ParraSounds

Listas de reproducción (Folk)

2013-04-07T10:51:00.000+02:00

Es palpable que últimamente la música folk está de moda. Para que este género se esté convirtiendo en un fenómeno, mucho han tenido que ver algunas campañas publicitarias, ya que últimamente vemos continuos anuncios con referencias a medios rurales y a la vida campestre. El sector que ha contribuido indudablemente a su divulgación, ha sido el cervecero. Todos recordamos las canciones de algunos anuncios de las campañas publicitarias veraniegas de las grandes marcas. Anuncios que este año hemos visto adelantarse en el tiempo y eso que la meteorología no está acompañando.

Y es que la música folk en realidad nunca se fue pero ha vuelto para quedarse, y con fuerzas renovadas. Es una música con raíces y que nos habla, de manera indisociable, del territorio donde es creada. Por eso podemos buscarle un nexo de unión con el mundo del vino.

Aquí os dejo con una lista de temas que espero que os guste.

Lista de reproducción ParraFolk

Calexico (Algiers)

2013-02-26T20:01:00.001+01:00

En muchas culturas el número siete es un número mágico y para la banda de Tucson, que presenta el séptimo disco de estudio de su carrera, puede que represente el buen momento por el que están pasando. Lo que está claro es que este grupo no delega su destino a la suerte, ya que es indiscutible que a sus espaldas tienen una dilatada carrera basada en la honestidad y la calidad.

El nombre del disco Algiers hace referencia al lugar donde ha sido grabado. Es un barrio de New Orleans al que Calexico se ha desplazado para captar la influencia europea que pretendían. Debido a este movimiento, al realizar la primera escucha pensé encontrar influencias jazzísticas, pero no ha sido así. Es un trabajo totalmente identificable en la línea de Calexico pero no por ese continuismo representa ni un ápice inferior de calidad.

Los de Tucson han vuelto a firmar temas de altura. Entre ellos encontraríamos “Epic”, “Splitter”, “Para” y “Maybe on Monday” que ya demuestran ser los más accesibles desde la primera escucha. Reseñar la colaboración de Jairo Zabala (DePedro) patente de manera más visible en los temas “Puerto” y “No te vayas”.

En definitiva un disco en el que de nuevo Calexico nos cogen de la mano para transportarnos mentalmente por sus fueros fronterizos en los que notamos el viento sureño a la vez que el sol nos tuesta el rostro.

Grupo: Calexico

Disco: Algiers

Año de publicación: 2012

Estilo: Estilo: Indie, Folk, Tex-Mex

Disfruta gratis de un día de enoturismo

2013-02-09T10:44:00.000+01:00

Finca de Viladellops y ParraSounds hemos creado un concurso con el que podréis disfrutar de una visita totalmente gratuita para dos personas a su singular bodega (Finca Viladellops).

Una magnífica oportunidad para pasar un día entre viñas y degustando sus excelentes vinos.

¿Qué hay que hacer?

Simplemente enviar un correo electrónico a info@parrasounds.com con el nombre completo, además del nombre con el que figuras en Facebook. A la recepción del correo, se responderá con la asignación de un número secuencial (en orden de llegada). Es imprescindible que en el momento del sorteo, el ganador sea amigo/fan de ambas páginas en Facebook. Por lo cual, te recomendamos que lo hagas ya.

CONDICIONES DEL SORTEO:

- El ganador será el que se corresponda con la terminación del sorteo el “Cuponazo” de la ONCE del día 29 de marzo de 2013.

- El día 28 de marzo se cerrarán las inscripciones y se informará en Facebook del número de participantes (determinará el número de cifras de la terminación a contemplar). A modo de ejemplo, si hay una participación inferior a 100 personas, se considerarán las dos últimas cifras del sorteo del Cuponazo (29 de marzo de 2013). Por ejemplo, si tu número asignado es el '1', tu terminación será la '01'. De la misma manera, se asignarán más cifras si hubiesen más participantes.

- Finalmente, el 30 de marzo, se comunicará el ganador en Facebook y recibirá un e-mail con la notificación.

- No se utilizarán los correos personales para ningún fin publicitario, ni por supuesto, para enviar spam.

- Válido para canjear durante el mes de abril de 2013.

- Participar en el sorteo implica aceptar las condiciones y no se podrá exigir nada que no figure en la descripción de esta nota.

Accede a través de las páginas:

http://www.viladellops.com

http://www.parrasounds.com

Un premio valorado en 30 €. Pero lo más importante es que es una excelente excusa para salir de casa y hacer una excursión que deleita los sentidos.

