Papilles et Pupilles

Tarte épinards Ricotta

Anne — Wed, 22 May 2013 07:10:30 +0000

Tarte aux épinards et à la Ricotta

Je ne vous ferai pas l’article sur l’association Ricotta / épinards, elle marche super bien et puis c’est tout, que ce soit pour les lasagnes, les raviolis ou encore comme ici dans une tarte. La recette est facile et parfaite pour un soir avec une salade. En attendant les beaux jours et les recettes plus estivales, ça le fait

Pour 1 tarte

600g d’épinards cuits (ou de feuilles de blettes). Vous pouvez aussi [...]

Tarte épinards Ricotta est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Le pique nique Fol Epi – Remportez un panier pic-nic complet

Anne — Tue, 21 May 2013 07:00:13 +0000

Jardin Public, Bordeaux

Il y a quelques jours j’ai testé pour vous en avant première Fol Epic-nic !

Bon sang mais Koikesse, vous demandez-vous ?

Fol Epic-nic est un jeu gratuit sans obligation d’achat organisé par Fol Epi. Vous vous inscrivez au tirage au sort, et si vous gagnez, vous recevrez un panier pique-nique livré dans le parc de votre choix (plusieurs possibilités par ville) pour peu que vous habitiez Paris, Lille, Montpellier, Bordeaux ou Strasbourg. Cela commence le 2 mai et finit le 14 juillet [...]

Le pique nique Fol Epi – Remportez un panier pic-nic complet est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Que s’appelerio Roquefort

Anne — Mon, 20 May 2013 14:15:44 +0000

Troupeau de brebis ©manuel huynh – licence CC BY-NC-ND 2.0

Connaissez-vous la légende du Roquefort ?

Non ?

Alors je m’en vais pour la raconter.

La Légende raconte qu’il y a trés très très longtemps, un berger qui gardait ses brebis en un lieu-dit appelé « la Montagne du Combalou » aperçut une belle jeune femme marchant sur le Causse du Larzac.

Ebloui, il décida de la suivre, confiant la garde du troupeau à son chien et laissant dans la grotte qui lui servait d’abri le pain [...]

Que s’appelerio Roquefort est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Focaccia à la farine de maïs, au piment de Cayenne et à la ciboulette

Anne — Sun, 19 May 2013 06:26:45 +0000

Pain au mais piment de cayenne et ciboulette

Il y a quelques jours, j’étais à Savone, en Italie, ville considérée comme la capitale de la focaccia. La focaccia est un pain plat, cuit au four, originaire d’Italie, une version locale de la fougasse. Vous pouvez la consommer telle quelle ou alors en accompagnant d’une salade de crudités. L’ajout de pomme de terre dans cette recette amène du moelleux à la pâte. C’est tout à fait délicieux.

Pour un pain :

150g de [...]

Focaccia à la farine de maïs, au piment de Cayenne et à la ciboulette est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Fouace Aveyronnaise

Anne — Sat, 18 May 2013 06:46:29 +0000

La ferme de Mr et Mme Ricard

Je reviens juste de la région de Roquefort en Aveyron où j’ai appris tout ce qu’il fallait savoir sans jamais avoir osé le demander sur le Roquefort. J’ai notamment visité une ferme, celle de Mr et Mme Ricard à Hermilix, sur le causse dominant Saint Affrique. Nous avons été reçus avec énormément de gentillesse et Madame Ricard nous avait préparé une collation avec de la fouace. La fouace, ou fouasse est une brioche ayant [...]

Fouace Aveyronnaise est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Interview : Antonio di Luca, chef des cuisines du Costa Mediterranea

Anne — Thu, 16 May 2013 09:10:15 +0000

Antonio di Luca, chef executif du Costa Mediterranea

Il s’appelle Antonio di Luca, a 41 ans de service à bord et est le chef exécutif du Costa Mediterranea sur lequel j’ai embarqué il y a quelques jours avec Manue et Nadia. Il a sous sa responsabilité 150 personnes dont 100 cuisiniers (le reste étant le personnel pour la plonge, le nettoyage et a gentiment répondu à mes questions.

Cuisines du Costa Mediterranea

Antonio, pouvez-vous me dire combien de plats sont préparés à [...]

Interview : Antonio di Luca, chef des cuisines du Costa Mediterranea est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Crème au chocolat

Anne — Wed, 15 May 2013 07:45:53 +0000

Petits pots de crèmes au chocolat

Cette recette de crème dessert au chocolat est issue du livre La petite crèmerie, recettes gourmandes testées à la maison publié chez Hachette. Ces crèmes au chocolat feront le régal des petits et des grands et seront prêtes en quelques minutes seulement. La recette est facile, inratable et pas trop sucrée.

Pour 8 ramequins (type gobelets froissés)

30g de Maizena (fécule de maïs) 50cl de lait demi écrémé 100g de chocolat noir pâtissier (type Nestlé Dessert, Poulain pour [...]

Crème au chocolat est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Cake à la feta, aux tomates confites et olives noires

Anne — Tue, 14 May 2013 15:10:43 +0000

Cake feta olives noires

Je ne réalise pas très souvent des cakes salés, je ne sais pas pourquoi, je n’y pense pas. Et puis samedi soir, je suis allée à fête d’anniversaire de Chef Jésus de Cuisin’les Ateliers. A cette occasion il avait invité tous ses amis en nous disant

Amenez à manger, je m’occupe de ce que l’on boit !

Ahhhh, ça, c’est une proposition honnête ^-^ !

J’ai donc décidé de réaliser un cake salé et un cake sucré parce que [...]

Cake à la feta, aux tomates confites et olives noires est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

La Zone Anti vie Chère d’Intermarché mise en place pour la 5è année consécutive

Anne — Tue, 14 May 2013 14:05:10 +0000

Norbert Tarayre et Stéphane Dagué – Direction Marketing Intermarché

Souvenez-vous, la semaine dernière je vous parlais du tweet de Norbert

Tweet de Norbert

En vous disant, bon sang mais qu’est ce qui se passe ?

Suite à une enquête diligentée de main de maître (au moins), voici la suite de l’histoire, sur un scénario digne des plus grands, Steven Spielberg, sors de ce corps ! ^-^.

Figurez vous qu’hier, Stéphane Dague de la Direction Marketing d’Intermarché, s’est adressé directement à Norbert, sur la toile. Il [...]

La Zone Anti vie Chère d’Intermarché mise en place pour la 5è année consécutive est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Le Quatre-heures Bonne Maman

Anne — Mon, 13 May 2013 14:00:48 +0000

Quatre-heures – Biscuits tartinés de chocolat au lait

Amis de l’internet mondial, parfois quand je vous croise IRL, à savoir dans la vraie vie (je vous traduis le patois de l’internet), vous semblez surpris que je ne fasse pas tout moi même : mon pain, mes yaourts, mes confitures, mes raviolis, mes oeufs (heu non pardon, pas les oeufs) etc.

Comment vous dire…

Je fais attention à ce que je mets dans mon assiette, mais je suis normale ^-^. Il y a [...]

Le Quatre-heures Bonne Maman est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :