Yemek Tarifleri,Kolay Yemek,Acele Yemek Tarifleri,Günün Yemeği,Zahmetsiz Tarifler,

cerkez tavugu kolay tarif

nurcity@gmail.com — Fri, 25 Jul 2008 10:56:32 PDT

MALZEMELER
1 adet tavuk
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 ince dilim ekmek (bayat)
3 su bardağı ceviz içi
8 diş sarmısak
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
Yıkayıp hazırladığınız tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte,35-40 dakika pişirin. Kemiklerini ayırın, etini lif lif ayirarak ince ince ditin. Servis tabağına düzgünce yerlestirin. Sarımsak, ekmek içi ve cevizi küçük küçük doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıstırın. Ditilmiş tavuk etinin üzerini bu karışımla kaplayın.Yağın içine kırmızı biberi ekleyerek eriyene kadar ısıtın. Hazırladığınız yağı tavuğun üzerine dökerek servis yapın.

domates sosu özel

nurcity@gmail.com — Fri, 25 Jul 2008 10:53:48 PDT

MALZEMELER
2 diş sarmısak
1 tutam fesleğen
6 kaşık zeytinyağı
3 adet taze kırmızı biber
4 adet olgun domates (veya bir çorba kaşığı salça)
tuz
HAZIRLANIŞI
Yağı ufak bir tencereye koyup kızdırın. İnce kıyılmış sarmısak ve kırmızı biberleri ilave dein. 3 dakika kadar sote edin. Rendelenmiş domatesleri veya bir kahve fıncanı su ile ezilmiş salçayı ilave edin. Kısık ateşte on dakika pişirin. Tuz ve fesleğenleri sosa ilave ettikten sonra 5-6 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak makarnanın üzerine dökün.

bezelyeli makarna sosu

nurcity@gmail.com — Fri, 25 Jul 2008 10:51:02 PDT

MALZEMELER
1 küçük teneke bezelye(karışık da olabilir)1 kutu hazır soyulmuş domates1 adet soğan1 adet kırmızı dolmalık biber1 diş sarımsak1,5 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçasıbiraz tuz ve karabibermargarin veya zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Önce küçük küçük doğranmış soğanı biraz margarinde veya zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra küçük küçük doğranmış kırmızı dolmalık biberi ve sarımsağı içine atıp birlikte kavurun. Suyunu süzdüğünüz bezelyeleri de içine ilave edin. 1,5 yemek kaşığından biraz fazla olan domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da içine ilave edin. Sonratenekede hazır soyulmuş dometesleri doğrayıp suyu ile birlikte içine ilave edin. Birazcık tuz ve karabiber atın ve biraz karıştırın eğer suyu azsa biraz ılık su ilave edin sonra tencere/tava kapağını kapatın ve altını açarak pişmeye bırakın.

baharatli patates

nurcity@gmail.com — Fri, 25 Jul 2008 10:49:04 PDT

MALZEMELER
3-5 adet orta boy patates2 adet ufak soğan1 diş sarmısakköfte baharıtuzkarabiberkekikkırmızı biberisteğe bağlı diğer baharatlar1,5 su bardağı süt
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayıp, küp şeklinde ufak parçalara doğrayın. Soğanları ve sarımsağı yağda pembeleştirin. Baharatları ekletin. Daha sonra patatesleri ve sütü ekleyerek, sütü çekinceye kadar pişirin. Et yemeklerinin yanında sıcak olarak servis yapın.