Garnatxa Blanca (Celler Tern)

2013-01-15T20:29:00.001+01:00

Celler Tern es una joven bodega ubicada en el municipio de Batea (Tarragona). Un proyecto iniciado por tres emprendedores, un bodeguero, un enólogo y un viticultor. Como podemos deducir, precisamente de ahí proviene su nombre (terna en castellano). La bodega se encuentra dentro de la D.O. Terra Alta, una denominación de origen que en la última edición de los premios a los mejores vinos de Catalunya ha tenido una gran repercusión gracias al amplio número de vinos de calidad que ofrecen. Hay que remarcar el esfuerzo que están haciendo desde esta D.O. catalana con relación a la divulgación de la garnacha blanca. Variedad que pretenden que sea perfectamente identificada con la zona. No en vano, un tercio de la producción mundial de garnacha blanca se planta en esta D.O.

Como no podía ser de otra forma, la garnacha blanca es la variedad que ha servido de base para la elaboración del vino que nos ocupa.

Visualmente tiene un color vivo aunque ligeramente dorado debido a su breve paso por barrica. Observamos que es un vino untuoso, gracias en su mayor parte, al trabajo que se efectúa con las lías/madres del vino y el tiempo que pasa en barrica efectuando batonnage. Es muy equilibrado y con unos aromas muy intensos. Precisamente estos aromas son los que permiten hacer pasar desapercibido su alto grado alcohólico (13.5 ºC).

Es un placer disfrutar tanto de los aromas que percibimos al mover inicialmente la copa como a nivel retro-nasal. He tenido recuerdos cítricos y refrescantes. Incluso he creído reconocer el hinojo. Esta fiesta olfativa permite disfrutarlo con una amplia variedad de alimentos (aperitivos, quesos, arroces, pescado e incluso carne roja). Destacar que su consumo se recomienda efectuarlo entre los 12-14 ºC para que éste exprese todo su potencial. Un vino que podríamos catalogar de singular, ya podríamos decir que está hecho con una variedad “minoritaria” en la actualidad y precisamente ahí radica su encanto.

Vino: Garnatxa blanca (Celler Tern)
Uva: Garnacha blanca 100%
Zona: D.O. Terra Alta
Año: 2011
Graduación: 13.5º
Crianza: Dos meses de barrica con sus lías
Precio: 10 € aprox.

Feliz Navidad y próspero 2013

2012-12-22T18:00:00.002+01:00

Después de la inquietud que generaron los Mayas con sus predicciones, lo que está claro es que ayer no se acabó el mundo. Espero que lo que realmente vaticinaran fuera una nueva era marcada por la solidaridad, la ayuda, la transparencia, la honradez, el respeto por los demás y el medio ambiente. Una era regida por la armonía entre las personas y los pueblos y con una economía más responsable y basada en el bien común.

Aprovecho para felicitaros las fiestas y el nuevo año 2013.

Finca Viladellops

2012-12-01T14:33:00.000+01:00

Hace un par de semanas tuvimos la oportunidad de visitar la bodega Finca Viladellops. Ubicada en la comarca del Alt Penedès (Barcelona), en pleno corazón del macizo del Garraf, dispone de sesenta hectáreas de terreno cultivado en su mayoría de garnacha tinta y xarel·lo. Variedades que, como dicen ellos y según su experiencia, son las que mejor transmiten la tipicidad de su finca. Pero lo que realmente se está cultivando en Finca Viladellops es el entusiasmo a la hora de elaborar vino.

De la mano de Hanna y su todoterreno, recorrimos la abrupta finca. Hanna hace el recorrido muy ameno a la vez que didáctico. Se nota que el tema le apasiona. La visita bien merece la pena y deviene una excusa perfecta para degustar sus productos (recientemente reseñados en la guía Peñín), pero lo que más nos sorprendió es el entorno natural. Un entorno no demasiado conocido dentro de la D.O. Penedès pero espléndido. Pudimos contemplar los impresionantes colores rojizos que adquiere la viña en esta época del año en un terreno muy diverso e irregular. La visita es muy variada e incluye el paseo con el todoterreno, en el que incluso se pueden observar construcciones de piedra seca en perfectas condiciones, un recorrido por la bodega y salas de crianza y, finalmente, acceso a la sala de degustación.

A destacar el vino Viladellops Garnatxa 2011 que por su excelente relación calidad-precio (entre seis siete euros) es muy recomendable. Nos quedamos con las ganas de probar su vino de gama superior, “El Turó de les Abelles”, también incluído en la guía Peñín, y aún mejor valorado que el anterior.

En resumen, una actividad idónea para ocupar una mañana en un entorno natural y degustar unos buenos vinos.

Para más información:
http://www.fincaviladellops.com

Nombre: Finca Viladellops
Ubicación: Celler Gran – 08734 Viladellops (Olèrdola)
Precio visita: 15 €
Reservas: Teléfono 93 818 83 71
Email: md@viladellops.com

El juego de las copas

2012-09-17T11:15:00.000+02:00

Vía la revista Cuina, me han pedido que les publique el siguiente post:

El juego de las copas

Ven a una cata singular y reveladora: compara como la elección de la copa adecuada mejora el vino que bebes. Y no hace falta que seas un gran experto para que lo percibas.

