Od dziś chudnę.

Jak schudnąć, jednocześnie poprawiając stan swojego zdrowia?

2020-12-07T17:24:00.002+01:00

Obecnie pojawia się tyle sprzecznych informacji na temat różnego rodzaju diet, że można się zagubić. W pewnym momencie nie wiadomo już, w co wierzyć, natomiast nie każdy ma czas przeglądać dziesiątki badań naukowych, gdzie rozpatruje się mniej lub bardziej istotne aspekty odchudzania. Z pewnością jednak warto gubić zbędne kilogramy w taki sposób, by nie zaszkodzić przy tym swojemu zdrowiu.

Podstawową kwestią będzie zrozumienie, że dieta to nie jest przedsięwzięcie na kilka tygodni lub miesięcy. Musi się ona stać stylem życia, bo w przeciwnym wypadku można zostać ofiarą powszechnie znienawidzonego efektu jojo. Co to jednak konkretnie oznacza? Otóż to, że nie powinno się wdrażać takich rozwiązań do codziennego żywienia, których nie da się rady przestrzegać w dłuższej perspektywie. Mowa tu chociażby o przyjmowaniu bardzo małej ilości kalorii (na przykład 1000), eliminacji dużej liczby produktów (dieta Dukana), krótkoterminowych przedsięwzięciach (dieta kopenhaska) oraz tym podobnych pomysłach. Warto sobie uświadomić już na początku, że całkowita rezygnacja z ulubionych produktów to prosta droga do szybkiego porzucenia odchudzania. Lepiej stopniowo zmniejszać ich ilość.

Jednym z prozdrowotnych nawyków jest woda z cytryną na czczo. Pozwoli ona uzupełnić zapotrzebowanie na witaminę C, a co za tym idzie, wzmocni odporność. Wspomaga także trawienie oraz zawiera potas, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego. Łagodzi zgagę, wzdęcia oraz niestrawność, czyli świetnie się sprawdzi po zjedzeniu czegoś niezdrowego.

Podstawą zdrowej diety powinny być oczywiście warzywa oraz owoce. Można pozwolić sobie od czasu do czasu na jakąś zachciankę, ale nie powinien to być stały element każdego dnia. Świetnym pomysłem będzie poszukanie odpowiednich zamienników dla niezdrowego jedzenia. Zamiast kupować paczkę czipsów, warto usmażyć sobie w piekarniku talarki z ziemniaków. Mleczną czekoladę da się zastąpić gorzką. Warto także stopniowo zmniejszać porcje - mowa tu chociażby o zakupie batonika zamiast całej czekolady.

Picie wody a odchudzanie. Ile wody dziennie należy wypić?

2020-11-30T12:58:00.002+01:00

Wiele z nas zadaje sobie pytanie - czy picie wody odchudza? Tak, wypijanie odpowiedniej ilości wody dziennie sprzyja utracie wagi. Dzięki temu skutecznie pobudzamy swój metabolizm, co sprawia, że organizm zaczyna zdecydowanie działać szybciej i sprawniej. Woda jest również niezbędna do sprawnej pracy mózgu i innych narządów. Pomaga ona w oczyszczaniu nerek, a sód w niej zawarty usprawnia pracę serca. Jeżeli jesteś na diecie oczyszczającej, to właśnie picie wody zapewnia pozbycie się zbędnych toksyn z organizmu. Ile wody dziennie należy wypijać? Odpowiadam.

Ile wody dziennie wypijać?

Skoro wiemy, że woda na odchudzanie to dobra i sprawdzona metoda, to warto także odpowiedzieć sobie jeszcze na dwa pytania: ile pić wody, żeby schudnąć i jak pić wodę, żeby schudnąć? Dla niektórych osób dużą ilością będą dwie szklanki, a dla innych 1 butelka nie będzie wystarczająca. Przyjrzyjmy się więc, jak dużo wody powinniśmy wypijać.

Choć brzmi banalnie, to wcale banałem nie jest. Zdecydowanie każdy z nas ma inne zapotrzebowanie na wodę i powinniśmy wziąć sobie to do serca. Jednak na podstawie statystyk możemy wyliczyć standardową średnią odnośnie spożywania płynów.

Aby uzyskać konkretny wynik, musimy wziąć pod uwagę takie czynniki jak:

waga,
wzrost,
wiek,
aktywność fizyczna,
stan fizjologiczny (zdrowie).

Dla przeciętnej osoby zapotrzebowanie na płyny, uwzględniając także te zawarte w owocach czy warzywach, oscyluje średnio na poziomie 2,5l dziennie, jednak samej wody nie powinniśmy pić mniej niż 1,5l dziennie.

Ze skrajności w skrajność

Zarówno zbyt mała ilość, jak i nadmiar wody w organizmie są zjawiskami mało korzystnymi dla naszego zdrowia. O odwodnieniu może świadczyć między innymi kolor moczu. Ten jasnożółty oznacza, że przyjmujesz odpowiednią ilość wody, natomiast barwa ciemniejsza świadczy o tym, że wody powinieneś się zdecydowanie napić. Inne tego typu oznaki niedostatecznej ilości wody w organizmie to pragnienie, suchość w ustach, bóle głowy, a w skrajnych przypadkach nawet zawroty głowy i uczucie letargu. Już niewielki spadek poziomu ilości wody w organizmie może obniżyć nasze wyniki.

Picie wody w zbyt dużej ilości, czyli nawet 3–4l dziennie przez długi czas jest także niebezpieczne i może powodować zatrucie. Przewodnienie hipotoniczne organizmu, o którym mowa, to po prostu zaburzenie gospodarki wodnej, które przebiega z hiponatremią, czyli obniżonym poziomem sodu we krwi. Tak duże spożycie wody ma uzasadnienie jedynie w bardzo gorącym klimacie oraz przy bardzo dużym wysiłku fizycznym, kiedy tracimy duże ilości wody wraz z potem.

Jak zrobić owsiankę?

2020-11-23T17:03:00.003+01:00

Owsianka to niezwykle proste i szybkie danie, które stanowi pożywny posiłek. Jej niekwestionowaną zaletą jest dowolność i różnorodność. Można nie tylko dobrać ją pod indywidualne preferencje, ale też zmieniać składniki główne i dodatki w taki sposób, że nigdy się nie znudzi.

Jak zrobić smaczną owsiankę?

Zrobienie owsianki nie jest trudne, wystarczy zalać płatki wrzątkiem, odczekać chwilę i dodać kolejne składniki. Cała magia tego dania polega na odpowiednim dobraniu wszystkich składników. Jak to zrobić? Przede wszystkim próbować, żeby wiedzieć jakie smaki do siebie pasują. Można wymieniać poszczególne jej elementy, uciekając tym samym od nudy. Z czego powinna składać się pożywna i pełnowartościowa owsianka?

Płatki – owsiane, jaglane, ryżowe, gryczane – do wyboru do koloru, bo płatków na rynku jest tyle ile zbóż! Owsianka może być zalana wodą lub mlekiem (zwierzęcym lub roślinnym) lub gotowana. To już zależy od preferencji. Można ją jeść z dodatkiem mleka, jogurtu czy wyciskanych soków. Warto eksperymentować, by znaleźć swoją ulubioną wersję.

Owoce – najlepiej dodawać swoje ulubione, można łączyć i sprawdzać smaki. Malina i banan są pyszne w połączeniu, ale czy nie warto sprawdzić jak banan smakuje z wiśnią lub borówką?

Nasiona i orzechy – nasiona chia lub ulubione orzechy to najlepszy sposób, żeby dodać do posiłku nieco białka i tłuszczy. Dzięki obecności wszystkich grup makroskładników owsianka jest pełnowartościowym daniem.

Owsianka – ciekawe przykłady

Choć pomysłów na owsiankę nie brakuje, poniżej znajduje się kilka pysznych przepisów, które zdecydowanie warto wypróbować:

owsianka zrobiona na mleku roślinnym z dodatkiem malinowej pulpy oraz pokrojonego banana, do tego łyżka masła orzechowego;
owsianka kakaowa – podczas gotowania wystarczy dodać kakao oraz rozmrożone wcześniej maliny, wiśnie i borówki;
owsianka miodowa – płatki zrobione na ciepło z mlekiem kokosowym, po dodaniu miodu, imbiru i pomarańczy idealnie rozgrzewa w jesienne dni;
owsianka pomarańczowa – do płatków owsianych dodać ekstrakt z wanilii, startą skórkę z pomarańczy, odrobina wyciskanego soku z pomarańczy, garść orzechów laskowych, pokrojona pomarańcza i mandarynki

A jaki jest Twój ulubiony sposób na owsiankę? Podziel się swoim sposobem w komentarzu.

Ćwiczenia na schudnięcie

2020-11-16T16:49:00.003+01:00

Zbilansowana i zdrowa dieta odchudzająca jest połową sukcesu. Druga połowa skutecznego odchudzania i zachowania jędrnego ciała to odpowiedni dobór ćwiczeń. Na jakie ćwiczenia się zdecydować, żeby odchudzanie było skuteczne?

Sport, który lubisz

Najskuteczniejsze ćwiczenia odchudzające to takie, które… wykonujesz. Dlatego bardzo ważne jest, żeby zdecydować się na taką aktywność fizyczną, która przyniesie satysfakcję osobie ćwiczącej. Tylko dzięki takiemu połączeniu możesz zyskać minimalną pewność, że ćwiczenia zostaną z Tobą na dłużej. A to już dobra droga do sukcesu. Niezależnie od tego, czy w Twoim życiu był już jakiś sport, czy jesteś nowicjuszem, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zacząć.

Jeśli bieganie wydawało Ci się zawsze interesujące i relaksujące – włóż buty i leć. A może jakieś sporty zespołowe? Warto podpytać znajomych czy nie mają ochoty na towarzyski mecz koszykówki. W końcu sport jednoczy ludzi. Pasję do aktywności fizycznej można odkryć w każdym wieku. Najkorzystniejszym rozwiązaniem jest uprawianie sportu, który sprawia przyjemność. Dzięki temu chętnie się do niego wraca, nawet podczas chandry.

Cardio czy ćwiczenia siłowe?

Ulubione sporty i aktywności fizyczne są ważne – dają motywację i wzbudzają uśmiech. Pozostaje jednak kwestia tego jaki rodzaj treningów powinien dominować podczas odchudzania. Ta kwestia zależy od kilku czynników. Ćwiczenia cardio to pływanie, bieganie, jazda na rowerze – czynności dzięki którym spalisz sporo kalorii i niechciany tłuszczyk. Nie posłużą jednak do wyrobienia mięśni. Oczywiście, jeśli wcześniej nie zdarzało Ci się regularnie uprawiać sportu, rozpoczęcie jakichkolwiek ćwiczeń sprawi, że mięśnie zaczną pracować i się pojawią. Jednak w celu ujędrnienia ciała i zbudowania konkretnych proporcji polecane są ćwiczenia na siłowni z ciężarami albo trening na macie z obciążeniem własnego ciała lub gum do ćwiczeń.
Niezależnie od tego jaki rodzaj ćwiczeń wybierzesz, przede wszystkim dopasuj go do swoich możliwości i wagi. Najważniejsze w procesie odchudzania jest zachowanie zdrowego rozsądku oraz regularność. Wybrane ćwiczenia powinny sprawiać przyjemność, tylko wtedy staną się nieodłączną częścią zdrowego stylu życia.

