tag:blogger.com,1999:blog-50131813638198874092012-02-01T23:37:41.074+02:00Opiskelijahintaista, helppoa ja nopeaa ruokaa. Halpoja reseptejä usein alle kahdella eurolla, ravintoarvoja ja herkullista makua kuitenkaan unohtamatta.Lassi Eronennoreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-32492712737314368482012-02-01T23:37:00.002+02:002012-02-01T23:37:41.103+02:002012-02-01T23:37:41.103+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-YOrefUyPJKs/TymvRZU9iuI/AAAAAAAAAgc/RHx-N5lwutk/s1600/intialainen_dal_kastike.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="131" src="http://1.bp.blogspot.com/-YOrefUyPJKs/TymvRZU9iuI/AAAAAAAAAgc/RHx-N5lwutk/s200/intialainen_dal_kastike.jpg" width="200" /></a></div> Ajoittain on hankalaa keksiä halpoja ja ravitsevia reseptejä. Mutta sitten löysin opiskelijalle sopivien reseptien graalin maljan, nimittäin maailman ruokakulttuurit. Monissa kehitysmaissa ihmiset ovat kehittäneet valtavan määrän edullisia ja ravitsevia reseptejä - ruokalajeja, joiden menestyksestä kertoo kuinka kauan näitä ruokaperinteitä on vaalittu ja niillä on onnistuneesti kansoitettu monta valtiota.&nbsp;<div> <br /></div> <div> Intialainen dal -kastike on paikallisen köyhällistön vakiomättöä. Se on myös järjettömän hyvää ja se laittaa suomalaisen aineenvaihdunnan pyörimään aivan eri tahtiin kuin kaupan valmisssoossit ja HK:n lihapullat. Intialaiset mausteet ovat nimittäin ladattuja voimakkailla antioksidanteilla. Dal -kastike valmistuu n. puolessa tunnissa ja se maistuu sekä emännälle että isännälle.<div> <br /></div> <div> <b>Tarvitset:</b></div> <div> <div> <ul> <li>250 g punaisia linssejä</li> <li>1 sipuli</li> <li>1 rkl kuminaa</li> <li>Ripaus chiliä</li> <li>1 rkl Garam Masala -mausteseosta (kaardemummaa, neilikkaa, korianteria, mustapippuria, kanelia)</li> <li>1 rkl kurkumaa</li> <li>2 rkl öljyä</li> <li>1 prk kookosmaitoa</li> <li>Vettä</li> <li>Pieni palanen inkivääriä</li> <li>3 kynttä valkosipulia</li> <li>Soijakastiketta</li> <li>Suolaa</li> </ul> </div> <div> <b>Valmistus:</b></div> <div> <ol> <li>Huuhtele linssit ja anna niiden liota hetki.</li> <li>Kuumenna öljyä kattilanpohjalla. Paahda mausteet öljyssä. Nauti mahtavasta tuoksusta!</li> <li>Sotke sekaan pieneksi hienonnettu sipuli.</li> <li>Lisää linssit pataan. Lisää pieni tilkka vettä ja noin puolet kookosmaidosta.</li> <li>Lisää vettä aina tarpeen vaatiessa, siten että linssit keittyvät kokoajan, mutta ei siten että kastikkeesta tulee liian vetistä.</li> <li>Hienonna valkosipuli ja pieni pala inkivääriä ja lisää ne pataan.</li> <li>Anna kypsyä hellalla parikymmentä minuuttia. Lisää kastikkeeseen vähitellen kookosmaitoa.</li> <li>Kun linssit ovat murentuneet kastikkeeseen voit maustaa soossin suolalla ja soijakastikkeella.</li> </ol> <div> <b>Vinkki:</b></div> </div> <div> <ul> <li>Nauti kastike riisin tai naan-leivän kera.&nbsp;</li> <li>Tee kastiketta kerralla tupla-annos ja pakasta loput myöhempää käyttöä varten. On kiva yllättää vieraat intialaisella herkulla!</li> </ul> <div> <b>Hinta: </b>2.50€ (3-4 annosta) eli n. 0.75€ per annos</div> </div> <div> <br /></div> <div> <span style="font-size: xx-small;"><b>Kuva:&nbsp;</b>Upendra Kanda</span></div> </div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-3249271273731436848?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6PLf0MZjasKWtjAbFHunL7XQq1g/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6PLf0MZjasKWtjAbFHunL7XQq1g/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6PLf0MZjasKWtjAbFHunL7XQq1g/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/6PLf0MZjasKWtjAbFHunL7XQq1g/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/7rjK0oK_Wgs" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/02/intialainen-dal-kastike.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-55192818455470065922012-01-24T20:51:00.000+02:002012-01-24T20:51:26.199+02:002012-01-24T20:51:26.199+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-LbXf_cVjM4Y/Tx77_lU_7lI/AAAAAAAAAgM/s4KfyOV1YLg/s1600/hapankaali_peruna_pata.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="http://2.bp.blogspot.com/-LbXf_cVjM4Y/Tx77_lU_7lI/AAAAAAAAAgM/s4KfyOV1YLg/s200/hapankaali_peruna_pata.jpg" width="200" /></a></div> Katastrofin ainekset ovat ilmassa kun sanat hapankaali ja kaalipata muotoillaan yhdeksi värssyksi. Kuulin tästä reseptistä kuukausi sitten ja olen siitä lähtien hullun professorin raivolla odottanut tilaisuutta päästä kokeilemaan lajiketta. Totaalisena yllätyksenä tuli kuinka herkullinen, raikas, edullinen ja helppo ruokalaji hapankaalista tehty pata on! Itse en suostunut lapsena syömään hapankaalia - tai kaalilaatikkoa - juuri koskaan, mutta aikuistuttua makuaisti on tässä suhteessa hienostunut. Hapankaalipadasta tulee varmasti pysyvä osa meidän keittiöömme - ainakin niin pitkään kun naapurit eivät valita kaalin tuoksusta vuokraemännälle.<br /> <br /> <a name='more'></a><br /> <b>Tarvitset:</b><br /> <br /> <ul> <li>1 prk hapankaalia</li> <li>5-6 perunaa</li> <li>2 rkl öljyä</li> <li>8 valkosipulinkynttä</li> <li>1 prk papuja - esim. kidney-papuja</li> <li>Suolaa, pippuria ja kuminaa</li> <li>(Pekonia tai paistiliha)</li> </ul> <div> <b>Valmistus:</b></div> <div> <ol> <li>Pilko valkosipulinkynnet, kuori ja kuutioi perunat</li> <li>Kuumenna öljyä kattilassa, kuullota valkosipuleita ja perunoita hetki öljyssä</li> <li>Lisää huuhdellut pavut ja hapankaali</li> <li>Lisää ripaus suolaa, n. teelusikallinen kuminaa (joka legendan mukaan vähentään kaalista syntyviä ilmavaivoja) ja hippunen pippuria</li> <li>Anna hautua erittäin matalalla lämmöllä kannen n. tunnin verran. Lisää vettä tarvittaessa pataan. Lopputulos saa olla jotain padan ja keiton välimaastosta.</li> <li>Katkaise n. tunnin kypsennyksen jälkeen virta liedeltä, mutta jätä pata vielä liedelle. Perusvirhe on syödä pata sellaisenaan vaikka ruoan aromit eivät ole vielä vetäytyneet ja imeytyneet kypsiin perunoihin.</li> </ol> </div> <div> <b>Vinkki:</b></div> <div> <ul> <li>Tämä ruoka paranee kun sen antaa vetäytyä rauhassa vaikka yön ylitse. Toinen vaihtoehto on valmistaa pata aamulla ja nauttia se illalla töistä tullessa.</li> <li>Jos haluat lisätä ruokaan lihaa, voit ensin ruskistaa hienoksi pilkotut lihat pannussa ja lisätä ne padan sekaan. Tämä tuo ruokaan aivan uuden ulottuvuuden.</li> <li>Pata maistuu parhaalta juustovoileivän kera. Kasvisannosta nauttiessa jää muuten kaipaamaan rasvaa ja proteiinia.</li> </ul> <div> <b>Hinta: </b>2€ (n. 4 annosta) eli n. 0,50€ per annos</div> </div> <div> <br /></div> <div> <span style="font-size: xx-small;"><b>Kuva (cc): </b>vxla</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-5519281845547006592?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XqAanW8KckyPkok1VyWsBxnqS38/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XqAanW8KckyPkok1VyWsBxnqS38/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XqAanW8KckyPkok1VyWsBxnqS38/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XqAanW8KckyPkok1VyWsBxnqS38/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/eWAEXRBwfrQ" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com2http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/01/hapankaalipata.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-38283285666117495542012-01-18T21:25:00.000+02:002012-01-23T01:42:30.265+02:002012-01-23T01:42:30.265+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-bJDk2DR9U5g/TxcbNmZSSGI/AAAAAAAAAd4/4MprMDRC6bg/s1600/kasvishampurilainen_kasvispulla_kasvismureke.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="136" src="http://3.bp.blogspot.com/-bJDk2DR9U5g/TxcbNmZSSGI/AAAAAAAAAd4/4MprMDRC6bg/s200/kasvishampurilainen_kasvispulla_kasvismureke.jpg" width="200" /></a></div> Opiskelija voi herkutella hyvällä omallatunnolla kun burgerit tekee alusta alkaen itse. Valmiita jauhelihapihvejä en ole halunnut syödä sittemmin kun sain kuumesairauskohtauksen kaupan valmispihveistä. Olen sen sijaan etsiskelly edullista ja ravinteikasta reseptiä, jolla voisi korvata halpatuotteet ilman, että lompakko kevenee entrecotén verran. Tämä kasvispihvitaikina sisältää kaikki ihmisen tarvitsevat valkuaisaineet, siinä on vain hyviä rasvoja ja sipuleista saat suojaavia flavonoideja. Oikein superruokaa kun sitä tarkemmin ajattelen.<br /> <br /> <a name='more'></a><b>Tarvitset (saat n. 1 kilon valmista taikinaa):</b><br /> <ul> <li>1 prk linssejä (itselläni oli 800g purkki, jossa 500g linssejä)</li> <li>2 dl paahdettuja auringonkukansiemeniä (valmiita tai kuivalla pannulla kevyesti paahdettuja) tai rouhittuja saksanpähkinöitä</li> <li>2 kpl kananmunia</li> <li>8 kpl hienonnettuja valkosipulinkynsiä</li> <li>1 iso sipuli kuutioituna</li> <li>2 dl vehnänalkiota tai korppujauhoa</li> <li>1 dl maitoa, soijakermaa tai soijamaitoa</li> <li>(Kaurahiutaleita)</li> <li>Öljyä</li> <li>1 tlk jauhettua kuminaa</li> <li>2 tlk oreganoa</li> <li>3 tlk sinappia</li> <li>Suolaa ja pippuria</li> </ul> <div> <b>Valmistus:</b></div> <div> <ol> <li>Valuta linssit ja tee niistä joko puuhaarukalla tai sauvasekoittimella tasaista tahnaa</li> <li>Sotke sekaan paahdetut auringonkukansiemenet tai rouhitut saksanpähkinät. Pähkinät ovat valitettavasti usein liian kalliita.</li> <li>Lisää kananmunat ja maito (tai soijakerma)</li> <li>Lisää mausteet</li> <li>Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuutioitu iso sipuli</li> <li>Nyt tahna on todella juoksevaa. Sotke sekaan vehnänalkiot (tai korppujauho) sekä tarvittaessa kaurahiutaleita tms. joka auttaa saamaan taikinasta kiinteämpää. Vehnänorasta ei saa olla kuitenkaan liikaa, sillä muuten maku voi olla hieman turhankin "kaurainen".</li> <li>Maista taikinaa, että siinä on tarpeeksi makua. Laitoin itse sekaan roimasti enemmän sinappia, kuminaa ja suolaa. Taisinpa laittaa myös tujauksen chiliä.</li> <li>Anna taikinan vetäytyä ainakin 30 minuuttia. Tämä on tärkeää, että vehnänalkiot hieman turpoavat ja mausteet imeytyvät taikinaan kunnolla.</li> <li>Muotoile taikinasta pihvejä. Taikinaa reilusti kouraan ja siitä tehdään pihvi, taputellen leivinpaperille tai leikkuulaudalle.