Paulina Gotuje

Pierś z kurczaka z pesto na warzywach

2017-04-13T12:17:00.000-07:00

Składniki:

- 500 g filetów z piersi kurczaka
- warzywa na patelnię
- sos pesto
- chleb tostowy (2 sztuki)
- pół szklanki śmietanki 30 %
- 3 łyżki sera żółtego
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Warzywa wrzucić do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotować 5 minut.

Pierś z kurczaka rozkroić na kotlety. Posolić i popieprzyć z obu stron.

Po ugotowaniu warzywa odcedzić.

1 łyżkę oliwy z oliwek rozgrzać, wrzucić pierś z kurczaka i obsmażyć z obu stron.

Chleb tostowy pokroić w kostkę.

Następnie lekko uprażyć na rozgrzanej suchej patelni.

Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Naczynie żaroodporne wyłożyć warzywami.

Na warzywa ułożyć pierś z kurczaka.

Pierś z kurczaka posmarować sosem pesto.

Na pesto ułożyć grzanki.

Całość posypać serem żółtym.

Polać wszystko śmietanką 30 %.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez 20 minut.

Smacznego! :)

Ciasteczka bananowe z dżemem

2017-03-23T13:44:00.001-07:00

Składniki:

- 125 g margaryny bezmlecznej
- 30 g cukru
- 1 żółtko
- 190 g mąki ziemniaczanej
- 1 duży dojrzały banan (rozgnieciony widelcem
- dowolny dżem

Przygotowanie:

Miękką margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać żółtko, mąkę ziemniaczaną i banana.
Wszystko razem wymieszać łopatką, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Z ciasta ulepić niewielkie kuleczki. Jeśli bardzo się lepi podsypać mąką ziemniaczaną.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę delikatnie spłaszczyć.
Na środku zrobić wgłębienie, następnie wypełnić je dżemem.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez 15 minut.

Przepis pochodzi z bloga: http://mamanadieciebezmlecznej.blogspot.com/2011/03/bananowe-ciasteczka-z-dziurka.html

Ciasteczka maślane ze słonecznikiem

2015-11-18T04:56:00.001-08:00

Składniki:
(około 30 sztuk)

- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g miękkiego masła
- pół szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g łuskanych ziaren słonecznika

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika uprażyć lekko na suchej patelni.
Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodać masło, jajko i słonecznik.
Wszystko razem dokładnie wymieszać i uformować ciasto z którego należy wyrobić nieduże kulki, następnie je spłaszczyć dłonią.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez 15 minut.
Po upieczeniu odczekać aż ciastka przestygną i stwardnieją, dopiero potem można je przekładać do naczynia lub jeść :)

Ciasto kakaowe z wiśniami

2015-07-28T05:19:00.000-07:00

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 3 łyżki kakao

- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1/4 szklanki oleju

- 1,5 szklanki wydrylowanych wiśni

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki, tj. mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i kakao.
Następnie dodać mleko, jajko i olej.
Wszystko ponownie dokładnie wymieszać.
Do ciasta delikatnie wmieszać wiśnie.
Przełożyć masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 36x12 cm.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez ok. 50-60 minut (sprawdzić patyczkiem, jeśli jest suchy ciasto jest upieczone).
Po upieczeniu i przestygnięciu, wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.

Gołąbki

2015-07-14T03:18:00.001-07:00

Składniki:

Farsz:
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 bułka (namoczona w wodzie i odsączona)
- sól - pieprz
- majeranek

- 1 główka kapusty
- pół kostki margaryny
- sok pomidorowy
- 5 łyżek mąki
- maggi

Przygotowanie:

Do gotującej się wody z dodatkiem soli w dużym garnku włożyć kapustę.
Po 10 minutach gotowania, główkę wyjąć, przy samym głąbie ponacinać nożem, odłożyć liście, które dało się zdjąć i kapustę z powrotem włożyć do gotującej się wody.
Gotować kolejne 10 minut, następnie powtórzyć czynność do momentu aż liście będzie można swobodnie zdjąć z główki.

