Oke Foods

Resep Pancake Durian Spesial Manis Lembut Enak Banget

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Fri, 5 Apr 2019 08:37:00 +0700

Meski bukan asli makanan tradisional orang Indonesia, namun masyarakat Medan berhasil mengolah kue basah bernama pancake ini menjadi makanan khas dari daerahnya. Pancake yang biasanya dimakan tanpa isian, diinovasi menjadi sangat istimewa.

Mungkin karena di wilayah Medan merupakan salah satu sentra penghasil durian, mereka lantas membuat pancake dengan isi durian. Anda pasti bisa membayangkan betapa enaknya kue basah yang satu ini.

Tekstur pancake yang empuk ditambah dengan durian yang lembut dan rasa yang manis membuat pancake durian ini menjadi sebuah cemilan yang benar-benar menggoda selera. Saking enaknya, banyak juga lho orang dari daerah lain, seperti Jakarta, Surabaya, dan Bali, yang mencoba peruntungan membuat dan menjual pancake durian Medan.

pancake durian

Nah, pada kesempatan Oke Foods akan mengulas resep pancake durian spesial manis lembut enak banget. Meski cara membuat pancake durian ini cukup panjang, tapi semuanya bakar terbayar lunas setelah menyantapnya bersama keluarga atau teman-teman dekat.

Bahan untuk membuat adonan kulit pancake durian yang manis lembut enak banget:
1. 125 gram tepung terigu.
2. 20 gram mentega, dicairkan.
3. 250 mililiter susu segar.
4. 2 butir telur ayam.
5. 3 mililiter pasta pandan.

Bahan untuk membuat isian pancake durian yang manis lembut enak banget:
1. 1 kilogram daging buah durian.
2. 100 gram whipping cream.
3. 2 sendok makan icing sugar.

Tips:
1. Selain pasta pandan, Anda juga bisa menggunakan perisa pandan dan pewarna makanan warna hijau pandan. Selain pasta pandan, Anda juga bisa menggunakn esen vanila dan beri pewarna makanan dengan warna sesuai selera.
2. Pastikan semua bahan yang digunakan berkualitas bagus.
3. Untuk memastikan adonan tercampur rata dan tidak menggumpal, saring adonan dengan saringan.

Cara membuat pancake durian spesial manis lembut enak banget:
1. Masukkan telur, susu, dan terigu ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Tuangkan mentega cari dan pasta pandan, aduk kembali sampai tercampur rata dan licin.
3. Panaskan teflon yang sudah dioles margarin atau minyak sayur.
4. Ambil adonan kulit pancake dengan sendok sayur, tuang ke teflon panas, ratakan, masak sampai matang, angkat. Lakukan langkah ini hingga adonan kulit pancake habis, sisihkan.
5. Masukkan whipping cream dan icing sugar ke dalam wadah, kocok sampai kaku.
6. Ambil durian dan letakkan pada kulit pancake, tambahkan campuran whipping cream, lipat.
7. Susun di nampan, simpan di dalam kulkas sampai dingin.
8. Setelah dingin, pancake durian yang manis lembut dan enak banget sudah bisa dinikmati bersama kue cincin khas Jawa Barat manis dan menyenangkan.

Adapun resep pancake durian spesial manis lembut enak banget ini cukup untuk 8 porsi atau lebih. Selamat mencoba!

Resep dan Cara Masak Tumis Tempe Kacang Panjang dan Tahu Pedas Spesial

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Thu, 4 Apr 2019 09:36:00 +0700

Untuk membuat masakan lezat tak melulu menggunakan bahan makanan berharga mahal. Berbekal tempe, kacang panjang, dan tahu saja, kita bisa memasak makanan tradisional yang lezat.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengulas resep dan cara membuat tumis tempe kacang panjang dan tahu dengan bumbu pedas. Resep masakan sederhana kali ini cukup spesial karena selain enak, masakan tradisional ini juga sangat mudah untuk dibuat atau dimasak.

Tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial ini sangat direkomendasikan sebagai menu makan sehari-hari. Maksudnya, masakan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Daripada berlama-lama, yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep dan cara membuatnya

Bahan tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial:
1. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 5 utas kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera.
3. 5 buah tahu kulit, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
4. 200 mililiter air putih.
5. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial:
1. 4 siung bawang putih, iris tipis.
2. 8 sing bawang merah, iris tipis.
3. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
4. 2 sendok makan kecap manis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 lembar daun salam.
7. 2 buah cabai merah keriting, iris serong.
8. 6 buah cabai rawit, iris serong.

Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
2. 1 buah tomat merah, potong menjadi 16 bagian.

Tips:
1. Sebelum dimasak tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial, disarankan agar potongan tempe digoreng terlebih dulu sampai berminyak. Ini bertujuan agar tempe matang sempurna.
2. Ketika memasak kacang panjang usahakan jangan terlalu matang agar kita masih mendapatkan tekstur renyah ketika menyantapnya nanti. Oleh sebab itu, jangan buru-buru memasukkan kacang panjang ketika memasak nanti. Ikuti petunjuk cara membuatnya tahap demi tahap.
3. Supaya rasanya lebih mantap, Anda bisa menambahkan udang atau ikan teri segar. Selain kaldu instan, dua bahan ini juga dapat kita gunakan sebagai alternatif pengganti penyedap rasa/micin/MSG.
4. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan tentunya boleh disesuaikan selera.
5. Selama memasak, atur besar kecilnya api agar masakan matang sempurna.

Cara membuat tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Masukkan potongan tempe, goreng sampai setengah matang atau berminyak, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan daun salam dan cabai, tumis sampai layu dan harum.
6. Masukkan tahu, tumis sampai tercampur rata.
7. Tambahkan tempe dan kacang panjang, tumis sampaij tercampur rata.
8. Tuangkan air putih, kecap manis, dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan serta tomat merah, masak sambil ditumis sampai matang dan bumbu meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial sudah siap dinikmati bersama ikan lele goreng tepung super renyah dan es ketimun serut sederhana tapi sangat menyegarkan.

Resep dan cara membuat tumis tempe kacang panjang dan tahu pedas spesial ini cukup untuk 4 porsi atau lebih. Selamat mencoba!

Resep Kastengel Keju Kraft Sederhana Tapi Enak Banget

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Wed, 30 May 2018 14:05:00 +0700

Kastengel adalah kue yang menonjolkan cita rasa gurih keju. Ada beberapa jenis keju yang bisa dikombinasikan untuk membuat kastengel. Seperti, keju edam dan keju cheddar.

Dilihat dari sisi harga, keju edam biasanya dibandrol dengan harga yang jauh lebih mahal ketimbang keju cheddar. Maklum, proses pembuatan keju edam lebih lama ketimbang keju cheddar.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengulas resep kastengel keju yang sederhana. Tentu saja keju yang digunakan adalah keju cheddar yang memiliki harga lebih terjangkau.

kastengel keju Kraft

Ada banyak merek yang biasa kita pilih. Tapi kali ini kita memilih keju cheddar kraft untuk membuat kastengel.

