pasteles valeria

Fresas bañadas

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 30 Mar 2013 05:48:00 +0000

Hola a todos¡¡¡ primero que nada quiero desearles que tengan felices pascuas que es este domingo, espero que disfruten de la familia y por supuesto de un rico huevo de chocolate¡¡¡
bueno alo que sigue
Las fresas son de temporada! Con nuestras sencillas instrucciones, usted puede hacer increíbles recubiertos de caramelo fresa para su próxima reunión. hacen que sea fácil para convertir fresas o muchos de sus bocadillos favoritos en golosinas decoradas con gusto.

Se ofrece en una variedad de colores, Candy Melts se pueden incorporar en su decoración para coordinar a sus vacaciones o evento. Siga estos sencillos pasos para utilizar esta técnica de decoración de caramelo:

Coloque el Candy Melts para ser utilizado como una base de color (se utilizó blanco en la foto) en un recipiente apto para microondas. Ponga en el micro durante 1 minuto y revuelva bien.A continuacion revuelva a intervalos de 30 segundos, hasta que el caramelo es suave y se funde.
     Sumerja las fresas limpias y secas en el caramelo derretido Melts . Colóquelos en una bandeja de horno cubierta de pergamino y enfriar en el refrigerador hasta que esté firme.
     Elija varios colores de su preferencia

     Coloca el caramelo odtenido , en una bolsa de decoración . Sin apretar torcer .Meta la bolsa al microondas con el caramelo para que se derita.

     Corta un pequeño agujero en la bolsa de caramelos de colores y cubra la fresa . Siga usando diferentes colores de caramelo derretido para crear su diseno. Enfríe hasta que esté firme.

Pruebe esta técnica en todas sus golosinas favoritas, como las barras de pretzel crujiente de arroz, dulces y galletas compradas en la tienda, para deleitar a sus invitados.

Por favor visite nuestro blog para más ideas

PLUM CAKE NAVIDEÑO

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 23 Nov 2012 04:26:00 +0000

Ya empezamos a calentar motores de cara a la navidad. Para empezar suavemente, he hecho un plum-cake relleno de frutas escarchadas, pasas y nueces.

He procurado añadirle la mínima cantidad posible de mantequilla para no alterar el sabor característico del plum-cake, procurando no hacerlo demasiado calórico. Ya sé que la repostería está reñida con la dieta, pero dentro de unos límites, se pueden reducir las cantidades de ciertos ingredientes que son los que aportan realmente las grasas.

Para mi gusto queda un estupendo bizcocho, sabroso, con ricos tropiezos típicamente navideños y perfecto para tomar con un cafecito o té a media tarde.

PLUM-CAKE DE NAVIDAD

INGREDIENTES:

. 300 gr de harina
. 120 gr de mantequilla
. 225 gr de azúcar
. 2 huevos
. 160 ml de leche
. 1 cucharadita de esencia de vainilla
. 1 sobre de levadura
. para rellenar : . frutas escarchadas
. pasas
. nueces……

ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa, este proceso llevará entre 10 y 15 minutos dependiendo del tipo de batidora de varillas utilizado.

Incorporar los huevos de uno en uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté perfectamente mezclado.

Con una cuchara de madera , espátula o varilla manual , incorporar removiendo suavemente la harina (previamente mezclada con la levadura y tamizada) y la leche, esto se hará por tandas, primero un poco de harina, luego un poco de leche y así sucesivamente hasta que esté todo perfectamente mezclado.

Verter parte de la masa en un molde de plum-cake (previamente engrasado, enharinado y con el fondo forrado con papel de hornear). Echar unas cuantas frutas escarchada, nueces, pasas… verter un poco más de masa, volver a echar las frutas de relleno y acabar de rellenar el molde con el resto de masa.