Jak schudnąć bez liczenia kalorii?

2020-11-09T17:27:00.002+01:00

Proces gubienia zbędnych kilogramów potrafi sprawić niejednej osobie spore trudności. Wynika to głównie z tego, że wymaga on maksymalnego zaangażowania, a każde odstępstwo może skutkować utraceniem dotychczas wypracowanych rezultatów. Wielu ludzi zadaje sobie pytanie, jak schudnąć bez liczenia kalorii, ponieważ mimo swojej wysokiej skuteczności ta metoda jest także dosyć uciążliwa. Wymaga czasu oraz wiedzy, a nierzadko również umiejętności korzystania ze specjalnie do tego celu stworzonych aplikacji. Nie każdy jednak nadąża za nowoczesną technologią, a ręczne liczenie kalorii jest niezwykle problematyczne.

Szybkie i proste odchudzanie

Na początku warto zrezygnować z produktów typu fast-food, słodyczy oraz czipsów. Nie jest zalecane spożywanie dużych ilości orzechów. Zachcianki mają prawo pojawiać się w diecie, ale nie codziennie, a także warto zmniejszać ich ilość, co z czasem zacznie przychodzić coraz łatwiej, nawet największym łasuchom. Zamiast tego świetnym rozwiązaniem będzie spożywanie owoców oraz warzyw. Są zdrowe oraz posiadają potrzebne do codziennego funkcjonowania mikroelementy, a przy tym potrafią być naprawdę smaczne.

Nie wolno także zapominać o ruchu. Warto wybierać przechadzki zamiast jazdy samochodem, unikać wind, a przy tym polubić wchodzenie po schodach. Osoby jeżdżące autobusami miejskimi mogą wysiadać przystanek wcześniej. Takie małe, ledwo zauważalne zmiany potrafią przynieść naprawdę niesamowite efekty. Kiedy już się je wdroży i poprawi trochę kondycję, można pomyśleć o rozpoczęciu prostych treningów, by dodatkowo wpłynąć pozytywnie na sylwetkę przez zbudowanie mięśni.

Warto również ograniczyć spożywane porcje. Na początku będzie to dosyć trudne, ale z czasem żołądek się przyzwyczai do nowej sytuacji. Mowa tu oczywiście głównie o przekąskach. Jeżeli jednak uczucie głodu zacznie być stałym towarzyszem, to oczywiście można zwiększyć objętość przygotowywanych posiłków dzięki warzywom. Na szczególne wyróżnienie zasługują pomidory oraz ogórki, nie tylko smaczne, ale także świetnie pasujące do niemalże każdego dania.

Dlaczego nie mogę schudnąć?

2020-11-02T17:43:00.003+01:00

Wydaje Ci się, że wszystko robisz dobrze, a mimo wszystko nie chudniesz? Sprawdź, czy na pewno przestrzegasz wszystkich zasad zdrowego odchudzania. Jakie są najczęstsze powody, dla których waga stoi w miejscu?

Jesz za dużo – może Ci się wydawać, że jesz całkiem mało, a nawet czasami odczuwasz głód, ale czy na pewno wiesz ile kalorii mają produkty, które spożywasz? Zdarza się, że zdrowe przekąski są mocno kaloryczne, przykładem mogą być orzechy, których garść w zależności od gatunku może mieć nawet 200kcal. Pijesz za mało wody – picie wody jest podstawą odchudzania. Dzięki temu, że dostarczasz ją organizmowi cały czas, jest ona na bieżąco wydalana. Jeśli przestaniesz się nawadniać, organizm będzie się starał zatrzymać wodę „na później”.

Za mało jesz – zbyt mała ilość pożywienia sprawia, że organizm w obawie przed "zagłodzeniem” nie pozbywa się tkanki tłuszczowej, która mu została. To reakcja obronna organizmu, jeśli otrzymuje za mało pokarmu. Sprawdź, czy na pewno jesz odpowiednią liczbę kalorii, bo przesunięcia w żadną ze stron nie wpływają dobrze na organizm i układ nerwowy.

Za dużo ćwiczysz – czasem ambitne plany sprawiają, że treningi odbywają się zbyt często. Warto pamiętać, że organizm też potrzebuje odpoczynku. I nawet jeśli nie wykonujesz w danym dniu żadnej aktywności, Twoje ciało się regeneruje – i jest to jeden z koniecznych elementów. Jeśli koniecznie chcesz się poruszać w dzień nie treningowy, idź na spacer, ale odpuść mocniejszy wysiłek.

Nie dbasz o siebie – dieta to nie tylko dieta odchudzająca i ruch. To również odpowiednia ilość snu, odpoczynek fizyczny i psychiczny. Jeśli masz na głowie za dużo, a organizm nie daje już rady, nie ma co liczyć na efekty diety.

Bierzesz leki – niestety, ale przyjmowane leki również mogą mieć wpływ na brak efektów, jeśli więc masz pewność, że robisz wszystko dobrze, a nie chudniesz, udaj się do specjalisty. Być może potrzebujesz dodatkowych badań w celu sprawdzenia, czy wszystko jest w porządku.

Masz ukryte choroby – może się okazać, że cierpisz na choroby, które utrudniają Ci utratę wagi. Jeśli dodatkowo masz różne objawy, które nie występowały wcześniej, koniecznie udaj się do lekarza i sprawdź, czy wszystko jest w porządku.

Jak stosować siemię lniane?

2020-10-26T16:47:00.003+01:00

W dzisiejszych czasach coraz częściej zastanawiamy się, jak wzbogacić naszą dietę o składniki wpływające na zdrowie, lepsze samopoczucie, oraz w jaki sposób dostarczyć z pokarmem najcenniejszych witamin i minerałów, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Otóż okazuje się, że najchętniej sięgamy po produkty, które nam smakują i wiemy, że ich właściwości mogą mieć dobroczynny na nas wpływ. Dla osób mających problemy z wypróżnianiem i perystaltyką jelit bardzo pomocnym jest picie siemienia lnianego.

Siemię lniane jak stosować

Warto zaznaczyć, że niezależnie od tego, czy pijemy len zmielony, czy w ziarenkach, jest on doskonałym źródłem cennych składników, które mają wpływ na:

procesy trawienne;
osłonę żołądka, szczególnie przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy;
odchudzanie przy dietach redukcyjnych;
poprawę perystaltyki jelit;
piękniejszą skórę, włosy i paznokcie.

Tak więc warto, mając na uwadze zdrowotne korzyści tego znanego od wieków specyfiku, pomyśleć o regularnym stosowaniu, i piciu go każdego dnia, na przykład na czczo.

Siemię lniane w wersji zmielonej wymaga zalania jedynie ciepłą wodą. Wystarczy tylko kilka łyżeczek dziennie. Gotowy wywar pijemy najlepiej jeszcze ciepły. Organizm lepiej zaczyna funkcjonować w przypadku spożywania ciepłych płynów, szczególnie przyjmowanych rano na pusty żołądek.

Wersja ziarenkowa może być zmielona, jeśli posiadamy młynek, bądź przygotowana poprzez podgotowanie z odpowiednią ilością wody, w celu osiągnięcia kleiku. Część osób bardzo chętnie ziarenka najnormalniej w świecie połyka razem z wywarem, część odcedza je i pije sam powstały kleik, część je rozgryza. Kwestia preferencji, jednak warto pamiętać, że ziarenka wypijane w całości niepoddawane są procesowi trawienia, dlatego warto częściej sięgać po wersję mieloną dla osiągnięcia optymalnych korzyści.

Jak schudnąć bez zwisającej skóry

2020-10-19T17:35:00.000+02:00

Wiele osób podejmujących się odchudzania obawia się, że ich skóra zacznie nieestetycznie zwisać. Czy każdy proces odchudzania musi się wiązać z nadprogramową skórą? Absolutnie nie! Wystarczy mądrze podejść do tematu odchudzania. Dzięki systematyczności i cierpliwości można osiągnąć szczupłe i zdrowe ciało, które nie ma niepotrzebnych fałdek skóry.

Jak uniknąć wiszącej skóry?

Przede wszystkim warto pamiętać, że nadwaga nie powstała z dnia na dzień. Dodatkowe kilogramy są wynikiem negatywnych i długotrwałych (często wieloletnich) nawyków żywieniowych oraz braku wystarczającej ilości ruchu. Dlatego też przed podjęciem diety odchudzającej należy ustalić sobie pewne zasady. Przede wszystkim cierpliwość – tylko systematyczne trzymanie się zasad doprowadzi do oczekiwanych efektów. Kolejnym ważnym aspektem jest wytrwałość – nie można poddawać się przy mniejszych niepowodzeniach. Każdy czasem się potyka, najważniejsze to trwać dalej w postanowieniach.

Nadmiar skóry tworzy się najczęściej wtedy, gdy organizm dostaje przez dłuższy czas za mało kalorii. I nie chodzi o drobne zmniejszenie zapotrzebowania na jedzenie, ale o niedojadanie i głodowanie. Długotrwałe głodówki mogą doprowadzić nie tylko do problemów zdrowotnych, ale również sprawić, że skóra zacznie brzydko wisieć, bo nie zdąży się wciągnąć do środka. Co zrobić, żeby temu zapobiec?

odchudzaj się z głową – obniż zapotrzebowanie na kalorie rozsądnie, maksymalnie o 10-15%;
jedz zdrowo – odstaw fast foody, zastąp je zdrowymi produktami bogatymi w witaminy i minerały, sięgaj po warzywa, owoce, pełnowartościowe produkty zbożowe, nabiał;
regularnie się ruszaj – dopasuj aktywność fizyczną do swojej wagi i możliwości, ćwicz regularnie i pamiętaj o tym, żeby nie obciążać stawów (jest to szczególnie ważne dla osób z nadwagą);
dobierz odpowiednie ćwiczenia – pamiętaj, że ćwiczenia kardio takie jak bieganie, jazda na rowerze czy pływanie sprawią, że spalisz nadprogramowe kilogramy, ale w celu ukształtowania sylwetki musisz wprowadzić dodatkowe treningi – z własną masą ciała na macie lub na siłowni.

Jak dobrać odpowiednią aktywność fizyczną, żeby ujędrnić ciało?

W zależności od wagi i możliwości jakie posiadasz, postaraj się wprowadzać do codziennego rytmu dnia jak najwięcej aktywności fizycznej. Niech to będzie spacer, jazda na rowerze do pracy, wybranie schodów zamiast windy. Aby zachować jędrność skóry i uniknąć efektu zwisającej skóry, warto jest wprowadzić treningi, które polegają na budowaniu mięśni. Mogą to być ćwiczenia na macie (np. z nagraniem na YouTube) lub trening na siłowni. Niezależnie od tego jaką formą wybierzesz, zwróć uwagę na poprawne wykonywanie ćwiczeń, a w razie pytań zwróć się do specjalisty.

Ile posiłków dziennie powinno się spożywać podczas odchudzania?

