Tras una maceración de 20 días a temperatura controlada se procede al envejecimiento de este vino tinto de la Ribera del Duero durante 15 meses en barricas de roble francés y tras este periodo se lleva a cabo el embotellado del vino.

Notas de cata de Arrocal 2006 Selección:

• Fase Visual: vino tinto de color rubí, propio de la uva Tempranillo con la que está elaborado.
• Fase Olfativa: el Arrocal Selección 2006 tiene en nariz muchos matices, se mezclan frutas negras, confituras y toques minerales.
• Fase Gustativa: en boca, este vino tinto de la Ribera del Duero de Bodegas Arrocal presenta claros sabores a frutas del bosque y un interesante toque picante que permanece en boca.

Un Ribera del Duero muy interesante y por un precio de unos 15€ la botella. Muy a tener en cuenta.

Fuentes: http://www.arrocal.com/

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Continuemos nuestro recorrido imaginario por las mejores rutas del vino del mundo

• Ciudad del Cabo (Sudáfrica) (fotografía)- Tres regiones vitivinícolas a lo largo de un una hora de viaje en automóvil en Ciudad del Cabo. El área de Stellenbosch, cerca al  río Eertse, una rica mezcla de color rojo, como el cabernet sauvignon producido por el Wine Estate. Resaltan los vinos blancos, como los realizados en los viñedos Steenberg y los de Constantia, ubicados en Stone Mountains.
• Sambuca di Sicilia (Italia) – Sicilia ha sido una de las pioneras en la  elaboración del vino desde hace miles de años, y gran parte de la producción es de uvas autóctonas, como el Primitivo y Aglianico para los tintos y los blancos.  Además de sus buenos vinos, es un lugar con innumerables paisajes que merecen ser visitados.
• Monticello Wine Trail, Charlottesville –  Virginia (Estados Unidos) Las montañas Blue Ridge tiene 21 bodegas de la zona, las cuales producen vinos tintos y blancos, y es la región vinícola más antigua  de los EE.UU. En este lugar destacan las bodegas Kluge Estate y la Viña Jefferson (la que fuera propiedad del mismísimo Thomas Jefferson).
• Wachau (Austria) – Esta pintoresca zona que bordea el río Danubio ha empinado el vino y jardines que  florecen entre  los árboles de albaricoque. Aquí los visitantes pueden explorar en bicicleta o en barco.
• Maipo (Chile) – A tan solo 45 minutos de Santiago flanqueando por los Andes, llegamos a esta zona  famosa por su vino cabernet sauvignon. Aquí encontramos la famosa bodega de Concha y Toro, fundada por Don Melchor. Una de los referentes más importantes de Chile.

Fuente para este artículo y para Las Mejores Rutas del Vino del mundo: Forbes 2011

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La prestigiosa revista estadounidense Forbes, ha elaborado una interesante lista de las mejores rutas del vino del mundo. Lugares emblemáticos por sus maravillosos vinos y su cultura enológica, lugares que todo amante del vino debe tener en cuenta. Demos un imaginario viaje por estos interesantes destino y conozcamos un poco más de ellos.

• Paso Robles, California (Estados Unidos) – En esta región estadounidense se concentra la tercera concentración más grande de las bodegas en el país. Famosa por sus vinos cabernet sauvignon, merlot y syrah. Poco más de 200 bodegas, en la que destaca la famosa Justin Vineyards.
• Burdeos (Francia) –  Una de las regiones de vino más grande del mundo y hogar de las vides merlot y cabernet. Hasta hace poco, castillos locales no estaban abiertos a los visitantes, ahora es posible recorrer Chateau Pavie y Belair Chateau en el antiguo poblado histórico de Saint Emilion. Visita Château d’Yquem de los vinos de mesa y las mezclas de Château Mouton Rothschild para el cabernet sauvignon.
• Piamonte (Italia) – Región montañosa es el hogar de la uva Nebbiolo, productor de vinos rojo Barolo y el Barbaresco, conocido por sus connotaciones de las trufas, cerezas y ciruelas. Las bodegas se encuentran encaramadas en las colinas de Langhe. Uno de los mejores vinos de Italia.
• Marlborough (Nueva Zelanda) – Pilar vitivinícola de la región.  Bodegas que se extienden a lo largo del río Wairau,  rodeadas de verdes colinas que  miran hacia el Monte Tapuaenuku. Viñedos entre los que destacan Cloudy Bay y la bodega La Strada.
• La Rioja (España) – Vinos elaborados en su mayoría con  variedad Tempranillo. Los viñedos se encuentran dispersos a lo largo del río Ebro. Lugar con mucha tradición vitivinícola. Excelente gastronomía y muchos lugares turísticos referentes al vino.

