várias horas.

Para o odor de pé, encha uma panela da água quente e acrescente a 1/3 xícara de VCM. Deixe os seus pés infiltrar nesta mistura durante 15 minutos, uma vez por semana.

Perda de PesoMuitas pessoas afirmam que o Vinagre de Cidra de Maçã promove a perda de peso. Algumas teorias sugerem que VCM ajude a acelerar o metabolismo, enquanto os outros sugerem que ele queime calorias. Um número de nutricionistas também acreditam que combinando Vitamina B6 e Lecithin com o Vinagre de Cidra de Maçã são altamente eficazes para a perda de peso. Um remédio sugerido: misturar 2 colheres de chá de VCM com um vidro de água. Beber isto antes de cada refeição, ou tomar aos poucos durante o dia, até acabar.

Sinais de Idade (manchas escuras)O Vinagre de Cidra de Maçã contém enxofre que luta contra os efeitos do envelhecimento, o que faz conveniente tratar spots de idade.

Contraindicações para o uso de Vinagre de Cidra de MaçãNão há nenhuma evidente contraindicação do Vinagre de Cidra de Maçã quando usado em moderação. Contudo, bebendo vinagres, os ácidos ou os sucos até de limão em uma base regular podem levar a uma deterioração do esmalte dental. Isto pode dar aos seus dentes uma aparencia amarelada e fazê-los mais sensíveis ao calor e frio. Para prevenir isto, o vinagre deve ser sempre diluído em a água ou acrescentar uma pitada carbonato de sódio para reduzir o nível de acidez.

Onde comprar o Vinagre Cidra de MaçãO Vinagre de Cidra de Maçã pode ser encontrado em quase qualquer loja desaúde natural, loja de nutrição ou de varejistas online. Procure VCM com um nível de pH de 5 para 7. O Vinagre de Cidra de Maçã também pode ser encontrado na forma de cápsula, o que ajuda eliminam o gosto azedo forte associado com o vinagre líquido.

Retirado do blog relaxaromas

Bolo de bolacha com chocolate

2012-05-11T15:39:00.000-07:00

Como fazer o Bolo de Bolacha com Chocolate - Receita

Ingredientes:

200 g de açúcar
125 g de manteiga ou margarina
2 gemas
1 dl de leite
2 colheres (sopa) de côco ralado
50 g de chocolate em pó
150 g de bolacha Maria
café adoçado a gosto q.b.

Preparação:

Numa tigela, amassar a manteiga ou margarina com o açúcar até ficar em creme; juntar as gemas e voltar a amassar bem até o creme ficar fofinho; junta-se depois o côco, o leite, o chocolate e bate-se mais 1 pouco. Forra-se o fundo de uma forma ou pirex redondo com papel vegetal ou de alumínio. Deita-se 1º uma camada de creme e alisa-se bem; depois, uma camada de bolachas embebidas no café, outra de creme e assim sucessivamente,de modo que a ultima camada seja de creme.Vai ao frigorifico de 1 dia para o outro.Depois descola-se em volta, desenforma-se e pode-se servir com chantilly.

Fonte- Blogdosbolos.sapo.pt

Bolo de Yogurte

2012-05-11T15:32:00.003-07:00

Ingredientes

1 Iogurte natural ou de Aromas

3 copos de iogurte de Farinha

3 copos de iogurte de Açúcar

1 copo de iogurte de Óleo

4 ovos inteiros

1 colher de Sobremesa de Pó Royal

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Misture bem os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Depois, adicione a farinha com o pó Royal, alternadamente com o óleo. Por fim, junte o iogurte. Bata bem.

Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno a cozer a 180ºC.

Bom Apetite!

Bolo de Chocolate com leite condensado

2012-05-11T15:29:00.002-07:00

Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 20 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para a massa:
6 ovos,200 gr de açúcar,180 gr de farinha,20 gr de chocolate em pó,1 c.(chá9 de fermento em pó..

Cobertura:
1 lata de leite condensado cozido.

Preparação:

bater os ovos com o açúcar,peneirar a farinha com o chocolate e o fermento e juntar ao preparado anterior,bater bem com um batedor de varas,untar uma forma e polvilhar com farinha...por a massa e levar ao forno..a cozer durante 40 minutos a 180ºgraus...
desenformar e deixar esfriar completamente..
cobertura:
bater bem durante 7 minutos com uma batedeira,abrir o bolo rechear,por a outra metade em cima e cobrir depois com a cobertura,enfeitar ao gosto,bolo muito simples de fazer,mas o sabor fica uma delicia mesmo muito bom...

