O Mundo de Lia

Quebra-Cabeça

2011-08-14T20:27:00.000-03:00

Sempre gostei de quebra-cabeças, mas este sai do tradicional, achatadinho. Decorativo, evocador de lembranças ou objetivos a alcançar, o Opera House de Sidney, Austrália, está na sala de casa, aguardando mais um companheiro monumental, quem sabe Tower Bridge?

Suflê de Alho-Poró

2011-08-14T17:20:00.001-03:00

Para quem quer inovar o trivial, sem grandes complicações, eis uma receita com charme no nome e no sabor: o suflê!

Ingredientes:

2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de alho-poró em fatias finas

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

4 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino branca (eu usei a preta mesmo!)

4 claras em neve

Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga em fogo baixo e refogue o alho-poró até ficar macio. Salpique a farinha de trigo e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme grosso e homogêneo. Reserve até amornar.

Adicione as gemas, o parmesão, o sal e a pimenta a gosto ao creme reservado e misture bem. Agregue as claras em neve delicadamente e distribua a massa em refratários individuais próprios para suflê untados com manteiga e salpicados com farinha de rosca.

Asse em forno médio-alto preaquecido (220°C) por cerca de 15 minutos ou até dourar a superfície. Sirva imediatamente.

Rende de 4 a 6 porções.

Eu esperava que fossem ficar como "cogumelos atômicos", mas para minha surpresa cresceram pouco, a receita não pede fermento, porém pretendo acrescentar na próxima para ver se crescem.

Frango dourado com mostarda

2011-07-17T15:31:00.002-03:00

Domingão de chuva, mas muita chuva. Bom para ir pra cozinha, sem tanto calor fica mais agradável cozinhar. O prato do dia foi Frango Dourado com Mostarda. Esqueci de registrar o prato pronto e não sobrou uma evidência sequer para postar aqui, mas aí vai a receita. Delícia!

Frango Dourado com Mostarda

Ingredientes

2 cubos de caldo de galinha

1/2 xícara de chá de vinho branco seco

1 colher de sopa de mostarda

sal a gosto

1 e 1/2 kg de sobrecoxa de frango

1/2 xícara de chá de azeite

Em uma tigela, coloque o caldo de galinha amassado, o vinho, a mostarda, o sal. Misture tudo e tempere o frango. Deixe descansar por 1 hora. Transfira para uma assadeira ou refratário, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos. Descarte o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.

Adoro batatas coradas, então acrescentei duas batatas em pedaços grandes e coloquei para assar junto com o frango. Perfect!

Dia dos Namorados

2011-06-12T22:40:00.003-03:00

12 de junho é uma data inspiradora, o amor está no ar, vemos corações por toda parte (principalmente nas vitrines) e casais celebrando a data.

Aqui em casa, fizemos um bacalhau para o almoço e, recebemos a visita de um casal amigo, muito querido por sinal, Juan e Kelle.

Kelle não come mais carne, então elaborei uma salada para ela. Fico

u tudo muito gostoso e animado!

Salada

Alface

01 Cenoura ralada

01 maçã cortada em cubos

uva passa a vontade

02 tomates em cubos

02 ovos cozidos e fatiados

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Temperamos com azeite e vinagre balsâmico

Bacalhau

bacalhau dessalgado, em pedaços (lascas grossas)

01 pimentão verde grande, cortado em rodelas finas

01 kg de batatas descascadas e cozidas (mas ainda bem firmes)

azeitonas pretas (azapa) picadinhas

01 cebola em rodelas finas

Azeite

Unte um refratário com azeite e forre com uma camada de batata em rodelas, adicione uma camada generosa de bacalhau, um pouco de pimentão, cebola e azeitona. Regue com azeite. Faça outra camada igual, regue com mais azeite e leve ao forno até corar ligeiramente as batatas.

Mês de Junho

2011-06-12T21:46:00.009-03:00

Junho chegou!

Depois que mudamos para a Paraíba, Junho se tornou um mês importante em minha vida sob vários aspectos: no trabalho, vendemos mais para este mês; no cotidiano, tudo fica enfeitado com as bandeirinhas e outros apetrechos juninos; na vizinhança, são as fogueiras, as comidinhas feitas de milho (pamonha, curau ou canjica, bolos, etc) e os fogos que compro para brincar com o neto do vizinho e, com outras crianças que vão aparecendo por lá.

