SEPUTARAN DUNIA PETERNAKAN

Natural Beauty #shorts

2021-03-14T12:41:00.000+07:00

Mendung Tak Berarti Hujan..

2021-03-14T12:05:00.001+07:00

PEMBIBITAN DAN PENGEMBANGAN ITIK TALANG BENIH SEBAGAI PLASMA NUTFAH DI PROVINSI BENGKULU

2014-09-18T22:58:00.000+07:00

embangunan pertanian yang merupakan bagian intergral dari pembangunan nasional mempunyai peranan yang sangat strategis dalam pemulihan ekonomi nasional. Peranan strategis tersebut khususnya adalah dalam peningkatan PDB (Produk Domestik Bruto), penyediaan pangan, penyediaan bahan baku industri, peningkatan ekspor dan devisa negara, penyediaan kesempatan kerja dan kesempatan berusaha, peningkatan pendapatan petani dan kesejahteraan masyarakat. Pada saat ini 60 persen penduduk Indonesia bekerja pada sektor pertanian, diikuti sektor perdagangan, pengolahan, jasa dan lain-lain. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa dari aspek sosial ekonomi, perkembangan agroindustri dan agribisnis dapat meningkatkan kesejahteraan sebagian besar penduduk. Pembangunan peternakan memiliki cakupan yang sangat luas mulai dari kegiatan hulu sampai hilir. Potensi peternakan di Provinsi Bengkulu sangat besar dan bisa menjadi tulang punggung perekonomian untuk kesejahteraan peternak, untuk mencapai keberhasilan tersebut diperlukan keberpihakan, peningkatan sumberdaya manusia dan investasi.

alah satu komoditas sub sektor peternakan yang menjadi andalan di Provinsi Bengkulu adalah Itik Talang Benih. Itik Talang Benih adalah ternak itik yang dipelihara dan dikembangkan oleh petani-petani di Kelurahan Talang Benih, Kabupaten Rejang Lebong Provinsi Bengkulu. Ternak Itik Talang Benih ini merupakan ternak lokal yang menjadi aset sumberdaya genetik (SDG) ternak yang dimiliki Provinsi Bengkulu. Sebagai plasma nutfah, ternak itik di Provinsi Bengkulu selama ini sudah dimanfaatkan oleh petani secara turun temurun sebagai sumber produksi telur dan juga sebagai sumber penghasil daging (dwiguna).

enurut Suharnas (2004), Itik Talang Benih memiliki salah satu keunikan atau sifat-sifat khas seperti daya adaptasinya terhadap lingkungan yang tinggi, mampu berproduksi telur yang tinggi walaupun dengan kualiatas makanan yang rendah serta tahan terhadap perubahan lingkungan yang ekstrim dan wabah penyakit. Dari inventarisasi populasi dan karakteristik morfologi yang telah dilakukan didapatkan cirri-ciri fisik (sifat kualitatif) dari Itik Talang Benih yaitu : warna bulu coklat kehitaman atau bervariasi bertotol coklat (rebuin/brajangan), sedangkan yang jantan umumnya bulunya berwarna abu-abu kecoklatan. Postur tubuh bulat , leher pendek dan tidak terlalu tegak, kepala tidak terlalu besar.

Itik Talang Benih – Jantan

ebagai salah satu sumber daya genetik (SDG) yang sudah beradaptasi dengan baik di Kelurahan Talang Benih Kabupaten Rejang Lebong. Itik Talang Benih ini harus mendapat perhatian yang lebih besar terutama dalam upaya-upaya pelestarian gen-gen spesifik yang dimiliki Itik Talang Benih tersebut. Oleh karena itu pelestarian dan pemanfaatan sumber daya genetic ternak Itik Talang Benih sebagai plasma nutfah ternak di Provinsi Bengkulu perlu mendapat perhatian yang serius dan didukung oleh regulasi dari pemerintah baik itu menyangkut upaya pelestarian bangsa (breed) maupun dalam rangka mempertahankan produktifitasnya agar tetap tinggi.

Itik Talang Benih – Betina

Ternak-ternak lokal seperti Itik Talang Benih ini telah mengalami seleksi alam dan telah beradaptasi baik dengan lingkungannya. Berdasarkan atas hasil penelitian yang dilakukan Tim Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bengkulu yang bekerjasama dengan Program studi Peternakan Universitas Muhammadiyah Bengkulu dan rekomendasi serta usulan dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bengkulu melalui Surat Keputusan Gubernur Bengkulu No. 166 Tahun 2005 dan melalui Keputusan Menteri Pertanian RI Nomor 2836/KPTS/LB.430/8/2012 ditetapkan Rumpun Itik Talang Benih sebagai plasma nutfah atau sumberdaya genetik hewan (SDGH) Provinsi Bengkulu.

rovinsi Bengkulu terutama Kabupaten Rejang Lebong merupakan daerah pegunungan di Provinsi Bengkulu yang mempunyai karakteristik agroklimat yang cocok menjadi sentra produksi pertanian termasuk peternakan. Kabupaten ini memiliki luas wilayah 1.515,76 Km2. Kabupaten ini terletak di lereng pegunungan Bukit Barisan dan berjarak 85 Km dari kota Bengkulu yang merupakan ibu kota Provinsi. Secara topografi, Kabupaten Rejang Lebong merupakan daerah berbukit-bukit, terletak pada dataran tinggi pegunungan Bukit Barisan dengan ketinggian 100 - >1000 m dpl. Curah hujan rata-rata 233,75 mm/bulan, dengan jumlah hari hujan rata-rata 14,6 hari/bulan pada musim kemarau dan 23,2 hari/bulan pada musim penghujan.

Kabupaten Rejang Lebong memiliki sawah yang cukup luas sekitar 9.000 ha lebih, dan diperkirakan lebih dari 500 ha adalah sawah dengan irigasi teknis yang sangat berpotensi untuk pengembangan itik. Hasil pertanian berupa jagung dan dedak padi, serta keong mas yang merupakan hama padi tapi merupakan makanan yang berkualitas untuk itik yang tersedia sepanjang hari.

ebagai salah satu rumpun, Itik Talang Benih dikenal memiliki berbagai keunggulan, antara lain :

1. Tahan terhadap serangan penyakit

2. Produksi telur/tahun/ekor 200 – 250 butir

3. Konsistensi produksi lebih baik

4. Pertumbuhan lebih cepat

5. Fertilitas tinggi (daya tetas 80 – 85%)

6. Mampu memanfaatkan pakan berkualitas rendah dengan produksi yang tetap tinggi.

isamping produksi telur yang tinggi, Itik Talang Benih mampu menghasilkan kualitas dan kuantitas daging yang lebih baik. Saat ini kebutuhan daging itik yang ada dipasaran sebagian besar masih di suplay dari provinsi tetangga (Sumatera Barat dan Lampung), oleh sebab itu pengembangan Itik Talang Benih mempunyai potensi yang cukup bagus dalam memenuhi permintaan pasar.

i Kabupaten Rejang Lebong, sebagian besar penduduknya bekerja sebagai petani tanaman pangan (petani sawah). Dalam kondisi yang seperti ini banyak sekali bahan – bahan pakan yang dimanfaatkan sebagai pakan ternak itik antara lain dedak padi dan jagung. Dengan ketersediaan bahan pakan tersebut akan mampu menurunkan biaya produksi, sehingga mampu bersaing dipasaran.

aat ini populasi itik yang ada di Kabupaten Rejang Lebong sebanyak 11.120 ekor, sementara dengan luasan lahan persawahan yang tersedia lebih dari 9.000 ha, dan diperkirakan luas sawah irigasi yang ada di Keluarahan Talang Benih dan Rimbo Recap diperkirakan lebih dari 500 Ha akan mampu menampung populasi lebih dari 300.000 ekor dengan cara pemeliharaan semi intensif (digembalakan dan dikandangkan).

edangkan kabupaten/kota lainnya yang punya potensi baik untuk pengembangan itik ini adalah daerah persawahan Kabupaten Lebong, Kota Bengkulu, Kemumu Kabupaten Bengkulu Utara, Rimbo Kedui Kabupaten Seluma, Seginim Kabupaten Bengkulu Selatan dan sebagian daerah persawahan di Kabupaten Muko-Muko.

BCS (BODY CONDITION SCORE)

2014-06-11T12:58:00.000+07:00

Rancangan BCS menggambarkan kondisi ternak yang berpengaruh terhadap kinerja reproduksinya. Persentase anak sapi yang layak setiap tahun, day open, calving interval, dan kekuatan anak saat lahir semua terkait erat dengan kondisi tubuh sapi melahirkan anak sapi selama musim kawin. Kondisi tubuh merupakan indikator nilai yang sangat baik dari status nutrisi pada sapi. Bobot hidup ideal sapi bervariasi sedangkan kondisi tubuh yang ideal untuk semua bangsa sapi sama yaitu BCS 5-6. Kondisi tubuh dapat diukur di lapangan tanpa mengumpulkan atau eksploitasi ternak. Kisaran nilai ternak yang sudah tua adalah 3 sampai 7 sepanjang tahun. Seekor sapi diharapkan berada dalam kondisi tubuh yang optimal (BCS 5-7) sebelum melahirkan. Induk mungkin kehilangan kondisi setelah melahirkan dan mungkin sampai musim kawin. Keadaan induk harus bertambah berat badan sebagai pendekatan sebelum menyapih (dengan asumsi pemberian hijauan yang memadai) dan meneruskan pertumbuhan embrio serta kondisi tubuh yang dibutuhkan di akhir kebuntingan.

Kondisi tubuh harus dievaluasi dan dicatat tiga kali setahun pada saat penyapihan, 60-90 hari sebelum melahirkan, dan pada melahirkan. Menempatkan nilai BCS pada saat penyapihan ini, sapi dapat diurutkan untuk pemberian pakan yang tepat sasaran untuk mencapai BCS 5-7 pada masing-masing sapi. Penilaian sapi 60-90 hari sebelum melahirkan dimungkinkan untuk mengevaluasi kekurangan nutrisi sebelum kelahiran dengan pemberian pakan darurat jika diperlukan. Meskipun kondisi tubuh harus dievaluasi pada waktu melahirkan, mungkin sulit untuk meningkatkan kondisi tubuh karena masa laktasi memerlukan konsumsi sebagian besar energi. Jika kondisi pada saat melahirkan ringan, sapi mungkin dapat mencapai nilai BCS 5-6 pada waktu pemeliharaan, akan tetapi ini tidak mungkin terjadi ketika cuaca dingin atau tingginya kualitas pakan terbatas.

Berdasarkan penelitian menunjukkan bahwa kondisi tubuh sapi terkait dengan aspek kritis banyak produksi seperti tingkat konsepsi, massa estrus, jarak kelahiran, dan laktasi. Ketika sapi sangat kurus (BCS <4), reproduktifnya tidak hanya tidak efisien, tetapi mereka lebih rentan terhadap masalah kesehatan. Sapi BCS 1 berada dalam situasi yang mengancam kondisinya dan memerlukan perhatian intensif, sedangkan pada BCS 8-9 adalah yang paling mahal untuk mempertahankan. Sapi yang kurus dan kegemukan akan mengalami masalah kesulitan saat melahirkan. Penelitian menunjukkan bahwa kondisi tubuh sapi berpengaruh pada masa estrus pertama setelah melahirkan dan interval kelahiran. Seekor sapi bunting, dalam waktu 82 hari sebelum kelahiran anak untuk menjaga interval kelahirannya dalam setahun. Fungsi calving interval meliputi aspek reproduksi, termasuk tingkat konsepsi dan persentase siklus kelahiran. Tanpa siklus kelahiran tidak ada kebuntingan, yang memperpanjang jarak kelahiran

dan dampak negatif.

CARA MENGUKUR DAN MENILAI BCS PADA TERNAK SAPI

Sistem penilaian yang umum telah dikembangkan untuk memperkirakan rata-rata kondisi tubuh sapi dalam populasi. Sistem penilaian ini menyediakan skor relatif berdasarkan evaluasi timbunan lemak dalam hubungannya dengan fitur kerangka. Kondisi tubuh untuk sistem penilaian yang paling banyak digunakan untuk sapi memberikan skor dari 1 (kurus dan hampir tidak ada lemak) sampai 9 (berlebihan lemak). Penilaian 1-3 adalah kurus, nomor 4 tergolong perbatasan, 5-6 yaitu optimal, sedangkan 7-9 adalah gemuk.

1. Kurus parah; kelaparan dan lemah, tidak ada lemak terdeteksi di punggung, pinggul atau tulang rusuk; tailhead dan individual tulang rusuk terlihat mencolok; semua struktur rangka terlihat tajam dan biasanya ternak terserang penyakit. Dalam sistem produksi normal ternak di BCS ini jarang terjadi.

2. Kurus; mirip dengan BCS 1, tapi tidak lemah; jaringan otot sedikit terlihat; tailhead dan iga kurang menonjol.

3. Sangat kurus; tidak ada lemak diatas tulang rusuk atau di punggung; tulang punggung mudah terlihat, sedikit peningkatan dalam otot lebih dari BCS.

4. Perbatasan; rusuk individu terlihat kurang tertutup lemak secara keseluruhan; otot meningkat melalui bahu dan kaki belakangnya, pinggul dan tulang punggung terlihat sedikit membulat dibandingkan penampilan tajam BCS 3.

5. Sedang; lemak yang menutupi tulang rusuk meningkat, tulang rusuk umumnya hanya dibedakan 12 dan 13 secara individual, tailhead penuh tapi tidak bulat.