2020-10-12T16:38:00.002+02:00

Pytanie o liczbę posiłków pojawia się bardzo często nie tylko w kontekście odchudzania. Osoby, które mają tendencję do podjadania spodziewają się odgórnie narzuconej ilości posiłków. Czy taka liczba jednak naprawdę istnieje? 3, 4 czy 5 – jaka jest poprawna ilość dań spożywanych na diecie?

Odchudzanie - ile posiłków dziennie powinno się spożywać?

Na temat odchudzania powstało wiele teorii, a niektóre z nich dotyczą liczby posiłków, która jest wymagana, żeby uzyskać oczekiwane efekty. Przez lata naukowcy twierdzili, że jedząc 5 małych posiłków pobudzamy metabolizm, dzięki czemu organizm ma czas na trawienie i nigdy nie odczuwa głodu. Później okazało się, że wystarczą 4 większe posiłki, które zawierają po prostu odpowiednią ilość kalorii, minerałów i witamin.

Obecnie zdarzają się również tacy dietetycy, którzy twierdzą, że 3 posiłki w zupełności wystarczą, pod warunkiem, że zapełniają wszystkie niezbędne mikro i makroskładniki dla danego organizmu. Jaka jest poprawna odpowiedź na to pytanie? To nie ilość posiłków ma znaczenie, a ich jakość. Można jeść 4 posiłki i jeśli są odpowiednio zbilansowane to organizm będzie chudł. Można również spożywać 5 mniejszych posiłków i to też będzie w porządku. Kluczem do chudnięcia nie jest ilość posiłków tylko spożywane produkty i liczba kalorii.
Akapit 2

Aby chudnąć, trzeba jeść mniej

Nie od dziś wiadomo, że nadwaga bierze się z nadmiaru tkanki tłuszczowej, co z kolei może się brać z dwóch źródeł:

zbyt dużej ilości spożywanych kalorii w odniesieniu do zapotrzebowania organizmu;
za małej ilości ruchu, przez co organizm nie spala zjedzonych kalorii.

Właśnie dlatego ilość zjadanych posiłków nie ma większego znaczenia. Jeśli kalorie są prawidłowo rozłożone, a Ty nie odczuwasz głodu, masz duże szanse na schudnięcie. Podstawą jest odpowiednio zbilansowana dieta. Co to znaczy? Oznacza to, że posiłki muszą składać się z pełnowartościowych dań i całodzienny bilans kaloryczny powinien być obniżony o 10-15% w stosunku do zapotrzebowania na energię. Możesz więc śmiało wybrać taką liczbę posiłków, która jest najbardziej korzystna dla Twojego organizmu i dopasowana do potrzeb.

Jak zmotywować się do diety i odchudzania?

2020-10-05T14:58:00.004+02:00

Dieta odchudzająca najczęściej kojarzona jest z masą wyrzeczeń, wysiłkiem fizycznym, głodem i zmęczeniem. Czy tak jest naprawdę? Otóż…niekoniecznie. Wszystko zależy od tego, w jaki sposób dopasujesz dietę do swojego trybu życia i jak podejdziesz do tematu. A jak należy do niego podejść? Przede wszystkim z głową i na spokojnie. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek, które mogą Ci pomóc zmotywować się podczas diety odchudzającej.

Cele, plan i cierpliwość

Ustal sobie cele - ważne, żeby były one realne i mierzalne, nie możesz założyć, że schudniesz 5kg w miesiąc, bo jest to po prostu niemożliwe. Takie nieprawdziwe założenia, których nie można spełnić, sprawiają, że motywacja umyka, a zostanie frustracja i złość. Dlatego dobrze jest postawić sobie takie cele, które mogą być zrealizowane. Tylko wówczas będziesz się motywować coraz bardziej.

Trzymaj się planu – systematyczność i wytrwałość są bardzo ważne, bez nich nie będziesz w stanie uzyskać upragnionej sylwetki.

Cierpliwość – pamiętaj, że obecna sylwetka jest efektem nieprawidłowego odżywiania od wielu miesięcy, a czasem nawet lat. Nie jesteś w stanie „naprawić” jej w tydzień czy dwa. Potrzeba na to długich tygodni i miesięcy. I choć pierwsze efekty w postaci poprawy samopoczucia zobaczysz już po paru treningach czy zmianie nawyków żywieniowych, nie zapominaj, że ciało też musi się oswoić ze zmianami.

Nie narzucaj sobie za dużej presji – presja w połączeniu z nierealnymi celami potrafi bardzo szybko zniechęcić. A jeśli do tego dodamy jeszcze powolne wyniki – demotywacja gwarantowana. Dieta odchudzająca ma za zadanie odchudzać, owszem, ale należy zrobić to w sposób zdrowy i zbilansowany. Tylko długotrwałe stosowanie się do nowych zasad żywienia i determinacja w dążeniu do celu sprawią, że osiągniesz cel. Dodatkowa presja może powodować, że organizm będzie się stresował, a przez to trudniej przyjdzie osiągniecie planowanych rezultatów.

Zadbaj o odpowiednie wsparcie – ciężko jest wytrwać w postanowieniach, jeśli nie masz przy sobie bliskiej osoby, która wesprze dobrym słowem. Zanim podejmiesz się odchudzania, porozmawiaj z przyjaciółmi lub rodziną i poproś o wsparcie. Czasem może nim być po prostu niejedzenie przy Tobie słodyczy lub wstrzymanie się przed niewłaściwym komentarzem. Wsparcie najbliższych jest jednym z kluczowych elementów, które wpływają na poprawę samopoczucia nie tylko podczas odchudzania.

Ile można schudnąć w miesiąc?

2020-09-28T14:18:00.002+02:00

Efekty odchudzania zależą od kilku czynników: od tego który raz się odchudzamy, jaką dietę stosujemy oraz jak duża jest nasza aktywność fizyczna. Na tej podstawie nie da się wskazać jednej wagi, która będzie dotyczyła wszystkich osób. Wiadomo jednak w jakim tempie można chudnąć, żeby było zdrowo i bezpiecznie.

Czy miesiąc to dużo?

Naukowcy od lat badają, jaki jest wpływ diety odchudzającej na ludzki organizm. I przestrzegają przed wszelkimi głodówkami i dietami nisko kalorycznymi, które mogą doprowadzić do uszczerbku na zdrowiu. Optymalna utrata wagi, taka, która nie zrujnuje nam zdrowia i układu nerwowego to 0,5-1 kg/tydzień. W skali miesiąca daje to utratę od 2 do 4 kilogramów. Dlaczego warto chudnąć z głową i mniej nie znaczy lepiej? Ponieważ chodzi o nasze zdrowie. Jeśli cierpimy na otyłość, nie jest to wynik ostatniego miesiąca objadania się, a efekt wielu lat złych nawyków. Dlatego ważne jest, żeby nie spieszyć się z odchudzaniem, tylko robić to bezpiecznie. Przy zbyt szybkiej utracie wagi można spodziewać się mało przyjemnych skutków, takich jak:

zwisająca skóra;
brak jędrności skóry;
złe samopoczucie (apatia, brak sił, omdlenia)
zły stan zdrowia (pogarszająca się praca narządów, które nie spełniają swoich funkcji przez zbyt małą liczbę dostarczanych kalorii)

Jak odchudzać się prawidłowo?

Co zrobić, aby chudnąć w odpowiednim tempie nie narażając się na nieprzyjemne konsekwencje? Przede wszystkim stosować dietę odchudzającą, która dopasowana będzie do naszych potrzeb. Podstawą odchudzania jest zmniejszona ilość kalorii, która powinna wynosić 10-15% mniej niż całodobowe zapotrzebowanie na energię. Jeśli chudniemy zbyt szybko, warto zwiększyć nieco spożywaną ilość kalorii. Dlatego warto monitorować wagę i jeśli spada on zbyt szybko – należy reagować. A co jeśli waga spada zbyt wolno? Jeśli mamy pewność, że liczba spożywanych kalorii jest odpowiednia, możemy dołożyć dodatkową aktywność fizyczną. Przede wszystkim warto odchudzać się z głową i w zgodzie z własnym organizmem. Lepiej schudnąć mniej, ale trwale niż wpędzić się w efekt jojo.

Odchudzanie. Co jeść, a czego unikać?

2020-09-21T17:30:00.000+02:00

Teoretycznie wszyscy wiemy jakie produkty powinny być pożywane podczas odchudzania. Nie zawsze jednak jest to takie oczywiste. Istnieją przecież produkty zdrowe i bardzo kaloryczne oraz na odwrót – mało kaloryczne i nie całkiem zdrowe. Co w takim razie można jeść, a czego lepiej unikać podczas odchudzania?

Co jeść podczas odchudzania

Podstawą piramidy żywieniowej zatwierdzonej przez WHO (Światową Organizację Zdrowia) jest ruch. Jednak sama aktywność fizyczna to za mało, żeby mieć zdrowy organizm. Osoby odchudzające się powinny sięgać po poszczególne grupy produktów:

woda – powinna zastąpić wszystkie napoje gazowane i stanowić podstawę napoi w ciągu dnia, można spożywać również kawę (w odpowiedniej ilości) oraz herbaty, ale to właśnie woda powinna być spożywana w największej ilości;
warzywa i owoce – ta grupa powinna stanowić największą część zjadanych produktów, dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, uwaga: niektóre diety nie zalecają jedzenia owoców ze względu na zawarte w nich cukry, ale warto pamiętać, że węglowodany to jeden z kluczowych makroskładników, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania;
produkty pełnoziarniste – w tej grupie występują makarony, pieczywo, kasze, ryże i wszystkie produkty pochodzące od zbóż, ostatnio modna jest dieta bezglutenowa, jednak nie warto gonić za modą, ta dieta ma sens jedynie wśród osób, które są na niego uczulone;
nabiał – produkty mleczne, jajka, sery, masło – są kaloryczne więc należy je dozować w odpowiednich ilościach;
mięso i ryby, orzechy – są źródłem białka i tłuszczu.

Warto sięgać po produkty pełnowartościowe, a do każdego posiłku dodawać owoc i warzywo. Liczba jedzonych kalorii nie powinna przekraczać dziennego zapotrzebowania, a podczas diety odchudzającej powinna być niższa o 10-15%. Tylko odpowiedni sposób odżywiania w połączeniu z aktywnością fizyczną pomoże osiągnąć zdrowe i szczupłe ciało.

Czego unikać podczas odchudzania?

Ostatnią grupą produktów z piramidy żywieniowej są słodycze i produkty tłuste lub przetworzone – całkowicie odradzane przez dietetyków, jedzone w nadmiernej ilości powodują otyłość i problemy ze zdrowiem. Jedzone w małych ilościach i okazjonalnie, nie wpływają negatywnie na utrzymanie sylwetki. Konieczny jest jednak umiar. Czego jeszcze należy unikać i dlaczego? Przede wszystkim produktów wysoko przetworzonych, takich jak fast foody – nie zawierają żadnych wartościowych składników, a dostarczają znacznie więcej kalorii niż standardowo przygotowany posiłek. W dodatku szybko wraca uczucie głodu. Warto też wyeliminować z diety słodycze ze sklepu – zawierają mnóstwo cukru i pustych kalorii. Korzystniej jest zastąpić je owocami lub zdrowymi deserami. Ostatnią grupą, którą koniecznie należy usunąć z jadłospisu, są produkty w proszku – zawierają sztuczne składniki, które negatywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu i mogą wpłynąć na pogorszenie stanu cery, paznokci czy włosów. Nadmiar glutaminianu sodu i innych szkodliwych składników może doprowadzić do puchnięcia na skutek zatrzymania wody w organizmie.