</li> <li>Paista pihvit puolikuumalla pannulla, jossa on reippaasti öljyä ja voita. Itselläni oli melkein sentin verran öljyä, jossa pihvit saavat tiristä n. 8 minuuttia kummaltakin puolelta.</li> </ol> <div> <b>Vinkki:</b></div> <div> <ul> <li>Taikinasta tulee varmasti myös mahtavia "lihapullia" tai mureketta</li> <li>Voit tehdä kerralla ison satsin taikinaa ja pakastaa puolet jatkokäyttöä varten.</li> </ul> </div> <div> <b>Tarjoiluun:</b></div> </div> <div> <ul> <li>Tarjoile pihvit joko perinteisesti burgerin tapaan sämpylän, juuston, tomaatin, ketsupin, sinapin, suolakurkun ja vaikkapa avokadon kanssa.</li> <li>Toinen vaihtoehto on tehdä pastaa tai riisiä ja nauttia pihvit reilusti ketsupilla höystettynä.</li> </ul> <div> <b>Hinta:</b> 2.50€ - eli n. 25 senttiä per pihvi<br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;"><b>Kuva (cc): </b>Jennifer</span></div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-3828328566611749554?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W3DPl8QQCnc0rhpP-kCgetAo3Vk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W3DPl8QQCnc0rhpP-kCgetAo3Vk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W3DPl8QQCnc0rhpP-kCgetAo3Vk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/W3DPl8QQCnc0rhpP-kCgetAo3Vk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/HsVvxNxTtig" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com4http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/01/kasvisburgerit-resepti-sopii-myos.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-26612917131392410882012-01-13T20:28:00.000+02:002012-01-22T22:18:21.945+02:002012-01-22T22:18:21.945+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-ffv34jGtEdg/Tw3UV-ODH3I/AAAAAAAAAbU/Jv_zroc4TQc/s1600/sampylat_paistaminen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://1.bp.blogspot.com/-ffv34jGtEdg/Tw3UV-ODH3I/AAAAAAAAAbU/Jv_zroc4TQc/s200/sampylat_paistaminen.jpg" width="200" /></a></div> Kun hyvän leivän kilohinta on 4-5€ niin opiskelijan kannattaa pohtia leivän ja sämpylöiden tekemistä itse. Terveellistä ja laadukasta leipää kun saa reilussa tunnissa koko viikoksi! Leivän teko ei ole edes vaikeaa ja ainekset maksavat kokonaisuudessaan ehkä euron.<br /> <br /> Tämän taikinan tekeminen on nopeaa ja helppoa. Et siis tarvitse mitään erityistä leivontakokemusta. Käsivatkain, jossa on taikinasekoittimet helpottaa tosin työtä merkittävästi. Taikinaa voit muokkailla haluamallasi tavalla ja kokeilemalla saat aikaan erilaisia leipiä.<br /> <br /> Resepti vaikuttaa pitkältä, mutta se on todellisuudessa todella helppo ja sen oppii muistamaan tuossa tuokiossa ulkoa.<br /> <br /> <br /> <a name='more'></a><br /> <b>Tarvitset:</b><br /> <ul> <li>Vehnäjauhoja</li> <li>1-2 dl täysjyväjauhoja, ohrajauhoa tai ruisjauhoa leivän ravintoarvon kohentamiseksi</li> <li>1 pss kuivahiivaa</li> <li>1 tl hunajaa tai sokeria</li> <li>5 dl maitoa, vettä, kaurajuomaa tms. nestettä</li> <li>1-2 tl suolaa</li> <li>1 dl öljyä</li> </ul> <div> <b>Valmistus:</b></div> <div> <ol> <li>Mittaa kulhoon neste ja lämmitä se kädenlämpöiseksi tai hitusen lämpimämmäksi</li> <li>Sotke nesteen sekaan kuivahiiva ja hunaja</li> <li>Lisää pari desilitraa jauhoja ja sekoita tasaiseksi</li> <li>Lisää n. dl öljyä ja sotke se kunnolla taikinan sekaan</li> <li>Lisää 1 tl suolaa</li> <li>Ryhdy &nbsp;lisäämään taikinaan jauhoja vähitellen. Alkuun sotkeminen toimii parhaiten puulusikalla tai teräksisellä vatkaimella. Sekoita taikinaan halutessasi myös täysjyväjauhoja tms. leivän ravinteikkuuden lisäämiseksi.</li> <li>Kun taikina alkaa olla liian kiinteää puuhaarukalla sekoittamiseen alkaa käsin vaivaaminen. Taikinaan lisätään vähitellen jauhoja samalla kun taikinaan vatkaan. Tässä vaiheessa käsivatkain on kova sana, mutta käsipelissä homma onnistuu kyllä myös.</li> <li>Kun taikina on edelleen mukavan pehmeää, mutta ei tartu enää sormiin, alat olla valmis.</li> <li>Laita taikina kasvamaan lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Peitä astia kankaalla tai isolla lautasella. Hyvä vinkki on laittaa uuni päälle ja asettaa kulho uunin päälle. Toinen tapa on täyttää allas kuumalla vedellä ja laittaa taikina kellumaan veteen.</li> <li>Kun taikina on mukavasti kasvanut ota se jauhotellu pöydälle. Vaivaa ilmakuplat pois. Muotoile taikinasta pitkula.</li> <li>Jaa taikina ensin keskeltä kahtia, jaa sitten puolikkaat, sitten puolikkaiden puolikkaat ja lopulta vielä kerran puolikkaiden puolikkaiden puolikkaat... öhöm - kyllä se taisi mennä oikein. Nyt sinulla pitäisi olla 16 tasakokoista taikinapalaa.</li> <li>Pyörittele paloista pyöreitä "pullia" ja lado ne pellille.</li> <li>Anna sämpylöiden kohota vielä hetki uunin päällä.</li> <li>Paista 200 asteessa keskitasolla kunnes sämpylöiden pohja on ruskehtava.</li> </ol> <div> Ei muuta kuin nauttimaan!</div> </div> <div> <br /></div> <div> <b>Vinkki:</b></div> <div> <ul> <li>Tee kerralla tolkuton satsi ja pakasta sämpylät myöhempään käyttöön.</li> <li>Voit käyttää leivontaan myös vaikka kuorittujen perunoiden tai pinaatin keitinveden</li> <li>Voit lisätä taikinaan pieniä määriä ohrajauhoa, ruisjauhoa, kaurahiutaleita, siemeniä tms. tuomaan haluttuja lisämakuja</li> <li>Kokeile kesällä myös sotkea sekaan porkkanaraastetta tai hienonnettua nokkosta!</li> <li>Sama taikina sopii myös leiväksi, mutta pidän itse enemmän sämpylöistä joita voi näppärästi sulatella pakkasesta yksi kerrallaan.</li> </ul> </div> <div> <b>Hinta:</b> n. 1 euro / 16 sämpylää - eli noin 5 senttiä per sämpylä</div> <div> <br /></div> <div> <span style="font-size: xx-small;"><b>Kuva:</b> Alpha</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2661291713139241088?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AjpWER8rpS_fMAWcvH5pUyTnuKM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AjpWER8rpS_fMAWcvH5pUyTnuKM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AjpWER8rpS_fMAWcvH5pUyTnuKM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AjpWER8rpS_fMAWcvH5pUyTnuKM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/8NqrjfYWC30" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com8http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/01/tuoreet-taysjyvasampylat-helppo-resepti.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-86889732022341691482012-01-11T19:43:00.000+02:002012-01-22T22:18:32.077+02:002012-01-22T22:18:32.077+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-HKZKu_CikxI/Tw3JbOIPUtI/AAAAAAAAAbM/6morG5oxLyY/s1600/tee_itse_rasvalevite.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-HKZKu_CikxI/Tw3JbOIPUtI/AAAAAAAAAbM/6morG5oxLyY/s200/tee_itse_rasvalevite.jpg" width="200" /></a></div> Hyvä ystäväni kertoi minulle joululomalla edullisen tavan tehdä levitettä, joka vastaa käytännössä täysin Oivariiniä, Ingmariiniä ja muita markkinoilla olevia rasvalevitteitä. Näin tehty levite on myös suhteellisen terveellinen, toisin kuin esimerkiksi margariinit, joissa rasvat ovat pilalla hydrogenoinnin jäljiltä.<br /> <br /> Olen aina kuvitellut, että tällaisen rasvalevitteen tekemiseen tarvitaan jotain korkeampaa kemiaa, mutta todellisuus on aivan päinvastainen! Rasvalevitteen tekeminen on helpompaa kuin leivän voiteleminen.<br /> <br /> Levitteen tekeminen kannattaa taloudellisesti. Mietippä hetki; kaikki tarvittavat ainekset ovat kilohinnaltaan halvempia kuin markettien halvinkin voista ja kasvirasvasta tehty levite. Raaka-aineet sen sijaan ovat täsmälleen samat ja laatu on sama. Levite säilyy jääkaapissa parisen viikkoa! Ei muuta kuin kokeilemaan ja nauttimaan - tällä vinkillä säästää vuodessa monta kymppiä.<br /> <br /> <br /> <a name='more'></a><br /> <b>Tarvitset:</b><br /> 1 osa voita<br /> 1 osa kylmää vettä<br /> 1 osa kylmää rypsiöljyä<br /> <br /> Mittasuhteilla leikkimällä saat levitteestä juoksevampaa tai kiinteämpää.<br /> <br /> <b>Valmistus:</b><br /> <ol> <li>Mittaa aineet kulhoon</li> <li>Sotke sauvasekoittimella sileäksi</li> <li>Ei voi olla totta - valmista tuli!</li> </ol> <div> <b>Hinta: </b>riippuu määrästä, esim. pieni yhden hengen annos maksaa n. 1 euron</div> <div> <br /></div> <div> <span style="font-size: xx-small;">Oivariini on Valion tuotemerkki. Ingmariini on Arlan tuotemerkki.</span></div> <div> <span style="font-size: xx-small;"><b>Kuva:</b> Brittney Bush</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-8688973202234169148?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7Fu0qVAZP4pn8ZvFWZ2gdgPU00w/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7Fu0qVAZP4pn8ZvFWZ2gdgPU00w/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7Fu0qVAZP4pn8ZvFWZ2gdgPU00w/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/7Fu0qVAZP4pn8ZvFWZ2gdgPU00w/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/ETcw2ndQWNo" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com4http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/01/tee-itse-oivariinia-tai-vastaavaa.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-51160180682185525002012-01-11T18:54:00.001+02:002012-01-22T22:18:49.043+02:002012-01-22T22:18:49.043+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-YQeYQ6usCKQ/Tw29kIPlPCI/AAAAAAAAAbE/iHmqNK5EHS4/s1600/curry_keitto.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-YQeYQ6usCKQ/Tw29kIPlPCI/AAAAAAAAAbE/iHmqNK5EHS4/s200/curry_keitto.jpg" width="200" /></a></div> Tein pari viikkoa sitten kuuman mausteista curry-keittoa, joka maistuikin kerrassaan erinomaiselta. Mausteaineet ovat yleensäottaen poikkeuksellisen ravinnerikkaita ja esimerkiksi curryllä ja inkiväärillä arvellaan olevan immuunipuolustusta stimuloiva vaikutuksia. Toisaalta kaneli on yhdistetty mm. matalampaan diabetesriskiin. Keitto onkin varsinainen antioksidanttipommi, mutta siinä on myös mukavasti energiaa, joka täyttää pitkäksi aikaa. Keitto lämmittää masua, sydäntä ja opiskelijan kukkarokaan ei tästä tyhjene.