Patycooking

Cerrado por vacaciones!

2012-02-08T19:44:00.000-08:00

Queridos amigos le cuento que me voy de vacaciones y por eso no publicare más recetas hasta Marzo! Gracias por su comprensión! :P

Huevos duros en forma de corazón

2012-02-08T14:59:00.000-08:00

Cómo hacer huevo duro con forma de corazón.

Ingredientes para hacer un huevo duro en forma de corazón:
º huevo duro
º un palillo chino
º 1 papel fuerte o cartón limpio
º 2 gomas/coletas de plástico

Elaboración para hacer un huevo duro con forma de corazón:
Primero hay que hacer el huevo duro. Para hacer el huevo duro sigue las instrucciones de cómo hacer un huevo duro.

Pelar el huevo y seguir los pasos que indica la foto abajo sujetando el palillo con las dos gomas hasta que enfríe y coja la forma.

Cortar en dos o más rodajas y servir a los niños.

Waflles corazón

2012-02-08T14:52:00.000-08:00

Salen unas 15-20 tortitas o gofres.

Ingredientes:
º 3 huevos
º 2 vasos de harina todo uso
º 1 vaso de azucar
º 1.25 vasos de leche
º 1 / 3 de sobre de polvos de hornear (o una cucharadita)
º 30 ml de extracto puro de vainilla. Si no lo encontrais, se puede sustituir por polvos de flan
º 1 cucharadita de mantequilla
º un poco de canela (opcional)

Preparación:
Batir todo hasta formar una mezcla. Para hacerlas lo mejor es una plancha eléctrica. Si usas la gofrera eléctica no tendrás que untarla con nada, si usas una manual lo mejor es untarla con un poco de mantequilla para que no se peguen (os podeis ayudar de un papel de cocina). Se sirven recién hechas acompañadas de mantequilla y mermeladas, nata montada, con siropes varios. Los gofres se pueden tomar dulces o salados.

Torta helada con cerezas

2012-02-08T14:42:00.000-08:00

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Torta de queso y cerezas

2012-02-08T11:47:00.000-08:00

Rendimiento: 6-8 porciones.

Ingredientes:
º 1 paquete (250 gr) de mezcla de pastel de chocolate
º 1 / 2 taza de agua
º 1 huevo
º 1 paquete (85 gr) de queso crema, suavizado
º 2 cucharadas de azúcar
º 226 gr de crema batida espesa y fría
º 500 gr de cereza en almibal

Preparación:
Prepare la mezcla de pastel como se indica el envase. Vierta la mezcla en un molde engrasado de 22 cm, colocar el molde sobre una bandeja para hornear. Hornear a 350ºF (176ºC) durante 23-25 minutos o hasta que el pastel este firme o al insertar un palillo al centro este salga seco. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre. (Sin sacar del molde).

En tazón, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede esponjoso; incorpore ala crema batida poco a poco revolviendo suave envolvente dejando una mezcla pareja.

Escurrir las cerezas y colocar sobre el pastel, cubrir con la mezcla de queso crema. Cubra y refrigere por 4 horas. Sacar del molde.

Corazón de crema agria

2012-02-08T11:42:00.000-08:00

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes:
º 1 sobre de gelatina sin sabor
º 3 / 4 taza de agua fría
º 2 / 3 taza de azúcar
º 1 taza (228 gr) de crema agria
º 1 cucharadita de extracto de vainilla
º 2 tazas de crema batida

Salsa blanca:
º 1 paquete (285 gr) de frambuesas en almíbar
º 1 cucharada de fécula de maíz
º 1 cucharada de azúcar

Preparación:
En una olla pequeña, espolvorear la gelatina sobre el agua fría, dejar reposar durante 1 minuto. Añadir el azúcar y cocine y revuelva a fuego lento hasta que la gelatina y el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego. Batir la crema agria y la vainilla. Refrigere hasta que espese un poco y luego incorpore la mezcla de gelatina y revolver bien.

Vierta la mezcla en un molde de la forma de corazón o de otro tipo de 4 taza de capacidad cubierta con aerosol para cocinar. Refrigere hasta que esté firme.

