Papilles et Pupilles

Faire des conserves et gagner un KitchenAid, cela vous tente ?

2009-07-15T16:45:00.003+02:00

Faire des conserves, cela vous tente ?Évidemment, je vous connais et je suis sûre que cela vous tente moins qu'un weekend à Rome, des chaussures Chie Mihara, ou encore un sac Birkin de chez Hermès, ... quoiqu'un robot KitchenAid ...Mais pourtant :Les conserves, ce n'est pas cher ! Vous achetez des haricots verts en juillet, vous les préparez et en décembre, quand vous avez une petite envie de

Tomates cocktail farcies à la Ricotta

2009-07-15T10:42:00.001+02:00

Jeudi dernier je suis allée à l'Atelier des Chefs bordelais pour assister à un apéro tapas pétanque ! Le but : On cuisine des tapas, on les mange en buvant du rosé et en jouant à la pétanque. Trop dure la vie ! Nous avons donc réalisé avec l'excellent Jerôme Oillic quelques recettes dont ces tomates cocktail farcies à la Ricotta, à déguster bien fraîches.Ingrédients (pour 6 personnes) :18 tomates

Tartines tomates Feta basilic : Crostini ou bruschetta ?

2009-07-13T10:50:00.008+02:00

Crostini ou bruschetta ? Telle est la question !Si j'en crois le glossaire de la cuisine italienne les crostini sont des tranches de pain grillé, habituellement tartinées avec une crème de légumes. Quant à la bruschetta, c'est une tranche de pain toscan (sans sel) grillée au four ou à la poêle, puis frottée avec une gousse d'ail coupée en deux, arrosée d'un filet d'huile d'olive et salée. Elle

La vidéo du jour : Papa travaille !!!

2009-07-11T09:10:00.002+02:00

J'imagine que vous avez tous déjà entendu cette chanson de The Trashmen qui s'intitule Surfin' Bird (1963)Mais savez vous comment elle a été composée ???CQFD !SourceTags: The Trashmen, Surfin'Bird

Changement d'adresse

2009-07-09T22:44:00.005+02:00

Vérif technorati : cbp5vafdyk J'ai basculé aujourd'hui Papilles et Pupilles sous son propre nom de domaine (Merci Tristan). Vous trouverez dorénavant le blog à cette adresse :http://www.papillesetpupilles.fr/L'autre reste encore opérationnelle pour l'instant. Si vous avez le temps, merci de changer vos liens et flux rss.Des boutons si vous en voulez : Infos complémentaires :Vous trouverez

Gelée de cassis

2009-07-09T08:20:00.000+02:00

Gelée de cassisCette recette comporte peu de sucre et donne donc une confiture assez liquide. Si vous souhaitez une consistance plus gelée, ajoutez une cuiller à café bombée d'agar agar.Pour 4 à 5 pots de gelée :1 kg de cassis700g de sucre1/2 cuiller à café d'agar agar (facultatif)Armez-vous de patience et cueillez les cassis. Ici, quelques grains oubliés :Lavez les grains et écrasez-les crus à l

Panacotta au Nutella

2009-07-08T08:30:00.003+02:00

Je me suis tellement régalée avec les panacotte alla Nutella dégustées au Nubulus, quai des Chartrons la semaine dernière, que cela m'a donné l'envie d'en faire pour que toute la famille puisse goûter.Pour 6 verrines :60cl de crème fleurette (2/3 crème et 1/3 lait si autant de crème vous fait peur)3 feuilles de gélatine (6g)50g de sucre semoule6 cuillères à soupe de NutellaÉclats de noisettes

Marmiton lance une application pour Iphone

2009-07-07T01:30:00.005+02:00

Nous sommes nombreux et nombreuses à avoir craqué pour l'Iphone. D'ailleurs je dois avouer que la greffe a tellement bien prise chez moi que je suis Iphone Addict. Je renvoie le mien aujourd'hui pour cause de vitre cassée et il me manque déjà. Dis, Mr Orange, j'espère que tu vas aller hyper vite pour l'échange sinon je crois que je vais déprimer grave de chez grave !Et quel rapport avec la