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Este próximo 20 de septiembre, se llevará a cabo la 4ª final internacional de Copa Jerez 2011, Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vino de Jerez. Evento realizado por el  Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen, Fedejerez, Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y Jerez-Xérès-Sherry. Este  evento se viene realizando desde el año 2005, cada vez con más éxito, más relevancia y más expectativa.  Este año el evento contará con la participación de chefs y sumilleres de 8 importantes  restaurantes del orbe.

Este importante evento tiene como fin promocionar los vinos de Jerez y Manzanilla, fomentar el interés entre los profesionales de la restauración,  y incentivar los  maridajes con especialidades gastronómicas de la región.

Entre los participantes más importantes, ya está confirmada la participación del chef Bertrand Bouquin y al sumiller Tim Baldwin de The Broadmoor de Colorado (en representación de Estados Unidos);  el chef Rudolf Mützel y la sumiller Melanie Panitzke del Restaurante WeinAmRhein (en representación de Alemania); el chef Anton Ulrik Christian Eff y el sumiller Henrik Yde-Andersen del el restaurante Kiin Kiin (en representación de Dinamarca); el chef Jacques Fourie y el sumiller Simon Mullins del restaurante Salt Yard (en representación del Reino Unido); el chef Dimitri Marit y al sumiller Andy De Brouwer del restaurante Jacques Marit (en representación de Bélgica); el chef Roger Rassin y el sumiller Ronald Opten del restaurante La Rive (en representación de Holanda); y en  representación de España el chef Cayetano Gómez y el sumiller Juan Luís García del restaurante Casablanca de Murcia.

Este evento como dijimos se realizará el próximo 20 de setiembre, día en que se otorgará el premio. El jurado está compuesto por: Juli Soler, Josep Roca, Pontus Elofsson, Jancis Robinson y Julián Serrano. Estaremos atentos al desenlace de este certamen.

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El cine y el vino están muy ligados, son muchas las películas que han tenido como punto central el vino, su producción o simplemente una presencia relevante en el argumento. Recordemos algunas de estas producciones en donde corrió más de una copa de vino.

• Entre copas (Sideways) 2004 (fotografía) – Comedia dramática ganadora del Oscar al mejor guion adaptado, dirigida por Alexander Payne y protagonizada por Paul Giamatti y Thomas Haden Church. Dos amigos hacen un peculiar recorrido por los viñedos de Santa Barbara, en donde encuentran más que vino.
• Mondovino 2004 – Documental de Jonathan Nossiter. El cual aborda los conflictos del mundo del vino, y la realidad actual en la que este atraviesa. Una interesante mirada al este mundo que no todos conocemos desde atrás.
• Un buen año (A good year) 2006 – Russell Crowe, Albert Finney y Marion Cotillard protagonizan  esta comedia romántica que nos lleva a las viñas de Francia en Château, las cuales son testigos de el nacimiento de un amor y de el reencuentro de un hombre con su feliz pasado. Mucho vino y más amor.
• Sangre y vino (Blood & Wine) 1996 – Cinta bajo la dirección de Bob Rafelson, con las actuaciones de  Jack Nicholson y  Michael Caine. Un empresario y su hijastro tienen una empresa de importación de vinos, la cual abastece a todos los acaudalados del Miami.
• Días de vino y rosas (Days of Wine and Roses) 1962 – Drama dirigido por Blake Edwards y protagonizado por Jack Lemmon, Lee Remick y  Charles Bickford. Relata el nacimiento de un romance y de cómo el esposo lleva a su amada abstemia al mundo del alcoholismo, del cual logran salir con ayuda de alcohólicos anónimos.