Eu liberto a criança que está em mim nesses momentos. Podem falar que não tive infância, não ligo. E de certa forma não tive mesmo. Sou cria de apartamento em São Paulo, próximo da Avenida Paulista. Consegue imaginar alguém fazendo fogueira e soltando fogos coloridos num lugar assim? Sem chance!.

Seguindo a tradição à risca, Dona Conceição e seu Laércio acenderam hoje a fogueira para Santo Antônio. E lá fomos nós, Maria José e eu, participar da animada conversa com a família. Levei um bolinho e os fogos (cuspe de dragão, marcianos, cobrinhas, abelhinhas, chuveirinhos, e outras coisas pipocantes coloridas) para acender com o neto deles, o garoto adora. E eu mais ainda.

Engraçado mesmo foi ver Maria José e Dona Conceição girando o chuveirinho, dizendo "Viva Santo Antônio!". E minha sogra pedindo para o Santo arrumar um namorado para ela. Pobre Antônio, encara cada missão!

O bolinho deste Santo Antônio foi uma receita que fiz rapidinho e, fica uma delícia com um café bem quentinho, feito na hora. Vamos lá:

Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

02 xícaras (chá) de açúcar

03 ovos

02 xícaras (chá) de fubá

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite morno

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de goiabada cortada em cubos

Óleo e farinha para untar

Açúcar para polvilhar

Preparo

Corte a goiabada em cubos e passe na farinha de trigo (isto evitará que ela afunde muito na massa) e reserve. No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o fubá, a farinha, o óleo, o leite e o sal, até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione o fermento, a goiabada e misture delicadamente. Coloque em forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar e sirva em seguida.

Depois deste bolinho, Santo Antônio ajuda a sair do caritó!

Se morasse em João Pessoa, Almir Sater não teria composto Mês de Maio, e sim Mês de Junho.

Enquanto no Pantanal ele canta "é mês de maio, saio e vou ver o sol se pôr". Aqui ele cantaria " é mês de junho, saio e vou ver se a fogueira apagou".

Para quem não conhece a música, segue a letra e link para ouvir (imperdível, a voz dele é maravilhosa):

http://letras.terra.com.br/almir-sater/44080/

Mês de Maio

Almir Sater

Composição : Almir Sater e Paulo Simões

Azul do céu brilhou
E o mês de maio, enfim chegou
Olhos vão se abrir, pra tanta cor
É mês de maio, a vida tem seu esplendor
A luz do sol entrou
Pela janela e convidou
Pra tarde tão bela, e sem calor
É mês de maio, saio e vou ver o sol se pôr
Horizonte, de aquarela, que ninguém jamais pintou
E um enxame, de estrelas, diz que o dia terminou

Noite nem se firmou
E a lua cheia, já clareou
Sombras podem vir, façam favor
É mês de maio, é tempo de ser sonhador

Quem não se enamorou
No mês de maio, bem que tentou
E quem não tiver, ainda amor
Dos solitários, o mês de maio é o protetor

Boa terra, velha esfera, que nos leva aonde for
Pro futuro, quem nos dera, que te dessem mais valor.

Lembranças do Carnaval

2011-03-09T22:03:00.005-03:00

Considero os blocos Melhor Idade e Muriçoquinhas super divertidos, embora eu não seja muito fã de aglomerações. Este ano Maria José e Nilzinha vestiram o abadá e colocaram o bloco na rua! E como brincaram! (e que fôlego!). Acompanhei uma parte da brincadeira e graças à santa carona do Zé e da Geiza, sobrevivi para contar. Olha só a carinha de felicidade das duas!

São Paulo

2011-03-09T21:52:00.010-03:00

Estive na minha terra natal em janeiro, mas só hoje baixei algumas fotos que estavam no meu cel. Bom para lembrar os excelentes momentos que passei com a Alê (minha super prima querida) e claro, com o Marcelo.