Agar hasilnya memuaskan alias enak banget, pastikan Anda menyimak hingga tuntas penjelasan lengkap resep kastengel keju kraft sederhana berikut ini. Yuk simak!

Bahan kering untuk membuat kastengel keju kraft sederhana tapi enak banget:
1. 1 kilogram tepung terigu protein rendah.
2. 250 gram keju cheddar, diparut.
3. 1 sacet kaldu ayam atau kaldu sapi instan.

Bahan basah untuk membuat kastengel kraft sederhana tapi enak banget:
1. 1 kilogram margarin.
2. 7 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja. 2 butir gunakan untuk olesan, sisanya dicampur dengan adonan kastengel.

Tips:
1. Agar teksturnya lebih keras, Anda bisa menyiasatinya dengan menambahkan 3 sendok makan tepung sagu atau tepung maizena.
2. Selain keju Kraft, Anda bisa menggunakan keju cheddar merek lain.

Cara membuat kastengel keju Kraft sederhana tapi enak banget:
1. Masukkan 5 butir telur ayam ke dalam wadah, kocok sampai tercampur rata dan lembut.
2. Sambil terus dikocok, sedikit demi sedikit tambahkan tepung terigu, kocok sampai tercampur rata.
3. Tambahkan keju cheddar, margarin, dan kaldu instan, aduk dengan spatula atau diuleni sampai tercampur rata dan kalis.
4. Ambil adonan, pipihkan, kemudian potong memanjang dengan ukuran sesuai selera.
5. Susun di atas loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin, oles permukaan atas dengan kuning telur, dan taburkan keju cheddar parut.
6. Masukkan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, panggang sampai matang (lebih kurang selama 25-30 menit), angkat, dinginkan.
7. Masukkan ke dalam toples agar awet dan tidak mudah melempem.

Yuk simak ulasan resep kue enak yang lain;
1. Resep kue nastar empuk lembut spesial.
2. Resep kue semprit sagu pandan renyah.

Resep kastengel keju kraft sederhana ini cukup untuk 8 orang.

Resep Cara Membuat Thai Tea Milo Segar untuk Berbuka Puasa

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Mon, 28 May 2018 13:15:00 +0700

Thai Tea adalah teh tradisional masyarkat Thailand. Teh ini mirip dengan teh tarik yang terkenal di Aceh.

Meski konsepnya sama, tapi cita rasa kedua teh tersebut sedikit berbeda. Kini Thai tea tengah booming. Awalnya, banyak gerai di mall yang menjajakan minuman khas Thailand ini. Belakangan pedagang Thai tea di pinggir jalan mulai menjamur.

Padahal, cara membuat Thai tea itu gampang banget lho! Kalau semua bahannya sudah ada di depan mata, kita pasti juga bisa membuat sendiri di rumah. Bahkan, kita bisa mencampurnya dengan minuman kesukaan kita yang lain. Susu Milo coklat, misalnya.

Thai tea Milo

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengajarkan kepada Anda tentang bagaimana cara cara membuat Thai tea Milo. Dan, kebetulan ini masuk Bulan Puasa, minuman ini dapat kita jadikan sebagai hidangan segar untuk berbuka puasa.

Bahan untuk membuat Thai tea Milo yang segar untuk berbuka puasa:
1. 2 sendok makan black tea.
2. 200 mililiter air putih.
3. 1 sacet (18 gram) susu Milo coklat, seduh dengan 50 mililiter air panas.
4. 3 sendok makan susu kental manis rasa vanila.
5. 1 sendok makan gula pasir.
6. Es serut secukupnya.

Tips:
1. Pastikan semua bahan yang digunakan berkualitas bagus agar hasilnya juga memuaskan.
2. Bila suka hangat, Anda boleh menyingkirkan es serut dan menggunakan air hangat.

Cara membuat Thai tea Milo yang segar untuk berbuka puasa:
1. Rebus air bersama teh sampai meletup-letup dan mengental, saring, sisihkan.
2. Larutkan susu kental manis dan gula pasir dengan seduhan susu Milo coklat, aduk sampai tercampur rata, diamkan sampai suhunya normal.
3. Tuangkan teh dan susu Milo coklat ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan es serut, Thai tea Milo sudah siap menyegarkan dahaga di saat waktu buka puasa tiba.

Mau tahu aneka resep minuman segar yang lain yang cocok untuk buka puasa? Simak;
1. Resep es cincai hijau santan sirup Frambozen manis menyegarkan.
2.Resep es soda straberry daun mint.

Adapun resep cara membuat Thai tea Milo segar untuk berbuka puasa ini cukup buat seporsi.

Terkuak! Begini Cara Membuat Es Kepal Milo Lebih Enak Dibanding yang Dijual di Pinggir Jalan

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Sun, 27 May 2018 13:35:00 +0700

Es kepal Milo kini tengah booming di masyarakat. Baik muda maupun tua, banyak yang suka es kepal Milo.

Dilihat dari presentasinya, es kepal Milo cukup menarik. Es serut yang dikepal dan ditaruh di dalam mangkuk, disiram dengan cokelat kental.

Lalu, ada beragam topping yang ditaburkan di atasnya. Mulai dari bubuk susu Milo coklat, meises coklat, keju cheddar yang diparut, hingga cookies Oreo, wafer Beng Beng hingga sereal Koko Krunch. Anda bisa memilih sesuai selera.

es kepal Milo

Padahal, Anda juga bisa lho membuat sendiri di rumah. Bahkan dengan menambahkan takaran bubur susu Milo coklat pada adonan coklat kental dan menggunakan susu kental manis creamer kualitas bagus, maka hasilnya dijamin lebih enak dibanding yang biasa Anda beli di pinggir jalan.

Penasaran dan mau tahu cara membuatnya? Yuk simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Bahan untuk membuat es kepal Milo:
1. 600 gram es serut.
2. 1 kaleng (350 gram) susu kental manis creamer.
3. 2 sendok makan coklat bubuk.
4. 100 gram serbuk susu Milo coklat.

Aneka topping untuk es kepal Milo:
1. 100 gram cookies Orea.
2. 100 gram kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk kasar.
3. 100 gram meises coklat.
4. 100 gram sereal Koko Krunch.
5. 2 keping wafer Beng Beng.
6. 100 gram serbuk susu Milo coklat untuk taburan.

Tips:
1. Supaya sehat, pastikan es serut dibuat dari air steril atau sudah dimasak sebelumnya.
2. Aneka topping yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Varian susu kental manis boleh apa saja, coklat, vanila, atau madu. Dapat disesuaikan selera masing-masing.

