tag:blogger.com,1999:blog-85867136306596120072024-03-08T20:22:26.031+01:00Pan di RamerinoFederica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.comBlogger239125tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-39543333331306384552015-11-27T10:22:00.001+01:002015-11-27T10:22:35.242+01:00Pappa al pomodoro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMUpkQk_nKR61VemBSoIo0M6AqtzS7tFImBo6M5Xh_-FLNJTcFNhCFAoLOe1ke2fgPmC7TiATrWFgIp1C0iZKCCUwtqFCmsnUgr9sLd4TAti4D6STCZP3ta7oUBPHrYBQRuchtIBuSwAq/s1600/DSC_0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMUpkQk_nKR61VemBSoIo0M6AqtzS7tFImBo6M5Xh_-FLNJTcFNhCFAoLOe1ke2fgPmC7TiATrWFgIp1C0iZKCCUwtqFCmsnUgr9sLd4TAti4D6STCZP3ta7oUBPHrYBQRuchtIBuSwAq/s640/DSC_0079.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
I classici, grandi classici in casa Pan di Ramerino! Ormai la pappa al pomodoro, da generazioni, è un must a casa nostra, un vintage sempre in voga che con piccole modifiche a volte, può tornare sicuramente alla moda! La mia mamma è sicuramente la nr. 1 a fare la pappa al pomodoro, ma se devo essere proprio sincera....anche io non me la cavo proprio male! ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
Il suo profumo si sprigiona in casa e la fa diventare calda e accogliente, una taverna perfetta per accogliere ospiti o semplicemente per deliziare i palati dei suoi abitanti! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouJ49NqqHklbuef7V0xHemtoQjg5fcN5mDSRMjel0I_eWPRmcW1UAidxwlupqiApuX8TzCZ8S4y22HyBfvJB5f5whoO4zC8wTB6Y8fV46yPOGu6CFg0D-PJZgodQA1vw8UZrMqm31EKcH/s1600/DSC_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouJ49NqqHklbuef7V0xHemtoQjg5fcN5mDSRMjel0I_eWPRmcW1UAidxwlupqiApuX8TzCZ8S4y22HyBfvJB5f5whoO4zC8wTB6Y8fV46yPOGu6CFg0D-PJZgodQA1vw8UZrMqm31EKcH/s640/DSC_0087.JPG" width="428" /></a></div>
<br /><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #fce5cd;">Pappa al Pomodoro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #fce5cd;">per 4 persone</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #fce5cd;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b>cipolla</b>, una</div>
<div style="text-align: center;">
<b>aglio</b>, tre spicchi</div>
<div style="text-align: center;">
<b>pomodori pelati</b>, due barattoli</div>
<div style="text-align: center;">
<b>basilico</b>, qualche foglia</div>
<div style="text-align: center;">
<b>pane raffermo toscano</b>, un bel pezzo (circa 280 grammi)</div>
<div style="text-align: center;">
<b>olio evo</b>, abbondante</div>
<div style="text-align: center;">
<b>pepe </b>e <b>peperoncino</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2010/04/dado-vegetale-home-made.html" target="_blank">dado vegetale</a>, due cucchiaini circa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
aggiunte facoltative:</div>
<div style="text-align: center;">
<b>stracciatella</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>pomodori secchi </b>e <b>capperi </b>(grazie Martina!)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate rosolare la cipolla affettata finemente in abbondante olio. Aggiungete l'aglio tritato, i pelati e il basilico. Fate cuocere per una decina di minuti, regolate di pepe e peperoncino e incorporate il pane raffermo a pezzetti. Mescolate bene e fate assorbire il pomodoro. Coprite con acqua calda e aggiungete il dado. Portate a cottura, serviranno circa 40 minuti e se necessario aggiungete acqua calda via via. Fate raffreddare e in caso tritate un pò col minipimer. L'ideale sarebbe prepararla il giorno prima! Servite con un filo d'olio evo a crudo e un pochino di pepe.</div>
<div style="text-align: center;">
Se volete, potete impiattare e sopra adagiarci un pochino di stracciatella, qualche filetto di pomodoro secco e due capperi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-61818346795243525462015-11-24T17:32:00.003+01:002015-11-24T18:40:43.698+01:00Totani ripieni....e novità!<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjoz3PzGeKfg0vTulS58r9Lm_zgZ8gLOAjD43QoGPm-gIzOnqbdWuUktkETKQ_UAM9uXfWjqbpzcN0RsxpNsXRUc6mJkIS6mtyEBqDujxpawreyhotccfN6pCAPumUJOfBpXnll0_4EC-/s1600/DSC_0027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjoz3PzGeKfg0vTulS58r9Lm_zgZ8gLOAjD43QoGPm-gIzOnqbdWuUktkETKQ_UAM9uXfWjqbpzcN0RsxpNsXRUc6mJkIS6mtyEBqDujxpawreyhotccfN6pCAPumUJOfBpXnll0_4EC-/s640/DSC_0027.JPG" width="473" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se non ci credete, avete sicuramente ragione! E' passato un anno dall'ultima mia ricetta pubblicata e sinceramente mai avrei creduto di continuare a scrivere. Quando si affievolisce ciò che più ti piace, quando resta lì in secondo piano, in un cantuccio, è davvero difficile ritornarci sopra. </div>
<div style="text-align: justify;">
Poi ho visto che sono nati nuovi blog, anche con il mio stesso "titolo" e mi sono scoraggiata, ho anche pensato di aprirne un altro, o un sito addirittura, cambiando proprio scenario. E forse lo farò. In ogni caso vi terrò aggiornati. Poi amiche, conoscenti, colleghe, ma anche parenti, mi hanno pressato per avere nuove ricette da leggere, nuove foto da vedere (che poi non sono nemmeno tanto belle!!)... e così eccomi tornata. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cosa è cambiato? Diciamo che non ho più tempo per scrivere, la passione è rimasta, e di ricette vi giuro che ne avrò una cinquantina in archivio! Edoardo ha 3 anni, è un bel bambino giocoso, quindi quando non sono a lavoro e lui non è all'asilo, cerco di dedicargli più tempo possibile! Il tempo è il più bel regalo che possiamo fare ai nostri figli!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E poi, ultima, ma non certo meno importante notizia....beh, sono in <i><b>dolce attesa</b></i>!!!!! Si, aspettiamo una <span style="color: #f4cccc; font-weight: bold;">BAMBINA</span>!!! E siamo proprio felici!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi per festeggiare, vi lascio questa ricetta per dei totani davvero gustosi! Alla prossima!!!
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
</div>
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;"><br /></span>
<span style="background-color: #ffcc99;"><br /></span>
<span style="background-color: #ffcc99;"></span><br />
<span style="background-color: #ffcc99;"><br /></span>
<span style="background-color: #ffcc99;">Totani ripieni</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<span style="color: #ffcc99;">(dosi indicative)</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>totani o calamari freschi</b>, quattro<br />
<b>tonno sott'olio</b>, 150 grammi circa<br />
<b>olive snocciolate verdi</b>, sei o sette<br />
<b>prosciutto cotto</b>, qualche fetta<br />
<b>uova</b>, uno<br />
<b>pangrattato</b>, q.b.<br />
<b>aglio</b>, due spicchi<br />
<b>prezzemolo</b>, un ciuffo<br />
<b>capperi</b>, una manciatina<br />
<b>pasta d'acciughe</b>, q.b.<br />
<b>passata di pomodoro</b>, q.b.<br />
<b>vino bianco</b>, mezzo bicchiere<br />
<b>sale</b> e <b>pepe</b>, q.b.<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pulite bene i totani, stando attente a non romperli. Togliete le interiora, ma lasciate da parte i tentacolini.<br />
Fate il ripieno tritando tonno, prosciutto, olive, capperi, tentacolini, aglio, prezzemolo e un pochino di pasta d'acciughe. Salate leggermente. Aggiustate la consistenza col pangrattato. Inserite il ripieno nei totani con un cucchiaio o con un sac-a-poche. Chiudete bene con degli stuzzicadenti.<br />
Rosolate in un tegame con dell'olio uno spicchio d'aglio, prezzemolo e un altro pò di pasta d'acciughe. Adagiateci i totani, fateli colorire e sfumate col vino bianco. Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per circa 20 minuti.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-47171265533354277752014-12-13T19:24:00.000+01:002014-12-13T19:24:01.787+01:00Cicatelli alle cime di rapa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4Ct60tF68mdzAOe_EEpyB9ghuib5VKUnKsZJf1IbV5wr0Z8_YjJz7M8mYJOWrBcbqER8Wu0ZhEWvWlljJz0D3Kum0IyRp-1omb32MNIQt5YY0FO1-HA1GHV8fFOfqBIWIsxUvpi22VW-/s1600/DSC_0314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj4Ct60tF68mdzAOe_EEpyB9ghuib5VKUnKsZJf1IbV5wr0Z8_YjJz7M8mYJOWrBcbqER8Wu0ZhEWvWlljJz0D3Kum0IyRp-1omb32MNIQt5YY0FO1-HA1GHV8fFOfqBIWIsxUvpi22VW-/s1600/DSC_0314.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cosa si può volere di più da un sabato piovoso? La casa, la famiglia, le coccole. Un buon panettone a lievitare, profumi e sapori che dicembre si porta con sé. Eh si, perché se è bello cucinare tutto l'anno, durante le feste natalizie lo è ancora di più: non importa se si è soli o con una chiassosa e inebriante compagnia, l'importante è l'arte del convivio. </div>
<div style="text-align: justify;">
E, mentre l'impasto profuma la casa e lievita in un cantuccio, il bambino e marito giocano sul tappeto con le lego, io mi dedico a voi e pubblico una ricetta che è sempre un grande classico, povera e semplice allo stesso tempo, ma molto molto invitante e saporita!</div>
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Cicatelli alle cime di rapa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>pasta tipo cicatelli</strong>, 160 grammi<br />
<strong>cime di rapa</strong>, un mazzetto<br />
<strong>acciughe sotto sale</strong>, due<br />
<strong>peperoncino fres</strong>co, un pezzetto<br />
<strong>aglio</strong>, uno spicchio<br />
<strong>olio evo</strong>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lessate le cime di rapa in acqua leggermente salata, e poi tagliuzzatele un po' con le forbici. Intanto fate andare le acciughe pulite con l'aglio e il peperoncino in una padella con dell'olio. <br />
