Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles

Crèmes glacées et sorbets bio et Chocolat bio de Karen Chevallier

2010-06-23T14:08:00.001+02:00

Crèmes glacées et sorbets bio et Chocolat bio de Karen ChevallierKaren, au cas où vous ne la connaitriez pas, est l'auteur du blog Cuisine Saine à vocation bio, souvent sans lactose et sans gluten. Elle vient de sortir ses 2 premiers livres : Crèmes glacées et sorbets bio, et Chocolat bio aux Éditions Anagramme.Dans le premier, Crèmes glacées et sorbets bio, vous trouverez des recettes de crèmes

Interview d'Eve-Claire Pasquier, auteur de livres de cuisine sans allergènes

2010-06-06T16:50:00.001+02:00

Si j'en suis venue à m'intéresser à une cuisine un peu différente, en l'occurrence sans gluten ou sans œufs, c'est parce que mes enfants ont eu des allergies alimentaires. Je crois qu'autrement, jamais je ne me serais intéressée à cette cuisine. Chaque fois que je rencontre des personnes qui mangent sans gluten ou qui écrivent des livres de recettes sans allergènes, je me demande ce qui les a

10 choses que les enfants qui ont des allergies aimeraient que vous sachiez

2010-05-15T21:38:00.004+02:00

Quand on est enfant et que l'on souffre d'allergies alimentaires, la vie n'est pas toujours rose. Aller par exemple aux anniversaires des copains est un parcours du combattant. Votre boutchou s'y rend mais ne mange rien, de peur que la nourriture contienne un ingrédient interdit. Et même si la maman vous dit, mon gâteau au fromage blanc est sans œufs, il faut oser lui demander :- Mais comment

Avis de recherche : Ecole de cuisine pour personne allergique aux crustacés

2010-05-01T15:45:00.005+02:00

J'ai reçu la hier un mail de Louis qui est à la recherche d'une école de cuisine sans allergène. Lisez plutôt :Je me cherche une école ou un cours de cuisine (n'importe où sur la planète) où il n'y aura pas de crustacés. S'il n'y a aucun allergène, ça ne me dérangerait pas non plus.Ma passion c'est la cuisine, mais je ne peux pas aller étudier dans les écoles normales à cause de mon allergie.Si

Flapjacks à la banane sans oeufs

2010-03-25T17:07:00.003+01:00

Une superbe recette de flapjacks réalisés par Mathilde. Appétissant non ?Pour la recette, c'est ici : Flapjack à la banane.Il vous faut :150 g de beurre300 g de flocon d'avoine100 g de sucre roux3 bonnes cuillères à soupe de miel3 bananes bien mures1 pincée de cannelle (facultatif)Faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre. Pendant ce temps, écraser les bananes en purée; puis la mélanger

Cookies aux flocons d'avoines, orange et chocolat sans oeufs sans lait

2010-03-08T11:55:00.000+01:00

Une très jolie recette de Nolwenn dans l'atelier bio, revisitée par Clea. Vous la trouverez ici : Cookies aux flocons d'avoine, orange et chocolat. (clic)La recette:12 gros cookies :140 grammes de farine de riz complet2 cuillères à café de poudre à lever80 g de sucre de canne blond80 g de flocons d’avoine80 g de chocolat noir30 g d’écorces d’orange confites4 cuillères à soupe d’huile de

4è journée française de l'allergie - 23 mars 2010

2010-03-05T09:11:00.001+01:00

Journée de mobilisation nationale, la 4e édition de la Journée Française de l’Allergie sera consacrée cette année à l’enfant allergique et aura lieu le 23 mars 2010.A cette occasion, des réunions d’informations gratuites et ouvertes à tous sont organisées par des médecins allergologues qui répondront à vos questions.Comment savoir si mon enfant est allergique ?Quels tests peut-on pratiquer et à

Carrefour lance aujourd'hui sa gamme sans gluten

2010-02-17T14:17:00.003+01:00

Carrefour lance à compter d'aujourd'hui une gamme de 16 références Sans Gluten. Cette gamme est destinée à tous les coeliaques. Elle est reconnaissable en rayon grâce au logo représentant un épi de blé barré de l'AFDIAG.Le distributeur indique que plus de 600 000 personnes seraient concernées par l'intolérance au gluten, soit environ 1 % de la population française, ainsi la maladie coeliaque se

Biscuits italiens sans oeufs sans lait - Ciambelline

2010-01-30T14:25:00.004+01:00

De magnifiques biscuits à l'huile d'olive et au vin blanc dont vous trouverez la recette chez Dada : Ciambelline al vino (clic).La recette:Pour une trentaine de biscuit :200 g de farine150 g de sucre (+ un peu)50 g d'huile d'olive vierge extra100 g de vin blanc sec70 g de poudre de noisettes (encore mieux si à peine moulue et torréfiée)le zeste d'un quart de citron jaune (mieux si râpé à l'aide

Gâteau aux pommes, sans oeufs

2010-01-18T08:06:00.005+01:00

La photo m'a fait envie. Un délicieux gâteau tout moelleux, sans œufs, c'est ce que propose Petite Gentiane, du blog Tout le monde à table.Pour la recette c'est ici : Gâteau moelleux aux pommes sans œufs (clic)La recette:Il vous faut :25 cl de lait20 g de beurre150 g de farine1 sachet de levure5 grosses cuillères à soupe de sucre6 pommesFaites fondre le beurre au micro-onde (2 min puissance mini

Muffins pommes cannelle, sans oeufs sans lait sans gluten

2009-12-10T08:27:00.000+01:00

Muffins pommes cannelle, sans œufs sans lait sans glutenUne belle recette sans allergènes à découvrir chez Véronique de cuisine sauvage : La recette (clic)La recette:Pour 9 muffins :Garnir une plaque à muffins avec 9 caissettes en papier, à graisser avec un pinceau trempé dans un peu d'huile. Préchauffer le four à 200°.Dans un premier bol, peser 50 gr de farine blanche sans gluten, 50 gr de

Olahome - une e-eboutique à connaître

2009-12-08T16:10:00.000+01:00

[Article sponsorisé]Pour tout vous avouer, j'ai découvert ce site hier. Olahome est une nouvelle e-boutique qui propose une gamme de produits variés, pour toutes les pièces de la maison et pour tous les styles, toutes les occasions … J'ai jeté plus particulièrement un oeil dans l'univers cuisine en cherchant des informations pour rédiger cet article et là, quelle bonne surprise, j'ai trouvé plein

Un calendrier de l'Avent sans allergènes

2009-11-21T08:15:00.001+01:00

La période de l'Avent va bientôt démarrer et j'ai découvert cette semaine ce site Québécois qui propose des calendriers de l'Avent sans allergènes. J'ai trouvé l'idée vraiment chouette parce que je me souviens que ce n'était pas évident de trouver quelque chose qui puisse convenir quand mes enfants étaient allergiquesLes Aliments Ange-Gardien offrent donc un Calendrier de l'Avent avec des

C'est pas de la tarte - Fannie Denault

2009-11-18T18:03:00.005+01:00

Fannie est une blogueuse culinaire de talent. Son blog, Mitaine écarlate, est une mine d'idées saines et gourmandes pour toutes les occasion. Dans ce livre elle se délecte de fonds de tarte. Si je vous en parle aujourd'hui, c'est que beaucoup sont sans gluten et donc vous y trouverez plein d'idées au cas où vous soyez intolérants et aussi si vous ne l'êtes pas ;)Il se décline en quatre parties :

Panacotta aux marrons sans oeufs, sans gluten

2009-11-16T07:05:00.002+01:00

L'autre jour j'ai retrouvé Joëlle par hasard. Elle venait juste de faire ses courses et prévoyait de réaliser le soir même une pana cotta aux marrons. Cela m'a donné très envie d'en faire une moi aussi, et en attendant que je la réalise, voici sa recette.Pana cotta aux marrons de Joëlle (clic)Comme toute pana cotta, elle est sans œufs et sans gluten.La recette:Pour 8/10 personnes, selon la taille

Cake à la courge butternut et à l'orange sans gluten

2009-11-11T16:20:00.000+01:00

Je suis jury pour le jeu A Vos Casseroles organisé par Marie Laure et consacré aux recettes de courge. En surfant sur les recettes participantes, je suis tombée sur cette recette de cake sans gluten que j'ai souhaité partager avec vous : Cake à la courge butternut et à l'orange sans gluten.C'est chez Socca et c'est vraiment beau !La recette:Il vous faut :300g de courge butternut2 œufs80g de