Hornear en horno precalentado a 175º durante 45 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja en el centro, ésta salga limpia.
Sacar del horno y pasados 10 minutos desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

***** para que las frutas escarchada y los frutos secos no se vayan al fondo , calentarlos unos segundos en el microondas antes de incorporárselos a la mezcla.
Con este truco, nos aseguramos que se queden distribuidos por toda la masa. Y listo que lo disfruten

cupcakes glaseado

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 27 Oct 2012 02:23:00 +0000

Todos ustedes saben (o tal vez no, pero saben qué) Me encanta el chocolate así que cuando yo estaba tratando de averiguar qué hacer para mi primer post de una bombilla se encendió justo encima de mi cabeza. No literalmente, pero usted saben lo que quiero decir,. Yo y chocolate tenemos una relación de amor es , mi sabor favorito de todos los tiempos. Desde el helado de chocolate ,hasta el caramelo de chocolate para pastel de chocolate, ok creo que ese es mi punto de vista

bueno no las distraigo mas les dejo los ingrediente

ingredientes para cupcakes

3/4 taza sin azúcar holandés proceso de cacao en polvo
3/4 taza de agua caliente
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1 1/4 cucharaditas de sal
1 1/2 tazas (3 barras) de mantequilla sin sal
2 1/4 tazas de azúcar
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharada más 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 taza de crema agria, a temperatura ambiente

Para el glaseado

1 libra de buena calidad chocolate amargo, picado finamente
2 1/3 tazas de crema de leche
1/4 taza de jarabe de maíz
2 cucharadas de chocolate sprinkles para decorar

instrucciones

Para la cupcake Precalienta el horno a 350 grados. Línea estándar latas del mollete con papel junto cacao y el agua caliente hasta que quede suave. En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. Derretir la mantequilla con el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo para mezclar. Retirar del fuego y verter en un tazón. Con una batidora eléctrica a velocidad media-baja, bata hasta que la mezcla se enfríe, de 4 a 5 minutos. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno se incorpora, raspando los lados del tazón si es necesario.

Agregar la vainilla, entonces la mezcla de cacao, y batir hasta que se mezclen. Reduzca la velocidad a baja. Agregue la mezcla de harina en dos tandas, alternando con la crema agria, y batiendo hasta que esté combinado después de cada uno.

Dividir la masa en los moldes forrados, llenando cada uno de los tres cuartos lleno. Hornee, rotando latas a medio camino, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Traslado latas a bastidores de alambre para enfriar 15 minutos, apagar las magdalenas en bastidores y dejar enfriar completamente. Cupcakes pueden ser almacenados durante la noche a temperatura ambiente, o se congelan hasta 2 meses en envases herméticamente cerrados.
Para finalizar, utilice una espátula pequeña desviación para difundir pasteles con glaseado.

Para el glaseado:

Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor grande. Traiga jarabe de maíz y crema justo a fuego lento a fuego medio-alto, verter la mezcla sobre el chocolate. Deje reposar, sin revolver, hasta que el chocolate comienza a derretirse. Comenzando cerca del centro y trabajando hacia fuera, mezcle el chocolate derretido a la nata hasta que la mezcla se combina y suave (no los mezcle).

Refrigere, revolviendo cada 5 minutos, hasta que el helar apenas comienza a mantener su forma y es un poco más ligero en color. Utilizar inmediatamente (ganache continuará espesando después de dejar de remover). Adornar con virutas de chocolate.

mil gracias por sus comentarios:

BIENVENIDOS

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 13 May 2012 00:42:00 +0000

Tu que vives en un mundo dónde muchos hemos perdido la capacidad de asombro, sabes que un detalle único e irrepetible es lo que marca la diferencia entre una celebración común y una que dejará un bello recuerdo en tus invitados y familia.

¿Tienes una pequeña Princesa en casa? Seguramente querrás regalarle una fiesta de Cuento de Hadas; haz que nunca olvide su pastel, su fiesta y el cariño que pusiste en cada detalle.

¿Ya no es una pequeña? Se acercan sus Quince… Seguramente es difícil de complacer, sin embargo siempre será tu orgullo y alegría… Porqué no darle un pastel digno de una Princesa? Al cabo siempre lo será para tí…

¿Qué tal un divertido zoológico para tu pequeño de espíritu aventurero?¿O sólo un par de amigos para recibir a tu nuevo bebé?

¿Te vas a casar? ¿Habías pensado que tu pastel puede ser diseñado especialmente para ti, tomando como base un detalle de tu vestido o el tema de tu fiesta?