Mjadra

2011-03-09T20:29:00.002-03:00

Sou brasileirinha da gema e adoro as possibilidades culinárias que a miscigenação do nosso país oferece. A cozinha libanesa é uma das minhas favoritas. Ah, Baba Ghannouge (da Zeenny) é t-u-d-o! (mesmo que eu exagere um pouquinho no alho...).
Hoje, quarta-feira de cinzas e último dia do feriadão, fiquei inspirada e dei um destino para o pacote de lentilhas que ficava sozinho no armário: Mjadra (arroz com lentilhas). Pelo número de repetições do prato e "hummms"(típico de quem está de boca cheia e não pode falar o quanto está bom!), a receita foi aprovada.
Vale a pena ressaltar que esta é uma receita simples, encontrei algumas que levavam cravo e canela em pó, que preferi não usar para não chocar o paladar do pessoal de casa (tenho que introduzir as inovações em doses homeopáticas, rs).

Mjadra (arroz com lentilhas)

02 xícaras de chá de arroz
02 dentes de alho amassados
01 xícara de chá de lentilhas
01 cebola grande ralada
02 colheres de sopa de óleo
04 xícaras de chá de água fervendo
03 colheres de sopa de azeite
02 cebolas cortadas em rodelas bem finas

Modo de preparo:

Lavar o arroz e a lentilha separadamente. Deixe a lentilha de molho em água fervente (quantidade suficiente para cobrir) por 30 minutos. Reserve. Em uma panela, coloque a cebola, o óleo e o alho. Refogue e junte o arroz e a lentilha até que o arroz fique bem dourado. Coloque o sal(à gosto) e a água. Deixe cozinhar sem tampar totalmente a panela, em fogo alto. Quando começar a secar, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe até secar a água.
Enquanto isso, coloque numa frigideira as 3 colheres de sopa de azeite e as duas cebolas em rodelas bem fininhas, até que fiquem douradas. Quando o arroz estiver pronto, coloque-o num refratário e jogue por cima as cebolas refogadas.

Obs.: Detestadores de cebola, como minha prima Alê, não precisam ficar preocupados. A cebola ralada "some" durante o cozimento, quanto ao refogado, é só afastar (mas juro que deixa um sabor incrível!).

Tender Chester

2011-03-07T12:18:00.001-03:00

Carnaval rolando, fui olhar o que tinha no freezer para o almoço desta segunda-feira preguiçosa. Esquecido e abandonado desde o Natal, lá estava num cantinho, um tender chester (Perdigão). O coitadinho foi ignorado por mim nas festas de 2010, que fiquei entre pernil e bacalhau sem lembrar dele. Li a embalagem (como sempre, leio tudo que encontro, rótulo, estampa de camiseta, adesivo...basta ter letras, que tento decifrar) em busca de uma receita que tornasse a bolinha mais apetitosa. Como a da embalagem não atendeu, fui pra internet. Encontrei receitas boas, mas com ingredientes que não tinha em casa, como vinagre de estragão (alguém aí tem?). Então juntei o que tinha em casa, que achava que ia combinar e criei minha versão.
O centro de receitas da Perdigão que me perdoe, mas como dizia meu amigo Chef Ronald Menezes, o que vale é o "pensamento culinário".

01 xícara de chá de mel
1/2 xícara de chá de molho inglês
02 1/2 xícaras de vinho branco seco (meu bom companheiro na cozinha)
01 colher de sopa de catchup
Margarina para pincelar

Misture tudo, menos a margarina e, regue o tender com a mistura. Coloque em uma assadeira, pincele a bolinha com a margarina, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Tire o papel, vire a bolinha e regue com a mistura que está na assadeira. Deixe no forno por mais 20 minutos.

Fim de ano chegando...

2010-11-01T12:22:00.002-03:00

Novembro chegou junto com algumas decorações natalinas antecipadas. Isto me faz revisar minha lista de objetivos/pendências de 2010, pensar nas obrigações que consegui cumprir durante este ano e que vou cumprir novamente em 2011 (considere aí IPVA, IPTU, seguro, etc).

2010-05-07T00:23:00.000-03:00

Visitantes do meu quintal 4 - a volta dos que não foram

2010-05-06T23:31:00.005-03:00

Eis que nossos ilustres visitantes retornam para abastecer as pequenas bocas em nossa mangueira. São animadíssimos e começam a guinchar às 5h da manhã, pontualmente. Procurando saber um pouco mais sobre eles, aprendi que se chamam sagüi-de-tufo-branco, possuem 32 dentes e vivem até 20 anos. Pelo visto, vamos passar várias gerações sendo visitados...