Aby przygotować farsz, należy do dużej miski włożyć mięso mielone, pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę, jajko - wszystko razem dokładnie wymieszać doprawiając według uznania do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

Każdy liść, u dołu w miejscu gdzie jest zgrubienie, należy delikatnie je przyciąć, uważając aby nie uszkodzić liścia. Robi się to po to aby nie było problemu przy zawijaniu gołąbka.
Każdy liść po kolei posmarować na środku farszem, złożyć do środka najpierw lewą stronę, potem prawą i zawijać od grubszej części do cieńszej.

W dużym garnku lub brytfance roztopić margarynę i ułożyć w nim gołąbki.

Zmniejszyć ogień na najmniejszy, przykryć przykrywką.
Dolać gorącej, przegotowanej wody do wysokości gołąbków. Gotować przez 20 minut (uważać aby się nie przypaliły), przewrócić na drugą stronę, (ponownie dolać wody jeśli będzie taka potrzeba).
3/4 kubka soku pomidorowego wymieszać z 5 łyżkami mąki oraz szczyptą soli i dodać do gołąbków.
Po chwili gotowania spróbować sos, można doprawić maggi.

Ciasto z czerwoną porzeczką i papierówkami

2015-07-09T03:38:00.000-07:00

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- pół kostki margaryny
- 2 jajka
- 1 stołowa łyżka jogurtu naturalnego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1/4 szklanki cukru

- 3-4 papierówki
- cynamon
- 1 szklanka czerwonej porzeczki

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać posiekaną margarynę, następnie jajka, jogurt naturalny oraz cukier wanilinowy oraz cukier zwykły.
Z podanych składników wyrobić ciasto, podzielić je na dwie części (jedną trochę większą).
Tortownicę o wymiarach ok. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a potem spód wylepić większą częścią ciasta.
Papierówki obrać, pokroić w plastry, posypać cynamonem, wymieszać i wyłożyć na ciasto.
Na jabłka wyłożyć czerwone porzeczki, wierzch posypać delikatnie cukrem.
Drugą część ciasta rozłożyć na porzeczkach.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez ok. 50 minut.
Po upieczeniu i przestygnięciu, wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.

Tarta z bezą, budyniem i jabłkami

2015-05-26T03:29:00.001-07:00

Składniki:

na ciasto:
- 200 g mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g zimnego masła
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli

nadzienie jabłkowe:
- 3 większe jabłka
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soku z cytryny

na masę budyniową:
- 1 budyń o smaku śmietankowym (bez cukru)
- 1 i 3/4 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka masła

na bezę:
- 3 białka
- szczypta soli
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiać do większej miski, dodać posiekane masło, cukier puder, cukier waniliowy, jajko i sól. Wszystko razem zagnieść na ciasto. Gdyby było mocno klejące dosypać troszkę mąki. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki.

Jabłka obrać i pokroić w plasterki, włożyć do miski, posypać cynamonem, cukrem, dodać sok z cytryny - wszystko razem wymieszać.

Formę do tarty o średnicy ok. 26 cm wysmarować masłem i wylepić schłodzonym ciastem z lodówki.
Podpiec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Budyń rozmieszać w połowie szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i masłem, następnie zdjąć z ognia i dodać rozmieszany z mlekiem budyń.
Gotować i mieszać aż zgęstnieje.

Na podpieczone ciasto wyłożyć jabłka, następnie masę budyniową, wstawić do piekarnika i piec kolejne 15 minut.

Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Na koniec dodawać po jednej łyżce cukru a potem dosypać mąkę ziemniaczaną.

Pianę wyłożyć na masę budyniową, całość wstawić do piekarnika i piec jeszcze przez 25 minut aż beza z wierzchu będzie lekko zarumieniona.
Po upieczeniu tartę można zostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez ok. 10 minut.