Para la salsa, escurrir las frambuesas, reservando el jarabe, y las frambuesas reservar a un lado. Agregar suficiente agua para el jarabe para medir 3 / 4 taza. En una olla pequeña, combine la maicena y el azúcar. Añada la mezcla de jarabe hasta que quede suave. Llevar a ebullición y cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego y añada las bayas, mezcle. Refrigere hasta servir.

Para servir, desmoldar el postre en un plato, cubra con salsa de frambuesa.

Waffles express con fresas

2012-02-08T11:30:00.000-08:00

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
º 1 paquete (450 gr) de fresas congeladas
º 1 / 2 taza de jugo de arándano
º 2 cucharadas de miel
º 2 cucharadas de fécula de maíz
º 8 waffles congelados

Preparación:
En una cacerola grande, combine las fresas, 1 / 4 taza de jugo de arándanos y miel. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el jugo de arándano restante hasta que esté suave, revolviendo la mezcla de fresas. Llevar a ebullición y cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese.

Prepare los wafles calentándolos de acuerdo a las instrucciones del paquete; cubra con salsa caliente
fresas.

Waffles de cacao con cerezas

2012-02-08T11:25:00.000-08:00

Rendimiento: 5 porciones (alrededor de 15 cm aprox).

Ingredientes:
º 1-3/4 tazas de harina todo uso
º 6 cucharadas de azúcar
º 1 cucharada de polvo para hornear
º 1 / 2 cucharadita de sal
º 2 huevos, separados
º 1 taza de leche
º 60 gr de chocolate en polvo amargo
º 3 cucharadas de mantequilla
º 1 taza de crema de leche batida
º 3 cucharadas de azúcar impalpable
º 600 gr de cereza en almibal o marrasquino
º hojas de menta fresca, opcional

Preparación:
En tazón, combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Combina las yemas y la leche y añadir los ingredientes secos e integrar bien formando una pasta.

En un baño maría o microondas, derrita el chocolate y la mantequilla. Añadir a la pasta y mezcle bien. En otro tazón, bata las claras a punto de nieve, incorporar a la masa; incorporando en forma envolvente, dejando una mezcla pareja y homogénea.

Hornear en una plancha de gofres precalentado de acuerdo a las instrucciones del fabricante hasta que se doren por ambos lados.

Combine la crema batida y azúcar glas. Sirva los waffles cubiertos con crema batida y cerezas . Adorne con menta, si lo desea.

Corazón con rosas

2012-02-08T11:17:00.001-08:00

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Cheesecake rojo frambuesa

2012-02-06T10:30:00.000-08:00

Porciones: 10-12

Ingredientes:
Para la Masa:
º 2 tazas de galletas de vainilla triturados
º 3 cucharadas almendras tostadas y picadas
º 4 cucharadas.(56g) de mantequilla o margarina derretida

Para el relleno:
º 3 paquetes de queso crema (228 gr c/u)
º 2 / 3 taza de azúcar granulada
º 5 cucharadas. almidón de maíz
º 3 huevos enteros
º 1 yema de huevo
º 1 / 2 taza de crema de leche batida esoesa
º 1 / 2 taza de amaretto (o cualquier licor de su elección)
º 2 cucharaditas. de extracto de almendra (vainilla, amaretto si no se utiliza)

Para la salsa:
º 600 gr de frambuesas congeladas, descongelado
º 5 cucharadas. amaretto (opcional)
º 1 / 3 taza de azúcar granulada

Preparación:
Para la Masa:
En tazón, mezcle las galletas trituradas y las almendras picadas. Agregue la mantequilla y revuelva para combinar. Coloque la mezcla en el fondo de un molde desmontable engrasado de 22 cms.

Para el relleno:
En tazón grande mezcle el queso crema, el azúcar y la maicena. Batir hasta que quede suave con una batidora eléctrica. Añadir los huevos enteros, uno a la vez, batiendo bien cada vez. Añadir la yema y volver a batir. Añadir la nata batida, amaretto y extracto de almendra. Mezclar bien.

Vierta la mezcla en la corteza. Hornee a 400ºF/ 200ºC durante 10 minutos, bajar la temperatura a 100ºC y hornee por 1 hora y 15 minutos o hasta que el centro ya no se ve brillante. Retire la tarta de queso del horno y pase un cuchillo alrededor del borde interior del molde. Apague el horno, y retornar la torta al horno durante 30 minutos adicionales. Retire del horno y deje enfriar por 3 horas o más.