Cara membuat es kepal Milo:
1. Masukkan serbuk susu Milo coklat dan coklat bubuk ke dalam wadah untuk membuat adonan coklat kental, aduk sampai tercampur rata.
2. Sambil dikocok dengan mixer, tuangkan susu kental manis creamer, kocok sampai tercampur rata.
3. Kepal es serut dan letakkan di wadah saji.
4. Siram dengan adonan coklat kental secukupnya.
5. Tambahkan aneka topping sesuai selera, es kepal Milo sudah siap dinikmati bersama resep kue bantal empuk enak buat buka puasa atau resep kue cubit enak dan lembut cocok untuk menu takjil buka puasa.

Resep es kepal Milo ini cukup untuk 2 porsi.

Resep Bobor Kangkung dan Tempe Tanpa Santan Sederhana

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Wed, 23 May 2018 13:23:00 +0700

Masakan sederhana tak selalu mengecewakan. Asal dimasak dengan perpaduan bahan dan komposisi bumbu yang tepat, pasti bakal menjadi sebuah hidangan yang istimewa.

Seperti resep bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana berikut ini. Perpaduan kangkung dan tempe yang dipotong kecil-kecil sangat cocok.

bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana

Rasa kuahnya juga terasa begitu segar. Jika biasanya sayur bobor dibuat dengan menggunakan kuah santan {lihat: resep sayur bobor daun kacang panjang (lembayung) citarasa tradisional}, sayur bobor yang ini dibuat tanpa santan. Yuk langsung saja simak ulasan resepnya berikut ini.

Bahan bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana:
1. 1 ikat kangkung, petik daunnya saja, kemudian dirajang kasar.
2. 150 gram tempe semangit, potong kecil-kecil. Penjelasan tentang tempe semangi bisa Anda lihat pada resep lodeh tahu tempe busuk cita rasa tradisional atau pada resep sambal tempe bosok (busuk) cita rasa khas.
3. 1 liter air putih.

Bumbu bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana:
1. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
3. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bumbu bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 1 sendok makan ketumbar.
3. Kencur seukuran 1 sentimeter.

Tips:
1. Sebagai lauknya Anda bisa mencoba resep bakwan udang yang renyah atau resep tempe goreng kering serenyah keripik tempe.
2. Sebagai pelengkapnya, Anda wajib menyediakan sambal terasi. Ini referensinya: resep sambal mentah bumbu bawang dan terasi.

Cara masak bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana:
1. Rebus air bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk sampai mendidih.
2. Masukkan tempe dan kangkung, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, bobor kangkung tanpa santan sederhana siap dinikmati bersama lauk dan pelengkapnya.

Mau tahu aneka resep masakan yang dijamin lezat berbahan kangkung? Simak;
1. Resep tumis kangkung plus udang spesial.
2. Resep cah kangkung bumbu tauco sederhana.

Adapun resep bobor kangkung dan tempe tanpa santan sederhana ini cukup untuk 6 porsi.

Cara Membuat Agar Tumis Sawi Putih Enak Menggoda Selera

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Mon, 4 Dec 2017 11:08:00 +0700

Meski tergolong murah, bukan berarti sawi putih tidak dapat diolah menjadi masakan lezat. Tak percaya? Tumis sawi putih ini salah satunya.

Bahan:
1. 250 gram sawi putih.
2. 200 mililiter air kaldu.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 3 siung bawang putih.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 3 buah cabai rawit, iris tipis.
4. 1 buah cabai merah keriting.
5. 2 sendok makan saus tiram.
6. 0,5 sendok teh kecap ikan.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong-potong.
2. 1 sendok makan bawang mewah goreng.
3. 1 utas daun bawang, potong-potong.

Tips:
1. Bila suka, Anda bisa menambahkan udang ebi.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.

Cara masak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan sawi, aduk rata.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, tomat, San daun bawang, aduk rata.
5. Tuangkan air kaldu, masak sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, tumis sawi putih sudah siap disantap.

Selamat mencoba!

Resep Cah Bayam Bumbu Tauco yang Simpel Tapi Lezatnya Selangit

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Thu, 30 Nov 2017 11:32:00 +0700

Masakan lezat tak harus selalu diolah dari bahan makanan berharga mahal dan ribet cara memasaknya. Dengan bahan yang sederhana dan teknik masak sederhana, kita pun bisa membuat masakan yang lezatnya tak kalah dengan hidangan spesial di restoran atau rumah makan.

Saratnya, semua bahan dan bumbu yang digunakan harus berkualitas baik. Seperti resep cah bayam bumbu tauco yang akan dibahas Oke Foods kali ini.

cah bayam bumbu tauco

Meski menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana, kelezatan cita rasanya benar-benar menggoda selera. Selain itu, bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga sangat mudah didapat.

Bahan:
1. 1 ikat bayam, disiangi.
2. 100 mililieter air putih.
3. 100 gram ikan teri nasi, digoreng.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 1 sendok teh kecap ikan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.
5. 1 sendok makan tauco manis.

Tips:
1. Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai pada masakan ini.
2. Selain ikan teri goreng, Anda boleh juga menggunakan udang ebi.

Cara masak cah bayam bumbu tauco:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan tauco, kecap ikan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu ayam instan, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan bayam, masak sambil diaduk sampai layu dan matang, angkat.
6. Susun di wadah saji, taburkan ikan teri nasi yang tadi sudah digoreng.

Nah, cah bayam bumbu tauco sudah siap dinikmati. Resep masakan ini cukup untuk 4 porsi.

Busyet! Mencuci Daging Ayam Justru Membayakan Kesehatan! Ini Penjelasannya

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Wed, 29 Nov 2017 10:31:00 +0700

Hal yang umum dilakukan untuk membersihkan bahan makanan mentah seperti daging ayam adalah dengan cara mencucinya dengan menggunakan air bersih. Tapi ternyata cara ini justru membahayakan kesehatan kita.

Kok bisa? Dilansir dari Krjogja pada (29/11/2017), begini penjelasannya!

Lantaran dijual di pasar secara terbuka, ada banyak bakteri yang terdapat pada daging ayam mentah. Adapun bakteri yang biasanya ada pada daging ayam mentah adalah campylobacter.

Celakanya, bakteri tersebut menjadi salah satu penyebab utama dari infeksi saluran cerna. Salah satunya adalah penyakit diare.

Nah, untuk menghilangkan bakteri tersebut, sebelum dimasak, biasanya daging ayam mentah dicuci terlebih dahulu. Tapi tahukah Anda bila aktivitas tersebut justru berisiko menyebarkan bakteri ke sekitar area tempat di mana kita mencuci daging ayam mentah?

Pasalnya, ketika kita mencuci daging ayam mentah, tanpa disadari, air cucian yang notabene mengangkut bakteri tersebut jadi terciprat kemana-mana. Walau jumlah bakteri yang berpindah mungkin tidak terlalu banyak, tapi tetap saja cukup membuat kita rentan terinfeksi.

Umumnya bakteri yang ada pada daging mentah akan mati dengan sendirinya ketika dimasak. Pasalnya bakteri tersebut tak bisa bertahan hidup di suhu mencapai 75 derajat celsius bahkan lebih.

