Otthonom Ízei

Bio szezámmagos juhtúrós tekercs

2013-11-07T08:28:00.000-08:00

Bio szezámmagos juhtúrós tekercs

Hozzávalók

2 cs Tante Fanny friss élesztős leveles tészta

20 dkg juhtúró

4 ek bio tejföl

friss kapor

1 marék bio szezámmag

1 tojás

Sütési idő

Alsó/felső melegítés 190fok 20 perc

Légkeveréses 180fok

A tésztákat vegye elő, tekerje ki és vágja téglalapokra

A túrót keverje ki a tejföllel és az apróra vágott kaporral.

A krémmel kenje meg a téglalapokat, tekerje fel, és kenje le felvert tojással, és szórja meg a szezám maggal.

Süsse szép pirosra.

Aszalt paradicsomos párnák

2013-11-07T08:24:00.001-08:00

Aszalt paradicsomos párna

Hozzávalók

2 cs Tante Fanny friss élesztős leveles tészta

1 csokor friss oregano levél

2 kis konzerv paradicsom püré

1 bögre aszalt paradicsom

fehérbors,só

1 tojás

Sütési idő

Alsó/felső melegítés 190fok 20 perc

Légkeveréses 180fok

A tésztákat vegye elő, tekerje ki és vágja téglalapokra.

A paradicsompürékbe keverje el az apróra vágott bazsalikomot, sót,borsot, és kenje meg a négyzeteket.

Szórja meg a tésztákat aszalt paradicsommal, két hosszabbik szélét hajtsa be , nyomkodja le a tészta széleket és kenje le tojással.

Süsse még szép piros nem lesz.

Cukkini krémleves

2013-10-05T09:14:00.000-07:00

Hozzávalók 4 személyre

1 nagy cukkini

1 csokor petrezselyemzöld

1 zöldség leves kocka

só, fehérbors

2 dl tejföl

3 ek liszt

10 dkg sajt

3 gerezd fokhagyma

4 szelet pirított kenyér

A cukkinit pucoljuk, kockázzuk, és feltesszük vízben főni 2 gerezd reszelt fokhagymával és a petrezselyem zölddel. Leveskockával, fehérborssal, sóval ízesítjük. Ha megfőtt,az egészet összeturmixoljuk,és besűrítjük a tejfölben elkevert liszttel. Reszelt sajttal és fokhagymával bedörzsölt-kockázott pirítóssal kínáljuk.

Curry csirkés pizza töltött szélle

2013-09-09T08:57:00.004-07:00

Hozzávalók:

1 csomag Tante Fanny friss pizzatészta 400g

2 kis konzerv paradicsompüré

10 dkg csirkemellfilé

a tömlős sajtkrém

10 dkg sajt

10 dkg bacon

curry, oregano, só, fehérbors,

worchester szósz

kevés olaj

Sütési idő Alsó/felső melegítés 200 fok kb 20 perc

Légkeverés 190 fok

Elkészítés:

A csirkemelleket kockázzuk sóval, curryvel süssük pirosra kevés olajon.

Vegyük elő a tésztát, vágjuk két téglalappá.

A tömlős sajtot keverjük ki borssal és curryvel, a tészták szélet kenjük körbe,és hajtsuk fel, így töltött széleket kapunk.

A paradicsompürét keverjük ki a borssal, sóval ,oreganoval és kevés worchester szósszal.

Kenjük a tésztákat a szósszal, szórjuk rá a sült csirkemellet, a kockázott bacont, és hintsük reszelt sajttal.

Helyezzü sütőtepsibe, süssük míg piros nem lessz.

Nagyon finom sajttal töltött széleket kapunk.

Vilmoskörte ízű cukkini lekvár

2013-06-26T01:21:00.002-07:00

Vilmoskörte ízű cukkini lekvár

Hozzávalók:

2.5 kg lereszelt cukkini

2 csomag vaníliás cukor

2 Vilmoskörte aroma

50 dkg cukor

2 cs dzsemfix super

1/2 tk őrölt fahéj

Elkészítés:

A lereszelt cukkinit fazékban a cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a dzsemfixet, majd felforraljuk, még 3 percig főzzük, belekeverjük az aromát, és azonnal befőttesüvegekbe merjük, tetejüket rácsavarjuk, 3 percre "fejre állítjuk", majd mehet a kamra polcra!!