Marc Lavoine - La semaine prochaine

2009-07-06T07:35:00.005+02:00

Hors sujet du weekend sans Brad, sans George et sans Ashton mais avec du Marc Lavoine dedans.- Weekend, tu as écrit weekend ???? Dis moi, chère amie, serais-tu encore surchargée de travail ? Aurais-tu tout oublié, jusqu'à quel jour on est ? Pose ta tête sur mon épaule et bascule avec moi sur le canapé. Tu pourrais faire une petite sieste, j'ai l'impression que tu en as besoin.- Pfff, c'est ça la

Mosaique Rose de Mai - Le tirage au sort

2009-07-05T21:50:00.001+02:00

Voilà, c'est fini. Un grand merci pour les 38 participations au jeu Mosaique Rose de mai. Voici vos mosaïques, elles sont belles non ? Vous pouvez aussi les voir sous forme de diaporama ici (clic). Je les ai numérotées de 1 à 38 et ce sont les mains innocentes des P'tits Papilles qui ont effectué le tirage au sort afin de faire gagner le lot de produits Rose de Mai de l'Occitane.Tirage au sort

Verrine de tartare de tomates, bulle de mozzarella

2009-07-04T08:09:00.005+02:00

Hier je vous demandais quoi qu'est-ce ? La réponse un peu plus bas ...Dans le cadre du lancement du concours Tomato Fiesta, nous sommes allées (Agnès, Audrey, Babali, Bergeou, Cess, Joëlle, Marie, Damien, Dorian et moi) chez Quai des Saveurs, l'école de cuisine bordelaise de l'AAPrA pour assister à une démonstration culinaire du showman cuisinier aka Vincent Poussard et du Prince d'Astaffort, à

Classement des blogs cuisine - Wikio gastronomie - Juillet 2009

2009-07-03T19:01:00.002+02:00

D'habitude je refuse, mais aujourd'hui j'ai eu un moment de faiblesse (la chaleur sans doute) et j'ai accepté de répondre favorablement à la proposition de donner le classement Wikio des blogs cuisine en avant première ^-^. En fait cela m'agace de voir tous les mois une avant première de ce fameux classement sur les réseaux sociaux dans tous les domaines (féminins compris) et rarement dans la

Devinette - Qu'est ce que c'est ?

2009-07-03T14:02:00.003+02:00

Oui, qu'est ce que c'est ?? Je vous parle bien sur de ce qui est posé délicatement dans le verre. Je vous vois venir avec vos réponses type une main, un verre etc.. Mouhahah. Bref, avez-vous des idées, des suggestions ?Les Merveilles & friends, chuuuuut !Deux indices : clic et clicTags: Devinette, jeux

L'école est finie !

2009-07-03T08:48:00.005+02:00

Tous les ans, à cette époque de l'année, le même phénomène me laisse muette de stupéfaction.Tous les ans, je me demande mais comment se fait-ce ?Tous les ans, la même chose. D'ailleurs je me demande si cela ne prend pas de l'ampleur chaque année !Mais de quoi parle-t-elle vous demandez-vous ? El Niño ? L'invasion des frelons asiatiques ? L'arrivée de nombreux touristes dans les rues de Bordeaux ?

Nubulus - Bordeaux

2009-07-02T07:46:00.004+02:00

La semaine dernière, sur les bons conseils de Joëlle dont c'est devenu un peu la cantine, Bergeou, Audrey, Joëlle et moi sommes allées déjeuner au Nubulus, 2 quai des Chartrons à Bordeaux. Le restaurant a ouvert il y a quelques semaines et propose des spécialités italiennes. (Tiuscha, nous nous sommes données le mot sur les restaurants italiens ^-^) Nous nous y sommes régalées. C'est frais,

Devinette - La réponse : Des post-its !

2009-07-01T23:00:00.004+02:00

Tout à l'heure je vous demandais ce que c'était :Et en 2 temps, 3 mouvements, vous avez trouvé la réponse. Alors là, je dis chapeau ! Bravo Nicolas, La Papote, Agathe, Mel, Freehug, Melle Or, l'Amoureuse des desserts et merci Isabulle de ta participation, mais non, ce n'était pas en bois ;)Oui, ce sont bien des blocs de post-its :Il y a aussi les poires : C'est beau non ? Et pour en acheter, il

Devinette

2009-07-01T20:50:00.005+02:00

Au hasard de mes pérégrinations sur le web, je suis tombée là dessus :J'ai trouvé que c'était très bien fait. A votre avis, qu'est ce que c'est ?Edit : Pour la réponse cliquez ici.Tags: Devinette