Yang jadi masalah adalah bakteri yang sudah terlanjur terpapar di area tempat kita mencuci daging tadi. Bahkan, bukan tidak mungkin air cipratan yang notabene terdapat bakteri tersebut juga menempel di pakaian yang kita kenakan.

Lantas, apa yang harus kita perbuat? Tak perlu risau. Mungkin beberapa tips ini dapat meminimalisir risiko terinfeksi bakteri penyebab diaere saat mencuci daging ayam mentah.

1. Gunaakan aliran air kecil

Saat mencuci daging ayam mentah dengan air mengalir, disarankan untuk menggunakan aliran air kecil. Hal ini akan mengurangi risiko cipratan air saat mencuci daging ayam mentah.

2. Cuci semua peralatan masak

Cuci semua peralatan masak sebelum digunakan untuk memasak, terlebih jika peralatan tersebut telah terpapar cipratan air bekas cucian daging ayam mentah.

3. Segera ganti pakaian

Jika sampai terkena cipratan air bekas cucian daging ayam mentah, segera ganti pakaian yang Anda kenakan.

Semoga ketiga hal ini dapat meredam kekhawaritan Anda akan terinfeksi bakteri campylobacter, penyebab diare. Semoga bermanfaat!

Resep Masakan Pindang Ikan Tongkol Segar Asam Pedas Pasti Kamu Suka

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Tue, 28 Nov 2017 11:02:00 +0700

Pada kesempatan ini Oke Foods akan mengulas resep masakan tradisional bernama pindang ikan tongkol segar asam pedas. Sensasi cita rasanya pasti bakal membuat Anda ketagihan dan ingin makan lagi dan lagi.

Ya, masakan ini berbahan pindang ikan tongkol dengan menonjolkan cita rasa kuah yang segar, asam, dan pedas. Rasa asamnya sendiri berasal dari perpaduan antara, jeruk nipis, belimbing sayur, dan tomat hijau.

Penasaran? Yuk, simak ulasannya berikut ini!

Bahan:
1. 400 gram ikan tongkol, singkirkan durinya, goreng sampai sebentar.
2. 1,25 liter air putih.

Bumbu:
1. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 5 buah belimbing sayur, potong-potong.
5. 3 buah cabai merah keriting, potong-potong.
6. 15 buah cabai rawit merah utuh.
7. 4 siung bawang merah, iris tipis.
8. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
9. 2 buah tomat hijau, potong-potong.
10. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:
1. 10 utas daun kemangi.
2. 3 utas daun bawang, potong-potong.
3. 2 sendok makan bawang merah goreng.

Tips:
1. Pastikan Anda menggunakan pindang ikan tongkol yang diolah dari ikan segar.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara masak:
1. Rebus air bersama jahe, serai, belimbing wuluh, cabai, daun bawang, bawang merah, dan tomat hijau sampai mendidih.
2. Masukkan pindang ikan tongkol dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
3. Tuangkan air jeruk nipis dan tambahkan daun bawang, masak sambil diaduk sampai tercampur rata, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, masakan pindang tongkol sudah siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Cara Mudah Membuat Kaldu Ayam dan Tetap Segar Meski Disimpan dalam Waktu Lama

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Mon, 27 Nov 2017 10:33:00 +0700

Sekarang sudah banyak orang tahu bahwa lebih baik menggunakan kaldu dari pada menggunakan MSG. Tapi, kita bisa lho membuat sendiri kaldu sendiri dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama dan tetap segar.

Mau tahu cara membuatnya? Yuk langsung saja simak ulasannya berikut ini.

air kaldu ayam

Bahan:
1. 500 gram ceker ayam, memarkan.
2. 1 liter air putih.

Pelengkap:
1. 3 utas seledri.
2. 1 siung bawang bombay, potong menjadi 4 bagian.
3. 2 siung bawang putih, dimemarkan.
4. 2 buah wortel, potong-potong.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 utas daun bawang, potong-potong.

Cara membuat:
1. Rebus air sampai menguap.
2. Masukkan ceker ayam dan semua pelengkap yang sudah disiapkan, rebus dengan api kecil sampai berkaldu, angkat, saring.
3. Pindah ke wadah, air kaldu ayam sudah siap digunakan.

Menjaga agar tetap segar

Lalu, bagaimana cara agar air kaldu ini tetap segar dan tahan lama. Mudah saja!

Setelah suhunya normal, simpan air kaldu di dalam kulkas. Jika ingin menggunakannya, Anda tinggal mengambil dari kulkas.

Selain untuk aneka masakan berkuah, air kaldu ini juga dapat dimanfaatkan untuk membuat semua jenis masaka. Semoga bermanfaat.

Terkuak! Ini Resep Kerang Asam Manis ala Restoran Seafood

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Sun, 26 Nov 2017 11:38:00 +0700

Siapa bilang Anda tak bisa membuat kerang asam manis seenak di restoran seafood. Dengan bumbu dan bahan serta cara mengolah seperti ini, Anda juga bisa membuatnya dan bahkan dengan cita rasa yang lebih lezat.

Dan yang pasti, Anda bisa makan sepuasnya tanpa perlu khawatir kantong jadi jebol. Yuk langsung saja simak!

kerang asam manis ala restoran seafood

Bahan:
1. 500 gram kerang, rebus dengan air, daun salam, sedikit garam, dan jahe sampai matang dan aroma amisnya hilang, angkat, tiriskan.
2. 150 mililiter air putih.
3. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 3 sendok makan saus tomat.
4. 1 sendok makan saus tiram.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok makan saus sambal.

Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, singkirkan bijinya, potong dengan betuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. Kerang yang digunakan boleh apa saja, kerang dara atau kerang hijau, dapat disesuaikan selera.

Cara masak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
3. Tuangkan saus tomat, saus tiram, dan saus sambal, aduk rata.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
5. Masukkan kerang, daun bawang, dan tomat merah, masak sambil diaduk sampai meresap dan tomat layu, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, kerang asam manis sudah siap dinikmati.

Resep kerang asam manis ini cukup untuk 3 porsi dan selamat menikmati.

Terkuak! Begini Cara Membuat Mie Kuah Super Hot Hot Tapi Tak Bikin Sakit Perut

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Sun, 12 Nov 2017 11:02:00 +0700

Bukan cuma sekadar menambahkan cabai sebanyak-banyaknya untuk mendapatkan cita rasa mie kuah yang nikmat. Alih-alih memuaskan hasrat makan masakan pedas, perut jadi melilit gara-gara kepedasannya.

mie kuah super pedas

Nah, kali ini Oke Foods akan mengajarkan kepada Anda bagaimana cara membuat mie kuah super hot tapi tetap tak bikin sakit perut. Penasaran? Langsung saja simak ulasannya berikut ini!

Bahan:
1. 1 bungkus mis instan (rasanya boleh disesuaikan selera).
2. 300 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu:
1. Bumbu instan yang ada di dalam bungkus mie instan.
2. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 3 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
4. 7 buah cabai rawit merah utuh.
5. Gara dan lada putih bubuk secukupnya.