Para la salsa:
Formar un puré con las frambuesas en la licuadora, molinillo o procesador de alimentos y pasar a través de un colador fino sobre un recipiente ancho para quitar todas las semillas. Colocar el puré al fuego con el azúcar hasta que estén bien mezclados y se disuelva bien el azucar. Retire del fuego y añadir el licor (opcional).

Para servir el pastel de queso, vierta 1 / 4 taza de salsa en cada plato. Poner un trozo de tarta de queso en la salsa, o poner un trozo en el plato, y se vierte 1/4 taza de salsa sobre la parte superior de cada rebanada.

Minipasteles san valentin

2012-02-06T04:10:00.000-08:00

Ingredientes y utensilios:
º 1 Caja de mezcla para bizcochuelo (del sabor que prefieras)

º Moldes de pastel pequeños en forma de corazón. Si no tienes, también puedes hornear la torta en dos moldes grandes (obteniendo un bizcocho delgado en cada uno) y usando cortadores de galletas en forma de corazón.

Para la crema pastelera
º 3 tazas de azúcar glass o impalpable
º 1 taza de mantequilla
º 1 cucharadita de extracto de vainilla
º 1 a 2 cucharadas de crema de leche

Preparación:
Prepara el bizcocho de acuerdo a las instrucciones en el paquete, y usar os moldes corazón o molde grande y cocinar de acuerdo a las instrucciones o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco. Deja que se enfríe.

Nota: Si decides usar cortadores de galleta para darle forma a tu pastel, tendrás que poner un pedazo encima del otro para que alcance el grosor deseado. Y ya que los filos de la torta botarán mucha migaja al haber sido cortados, es buena idea meterlos al congelador por un rato antes de cubrirlos con la crema pastelera.

Para hacer la crema pastelera, usa una batidora para mezclar el azúcar y la mantequilla. Bátelos a velocidad baja hasta que estén bien mezclados y luego aumenta la velocidad a media y bate durante otros 3 minutos. Agrega la vainilla y la crema y continúa batiendo a velocidad media durante 1 minuto más, agregando más crema si es necesario hasta que la consistencia sea buena para untar.

Puedes también agregar unas gotas de colorante rojo para que el color de la crema se torne rosado.

Al untar el cake o ponqué con la cobertura primero pon una capa fina que será la que lo cubrirá y evitará que haya migajas en la crema batida que lo adornará. Luego, puedes ponerle otra capa para cubrirlo por completo.

Waffles de nueces con chocolate

2012-02-06T04:02:00.000-08:00

Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes:
º 3 huevos
º 1 taza de azúcar
º 1 taza de leche entera
º 1 / 2 taza de mantequilla derretida
º 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
º 60 gr Cobertura de chocolate amargo, derretido y enfriado
º 1-1/2 tazas de harina para todo uso
º 1 cucharadita de polvo para hornear
º 1 / 2 cucharadita de sal
º 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
º 1 / 4 taza de nueces picadas
º Crema batida y frambuesas frescas

Preparación:
En tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espumosas,añada la leche, la mantequilla y la vainilla, revolver. Agrega el chocolate derretido e integrar bien.

En otro tazón, mezcle la harina, polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Añada la mezcla de chocolate hasta que se humedezcan. incorpore las nueces y revolver que se integre todo.

Hornear en una plancha de gofres precalentado de acuerdo a las instrucciones del fabricante hasta que estén doradas por ambos lados. Servir con crema batida y frambuesas.

Pastel de chocolate y arroz inflado

2012-02-03T04:31:00.000-08:00

Carlota de frambuesas

2012-02-03T04:29:00.000-08:00

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Panquecitos de chocolate

2012-02-03T04:27:00.000-08:00

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Pastel de café San Valentin

2012-01-31T23:30:00.000-08:00

( 8 porciones )

Ingredientes:
º 180 gr aplastado almendras
º 380 gr de azúcar glas
º 7 huevos
º 200 ml de café preparado
º 1 cucharadita de café de extracto
º 1 cucharada de cacao en polvo amargo
º 1 cucharada de praliné
º 150 g de mantequilla
º 3 moldes para pastel en forma de corazón, o si se utiliza un molde único, permite cocer uno a la vez.

