Diese kleinen Köstlichkeiten sind schnell gemacht und einfach nur lecker! Du brauchst nur ein paar Zutaten, das Entscheidende geschieht beim Aufschlagen. Damit dir das perfekt gelingt, habe ich hier alle Tipps und Tricks zusammengetragen. Wichtig vorweg: Baisers werden im Ofen eher getrocknet, weniger gebacken. Bei niedriger Temperatur bleiben sie schön weiß und zergehen im Mund.… Zum Rezept >>Baiser aus 3 Zutaten, das Grundrezept + Tipps

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Zwiebelkuchen vom Blech ist ein beliebtes Gericht, dass du mit wenigen Zutaten zu Hause zaubern kannst. Der Hefeteig ist fein-kross und der Belag aus Zwiebeln, Apfel und Eigelben saftig-lecker. Probiere es gleich aus. Zwiebelkuchen vegetarisch Traditionell wird der Zwiebelkuchen in manchen Regionen von Deutschland und der Schweiz ohne Speck zubereitet. Du kannst den Speck aber… Zum Rezept >>Knuspriger Zwiebelkuchen mit Äpfeln

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Zur Quittensaison ist Omas beliebter Quittenkuchen ein Muss. Saftiger Teig und fruchtige Quitten ergeben einen tollen Herbstkuchen. Probiere das Rezept für unseren einfachen Quittenkuchen gleich aus. Er gelingt garantiert. Quitten vorbereiten Quitten musst du nicht waschen. Sie haben nur einen feinen Flaum, den du mit einem feuchten Tuch einfach abreiben kannst. Einige Quittensorten sind sehr… Zum Rezept >>Omas traditioneller Quittenkuchen

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Pfifferlinge (oder Eierschwammerl) machen in einer Rahmsoße eine besonders gute Figur und entfalten hier ihren vollen Geschmack. Dieses Rezept zeigt dir, wie du eine unglaublich leckere Sahnesoße zauberst, die du zu Fleisch, Fisch oder Pasta servieren kannst. Die gab es bei uns zu Hause im Herbst immer am Wochenende, wenn wir Pfifferlinge beim Gemüsehändler kaufen… Zum Rezept >>Pfifferlinge in Sahnesoße

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Früchtebrot ist ein leckeres und füllendes Frühstück, Dessert oder gesunder Snack zwischendurch. Es hat eine lange Tradition in der Weihnachtszeit und wird, je nach Region in Deutschland, Österreich oder Schweiz Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot oder auch Schnitzbrot genannt. Du kannst Omas Früchtebrot einfach zu Hause backen. Weihnachtliches FrüchtebrotWenn du deinem Früchtebrot einen noch weihnachtlicheren Touch… Zum Rezept >>Unwiderstehlich süß-saftiges Früchtebrot

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Ciabatta besticht durch ein luftiges Inneres mit vielen Löchern und einer krossen Kruste. Unser Rezept für Oliven-Ciabatta verrät dir, wie die italienische Spezialität nachbacken kannst. Das richtige Mehl Ursprünglich wird das italienische Mehl Type 00 benutzt. Es zeichnet sich durch einen hohen Glutengehalt aus. Am nächsten kommt dem unser Weizenmehl Type 405. Wenn du an… Zum Rezept >>Krosses Oliven-Ciabatta mit Kräutern

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Steinpilze sind eine beliebte Pilzart, die wegen ihres erdigen, nussigen Geschmacks geschätzt wird. Sie können gedünstet oder gekocht gegessen werden und werden oft in Gerichten wie Risotto oder Pasta verwendet. Aber auch angebraten in einer Rahmsauce sind sie ein Gedicht. Steinpilze vorbereiten Frische Steinpilze sind ein Genuss und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet… Zum Rezept >>Wunderbare Steinpilze in Sahnesoße

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Kein 12er-Muffinblech zur Hand? Oder nur eine 24 cm-Springform, das Rezept braucht aber eine mit 20 cm Durchmesser? Oder du willst den Teig lieber auf dem Blech backen? Rechne Zutatenmengen für Rezepte mit unseren Umrechnern einfach in andere Backformgrößen um. So geht’s Hinweis: Eier und Zutaten in Päckchen sinnvoll runden. Bei Flüssigkeit und Fett kannst… Zum Rezept >>Backform-Kompass: Deine Backformenrechner

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Löffel Tassen Eier Päckchen Hefe Binden Gramm oder ml Alte Maße US-Rezepte Ofentemp Schnell umrechnen Menge Einheit EsslöffelTeelöffelTasse, 150 mlKaffeetasse, 125 mlUS-Cup, 237 ml Zutat MehlVollkornmehlSpeisestärkeZuckerPuderzuckerBrauner ZuckerBackpulverKakaoGrießHaferflockenNüsse, gemahlenMandeln, gehobeltKokosraspelSemmelbröselRosinen Reis, rohLinsen, rohCouscousPolentaKäse, geriebenParmesan, geriebenTomatenmarkSenfMayonnaiseSchmand oder Crème fraîcheQuarkBrühepulverZwiebel, gewürfelt WasserMilch oder SahneÖlEssigSojasoßeWein oder BrüheHonigSirup oder MelasseButter, weichButterschmalz Salz, feinSalz, grobPfeffer, gemahlenPaprikapulverZimt, gemahlenSenfkörnerSesamKräuter, frisch gehacktKräuter, getrocknet 17… Zum Rezept >>Messeinheiten umrechnen