Invitamos a que comparta con nosotros cuál es su película favorita en donde en vino es uno de los personajes principales…

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Entre las principales categorías que encontramos en el Wine Star Awards, podemos nombrar a la Bodega del año (Europea, del Nuevo mundo  y estadounidense respectivamente), el enólogo del año, la región vinícola del año, la nueva bodega del año, la personalidad del vino del año, el importador y minorista del año respectivamente y algunos premios referidos a bebidas destiladas.

Como puede ver es una premiación por demás interesante, y este año los candidatos a llevarse los premios, son aún más importantes todavía. En la categoría Bodega Europea del Año, la disputa está entre Bisol (Italia), Gérard Bertrand (Francia), González Byass (España), Perrier-Jouët (Francia), y Santa Margherita (Portugal).

Otra de las categorías que despierta el interés en el mundo del vino es el enólogo del año, esta vez están en la disputa Bob Cabral (Estados Unidos), Philippe Cambie (Francia), Álvaro Espinoza (Chile), Gerhard Kracher (Austria), y Zelma Iargo (Sudáfrica).

Y por último en la categoría Región vinícola del año tenemos a Prosecco (Italia), Provenza (Francia), Ribera del Duero (España), Russian River Valley (Estados Unidos), y el Valle de Willamette (Estados Unidos).

Bueno para saber quien se levantará con los distintos galardones, habrá que esperar hasta el 15 de diciembre próximo, cuando es publicada la lista de ganadores en la revista Wine Enthusiast.  .Los ganadores asistirán en una cena de gala en la ciudad de Nueva York, en enero del 2012

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Corazón loco Tinto 2010

Este vino es de Tempranillo y Graciano.

• Nota de cata: La finura y sinceridad del tempranillo se complementan perfectamente con una “casta” tan original como el graciano que aporta al conjunto frescura, frutas silvestres y toque elegantes de heno cortado y hierbas aromáticas que al final culminan con unas sensaciones en boca, muy frescas y persistentes.
• País: España
• Grado de alcohol: 13.5 % vol.

Vino ideal para maridar con carnes rojas, quesos, y todo tipo de embutidos.

Corazón loco Blanco 2010

Este vino es de Verdejo, Sauvignon Blanc y Muscat.

• Nota de cata: Amarillo pajizo, limpio y brillante con ribete verdoso y tonos metalizados que denota juventud. A la primera expresa todo lo que tiene, aromas a lichis, fruta tropical (maracuyá), piña y plátano. En boca es sincero y expresa toda la nariz, arropada con una perfecta acidez que lo hace refrescante y nos invita a beber. Final untuoso y agradable.
• País: España
• Grado de alcohol: 12.5 % vol.

Vino ideal para maridar con tapas, pastas, arroces y pescados, salsas suaves.

Corazón loco Rosado 2010

Este vino es de  Bobal y Syrah.

• Nota de cata: Vista: Color rosa fresa pálido, con ligeros tonos vivos y violáceos. Nariz: Complejo, con notas frutales, aromas de fresa, frambuesa… y un ligero toque floral. Boca: Vino fresco, suave y equilibrado al paladar, donde predomina su buena carga frutal combinado con una buena acidez y destacando una gran persistencia.
• País: España
• Grado de alcohol: 13 % vol.

Vino ideal para maridar con carnes blancas, pastas y arroces.

Fuente: Web de Bodegas Iniesta

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Como se sabe el vino kosher es un vino utilizado en los rituales de la religión judía. Este vino tiene una importante característica, que desde su concepción en la cepa hasta su elaboración como vino, deber ser realizada por una persona calificada de la religión judía.  Podría se cualquier clase de vino de cualquier clase de uva, peros siempre elaborado desde su principio por manos de este religión. En este tema el sumiller del KWC, Mariana Gil Juncal declaró:

“El proceso de elaboración es igual al de otros vinos. La diferencia, al ser kosher, es que tenemos la certificación de un rabino”

El término “kosher”, es un vocablo hebreo que significa “apto”, esto se asocia al proceso que lleva este vino desde su la concepción de la uva hasta llegara a la botella, hecho única y exclusivamente por un rabino.

