Pir Na Ves Mir

Шашлик із шампіньйонів та овочів

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 03 Jun 2011 07:29:00 +0000

Інгредієнти:
500 г печериць
1 червоний перець
1 жовтий перець
1 зелений гострий перець
1 цибулина шалот
помідори черрі
Для соусу:
1 / 4 склянки оливкової олії
1 / 4 склянки соєвого соусу
1 / 4 склянки меду
1 зубчик часнику (подрібнений)
чорний перець

Приготування:
1. З'єднати всі інгредієнти для соусу і добре розмішати.
2. Нарізати овочі на великі кубики, перемішати і додати гриби, все залити соусом і залишити на пів години.
3. Нанизати гриби та овочі на палички для шашликів і пекти на відкритому вогні, подавати в гарячому вигляді.

Рецепт паски бабусі Юлії Тимошенко

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 26 May 2011 12:07:00 +0000

1 л теплого молока;
125 г дріжджів;
5 склянок (склянка – 250 г) цукру;
3,5 кг борошна;
400 г вершкового масла;
200 г маргарину;
500 г родзинок;
3 пакетики ванільного цукру;
2 пакетики ванілі;
15 яєць

ТІСТО

1 л. теплого молока змішати з дріжджами, додати 2 стакани цукру та 1,5 кг борошна. Вимісити все це та поставити опару на 4 години.

Через 4 години збити окремо білки з цукром та жовтки з цукром.

У тісто додаємо пом’якшене масло, маргарин та жовтки, родзинки, борошно (2 кг) та інші інгредієнти, білки поступово додаємо вже наприкінці.

Все це потрібно вимісити та поставити у тепле місце на 2 години.

Через 2 години тісто вимішуємо, поступово додаючи олію (200 г).

Форми заповнюємо тістом на одну третину і даємо зійти 40-60 хвилин.

Коли тісто у формах підійде, розміщуємо форми у духовку або піч та випікаємо при температурі 160°-180° протягом 40 хвилин.

ПОМАДКА

5 білків, 500 цукрової пудри, сік одного лимону. Все це треба збивати протягом 15 хвилин. Потім змастити готову паску, але коли вона охолоне.

Смажена картопля з морквою

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 23 May 2011 20:46:00 +0000

Смажена картопля з морквою

Якщо у вас в холодильнику немає екзотичних продуктів, а гостей здивувати хочеться, то можна порадувати їх незвичайною смаженою картоплею. Щоправда, мінімальна кількість продуктів компенсується великою кількістю витраченого на приготування часу.
Якщо у вас необмежений запас часу і терпіння, пропоную вам такий рецепт, підглянутий колись у журналі Ліза.
Що нам потрібно:
3 великих картоплини, 2 середніх морквини,1 ложка сметани,1 яйце, 3-4 ложки борошна,сіль,спеції.

Картоплю і моркву ріжемо тонкими смужками, соломкою, іншими словами. Справа ця нехитра, але нудна.
Додаємо туди сметану, яйце, сіль, спеції і борошно. Муки кладемо стільки, скільки потрібно для того, щоб «зчепити» між собою овочі.
Смажити, в ідеалі, треба на топленому маслі, але і на рослинному теж нічого. Ложкою викладаємо на розігріту сковороду «купки» і смажимо на маленькому вогні під кришкою.
Вогонь не повинен бути сильним, щоб і всередині овочі встигли прожаритися, і зовні не підгоріли. Так що приготуйтеся до довгого очікування обіду. Підсмаживши картоплю з одного боку, акуратно перевертаємо на іншу. У підсумку отримуємо, по суті, смажену картоплю, але незвичайну.
Смажити бажано на декількох сковорідках відразу, щоб не залишати «тісто» надовго - картопля починає виділяти сік. Для краси, до картоплі з морквою можна додати зелений горошок, як консервований, так і сирий.

Гамбургери з гострою сальсою

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 17 May 2011 18:12:00 +0000

Гамбургери з гострою сальсою
Інгредієнти:
500 г яловичого фаршу
25 г хлібних крихт
2 зубчики часнику
40 г в'ялених томатів в маслі
50 г рокет-салату
4 шт. булочок для гамбургерів
томатна сальса
Приготування:
Фарш перемішати з хлібними крихтами, часником і в'яленим томатом. З отриманої суміші потрібно зліпити 4 бургера, смажити на розігрітій грилі по 3-4 хвилини з обох боків, поки не прожаряться всередині.
Розрізані булочки обсмажити над грилем. На нижні частини покласти листя рокет-салату, потім по бургеру, полити сальсою і накрити другою половиною булочки.

Салат з груші та шпинату

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 17 May 2011 17:44:00 +0000

Салат з груші та шпинату

Салат з груші та шпинату
Інгредієнти:
2 груші
150 г свіжого молодого шпинату
3 столові ложки води
2 столові ложки оцту бальзамічного
1 чайна ложка цукру
5 чайних ложок оливкової олії
¾ чайної ложки солі
½ чайної ложки перцю
¼ склянки натертого сиру пармезан

Приготування:
1. Очистити груші від серцевини і нарізати тонкими скибочками, додати листя шпинату.
2.Змішати наступні 5 інгредієнтів, залити водою і помішувати.
3. Полити салат соусом і посипати сиром.

Томатний суп

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 17 May 2011 17:33:00 +0000

Томатний суп

Томатний суп
Інгредієнти:
2 склянки курячого бульйону
1 стакан нарізаної цибулі
¾ склянки нарізаної селери
1 столова ложка нарізаного свіжого базиліка
1 столова ложка томатної пасти
200 г нарізаних томатів
½ чайної ложки солі
¼ чайної ложки перцю

Для готового супу:
6 ст. л. знежиреного йогурту
3 ст. л. нарізаного свіжого базиліка

Приготування:
1. Покласти перші 6 інгредієнтів в каструлю, довести до кипіння і варити 30 хвилин.
2. Отриману суміш змішати ручним міксером і вилити назад у каструлю.
3. Додати сіль, перець.
4. Розлити по 6-ти тарілках, зверху додати по 1 столовій ложці йогурту і 1 ½ чайної ложки базиліка.

Коктейль Зомбі (Zombie)

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 28 Feb 2011 13:04:00 +0000

Коктейль Зомбі (Zombie)

Коктейль Зомбі (Zombie)Інгредієнти:
60 мл білого рому (Old Pascas)
30 мл золотого рому (Bacardi Oro)
30 мл рому Stroh 60
1 Ангостура
30 мл свіжого апельсинового соку
30 мл свіжо вичавленого лимонного соку
30 мл ананасового соку
20 мл простого сиропу

Спосіб приготування:
Збийте з великою кількістю дробленого льоду і перелийте у величезний стакан. Прикрасьте плодами рідкісних тропічних рослин (кактусів) або отруйними квітами.
Смачного:)