Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles

Joyeux Noël

2011-12-25T16:47:00.002+01:00

Je vous souhaite un excellent Noël et de très bonnes fêtes de fin d'année.Enjoy !

Recettes de fêtes pour allergiques ou intolérants alimentaires

2011-12-18T13:34:00.007+01:00

Foie gras au micro ondes ©Anne Lataillade - Papilles et Pupilles - DRLa période des fêtes n'est pas toujours facile lorsque l'on souffre d'allergies ou d'intolérances alimentaires.Je peux vous proposer quelques nouvelles recettes :Foie gras au micro ondes sans gluten, sans lait, sans œufsHuitres aux grains de grenade et au citron sans gluten sans lait sans œufsHuitres aux bâtonnets de pomme

Néthiquette

2011-12-05T13:23:00.002+01:00

Livre : Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants - Patricia Coignard

2011-11-02T15:51:00.009+01:00

Patricia Coignard est journaliste indépendante spécialisée dans les domaines de la santé, du bien être et de la psychologie. Elle même allergique au lait de vache, elle livre ses propres astuces pour aider ses lecteurs au quotidien.Le livre comporte :une partie explicative sur ce qu'est une allergie, une intolérance, les précautions à prendre, les traitements, un tableau sur quel aliment

Une appli pour les voyageurs atteints d'allergies alimentaires

2011-09-18T19:06:00.004+02:00

(Paris - Relax news) - Une équipe américaine a développé une nouvelle application qui permet aux voyageurs atteints d'allergies alimentaires et de certains troubles médicaux d'obtenir une traduction instantanée des aliments qui figurent au menu des restaurants.Développée par des chercheurs de l'Université de Purdue (Indiana) et annoncée la semaine dernière, l'appli permet des traductions en

Bavarois aux amandes et framboises (sans lait sans gluten)

2011-08-31T09:50:00.002+02:00

La recette au lait d'amandes et à l'agar agar vient du blog Serial Baker. Vous trouverez la recette ici : Bavarois à la framboise sans lait (clic) (clic) Enjoy !

Enquête création fast food sans allergène alimentaire

2011-08-31T09:19:00.003+02:00

Doriane est en pleine réflexion sur la création d'un fast food destiné aux personnes souffrant d'allergies alimentaires. Si vous avez quelques minutes, pouvez-vous répondre à ses questions (une quinzaine de questions, j'ai testé),cela lui rendrait service. C'est ici : Questionnaire pour création fast food sans allergène (clic) Merci pour elle.

Des cours de cuisine sans oeufs, sans gluten, sans lactose à l'Atelier des Sens

2011-07-07T14:29:00.008+02:00

J'ai reçu ce matin cette information que je trouvais intéressante à relayer :Cuisiner « sans » rime avec « gourmand » - Gluten, lactose et œufs, on peut s’en passerL’Atelier des Sens propose des ateliers de cuisine pour les personnes qui n’ont pas la chance de pouvoir goûter à tout…Environ 1 personne sur 300 serait intolérante au gluten*, mais la plupart l’ignore. Il est vrai que les magasins bio

Interview de Flo Makanai, auteure du livre les intolérances alimentaires

2011-03-19T14:45:00.004+01:00

Flo Makanai est l'auteure du blog Makanai, bio, bon, simple. Elle vient juste de sortir un livre, les intolérances alimentaires aux éditions Anagramme et a accepté de répondre à mes questions.Florence, peux-tu me dire ce qui t'a motivé à écrire ce livre ?J'ai d'abord été motivée par l'envie de faire le point sur les intolérances alimentaires, leurs causes, les tests, les voies thérapeutiques, etc

Entremet au chocolat sans oeufs sans lait

2011-03-10T10:32:00.003+01:00

Une recette sans œufs et sans lait qui nous vient du blog c'est maison.Pour la recette c'est ici : Entremet au chocolat sans (clic).La recette:Il vous faut :=> pour la pâte200 g de spéculoos [a marque Lootus est sans œufs]2 cuillères à soupe de margarine 100% végétale=> pour la mousse1 plaque de chocolat noir sans allergènes1 brique 1/2 de crème de soja réservée au frais1 cuillère à soupe de

Sortir Sans Gluten, un guide de restaurants pour les intolérants au gluten

2011-03-09T15:51:00.004+01:00

Une initiative qui réjouira les intolérants au gluten : un guide des restaurants où ils pourront manger. Pour l'instant il ne comporte que peu d'adresses mais comme il est participatif, vous pourrez l'enrichir avec les bonnes adresses que vous connaissez :Je vous livre le communiqué de presse :Fin 2010, Sortir sans Gluten est lancé : une nouvelle initiative pour ceux qui mangent sans gluten.Deux

Comment voyager quand on suit un régime sans gluten

2010-11-18T20:44:00.004+01:00

C'est une question souvent posée et à laquelle Audrita a répondu. Pour tout savoir je vous renvoie sur son article ici : voyager sans gluten en toute sécurité.A bientôt !