Preparación:
Mezcla de almendras y 180 gr de azúcar y procese. Separe los huevos y batir 6 claras a punto de nieve con una pizca de sal, a continuación, agregar el azúcar restante y las almendras, junto con la mantequilla y revolver que se integre todo y forme mezcla pareja.

Engrase y enharine moldes. La mezcla se divide en los tres moldes en forma de corazón, cocinar a 300°F (150 ° C), alrededor de 1/2 hora cada uno.

Mientras tanto, hacer un almíbar con los 200 gr del azúcar restante y 200 ml de café, a fuego lento. Aparte en un bol, batir los 6 yemas y clara restante y verter el extracto de jarabe de café, la mantequilla, el cacao en polvo y praliné; mezclar. Enfriar durante 20 minutos.

Extienda el relleno en una capa gruesa en la primera torta, a continuación, poner encima la segunda parte de la torta. Difundir el resto del relleno en la parte superior de esta, a continuación, coloque la tercera torta encima. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Malvaviscos corazon

2012-01-30T10:00:00.000-08:00

Rinde 40 piezas

Ingredientes:
• 2 1/2 cucharadas, 25 gr o 3 1/2 sobres de gelatina sin sabor (7 gr c/u)
• 1 / 2 taza de agua fría
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1 taza de miel de maíz
• 1 / 4 de cucharadita de sal
• 1 / 2 taza de agua
• 2 cucharaditas de vainilla
• Colorante vegetal al gusto
• Azúcar glass, la necesaria

Utensilios:
• Batidora eléctrica
• 1 brocha de pelo fino
• 1 termómetro para dulce
• 1 refractario de 20 x 30 cm, previamente espolvoreado con suficiente azúcar glass
• 1 cuchillo
• Cortadores de figuras de corazones varios tamaños

Preparación :
Hidrata la gelatina sin sabor en el tazón de la batidora con el agua fría y deja durante 30 minutos. Coloca en una cacerola pequeña, a fuego bajo, el azúcar con la miel, la sal y 1⁄2 taza de agua, mueve para que se disuelvan perfectamente, limpia las orillas de la cacerola con una brocha húmeda para deshacer los cristales del azúcar y deja hervir hasta que alcance punto de bola dura o 105 °C (utiliza un termómetro para dulce).

Vierte poco a poco el azúcar en el tazón de la batidora donde está la gelatina hidratada y bate a velocidad baja, cuando acabes, aumenta la velocidad hasta que la mezcla esté muy espesa, blanca y haya triplicado su volumen (15 minutos, aproximadamente). Agrega la vainilla y el colorante y bate otro poco.

Vacía la mezcla al molde, cubre con azúcar glass y alisa con las manos húmedas para que le pongas otra capa de ésta. Deja reposar toda la noche sin tapar. Desmolda con cuidado sobre una tabla, corta cuadros o las figuras de tu preferencia, revuélcalas en azúcar glass y decora al gusto.

Vacherín de frutos rojos

2012-01-29T22:30:00.000-08:00

Ingredientes:
Merengue
º 150 gr Claras
º 150 gr Azúcar
º 150 gr Azúcar impalpable
º 1 cucharada Almidón de maíz

Relleno
º 40 gr Almidón de maíz
º 70 cc Licor de naranjas
º 400 Almíbar
º Frutos rojos varios
º 500 gr Crema de leche para batir.
º 50 gr Azúcar
º 2 cucharaditas Ralladura de naranja

Preparación:
Merengue
Batir las claras con el azúcar hasta que estén firme pero con cierta flexibilidad. Incorporar en forma envolvente el azúcar tamizada con el almidón de maíz.

Colocar esta mezcla en una manga con pico liso y trazar espirales de 10 a 12 cm de diámetro en una placa con papelmanteca untado con manteca. Luego, realizar círculos de ese mismo tamaño. Si se quiere una decoración diferente, se puede realizar un enrejado con el mismo diámetro anterior. Secar en el horno por 2 horas a 90°C.

Almíbar
Disolver el almidón de maíz con el licor de naranjas

Colocar en una cacerola el almíbar y verter el almidón disuelto en el licor. Llevar al fuego

Cuando comience a espesar, añadir los frutos rojos elegidos.

Cocinar hasta que esto comience a espesar. Retirar del fuego y enfriar con un foil en contacto.