Jak szybko schudnąć z brzucha

2020-09-14T16:09:00.001+02:00

Przede wszystkim warto wiedzieć, że nie da się zredukować miejscowo tkanki tłuszczowej. Jeśli zależy Ci na tym, żeby schudnąć z brzucha – musisz wprowadzić pewna zdrowe nawyki, które sprawią, że cała Twoja sylwetka ulegnie zmianie. Tkanka tłuszczowa zacznie się zmniejszać na powierzchni całego ciała. Są oczywiście osoby, które szybciej odsłonią mięśnie brzucha niż inne, to już jest kwestia genetyki, jednak nie ma możliwości schudnąć miejscowo. No dobrze, ale w takim razie co zrobić, żeby stracić zbędne kilogramy?

Jak schudnąć zdrowo?

Zamiast pytania jak schudnąć szybko, warto zastanowić się jak zrobić to zdrowo. I właśnie taki sposób utraty wagi powinien stanowić podstawową zasadę odchudzania. Dwa główne kroki, które należy zrobić to:

Zacząć się więcej ruszać – nie bez powodu mówi się, że ruch to zdrowie. Im więcej będziesz się ruszać, tym więcej kalorii spalisz. Jeśli masz sporą nadwagę, zacznij powoli, bez obciążenia stawów. Wystarczy wprowadzić codzienne spacery, jazdę na rowerze lub pływanie. Jeśli nie masz zdrowotnych przeciwwskazań, możesz również wprowadzić ćwiczenia siłowe lub aerobowe.
Jedz mniej – mówi się, że płaski brzuch robi się w kuchni… i to jest prawda! Tylko odpowiednio dobrana dieta pomoże w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Warto sięgać po produkty takie jak warzywa, owoce, mięso oraz źródła węglowodanów złożonych (kasze, pieczywo pełnoziarniste).

Jak jeść, żeby mieć płaski brzuch?

Najlepszym rozwiązaniem będzie jedzenie mniejszych porcji, ale częściej. Odpowiednia ilość kalorii (czyli taka, która jest dopasowana do Twojej aktywności i zapotrzebowania organizmu na energię) w połączeniu z ruchem sprawi, że zbędne kilogramy zaczną spadać. Warto pamiętać, żeby w codziennym menu nie zabrakło pełnowartościowych produktów bogatych w składniki mineralne i witaminy. Dodatkowo zmniejszenie wielkości porcji sprawi, że brzuch nie będzie taki wzdęty.
Pamiętaj, że obecna waga nie wzięła się znikąd – nieprawidłowe nawyki żywieniowe i siedzący tryb życia sprawił, że zebrały się nadprogramowe kilogramy. Nie stało się to od razu, dlatego też zachowaj cierpliwość i systematyczność w drodze po wymarzoną sylwetkę.

8 największych błędów popełnianych przez osoby odchudzające się

2019-01-07T17:43:00.000+01:00

Czasami można by odnieść wrażenie, że o zdrowym odżywianiu i odchudzaniu powinniśmy wiedzieć już wszystko. Internet pełen jest porad i inspiracji. Półki w księgarniach uginają się pod ciężarem książek pełnych wiedzy z zakresu żywienia. Niemal każdy może być dziś ekspertem od diety i odchudzania, ponieważ niezwykle łatwo zdobyć potrzebną wiedzę. Dlaczego zatem wciąż wiele z nas popełnia te głupie błędy, które sprawiają, że waga stoi w miejscu, lub wręcz rośnie, a spodnie, które jeszcze niedawno leżały idealnie, zaczynają zbyt mocno opinać i coraz trudniej je dopiąć? Poznaj 8 największych błędów popełnianych przez osoby odchudzające się. Sprawdź czy któryś dotyczy także Ciebie.

1. Przekąski między posiłkami

Wiesz, że trzeba zjadać 5 małych posiłków w ciągu dnia i wybierać zdrowe przekąski, prawda? W salonie zamiast cukierków stoi miska orzechów, suszonych owoców, może patera pełna owoców. Przez cały dzień podgryzasz po kilka kulek winogron, orzechy. Tu łykniesz soczek, tam dokończysz niedojedzony przez dziecko jogurt. Gotując obiad podjadasz co chwilę próbując, czy już dobre, a może trzeba jeszcze doprawić.

Pamiętaj, że liczy się każdy kęs. Nawet zdrowe przekąski mogą w sumie dać nawet kilkaset nadprogramowych kilokalorii każdego dnia. Musisz mieć to na uwadze. Jeśli wydaje Ci się, że nie masz tego problemu spróbuj przez pewien czas prowadzić dziennik odchudzania i zapisywać w nim wszystko co jesz i pijesz. Dosłownie wszystko. Napoje też bywają bardzo kaloryczne, a często zupełnie nie zwracamy na to uwagi. Jeśli będziesz zapisywała wszystko skrupulatnie możesz się bardzo zdziwić, jak często jesz każdego dnia i jak wiele nadprogramowych, niepotrzebnych kalorii dostarczasz.

2. Nierealne oczekiwania

Kiedy podejmujemy decyzję o odchudzaniu się, zależy nam na zauważalnych rezultatach w krótkim okresie czasu. Ale 5 kg na tydzień nie jest ani rozsądne, ani zdrowe. Zauważ, że przytycie tych 5kg zabrało Ci zdecydowanie więcej czasu. Aby uzyskać trwały efekt, musisz zmienić swoje nawyki i chudnąć zdrowo nie więcej niż 1kg tygodniowo, a jeszcze lepiej tylko 0,5kg tygodniowo. Dzięki temu, twój organizm powoli będzie się przyzwyczajał do zmniejszonej ilości kalorii, nie potraktuje tego jak sytuacji niebezpiecznej, nie będzie miał tendencji do magazynowania i robienia zapasów "na chude czasy". Schudniesz powoli i trwale i nie będziesz musiała obawiać się efektu jo-jo.

3. Dostarczanie za mało kalorii

Ten błąd jest odwrotnością punktu pierwszego. Często wiążę się również z rezygnowaniem z posiłków i stosowaniem niebezpiecznych dla zdrowia diet ze zbyt dużym deficytem kalorycznym. W taki sposób nie tylko nie dostarczasz organizmowi niezbędnego minimum do zapewnienia prawidłowej pracy wszystkich narządów, ale również przyczyniasz się do spowolnienia tempa metabolizmu, wzrastania tkanki tłuszczowej, poczucia osłabienia i spadku poziomu glukozy, a w dłuższej perspektywie do niedożywienia, zahamowania menstruacji. Nawet jeśli uda Ci się wytrwać na takiej diecie i schudniesz, to prędzej czy później zaczniesz jeść więcej, twój organizm będzie się domagał jedzenia. A wtedy waga zacznie rosnąć w zastraszającym tempie.

Nigdy nie rezygnuj ze śniadania, nie pomijaj obiadu i kolacji. Unikaj diet 1000kcal czy 1200kcal. Nie rób sobie krzywdy. Jeśli nie wiesz, jak zapewnić sobie odpowiedni poziom kalorii każdego dnia, aby zaspokoić potrzeby organizmu a jednocześnie schudnąć - skorzystaj z pomocy wykwalifikowanego dietetyka.

4. Codzienne ważenie się

Chcesz schudnąć i z wypiekami na twarzy ważysz się każdego dnia przed śniadaniem, lub nawet kilka razy dziennie i stresujesz się każdym wahnięciem na wskaźniku? Nie rób tego. Nie popadaj w paranoję. Zważ się pierwszego dnia diety, zapisz wynik i kolejne pomiary wykonuj nie częściej niż raz w tygodniu, a nawet raz w miesiącu zupełnie wystarczy. Miej świadomość, że waga może się wahać nawet w granicach 1kg o różnych porach dnia, w różnych dniach cyklu (przed miesiączką organizm zaczyna gromadzić wodę). Lepiej zaufać centymetrom i obserwować czy ubrania stają się luźniejsze. Pamiętaj także, że mięśnie mają mniejszą objętość ale ważą więcej niż tłuszcz. Możesz więc wyglądać dużo szczuplej niż inna osoba o tej samej wadze co ty, która ma dużo tkanki tłuszczowej.

5. Brak aktywności fizycznej

Żeby schudnąć nie wystarczy jedynie dostarczać mniejszej ilości kalorii w codziennych posiłkach. Równie ważne znaczenie ma także podjęcie dodatkowej aktywności fizycznej. Dzięki temu organizm jeszcze łatwiej pozbędzie się posiadanych magazynów energii w formie tłuszczu. Najlepsze efekty przyniosą ćwiczenia aerobowe, takie jak bieganie, szybki spacer, aerobik. Nie wolno jednak zapominać także o ćwiczeniach siłowych, które wzmocnią mięśnie i poprawią wygląd sylwetki. Systematyczna aktywność fizyczna kilka razy w tygodniu wpływa pozytywnie na pracę całego organizmu. Poprawie ulega metabolizm, spada ryzyko wielu chorób a także poprawia się nastrój. Jest tak wiele rodzajów aktywności fizycznej, że z pewnością jesteś w stanie znaleźć taką, która będzie sprawiać Ci przyjemność.

6. Przecenianie ilości spalanych kalorii

Jeśli już podjęłaś ten trud i zaczęłaś ćwiczyć to musisz uważać na inną pułapkę z tym związaną. Niestety bardzo często mamy skłonność do tego, aby przeceniać ilość kalorii, jaką udało nam się spalić w trakcie ćwiczeń. Najgorsze co możesz zrobić, to nagradzać się ciasteczkiem lub innym smakołykiem, który miałby wynagrodzić Ci podjęty trud. Zazwyczaj spalamy mniej niż nam się wydaje. Pamiętaj, że dodatkowe kalorie zawarte są także w różnego rodzaju napojach izotonicznych. Swoją drogą, jeśli twój trening nie trwa więcej niż 60 minut, to zwykła woda wystarczy aby skutecznie uzupełnić wodę, jaką straciłaś wraz z potem.

7. Sięganie po produkty typu "light"

Oferta produktów typu "light" jest na prawdę imponująca. Wiele osób, które chce zadbać o swoje zdrowie daje się skusić obietnicy, że produkty te pomogą im schudnąć i zachować szczupłą sylwetkę. Niestety rzeczywistość nie jest taka piękna. Oznaczenie "light" mówi o tym, że z produktu usunięty został tłuszcz. Niestety to powoduje, że produkt traci także swój charakterystyczny smak. Producent musi więc dodać do niego inne składniki, które to zrekompensują. Najczęstszym dodatkiem będzie cukier. W ostateczności może się więc okazać, że produkty "light" zawierają porównywalną lub nawet większą ilość kalorii. Lepiej wybierać produkty tradycyjne, ale po prostu nie przesadzać z ich ilością.