<br /> <br /> <br /> <a name='more'></a><b>Tarvitset:</b><br /> 1 kasvisliemikuutio (etsi sellainen, jossa ei ole glutamaattia tai hiivauutetta)<br /> 5 dl vettä<br /> 400ml kookosmaitoa<br /> 2 sipulia<br /> Tilkka ruokaöljyä<br /> 2 rkl currya<br /> Pieni pala tuoretta inkivääriä<br /> (Ripaus kanelia)<br /> Suolaa ja pippuria<br /> <br /> <b>Valmistus:</b><br /> <ol> <li>Pilko sipulit ja kuullota niitä öljyssä pieni tovi kattilan pohjalla</li> <li>Kaada kattilaan 5 dl vettä ja lisää liemikuutio</li> <li>Lisää kookosmaito, pieneksi leikattu inkivääri, curry, kaneli, suolaa ja pippuria</li> <li>Voit maustaa keittoa halutessasi myös chilillä, korianterilla, juustokuminalla tms.</li> <li>Jos keitto kaipaa tuoreutta ja happoa, lorauta sekaan sitruunanmehua</li> <li>Keitä 30 minuuttia</li> <li>Tee keitosta sauvasekoittimella tasaista</li> </ol> <div> <b>Tarjoile:</b></div> <div> <ul> <li>Paistetun tofun tms. kera</li> <li>Tuoreen vaalean leivän kanssa</li> <li>Nokare ranskankermaa keskelle ja ripaus vaikkapa persiljaa tekee keitosta kauniin näköisen</li> </ul> </div> <b>Vinkki:</b><br /> <ul> <li>Jos haluat keitosta paksumpaa, voit lisätä siihen keittämisen alussa vaikkapa pari perunaa - tämä tosin heikentää curryn makua hieman</li> </ul> <div> <b>Hinta (3-4 annosta):</b>&nbsp;2.50€</div> <div> <b style="font-size: x-small;">Kuva:</b><span style="font-size: xx-small;"> Joy</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-5116018068218552500?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fUIrdser-qBvmad66Dz4TrJTaMQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fUIrdser-qBvmad66Dz4TrJTaMQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fUIrdser-qBvmad66Dz4TrJTaMQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fUIrdser-qBvmad66Dz4TrJTaMQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/IFfxZD5v6wM" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/01/mausteinen-currykeitto-talven-kylmyytta.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-35934483619917967672012-01-11T18:32:00.000+02:002012-01-22T22:18:58.674+02:002012-01-22T22:18:58.674+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-oaGHmhWOQKE/Tw24wLt3u6I/AAAAAAAAAa8/tRyTsolHW-c/s1600/crostini.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-oaGHmhWOQKE/Tw24wLt3u6I/AAAAAAAAAa8/tRyTsolHW-c/s200/crostini.JPG" width="150" /></a></div> Löysin joulun alla jostakin sisustuslehdestä reseptin herkulliselle hernepestolle. Lehti on jo hävinnyt, joten kirjoitan reseptin ulkomuistista. Nämä herkulliset alkupalat valmistuvat aivan hetkessä ja ovat terveellisiä, herkullisia ja puoli-ilmaisia. Tämä sopii hienosti illanviettoihin ja juhliin. Pestolla koristellut crostinit ovat myös yllättävän ruokaisia, sillä pähkinät, herneet ja juusto ovat täyttäviä sekä ravinnerikkaita.<br /> <br /> <br /> <a name='more'></a><br /> <b>Tarvitset:</b><br /> 2 dl sulatettuja pakasteherneitä<br /> 1-2 rkl parmesaania<br /> 1-2 rkl cashew-pähkinöitä<br /> Suolaa ja pippuria<br /> Oliiviöljyä<br /> (Yrttejä, kuten persiljaa tms.)<br /> <br /> <b>Crostineita varten tarvitset:</b><br /> 1 kpl patonki<br /> Oliiviöljyä<br /> <br /> <b>Peston valmistus:</b><br /> <ol> <li>Mittaa ainekset kulhoon</li> <li>Sotke sauvasekoittimella</li> <li>Lisää öljyä sopivan rakenteen saamiseksi</li> </ol> <b>Crostinien valmistus:</b><br /> <ol> <li>Leikkaa patonki n. 1 cm paksuiksi viipaleiksi</li> <li>Voitele patonkiviipaleet oliiviöljyllä</li> <li>Paahda patonkiviipaleet 175 asteessa &nbsp;kullanruskeiksi ja rapsakoiksi</li> <li>Annostele pesto kypsien crostinien päälle, koristele haluammallasi tavalla</li> </ol> <div> Voit valmistaa peston jo etukäteen odottamaan ja sitten vain latoa täytteet crostinien päälle kun on tarve. Samalla idealla voi tehdä vaikka minkälaisia pestoja aurinkokuivatusta tomaatista, maissista ja vaikka mistä.</div> <div> <br /></div> <div> <b>Annoksen hinta:</b> n. 3 euroa</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-3593448361991796767?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KOFBfWBrfv8_yJK5I9vdBVpIKqg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KOFBfWBrfv8_yJK5I9vdBVpIKqg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KOFBfWBrfv8_yJK5I9vdBVpIKqg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KOFBfWBrfv8_yJK5I9vdBVpIKqg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/39CxM9j6tnY" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2012/01/alkupalat-juhlan-kunniaksi-herkullinen.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-76108439031412398272011-12-10T23:30:00.001+02:002012-01-22T22:19:36.567+02:002012-01-22T22:19:36.567+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://www.punainenristi.fi/hyva-joulumieli" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://www.punainenristi.fi/sites/frc2011.mearra.com/files/tiedostolataukset/osallistu-banneri-240x350_0.jpg" width="136" /></a></div> Normaalisti en kirjoita blogiini aiheen vierestä, mutta tänään kuulin uutissa jostain, joka pisti minut tosissaan miettimään mitä omassa joulupöydässäni tarjoillaan.<br /> <br /> Suomessa elää 130 000 köyhyysrajan alapuolella. Monessa perheessä ei ole varaa ostaa ainoataan joululahjaa - tai mikä koskettaa kulinaristin sydäntä - hankkia juurikaan jouluruokaa!<br /> <br /> Haastan blogin lukijat lahjoittamaan vaikka 10 euroa per lärvä tähän tarkoitukseen. Vaikka olemme enimmäkseen pienituloisia opiskelijoita niin silti useimmilla meistä on varaa antaa edes vähäsen. Varsinkin kun itse olen tottunut sellaiseen yltäkylläisyyteen. En osaa edes kuvitella miltä pienistä lapsista mahtaa tuntua kun naapurit juhlivat joulua, mutta omassa perheessä ei ole varaa edes jouluservetteihin.<br /> <br /> Vakuutan, että ei ole helpompaa tapaa tuntea olonsa aivan kuninkaaksi - kuin lahjoittamalla jollekin perheelle hitusen joulumieltä!<br /> <br /> Linkki:&nbsp;<a href="http://www.punainenristi.fi/hyva-joulumieli">http://www.punainenristi.fi/hyva-joulumieli</a><br /> <br /> <b>Edit: </b><i>Kiitokset kaikille, jotka ottivat kampanjaan osaa!&nbsp;</i><br /> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-7610843903141239827?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J8bELSkL4GnWhgdFP7eK0A4YG1I/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J8bELSkL4GnWhgdFP7eK0A4YG1I/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J8bELSkL4GnWhgdFP7eK0A4YG1I/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/J8bELSkL4GnWhgdFP7eK0A4YG1I/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/a6x7gDVLNQQ" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2011/12/monessa-lapsiperheessa-ei-ole-varaa.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-76016943445780124622011-11-24T01:20:00.001+02:002012-01-22T22:19:52.929+02:002012-01-22T22:19:52.929+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-HRGqOeqDzDk/Ts1_xch4NxI/AAAAAAAAAao/7HjClTfsM3c/s1600/linssipata.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-HRGqOeqDzDk/Ts1_xch4NxI/AAAAAAAAAao/7HjClTfsM3c/s200/linssipata.jpg" width="133" /></a></div> Voi pirskatti, miten terveellisiä linssit ovatkaan. Niissä on kolmanneksi korkein proteiinipitoisuus kaikista kasviksista ja <a href="http://www.health.com/health/article/0,,20410301,00.html">Health.com listasi sen 5 terveellisimmän raaka-aineen joukkoon</a>. Silti liian harva tietää miten linsseistä valmistetaan maistuvaa ruokaa - itsekin opin tämän ihan äskettäin.<br /> <br /> Linsseissä on aivan älytön määrä <a href="http://nutritiondata.self.com/facts/legumes-and-legume-products/4337/2">hivenaineita, mineraaleja sekä kuitua</a>. Linssien proteiinipitoisuus on myös erittäin korkea, mutta linssien valkuaisaineista kannattaa huomioida, että niiden aminohapporakenne ei ole täydellinen sillä niistä puuttuu metioniini, sekä kysteiniini. Tämä on hyvä muistaa jos syö pelkästään kasvispohjaista ravintoa ja linssejä. Ongelma ratkeaa yksinkertaisesti sekoittamalla linssien sekaan jotakin muuta, kuten viljaa tai riisiä, mikä täydentää puuttuvat aminohapot.<br /> <br /> Linsseihin liittyy usein virheellinen uskomus, että ne tulee liottaa. Tämä ei ole pakollista vaikkakin se nopeuttaa kypsynnystä hieman. Linssit kannattaa kuitenkin huuhtoa ennen käyttöä.<br /> <br /> No mutta se linssien terveellisyydestä - miten saadaan myös maku kohdalleen?<br /> <br /> <br /> <a name='more'></a><br /> <b>Tarvitset:</b><br /> <ul> <li>Puoli kiloa linssejä</li> <li>Sipulin</li> <li>Öljyä</li> <li>Vettä</li> <li>Porkkanoita</li> <li>Varsiselleriä</li> <li>Hippusen suolaa</li> <li>Soijakastiketta</li> </ul> <div> <b>Tarjoile:</b></div> <div> <ul> <li>Sellaisenaan</li> <li>Paahtoleivän, voin sekä juuston kera</li> <li>Turaus ketsuppia ei makua pahenna</li> </ul> <div> <b>Valmistus:</b></div> </div> <div> <ol> <li>Huuhtele linssit siivilässä</li> <li>Kuullota pilkottu sipuli öljyssä kattilan pohjalla</li> <li>Lisää vettä litran verran ja tarkkaile veden määrää. Linssit imevät itseensä aika paljon nestettä. Voit lisätä lisää nestettä aina tarpeen mukaan.</li> <li>Sotke sekaan linnit</li> <li>Anna kypsyä vartin verran miedolla lämmöllä</li> <li>Lisää sekaan pilkottu porkkana, selleri ja muut juurekset jos sellaisia löytyy</li> <li>Lisää hippunen suolaa ja soijakastiketta makua tuomaan</li> <li>Anna kypsyä toinen vartti tai kunnes linssit ja muut ainekset ovat kypsiä</li> <li>Parhaimmillaan anna ruoan vetäytyä ja imeä makua itseensä - tai - ala popsimaan!</li> </ol> </div> <br /> Voit pakastaa yli jääneen linssipadan ja nauttia sitä aina tarpeen tullen. Oma suosikkini on linssipata tarjoiltuna paahtoleivän kera.<br /> <b><br /></b><br /> <b>Hinta:</b> 1.5€ / neljä annosta - eli alle euro / annos<br /> <br /> <span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Kuva: Creative Commons - jules:stonesoup</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-7601694344578012462?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-4icqFi_fAUmfmXu7mhGeiQRHPw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-4icqFi_fAUmfmXu7mhGeiQRHPw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-4icqFi_fAUmfmXu7mhGeiQRHPw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-4icqFi_fAUmfmXu7mhGeiQRHPw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/zDaTQdf5nDc" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2011/11/herkullinen-linssipata.