Entre otras particularidades de este vino, es que como es bebido en festividades judías como la Pascua Judía, este vino no debe tener algunos tipos de levadura, aspecto que también fiscaliza el rabino encargado de elaborarlo. Como se sabe este vino es utilizado comúnmente en el “sabbat”, día otorgado al descanso en la religión judía.

El vino kosher era asociado a un vino simple o de mala calidad, pero desde hace algunos años esto ha quedado en el pasado, ya que hoy se realizan vinos kosher, de muy alta calidad y con alto grado de sofisticación que no debe envidiar a ningún otro. En enhorabuena para la comunidad judía que ahora brindará más con un buen vino.

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La pizza y el vino son dos personajes que combinan estupendamente en conjunción, no olvidemos que la pizza lleva queso, uno de los mejores alimentos que combina con el vino, además de llevar ingredientes con sabores muy acentuados como algunos salames y  jamones, los cuales también son buenos socios del vino.

Vino y Pizza

Si tenemos en frente una Pizza margarita, la que combina el queso, la albahaca y el aceite de oliva como ninguna, creemos que la elección perfecta sería un buen vino Syrah, aunque no descartamos un Cabernet Sauvignon o un Malbec.

Si la pizza lleva ingredientes fuertes como salame o pepperoni, debemos optar con un vino más suave, en este caso un vino Merlot. Si nuestra pizza lleva las siempre buenas anchoas, aquí el protagonismo es de ellas sin duda alguna, es por eso que nuestra recomendación es inclinarnos por un vino blanco, entre los que podemos elegir un Chardonnay o Pinot noir.

Si la pizza es solo de vegetales, como cebollas, tomates, pimientos y demás, podemos optar por un Cabernet Sauvignon. Ahora si nuestra pizza lleva ingredientes dulces como las frutas, aquí podemos optar por vinos Borgoña o  Zinfandel, no olvide tomarlos fríos.

Recuerde que casi siempre el queso de la pizza es mozarela, y este es un queso que podríamos llamarlo neutral, con un sabor muy bajo, en lo que resalta más su contextura que su sabor propiamente dicho. Es por eso que a la hora de elegir un vino debemos pensar en ello, así no opacaremos los sabores de nuestra pizza. Ahora solo queda probar una pizza con un buen vino. No olvide que usted también puede crear su propio maridaje, en este campo no todo está dicho.

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El vino, la vendimia y La Rioja se vuelven uno solo en la próxima edición de “El Rioja y los 5 Sentidos”, festival cultural que se celebrará del día 3 al 16 de setiembre próximo. Como se sabe este festival reúne diversas actividades de interés cultural como el cine, fotografía, teatro, danza,música, arte, literatura,  deporte, gastronomía, la cata de vino, además de actividades en las calles, concursos y exposiciones.

Pero conozcamos más sobre  “El Rioja y los 5 Sentidos”. Todo empezó en el año 1996, como programa divulgativo de la cultura del vino, coincidiendo con la vendimia en el mes de setiembre. Hoy este evento ha logrado unificar a toda la comunidad riojana, y su importancia ha crecido año tras año.  Este evento es organizado por el Gobierno de La Rioja.

Este año El Rioja y los 5 Sentidos se viene con interesantes novedades.  Entre las que figuran 4 conciertos musicales en distintas bodegas de La Rioja, entre las bandas se encuentran 17 hippies, Paperboy (grupo de Jazz). También se está organizando el XIII Concurso de Fotografía  para aficionados y profesionales, con 3 mil suculentos euros.

El cine no podía estar ausente, es por eso que proyectará la cinta Blood in wine (Sangre y Vino) y el documental Las Catedrales del Vino, ambas producciones tienen como tema central el vino. No puede faltar el ya famoso Tren del vino, el cual recorrerá y tendrá como paradas Haro y Briones y  Alfaro. La gastronomía se hará presente con el concurso de tapas y el Juglar del Vino.

Las entradas ya se pusieron a la venta en el sitio web del evento y en la Oficina de Turismo en La Rioja. No deje pasar esta oportunidad de oro de divertirse con cultura y vino, ¿qué más se puede pedir?

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