6. Baik; tulang rusuk belakang dan tailhead terlihat agak bulat dan ketika diraba sedikit penumpukan lemak pada punggung.

7. Gemuk; munculnya daging dan lemak dan ke belakang tailhead, dan punggung; tulang rusuk tidak terlihat; daerah vulva dan rektum eksternal mengandung timbunan lemak sedang; pada ambing sedikit berlemak.

8. Sangat gemuk; kuadrat penampilan karena kelebihan lemak di punggung, tailhead, dan bagian belakangnya; penumpukan lemak ekstrim di punggung dan seluruh tulang rusuk; lemak yang berlebihan di sekitar vulva dan rektum; mobilitas dalam ambing mungkin mulai dibatasi.

9. Obesitas; mirip dengan BCS 8, tetapi untuk tingkat yang lebih besar mayoritas lemak disimpan pada ambing yang terbatas efektifitas laktasi.

Dalam sistem produksi normal ternak di BCS ini jarang terjadi.

MANFAAT BCS DALAM PNGELOLAAN INDUK SAPI

Program Nutrisi Menggunakan BCS

Karena biaya pakan membentuk sekitar 60% dari biaya operasional, program pemberian pakan yang berbeda dapat digunakan untuk mencapai kinerja reproduksi terbaik tanpa biaya tinggi. Memilih musim kelahiran yang paling kompatibel dengan program hijauan adalah langkah awal dalam memaksimalkan kondisi sapi dan reproduksi. Mengetahui perubahan yang terjadi pada berat badan dan kondisi yang normal dalam siklus produksi sapi.

Memelihara dan memberi pakan sapi untuk mencapai BCS dalam kisaran sedang atau optimal (BCS 5-7) memungkinkan sapi untuk mencapai kinerja reproduksi yang maksimum sementara biaya pakan tambahan yang diadakan agar minimum. Secara ekonomis untuk melengkapi nutrien seluruh populasi jika hanya setengah yang merespon lebih baik, maka perlu pemisahan sapi berdasarkan BCS dan memberi mereka pakan yang sesuai adalah strategi manajerial yang baik. Hal ini harus dilakukan segera setelah penyapihan untuk memungkinkan 2 sampai 5

bulan sebelum pemberian pakan diprioritaskan untuk melahirkan.

Mengevaluasi Induk Sapi Menggunakan BCS

BCS harus digunakan untuk mencapai kondisi tubuh yang optimal pada saat melahirkan. Hal ini akan memaksimalkan efisiensi reproduksi dan ekonomi secara keseluruhan pada populasi. Banyak faktor yang berhubungan dengan kondisi tubuh yang berubah sepanjang tahun. Setelah kelahiran, persyaratan nutrisi yang tinggi untuk laktasi untuk memelihara atau meningkatkan kondisi tubuh selama 60 hari pertama periode menyusui hampir mustahil. Umumnya sapi akan kehilangan satu level selama periode ini. Selain pemeliharaan dan tuntutan laktasi, sapi harus mempersiapkan diri untuk perkawinan selanjutnya. Sapi dewasa berbagai macam breed harus di BCS 5 atau lebih besar pada kelahiran untuk mencapai fungsi reproduksi yang memadai dengan musim kawin berikutnya. BCS di bawah 5 pada sapi dewasa mempengaruhi fungsional reproduksi dan massa estrus pertama.(Saduran : dari berbagai sumber)

SELEKSI TELUR TETAS

2014-06-11T12:48:00.000+07:00

Untuk menetaskan telur ayam atau bebek, tentunya telur yang akan ditetaskan adalah telur yang fertil atau dibuahi. Telur tanpa pembuahan atau tanpa adanya perkawinan dengan pejantan tidak mungkin bisa menetas.

Kalau kita mempunyai peternakan sendiri, untuk mendapatkan telur tetas tentunya bukan hal yang sulit, karena kita mempunyai indukan yang kita ketahui jenis makanannya, perbandingan pejantan dan betinanya, apalagi kalau kita menggunakan perkawinan dengan sistem inseminasi buatan, kita akan lebih mudah mengetahui apakah telur itu dibuahi atau tidak. Walaupun jawaban yang lebih pasti dapat kita temukan ketika kita melakukan peneropongan setelah beberapa hari telur berada di dalam mesin tetas.

Kebanyakan pedagang telur tetas, atau pedagang bebek mengatakan dapat mengetahui ciri-ciri telur tetas yang fertil atau dibuahi berdasarkan dari ciri-ciri fisik telur yang akan di tetaskan. Bahkan ada yang mengatakan dapat membedakan telur tetas yang berisi embrio jantan dan embrio betina. Secara logika hal ini sangat sulit untuk diterima, Mengingat isi di dalam telur adalah sekumpulan sel yang sangat kecil dan tidak dapat dilihat kasat mata. Bagaimana mungkin seseorang bisa mengetahui telur yang akan ditetaskan adalah telur yang fertil. Apabila ada seseorang yang dapat mengetahui secara pasti ciri-ciri telur yang fertil atau dibuahi, sudah dapat dipastikan orang tersebut akan mendapatkan pendapatan yang sangat banyak dari penjualan telur tetas.

Ciri-ciri telur tetas yang fertil atau dibuahi oleh pejantan hanya dapat dilihat dengan cara peneropongan setelah telur berada dalam mesin tetas beberapa hari.

Untuk mengetahui telur yang fertil atau tidak sebelum masuk ke dalam mesin tetas adalah hal yang susah diterima logika. Kita tidak bisa mengetahui ciri-ciri telur yang fertil, yang dapat kita lakukan adalah berusaha mendapatkan telur tetas dengan tingkat fertilitas yang tinggi.

Supaya telur yang akan kita tetaskan mempunyai tingkat fertilitas yang tinggi, kita harus mengetahui beberapa hal seperti di bawah ini:

Telur Dari Hasil Perkawinan

Apabila kita membeli telur tetas dari peternak, pastikan telur tetas yang kita beli merupakan telur tetas dari peternakan yang mempunyai pejantan dengan perbandingan yang ideal antara pejantan dan betina adalah 1:8. Dengan demikian maka telur yang kita tetaskan adalah telur yang dibuahi.

Perhatikan Fisik telur.

Bentuk fisik telur sangat berpengaruh pada fertilitas dan daya tetas telur itu sendiri. Usahakan membeli telur tetas dengan kerabang yang tidak terlalu tebal, memilih telur yang bersih, telur yang tidak retak,bentuk telur yang ideal. Kerabang telur yang terlalu tebal akan menyulitkan pada proses pecahnya kerabang telur waktu penetasan, Biasanya embrio mengalami kematian di dalam kerabang telur karena kesulitan memecah kerabang telur. Telur yang kurang bersih akan mudah dimasuki kuman-kuman bibit penyakit, mengingat kerabang telur memiliki pori-pori untuk pernafasan embrio yang ada di dalam telur. Telur yang retak sebaiknya jangan ditetaskan karena tidak akan bisa menetas.

Bentuk telur yang ideal juga berpengaruh pada penetasan. Tetaskan telur-telur dengan bentuk yang ideal, tidak terlalu bulat juga tidak terlalu lonjong, tidak terlalu besar juga tidak terlalu kecil.

Lama Penyimpanan Telur.

Lama penyimpanan telur sangat mempengaruhi daya tetas telur. Telur yang disimpan terlalu lama akan membunuh embrio yang ada di dalamnya, dengan demikian maka telur tidak akan menetas. Lama penyimpanan telur tetas sebaiknya kurang dari 7 hari. Tanyakan kepada penjual telur, berapa lama telur tersebut disimpan. Semakin lama telur disimpan, maka fertilitas dan daya tetasnya akan menurun bahkan mendekati angka nol.

Ciri-ciri telur yang fertil atau dibuahi hanya dapat diketahui dengan cara meneropongnya pada beberapa hari setelah telur berada pada mesin tetas. Kita tidak dapat mengetahuinya sebelum telur ditetaskan, meskipun telur itu berasal dari induk yang dikawini oleh pejantan, karena mata kita mempunyai keterbatasan dalam melihat sesuatu yang lebih kecil seperti contohnya sel telur.

Kita hanya dapat mengusahakan supaya tingkat fertilitas telur lebih tinggi dengan daya tetas telur yang juga lebih tinggi.

(Saduran : dari berbagai sumber)

SELEKSI TERNAK

2014-06-11T12:39:00.000+07:00

Seleksi adalah suatu tindakan untuk memilih ternak yang dianggap mempunyai mutu genetic baik untuk dikembang biakan lebih lanjut serta memilih ternak yang dianggap kurang baik untuk disingkirkan dan tidak di kembang biakan lebih lanjut. Yang bertujuan untuk meningkatkan produktifitas ternak melalui perkawinan mutu genetic ternak. Dalam praktikum kali ini ternak yang digunakan adalah ternak Domba.

Karakteristik produksi jenis domba sangat variatif. Secara umum tingkat pertumbuhan domba jantan cendrung lebih tinggi dibandingkan dengan domba betina. Lebih cepatnya pertumbuhan domba jantan dan adanya larangan pemotongan domba betina yang masih produktif, menyebabkan hanya domba jantan yang digemukan sebagai hewan pedaging. Seperti halnya domba memiliki masa-masa pertumbuhan yang terkait erat dengan umurnya. Cara yang paling akurat untuk menentukan umur seekor domba adalah dengan melihat kartu catatan produksi atau registrasi domba yang bersangkutan. Ketebalan lemak punggung dipercaya sebagai indicator kurus atau gemuknya domba. Domba yang gemuk dan sudah tak mungkin lagi mengalami pertumbuhan pesat. Domba yang umurnya masih muda tetapi terlihat kurus, masih dapat dipilih dengan pertimbangan domba masih bisa tumbuh dan berat badannya diharapkan bertmbah dengan perlakuan pakan yang lebih baik,

Secara umum kebutuhan zat makanan bagi domba di kelompokan ke dalam 2 golongan besar sumber bahan pakan, yaitu bahan pakan sumber energi dan bahan pakan sumber protein. Secara alami domba senang mengkonsimsi rumput, hal ini disebabkan pada umumnya rumput hanya merupakan bahan pakan sumber energi. Penambahan bahan pakan sebagai sumber protein merupakan suatu hal yang mutlak dilakukan jika usaha penggemukan domba berpotensi bisnis. Selain sebagai sumber energi dan protein domba juga memiliki kebutuhan akan vitamin dan mineral, yang sebenarnya bisa tercukupi dengan pemberian bahan pakan yang bervariasi. Komposisi tubuh domba 70% dari berat badannya berupa air. Kekurangan air dalam tubuh hingga mencapai 20% akan menyebabkan domba mengalami dihidrdasi yang bisa menyebabkan kematian

Membuat simulasi program seleksi untuk mencari model pola seleksi paling baik, dalam mendapatkan respon seleksi per generasi ( R ) dan respon seleksi per tahun ( R/y ) yang optimal dengan depresi inbreeding (ΔF) serendah mungkin dari pola seleksi yang telah dirancang sebagai evaluasi memperbaiki pola breeding yang telah ada.

Seleksi adalah suatu tindakan untuk memilih ternak yang dianggap mempunyai mutu genetic baik untuk dikembang biakan lebih lanjut serta memilih ternak yang dianggap kurang baik untuk disingkirkan dan tidak di kembang biakan lebih lanjut. Yang bertujuan untuk meningkatkan produktifitas ternak melalui perkawinan mutu genetic ternak. Seleksi terbagi menjadi 2 yaitu seleksi alam dan seleksi buatan, seleksi alam yaitu seleksi yang terjadi melalui suatu proses survival of the first atau ketahana yang paling tegar dalam suatu lingkungan tertentu. Individu yang paling baik memyesuaikan dengan lingkungannya tertentu akan mendapatkan ketentuan terbanyak Sedangkan seleksi buatan yaitu seleksi yang dilakukan manusia dan diarahkan sedemikian rupa sehingga hasilnya sesuai dengan kepentingan manusia.

Seleksi dilakukan berdsarkan atas :

Seleksi atas dasar satu sifat yaitu antara lain:
1. seleksi individu yang dilakuakn dengan pengamatan satu kali dan pengamatan berulang
2. seleksi atas dasar perfomans
3. seleksi family
4. uji zuriat
Seleksi terhadap beberapa macam sifat

Terdapat 3 macan seleksi metode yaitu:

tendem seleksi
independent culling level
seleksi index.