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-23595005778463307022011-11-21T22:35:00.001+02:002011-11-21T23:11:15.903+02:002011-11-21T23:11:15.903+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-m9H9nJtAI3U/Tsq7vtPZeuI/AAAAAAAAAag/O6JLe-adWck/s1600/english_breakfast.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://1.bp.blogspot.com/-m9H9nJtAI3U/Tsq7vtPZeuI/AAAAAAAAAag/O6JLe-adWck/s200/english_breakfast.jpg" width="200" /></a></div> Brittiläinen aamiainen pekonin kera on klassikko - mutta rasvaiset makkarat, veripannukakut ynnä muut eivät ole erityisen hyväksi ihmiskeholle. Pienin muutoksin syntyy edullinen ja ravinteikas aamiainen - joka täyttää isommankin tarpeen.<br /> <br /> Kananmunassa ja pavuissa on runsaasti hyviä proteiineja - leivästä saat kuitua, joka pitää sinut kylläisenä pitkään. Juusto tuo annokseen makua ja tomaatti piristää annosta väreillään. Tästä brittiläisestä aamiaisesta on tullut oma suosikkini.<br /> <br /> <b>Tarvitset:</b><br /> 4 siivua paahtoleipää<br /> 2 kananmunaa<br /> Juustoraastetta<br /> <br /> <b>Tarjoile ateria:</b><br /> Valkoisten papujen tomaattikastikkeella<br /> ja ketsupin kera<br /> <br /> <b>Valmistus:</b><br /> <br /> <ol> <li>Kaikkein helpoiten aamiasleivät syntyvät leipägrillissä.</li> <li>Aseta siivu leipää grilliin</li> <li>Riko kananmuna leivälle</li> <li>Ripottele juustoraastetta ja laita toinen leipäsiivu päälle</li> <li>Grilli kiinni ja paistumaan</li> </ol> <div> <b>Annoksen hinta:</b> n. 1.5€</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2359500577846330702?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FycPBmB8_raMdARWgYBvCUZYo-Q/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FycPBmB8_raMdARWgYBvCUZYo-Q/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FycPBmB8_raMdARWgYBvCUZYo-Q/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/FycPBmB8_raMdARWgYBvCUZYo-Q/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/wW1zqKvDk0I" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2011/11/brittilaistyyppinen-aamiainen.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-20263457353649736452010-07-11T11:01:00.003+03:002010-07-11T11:07:41.798+03:002010-07-11T11:07:41.798+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDl5NQ7xCrI/AAAAAAAAAS8/mCqxyZsngg8/s1600/ruokakuluissa_saastaminen_raha_ruoka_edullinen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDl5NQ7xCrI/AAAAAAAAAS8/mCqxyZsngg8/s320/ruokakuluissa_saastaminen_raha_ruoka_edullinen.jpg" /></a></div>Olen itse kokeillut viimeisten vuosien varrella erilaisia tapoja budjetoida ruokakustannuksia. Olen laatinut excel-taulukoita siitä kuinka paljon saisin kuluttaa rahaa ruokaan. Toisaalta olen myös seurannut ajoittain sentin tarkkuudella omaa talouttani ja tehnyt taulukkolaskennalla siitä yhteenvetoja.<br /> <br /> Onko kumpikaan taloushallinnon tapa vaikuttanut kulutukseeni? Pelkkä paperille laadittu budjetti ei riittänyt minulle alkuunkaan. Noudatin sitä viikon verran ja sitten aloitin lipsumaan. Toisesta suunnasta lähestyvä ajattelu menojen seuraamisesta toimi paremmin, sillä se lisäsi omaa tietoisuuttani kulutuksesta.<br /> <br /> Kumpikaan perinteisistä tekniikoista ei kuitenkaan ratkaissut ongelmaa. Ne tarjosivat vain väliaikaista helpotusta. Ruotsalaisessa ohjelmassa "Lyxfällan", jossa ihmiset pannaan tiukalle säästökuurille, juontajat esittelivät erinomaisen työkalun budjetissa pysymiseen. Se on rahapurkki.<br /> <b><br /> </b><br /> <b>Rahapurkki pakottaa pysymään budjetissa</b><br /> <br /> Ajatus on helppo. Hanki itselle isohko purnukka - tai mikä tahansa muu sopiva säilytysastia - ja lätkäise sen pinnalle tarra "Viikon ruokarahat". Purkkiin laitetaan aina viikon alussa ennalta mietitty summa. Omassa tapauksessani se on 30€. Olen laskeskellut, että se riittää viiteen opiskelijalounaaseen, pariin ateriaan viikonlopun aikana sekä aamu- ja iltapaloihin yhdelle hengelle. Syön aina opiskelijalounaan kun mahdollista, sillä samaan hintaan ei vastaavan laatuista, monipuolista ateriaa saa.<br /> <br /> Tällä tavoin kuukauden ruokabudjetti on noin 150€ ja se on merkittävästi vähemmän kuin mihin olen tottunut. Jos kuukaudessa onnistun säästämään keskimäärin 75€ tällä tavoin se tarkoittaa vuositasolla melkein 1000€ säästöä. Sellainen summa lennättää minut moneen kertaan tyttöystäväni luokse Ruotsiin. Kurinalaisesta säästämisestä tulee muuten myös erittäin hyvä mieli kun huomaa sittenkin pystyvänsä säästämään!<br /> <br /> <b>Miksi rahapurkki on niin käyttökelpoinen?</b><br /> <br /> Rahapurkki karsii turhat ostot luonnostaan pois. Kaikki ylimääräinen turha naposteltava jää pois. Voit hyvillä mielin jättää sipsit hyllyyn, sillä samalla rahalla kustannat nyt itsellesi ravitsevan aterian.<br /> <br /> Purkista on mahdotonta ottaa enempää rahaa kuin sinne on laitettu. Jos puolessavälin viikkoa siellä on jäljellä enää 10€ joudut raapimaan oikeasti päätäsi, mutta budjetti ei ylity. Muista ettet vaan lisää purkkiin rahaa keskellä viikkoa! Koko homma perustuu ajatukseen siitä, että "pakko on paras motivaattori". Kun purkin rahat vähenevät on pakko ryhtyä keksiliääksi.<br /> <br /> Englantilainen psykiatri Raj Persaud kirjoitti kirjassaan The Motivated Mind, että ihmisen motivaation kannalta on olennaista rakentaa järjestelmät siten, että niissä ei ole luonnostaan lipsumisen varaa. Rahapurkki vastaa tähän tarpeeseen erinomaisesti. Ellit kirjoitti aikoinaan aiheesta otsikolla<i> <a href="http://plaza.fi/ellit/koti/kodinhoito-ja-talous/ruokakuluissa-saastaminen-vaatii-itsekuria">Ruokakuluissa säästäminen vaatii itsekuria</a></i>. Minun ajatukseni on koettaa minimoida itsekurin tarve.<br /> <br /> Oma suunnitelmani on ommella seinällä roikkuva kangas,jossa olisi muitakin taskuja eri asioiden budjetointia varten.<br /> <br /> <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Kuva: CC, formatc1 / Jeffrey</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2026345735364973645?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SRlRX1E-AcDqcGYdQHe395ztQ2g/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SRlRX1E-AcDqcGYdQHe395ztQ2g/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SRlRX1E-AcDqcGYdQHe395ztQ2g/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SRlRX1E-AcDqcGYdQHe395ztQ2g/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/ial7sg4hfCE" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com3http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/07/huippuvinkki-nain-saastat-suuria-summia.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-25782622391884135832010-07-09T21:27:00.001+03:002010-07-09T21:28:42.064+03:002010-07-09T21:28:42.064+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDdqAMuH17I/AAAAAAAAASs/WHSjC1PNGh0/s1600/20100709223.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDdqAMuH17I/AAAAAAAAASs/WHSjC1PNGh0/s320/20100709223.jpg" width="320" /></a></div><a href="http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/07/hyvaa-leipaa-edullisesti-osa-1.html">Edellisen kerran kirjoitin Rainbow Ruispaloista</a>, jotka osoittautuivat vallan mainioksi tummaksi leiväksi. Tänään otin lähimarketin hyllyssä tarkastelun kohteeksi vaaleat leivät. Vertailussa on ainoastaa S-ryhmän liikkeestää löytyvät leivät - Pirkalla saattaa olla myös omia tuotteita, jotka kilpailisivat samassa sarjassa.<br /> <br /> Onko mahdollista löytää laadukasta vaaleaa leipää kuluttamatta siihen paljoa rahaa?<br /> <br /> <b>Vertailun parhaana Oululaisen Reilu Täysjyvä</b><br /> Tutkittuani viitisentoista minuuttia eri pakkausten tuoteselosteita tulin siihen tulokseen, että Oululaisen Reilu Täysjyvä on edullisista sekaleivistä paras. Reilussa leivässä on 75% viljasta täysjyvää. Edullisempaakin leipää olisi saatavissa, mutta niissä täysjyväpitoisuudet ja parempien viljalajikkeiden, kuten kauran, pitoisuudet ovat alhaisempia. Reilu Täysjyvässä on myös kiitettävät 7,5% ravintokuitua 100 g kohti. 550 grammainen pussi leipää maksoi 1,55€.<br /> <br /> Miltä Oululaisen Reilu Täysjyvä sitten maistuu? Leipä ei ole aivan parhaasta päästä - siitä huomaa edullisen leivän tunnusomaisen rakenteen, joka on erilaisten stabilointiaineiden ja säilöntäaineiden tulos. Näin leipä saadaan pysymään pitkään myyntikuntoisena ja tuotteen hintaa voidaan laskea hieman. Toisaalta kaikkea ei voi aina saada. Oululaisen Reilu leipä on Fazer Leipomoiden leipomaa ja se on joka tapauksessa parempaa kuin suurin osa saman hintaluokan muista vaihtoehdoista.<br /> <br /> Vertailin ainoastaan valmiiksi viipaloituja leipiä - kokonaisena myytävät leivät ovat usein mielestäni laadukkaampia, mutta ne harvoin sopivat budjettikukkarolle. Tulevissa kirjoituksissa tulen tutkimaan mm. edullisia levitteitä ja juustoja.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2578262239188413583?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QwO5yN4oncwPihhoqXNJu7ydBLk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QwO5yN4oncwPihhoqXNJu7ydBLk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QwO5yN4oncwPihhoqXNJu7ydBLk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/QwO5yN4oncwPihhoqXNJu7ydBLk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/sLJlZRfaGCc" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com2http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/07/hyvaa-leipaa-edullisesti-osa-2-vaalea.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-42061508476439900572010-07-08T21:21:00.000+03:002010-07-08T21:21:11.249+03:002010-07-08T21:21:11.249+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDYVyWWU9XI/AAAAAAAAASk/pygEprIRypg/s1600/tumma_leipa_ruisleipa_ruispalat_taysjyva.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDYVyWWU9XI/AAAAAAAAASk/pygEprIRypg/s320/tumma_leipa_ruisleipa_ruispalat_taysjyva.JPG" width="320" /></a></div>Edullista leipää voi aina leipoa itse, mutta siihen on totuuden nimissä harvoin aikaa. Kun aika on kortilla ja lompakko tyhjä, moni ostaisi mielellään hyvää leipää kuluttamatta siihen montaa euroa. Leipään pätee usein sääntö, että kallis hinta myös antaa rahalle vastinetta. Onko mahdollista löytää kelvollista leipää halvalla? Kyllä on.