Para comer en Cadiz- Guia de restaurantes

Bar Restaurante La Almadraba

2010-09-11T22:37:00.000+02:00

Avda. Juan Carlos I

Como podrán adivinar por el nombre, la especialidad de este bar-restaurante es el atún, ese gran pez, también conocido como el cerdo del mar, y que es tan típico de toda la costa gaditana.

Pues así es, no se equivocan, porque aunque en este lugar se pueden degustar otros platos típicos de la gastronomía de Cadiz como son los fritos de pescado, lo realmente destacable son sus sabrosos preparados a base de atún, entre los que destaca entre otros la butifarra de atún, las albóndigas, el atún mechado y sobre todos ellos el atún en salsa de almendras, un plato sencillo pero realmente exquisito, y por el que merece la pena venir a comer a este pequeño restaurante situado en el bulevar de la nueva Avda. Juan Carlos I.

El restaurante esta situado en un pequeño kiosco con no mucho espacio interior pero cuenta con una agradable terraza.

Ver Restaurante la Almadraba en un mapa más grande

Huevas aliñadas

2010-04-03T11:46:00.014+02:00

Ingredientes:

- 500 grs de huevas de merluza
- agua, sal
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre

Preparación:

- Cocer las huevas enteras en agua y sal durante diez minutos, echar dos cucharadas de vinagre, para que no se rompan.
- Dejar enfriar y cortar en rodajas las huevas
- Agregarles un picadillo (En Cádiz se llama "piriñaca" ), cortando en trozos muy pequeños el
tomate, el pimiento y la cebolla
- Aliñar con aceite, sal y vinagre

Riquíííísimass!!!!!!

Almejas a la marinera

2010-04-03T11:21:00.010+02:00

Ingredientes:

- 1 Kg de almejas
- 6 dientes de ajo
- Una cucharadita de pimentón dulce

- Medio vaso de vino (Fino, manzanilla o cualquier vino blanco que sea bueno)

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación:

- Lavar bien las almejas, enguajándolas y eliminando las rotas y abiertas
- Colocar una cazuela con un fondo de acite de oliva y freir los ajos laminados.

- Cuando los ajos estén dorados echar las almejas y el pimentón por encima

- Rehogar rapidamente para que no se queme el pimentón y agregar el vino

- Dejar unos minutos la cazuela tapada a fuego lento, hasta que las almejas se abran.

- Comprobar de sal y servir caliente.

Lo bueno de este plato es echar trozos de pan en la salsa ("Barquitos" que se llaman en Cádiz) y olvidarse de la dieta por un día....

Estan bueniiiiiiiiisimas !!!!!

NOTA: Es cierto que las almejas no son precisamente baratas pero este plato es conveniente hacerlo en casa comprando las almejas en el mercado porque en cualquier bar o restaurantes te cobran casi el triple de lo que vale (Suele ocurrir con muchos platos y obviamente la comodidad de que te cocinen y te sirvan hay que pagarla además de que la hostelería tiene que sobrevivir, sobre todo en tiempos de crisis ¿no?...)...Si deseais probarlas sin cocinarlas es recomendable el Club de Pescadores "Viento de Levante" en la Avenida de la Bahía en Barriada de la Paz (Cádiz) o en cualquier bar de Gallineras (San Fernando) o en alguno de los dos bares que hay en la Caseria de Ossio (San Fernando)

Garbanzos con Acelgas

2010-04-03T10:22:00.011+02:00

Ingredientes:

- 400 grs de garbanzos
- 1Kg de acelgas
- 4 dientes de ajo
- Medio vaso de aceite de oliva
- 2 ñoras
- 1 hoja de laurel
- Comino
- 2 L de agua
- Sal

Preparación:
- Poner a remojar los garbanzos en agua con la noche antes de preparar la receta (tienen que
estar en agua unas 12 horas)
- Poner una olla con el agua y los garbanzos
- Dejar cocer una hora . Agregar las acelgas limpias y troceadas y dejar cocer media hora más.
- Sofreir los dientes de ajo enteros y pelados, las ñoras, el laurel y un poco de comino.
- Majar el sofrito en un mortero con un poco de sal y echarlo en la olla. Dejarlo todo cociendo
unos quince minutos más.

Receta Buena, fácil y barata ¿Qué más se puede pedir?.