SELEKSI INDIVIDU

Seleksi ini berdasarkan pada fenotif dari individu, fenotif disini satu sifat tunggal atau kombinasi sifat index dari beberapa sifat. Seleksi individu sangat berguna bagi sifat-sifat yang diukur untuk suatu program efektif hanya diperlukan catatan panampilan produksi yang dibuat pada seluruh populasi dimana seliksi akan dilakukan. Seleksi individu mempunyai beberapa keterbatasan yaitu

untuk sifat-sifat yang hanya tampak pada betina seperti hasil susu dan telur atau sifat induk pada ternak potong yang jantan tidak dapat dipilih berdasarkan pada penampilannya sendiri.
catatan penampilan produksi susu telur dan kualitas induk baru tersedia setelah dewasa, bila seliksi dilakukan sebelum ternak itu dewasa harus digunakan beberapa criteria selain penampilan individu.
untuk sifat-sifat yang nilai h² rendah penampilan individual dapat merupakan indicator nilai pemuliaan yang jelek
penilaian penampilan individu atau bentuk tubuh yang mudah dilakukan sering menarik pemulia untuk terlalu menekan pada sifat itu dalam seleksi dibandingkan dengan penggunaan optimum dari alat-alat lain seperti seleksi silsilah atau uji keturunan

SELEKSI ATAS DASAR PERFORMANCE TERTUA

Merupakan salah satu cara seleksi dengan menggunakan informasi atau performance keluarganya untuk penganbilan keputusan dalam melakukan seleksi dalam cara ini informasi yang digunakan adalah infornasi moyangnya dalam arti kata induk yang dikenala sebagai “seleksi silsilah”

SELEKSI FAMILY

Seleksi dengan menggunakan performance dari saudaranya saudara bap[ak seinduk atau saudara sekandung. Pada trenak istilah keluarga family adalah :

keluarga satu induk satu bapak

( full sit ) dengan R = 0.5

keluarga satu bapak saudara tiri

( half sit ) dengan R = 0.25

keluarga satu induk

( half sit ) dengan R = 0.2

UJI ZURIAT

Uji zuriat ini adalah salah satu cara untuk menduga nilai pemuliaan dari seekor pejantan atas dadar penampilan anaknya. Uji ini paling popular digunakan dalam pemilihan calon pejantan sapi perah atas dssar produksi susu.

Dalam pelaksanaanya sekelompok pejantan yang sedang di uji dikawinkan dengan sekelompok induk-induk performance keturunannya akan membentuk keluarga berdasarkan hubungan saudara tiri sebapak.

TENDEM SELEKSI

Metode seleksi yang bertujuan memilih satu sifat saja dalam periodetertentu sampai perbaikan tercapai dan kemudian dapat di lanjutkan terhadap sifat ke dua dan akhirnya terhadap sifat ke tiga kemungkinan seleksi dapat di ulang kembali terhadap sifat yang pertama, kemudian seleksi sifat yang ke dua dan seterusnya sampai tercapai tingkat tertentu yang diharapkan.

INDEPENDENT CULLING LEVEL

Independent culling level adalah seleksi yang memakai suatu niali atau harga fenotif minimum yang diatur untuk masing-masing sifat dan individu ternak yang tidak dapat mencapai nilai minimum ini harus disingkirkan ( culling ) meskipun mereka telah mencapai nilai minimum untuk sifat tertentu atau tudak.

SELEKSI INDEX

Beberapa sifat diadakan pembobotan dan kemudian dilakukan seleksi berdasarkan nilai index yang memberikan hasil terbaik secara ekonomis. Dalam tenden seliksi ini penyebaran kurva diperhatikan pada bagain ujung terhadap salah satu niali tertentu dan semua ternak yang memiliki nilai diatas harga batas dipelihara dalam peternakan untuk melanjutkan usaha. Pada system ini semua ternak dinilai untuk sesuai criteria yang diseleksi semua criteria ini diberi penilaian dan pada saat ternak akan di seleksi diberi index. Kecuali pemberian nialai ats dasar performance terhadap setiap criteria dapat pada di beri bobot yang berbeda bergantung pada nilai ekonomis atau anggka pewarisan dari criteria tersebut.

Pada pengujian praktikum ke 3 kali ini tentang simulasi program seleksi yaitu menggunakan ternak domba dengan jumlah 60 ekor. Secara umum kebutuhan zat makanan bagi domba di kelompokan ke dalam 2 golongan besar sumber bahan pakan, yaitu bahan pakan sumber energi dan bahan pakan sumber protein. Secara alami domba senang mengkonsimsi rumput, hal ini disebabkan pada umumnya rumput hanya merupakan bahan pakan sumber energi. . Cara yang paling akurat untuk menentukan umur seekor domba adalah dengan melihat kartu catatan produksi atau registrasi domba yang bersangkutan. Ketebalan lemak punggung dipercaya sebagai indicator kurus atau gemuknya domba.

Domba yang gemuk dan sudah tak mungkin lagi mengalami pertumbuhan pesat. Penambahan bahan pakan sebagai sumber protein merupakan suatu hal yang mutlak dilakukan jika usaha penggemukan domba berpotensi bisnis. Selain sebagai sumber energi dan protein domba juga memiliki kebutuhan akan vitamin dan mineral, yang sebenarnya bisa tercukupi dengan pemberian bahan pakan yang bervariasi. Komposisi tubuh domba 70% dari berat badannya berupa air. Kekurangan air dalam tubuh hingga mencapai 20% akan menyebabkan domba mengalami dihidrdasi yang bisa menyebabkan kematian.

Pada peternakan rakyat biasanya pakan berupa hijauan diberi dengan cara diikat dan digantungkan di sutu tempat yang lebih tinggi dari lantai kandang dan domba-domba di biarkan makan sesukanya jika jumlah domba cukup banyak ikatan pakan bisa diletakan di beberapa tempat, Tempat pakan sebaiknya didesain khusus berupa sebuah kotak atau bak yang memberi ruang bagi kepala domba untuk masuk dan mengambil pakan berupa hijauan dengan mulutnya. Seperti halnya mahkluk hidup lain air minum bagi domba adalah hal yang sanggat vital air minum harus selalu tersedia sepanjang hari karena did al;am kandang harus disediakan tempat atau wadah air minum yang diletakan di tempat yang lebih tinggi dari lantai agar tidak mudah terinjak-injak oleh domba.

(Saduran : dari berbagai sumber)

SPEKSIFIKASI SAPI KAUR

2014-05-28T13:00:00.002+07:00

Menindaklanjuti Artikel sebelumnya tentang SAPI KAUR disini penulis akan memberikan sedikit informasi tentang ciri-ciri Sapi Kaur, antara lain sebagai berikut :

1). Secara Morfologis

Sapi Kaur mempunyai morfologis yang khas, dimana sapi betina mempunyai tanduk yang panjang dan cenderung melengkung ke depan menerupai sabit dan tidak berpunuk. Sedangkan sapi jantan mempunyai tanduk lebih pendek. Selain itu sapi jantan mempunyai punuk dengan ukuran yang kecil. Sapi jantan dan betina memuipunyai glambir. Warna bulu sapi kaur dominan warna putih agak kekuningan (60%), merah bata (30%) atau kombinasi warna hitam, putih, bercak hitam keputihan dan merah (10%). Sapi jantan dewasa mempunyai bobot + 400 kg dan betina + 250 kg

2). Karakteristik

Sapi kaur memiliki daya adaptasi yang baik terhadap lingkungan yang beriklim panas dan lembab serta pada kualitas pakan yang kurang baik
Sapi kaur memiliki sifat yang jinak
Bisa beradaptasi pada lahan perkebunan/pertanian
Secara sporadis sapi kaur jantan dapat dimanfaatkan sebagai penarik gerobak pasir, batu dan hasil pertanian lainnya

Untuk speksifikasi lebih terhadap khas sapi kaur, masih diperlukan penelitian lebih lanjut serta dukungan berbagai pihak yang terkait.

Kami harapkan infomarsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan penulis akan terus berusaha menggali terus tentang informasi sapi kaur. ini. Trims.

(Sumber : Bidang Pengembangan Usaha Peternakan Disnak dan Keswan Prov Bengkulu)

SISTEM KANDANG KAMBING

2014-05-24T13:24:00.001+07:00

A. Fungsi, dan Persyaratan Kandang Kambing

Sebelum memulai usaha di bidang pertama kali yang perlu disiapkan adalah kandang kambing. Fungsi kandang yang baik meliputi :

1. Sebagai tempat tinggal bagi ternak yang dipelihara pemiliknya

2. Melindungi Ternak dari hujan, angin dan panas matahari serta gangguan binatang lain

3. Kandang memberikan kenyamanan bagi ternakdan gangguan dari luar

4. Mencegah terjadinya penularan penyakit, mengkonsumsi tanaman yang berbahaya bagi ternak kambing.

5. Kondisi kambing nyaman dan mudah melakukan kontrol

6.Tatalaksana pemeliharaan lebih mudah dan tidak terpisah dengan temannya.

7. Kotoran ternak dapat di tampung dan dimanfaatkan

8. Memberikan kondisi iklim mikro yang sesuai dengan kebutuhan kambing, sehingga mampu mencapai produksi maksimal.

9.Sebagai tempat kawin dan beranak

10. Sebagi tempat merawat ternak yang sakit

Setelah mengetahui fungsi dari kandang maka akan memulai suatu usaha perlu memahami pesyaratan dalam membangun kandang meliputi:

1. Lokasi kandang mudah di jangkauan trasportasi

2. Cukup sinar matahari dan sirkulasi udara lancar

3. Bangunan kandang berdiri ditempat tidak becek dan drainase lancar

4. Lantai di buat miring dan selalu bersih bagi kandang panggung

5. Kandang di bangun tempat terbuka seketarnya di tanami tanaman pohon legum berkeliling

6.Letak kandang disesuaikan yang penting bau amoniak kandang di minimalisir.

Persyaratan bangunan kandang kambing yang layak huni adalah :

1. Dinding kandang memiliki ventilasi yang cukup

2. Lantai kandang tidak menempel di tanah dengan jarak minimal sekitar 50 – 75 cm (kandang panggung)

3. Lantai kandang dibuat berlubang antara1-2 cm mempermudah jatuhnya tinja dan kencing.

4. Lantai dasar dibuat miring dan di bagian tengah berlubang antara 10 – 15 cm untuk menampung kotoran (pupuk kandang)

5. Selalu di bersihkan setiap hari

6. Bila ada yang rusak segera dilakukan perbaikan agar tidak meluas

7. Bahan bangunan kandang disesuikan bahan yang ada di lokasi

B. Sarana dan Prasarana Kandang

Dalam membangun kandang kambing perlu dilengkapi sarana dan prasarananya meliputi :

1. Tempat pakan (palungan) : bahan membuat palungan dapat terbuat bambu atau papan serta alumunium anti karat yang tebal, disesuaikan dengan kemampuan dan keberadaan bahan. Ukuran dasar selebar 25 cm, tinggi 50 cm dan lebar bagian atas 50 cm atau dasar selebar 40 cm tinggi 60 cm dan lebar bagian atas 50 cm, sedang panjangnya menyesuikan kandang

2. Tempat hijauan pakan : tempat ini sebagai wadah meleksi pakan hijauan sebelum diberikan kepada kambing. Pakan hijauan diharapkan tidak kotor, basah dan tercampur bahan pakan lain yang bisa merugikan kesehatan ternak. Wadah mirip palungan ini dibuat agak jauk dari kandang. Tempat ini digunakan untuk meletakkan, menyimpan, meniriskan dan sedikit melayukan hijauan sebelum diberikan kepada ternak.

3. Tempat minum : tempat minum yang digunakan dapat dari ember, pralon, bahan plastik lain, atau bahan lokal. Tempat minum selau di bersihkan setiap hari dan air selalu tersedia serta tempat tak mudah air jatuh ke kandang.

4. Tempat Kompos :berfungsi mengumpulkan kompos. Berada di kolong kandang panggung berupa lubang galian dalam tanah yang cukup agar menamung kotaran yang banyak. Kotoran kambing sebagai pupuk benyak mengandung nitrogen, kalium dan fosfor sehingga baik untuk memupuk tanaman. Setiap ekor kambing berat 50 kg dalam setahun dapat menghasilkan 1 ton. Selain untuk kompos kotoran kambing juga dapat di manfaatkan sebagai bahan biogas dan slutry sebagai pupuk.

5. Pintu kandang : daun pintu kandang dibuat cukup lebar dan tinggi sehingga ternak dan maupun pemeliharanya dapat mudah keluar masuk kandang. Pintu kandang dapat di buat dari bahan bambu, papan kayu atau lainnya.

6. Tangga : kandang panggung mutlak memerlukan tangga sebagai sarana naik turun ternak dan pemeliharannya. Tangga terbuat agak landai, tidak licin, dan terdapat alur-alur melintang guna menahan kaki ketika ternak berjalan naik turun tangga.

7. Ruang utama : adalaah ruang utama ternak kambing untuk leluasa bergerak. Ruang utama kambing disesuaikan dengan jenis kambing.

8. Lampu penerang : dapat dari neon atau lampu lain yang berfungsi memberikan penerangan kambing dan mejaga keamanan serta memudahkan kambing makan minum di waktu malam hari. Pemberian lampu bagi peternak yang usahanya sudah posisi menengah keatas serta sebagian kecil kelas rendah/tradisional menggunakan lampu.

9. CC TV : bagi peternak yang usahannya sudah berorientasi komersial sudah memakai, berfungsi untuk menjaga keamanan atau menjaga pencurian ternak.