Tips:
1. Sebelum dimasak, cabai harus digoreng terlebih dahulu agar tidak membuat sakit perut karena kepedasan.
2. Jika suka Anda boleh menambahkan telur pada mie kuah ini.

Cara membuat:
1. Panaskan 5 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.
2. Goreng cabai rawit utuh sampai berminyak, angkat, tiriskan, gerus dengan sendok sampai halus, sisihkan.
3. Panaskan 1 sendok teh minyak sayur di panci untuk membuat mie kuah.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
5. Tuangkan air putih, rebus sampai mendidih.
6. Masukkan mie instan berserta bumbu instannya dan tambahkan garam serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, mie kuah super pedas sudah siap dinikmati.

Mudah kan? Langsung saja dicoba!

Terkuak! Begini Cara Membuat Sempolan Ayam yang Enak dan Lezat

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Tue, 29 Aug 2017 15:37:00 +0700

Belakangan ini cemilan bernama sempolan ayam tengah heboh di masyarakat. Pasalnya, banyak yang menyukai rasa sempolan yang gurih dengan teksturnya yang kenyal seperti bakso itu.

Pernahkan terlintas dibenak Anda untuk mencoba membuat sendiri sempolan ayam? Jika iya, kenapa tidak dicoba?

Sempolan ayam

Mungkin Anda belum tahu cara membuatnya dan bahan serta bumbu apa saja yang digunakan untuk membuat sempolan ayam. Jangan khawatir, pada kesempatan ini County Food akan menguak rahasia membuat sempolan ayam yang enak dan lezat.

Yuk, langsung saja simak penjelasan lengkapnya berikut ini. Simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan.

Bahan:
1. 0,25 kilogram daging ayam, digiling.
2. 150 gram tepung sagu atau tapioka.
3. 50 gram tepung terigu protein sedang.
4. 1 butir telur ayam.

Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 3 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.

Pelengkap:
1. Minyak sayur untuk menggoreng.
2. Air putih untuk merebus adonan sempolan.
3. 3 butir telur ayam, kocok lepas untuk bahan pelapis.
4. 2 utas daun bawang, iris tipis.
5. Tusuk sate untuk menyemat.

Tips:
1. Selain telur ayam, tentu saja Anda bisa menggunakan telur bebek.
2. Perbandingan adonan antara daging dan tepung adalah 5:4.

Cara membuat sempolan ayam yang enak dan lezat:
1. Masukkan bumbu ke dalam telur, kocok sampai tercampur rata.
2. Sedikit demi sedit sambil diaduk, masukkan daging ayam, aduk sampai tercampur rata.
3. Sedikit demi sedit sambil diaduk, tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk sampai kalis.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata.
5. Ambil secukupnya, sematkan pada tusuk sate.
6. Panaskan air sampai mendidih, masukkan adonan sempolan ayam yang sudah disemat dengan tusuk sate, rebus sampai matang, angkat, tiriskan.
7. Tambakan garam dan lada putih pada telur kocok yang akan digunakan sebagai bahan pelapis, kocok sampai tercampur rata.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
9. Celupkan sempolan ayam yang sudah matang ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan cara diangkat dan dicelupkan kembali sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
10. Pindah ke wadah saji, sempolan ayam sudah siap dinikmati bersama saus sambal.

Mudah kan? Langsung saja dicoba!

Resep Cakwe Medan Pasti Mengembang

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Tue, 25 Jul 2017 10:21:00 +0700

Rasanya tak lengkap makan bubur ayam bila tidak bersama potongan cakwe. Rasanya yang asin dan gurih serta teksurnya yang empuk dan mengembang memberikan sensasi beda ketika disantap bersama bubur ayam.

Cakwe sendiri adalah kudapan yang aslinya berasal dari masyarakat tiong hoa yang bermukim di Indonesia. Salah satu yang terkenal adalah cakwe medan.

Rasanya mungkin sama saja dengan cakwe pada umumnya, tapi ukuran cakwe Medan lebih besar. Jadi puas ketika menikmatinya.

Mau bisa bikin cakwe Medan sendiri di rumah? Mudah kok, jni ulasan lengkap resep cakwe Medan pasti mengembang berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan basah:
1. 185 mililiter air putih.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bahan kering:
1. 250 gram tepung terigu protein sedang.
2. 0,5 sendok teh amoniak bubuk.
3. 1,75 sendok teh baking powder.
4. 0,5 sendok teh garam.

Tips:
1. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam komposisi tepat.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk ditambahkan kaldu ayam instan, bila suka.

Cara membuat cakwe Medan pasti mengembang:
1. Larutkan garam dan amoniak dengan 85 mililiter air putih, sisihkan.
2. Larutkan baking powder dengan sisa air putih.
3. Ayak tepung terigu.
4. Sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, tuangkan larutan air baking powder dan amoniak, diamkan selama 20 menit.
5. Uleni sampai elastis, diamkan selama 6 jam.
6. Giling adonan hingga mendapatkan ketebalan 0,5 sentimeter.
7. Potong-potong, rekatkat dengan sebelumnya dioles air.
8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
9. Masukkan ke dalam minyak sayur, tekan dengan sumpit supaya dekat, bolak-balik sampai mengembang, berwarna kuning kemasan, dan matang, angkat, tiriskan.
10. Pindah ke wadah saji, cakwe Medan siap disantap.

Resep cakwe Medan pasti mengembang ini cukup untuk 8 orang.

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam, Hasilnya Pasti Mekar

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Mon, 24 Jul 2017 11:03:00 +0700

Mungkin Anda sering frustasi karena tiap kali bikin bolu kukus ketan hitam, hasilnya selalu bantat. Nah, kalau Anda sudah kuasai resepnya yang akan dibahas Oke Foods pada kesempatan ini, pasti hasilnya akan mekar.

Jangan putus asa, silakan coba aplikasikan resep bolu kukus ketan hitam berikut ini. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan kering:
1. 250 gram tepung ketan hitam.
2. 0,25 sendok teh garam.
3. 1 sendok teh baking powder.
4. 0,5 sendok teh vanilla bubuk.
5. 250 gram gula pasir halus.

Bahan basah:
1. 6 butir telur ayam.
2. 1 sendok teh emulsifier.
3. 2 sendok teh susu kental manis.
4. 200 gram margarin, dilelehkan.

Tips:
1. Komposisi bahan yang digunakan harus tepat.
2. Tidak disarankan menggunakan bebek.