Visitantes do meu quintal 3

2010-05-06T22:53:00.004-03:00

Na natureza tudo é cíclico, tem seu próprio tempo. Com a volta da estação da chuva, circulam novas criaturas pelo meu quintal. Um domingo desses,após uma chuvarada, vou espiar a situação da grama e me deparo com um representante dos batráquios caminhando pelo quintal, é caminhando mesmo, parecia que ele não estava disposto a se locomover saltando como todo sapo. E ainda por cima, anti-social, não fez "pose" pra nenhuma foto, quase não consigo um perfil do danado. Passado um tempinho, ele sumiu pelo quintal, caminhando.
A noite chega e nossos dois gatos ficam agitados, entram correndo pelo meu quarto e se lançam no exíguo espaço entre a porta e parede, se espremendo e miando...obviamente alguma coisa que se mexia estava escondida ali e eles perceberam. Vou nas pontas dos pés, verificar "quem" estava ali, torcendo para não ser uma barata voadora. Para minha surpresa, lá estava uma saltitante perereca, subindo pela parede para escapar da dupla caçadora - implacável, diga-se de passagem.
Com a melhor das intenções, Marcelo capturou a perereca e a levou para o jardim da frente, para deixá-la a salvo dos caçadores.O resgate foi fatal para nossa invasora: os gatos deram a volta e pegaram coitada.

sem novis....

2010-05-02T22:32:00.002-03:00

não cozinhei nada especial e a vida segue sua rotina....mais adiante posto alguma novidade. Boa noite!

Visitantes do meu quintal 2

2010-03-14T22:10:00.002-03:00

Achei esta interessante criatura, saindo de seu casulo, pendurada em galho da mangueira. Acredito que seja uma cigarra, apesar das asas não estarem prontas ainda.

Somos todos um

2010-03-14T21:26:00.006-03:00

Próximos ou distantes, íntimos ou quase estranhos, motivo de orgulho ou vergonha, glamourosos ou simples como os lírios do campo...nossos familiares fazem parte de nossa história, gostemos ou não, nascemos dentro da mesma árvore genealógica, somos ligados de alguma forma, mesmo que só por consideração. Sempre tem alguém que "puxou" alguma característica de outro: orelha de abano, sinal na testa, cabelo, cor da pele, altura, jeito de andar...impossível não fazerem comparações. São aquelas pessoas que morremos de saudades quando estamos distantes e, bastam três dias juntos, para começar a "feder" (risos). É isso que faz da família motivo de tantas alegrias e tristezas, e que inegavelmente nos faz crescer.
Adoro uma frase que tenho num imã de geladeira: Friends are the family we choose for ourselves. Os amigos que são como irmãos e irmãs, que encontramos pelo universo, os guias que surgem quando estamos perdidos e desaparecem depois de nos colocarem no caminho de novo. Não nos foram impostos pelos laços familiares, contudo parecem que nasceram conosco. No fundo, acredito que somos todos ligados, cada um com sua missão, com sua experiência, unidos pelo mesmo Pai, independente de continente, raça, condição...somos todos um. Amo minha família. Amo meus amigos.

Bolo de Chocolate Molhadinho

2010-03-14T21:15:00.003-03:00

Este bolo fica mesmo molhadinho e com aquele sabor de chocolate delicioso.

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes:

200g de manteiga derretida
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de chocolate em pó ( o do Padre, da Nestlé, é perfeito)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico
3 ovos
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

1 e 1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de margarina
1 lata de leite condensado

Preparo:

No liquidifcador, bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos. Adicione o restante dos ingredientes, aos poucos, e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de 22cmX30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar. Retire do forno e reserve. Leve ao fogo baixo os ingredientes da cobertura, mexendo até engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo e sirva.
Quando retirar o bolo do forno, fure-o com o garfo para a calda penetrar bem e o bolo ficar molhadinho.

Obs: Sirva ainda quente com uma bola de sorvete de creme, é quase um Petit Gateau.