Mettete i cicatelli nell'acqua delle rape e portate a cottura. Scolate il tutto e fate saltare in padella, avendo cura di eliminare lo spicchio d'aglio. Aggiustate di sale se necessario e servite.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-39713171762210174622014-12-04T16:08:00.000+01:002014-12-04T16:08:12.628+01:00Ciambella centrotavola al gorgonzola e noci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZwHurZhvHiVl0GWo4WORWg6jybiybfLnBC223Vo6SuFsAObS-lsMQdg8fFA58sa3_M7fohwVOxL2vCGpBEnpvnmXcq8dmu-BE6RbRIkGF-CnHy7Scu7IP9otkTDKXur_cqj78dHHYC6O/s1600/DSC_0272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZwHurZhvHiVl0GWo4WORWg6jybiybfLnBC223Vo6SuFsAObS-lsMQdg8fFA58sa3_M7fohwVOxL2vCGpBEnpvnmXcq8dmu-BE6RbRIkGF-CnHy7Scu7IP9otkTDKXur_cqj78dHHYC6O/s1600/DSC_0272.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Rieccomi qua, in clima pre natalizio! </div>
<div style="text-align: justify;">
Dopo aver addobbato tutta casa, e fatto l'albero anche a lavoro, non posso far altro che dedicarmi alla prima ricetta natalizia, per accompagnare un bel pranzo e perché no, per fare anche un figurone estetico! </div>
<div style="text-align: justify;">
Questa torta salata, è quasi un pane, ottima con speck e affettati misti, con formaggi e anche addentata da sola come focaccia! </div>
<div style="text-align: justify;">
Da portare un tavola su un bel piatto e centrino, magari con una candela al centro o qualche pigna o stella di Natale. Si può mangiare anche in altre occasioni, servendola a fettine nel cesto del pane.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Ciambella centrotavola al gorgonzola e noci</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>yogurt bianco intero</strong>, 125 grammi<br />
<strong>uova</strong>, due<br />
<strong>burro</strong>, 80 grammi<br />
<strong>latte</strong>, 250 millilitri<br />
<strong>farina</strong>, 450 grammi<br />
<strong>lievito per torte salate</strong>, una bustina<br />
<strong>sale</strong>, un cucchiaino<br />
<strong>noci</strong>, 75 grammi<br />
<strong>gorgonzola</strong>, 150 grammi<br />
<strong>pecorino grattugiato</strong>, una manciata</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mescolate lo yogurt con le uova, il burro fuso, il latte e la farina con lievito e sale. Tritate grossolanamente le noci, tagliate a dadini il gorgonzola e unite tutto all'impasto.<br />
Imburrate uno stampo a ciambella, infarinatelo e versateci il composto.<br />
Infornate a 160° per 40 minuti circa. Quando la ciambella è cotta, spolverizzateci sopra una manciata di pecorino grattugiato e fate dorare ancora per qualche minuto. </div>
</td></tr>
</tbody></table>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-81559066381821005372014-11-26T17:28:00.002+01:002014-12-04T16:15:42.579+01:00Cheesecake "Pratese" ai cantucci e caffè <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhIbRJ5Ipf56iiYUxzAXIeBTTkWP6ufbR1SBSDHOTauSXRaw9GD-ZJvTcLECvxV4Ypgu8pwhPf5zi3IgB59ICo3FmJ_v_YR2uUNgw6l8Pd9mJnHwTroJswzRzS2mZUCmo8xgBtCYII1gs/s1600/IMG_0794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhIbRJ5Ipf56iiYUxzAXIeBTTkWP6ufbR1SBSDHOTauSXRaw9GD-ZJvTcLECvxV4Ypgu8pwhPf5zi3IgB59ICo3FmJ_v_YR2uUNgw6l8Pd9mJnHwTroJswzRzS2mZUCmo8xgBtCYII1gs/s1600/IMG_0794.JPG" height="640" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ebbene si, chi non muore, si rivede!</div>
<div style="text-align: justify;">
Non mi sono volatilizzata nel niente e non sono neppure scappata in qualche isola deserta. No, no, sono sempre qui. Sempre in mezzo al solito tran-tran quotidiano, alle prese con lavoro, figlio, marito e cane al seguito, casa, cucina e chi più ne ha, più ne metta!</div>
<div style="text-align: justify;">
Cos'è cambiato da marzo? A parte il lavoro, direi niente di più! Si continua ad andare avanti, inglobati nel vortice frenetico della vita! E' così, noi donne corriamo, corriamo, ma per arrivare dove poi?!? Bah, dico io, è una vita dura, ma quando alla base c'è la felicità e la serenità, possiamo tutto!</div>
<div style="text-align: justify;">
E via, andare! Ma come tutte le volte, vi prometto che cercherò di essere più presente tra voi, giurin giuretto. X. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi per festeggiare il mio ritorno, vi dedico un cheesecake redatto e corretto da me medesima, con l'aiuto spirituale e collaborativo della mia amica Alessandra. Ha un sapore tipicamente toscano, anzi, più pratese perché alla base ci sono i cantucci di Prato, quelli che generalmente si mangiano accompagnati dal vin santo. Poi ho creato una crema al caffè e arricchito il tutto dal cioccolato bianco e nero. E' una vera delizia, spero che vi piaccia!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Cheesecake "Pratese" ai cantucci e caffè</span><br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<em><u>per la base</u>:</em></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>cantucci di Prato</strong>, 300 grammi<br />
<strong>caffè espresso</strong>, due tazzine<br />
<strong>miele di castagno</strong>, un cucchiaio<br />
<strong>burro</strong>, 70 grammi<br />
<br />
<u><em>per la farcia</em></u>:<br />
<strong>formaggio Philadelphia</strong>, 500 grammi<br />
<strong>yogurt al caffè</strong>, 80 grammi<br />
<strong>panna fresca</strong>, 110 millilitri<br />
<strong>zucchero</strong>, 200 grammi<br />
<strong>uova</strong>, quattro<br />
<strong>farina</strong>, due cucchiai<br />
<strong>mandorle a lamelle</strong>, 80 grammi<br />
<br />
<u><em>per la salsa</em></u>:<br />
<strong>caffè moka</strong>, 1 tazzina piena (80 millilitri)<br />
<strong>cioccolato fondente</strong>, 100 grammi<br />
<br />
<u><em>per la decorazione</em></u>:<br />
<strong>cioccolato bianco</strong>, 50 grammi<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparate la base tritando i cantucci con un robot potente. Aggiungete il caffè, il miele e il burro fuso e tritate ancora. Disponetela in uno stampo per torte apribile, foderato con carta forno, pressandola bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigo per una mezz'ora.<br />
Nel frattempo preparate la farcia mescolando bene il tutto (mandorle escluse) con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate sopra la base e metteteci sopra le mandorle a lamelle. Infornate a 160° per 50 minuti, e poi proseguite per altri 15 minuti a 180° + 5 minuti a forno leggermente aperto.<br />
Fate raffreddare e mettete il cheesecake in frigo per almeno 4 ore.<br />
Prima di servire il dolce preparate la salsa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato insieme al caffè.<br />
Con l'aiuto di un pela-patate poi, fate dei riccioli di cioccolato bianco e fatelo cadere sopra la torta. Servite a fette con la salsa tiepida <br />
colata sopra.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-26366820619309753022014-03-20T15:40:00.001+01:002014-03-20T15:40:48.330+01:00Infuso aromatico allo zenzero per depurarci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNfHsRv7exbCIw27E0KFWNoJMGVP8msMBwqzffeaJNmssKNWkWaps8IkF49VD5CdIlpndcgSKJCypIKBQXz6ohAZ2WqWveEk8RVZ5NbBvVRzapOGvGZuCFlE-uIktWYEGWE-sNXkD6oB8/s1600/IMG_3934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNfHsRv7exbCIw27E0KFWNoJMGVP8msMBwqzffeaJNmssKNWkWaps8IkF49VD5CdIlpndcgSKJCypIKBQXz6ohAZ2WqWveEk8RVZ5NbBvVRzapOGvGZuCFlE-uIktWYEGWE-sNXkD6oB8/s1600/IMG_3934.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Non c'è cosa migliore di arrivare a primavera, e iniziare la depurazione! Non c'è di meglio: ma insomma, parliamone! Chi sta bene tutto l'anno e mangia correttamente, questa fase depurativa, la potrebbe proprio scansare, francamente. Chi invece è golosetto come me, e aspetta di arrivare alla prova costume in forma (sssshhhh non badateci, ma io alla prova costume tanto in forma non lo sono mai stata O__o) è il momento di pensare a mangar sano. E anche a bere tanto: acqua, tisane, infusi. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
E allora ho deciso di sperimentare questo infuso che è decisamente buono, profumato e sa tanto di sano!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Infuso aromatico allo zenzero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per una tazza</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>limone</b>, uno spicchio grande<br />
<b>cannella</b>, un pezzetto<br />
<b>zenzero fresco</b>, un bel pezzetto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sbucciate il limone e mettilo in un pentolino con un pezzetto di cannella e un pezzetto di zenzero fresco spellato. Aggiungete l'acqua e lasciate l'infuso a bollire per circa 20 minuti. Filtrate e bevete tiepido.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-34581371403724219212014-03-09T17:01:00.002+01:002014-03-09T17:01:32.134+01:00Gnocchi di semola al pomodoro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Nm0yRIixrEzAiQXqYpwAd-3PxrZKE3pdc68nBXIvLB3Us4jZ3LkX0e10nGbSZ9mAfFeffbn8jbX1Z4hVWkUPrkPgInkfv-hNrr_MTUIkTag0GseeJcjshiSOFX9smKjKpAbt33WXApNs/s1600/DSC_0175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Nm0yRIixrEzAiQXqYpwAd-3PxrZKE3pdc68nBXIvLB3Us4jZ3LkX0e10nGbSZ9mAfFeffbn8jbX1Z4hVWkUPrkPgInkfv-hNrr_MTUIkTag0GseeJcjshiSOFX9smKjKpAbt33WXApNs/s1600/DSC_0175.JPG" height="640" width="550" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma come sono belle le cene tra amici? A volte, per stare bene, basta veramente pochissimo. Però a quanti di voi capiterà di non avere idee per una ricetta buona e veloce, ma di gran figura, di quelle che si fanno in un attimo avendo anche il frigo vuoto e la dispensa che piange? E allora, a portata di mano avete la soluzione! Gli gnocchi di semola sono davvero gustosi e si preparano in 10 minuti. Se avete dimestichezza con gli impasti, si fanno anche in meno tempo! Basta un pacco di farina di semola e un barattolo di pomodoro. Se poi vi manca pure quest'ultimo, no problem: olio e parmigiano, e via!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrjrPI82jiH6zGVlqiPXLhMn_D8kxVQ2ZLclkV7uELbXIiPNXfRHewc-DOQgbJ6LU1uYSvSJTSpELhtS-8DLH1USRNKFaCWvt4XhZVtd7VS3ixMMHuz3u3ZXG6rBBMGDEBkCawfKmppPF/s1600/DSC_0190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrjrPI82jiH6zGVlqiPXLhMn_D8kxVQ2ZLclkV7uELbXIiPNXfRHewc-DOQgbJ6LU1uYSvSJTSpELhtS-8DLH1USRNKFaCWvt4XhZVtd7VS3ixMMHuz3u3ZXG6rBBMGDEBkCawfKmppPF/s1600/DSC_0190.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Gnocchi di semola al pomodoro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>semola</b>, 200 grammi<br />