<br /> <br /> <b>Tummaa leipää ja <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Ruisleip%C3%A4">ruisleipää </a>edullisesti</b><br /> Pureskeltuani kesän ajan erilaisia leipiä olen havainnut, että Rainbow Ruispalat ovat aivan peittoamatonta leipää. Niissä on ruista 70%, josta 30% on täysjyvää. Lisäksi leivässä on 8,5% kuitua ja siinä on Joutsenmerkki kotimaisuuden takeena. Puolen kilon pussi maksaa naurettavat 1,25€.<br /> <br /> Tulipa kamala määrä numeroita. Tuijottamatta pelkkää tuoteselostetta voin sanoa, että leivät myös maistuvat hyvältä. Tarkalleen ottaen ne maistuvat aivan samalta kuin Fazerin ja Vaasan vastaavat leivät - selitys lienee se, että leivät tulevat samasta tehtaasta.<br /> <br /> Ensi kerralla vertailen laajemmin vaaleita leipiä, ja koetan löytää halpoja tuotteita laadusta tinkimättä.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-4206150847643990057?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jr6BcCATXq3NnQN4f-2Xp8RqWqc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jr6BcCATXq3NnQN4f-2Xp8RqWqc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jr6BcCATXq3NnQN4f-2Xp8RqWqc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jr6BcCATXq3NnQN4f-2Xp8RqWqc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/Zgb0SYceNN0" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com2http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/07/hyvaa-leipaa-edullisesti-osa-1.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-65418221142180849492010-07-07T16:04:00.000+03:002010-07-07T16:04:28.186+03:002010-07-07T16:04:28.186+03:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDR6D2MPd-I/AAAAAAAAASM/JU_E36VeLr4/s1600/4014852579_146b425108.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/TDR6D2MPd-I/AAAAAAAAASM/JU_E36VeLr4/s200/4014852579_146b425108.jpg" width="160" /></a></div><br /> Tosielämän painajainen. Bloggaajan kesä taittuu paikassa, jossa ruoanlaitto on olennaisesti vaikeutunut. Sen takia joudun tyytymään lähinnä mikrossa valmistettaviin aterioihin ja kammoksumiini einesruokiin. Olematta turhan valikoiva aion vastata kysymykseen onko valmisruoasta ravinnoksi?<div><br /> </div><div>Vastaus on... se riippuu. Monet valmistajat, kuten Atria, eivät välttämättä panosta hirveästi raaka-aineiden laatuun. Aamulehti uutisoi siitä, miten <a href="http://www.aamulehti.fi/uutiset/kotimaa/178303.shtml">Atrian jauhelihapihvit ovat itseasiassa broilerin nahasta ja erotellusta lihasta tehty</a>. On se toki jauhelihaa. Tavallaan. Toisaalta esimerkiksi Saarioinen tuntuu ainakin tuoteselosteiden perusteella panostavan purkkien sisältöön hieman enemmän.</div><div><br /> </div><div>Joskus valmisruokien suolapitoisuuksia on kauhisteltu, mutta ne eivät ole mikään olennainen ongelma nykyään. Lähinnä maun puute - joka johtuu vain ja ainoastaan kunnollisten raaka-aineiden puutteesta - häiritsee purkkiruokaan turvautuvaa opiskelijaa. Mikroateriat ehkä tyydyttävät päivittäisen energiantarpeen, mutta niiden jäljiltä olo on aliravittu. Valmisruoka ei tunnu sisältävän niitä tarpeellisia mikroravintoaineita alkuunkaan.</div><div><br /> </div><div>Einestuotteissa saattaa olla vain parinkymmenen sentin eroja hinnassa, mutta laatu vaihtelee voimakkaasti. Hyvä esimerkki on valmislihapullat, joissa Atrian pullat tuoksuvat omituiselle ja maistuvat lähinnä etäisesti lihalta. Saarioisen pullat maksavat hieman enemmän, mutta niissä on lihaa kolminkertainen määrä. Samanlaisen huomion teki <a href="http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/2039">Kuningaskuluttajan ryhmä sokkomakutestissä</a>.</div><div><br /> </div><div>Mitkä ovat omat suosikkini? Tähän saakka positiivisin kokemus on jäänyt Rainbow Vispipuurosta, joka maistuu ihan oikealta puolukkapuurolta.&nbsp;</div><div><br /> </div><div>Syödäkseen einesruokaa säännölisesti on oltava hullu. Opiskelijahintainen lounas peittoaa valmiit pöperöt mennen tullen, puhumattakaan kotiruoasta. Tästäkin blogista saat runsaasti vinkkejä kuinka voit valmistaa herkullista ruokaa parilla eurolla.</div><div><br /> </div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Kuva: Robert Donovan</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-6541822114218084949?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qHJDsHb4glqVk57z-OUu-9QqEOY/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qHJDsHb4glqVk57z-OUu-9QqEOY/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qHJDsHb4glqVk57z-OUu-9QqEOY/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qHJDsHb4glqVk57z-OUu-9QqEOY/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/Mp1y1EnVPUo" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/07/onko-einesruoasta-ravinnoksi.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-87664858459187738662010-01-31T02:11:00.001+02:002010-01-31T02:12:11.198+02:002010-01-31T02:12:11.198+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S2TKS93XzTI/AAAAAAAAAQ8/X0yuk5R3s8o/s1600-h/kanttarellikeitto_kanttarelli_sieni_keitto_resepti.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S2TKS93XzTI/AAAAAAAAAQ8/X0yuk5R3s8o/s200/kanttarellikeitto_kanttarelli_sieni_keitto_resepti.jpg" width="200" /></a></div>Ruotsissa saa kaupasta edullisia kantterelleja säilykemuodossa, joten ajattelin taikoa aineksista herkullisen keiton. Joillakin on myös mahdollisuus käyttää itse poimittuja sieniä. Hienoista raaka-aineista huolimatta reseptin hinta pysyy yllättävän alhaisena. Ja tämä, jos mikä, tekee vaikutuksen tyttöystävään. Jopa asuntolani nirso ranskalaisasukki myönsi sienikeittoni olevan erinomaista!<br /> <br /> <b>Hinta:</b> 2 annosta n. 2.50€ - 1 annos n. 1.25€<br /> <br /> <b>Tarvitset:</b><br /> <ul><li>Nokare voita</li> <li>1 pieni/keskikokoinen sipuli</li> <li>Pieni tölkki kanttarelleja tai suppilovahveroita&nbsp;</li> <li>4 dl vettä</li> <li>1 rkl vehnäjauhoa</li> <li>Noin 50 grammaa vuohenjuustoa, brietä tai Camenbertia - myös halvat juustot käyvät, tarkasta vaikkapa Lidlin valikoima</li> <li>Mustapippuria ja suolaa</li> <li>Loraus kermaa</li> </ul><div><b>Valmistus:</b></div><div><ol><li>Hienonna sipuli, valuta/puristele ja hienonna sienet</li> <li>Kuumenna kattilassa runsas nokare voita, kuullota sipuli. Lisää sienet ja anna liian nesteen haihtua pois.</li> <li>Sekoita vesi ja vehnäjauho hyvin vaikkapa suuressa lasissa. Lisää kattilaan. Muista sekoittaa keittoa tasaisesti.</li> <li>Kun keitto alkaa kiehua, lisää sekaan brie, vuohenjuusto tai Camenbert. Juusto on tämän keiton sielu.</li> <li>Mausta suolalla ja pippurilla.</li> <li>Keitä tovi kasaan - tähän ei mene kuin pari minuuttia.</li> <li>Lopuksi sotke sekaan loraus kermaa, kaura- tai soijakermaa.</li> </ol><div>Tarjoile krutonkien kera. Koko keiton valmistamiseen menee alle 15 minuuttia.</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-8766485845918773866?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xwONdIen-upcRR9wvJu5HABjo7c/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xwONdIen-upcRR9wvJu5HABjo7c/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xwONdIen-upcRR9wvJu5HABjo7c/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/xwONdIen-upcRR9wvJu5HABjo7c/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/S8EPxAPSQ5w" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/kanttarellikeitto-sienikeittojen.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-63558953608308145122010-01-21T13:49:00.000+02:002010-01-21T13:49:12.011+02:002010-01-21T13:49:12.011+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1g-rtBfSnI/AAAAAAAAAP8/aJsuhr9SCaI/s1600-h/energiajuomat_haitat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1g-rtBfSnI/AAAAAAAAAP8/aJsuhr9SCaI/s200/energiajuomat_haitat.jpg" width="150" /></a><br /> </div>Pitkä yö edessä ja vielä pidempi aamu. Projektin dedis on lähellä, mutta vielä on matkaa jäljellä. Pullo Ediä auttaa varmasti. Aamulla kun tajuat että luennolla pitäisi saada silmät auki on aika seuraavan annoksen. Liian tuttu tilanne monelle opiskelijalle. Tuleekohan monikaan miettineeksi, mitä pullollinen "<a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Energiajuoma">energiajuomaa</a>" sisältää?<br /> <br /> Yleisesti on tiedossa, että nimitys energiajuoma on käytännössä virheellinen - energiajuomissa kun ei ole juuri muuta energiaa antavaa kuin jokunen pala sokeria. Sokeriton juoma ei sisällä senkään vertaa.<br /> <br /> Käytännössä energiajuomien piristävä vaikutus perustuu <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Kofeiini">kofeiiniin</a>, guaranaan, tauriiniin ja muihin piristeisiin. Harva tajuaa, että juoma perustuu käytännössä piristymisen lumeeseen. Kofeiini stimuloi kehossa kortisoli-hormonin (stressihormoni) eritystä, mikä lyhyellä aikavälillä aiheuttaa valpastumista ja terävöitymistä - korkeat ja pitkäaikaiset kortisolitasot kuitenkin aiheuttavat terveyden yleistä rapautumista.<br /> <br /> Juomien kofeiinitasot <a href="http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/energiajuomat/ovatko_energiajuomat_turvallisia_/">eivät ole terveelle aikuiselle haitallisia</a>, mutta ongelmana eivät olekaan juomia harvakseltaan käyttävät ihmiset vaan ne kuluttajat, jotka tarvitsevat pullon tai pari päivässä pysyäkseen vain käynnissä. Tällöin väsymystä täytyisi paikata jollakin muulla kuin piristeillä.<br /> <br /> Energiajuomat ovat myös niin happamia, että ne tekevät hampaista selvää jälkeä.<br /> <br /> Jos tarvitset kofeiinia ja piristystä niin nauti se jostakin luonnollisemmasta lähteestä kuten kahvista tai teestä (teen kofeiini on hieman eri ainetta ja sitä kutsutaan myös nimellä teiini). Tee ja kahvi tunnetusti parantavat terveyttä kohtuudella nautittuna niiden sisältämien vitamiinien ja muiden fytokemikaalien ansiosta.