Cara membuat bolu ketan hitam, hasilnya dijamin mekar:
1. Masukkan garam, gula pasir, emulsifier, dan telur ke dalam wadah untuk membuat adonan bolu sampai mengembang.
2. Sambil diayak, tambahkan tepung beras ketan, baking powder, dan vanilli, kocok sampai tercampur rata.
3. Sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata, tuangkan margarin dan susu kental manis.
4. Tuangkan di dalam loyang yang sebelumnya sudah dilapis kertas roti dan dioles margarin supaya tidak lengket.
5. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang 25 menit), angkat, keluarkan dari cetakan, potong-potong.
6. Pindah ke wadah saji, bolu kukus ketan hitam yang mekar teksturnya sudah bisa disantap.

Resep bolu kukus ketan hitam, hasilnya pasti mekar ini cukup untuk 4 orang.

Resep Bolu Karamel Panggang Spesial

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Fri, 21 Jul 2017 10:01:00 +0700

Bolu karamel adalah salah satu kue basah yang cara membuatnya cukup unik. Tak seperti bolu pada umumnya, bolu karamel dibuat dengan menggunakan gula karamel.

Dengan begitu, cita rasa kue basah yang satu ini lebih khas karena ada aroma sisa proses karamelisasi gula pasir. Kudapan ini sangat cocok disajikan kapan saja dan di mana saja.

Mau coba? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan gula karamel:
1. 250 gram gula pasir.
2. 250 mililiter air panas.

Bahan kering:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 50 gram tepung maizena.
3. 0,25 sendok teh garam.
4. 0,5 sendok teh soda kue.
5. 0,5 sendok teh baking powder.

Bahan basah:
1. 65 gram margarin, dilelehkan.
2. 100 mililiter susu kental manis.
3. 4 butir telur ayam.

Tips:
1. Varian susu kental manis yang digunakan boleh rasa apa saja.
2. Saat membuat karamel, pastikan gula tidak sampai terlalu gosong.

Cara membuat bolu karamel panggang spesial:
1. Panaskan gula pasir dengan teflon sampai menjadi karamel, segera tuangkan air panas, aduk perlahan sampai mengental dan meletup-letup, angkat, biarkan hingga suhunya diinginkan.
2. Sembari menunggu karamel dingin, masukkan telur dan garam, kocok sampai tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan baking soda, secara bergantian dengan karamel, kocok sampai tercampur rata.
4. Tuangkan maragari dan susu kental manis, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin dan ditabur tepung supaya tidak lengket.
6. Masukkan ke dalam oven ya g sebelumnya sudah dipanaskan, pangang sampai matang (lebih kurang selama 60 menit), angkat.
7. Keluarkan dari loyang, potong-potong bolu karamel sudah siap dinikmati.

Resep bolu karamel pangang spesial ini cukup untuk 8 orang.

Resep Cuko Pempek Segar Asam Manis Pedas Menggugah Selera

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Thu, 20 Jul 2017 10:14:00 +0700

Cuko atau juga kerap disebut saus pempek memang punya rasa yang khas. Meski disajikan dalam kondisi dingin, rasanya tetap pas disantap bersama pempek yang hangat.

Banyak orang ketagihan dengan cita rasa cuko pempek yang asam, manis, pedas, dan juga segar ini. Nah, kali ini Oke Foods akan membahas resep cuko pempek yang segar itu.

Mau tahu cara membuatnya dan bahan serta bumbu apa saja yang harus disiapkan? Silakan simak ulasannya berikut ini.

Bahan:
1. 1 liter air putih.
2. 350 gram gula merah yang sudah disisir.
3. 2 sendok makan udang ebi, diseduh dengan air panas, haluskan.

Bumbu:
1. 15 gram asam jawa.
2. 1 sendok teh garam.
3. 0,5 sendok makan cuka.
4. 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan

Tips:
1. Bila tak suka pedas, Anda boleh minyingkirkan cabai rawit pada daftar bumbu.
2. Pastikan cuka yang digunakan berkualitas bagus.

Cara membuat cuko pempek segar asam manis pedas menggugah selera:
1. Rebus air bersama gula merah, garam, udang ebi, dan asam jawa sampai mendidih.
2. Tambahkan cabai rawit dan cuka, rebus sambil diaduk sesekali sampai tercampur rata dan meletup-letup, angkat, saring, dinginkan.
3. Pindah ke wadah saji, cuko pempek sudah siap dinikmati bersama pempeknya.

Resep cuko pempek segar segar asam manis pedas menggugah selera ini cukup untuk 5 porsi pempek.

Resep Cara Membuat Cuko Pempek yang Kental

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Wed, 19 Jul 2017 10:07:00 +0700

Menyantap pempek tanpa cuko, rasanya seperti minum kopi tanpa gula. Ya, cuko pempek yang rasanya asam, manis, asin, dan pedas ini memang sangat cocok disantap dengan makanan khas Palembang ini.

Nah, ada juga tuh cuko pempek yang encer dan kental. Anda suka yang mana? Kalau suka yang kental, Oke Foods punya referensinya lho.

Kali ini Oke Foods akan mengulas resep cuko pempek yang kental. Cita rasanya tentu lebih kuat ketimbang cuko pempek yang encer.

Jadi, ketika menikmatinya, jangan terlalu banyak ya. Rasa pedasnya boleh disesuaikan selera dengan mengurangi atau menambah jumlah cabia yang sudah disebut pada daftar bumbu.

Bahan:
1. 100 gram asam jawa.
2. 550 gram gula merah, disisir.
3. 2 liter air putih.
4. 1,25 sendok teh garam.

Bumbu cuko yang dihaluskan:
1. 10 buah cabai rawit merah.
2. 10 siung bawang putih.
3. 2 sendok makan tongcai.
4. 1 sendok makan udang ebi yang sudah diseduh

Tips:
1. Tongcai adalah sejenis asinan yang dibuat dari irisan sayuran, khususnya lobak. Anda bisa mendapatkannya di pasar induk atau di supermarket.
2. Semua bahan dan bumbu yang disebutkan wajib digunakan.

Cara membuat cuko pempek yang kental:
1. Rebus semua bahan cuko sampai mendidih.
2. Tambahkan bumbu cuko yang sudah dihaluskan, rebus sampai mengental dan meletu-letup, angkat, saring.
3. Cuko sudah siap dinikmati bersama pempek.

Resep cara membuat cuko pempek yang kental ini cukup untuk 8 porsi pempek.

Resep Pempek Isi Abon Spesial

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Tue, 18 Jul 2017 10:19:00 +0700

Pempek adalah makanan atau lebih tepatnya kudapan khas masyarakat Palembang. Kudapan ini dibuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung sagu. Bumbunya minimalis, tapi karena komposisi ikannya lebih banyak, makan rasa ikannya yang gurih cukup kuat.

Biasanya cemilan ini dibuat dengan diisi telur ayam. Tapi, pernahkan Anda mencicip pempek yang isinya abon sapi? Kalau belum, Anda wajib mencobanya.

Soalnya, rasanya enak banget. Tak perlu mencari ke mana-mana. Soalnya, Anda bisa buat sendiri di rumah.