Lombo Especial

2010-03-14T21:05:00.002-03:00

Receita ótima para fazer no domingo, porque rende bastante e fica ótima no "já te vi" de segunda-feira!

Lombo Especial

Ingredientes:

4 dentes de alho
1 cebola picada
1/2 xícara de chá de azeite
Sal e pimenta do reino à gosto
1kg de lombo de porco
2 xícaras de chá de água fervente
1 lata de creme de leite

Preparo:
Bata o alho, a cebola, o azeite, sal e pimenta no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje sobre o lombo e reserve. Leve uma panela ao fogo para aquecer. Acrescente o lombo com o tempero e refogue até dourar. Cozinhe em fogo baixo, virando de vez em quando e regando com a água fervente, aos poucos, por 1 hora ou até ficar macio. Retire o lombo da panela, corte em fatias e coloque em uma travessa. Acrescente o creme de leite à panela que cozinhou a carne e leve ao fogo por 5 minutos para aquecer. Regue o lombo e sirva.

Obs: gosto de colocar um pouco de vinho branco seco no tempero, fica mais gostoso.

Acompanhe com arroz branco.

Preguiçosa?

2010-02-14T19:13:00.003-03:00

Tem uma receita chamada Torta Preguiçosa, o que faz pensar que é a receita de quem tem preguiça de cozinhar, mas é uma tremenda incoerência. A torta não é difícil, mas tem suas chatices como derreter manteiga, bater ovos, peneirar ingredientes, descascar e cortar maçãs...se isto é uma receita preguiçosa, fico imaginando como seriam qualificadas aquelas receitas levam três dias para ficarem prontas...

Torta Preguiçosa

Ingredientes:

4 maçãs descascadas e picadas
2 colheres de sopa de uvas passas (coloco mais que isto, sempreeee)
canela em pó para polvilhar (sem timidez)
1 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de manteiga derretida
3 ovos

Modo de fazer:
Forre o fundo de um refratário com as maçãs picadas. Distribua sobre elas as uvas passas e polvilhe a canela em pó. Peneire juntos, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento e distribua sobre o refratário. Regue com a manteiga derretida e despeje os ovos ligeiramente batidos. Deixe descansar por 10 minutos e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.

Fica perfeita quando servida ainda quente com uma bola de sorvete de creme...hummm!

Visitantes do meu quintal

2010-02-07T16:48:00.004-03:00

Para quem nasceu, cresceu e viveu em apartamento, morar em uma casa com quintal é uma dádiva. Posso assegurar que rotina é uma coisa inexistente na natureza, são borboletas de cores surpreendentes, aranhas de carapaça, gatos tenores, morcegos, passarinhos de todos os tipos e cantos, timbus (saruês) e agora, 4 sagüis. Não há o que fazer. Eles simplesmente chegam, se instalam e vão embora quando tem que ir...I hope so.

Frango com Alho

2010-02-07T15:53:00.003-03:00

Perfeita para os adoradores de alho e detestadores de cebola (como minha prima Alessandra), esta receita faz bonito no almoço de domingo e, prá variar, é fácil!

Frango com Alho

Ingredientes

1 kg de pedaços de frango (peito, coxa, sobrecoxa, asa, etc) - eu gosto de sobrecoxa
1 1/4 de xícara(de chá) de vinho branco seco (dá um sabor especial)
sal e pimenta do reino a gosto
3 cabeças de alho (pode ser menos)
2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo
1. E um recipiente ponha o frango, junte o vinho e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por no mínimo uma hora.
2. Aqueça o forno. Escorra e reserve a marinada. Ponha o frango em um refratário untado com um pouco de margarina. Sobre o frango espalhe os dentes de alho com casca e a margarina. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno para assar por 20 minutos, regando de vez em quando com a marinada.
3. Retire o papel-alumínio e deixe dourar. Se necessário, continue regando com o molho que se formou no refratário. Retire do forno e sirva em seguida.

O alho com casca que assou com o frango fica uma delícia, bem cremoso. Você pode espalhar esta pastinha de alho sobre o frango, fica ótimo.