<br /> <span style="font-size: xx-small;"><br /> </span><br /> <span style="font-size: xx-small;">Kuva: Michell Laurren-Ring</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-6355895360830814512?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ZpOnhv5odRAWSxT03iHD-oDbejE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ZpOnhv5odRAWSxT03iHD-oDbejE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ZpOnhv5odRAWSxT03iHD-oDbejE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ZpOnhv5odRAWSxT03iHD-oDbejE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/lRV20sjIm_c" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/opiskelija-ja-energiajuomat.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-11762687130309329762010-01-19T17:24:00.001+02:002010-01-19T17:25:49.086+02:002010-01-19T17:25:49.086+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1XMvoaHThI/AAAAAAAAAP0/fHDZH41DjBQ/s1600-h/pizza_margherita.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1XMvoaHThI/AAAAAAAAAP0/fHDZH41DjBQ/s200/pizza_margherita.jpg" /></a><br /> </div>Kuinka tehdä edullinen - mutta herkullinen - pizza alle kahden euron? Opiskelijaruokaa päätti kehittää halvan, mutta myös suhteellisen ravitsevan pannupitsan käytännössä kolmesta pääruoka-aineesta. Lopputulos oli pitsojen klassikko, Margherita. Yksinkertainen mutta herkullinen pizza.<br /> <br /> <b>Annoksen hinta: </b>1€/annos - koko pizza noin pari euroa<br /> <br /> <b>Pohjaa varten tarvitset:</b><br /> <ul><li>Vehnäjauhoja<br /> </li> <li>Pussin kuivahiivaa</li> <li>n. 2 dl vettä</li> <li>n. 1 dl öljyä</li> </ul>Pohjan valmistelu on todella nopeaa. Mittaa noin pari desiä kädenlämpöistä vettä astiaan ja lisää kuivahiivaa - et välttämättä tarvitse aivan koko pussia, tämä on hiukan makuasia. Lisää ihan hippu suolaa. Ala sotkemaan puuhaarukalla jauhoja vähitellen nesteen sekaan.&nbsp; Kun olet lisännyt hiukan jauhoa, sekoita taikinaan noin desilitra öljyä - ruokaöljy tekee taikinasta paistettaessa pehmeän ja herkullisen. Jatka jauhojen lisäämistä. Oikeata määrää jauhoja on erittäin vaikea määritellä. Taikinan tulisi tuntua oikealta taikinalta, mutta samalla se saa vielä tarttua hiukan puuhaarukkaan. Eli mitään kovaa pullataikinaa tässä ei olla tekemässä.<br /> <br /> Ota pelti ja levitä sille leivinpaperi. Kaada taikina paperille ja ryhdy tasoittamaan siitä tasaista levyä. Tämä on joskus hiukan haastavaa, sillä taikina on luonteeltaan sormiin takertuvaa sorttia. Lopputulos on tosin pienen vaivan arvoinen ja pannupitsan pohja on pehmeä ja herkullinen. Vinkkinä voit joko kostuttaa sormet hanan alla ja levittää taikinaa kostein käsin - tällöin taikina ei tartu käsiin yhtä paljon. Pohjaa ei tarvitse erikseen kohottaa tms.<br /> <br /> <b>Täytteeksi:</b><br /> <ul><li> Tomaattikastike: purkki tomaattimurskaa, suolaa, mustapippuria, kuullotettua sipulia.</li> <li>Juustoraastetta - tässä kannattaa käyttää kaikki loput juustot, mitä jääkaapista löytyy<br /> </li> <li>Pizzamaustetta - tai parhaassa tapauksessa tuoretta oreganoa ja basilikaa <br /> </li> </ul>Keitä tomaattikastiketta kattilassa kasaan - yleensä tomaattimurskassa on liikaa nestettä ja se kastelee pitsan. Lisää kastikkeeseen mausteita haluamassasi määrin. Itsetehty tomaattisoosi on kerrassaan herkullista ja muodostaa pizzan terveellisimmän osan. Käytä maustamisessa mielikuvitustasi - itse lisään monesti tilkan sitruunamehua, valkosipulia, sipulia, paprikoita tms.<br /> <br /> Kun kastike on valmista voit levittää sen tasaisesti pizzan pohjalle.<br /> <br /> Paista pizzaa pelkän tomaattikastikkeen kanssa niin pitkään, että pohja alkaa ruskistua hiukan alta. Ota sitten pizza uunista ja lisää juustoraaste tasaisesti pizzalle. Laita takaisin uuniin ruskistumaan vielä toviksi. Jos pizzaa ei paista tällä tavoin kahdessa vaiheessa syntyy riski siitä että juustoraaste ja tomaattikastike yhdessä kastelevat pizzan, eikä se meinaa ruskistua kunnolla.<br /> <br /> Kun juusto alkaa ruskistua pizzan pinnalle on tomaattinen herkku pitkälti valmis. Ripottele höyryävälle pizzalle pizzamaustetta - anna jäähtyä tovi - ja nauti.<br /> <br /> <b>Vinkki: </b>Tässähän on pohja mille tahansa perinteiselle pitsalle. Voit lisätä siihen makusi mukaan vaikkapa kanapaloja, mozzarellaa ja rukolaa - siis jos vain budjetti antaa periksi. Ja eihän se anna.<br /> <span style="font-size: xx-small;"><br /> </span><br /> <span style="font-size: xx-small;">KUVA: avlxyz</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-1176268713030932976?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/402hp6mJIA--o8aMsdjbmzX-_-U/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/402hp6mJIA--o8aMsdjbmzX-_-U/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/402hp6mJIA--o8aMsdjbmzX-_-U/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/402hp6mJIA--o8aMsdjbmzX-_-U/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/CosrquUzWgY" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/opiskelijan-pizza-margherita.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-46603026136579402682010-01-15T13:23:00.003+02:002010-01-15T17:45:01.133+02:002010-01-15T17:45:01.133+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1BPotLkZvI/AAAAAAAAAOQ/P6QjX1zusCk/s1600-h/3444207913_2af283f3f2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1BPotLkZvI/AAAAAAAAAOQ/P6QjX1zusCk/s200/3444207913_2af283f3f2.jpg" /></a><br /> </div>Noniin, karistellaanpas hiukan pimeän talven ahdistusta pois nauttimalla herkullinen pirtelö. Jäätelöä lukuunottamatta vieläpä aika terveellinen. Itse käytän pirtelöissä maidon sijasta Oatlyn kaurajuomaa.<br /> <br /> <b>Annoksen hinta:</b> n. 1€<br /> <br /> <b>Tarvitset:</b><br /> <ul><li> Pari lusikallista vaniljajäätelöä</li> <li>Purkki ananasmurskaa</li> <li>Hiukkasen pakastettuja mangokuutioita</li> <li>Kauramaitoa, soijamaitoa tai maitoa</li> <li>Tehosekoittimen eli blenderin <br /> </li> </ul><b>Valmistus:</b><br /> <ul><li>Anna aineiden pehmentyä ja lämmetä tehosekoittimen astiassa tovi.</li> <li>Sekoita ja nauti.</li> </ul><span style="font-size: xx-small;">Kuva: Matthias Rhomberg aka. realSMILEY </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-4660302613657940268?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/B8JqvVOcGpkEXyIOhbEu90QLiXI/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/B8JqvVOcGpkEXyIOhbEu90QLiXI/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/B8JqvVOcGpkEXyIOhbEu90QLiXI/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/B8JqvVOcGpkEXyIOhbEu90QLiXI/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/VfzL1oML7rs" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com1http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/kaamospirtelo.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-23342862249335993162010-01-12T17:47:00.005+02:002010-01-15T17:33:35.503+02:002010-01-15T17:33:35.503+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1CKpBJrGuI/AAAAAAAAAOY/uGmcA9cbLiY/s1600-h/mustikka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1CKpBJrGuI/AAAAAAAAAOY/uGmcA9cbLiY/s200/mustikka.jpg" /></a><br /> </div>Superruoka eli superfood on päivän villitys ja se tarkoittaa sellaisten ruoka-aineiden syömistä, jotka sisältävät suoraansanottuna hävyttömiä määriä antioksidantteja, fytokemikaaleja, vitamiineja sekä mineraaleja. Tällaisia ovat esimerkiksi goji-marjat, acai ja spirulina. Ongelma on että nämä tuotteet maksavat maltaita; onko superfoodeille edullisia vaihtoehtoja? Tässä esiteltyjä raaka-aineita ei yleensä kaakaota lukuunottamatta käsitetä superruokien joukkoon, mutta jos puhutaan yksinkertaisesti hinta vs. terveellisyys-suhteesta, mielestäni on parempi sisällyttää ruokavalioonsa ruunsaasti tässä mainittuja aineita kuin ylihintaisia puunmakuisia marjoja.<br /> <br /> <b>1. Puhdas kaakao</b><br /> Kaakao on hurjan terveellistä ja jo pieni annos sisältää valtavan määrän antioksidantteja. Puhdas kaakaopulveri tai tumma suklaa eivät ole loppujen lopuksi kovinkaan kalliita. Muista kuitenkin, että superruokana kaakao ei tarkoita Oboyta tai Fazerin sinistä.<br /> <br /> <b>2. Parsakaali</b><br /> Ei ole kaikkien suosikki, mutta ravintosisällöltään aivan mieletön - pakotan siis itseni syömään parsakaalia vähintään kahdesti viikossa. Enemmän C-vitamiinia kuin omenoissa tai appelsiineissa ja enemmän beta-karoteenia, A-vitamiinin esiastetta, kuin porkkanoissa. Säännöllinen nauttiminen laskee syöpäriskiä montakymmentä prosenttia. Ei juurikaan kaloreita, eikä maksa juuri mitään.<br /> <br /> <b>3. Pinaatti</b><br /> Yksi täydellisimmistä ravintokoostumuksista ihmistä ajatellen. Kuten parsakaalissa, pinaatissa on valtava määrä vitamiineja ja mineraaleja. Tuore pinaatti on suhteellisen hintavaa, mutta pakkasesta löytyy edullista pinaattia joka sisältää suurimman osan pinaatin hyvistä ominaisuuksista. Ei sisällä juuri kaloreita.<br /> <br /> <b>4. Sipuli</b><br /> Sipuli tekee ihmeitä verenkierrolle. Britanniassa tehdyn tutkimuksen mukaan kahdelle koeryhmälle syötettiin identtinen rasvainen aamianen, ainoana erona oli että toinen aamiainen sisälsi paistettua sipulia. Kun ryhmien veriarvot mitattiin aterian jälkeen, oli sipulia syömättömän ryhmän veriarvot kuin olettaa saattaa - täynnä huonoa kolesterolia - kun taas sipulia saaneen ryhmän arvot olivat säilyneet normaalilla tasollaan. Käytän itse sipulia aina kuin mahdollista - se ei maksa juuri mitään, siinä ei ole kaloreita ja se tekee ihmeitä elimistölle!<br /> <br /> <b>5. Itsepoimitut marjat</b><br /> Tämän halvemmaksi kun terveellinen syöminen ei tule. Kykkiminen metsässä kuuden tunnin ajan on myös hyvää hyötyliikuntaa. Mustikka on kotimaisista marjoista luultavasti terveellisin; se sisältää hurjan hyviä antosyaniideja. Neljästä ruusunmarjasta saa päivän C-vitamiinitarpeen, mutta jos katsot ORAC-indeksiä, niin mansikat ja vadelmat ovat huipputuotteita myös!<br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">Kuva: </span><span style="font-size: xx-small;"><span class="RealName"><span class="fn n"><span class="given-name">Gordana</span> <span class="family-name">Adamovic-Mladenovic</span></span></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2334286224933599316?