8. Zapominanie się

Najczęściej dochodzi do tego w trakcie świąt lub różnego rodzaju rodzinnych uroczystości. Kawałeczek świątecznego serniczka zjedzony do kawy, porcja tortu urodzinowego. Wiele osób po takim występku czuje się źle, ma poczucie winy i dochodzi do wniosku, że odchudzanie nie ma sensu, ponieważ nie są w stanie wytrwać na diecie. Bzdura. Musisz wiedzieć, że nie jest to grzech, pod warunkiem, że zaraz po tym nie będziesz ulegać kolejnym pokusom i dalej będziesz stosować się do diety.

9. Niejedzenie po godzinie 18

Ten mit wciąż ma się świetnie, mimo, że wiele już się mówiło na temat jego bezzasadności. Oczywiście ważne jest to, aby nie przejadać się przed pójściem spać, by nie obciążać przewodu pokarmowego koniecznością trawienia przez całą noc. Ale ostatni posiłek wystarczy spożyć na 2-3 godziny przed położeniem się spać. To w zupełności wystarczy. Jeśli więc chodzisz spać o północy, to katuj się jedzeniem o 18. W tej sytuacji zjedzenie kolacji o 21-22 to nic złego. W ten sposób idąc spać nie będziesz głodna. Poza tym przerwa do porannego posiłku nie będzie przesadnie długa.

Być może wszystkie powyższe rady wydają Ci się banalne. Ale rozwiązanie większości problemów na diecie jest na prawdę proste. A na prawdę mnóstwo osób wciąż ma z tym problem. Jestem ciekawa, czy któryś z powyższych problemów dotyczy także Ciebie? A może znasz inne błędy popełniane przez osoby odchudzające się? Chętnie przeczytam o tym w komentarzu.

Odchudzanie zaczyna się w głowie

2017-08-16T15:17:00.001+02:00

Być może tytuł tego wpisu brzmi dziwnie, ale musisz wiedzieć, że odchudzanie zaczyna się w głowie. Chodzi o to, jaki masz powód, aby wreszcie wziąć się za siebie i zacząć się odchudzać.

Być może dzisiaj nie masz siły wstać z łóżka, łapiesz zadyszkę na pierwszym piętrze i nienawidzisz swojego odbicia w lustrze?

Pułapka odkładania na jutro

Jak było w moim przypadku? Zawsze byłam chudym dzieckiem. Zaczęłam tyć dopiero po studiach, kiedy miałam siedzącą pracę, a po pracy wracałam do domu i też siedziałam. Do tego uwielbiałam gotować, piec ciasta i jeść. Dużo jeść :)

Kiedy przekroczyłam 70 kg przy wzroście 173 cm lekko się zmartwiłam, ale nie na tyle, aby coś z tym zrobić. Nadal gotowałam, piekłam ciasta i dużo jadłam. A przy tym niewiele się ruszałam.

Kiedy na wadze zobaczyłam 78kg byłam już mocno zmartwiona. Czułam się źle z tym, jak wyglądałam. Kiedy chodziłam nienawidziłam tego jak mój brzuch się trzęsie przy każdym kroku, a uda ocierają się o siebie. W wakacje chodziłam w długich spodniach nawet w największe upały, bo wstydziłam się swoich grubych nóg.

Myślałam sobie, że czas się za siebie wziąć. Ale to dopiero od jutra... I tak sobie myślałam, dopóki waga nie pokazała 82,4 kg. To był przełom. Zrozumiałam, że nie mogę zwlekać ani chwili dłużej. Podjęłam decyzję, że zaczynam już teraz.

Moja motywacja

Po pierwsze chciałam mieć ciało, które nie trzęsie się jak galareta przy każdym kroku.

Po drugie marzyłam o tym, by w wakacje móc nałożyć krótkie spodenki i nie wstydzić się swoich nóg oraz nie narażać się na to, że grube uda będą boleśnie ocierać się o siebie.

Po trzecie chciałam się bardziej podobać swojemu facetowi. Nigdy nie dał mi poczuć, że jest ze mną coś nie tak. Ale ja sama ze sobą nie czułam się dobrze. Wiedziałam, że jak schudnę, będzie to z korzyścią dla nas obojga.

Po czwarte męczyło mnie to, że wchodząc po schodach łapałam zadyszkę, a wejście na czwarte piętro było prawdziwym wyzwaniem.

Wewnętrzne cele

Ważne jest to, aby to co Ciebie motywuje wynikało z Twojego wewnętrznego pragnienia. To muszą być Twoje cele. Jeśli przechodzisz na dietę, bo Twój facet, matka, siostra tak Ci każą, a Ty nie czujesz wewnętrznej potrzeby aby to zrobić, to masz mniejsze szanse na osiągnięcie sukcesu.

To Ty sama musisz mieć pragnienie, aby schudnąć. Sama dla siebie. Nie dla otoczenia. Dla siebie, aby wyglądać lepiej, czuć się lepiej i być zdrowszą. Aby dłużej móc cieszyć się zdrowiem, życiem. Mieć więcej siły na robienie tego, co kochasz najbardziej.

Jeśli wiesz po co to robisz i jest to zgodne z Twoimi wartościami to będzie Ci zdecydowanie łatwiej osiągnąć cel.

A więc co Ciebie motywuje do tego, aby schudnąć?

Motywacja do treningu - nie taka prosta sprawa

2017-08-14T10:00:00.000+02:00

Doskonale wiem, że nie jest łatwo zmotywować się do treningu. Sama wielokrotnie odkładałam dzień rozpoczęcia ćwiczeń na bliżej nieokreślone "jutro". Dużo łatwiej było mi zmienić sposób odżywiania się. Jednak zasady "od dziś" nie udawało mi się zastosować do aktywności fizycznej.

Wiem jednak, że najtrudniejsze co jest do zrobienia to po prostu pierwszy krok. Nałożenie odpowiedniego stroju, wyjście z domu. Jeśli już to zrobisz to pójdzie z górki. Jeśli czujesz się ociężała i czujesz brak energii nie poddawaj się tej myśli, lecz ją pokonaj!

Wyobraź sobie, jaką satysfakcję będziesz czuć po treningu. Radość i dumę z siebie, że dałaś radę. Przyznaj, że jest to warte tego, aby przełamać swoją blokadę i wyjść ze strefy komfortu.

Jako ludzie jesteśmy z natury leniwi i chętnie poddajemy się swoim słabościom. Ale to sprawia, że czujemy się źle. Mamy poczucie, że nie jesteśmy wystarczająco dobrzy. Z takimi myślami z każdym dniem coraz trudniej się zmobilizować.

Rób to, co kochasz i wygraj z lenistwem

Wszyscy wiedzą, że aktywność fizyczna to jeden z filarów zdrowego stylu życia. Ale nikt nie lubi zmuszać się do robienia rzeczy, których nie lubi. Jeśli więc nie lubisz biegać - nie rób tego tylko dlatego, że to modne i wszyscy twoi znajomi to robią. Jest taka różnorodność, że z pewnością znajdziesz coś, co będziesz robić z przyjemnością.

Warto mieć 2-3 aktywności, które lubimy, aby stosować je zamiennie i nie popaść w rutynę.

Jeśli nigdy nie uprawiałaś żadnego sportu i nie wiesz, co mogłabyś polubić nie ma innego sposobu niż przetestowanie różnych opcji.

Idź na basen, na pilates, fitness, frog jumping lub na siłownię. Jeśli nie masz rowera - pożycz od kogoś i jedź na wycieczkę. A może zawsze marzyłaś o rolkach? Teraz jest czas, aby to sprawdzić.

Świetnym sposobem na utrzymanie motywacji jest zaproszenie do wspólnych ćwiczeń drugą osobę. Wzajemnie się motywując trudniej o porażkę.

Powoli do celu

Jeśli nigdy nie biegałaś nie zapisuj się od razu na maraton, bo nie dobiegniesz. Wybierając rower nie organizuj wycieczki dookoła kraju, a idąc na siłownię zacznij od mniejszych obciążeń i krótszych treningów.

Wyznacz sobie ambitny cel, ale realizuj go małymi krokami, aby się nie zniechęcić, ani też nie nabawić kontuzji.

Powodzenia!

Co to jest chia?

2016-08-05T10:26:00.001+02:00

Czy ty też masz wrażenie, że świat oszalał na punkcie chia? Wydaje się, że każdy kto interesuje się zdrowym odżywianiem i odchudzaniem włączył chia na stałe do swojego menu. Instagram i blogi pękają w szwach od kuszących zdjęć apetycznych puddingów z chia z dodatkiem owoców, soków czy mleka kokosowego.

Czym jednak są te drobne nasionka, skąd pochodzą i czym sobie zasłużyły na tak dużą i stale rosnącą popularność?

Z "KUCHNI" MAJÓW DO EUROPY

Jeśli jeszcze nie wiesz co to jest chia szybko tłumaczę że to nasionka szałwii hiszpańskiej. Roślina ta rośnie w krajach Ameryki Południej, gdzie znana i ceniona jest od tysiącleci. U nas jednak pojawiła się stosunkowo niedawno. W 2009 roku Unia Europejska oficjalnie zatwierdziła chia jako produkt spożywczy i lawina popularności ruszyła.

Fanów tych drobnych nasionek stale przybywa i nikt kto dba o swoje zdrowie nie może przejść obok nich obojętnie.

NASIONA CHIA SKŁAD

Szałwia hiszpańska zyskała miano superfood i nie stało się to bez powodu. Zawiera w sobie mnóstwo składników odżywczych przy jednocześnie niewielkiej ilości kalorii. Już w czasach Azteków i Majów stanowiła podstawę ich diety a nawet ekwiwalent pieniądza. Podobno zaledwie jedna łyżka tych nasion pozwalała im maszerować cały dzień bez uczucia głodu.

W języku starożytnych Majów "chia" znaczy "siła".

Przyjrzyjmy się więc, co skrywają te drobne nasionka.

W 100 gramach nasion szałwii hiszpańskiej aż 42gramy to węglowodany a kolejne 34 gramy to błonnik, co stanowi ponad 1/3 zawartości. To w głównej mierze dzięki niemu chia jest tak lubiana przez osoby odchudzające się i dbające o wagę. Efekt zapewniający długotrwałe uczucie sytości potęgują hydrofilowe właściwości chia. Ponieważ zalane wodą potrafią zwiększyć objętość aż 12 krotnie już niewielka ich ilość wystarczy na sycący posiłek.

Kolejny powód, dla którego ludzie oszaleli na punkcie chia jest fakt, że zawiera cenne kwasy tłuszczowe, głównie omega 3 (30%) oraz omega 6 (40%) w optymalnych proporcjach czyniących z tego pożywienia skuteczny sposób profilaktyki wielu chorób, między innymi chorób sercowo naczyniowych oraz cukrzycy. Kwasy tłuszczowe stanowią około 25-30% składu.

Chia to również źródło dobrze przyswajalnego, w dużej części rozpuszczalnego w wodzie, białka. Jest go 17g w 100g produktu, co stanowi 17% zawartości.

Zawiera w sobie również sporo wapnia (jest go prawie 6 razy więcej niż w mleku i sezamie oraz i ponad 3 razy więcej niż w nasionah lnu), magnezu (15 razy więcej niż w brokułach, prawie 3 razy więcej niż w płatkah owsianych i ponad 2 razy więej niż w gorzkiej czekoladzie) oraz żelaza (3 razy więcej niż w szpinaku i 5 razy więcej niż w brokułach).