Colocar en un bol la crema de leche y añadir el azúcar y la ralladura de naranjas. Batir hasta obtener punto chantilly.

Armado
Disponer una base de espiral de merengue en el plato. Con la manga de crema bordear al merengue, de modo que la crema sirva de pegamento para luego colocar el aro de merengue sin que se mueva.

Rellenar su interior con la crema y los frutos rojos. Tapar con el enrejado de merengue.

Corazones de gelatina para San Valentín

2012-01-29T12:30:00.000-08:00

Corazon de fresa

2012-01-28T23:00:00.000-08:00

Rinde 20 porciones
Ingredientes:
º 55 gr o 5 ½ cucharadas o 6 ½ sobres de gelatina sin sabor
º 1 taza de agua fría
º 200 gr de fresas naturales
º 1 ½ litros de leche
º 300 gr de azúcar mascabado (morena)
º Jalea de arándano, cereza o fresa

Utensilios:
º 1 molde grande en forma de corazón, engrasado
º 1 cortador mediano en forma de corazón
º 1 cortador para galletas en forma de corazón

Preparación :
Hidrata la gelatina sin sabor en el agua fría a que esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas.

Licua las fresas con la leche, el azúcar y la gelatina hidratada. Reserva media taza de esta gelatina para pegar los corazones.

Vacía al molde y refrigera hasta que cuaje completamente. Desmolda con cuidado y reserva.

Corta la jalea de arándano con el cortador, acomoda al centro del corazón grande y sella la figura con gelatina.

Corta corazoncitos con el cortador de galleta y decora el resto de la gelatina, pegándola con la gelatina que reservaste.

Waffles de San Valentin

2012-01-28T03:44:00.000-08:00

Rendimiento: 6-8 porciones

Ingredientes:
º 1 / 4 taza de cacao en polvo amargo
º 1-1/2 tazas de harina todo uso
º 2 cucharaditas de polvo para hornear
º 1 / 4 cucharadita de sal
º 1 / 2 taza mantequilla
º 1 taza de azúcar
º 2 huevos, separados
º 1 / 2 taza de leche
º 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
º Helado de vainilla
º Salsa de chocolate
º Frambuesas frescas

Preparación:
Combinar el cacao, la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar a un lado. Aparte bata a crema la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregar las yemas de huevo. Mezclar bien. Agregar los ingredientes secos alternando con la leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido. Agregue la vainilla.

Aparte batir las claras a punto de nieve y agregue a mezcla revolviendo con cuidado en forma envolvente que se integren y quede mezcla pareja.

Precaliente maquina de wafles y formar según las instrucciones del fabricante. Sirva los waffles calientes o a temperatura ambiente con helado, salsa de chocolate caliente y frambuesas frescas.

Corazón fresa pasion

2012-01-27T23:30:00.000-08:00

Rinde 15 porciones

Ingredientes:
º 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de gelatina sin sabor de 7 gr c/u
º 1 taza de agua fría
º 1 litro de agua
º 10 sobres de sustituto de azúcar (Edulcorante -1 gr c/u)
º 1 / 8 de cucharadita de ácido cítrico
º 10 ml de esencia sabor fresa
º 1 kg de fresas fileteadas
º Colorante vegetal rojo al gusto

Utensilios:
º 1 molde en forma de corazón, engrasado

Preparación :
Hidrata la gelatina sin sabor en el agua fría a que esponje. Calienta el agua restante sin que llegue a hervir. Retira e integra la gelatina hidratada y el sustituto de azúcar, uno por uno, sin dejar de mover para que se disuelvan. Espera que tibie, añade el ácido cítrico y la esencia de fresa. Reserva una taza de gelatina y píntala de rojo.

Vierte un centímetro de gelatina transparente al molde y deja hasta que tenga punto pegajoso. Acomoda una capa de fresas de manera decorativa, sella con otro poco de gelatina y espera nuevamente a que semicuaje.

Coloca otra capa de fresa y sella. Repite el procedimiento hasta terminar con las fresas y la gelatina. Cubre con la gelatina roja que reservaste y refrigera hasta que cuaje por completo.

Desmolda sobre un plato húmedo y disfruta.

Corazón con flores

2012-01-27T19:30:00.000-08:00

Rinde 10 porciones

Ingredientes:
Para la gelatina de agua
• 35 gr de gelatina sin sabor en polvo
• 1 / 2 taza de agua fría
• 300 ml de agua
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de nuez
• Colorante rojo al gusto

Para la gelatina de leche
• 35 gr de gelatina en polvo sin sabor
• 1 / 2 taza de agua fría
• 500 ml de leche
• 200 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de nuez
• 1 cucharadita de colorante rojo
• Cortador en forma de flor
• Molde al gusto

Preparación :
Para la gelatina de agua
Hidrata la gelatina sin sabor en el agua fría y disuelve en horno de microondas.

Entibia la leche con el azúcar, añade la gelatina hidratada y la esencia de nuez. Separa 1/2 taza de esta gelatina; al resto, agrégale el colorante rojo al gusto.

Vacía aproximadamente 2 cm de la gelatina roja al molde. Refrigera y deja cuajar.

Haz los cortes con el cortador en forma de flor y retira la gelatina del cortador. Vacía la gelatina blanca de nuez, rellenando los huecos de las flores; deja que cuaje.

Vacía la gelatina de agua sobre ésta y deja semi cuajar. Añade la gelatina de leche restante. Refrigera y desmolda.

Pizza de chocolate corazón

2012-01-26T22:00:00.000-08:00

Rendimiento: 14 porciones
Ingredientes:
º 1-1/2 taza de chips de chocolate con leche o cobertura trozada
º 1 taza de mantequilla en trozos
º 3 / 4 taza de malvaviscos en miniatura
º 3 / 4 taza maní picado
º 3 / 4 taza de nueces trituradas
º 2 cucharadas de coco rallado
º 7 cerezas al marrasquino, partidas a la mitad
º 1 / 4 taza de Dulces redondos de chocolate bañados en caramelo de colores
º 2 cucharadas de chips de chocolate blanco o Cobertura picada blanca
º 1 / 2 cucharadita mantequilla

Preparación:
Con un lápiz, dibujar un corazón en un papel encerado de 25 cm diámetro. Coloque el papel trazo de un lápiz hacia abajo, sobre una bandeja de horno y reservar.

En un tazón grande apto para microondas, derrita el chocolate y mantequilla y revuelva hasta que esté suave. agregue los malvaviscos, el maní y nueces y revolver que se mezcle. Inmediatamente se extiende sobre el molde preparado en forma de corazón. Espolvorear con coco, poner en la parte superior las cerezas y los dulces de colores.

Derrita al baño de maria o microondas el chocolate blanco y la mantequilla y mezclar hasta que quede suave. Rocíe sobre la parte superior del corazón, formando lineas.

Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1-1/2 horas. Retire del frió. Deje reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente antes de cortar.

Cheseecake frió para enamorados

2012-01-23T16:04:00.000-08:00

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes:
º 4230 gr Crema agria
º 1 Paquete de gelatina sin sabor (85 gr)
º 470 gr de fresas frescas
º 1 Taza de azúcar
º Aerosol para cocinar (aceita para cocinar en spray)

Preparación:
Vierte una taza de gelatina y una taza de agua en un recipiente. Coloca el recipiente dentro de una olla con agua hirviendo (“Estilo Baño María”) y bate hasta que se disuelva completamente. (Puedes hacerlo en el microondas, utilizando un recipiente apto durante 30 segundos). Dejarlo enfriar por unos momentos.

Reserva 6 fresas para adornar, y corta el resto de fresas restantes en cuartos.

Coloca una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega las fresas cortadas, el azúcar y (¼ taza) de agua. Dejar que hierva, y cocinarlo por tres minutos. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Coloca crema agria, fresas cocinadas y la gelatina en una licuadora y mezcla por minutos.

Rocía un molde para pastel con el aerosol para cocinar (20 cm de diámetro y 5 cm de profundidad). Distribuye el aerosol con las manos para cubrir uniformemente. Vierte la mezcla en el molde y refrigera por lo menos 2 horas, o durante la noche.

Coloca el molde en un recipiente de agua caliente durante unos segundos para ayudar a aflojar la gelatina del molde. Coloca un plato grande en la parte superior del molde, mantenlos juntos, y voltear el molde. Coloca el plato en la mesa y levanta el molde. Adorna con las 6 fresas restantes como se desee.