Peynirli Biber Dolmasi

nurcity@gmail.com — Fri, 25 Jul 2008 10:47:06 PDT

MALZEMELER
8-10 adet iri çarliston biber
100 gr galeta unu
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Biberleri ateş üzerinde közleyip, kabuğunu temizleyin,biberlerin yırtılmamasına itina ederek bir kaba dizin. Peynir, maydanoz, ve iki yumurtayı börek içi hazırlar gibi hazırlayın ve dikkatli bir şekilde biberlere doldurun.Bir kasede, bir yumurta çırpın, diğer bir tabakta un ile galeta ununu, bir tutam tuzla karıştırın. Doldurduğunuz biberleri önce yumurtaya, daha sonra karıştırılan una bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızaran biberleri soğuk olarak servis yapın.
İlgili tarif :

Ançuez ezmesi

nurcity@gmail.com — Fri, 25 Jul 2008 10:43:26 PDT

MALZEMELER
kapari, 1 çorba kaşığı zeytinyağına yatırılmış 6 adet ançuez, zeytinyağına yatırılmış 1 kahve fincanı maydanoz, kıyılmış2 çay kaşığı limon suyu3 adet yumurta100 gr tereyağkarabibertuz
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları katı olarak haşlayın, sarılarını alıp, iyice ezin. Ançuezlerin kılçıklarını ayırdıktan sonra, blender yardımıyla macun kıvamına getirin. Kaparileri havanda iyice dövün. Tereyağını küçük parçalara böldükten sonra, tahta kaşıkla yardımıyla iyice ezip krema kıvamına getirin. Sonra buna tuz, karabiber serpip maydanoz, yumurta sarısı, kapari ve ançuez ilave edin. İyice karıştırıp birbirlerine yedirdikten sonra, 1-2 damla limon suyu damlatın. Bu şekilde hazırladığınız ezmeyi, kanepe ekmeklerine sürüp servis yapın.

Acili sos

nurcity@gmail.com — Sat, 23 Feb 2008 04:50:06 PST

MALZEMELER
300 gr soyulmuş domates 5 adet fesleğen yaprağı2 adet acı kırmızı biber 3 diş sarmısaktuz
HAZIRLANIŞI
Sarmısakla kırmızı biberi ince kıyıp, ateşte koyup biraz soldurun. Fesleğen yaprakları ile domatesleri de ince kıyıp buna ilave edilin. Tuzunu ekleyip tencereyi kapatın. 15 dk kadar pişirin. Bu zaman sonunda sos hala çok sıvı ise,tekrar kapaksız olarak ateşe koyun. Tam kıvamına gelince bir kaşık saf zeytinyağı ekleyin. Bu sosu makarnanın için kullanabilirsiniz.

Ali nazik

nurcity@gmail.com — Sat, 23 Feb 2008 04:47:49 PST

MALZEMELER
200 gr yarım yağlı kıyma2 adet patlıcan250 gr süzme yoğurt1 adet yeşilbiber7-8 dal maydanoz100 gr tereyağı1 çay kaşığı kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin

İstavrit

nurcity@gmail.com — Sat, 23 Feb 2008 04:46:03 PST

Malzemeler
8 Adet istavrit 3 Adet domates 1 Adet küçük boy soğan Yarım diş sarmısak 2 Çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotu Tuz ve tane karabiber

Hazırlanışı
Domatesleri, soğanı ve yarım diş sarmısağı blendırdan geçirin.
2 çorba kaşığı zeytinyağını, yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotunu, tuz ve yeterince tane karabiberi ekleyin.
Kaşıkla karıştırdıktan sonra küçük bir fırın tepsisine yayın.
Temizlediğiniz ve bol suyla yıkadığınız istavritleri tuz ve limon suyuyla ovduktan sonra domatesli karışımın üzerine dizin.
Orta ısılı fırında balıkların üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin ve servis yapın.

ÇİKOLATALI PASTA OKTAY USTA

nurcity@gmail.com — Sat, 26 Jan 2008 12:51:28 PST

MODELLEME ÇİKOLATASI:130 gr.kuvertür çikolata2 çorba k.glikozHAZIRLANIŞI:çikolatayı benmari usulü eritin ve glikozla karıştırıp
hamur haline getirin.buzdolabında sertleşene kadar
bekletin.
ÇİKOLATALI ŞEKER HAMURU1 çorba k.toz jelatin1 çorba k.su2 çorba k.glikoz250 gr. pudra şekeri60 gr.bitter çikolata2 çorba k.kakaoHAZIRLANIŞI:Jelatini su ile birlikte kaynatalım.içine 1 tatlı k.
gliserin ekleyelim. bu karışım kaynaştıktan
sonra pudra şekerinin içine koyalım. erimiş
çikolata ve kakaoyu ilave edip hamur haline
gelena kadar yoğuralım. daha sonra merdane
ile açıp pastanın üstünü kaplayalım