Medvehagymás pizzagolyók

2013-05-30T08:20:00.000-07:00

Medvehagymás pizzagolyók

Hozzávalók

Tante Fanny friss pizzatészta 400g

5 ek májkrém

2 ek margarin

só,bors

6 levél medvehagyma

10 dkg sajt

Elkészítés

1.Vegye elő a pizzatésztát tekerje ki

2. A májkrémet, margarint,fűszereket és a hagyma leveleket turmixolja össze.

3. Kenje meg a tésztát a krémmel, tekerje fel, vágja csigákra.

4. A csigákat tegye sütőpapírra, kicsit formázza cipó formájúra ,szórja reszelt sajttal és borssal, süsse amíg szép piros lesz.

Mustáros-sonkás pizzabatyu

2013-05-08T02:24:00.000-07:00

2 csomag Tante Fanny friss pizzatészta 400 g
5-6 evőkanál mustár
15 dkg gépsonka
10 dkg sajt
szezámmag
1 tojás

Elkészítés:
1. Vegye elő a tésztát, vágja téglalapokra.
2. Kenje mindegyik tésztára mustárt, szórja reszelt sajttal és kockázott sonkával, majd tekerje fel, széleit nyomkodja le.
3. Helyezze sütőtepsibe, kenje le tojással, szórja szezámmaggal, és süsse szép pirosra.

Medvehagymás- csirkemájas rudak

2013-04-16T01:05:00.002-07:00

Hozzávalók:

1 csomag Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g

1 kis rúd csirkemájas

5-6 db medvehagyma levél

só,bors

10 dkg sajt

1 tojás

Elkészítés:

1. A tésztát készítse elő a csomagoláson lévő utasítás szerint.

2. A májast keverje kis a sóval, borssal, az aprított medvehagyma levéllel, és a lereszelt sajt felével.

3. A tésztát vágja téglalapokra, töltse a krémmel, tekerje fel , tojással kenje le, sajttal szórja a tetejét.

4. Előmelegített sütőben süsse kb 15 percig, míg szép piros lesz.

Húsvéti croissant

2013-04-10T00:56:00.001-07:00

Hozzávalók:

1 csomag Tante Fanny friss croissant tészta 360 g

10 dkg főtt-füstölt sonka

1 tojás

2 gerezd fokhagyma

10 dkg füstölt sajt

6 ek tejföl

só, bors

Elkészítés:

1. A tésztát vegye elő 10 perccel sütés előtt.

2. A tojást főzze keményre, a sonkát és sajtot reszelje le.

3. A tejfölt keverje ki a fűszerekkel reszelt fokhagymával.

4. Villával törje össze a tojást, keverje a tejfölbe a sonkával és sajttal.

5. A croissanokra kanalazzon a töltelékből, tekerje fel, vízzel kenje le, és süsse míg piros nem lessz.

Gombás csirkemell

2013-02-25T23:18:00.002-08:00

Gombás csirkemell

Hozzávalók 2 személyre

1 nagy csirke mell filé

1 kis üveg szeletelt gomba

10 dkg trappista sajt

1 közepes fej hagyma

ételízesítő, bors, majoranna

3 ek libazsír

Elkészítés:

A melleket szeleteljük, fűszerezzük, és 2 ek libazsíron megsütjük. A hagymát pucoljuk-kockázzuk és üvegesre pároljuk 1 ek zsíron, a gombát fűszerezve összesütjük. Hőálló tálba tesszük a sült melleket, rákanalazzuk a gombát és reszelt sajttal beborítjuk.

Mellé saláta, zöldség köret tálalható.

Gombás- debreceni ragus párnák

2013-02-25T23:16:00.001-08:00

Gombás- debreceni ragus párna

Hozzávalók:

2 csomag Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g

2 pár debreceni kolbász

kis üveg szeletelt gomba

1 közepes fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

10 dkg trappista sajt

3 ek ketchup

só

bors

majoránna

pirospaprika

1 tojás

2 ek olaj

Elkészítés:

1. A hagymát kockázva dinsztelje olajon, majd a karikázott debreceni kolbászt és gombát párolja.

2. Ízesítse a ragut a fűszerekkel, ketchuppal, fokhagymával.

3. A tésztát vegye ki a hűtőből, tekerje ki, vágja egyforma kockákra, kanalazzon mindegyikre ragut, szórja reszelt sajttal, és hajtsa háromszögbe,széleit nyomkodja le villával.

Felvert tojással kenje le, és süsse szép pirosra.