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3KdMfCaCdvRMlCkPSax8sQX49O0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3KdMfCaCdvRMlCkPSax8sQX49O0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3KdMfCaCdvRMlCkPSax8sQX49O0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/3KdMfCaCdvRMlCkPSax8sQX49O0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/LXTukHbuEZg" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com4http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/opiskelijan-superfood.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-76425953850044318142010-01-09T18:43:00.001+02:002010-01-15T17:35:02.640+02:002010-01-15T17:35:02.640+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1CLEoqdWDI/AAAAAAAAAOg/w5gNtgZM6J8/s1600-h/rahat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1CLEoqdWDI/AAAAAAAAAOg/w5gNtgZM6J8/s200/rahat.jpg" /></a><br /> </div>On tärkeää tietää muutamia niksejä, jotka vaikuttavat merkittävästi ruokakulujen kokonaisuuteen - useille vinkit tulevat kertauksena, mutta toisaalta aina kun seuraan kaupassa kuluttajien toimintaa, tuntuu siltä kuin he eivät olisi koskaan kuulletkaan fiksuista kulutustavoista. <br /> <br /> <b>1. Valitse edullinen kauppa</b><br /> Tämä kuulostaa itsestään selvältä, mutta jostakin syystä se lähinurkan kallis pikkukauppa on vain aina täynnä köyhiä opiskelijoita. Aivan kuten nettipokerissa oikean kasinon ja pelipöydän valinnalla on ratkaiseva merkitys menestykseen, yhtä paljon oikean kaupan valinta laskee ostoskuluja. Itse asun Ruotsissa ja laskin säästäväni yli 20% kun vierailen WiLLYssä sekä läheisessä isommassa marketissa.<br /> <br /> <b>2. Osta raaka-aineet isommissa erissä ja valmista ruokaa kerralla monta annosta.</b><br /> Lisää itsestäänselvyyksiä, mutta kuinka moni tätä tekee? Suuremmat pakkauskoot ovat yleensä montakymmentä prosenttia halvempia. Opettele yksinkertaisesti pakastamaan ylimääräinen. Isompia annoksia valikoimalla säästää tuotekohtaisesti usein 20-40% kilohinnasta. Samalla kun ryhdyin valmistamaan ruokaa kerta-annosten sijasta isompina satseina, säästin runsaasti aikaa ja annoksen hinta laski kummasti. Isommat ostokset tarkoittavat myös vähempiä käyntejä kaupassa, mikä jostain syystä vaikuttaa positiivisesti kuluihin.<br /> <br /> <b>3. Suunnittele ostokset etukäteen</b><br /> Ostoslistan käyttö ei ole turhaa, sillä suunnitteleminen tarkoittaa aina myös säästöä. Kun tiedät mitä ruokia valmistat, milloin ja kuinka paljon, et tule ostaneeksi turhaa. Samalla kun ostoslappu ohjaa sitä mitä kärryyn valitaan, se myös suojaa sinua harhautumasta tuotteisiin joita et alunperin suunnitellut.<br /> <br /> <b>4. Älä mene kauppaan nälkäisenä</b><br /> Tee itsellesi palvelus ja seuraa kuukauden ajan kuinka paljon rahaa kuluu ylimääräisiin pikkuostoksiin, kuten karkkiin ja suklaapatukoihin - jotka tulit poimineeksi kassalta vain sen takia verensokeri oli hieman alhaalla. Muutamista euroista kertaostojen yhteydessä kertyy helposti kuukaudessa parikin kymppiä, mikä tarkoittaa monelle jopa 10% ruokakuluista.<br /> <br /> <b>5. Älä heitä ruokaa pois</b><br /> Tätä ei voi kyllin painottaa - Suomessa heitetään vuosittain miljardien eurojen edestä ruokaa mäkeen. Tiesitkö esimerkiksi että lihakilon tuottaminen kuluttaa 34 000 litraa puhdasta vettä ja tuottaa hurjan määrän kasvihuonepäästöjä. Se että heittää vuoden aikana vaikka pari kiloa syömätöntä lihaa roskikseen on näin ajateltuna silkka ympäristörikos. Opettele siis pakastamaan ylimääräinen ruoka ja muuttamaan edellinen ruokalaji uudeksi; vanhasta perunamuusista saa mahtavan perunakakkaroiden pohjan ja kaapista löytyvät kasvistenjämät voi hyvin sujauttaa herkulliseen piirakkaan.<br /> <br /> Ottamalla yllämainitut vinkit tehokkaaseen käyttöön olen itse säästänyt melkein 40% ruokakuluissa.<br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">KUVA: Andrea Guerra </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-7642595385004431814?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vm43oRAhcCkxBh08qEz7gU6A9Hw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vm43oRAhcCkxBh08qEz7gU6A9Hw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vm43oRAhcCkxBh08qEz7gU6A9Hw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vm43oRAhcCkxBh08qEz7gU6A9Hw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/CVYmY-uhs88" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/5-vinkkia-nain-saastat-ruokakuluissa.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-40867300144953743352010-01-05T14:17:00.002+02:002010-01-15T17:37:18.996+02:002010-01-15T17:37:18.996+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1CLnh8IfZI/AAAAAAAAAOo/ON1FtxTF6no/s1600-h/muat.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/S1CLnh8IfZI/AAAAAAAAAOo/ON1FtxTF6no/s200/muat.jpg" /></a><br /> </div>Monet opiskelijat harrastavat aktiivisesti liikuntaa ja tärkeä osa esimerkiksi kuntosaliharrastusta on palauttava ravinto. Ilman oikeanlaista ravintoa lihas kun ei kasva ja lihaksen palautumisessa etenkin aminohapot eli valkuaisaineet ovat avainasemassa. Köyhä opiskelija huomaa kuitenkin että a) kauppojen urheiluravinteet ovat hävyttömän kalliita ja b) proteiinipitoiset ruoat ovat myös hintavia.<br /> <br /> <b>Näistä saat edullista proteiinia:</b><br /> <br /> <b>Maito:</b> <a href="http://journals.cambridge.org/action/displayFulltext?type=1&amp;fid=1057244&amp;jid=BJN&amp;volumeId=98&amp;issueId=01&amp;aid=1057236">Brittiläisen tutkimuksen</a> mukaan maito on palautusjuomana täysin yhtä tehokas kuin kaupan kallis valmis tuote. Karua, mutta yksinkertaista. Lasi maitoa ei paljoa maksa. Kaseiini on sulavuudeltaan myös erinomainen proteiini ihmisen ruoansulatusta ajatellen.<br /> <br /> <b>Muna: </b>Kananmuna on sulavuudeltaan elimistölle yksi parhaiten sulava proteiininlähde. Yhdessä isossa munassa on 6 grammaa hyvää proteiinia ja sen <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/dairy-and-egg-products/117/2">aminahapporakenne on lähes täydellinen. </a><br /> <br /> <b>Raejuusto: </b>Vähärasvaista, vähäsuolaista ja runsasproteiinista. Proteiinirakenne on monipuolisempi kuin kananmunalla. Tutustu tarkempaan <a href="http://www.nutritiondata.com/facts/dairy-and-egg-products/15/2">ravintosisältöön tästä</a>. Edullista raejuustoa saa milloin mistäkin - proteiinia metsästäessä kannattaa tarkastaa hinta eri kaupoista, sillä purkillisessa saattaa olla hintaeroa helposti 40%.<br /> <br /> <b>Maitorahka:</b> Edullinen proteiinin lähde. Valitse maustamaton rahka sillä maustetut rahkatuotteet ovat täynnä sokeria. Mausta itse metsästä poimituilla ja pakastetuilla marjoilla tai purkkihedelmänpalasilla. <br /> <br /> Kaikki edellä mainitut tuotteet ovat kerta-annoksina edullisia ja luonnollisia proteiinin lähteitä, toisin kuin markettien teolliset valkuaisaineviritykset, jotka saavat vatsan sekaisin ja munuaiset huutamaan tuskasta.<br /> <br /> <span style="font-size: xx-small;">KUVA: RatRanch</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-4086730014495374335?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_Q-eW1c1cXroz7e6qsvTZXNJc-g/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_Q-eW1c1cXroz7e6qsvTZXNJc-g/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_Q-eW1c1cXroz7e6qsvTZXNJc-g/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_Q-eW1c1cXroz7e6qsvTZXNJc-g/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/4IZ87-DVzcI" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2010/01/edulliset-urheiluravinteet.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-21004048050566242192009-12-25T16:51:00.002+02:002009-12-25T16:52:48.479+02:002009-12-25T16:52:48.479+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/SzTQ-XASgmI/AAAAAAAAAOI/m-ARjxDpJaE/s1600-h/3925029162_e40836bed4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/SzTQ-XASgmI/AAAAAAAAAOI/m-ARjxDpJaE/s200/3925029162_e40836bed4.jpg" width="150" /></a><br /> </div>Makaronilaatikon valmistus kestää tavallisesti noin tunnin verran pitkän kypsentämisen takia - entäpä jos sanoisin että käytännössä saman ruoan voi valmistaa n.15 minuutissa? Tämä onnistuu kun ypsentäminen ehdän hikan uudela tavalla. Koska blogin pitäjä on enimmäkseen kasvisravinnon kannattaja, käytämme jauhelihan sijasta tällä kertaa <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Quorn">Quornia</a> (mykoproteiinista tehtyä lihankaltaista tuotetta, jolla on lihaa vastaava proteiinirakenne) - mutta sama resepti sopii myös lihalle. Anoksessa on paljon energiaa, mutta myös runsaasti proteiinia.<br /> <br /> <b>Annoksen hinta: </b>alle1.50€<br /> <br /> <b>Tarvitset (1 annos):</b><br /> <ul><li>1.5dl makaronia</li> <li>1 kananmuna</li> <li>Tilkka maitoa</li> <li>Pieni sipuli</li> <li>Öljyä<br /> </li> <li>Jauhelihaa tai Quornia mieleisesi määrä - n. 100g<br /> </li> <li>Mausteita lihan/quornin maustamiseen: Jauhelihamaustetta, suolaa, pippuria.</li> <li>&nbsp;Juustoraastetta</li> </ul><b>Valmistus:</b><br /> <ol><li>Laita vesi kiehumaan makaroneja varten. Keitä makaronit runsaassa vedessä johon on lisätty ripaus suolaa. Öljyä ei tarvita pastan keitinveteen.</li> <li>Pastaa odotellessa kypsennä ja mausta liha/quorn haluamallasi tavalla. Tavan jauhelihamauste soveltuu mukavasti molemmille. Itse käytän kuitenkin erillisiä mausteita, sillä jauhelihamaustepakkauksissa on usein aromivahventeita.</li> <li>Pilko sipuli hienoksi. Sotke juomalasissa maitotilkka ja muna - lisää munamaitoon mausteita kuten suolaa, pippuria, paprikajauhetta, chiliä yms.<br /> </li> <li>Pastan kypsyttyä kaada makaronit lävikköön valumaan. Älä kuitenkaan katkaise virtaa levyltä sillä käytämme pastan keittokattilaa vielä seuraavissa vaiheissa.</li> <li> Lorauta kattilaan tilkkaöljyä ja kuullota sipulihake kattilassa. Lisää sipulin sekaan jauheliha/quorn sekä valutetut makaronit. Sotke.</li> <li>Nyt sotke sekaan munamaito ja juustoraaste, ja jatka ruoan sekoittamista kunnes munamaito on hyytynyt/kypsynyt toivotulla tavalla.</li> <li>Tarjoa runsaan ketsupin kera.