Karnabahar Oturtma Oktay Usta

nurcity@gmail.com — Thu, 17 Jan 2008 09:06:48 PST

Malzemeler:
1 0rta boy karnabahar (sıkı ve beyaz çiçekli)150 gr kıyma1 büyük soğan
1 büyük domates2 yemek kaşığı margarinTuz-karabiber
Hazırlanısı:1. Eritilmiş yağın içinde önce kıyılmış soğanı börttürün; sonra da sırayla kıymayı, doğranmış domatesleri katıp suyunu çektirin. Tuz ve karabiber katın.2. Karnabaharın yeşilliklerini ve kökünü kesip atın. Çiçek kısmını irice parçalara bölüp yıkadıktan sonra dibi düz bir kaba sıralayın. Üzerine kıyma içini yayın. Pişecek kadar su ve biraz tuz koyun. Önce harlı sonra kısık ateşte 30 dk pişirin. ( kokusunun çıkması için, kaynamadan sonra 5 dk kapağını aralık bırakın.)Not: Karnabaharı önce biraz haşlamak da mümkündür. O zaman kokusu azalır; ancak besin maddelerinin suyla atılmasını önlemek için haşlamadan yapımasında yarar görüyoruz.

Akdeniz sosu

nurcity@gmail.com — Wed, 16 Jan 2008 09:10:28 PST

Malzemeler

1.)6 adet kabuğu soyulmuş ince kıyılmış domates2.)3 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ince ince doğranmış sivri biber3.)6 diş soyulmuş ve iyice dövülmüş sarımsak4.)1 demet ince ince kıyılmış maydonoz5.)1 adet ince ince kıyılmış soğan
6.)3 adet ince ince kıyılmış taze soğan 7.)Biraz rendelenmiş kaşar peyniri8.)5 çay kaşığı pul biber9.)2 çay kaşığı karabiber ve kimyon10.)Göz kararınca tuz

Hazirlanisi

İlk önce kıydığımız sivribiberleri kızgın yağda hafif kızarıncaya kadar beklettikten sonra taze soğan,baş soğan ve sarımsağı ekliyoruz.Baş soğan pembeleşinceye kadar beklettikten sonra ince ince kıydığımız domatesi karışımın içine döküyoruz.Göz kararınca domates pişmesine az kala baharatların hepsini ve kıydığımız maydonozların bir kısmını ekliyoruz.Daha sonra karışım tamamen piştikten sonra üzerine geri kalan maydonozu ve eğer varsa rendelenmiş kaşar peynirini atıyoruz.İster sıcak aster dolaba dinlenmeye bıraktıktan sonra yenilebilir.

KEŞKÜL

nurcity@gmail.com — Wed, 16 Jan 2008 08:45:23 PST

Malzemeler : 8 bardak süt 1 1/4 bardak toz şeker 1 bardak hindistan cevizi tozu 1 çay bardağı pirinç unu 1 bardak iç badem Tuz

Hazırlanışı :Bir havana, iki üç defa da olmak üzere elinizdeki toz hindistan cevizi ile azar azar 1 çay bardağı sütü koyarak dövün. Toz hindistan cevizlerinin iyice ezilmesini sağlayın, sonra da toz hindistan cevizi olan sütü 10 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Sonra hindistan cevizli sütü bir tülbentten geçirerek başka bir tencereye aktardıktan sonra toz şekerle bir tutam tuzu katın ve sütü tekrar kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan başka bir kaba pirinç ununu koyarak bunun üstüne 1 bardak suyu sicim gibi akıtın ve bir taraftan da karıştırarak pirinç ununu su içinde eritin. Sonra da bu karışımı kaynamakta olan şekerli süte yine sicim gibi akıtarak ve bir yandan da hızlıca karıştırarak iyice yedirin. Sonra içinde pirinç unu olan sütü, hafif bir düğün çorbası kıvamına gelinceye dek durmadan karıştırın pişince tencereyi ateşten alarak hemen büyük bir tabağa veya küçük tatlı kaselerine bölün ve iyice soğumaya bırakın.
Soğuyunca tam ortalarına, kaynar suya sokulup çıkartılarak kabukları soyulmuş ve dövülmüş 1 bardak badem içi serpilerek servis yapılır.