Si quieres participar en una cata de vinos original y absolutamente reveladora, incluso para los paladares y olfatos menos expertos, CUINA y el Restaurante Matamala, de Barcelona, te invitan a participar en el Juego de las Copas el próximo 4 de octubre. En la actividad colaboran copas Riedel y Vila Viniteca.

El juego consiste en comparar las diferencias de un mismo vino probado en una copa convencional o bien en una copa idónea. El contraste, como comprobarás, es notable! Además, se acompañará de una pequeña selección de tapas de la carta del Matamala, elaboradas con productos de proximidad, tal como certifica el sello de Km 0 otorgado por la asociación Slow Food para este restaurante.

La cata la dirigirá el sommelier del restaurante, Abraham Diestro, con la participación de los elaboradores de los grandes vinos que se servirán:

• Principia Mathematica, de la bodega Alemany Corrio (DO Penedès, blanco)

• Collita Roja, de la bodega Pardas (DO Penedès, negre)

• Cava Colet-Navazos Extra Brut (DO Cava)

• Lustau Brandy Gran Reserva (o uno equivalente, en caso de falta de stock).

Al acabar, se llevaran a casa una copa Riedel.

Este actividad està organizada con la colaboración de:

• Restaurant Matamala

• Riedel/Euroselecció

• Vila Viniteca

Fecha: 4 de octubre de 2012

Hora: 20 h

Lugar de la cata: restaurant Matamala. Rambla de Catalunya, 13. Barcelona

Precio: 29 € (precio de promoción: un 50% de descuento sobre el habitual!). Incluye la cata guiada de dos vinos, un cava y un brandy singulares, una selección de tapas y una copa Riedel para llevarse a casa.

Ámbar Export

2012-06-18T22:39:00.000+02:00

Hasta el día de hoy, no había hecho ninguna excepción en dedicar un post que no tuviese relación al mundo del vino y la música. Pero este hallazgo se lo merece. Hoy voy a hablaros de la cerveza Ámbar Export. Un descubrimiento que se ha dado debido a mi curiosidad por probar nuevas cervezas. Y la verdad es que la sorpresa ha sido muy grata.

Tras verterla en la copa, nos damos cuenta que nos encontramos con una cerveza especial. Un aspecto a valorar muy positivamente es que estamos delante de una cerveza premium a un precio más que razonable. Y es que, sorprendentemente, es una cerveza nacional pero no muy conocida en todo el territorio. La elaboradora es la compañía La Zaragozana, que como su nombre indica, la situamos en la capital maña.

Visualmente, podemos apreciar un color cobrizo y una espuma bastante densa. Esto último, permite mantener los aromas durante su consumo.

Una de las características diferenciadoras de esta cerveza, es que ha sido elaborada con tres maltas. Una de ellas caramelizada, que es la responsable del sabor dulce que se puede apreciar al inicio del sorbo, y las otras dos le confieren firmeza y cuerpo. Recordemos que el grado alcohólico de la cerveza se eleva hasta los 7º C. Otro de los aspectos destacables es que la cerveza requiere de un doble periodo de tiempo tanto para fermentar como para madurar.

Finalmente, comentar que la gama de temperaturas para degustar la cerveza es muy amplia (desde los 7ºC a los 15ºC) permitiendo descubrir diferentes aromas según la temperatura. El fabricante recomienda tomarla en una copa de balón para poder mantener todos los aromas en cada sorbo.

Sin duda, un secreto de esos que uno guardaría celoso, pero que hace ilusión compartir.

Chardonnay – Fermentado en barrica (Príncipe de Viana)

2012-02-16T21:02:00.007+01:00

Como sabéis de posts anteriores, aprecio los vinos que permiten identificar fácilmente alguno de sus aromas. Estos vinos son idóneos porque nos ayudan a aprender a reconocerlos por separado. De esta manera, a medida que vayamos avanzando en conocimientos, podremos interpretar bouquets mucho más complejos. El vino de hoy, Príncipe de Viana Chardonnay fermentado en barrica, expresa aromas tropicales. Pero el que destaca sobre los demás, de manera marcada, es el de la piña.

A nivel visual, tiene un color vivo que se acerca al amarillo limón. Y en boca, el vino es muy equilibrado en cuanto a acidez y aromas. Respecto a los matices terciarios, se pueden identificar ligeros toques tostados (provenientes de la fermentación en barrica).

Hay que tener en cuenta que este vino sólo ha pasado tres meses en barrica (50 % roble francés y 50% roble americano) y que estamos acostumbrados a que los vinos de este tipo tengan un paso más prolongado por madera para conferirles un carácter más marcado. Precisamente, ésta es otra cualidad diferenciadora destacable respecto a otros muchos vinos de esta variedad con paso por madera, ya que no ha perdido la viveza de color ni los marcados aromas frutales de un vino joven.

Sin duda alguna, un vino con una excelente relación calidad-precio.

Vino: Príncipe de Viana Chardonnay (fermentado en barrica).

Uva: Chardonnay 100%

D.O./Zona: D.O. Navarra

Año: 2011

Graduación: 13,5º

Crianza: Fermentado durante tres meses en barricas (50% de roble francés y 50% de roble americano)

Precio: 5 € aprox.

Balancines Bloggers Route

2012-02-15T18:39:00.007+01:00

La bodega Pago de los Balancines pone en marcha una iniciativa pionera en España y dirigida a todos sus "followers".

Extremadura, febrero 2012 – La bodega extremeña Pago los Balancines es un referente en la elaboración de vinos de calidad, pero lo es también en su labor y atención a sus seguidores en redes sociales y blogueros. Por este motivo, acaba de presentar lo que han denominado “Balancines Bloggers Route” una serie de “experiencias” vinculadas a sus vinos y que tienen como objetivo trasladar el mundo on-line al mundo real y estrechar las relaciones que en un primer momento se originaron de forma virtual.

La primera “Balancines Bloggers Route” se celebrará el próximo sábado 18 de febrero en Valencia, en el restaurante Sargantana y está dirigida a blogueros y fans de redes sociales de esta zona. Por primera vez, los participantes podrán poner cara a las personas que se encuentran detrás de la bodega, conocerlos y experimentar con ellos la cata de sus vinos. En esta ocasión, los vinos protagonistas serán Alunado, Huno y Crash que, además, posteriormente se armonizarán con una cena elaborada por Juan Ramón Aparisi (propietario y cocinero del restaurante Sargantana) y su equipo de cocina.

Alvaro Cerrada y Maribel del Amo, miembros del equipo de Pago los Balancines, serán los responsables de dirigir la cata y presentación de bodega que se desarrollará de forma poco convencional y donde será necesario poner en alerta todos los sentidos.

Pago los Balancines busca con esta iniciativa llegar a todas las provincias españolas donde se cuenta con un número activo de seguidores y blogueros, la próxima parada será Madrid en el mes de marzo.

Gessamí (Gramona)

2011-10-08T10:22:00.006+02:00

Hoy volvemos a hacer referencia a un producto de la empresa Gramona de Sant Sadurní d'Anoia. Y como casi todos los productos de esta casa, de una calidad excepcional y una excelente calidad-precio.

Un vino idóneo para los que quieran iniciarse en el mundo de la cata, ya que nos permite identificar de manera clara un aroma en concreto. Como su nombre indica, Gessamí en catalán significa jazmín, contiene aromas que recuerdan a esta flor.

Visualmente tiene un color amarillo pajizo y en boca es ligeramente dulce pero refrescante gracias a su buena acidez.

Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10 ºC aprox.

Vino: Gessamí (Gramona)
Uva: Muscat de Alejandría (60%), Sauvignon Blanc (30%), Muscat de Fontignac (10%)
D.O./Zona: D.O. Penedès
Año: 2010
Graduación: 11,5%
Precio: 6-8 €

The New Raemon (Epés Reunidos)

2011-04-12T22:48:00.013+02:00

Después de un parón obligatorio, hoy vuelvo a retomar la escritura de artículos en el blog. Y para tal fin, que mejor que el comentario sobre un disco que contiene canciones que no dejo de tararear.

Es indudable que de un tiempo hacia aquí está resurgiendo una nueva ola de artistas en Catalunya que están facturando unos productos de altísima calidad y, un buen ejemplo de ello, es la banda The New Raemon, capitaneada por Ramón Rodríguez.

Aunque acaban de sacar al mercado su nuevo disco "Libre Asociación", hoy hablaremos del disco "Epés Reunidos". Un disco que aglutina las mejores canciones de la banda. Una banda con una corta pero muy prolífica trayectoria.

El disco incluye canciones, algunas de ellas reversionadas, en el que además han incluído alguna colaboración. Destacar las canciones "La dimensión desconocida" en colaboración con Maga y "Aquest cony de temps" en colaboración con Lluís Gavaldà, cantante de "Els Pets".

Algunas de las canciones están cantadas en catalán pero no por ello son menos accesibles para todo el público gracias a sus melodías contagiosas.

Y es que lo más importante es que el lenguaje universal de la música no contemple fronteras y estos buenos músicos tengan la oportunidad de llegar muy lejos.

A continuación os dejo con uno de los pocos vídeos oficiales que he encontrado por internet.

Grupo: The New Raemon
Disco: Epés Reunidos
Año de publicación: 2010
Estilo: Indie-pop

Catavins Sabadell 2010

2010-11-10T17:39:00.003+01:00

De nuevo, en noviembre de 2010, Sabadell se convertirá en el punto de encuentro del mundo del vino. CATAVINS SABADELL se presenta este año convertido en un salón consolidado pero lleno de innovación.

Del 12 al 14 de noviembre, CATAVINS SABADELL, celebrará su tercera edición apostando para dar un salto cualitativo y cuantitativo, incrementando la oferta de expositores,ampliando y renovando el programa de actividades para ofrecer espacios innovadores y atractivos para profesionales optimizando su presencia en el salón.