<b>acqua tiepida</b>, 120 grammi circa<br />
<b>sale</b>, un pizzico<br />
<br />
per il condimento:<br />
<b>passata pomodoro</b>, un barattolo<br />
<b>basilico</b>, q.b.<br />
<b>zucchero</b>, un pizzico<br />
<b>aglio</b>, uno spicchio<br />
<b>sale</b> e <b>olio evo</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Su una spianatoia mettete la semola a fontana, al centro un pizzico di sale e iniziate a versarci l'acqua tiepida. Aggiungete l'acqua via via fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto. Formate dei serpentelli e tagliate gli gnocchi a tocchetti. Prendetene ad uno ad uno e passateli nell'attrezzino per rigare gli gnocchi (questa operazione non è necessaria, potete anche tagliarli più piccoli e fare delle chicche). Cuoceteli per circa 10 minuti in acqua abbollore, salata e con un filo d'olio.<br />
Nel frattempo preparate il sugo, velocissimo: soffriggete l'aglio in un filo d'olio e aggiungete la passata, un pizzico di zucchero, e basilico. Regolate di sale e cuocete per 7/8 minuti. Dev'essere un sugo freschissimo!<br />
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-1250943703732653612014-03-06T18:38:00.003+01:002014-03-06T18:39:51.031+01:00Liebster Award<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyzrDYJzUcpMIHYJM2uiSlMDSqFM2zvLYWEK1L4tmlUhV2ZPsRJbHXeUG79UgmGEfmPBV1gICRhxqrxuOl3w44276Z-lO9vbv3UAz_-Qb-U-rNxPjX4_kIbMtKqP65sf6T71Qe72Mf0uek/s1600/download.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyzrDYJzUcpMIHYJM2uiSlMDSqFM2zvLYWEK1L4tmlUhV2ZPsRJbHXeUG79UgmGEfmPBV1gICRhxqrxuOl3w44276Z-lO9vbv3UAz_-Qb-U-rNxPjX4_kIbMtKqP65sf6T71Qe72Mf0uek/s1600/download.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ringrazio pubblicamente la mia amica Francesca di <a href="http://lechicchedellachecca.blogspot.it/2014/03/liebster-award.html">LeChiccheDellaChecca</a> che mi ha premiata!</div>
<div style="text-align: justify;">
Effettivamente questo premio viene dato ai nuovi blogger con meno di 200 followers... io diciamo che sono un pochino più il là con il numero (circa 395), ma penso che comunque un pò di "pubblicità" non fa poi così male, no? Anche perchè sono stata ferma per un bel pò, causa forza maggiore: sono diventata mamma ^__^ e quindi il mio blog si è perso nei meandri del web e i miei lettori fissi hanno trovato dimora altrove. Vorrei rimettermi in gioco e grazie alla Franci, è l'occasione buona!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Il <b>Liebster Award</b> </span></span><span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;">è stato ideato in Germania per sostenere i blog meritevoli con meno di 200 followers. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;">Le regole sono le seguenti:</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">- Ringraziare e rilinkare il blogger che ha presentato la candidatura;</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">- Rispondere alle 10 domande poste da chi ci ha nominato;</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">- Nominare altri 10 blog con meno di 200 followers;</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">- Proporre ai candidati 10 domande;</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">- Andare sui singoli blog e comunicare loro la nomina.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Josefin Slab'; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"></span><span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Queste le domande di Francesca:</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: Cantarell; font-size: 20px; line-height: 27.719999313354492px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">1. <i>Ordinata o Disordinata?</i></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Purtroppo il mio IO è un tipo molto disordinato. Cerco di tenerlo a bada, imponendogli di tenere in ordine le cose, e volte ci riesco, altre volte prende il sopravvento. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">2. <i>Quante volte fai suonare la sveglia la mattina, prima di riuscire ad alzarti dal letto?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Da quando sono diventata mamma, la storia è cambiata. E' quasi sempre Edoardo a tirarmi giù dal letto prima del suono della sveglia (che deve essere sempre a minuti dispari, MAI pari: lo so, questa è una fissa). </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">3. <i>Quando eri bambina, cosa avresti voluto fare da Grande? Ci sei riuscita?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Da bambina volevo imparare a cucinare, e lo facevo! Da piccola mi mettevo con mia mamma e mi faceva fare il minestrone, le torte e le cose semplici. Poi è diventato un hobby e non un lavoro. E mi piace proprio perchè è rimasto tale. E ne sono teneramente felice! Quindi, in parte sì, ci sono riuscita (o almeno spero!)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">4. <i>Qual'è il tuo fiore preferito?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">In teoria è sempre stato il Tulipano giallo. Ma da qualche anno a questa parte, metto al primo posto la signora Peonia!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">5. <i>Sushi o Kebab?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Sushi, esclusivamente sushi!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">6. <i>Qual'è il tuo film preferito?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Ricomincio da capo. E' quello il titolo del film! Sarebbe scontato dire Ghost, Titanic o Braveheart! Nel senso, non ho un film preferito in assoluto, e questa domanda, effettivamente mi ha colto alla sprovvista.... Ma più che ci penso, più che Ricomincio da capo è davvero il mio film preferito. Leggero, una commedia, a dir poco ironico... ma è quello che ho visto più volte con mio babbo e tutt'oggi, ogni tanto, ce lo riguardiamo insieme, recitando le parole a memoria!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">7. <i>Ti piace cantare?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Oddio, proprio a me questa domanda? Ecco un'altra passione morbosa: il canto! Non c'è festa paesana, festa scolastica, sagra a cui non abbia cantato. Ho studiato anni e anni pianoforte, chitarra e canto. Io sono un tipo: noooo, c'è il karaoke... oh, mi raccomando ragazzi, non fatemi cantare eh! Poi timidamente mi avvicino...canto la prima canzone, e guai a chi mi leva il microfono!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">8.<i> Quando ti sei vestita in maschera l'ultima volta e da che cosa?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Una decina di anni fa buoni buoni, da Odalisca.... ma io odio il Carnevale, quindi non consideratemi!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">9. <i>Se dico "casa", tu a che posto pensi?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Con questa domanda potrei diventare filosofica, e quindi pallosa. Quindi cercherò di essere coincisa dicendo che alla domanda "casa" rispondo "casa" ovvero, casa mia dove dentro c'è la mia famiglia: mio marito, mio figlio. Però poi, casa è anche casa dei miei genitori, un punto di riferimento per me!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">10. <i>Qual'è la ricetta che ti dà più soddisfazione cucinare?</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;">Sicuramente un lievitato: pane, pizza, brioche o focaccia. Amo impastare e osservare la magia della lievitazione!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Cantarell;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Invece le mie domande sono:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Dolce o salato?</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Qual'è la vostra serie tv preferita?</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Con chi, di famoso, prendereste un tè delle cinque?</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Avete tatuaggi? Se si, cosa rappresentano?</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Qual'è il vostro stile di arredamento? Moderno, shabby, vintage?</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Se dico "cucina", voi cosa dite?</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Capelli lunghi o corti?</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Come mai avete aperto un blog?</div>
<div style="text-align: justify;">
9. Quale piatto straniero vi piace cucinare?</div>
<div style="text-align: justify;">
10. Make up addict o acqua e sapone?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I miei candidati:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.quadernigolosi.it/">Quaderni golosi</a><br />
<a href="http://latagliatellanuda.blogspot.it/">La tagliatella...nuda</a><br />
<a href="http://stregaveravitadiunastregamoderna.blogspot.it/">Strega vera, nella cucina di una strega moderna</a><br />
<a href="http://storiedamordere.blogspot.it/">Storie da mordere</a><br />
<a href="http://aspassoperingredienti.blogspot.fr/">A spasso per ingredienti</a><br />
<a href="http://www.ricamidipastafrolla.com/">Ricami di pastafrolla</a><br />
<a href="http://lacucinadiziasimonetta.blogspot.it/">La cucina di zia simonetta</a><br />
<a href="http://lagelidaanolina.blogspot.it/">La gelida anolina</a><br />
<a href="http://sjourneycake.blogspot.it/">Journey cake</a><br />
<a href="http://labiciclettarosa.blogspot.it/">La bicicletta rosa</a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-35732408283900184372014-03-04T23:58:00.002+01:002014-03-04T23:58:22.472+01:00Vellutata tiepida di zucca e mele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoHPVQcQwUS3XaUSvLLjt1-zSvGyzhEwurN1cFRrKNOggtr1WVob-kC__H-Er9V9KLZ1VLxIY_dgjedEIQ1drwV8MKR5gB5efUP-CZ7qrCBQtQ1WGBkV4cUTurDVoeeqa2CevEgKG8x7ga/s1600/DSC_1206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoHPVQcQwUS3XaUSvLLjt1-zSvGyzhEwurN1cFRrKNOggtr1WVob-kC__H-Er9V9KLZ1VLxIY_dgjedEIQ1drwV8MKR5gB5efUP-CZ7qrCBQtQ1WGBkV4cUTurDVoeeqa2CevEgKG8x7ga/s1600/DSC_1206.JPG" height="640" width="450" /></a></div>