Rogaliki drożdżowe z kremem czekoladowym

2015-02-17T11:40:00.002-08:00

Składniki:
(32 sztuki)

- 1 szklanka mleka
- 5 dag świeżych drożdży
- 1/3 szklanki cukru
- 3 jajka
- 100 g roztopionej margaryny
- 700 g mąki pszennej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli

- krem czekoladowy
- 1 jajko (do posmarowania rogalików)

Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzać, następnie wlać do miski, dodać drożdże, 4 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru, wymieszać wszystko (zrobić rozczyn). Odstawić na około 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do większej miski przesiać mąkę, dodać rozczyn oraz rozpuszczoną margarynę, jajka, cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Stolnicę oprószyć mąką i wyłożyć wyrośnięte ciasto. Podzielić na 4 równe części.
Każdą z nich należy rozwałkować i podzielić na 8 trójkątów.
Na każdy trójkąt nałożyć łyżeczkę kremu czekoladowego i zawinąć.

Ułożyć na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie wyszły dwie blachy), nakryć bawełnianą ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie posmarować rogaliki roztrzepanym jajkiem.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C z termoobiegiem przez ok. 12-13 minut.

Przepis znalazłam na blogu Smaki ogrodu :)

Sernik na herbatnikach

2015-01-30T06:19:00.001-08:00

Składniki:

- 1 kg sera w wiaderku
- 8 jaj
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- herbatniki

Przygotowanie:

Blachę o wymiarach: 36x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na cały jej spód wyłożyć herbatniki.
Śmietankę ubić.
Do dużej miski dodać ser, jajka, cukier, ubitą śmietanę, budynie oraz sok z cytryny. Wszystko razem wymieszać dokładnie mikserem.
Masę wylać powoli na herbatniki.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C przez ok 40-60 minut.

Murzynek z kokosem i polewą czekoladową

2014-11-12T13:29:00.003-08:00

Składniki:

na ciasto:
- 250 g margaryny
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- 6 żółtek
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 białka

na masę kokosową:
- 3 białka
- 3 kopiaste łyżki cukru
- 100 g wiórek kokosowych

na polewę:
- 100 g mlecznej czekolady
- 1 łyżka masła

Przygotowanie:

W rondelku rozpuścić margarynę z dodatkiem wody, kakao i cukru, odstawić do wystygnięcia.
Ubić na sztywno pianę z 3 białek.
Do masy kakaowej dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz wmieszać delikatnie pianę z białek.
Ciasto przelać na blachę o wymiarach ok. 35x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

3 białka ubić na sztywno, dodać stopniowo cukier, na koniec wmieszać łyżką wiórki kokosowe.
Masę kokosową wyłożyć równomiernie na ciasto.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez 40-45 minut.

Po upieczeniu gdy ciasto przestygnie należy przygotować polewę czekoladową.
Czekoladę mleczną rozpuścić w "kąpieli wodnej" z łyżką masła i posmarować nią wierzch ciasta.

Makaron z łososiem i brokułami w sosie śmietanowym

2014-11-05T09:27:00.000-08:00

Składniki:

- 2 cebule
- ok. 300 g świeżego łososia
- 500 ml śmietany 30%
- 1 brokuł (sparzony)
- 400 g makaronu (dowolny)
- masło
- słodka papryka mielona
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Na głębokiej patelni roztopić masło i wrzucić poszatkowaną cebulę.
Chwilę podsmażyć i dodać pokrojonego na kawałki łososia.
Następnie zalać całość śmietanką 30 % - dusić, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką mieloną.
Makaron ugotować.
Gdy sos zacznie gęstnieć, dodać sparzonego, pokrojonego na kawałki brokuła oraz makaron.
Dusić jeszcze przez chwilkę i gotowe!