La creación de la Aula Profesional, sala con acceso exclusivo a los profesionales, permitirá probar los vinos expuestos de una manera directa y privada.

Las tradicionales y exitosas actividades, los cursos de cata y las degustaciones guiadas se englobarán dentro de una atmósfera especialmente pensada para todos los amantes del vino que encontrarán en CATAVINS SABADELL el espacio idóneo para profundizar en la cultura del vino.
En paralelo, los días 10, 11 y 12 de noviembre tendrá lugar un workshop internacional “Catalonian Cellers” donde decenas de importadores de todo el mundo se encontrarán con empresas productoras catalanas favoreciendo los contactos profesionales e incrementando sus exportaciones.

Si queréis saber más, y sobre todo ir gratis, sólo hay que ir a la página web oficial y dirigirse al apartado "Invitación público en general":

http://www.catavinssabadell.com/

Nombre: Catavins Sabadell 2010
Ubicación: Sabadell - Recinto ferial (Vallès Occidental - Catalunya)
Días: 13, 13, 14 de noviembre de 2010

Invading the World

2010-10-25T18:17:00.005+02:00

Hoy, como excepción, vamos a tratar sobre una tienda de camisetas inspirada en el mítico juego Space Invaders de finales de la década de los 70 (www.invadingtheworld.com) Bonito diseño que pretende crear una moda global art/street art que invada el planeta tierra.

Como dato curioso decir que la mítica máquina recreativa, que ya celebra su 32 aniversario, tuvo tal éxito en Japón, su país de origen, que éste llegó a sufrir una escasez de monedas de cien yenes.

Bonitos artículos inspirados en los diseños de la máquina recreativa. Espero que os guste.

Cavatast 2010

2010-10-06T18:30:00.004+02:00

Los días 8, 9 y 10 de octubre Sant Sadurní d'Anoia se viste de gala y celebra su decimocuarta edición de la fiesta "Mostra de Caves i Gastronomia".

El éxito de la muestra está avalado por el éxito de las anteriores ediciones, que consiguieron reunir a más de treinta mil personas durante los tres días que dura la celebración.

Es una buena oportunidad para degustar los vinos espumosos y una ocasión perfecta para descubrir los productos de elaboradores menos conocidos y que sorprenden por su calidad.

Paralelamente a la feria y, como viene siendo habiual, la Confraria del Cava de Sant Sadurní, elige a la reina del Cava y éste año la corona se ha adjudicado a la modelo Carla Goyanes.

Para más información:

http://www.cavatast.cat/?idm=es

Nombre: XIV Mostra de Caves i Gastronomia
Ubicación: Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
Horarios: Día 8 (de 19:00 a 22:00 h)
Día 9 (de 12:00 a 23:00 h)
Día 10 (de 11:00 a 21:00 h)

Mostra de Vins i Caves de Catalunya 2010

2010-09-22T18:30:00.003+02:00

Del 23 al 26 de septiembre de 2010 se celebra la nueva edición de la "Mostra de Vins i Caves de Catalunya".

El ya consolidado evento, que celebra su 30ª edición, está enmarcado dentro de las Fiestas de la Mercè de Barcelona y se ubica en el Moll de la Fusta.

La muestra está organizada por el INCAVI (Institut Català del Vi) y pretende divulgar la cultura del vino y ser un escaparate de los productos vinícolas de Catalunya.

El evento está conformado por diferentes actividades. Además de los stands donde se podrán degustar los diferentes vinos, se ofrecen cursos de iniciación a la cata, una sala polivalente para que los profesionales hagan presentaciones, maridajes de vino con música en vivo, etc.

En el seno de esta edición también se celebrará el 50 aniversario de la D.O. Penedès para la que se han programado actividades especiales.

Para más información:

http://www.mostradevinsicaves.com/

Nombre: Mostra de Vins i Caves
Ubicación: Moll de la Fusta (Barcelona)
Horarios: Día 24, 25 y 26 (de 12:00 a 22:00 h)
Día 23 (de 16:00 a 22:00 h)

En otoño, vendimia en familia

2010-09-15T18:18:00.008+02:00

La bodega navarra Pagos de Aráiz nos invita a disfrutar este otoño de una divertida jornada de vendimia, perfecta para compartir un día en el campo con la familia o los amigos.

Durante finales de septiembre y el mes de octubre, en la temporada de vendimia, Pagos de Aráiz ha preparado una divertida actividad que nos invita a participar en la recogida de la cosecha aprendiendo los secretos de esta época mágica a la vez que disfrutamos de la naturaleza.

El programa incluye catas de uva de diferentes variedades, degustación de mostos y vinos en proceso de fermentación y recogida de racimos de uva en las mejores parcelas de la finca, ubicada junto a la bodega en un hermoso paraje a las afueras de la villa medieval de Olite. El precio de la actividad es de tan sólo 12 euros por persona y la bodega lo ofrece gratis para los menores de 16 años. Los niños son bienvenidos.