Un fléau moderne : Les allergies alimentaires

2010-10-30T21:29:00.002+02:00

Un fléau moderne : les allergies alimentairesUn reportage du journal de TF1 - 30 octobre 2010

Gâteau au chocolat et au yaourt sans oeufs, sans lait, sans gluten

2010-10-05T10:25:00.003+02:00

Un grand merci à Dominique qui a réalisé cette recette pour un de ses enfants et qui souhaitait la partager. Elle me disait par mail que c'était le meilleur gâteau qu'elle avait testé jusqu'à présent.Pour un gâteau :2 pots de dessert soja vanille2 pots de sucre3 pots de farine spéciale sans gluten (Schär)1/2 pot de matière grasse pour cuire et rôtir à base d’huile d’olive sans lait (Ici, aux

Un chocolat au lait sans lait développé par Barry Callebault

2010-09-10T21:55:00.004+02:00

Le groupe Barry Callebaut propose aux industriels une nouvelle alternative au chocolat au lait, garantie sans produits laitiers. Ce développement correspond à une demande du marché pour les personnes souffrant d’allergies aux produits laitiers ou d’intolérance au lactose.Le marché des produits sans allergènes se développe fortement depuis quelques années. En 2010, le marché mondial devrait

Cooking & cie : Un lieu de restauration sans gluten à Lille

2010-09-09T09:44:00.003+02:00

Elles sont 3 jeunes femmes, traiteurs depuis 2009 et elles proposent des plats sans gluten, sans lait, végétariens via leur entreprise la Compagnie sans gluten. D'ici la fin de l'année elles proposeront dans un lieu de restauration rapide à Lille, une gamme d'en-cas à consommer sur place et à emporter.La Compagnie sans gluten a également été sollicitée par le service pédiatrique du CHR de Lille

Crèmes glacées et sorbets bio et Chocolat bio de Karen Chevallier

2010-06-23T14:08:00.001+02:00

Crèmes glacées et sorbets bio et Chocolat bio de Karen ChevallierKaren, au cas où vous ne la connaitriez pas, est l'auteur du blog Cuisine Saine à vocation bio, souvent sans lactose et sans gluten. Elle vient de sortir ses 2 premiers livres : Crèmes glacées et sorbets bio, et Chocolat bio aux Éditions Anagramme.Dans le premier, Crèmes glacées et sorbets bio, vous trouverez des recettes de crèmes

Interview d'Eve-Claire Pasquier, auteur de livres de cuisine sans allergènes

2010-06-06T16:50:00.001+02:00

Si j'en suis venue à m'intéresser à une cuisine un peu différente, en l'occurrence sans gluten ou sans œufs, c'est parce que mes enfants ont eu des allergies alimentaires. Je crois qu'autrement, jamais je ne me serais intéressée à cette cuisine. Chaque fois que je rencontre des personnes qui mangent sans gluten ou qui écrivent des livres de recettes sans allergènes, je me demande ce qui les a

10 choses que les enfants qui ont des allergies aimeraient que vous sachiez

2010-05-15T21:38:00.005+02:00

Quand on est enfant et que l'on souffre d'allergies alimentaires, la vie n'est pas toujours rose. Aller par exemple aux anniversaires des copains est un parcours du combattant. Votre boutchou s'y rend mais ne mange rien, de peur que la nourriture contienne un ingrédient interdit. Et même si la maman vous dit, mon gâteau au fromage blanc est sans œufs, il faut oser lui demander :- Mais comment

Avis de recherche : Ecole de cuisine pour personne allergique aux crustacés

2010-05-01T15:45:00.005+02:00

J'ai reçu la hier un mail de Louis qui est à la recherche d'une école de cuisine sans allergène. Lisez plutôt :Je me cherche une école ou un cours de cuisine (n'importe où sur la planète) où il n'y aura pas de crustacés. S'il n'y a aucun allergène, ça ne me dérangerait pas non plus.Ma passion c'est la cuisine, mais je ne peux pas aller étudier dans les écoles normales à cause de mon allergie.Si

Flapjacks à la banane sans oeufs

2010-03-25T17:07:00.003+01:00

Une superbe recette de flapjacks réalisés par Mathilde. Appétissant non ?Pour la recette, c'est ici : Flapjack à la banane.Il vous faut :150 g de beurre300 g de flocon d'avoine100 g de sucre roux3 bonnes cuillères à soupe de miel3 bananes bien mures1 pincée de cannelle (facultatif)Faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre. Pendant ce temps, écraser les bananes en purée; puis la mélanger

Cookies aux flocons d'avoines, orange et chocolat sans oeufs sans lait

2010-03-08T11:55:00.000+01:00

Une très jolie recette de Nolwenn dans l'atelier bio, revisitée par Clea. Vous la trouverez ici : Cookies aux flocons d'avoine, orange et chocolat. (clic)La recette:12 gros cookies :140 grammes de farine de riz complet2 cuillères à café de poudre à lever80 g de sucre de canne blond80 g de flocons d’avoine80 g de chocolat noir30 g d’écorces d’orange confites4 cuillères à soupe d’huile de

4è journée française de l'allergie - 23 mars 2010

2010-03-05T09:11:00.001+01:00

Journée de mobilisation nationale, la 4e édition de la Journée Française de l’Allergie sera consacrée cette année à l’enfant allergique et aura lieu le 23 mars 2010.A cette occasion, des réunions d’informations gratuites et ouvertes à tous sont organisées par des médecins allergologues qui répondront à vos questions.Comment savoir si mon enfant est allergique ?Quels tests peut-on pratiquer et à

Carrefour lance aujourd'hui sa gamme sans gluten

2010-02-17T14:17:00.003+01:00

Carrefour lance à compter d'aujourd'hui une gamme de 16 références Sans Gluten. Cette gamme est destinée à tous les coeliaques. Elle est reconnaissable en rayon grâce au logo représentant un épi de blé barré de l'AFDIAG.Le distributeur indique que plus de 600 000 personnes seraient concernées par l'intolérance au gluten, soit environ 1 % de la population française, ainsi la maladie coeliaque se

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2009-03-31T00:00:00-07:00

Valrhona chocolate school
Cake's birth