C. Sarana Pendukung kandang kambing

Dalam memulai usaha kambing potong perlu ada sarana pendukung minimal yang harus di miliki antara :

1. Sabit/Parang/ maksimal mesin choper

2. Cangkul/sekop atau tranktor

3. Sekop/Ember

4. Linggis

5. Gergaji/Palu

6. Kartu Recording

7. Ear Tag dan Tangnya

8. Kalender Ternak

(Saduran : dari berbagai sumber)

MEMILIH BIBIT TERNAK KAMBING

2014-05-24T08:33:00.001+07:00

Pemilihan Bakalan bertujuan untuk mendapatkan bibit ternak yang berkualitas produksinya baik dari segi daging maupun susu serta lingkungan yang sangat mendukung akan memberikan hasil yang baik. Dalam pemilihan bakalan/bibit ditekankan pada pada pemurnian dan peningkatan produksi dengan upaya seleksi genetik yang memperhatikan sifat-sifat unggul antara lain : kemapuan beranak kembar tinggi, pertumbuhan cepat dan produksinya sesuai yang diharapkan

1. Calon induk betina yang subur

- Sehat, tidak terlalu gemuk dan tidak cacat

- Bulu Bersih dan mengkilat

- Alat kelaminya normal

- Mempunyai sifat keibuan

- Ambing ( buah susu) normal (halus kenyal tidak terinfeksi atau terjadi pembengkakan)

- Sebaiknya berasal dari keturunan yang kembar

2. Calon pejantan

- Sehat, tidak gemuk (sesuai umur)

- Bulu Bersih dan mengkilat

- Badan panjang, lurus dan tidak cacat

- Tumut tinggi dan penampilan gagah

- Aktif dan nafsu kawinya besar, mudah ereksi

- Buah zakarnya normal ( 2 buah sama besar dan kenyal)

- Sebaiknya berasal dari keturunan yang kembar

(Saduran : dari berbagai sumber)

SISTEM KANDANG SAPI POTONG

2014-05-24T08:05:00.002+07:00

Tipe kandang berdasarkan bentuknya ada 2, yaitu kandang tunggal dan kandang ganda. Kandang tunggal terdiri satu baris kandang yang dilengkapi orong jalan dan selokan atau parit. Kandang ganda ada 2 macam yaitu sapi saling berhadapan head to head dan sapi saling bertolak belakang tail to tail yang dilengkapi lorong untuk memudahkan pemberian pakan dan pengontrolan ternak (Ngadiyono, 2007). Fungsi kandang adalah melindungi sapi potong dari gangguan cuaca, tempat sapi beristirahat dengan nyaman, mengontrol agar sapi tidak merusak tanaman di sekitar lokasi, tempat pengumpulan kotoran sapi, melindungi sapi dari hewan pengganggu, dan memudahkan pelaksanaan pemeliharaan sapi tersebut (Abidin, 2006).

a. Tatalaksana perkandangan

Tatalaksaana perkandangan merupakan salah satu faktor produksi yang belum mendapat perhatian dalam usaha peternakan sapi potong khususnya peternakan rakyat. Kontruksi kandang belum sesuai dengan persyaratan teknis sehingga akan mengganggu produktivitas ternak, kurang efisien dalam penggunaan tenaga kerja dan berdampak terhadap lingkungan sekitarnya. Kondisi kandang belum memberikan keleluasaan, kenyamanan dan kesehatan bagi ternak. Menurut Rasyid, 2007. Beberapa persyaratan yang diperlukan dalam mendirikan kandang antara lain (1) memenuhi persyaratan kesehatan ternaknya, (2) mempunyai ventilasi yang baik, (3) efisiensi dalam pengelolaan (4) melindungi ternak dari pengaruh iklim dan keamanan kecurian (5) serta tidak berdampak terhadap lingkungan sekitarnya. Konstruksi kandang harus kuat dan tahan lama, penataan dan perlengkapan kandang kandang hendaknya dapat memberikan kenyamaman kerja bagi petugas dalam dalam proses produksi seperti memberi pakan, pembersihan, pemeriksaan birahi dan penanganan kesehatan. Bentuk dan tipe kandang hendaknya disesuaikan dengan lokasi berdasarkan agroekosistemnya, pola atau tujuan pemeliharaan dan kondisi fisiologis ternak. Petunjuk teknis perkandangan sapi potong ini memuat beberapa tipe / macam kandang berdasarkan bentuk dan fungsinya serta berdasarkan tujuan atau pola pemeliharaannya

b. Fungsi Kandang

Melindungi ternak dari perubahan cuaca atau iklim yang ekstrem (panas, hujan dan angin).

Mencegah dan melindungi ternak dari penyakit.

Menjaga keamanan ternak dari pencurian.

Memudahkan pengelolaan ternak dalam proses produksi seperti pemberian pakan, minum, pengelolaaan kompos dan perkawinan.

Meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja.

c. Persyaratan Kandang

Beberapa persyaratan yang perlu diperhatikan dalam pembuatan kandang untuk sapi potong antara lain dari segi teknis, ekonomis, kesehatan kandang (ventilasi kandang, pembuangan kotoran), efisien pengelolaan dan kesehatan lingkungan sekitarnya.

1. Pemilihan lokasi

Beberapa pertimbangan dalam pemilihan lokasi kandang antara lain :

ü Tersedianya sumber air, terutama untuk minum, memandikan ternak dan membersihkan kandang

ü Dekat dengan sumber pakan.

ü Transportasi mudah, terutama untuk pengadaan pakan dan pemasaran

ü Areal yang ada dapat diperluas

2. Letak bangunan

ü Mempunyai permukaan yang lebih tinggi dengan kondisi sekelilingnya, sehingga tidak terjadi genangan air dan pembuangan kotoran lebih mudah.

ü Tidak berdekatan dengan bangunan umum atau perumahan, minimal 10 meter.

ü Tidak menggangu kesehatan lingkungan

ü Agak jauh dengan jalan umum

ü Air limbah tersalur dengan baik

3. Konstruksi

Konstruksi kandang harus kuat, mudah dibersihkan, mempunyai sirkulasi udara yang baik, tidak lembab dan mempunyai tempat penampungan kotoran beserta saluran drainasenya. Kontruksi kandang harus mampu menahan beban benturan dan dorongan yang kuat dari ternak. serta menjaga keamanan ternak dari pencurian. Penataan kandang dengan perlengkapannya hendaknya dapat memberikan kenyamanan pada ternak serta memudahkan kerja bagi petugas dalam memberi pakan dan minum, pembuangan kotoran dan penanganan kesehatan ternak. Dalam mendesain konstruksi kandang sapi potong harus didasarkan agroekosistem wilayah setempat, tujuan pemeliharaan, dan status fisiologis ternak. Model kandang sapi potong didataran tinggi, diupayakan lebih tertutup untuk melindungi ternak dari cuaca yang dingin, sedangkan untuk dataran rendah kebalikannya yaitu bentuk kandang yang lebih terbuka. Tipe dan bentuk kandang dibedakan berdasar status fisiologis dan pola pemeliharaan dibedakan yaitu kandang pembibitan, penggemukan, pembesaran, kandang beranak/menyusui, kandang pejantan, kandang paksa, dll.

4. Bahan

Dalam pemilihan bahan kandang hendaknya disesuaikan dengan kemampuan ekonomi dan tujuan usaha untuk jangka panjang, menengah atau pendek. Pemilihaan bahan kandang hendaknya minimal tahan untuk jangka waktu 5 –10 tahun, dengan memanfaatkan dari bahan-bahan lokal yang banyak tersedia. Menurut Rasyid, 2007 Bagian-bagian dan bahan kandang yaitu :

ü Lantai

Lantai kandang harus kuat, tahan lama, tidak licin dan tidak terlalu kasar, mudah dibersihkan dan mampu menopang beban yang ada diatasnya. Lantai kandang dapat berupa tanah yang dipadatkan, beton atau pasir cemen (PC) dan kayu yang kedap air. Berdasarkan kondisi alas lantai, dibedakan lantai kandang sistem litter dan non litter. Alas lantai kandang sistem litter merupakan lantai kandang yang diberi tambahan berupa serbuk gergaji atau sekam, dan bahan lainnya berupa kapur/dolomite sebagai dasar alas. Pemberian bahan dasar alas dilakukan pada awal sebelum ternak dimasukan kedalam kandang. Sistem alas litter lebih cocok untuk kandang koloni atau kelompok, karena tidak ada kegiatan memandikan ternak dan pembersihan kotoran feces secara rutin. Kondisi kandang dan ternaknya lebih kotor tetapi lebih efisiensi dalam penggunaan tenaga kerja untuk pembersihan kandang. Bila kondisi letter kandang becek, dilakukan penambahan serbuk gergaji yang dicampur dengan kapur/dolomite. Selain membuat alas kandang tetap kering, penambahan kapur tersebut dapat berfungsi sebagai bahan untuk produksi kompos dan rasa empuk kepada ternak serta kesehatan menjaga kesehatan ternak. Alas lantai kandang sistem non litter merupakan lantai kandang tanpa mendapat tambahan apapun. Model alas kandang ini lebih tepat untuk ternak yang dipelihara pada kandang tunggal atau kandang individu. Kandang sistem non litter beserta ternaknya akan tampak lebih bersih dibanding sistem litter, karena secara rutin dilakukan kegiatan memandikan sapi dan pembuangan kotoran feces. Lantai kandang harus selalu terjaga drainasenya, sehingga untuk lantai kandang non litter dibuat miring kebelakang untuk memudahkan pembuangan kotoran dan menjaga kondisi lantai tetap kering. Kemiringan lantai berkisar antara 2 – 5 %, artinya setiap panjang lantai 1 meter maka ketinggian lantai bagian belakang menurun sebesar 2 – 5 cm

ü Kerangka

Dapat terbuat dari bahan besi, besi beton, kayu dan bambu disesuaikan dengan tujuan dan kondisi yang ada

ü Atap

Terbuat dari bahan genteng, seng, rumbia, asbes dan lain-lain. Untuk daerah panas (dataran rendah) sebaiknya mengunakan bahan genting sebagai atap kandang. Kemiringan atap untuk bahan genting adalah 30 – 45 % , asbes atau seng sebesar 15 – 20 % dan rumbia atau alang-alang sebesar 25 – 30 %, Ketinggian atap untuk dataran rendah 3,5 – 4,5 meter dan dataran tinggi 2,5 – 3,5 meter Bentuk dan model atap kandang hendaknya menghasilkan sirkulasi udara yang baik di dalam kandang, sehingga kondisi lingkungan dalam kandang memberikan kenyamanan ternak.

ü Dinding

Dibuat dari tembok, kayu, bambu atau bahan lainnya,dibangun lebih tinggi dari sapi waktu berdiri. Dinding kandang yang terbuat dari sekat kayu atau bambu hendaknya mempunyai jarak atar sekat antara 40 – 50 cm. Untuk daerah dataran tinggi dan udaranya dingin atau daerah pinggir pantai yang anginnya kencang, dinding kandang harus lebih tertutup atau rapat

ü Lorong atau gang

Merupakan jalan yang terletak diantara dua kandang individu, untuk memudahkan pengelolaan seperti pemberian pakan, minum dan pembuangan kotoran. Lebar lorong disesuaikan dengan kebutuhan dan model kandang, umumnya bekisar antara 1,2–1,5 meter. Lorong kandang hendaknya dapat dilewati kereta dorong (gerobak) untuk mengangkut bahan pakan dan bahan keperluan lainnya.

ü Ukuran kandang

Kandang individu atau kandang tunggal, merupakan model kandang satu ternak satu kandang. Pada bagian depan ternak merupakan tempat palungan (tempat pakan dan air minum), sedangkan bagian belakang adalah selokan pembuangan kotoran. Sekat pemisah pada kandang tipe ini lebih diutamakan pada bagian depan ternak mulai palungan sampai bagian badan ternak atau mulai palungan sampai batas pinggul ternak Tinggi sekat pemisah sekat sekitar 1 m atau setinggi badan sapi. Sapi di kandang individu diikat dengan tali tampar pada lantai depan guna menghindari perkelahian sesamanya Luas kandang individu disesuaikan dengan ukuran tubuh sapi yaitu sekitar panjang 2,5 meter dan lebar 1,5 meter

5. Perlengkapan kandang

Palungan

Palungan merupakan tempat pakan dan tempat minum yang berada didepan ternak, terbuat dari kayu atau tembok dinding dengan ukuran mengikuti lebar kandang. Kandang individu yang mempunyai lebar kadang sebesar 1,5 meter, maka panjang tempat pakan berkisar antara 90 – 100 cm dan tempat minum berkisar antara 50 – 60 cm. Sedangkan lebar palungan adalah 50 cm, dan tinggi bagian luar 60 cm dan bagian dalam sebesar 40 cm. Ukuran palungan untuk kandang kelompok adalah mengikuti panjang kandang, dengan proporsi tempat minum yang lebih kecil dari tempat pakan

Selokan

Merupakan saluran pembuangan kotoran dan air kencing yang berada dibelakang kandang ternak individu. Ukuran selokan kandang disesuaikan dengan kondisi kandangdan tujuan pemeliharaan. Ukuran selokan digunakan pada untuk Tempat pakan Tempat minum kandang individu, dengan ukuran lebar 30 – 40 cm dan dalam 5– 10 cm.

Tempat penampungan kotoran

Tempat penampungan kotoran bak penampungan yang terletak dibelakang kandang, ukuran dan bentuknya disesuikan dengan kondisi lahan dan tipe kandangnya. Pembuangan kotoran dari kandang kelompok dilakukan setiap 3-4 bulan sekali sesuai dengan kebutuhan, berupa bak penampungan dan berfungsi untuk proses pengeringan dan pembusukan feses menjadi kompos. Tempat penampungan kotoran feses dari kandang individu adalah produk akhir berupa biogas atau kompos saja, tergantung tujuan pemanfaatannya. Pengumpulan kotoran kandang berupa feses dan air kencing setiap hari dilakukan melalui saluran drainase menuju tempat penampungan, yang letaknya lebihrendah dari kandang.

Peralatan kandang

Beberapa peralatan yang banyak digunakan untuk kandang sapi potong meliputi : sekop untuk membersihkan kotoran, sapu lidi, sikat, tali sapi dan kereta dorong (gerobak).