* Ja użyłam trzech rodzajów makaronu, ponieważ zostały mi ich niewielkie ilości i chciałam je zużyć :D

Śliwkowa nutella

2014-09-17T12:25:00.002-07:00

Składniki:
- 3 kg śliwek węgierek
- ok. 3 czubate łyżki stołowe kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 16 g cukru waniliowego
- ok. 18 małych łyżeczek cukru

Przygotowanie:

Śliwki wypłukać i odpestkować.
Wrzucić do dużego garnka i postawić na gaz.
Kiedy śliwki puszczą sok gotować przez ok. 25 minut.
Po tym czasie masę zblendować.
Ponownie postawić na gaz, dodać kostki gorzkiej czekolady, kakao, cukier waniliowy i zwykły.
Wszystkie składanki można podczas gotowania dodawać według własnego uznania, ponieważ jedni wolą bardziej lub mniej słodkie :)
Gotować cały czas mieszając do czasu uzyskania zadowalającej konsystencji ;)
Przelać do słoików, zakręcić, odwrócić do góry dnem w celu pasteryzacji i zostawić na tak na noc.

Śliwki po odpestkowaniu :)

Przed przelaniem do słoików :)

Maślane ciasteczka

2014-09-13T12:29:00.000-07:00

Składniki:

- 150 g masła (temperatura pokojowa)
- 80 g cukru
- 1/2 łyżeczki olejku waniliowego
- szczypta soli
- 220 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Masło należy utrzeć z cukrem, olejkiem waniliowym oraz szczyptą soli.
Do masy dodać mąkę i wyrobić na gładkie ciasto.
Jeśli będzie za bardzo lepkie i miękkie podczas wałkowania, należy je zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez ok. 30 minut w lodówce.
Stolnicę oraz wałek oprószyć mąką.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm.
Foremkami wykrawać ciastka.
Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej wycięte ciastka.
(Nie wyrastają na boki, więc można je układać blisko siebie).
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C przez 12 minut.

Drożdżówki z truskawkami

2014-06-25T12:32:00.000-07:00

(9 sztuk)
Składniki:

- 15 dkg drożdży
- 6 dkg cukru
- 150 ml mleka
- 30 dkg mąki pszennej
- 2 duże żółtka
- 5 dkg masła
- łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli

- 50 dkg truskawek
- cukier waniliowy
- 1 łyżka masła (roztopionego)

na kruszonkę:

- 2 łyżki masła
- 5 dkg mąki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru zwykłego

Przygotowanie:

Drożdże dokładnie rozetrzeć z łyżeczką cukru, następnie dodać 50 ml ciepłego mleka, wsypać 2 łyżki przesianej mąki i wymieszać dokładnie.
Szczelnie przykryć folią, odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.

Resztę mleka podgrzać z cukrem i masłem aż się połączą, nie gotować.
Ostudzić aby było lekko ciepłe.
Dodać do gotowego rozczynu drożdżowego razem z roztrzepanymi żółtkami, wymieszać.
Wsypać resztę przesianej mąki oraz szczyptę soli.
Wyrabiać ciasto mikserem lub energicznie wymieszać drewnianą łyżką przez 5-10 minut, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza.
Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i lekko klejące się, jeśli takie nie jest należy dodać troszkę mąki lub mleka.

Ciasto odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po tym czasie wyłożyć ciasto na oprószony mąką blat, krótko i delikatnie zagnieść, powinno stać się elastyczne (można dodać odrobinę mąki).
Ciasto podzielić na 9 kulek, każdą spłaszczyć palcami po środku, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować wierzch roztopionym masłem, w zależności od wielkości ułożyć 3-4 truskawki, posypać je odrobiną cukru waniliowego.

Aby zrobić kruszonkę należy wszystkie składniki rozetrzeć palcami do momentu powstania zacierek.

Pomiędzy bułeczkami powinny być kilkucentymetrowe odstępy.
Bułeczki posypać kruszonką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 minut.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-190 °C przez 25 minut.