<br /> </li> </ol>Reseptin lopputulos on käytännössä täsmälleen samaa sörsseliä kuin tavan makaronilaatikko, mutta se valmistuu hämmästyttävän nopeasti erilaisen kuumennustavan ansiosta. Ruokaa on myös helppo valmistaa halutun kokoinen annos.<br /> <br /> <span style="font-size: x-small;">Photo by: norwichnut</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2100404805056624219?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Mq8f5U2MD6GuAakEVe7qKt2CTGE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Mq8f5U2MD6GuAakEVe7qKt2CTGE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Mq8f5U2MD6GuAakEVe7qKt2CTGE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Mq8f5U2MD6GuAakEVe7qKt2CTGE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/YcMDaHzO14w" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2009/12/nopea-makaronilaatikko.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-36245005038747721462009-12-25T16:20:00.005+02:002009-12-25T17:19:12.473+02:002009-12-25T17:19:12.473+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/SzTKCgNOV_I/AAAAAAAAAOA/chB9mVseSz8/s1600-h/tomaattikeitto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/SzTKCgNOV_I/AAAAAAAAAOA/chB9mVseSz8/s200/tomaattikeitto.jpg" /></a><br /> </div>Tällä kertaa resepti on älyttömän nopea ja halpa - valmistamiseen kuluu itsellä noin 4 minuuttia ja rahaa euron verran. Samaan aikaan tulee kuitenkin huomata että reseptin ravintoarvot on aivan through-the-roof tasoa!<br /> <br /> <b>Annoksen hinta:</b> n. 1€ <br /> <br /> <br /> <br /> <b>Tarvitset:</b><br /> <ul><li>Purkki tomaattimurskaa</li> <li>1 punainen chili</li> <li>1 valkosipulinkynsi</li> <li>Suolaa</li> <li>½ rkl kylmäpuristettua öljyä</li> <li>Mausteita: Hunajaa, pippureita, pepperonia, kermaa - aivan mielikuvituksen mukaan. <br /> </li> </ul><br /> <b>Valmistus: <br /> </b><br /> Valmistus on järkyttävän nopeaa ja helppoa. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen - pyöräytä pari kierrosta - valmista. Itse lisään yleensä keittoon sekaan hieman mausteita sen mukaan mitä kaapista löytyy: ihan ripauksen hunajaa, sitruunamehua, jalopenoa - taivas on rajana. Usein ripottelen valmiin keiton pinnalle kuumalla pannulla paahdettuja auringonkukansiemeniä. Lisää makuvaihtelua saa sotkemalla sekaan vaikka juustoa taikka lorauksen ruokakermaa.<br /> <br /> Kuumenna keitto kattilassa kiehumispisteeseen ja nauti tuoreen leivän kera.<br /> <br /> <span style="font-size: x-small;"><b>Photo by:</b> adactio</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-3624500503874772146?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/JwriDSbvNHUj5ho8VxcgibQ95v8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/JwriDSbvNHUj5ho8VxcgibQ95v8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/JwriDSbvNHUj5ho8VxcgibQ95v8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/JwriDSbvNHUj5ho8VxcgibQ95v8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/OsFz4ZFEpmQ" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2009/12/tulinen-tomaattikeitto.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-47520701343763214742009-05-27T15:54:00.014+03:002009-05-29T00:55:32.222+03:002009-05-29T00:55:32.222+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/Sh08bywz54I/AAAAAAAAAJw/8C9C3ZWN3vs/s1600-h/raparperikiisseli.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/Sh08bywz54I/AAAAAAAAAJw/8C9C3ZWN3vs/s200/raparperikiisseli.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340491181311911810" border="0" /></a>On jälleen aika alkukesän herkkujen. Monella takapihalla ja puutarhan kulmalla kasvaa suurilehtisiä ja raakana kirpeän makuisia <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Raparperi">raparpereita</a>. Valmis kiisseli on kuitenkin herkku, joka monessa lähteessä luokitellaan gourmet-luokkaan. Omista tarpeista valmistetun kiisselin hinta on hämmentävän halpa, mutta jos joudut ostamaan raaka-aineen esimerkiksi torilta, nousee hinta vähäsen.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/Sh08bgAYk9I/AAAAAAAAAJo/Oi5LEXDcbHA/s1600-h/050.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 150px; height: 43px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/Sh08bgAYk9I/AAAAAAAAAJo/Oi5LEXDcbHA/s200/050.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340491176276956114" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;"><br /><br /><br />Tarvitset:</span><br /><ul><li>Kattilallisen pilkottua rapaperia</li><li>1/4 kattilallista vettä</li><li>Fariinisokeria ja sokeria maun mukaan</li><li>Perunajauhoa suurustamiseen (oikea määrä riippuu valmistettavan annoksen suuruudesta, katso annostelu paketin kyljestä)<br /></li></ul><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Valmistus:</span><br /><ol><li>Lisää kattilaan vesi ja raparperit</li><li>Kiehauta aivan hetki - raparperit "muussaantuvat" hetkessä.</li><li>Riko raparperien rakenne vispaamalla vaikkapa kauhalla, lastalla tai vispilällä.<br /></li><li>Lisää sokeria maun mukaan, sokeria kuluu suhteellisen runsaasti.</li><li>Sekoita oikein annosteltu perunajauho tilkkaan kylmää vettä.</li><li>Sekoita perunajauho "nauhana" raparperin joukkoon ja anna kiehahtaa.</li></ol><span style="font-weight: bold;">Vinkki ylioppilas- ja kesäjuhliin:</span><br />Kiisselistä tulee herkullinen jälkiruoka kun se tarjoillaan oikein. Itse tarjoilin kyseistä litkua YO-juhlissani upeista savulasiastioista, kauniin servetin kera ja höystettynä kinuskikermavaahdolla. Kuulostaako edelleenkin arkiselta?<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-4752070134376321474?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/K2pvfTTj0rVyrlO0Iw4gJk1pQIU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/K2pvfTTj0rVyrlO0Iw4gJk1pQIU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/K2pvfTTj0rVyrlO0Iw4gJk1pQIU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/K2pvfTTj0rVyrlO0Iw4gJk1pQIU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/pv_uiijz7VM" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com0http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2009/05/raparperikiisseli.htmltag:blogger.com,1999:blog-5013181363819887409.post-29193180403761082242009-05-19T19:37:00.008+03:002009-05-19T19:53:17.623+03:002009-05-19T19:53:17.623+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/ShLgxuBqZzI/AAAAAAAAAJg/DubBtsGhOSU/s1600-h/valmiskuva.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/ShLgxuBqZzI/AAAAAAAAAJg/DubBtsGhOSU/s200/valmiskuva.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337575653160675122" border="0" /></a>Legendan mukaan tutkimuksessa tulleen pilkkuvirheen takia tuotantotiimi valitsi pinaatin Kippari-Kallen superruoaksi. Virheestä huolimatta pinaatti sisältää todella paljon elintärkeitä ravintoaineita ja pinaattia toivoisi näkevän useammin suomalaisessa ruokapöydässä. Se ei makunsa puolesta sukeudu kaikkien suosikkeihin, mutta pinaattiohukaiset tekevät tässä poikkeuksen. Letut ovat helpon valmistuksensa ja edullisuutensa vuoksi monen opiskelijan vakioruokaa. Ohukaisia voi täyttää mielensä mukaan suolaisella täytteellä tai makealla, riippuen siitä syökö lettuja pääruokana vai jälkiruokana.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/ShLgxV89yKI/AAAAAAAAAJY/ziAEsWIWP5c/s1600-h/1e.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 150px; height: 40px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ha0X-vm1hw8/ShLgxV89yKI/AAAAAAAAAJY/ziAEsWIWP5c/s200/1e.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337575646698522786" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tarvitset (yhdelle hengelle):</span><br /><ul><li>½ pussia pakastepinaattia</li><li>2 kananmunaa</li><li>3 dl maitoa</li><li>3 rkl vehnäjauhoa - itse käytän luomujauhoja, jotka eivät satunnaisessa käytössä tulee yhtään tavan jauhoja kalliimmiksi</li><li>½ tl suolaa</li><li>1 tl sokeria<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Valmistus:</span><br /><ol><li>Vatkaa munat rikki kulhossa</li><li>Vatkaa sekaan sulatettu pinaatti</li><li>Lisää maitoa n. 3 dl</li><li>Vatkaa sekaan huolellisesti sokeri, suola ja vehnäjauhot - jauhon tarkkaa määrää on vaikea määritellä, kyseessä on tietyn tuntuman saaminen taikinaan.</li><li>Anna taikinan vetäytyä vähintäänkin 30 minuuttia, mieluiten yli tunti, jääkaapissa. Tämä turvottamisen vaihe on olennainen taikinan maun onnistumisen ja taikinan paistettavuuden kannalta.</li><li>Paista letut mieluiten hyvällä valurautapannulla ja nokareella voita. Terveystietoinen kokki käyttää pinnoitettua pannua ja rypsiöljyä, mutta tällöin taikinaan kannattaa lisätä ehkä ripaus enemmän suolaa tuomaan makua.</li><li>Tarjoile joko makealla (erilaiset hillot, puolukkasurvos) tai suolaisella (esim. erilaiset jauhelihatäytteet) täytteellä.</li></ol><span style="font-weight: bold;">Kesävinkki:</span><br />Korvaa pinaatti kesällä maastosta poimituilla nokkosilla! Kerää nokkoset saasteettomasta paikasta ja käytä mahdollisimman nuoria lehtiä. Lehtiä tarvitaan runsaasti, joten varaa iso astia. Kun lehdet pudottaa kiehuvaan veteen ja nostaa välittömästi siivilällä pois, ne menettävät polttoväkäsensä ja voit käsitellä niitä turvallisesti. Kuumassa vedessä käyttämisen jälkeen hienonna nokkoset leikkuulaudalla ja kokkiveitsellä hienoksi. Käytä täsmälleen pinaatin tapaan.<br /><br />Tarjoile auringonpaisteessa ja puutarhaan katettuna, kermavaahdon ja puolukoiden kera.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5013181363819887409-2919318040376108224?l=halpojaherkkuja.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Nz6wcrbQxL5On9uPAvEVS_eGGu8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Nz6wcrbQxL5On9uPAvEVS_eGGu8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Nz6wcrbQxL5On9uPAvEVS_eGGu8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Nz6wcrbQxL5On9uPAvEVS_eGGu8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Opiskelijaruokaa/~4/gJSw1kxBnqM" height="1" width="1"/>Lassi Eronennoreply@blogger.com2http://halpojaherkkuja.blogspot.com/2009/05/pinaattiohukaiset.html