Ponadto jest źródłem witamin z grupy B - B1, B2, B6 oraz witaminy C, A i E (zwanej witaminą młodości).

CHIA WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE

Nasiona szałwii hiszpańskiej są cenione i polecane w diecie osób chorych na cukrzycę. Spowalniając wchłanianie cukrów z pożywiena regulują poziom cukru we krwii.

Dzięki flawonoidom wzmacniają układ immunologiczny, stymulując odporność organizmu na choroby. Duża ilość przeciwutleniaczy spowalnia starzenie się i dba o nasz młody wygląd.

Chia polecane są również na obniżenie cholesterolu oraz poprawę pracy serca i mózgu. Mogą także pomóc łagodzić objawy depresji, demencji a nawet Alzheimera.

Jeżeli jednak zażywasz leki na obniżenie ciśnienia lub inne dolegliwości sercowe konieczna jest konsultacja z lekarzem, ponieważ chia w tej sytuacji może zaszkodzić potęgując działanie leków.

Do tej pory byłam raczej sceptyczna, ale po przyjrzeniu się składowi czuję się przekonana. Kupuję. A Ty? Używasz? Jakie są Twoje doświadczenia z Chia?

Oczyszczenie organizmu z toksyn - efekty

2015-05-05T11:51:00.000+02:00

Po wczorajszym wpisie, w którym zaprezentowałam Wam swój jadłospis na oczyszczenie organizmu z toksyn przyszedł czas na podsumowanie efektów oczyszczania. Nie zanotowałam żadnych spektakularnych przemian. Szczęśliwie ominął mnie tzw. kryzys ozdrowieńczy, który wiele osób dopada ok. 3-4 dnia detoksu. Dlaczego mnie to ominęło? Prawdopodobną przyczyną było to, że swego rodzaju oczyszczanie organizmu rozpoczęłam już na początku stycznia. Już wyjaśniam.

Miałam takie postanowienie noworoczne, aby każdego miesiąca wprowadzić w swoim życiu jakąś zdrową zmianę. I tak w styczniu zrezygnowałam z kawy. Założenie było takie, że nie piję jej przez cały miesiąc, a później mogę do niej wrócić, jeśli będę miała taką ochotę. Na początku lutego skusiłam się na filiżankę kawy w towarzystwie mojej mamy. Efekt był fatalny - czułam się bardzo źle do końca dnia, bolała mnie głowa, czułam się roztrzęsiona, drżały mi mięśnie. Do tego nie mogłam zasnąć przez całą noc i cały kolejny dzień. Coś strasznego. Od tego czasu już nie piję kawy i wcale za nią nie tęsknię.

W lutym postanowiłam wyeliminować smażenie. Jak wiadomo smażenie na oleju jest niezdrowe i podczas podgrzewania oleju do wysokich temperatur powstaje szereg szkodliwych związków, które mogą mieć działanie kancerogenne. Dzięki temu wyzwaniu nauczyłam się "smażyć" cebulę i jajka bez użycia tłuszczu, przestałam podprażać ryż na oleju przed gotowaniem, kotlety i mięso wolałam upiec lub udusić na suchej patelni z ewentualnie małą ilością wody, żeby się nie przypaliły. Smażenia unikam do dziś dnia, chyba że akurat najdzie mnie ochota na naleśniki, które nie zawsze chcą wyjść bez choćby odrobiny tłuszczu.

W marcu odstawiłam mięso i na 31 dni zostałam wegetarianką. A właściwie na dłużej, bo pierwszy kawałek mięsa zjadłam dopiero 5 kwietnia podczas śniadania wielkanocnego. Miesięczna rezygnacja z mięsa nie była dla mnie trudna, bo od dawna za mięsem nie przepadam. Owszem lubię je zjeść od czasu do czasu, ale mnogość przepisów wegetariańskich i wegańskich jest dla mnie czymś fantastycznym i uwielbiam taką właśnie kuchnię. Jedyne z czym miałam mały problem to zupy gotowane bez wywaru mięsnego - na początku trudno mi było je doprawić. Teraz to już nie problem.

W kwietniu wciąż utrzymywałam moje postanowienia z poprzednich miesięcy (jedynie w okresie świąt jadłam trochę mięsa). Natomiast wyzwaniem konkretnie na ten miesiąc był właśnie 14 dniowy detoks, który przeprowadziłam od 14 do 27 kwietnia.

Kiedy detoks się skończył postanowiłam nadal pozostać na diecie wegetariańskiej, póki co bezterminowo. A wyzwaniem na maj jest 31 dni bez glutenu.

Oczyszczenie organizmu - efekt odchudzający

Mimo tego, że w oczyszczaniu nie chodzi konkretnie o utratę kilogramów, to nie da się jednak zupełnie pominąć tego faktu. Kiedyś czytałam nawet, że im bardziej człowiek jest zanieczyszczony tym więcej ma tkanki tłuszczowej, ponieważ organizm właśnie w ten sposób próbuje ratować nas przed szkodliwym wpływem toksyn. Nie potrafiąc ich wydalić upycha je w tłuszczu. Świetny wpis na ten temat znajduje się na akademii witalności, którą gorąco polecam. Tak więc jeśli masz problem ze zbyt dużą ilością tłuszczu, którego nie możesz się pozbyć stosując różnego rodzaju diety czy nawet ćwiczenia - może się okazać, że oczyszczając organizm z toksyn problem sam się rozwiąże.

Poniżej umieszczam tabelkę z moimi pomiarami wykonanymi pierwszego dnia detoksu i pierwszego dnia tuż po jego zakończeniu. W ostatniej kolumnie także spadek wagi i obwodów, jaki zanotowałam.

To są moje rezultaty. A w moim domu oczyszczanie przeprowadzały 4 osoby. Pełny detoks razem ze mną przeprowadzała mama, i ona schudła 4kg. Z kolei moja siostra i tata nie zdecydowali się na pełny detoks i do warzyw, które jadłyśmy my z mamą oni mogli spożywać dodatkowo kaszę jaglaną. Mieli więc taką dietę zasadotwórczą bardziej. Siostra dzięki temu schudła 3kg, a tata 8kg.

Niestety nikt poza mną nie mierzył się przed dietą, ale gołym okiem widać zmiany. Wystarczyło 14 dni i wszystkim nam wiszą spodnie, tata pozbył się ogromnego brzucha, z którym nie radziliśmy sobie całymi latami. Siostra jest zachwycona poprawą cery i zniknięciem sińców spod oczu.

Detoks - jakie efekty poza odchudzaniem?

Po kilku dniach na warzywach zaczęłam odnosić wrażenie, że mam ładniejszą buzię i oczy. Na samym początku miałam bardzo wysuszone i piekące usta, ale to minęło po jednym dniu bez konieczności używania żadnych specyfików. Przez cały czas detoksu miałam natomiast wielki problem z przesuszoną skórą na dłoniach. Skóra mnie bolała, pękała, była szorstka i ręce wyglądały okropnie. Nie mogłam sobie z tym zupełnie poradzić. Próbowałam sobie ulżyć smarując ręce olejem, masłem i robiąc okłady z siemienia lnianego. Trwało to praktycznie do samego końca detoksu. Mam wrażenie, że dopiero powrót kaszy jaglanej uratował sytuację (zapewne za sprawą krzemu, w który jest bogata).

Kop energetyczny to jeden z lepszych efektów, jaki dało oczyszczanie organizmu z toksyn. Co prawda robiłam się senna dość wcześnie, bo już ok. 21. Ale kiedy dzwonił mi budzik o godzinie 6 byłam cudownie wypoczęta i nie musiałam "dochodzić" do siebie przez kilka kolejnych minut. Poprawiła mi się koncentracja i nagle łatwiej było mi się zorganizować i skupić na pracy. Rozjaśnił mi się umysł i zaczęłam mieć głowę pełną pomysłów, które teraz powoli staram się wcielać w życie.

Był taki czas przed detoksem, że miałam pewną fiksację związaną z jedzeniem. Ciągle bałam się, że będę głodna. Wychodząc z domu zawsze musiałam coś zjeść, nawet jeśli jadłam zaledwie godzinę wcześniej. Na detoksie nauczyłam się, że można się najeść na długo prostymi potrawami. A w obliczu nagłego głodu wystarczy mieć przy sobie marchewkę. Wyluzowałam.

Jestem zachwycona swoimi nogami. Nigdy ich nie lubiłam. A teraz nie mogę się na nie napatrzeć :) Mimo tego, że dużo mi w udach nie ubyło odnoszę wrażenie, że moje nogi są dużo smuklejsze i bardziej zgrabne niż wcześniej. Zamierzam po pierwsze utrzymać ten efekt, a pod drugie jeszcze bardziej zmaksymalizować ich smukłość, dlatego od poniedziałku zaczynam je trenować. Wkrótce opowiem o szczegółach. I zrobiłam sobie wczoraj zdjęcia. Po 30 dniach treningu zrobię kolejne i na blogu zamieszczę to porównanie.

Kolejna pozytywna zmiana dotyczy brzucha. Przed detoksem był wypukły. Przez prawie cały czas diety oczyszczającej dokuczały mi wzdęcia i brzuch wyglądał jak balon. Teraz natomiast wszystko zeszło i brzuch jest cudownie płaski :) Teraz czas go pięknie wyćwiczyć i wymodelować. Za 30 dni pochwalę się efektami na zdjęciach.

Detoks - czy warto?

Powiem krótko: warto a nawet trzeba. To na prawdę jedna z lepszych rzeczy, jakie możemy dla siebie zrobić. Nasze ciało i zdrowie będą nam za to wdzięczne. Detoks to doskonała okazja do tego, żeby wsłuchać się w potrzeby własnego ciała. Jest to swego rodzaju duchowa przygoda. Ja zamierzam od teraz przeprowadzać detoks 2 razy w roku. Tak więc kolejna edycja już jesienią. Zapraszam do kontaktu osoby, które chciały by zmierzyć się z tym razem ze mną. Dajcie znać w komentarzach lub zostawcie swój adres e-mail, żebym mogła was powiadomić, kiedy zaplanuję detoks jesienny.

Oczyszczenie organizmu z toksyn - jadłospis na 14 dni

2015-05-02T14:57:00.000+02:00

Czas mija bardzo szybko i tak też szybko minęła moja dieta na oczyszczenie organizmu z toksyn. Wbrew pozorom nie było ciężko wytrwać na detoksie. Powiem więcej - raczej miałam ochotę pozostać na tej diecie jeszcze dłuższy czas, np kolejne 14 dni. I być może zrobię tak kolejnym razem - w edycji jesiennej lub dopiero kolejnej wiosny. Mam też takie marzenie, aby przeprowadzić pełne 6-tygodniowe oczyszczanie w pełni zgodne z zasadami dr Ewy Dąbrowskiej, czyli tzw. post Daniela. Kolejne marzenie dotyczące oczyszczania organizmu to spróbować jeden cały okres oczyszczania lub chociaż kilka dni wytrwać na samej wodzie lub świeżo wyciskanych sokach (to dopiero kiedy dorobię się wymarzonej wyciskarki ślimakowej).