La vendimia marca el inicio del proceso de elaboración de los vinos de Pagos de Aráiz y comienza normalmente a mediados de septiembre cuando las uvas han alcanzado el estado óptimo de maduración. La recogida, excepto para las uvas destinadas a vinos sin crianza, se realiza siempre a mano tras una previa selección de los racimos.

Además de Vendimiaráiz la bodega cuenta con otras interesantes actividades de enoturismo en las que trata de conectar el mundo del vino con el medioambiente como sus clases de yoga y tai chi al aire libre, mini trecking por el viñedo o paseos a caballo. También ofrece comidas, bruch y cócteles, recorridos por sus impresionantes instalaciones llenas de obras de arte e imaginativas catas de sus vinos.

Una creativa combinación de vino, arte, gastronomía y naturaleza.

Para más información y reservas se puede contactar con la bodega a través del email info@bodegaspagosdearaiz.com o del teléfono 948 399 182.

Fuente: Vinomio

Vi de gel - Riesling (Gramona)

2010-09-06T18:46:00.002+02:00

Tras la resaca vacacional, vuelven los contenidos a ParraSounds. Como comenté en un post anterior, el blog se ha resentido por los estudios que estuve cursando y que finalicé coincidiendo con mi periodo de vacaciones. Espero que no lo hayáis echado mucho de menos. O sí.

Para estrenar nueva temporada, comenzamos con un vino bastante singular en estas contradas.

Vi de Gel Riesling es un magnífico vino de la bodega catalana Gramona, ampliamente reconocida por sus espléndidos cavas.

Es un vino dulce de excelente calidad y de elaboración peculiar. La concepción de este vino está basada en los vinos Eiswein (Vinos de hielo) alsacianos, donde la uva se deja sobremadurar en la viña y su recogida se produce durante el frío invierno cuando el fruto se encuentra parcialmente congelado. Como las condiciones climatológicas del Penedès no se asemejan a las de la Alsacia, la técnica para elaborarlo difiere de la original. Basándose ésta en un sistema artificial de congelación de los racimos.

Centrándonos de nuevo en el producto, éste es ligeramente caro porque hay que tener en cuenta que se presenta en una botella de 37,5 cl. Es decir, justo la mitad de una botella normal. Por cierto, la botella es de un diseño muy atractivo.

Disfrutarlo es una fiesta de sabores y aromas. Encontramos aromas primarios propios de las variedad Riesling. En cuanto a los aromas frutales podemos encontrar cítricos y en referencia a los aromas florales podemos identificar flores blancas. Adicionalmente, el paso por barrica, le ha conferido unas notas de levaduras y brioche.

Un vino idóneo para degustar junto con un aperitivo o un postre, ya que es un vino muy dulce.

Vino: Vi de Gel (Gramona)
Uva: Riesling
D.O./Zona: D.O. Penedès
Año: 2009
Graduación: 9.7%
Precio: 14-16 €

Lista de reproducción (Música 80s)

2010-06-06T23:14:00.007+02:00

A partir de hoy disponéis de una nueva lista de reproducción de Spotify, concretamente en la parte derecha de la pantalla "Listas de reproducción".

Esta vez la temática es sobre la música de los 80. Como veréis, la mayoría de las canciones son reconocibles porque éstas permanecen latentes en nuestra memoria.

Espero que la disfrutéis.

Lista de reproducción de los Parra80s

Bodega ABADIA DA COVA innova de la mano de ‘Martín Berasategui System’

2010-05-19T17:46:00.011+02:00

Con mucho entusiasmo y seguros de nuevas e importantes aportaciones al mundo del vino de la nueva botella Martín Berasategui System la bodega Abadía Da Cova ha elegido este innovador envase para cuidar de sus preciosos y reconocidos caldos.

Esta bodega de la más tradicional Ribera Sacra, con sus paredes repletas de premios y reconocimientos internacionales, es una vez más la primera, como ya lo fuera tras su fundación en 1958 al elaborar un Albariño a partir de un viñedo de 23 años que fue embotellado en botella bordelesa, hoy día cosa común en varias bodegas.

Abadía Da Cova, con la adopción del nuevo envase, se convierte así en la primera bodega gallega en apostar y creer en la innovación y el avance tecnológico que supone la botella ‘Martín Berasategui System´, que llega para revolucionar el estático mundo de los envases de vino. Esta revolución se debe a que la propia botella actúa como decantador gracias a su forma especial, con una cavidad inferior que evita que los posos e impurezas del vino salgan al exterior. Gracias a esto ya no es necesario filtrar el vino en bodega, evitando así uno de los procesos más antinaturales durante la elaboración del vino y permitiendo, por tanto, un mayor respeto al origen y la naturalidad del producto.