(Saduran : dari berbagai sumber)

PEMULIAAN TERNAK SAPI

2014-05-24T07:26:00.003+07:00

Tujuan utama pemuliaan ternak adalah meningkatkan produktivitas (produksi anak, pertumbuhan, dan produksi susu) melalui perbaikan mutu genetik.

A. Bibit ( Peraturan Menteri Pertanian No 54/ Permentan/OT.140/10/2006

1) Klasifikasi

Bibit sapi Brahman Cross diklasifikasikan menjadi 3 (tiga) kelompok, yaitu :

(1) Bibit dasar (elite atau foundation stock), diperoleh dari proses seleksi rumpun atau galur yang mempunyai nilai pemuliaan di atas nilai rata-rata

(2) Bibit induk (breeding stock), diperoleh dari proses pengembangan bibit dasar

(3) Bibit sebar (commercial stock), diperoleh dari pengembangan bibit induk.

2) Standar Mutu

Bibit ternak sapi Brahman Cross harus memenuhi persyaratan teknis minimal :

(1) Persyaratan umum

§ Sehat dan bebas dari segala cacat fisik seperti cacat mata, tanduk patah, pincang, lumpuh, kaki dan kuku abnormal, serta tidak terdapat kelainan tulang punggung atau cacat tubuh lainnya.

§ sapi bibit betina harus bebas dari cacat alat reproduksi, abnormal ambing, serta tidak menunjukkan gejala kemajiran

§ Sapi bibit jantan harus siap sebagai pejantan serta tidak menderita cacat pada alat kelaminnya

(2) Persyaratan Khusus:

Sifat Kualitatif	Sifat Kuantitatif
· Warna pada jantan putih/ abu-abu, pada betina putih/ abu-abu atau merah · Badan besar, kepala relatif besar	· Betina umur 18-24 bulan tinggi gumba kelas III minimal 112 cm · Jantan umur 24-36 bulan, tinggi gumba kelas III minimal 125 cm

B. Seleksi Bibit

Seleksi sapi Brahman Cross dilakukan berdasarkan performan anak dan individu calon bibit sapi Brahman tersebut, dengan menggunakan kriteria seleksi sebagai berikut :

1) Induk yang dipilih meliputi :

(1) Sapi induk harus dapat menghasilkan anak secara teratur

(2) Anaknya (Jantan maupun betina) tidak cacat dan mempunyai rasio bobot sapih/ weaning weight ratio (umur sapih 105 atau 205 hari) di atas rata-rata

2) Induk yang disingkirkan /afkir meliputi :

(1) Tidak produktif (dua tahun berturut-turut tidak melahirkan)

(2) Sakit (abortus, dll)

(3) Kesulitan beranak dan broyongen (Prolapsus uteri)

(4) Nakal atau galak

(5) Cacat atau mengalami kecelakaan

(6) Tua (telah umur > 8 Th)

(7) Rata-rata berat sapih anak rendah

(8) Anak cacat

3) Calon pejantan yang dipilih meliputi

(1) Bobot sapih terkoreksi terhadap umur 105 atau 205 hari, umur induk dan musim kelahiran di atas rata-rata

(2) Bobot badan terkoreksi umur 365 hari di atas rata-rata

(3) Pertambahan bobot badan antara umur 1-1,5 tahun di atas rata-rata

(4) Bobot badan umur 2 tahun di atas rata-rata

(5) Libido dan kualitas spermanya baik

(6) Penampilan fenotipe sesuai dengan bangsa sapi Brahman dengan warna putih

(7) Kaki dan teracak kokoh kuat dan tidak pincang.

4) Calon Induk yang dipilih meliputi

(1) Bobot sapih terkoreksi terhadap umur 105 atau 205 hari, umur induk dan musim kelahiran di atas rata-rata

(2) Bobot badan terkoreksi umur 365 hari di atas rata-rata

(3) Penampilan fenotipe sesuai dengan bangsa sapi Brahman

(4) Tidak cacat dan sakit

5) Berat Sapih

Berat sapih adalah berat pada saat pedet dipisahkan pemeliharaannya dengan induk. Berat sapih merupakan salah satu ukuran untuk menentukan tingkat pertumbuhan ternak dari saat dilahirkan sampai disapih. Standarisasi bobot sapih yang paling umum 205 hari. Berat sapih merupakan sifat yang paling awal dan murah yang dapat digunakan dalam kriteria seleksi. Berat Sapih sangat penting dalam melakukan seleksi karena dapat memberikan gambaran kemampuan produksi induk maupun kemampuan mengasuh anak serta kemampuan tumbuh pedet itu sendiri.

C. Pengukuran Ternak

Parameter yang diukur dan alat ukurnya adalah sebagai berikut :

1) Berat Badan (BB)

(1) Penimbangan dilakukan dengan menggunakan timbangan kapasitas 100 Kg untuk berat badan sampai dengan 50 Kg dan timbangan kapasitas 1.000 Kg untuk berat badan lebih dari 50 Kg atau menggunakan asumsi dengan pita ukur (measuring tape) yang ada korelasi antara lingkar dada dab berat badan

(2) Penimbangan dilakukan pagi hari sebelum sapi diberi makan

(3) Hasil penimbangan dinyatakan dalam Kilogram (Kg)

2) Tinggi Gumba (TG)

(1) Pengukuran dilakukan dengan tongkat ukur/pita ukur 200 Cm

(2) Pengukuran dilakukan dengan mengukur jarak tegak lurus dari tanah sampai dengan puncak gumba di belakang punuk

(3) Hasil pengukuran dinyatakan dalam Centimeter (Cm)

3) Lingkar Dada (LD)

(1) Pengukuran menggunakan pita ukur 200 Cm

(2) Pengukuran dilakukan dengan melingkari dada melewati rusuk ke-8 belakang bahu

(3) Hasil pengukuran dinyatakan dalam Centimeter (Cm)

4) Panjang Badan (PB)

(1) Pengukuran menggunakan pita ukur 200 Cm

(2) Pengukuran dilakukan dengan mengukur jarak tulang bahu dan tulang paha terjauh

(3) Hasil pengukuran dinyatakan dalam Centimeter (Cm)

5) Lingkar Skrotum (Scrotal circumference)

(1) Pengukuran menggunakan pita ukur skrotum

(2) Pengukuran dilakukan dengan melingkarkan pita pada bagian terlebar skrotum

(3) Hasil pengukuran dinyatakan dalam Centimeter (Cm)

D. Perkawinan

Metode perkawinan dapat dilakukan dengan pejantan kawin alam (1 pejantan/ 10 betina/ tahun) atau Inseminasi Buatan (IB) dengan mencegah perkawinan saudara (inbreeding). Pertimbangan penting dalam pemilihan perkawinan adalah sebagai berikut :

No	Uraian	Kawin Alam	IB
1	Batas pemakaian 1 pejantan	2 tahun diganti	2 tahun diganti
2	Tingkat kebuntingan	± 80%	± 60%
3	Penyebaran penyakit melalui perkawinan	Lebih cepat	Relatif tidak terjadi
4	Kualitas pejantan	Tidak bersertifikat	Bersertifikat
5	Syarat pelaksanaan	Tersedia pejantan dengan nafsu kawin/ libido tinggi, kandang pejantan	Tersedia straw, N2 cair, container, petugas IB dan perlengkapan IB, pengetahuan pengamatan birahi/ adanya pelacak birahi, kandang jepit

Program perkawinan Brahman Cross di lapangan terdapat beberapa alternatif perkawinan dengan bangsa pejantan :

1) Brahman (IB), anak betinanya dikawinkan lagi (silang balik) (back crossing) dengan Brahman murni (IB) untuk membentuk Brahman yang komposisi darah Brahmannya lebih dari 90 % .

2) Simmental (IB), mempunyai efek heterosis (rata-rata anaknya lebih baik dari rata-rata tetuanya), anaknya disebut Simbrah Indonesia (Simmental-Brahman).

3) Brahman Cross (kawin alam), anak hasil bunting bawaan diseleksi untuk dijadikan pejantan unggul dan dikawinkan sesamanya.

E. Ternak Pengganti (Replacement Stock)

Pengaturan ternak pengganti dilakukan sebagai berikut :

1) Calon bibit betina dipilih 25% terbaik untuk replacement, 10% untuk pengembangan populasi kawasan, 60% dijual ke luar kawasan sebagai bibit, dan 5 % dijual sebagai ternak afkir

2) Calon bibit jantan dipilih 10% terbaik pada umur sapih dan bersama calon bibit betina 25% terbaik dimasukan pada uji performa

F. Recording (Catatan)

Recording harus dibuat sederhana dan mudah dimengerti. Sehingga dapat memberi informasi ternak secara individu maupun keseluruhan. Recording tersebut meliputi

1) Identitas sapi (no sapi/ nama, bangsa, kelamin, tanggal lahir, silsilah , gambar/foto),

2) Reproduksi (Perkawinan, melahirkan, catatan kebuntingan, kasus infertilitas, keguguran, prolapsus uteri, serta gangguan reproduksi lainnya),

3) Kesehatan ternak (pengobatan, vaksinasi, penyakit yang diderita, hasil pemeriksaan laboratorium),

4) Pengukuran (minimal berat badan saat lahir, sapih, 1 tahun),

5) Mutasi ternak.

Contoh informasi yang dapat ditulis dalam sistem recording:

(1) Inseminasi Buatan

· Nomor ear tag sapi

· Tanggal IB

· Jumlah IB

· Petugas IB

· Nomor bacth straw dan nama pejantan

(2)Pemeriksaan Kebuntingan

· Nomor ear tag sapi

· Tanggal PKB

· Umur kebuntingan

· Petugas

· IB terakhir

(3)Pemeriksaan Klinis Reproduksi

· Nomor ear tag sapi

· Petugas

· Hasil pemeriksaan klinis reproduksi

· Alasan pemeriksaan klinis reproduksi

(4)Kelahiran

· Nomor induk

· Nomor anak

· Nomor pejantan

· Tanggal kelahiran

· Kondisi anak waktu lahir

· Proses kelahiran

· Warna anak

· Berat lahir

(5)Berat badan, tinggi gumba, lingkar dada dan panjang badan

· Tanggal pengukuran

· Nomor ear tag sapi

· Umur sapi saat pengukuran

· Petugas

· Hasil pengukuran

(6)Produksi susu

· Tanggal pemerahan

· Nomor ear tag sapi

· Jumlah laktasi

· Produksi susu pagi dan sore hari

· Kadar lemak

(7)Pubertas

· Berat saat birahi pertama

· Umur saat birahi pertama

(8)Gangguan reproduksi

· Nomor ear tag sapi

· Tanggal kejadian

· Nama gangguan reproduksi

(9)Pemeriksaan populasi/ Stock Opname

· Tanggal pemeriksaan

· Nomor ear tag sapi

· Jenis sapi

· Seks atau jenis kelamin sapi

· Lokasi kandang sapi

· Jumlah pemeriksaan

Catatan yang baik adalah yang mudah dimengerti, sederhana tetapi lengkap dan teliti. Catatan tidak boleh hilang dan dilaksanakan secara terus-menerus sehingga dapat berguna terutama untuk seleksi dan peningkatan produktivitas ternak.

G. Sertifikasi

Sertifikasi dapat dilakukan oleh lembaga sertifikasi yang telah diakreditasi. Dalam hal ini belum ada lembaga sertifikasi yang terakreditasi, sertifikasi dapat dilakukan oleh lembaga yang ditunjuk oleh pejabat yang berwenang (BPTU, Dinas Peternakan, asosiasi)

Sertifikasi bertujuan untuk meningkatkan nilai ternak. Sertifikat bibit sapi terdiri dari:

1) sertifikat proven bull untuk sapi jantan hasil uji progeny

2) sertifikat pejantan dan betina unggul untuk sapi hasil uji performans

3) sertifikat induk elit untuk sapi induk yang telah terseleksi dan memenuhi standar,

MEMILIH BIBIT SAPI POTONG BERDASARKAN EKSTERIOR

2014-05-24T07:18:00.001+07:00

Menyeleksi adalah suatu tindakan untuk memilih ternak yang dianggap mempunyai mutu genetik baik untuk dikembangbiakkan lebih lanjut serta memilih ternak yang dianggap kurang baik untuk dikeluarkan dan tidak dikembangbiakkan lebih lanjut. Menyeleksi atau pemilihan bibit sapi perah berdasarkan eksteriur dalam usaha ternak perah sangat penting. Biasanya peternak memilih bibit yang sudah memasuki umur siap kawin, tetapi ada juga peternak yang menginginkan ternak laktasi atau bahkan dara.

Syarat-syarat yang harus dipenuhi oleh bibit calon induk sapi perah betina dewasa ciri-ciri eksteriur yang baik adalah :

a. produksi susu tinggi,

b. umur 3,5-4,5 tahun dan sudah pernah beranak,

c. berasal dari induk dan pejantan yang mempunyai keturunan produksi susu tinggi,

d. bentuk tubuhnya seperti baji,

e. matanya bercahaya, punggung lurus, bentuk kepala baik, jarak kaki depan atau kaki belakang cukup lebar serta kaki kuat,

f. ambing cukup besar, pertautan pada tubuh cukup baik, apabila diraba lunak, kulit halus, vena susu banyak, panjang dan berkelok-kelok, puting susu tidak lebih dari 4, terletak dalam segi empat yang simetris dan tidak terlalu pendek,

g. tubuh sehat dan bukan sebagai pembawa penyakit menular, dan

h. tiap tahun beranak.