Mau tahu cara membuatnya? Simak uraian lengkap resep pempek isi abon spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan:
1. 250 gram fillet daging ikan tenggiri, giling sampai halus.
2. 200 gram tepung sagu.
3. 100 garam abon sapi.
4. 1,5 liter air putih.
5. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:
1. 1 sendok makan garam.
2. 1 sendok teh gula pasir.
3. 0,25 sendok teh penyedap rasa.

Bahan biang:
1. 20 gram tepung terigu protein sedang.
2. 200 mililiter air putih.
3. 2 siung bawang putih, dihaluskan.

Tips:
1. Selain ikan tenggiri, Anda juga bisa menggunakan fillet daging ikan yang lain.
2. Setelah direbus, pempek bisa langsung dimakan, bila tak suka digoreng.

Cara membuat pempek isi abon spesial:
1. Rebus bahan untuk membuat adonan biang sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat, dinginkan.
2. Uleni fillet daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan sampai kalis.
3. Tambahkan adonan biang, garam, gula pasir, dan penyedap rasa, uleni sampai kalis.
4. Sedikit demi sedkit sambil diaduk rata, tambahkan tepung sagu, uleni sampai kalis.
5. Rebus air sampai mendidih.
6. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, pipihkan, isi dengan abon, tutup sampai rapat.
7. Masukkan ke dalam ari mendidih, rebus sampai matang (terapung), angkat, tiriskan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
8. Susun di wadah saji, pempek sudah siap dinikmati bersama cuko pempeknya.

Resep pempek isi abon spesial ini cukup untuk 8 orang.

Resep Burger Homemade Mudah Pasti Semua Bisa Membuatnya

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Mon, 17 Jul 2017 10:04:00 +0700

Roti isi daging dengan aneka sayur yang dilapis dengan mayones, saus tomat, dan mustard, biasa disebut burger. Ada juga yang menyebut ham burger. Saking banyaknya yang suka, banyak juga kan pedagang yang menjualnya. Mulai dari kelas restoran hingga kelas kaki lima. Ada juga pedagang yang menjajakan dengan cara berkeliling atau mangkal di depan sekolah.

Asal tahu saja, Anda juga bisa kok membuat burger seperti itu. Bahkan, rasanya lebih enak dan lebih sehat karena semua bahan yang digunakan dapat dikontrol sendiri.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Pasti semua bisa membuatnya sendiri di rumah.

Mau tahu caranya? Yuk langsung saja simak uraian lengkap resep burger homemade berikit ini.

Bahan:
1. 4 buah roti burger, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
2. 4 lembar daging asap.
3. 4 lembar keju cheddar.
4. Mentega secukupnya untuk olesan.

Bahan dan bumbu untuk memasak sayuran sebagai isian burger:
1. 2 buah jamur champignon, iris tipis bentuk korek api.
2. 0,5 buah paprika kuning, singkirkan bijinya, iris tipis bentuk korek api.
3. 0,5 buah paprika merah, singkirkan bijinya, iris tipis bentuk korek api.
4. 0,5 buah tomat merah, singkirkan bijinya, kemudian dipotong bentuk dadu keci.
5. 2 sendok makan mentega untuk menumis.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

Pelengkap:
1. Saus sambal.
2. Saus mayones.
3. Mustard.

Tips:
1. Ukuran roti burger yang digunakan boleh yang besar atau yang kecil.
2. Selain keju cheddar, Anda juga bisa menggunakan keju mozarella.

Cara membuat burger homemade mudah pasti semua bisa membuatnya:
1. Masukkan bawang bombay, jamur kampignon, tomat merah, dan cabai paprika ke dalam wajan, tumis sampai tercampur rata dan setengah layu.
2. Tambahkan mentega, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang, angkat, sisihkan.
3. Oles mentaga pada sisi dalam roti burger, panaskan, bolak-balik sampai hangat, angat.
4. Ambil isian secukupnya, letakkan pada roti burger yang sudah dilapis daging asap dan disiram saus tomat.
5. Siram dengan mayones, tutup dengan keju cheddar.
6. Siram dengan mustard, tutup dengan roti burger yang lain, burger homemade sudah siap dinikmati.

Resep burger homemade mudah pasti semua bisa membuatnya.

Resep Tahu Isi Rebung Goreng Tepung Spesial

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Sat, 15 Jul 2017 10:04:00 +0700

Tahu isi tak harus selalu diisi dengan sayuran, tapi rebung yang biasanya digunakan sebagai isian lunpia atau lumpia khas Semarang itu juga bisa digunakan sebagai pengganti sayuran pada tahu isi goreng. Nah, kali ini Oke Foods akan mengulas resep cemilan tersebut.

Soal rasa, dijamin pasti enak. Dan, Anda bakal ketagihan dibuatnya. Ada rasa manis, asin dan gurih pada cita rasa rebung yang nantinya akan dijadikan sebagai isian. Pasalnya, sebelumnya irisan rebung dimasak terlebih dulu.

Mau coba? Silakan simak ulasan lengkap resep tahu isi rebung goreng tepung spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan:
1. 12 buah tahu pong, sayat salah satu sisinya untuk memasukkan isian.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat isian:
1. 17 gram rebung, iris tipis bentuk korek api.
2. 0,5 sendok teh udang ebi, seduh, tiriskan, sangrai, kemudian dihaluskan.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 150 mililiter air putih.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu isian:
1. 2 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 2 siung bawang merah, dicincang sampai lembut.
3. 0,5 sendok teh kecap ikan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap manis.

Bahan untuk membuat adonan tepung:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 25 gram tepung maizena.
4. 150 mililiter air dingin.

Bumbu adonan tepung:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.

Pelengkap:
1. Cabai rawit.
2. Saus sambal atau saus tomat.

Tips:
1. Bila tak suka, Anda boleh tidak menggunakan daun bawang sebagai isian.
2. Bila suka pedas, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan irisan cabai pada bumbu saat membuat isian.
3. Pasti kualitas rebung yang digunakan bagus.

Cara membuat tahu isi rebung goreng tepung spesial:
1. Larutkan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan tepung dengan air putih.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan tepung maizena, aduk sampai licin, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan udang ebi, tumis sampai tercampur rata.
6. Masukkan rebung, tumis sampai tercampur rata.
7. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan untuk membuat isian, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan kering, angkat.
9. Ambil secukupnya, isikan ke dalam tahu pong.
10. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
11. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng, bolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
12. Susun di wadah saji, tahu isi rebung goreng tepung spesial sudah bisa disantap bersama pelengkap.

Resep tahu isi rebung goreng tepung spesial ini cukup untuk 8 orang.

Resep Gandos Khas Semarang Sederhana dan Lezat

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Fri, 14 Jul 2017 10:02:00 +0700

Gandos adalah salah satu kue tradisional khas Semarang yang dibuat dari adonan tepung beras dan santan. Cara memasaknya adalah dengan dipanggang dalam cetakan.

Cetakan kue gandos khas Semarang sama dengan cetakan kue pukis. Oleh masyarakat Betawi, kue ini kerang familier di sebuat kue pancong. Oleh masyarakat lain, kue ini juga familier disebut kue bandros.