Los responsables de la bodega definen el nuevo envase como “el complemento ideal y un nuevo instrumento para todos aquellos que creen en la evolución de los vinos sin manipulaciones naturales y de calidad destacando que “mantiene los contextos tradicionales al utilizar de forma innovadora los materiales de siempre como el vidrio y el corcho”.

A partir de ahora esperaremos con mucha ilusión la próxima cosecha de estos vinos.

Catavins Sabadell 2010

2010-05-07T21:13:00.006+02:00

Catavins Sabadell - Feria Sabadell: 12 al 14 de noviembre

La feria sobre el mundo del vino lo tiene todo listo para la tercera edición, que tendrá lugar en el recinto de Feria Sabadell del 12 al 14 de noviembre de 2010. Será un certamen más profesional y enfocado a la exportación.

La tercera edición de la feria Catavins Sabadell ya está a punto para que el recinto de Feria Sabadell vuelva a llenarse con aficionados al mundo del vino los próximos 12, 13 y 14 de noviembre. El certamen introduce este año varias novedades interesantes, que le aportarán un carácter todavía más profesional que en las ediciones anteriores.

La principal innovación es la celebración paralela de un workshop en que las bodegas catalanas tendrán la oportunidad de contactar con importadores de varios países. En el contexto de crisis actual, la exportación es una de las vías de comercialización más activa y sólida en el sector vinícola. Por eso, Feria Sabadell ha querido potenciar esta vía y contribuir al aumento de las opciones de negocio de las empresas expositoras.

Exclusivamente para los profesionales acreditados del sector del vino, Catavins Sabadell reservará un espacio bajo el nombre Aula del Profesional, en el que se podrán concentrar las catas de numerosos productos de los expositores. Cada expositor tendrá la posibilidad de inscribir un número limitado de referencias, puestas a disposición de los profesionales, que las podrán catar libremente en el Aula. De este modo, los profesionales tendrán la posibilidad de catar un buen número de vinos diferentes y decidirse a visitar los stands de aquellos que más interesantes les hayan parecido.

Además, también habrá una nueva tienda central, gestionada por Feria Sabadell, en la que cada expositor podrá poner a la venta un máximo de dos referencias, que saldrán con importantes descuentos. Por un lado, se busca que se convierta en un punto de atracción para los visitantes y, por el otro, que funcione como una herramienta útil para que las bodegas puedan dar salida a excedentes de producto y potenciar la venta, teniendo en cuenta la masiva afluencia de público, con 16.000 visitantes en la pasada edición. De todos modos, los expositores podrán continuar vendiendo libremente, en su stand, el resto de referencias que deseen.

Por otro lado, Catavins Sabadell 2010 mantendrá los rasgos distintivos que lo han definido hasta ahora, como el extenso programa de actividades participativas, gratuitas y abiertas a todo el mundo. Como cada año, los visitantes serán obsequiados con una copa con la compra de su entrada, y varios tickets que podrán canjear por degustaciones en los stands de los expositores.

15a Fira del vi de Falset

2010-04-27T18:49:00.007+02:00

Antes de entrar con el artículo, quiero pedir perdón a los seguidores de Parrasounds, por el abandono que está sufriendo estos días el blog. Éste es debido a que he comenzado a hacer un curso fuera del horario laboral que me limita las horas que le puedo dedicar. Aún así seguiré haciendo un esfuerzo para ir actualizando los contenidos aunque sea con menos asiduidad. Espero que lo sepáis comprender.

Ahora sí, el artículo de hoy:

Este fin de semana, concretamente los días 1, 2 y 3 de mayo, se celebra una nueva edición de la "Fira del Vi de Falset". Y con ésta ya van quince.

http://www.firadelvi.org

Nueva edición de esta emblemática feria de vinos de las denominaciones de origen Priorat y Montsant.

Como en los años anteriores, en el recinto de la plaza del castillo de Falset podremos encontrar stands de los elaboradores que exhibirán y darán la posibilidad de catar sus productos.
Habrá una amplia representación de bodegas y, entre ellas, también encontraremos de las más reconocidas de la zona, Álvaro palacios, Clos Mogador, Mas Martinet, Costers del Siurana, Mas Perinet, etc).

Una feria altamente recomendable para los amantes del vino.

Esperemos que haga buen tiempo...

Nombre: XV Fira del Vi de Falset (2010)
Ubicación: Falset (Priorat) - Catalunya
Días: 1, 2 y 3 de mayo de 2010

Curso de introducción a la cata - Capítulo 7

2010-03-24T18:05:00.004+01:00

Última entrega de este curso de introducción a la cata. Próximamente abordaremos otros cursos, relativos al mundo del vino, en futuros artículos.

Espero que os haya gustado.

El catador

El catador debe cumplir una serie de requisitos físicos para favorecer la precisión de la cata.