Aside- OktayUsta

nurcity@gmail.com — Mon, 07 Jan 2008 01:24:58 PST

Malzemeler:
-3 kurutulmus arnavutbiberi3 sogan30 gr tereyagi2 su bardagi et suyu5 çorba kasigi unTuz
Hazırlanısı:
Kurutulmus bamyalari iplerinden çikarin. Bir bez içinde ovarak dikenlerini temizleyin. Kaynar suda 5 dakika haslayin. Ocagi kapatip bamyalari tencerede birakin.* Biberlerin tohumlarini temizleyip kiyin. Soganlarin kabugunu soyup küp küp dograyin. Tereyagini tencerede eritip soganlari pembelestirin. Et suyunu ilave edin.* Bamyalari süzüp tencereye ekleyin. Biberleri ilave edip tuz serpin. Kisik ateste yarim saat pisirip ocaktan alin.* Bir su bardagi suya tuz ekleyip kaynatin. Unu azar azar ilave edip sürekli karistirarak koyu bir bulamaç haline gelinceye kadar pisirin. Sosu tabaklara paylastirin. Üzerine acili bamyayi paylastirip servis yapin. Aside, Arap mutfagindan Istanbul mutfagina girmis özel lezzetlerden biri. Yazin taze bamya ve yesil biberle daha az acili olarak da hazirlayabilirsiniz.

Sosyete Yahnisi Oktayusta

nurcity@gmail.com — Mon, 08 Dec 2008 22:33:06 PST

Malzemeler:

250 gr brokoli 250 gr brüksel lahanası 1 Adet soğan 1 Adet haşlanmış havuç 1 Adet domates 3/4 Çay bardağı sıvıyağ Tuz

Hazırlanısı:

Soğanları doğrayıp, hafifçe sarartın. Ardından brüksel lahanası ve küçük dallara ayırdığınız brokolileri ekleyin. Arada bir karıştırarak birkaç dakika sote edin. Domatesi robotta parçalayarak veya rendeleyerek püre haline getirin ve sebzelere ilave edin. Karıştırıp, brokoli ve bürüksel lahanasını hafifçe yumuşayana dek tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın. Haşlanmış havucu doğrayıp ilave edin. Havucu halşadığınız suyu sebzelerin üzerini hafifçe aşacak şekilde tencereye aktarın. Tuzunu ayarlayın. Sebzeleri ağır ateşte pişmeye bırakın. Yemeği soğuttuktan sonra servis yapın

Baharatlı Tavuk Izgara Oktayusta

nurcity@gmail.com — Mon, 08 Dec 2008 22:33:06 PST

Malzemeler:

1.5 Kg kemiksiz but Terbiyesi için: 4 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Diş sarmısak 1 Adet orta boy soğan 1/2 Çay kaşığı tarhun Kekik yada biberiye Hazırlama süresi: 30 dakika Sosun yapılıp bekletilme süresi: En az 4-5 saat

Hazırlanısı:

Soğanı ince ince kıyın ve sarmısağı ezin. Sıvıyağ, tuz, karabiber, tarhun, kekik veya biberiyeyi soğan ve sarmısakla karıştırıp 2-3 saat buzdolabında bekletin. Baharatlı sosu iyice çalkalayıp tavukların üzerine dökün. Soslu tavukları en az 3 saat beklettikten sonra kömür ateşi üzerinde pişirin. Baharatlı tavuk ızgarayı yanında salata yaprakları ve domates dilimleriyle birlikte sıcak servis yapın.

Cevizli Baklava (Oktay usta)