Możesz się zastanawiać po co tak szaleć z tym oczyszczaniem. Ale żyjemy w takich czasach, że niestety zatruwamy swoje organizmy z każdej strony - poprzez pożywienie, które spożywamy, powietrze, którym oddychamy, ubrania, które nosimy, kosmetyki, które nakładamy na skórę. Organizm oczywiście na bieżąco próbuje sobie z tym radzić, ale nie zawsze jest w stanie się wszystkiego pozbyć. Warto przynajmniej 2 razy w roku dać mu chwilę wytchnienia i pozwolić mu uruchomić prawdziwie oczyszczającą moc - odżywianie endogenne. Dzięki temu ma on możliwość usunięcia złogów, z którymi na co dzień nie był sobie w stanie poradzić ponieważ zajmował się np. trawieniem i wchłanianiem. Przejście na odżywianie endogenne to czas, kiedy organizm "żywi się" złogami oraz tkankami starymi, chorymi, zdegenerowanymi i nieprzydatnymi. Po powrocie na zwykłe odżywianie organizm jest zregenerowany i ma zdolność do lepszego wchłaniania składników odżywczych z pożywienia.

W tym poście chciałabym przedstawić swój jadłospis na oczyszczenie organizmu z toksyn. Niestety nie wszystko poszło zgodnie z planem, ponieważ nie wyszedł mi zakwas z buraków, przez co drugi tydzień oczyszczania niestety nie zawierał kiszonek i tak potrzebnych bakterii kwasu mlekowego. Niemniej jednak czuję się świetnie. Ale o efektach napiszę osobną notkę.

Dzień 1

PRZEZ CAŁY DZIEŃ: Podstawą żywienia była Zupa z kaszy jaglanej. Tzw. krupnik z kaszy jaglanej, jedzony na śniadanie, obiad i w chwilach dużego głodu.

KOLACJA: Zupa, która normalnie starczyła by na 2 dni niestety już się skończyła, ponieważ u mnie oczyszczanie robiły aż 4 osoby. Gotowanie nowej porcji trwało by zbyt długo, dlatego na szybko zrobiłam brokuł na parze, polałam go sosem pomidorowym z koncentratu i podałam z dodatkiem surówki (marchew, por, jabłko, sok z cytryny).

Dzień 2

I Śniadanie: Świeżo ugotowana kolejna porcja zupy warzywnej z kaszy jaglanej.

II Śniadanie: Koktajl z selera naciowego z jabłkiem i cytryną.

Do końca dnia: Do końca dnia już tylko wspomniana zupa.

Dzień 3

To był pierwszy dzień na samych warzywach i owocach. Od teraz przez kolejnych 10 dni dozwolone były wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków i strączkowych. Z owoców głównie jabłka i cytrusy.

I Śniadanie: Koktajl z selera naciowego z jabłkiem i pomarańczą.

II Śniadanie: Koktajl z selera naciowego z brokułem i kiwi.

Obiad i kolacja: Z wyjątkowo udanego zakwasu buraczanego, a konkretnie z połowy buraków z tegoż - powstał przepyszny postny barszcz. Do buraków kiszonych dodałam drugie tyle świeżych. Niestety przepis pisany luzem na karteczce nie przetrwał i gdzieś się zapodział. Ale spokojnie można zrobić zgodnie ze swoim przepisem na barszcz wigilijny - oczywiście eliminując grzyby i nie używając do tego kupnych zakwasów czy barszczyków w proszku. Można także posłużyć się przepisem na ten wspaniały barszcz czerwony do popijania. Mój akurat nie był do popijania tylko do jedzenia i nie wyciągałam z niego warzyw.

Dzień 4

I Śniadanie: Sałatka z rukoli. A do picia barszczyk, który powstał przez połączenie połowy szklanki zakwasu z buraków z połową szklanki ciepłej wody.

II Śniadanie: Sałatka z kiszonych buraków z jabłkiem i pomarańczą.

Obiad: Zupa ogórkowa.

Kolacja: Postny bigos, czyli kapusta biała duszona z cebulą, przyprawami takimi jakie zawsze daje się do bigosu (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny) i z dodatkiem koncentratu pomidorowego.

Dzień 5

I Śniadanie: Wczorajsza zupa ogórkowa z obiadu.

II Śniadanie: Marchewka a'la glazurowana, czyli duszona z majerankiem. Do tego porcja kiszonej kapusty.

Obiad: Zupa krem pomidorowa. Pyszna i pikantna. Zrobiona przez moją mamę, dlatego bez przepisu.

Obiad drugie danie: Buraki duszone z majerankiem i cebulką.

Kolacja: Do kiszonej kapusty dodałam 2 starte na dużych oczkach marchewki, doprawiłam ziołami prowansalskimi i cząbrem i otrzymałam bardzo smaczną surówkę.

Dzień 6

Tego dnia odczuwałam wielki głód. Z tego powodu do godziny 11 byłam już po trzech śniadaniach :)

I Śniadanie: Bigos postny.

II Śniadanie: Ten sam bigos z dodatkiem wczorajszej surówki z kiszonej kapusty.

III Śniadanie: Po raz kolejny bigos, tym razem jednak na ciepło. Podgrzanie go było dobrym pomysłem, bo wreszcie poczułam się przyjemnie najedzona.

Obiad: Kapuśniak, który ugotowała mama. Powstał z połączenia kapusty świeżej z małym dodatkiem kiszonej.

Kolacja: Ratatuj, które powstało z przepisu na zwegowanych.

Dzień 7

I Śniadanie: Wczorajszy kapuśniak.

II Śniadanie: Sałata masłowa z marchewką i jabłkiem.

Obiad: Frytki z selera i marchewki z duszoną czerwoną kapustą z kiszonym jabłkiem. Kolejny przepis, który zaginął w akcji :) Powiem tylko, że frytki były obtoczone w koncentracie pomidorowym z przyprawami - słodka papryka, ostra papryka, rozmaryn. Wyszło smacznie, a jak wyglądało można zobaczyć na instagramie.

Kolacja: Resztki frytek i czerwonej kapusty z obiadu + kiszona kapusta.

Dzień 8

I Śniadanie: Surówka z marchewki, selera, jabłka i mieszanki kiełków.

Obiad: Cukiniowo marchewkowe tagliatelle ze szpinakiem.

Kolacja: Buraki duszone z majerankiem i cebulką + kiszona kapusta.

Dzień 9

I Śniadanie: Surówka z 5 marchewek, 5 jabłek z dodatkiem skórki i soku z cytryny. Taka ilość oczywiście nie tylko dla mnie :) Jadły 3 osoby i jeszcze zostało.

II Śniadanie: Zielony koktajl z rukoli: 3 garście rukoli, 1 ogórek wężowy, 4 łodygi selera, 4 małe jabłka, sok z połowy cytryny, po szczypcie imbiru, cynamonu, soli himalajskiej, 2 szklanki wody. Zdjęcie na instagramie.

Obiad: Kapusta na ciepło z dodatkiem curry i pieprzu.

Kolacja: Marchewka pokrojona w plasterki.

Dzień 10

I Śniadanie: Najprostsza na świecie surówka z marchewki i jabłka, skropiona sokiem z cytryny, doprawiona cynamonem i imbirem

Obiad: Ponownie ta sama surówka co na śniadanie.

Kolacja: Marchewka pokrojona w plasterki.

Dzień 11

I i II Śniadanie: Po raz kolejny zwykła i prosta surówka z marchewką i jabłkiem plus sok z cytryny, cynamon i imbir. Niezwykle proste i smaczne danie.

Obiad: Marchewka i buraki duszone z cebulą, majerankiem i doprawione szczyptą cynamonu i solą himalajską.

Kolacja: To samo, co na obiad.

Dzień 12

I Śniadanie: Surówka z marchewki i jabłka znana już z poprzednich dni.

II Śniadanie: Zielony koktajl z liści rzodkiewki z jabłkiem i ogórkiem

Obiad i kolacja: Surówka z kapusty, marchewki, czerwonej papryki, selera i cukinii.

Dzień 13

Po 10. dniach na samych warzywach i owocach, do menu powróciła kasza jaglana.

I Śniadanie: Pieczone kotlety/placki z kaszy jaglanej z warzywami, do tego resztki wczorajszej surówki i pomidor. Przepisu na kotlety niestety brak, robiła je mama. Ale jest zdjęcie na instagramie.

II Śniadanie i obiad: Zupa z kaszą jaglaną.

Kolacja: Surówka z kapusty z marchewką i jabłkiem.

Dzień 14

I Śniadanie: Surówka z kapusty z marchewką i jabłkiem.

Obiad: Znana już zupa z kaszy jaglanej.

Kolacja: Ponownie Ratatuj według przepisu na zwegowani.pl.

Cukiniowo marchewkowe tagliatelle ze szpinakiem

2015-05-02T12:16:00.001+02:00

Uwielbiam makaron ze szpinakiem. W czasie detoksu natomiast jedyną dozwoloną formą makaronu było tagliatelle - oczywiście warzywne. Miałam dylemat, czy zrobić je z marchewki czy cukinii, więc wykorzystałam obie opcje i zrobiłam mieszane. Świetne makarony warzywne można robić posiadając spiralizery lub chociażby tzw. nożyki julienne, dzięki którym warzywa krojone są na cienkie paski w stylu spaghetti.

Ja miałam taki nożyk, ale niestety po kilku użyciach się zepsuł. Dlatego musiałam posłużyć się zwykłą obieraczką do jarzyn. Powstały długie wstążki warzywnego tagliatelle. A z dodatkiem szpinaku powstało przepyszne danie wspomagające oczyszczenie organizmu z toksyn.

Cukiniowo marchewkowe tagliatelle ze szpinakiem - przepis

1 cukinia
3 duże marchewki
2 cebule
opakowanie mrożonego szpinaku (450g)
2 ząbki czosnku
do smaku sól himalajska, pieprz, mielona gałka muszkatołowa

Cebulę pokroić jak kto lubi i podprażyć ją chwilę na suchej patelni po czym dodać mrożony szpinak.

Cukinię i marchewkę umyć i pokroić obieraczką na długie paseczki. Cukinia na surowo jest ok, ale marchewkę warto sparzyć wrzątkiem lub nawet chwilkę pogotować żeby lekko zmiękła.

Kiedy szpinak już się rozmrozi dodajemy przyprawy i nasze cukiniowo marchewkowe tagliatelle. Mieszamy i podajemy póki ciepłe.

Sałata masłowa z marchewką i jabłkiem

2015-05-02T10:30:00.000+02:00

Kiedy pomyślałam o zrobieniu takiej sałatki, to w mojej głowie wyglądała ona nieco inaczej. Użyte zostały 3 składniki, a na talerzu miały wyjść 3 okręgi. Zaczynając od zewnątrz - zielony z sałaty, pomarańczowy z marchewki i w samym środku jabłko. Wyszło natomiast coś w rodzaju piramidki, czy trzywarstwowego kopczyka.

Przygotowanie jest szalenie proste, a uczucie sytości utrzymuje się długo.