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Kartoffelsuppe kam in früherer Zeit häufig auf den Tisch. Sie war preiswert, wurde aus Knochenbrühe gekocht und manchmal mit Würstchen angereichert. Kartoffelcremesuppe ist ein Klassiker, der in verschiedenen Variationen auf den Tisch kommt. Unsere Version serviert sie mit Pilzen, du kannst aber natürlich jede erdenkliche Einlage benutzen. Die Kartoffel sorgt für eine samtige Bindung ganz… Zum Rezept >>Omas Kartoffelcremesuppe

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Mit diesem Bärlauch-Essig verfeinerst du Salate oder verwendest ihn fein dosiert anstelle von Knoblauch. Für Fans von Knoblauch ist Bärlauchessig perfekt. Bärlauch hat zwar einen starken Knoblauchgeruch, aber nicht dessen Nachwirkungen in puncto Mundgeruch. Die Blätter erinnern an Maiglöckchen, diese aber riechen aber süßlich, deshalb ist ein Verwechseln kaum möglich. Zerreibe beim Bärlauchpflücken sicherheitshalber ein… Zum Rezept >>Bärlauch-Essig, auf 2 Arten

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Dieses Rezept ist der „Retter des Kühlschranks“, die perfekte Resteverwertung. Eine halbe Paprikaschote, zwei einsame Champignons, ein Stück Zucchini: Das alles wandert ab sofort in diese Gemüsequiche ohne Boden. Hier kommt das gelingsichere Grundrezept, dass du je nach Gemüseverfügbarkeit anpassen kannst. Welche Gemüsesorten passen? Alles mit wenig Wassergehalt: Paprika, Möhren (geraspelt), Blumenkohl und Broccoli (vorgegart),… Zum Rezept >>Bunter Gemüsekuchen (Frischkäseauflauf)

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So weich wie eine Umarmung. Zimtschnecken kennt fast jeder – weicher Hefeteig und buttriger Zimtgeruch aus dem Ofen. Das schwedische Original, der Kanelbulle, ist seit Jahrzehnten Kult. Aber ich habe mich gefragt: Was passiert, wenn man diesen Klassiker einfach mal mit Erdbeeren backt? Für die Füllung nimmst du idealerweise selbstgekochte Erdbeermarmelade, die beim Backen karamellisiert… Zum Rezept >>Erdbeer-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

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Mein Mokkakuchen hat alles, was ein Kaffeeklatsch braucht: Starken Kaffee, dunkle Schokolade, saftigen Teig. Das Ergebnis ist ein umwerfend einfacher Kuchen, nicht zu süß und immer für ein zweites Stück gut. Ja, bitte, her damit! Und das Beste: Du rührst ihn nur an, ab in den Ofen, drei Arbeitsschritte für die Kuvertüre, fertig. Verfeinern kannst… Zum Rezept >>Schneller Mokkakuchen mit Kakao für den Sonntagskaffee

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Am Frauentag gönnen wir uns gerne etwas! Hier kommen 20+ süße Leckereien, die dich und deine besonderen Frauen verwöhnen.

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Himbeermarmelade so wie Oma sie immer gemacht hat. 5 Minuten vorbereitet, 20 Minuten gekocht, Vorrat für ein Jahr.

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Dieser versunkene Birnen-Schokokuchen gelingt in Kastenformen und Springformen gleichermaßen. Er ist perfekt für Birnen- und Schokoladenfans und passend für jeden Anlass. Dazu ist er noch ein optisches Highlight auf dem Tisch. Ideen zum Verfeinern

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Ein deutscher Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt. Mit nur ein paar Handgriffen und ein wenig Geduld backst du deinen Hefekuchen ab sofort selbst. Er lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen oder aufbacken. Achte darauf, dass der Hefeteig vor dem Ausrollen gut aufgegangen ist, sonst wird er zu hart. Stelle ihn dazu an… Zum Rezept >>Hefekuchen mit Streuseln vom Blech

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Diese tollen Haferkekse punkten mit ihrer Zartheit und den bunten M&Ms. Eine Leckerei, die perfekt ist für Kinder, Partys oder einfach als süßer Snack. Mein Rezept ist nicht nur einfach zu backen, sondern die Kekse peppen deinen Plätzchenteller auf. Tipps für die perfekten M&M-Haferflockenkekse Für den bekannten Crunch solltest du körnige Haferflocken anstelle von schmelzigen… Zum Rezept >>Krosse Haferkekse mit M&Ms

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Diese weihnachtliche Crème brûlée punktet mit Lebkuchengeschmack. Es vereint die Cremigkeit des klassischen Creme-Desserts mit den Aromen des Advents. Es ist perfekt für festliche Anlässe und ist ein krönender Abschluss eines gemütlichen Weihnachtsessens. Die zarte Vanillecreme wird im Ofen gebacken und mit einer knusprigen Karamellkruste veredelt. Du kannst es auch zu einer Variante abwandeln, die… Zum Rezept >>Lebkuchen Crème brûlée

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