Dù quy mô nhà hàng khách sạn có như thế nào đi chăng nữa thì có 5 bộ thiết bị bếp nhà hàng này là mấu chốt nếu muốn vận hành tốt. Bởi nếu muốn hoạt động hết công suất, mang về những món ăn chất lượng thì người đầu bếp phải được hỗ trợ bởi đầy đủ các dụng cụ, thiết bị này. Cùng Thiết bị bếp công nghiệp Phương Bình Group điểm danh 5 bộ thiết bị bếp quan trọng dưới đây nhé.
Thiết bị bếp nhà hàng
Khái quát và vai trò chính của bộ thiết bị bếp trong khu bếp nhà hàng
Khu vực bếp là một phần không thể thiếu của một nhà hàng, khách sạn, trường học, khu công nghiệp. Một căn bếp đạt chuẩn là một căn bếp đảm bảo được các yếu tố về thiết bị bếp cần thiết, thiết kế vận hành trơn tru, sạch sẽ đó mới chính là mấu chốt cho những sản phẩm chất lượng cung cấp đến khách hàng. Kỷ nguyên của công nghệ ngày càng phát triển và tiên tiến thì ngày càng có nhiều thiết bị bếp nhà hàng ra đời không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế, tối ưu hiệu quả công việc và góp phần phục vụ món ăn nhanh gọn và tiện lợi hơn.
Vai trò của thiết bị bếp trong khu bếp nhà hàng
5 bộ thiết bị không thể thiếu trong khu bếp nhà hàng
Với mong muốn giúp mọi người đang có dự định kinh doanh mở nhà hàng có được thông tin đầy đủ về các thiết bị bếp nhà hàng, Thiết bị bếp công nghiệp Phương Bình Group đã tổng hợp 5 bộ thiết bị bếp không thể thiếu cho gian bếp nhà hàng của bạn qua danh sách bên dưới đây.
Click vào ảnh bên dưới để tham khảo thêm một số thiết bị bếp công nghiệp nhập khẩu:
1. Thiết bị sơ chế thực phẩm
Đây là những thiết bị bếp nhà hàng giúp xử lý các nguyên liệu, thực phẩm đầu vào để tiến hành nấu nướng và bảo quản. Thiết bị sơ chế thực phẩm bao gồm những thiết bị cơ bản sau: Máy thái thịt, máy cắt thịt, máy cắt rau củ quả, máy xay thịt, máy nghiền rau củ, bàn chặt, bàn chậu rửa. Thiết bị sơ chế có tác dụng cắt, xay, thái nhỏ, làm sạch… các loại thực phẩm thô, tươi sống theo quy trình xử lý đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trước khi nguyên liệu được chuyển đến khu vực nấu chính hoặc khu bảo quản.
Thiết bị sơ chế thực phẩm - Máy thái thịt
- Thiết bị nấu nướng món ăn
Được chia làm 2 loại chính theo phong cách của nhà hàng bạn đang kinh doanh là: Thiết bị bếp Á và Thiết bị bếp Âu. Chi tiết và liệt kê 1 số thiết bị bếp nấu chính này bao gồm : Bếp hầm, bếp chiên, bếp nấu, bếp nướng, lò hấp nướng đa năng, bếp chiên nhúng,… với công dụng thực hiện các phương pháp chế biên như xào , kho , nướng, hấp … tương ứng.
Tuy thuộc trong 5 bộ thiết bị không thể thiếu trong khu bếp nhà hàng nhưng đây là bộ thiết bị bếp nhà hàng quan trọng nhất để đưa ra được những món ăn ngon, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp nấu nướng khác ở link sau: Thiết bị bếp Âu
Bếp chiên nhúng berjaya
3. Thiết bị làm sạch công nghiệp
Đây là khu vực thu gom đồ bẩn và khu vệ sinh nên yêu cầu rất cao về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, đối với khu này cần có các thiết bị bếp nhà hàng làm sạch chuyên dụng bao gồm: Bàn chậu rửa (đôi hoặc đơn), máy rửa chén, xe đẩy, giá để bát đĩa, máy hút mùi, máy hút khói,….
Đây cũng là nơi các chuyên gia chú ý đến khi đánh giá tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho hệ thống nhà bếp hoặc toàn bộ nhà hàng.