Fonte receita e imagem Petitchef

Bolo de Laranja e Coco

2012-05-11T15:15:00.000-07:00

Ingredientes:

6 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de caldo de laranja
1 colher de sopa de fermento

Preparação:

- Bater as claras em castelo;
- Bater as gemas com o açúcar e o caldo de laranja, adicionar a farinha e o fermento;
- Misturar as claras batidas;
- Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia seco.

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 frasco de leite de côco
1 pacote de côco seco ralado

Furar o bolo com um palito, espalhar o leite condensado com uma faca, depois o leite de côco e polvilhar com côco ralado.

Fonte: .saborintenso.

Pão doce

2012-05-08T14:56:00.002-07:00

Retirada do site petitchef

Tipo de receita: Outro

Número de doses: 1

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 60 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 xicara (cha) de leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1/3 xicara de cha de açucar ( Se preferir mais docinho use ½ xicara)

1 colher (cha) rasa de sal

3 xicaras (cha) de farinha de trigo

2 ½ colheres (cha) de fermento biologio seco .

Preparação:

Coloque os ingredientes na maquina na ordem acima.

Escolha o ciclo do pao doce.

Essa massa tem uma concistencia mole como a de um bolo masno término do cozimento tera um pao super macio e fofinho com um sabor delicioso.

Minha dica quando seu pao for assar… Pincele com gema batida e faça uns picotinhos com uma tesoura fica lindo e coradinho.

Pão de canela e erva doce

2012-05-08T14:51:00.000-07:00

Ingredientes:
(Modo tradicional):
250ml de água morna
1 dl de azeite
100 g de açúcar
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
12g de fermento de padeiro
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de erva-doce

(Modo alternativo com farinha preparada):
250ml de água morna
1 dl de azeite
100 g de açúcar
500 g de farinha pão Rústico da Nacional (já traz o fermento e sal)
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de erva-doce

Confecção:
Coloque os ingredientes na cuba, pela ordem indicada.
Programe a máquina para utilizar o programa Pão Branco (programa normal), tamanho médio (750g) e cor média.

retirado do site receitasmfp.com

Pão de leite Vitoriano

2012-05-08T14:40:00.001-07:00

Pão de Leite Vitoriano

Fica um pão muito fofinho.
Ingredientes
15 gr de fermento de padeiro
1 colher de chá de açucar
350 gr de leite temperatura ambiente
500 gr de farinha
1 1/2 colher de chá de sal

1 ovo para pincelar+1 colher de leite-misturar-não usei

Preparação
Bimby
Colocar no copo o açucar e 100 gr de leite 2m t37º vel 2
Junte o fermento uns segundos vel 2
Junte mais 125 gr de leite e misture uns segundos vel1
Junte a farinha e o sal e misture 10s vel6
Junte mais 125 gr de leite e misture mais 10s vel 6
Depois marque 3m vel espiga

Retire a massa e coloque num alguidar cubra com um pano e deixe levedar 45m.
Vaze a massa cubra e deixe levedar mais 45m.
Depois forme o pão em forma de S para caber na forma .
Unte uma forma eu coloquei papel vegetal e coloque o pão cubra com o pano e deixe levedar mais 1 hora.
Pincele o pão com o ovo e coza durante 45m no forno pré-aquecido até ficar dourado e soar a oco.

Máquina do Pão
Coloque os ingredientes na cuba o leite, açucar, sal, farinha e só no fim o fermento.
Selecionar o programa de acordo com a sua máquina, aqui nunca pincelo o pão.

Nota: MFP, USO fermipan.

Fonte:Livro de pão Eric Treuille e Ursula Ferrigno

Brioche Francesa

2012-05-08T14:38:00.001-07:00

Brioche Francesa

8 brioches

Ingredientes
440 gr de farinha tipo 55
50 gr de açucar
70 gr de manteiga sem sal
1 ovo batido
1 colher de chá de sal fino
12 gr de fermento de padeiro
210 gr de leite

1 ovo para pincelar
Preparação
Bimby
Colocar o fermento e o leite 2m t37º vel 1.
Juntar os restantes ingredientes 3m vel espiga.
Deixar levedar 1 hora tapado.Esvaziar a massa e formar os brioches, levedar mais 30m e pincelar com um ovo batido . Levar ao forno 180º cerca de 20m.
Máquina do pão
Colocar os ingredientes por ordem na cuba e selecionar o programa massa. Formar os brioches, também pode colocar numa forma de bolo inglês- ver aqui, deixar levedar mais 1 hora. Pincelar com o ovo e levar ao forno 20m 180 pré-aquecido

receita do blog Os temperos da Argas.