Meski begitu, namun kue gandos khas Semarang tentu punya ciri khas lain, baik rasa maupun penyajiannya. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengulas kue gandos khas Semarang yang original.

Meskipun sederhana, tapi kelezatan kue ini bakal bikin Anda kangen dan ingin mencicipi lagi di kemudian hari. Rasa gurih sangat menonjol pada kuliner tradisional ini.

Mau tahu ulasan selengkapnya? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan biang:
1. 60 gram tepung beras.
2. 350 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
3. 2 lembar daun pandan, disimpul.
4. 2,5 sendok teh garam.

Bahan lain:
1. 225 gram tepung beras.
2. 300 gram kelapa parut kasar.
3. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
4. 475 mililiter air putih.

Pelengkap:
1. 75 gram gula pasir untuk taburan.
2. 100 gram kelapa parut yang sudah dikukus dengan daun pandan sampai tanak.

Tips:
1. Kelapa parut yang digunakan disarankan dari jenis kelapa parut yang tidak terlalu tua.
2. Bila ada keju cheddar, Anda bisa memarutnya dan dijadikan sebagai pelengkap.

Cara membuat kue gandos khas Semarang sederhana dan lezat:
1. Rebus semua bahan biang di dalam panci sambil diaduk perlahan sampai mengental, angkat.
2. Masukkan tepung beras dan kelapa parut ke dalam wadah, aduk rata.
3. Sedikit demi sedikit tambahkan bahan biang sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Panaskan cetakan kue gandos.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, tutup, masak sampai matang, keluarkan dari cetakan.
7. Taburkan gula pasir dan atau kepala parut, kue gandos khas Semarang sudah siap disantap.

Resep gandos khas Semarang sederhana dan lezat ini cukup untuk 8 orang.

Resep Sempolan Khas Pati Lengkap dengan Cara Membuat Sausnya

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Thu, 13 Jul 2017 09:57:00 +0700

Sempolan merupakan salah satu jajanan yang dibuat dari adonan tepung dan daging. Biasanya, jenis daging yang digunakan adalah daging ayam, daging ikan, dan daging sapi.

Tekstur adonannya mirip dengan bakso, karena sama-sama dibuat dari tepung sagu atau tepung kanji. Tapi, rasanya berbeda. Rasa sempolan lebih kaya ketimbang bakso karena jenis bumbu yang digunakan lebih banyak.

Entah dari mana asal-muasal sempolan ini. Tapi, yang jelas masyarakat di Kabupaten Pati juga punya sempolan yang khas.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengulas resep sempolan khas Pati dengan menggunakan daging ayam sebagai salah satu bahan utamanya. Selain itu, Oke Foods juga akan mengulas cara membuat sausnya, karena tak lengkap rasanya bila makan sempolan tak pakai saus.

Bahan membuat sempolan khas Pati:
1. 150 gram daging ayam, giling sampai halus.
2. 100 gram tepung sagu atau tepung kanji.
3. 2 sendok makan tepung terigu protein sedang.
4. 1 butir telur ayam, kocok lepas.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Bumbu sempolan khas Pati (dihaluskan):
1. 3 siung bawang putih.
2. 2 siung bawang merah.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 1 sendok teh kaldu ayam instan.
5. 1 sendok teh pala bubuk.

Bahan dan bumbu untuk membuat saus sempolan khas Pati:
1. 100 gram saus sambal.
2. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 50 mililiter air putih.
5. 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
6. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Pelengkap:
1. Air secukupnya untuk merebus.
2. Tusuk sate untuk menyemat.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
4. 2 butir telur ayam, kocok lepas, untuk bahan pencelup.

Tips:
1. Jumlah air yang digunakan untuk merebus dan jumlah minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng harus dapat merendam seluruh bagian sempolan saat dimasak.
2. Bila tidak ingin saus yang pedas, Anda juga bisa mengganti saus sambal dengan saus tomat.
3. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
4. Disarankan untuk menambahkan tepung terigu protein sedang supaya tekstur sempolan tidak terlalu liat.

Cara membuat sempolan khas Pati dan sausnya:
1. Untuk membuat saus sempolan khas Pati, panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan cabai, tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan saus sambal, aduk rata.
5. Taungkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup, angkat, dinginkan.
6. Untuk membuat sempolan khas Pati, masukkan daging ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat adonan, aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan telur dan daun bawang, aduk rata.
8. Sambil diaduk, sedikit demi sedikit tambahkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata dan kalis.
9. Rebus air sampai mendidih.
10. Ambil adonan sempolan secukupnya, sematkan pada tusuk sate dengan cara dililit.
11. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, rebus sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
12. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
13. Celupkan sempolan ke dalam telur kocok, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dikocok, sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
14. Pindah di wadah saji, sempolan khas Pati sudah siap dihidangkan bersama sausnya.

Resep sempolan khas Pati lengkap dengan cara membuat sausnya ini cukup untuk 8 orang.

Resep Ikan Mujair Bumbu Bali Spesial

noreply@blogger.com (Yudha Putra Kusuma) — Wed, 12 Jul 2017 10:21:00 +0700

Baik ikan laut maupun ikan air tawar, bila dimasak dengan bumbu bali, pasti bakal jadi kuliner yang spesial. Nah, kali ini Oke Foods akan mengulas resep ikan mujair bumbu bali yang spesial.

Ikan mujair sendiri termasuk jenis ikan air tawar. Ikan ini biasanya dibudidayakan dengan air bersih dan mengalir. Dengan begitu, ikan mujari dapat hidup dengan baik karena habitatnya kaya oksigen.

Untuk memasak kuliner ini, dibutuhkan ikan mujair yang masih segar agar hasilnya memuaskan. Anda bakal menikmati sensasi perpaduan rasa asin, gurih, manis, dan pedas yang lezat.

Bahan masak ikan mujair bumbu bali spesial:
1. 6 ekor (setara 800 gram) ikan mujair, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Bumbu bali:
1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu bali yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah besar.
4. 6 buah cabai merah keriting.
5. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.

Pelengkap:
1. 1 ikat kemangi, disiangi.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang digunakan masih dalam kondisi segar.
2. Hanya jenis cabai merah saja yang disarankan untuk digunakan untuk memasak, ikan mujair bumbu bali.
3. Selain air jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air jeruk lemon.

Cara masak ikan mujair bumbu bali spesial:
1. Balur ikan dengan marinasi, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng ikan sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 75 mililiter minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu bali yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Tambahkan daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan lada putih bubuk, aduk sampai harum dan bumbu halus matang.
7. Taungkan air putih, masak sambil mendidih.
8. Masukkan ikan mujair dan larutan air asam jawa, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, dan sajikan bersama daun kemangi, ikan mujair bumbu bali spesial sudah siap disantap.

Resep ikan mujair bumbu bali spesial ini cukup untuk 6 porsi.