<br /><br /><div style="text-align: justify;">
Chi mi conosce, sa di quanto ami la zucca. Eppure in casa mia, mia mamma, non ne fa particolarmente uso. Una pasta alla zucca, ogni tanto, ma quel gusto dolciastro non piace. E non piace più di tanto nemmeno ad Ale. Ma io insisto. Perchè a me piace, e quando una cosa piace al cuoco, si sa, la ripropone...magari utilizzandola camuffata, oppure abbinata a qualcosa di particolare. Insomma, fatto sta che questa vellutata è proprio buona. E vi dirò di più: è buona pure d'estate, mangiata quasi fredda! </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Per la cronaca: la zucca, al mio piccolo Edoardo piace, così in famiglia, la farò spesso spesso! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Vellutata tiepida di zucca e mele</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>zucca</b>, 500 grammi circa<br />
<b>cipolla di tropea</b>, una<br />
<b>mela</b>, una<br />
<b>zenzero in polvere</b>, q.b.<br />
<a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2010/04/dado-vegetale-home-made.html">dado homemade</a>, un cucchiaino<br />
<b>panna </b>o<b> latte</b>, un goccio<br />
<b>semi di zucca</b>, due cucchiai<br />
<b>olio</b> e <b>sale</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate a tocchetti la zucca e la cipolla, e soffriggetele in una padella con poco olio e poco sale. Aggiungete un pò di acqua calda e coprite col coperchio. Fate cuocere per 15 minuti circa. Lasciate intiepidire leggermente e intanto sbucciate la mela e fatela a pezzetti. Frullate la zucca con la mela con il minipimer e rimettete il tutto in padella con un pizzico di zenzero in polvere. Rimettete sul fuoco e aggiungete il dado. Lasciate cuocere un paio di minuti, versateci un goccio di panna o di latte e spegnete. Impiattate quando la vellutata è tiepida e metteteci sopra i semi di zucca leggermente tritati e un filo d'olio a crudo.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-21983981682421720342014-02-28T22:41:00.001+01:002014-02-28T22:41:46.319+01:00Spigola lamellata ai porcini con patate al timo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6YJwijKxh2fZC5R1Z6s9PiQVi1tU7lh6rQVswDltbsrlLFyL4WidC8CH_Zkv6PL8D2HBRYxDmo81OuqS_v_oHfYPbCFNww2Mrjr-vZ8zD2_w8n137m163hlFg9jaXxHy98XT8ljEoSbq/s1600/DSC_0497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6YJwijKxh2fZC5R1Z6s9PiQVi1tU7lh6rQVswDltbsrlLFyL4WidC8CH_Zkv6PL8D2HBRYxDmo81OuqS_v_oHfYPbCFNww2Mrjr-vZ8zD2_w8n137m163hlFg9jaXxHy98XT8ljEoSbq/s1600/DSC_0497.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Non chiedetemi come mai si dice "lamellata" perchè non ne ho idea. Chi mi ha dato questa ricetta, me l'ha descritta così, ed io ho riportato la parola così come mi era stata detta. In fin dei conti, ci stava proprio bene. Ho cercato anche sul web se trovavo questa parola come termine culinario, ma sinceramente, non ne ho trovato traccia. Se qualcuno di voi ne dovesse sapere di più, vi prego, illuminatemi!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Vorrei soffermarmi un attimino sul discorso<i> funghi</i>: per testare questa ricetta io ho usato un mix di funghi congelati a pezzi: ERRATO! Non rendono gloria alla ricetta che è veramente geniale. Voi usate i funghi freschi oppure, vanno benissimo anche i funghi porcini congelati a fette (mi raccomando, non in pezzi).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /><div>
<br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Spigola lamellata ai porcini con patate al timo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per sei persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>spigole </b>(branzini), tre grandi<br />
<b>funghi porcini freschi </b>(o congelati a fette), q.b.<br />
<b>timo fresco</b>, q.b.<br />
<b>sale</b> e <b>pepe</b>, q.b.<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<b>patate</b>, sei o sette<br />
<br />
<span style="background-color: transparent;">Per prima cosa preparate le patate: tagliatele a fettine sottili con la mandolina, condiscile con olio, sale e timo e disponetele su una teglia coperta di carta forno. Infornate a 200° per 25 minuti circa. </span><br />
<span style="background-color: transparent;">Poi s</span><span style="background-color: transparent;">filettate le spigole, o fatevele sfilettare dal pescivendolo, in modo da ottenere 6 bei filetti. Preparate i funghi: se sono freschi puliteli senza lavarli, grattando via la terra e passandoci sopra un tovagliolo umido. Tagliateli a fette. Se invece sono congelati, fateli saltare in padella con un filo d'olio, sale e timo.</span><br />
<span style="background-color: transparent;">Mettete della carta forno su una teglia e disponeteci i filetti di spigola con la polpa verso l'alto. Fate sopra ad ogni filetto uno strato di funghi, salate (se sono quelli freschi), pepate e versateci un filo d'olio. Infornate a 250° con il grill acceso per circa 8/10 minuti.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-55518765886544908512014-02-24T23:36:00.001+01:002014-02-24T23:36:07.749+01:00Castagnole alla ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLJ-0GdmIXftb61_lWZmkWC0T8FcxerExEOdWCmlDnkyqrL8oM_9G79LfvZNupS-XUpNKg5TzHxTDen8MmtUIpuZjBKaNYzjIcgV2T7yC4He5M1-PV_eqOCiIv79vS1l0xvld4kdIqqc0/s1600/DSC_0690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJLJ-0GdmIXftb61_lWZmkWC0T8FcxerExEOdWCmlDnkyqrL8oM_9G79LfvZNupS-XUpNKg5TzHxTDen8MmtUIpuZjBKaNYzjIcgV2T7yC4He5M1-PV_eqOCiIv79vS1l0xvld4kdIqqc0/s1600/DSC_0690.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il Carnevale è arrivato puntuale come sempre anche quest'anno e, a differenza di tutti gli altri anni, ci stiamo anche divertendo! Stranamente, dico io, perchè a casa nostra avevamo un odio sviscerato per questa festa. Coriandoli, stelle filanti, schiume, carri....oddio, non li sopportavamo nemmeno visti da lontano. Quando ero piccola i miei ci portavano sempre a me e mio fratello alle festicciole paesane tutti vestiti di sana pianta, con trucco compreso! Poi dall'età delle medie, ho avuto un ripudio. Certo che i ragazzi di quell'età non è che si vestono da "Ape Maia"....i vestiti dell'epoca erano solo rigorosamente Punk! Che orrore e che antipatia, pensavo io. Poi invece è arrivato Edoardo e se l'anno scorso, visto che aveva solo pochi mesi, l'abbiamo scampata, quest'anno vi dirò di più, non ho visto l'ora di comprare il suo bel vestito verde da Coccodrillo! Come si cambia quando si diventa genitori! E mamma, babbo e figlio ci siamo diretti a festeggiare il Carnevale, sporcandoci di schiume, soffiando stelle filanti e ricoprendoci da capo a piedi di bei coriandoli colorati. E il nostro Edoardo <strike>felice e contento</strike> un pò titubante riguardo a questa strana festa (mentre lo vestivamo si guardava addosso stralunato) si è divertito come un matto e noi, forse, più di lui! Chi l'avrebbe mai detto! E domenica, ci aspettano altri carri e altre sfilate! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-tKeodKfKMuqcg4bQV3XhHYXJIYjGKjZqQtl-tTnzo6Gftqy4hyphenhyphenyS1iKNywSeiqMWAtg2B23kns8R4_-ZzloW9iRCQO1D5_nIc0hA8ZHHAJ9r7ejevpOzZ8DPNI4V4GKHRVUbjeeMrSp/s1600/1900065_10203128619805535_12534610111_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-tKeodKfKMuqcg4bQV3XhHYXJIYjGKjZqQtl-tTnzo6Gftqy4hyphenhyphenyS1iKNywSeiqMWAtg2B23kns8R4_-ZzloW9iRCQO1D5_nIc0hA8ZHHAJ9r7ejevpOzZ8DPNI4V4GKHRVUbjeeMrSp/s1600/1900065_10203128619805535_12534610111_n.jpg" height="320" width="288" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma parliamo di queste castagnole che sono veramente ottime! Ricetta scovata su una rivista della Prova del Cuoco di qualche tempo fa, direttamente dall'agenda di Anna Moroni. Che poi assaggiandole, mio babbo ha trovato subito un collegamento con quelle che faceva mia nonna quando lui era piccino. Di fatti, ne ha mangiate quasi tutte lui. I ricordi del cibo che ricollegano a gusti passati sono i più belli! Peccato che sua mamma non avesse un libricino con le sue ricette, le avrei gradite, visto che è morta quando io avevo un paio d'anni e sarebbe stato un bel ricordo. </div>
<div>
<br /></div>
<a name='more'></a><br /><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Castagnole alla ricotta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per otto persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>farina</b>, 400 grammi<br />
<b>fecola di patate</b>, 100 grammi<br />
<b>burro</b>, 50 grammi<br />
<b>tuorli</b>, cinque<br />
<b>zucchero</b>, 150 grammi<br />
<b>ricotta mista</b>, 300 grammi<br />
<b>latte</b>, 150 grammi circa<br />
<b>rum</b>, un bicchierino<br />
<b>arancia</b>, la scorza di una<br />
<b>limone</b>, la scorza di uno<br />
<b>lievito per dolci</b>, una bustina<br />
<b>sale</b>, un pizzico<br />
<br />
<b>olio di semi d'arachide</b>, q.b.<br />
<b>zucchero a velo</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In una ciotola grande mescolate farina, fecola e burro fuso. Aggiungete poi i tuorli, lo zucchero, la ricotta, il sale, il lievito, le scorze grattugiate e il rum. Amalgamate bene e incorporate il latte (la ricetta originale ne prevede 150 grammi, ma io ne ho messi 100 grammi perchè la ricotta era bella umida). Impastate bene fino ad ottenere una consistenza morbida come gli gnocchi. Realizzate delle palline grandi come noci, formando prima un cordoncino con l'impasto, poi tagliatene dei pezzetti e arrotondateli con i palmi delle mani. Friggete le castagnole ad immersione nell'olio ben caldo (io ho usato il wok!) e fatele dorare. Scolatele bene e adagiatele su un vassoio ricoperto di carta assorbente e carta gialla. Raffreddatele e spolverizzatele con dello zucchero a velo.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-84524083596201905012014-02-10T17:35:00.001+01:002014-02-18T22:46:57.276+01:00Radicchio grigliato al timo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdI73l4jkoJECOV9MRkjWsiuGy4zB38KTuZrriNXuIo34mYxJwO1uqloMbwH5fSnVzL_JO6NM4E3RhfTWoqo-sgfMuvOaMZRxY4cRJUJiqGvMCvizqREsF8X_sf44tS5umnsPTbinRkpbN/s1600/DSC_0227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdI73l4jkoJECOV9MRkjWsiuGy4zB38KTuZrriNXuIo34mYxJwO1uqloMbwH5fSnVzL_JO6NM4E3RhfTWoqo-sgfMuvOaMZRxY4cRJUJiqGvMCvizqREsF8X_sf44tS5umnsPTbinRkpbN/s1600/DSC_0227.JPG" height="640" width="458" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sembrerà pure la "scoperta dell'acqua calda", ma icchè ci viene a raccontare questa! E invece vu mi rammenterete perchè come diceva Benigni "questo non è proprio il momento di scherzare!", questo è un contorno serio, forse un pò banale, ma sicuramente spettacolare. Io il radicchio col timo non l'avevo mai assaggiato e nemmeno grigliato, a dirla tutta!</div>
<div style="text-align: justify;">
E ci sono rimasta pure male quando ho assaggiato il primo boccone. E colta da un improvviso innamoramento da colpo di fulmine, sono corsa a chiappare la macchina fotografica e a immortalare tanta prelibatezza! </div>
<div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Radicchio grigliato al timo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>radicchio trevigiano</b>, un cespo<br />
<b>timo essicato</b>, q.b.<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<b>sale</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lavate e asciugate bene le foglie di radicchio. In un piatto mescolate dell'olio con il timo in abbondanza. Prendete ogni foglia di radicchio, passatela nel composto e mettetela a grigliare su una bistecchiera. Salate e servite.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-50086968819730817292013-12-16T15:45:00.002+01:002013-12-16T15:45:43.534+01:00Il signor Castagnaccio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11smpmCOxaCJ2CzRZrs_WTCz6H3pb-wRbxR286AgfLrIKa0dufdUzJPOA39cE4Z_97frQ8gmk4lzPnYhZf2g6VOvoWz2_byNYlq-PYy_YJosRXocwH3UTGQ7dK4UkHODL4xXsIg_6rOlb/s1600/IMG_3870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11smpmCOxaCJ2CzRZrs_WTCz6H3pb-wRbxR286AgfLrIKa0dufdUzJPOA39cE4Z_97frQ8gmk4lzPnYhZf2g6VOvoWz2_byNYlq-PYy_YJosRXocwH3UTGQ7dK4UkHODL4xXsIg_6rOlb/s1600/IMG_3870.JPG" height="640" width="528" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il castagnaccio è quel dolce tipico autunnale che ha sempre accompagnato l'autunno in casa mia. Non passa anno che mamma, nonna ed io non sforniamo tanta bontà. E' una ricetta tipica toscana ed ogni casa qua da noi ha la propria ricetta! Anche noi ce l'avevamo, ovvero, andavamo ad occhio. Una pastella fatta alla volé, la teglia unta e si infornava. La casa profumava di castagnaccio per tutto il giorno! Poi la magia è svanita. Si faceva ad occhio, e non ci veniva mai bene: o la farina non era buona, o veniva troppo secco, o troppo basso, o troppo alto. C'era sempre qualcosa che non andava.. Finché non ho trovato in rete qualche anno fa (pardon, non ricordo proprio il sito!) questa ricetta e con questa si ritorna alle origini!</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi raccomando però: utilizzate una buona farina, di qualità! Ne va del risultato finale!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<a name='more'></a><br /><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Castagnaccio</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>farina di castagne</b>, 400 grammi<br />
<b>uvetta</b>, 100 grammi<br />
<b>pinoli</b>, 50 grammi<br />
<b>noci</b>, 50 grammi<br />
<b>zucchero</b>, due cucchiai<br />
<b>ramerino</b>, un rametto<br />
<b>arancia</b>, la scorza di mezzo (facoltativa)<br />
<b>olio evo</b>, due cucchiai<br />
<b>sale</b>, un pizzico<br />
<b>acqua fredda</b>, mezzo litro</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Ammollate l'uvetta in un bicchiere con dell'acqua calda. <span style="background-color: transparent;">In una ciotola mescolate bene la farina, lo zucchero, sale e acqua. Aggiungeteci l'uvetta strizzata, l'olio e la scorza d'arancia. Amalgamate e versare l'impasto in una teglia rettangolare 20x30 unta d'olio. Cospargete la superficie con le noci spezzettate, i pinoli e il ramerino. Irrorate con dell'olio e infornate a 200° per 30 minuti circa (finchè si sarà formata una bella crosticina screpolata).</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-39678186198887467942013-12-12T11:52:00.003+01:002013-12-12T11:52:29.884+01:00Vermicelli ai porri e pancetta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PUMU82pn0qMwTz-_j5jMuwQMgo6uxerJx_Sm9u7z_Un8WIc7osZkD64-PzdrUirrzFl0gKtorDpGMCynPpSSf8PBiTKcvkQV4uEnwdKxDJiFdptI6fEewjGw7rJJlLT_EXN45wiGzS8y/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PUMU82pn0qMwTz-_j5jMuwQMgo6uxerJx_Sm9u7z_Un8WIc7osZkD64-PzdrUirrzFl0gKtorDpGMCynPpSSf8PBiTKcvkQV4uEnwdKxDJiFdptI6fEewjGw7rJJlLT_EXN45wiGzS8y/s640/DSC_0083.JPG" width="426" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando si hanno ospiti per pranzo, in settimana, capita che manchi il tempo per cucinare. Sopratutto se si ha un bambino in casa che ha l'argento vivo addosso e che corre di qua e di la! Con le sue risate e la sua vocina tutto è fantastico e spettacolare, ma per cucinare i minuti passano e uno si ritrova nel pallone in un secondo! </div>
<div style="text-align: justify;">
Pasta al pomodoro o aglio, olio e peperoncino non è proprio il caso, e allora pensa che ti ripensa, aprendo il frigorifero scovi della pancetta, dei porri e toh, c'è pure la panna! In un battibaleno la padella sfriggola già sulla fiamma e la pasta è pronta per essere buttata. Che ganzata!</div>
<div style="text-align: justify;">
Questo primo è velocissimo e a dir poco saporito e gustoso! Adattissimo anche per il pranzo della domenica! </div>
<div>
<br /><br /><br /><a name='more'></a><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f9cb9c;">Vermicelli ai porri e pancetta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per cinque persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>pasta tipo vermicelli</b>, 500 grammi<br />
<b>porri</b>, tre medi<br />
<b>pancetta affumicata</b>, 400 grammi<br />
<b>panna</b>, 150 millilitri<br />
<b>dado di carne</b>, uno<br />
<b>pepe</b>, q.b.<br />
<b>olio evo</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate stufare i porri tagliati a rondelle con un filo d'olio e mezzo bicchiere d'acqua. Aggiungete il dado e proseguite la cottura per un quarto d'ora circa. Nel frattempo lessate la pasta e in un'altra padella rosolate la pancetta a cubetti, senza niente, per una decina di minuti o finchè diventa croccantina. Quando è pronta aggiungetela ai porri e versateci la panna e il pepe. Amalgamate bene il tutto e conditeci la pasta. Se necessario aggiungeteci un goccio d'acqua di cottura.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-66434750925691482222013-12-09T14:40:00.000+01:002013-12-09T14:37:35.917+01:00Quatre quart aux pommes caramel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2h1b6WEdlCwEeNnGIqd7A3EhjA1BTRUTIJ4XJII9DeP_sMOVg3nmiBpvicdEhDeNasJGWKP02HunJTeIvVCWtrueK_KOOiCfBV6hXLvNF-vOe9XvxOP9aSbI_oOnrhI25Mkj3BWSyGy-/s1600/DSC_0397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2h1b6WEdlCwEeNnGIqd7A3EhjA1BTRUTIJ4XJII9DeP_sMOVg3nmiBpvicdEhDeNasJGWKP02HunJTeIvVCWtrueK_KOOiCfBV6hXLvNF-vOe9XvxOP9aSbI_oOnrhI25Mkj3BWSyGy-/s640/DSC_0397.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Non può assolutamente mancare sulle tavole natalizie una torta di mele! E perchè allora non provate questa, che è francese e tremendamente, meravigliosamente deliziosa! Lo stampo è piccolo, da 18 cm, ed è proprio quello il bello, una bontà infinità in un piccolo stampo!</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Favolosa!!!!! Gnamm gnammm gnammm</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f9cb9c;">Quatre quart aux pommes caramel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>mele</b>, due<br />
<b>uova</b>, due<br />
<b>farina</b>, 100 grammi<br />
<b>zucchero</b>, 100 grammi + 5 cucchiai<br />
<b>burro</b>, 100 grammi<br />
<b>lievito per dolci</b>, un cucchiaino</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lavorate bene con una frusta lo zucchero con il burro morbido. Aggiungete le uova, mescolate, poi aggiungete la farina ed infine il lievito. Disponete le mele a cubetti sul fondo di uno stampo a ciambella da 18 cm imburrato e infarinato. Nel frattempo preparate il caramello con i 5 cucchiai di zucchero e un goccio d'acqua finchè non risulta dorato. Cospargetelo sulle mele e ricoprite con l'impasto. Infornate a 200° per 30/40 minuti. Capovolgete la torta appena sfornata in modo che il caramello sia ancora morbido da staccare. Mangiatela pure tiepida, servita con una spolverata di zucchero a velo.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-81638999199772166802013-12-03T23:36:00.000+01:002013-12-03T23:36:03.458+01:00Zuppa di fagioli <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QCa0YPVXohUqbIkOHho9-9sKEJwPcvDhkC8y1w1qKcuKZrR034oGo8j3y3llEryX2sibEeJLo4VirQd6I-dow-KZyqbMV_DCM7npyMZl1Ryv4Qvu0ebU7_DMijvYPcHoaYwVmXlQ61M9/s1600/DSC_0240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QCa0YPVXohUqbIkOHho9-9sKEJwPcvDhkC8y1w1qKcuKZrR034oGo8j3y3llEryX2sibEeJLo4VirQd6I-dow-KZyqbMV_DCM7npyMZl1Ryv4Qvu0ebU7_DMijvYPcHoaYwVmXlQ61M9/s640/DSC_0240.JPG" width="440" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ok, non urlerò solo perchè sono le 23:30 e c'è Edoardo che dorme beatamente nel suo lettino. Ma avevo scritto un bellissimo post sul calore delle zuppe e del Natale, sulle candele, caminetti e il vento freddo che tira. E in uno <i>zic</i> si è magicamente cancellato tutto....Ooooohhhhhh, sigh sigh sigh! Questi trabiccoli moderni, fanno del casino, eh si!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Vabbè, in ogni caso, gustatevi questa zuppa, che riscalda chi ha freddo, e vi abbraccia e vi coccola!</div>
<div style="text-align: justify;">
Breve, coinciso, ma di grande effetto lo stesso. ;-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
</div>
<a name='more'></a><br /><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Zuppa di fagioli</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>fagioli cannellini</strong>, una tazza<br />
<b>acciughe sotto sale</b>, due<br />
<b>passata di pomodoro</b>, mezzo bicchiere<br />
<b>aglio</b>, uno spicchio,<br />
<b>rosmarino</b>, un rametto<br />
<b>peperoncino in polvere</b>, un pizzico<br />
<b>zucchero</b>, un pizzico<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<b>sale</b> e <b>pepe</b>, q.b.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate soffriggere l'aglio intero e le acciughe pulite in un filo d'olio. Aggiungete i fagioli già cotti insieme al loro liquido di cottura, rosmarino, peperoncino, zucchero e da ultimo il pomodoro. Cuocete per una decina di minuti, aggiustate di sale e pepe e frullate 2/3 del composto col minipimer. Rimettete sul fuoco per altri 7-8 minuti. Trasferite nei piatti assieme ai fagioli interi, un filo d'olio a crudo, pepe e rosmarino.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-48976785498104901202013-11-29T15:22:00.000+01:002013-11-29T15:22:14.030+01:00Rotolo di ricotta e tacchino al profumo di speck<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyo0_cviaEduzqTOT70HujymAc9ToRRJjLcMBXESXFPk6zuwLgXz0xpiGmDcbgZ_Afh1fAZf0IXCd6XeKgPynh_D7JtprYhiAGvY0mLzJw5wYgyz74ik0ymKQ3WYQudxMurH5dOYhw4ZXQ/s1600/DSC_0183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyo0_cviaEduzqTOT70HujymAc9ToRRJjLcMBXESXFPk6zuwLgXz0xpiGmDcbgZ_Afh1fAZf0IXCd6XeKgPynh_D7JtprYhiAGvY0mLzJw5wYgyz74ik0ymKQ3WYQudxMurH5dOYhw4ZXQ/s640/DSC_0183.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A quante di voi capiterà di avere ospiti per cena, ma non avere tanto tempo a disposizione per preparare qualcosa da mangiare? E poi a quante capita di non volere fare qualcosa di pesante, ma non sapete cosa cucinare di leggero, ma allo stesso tempo gustoso?</div>
<div style="text-align: justify;">
Se siete tra quelle che avete alzato la mano, allora questo rotolo fa proprio al caso vostro! </div>
<div style="text-align: justify;">
E' una ricetta semplice, ma golosa. Di quelle che si possono preparare anche per il pranzo della Domenica. </div>
<div style="text-align: justify;">
E' il cavallo di battaglia di una signora del mare che la dette a mia mamma tra un bagno in mare e una doccia di sole. E dopo quella ricetta ne seguirono altre e poi altre, fino ad un punto in cui mia mamma andava a giro con un blocchetto e una penna a scrivere ricette per provarle! Tempo fa i blog non esistevano, e programmi culinari ce ne erano pochi. Quelli erano gli unici modi per scambiarsi idee e consigli. Ed era anche proprio bello! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmt4sh2puFjXdjZly558BAC4HVcmTLz3s7w9gvW7p0NuLsdP9j9hayHWQ1UiE3FHkiWxCqwvk5yWv9cjGBDxowvoPnv6wCxK_OHveB5nDbNbzcCKbRpzMmyAOXzLdFKalpsxm10NLSR1j-/s1600/DSC_0199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmt4sh2puFjXdjZly558BAC4HVcmTLz3s7w9gvW7p0NuLsdP9j9hayHWQ1UiE3FHkiWxCqwvk5yWv9cjGBDxowvoPnv6wCxK_OHveB5nDbNbzcCKbRpzMmyAOXzLdFKalpsxm10NLSR1j-/s640/DSC_0199.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<a name='more'></a><br /><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Rotolo di ricotta e tacchino al profumo di speck</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per sei persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>fesa di tacchino</b>, 500 grammi<br />
<b>ricotta di pecora</b>, 300 grammi<br />
<b>speck a fette</b>, 120 grammi<br />
<b>sale</b> e <b>pepe</b>, q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tritate nel mixer la fesa di tacchino, aggiungete la ricotta, sale e pepe. Mescolate bene. Nel frattempo adagiate sopra una teglia, su della carta forno, le fette di speck disposte verticalmente una accavallata all'altra. Adagiateci sopra il polpettone e foderate con lo speck in modo che sia ben coperto. Infornate a 180° per un'ora circa.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-23205488927038496502013-11-27T14:07:00.000+01:002013-11-27T14:07:17.882+01:00Riso rosso integrale alle mele e funghi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQRcg7Q6jwX5bj_OlODRSTvyXA3SCFL0CCkAkZNj8T3XRqBqFU-Z4FCIe19UCEnG1JOWH9-ECoBgw3qn2Y0iCj51V3KLfH8cTXrCu__GhTPlM1Gwic6VPo11Lq_Rua2JW0CbYCdF3ZP7C/s1600/DSC_0242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbQRcg7Q6jwX5bj_OlODRSTvyXA3SCFL0CCkAkZNj8T3XRqBqFU-Z4FCIe19UCEnG1JOWH9-ECoBgw3qn2Y0iCj51V3KLfH8cTXrCu__GhTPlM1Gwic6VPo11Lq_Rua2JW0CbYCdF3ZP7C/s640/DSC_0242.JPG" width="442" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se penso che siamo solo all'inizio dell'inverno...mi vengono i brividi, in tutti i sensi! Io non sopporto la mattina di mettere piede fuori e sentire questo vento umido e freddo. Io amo i freddi di Bolzano, del Tirolo, i freddi di Innsbruck e Salisburgo. Quello si, che è il freddo bello che amo! </div>
<div style="text-align: justify;">
E per non parlare di quando devi vestire tuo figlio: lo imbacucchi tutto, lo vesti a strati...e poi ti accorgi che il piumino nuovo che hai comprato in estate all'uscita delle collezioni invernali, al mare, non gli sta perchè è troppo imbottito e non gli entra la manica. Ohhhhh Rabbia! Eppure è un amore, devo trovare assolutamente il modo di metterglielo. Devo trovargli qualche maglina calda ma leggera. Avete idee? ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma riscaldiamoci pure con questo risotto, che è da sagra della facilità! Ma dovete provarlo perchè è semplice ma molto particolare. Avete mai assaggiato mele e funghi insieme? Che accoppiata vincente!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Riso rosso integrale alle mele e funghi</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>riso rosso integrale</b>, 160 grammi<br />
<b>mela fuji</b>, una<br />
<b>funghi misti surgelati</b>, due manciate<br />
<a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2010/04/dado-vegetale-home-made.html">dado vegetale </a>, un cucchiaino<br />
<b>vino rosè</b>, mezzo bicchiere<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate la mela a dadini e fatela rosolare in un tegame con dell'olio. Aggiungeteci i funghi interi. Fate cuocere per 5/6 minuti e incorporate il riso, il dado e sfumate il tutto con il vino e poi l'acqua calda. Cuocete il risotto per circa 40 minuti (il riso rosso ha una cottura molto più lunga) aggiungendo via via acqua calda. Servite con delle fettine di mela.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-18718737169650015392013-11-25T17:02:00.001+01:002013-11-25T17:02:13.787+01:00Aceto bianco al miele, fichi e timo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Dmaie1e-cv67ixh9oR4rpqP86xP_aag0V8-yF1QRetpVKoXAl2YAT1l0ue9BrYIsRf-sCrz-xgBPeq2GSPqC9jlw5IPokyi-v4LmY9-vjMpXxu2PlkpiEwhzN5bzKODKq_mQHMow_oi5/s1600/DSC_1238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Dmaie1e-cv67ixh9oR4rpqP86xP_aag0V8-yF1QRetpVKoXAl2YAT1l0ue9BrYIsRf-sCrz-xgBPeq2GSPqC9jlw5IPokyi-v4LmY9-vjMpXxu2PlkpiEwhzN5bzKODKq_mQHMow_oi5/s640/DSC_1238.JPG" width="456" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il bello del periodo prenatalizio è la decisione dei regali, degli addobbi e dei pacchetti! </div>
<div style="text-align: justify;">
Alt, non è proprio vero, perchè tanti si spazientiscono pensando a cosa comprare, come allestire...ed entrano in una sorta di meccanismo che non fa di certo apprezzare il Natale! Ma se giocate d'astuzia, il gioco è presto fatto! Basta solo muoversi in anticipo, iniziare a pensarci per tempo e tutto va da sè. </div>
<div style="text-align: justify;">
Io quest'anno che ho Edoardo ancora "piccino" e bello attivo, ho deciso ad esempio di fare un albero con addobbi fai-da-me con lana, cotone, fiocchi e tutte cose poco dannose! L'anno scorso avevo optato per dei decori quasi esclusivamente in vetro....e quest'anno, non mi sembra proprio il caso! Quindi sono in fase di lavorazione attiva! Ce la faranno i nostri eroi, ad essere pronti per l'8 Dicembre?!?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
E per la serie, regaliamo cose utili, buone e fatte in casa, super adatto è questo aceto. Buonissimo per le vostre insalate, molto aromatico e super profumoso! E ovviamente, di gran scena! Se poi utilizzerete dei vasetti carini ben decorati, il vostro pensiero natalizio, è servito! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #f9cb9c;">Aceto bianco al miele, fichi e timo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>aceto bianco</b>, un litro<br />
<b>fichi secchi</b>, 250 grammi<br />
<b>miele di acacia,</b> 75 grammi<br />
<b>timo</b>, qualche rametto<br />
<b>pepe bianco in grani</b>, un cucchiaino</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lavate e asciugate bene il timo.Tagliate i fichi a tocchetti. Intanto mescolate tutti gli altri ingredienti in un bel vaso con chiusura ermetica ben sterilizzato, riponeteci dentro il timo. Scuotete bene per miscelare il tutto e lasciate riposare al buio per una settimana circa mescolando di tanto in tanto. Passato questo tempo, filtrate l'aceto e trasferitelo in delle boccette con all'interno un rametto di timo e qualche pezzetto fico per decorare. </div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-42166994083226536142013-11-19T23:21:00.001+01:002013-11-19T23:21:50.980+01:00Zuppa di noodle con gamberi al sesamo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvERqJkep5ZjWK74NK9ZdP3LMoe6nMW6yWiR2PRRTslEWYKDl4oqaI8QeZiDb43750MmTmVWUcpNVJnRPVFBFHRhzurIBznlJ8pmGH1Ds-QMYH1VHZJDdgI8xU46j7qI_ceQy_aZqXuvU/s1600/DSC_0266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvERqJkep5ZjWK74NK9ZdP3LMoe6nMW6yWiR2PRRTslEWYKDl4oqaI8QeZiDb43750MmTmVWUcpNVJnRPVFBFHRhzurIBznlJ8pmGH1Ds-QMYH1VHZJDdgI8xU46j7qI_ceQy_aZqXuvU/s640/DSC_0266.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Capita di avere voglia di cibi orientali, soprattutto di quelle belle zuppe che con questi sbalzi di clima, riscaldano un pò. E se poi è una variante di Nigella, e se poi è sana e profumata, e se poi me la sono divorata....è ancora meglio, no?!</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ne avevo fatta un'altra versione <a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2011/11/zuppa-di-noodles-di-nigella-rivisitata.html">qui</a>. Buona anche quella, ma questa coi gamberi, è ancora più super!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Zuppa di noodle con gamberi al sesamo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per una persona</span><br />
<span style="color: #ffcc99;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b>scalogno</b>, uno<br />
<b>carote</b>, due<br />
<b>peperone</b>, mezzo<br />
<b>bietola</b>, due foglie<br />
<b>cumino in polvere</b>, un cucchiaino<br />
<b>salsa di soia</b>, un cucchiaio<br />
<b>dado vegetale</b>, uno<br />
<b>zucchero di canna</b>, mezzo cucchiaino<br />
<b>noodle </b>o <b>linguine</b>, 60 grammi<br />
<b>acqua</b>, mezzo litro<br />
<b>gamberi</b>, quattro<br />
<b>gomasio</b>, q.b.<br />
<b>olio di riso</b>, q.b.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Soffriggete lo scalogno tritato con poco olio di riso. Aggiungete il cumino, le carote e il peperone a julienne. Versateci l'acqua calda, la salsa di soia, il dado, la bietola tagliuzzata e lo zucchero. Fate cuocere per 10-15 minuti circa e aggiungete i noodles. Portate a cottura la pasta.<br />
Nel frattempo sgusciate i gamberi e passateli in padella con un filo d'olio di riso e una spolverata di gomasio.<br />
Servite la zuppa con sopra i gamberi.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-5898889788178830372013-11-02T20:43:00.001+01:002013-11-02T21:47:39.957+01:00Tortine leggere alle pesche e 1° compleanno di Edoardo!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ2GmeqX74n6JgmWXnNKfd2q_rblQhi6QEmj5iaIsbs5oCWZGfvN4smPik7EfIUAHd3C4M-5W7_H4XLNPcm3UCiVNOwOAJiZ6MhmbgKg6GZCsGNjIzrdd3nW8q_GUKzBmPAadM-tQ_Pprd/s1600/DSC_0325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ2GmeqX74n6JgmWXnNKfd2q_rblQhi6QEmj5iaIsbs5oCWZGfvN4smPik7EfIUAHd3C4M-5W7_H4XLNPcm3UCiVNOwOAJiZ6MhmbgKg6GZCsGNjIzrdd3nW8q_GUKzBmPAadM-tQ_Pprd/s640/DSC_0325.JPG" width="443" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se dico che sono scandalosa, è farmi un complimento! Non credevo che avrei mai trascurato questo blog in questo modo! Ma se vi dico che non ho un minuto di tempo (nemmeno per pettinarmi, quasi) ci credete?!?</div>
<div style="text-align: justify;">
Edoardo mi assorbe quasi al 100%, ma non mi pesa, anzi! Quando non sono con lui, anche una mezz'ora per fare la spesa, mi manca incredibilmente. Se non sono con lui, mi manca l'aria! E' normale?!?</div>
<div style="text-align: justify;">
E siamo anche arrivati al suo primo compleanno! Il 29 Ottobre Edoardo ha spento la sua prima candelina! Spento....si, insomma, per modo di dire! Soffia talmente delicatamente che se non l'aiutiamo, lui la vuole spegnere con le dita!!! E domani festeggiamo in grande! Una bel party tutto per lui, con orsetti, festoni, e tanti dolcetti! Una festa tra intimi, che però festeggia un pò anche noi genitori!</div>
<div style="text-align: justify;">
Per tornare al blog, non vi dico quante ricette ho in una cartella da pubblicare! Se le conto arrivo a 100! Ma forse forse.....anche di più!</div>
<div style="text-align: justify;">
Intanto RI-comincio da questa, delle deliziose tortine leggere da fare con le ultimissime pesche rimaste in giro (la mia contadina di fiducia ne ha ancora una cassetta rimasta ultima) e adattissime per la merenda anche dei bimbi, visto che sono poco dolci! Io le ho fatte alle pesche, ma si possono fare anche con altra frutta tipo mele, pere, prugne....ecc!</div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<br />
<table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Tortine leggere alle pesche</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per sei tortine</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>farina</strong>, 125 grammi<br />
<b>uova</b>, uno<br />
<b>latte</b>, 100 millilitri<br />
<b>olio di semi</b>, 30 grammi<br />
<b>zucchero</b>, 35 grammi<br />
<b>lievito per dolci</b>, mezzo cucchiaino<br />
<b>pesche bianche</b>, una<br />
<b>sale</b>, un pizzico</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mescolate gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi. Incorporateli insieme e mescolate bene. Spellate la pesca e aggiungetela a dadini al composto. Versate in stampini da muffin rivestiti con carta forno. Infornate a 190° per 35 minuti a forno statico + 5 minuti a forno ventilato. Quando sono pronte, un zic di zucchero a velo!</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-32495929092534237152013-04-30T12:26:00.001+02:002013-04-30T12:26:58.342+02:00Fusilli al sugo di tonno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitnjbaZqvU_AblqrwvPpjtqXeESQAPKGpLuhChHCkAsqtjz_n32kn7ZdpQflH7ZFNKRv5sWeTzzYk9hteeKLa-87hH6BKbXdDWOrYFvNFhaMJ0U7awfjJrnYXnpKcWCD6K43u-WfX5SUMN/s1600/DSC_1223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitnjbaZqvU_AblqrwvPpjtqXeESQAPKGpLuhChHCkAsqtjz_n32kn7ZdpQflH7ZFNKRv5sWeTzzYk9hteeKLa-87hH6BKbXdDWOrYFvNFhaMJ0U7awfjJrnYXnpKcWCD6K43u-WfX5SUMN/s640/DSC_1223.JPG" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vi sto trascurando ultimamente, lo so....ma dovete proprio capirmi! </div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri il mio principino ha compiuto il suo mezzo anno di età! 6 mesi di immenso amore e gioia. E' qualcosa di strepitoso vederlo crescere, ridere e giocare. Sono passati velocissimi questi mesi. E quando si dice che il tempo vola, è la verità. Finchè non si è genitori, sembra che lo scorrere del tempo vada a rilento. Che la settimana e luuuuunga e che non vediamo l'ora di arrivare al venerdì. E quanto è dura contare i giorni! </div>
<div style="text-align: justify;">
Invece, adesso è stato un pò come andare in vacanza. In un tic, sono passati 6 mesi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Adesso Edoardo sta dormendo, ed io, prima di preparare il pranzo sono corsa a pubblicare almeno una ricettina! Non sapete che mole di ricette ho ancora da postare! Piano piano ce la farò, eh! Non demordete! ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
Questa è una pasta semplicissima, forse un pò scontata, ma è davvero buonissima! Volendo possiamo aggiungerci capperi oppure olive nere denocciolate, ma vi assicuro che è buona anche senza!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Fusilli al sugo di tonno</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>fusilli</strong>, 160 grammi<br />
<b>pomodori pelati</b>, un barattolo<br />
<b>tonno sott'olio</b>, 150 grammi circa<br />
<a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2010/04/dado-vegetale-home-made.html">dado vegetale</a>, un cucchiaino<br />
<b>aglio</b>, due spicchi<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<b>peperoncino</b>, q.b.<br />
<b>origano</b>, q.b.<br />
<b>zucchero</b>, un pizzico<br />
<b>capperi</b> oppure <b>olive nere</b>, un cucchiaino (facoltativi)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate rosolare gli spicchi d'aglio interi in un tegamino con dell'olio. Aggiungeteci i pelati e fate cuocere per 10 minuti circa. Incorporate tutti gli altri ingredienti e continuate la cottura per 10-15 minuti con il coperchio. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e condite la pasta col sugo. E' vietato il parmigiano! ;-)</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-13488161901688229282013-04-11T12:33:00.001+02:002013-04-11T12:33:29.052+02:00Frittelle della nonna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRlH5tBZK1phySnHffSASp75zenW92KN4DYQt0z3SnP7LlQknpsPVTCezXXR1PajK9Mda2PhXoXYQmMfaVsr1_-JoYgT6yfKQeyYgHeE3AZoBtFxHmCZI7EPIkL2ZrVmzBQK-H6P1Rn9e/s1600/IMG_1800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRlH5tBZK1phySnHffSASp75zenW92KN4DYQt0z3SnP7LlQknpsPVTCezXXR1PajK9Mda2PhXoXYQmMfaVsr1_-JoYgT6yfKQeyYgHeE3AZoBtFxHmCZI7EPIkL2ZrVmzBQK-H6P1Rn9e/s640/IMG_1800.JPG" width="508" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le frittelle della nonna sono una tradizione nel periodo di San Giuseppe. Quelle che si addicono di più sono quelle di <a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2011/03/frittelle-di-riso.html">riso</a>, ma ben si mangiano anche queste! In pratica sono le frittelle di pasta choux, ma a casa nostra le conosciamo come "della nonna" visto che la ricetta è sua! </div>
<div style="text-align: justify;">
Quest'anno a casa nostra è stata una vera festa, perchè per Ale, è stata la prima festa del papà! Di certo, un'emozione! Tra poco ci sarà anche quella della mamma, yuppi, che bello!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Tutti i giorni accanto al nostro bambino è per noi una festa, una gioia, un'emozione unica, com'è bello essere genitori! Oddio, rischio di essere ripetitiva, antipatica e scontata, ma per me, è qualcosa di super! Non mi stancherò mai di ripeterlo! </div>
<div style="text-align: justify;">
Comunque, tornando a noi, anche se il periodo delle frittelle è un pò passato, io vi consiglio di farle, perchè in fondo, ad una bella frittella calda e morbida, chi sa rinunciare?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Frittelle della nonna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>acqua</b>, 500 grammi<br />
<b>burro</b>, 50 grammi<br />
<b>zucchero</b>, 150 grammi<br />
<b>farina</b>, 250 grammi<br />
<b>uova</b>, cinque<br />
<b>uvetta</b>, 100 grammi<br />
<b>arancia</b>, la scorza di una</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fate bollire l'acqua con il burro e lo zucchero. Buttare in una sola volta la farina, girate e fate rapprendere tipo una polentina. Lasciate intiepidire e incorporate le uova una alla volta, poi l'uvetta ammollata e strizzata e la scorza d'arancia.<br />