Broa de Mlho

2012-05-08T14:36:00.000-07:00

Broa de Milho

Ingredientes
250 gr de farinha de trigo
250 gr de farinha de milho
1 pacote de fermipan
40 gr de manteiga150 gr de leite
2 ovos misturados
2 colheres de sopa de açúcar- acrescentei 1 colher de chá de sal
Preparação
Colocar os ingredientes na cuba de acordo com as instruções da máquina, selecionar o programa pão normal.
Fonte: Receita da Soft Fórum Bimby

Folares na Bimby e MFP

2012-05-08T14:34:00.005-07:00

Folar da Belinha

Para todos os que me visitam desejo uma PÁSCOA FELIZ.

Ingredientes500 gr de farinha
125 gr de margarina derretida
3 ovos-usei 2 ovos L
1 dl de leite
25 gr de fermento de padeiro
250gr de açucar-usei 150gr 1 colher de chá de canela
um pouco de aguardente
q.b. raspa de limão
1 pitada de sal- acrescentei

1 ovo para pincelar-opcional

Máquina do Pão
Colocar tudo na cuba, mas começar pelos os líquidos, depois programar o programa das massas. Retirar a massa e povilhar a bancada com farinha e forme os folares, depois colocar em cima de um tabuleiro de ir ao forno e deixar levedar cerca de 30m, depois pincelar com ovo e levar ao forno pré-aquecido cerca de 25m, verificar se está cozido.

Bimby
Colocar no copo o leite e o fermento 2m t37º vel 2. Juntar os ovos, margarina, açucar, raspa limão, aguardente, canela 20 seg vel 6.
Depois a farinha e o sal 3m vel espiga, se for necessário acrescente mais um pouco de farinha.
Colocar a massa num alguidar e deixar levedar cerca 1 hora tapada, retirar a massa e formar os folares, depois colocar num tabuleiro e deixar levedar cerca de 30m. Pincelar com ovo e levar ao forno 180º cerca de 25m.

Foi tirada do blog receitinhas da belinha gulosa,

Pãezinhos de Chocolate

2012-05-08T14:32:00.003-07:00

Pãezinhos de Chocolate

Blog Figo Lampo

6 pães

Ingredientes
120 ml leite temperatura ambiente1 saqueta de fermipan
30 gr de açucar
80 gr de margarina
250 gr de farinha
1 colher de chá de sal
Decoração 1 ovo batido para pincelar
chocolate negro
Preparação
Colocar todos os ingredientes na MFP pela a ordem indicada e selecionar o programa amassar. No final do programa retirar a massa e desgaseificar e formar um rectângulo com ajuda do rolo. Cortar em sete tiras iguais no sentido do comprimento, colocar um barra de chocolate no rebordo do rectângulo e enrolar duas vezes até ao meio do mesmo, colocar outra barra no outro rebordo e repetir o processo.
Colocar num tabuleiro os pães com a "costura" para baixo, levar ao forno a 50º durante 50º minutos para levedar, pincelar com o ovo batido, aumentar o forno para 180º e cozer cerca de 15m.

Receita retirada do blog Blog Figo Lampo

Suflê de Chocolate

2012-05-04T14:31:00.001-07:00

Ingredientes:
- 2 colher ( sopa) de manteiga
- 3 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar.
Modo de preparo:
Derreta a manteiga e junte a farinha mexendo sempre até dourá-la por igual.
Retire do fogo, deixe a mistura esfriar por alguns minutos. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo rapidamente após cada adição. Junte o leite condensado aos poucos, o chocolate em pó e a essência de baunilha, mexendo sempre.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e misture delicadamente à massa. Unte uma forma própria para suflê (18 cm de diâmetro) com manteiga e despeje a massa.
Leve ao forno médio (180° C), previamente aquecido, por cerca de 35 minutos. Sirva imediatamente.

Retirado do blog.gormex

Bolo Gelado

2012-05-04T07:31:00.003-07:00

BOLO GELADO

Ingredientes

Massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
... 1 copo de suco de laranja com 250ml
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar.