Kolbászos- fokhagymás tejfölös croissant

2013-02-19T05:55:00.000-08:00

Kolbászos -fokhagymás tejfölös croissant

Hozzávalók:

- 1 csomag Tante Fanny friss croissant tészta 360 g

- 15 dkg száraz kolbász

- 1 kis doboz tejföl

- 3 gerezd fokhagyma

- só

Elkészítés:

1. Vegye ki a tésztát a hűtőből, készítse elő a csomagoláson lévő utasítás szerint.

2. Kenje meg a tésztákat tejfölben elkevert reszelt fokhagymával.

3. Daraboljon mindegyikre kolbászt, sózza meg, majd tekerje fel a tésztákat.

4. vízzel kenje le, és süsse pirosra.

Gombás- csirkés teljes kiőrlésű rétes

2013-02-19T05:51:00.001-08:00

Gombás-csirkés teljes kiőrlésű rétes

Hozzávalók

- 1 csomag Tante Fanny friss teljes kőrlésű rétestészta 200 g

- 15 dkg csirkemell filé

- 1 kis üveg gomba

- 1 kis doboz tejföl

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 1 csomag gyorsrizs

- kevés olaj

- delikát, bors

- 1 tojás

-15 dkg reszelt sajt

- 1 ek liszt

Elkészítés:

A réteslapot felhasználás előtt kb. 10 perccel vegye ki a hűtőből.
A gyorsrizst főzze meg.
A hagymát kockázza, párolja olajon, süsse meg rajta a csíkokra vágott húst a lecsöpögtetett gombával a fűszerekkel, majd sűrítse a tejfölben elkevert liszttel.
A friss réteslapot a csomagoláson leírtak szerint készítse elő. Egy réteshez három lapot használjon fel, két-két lap közé kenjen olvasztott vajat.
A ragut keverje össze a rizzsel, töltse meg a réteseket,szórjon rá reszelt sajtot, majd felvert tojással kenje be, süsse pirosra.

Mini pizza sajtos széllel

2013-02-15T06:14:00.000-08:00

Hozzávalók:
- 2 csomag Tante Fanny friss pizzatészta 400 g
- 15 dkg sajt
- 5 dkg csirkemell sonka
- 10 dkg szárazkolbász
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db csípős paprika
- 1/2 doboz ananász konzerv
- 1 üveg paradicsompüré
- 1 tk worchester szósz
- friss oregano- bazsalikom
- 2 tömlős sajt

Elkészítés:
A tésztákat deszkára helyezzük, mindkettő lapot 8-8 darab kockára vágjuk. Széleire tömlős sajtot nyomunk, és behajtjuk a széleket. A paradicsompürét kikeverjük a worchester szósszal és a friss összevágott zöldfűszerekkel, megkenjük a pizzákat. Fele adagra csirkesonkát szeletelünk és ananászt szórunk , felére kolbászt darabolunk csípős paprikával és reszelt fokhagymával, és mindet reszelt sajttal beborítjuk.
Kb 180 fokon 20 percig sütjük.

Libamájas kosárkák

2013-02-14T05:59:00.002-08:00

Hozzávalók:
- 1 csomag Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
- 20 dkg libamáj
- 1 tojás sárgája
- 2 ek liszt
- só, bors
- 1 nagy hagyma
- 2 ek libazsír
- 10 dkg sajt
- 5 dkg margarin

Elkészítés:
A hagymát kockázzuk, és a zsíron üvegesre pároljuk, majd a libamájat fűszerezve megsütjük.
A tésztát deszkára terítjük, és a kosárkákat vajazzuk és tésztával béleljük. A májat turmixoljuk, beleütjük a tojás sárgáját, hozzáadjuk a lisztet és a kosárkákba kanalazunk belőle és a maradék tésztát vékonyra szeleteljük és a kosárkákat rácsozzuk vele, reszelt sajttal szórjuk, kb 25 perc alatt 200 fokon pirosra sütjük.

2013-01-29T05:39:00.000-08:00

Pácolt garnéla vajban sütve

Hozzávalók

1 csomag fagyasztott garnélarák farok

1 citrom leve

4 ek oliva olaj

2 ek 10%-os ecet

1/2 tk cukor

1 tk só

3 gerezd fokhagyma

2 ek margarin

Elkészítés

A garnélát kiengedjük, közben a páclevet elkészítjük. Egy tálba facsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk az oliva olajat és ecetet, valamin 1 dl vizet. Elkeverjük benne a cukrot-sót, és belereszeljük a fokhagymát. A rákfarkakat beletesszük, és kb 2 órán át pácoljuk, közben negkevergetjük többször. Serpenyőben a vajat hevítjük, és mind a két oldalát kb 3-3 perc alatt hirtelen megsütjük. Mellé fokhagymás pirítóst kínálunk, esetleg citrom levével még meglocsoljuk!

Nagyon finom, egyszerű gyors!!

2013-01-29T05:38:00.000-08:00

Hagymás-babos szendvicsek

Hozzávalók:

2 nagy fej hagyma

2 közepes paradicsom

2 tv paprika

1 konzerv vörös bab

2 gerezd fokhagyma+a pirítósokra

só,bors,paprika,majoránna

2 ek zsír

pár szelet kenyér

Elkészítés

A zsíron párolom a karikázott hagymát, majd a kockázott paprikát és paradicsomot. A mosott babot ráöntöm, a fokhagymát bele reszelem, és fűszerezem. Ha kell pici vizet adok hozzá, összesütöm. Kenyér szeleteket pirítok, fokhagymával bedörzsölöm, és a babos ragut rákanalazom.

2013-01-29T05:31:00.000-08:00

Patiszon krokett

Hozzávalók:

1 nagyobb patiszon

1/2 csokor petrezselyemzöld

3 tojás

10 dkg főtt tarja vagy sonka

só, bors

delikát

liszt

panírmorzsa

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A patiszont pucoljuk, kockázzuk és kb 1 evőkanál delikáttal puhára főzzük. Krumplinyomón áttörjük, először a vizet kinyomjuk óvatosan belőle, majd tálba nyomjuk a patiszont. Belereszeljük a sonkát, sózzuk, borsozzuk. 2 tojást sós vízben keményre főzünk, villával összetörjük és a patiszonba keverjük. Ha kihűlt, beleütjük az 1 tojást, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk és hozzá keverjük annyi liszttel, hogy hengereket tudjunk formázni. Morzsába hempergetjük, és forró olajban gyorsan pirosra sütjük.

Amúr hagymaágyon

2012-09-03T04:42:00.004-07:00

Hozzávalók:

kb 50 dkg amúr filé

4 nagy fej hagyma

kb 15 dkg zsírszalonna

5 db nagy burgonya

3-4 gerezd fokhagyma

1 nagy doboz tejföl

2 tojás

só, bors

1 citrom leve

Elkészítés:

Az amúr filéket beirdaljuk, sóval és a citrom levével mind a két oldalát bedörzsöljük. A szalonnát 1 szelet kivételével apróra kockázzuk, és az irdalásokba szórjuk, 1 órát pihenni hagyjuk. A szelet szalonna zsírját kisütjük, és a karikázott hagymát üvegesre pároljuk benne. A hagymákat hőálló tálba szedük, a zsírt visszafogjuk. A hal szeleteket ráfektetjük. A pucolt- kockázott burgonyát mellé-köré szórjuk, sózzuk-borsozzuk, és fóliával lefedve pároljuk 20 percet kevés vízzel, majd kivesszük a sütőből a viszafogott zsírral megkenjük a halakat és visszatoljuk a sütőbe lefedve még 20 percre. A tojásokat keményre főzzük, villával összetörjük és a tejföllel összekeverjük a reszelt fokhagymával, sóval, borssal. Ráöntjük a halra és a burgonyára, és a fóliát levéve pirosodásig sütjük.

Nagyon finom halétel különlegesség!!!

Burgonyacipók

2012-04-16T06:57:00.000-07:00

Hozzávalók:
50dkg burgonya
10 dkg búzadara(gríz)
3 tojás sárgája
25 dkg liszt
10 dkg füstölt zsírszalonna
10 dkg füstölt szárazkolbász
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só,bors,szerecsendió
sütéshez olaj
liszt és morzsa panírozni

Elkészítés:
A burgonyát hajában sós vízben megfőzzük, és még forrón krumplinyomón áttörjük. Fűszerezzük, és hozzáadjuk a lisztet és a búzadarát és a 3 tojás sárgáját, és jól összegyúrjuk. Letakarjuk és pihentetjük.
Közben a zsírszalonnát kis kockákra vágjuk és serpenyőben sütjük, majd hozzáadjuk a kockázott hagymát, és üvegesre pároljuk. A végén hozzáadjuk a kis kockákra vágott kolbászt, és belereszeljük a fokhagymát, 1-2 perc alatt összesütjük. A krumplis tésztához öntjük, és jól összedolgozzuk. 4 ek morzsát 2 ek liszttel összeforgatunk, majd a krumplis masszából nagyobb golyókat formálunk, kicsit cipóvá lapítjuk, és megforgatjuk a panírkeverékbe, forró olajban sütjük, míg szép piros nem lessz mind két oldala. Paprítörlőn lecsepegtetjük, és salátával vagy rizskörettel tálaljuk.

A márciusi címlap család

2012-03-01T07:45:00.002-08:00

A Küldd el a recepted magazin márciusi címlap családja vagyunk. Előételként Francia hagymalevest, főételként Bakonyi csirkemellet készítettem kelkáposzta gombóccal, desszert pedig az Alma rózsa!

Almarózsa

2012-01-17T05:39:00.000-08:00

Különlegesen dekoratív édesség, amivel ismerőseinket-rokonainkat elkápráztathatjuk. Ajándéknak is nagyon kedves ötlet, mert finom és szép is, amit saját kezűleg készíthetünk el!
Recept a társoldalamon:

www.sutiktortak.blogspot.com

Harcsa Edina módra

2012-01-17T05:35:00.000-08:00

Hozzávalók:

1 kg harcsafilé

2 közepes fej vöröshagyma

1 konzerv gomba

1 csokor petrezselyem

1 csokor kapor

5 ek vaj

2 ek liszt

3 dl bor

só,bors

Elkészítés:

A halat ujnyi szeletekre vágjuk, besózzuk, hőálló tálba tesszük, 2 ek vajat morzsolunk közé, és kb 20 percig közepes hőmérsékleten pároljuk. Az apróra vágott vöröshagymát 3 ek vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a gombát, sózzuk-borsozzuk. A petrezselyem és kapor zöldjét mossuk, apróra vágjuk, és a gombához adjuk. Összesütjük, majd a lisztete rászórjuk, elkeverjük, és a borral engedjük fel, kicsit főzzük, hogy sűrű szósz legyen. A halra öntjük, és 10 percig még eggyütt sütjük tovább. Vajon párolt zöldséggel a legfinomabb.

Könnyű, isteni ízvilágú halétel!!

Tepertőkrémes kiflik

2012-01-17T05:34:00.000-08:00

Hozzávalók:

1 cs fagyasztott vajas tészta

1 doboz natúr tepertőkrém

3 gerezd fokhagyma

margarin

só,bors,pirospaprika

csemege paprikakrém

2 tojás

1 marék szezám mag

Elkészítés:

A tepertőkrémhez reszelünk fokhagymát, fűszerezzük,és paprikakrémmel ízesítjük, kevés vajjal krémesre keverjük. A vajas tésztát vékony lappá nyújtjuk,kis kockákra vágjuk. Mindegyik kockát megkenünk kb 1 kávéskanál krémmel, sarkától kezdve feltekerjük, és kiflit formálunk belóle. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, 2 tojást sóval felverünk, megkenjük a kifliket vele, és szezám maggal szórjuk. kb 160 fokon megsütjük, míg szép világos barna nem lessz.

Melegen a legfinomabb!!

Palacsintabundás- almás hústekercs almaszósszal

2012-01-17T05:33:00.000-08:00

Hozzávalók:

1 kg szárnyas mellfilé

5 alma

1 tojás

3 dl tej

kb 2 bögre liszt

kevés szénsavas ásványvíz

só

bors

fahéj

5 dl főzőtejszín

2 ek liszt

2 ek vaj

2 dl fehérbor

pici cukor

sütéshez olaj

Elkészítés:

A húst szeleteljük, klopfoljuk, besózzuk-borsozzuk. Az almákat pucoljuk, magházát kivágjuk, és ahány hússzelet lessz, annyi almacikket levágunk, a többi almát lereszeljük. A husokra teszünk 1-1 cikk almát, fahéjat hintünk rá, feltekerjük és fogvájóval megtűzzük. A tojást a sóval felverjük, hozzáadjuk a tejet és 2 bögre lisztet, majd annyi ásványvizet, hogy sűrű masszánk legyen. Ebben megforgatjuk a hustekercseket, és forró olajban megsütjük. Közben a vajon pároljuk a lereszelt almákat, borral felöntjük, fahéjazzuk,sózzuk, pici cukrot bele, és liszttel elkevert tejszínnel sűrítjük.

A kisült husokat a szósszal nyakonöntve tálaljuk, hozzá burgonypüre passzol.