Bạn có thể tham khảo thêm 1 số thiết bị làm sạch công nghiệp tại: Máy rửa chén bát công nghiệp
Máy rửa chén bát công nghiệp Winterhalter
4. Thiết bị bảo quản thực phẩm
Là những thiết bị bếp nhà hàng giúp lưu trữ và bảo quản nguyên liệu thực phẩm chưa được chế biến hoặc cần được bảo quản lạnh sau chế biến cho phép giữ lạnh hoặc đông nhằm bảo đảm độ tươi cho thực phẩm/ nguyên liệu. Một số thiết bị cần thiết được sử dụng như tủ đông, tủ mát, tủ lạnh công nghiệp, tủ lạnh bảo quản bánh kem, bàn lạnh, bàn mát, các loại giá hoặc tủ trưng bày thực phẩm trong kho…
Thiết bị này cũng quan trọng không thể thiếu, nó giúp tối ưu chi phí nguyên liệu cho bạn, bảo quản tốt thì nguyên liệu hỏng ít thì tiết kiệm được rất nhiều. Vì thế, chọn thiết bị bảo quản phải thật kỹ và đúng với mục đích sử dụng để đạt được tối ưu hiệu quả nhất.
Thiết bị bảo quản thực phẩm - Bàn mát Hoshizaki
5. Thiết bị bếp bằng inox khác
Trong bất kỳ nhà hàng, bếp ăn tập thể, bếp công nghiệp nào thì các loại thiết bị inox luôn chiếm một vai trò quan trọng. Hầu hết các thiết bị nhà bếp nhà hàng đều là thiết bị có chất liệu là inox do chúng sở hữu những đặc tính nổi trội.
Thiết bị inox nhà hàng và thiết bị inox công nghiệp tất cả điều được gia công bằng inox 304 nhằm đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm và gia tăng tuổi thọ thiết bị.
Ưu điểm nổi bật của thiết bị bếp bằng inox là bề mặt sản phẩm luôn mới, bền, dễ dàng vệ sinh do ít bám bụi bẩn hay dầu mỡ, mà còn đảm bảo tính vệ sinh và an toàn trong suốt quá trình sử dụng (trong khi các thiết bị bằng vật liệu khác như sắt rất dễ bị gỉ, bám bẩn và nhanh hỏng).
Một số thiết bị bếp inox nên có trong không gian bếp nhà hàng như bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu rửa inox, quầy inox, xe đẩy inox…
Thiết bị bếp nhà hàng - Thiết bị inox
Phương Bình Group – Đơn vị tư vấn, thiết kế, cung cấp và lắp đặt các thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng uy tín
Phương Bình Group là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, cung cấp và lắp đặt các thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng chính hãng. Với kinh nghiệm dày dặn và uy tín trong ngành, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy. Hãy đặt niềm tin vào Phương Bình Group để tận hưởng sự hiệu quả và tiện lợi từ sản phẩm mang lại. Liên hệ ngay để chúng tôi tư vấn và hỗ trợ tốt nhất..!
- Khách hàng đến với Phương Bình Group sẽ được nhân viên tư vấn nhiệt tình, chính xác sản phẩm phù hợp với nhu cầu và tình hình kinh tế.
- Giao hàng và lắp đặt trên toàn quốc với 2 cơ sở chính tại Hồ Chí Minh và Hà Nội , cùng đội ngũ kỹ thuật trải dài khắp cả nước.
- Sản phẩm từ các thương hiệu lớn, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo về mặt chất lượng
- Giá cả cạnh tranh hứa hẹn sẽ mang đến sự hài lòng cho khách hàng
Một số dự án tiêu biểu của Thiết bị bếp nhà hàng Phương Bình Group
1. Dự án Lotteria
Lotteria là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh trực thuộc tập đoàn Lotte , có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 1998. Thiết bị bếp nhà hàng Phương Bình Group tự hào là đối tác chiến lược của Lotteria với các sản phẩm Tủ đông, Tủ mát, Máy làm đá và Máy làm kem thương hiệu Icetro cho 210 cửa hàng trên toàn quốc.
Dự án Lotteria
2. Dự án Nhà Hàng Nhật TenKu
TENKU là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam phục vụ Set Royal Kaiseki Dining on
the Sky một cách chuẩn Nhật. Phương Bình Group tự hào là đối tác thân thiết của TENKU với các thiết bị bếp nhà hàng mang lại những món ăn ngon chuẩn Nhật Bản.
Dự án Nhà Hàng Nhật TenKu
3. Dự án hệ thống rạp chiếu phim Galaxy Cinema
Galaxy Cinema đã có gần 30 năm hình thành và phát triển, hệ thống rạp chiếu phim đang có 18 cụm rạp trải khắp cả nước. Phương Bình Group tự hào là đối tác thân thiết của Galaxy Cinema với các sản phẩm máy làm bắp và tủ giữ nóng, mang lại những trải nghiệm ăn ngon trên từng thước phim.