Modo de Fazer
Primeiro separe as gemas das claras e use uma batedeira para bater as claras em neve. Em seguida use a mesma vasilha para colocar juto as suas claras o açúcar e bater por exatos três minutos. Junte a sua mistura agora o trigo, as gemas, o suco e recomece bater até que se forme uma massa homogênea. Acrescente novamente a sua mistura o fermento e bata por menos de um minuto e já pode colocar em uma forma média e untada para levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Para fazer a cobertura, coloque e em uma tigela o leite condensado, o leite de coco e o leite tradicional e misture para colocar no bolo assim que ele sair do forno e já pode levar a geladeira por no mínimo três horas.

Bom Apetite !!!

Bolo de cenoura

2012-05-04T07:29:00.004-07:00

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE GANACHE

Ingredientes

Para o bolo
1 xícara de óleo ou 250gde margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
... 2 cenouras médias picadas
3 xícaras rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a ganache
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite

Modo de fazer
Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo.
Pré-aqueça o forno em 200 º C.
Em um liquidificador bata a cenoura juntamente com o óleo ou manteiga em pequenas quantidades de cada vez. Adicione os ovos. Em uma tigela junte os ingredientes secos e a estes a mistura de cenoura. Misture bem. Leve para assar em forno médio 180ºC por 30-40 minutos. A massa é razoavelmente líquida então é necessário esperar que ela cresça e asse muito bem. Por isto, após uns 30 minutos, espete um palito no meio do bolo e veja se a massa já está bem assada, só quando o palito sair seco o bolo estará pronto.
Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate no forno microondas em potência “5” mexendo de 1 em 1 minuto. Misture bem o creme de leite ao chocolate derretido.
Coloque a cobertura sobre o bolo quando este já tenha resfriado um pouco.

Bolo brigadeiro

2012-05-04T07:28:00.001-07:00

BOLO DE BRIGADEIRO
Ingredientes do bolo:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 ovos
2 1.../2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo

Ingredientes do Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó
Chocolate granulado para a decoração

Modo de preparo do Bolo:
Misture bem o chocolate em pó com a água e leve ao fogo para poder ferver.
Depois reserve. Bata as claras em neve e depois reserve.
Não esqueça de bater muito bem as gemas com o açúcar, depois junte o óleo e bata mais um tanto. Adicione o chocolate quente e misture muito bem.
Acrescente a farinha aos poucos batendo, misture as claras em neve envolvendo bem sem bater. Coloque a massa em uma forma bem untada com manteiga ou margarina mesmo e polvilhada com farinha. Leve para cozinhar em forno médio mais ou menos 50 minutos, mas convém verificar.

Recheio:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo mexendo até que ele engrosse.
Depois do bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo coloque o recheio por cima. Depois é só decorar todo o bolo com o chocolate granulado.

Pudim de doce de leite

2012-05-04T07:25:00.002-07:00

Este pudim é um pouco mais cremoso que o tradicional de leite condensado e o sabor do doce-de-leite aparece ao final da colherada, sutil o suficiente para não ser enjoativo.

PUDIM DE DOCE DE LEITE
Ingredientes
1 lata de leite condensado... cozida na panela de pressão
1 1/2 medidas da lata de leite
1/2 medida da lata de creme de leite
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer
Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo. Quando iniciar a pressão, abaixe o fogo e conte 35 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão terminar por completo. Retire a lata da panela e aguarde que esteja fria para só então abrir (JAMAIS ABRA A LATA QUENTE – DEIXE ESFRIAR TOTALMENTE)

Enquanto isso, prepare a calda colocando em fogo baixo a forma de pudim (de +/- 20 cm de diâmetro) com o açúcar dentro. Depois gire para distribuir a calda por igual e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado cozido, o leite, o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha. Despeje na forma reservada, cubra com papel laminado e leve ao forno médio em banho-maria.
Quando estiver firme, cerca de uma hora e meia, retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira. Desenforme num prato bonito e bom proveito!

Bolo de Côco

2012-05-04T07:23:00.001-07:00

BOLO DE CÔCO (GELADO)
INGREDIENTES
MASSA:
05 ovos
03 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de leite
... 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES
CALDA:
400g de leite condensado
400 ml de leite
200 ml de leite de côco

Côco ralado para cobertura

MODO DE FAZER
Separe as claras e bata-as em neve. Adicione as gemas, bata novamente e depois adicione o açúcar, continue batendo. Adicione o leite e depois a farinha e o fermento. Coloque para assar em fôrma untada em forno pré-aquecido a 180º C por 39 minutos ou até a massa ficar firme e dourada. Faça o teste do palito.

CALDA
Misture os ingredientes líquidos, depois banhe o bolo ainda quente com a calda e deixe esfriar. Esfarele o côco ralado por cima do bolo, embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira.