Leite

Apesar de todos os seus benefícios, o leite, quando consumido em excesso, poderá ter um impacto menos positivo na saúde da sua pele. Segundo estudos, as hormonas de crescimento presentes no leite poderão estimular o aparecimento de acne. Isto não significa que deva parar de beber leite, mas se tiver problemas de acne, talvez seja uma boa ideia reduzir o seu consumo.

Refrigerantes

Os refrigerantes, não só pelos elevados níveis de açucar que possuem, como também por todos os ingredientes artificais que fazem parte da sua composição, poderão contribuir, não só para o aparecimento de acne e de outras inflamações da pele, como também para diversos sinais de envelhecimento prematuro. Evite os refrigerantes, e verá que tal contribuirá imenso para a prevenção de diversos problemas.

Carnes processadas 

As carnes processadas não deverão marcar presença em qualquer que seja a dieta que se diga saudável. Especialistas acreditam que os químicos presentes nestas carnes poderão contribuir para diversos problemas inflamatórios da pele e envelhecimento precoce. Não só isso, como também poderão aumentar substancialmente o risco de desenvolvimento de diabetes e problemas cardíacos. Se as carnes processadas fazem parte da sua alimentação diária, então talvez seja uma boa ideia começar a pensar em bani-las permanentemente.

O arroz integral, assim como todos os cereais integrais, possuem imensas vantagens nutricionais em relação aos cereais refinados. Vantagens essas que poderão contribuir para a manutenção de um corpo e mente mais saudáveis. Como não é descascado, o arroz integral preserva todos aqueles nutrientes que são perdidos durante o processo de tratamento.

Eis algumas razões pelas quais deverá considerar substituir o consumo de arroz branco pelo de arroz integral:

- O arroz integral é um poderoso aliado ao combate ao colestrol elevado e doenças de coração

- O arroz integral é ideal, não só para quem sofre de Diabetes, como também para quem quer prevenir a doença

- Fortalece os osso e combate a osteoporose

- Ajuda na prevenção de diversos problemas digestivos

- Sacia mais rapidamente, evitando assim o consumo excessivo  de arroz, que contribui para a obesidade

Estes são apenas alguns dos benefícios que poderá retirar da substituição do arroz branco pelo arroz integral. Apesar da má reputação que possui, o arroz integral, quando devidamente cozinhado, poderá ser igualmente delicioso, por isso vale a pena experimentar.

- 1 cebola grande

- 4 dentes de alho

- 500 gr de bacalhau desfiado

- 100 gramas de espinafres

- 2 batatas cortadas às rodelas

- 1 tomate grande cortado às rodelas

- 1 frasco de polpa de tomate

- molho bechamel

- sal

- azeite

- Queijo magro para gratinar

Comece por cozer os espinafres e as batatas. Não coza demasiado. O ideal é ficarem “al dente”, pois posteriormente ainda serão levados ao forno. Quando estiverem cozidos, coloque de parte.

Noutra panela, refogue a cebola e o alho no azeite, e de seguida adicione o bacalhau desfiado.  De seguida junte o molho de tomate, o bechamel e o sal, e deixe cozinhar por 15 minutinhos, em lume brando.

Quando estiver pronto, vá colocando o bacalhau numa travessa, sempre cobrindo com camadas de espinafres, batatas às rodelas e tomate às rodelas, cru. No topo, polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno a 180 graus, até o queijo ficar derretido e tostadinho.

- 1 kg de Feijão cozido

- 1 Cebola grande bem picadinha

- 3 pimentos picadinhos

- 2 cenouras grandes cortadas às rodelas

- 2 folhas de louro

- 2 caldos de legumes

- 3 batatas grandes cortadas aos cubinhos

- 1 berinjela grande cortada aos pedacinhos

- 250 gr de carne de soja aos pedaços

- 1 frasco de polpa de tomate

- Sal

- Pimenta preta

- Açafrão

Coloque o azeite e a cebola numa panela para fritar. De seguida adicione as folhas de louro, as cenouras, os pimentos,  as batatas e a berinjela. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, podendo também, caso prefira, adicionar um pouco de vinho.

Depois adicione adicione o feijão cozido e a polpa de tomate. Junte o caldo de legumes,  sal, pimenta preta a gosto e duas colheres de açafrão. Mexa tudo muito bem e deixe cozinhar por mais 15-20 minutinhos em lume brando.

Quando estiver pronto, sirva com arroz branco.

- 1 Cebola grande

- 3 dentes de alho

- 2 cenouras cortadas às rodelas

- 1 xicara de ervilhas

- 100 gr de broculos

- 1 batata média cortada aos cubinhos

- Paprika

- 1 copo de vinho

Numa panela apenas com um pouco de azeite, comece por fritar as coxas de frango até ficarem com um aspecto douradinho. Assim que estiverem prontas, retire-as da panela e coloque de parte.

Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite, adicione a cebola cortada aos pedacinhos, o alho, e após refogar, adicione todos os legumes. Deixe cozinhar por uns 15 minutos, sempre mexendo bem.

Adicione a carne aos legumes, cubra com um copo de vinho, tempere com a paprika, mexa bem e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos, sempre em lume brando.

Sirva com arroz, ou simplesmente assim.

- 1 maço de espinafres

- 4 dentes de alho

- 1 cebola média

- 1 caldo de carne

- Sal

- Azeite

- Vinho branco

- Água

Corte a cebola e o alho e coloque-os a refogar numa panela com azeite.

De seguida adicione o arroz e os espinafres, e deixe fritar no azeite, sempre mexendo para não queimar. Faça isto durante uns 2 ou 3 minutos.

Adicione 1 copo de vinho branco, juntamente com o caldo de carne, sal e deixe cozer até evaporar

Assim que que o vinho evaporar, adicione água. Recomenda-se que adicione cerca de 2x a quantidade de arroz em água.

Tempere com pimenta preta a gosto, e deixe cozer até a água evaporar

Sirva bem quente, como acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe

- 1 lata de cogumelos

- 300 gr de soja grossa

- 1 lata de tomate em polpa

- 1 pacote de creme de leite magro(natas)

- Azeite

- Sal

- Pimenta preta

- Mergulhe a soja em água durante 15 minutos para hidratar

- Corte a cebola aos pedacinhos, e coloque-a numa panela com azeite para refogar

- Quando a cebola estiver a ficar douradinha, adicione a soja, e de seguida os cogumelos e o sal. Deixe fritar um pouco, e logo de seguida adicione a lata de tomate e o creme de leite. Deixe cozinhar por 15 minutos, e no final tempere com pimenta preta.

- Sirva quente acompanhe com arroz branco ou massa

- 500 gr de macarrão

- 1 lata de tomate concentrado

- Pimenta preta

- 1 cebola

- 1 ramo de salsa

- 1 lata de atum

- 1 pacote de bechamel

- Sal

- Coza o macarrão. Enquanto o macarrão coze, pique a cebola, e coloque-a a refogar noutra panela, com um bocadinho de azeite.  De seguida adicione o atum, a lata de tomate e o pacote de bechamel. Tempere com sal, e deixe cozinhar por 15 minutos.

- Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água e adicione a mistura de tomate, bechamel e atum. Adicione a salsa, pimenta preta e deixe cozinhar por 5 minutinhos.

- E pronto. Simples e fácil. Bom apetite.

- 4 dentes de alho

- Noz moscada

- Pimenta preta

- 1 xicara de açucar castanho

- Sumo de uma laranja grande

- Sal

- 1 xicara de molho de soja

- 500 gr de peito de frango

- Numa tigela, misture o sumo de laranja, o molho de soja e o açucar castanho. Misture muito bem até obter um aspecto uniforme.

- Cuidadosamente, passe os bifes pelo molho, e de seguida coloque-os numa travessa. Por cima, coloque o sal, a noz moscada, a pimenta preta, os dentes de alho e diversas rodelas de laranja. Leve ao forno por cerca de 45 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura que escolher.

- Sirva com arroz branco e/ou vegetais