Dự án hệ thống rạp chiếu phim Galaxy Cinema
4. Dự Án Khu Phức Hợp CENTRAL PLAZA MỸ THO
CENTRAL PLAZA MỸ THO là dự án phức hợp và cao tầng đầu tiên tại Thành phố Mỹ Tho với 20 tầng bao gồm Khách sạn 4 sao, Trung tâm hội nghị tiệc cưới cao cấp, Khu thương mại dịch vụ – vui chơi giải trí. Phương Bình Group tự hào là nhà cung cấp và lắp đặt trang thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng cho khu phức hợp lớn nhất Tiền Giang
Dự Án Khu Phức Hợp CENTRAL PLAZA MỸ THO
5. DỰ ÁN KHÁCH SẠN MASTERISE HÀNG BÀI
Masterise Hàng Bài là tổ hợp dự án với 104 căn hộ cao cấp tại số 22 - 24 Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội - vị trí "kim cương" có một không hai tại Hà Nội hiện nay. Phương Bình Group tự hào là đơn vị cung cấp thiết bị quầy bar, bếp công nghiệp, bếp nhà hàng cho tổ hợp dự án cao cấp này.
DỰ ÁN KHÁCH SẠN MASTERISE HÀNG BÀI
6. DỰ ÁN WINK HOTEL ĐÀ NẴNG
Wink hotel Đà Nẵng là căn hộ dịch vụ với thương hiệu Wink Suites tại cửa ngõ dẫn đến các hoạt động du lịch đa dạng và đầy màu sắc của thành phố Đà Nẵng.. Phương Bình Group tự hào là đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng cho khách sạn cao cấp này
DỰ ÁN WINK HOTEL ĐÀ NẴNG
7. Dự án chuỗi nhà hàng Golden Gate
Golden Gate là đơn vị tiên phong áp dụng mô hình chuỗi nhà hàng tại Việt Nam, với 5 phong cách ẩm thực chính, bao gồm: Lẩu, Nướng, Á, Âu và quán cà phê. Golden Gate hiện sở hữu hơn 22 thương hiệu trên 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng mỗi năm và vẫn đang không ngừng nỗ lực phát triển hơn. Phương Bình Group tự hào là đối tác thân thiết của Golden Gate với các sản phẩm thiết bị bếp nhà hàng cho gần 400 nhà hàng trên toàn quốc.
Dự án chuỗi nhà hàng Golden Gate
8. Chuỗi cà phê - bánh ngọt TOUS LES JOURS
TOUS LES JOURS là chuỗi cà phê - bánh ngọt trực thuộc tập đoàn CJ Foodville , có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 2007. Phương Bình Group tự hào là đối tác chiến lược của TOUS LES JOURS với các sản phẩm Máy pha cà phê, máy xay cà phê cho 19 cửa hàng trên toàn quốc.
Chuỗi cà phê - bánh ngọt TOUS LES JOURS
Các thương hiệu bếp nhà hàng nổi tiếng được Phương Bình Group trực tiếp nhập khẩu và phân phối
- Ozti – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp nổi tiếng thế giới – được thành lập từ những năm 1950 với xuất phát ban đầu là công ty gia đình. Nhờ vào chất lượng sản phẩm, thương hiệu Ozti ngày càng phát triển nhanh chóng và trở thành một trong những tên tuổi hàng đầu trong lĩnh vực thiết bị bếp dành cho ngành F&B (bếp công nghiệp, nhà ăn canteen, nhà hàng, quán bar, bệnh viện … )
- Berjaya là thương hiệu đến từ Malaysia bắt đầu đi vào sản xuất từ năm 1980 với hơn bốn mươi năm phát triển mạnh mẽ trong ngành thiết bị dịch vụ thực phẩm thương mại, Berjaya đã phát triển trở thành nhà sản xuất & xuất khẩu thiết bị điện lạnh & thiết bị thực phẩm thương mại hàng đầu tại Malaysia.
- Unox được biết đến là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới với sản phẩm chủ lực là dòng lò nướng chuyên nghiệp. UNOX đã đặt nền móng vững chắc với vị trí dẫn đầu thị trường nhờ vào việc cải tiến công nghệ liên tục.
- Thương hiệu thiết bị lạnh được Phương Bình Group trực tiếp nhập khẩu và phân phối như: hoshizaki, Icetro, turbo chef, turbo air,....
- Ngoài ra, bạn có thể xem thêm nhiều thương hiệu khác tại : Thiết bị bếp nhà hàng
Các thương hiệu bếp nhà hàng nổi tiếng được Phương Bình Group trực tiếp nhập khẩu và phân phối
Trên đây là tổng hợp 5 bộ thiết bị bếp nhà hàng cần thiết nhất. Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn có được những thông tin bổ ích trong việc chọn lựa các thiết bị cho gian bếp nhà hàng của mình.
Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
]]>