Calon Induk yang baik antara lain:

a. berasal dari induk yang menghasilkan air susu tinggi,

b. kepala dan leher sedikit panjang, pundak tajam, badan cukup panjang, punggung dan pinggul rata, dada dalam dan pinggul lebar,

c. jarak antara kedua kaki belakang dan kedua kaki depan cukup lebar, (d) pertumbuhan ambing dan puting baik,

d. jumlah puting tidak lebih dari 4 dan letaknya simetris, serta

e. sehat dan tidak cacat.

Pejantan yang baik harus memenuhi kriteria sebagai berikut:

a. umur sekitar 4-5 tahun,

b. memiliki kesuburan tinggi,

c. daya menurunkan sifat produksi yang tinggi kepada anak-anaknya,

d. berasal dari induk dan pejantan yang baik,

e. besar badannya sesuai dengan umur, kuat, dan mempunyai sifat-sifat pejantan yang baik,

f. kepala lebar, leher besar, pinggang lebar, punggung kuat,

g. muka sedikit panjang, pundak sedikit tajam dan lebar,

h. paha rata dan cukup terpisah,

i. dada lebar dan jarak antara tulang rusuknya cukup lebar,

j. badan panjang, dada dalam, lingkar dada dan lingkar perut besar, serta

k. sehat, bebas dari penyakit menular dan tidak menurunkan cacat pada keturunannya.

Pemilihan Bibit dan Calon Induk Untuk mengejar produktivitas ternak yang tinggi, diperlukan perbaikan lingkungan hidup dan peningkatan mutu genetik ternak yang bersangkutan. Bibit yang baru datang harus dikarantina untuk penularan penyakit. Kemudian bibit diberi minum air yang dicampur garam dapur, ditempatkan dalam kandang yang bersih dan ditimbang serta dicatat penampilannya.

Perawatan Bibit dan Calon Induk Seluruh sapi perah dara yang belum menunjukkan tanda-tanda birahi atau belum bunting setelah suatu periode tertentu, harus disisihkan. Jika sapi yang disisihkan tersebut telah menghasilkan susu, sapi diseleksi kembali berdasarkan produksi susunya, kecenderungan terkena radang ambing dan temperamennya. 3) Sistim Pemuliabiakan Seringkali sapi perah dara dikawinkan dengan pe - jantan pedaging untuk mengurangi risiko kesulitan lahir dan baru setelah menghasilkan anak satu dikawinkan dengan pejantan sapi perah pilihan. Bibit harus diberi kesempatan untuk bergerak aktif paling tidak 2 jam setiap hari.

Menyeleksi atau pemilihan bibit sapi perah berdasarkan eksteriur dalam usaha ternak perah sangat penting. Biasanya peternak memilih bibit yang sudah memasuki umur siap kawin, tetapi ada juga peternak yang menginginkan ternak laktasi atau bahkan dara Salah satu cara untuk menilai dan memilih bibit ternak adalah dengan melakukan uji tilik ternak atas performance dan kelengkapan data atau informasi produktivitas ternak yang tertuang dalam kartu recording.

BAKALAN SAPI POTONG

2014-05-24T07:07:00.000+07:00

A. Jenis sapi potong

Jenis-jenis sapi potong yang terdapat di Indonesia saat ini adalah sapi asli Indonesia dan sapi yang diimpor. Sapi yang dijadikan sumber daging utama adalah sapi Bali, sapi Madura, sapi PO. Dari jenis-jenis sapi tersebut masing-masing mempunyai sifat yang khas, baik ditinjau dari penampilan luarnya (ukuran tubuh, warna bulu) maupun dari genetiknya (laju pertumbuhan). Beberapa jenis sapi yang digunakan untuk bakalan dalam usaha penggemukan sapi potong di Indonesia adalah :

1. Sapi Bali

Ciri khas pada yang betina badan berwarna merah dengan warna putih pada kaki dari lutut ke bawah dan pada pantat, punggungnya bergaris warna hitam (garis belut). Sedangkan yang jantan berwarna hitam setelah berumur 1,5 tahun. Keunggulan sapi ini dapat beradaptasi dengan baik pada lingkungan yang baru dan iklim kering. Berat badan mencapai 300-400 kg. dan persentase karkasnya 56,9%.

2. Sapi Madura

Mempunyai ciri berpunuk, berwarna kuning hingga merah bata, terkadang terdapat warna putih pada moncong, ekor dan kaki bawah. Jenis sapi ini mempunyai daya pertambahan berat badan rendah, namun mempunyai daya adaptasi yang tinggi terhadap kualitas pakan yang jelek.

3. Sapi Ongole & Peranakan Ongole (PO)

Cirinya berwarna putih dengan warna hitam di beberapa bagian tubuh, bergelambir dan berpunuk, dan daya adaptasinya baik. Jenis ini telah disilangkan dengan sapi Madura, keturunannya disebut Peranakan Ongole (PO) cirinya sama dengan sapi Ongole tetapi kemampuan produksinya lebih rendah. Sapi ini terbukti tahan cuaca panas, pakan jelek sehingga biasa digunakan sebagai penarik pedati.

4. Sapi Brahman

Cirinya berwarna coklat hingga coklat tua, dengan warna putih pada bagian kepala. Daya pertumbuhannya cepat, sehingga menjadi primadona sapi potong di Indonesia. Sapi Brahman (dari India), banyak dikembangkan di Amerika. Persentase karkasnya 45%. Keistimewaan sapi ini tidak terlalu selektif terhadap pakan yang diberikan, jenis pakan (rumput dan pakan tambahan) apapun akan dimakannya, termasuk pakan yang jelek sekalipun. Sapi potong ini juga lebih kebal terhadap gigitan caplak dan nyamuk serta tahan panas.

5. Sapi Simental

Sapi Simental (Swiss) bertanduk kecil, bulu berwarna coklat muda atau kekuning-kuningan. Pada bagian muka, lutut kebawah dan jenis gelambir, ujung ekor berwarna putih. tidak bertanduk, bentuk tubuh rata seperti papan dan dagingnya padat, berat badan umur 1,5 tahun dapat mencapai 650 kg, sehingga lebih cocok untuk dipelihara sebagai sapi potong.

6. Sapi Limousin

Mempunyai ciri berwarna hitam bervariasi dengan warna merah bata dan putih, terdapat warna putih pada moncong kepalanya, tubuh berukuran besar dan mempunyai tingkat produksi yang baik.

B. Kriteria Bakalan Sapi Potong

Bakalan merupakan faktor yang penting, karena sangat menentukan hasil akhir usaha penggemukan. Pemilihan bakalan memerlukan ketelitian, kejelian dan pengalaman. Ciri-ciri bakalan yang baik adalah :

- Berumur di atas 2,5 tahun

- Jenis kelamin jantan

- Bentuk tubuh panjang, bulat dan lebar, panjang minimal 170 cm tinggi pundak minimal 135 cm, lingkar dada 133 cm

- Tubuh kurus, tulang menonjol, tetapi tetap sehat (kurus karena kurang pakan, bukan karena sakit)

- Pandangan mata bersinar cerah dan bulu halus

- Kotoran normal

Bibit ternak adalah semua hasil pemuliaan ternak yang memenuhi persyaratan tertentu untuk dikembangbiakkan. Pembibitan sapi potong saat ini masih berbasis pada peternakan rakyat yang berciri kala usaha kecil, manajemen sederhana, pemanfaatan teknologi seadanya, lokasi tidak terkonsentrasi dan belum menerapkan sistem dan usaha agribisnis. Kebijakan pengembangan usaha pembibitan sapi potong diarahkan pada suatu kawasan, baik kawasan khusus maupun terintegrasi dengan komoditi lainnya serta terkonsentrasi di suatu wilayah untuk mempermudah pembinaan, bimbingan, dan pengawasan dalam pengembangan usaha pembibitan sapi potong yang baik (Good breeding practice).

Bibit sapi potong diklasifikasikan menjadi 3 (tiga) kelompok, yaitu:

a. Bibit dasar (elite/foundation stock), diperoleh dari proses seleksi rumpun atau galur yang mempunyai nilai pemuliaan di atas nilai rata-rata;

b. Bibit induk (breeding stock), diperoleh dari proses pengembangan bibit dasar;

c. Bibit sebar (commercial stock), diperoleh dari proses pengembangan bibit induk.

Untuk menjamin mutu produk yang sesuai dengan permintaan konsumen, diperlukan bibit ternak yang bermutu, sesuai dengan persyaratan teknis minimal setiap bibit sapi potong sebagai berikut:

a. Persyaratan umum

- sapi bibit harus sehat dan bebas dari segala cacat fisik seperti cacat mata (kebutaan), tanduk patah, pincang, lumpuh, kaki dan kuku abnormal, serta tidak terdapat kelainan tulang punggung atau cacat tubuh lainnya;

b. Persyaratan khusus:

Persyaratan khusus yang harus dipenuhi untuk masing-masing rumpun sapi yaitu sebagai berikut:

Contoh: Sapi Bali

Betina:

- Warna bulu merah;

- Lutut ke bawah berwarna putih;

- Pantat warna putih berbentuk

setengah bulan;

- Ujung ekor berwarna hitam;

- Garis belut warna hitam di punggung;

- Tanduk pendek dan kecil;

- Bentuk kepala panjang dan sempit;

Betina umur 18-24 bulan

- Leher ramping.

Tinggi gumba:

Kelas I minimal 105 cm;

Kelas II minimal 97 cm;

Kelas III minimal 94 cm.

Panjang Badan:

Kelas I minimal 104 cm;

Kelas II minimal 93 cm;

Jantan:

- Warna bulu hitam;

- Lutut ke bawah berwarna putih;

- Pantat putih berbentuk setengah

bulan;

- Ujung ekor hitam;

- Tanduk tumbuh baik warna hitam;

- Bentuk kepala lebar;

- Leher kompak dan kuat.

Kelas III minimal 89 cm.

Jantan umur 24-36 bulan

Tinggi gumba:

Kelas I minimal 119 cm;

Kelas II minimal 111 cm;

Kelas III minimal 108 cm.

Panjang badan:

Kelas I minimal 121 cm;

Kelas II minimal 110 cm;

Kelas III minimal 106 cm.

Usaha sapi potong banyak diminati peternak karena dalam jumlah kecil (dibawah 6 ekor) dapat diusahaka secara sampingan sedangkan diatas 10 ekor dapat dikelola secara komersial. Memelihara sapi potong cukup menguntungkan, karena tidak hanya menghasilkan daging dan susu, tetapi juga menghasilkan pupuk kandang dan sebagai tenaga kerja. Sapi juga dapat digunakan menarik gerobak, kotoran sapi juga mempunyai nilai ekonomis, karena termasuk pupuk organik yang dibutuhkan oleh semua jenis tumbuhan. Kotoran sapi dapat menjadi sumber hara yang dapat memperbaiki struktur tanah sehingga menjadi lebih gembur dan subur.

Semua organ tubuh sapi dapat dimanfaatkan antara lain:

1. Kulit, sebagai bahan industri tas, sepatu, ikat pinggang, topi, jaket.

2. Tulang, dapat diolah menjadi bahan bahan perekat/lem, tepung tulang dan barang kerajinan

3. Tanduk, digunakan sebagai bahan kerajinan seperti: sisir, hiasan dinding dan masih banyak manfaat sapi bagi kepentingan manusia.

CARA BERTERNAK ITIK

2014-05-08T22:57:00.001+07:00

Ternak itik disebut juga jadi unggas air, lantaran sebagian kehidupannya dikerjakan di area yang berair. Perihal Cara berternak itik diperlihatkan dari susunan fisik layaknya selaput jari dan paruh yang lebar dan panjang. tak hanya wujud fisik dapat juga dipandang bahwa keberadaannya di muka bumi ini, di mana itik umumnya populasinya ada di tempat dataran rendah, yang banyak didapati di rawa-rawa, persawahan, muara sungai. Daerah-daerah layaknya ini digunakan oleh itik jadi area bermain dan melacak makan. Sebelum saat program intensifikasi pertanian jadi program nasional, pemeliharaan itik dengan tradisional atau dengan digembala benar-benar sangat mendukung rencana pengendalian hama pertanian dengan terpadu. itik biasanya melacak makan di permukaan sawah dan lebih kurang batang/rumpun pada batang padi. tetapi sejak pemakaian obat-obatan pembasmi hama pertanian semakin intensif dan adakalanya dosisnya berlebihan, kasus keracunan itik kerap menyebabkan konflik sosial. Pemeliharaan itik dengan tradisional semakin mengandung efek besar.

Cara berternak itik di atas, merubah rutinitas langkah pemeliharaan dari langkah tradisional ke arah pemeliharaan intensif benar-benar butuh, karena seperti manapun juga mempertahankan pemeliharaan tradisional dimasa mendatang tidak dapat diinginkan. Perihal ini dikarenakan pertama, makanan itik disawah atau dihabitatnya semakin langka disebabkan pemakaian obat-obatan pembasmi hama ; ke-2, tingkat produktifitas itik yang dipelihara dengan tradisional semakin kurang nilai ekonominya, cuma bekisar pada 10-41% atau rata-rata 22, 5% ( kurang lebih 80 butir telur 1 tahun ). perihal ini menuntut para ilmiawan buat memperkenalkan metode baru saat mengelola ternak itik. pastilah teknik pemeliharaan dengan terkurung menuntut beragam disiplin iilmu dan teknologi yang butuh diaplikasikan oleh peternak. tetapi sesungguhnya tuntutan tersebut tidaklah merugikan peternak, terlebih akan berikan hasil yang baik. Dasar nutrisi pakan itik yang baku di indonesia sampai saat ini benar-benar belum ada, walau demikian para peternak sendiri yang meramunya dengan mencoba-coba. para peternak umumnya menyusun pakan ternak itiknya berdasar pada formula dari luar negri, lantas sesuai dengan bahan pakan yang ada di indonesia.