Friggete in abbondante olio buttando le palline con l'aiuto di due cucchiai.<br />
Scolate le frittelle su carta gialla e poi rotolatele nello zucchero semolato.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-5146812313617542102013-03-30T12:59:00.002+01:002013-11-02T21:51:29.113+01:00Lo svezzamento: i primi omogeneizzati di frutta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QxJkDFtIsNd5yx_BRHnjh84efuP94AOo_GC_jbg9Ye2DAZ9uqRCvTyJp0_zU_AStsYpFzrUmSALjThahk9LP0YTAqCcLWjFV1lhxIoHx8bWE4j5RAhk3Miq_egTilxu2sU69a1ZTUX8F/s1600/IMG_2148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5QxJkDFtIsNd5yx_BRHnjh84efuP94AOo_GC_jbg9Ye2DAZ9uqRCvTyJp0_zU_AStsYpFzrUmSALjThahk9LP0YTAqCcLWjFV1lhxIoHx8bWE4j5RAhk3Miq_egTilxu2sU69a1ZTUX8F/s640/IMG_2148.jpg" width="538" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il tempo vola, e il piccolo Edoardo ha appena compiuto il 5° mese. Me lo vedo crescere sotto gli occhi e ogni giorno lo vedo sempre più attivo, più scaltro. Il mio ometto è sempre stato un bimbo vispo, ma adesso si vede proprio che il suo cervellino è proprio una spugna! Cerca di imitarci, prova a fare "ciao" con la manina, "viva-viva", fa le bollicine con la bocca e se trova un appiglio si tira su da solo! E poi quanto ride, ride tanto, a crepapelle! E' proprio bello essere mamma! Lui mi richiede il 100% del tempo, ma non mi pesa, anzi! Quando lo guardo, mi sento appagata a pieno. Anche per scrivere sul blog, non ho più il tempo di una volta! Ma voi non demordete, seguitemi e ogni tanto qualche articolo, arriverà!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Intanto voglio inaugurare questo nuovo capitolo: lo svezzamento! </div>
<div style="text-align: justify;">
A qualcuno forse, l'argomento, non interesserà per niente. Altri probabilmente lo troveranno interessante! </div>
<div style="text-align: justify;">
E ci sarà chi lo leggerà in ogni dettaglio! Perchè ci, come me, è al primo figlio, lo svezzamento è una cosa seria! Non sai cosa dare, come fare, da che parte iniziare! </div>
<div style="text-align: justify;">
E per iniziare, il primo passo è quello di integrare a merenda qualche cucchiaino di mela e di pera, per aumentarne via via la dose. </div>
<div style="text-align: justify;">
Io per esempio sto ancora allattando al seno in maniera esclusiva, e prima della poppata, faccio mangiare a Edoardo mela o pera, in modo che prenda confidenza con il cucchiaino e inizi ad assaporare nuovi cibi!</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Poi, volete mettere una mela fresca piuttosto che tanti omogeneizzati confezionati che contengono chissà quali conservanti uniti a una massiccia dose di zucchero?! Ma preparateli in casa, che ci vogliono pochi attrezzi e due minuti di numero! E vi verrà la voglia di mangiarveli anche a voi!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqtRwUwDw0-F9RuCsgVvHhFz6RY89dLp_qLU-d_6Q2jyKI9UTTdNxUG7gb3AQna6ZViR5_65OSbMxQ4iyeuQMkA4zoH9NUiNKj3ASayrmx07BG0L9trG_Q0eSBno0nFoUvhK5Rd95i1CR/s1600/35479_10200648285318723_2094252771_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZqtRwUwDw0-F9RuCsgVvHhFz6RY89dLp_qLU-d_6Q2jyKI9UTTdNxUG7gb3AQna6ZViR5_65OSbMxQ4iyeuQMkA4zoH9NUiNKj3ASayrmx07BG0L9trG_Q0eSBno0nFoUvhK5Rd95i1CR/s320/35479_10200648285318723_2094252771_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Lezione di omogeneizzati di mela, pera, o entrambe:</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #e69138;">Frutta fresca grattugiata</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'unico attrezzo che vi serve è la grattugia di vetro, apposta per grattugiare la mela. Basta lavare il frutto, mondarlo, togliere il torsolo e grattare. Attenzione ai pezzi grossi e ai filamenti che possono essere ingeriti dal bimbo. La pera è molto più dolce ed omogenea e al mio piccolo piace di più della mela. </div>
<div style="text-align: justify;">
Le qualità preferite sono la pera William e la mela rossa. Anche le mele Golden sono adatte, ma sono un pochino acidule e fa tutte le smorfiette! Per non fare ossidare la frutta dopo averla grattugiata, spremeteci sopra un paio di gocce di limone. </div>
<div style="text-align: justify;">
Osservazioni: Edoardo preferisce la frutta cotta e poi omogeneizzata. Forse quella fresca ha una consistenza più granulosa! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #e69138;">Frutta cotta</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettete la frutta a pezzetti in un pentolino con un goccio d'acqua per neonati e un paio di gocce di limone. Fate cuocere 5 minuti circa e frullate col minipimer. Secondo me però questo metodo ingloba un pò troppa aria, infatti nella purea ho notato un sacco di micro bollicine. Quindi questo metodo lo escludo perchè non mi sfagiola più di tanto!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #e69138;">Frutta cotta al vapore con l'omogeneizzatore</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #e69138;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Il mio metodo preferito! Con un solo attrezzo, posso cuocere a vapore e omogeneizzare la frutta! Che bella invenzione! E questo va bene per tutto: dalla carne, alla frutta, alla verdure! Ed è, volendo, adatto anche per noi adulti! Non voglio fare pubblicità a questi arnesi, di fatti non indico nemmeno la marca che uso io, però, a mio avviso, sono veramente utili! </div>
<div style="text-align: justify;">
E' molto semplice: si lava la frutta, si pela e si toglie il torsolo e si taglia a cubetti. Si mette nel cestellino e nella vaschetta contenente l'acqua se ne mette un pochino di quella per neonati. Si aziona la vaporiera (in genere con 50 ml di acqua si cuoce 5 minuti). Al fischio si rigira e si frulla. Io non metto limone, perchè in questo modo non si ossida e poi Edoardo è un pò stitico, per cui, meglio evitare! Verso in un contenitore ermetico e metto subito in frigo, in modo che si raffreddi rapidamente ed evito l'insorgere di batteri. E poi lui la frutta la preferisce abbastanza fredda! Forse per via del fastidio alle gengive per via della dentizione. Così la frutta la preparo la mattina e dura 24 ore in frigo. Volendo si può anche congelare e si conserva in freezer 3 mesi. Ma non è più buona fatta e mangiata? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><i>Altri metodi</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Pentola a pressione, cestello per cottura a vapore in pentola, frutta fresca frullata....di metodi ce ne sono altri. Ma mi sono trovata subito bene con l'omogeneizzatore. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Via via che avrò altre osservazioni, le includerò a questo articolo!</div>
<div style="text-align: justify;">
Chi avesse consigli, prove, o info, commentate pure!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8586713630659612007.post-80078344983280851702013-01-28T18:36:00.002+01:002013-01-28T18:36:56.292+01:00Melanzane alla parmigiana light<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0TzAO1-jJFERZBClKnBjEme6Hdp4i9XGds8CzmlO_rDsIT1zpdv6bhBwQlz24ns-NU0kszqsojtawU0DbZm5k6iPLR-g0baEcGFegF0u4GnEdX00jnjw_3QbFMSejWX45HZwKQ46-eH_/s1600/DSC_0338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0TzAO1-jJFERZBClKnBjEme6Hdp4i9XGds8CzmlO_rDsIT1zpdv6bhBwQlz24ns-NU0kszqsojtawU0DbZm5k6iPLR-g0baEcGFegF0u4GnEdX00jnjw_3QbFMSejWX45HZwKQ46-eH_/s640/DSC_0338.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'influenza ci ha colpito, o meglio, ha colpito i miei due uomini... Il grande, è stato un cencio fino a ieri l'altro, diciamo. Febbre alta e male alle ossa per svariati giorni. Il piccolo, pur avendo anche lui febbre a 38,6 aveva il suo bel sorriso stampato sulle labbra come è suo solito. E ovviamente, il marito è andato a dormire sul divano per non appestare la stanza di bacilli (che poi è stato pressoché inutile) e Edoardo ha dormito nel lettone con me...bolliva piccinino, ma stava tutto rannicchiato appiccicato a me. Per fortuna oggi è il suo ultimo giorno di antibiotici e sta molto meglio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Prima di tutto ciò, una sera, ho cucinato queste melanzane che non hanno proprio niente da invidiare alla famosa vera Parmigiana. </div>
<div style="text-align: justify;">
Easy, good, light.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /><br /><table align="center" bgcolor="#ffcc99" border="0" style="width: 450px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#fffeff" width="450"><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: #ffcc99;">Melanzane alla Parmigiana light</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #ffcc99;">per due persone</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong>melanzana allungata</strong>, una grande<br />
<b>mozzarelle</b>, due<br />
<b>pomodoro a pezzi</b>, due barattoli<br />
<b>cipolla</b>. mezza<br />
<b>parmigiano grattugiato</b>, q.b.<br />
<a href="http://pandiramerino.blogspot.it/2010/04/sale-aromatico.html">sale aromatico</a>, q.b.<br />
<b>olio evo</b>, q.b.<br />
<b>zucchero</b>, un cucchiaino<br />
<b>peperoncino</b>, una spolverata<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
Tagliate le melanzane a fette non troppo fini e grigliatele. Intanto preparate una pomarola con un cucchiaio d'olio e la mezza cipolla affettata e poi il pomodoro. Fatela cuocere per circa un quarto d'ora e regolate col sale aromatico, zucchero e peperoncino. </div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate le mozzarelle a fettine sottili.</div>
<div style="text-align: center;">
In due terrine mettete una cucchiaiata di salsa al pomodoro ciascuna, poi le fette di melanzane, un altro pochino di salsa, qualche fettina di mozzarella e una spolverata di parmigiano. Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti. Finite con pomodoro e parmigiano. Cuocete al microonde+grill alla massima potenza per un quarto d'ora circa.</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Federica - Pan di Ramerinohttp://www.blogger.com/profile/08118174512339067074noreply@blogger.com4