Verrines au saumon fumé et à la Ricotta

2009-07-01T08:55:00.004+02:00

Il fait toujours aussi chaud ici ! C'est pareil chez vous ? Et l'éternelle question revient : Mais qu'est ce qu'on mange ? Nous faisons une assez forte consommation de gaspacho Alvalle tout prêt (délicieux), nous grignotons du melon, des tomates .... Avant hier, j'avais envie de quelque chose à base de ricotta et de saumon. J'ai demandé sur Facebook si quelqu'un avait une recette et c'est Aurélie

Apéro Bordeaux - Je goûte, tu goûtes, nous goûtons

2009-06-30T07:52:00.004+02:00

Connaissez-vous Apéro-Bordeaux ?? Oui ? Non ? Pour ceux qui ne connaitraient pas, c'est tout simple. On s'inscrit sur le site Apero Blog, et tous les mois 15 internautes sont sélectionnés et ont la chance de recevoir 3 bouteilles de Bordeaux / Bordeaux sup.Il vous faut ensuite les boire avec des copains (trop dur) et dire ce que vous en pensez.J'ai eu la chance d'être sélectionnée au mois de mai

Zaalouk d'aubergines

2009-06-29T09:04:00.000+02:00

Zaalouk d'auberginesLe zaalouk est une salade d'aubergines qui se mange froide, accompagnée de pain. Il existe différentes variantes qui contiennent des poivrons et des courgettes. Pour obtenir la consistance souhaitée, les aubergines ont été coupées en petits morceaux puis écrasées au presse purée. La recette est inspirée du livre La cuisine de Momo de Mourad Mazouz et a été réalisée lors de

Vinexpo 2009 - Bordeaux

2009-06-27T08:28:00.004+02:00

Jeudi avec Audrey, nous sommes allées visiter Vinexpo. Vinexpo, c'est le salon international du vin et des spiritueux qui se tient tous les 2 ans ici à Bordeaux. Des professionnels du monde entier s'y retrouvent pour faire découvrir leurs produits et faire du business. C'est la première fois que j'y allais (le salon est réservé aux professionnels) et j'ai été assez sidéré du luxe de certains

Michael Jackson est mort

2009-06-26T06:49:00.006+02:00

Hors sujet mais je n'ai pas pu m'empêcher d'en parler. Michael Jackson est mort. Partout cette même phrase ce matin. Arrêt cardiaque cette nuit à Los Angeles. Il avait 50 ans. Et bizarrement, cela m'a fait quelque chose. Pourtant, je ne suis pas fan, enfin pas plus que ça mais c'est un peu comme si un voisin, une vieille connaissance très lointaine m'avait quitté. Michael Jackson, quels

Mini clafoutis aux cerises noires

2009-06-25T07:15:00.002+02:00

J'adore les cerises. A grignoter, en clafoutis, en tartes, tout est délicieux. Je profite de la saison qui est vraiment trop courte à mon goût pour en manger le plus souvent possible. Pour les clafoutis aux cerises 2 écoles : les dénoyauteurs et les zotres. Je fais partie du groupe 2. Je trouve que les cerises ont plus de goût et sont plus fermes quand elles ont encore leurs noyaux. Et vous,

Salade asiatique façon Gontran Cherrier

2009-06-24T09:24:00.005+02:00

Salade asiatique façon Gontran Cherrier Une recette réalisée lors de l'atelier organisé par Géant Vert avec Gontran Cherrier. Comme j'ai beaucoup de mal avec la coriandre fraiche [n'est-ce pas Audrey ? Nous étions 2 par table et chaque fois qu'elle en mettait, je l'ôtais ], j'ai modifié les quantités. Vous verrez dans les ingrédients. J'ai beaucoup aimé cette salade qui sort un peu de

Salade de lentilles au Ras el hanout

2009-06-22T07:16:00.004+02:00

Dimanche dernier, lors du pique nique des Merveilles, j'avais beaucoup aimé la salade de pois chiches réalisé par Marie. Je m'en suis inspirée pour réaliser cette salade de lentilles aux saveurs orientales. A déguster très frais. C'est excellent.Pour 4 personnes :250g de lentillesdu bouillon de volaille ou de légumes maison ou reconstitué(*)1 tomate cœur de boeuf2 piquillos (**)1 grosse cuillère