Estado físico. El catador no debe estar cansado, pues dificulta la atención y la concentración. Se debe evitar realizar una cata mientras se esté resfriado, pues hay una mayor dificultad de percepción de las sensaciones. Todo catador debería estar en forma en el ejercicio de la cata; para ello debe entrenarse regularmente, refrescar la memoria sensorial y aumentar su resistencia.

Otros factores a tener en cuenta:

- No se debe comer durante el ejercicio de la cata.

- La mejor hora para realizar una cata se sitúa sobre las 11 – 12 h de la mañana.

- No fumar antes ni durante durante la cata.

- No llevar perfumes. Que pueden alterar nuestras percepciones y la de los demás catadores.

- Si la cata es a ciegas no se debe hacer comentarios ni gesticulaciones sobre los vinos que se están catando hasta el final, para no condicionar la opinión de los demás catadores.

Hay enfermedades que disminuyen la percepción de las sensaciones:

Ceguera: Impide realizar por completo el análisis visual, pero es muy probable que tenga una mayor sensibilidad de percepción en los demás sentidos.

Agúsia: Pérdida total del gusto.

Hipoagúsia: Sensibilidad gustativa debilitada.

Anosmia: Pérdida temporal o permanente de la capacidad olfativa.

Hiperosmia: Respuesta excesiva a ciertos aromas.

Cacosmia: Percepción de olores desagradables inexistentes.

Parosmia: Percepción falsa de olores.

Antosmia: Alucinación olfativa en ausencia de olores.

Fuente: Bodegas Torres

29 º Festival Jazz Terrassa (6 al 28 de marzo de 2010)

2010-03-10T22:52:00.005+01:00

Vigésimo novena edición del consolidado festival de jazz de Terrassa. Un festival que, como cada año, cuenta con muchos conciertos gratuitos con la finalidad de divulgar este estilo musical. Esta edición cuenta con una especial representación de grupos locales pero, igualmente, con una numerosa participación de grandes músicos internacionales.

El festival se ha inaugurado hoy oficialmente con la apertura de la formación De Diego Brothers y en los siguientes días les sucederán músicos de la talla de: Roy Hargrove, Abdullah Ibrahim, Charlie Haden, Coco Montoya & Friends Blue Band, Joan Chamorro, Guim G. Balasch, y un largo etcétera.

Dentro del programa cabe destacar el Picnic Jazz, que se celebrará el próximo 21 de marzo. La jornada está formada por numerosos conciertos gratuitos que se sucederán desde las 11 de la mañana en el Parc de Vallparadís. Gran zona verde situada en el centro de la ciudad.

Una gran fiesta para los amantes de este género musical.

Para más información: http://www.jazzterrassa.org

Nombre: 29º Festival de Jazz de Terrassa (2010)
Ubicación: Terrassa (Barcelona)
Días: 6-28 de marzo de 2010

Revista brasileña premia las mejores cartas de vinos de Sudamérica

2010-03-07T11:24:00.006+01:00

Prazeres da Mesa también evaluará restaurantes especializados en bebidas argentinas y chilenas

Están abiertas las inscripciones para el premio Carta de Vinos, que celebra la continua mejora en el servicio del vino en toda Sudamérica. El premio es otorgado por la revista enogastronómica brasileña Prazeres da Mesa hace siete años, y ahora va a valorar también los sitios con buena selección de bebidas de Argentina y Chile.

Restaurantes, bares y hoteles en 12 países sudamericanos compiten en tres categorías. Los premios Excelência y Grande Excelência llevan en cuenta el compromiso de mantener un servicio de vino por encima del promedio, un buen empaque y equipo, profesionales especialistas y la atención a la calidad de los vinos ofrecidos.

La categoría Cartas Especializadas fue creada el año pasado como un reconocimiento de los sitios que tienen éxito en su selección de vinos portugueses y brasileños. La novedad es que el premio ahora evaluará también las cartas dedicadas a las bebidas argentinas y chilenas.

Los ganadores serán anunciados en junio, como parte de la celebración de siete años de la revista Prazeres da Mesa. La regulación y el formulario de inscripción están disponibles en www.prazeresdamesa.com.br hasta el 30 de abril.

Acerca de Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa es una revista enogastronómica mensual de la editora 4Capas. Con una tirada de 40 mil ejemplares que son vendidos en todo Brasil, la revista invierte en enfoques diferentes acerca del mundo del vino y de la gastronomía. Es una de las principales publicaciones del sector gracias a sus inversiones en contenido editorial y en diferentes eventos de gastronomía, que la se aproximan del interés público.

La revista Prazeres da Mesa, en asociación con Senac SP, realiza la Semana Mesa São Paulo, una combinación de los eventos Prazeres da Mesa ao Vivo - la producción en directo de la revista, en medio a catas, clases de chefs y comidas – y el foro Mesa Tendências, el primer congreso de enogastronomía de las Américas.

El 2009 Prazeres da Mesa ganó el título de mejor revista segmentada en la 23ª edición del Prêmio Veículos de Comunicação, realizado por la Academia Brasileña de Marketing.