Syarat pakan yang baik buatCara berternak itik yaitu seperti berikut :

Ransum disusun dari bahan-bahan makanan memiliki kandungan gizi lengkap layaknya protein, lemak, serat kasar, vit. dan mineral. susunlah dari lebih dari satu type bahan makanan, makin banyak macamnya makin baik, terlebih dari sumber protein hewani.
Tiap-tiap bahan makanan digiling halus, lantas dipadatkan didalam wujud pil tau butiran, supaya janganlah banyak tercecer waktu itik memakannya. bahan yang biasa dipakai buat pakan itik yaitu ; dedak, jagung, bungkil kedele, bungkil kelapa, lamtoro, ikan, bekicot, remis, sisa dapur, tepung tulang, kepala/kulit udang dan sebagainya.
Jumlah pemberian dan kandungan protein di cocokkan dengan umur perkembangan dan produksi telur.
Area makanan kudu dicegah jangan sempat tercemar jamur maupun bakteri. menjadi kudu senantiasa didalam kondisi bersih dan kering.
Cocokkan jumlah area makanan dan minuman dengan jumlah itik, supaya janganlah saling berebutan pada saat makan.

Formula ransum anak itik yang memenuhi syarat :

Jagung giling ( 25% ) dedak halus ( 40% ) ubi kayu ( 5% ) tepung ikan ( 20% ) bungkil kelapa ( 5% ) bungkil kedele 5%, campurkan dengan 1 tutup botol biotama 2 dan sedikit air, lantas memberikan pada itik tsb. bila umur itik 1 minggu keperluan makanannya : 15 gr/ekor/hari, umur 2 minggu 30 gr / ekor/hari, umur 3 minggu 40 gr / ekor/hari, umur 4 minggu keperluan makanan organik sejumlah 60 gr/ekor/hari.

Ukuran kepadatan kandang buat ukuran 1 x 1 meter bisa menampung : anak itik : 10 – 20 ekor.

Kunci kesuksesan usaha produksi ternak itik terletak pada proses program tata laksana pemeliharaan itik sampai umur 22 minggu. kekeliruan nutrisi pada saat perkembangan ini dapat mengakibatkan itik terlambat meraih kedewasaan kelamin hingga itik tidak dapat berproduksi pada umur yang diinginkan.

Didalam usaha ternak itik dengan intensif, ada tiga evaluasi pokok yang mempunyai andil kesuksesan yaitu :

bibit itik ; karakteristik ekonominya saat menunjang kesuksesan usaha yaitu 20%.
makanan itik ; saat menunjang kesuksesan usaha memiliki andil sebesar 30%.
tata laksana pemeliharaan, terhitung kandang, langkah pemeliharaan dan ketrampilan, memegang fungsi sangat besar yaitu 50%.

Pemeliharaan Anak Iik

Sebelum saat anak itik diletakkan sesudah menetas, yakni pada lingkaran yang terbuat dari tripleks, kudu dikerjakan persiapan pada mulanya layaknya penyemprotan kandang supaya bersih menggunakan biotama 3 ( 2 – 3 tutup botol biotama 3 dilarutkan didalam 1 liter air ). pengaturan lampu pemanas didalam lingkaran tripleks tersebut supaya kesehatan anak itik terjamin.

Buat menghindari angin yang masuk, mengingat bulu anak itik masih halus dan tidak tahan hawa dingin, upayakan dinding kandang ditutup dengan tirai plastik. seelah 4 hari, tirai plastik bisa dibuka pada siang hari, dan pda malam hari ditutup kembali. pada umur 4 minggu tirai plastik bisa dilepas semua karena anak itik telah mempunyai bulu yang cukup tidak tipis, tetapi jikalau ada hujan lebat atau ada angin kencang, tirai plastik masih dibutuhkan. induk buatan dengan alat pemanas lampu minyak atau lampu listrik amat dibutuhkan sampai umur 3 minggu. pada umur di atas 4 minggu lampu dipakai cuma jadi alat penerang saja.

suhu alat pemanas yang baik menurut Cara berternak itik yaitu seperti berikut :
- minggu i : 32°c
- minggu ii : 27°c
- minggu iii : 21°c

Lihat suhu ( panas ) yang baik buat anak itik bisa dilihat dari penyebaran anak itik dibawah alat pemanas didalam lingkaran triplek ( pelingkar ). Anak itik yang baru di beli dari poulty shop atau dari area yang cukup jauh, sesudah dimasukkan didalam pelingkar tadi janganlah tergesa-gesa diberi makan. walau demikian diberikan dahulu minuman segar, berbentuk susu atau air gula. perihal ini buat menghindari “stress” lantaran perpindahan area. sesudah kurang lebih 1 jam, itik diberi makan sedikit untuk sedikit namun kerap supaya makanan tidak terbuang dan diacak-acak. sesudah 1 minggu pertama, berilah air segar yang digabung “antibiotika alami” yakni biotama 5, kunyit dan asam jawa. 1 ruas kunyit ditambah 1 cm asam jawa potongan ( haluskan ) imbuhkan 1 -2 tutup botol biotama 5 dan air sampai 1000 ml. Masukkan didalam botol aqua besar, tutup rapat lantas kocok kocok. minuman segar ini dapat disebut dengan ”jamu ternak”. Memberikan minuman ini 1 minggu sekali. Perihal ini buat merangsang nafsu makan dan perkembangan yang seragam, juga buat menghindari kepekaan terhadap gangguan penyakit sepanjang pemeliharaan.

RECORDING / PENCATATAN TERNAK

2014-05-06T10:25:00.001+07:00

Pengertian Recording

Recording adalah suatu rangkaian kegiatan pencatatan kejadian-kejadian dan informasi-informasi penting tentang individu atau sekelompok individu ternak dan keluaran dari recording ini adalah KARTU RECORDING.

Di Indonesia Recording ini sudah dilakukan oleh perusahaan peternakan dalam skala besar dengan oreintasi bisnis dan keuntungan. Namun peternak skala kecil/peternak rakyat belum melakukan recording tersebut. Ada 2 kemungkinan peternak rakyat ini belum/tidak melakukan recording yaitu tidak tau atau tidak mau. Jika peternak tersebut dengan alasan tidak tau itu berarti penyuluhan di daerah tersebut masih sangat kurang. Sebenarnya untuk penyuluhan tentang recording tersebut tidak hanya bisa dilakukan dengan tatap muka tetapi bisa juga lewat media cetak ataupun media elektronik. Tapi jika dengan alasan tidak mau karena gak ada biaya/tidak ada tenaga/enggan berarti kelompok peternak tersebut tidak beroreintasi ke arah bisnis/keuntungan.

Padahal manfaat dari recording tersebut sangat menguntungkan bagi peternak antara lain sebagai berikut

Memudahkan peternak mengingat kejadian-kejadian penting tentang ternaknya tanpa mengenal batas waktu;
Informasi yang diperoleh dari recording dapat digunakan sebagai dasar pengambilan keputusan dalam manajemen pemeliharaan sapi perah ;
Recording merupakan dasar evaluasi manajemen sapi perah.

Dan manfaat Recording dalam manajemen kesehatan, kita bisa mengetahui dengan tepat riwayat kesehatan dan penanganannya.

Membuat Kartu Pedet

Data yang diperlukan adalah :

Bangsa pedet
Tanggal lahir
Berat badan waktu lahir
Nama induk
Nama pejantan/bapak
Menggambar pedet samping kanan dan kiri pedet

Kartu Sapi Dewasa

Bangsa Sapi
Tanggal lahir
Berat badan waktu lahir
Keturunan induk & pejantan
Umur pertama kali dikawinkan…….hr
Umur pertama melahirkan……..hr
Data produksi hasil susu per hari, bulan dan tahun

Pencatatan Data Reproduksi dan Kesehatan

Data yang dicatat adalah Untuk sapi dara:

Tanggal perkawinan pertama
Umur waktu kawin pertama….. Hari
Berat badan ………kg
Tanggal birahi berikutnya……,tanggal kawin …… ,jarak birahi……(hari)
Tanggal pemeriksaan terjadinya bunting……..
Tanggal perkiraan melahirkan…………
Tanggal melahirkan……………………
Berat badan waktu melahirkan……………..
Pemberian identitas ternak dgn no telinga (eartage)

CONTOH FORM YANG DISIAPKAN UNTUK RECORDING :

Berita Acara Kelahiran Ternak --- > (download)
Kartu Selsilah --- > (download)
Bentuk Kartu Recording dalam 1 Lembar --- > (download)
Laporan Perkembangan Ternak --- > (download)
Parameter --- > (download)

Sebagai acuan maka bisa dilihat pada parameter di bawah ini

Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semuaa..........

SALAM SELALU

JUDGING

2014-05-03T20:06:00.002+07:00

Pengertian dari judging adalah penilaian tingkatan ternak dengan beberapa karakteristik penting untuk tujuan tertentu secara subjektif.

Judging terdiri atas tiga langkah yaitu :

Penilaian melalui kecermatan pandangan (visual)
Penilaian melalui kecermatan perabaan (palpasi)
Penilaian melalui pengukuran tubuh.

PENILAIAN MELALUI VISUAL

Memilih ternak berdasarkan visual berarti kita memilih ternak berdasarkan sifat-sifat yang tampak. Dalam cara ini memilih bibit hampir sama saja dengan seleksi untuk tujuan produksi. Seleksi berdasarkan visual ini biasa disebut dengan Judging.

Judging pada ternak dalam arti yang luas adalah usaha yang dilakukan untuk menilai tingkatan ternak yang memiliki karakteristik penting untuk tujuan-tujuan tertentu. Sedangkan dalam arti sempit adalah referensi untuk pemberian penghargaan tertentu dalam suatu kontes. Kadang-kadang judging dilakukan untuk melakukan penggolongan ternak berdasarkan kelasnya masing-masing. Ternak untuk bibit sebaiknya dipilih pada waktu masih muda, paling tidak seumur pasca sapih, sehingga masih ada waktu untuk pemeliharaan yang ditujukan sebagai bibit. Seleksi bibit jantan biasanya lebih diutamakan karena jantan mempunyai keturunan lebih banyak daripada ternak betina. Selain sifat-sifat produksi, faktor kesehatan harus diperhatikan, faktor ini erat kaitannya dengan kemampuan reproduksi. Secara umum ternak calon bibit tidak cacat, kaki lurus dan tegak, lincah, dan tidak pernah terserang penyakit yang berbahaya. Pertumbuhan kelamin harus normal, kondisi tubuh tidak terlalu gemuk atau kurus. Memilih ternak unggul untuk tujuan produksi berbeda dengan untuk tujuan bibit.

Ternak yang sehat dapat dipilih dengan melakukan penilaian melalui pandangan dari samping, belakang, dan depan atas ternak tersebut. Untuk mengetahui bahwa ternak dalam kondisi sehat, maka perlu diketahui karakteristik ternak yang sehat. Karakteristik tersebut meliputi, keadaan mata dan kulitnya normal, pergerakannya tidak kaku, tingkah laku dan nafsu makan normal, pengeluaran kotoran dan urine tidak sulit, tidak ada gangguan dalam berjalan dan berdiri, serta memiliki respirasi dan sirkulasi darah yang normal.

Ternak (sapi) yang sehat memiliki kulit yang lentur dan mudah dilipat. Jika kulit ternak ditarik dan dijepit kemudian lipatan tidak menghilang, maka ternak tersebut kehilangan cairan. Keadaan ini terjadi pada ternak yang terserang diare. Mata, mulut, dan hidung ternak yang terdapat lendir berlebihan menunjukkan ternak tersebut dalam keadaan sakit. Cara ternak berjalan dan berdiri dapat menjadi abnormal ketika ada bagian tubuh yang sakit. Jika kuku ternak terinfeksi, maka ternak tersebut akan terlihat pincang.

Kotoran dan urine harus keluar secara teratur, tidak berdarah, dan memiliki kepadatan normal. Jika kotoran keluar dalam keadaan cair dan menempel di sekitar ekor, maka ternak tersebut terkena diare. Rambut yang tumbuh di sekitar kulit harus tumbuh normal, halus, dan bercahaya. Ternak yang terkena anemia akan memiliki rambut yang kasar, kering, dan terjadi kerontokan. Kasus seperti ini akan terlihat pula pada ternak yang terinfeksi dan mengalami defisiensi nutrisi.

Selanjutnya, penilaian dapat dilakukan dengan pengamatan tulang-tulang rusuk (ribs) untuk memilih ternak yang gemuk. Ternak kurus tidak selalu dalam keadaan sakit, namun ternak yang gemuk menandakan produksi daging yang optimal. Tulang rusuk sapi berjumlah 13 buah. Semakin sedikit tulang rusuk yang membayang di balik kulit, maka ternak tersebut semakin gemuk. Hal ini terjadi karena tulang rusuk tertutup oleh perdagingan dan lemak.