Sałata masłowa z marchewką i jabłkiem - przepis

Składniki na jedną osobę

pół główki sałaty masłowej
1 marchewka
1 jabłko
zioła prowansalskie
cynamon
sól himalajska
pół cytryny

Wszystkie składniki wypłukać, marchewkę obrać. Bezpośrednio na talerz rwać liście sałaty masłowej. Skropić lekko sokiem z cytryny , oprószyć solą himalajską i ziołami prowansalskimi. Na sałacie ułożyć startą marchewkę i również skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą himalajską. Ostatnia warstwa to jabłko starte razem ze skórką - skropione sokiem z cytryny i oprószone lekko cynamonem.

Zielony koktajl z liści rzodkiewki

2015-05-01T11:39:00.000+02:00

O tym, że można zjadać liście rzodkiewki wiedziałam już od dość dawna, ale jakoś nigdy wcześniej tego nie próbowałam. Zazwyczaj bywało tak, że zbyt długo zastanawiałam się nad tym, w jaki sposób mogłabym ich użyć. Zanim więc coś wymyśliłam to samej rzodkiewki już nie było, a liście były zwiędnięte i nieapetyczne. Natomiast w trakcie detoksu tak po prostu postanowiłam zmiksować je w koktajlu. To musiało się udać. Efekt bardzo smaczny i z pewnością będę to teraz robić częściej.

Dlaczego warto jeść liście rzodkiewki? Ponieważ pod względem zawartości składników są znacznie lepsze niż korzeń tej rośliny. Zawartość witaminy C, wapnia oraz fosforu jest ponad dwukrotnie wyższa niż w korzeniu. Liść rzodkiewki jest lepszym źródłem witaminy C niż cytryna, oraz ma więcej wapnia i żelaza niż tak osławiony szpinak. Ponadto zachodni naukowcy prowadzą coraz więcej badań, mających potwierdzić przeciwnowotworowe właściwości rzodkiewki. Wyniki są obiecujące. Antynowotworowe działanie rzodkiewka zawdzięcza glukozynolanom - związkom mającym zdolność aktywacji enzymów odtruwających (enzymy II fazy odpowiedzialne za usuwanie kancerogennych czynników z organizmu). [źródło]

Co można zrobić z liści rzodkiewki? Właściwie ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Internet pełen jest przepisów na zielone koktajle, zupy, pesto, sałatki z wykorzystaniem tych liści. Można je także przygotować jak szpinak i podać z makaronem. I to będzie jeden ze sposobów, jakich zamierzam użyć kolejnym razem.

Zielony koktajl z liści rzodkiewki - przepis

1 pęczek rzodkiewki - same liście
1 ogórek wężowy
2 jabłka
kawałek cukinii (ok. 10cm)
2 szklanki wody
po szczypcie soli himalajskiej, cynamonu i imbiru

Wszystkie składniki dokładnie wypłukać, pokroić na kawałki (liście można wrzucić w całości) i zmiksować z częścią wody. Kiedy uzyskamy satysfakcjonujący nas stopień rozdrobnienia składników dolać resztę wody i przyprawić. Oczywiście pić najlepiej tuż po przygotowaniu. Tylko na świeżo wykorzystamy maksimum witamin i enzymów.

Z podanej ilości składników otrzymałam 3 porcje koktajlu

Sprawdź także inne przepisy na zdrowe koktajle.

Ogórkowa zupa

2015-04-22T09:07:00.000+02:00

W moim domu zupę ogórkową gotuje się z ogórków specjalnie na ten cel przygotowanych. Są one jeszcze przed procesem kiszenia utarte na tarce, zasypane odpowiednią ilością soli i świeżym koperkiem. Po puszczeniu soku wkłada się je do słoików i bez konserwacji wynosi do piwnicy, gdzie powoli się kiszą i czekają na swój czas.

Tradycyjna zupa ogórkowa kojarzy mi się jednak bardzo mocno z zupą gotowaną na wywarze mięsnym i koniecznie dodaną na koniec gotowania zasmażką. Taką zawsze jadłam i taką uwielbiam. A jeśli do tego jest z makaronem to mogłabym ją jeść bez opamiętania. Ale jak zrobić zupę ogórkową na oczyszczenie organizmu z toksyn, kiedy właściwie wszystkie składniki, które nadają jej tak uwielbiany przeze mnie smak, są zakazane? Miałam obawy, ale udało się.

Jak zrobić zupę ogórkową

Potrzebne składniki:

3 litry wody
pół łyżeczki kminku
6 ziaren ziela angielskiego
4 liście laurowe
4 duże marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1/4 selera
słoik ogórków do zupy (u mnie ok 350ml)
sól i pieprz do smaku

Do zimnej wody dodać kminek, ziele angielskie i liście laurowe. Zagotować. Warzywa umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Kiedy woda z przyprawami się zagotuje dodać warzywa i pogotować ok. 5 minut. Po tym czasie wyłączyć gaz i dodać do zupy ogórki. Jeśli jest taka potrzeba doprawić solą i pieprzem.

Jedyne czego mi w tej zupie brakowało to świeży koperek. Chyba podczas szykowania ogórków w słoikach było go za mało pod ręką. Ale gotując zupę też niestety akurat nie miałam w domu. Ale mimo wszystko zupa wyszła bardzo dobra. I udowodniłam sobie, że można ugotować dobrą zupę ogórkową bez mięsa i zasmażki.

Sałatka z rukoli

2015-04-21T06:52:00.000+02:00

Rukola, mimo że wciąż mało popularna w Polsce, powoli zbiera coraz większe grono zwolenników. Dla mnie do niedawna także była czymś nieznanym. A warto ją poznać, ponieważ jest niskokaloryczna i zawiera mnóstwo składników korzystnych dla zdrowia.

Liście rukoli mają kształt miecza, trochę przypominają nasz pospolity mniszek lekarski. Smak jest ostry i wyrazisty. Dzięki temu świetnie komponuje się we wszelkiego rodzaju sałatkach, jak również doda nieco charakteru daniom z mięsa czy ryb.

Rukola - właściwości odchudzające i lecznicze

Warto po nią sięgnąć, kiedy jesteśmy na diecie. Ma mnóstwo błonnika oraz jedynie 25kcal w 100 gramach. Szybko syci, a dodatkowo ułatwia trawienie oraz pomaga oczyszczać organizm z toksyn wspomagając usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii.

Swój ostry piekący smak zawdzięcza obfitości aminokwasów siarkowych o właściwościach bakteriobójczych oraz glukozynolanom chroniącym przed nowotworami oraz zwiększającymi odporność.

Jakby jej zalet wciąż było mało, rukola jest świetnym źródłem żelaza, wapnia i magnezu. Poza tym ułatwia przyswajanie żelaza także z innych produktów. Jest również dobrym źródłem witamin z gruby B, witaminy C i K, kwasu foliowego i karotenoidów. Te ostatnie dobrze wpływają na zdrowie oczu.

Jak więc widzisz, rukola jest bogata w składniki odżywcze i witaminy, więc warto włączyć ją do swojego menu. Z powodzeniem można ją uprawiać samemu nawet w doniczce na parapecie czy balkonie. Nie jest wymagająca i każdy sobie z nią poradzi.

Zanim jednak wyhodujemy ją sami, zachęcam do przygotowania sałatki z tej, którą dostaniemy w sklepie lub na targu.

Sałatka z rukoli - składniki

Rukola - opakowanie 100g
2 pomidory
2 łodygi selera naciowego
Kawałek cukinii (ok. 10cm)
Plasterek cytryny (ok. 1cm)
Sól i pieprz do smaku

Sałatka z rukoli - przepis

Wszystkie składniki sałatki dokładnie umyć. Rukolę wrzucić do miski (nie trzeba rozdrabniać). Pomidory pokroić w ósemki, seler naciowy w plasterki a cukinię w półplasterki i wszystko dodać do rukoli. Całość skropić sokiem z cytryny i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ja taką sałatkę zjadłam na śniadanie i podałam z ciepłym barszczem z domowego zakwasu z buraków. Z takich ilości składników wyszły 2 duże porcje, po których sytość trwała kilka godzin.

Sałatka ta świetnie nadawałaby się także jako dodatek do obiadu - do pieczonego kurczaka, czy do ryby. A po detoksie fajnie było by tam dodać jajko i trochę oliwy lub oleju lnianego. Jeśli masz jakiś swój ciekawy sposób na przygotowanie rukoli, podziel się proszę nim w komentarzu. Chętnie wypróbuję różne opcje.

Sałatka z kiszonych buraków z jabłkiem i pomarańczą

2015-04-17T18:41:00.001+02:00

Buraki są wielką skarbnicą witamin i minerałów, wywierających duży wpływ na dobre funkcjonowanie naszych organizmów. Kiszenie jeszcze bardziej wzmaga ich dobroczynne i lecznicze działanie. Ale przyznaj się, w skali od 1 do 10, jak bardzo zszokowało Cię połączenie kiszonych buraków ze słodkimi owocami?

Kiszenie to nie tylko jeden z najstarszych sposobów na długie przechowywanie żywności, ale również najzdrowszy. Bakterie kwasu mlekowego, które powstają w trakcie kiszenia, są naszymi prawdziwymi przyjaciółmi i stoją na straży naszego dobrego zdrowia. Bakterie te są niezbędnym elementem flory jelitowej każdego człowieka. Zwalczają one bakterie niekorzystne i zapobiegają procesom gnilnym. Spożywanie zakwasu z buraków oraz kiszonych buraków ma działanie oczyszczające, odtruwające, alkalizujące, antynowotworowe, krwiotwórcze, antybakteryjnie, antygrzybicznie, antyanemicznie. Ponadto reguluje ciśnienie krwi, uszczelnia jelita (sprzyja regeneracji kosmków jelitowych), poprawia wytrzymałość oraz sprawność seksualną, a także odmładza (za sprawą przyśpieszenia syntezy kolagenu). Samo zdrowie. I na prawdę grzechem jest tego nie wykorzystać. Tym bardziej, że buraki są jednym z bardziej powszechnych warzyw w naszym kraju, a do tego są tanie.

Dziś zamieszczę tylko przepis na moje wykorzystanie buraków po zrobieniu zakwasu, ale jutro robię nowy zakwas, więc podzielę się przepisem także na niego. Tym bardziej, że dotychczasowe próby zakwasowe kończyły się fiaskiem, tymczasem ostatni udał się rewelacyjnie.

Sałatka z kiszonych buraków - składniki

4-5 kiszonych buraków
3 jabłka ze skórką
kawałek pora (ok 8cm)
1 ząbek czosnku (u mnie z zakwasu z buraków)
1 pomarańcza
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka bazylii
pół łyżeczki pieprzu

Sałatka z kiszonych buraków - przepis

Kiszone buraki pokroić w drobną kostkę. Jabłka umyć i razem ze skórką także pokroić w podobnej wielkości kostkę. Pora umyć, przekroić wzdłuż na pół, każdą połówkę podzielić na 4 części i pokroić w drobne paseczki. Czosnek pokroić lub wycisnąć przez praskę. Połowę pomarańczy pokroić w kostkę. Z drugiej połowy wycisnąć sok i zmieszać z przyprawami. Przygotowanym sosem zalać sałatkę i dokładnie wymieszać. Można odstawić na godzinkę do lodówki, żeby smaki się przegryzły.

Wiem, że na pierwszy rzut oka składniki mogą wydawać się szokujące i niepasujące do siebie, ale zapewniam was, że smak na prawdę zaskakuje pozytywnie. Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać jak smakowało.