Ciasto z truskawkami i migdałami

2014-06-12T12:13:00.004-07:00

Składniki:

- 200 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g miękkiego masła
- 160 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- pół łyżeczki aromatu waniliowego
- 4 jajka
- 500 g umytych i odszypułkowanych truskawek
- 3 garście płatków migdałów

Przygotowanie:

Obie mąki przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Masło pokroić w kostkę, wymieszać z mąką mikserem na najniższych obrotach.
Następnie wsypać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, wymieszać.
Dodać aromat waniliowy - ponownie wymieszać.
Do masy dodawać kolejno po jednym jajku, po każdym dodaniu miksować aż składniki się połączą.
Ciasto przełożyć do tortownicy (spód wyłożyć papierem do pieczenia) o średnicy ok. 23 cm.
Wyrównać wierz, ułożyć truskawki, posypać płatkami migdałów.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez od 55 do 60 minut.
Po przestygnięciu ciasta, wierzch można posypać cukrem pudrem.

Przed pieczeniem...

Po wyjęciu z piekarnika...

Przed podaniem :)

Ciasto z truskawkami i kruszonką

2014-06-05T09:52:00.000-07:00

Składniki:

- 200 g miękkiego masła
- 4 jaja
- 200 g cukru pudru
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 650 g truskawek

Na kruszonkę:

- 50 miękkiego masła
- 100 g mąki
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka cukru

Przygotowanie:

Masło utrzeć i dodać stopniowo cukier puder, wszystko razem dokładnie zmiksować.
Następnie wbijać po jednym jajku i po każdym dodaniu wymieszać mikserem.
Wsypać stopniowo przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia.
Miksować delikatnie na najniższych obrotach do połączenia składników.
Blachę o wymiarach ok. 25x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto, rozprowadzić równomiernie.
Na wierzch wyłożyć truskawki.

Aby przygotować kruszonkę należy wymieszać podane składniki i rozcierać palcami aż powstaną grudki, następnie posypać na truskawki.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez od 45 do 60 minut(najlepiej sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest upieczone, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej - jeśli patyczek jest suchy powinno być ok) :)

Muffinki z rabarbarem i kruszonką migdałową

2014-05-29T04:06:00.000-07:00

Składniki:
(ok. 12 sztuk)

- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli

- 2 jajka
- pół szklanki oleju
- 200 ml mleka

- 1,5 szklanki pokrojonego w kostkę rabarbaru

Na kruszonkę:
- 35 g pokruszonych płatków migdałowych
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka masła

Przygotowanie:
W pierwszej misce połączyć suche składniki t.j. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce wymieszać mokre składniki czyli jajka, olej, mleko.
Mokre składniki wlać do suchych i wszystko dokładnie wymieszać.
Następnie dodać rabarbar i wymieszać raz jeszcze.

Składniki na kruszonkę razem połączyć w miseczce, rozcierać palcami.

Nałożyć ciasto do przygotowanych wcześniej foremek, wierzch posypać kruszonką.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 °C przez 25 minut.

Przed pieczeniem :)

Pieczone ziemniaki

2014-05-28T10:50:00.000-07:00

Składniki:

- ziemniaki
- tymianek
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, wypłukać i odcedzić.
Włożyć do garnka, zalać zimną wodą, lekko posolić, zagotować.
Po zagotowaniu się wody ziemniaki odcedzić i ułożyć na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Skropić oliwą z oliwek, delikatnie wymieszać, posypać tymiankiem.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C przez ok. 25 minut.

Ziemniaczki można podawać z Pieczoną piersią z kurczaka z pomidorami i mozzarellą oraz z warzywami :)

Ziemniaki w piekarniku :)

Gotowe danie z ziemniaczkami :)

Pieczona pierś z kurczaka z pomidorami i mozzarellą

2014-05-28T10:48:00.000-07:00

Składniki:

- filety z piersi z kurczaka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 kulka sera mozzarella
- suszona bazylia
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka obmyć, osuszyć i lekko rozbić tłuczkiem.
Na blaszce do pieczenia ułożyć folię aluminiową, na niej ułożyć filety.
Przyprawić solą, pieprzem i bazylią.
Ułożyć na nich pokrojone pomidory z puszki.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200 °C przez 10 minut.
Po tym czasie ułożyć na wierzch pokrojoną na plasterki mozzarellę i piec jeszcze przez ok .10-15 minut do rozpuszczenia się sera.
Tak przygotowaną pierś z kurczaka można podawać z Pieczonymi ziemniaczkami oraz warzywami :)

Po ułożeniu sera mozzarella na filety...

Podczas pieczenia...

Gotowe :)

Tort na szybko - wiśniowo - czekoladowo - bananowy

2014-04-13T11:40:00.001-07:00

Składniki:

- 1 opakowanie okrągłych spodów do tortów (składające się z 3 spodów)
- 1 opakowanie kremu do tortów o smaku czekoladowym
- 1 słoik dżemu wiśniowego
- 2 galaretki wiśniowe
- 2 banany
- ok. 100 g płatków migdałowych
- groszki czekoladowe
- zimna herbata do nawilżenia spodów

Przygotowanie:

Przygotować galaretki według przepisu na opakowaniu, odstawić do wystudzenia.
Przygotować krem według przepisu na opakowaniu.
Spód od tortownicy odpowiadający wielkością zakupionym spodom wyłożyć papierem do pieczenia, następnie na to ułożyć pierwszy dolny spód, nawilżyć go kilkoma łyżkami mocnej, zimnej herbaty.
Wyłożyć pierwszą warstwę, czyli połowę przygotowanego wcześniej kremu czekoladowego (druga połowa będzie potrzebna do ozdobienia tortu).
Następnie krem przykryć drugim spodem, który nawilżamy kilkoma łyżkami herbaty.
Wyłożyć kolejną warstwę, którą jest cały słoik dżemu wiśniowego.
Na dżem nałożyć ostatni spód, zwilżyć kilkoma łyżkami herbaty.
Wierzch i boki tortu wysmarować kremem czekoladowym który został
(można go ozdobić za pomocą rękawa cukierniczego - według uznania).
Boki tortu udekorować płatkami migdałowymi.
Cały tort wstawić do lodówki zamykając w obręczy tortownicy.
Kiedy galaretka zacznie tężeć wyjąć tort z lodówki, pokroić banany w plastry i udekorować nimi wierzch, można użyć do tego również groszki czekoladowe.
Zalać górę tężejącą galaretką i wstawić ponownie do lodówki.
Podawać gdy galaretka będzie już sztywna.

Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i pieczarkami

2014-03-04T12:24:00.001-08:00

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 8 dużych pieczarek
- 20 g sera żółtego
- 3-4 plasterki szynki
- ketchup

Przygotowanie:

Ciasto francuskie należy rozwinąć, całość posmarować ketchupem.
Pieczarki obrać i pokroić w plastry, następnie wyłożyć na warstwę ketchupu.
Ser żółty zetrzeć na tarce a szynkę pokroić na małe kwadraciki.
Wszystko wyłożyć równomiernie na pieczarki.
Całość ciasta zrolować jak roladę i pokroić w odstępach 2-3 cm.
Ślimaczki ułożyć na papierze do pieczenia.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 °C przez ok. 20 minut.

Ślimaczki przed włożeniem do piekarnika

Podczas pieczenia :)

Rogaliki z jabłkami w cieście francuskim

2014-02-18T09:01:00.001-08:00

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 jabłka
- cynamon
- cukier
- czekolada

Przygotowanie:

Jabłka pokroić w dosyć dużą kostkę ( tak jak na zdjęciu poniżej).

Ciasto francuskie podzielić na trójkąty.

Każdy trójkącik posypać odrobiną cynamonu a u podstawy ułożyć jabłko.

Rogaliki zawinąć od podstawy i obtoczyć w cukrze.
Ułożyć na papierze do pieczenia.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C przez 15 minut.