PENILAIAN MELALUI PALPASI

Setelah melakukan penilaian secara visual, ternak yang akan dijadikan hewan kurban dapat dinilai dengan melakukan perabaan dan pemeriksaan dengan tangan. Ternak yang sehat memiliki sirkulasi darah yang normal. Tekanan ventrikel jantung menyebabkan darah melalui arteri. Tekanan jantung dapat dirasakan dengan meletakkan tangan pada daerah jantung. Detak jantung dapat diperiksa dengan mengukur tingkat pulsa ternak dalam satu menit. Pulsa ternak dapat dirasakan dengan menekan secara lunak jari telunjuk dan jari tengah pada arteri yang berada dekat dengan permukaan kulit. Sapi memiliki pulsa sebanyak 60 hingga 70 dan domba sebanyak 60 hingga 70. Tingkat pulsa akan meningkat jika ternak dalam keadaan demam.

Ternak yang sehat akan melakukan respirasi secara ritmik dan tenang. Tingkat respirasi dapat diketahui dengan mendekatkan telapak tangan di depan hidung ternak dengan menghitung jumlah penarikan nafas dalam satu menit. Tingkat respirasi sapi sebanyak 10 hingga 30 dan domba 10 hingga 20. Ternak yang sakit dan berada dalam temperatur tinggi akan memiliki tingkat respirasi yang tinggi.

Kegemukan ternak (sapi) dapat diketahui dengan meraba perkembangan otot di antara tulang processus spinosus (tulang belakang) dengan processus transversus (tulang rusuk rudimenter). Pada ternak yang gemuk, processus transversus tidak dapat teraba oleh tangan dan terasa sekali perlemakan yang tebal di balik kulit. Pada domba yang tertutup rambut tebal, perabaan dilakukan dengan tangan terbuka pada punggung dari arah belakang dekat pangkal ekor sampai ke leher dengan jarak perabaan tidak lebih dari 5 cm.

PENILAIAN MELALUI PENGUKURAN TUBUH

Mengukur berbagai ukuran-ukuran tubuh seperti, panjang badan, lingkar dada, tinggi pundak, lebar dada, dan dalam dada. Ukuran yang penting dalam mengetahui kegemukan dan berat tubuh ternak tersebut adalah lingkar dada dan panjang badan. Lingkar dada diukur melingkar di belakang sendi bahu (os. scapula). Umur ternak dapat diketahui dengan melihat keadaan gigi seri (incicors). Jika ternak memiliki satu pasang gigi seri permanen, maka ternak tersebut berumur 1-1,5 tahun untuk domba dan 1,5-2 tahun untuk sapi.

SAPI KAUR

2014-05-03T13:00:00.001+07:00

Indonesia memiliki sumber plasma nutfah ternak terbaik diantara lain yaitu sapi bali, sapi aceh dan sapi madura, yang berkualitas bagus, yaitu sedikit lemak dan kenyal. Selain itu keunggulan sapi lokal adalah mampu beradaptasi dengan lingkungan iklim tropis dengan baik, yang menunjukkan performans pertumbuhan yang bagus dengan cekaman pakan kualitas rendah, ukuran tubuh relatif kecil sehingga sesuai dengan daya dukung lingkungan serta menunjukkan laju reproduksi yang sangat tinggi.

Selain ketiga jenis sapi tersebut, ada jenis sapi di Bengkulu disebut dengan Sapi Kaur, sekarang sapi kaur ini dalam proses penelitian Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bengkulu bekerjasama dengan Universitas Bengkulu. Selanjutnya akan diteliti tim di Dirjen Peternakan Kementerian Pertanian beserta para ahlinya. selain sapi kaur, direncanakan selanjutnya untuk penelitian Kerbau Binuang.

Jika penelitian menunjukan galur sapi kaur dapat ditetapkan sebagai galur murni, maka jenis plasma nufkah di Bengkulu akan bertambah dari sebelumnya.

ITIK TALANG BENIH

2014-05-03T12:19:00.000+07:00

Itik Talang Benih

Plasma nutfah adalah substansi pembawa sifat keturunan yang dapat berupa organ utuh atau bagian dari tumbuhan atau hewan serta mikroorganisme. Plasma nutfah merupakan kekayaan alam yang sangat berharga bagi kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mendukung pembangunan nasional.

Perlu dilestarikan karena Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan pusat asal (center of origin) berbagai jenis flora dan fauna. Posisi geografi Indonesia memberikan peluang bagi berkembangnya keanekaragaman plasma nutfah. Dengan kondisi seperti itu membawa konsekuensi kepada Indonesia untuk wajib mempertahankan keberadaan plasma nutfah sebagai sumber keanekaragaman karena memiliki arti penting dalam pemanfaatannya. Plasma nutfah merupakan materi penyedia sumberdaya genetis bagi berbagai karakter-karakter penting dan berguna. Upaya pengelolaan dan pemanfaatannya melibatkan berbagai kegiatan yang saling berkait dan berhubungan, mulai dari kegiatan eksplorasi, koleksi atau konservasi, karakterisasi hingga evaluasi. Dari kegiatan-kegiatan tersebut dihasilkan sekian banyak data yang bermanfaat bagi upaya pengelolaan maupun bagi calon pengguna yang berminat terhadap nilai guna dari plasma nutfah tersebut. Sementara itu, pemfaatan plasma nutfah untuk kegiatan pemuliaan akan menghasilkan generasi- generasi baru yang dapat diasumsikan sebagai plasma nutfah baru pula

salah satu plasma nutfah di Indonesia adalah Itik Talang Benih. Itik Talang Benih ini merupakan jenis itik yang berasal dari Desa Talang Benih Kecamatan Curup Kabupaten Rejang Lebong Provinsi Bengkulu. Itik talang benih sudah lama dipelihara dan berkembang di beberapa wilayah Provinsi Bengkulu. Itik ini dipelihara oleh masyarakat untuk produksi telur.

Untuk mengetahui karateristik dari Itik Talang Benih ini maka, sekitar tahun 2003 dilakukan suatu pengkajian oleh pihak-pihak yang terkait. Dari hasil pengkajian tersebut didapat dua karakter yakni karakter morfologis dan karakter genetis.

Ciri-ciri morfologis itik Talang Benih adalah sebagai berikut :

warna bulu umumnya merah tua (coklat) / bervariasi bertotol-totol coklat (rebuin/blorok) (75%), putih bersih, putih kekuning-kuningan (15%), abu-abu hitam atau campuran (10%) dan lainnya (5%)
tubuhnya langsing
leher pendek dan tidak terlalu tegak
kepala tidak terlalu besar
matanya jernih dan terletak kebahagian atas kepala
itik-itik jantan warnanya cendrung lebih gelap
Berat badan dewasa antara 1,6 – 2,0 kg
produksi telur mencapai 70 – 75%, lama penetasan lebih kurang 28 hari
dewasa kelamin dicapai pada umur 6 – 7 bulan
Sangat beradaptasi dengan lingkungan yang basah
serta mempunyai kepekaan terhadap lingkungan yang sangat tinggi.

Dari analisis polimorfisme genetik pada protein darah ternak itik Talang Benih Lokus Post Albunim (Pa) dapat dijadikan penciri karakteristik genetik dan status dari individu itik Talang Benih Curup Kabupaten Rejang Lebong dengan tingkat Variabilitas genetik masih rendah.

BIBIT DAN SNI

2014-05-02T20:23:00.001+07:00

BIBIT TERNAK

"BIBIT TERNAK" adalah semua hasil pemuliaan ternak yang memenuh persyaratan tertentu untuk dikembangbiakkan (Menurut SISBITNAS tahun 2006). Pemuliaan ternak adalah rangkaian kegiatan untuk mengubah komposisi genetik pada sekelompok ternak dari suatu rumpun atau galur guna mencapai tujuan tertentu. UU Peternakan dan Keswan No. 18 tahun 2009 dikatakan "BIBIT" adalah hewan yang mempunyai sifat unggul dan mewariskan serta memenuhi persyaratan tertentu untuk dikembangbiakkan.

Dari 2 pengertian di atas, jelas "bibit" berbeda dengan betina produktif dan jantan hasil budidaya yang dipelihara tanpa "penanganan". "Bibit" merupakan hasil pemuliaan, mempunyai sifat unggul dan dapat dikembangbiakkan. Hal ini yang menjadikan "bibit" sebagai makhluk yang eksklusif.

Maka salah satu cara untuk menjamin mutu bibit ternak yang berkualitas dikeluarkanlah peraturan mengenai standar mutu atau kualitas bibit ternak dan produksinya. Tujuan utama standarisasi adalah untuk meningkatkan daya saing hasil peternakan di pasaran dalam dan luar negeri yang diharapkan dapat meningkatkan penerimaan devisa negara dan pendapatan petani.

Bagi ternak-ternak tertentu, standar mutu bibit diatur dalam Standar Pertanian Indonesia Bidang Peternakan (SPINAK) No. 01/43/1988 yang dituangkan dalam SK Meteri Pertanian No. 3568/Kpts/TN.410/5/1988. sedangkan bagi ternak yang belum diatur dalam Standarisasi Mutu diatur dalam Kesepakatan Teknis

PENGAWAS BIBIT TERNAK DAN TOPUKSINYA

2014-05-02T20:21:00.001+07:00

PENGAWAS BIBIT TERNAK

Jabatan fungsional adalah kedudukan yang menunjukkan tugas, tanggung jawab, wewenang dan hak seorang Pegawai Negeri Sipil dalam suatu satuan organisasi yang dalam pelaksanaan tugasnya didasarkan pada keahlian/dan atau keterampilan tertentu serta bersifat mandiri.

Jabatan fungsional pada hakekatnya adalah jabatan teknis yang tidak tercantum dalam struktur organisasi, namun sangat diperlukan dalam tugas-tugas pokok dalam organisasi Pemerintah. Jabatan fungsional Pegawai Negeri Sipil terdiri atas jabatan fungsional keahlian dan jabatan fungsional keterampilan. Penetapan Jabatan Fungsional Jabatan fungsional keahlian dan jabatan fungsional keterampilan ditetapkan dengan kriteria sebagai berikut:

Mempunyai metodologi, teknik analisis, teknik dan prosedur kerja yang didasarkan atas disiplin ilmu pengetahuan dan/atau pelatihan teknis tertentu dengan sertifikasi,
Memiliki etika profesi yang ditetapkan oleh organisasi profesi,
Dapat disusun dalam suatu jenjang jabatan berdasarkan:

Tingkat keahlian, bagi jabatan fungsional keahlian,
Tingkat keterampilan, bagi jabatan fungsional keterampilan.

Pelaksanaan tugas bersifat mandiri.
Jabatan fungsional tersebut diperlukan dalam pelaksanaan tugas pokok dan fungsi organisasi.

PENGAWAS BIBIT TERNAK / WASBITNAK

A. Tugas Pokok

Tugas pokok Pengawas Bibit Ternak adalah menyiapkan, melaksanakan, mengevaluasi, mengembangkan dan melaporkan kegiatan pengawasan bibit ternk yang terdiri dari pengawasan mutu bibit, pengawasan mutu benih, serta pengawasan peredaran bibit dan benih.

B. Bidang Kegiatan

Bidang Kegiatan Pengawas Bibit Ternak terdiri atas unsur :

1. Pendidikan, meliputi :

Pendidikan sekolah dan memperoleh ijazah/gelar

Pendidikan dan pelatihan fungsional di bidang pengawasan bibit ternak serta memperoleh STTPP atau sertifikat;

Pendidikan dan pelatihan prajabatan.

2. Tugas Pokok, meliputi :

Penyusunan rencana kerja tahunan di bidang pengawasan;

Persiapan proses produksi bibit/benih;

Proses produksi bibit ternak;

Proses produksi embrio;

Proses produksi semen;

Proses produksi dan seleksi telur tetas;

Pengawasan mutu bibit ternak;

Pengawasan mutu benih;

Pengawasan peredaran bibit dan benih.

3. Pengembangan Metoda, meliputi :

Evaluasi metode pengawasan bibit dan benih;

Pengembangan metode pengawasan bibit;

Melakukan analisis potensi wilayah pengembangan sumber bibit;

Melakukan penyusunan konsep kebijakan dibidang perbibitan;

Melakukan penyusunan konsep pelaksanaan kebijakan dibidang perbibitan.

4. Pengembangan Profesi, meliputi :

Melakukan kegiatan karya tulis/ilmiah di bidang pengawasan bibit ternak;

Mengalih bahasakan/penyaduran buku dan bahan-bahan lain di bidang pengawasan bibit ternak; dan

Membuat dan menyusun bahan informasi di bidang pengawasan bibit ternak.

5. Penunjang Tugas Pengawas Bibit Ternak, meliputi:

Peran serta dalam seminar/lokakarya di bidang pengawasan bibit ternak;

Mengajar/melatih di bidang pengawasan bibit ternak;

Memberikan konsultasi/bimbingan di bidang pengawasan bibit ternak yang bersifat konsep;

Menjadi anggota dalam Tim Penilai Jabatan Pengawas Bibit Ternak;

Memperoleh penghargaan/tanda jasa;

Menjadi anggota dalam organisasi profesi/ilmiah;

Memperoleh gelar kesarjanaan lainnya; dan

Melaksanakan kegiatan penunjang lain sebagai koordinator Pejabat Fungsional Pengawas Bibit Ternak.