Auchan sort une gamme de produits sans gluten

2009-11-06T08:33:00.000+01:00

Auchan sous sa propre marque toute une gamme de produits sans gluten : mieux vivre sans gluten. Vous pourrez donc trouver 16 produits à la fois salés et sucrés dans le rayon diététique de votre supermarché.Pour le petit déjeuner :Coquilles moelleusesCéréales riz souffléSablés naturePour le déjeuner :Sauté de dinde et pâtesFusilli à la farine de maïsSpaghetti à la farine de maïsTartelettes goût

Allergie à l'arachide - Alerte sur les pâtes à tartiner

2009-11-01T22:50:00.000+01:00

Personnes allergiques à l’arachide : mise en garde concernant certaines pâtes à tartinerLa Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a été informée que la société italienne Nutkao procède au retrait et au rappel de pâte à tartiner aux noisettes pouvant contenir des traces d’arachide non mentionnées sur l'étiquetage.Cette pâte à tartiner est

Panacotta à la lavande et caramel aux pignons de pin sans oeufs sans gluten

2009-10-30T06:00:00.000+01:00

Pana cotta à la lavande et caramel aux pignons de pin sans œufs sans glutenUne recette aux saveurs d'été et dont vous trouverez la recette sur Papilles et Pupilles : Panacotta à la lavande et caramel aux pignons de pinAttention au choix des pignons de pin, j'ai lu tout un tas de choses sur les pignons chinois qui amènent un goût amer dans la bouche ces derniers mois. Faites donc attention à la

Vit'alerte - Un bracelet peut vous sauver la vie

2009-10-22T07:58:00.000+02:00

Ne me demandez pas comment je suis tombée là dessus, je ne saurais vous dire mais je trouve le concept tout à fait passionnant. J'ai trouvé la créatrice très convaincante malgré un journaliste un peu empêtré (et je suis sympa). L'idée est simple : porter sur soi un bracelet, une carte ou une clé USB informant de son souci de santé (allergie alimentaire ou pas, diabète, épilepsie, ...), ou toute

Mantecaos sans oeufs sans lait

2009-10-13T09:33:00.001+02:00

De délicieux petits biscuits aux saveurs orientales. La recette est chez Flo, Bretzel et Café crème : Mantecaos (clic).La recette:Pour 10 mantecaos :100 g de farine50 g de sucre50 g d’huile de colzaMélangez à la main la farine, le sucre et l’huile puis formez de petites boules. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180° (

KKVJ : Adaptez votre recette préférée sans gluten

2009-10-05T07:37:00.001+02:00

KKVJ comme KiKiVeutJouer ? Natacha nous propose un concours de recettes sans gluten. Pas facile en effet de renouveler ses desserts quand on souffre d'une intolérance et quand le blé et les céréales contenant du gluten nous sont interdits. Essayez de faire un gâteau sans farine de blé et vous comprendrez le souci. Bref, j'espère qu'elle aura de nombreuses participations :Adaptez votre recette

Gâteau à la farine de maïs sans gluten sans lait

2009-10-02T07:00:00.000+02:00

Clea dit que le résultat de ce gâteau l’a enthousiasmée : à mi-chemin entre le cake et le far, il lui rappelle un peu le gâteau de semoule de son enfance, avec une en prime une délicate saveur de maïs.Pour la recette, c'est ici : Gâteau à la farine de maïs sans gluten et sans lait (clic)La recette:Ingrédients : 2 verres de farine de maïs1 verre de sucre brun1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’

Poêlée de blé façon Puttanesca sans oeufs, sans lait

2009-09-21T11:16:00.000+02:00

Poêlée de blé façon Puttanesca sans œufs, sans laitQuand on a des enfants allergiques, il n'est pas toujours facile de varier les repas. Les pâtes reviennent souvent, tout le monde aime. Mais le blé, on n'y pense pas toujours alors que c'est aussi très bon. Ici, je l'ai préparé en m'inspirant de la sauce Puttanesca (anchois, tomates, câpres et olives noires), mais en remplaçant les olives par le

Natâma : Des petits plats préparés pour les allergiques

2009-09-01T20:52:00.005+02:00

Je ne sais pas si j'ai déjà eu l'occasion de vous parler de Natâma ? On peut trouver leur lien dans mon billet Où acheter des produits sans allergènes mais je crois que je n'avais jamais vraiment abordé le sujet.Bref, j'ai reçu aujourd'hui un communiqué de presse que j'ai eu envie de relayer car je pense que cela peut rendre service aux parents d'enfants allergiques. Je sais par expérience qu'il

Links for 2009-03-30 [Digg]

2009-03-31T00:00:00-07:00

Valrhona chocolate school
Cake's birth