Po upieczeniu można polać rogaliki rozpuszczoną białą lub ciemną czekoladą :)

Schab w sosie pieczeniowym ciemnym

2014-02-17T13:02:00.001-08:00

Składniki:

- schab bez kości (4-6 grubych plastrów)
- 1 cebula
- 2 listki laurowe
- pieprz
- sól - papryka słodka
- majeranek
- vegeta
- 4 łyżeczki mąki
- woda

Przygotowanie:

Plastry schabu ułożyć w garnku/brytfance i posypać solą, pieprzem, czerwoną papryką, majerankiem i vegetą.
Cebulę obrać, przekroić na pół, ułożyć w dwóch miejscach, dorzucić listki laurowe.
Początkowo garnek ustawić na największym ogniu i piec tak ok. 5 minut pod przykryciem (mięso puści wtedy swój "sok"), następnie obrócić na drugą stronę i ponownie piec przez 5 minut.
(Ważne aby mięso dobrze się przypiekło, wtedy sos będzie miał ładny, ciemny kolor).

Po tym czasie zmniejszyć płomień na najmniejszy i dusić pod przykryciem do czasu aż wyparuje z niego woda.

Schab przewrócić na drugą stronę, dolać ciepłej przegotowanej wody do poziomu mięsa i dalej dusić pod przykryciem do wyparowania.

Po tym czasie czynność powtórzyć, czyli mięso przewrócić na drugą stronę i dolać wodę do poziomu mięsa.

Aby zagęścić sos należy w 3/4 szklanki wody wymieszać 4 łyżeczki mąki z odrobiną soli.
Dodać do mięsa i dusić wszystko jeszcze kilka minut.

Schab na koniec można przyprawić maggi bądź też solą.

Po przypieczeniu na ostrym ogniu...

Po odparowaniu wody.....

Gotowe :)

Makaron z mięsem mielonym, pieczarkami, papryką i kukurydzą

2013-11-26T10:14:00.000-08:00

Składniki:

- 1 mała cebula
- 200 g pieczarek
- 500 g mięsa mielonego
- 1 czerwona papryka
- 500 g przecieru pomidorowego
- makaron (ilość według uznania)
- 1 puszka kukurydzy
- sól
- pieprz
- olej

Przygotowanie:

Pieczarki i cebulę pokroić w małą kostkę, podsmażyć na oleju.
Dodać mięso mielone i wszystko razem ze sobą dokładnie wymieszać.
Wstawić makaron i gotować według informacji na opakowaniu.
Do podsmażonego mięsa dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz przecier pomidorowy.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.
Na sam koniec dodać kukurydzę, wymieszać.

Danie można podawać również z ryżem.

"Pilaw uzbecki" - ryż z piersią kurczaka i marchewką

2013-11-23T09:12:00.001-08:00

Wracam po dłuższej nieobecności podczas której urodziła się moja córeczka :)

W związku z tym będę starała się wrzucać przepisy m.in na dania dla mam karmiących piersią :)
Jednym z takich jest tureckie danie pod nazwą PILAW UZBECKI,
bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, bo przy małym dziecku czas jest bardzo cenny :)

Składniki:

- 1 mała cebula
- 0,5 kg piersi kurczaka
- 2 średnie marchewki
- 1 szklanka ryżu basmati
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- sól
- olej rzepakowy

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę, pierś z kurczaka w grubą kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
W czajniku zagotować wodę, ponieważ będzie nam potem potrzebna.
Na dużej patelni o wysokim brzegu (z pokrywką) należy rozgrzać olej, wrzucić cebulkę i smażyć aż się zeszkli.
Następnie wrzucić pierś z kurczaka i obsmażyć z każdej strony.
Ryż opłukać pod bieżącą wodą na sitku do chwili aż woda przestanie być biała.
Kiedy kurczak już się obsmaży dodać marchew, przyprawić kurkumą i solą.
Dodać ryż i wszystko razem wymieszać.
Zalać wcześniej zagotowaną wodą z czajnika do poziomu mniej więcej 1 cm nad poziomem ryżu.
Szczelnie przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu ok. 15 minut lub do czasu aż danie wchłonie całą wodę. (Nie podnosić pokrywki).
Po tym czasie zgasić ogień i odczekać aż "dojdzie" ok. 10 minut, (również nie zdejmować pokrywki) .
Przed podaniem wymieszać.