Igreja da Penha

2010-01-31T22:31:00.002-03:00

Aos domingos gosto de ir até a Igreja da Penha, localizada na praia homônima. Lá encontro a igreja nova, uma construção simples com janelões, que considero a igreja com a melhor vista do Atlântico do Brasil e, a capela, que foi construída em 1763 (se não me engano!)onde fica a imagem da santa, Nossa Senhora da Penha. Uma passada rápida por aqui e a segunda-feira fica light.

Biscoito de Gergelim (Tareco très chic)

2010-01-31T21:55:00.003-03:00

Outra receita fácil, com bom rendimento e gostosa!
Biscoito de Gergelim, que batizei de Tareco Très Chic. Tareco é um biscoitinho bem popular na Paraíba, perfeito para acompanhar um cafezinho, o difícil é comer um só. O danado é tão conhecido, que já foi parar até na música do compositor e cantor, Flávio José: "...eu me criei matando a fome com tareco e mariola, fazendo verso dedilhado na viola...". O meu biscoito ficou parecido com tareco, mas como é coberto com gergelim, ficou muito chique. Agora vou ouvir Flávio José, comendo Tareco Très Chic e tomando suco de manga.

Biscoito de gergelim (Tareco Très Chic)

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: cerca de 70 biscoitinhos
Grau de dificuldade: fácil
Custo: médio

Ingredientes:
3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de manteiga ou margarina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 gema (reserve a clara)
1 ovo inteiro
cerca de 250g de gergelim

Preparo:
1. Coloque os ingredientes secos numa tijela grande e misture bem.
2. Junte a manteiga oumargarina e vá amassando e misturando com a ajudade um garfo até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente a essência de baunilha, a gema e o ovo. Amasse bem com as pontas dos dedos.
4.Com uma colher de sobremesa, pegue pequenas porções da massa, enrole e, depois amasse a bolinha, deixando-a achatada. Enrole todos os biscoitinhos e vá colocando-o sobre um pano de prato limpo.
5. Coloque o gergelim num prato fundo(se você comprou à granel, verifique antes se não há bichinhos e outros corpos estranhos). Em outro prato coloque a clara, acrescente duas colheres de sopa de água e bata rapidamente.
6. Molhe a palma da mão nesta mistura de clara, pegue um biscoitinho de cada vez e espalhe a clara suavemente sobre ele.
7. Vá colocando-os no prato com gergelim e envolva-os completamente com as sementinhas.
8. Disponhas-os numa assadeira, não é preciso untar, deixando uma distância de 3cm entre eles.
9. Asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até que as sementes comecem a dourar. Retire do forno, espere esfriar e guarde os biscoitos em vidros hermeticamente fechados. Duram 15 dias.

Toalha com receitas

2010-01-31T21:11:00.002-03:00

Comprei uma toalha de mesa super bacana na Zêlo, em SP. É prática, o tecido tem um tratamento impermeabilizante, posso derramar vinho, etc e passar um paninho que está tudo bem. Ela é toda estampada com receitas, uma graça!

2010-01-31T20:38:00.005-03:00

Eis o bacalhau do domingo passado. Ficou muito bom, é fácil e ainda impressiona!

Bacalhau à Moda Sol

Ingredientes:

500gr de bacalhau (eu usei 1,5kg!!)

1 kg de batatas

3 tomates

3 pimentões

3 ovos cozidos

3 cebolas

azeite de oliva

queijo parmesão ralado

100g de azeitonas pretas

Modo de preparar:

Demolhe o bacalhau, trocando a água até ser suficiente para remover o excesso de sal (há quem fique 2 dias fazendo isto, eu não tenho este tempo, então uso bacalhau dessalgado). Ferva por 10 minutos o bacalhau e desfie-o em pedaços grandes. Coloque no fundo de um refratário o azeite e em seguida o bacalhau já desfiado.

Cozinhe as batatas em rodelas e coloque em cima do bacalhau. Regue com azeite. Em cima das batatas coloque as cebolas, tomates e pimentões, todos cortados em rodelas. Lembre de regar com azeite entre as camadas. Por cima de tudo coloque os ovos cozidos fatiados, o queijo parmesão ralado, as azeitonas e mais azeite.

Leve ao forno para gratinar por 10 minutos (ou o tempo que for suficiente para dar aquela aquecida e o cheirinho bom se espalhar pela casa).