(Podeis probarlas entre otros sitios en...Cafeteria Bar Bohemia (Ver blog)

Cafeteria Bar Bohemia

2010-01-14T01:15:00.003+01:00

Avda. Ana de Viya 17

Tfno:956263055

El bar Bohemia es uno de esos bares tradicionales con ambiente familiar especializado en la cocina tradional andaluza, con sus platos y tapas de toda la vida, como las huevas aliñadas, las patatas al alioli, los fideos a la gaditana, garbanzos con acelgas, el menudo, el pescaito frito o la carrillada en salsa, asi como diferentes platos que varian diariamente en funcion de los productos disponibles en el mercado.

Como decimos la cocina del bar Bohemia se basa en la cocina popular, por lo que sus recetas no presentan muchas diferencias con las de otros establecimientos similares, pero lo que lo distingue del resto es la gran calidad de sus ingredientes y un servicio muy atento y cordial.

La relacion calidad precio es muy buena y sus tapas son generosas.

Exquisitas sus huevas con mayonesa.

La gorda te da de comer

2009-10-21T13:28:00.012+02:00

C/ Marqués De Valdeíñigo 4
11004 Cádiz
Tfno: 956 289 493

Uno de los mejores bares para ir de tapas en Cádiz es sin duda La gorda te da de comer, su especialidad es la cocina tradicional con algunos toques un poco mas sofisticados. Esta situado en el casco antiguo muy cerca del puerto. El local es muy acogedor y la decoración es sencilla e incluye en ocasiones exposiciones de pintores gaditanos.

Su amplia carta de tapas (que también son servidas en raciones y medias raciones) va desde los tradicionales garbanzos con espinacas, hasta el queso frito con mermelada de pimientos, pasando por el lomo empanado con puré de patatas y ajo, el filetito ruso en salsa de almendras o la tosta de queso de cabra con morcilla, en total alrededor de 30 o 40 tapas a escoger.

Los precios son bastante asequibles, todas las tapas cuestan alrededor de 2 euros, por lo que el bar cuenta con una excelente relación calidad/precio.

Disponen de otro local en la calle General Luque en el que se sirven los mismos platos.

Meson de Las Americas

2009-10-18T01:14:00.006+02:00

C/ Argantonio, 10
Localidad: Cádiz
C.P.: 11004
Teléfono:
(956) 22 44 10
Día descanso:
Domingos
Horario:
10,00/16,00-20,30/24,00

Situado muy cerca del puerto de la ciudad, el meson de Las Americas es un estupendo restaurante especializado en la cocina argentina, aunque tambien cuenta con algunos platos tipicos de la cocina gaditana.
Es un lugar acogedor y el servicio es muy atento y cordial.
En la barra , aunque es un poco pequeña podras degustar un amplio surtido de tapas, entre las que destacan las tipicas empanadillas criollas, las provoletas o la carne de la casa, una especie de picadillo de carne aderezado con varias salsas, entre las que podremos escoger si la queremos picante o no.
En el comedor situado en el sotano, podremos escoger entre gran variedad de platos tanto de carne como de pescado, pero el producto estrella es la carne argentina.
Los precios son bastante ajustados y se puede degustar un menu para dos personas desde 35 euros con vino incluido. Disponen de una amplia carta de vinos tanto españoles como argentinos.
Un sitio muy recomendable.

Quilla

2009-07-08T11:28:00.006+02:00

Calle de Antonio de Burgos
11002 Cádiz
Tfno: 956 226 466

Este bar de reciente apertura resulta ser un estupendo lugar para tapear, tomar una cerveza o una copa.
Su diseño exterior es cuando menos peculiar, por su forma de quilla de barco de la cual le viene el nombre y por su revestimiento exterior fabricado en acero corten que le da su tipico aspecto de acero oxidado.
Otra de las cosas por las que hay que ir a la Quilla es por su ubicacion, uno de los sitios mas tipicos y bonitos de Cadiz, la playa de la Caleta, asi que si desean tomar un cafe o una cerveza viendo una bonita puesta de sol este es el lugar.
En el lado gastronomico tambien podemos encontrar cosas interesante en este bar, que podria definir como una mezcla de cocina tradicional gaditana, en la que abundan los salazones con un toque de sofisticacion.
Les recomiendo entre otros platos la tosta de tapenade con queso de cabra, o la de boquerones con pate de atun, el solomillo de cerdo con cabrales o los escalopines de ternera al moscatel y de postre un flan de melon.
Sus precios son bastante asequibles.

10 de Veedor

2009-03-25T20:35:00.008+01:00

C/ Veedor, 10

11003- Cádiz

Tlf.: 956 22 52 22

Bar restaurante situado cerca de la Plaza de San Antonio.Dispone de una cocina variada, tanto para tapear en su barra como para sentarse en el comedor. Dispone de un amplio surtido de tapas entre las que destacamos el pastel de berenjenas, el pimiento relleno asado, el queso de cabra con cebollitas glaseadas o el lomo relleno de jamón, queso, huevo y pimiento. Los precios de las tapas oscilan entre los dos y cuatro euros y son bastante generosas.

En el comedor la especialidad es el solomillo ibérico relleno en salsa garrapiñada (espectacular), o el bacalao asado.

Tortillitas de camarones

2009-03-07T14:11:00.007+01:00

Ingredientes:

- 250 grs de camarones frescos (preferiblemente vivos)

- 250 grs de cebolleta

- 250 grs de harina de garbanzos

- Perejil

- Agua

- Sal

- Aceite de oliva

Como hacerlo:

1.- Picar la cebolleta y el perjil, muy pequeño.

2.- Hacer una masa diluyendo la harina en agua (Debe quedar más bien líquida)

3.- Añadir a la masa la cebolleta, el perejil y los camarones, echar sal y mover suavemente.

4.- Poner una sarten al fuego medio, con bastante aceite y cuando esté caliente ir echando cucharadas de la pasta y dejar freir las tortillitas, dandoles la vuelta (No echar muchas de golpe porque se pegan entre ellas)

5.- Ir sacandolas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.

6.- Se comen calientes

Buen provecho....

Son muy típicas en Cádiz y las puedes comer muy buenas en restaurantes como "El Balandro"(Ver blog) o el "El Merodio"(Es un bar que está junto al mercado de abastos), pero lo más típico es comprarlas en unos puestos que hay junto al mercado frente al "Carrefour", en estos puestos por la mañana venden churros y por la tarde tortillitas de camarones.

Pizzeria Michelangelo

2009-02-16T11:54:00.023+01:00

Abreu, 11, Cádiz
Tfno: 956 21 19 16.

Estupenda pizzeria en Cadiz situada entre el Campo del Sur y la Plaza de Abastos, una de las zonas mas tipicas de la ciudad. El local es bastante pequeño y su decoracion muy sobria, aunque cuenta con una terraza muy agradable que esta abierta durante todo el año.

Pero lo mejor de este restaurante es por supuesto la comida, con las tipicas especialidades italianas, en la que destacan sus grandes pizzas, y un amplio surtido de pasta fresca casera.

Dique si

2009-02-13T00:57:00.013+01:00

Paseo Príncipe de Asturias, 11, Cadiz
Tfno: 856 17 42 00

Estupendo lugar para comer o cenar , uno de los mejores sitios abiertos en Cadiz en los ultimos años. Existen gran variedad de platos, casi todos estan pensados para compartir, y a unos precios muy ajustados que oscilan entre los 4 y 10 euros.

Su carta combina combina a la perfeccion las carnes y los pescado. Recomiendo junto al clasico solomillo al roquefort o al Pedro Ximenez los crujientes de puerro, la ensalada de pulpo o la de ahumados, el churrasco a la gallega o los medallones de solomillo al jabugo. Cuenta tambien con gran variedad de postres caseros que aunque puedan parecer caros 4 a 5 euros pueden ser compartidos perfectamente por 2 o 3 personas.

El Balandro

2009-02-12T21:41:00.006+01:00

Alameda Apodaca, 22 11004 – Cádiz
Tlf.: 956 22 09 92
Horario: 13:00-16:00 y 20:00-24:00 (domingos tarde y lunes cerrado)

Estupendo restaurante situado en una de las zonas mas bellas de Cadiz. Es un lugar para comer o para tapear, aunque recomendamos esto ultimo,aunque para ello haya que llegar temprano ya que la barra aunque es bastante grande, suele estar bastante concurrida.
Ofrece gran variedad de tapas , su especiaidad es la cocina popular con ciertos toques de sofisticacion. Las tapas son bastante generosas, mas parecidas a la media racion, sus precios oscilan entre los 2,5 y 5 euros y como les digo son bastante generosas, y con tres o cuatro tapas pueden darse por cenados o almorzados perfectamente dos personas.
Entre sus especialidades destacamos la ensaladilla de pulpo a la gallega, el atun en escabeche con crema de pimientos asados, el atun confitado con cebollitas caramelizadas, el solomillo confitado al Pedro Ximenez, los daditos de cazon en adobo o las albondiguillas de pescado en salsa verde, asi como un amplio surtido de tostas y milhojas rellenos.